Vendredi 10 mars 2017
La casserole de chou est un plat assez simple, mais en même temps savoureux et parfumé pour toute la famille. Aujourd’hui, nous préparerons une bonne casserole de chou blanc avec viande hachée, carottes, oignons, crème sure et fromage. Les produits de ce plat sont très accessibles et le processus de cuisson en soi n’est pas complexe.
Dans la recette de ce plat de légumes, j'ai indiqué le poids des ingrédients, en fonction de mes propres préférences, et vous pouvez modifier les proportions en toute sécurité en vous adaptant aux goûts de votre maison. En passant, il n’est pas du tout nécessaire d’utiliser du porc haché. Si vous le souhaitez, ajoutez du bœuf, du veau, du poulet, de la dinde ou un mélange.
Ingrédients:
Préparer les repas étape par étape avec une photo:
La recette de ce plat principal simple, savoureux et copieux comprend les ingrédients suivants: chou, viande de porc hachée, carottes, oignons, crème sure ne contenant que 20% de matière grasse, huile végétale raffinée (j'utilise de l'huile de tournesol), fromage à pâte dure ou semi-dure absolument tout ce que vous préférez), légumes verts frais ou congelés (dans mon cas, aneth et persil), sauce tomate (si vous le souhaitez, remplacer par 1 cuillère à soupe de pâte de tomate), sel et poivre noir moulu. En outre, vous pouvez ajouter des assaisonnements appropriés pour la viande et les légumes. Le poids du chou, de la carotte et de l'oignon est indiqué sous la forme déjà pelée.
Avant de mettre la cocotte de chou au four, vous devez préparer les produits. Pour cela, il est conseillé d'utiliser 2 casseroles profondes et larges (vous pouvez prendre un chaudron ou tout autre plat à fond épais). Dans l'un, nous éteindrons les légumes et dans le second, nous préparerons de la viande hachée. Dans une casserole, versez environ 70 ml d’huile végétale raffinée, faites-la chauffer. Nettoyez et hachez 100 grammes d'oignons (petits dés) et 400 grammes de carottes (sur une râpe grossière). Frire à feu moyen jusqu'à tendreté et à moitié cuit.
Versez le reste de l'huile dans une autre casserole, faites-le chauffer également. Encore 100 grammes d'oignons pelés, également, finement coupés et les faire frire à une belle couleur rose et un arôme agréable. N'oubliez pas que les légumes doivent être mélangés pour ne pas brûler.
Alors que les oignons sont frits avec des carottes, le chou blanc est haché avec une paille fine.
Nous envoyons du chou déchiqueté aux légumes semi-préparés, du sel et du poivre au goût. Remuez et couvrez la casserole avec un couvercle - les légumes doivent être doux et de volume réduit. Si le chou devient sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour ne pas brûler.
Dans une autre poêle à frire, les oignons ont eu le temps de faire frire - y mettre du bœuf haché. Il n'est pas nécessaire d'utiliser exactement le porc. Si vous le souhaitez, ajoutez du bœuf, du veau, du poulet, de la dinde ou du mélange.
Faites sauter le hachis jusqu'à ce qu'il éclaircisse (10 minutes). Ensuite, salez et poivrez au goût. De plus, j'ai ajouté un assaisonnement pour le porc (je n'ai pas indiqué dans les ingrédients). Remuer.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de votre sauce tomate préférée, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
Si la farce est sèche (cela se produit avec du poulet, par exemple), vous pouvez ajouter une petite quantité d’eau ou de bouillon. La garniture est prête - essayez à nouveau sur le sel et le poivre et corrigez-le si nécessaire.
Le composant végétal est également prêt - le chou, les oignons et les carottes sont mous.
Nous commençons à collecter une cocotte de chou avec de la viande hachée. Prenez un plat de cuisson approprié et y étalez la moitié des légumes cuits. Nivelez-les et saupoudrez d'herbes hachées (au goût et au goût).
Enrober avec la moitié (200 grammes) de crème sure.
Ensuite, étalez uniformément la viande.
Couvrir également de crème sure (200 grammes) et saupoudrer de verdure hachée.
Mettez la seconde moitié des légumes cuits et répartissez-les sur la viande.
