Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

L'inflammation de la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum est définie comme une gastroduodénite. Cette maladie affecte souvent les adultes et les enfants. De nombreux facteurs indésirables conduisent au développement d'une inflammation, mais le principal problème est le mauvais régime. Pour atténuer le cours de la maladie, vous aiderez à vous nourrir de gastroduodénite.

En bref sur la gastroduodénite

Facteurs provoquant la maladie

La gastroduodénite survient pour ces raisons:

• la pénétration d'Helicobacter pylori dans l'estomac et le duodénum et son développement rapide;
• des stress nerveux fréquents contribuent à une diminution des forces de protection, les névroses permettent une augmentation du processus inflammatoire;
• l'abus de pilules et de certains types de vitamines détruit et modifie la microflore de l'estomac;
• aliments instables avec gastroduodénite, régimes épuisants, manger des aliments malsains.

Division de la maladie

La gastroduodénite après une manifestation aiguë de la transition au stade chronique et peut se manifester de temps à autre par une exacerbation temporaire. Le stade chronique est divisé en mixte, superficiel, érosif et hypertrophique. La maladie survient chez des personnes ayant différentes fonctions de sécrétion - acidité faible, normale et élevée du suc gastrique. Des manifestations infantiles de la maladie sont observées le plus souvent au stade superficiel, alors que chez la population adulte, on retrouve toutes les formes de gastroduodénite.

Indicateurs caractéristiques de la maladie

Les symptômes de la gastroduodénite sont les suivants:

• une sensation de poids constant et de plénitude dans l'estomac;
• vomissements et nausées à répétition, parfois seulement après le réveil du matin;
• brûlures d'estomac lors de la flexion du corps, parfois dans toutes les positions, éructations fréquentes;
• douleur sourde dans l'estomac après avoir mangé;
• des transitions soudaines de selles molles à selles dures et vice versa, démotivées par rien, pendant longtemps;
• stade chronique avec exacerbation provoque une sensation de fatigue, les patients sont facilement irrités.

Met en évidence le régime alimentaire avec la gastroduodénite

Ils mangent par petites portions, mais à intervalles rapprochés. Ils mangent 4 à 6 fois par jour, et la température des plats n’est pas très différente de celle de la température ambiante, elle est trop chauffée ou les aliments ne sont pas autorisés directement au réfrigérateur. Avant d'ingérer des portions d'aliments, assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mastiqués.

Ils oublient les friandises frites, grasses et fumées, les sauces épicées, les assaisonnements et les marinades. La nourriture ne comprend que des plats à base de produits cuits, cuits et cuits au four. Ne consommez que des aliments qui n'irritent pas la muqueuse intestinale et l'estomac, c'est-à-dire presque neutres. Lors de la cuisson, coupez très finement les aliments, broyez-les dans un mélangeur ou passez-les dans une passoire ou un tamis. Pour faciliter la mastication des aliments, les aliments solides ne sont pas utilisés.

Si le cours de la gastroduodénite n'est pas aigu, le régime est surveillé de près pendant toute la durée précédant la rémission. Parfois, un menu strict avec une gastroduodénite pendant une semaine apaise la manifestation des symptômes, puis le régime entre dans un régime normal, conformément aux recommandations générales.

Pour vaincre la maladie, il faut un mode de vie sain et une nutrition saine. Ce sont deux facteurs qui garantissent à une personne de nombreuses années de vie et réduisent les communications avec les médecins. Mais l'apparition de symptômes de gastroduodénite nécessite un appel au médecin et le respect de ses recommandations, y compris en matière de régime alimentaire. Il est recommandé que tous les patients atteints de gastroduodénite adhèrent à une nutrition adéquate au moment de l'exacerbation, car une attitude négligente peut être la cause des ulcères d'estomac.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

La seule façon de conduire le patient au rétablissement consiste à éliminer temporairement les aliments nocifs et à suivre un régime pour corriger les symptômes et améliorer son état. Il est nécessaire d'introduire dans le régime alimentaire une grande quantité de fromage cottage et de plats à partir de celui-ci, de recettes au lait aigre. Ces produits constituent un avantage significatif dans le régime alimentaire.

Les protéines animales sous forme de viande et de poisson occupent la deuxième place en termes d'importance, mais leurs portions ne contiennent même pas une petite quantité de graisse. Aux stades aigus de la maladie, ils n'utilisent que des plats bouillis ou cuits à la vapeur, à l'exception des aliments cuits. Les soupes aux légumes et au lait sont les plus acceptables - purée de pommes de terre, il est permis de manger du pain noir et gris, du sarrasin et du riz, de manger des pommes de terre en petites quantités.

La gastroduodénite n'est pas traitée isolément des maladies du foie et des voies biliaires, les recommandations ci-dessus se rapportent au régime alimentaire n ° 1, mais si la maladie est aggravée, le régime alimentaire n ° 5 doit également être suivi.

Recommandations pour le régime numéro 5

La nutrition dans ce mode de réalisation est conçue pour soutenir le foie et normaliser le tractus biliaire, en augmentant la sortie de la bile lorsqu'elle pénètre dans le corps avec une composition complète en nutriments. Le régime alimentaire avec gastroduodénite prévoit l'exclusion des graisses réfractaires, mais la consommation de protéines animales et de glucides reste au niveau d'une alimentation saine. Tous les produits sont consommés bouillis, la viande hachée est broyée, les légumes contenant de l’amidon sont frottés.

L'utilisation de bœuf, de porc gras, de viande de canard, d'oie, de mouton et de graisses animales naturelles est exclue. Ne pas utiliser dans l'alimentation du foie, des reins, du cœur et des poumons d'animaux ou de volailles, retirés de l'alimentation, de saucisses, de jambon, de poisson en conserve, mariné, salé et séché. Un régime alimentaire avec une gastroduodénite au stade aigu recommande de manger des produits carnés faibles en gras, tels que veau, lapin, poulet, dinde et filets de porc faibles en gras. Le poisson utilise des variétés maigres.

Pour les sandwichs et les vinaigrettes, beurre avec un faible pourcentage de matière grasse, l'huile végétale raffinée est utilisée comme graisse. Utilisez des épices lors de la cuisson, comme la vanille et la cannelle. Vous ne pouvez pas manger du pain frais, des frites et de la pâte feuilletée, au four. La gelée non sucrée, les mousses, les fruits secs, le miel de guimauve, la marmelade sont autorisés, le sorbitol est utilisé à la place du sucre.