Il reste à saupoudrer la future casserole de fromage haché grossièrement râpé.
Mettez la forme dans un four préchauffé et faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés.
Servir la cocotte de chou avec émincé chaud avec des herbes fraîches. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le plat avec de la crème sure et assaisonner avec du poivre noir. Cuisinez avec plaisir et bon appétit!
Casserole de chou incomparable avec de la viande hachée au four
Si vous aimez les cigares au chou, mais que vous ne voulez pas vous soucier de leur cuisine, nous vous proposons une excellente alternative: un plat de chou avec de la viande hachée préparée au four. Faire cela beaucoup plus facilement que des rouleaux de chou traditionnels est la preuve de cette recette étape par étape avec des photos. Le goût de ces plats est très similaire et les ingrédients sont les mêmes.
Ingrédients:
- 0,5 kg de chou
- 300 grammes de viande (pulpe)
- 4-5 cuillères à soupe de sauce tomate,
- 1/2 tasse de crème sure,
- ½ bulbe d'oignon,
- 50 g de fromage à pâte dure
- sel, poivre noir, épices au goût.
Comment faire cuire le chou avec de la viande hachée
Viande pour cocotte, vous pouvez en prendre. Casserole de poulet ou de dinde obtenir un régime alimentaire. Vous pouvez utiliser de la viande hachée mélangée. Nous nettoyons la viande des pellicules et des veines, nettoyons les oignons, coupons en petits morceaux et passons dans un hachoir à viande. Ajouter le sel émincé, le poivre noir et bien mélanger.
Le chou est finement déchiqueté avec de courtes lanières. Saler et frotter un peu avec les mains.
Mélangez la crème sure avec la sauce tomate - elle sera coulée pour la casserole. Si la crème sure est très épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait.
Graisser le plat à four avec 1-2 cuillères à café d'huile végétale. Au bas de la forme, mettez la moitié du chou légèrement tissé.
Verser la moitié du total sur le chou et répartir uniformément avec une cuillère.
Ensuite, placez uniformément la farce.
Après - le chou, qui est resté, a aussi légèrement désherbé.
Top distribuer uniformément le mélange de crème sure et de sauce tomate, qui est resté.
Pour que la casserole soit cuite uniformément, recouvrez le formulaire de papier d'aluminium ou d'un couvercle (s'il existe un formulaire approprié). Placez la forme dans le four, qui doit être préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire 25-30 minutes.
Ensuite, retirez le formulaire, retirez la feuille.
Saupoudrer le plat de fromage dur râpé.
Et, sans couvrir, cuire encore 10 minutes à une température de 180 degrés C.
Nous coupons la cocotte finie en portions et servons.
Casserole de chou avec de la viande hachée au four
Publié le 16/12/2017
Publié par: Natasha.Isa. [hors ligne]
Calories: Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié
Le chou est un produit très utile qui est apprécié par tous les médecins ainsi que par les nutritionnistes. Avec le chou, vous pouvez préparer de nombreux plats pouvant concourir en toute sécurité dans tous les duels culinaires. Les plats de chou peuvent être très savoureux, l’essentiel est de trouver un compagnon décent pour le chou, qui le décorera et le rendra plus savoureux. J'aime beaucoup associer chou et viande. Aujourd'hui, je propose de cuisiner une cocotte de chou copieuse et incroyablement délicieuse avec de la viande hachée, et je la ferai cuire au four. Ma recette avec des photos explique en détail comment cela se fait. Le plat est juteux, copieux et très appétissant. Avant une telle cocotte, il est très difficile de résister. La salive coule déjà.
Produits requis:
- 350 grammes de viande hachée,
- 500 grammes de chou blanc,
- 2 pièces œufs de poule
- 150 grammes de lait
- un peu d'huile végétale pour lubrifier la forme + pour rôtir de la viande hachée,
- sel, poivre au goût,
- 70 grammes de fromage.
Je fais frire de la viande hachée avec de l'huile végétale, je la salais et poivrais un peu. Je remue souvent pour hacher uniformément le rôti. bon pour le porc de recette ou le boeuf de porc, comme ils sont juteux et savoureux. Le poulet haché sera un peu sec et ne fera pas tremper le chou.
Chou haché finement. Pour ce faire, vous pouvez prendre un couteau fin et tranchant, et vous pouvez frotter le chou sur une déchiqueteuse, vous obtenez des frites minces, qui sont rapidement cuites. De la façon dont vous hachez finement le chou, cela dépendra du temps de cuisson de la casserole de chou. Chou saler légèrement son pétrissage avec des mains propres, de sorte qu'il devient plus juteux et doux. Ainsi, le chou sera cuit et cuit plus rapidement.
Graisser légèrement le plat de cuisson et étaler uniformément la moitié du chou.
Ensuite, distribuez la viande hachée rôtie.
Encore une fois, il y a une couche de chou et je nivelle la surface.
Je secoue légèrement et mélange le lait avec des œufs. Ce sera le remplissage. Le remplissage peut aussi être légèrement salé.
Verser le remplissage d'oeuf de la pièce, mettre au four pendant 30 minutes. Le four était allumé à 180 degrés. Je fais cuire jusqu'à ce que le chou soit ramolli et que le remplissage d'oeufs ne soit pas abondant.
Je sors la cocotte du four, saupoudrez de fromage râpé et remettez-la au four, mais déjà à 200 degrés pendant 10 minutes.
Je pose sur la table une casserole toute prête et bien préparée, je la laisse refroidir un peu.
Ensuite, je traite tout le monde et propose de goûter un morceau de casserole de chou très savoureux avec de la viande hachée. Si vous cuisinez souvent de tels plats, je vous conseille de faire attention à la recette de la cuisson de la cocotte de pommes de terre délicieuse et nourrissante avec de la viande hachée et des champignons. Bon appétit!
Casserole de chou à la viande hachée
Vous voulez essayer quelque chose de nouveau, mais ne prévoyez pas de dépenser de l'argent pour vos projets? Alors ce plat est fait pour vous! Faire cuire une casserole de chou avec de la viande hachée est facile et son goût ravira par son caractère unique.
INGRÉDIENTS
- Chou Blanc 1 Pièce
- Haché 500 grammes
- Bow 1 Piece
- Carotte 1 Pièce
- Oeufs 2 Pièces
- Crème sure 400 grammes
- Huile végétale 4 Art. cuillères
2 cuillères à soupe l - pour la viande hachée, 2 c. l - pour le chou.
Description de la préparation:
Personnellement, j'aime ce plat avec son goût, il s'avère très juteux, et même si vous n'aimez pas vraiment le chou, si vous suivez cette recette simple pour une cocotte de chou avec de la viande hachée, vous allez le rendre doux et tendre. Commençons par: 1. Premièrement, préparons nos composants. Farce réglée pour décongeler. Hachez les oignons, le chou et les carottes, mais ne mélangez pas encore. Et fouettez légèrement les œufs dans une tasse. 2. Nous mettons deux casseroles avec de l'huile à chauffer. Sur l'un, faites revenir les oignons à l'état doux et sur l'autre, les carottes jusqu'à tendreté. 3. Maintenant, ajoutez la viande hachée aux oignons et faites-la frire pendant 15 minutes sous le couvercle. Et aux carottes, respectivement, ajouter le chou et laisser mijoter sur un petit feu en ajoutant un peu d'eau. 4. Salez, poivrez et ajoutez des épices dans les deux moules. Remuer. Nous nous sommes mis à réchauffer le four. 5. Maintenant, pour notre casserole de chou avec de la viande hachée à la maison dans le plat allant au four, étaler environ la moitié du mélange de chou et l'étendre avec de la crème sure. 6. Garnissez la viande hachée et remplissez-la de nos œufs battus. À ce stade, il est important que le hachis ne soit pas trop chaud - les œufs immédiatement roulés. 7. Mettez sur le hachis le reste du chou et remplissez le tout de crème sure. Saupoudrer d'herbes ou de fromage râpé - qui a quelque chose à la maison et - au four préchauffé pendant environ quarante minutes. C'est ça! Une telle recette pour cuisiner une casserole de chou avec de la viande hachée plaira à vous et à vos invités, et même si avant cela, quelqu'un se détournait du chou, je suis sûr que vous allez changer d'avis :)
Casserole de chou avec de la viande hachée au four
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Reportages photos
Ingrédients
Viande hachée - 200 g
Fromage à pâte dure - 50 g
Œufs de poule - 2 pcs
Huile d'olive - 1 c.