Les produits laitiers sont indispensables à la gastro-duodénite, mais leur teneur en matières grasses devrait être minimale. Vous ne pouvez pas manger de la crème, de la crème sure rurale et boire du lait entier. Il est recommandé d'utiliser des produits semi-finis à base de fromage cottage, du kéfir, du fromage faible en gras et du lactosérum. Préparez les soupes dont vous avez besoin dans le bouillon secondaire. Les décoctions saturées doivent être évitées.

Régime alimentaire pour maladie chronique

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique peut être utilisé pour la nourriture dans la période d'exacerbation. Le principe de la nutrition est que le patient s'abstient de manger des aliments pendant un certain temps, généralement plusieurs jours. Il est recommandé au patient de boire beaucoup de hanches légèrement sucrées ou de thé simple et faible. La température de la boisson devrait être légèrement chaude. Après avoir arrêté les symptômes de la gastroduodénite, le patient commence à manger conformément au régime alimentaire au cours de la phase chronique de la maladie.

Pour traiter une maladie, le diagnostic doit être posé à temps, mais il ne faut pas oublier qu'à partir du moment où le diagnostic a été posé, une personne ne peut pas reprendre un régime incorrect et irrégulier. Si vous ignorez les recommandations d'un diététicien, la maladie non traitée peut réapparaître sous une forme plus aiguë.

Dans le cours chronique de la maladie, il est recommandé de boire beaucoup et de manger en fractions fractionnées, excluant ainsi tous les produits pouvant irriter la muqueuse intestinale et l’estomac. Vous ne pouvez pas manger fumé, mariné, salé et acide, manger des sauces pointues, des assaisonnements, des champignons. Autorisé la viande maigre sous forme hachée.

Nutrition après la fin du stade aigu

A ce stade, créez le menu afin de ne pas détruire le résultat obtenu:

• des bouillies de céréales muqueuses de semoule, d'avoine, de sarrasin ou de riz râpé sont introduites;
• soupes de légumes dans un bouillon faible ou de l'eau.

Au cours de la journée, vous devriez manger 5 à 6 fois par petites portions. Pour boire, faites cuire de la gelée à partir de fruits non acides, des décoctions de vitamines. Les jus de fruits fraîchement pressés, le café, le cacao et les boissons gazeuses deviennent tabous, à l'instar de tous les types d'alcool.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

La maladie peut survenir à la suite d’une acidité basse et élevée du suc gastrique. La première forme se poursuit lentement avec une motricité lente. Mais si nous parlons d'augmentation de l'acidité, cette manifestation provoque l'apparition d'ulcères ouverts sur les parois de l'estomac au fil du temps; cette forme de la maladie nécessite une attention et des soins particuliers. Il doit être consommé à intervalles réguliers pour que l'acide ne puisse pas éroder la membrane muqueuse. La vapeur et les plats bouillis sont consommés sous une forme légèrement chaude.

Il est recommandé de consommer une quantité suffisante de liquide, et comme le corps a besoin d'un apport accru en vitamines, il ne faut pas boire d'eau claire, il est préférable de la remplacer par une compote et une gelée non sucrées, un bouillon de hanches ou un thé avec du lait. Les produits sont utilisés, comme dans la phase chronique, les saucisses cuites de haute qualité, les fruits cuits ou cuits au four sont autorisés. Les pois verts et l'aneth sont autorisés dans la soupe.

Menu avec gastroduodénite, aggravée par l'érosion

Le but d'un régime alimentaire pour l'exacerbation ulcéreuse de la maladie est de saturer le corps en nutriments tout en réduisant les effets néfastes et destructeurs des acides et des alcalis présents dans les aliments. La digestion devrait être accélérée, pour cela ils mangent les produits les plus broyés.

Les repas sont divisés en 6 à 8 prises par jour, le régime est complètement sans sel et sans assaisonnement. Recommandé en vrac, produits laitiers, crème. Préparez des soupes et des bouillies visqueuses, des omelettes au lait, de la viande maigre hachée, du poisson cuit à la vapeur. À partir de légumes, ils mangent du chou-fleur, des carottes et des betteraves.

Nourriture avec une gastroduodénite superficielle

Le non-respect élémentaire des règles de la nutrition entraîne le plus souvent une gastrite aiguë et, par conséquent, l'apparition d'une gastroduodénite. Ils ne mangent pas plus de 5 fois par jour. Les recommandations pour les produits sont les mêmes que pour toutes les formes de gastroduodénite - fromage cottage, kéfir faible en gras, céréales, céréales. Tous les plats sont servis bouillis, les aliments crus sont exclus. La durée d'une telle restriction dure environ 3 mois.

Produits avec gastroduodénite atrophique

Dans cette forme de maladie, la sécrétion interne de l'estomac est perturbée, ce qui réduit l'acidité de l'environnement interne. Le menu comprend des bouillons secondaires faibles. Leur recette diffère en ce que la viande est cuite 15 minutes après l'ébullition, puis changez l'eau et continuez de faire cuire le bouillon.

Autorisé à manger le pain d'hier à base de farine de blé. Le pain de seigle a une acidité élevée et son utilisation est totalement exclue. Le miel est recommandé comme un bonbon, une tranche de citron est ajoutée au thé. Les méthodes de purée et de nourriture hachée alternent avec des aliments solides.

Afin de ne pas en avoir marre des variétés de gastroduodénite, vous ne pouvez pas manger toutes sortes de produits semi-finis de production douteuse, viandes fumées, sauces piquantes, cornichons sont rares. Pour rester en bonne santé, il est souhaitable d’abandonner tous les types d’alcool, car il détruit non seulement les parois de l’estomac, mais a également un effet néfaste sur l’ensemble du corps.

Régime alimentaire et menu pour la gastroduodénite au stade aigu

La gastroduodénite est un type de gastrite chronique. La maladie implique une inflammation de la membrane muqueuse de la partie inférieure de l'estomac et de la partie supérieure du duodénum.

Lorsque la gastroduodénite dans la phase aiguë de l'alimentation est une partie importante du traitement.