Chapelure - 2 c.
Sel et poivre au goût
3-4 tomates cerises
- 128 kcal
- 1 heure
Processus de cuisson
Faire cuire une casserole de chou avec de la viande hachée au four est très simple, ce qui est particulièrement important lorsque vous avez besoin de nourrir rapidement et de manière satisfaisante un dîner en famille. Je fais souvent cuire une telle cocotte à la saison du chou jeune, quand il est juteux et tendre. On peut prendre n'importe quel hachis, je préfère utiliser du porc-boeuf.
Pour la cuisson de ragoûts avec du chou et de la viande hachée au four, préparez tous les produits de la liste.
Nous allons hacher le chou blanc finement ou le frotter sur une râpe fine.
Mettez le chou dans un bol et ajoutez-y la viande hachée. Saler et poivrer au goût.
Les oignons que nous allons couper en petits cubes, nous allons frotter les carottes sur une râpe moyenne. Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Passez dans un bol de chou et de légumes rôtis hachés.
Ajouter la crème sure et la chapelure. Bien mélanger tous les ingrédients de nos casseroles.
Battez les œufs et mélangez à nouveau la viande hachée pour la cocotte.
Il est préférable de prendre une petite forme de cuisson si vous voulez que la casserole soit haute. Former de la graisse avec de l'huile végétale de l'intérieur et saupoudrer de chapelure. Nous répandons la viande hachée pour la casserole dans la forme. Nous envoyons le formulaire dans un four chauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes.
Nous sortons la cocotte préparée, nous la saupoudrons de fromage, râpée sur une râpe moyenne et nous la décorons avec des moitiés de tomates cerises et du persil. Encore une fois, faites cuire une casserole de chou avec de la viande hachée au four pendant 10-15 minutes pour faire fondre le fromage.
Casserole de chou avec de la viande hachée est prête. Couper la cocotte en portions et servir sur la table. Bon appétit!
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Casserole de chou avec de la viande hachée au four
Casserole de chou avec de la viande hachée au four
Casserole de chou avec de la viande hachée cuite au four est un plat incroyablement juteux, nutritif et sain. Excellente idée pour un déjeuner copieux ou un dîner de gala en famille! Le plat est sûr de faire appel à ceux qui suivent la figure et une bonne nutrition. Ne vous refusez pas le plaisir de cuisiner une casserole selon la recette proposée.
Ingrédients
Étapes de cuisson
Versez de l'eau froide dans une casserole de taille appropriée et amenez à ébullition. Pendant ce temps, retirez les feuilles supérieures de la tête du chou, rincez-la sous l'eau courante et hachez-la finement.
Ensuite, mettez le chou râpé dans une casserole d'eau bouillante et faites bouillir pendant 5 minutes à feu doux. Si vous utilisez du chou, faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes.
Placez la viande hachée dans un bol profond (vous pouvez prendre du poulet ou autre), ajoutez des oignons émincés (j'ai frotté les oignons sur une râpe fine), salez et assaisonnez à votre goût. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à café de crème sure et mélangez bien.
Le chou cuit pli dans une passoire, laissez égoutter le liquide en excès.
Dans un bol, mélanger le chou refroidi et la farce préparée. Mélanger le chou avec de la viande hachée et, si désiré, assaisonner au goût.
Mettez la masse résultante de chou et de viande hachée sous une forme résistante à la chaleur, préalablement graissée avec une fine couche de beurre et aplatissez doucement.
Dans un bol séparé, mélanger le lait et l'œuf, battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
Sur le dessus de la masse de chou et de viande hachée, déposez une couche de tomates en fines tranches et versez le mélange lait d'oeuf sur le dessus.
Saupoudrer de fromage, râpé sur une râpe fine. Placez la casserole de chou avec la viande hachée dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Une cocotte de chou parfumée et diététique avec de la viande hachée est prête, coupez-la en portions et servez bien chaude avec des légumes verts et des légumes frais.