Une bonne nutrition pendant la phase aiguë de la maladie implique un régime alimentaire épargné. Il est important de savoir quoi manger et ce qui ne l’est pas. Ensuite, il ne sera pas seulement nécessaire de ne pas nuire au corps, mais aussi d'aider.

Caractéristiques de la phase aiguë de la gastroduodénite

Il existe des stades gastroduodens chroniques et aigus. Par stade chronique, on entend une maladie avec alternance de périodes de rémission et d'exacerbation.

La nutrition pendant une exacerbation est basée sur une utilisation importante de produits enveloppants. Adhérer à cette composante de l'alimentation est nécessaire pour protéger la muqueuse gastrique contre les irritations.

L'acide chlorhydrique dans la composition du suc gastrique décompose les aliments, puis ce processus est poursuivi par des enzymes. Mais en cas de pathologie, ce processus est perturbé et l'acide chlorhydrique commence alors à corroder les parois de l'estomac.

Dans le régime alimentaire pendant l’exacerbation, il existe des règles générales applicables à toute forme de maladie:

1. Il est interdit de manger des plats chauds ou froids. La nourriture doit être chaude.
2. La nourriture doit être très bien mastiquée.
3. Mangez souvent (5 à 6 fois par jour), mais en petites portions (combien place le poing).
4. Manger devrait avoir lieu tous les jours à la fois.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation de la gastroduodénite invite spécialiste. Auparavant, le médecin examinera les résultats des FGD, des tests et des ultrasons.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation de la gastroduodénite

Dans la période de douleur aiguë dans l'abdomen dérange une ou deux semaines. La nutrition pour la gastroduodénite au stade aigu consiste en un aliment liquide, en purée et pâteux.

Avec des exacerbations fréquentes de la gastroduodénite, une personne doit constamment suivre un régime, même pendant une accalmie.

La gastro-duodénite aiguë se produit souvent à la base d'une gastrite chronique, puisque l'estomac avec le duodénum est très rapproché.

Un traitement inadéquat ou tardif entraîne une gastroduodénite érosive chronique. Une complication de la maladie peut être la formation d'ulcères gastriques.

Produits interdits

En cas d'inflammation aiguë, le régime alimentaire est strict et doit respecter les règles suivantes:

1. Une personne ne peut pas manger quelques jours ou très peu. Cela apportera un soulagement. À ce moment-là, il peut boire du thé avec du sucre, de l'eau ou une décoction de rose musquée une heure avant de manger des aliments homogénéisés.
2. Si, au cours de la maladie, le patient décide de manger des céréales, elles doivent être bouillies à sec et facilement digérées par l'estomac.
3. Avec la viande en ce moment, il est préférable de retarder ou de manger de la purée de viande, un mélangeur haché. Les plats doivent être traités avec un bon traitement thermique.
4. Il est nécessaire de manger des aliments sans sel ni épices. Vous ne pouvez pas boire de jus de fruit aigre et manger des viandes grasses ou du poisson.
5. Tout fruit à ce stade est interdit. Les bouillons gras faits maison sont également tabous.

Avec diverses formes de gastroduodénite, le menu change légèrement, mais il existe des produits qui sont strictement interdits pour toute pathologie du tractus gastro-intestinal. Ceux-ci incluent:

• viande fumée
• produits semi-finis
• cornichons et cornichons,
• mayonnaise et autres sauces,
• boissons alcoolisées
• crudités solides,
• nourriture en conserve.

Le principe de la nutrition dépend de la manière dont les organes du tube digestif sont affectés et de l'acidité de l'estomac.

Produits autorisés

Après plusieurs jours de régime rigide, le patient adopte lentement un menu varié. Pendant le traitement, il est recommandé au patient de boire de l'eau minérale sans gaz.

1. Poulet cuit au four ou aerogrill, ainsi que cuit à la vapeur.
2. En quantités raisonnables, vous pouvez utiliser du beurre de haute qualité et de l'huile de tournesol raffinée.
3. Dans le régime alimentaire, vous pouvez ajouter du fromage faible en gras et du fromage cottage.
4. Les légumes féculents tels que les pommes de terre, les carottes et les courgettes sont recommandés pour être cuits à la vapeur, au four ou en purée.
5. Il est recommandé de manger du pain noir ou du pain séché d'hier.
6. Le miel et les guimauves avec une tasse de thé chaud sont autorisés.
7. De jus de fruits et de fruits banane fraise, la carotte sont autorisés.
8. La purée de riz, de sarrasin ou de leurres enveloppe bien l’estomac.
9. Soupes de lait avec des nouilles.

Si ces recommandations sont suivies, le patient n'a pas faim. L'activité du système digestif revient à la normale et le métabolisme s'améliore.

Les produits qui composent le régime ne sont pas chers et abordables.

En ce qui concerne les inconvénients, le goût des plats sans sel et sans épices se détériore et la méthode de préparation prend beaucoup de temps.

Exemple de menu pour la semaine

Pendant la phase aiguë, vous pouvez créer un menu exemplaire pour chaque jour de la semaine, qui sera varié et donc utile.

Le lundi

Pour le petit déjeuner œuf à la coque, une tasse de lait.

Comme produit pour le deuxième petit-déjeuner, une citrouille cuite au four avec du miel convient.

Déjeuner: soupe de sarrasin avec boulettes de dinde.

Déjeuner: gelée de fruits secs sucrés et biscuits de régime

Souper: bouillie de lait.

Au coucher, buvez un verre de yogourt faible en gras.

Mardi

Petit déjeuner: bouillie de riz sur l'eau et du lait chaud.

Le deuxième petit déjeuner: pomme au four.

Pour le déjeuner, purée de viande au sarrasin bouilli.

Déjeuner: infusion d'églantier aux biscuits.

Pour le dîner, riz au poulet et cacao.

Au coucher, vous pouvez boire une tasse de lait chaud.

Le mercredi

Pour le petit-déjeuner, du porridge à base d'avoine au lait et de fromage cottage faible en gras.

Pour le déjeuner, kissel avec des croûtons.

Déjeuner: riz au lait avec galette de boeuf cuit à la vapeur

Déjeuner: thé avec des guimauves.

Souper: purée de pommes de terre avec boulettes de poisson.

La nuit, vous pouvez boire de la gelée.

Jeudi

Petit déjeuner: une tranche de casserole de fromage cottage et un verre de chicorée au lait.

Deuxième petit déjeuner: oeufs brouillés.

Pour le déjeuner des légumes cuits avec un ragoût de dinde.

Déjeuner: gelée avec marmelade.

Dîner: ragoût de poulet aux légumes.

Deuxième dîner: une tranche de cocotte.

Vendredi

Pour le petit-déjeuner, mangez de la bouillie.

Déjeuner à la banane.

Déjeuner salade de caillé à la banane et à la fraise.

Snack: Cheesecake avec du thé sucré.

Avant de se coucher Ryazhenka.

Samedi et dimanche, vous pouvez combiner le menu de ce que vous avez aimé en semaine.

Une nutrition adéquate et le régime décrit ci-dessus aideront à supprimer les symptômes désagréables et à prévenir le développement de complications.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - aliments interdits, autorisés, recettes délicieuses

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite est l’un des principaux éléments d’une thérapie complexe. Veillez à respecter un régime alimentaire strict pendant la période d'exacerbation, une nutrition adéquate afin d'éviter les rechutes. Le régime contribue à une récupération rapide, normalise la microflore, augmente les fonctions de protection du corps, rétablit une digestion adéquate.

Le régime est au stade aigu

Dans la plupart des cas, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales contribue à un régime alimentaire inapproprié, à un régime perturbé et à de mauvaises habitudes. Pour aider votre corps à récupérer, vous devez adopter le bon régime alimentaire, cesser de fumer, fumer, prendre de la drogue, réduire l'utilisation de médicaments, normaliser le régime alimentaire.

Les règles de l'alimentation au stade de l'aggravation:

• Vous devez manger jusqu'à 6 fois par jour en petites portions. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Pour éviter de trop manger, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale non gazeuse avant de manger.
• Le dernier repas devrait être 2 heures avant le coucher. Non autorisé un dîner dense et copieux, des aliments difficiles à digérer.
• Il est nécessaire de manger lentement, de bien mastiquer chaque portion. Il est interdit de manger du poisson sec, en déplacement. Ne parlez pas en mangeant.
• Les repas doivent être à une température confortable - ni chaud ni trop froid. Ce sont des plats chauds qui contribuent à la digestion rapide, au fonctionnement normal du système digestif. La nourriture chaude, le froid irrite la membrane muqueuse, provoque des brûlures d'estomac, des éructations.
• Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses, du thé fort, du café, des sucreries, des produits fumés, des conserves, des plats frits, gras et épicés.
• Dans la ration journalière, il devrait y avoir les premiers plats - soupe avec viande, bouillon de légumes, bortsch vert, soupe aux choux, sarrasin, riz, bouillie de flocons d'avoine, légumes cuits au four, produits laitiers.
• De matières grasses autorisés huile végétale, beurre. Sauces chaudes interdites, mayonnaise, ketchup, moutarde.
• Il est nécessaire d'abandonner les fast-foods et les produits ayant un contenu exhausteur de goût, des arômes, des additifs chimiques - croustilles, noix, craquelins, poisson séché en sachets, calmars et autres produits similaires à la bière.

Liste des produits autorisés:

• le lait;
• crème sure;
• le kéfir;
• fromage cottage;
• Ryazhenka;
• le beurre;
• yaourt;
• du fromage;
• le sarrasin;
• le riz;
• la farine d'avoine;
• semoule, maïs;
• pain de blé;
• biscuits sablés, sablés, feuilletés;
• abricots secs, raisins secs, pruneaux;
• les noix;
• les pommes de terre;
• les betteraves;
• les carottes;
• chou-fleur;
• courgettes;
• jeunes pois;
• verts - aneth, persil, oignon;
• petit concombre;
• porc maigre;
• volaille, agneau, veau, lapin;
• poisson de mer;
• le foie;
• huile végétale;
• des oeufs;
• eau minérale non gazeuse;
• thé vert;
• compote de fruits secs;
• des pâtes.

Parmi les produits autorisés, on peut trouver un très grand nombre de plats sains et savoureux. Le régime ne sera pas monotone, ennuyeux. Après la disparition des symptômes douloureux, il est recommandé de continuer à suivre un régime alimentaire sain, mais les aliments frits périodiquement, les assaisonnements, les sauces, les salades avec mayonnaise, chocolat, café et alcool sont autorisés. Tout dans la modération, dans le cadre de la raison.

Régime avec une acidité élevée

Les problèmes du tube digestif s'accompagnent souvent d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique. La situation est dangereuse: brûlures d'estomac, éructations, irritation de la membrane muqueuse, inflammation. Nausées, douleurs à l'estomac, sensation de surpeuplement, perte d'appétit, digestibilité des composants utiles s'aggravent, le corps s'affaiblit, les toxines s'accumulent. Pour normaliser le niveau d'acidité, prenez des médicaments spéciaux, suivez un régime alimentaire particulier.

Dans ce cas, le respect de toutes les règles spécifiées dans la section précédente est requis. Il faut se rappeler que les produits suivants contribuent à l'augmentation de l'acidité:

• café
• thé fort;
• chérie;
• agrumes;
• fraises;
• framboise;
• les prunes;
• abricot;
• les cerises;
• les betteraves;
• aubergines;
• les tomates;
• poivre doux et amer;
• bonbons avec beaucoup de crème;
• confiture;
• pâtisseries fraîches;
• aliments frits;
• les épices;
• soupe de betterave;
• du chocolat;
• l'alcool;
• boissons gazeuses;
• fast foods

Un régime alimentaire à haute acidité prévoit le rejet de ces produits, tous fruits aigres, alcool, tabac.

Réduit l'acidité:

• fromage cottage faible en gras;
• lait chaud;
• peu crémeux, olive;
• les noix;
• gruau de sarrasin;
• bouillon de riz ou de graines de lin;
• la pastèque;
• le melon;
• la banane;
• graines de tournesol, citrouilles;
• les pommes de terre;
• le jus de carotte;
• oeuf cru;
• pâtes haut de gamme;
• pain blanc;
• fruits secs

À propos de la normalisation de l'acidité indique une amélioration de la santé globale, l'absence de brûlures d'estomac, éructations, augmentation de l'appétit.