Chou, Au four, Casserole à la viande hachée
Un simple plat des produits disponibles - une cocotte de chou avec de la viande hachée - constituera un excellent dîner copieux pour toute la famille.
Une casserole de chou nourrissante avec de la viande hachée, des carottes, des oignons, de la crème sure et du fromage est plus paresseuse que des rouleaux de chou paresseux. Ceci est un dîner simple pour toute la famille, qui peut être préparé sans tracas. Casserole de chou avec de la viande hachée - c'est le cas quand il est très savoureux, rapide et que les produits sont toujours à portée de main. Et le processus de cuisson d'une casserole est simple.
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Casserole de chou délicieux avec de la viande hachée
Beaucoup de gens aiment cuisiner au four - vous choisissez une recette pratique, vous mélangez tout, vous le mettez, vous le fermez et vous pouvez vous consacrer à vos affaires. Si vous voulez faire une manucure, vous voulez mettre un masque sur votre visage pendant que le plat est préparé, cuit au four, bruni. Ensuite, vous obtenez une casserole du four - et tout le monde vous admire et vous loue. Et si vous avez de la chance, la nourriture restera le lendemain. Casserole de chou avec de la viande hachée est le cas quand il est très savoureux, rapide, et les produits de recette sont toujours à portée de main.
Recette universelle
Notre menu comprend donc aujourd'hui un plat à la fois délicat, juteux et nourrissant de chou blanc et de viande hachée.
- Chou blanc –0,5 kg (une petite fourchette)
- Viande hachée - 0,5 kg (pour votre goût de porc ou de bœuf)
- Carotte - 1 pc. taille moyenne
- Oignon - 1 pc. taille moyenne ou plus grande
- 2-3 oeufs selon la taille
- Crème sure non grasse - 300-400 g
- Huile de cuisson pour la friture
- Verts - 1 botte
- Sel, épices, assaisonnements.
- Tout d'abord, nous coupons l'oignon finement, nettoyons et frottons la carotte sur une râpe grossière.
- Nous mettons deux poêles à chauffer sur le poêle: l'une est plus profonde, l'autre peut être plus petite. Dans celui qui plus petit a versé des oignons, dans les carottes profondes. Il vaut mieux ne pas faire du feu - il ne faut pas se dépêcher. Alors que les oignons et les carottes sont frits dans du beurre - chop chop.
- Lorsque les oignons deviennent transparents, ajoutez-y la viande hachée préalablement décongelée. Augmentez le feu et faites frire jusqu'à ce que la viande soit cuite (environ quinze minutes), en remuant de temps en temps.
- Dans la deuxième casserole, mettez notre chou déchiqueté. Vous pouvez verser un demi-verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou change de couleur et ramollisse. Le contenu des deux casseroles sel et poivre au goût.
- Pendant que tout est frit, allumez-le pour réchauffer le four à 180-200 degrés.
- Casser les œufs dans un bol séparé et fouetter avec un fouet. Ajouter la moitié de la masse d'œufs battus dans la poêle avec le chou et bien mélanger. Les œufs restants sont également mélangés à la farce déjà refroidie.
- Graisser le fond du moule pour les casseroles. Nous déposons d’abord la moitié du chou et versons la moitié de la crème sure cuite dessus. Nous disposons de la deuxième couche de farce cuite. Puis encore une couche de légumes. Garnir de chou et de viande hachée, parsemer de légumes verts émincés et verser le reste de la crème sure.
- La cocotte est cuite et rougie dans un four préchauffé pendant une demi-heure. Une cocotte de chou juteuse et parfumée avec de la viande hachée plaira sûrement à tous vos foyers.
Un excellent second plat sur votre table sera également une viande en français avec des pommes de terre cuites à la mijoteuse. Nous avons préparé plusieurs recettes et instructions précises.