Menu hebdomadaire avec des recettes

Les plats doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis. Il est strictement interdit d'utiliser des frites. Le sel, le sucre est utilisé au minimum. Les épices ne utilisent pas, les verts sont autorisés. La viande devrait choisir des variétés faibles en gras, les poissons de mer.

Mode quotidien

La première règle pour une récupération réussie est la normalisation du régime alimentaire.

1. La matinée devrait commencer par un verre d'eau minérale non gazeuse, de pommes de terre et de jus de carottes. Un tel début de journée aidera le système digestif à démarrer correctement, réduira le niveau d'acidité, améliorera l'appétit. Le petit-déjeuner est nécessaire de 7 h à 9 h. Plats pour le petit-déjeuner - fruits, fromage cottage, toasts, œufs, légumes, salade de fruits
2. Vers midi, un deuxième petit-déjeuner est recommandé. Il consiste en une collation légère. Cela peut être un fruit, un sandwich, des biscuits, du yaourt, des fruits secs, des noix.
3. Le dîner devrait être à 14h00-15h00. Assurez-vous d'inclure le premier plat - soupe avec légume, bouillon de viande, bortsch vert, soupe au chou. À la seconde, ils servent de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur, de la salade, un accompagnement de flocons d'avoine, du sarrasin et des céréales de riz. Ainsi qu'un morceau de poulet, viande de lapin, boulettes de viande, poisson. Le déjeuner se termine par une tasse de thé vert, un verre de lait, de l'eau minérale, un verre d'herbes médicinales.
4. Le dîner devrait être de 17h00 à 18h00. Les plats à base de fromage cottage, de bouillie au lait ou au beurre, de salades de légumes, de fruits, de boulettes de pâte, de boulettes de pâte et de ragoûts sont autorisés.
5. Le deuxième dîner devrait être au plus tard 2 heures avant le coucher. Vous pouvez manger une banane, une pomme sucrée, boire un verre de kéfir, du yogourt, des smoothies, manger des biscuits.

Pour adhérer à ce régime devrait être non seulement dans la période d'exacerbation, mais aussi constamment pour prévenir les rechutes dans le futur.

Menu pour la semaine

À partir de la liste des produits autorisés, composez le menu de la semaine. Les recettes pour les plats diététiques sont énormes, même avec un manque de temps, vous pouvez faire un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou dîner.

Que suivre un régime avec une gastroduodénite au stade aigu

Le régime alimentaire avec gastroduodénite est une partie importante du traitement. La gastroduodénite est une maladie dans laquelle le processus inflammatoire affecte à la fois l'estomac et le duodénum. Pour prévenir la survenue de complications chez le patient, pour accélérer le processus de guérison du tractus gastro-intestinal, il a besoin de bien manger, en évitant de surcharger le corps d'aliments lourds. Il existe plusieurs types de gastroduodénite, notamment une forme aiguë de la maladie et une forme chronique. Mais chez la plupart des patients, le diagnostic de "gastroduodénite" implique une maladie chronique.

Quelques mots sur le régime alimentaire de la gastroduodénite

Le régime alimentaire du patient atteint de gastroduodénite est conçu de manière à préserver la muqueuse gastrique de tout facteur dommageable:

1. Les produits sont sélectionnés et leur digestion ne nécessite pas beaucoup de temps.
2. Le patient doit bien mastiquer les aliments, la plupart des plats sont servis dans un état pâteux et usé, soigneusement bouillis.
3. Sous l'interdiction est très chaud ou très froid des plats.
4. Les produits qui provoquent une irritation chimique, c'est-à-dire toutes sortes de cornichons, viandes fumées, conserves, sauces et épices ne sont pas autorisés.
5. La quantité de sel dans la nourriture du patient est également limitée.
6. Vous devez manger souvent, au moins 4 à 5 fois par jour.

Comment manger si vous avez une gastroduodénite? Cela dépend du type de maladie, de l'acidité de l'estomac et de nombreux autres facteurs.

Pendant l’exacerbation de la gastroduodénite avec une acidité normale ou élevée

La gastroduodénite chronique a deux périodes. Au cours d'une exacerbation de la gastroduodénite, le patient se plaint de douleurs dans la région épigastrique. Au début, il est assez fort, semblable aux contractions, puis s'atténue, mais se fait sentir à la palpation. Souvent, la douleur apparaît sur un estomac vide et disparaît si une personne mange. La patiente gronde dans l'estomac, l'enflure commence, sent mauvais de la bouche, les éructations dégagent une odeur d'œufs pourris.

[info_border pre_border_color = ”blue” width = ”100%” text_align = ”left” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Le régime alimentaire correct pour la gastroduodénite au stade aigu est très important, il aidera à faire face plus rapidement à la maladie. [/ info_border]

Règles de nutrition du patient

Comment manger pendant l'exacerbation:

1. La famine complète. Le premier jour après l'aggravation, il est préférable que le patient refuse de manger, mais pas de l'eau qui peut être remplacée par du thé.
2. Numéro de tableau 1A. Le deuxième ou le troisième jour, le patient se rend à la table numéro 1A. Pendant cette période, le médecin lui prescrit un repos au lit. C'est un régime plus strict. Réduisez la quantité de glucides, de lipides et de protéines aussi. Sel - en petites quantités (jusqu'à 8 g). La nourriture est en purée, soit bouillie soit cuite à la vapeur.
3. Tableau No. 1 B. Le médecin peut y transférer le patient pendant 6 à 8 jours de maladie. Il est prescrit en mode demi-lit. La quantité de glucides dans ce régime est toujours limitée, mais le patient reçoit une quantité suffisante de graisse et de glucides.
4. Numéro de table 1. Lorsque le patient va beaucoup mieux, la table n ° 1 lui est prescrite. Progressivement, le menu du patient peut s'étendre.

Combien de temps s'en tenir à un régime

Nous avons donné des dates approximatives. La durée des régimes 1A et 1B dépend de nombreux facteurs, notamment de la forme de la maladie. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle est plutôt court, car dans cette forme de la maladie, le processus inflammatoire ne s'est étendu qu'à la membrane muqueuse du patient et les structures restantes du tube digestif ne sont pas affectées.

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive est plus long et plus rigoureux, le patient doit s'en tenir aux tables n ° 1A et 1B beaucoup plus longtemps, puis simplement au numéro 1.