Légumes impromptus
De même, n'importe quelle casserole de légumes peut être cuite. Par exemple, si vous avez des courgettes, des aubergines ou des tomates, vous pouvez les couper en tranches et les faire frire dans une poêle à frire, puis les mettre en couches dans le moule. Entre les couches de légumes, déposez également une couche de viande hachée, préparée comme dans la recette précédente. Les légumes peuvent être combinés à votre discrétion. Par exemple, vous pouvez créer la première couche de courgettes et le top-chou. Une telle casserole de chou avec de la viande hachée et des légumes est utile, facile à préparer et ne se fatigue jamais, car elle se révèle toujours différemment.
Clairière de chou
Nous vous proposons une recette de cocotte de bouillon au chou-fleur. C’est plutôt un plat de fête, non pas parce qu’il est difficile à préparer, mais parce qu’il a l’air très élégant et qu’il va sûrement décorer votre table et ravir vos invités.
- Chou-fleur - 0,5 kg (une petite fourchette)
- Viande hachée - 0,4 kg (pour votre goût de porc ou de bœuf)
- Oignon - 1 pc. taille moyenne ou plus grande
- 2-3 oeufs selon la taille
- Crème sure non grasse - 300-400 g
- Tout fromage à pâte dure - 100 g
- Huile de cuisson pour la friture
- Ail - 3 gousses
- Verts - 1 botte
- Sel, épices, assaisonnements.
- Commençons par le chou - bien rincer et séparer les inflorescences de la tige. Nous jetons des brins de chou dans de l'eau bouillante salée et faisons bouillir pendant 7 minutes.
- Couper finement l'oignon et l'ail. Faire frire un peu dans le beurre. Mélangez le mélange d'oignons avec la viande hachée, salez, poivrez et mélangez. On casse un œuf, on verse dans la farce puis on mélange.
- Remplissage de cuisson pour notre casserole originale de chou et de viande hachée. Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-y de la crème sure et cassez les œufs restants. Hacher finement les verts et verser dans le pot. C'est mieux si c'est l'aneth. Saler et poivrer au goût.
- Maintenant - le plus intéressant. Forme pour le four choisir ronde. Lubrifiez le fond de l'huile et étalez la farce sous la forme d'un hémisphère. Nous formons donc une "clairière de viande hachée". Nous bourrons les bourgeons de chou-fleur cuits dans la farce afin qu'ils recouvrent la «clairière» d'une couche uniforme. En plus de notre plat verser le résultat obtenu.
- Mettez la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés. À partir du haut, il est préférable de fermer le formulaire avec du papier d'aluminium pour que tout soit cuit uniformément. Gardez au four pendant 40 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et faites dorer encore 10 minutes.
Ce sera beau si, sur une table de fête, vous décorez une telle casserole de champignons marinés ou en conserve. Il s'avère que l'été, plat élégant, appétissant et très savoureux!
En général, le four a une propriété incroyable: changer le goût des produits habituels. Cela est particulièrement vrai pour les casseroles de viande et de légumes hachés. Pour nous, les goûts habituels des composants individuels sont mélangés, enrichissants et complémentaires. En conséquence, nous avons un merveilleux plat et des éloges dans son adresse. L'essentiel - n'ayez pas peur d'expérimenter dans le processus de cuisson. Ensuite, vos proches apprécieront le résultat. Après tout, si vous cuisinez avec amour, une recette simple sera un chef-d'œuvre!
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Recettes et recettes photo
Les pigeons les plus paresseux du monde (cuisiner sous forme de casseroles)
Malgré le grand nombre d'admirateurs de sushis et de petits pains modernes, il y a beaucoup plus d'admirateurs de la cuisine familiale simple, savoureuse et familière. D'accord, chou et viande - c'est beaucoup plus savoureux et «plus clair» que le poisson cru et les algues! C'est pourquoi nous proposons aujourd'hui au menu un repas simple et consistant pour toute la famille: casserole de chou avec viande hachée au four, dont la recette avec les photos se trouve ci-dessous. En passant, une femme au foyer expérimentée remarquera sûrement que la composition des produits de cette recette est très similaire à la liste des ingrédients nécessaires à la fabrication de rouleaux de chou. Et en effet, la cocotte de chou et de hachis n’est rien d’autre que des rouleaux de chou les plus "paresseux"!
Pour cuire une cocotte avec du chou et de la viande hachée au four, il faudra:
- chou - 1 tête moyenne / 1 kg
- viande hachée - 700-750 g
- riz - 130 g
- carottes - 1 pc.