La gastroduodénite érosive est une affection pré-ulcéreuse, la muqueuse n’est pas simplement enflammée, des défauts se sont formés à la surface, de sorte que la guérison peut prendre plus longtemps. Comment exactement suivre tel ou tel régime, tu le diras au médecin.

Diet 1 A

Diet 1A est prescrit par un médecin en cas de gastrite, d'ulcère et de gastroduodénite au cours d'une exacerbation. Tous les produits doivent être bouillis ou conservés pour un couple. Tous les plats pour le patient sont liquides ou semi-liquides, la température de la nourriture est de 40 à 50 degrés. Le patient doit manger toutes les 3 heures.

• soupe au lait, à laquelle ont été ajoutés des flocons d'avoine, du riz;
• gelée ou délicieuse gelée de fruits et de légumes, vous pouvez les faire bouillir ou les cuire au four;
• semoule, bouillie de riz, céréales de sarrasin, vous pouvez y mettre un peu de beurre, il est souhaitable de tout broyer dans un mélangeur;
• omelette à la vapeur, vous pouvez manger un oeuf à la coque;
• viande, mais sans gras (boeuf, poulet, dinde, lapin) et poisson. Viande - moulue trois fois ou plus dans un hachoir à viande, la peau est retirée du poisson, puis préparée avec de la purée de pommes de terre;
• le lait est autorisé;
• produits de fromage cottage - sous la forme d'une casserole.

Ce qui est interdit: les produits à base de farine, y compris le pain frais, les produits laitiers, la crème sure, le fromage cottage. Il est déconseillé de manger des légumineuses, des céréales à base de céréales grossières, des bouillons, des pâtes, des légumes et fruits non cuits, du thé, ainsi que du café, des sodas, etc.

Régime 1B

Le médecin prescrit le régime 1B après le régime 1A, lorsque l’atténuation de la phase aiguë de la maladie est constatée. Le patient reçoit une bonne nutrition, mais la nourriture épargne autant que possible le tractus gastro-intestinal, aide à réduire l'inflammation et à guérir les érosions.

• les soupes muqueuses, les soupes au lait, on y met de l'avoine, du sarrasin, du gruau de riz et de la semoule;
• craquelins, mais pas plus de 100 g par jour;
• viande hachée 2 fois ou plus dans un hachoir à viande, cuite à partir de cette galette de viande hachée, purée de pommes de terre, soufflé;
• poisson sans peau, s'il est maigre;
• lait et même crème, fromage frais au lait;
• omelette faite sur une paire ou un oeuf, mais pas dur, mais à la coque;
• vous pouvez manger du porridge, mais en purée: sarrasin, semoule, riz et flocons d'avoine;
• autorisés purée de pommes de terre ou de carottes, betteraves, ils peuvent ajouter du beurre ou du lait;
• gelée, jus sucré (dilué avec de l'eau), miel, et vous pouvez sucre, gelée;
• thé mince avec du lait.

Il est impossible pour un malade de manger des fruits et des légumes crus, des gâteaux et des pâtisseries, du fromage, de boire du lait en poudre, du café, des sodas.

Numéro de régime 1

Lorsque le bien-être d'une personne s'est amélioré, qu'il s'agisse d'une gastroduodénite à acidité élevée ou d'une acidité normale, il est transféré au régime classique n ° 1.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger à un patient avec ce régime, vous apprendrez de ce tableau:

Comment manger avec une gastroduodénite

La nutrition rationnelle associée à la gastroduodénite devient la clé d'un traitement efficace. L'estomac et les intestins affectés ont besoin d'un régime alimentaire épargné. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez rapidement rétablir la santé des muqueuses et retrouver une vie meilleure. En établissant le bon régime, vous devez vous rappeler quelques recommandations de base.

But de l'alimentation

Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain aident à se débarrasser de nombreux problèmes de santé, y compris la gastroduodénite. Cette maladie est accompagnée de tels symptômes désagréables du tractus gastro-intestinal, tels que:

1. Lourdeur constante dans l'estomac.
2. Bouts de nausée.
3. Brûlures d'estomac.
4. Inconfort dans la cavité abdominale après avoir mangé.
5. Diarrhée, qui est remplacée par la constipation.

La diète avec gastroduodénite atténue ces symptômes, aide à prévenir le développement de complications.

Principes de nutrition

Pour que le régime soit efficace, vous devez vous rappeler quelques règles de base:

1. Chaque morceau de nourriture doit être bien mastiqué. L'ingestion d'aliments non moulus blesse la membrane muqueuse et aggrave l'évolution de la maladie.
2. Manger au moins cinq fois par jour en petites portions. Essayez de manger tous les jours à la même heure.
3. Ne mangez pas de plats excessivement froids ou chauds. Tous les aliments doivent être chauds. Même les aliments conservés au réfrigérateur, par exemple les produits laitiers, doivent être conservés pendant un certain temps à la température ambiante avant de les utiliser.
4. Si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans friandises, choisissez alors le miel. Ce produit naturel ne nuira pas au système digestif, aidera à renforcer le système immunitaire. Ainsi, le corps sera plus facile à gérer face à la maladie.
5. Éliminer complètement l'utilisation des aliments frits. Cuire et cuire la viande et les légumes.
6. Comme boisson, choisissez de l'eau minérale. La composition spécifique est sélectionnée après consultation du médecin.

En adhérant à ces recommandations, vous pouvez rapidement vous débarrasser de la maladie et ne pas nuire à leur santé.

Régimes efficaces

Il existe plusieurs régimes de base conçus pour le traitement des maladies gastro-intestinales. Lorsque la gastroduodénite s'applique:

1. Tableau numéro 5. Sa tâche principale est de protéger le foie contre les dommages, d'améliorer la sécrétion de bile. La base de ce régime est la réduction de l'utilisation de graisses réfractaires. Dans le même temps, la quantité de protéines et de glucides devrait rester dans les limites de la normale.
   • La cuisson n’est autorisée que par la méthode d’ébullition ou de cuisson. Si les légumes contiennent beaucoup d'amidon, ils sont moulus en purée. Il est interdit de manger de la viande grasse: agneau, canard, porc. Dans les plats, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.
   • Vous ne pouvez pas manger du pain frais, des produits avec la cuisson, des tartes. Les bonbons doivent être remplacés par des fruits secs, de la guimauve ou du miel.
   • Nous devrons abandonner un certain nombre de produits laitiers: crème sure, ryazhenka, crème, lait. Ils doivent être remplacés par du kéfir ou du clabber.
2. Tableau numéro 1. Régime avec gastroduodénite au stade aigu ou au cours de la dernière phase du traitement. Cela implique un rejet complet des produits qui stimulent la sécrétion dans l'estomac. Les aliments doivent être digérés rapidement, de sorte que les épices et autres irritants sont inacceptables. Il est interdit d'utiliser des marinades, des viandes fumées. Le tarif journalier est de 1500 kcal.

Le choix d'un régime alimentaire spécifique est effectué sur la base des résultats des analyses de patients. Le spécialiste doit donner toutes les recommandations nécessaires pour une nutrition adéquate.

Choix de régime en fonction de la forme de la maladie

La gastroduodénite peut avoir différentes formes et degrés de gravité. Selon eux, le spécialiste choisit un programme de nutrition spécifique.

Il y a les variétés suivantes:

1. Régime alimentaire sous la forme aiguë de la maladie. Le facteur provocant est l’utilisation d’aliments gras, d’alcool, de rations alimentaires sèches. Par conséquent, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les produits nocifs de l'alimentation. Oubliez les aliments fumés, les conserves, les boissons gazeuses. Au cours des premiers jours, il vaut mieux oublier complètement la nourriture. Essayez de boire plus de tisane ou d'infusion d'églantier. Après cela, restez fidèle au menu.
2. Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique. La clé d'un traitement efficace sera une boisson chaude. Mangez de petits repas. Exclure complètement les composants qui irritent la surface de l’estomac, par exemple les épices, les sauces, les produits fumés, les champignons. Ne mangez pas de gruau d'orge et de mil. Les légumes crus sont les meilleurs à ne pas manger. Mangez-les à la vapeur ou à la vapeur.
3. Régime alimentaire à la gastroduodénite à haute acidité. Une concentration excessive d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique peut provoquer des ulcères. Pour éviter cela, respectez un certain régime. Mangez 6 fois par jour ou plus en même temps. Faire bouillir ou cuire des plats. Préparez-vous rapidement un repas sain avec un bateau à vapeur. Buvez plus de compotes, gelée, infusion d'églantier, lait de chèvre. Utilisez des produits laitiers faibles en gras, des pâtes, des céréales, des soupes et des fruits cuits au four.
4. Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive. Cette espèce s'accompagne de l'apparition d'une érosion sur les parois de l'intestin et de l'estomac. Arrêtez ce processus réussira avec des restrictions de puissance strictes. L'utilisation du kéfir, du fromage cottage, des céréales, des soupes, des fruits sucrés, du poisson et de la viande maigre est autorisée. Cuire à la vapeur ou broyer les aliments.
5. Régime alimentaire avec gastroduodénite superficielle. Pour réussir la guérison, il suffit de supprimer du menu les produits nocifs, d’introduire plus de légumes à la coque, de viande maigre, de fromage cottage, de purées de fruits et de gelée. Essayez de boire plus d'eau minérale.

Des recommandations spécifiques seront données par un spécialiste après votre examen médical.

Liste des produits strictement interdits

Quelle que soit la forme de la maladie, il existe une liste de produits dont l'utilisation est strictement interdite. Il comprend:

1. Kvass.
2. Pâtisseries fraîches, pain.
3. Viande grasse ou poisson.
4. Produits fumés.
5. Graisses animales.
6. La moutarde
7. Raifort
8. Au chocolat
9. Les dates.
10. Groseilles, groseilles à maquereau, framboises.
11. Glace
12. Chou blanc, épinards, oignons, radis, pois, navets, concombres.
13. Thé noir fort et café.
14. Saucisses

La consommation de ces produits entraîne des complications de la maladie ainsi que des conséquences graves pour la santé.

Menu approximatif pour la semaine

Une nourriture saine n'aura pas forcément bon goût. Si vous faites le bon menu pour la semaine, alors chaque jour vous mangerez de délicieux plats sains. Le régime hebdomadaire peut être représenté comme suit:

1. Le lundi

• Pour le petit-déjeuner, un peu de bouillie de riz dans du lait faible en gras. Buvez une tasse de cacao.
• Au bout de quelques heures, mangez une pomme cuite au four. On y ajoute généralement du miel.
• Pour le déjeuner - soupe de légumes, boulettes de viande, cuit à la vapeur et purée de brocoli.
• En guise de collation dans l'après-midi, certains biscuits de régime conviennent, avec du thé additionné de lait.
• Pour le dîner, il est à la mode de cuisiner du sarrasin avec une petite tranche de poisson cuit au four.
• Si vous avez faim avant de vous coucher, buvez un verre de lait chaud.

1. Mardi

• Pour le petit-déjeuner, préparez-vous du porridge au lait à base de farine d'avoine et de mousse aux baies.
• Le deuxième petit-déjeuner peut être des fruits cuits au four.
• Le déjeuner consiste en une portion de riz avec un petit morceau de viande bouillie, compote.
• La meilleure collation de l'après-midi est le bouillon de dogrose.
• Pour le dîner, une purée de légumes, quelques marmelades et une tasse de thé suffiront.
• Au coucher, buvez un verre de kéfir.

1. Le mercredi

• Pour le petit déjeuner une petite portion de fromage cottage, thé.
• Déjeuner de gelée de fruits.
• Le déjeuner peut être préparé à partir de soupe au lait avec de l’orge perlé et du soufflé à la viande.
• Au déjeuner, il y a assez de gelée de fruits, de bouillon de hanches.
• Offrez-vous à dîner avec des céréales de sarrasin avec de la viande et du lait.
• Buvez un verre de gelée avant de vous coucher.

1. Jeudi

• Pour le petit-déjeuner, du porridge à la semoule cuit dans du lait et un peu de fromage cottage faible en gras.
• Après un certain temps, mangez une pomme au four.
• Pour le dîner, essayez la soupe Hercules, cuite dans un bouillon de légumes et un steak de carotte cuit à la vapeur.
• Pour un goûter, préparez quelques craquelins, un milkshake à la chicorée.
• Dîner composé de riz au lait, galette de poulet à la vapeur, kissel.
• Au coucher, il suffit de boire du lait.