- oignon - 2-3 pcs
- fromage - 80-100 g
- tomates dans leur propre jus - 400 g
- crème sure - 60-80 g
- légumes verts frais - quelques brindilles
- sel, sucre - au goût
- poivre, autres épices - au goût
- huile végétale - pour la friture
Casserole avec du chou et de la viande hachée au four - une recette avec une photo:
La première étape consiste à faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le riz (le rapport riz / eau est de 1: 3), ajouter un peu d'eau salée et cuire le riz à feu moyen, en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, hachez le chou. Peu de ses mains dans un bol profond.
Hachez les oignons et les carottes épluchés: les oignons dans un petit cube avec un couteau, les carottes pour trois sur une grande râpe.
À ce stade, le riz peut être retiré du four, il sera prêt à être prêt dans le four. S'il y a de l'eau dans la casserole, égouttez-la, laissez-la refroidir.
Pendant ce temps, faites revenir les oignons et les carottes dans la poêle en ajoutant un peu d'huile végétale. À propos, il faudrait laisser la moitié des oignons rôtir avec de la viande hachée. Du poêle en ce moment on ne va pas loin, parce que Frire fortement les légumes ne sont pas nécessaires, ils doivent juste ramollir.
Ensuite, ajoutez le chou haché dans la casserole, remuez et laissez mijoter sous le couvercle. Peut-être faudra-t-il ajouter du chou par portions, comme tout à la fois, il ne rentre pas dans la vaisselle en volume. Lorsque vous faites cuire le chou avec des oignons et des carottes, versez environ un demi-verre d'eau dans la casserole. À volonté, nous mettons une feuille de laurier.
À la fin, saler et poivrer les légumes au goût, retirer du feu et laisser refroidir.
Maintenant, faites frire les oignons restants. Après quelques minutes, ajoutez-y de la viande hachée. Mince pour le chou et le chou peut être utilisé tout (dans notre cas - de porc et de boeuf). Si vous souhaitez obtenir un repas moins calorique, prenez le filet de poulet haché ou la dinde.
Faites frire la viande hachée, en cassant les morceaux avec une spatule, jusqu'à ce que la couleur change. Au final, salez et poivrez au goût. Cool
Pendant que la viande refroidit, hachez les tomates dans le bol d'un mélangeur. Ceci est utile pour préparer des casseroles. Si vous n'avez pas de pot de tomates dans votre propre jus, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, après les avoir échaudées et en enlevant la peau. S'il n'y a ni l'un ni l'autre, vous pouvez prendre un jus de tomate épais.
Lorsque le riz et la viande sont refroidis, combinez-les et ajoutez, si vous le souhaitez, des légumes verts hachés.
Mélangez bien la viande hachée avec du riz. Le remplissage est prêt!
Maintenant, allez au "montage" de notre casserole de chou avec de la viande hachée. Étaler la moitié du chou à l'étouffée avec des oignons et des carottes sous une forme réfractaire appropriée, au niveau d'une cuillère ou d'une spatule.
Ensuite, mettez la viande hachée avec du riz, un peu bourré d'une cuillère.
Et étalez le reste du chou sur le dessus, puis nivelez la pointe.
Maintenant, préparez la sauce tomate à la crème sure. Dans un bol, combinez les tomates hachées dans leur jus, la crème sure, ajoutez du sel et du sucre, en vous concentrant sur votre goût.
Bien mélanger la sauce avec un fouet et goûter. Vous devrez peut-être ajouter quelque chose. À propos, ici, sur demande, vous pouvez mettre des légumes-feuilles (frais, hachés ou séchés, par exemple, «herbes de Provence»).
Verser uniformément la casserole de chou avec la viande hachée et la sauce au riz.
Et saupoudrer de fromage râpé.
Envoyez le formulaire à un four déjà chaud. Une cocotte avec du chou et de la viande hachée au four cuit environ 35 à 40 minutes à 180 degrés.
Notre cocotte de chou et farce est prête!
On lui donne un peu de fraîcheur, on fait des verts et on sert pour le dîner. En plus de cela, vous pouvez offrir de la crème sure.