1. Vendredi

• Un excellent petit déjeuner sera un souffle de fromage cottage avec une banane, thé.
• Pour le déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four avec du miel.
• La soupe au riz, la purée de légumes et le steak cuit à la vapeur conviennent au déjeuner.
• Pour une collation dans l'après-midi, assez de son de son.
• Un délicieux dîner sera préparé à partir de pudding au riz et de salade de fruits.
• Avant d'aller au lit, utilisez un verre de yaourt.

1. Samedi

• Pour le petit-déjeuner, préparez des flocons d'avoine et buvez du cacao.
• La mousse de Berry convient comme petit-déjeuner tardif.
• Le déjeuner peut être composé de soupe de semoule, de sarrasin et de viande.
• Au déjeuner, limitez les hanches au bouillon.
• Préparez un dîner composé de légumes cuits, de poisson au four et d’œufs à la coque.
• Tard dans la soirée est assez de kéfir.

1. Dimanche

• Le premier petit-déjeuner est composé de fromage cottage avec l’ajout de fraises fraîches ou congelées et de thé.
• Plus tard, mangez de la salade de fruits.
• Pour le dîner, une bouillie de riz avec de la viande et de la gelée fera l'affaire.
• Au déjeuner, limitez l'infusion de rose sauvage.
• Le dîner sera un vrai délice si vous faites de la purée de légumes avec de la viande bouillie, une infusion d'églantier.

Buvez plus d'eau minérale entre les repas. Observez le régime est nécessaire jusqu'à la guérison complète.

Recettes pour de délicieux repas sains.

La nourriture ne devrait pas être monotone. Même à partir d'aliments sains, vous pouvez cuisiner des plats copieux et savoureux. Inclure des recettes pour les soupes, desserts, plats principaux dans votre menu. Parmi les plus populaires sont les suivants:

1. Boulettes de viande. Filet de poulet cuire hacher. Mélangez-le à la bouillie de riz râpée. Ajoutez une petite quantité de lait. Former un mélange de petites boules. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau bouillante.
2. Pommes au four. Pour ce plat ne conviennent que les variétés aigres-douces. Retirez le noyau de la pomme. Saupoudrer un peu le trou de sucre en poudre. Mettez les fruits au four à basse température. Dès qu’une peau rougeâtre se forme dessus, retirez-la. Arrosez un peu de miel. Servir à la table.
3. Salade De Fruits Tout fruit non acide convient à sa préparation. Il vaut mieux privilégier les bananes, les pommes, les pêches. Ajoutez des fraises. Hacher finement tous les ingrédients. Remplissez-le avec du yaourt naturel ou du lait. N'oubliez pas que manger une telle salade est souvent indésirable, mais vous pouvez vous dorloter tous les deux ou trois jours.
4. Mousse aux baies. Utilisez toutes les baies, sauf interdites. Rincez-les soigneusement. Presser le jus. Mélanger le jus, le reste des baies et l'eau jusqu'à ébullition. Filtrer la composition. Amener à nouveau le liquide restant à ébullition. Mettez du sucre et de la semoule. Ne pas oublier de remuer constamment. Après que le mélange ait légèrement refroidi, battez-le. Étaler sur les crèmes.
5. Bouillon de légumes. Râpez les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Faire bouillir environ 25 minutes à feu doux. Après cela, laissez le bouillon infuser pendant environ 15 minutes. Filtrer. Sur ce bouillon, vous pouvez préparer n'importe quelle soupe de céréales.
6. Ragoût de poisson. Choisissez un morceau approprié de goberge, de merlan bleu, de morue ou de perche de rivière. Salez-le. Râpez la carotte et le céleri en rond. Écrase un peu d'aneth. Mettez le poisson dans une casserole à fond épais. Versez de l'eau ou du bouillon de légumes. Étalez les légumes. Éteignez le poisson pendant une demi-heure à feu doux.
7. Vinaigrette légère. Car il aura besoin de: betteraves, carottes et pommes de terre. Cuire les légumes au bain-marie et les hacher. Mélangez la salade. La vinaigrette peut produire de l'huile de lin.
8. Soupe de semoule. Faire bouillir une demi-tasse de lait. Ajouter progressivement une cuillère à soupe de semoule. Faire bouillir environ 20 minutes en remuant constamment. Entrez 20 grammes de beurre et une cuillère à café de sucre cristallisé.
9. Boulettes paresseuses. Moudre le fromage cottage avec une passoire. Versez une cuillère à soupe de farine, une cuillère à café de sucre et un oeuf. Pétrir la pâte. Rouler une saucisse en dehors. Couper en petits morceaux. Faites bouillir les tours obtenus dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Servir avec de la crème sure faible en gras.

En observant toutes les réglementations en matière de nutrition, vous pourrez faire face à la maladie. Mais avant de vous limiter à la nutrition, assurez-vous de consulter votre médecin.

Caractéristiques du régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

Pour que le processus inflammatoire dans la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum 12, appelé gastroduodénite, s'atténue, vous devez suivre un régime. Il est particulièrement important de corriger les aliments en cas d'exacerbation de la gastroduodénite chronique et de l'apparition de signes d'une forme aiguë d'inflammation. Dans ce cas, le menu sera différent en fonction de la phase, du stade de la gastroduodénite et des indicateurs de l'acidité gastrique du patient. Par conséquent, il est préférable de coordonner le menu avec votre médecin. Le fait que vous pouvez manger avec la gastroduodénite, dites l'article.

Pourquoi dois-je suivre un régime?

La tâche principale du régime alimentaire contre la gastroduodénite au stade aigu et dans la maladie aiguë est de réduire la charge sur les organes du système digestif, de minimiser l'impact sur la muqueuse gastrique et l'ulcère duodénal de facteurs néfastes. À cette fin, les aliments difficiles à digérer (trop gras, frits), les aliments solides et durs sont exclus du régime alimentaire. Les aliments sont pris selon un certain schéma; les régimes thérapeutiques n ° 1, n ° 1 A, n ° 1 B, n ° 2 sont suivis, en fonction du bien-être du patient.

Règles générales de nutrition

Tous les produits consommés doivent avoir un état homogénéisé, c'est-à-dire être écrasés, broyés en une masse homogène. Pour ce faire, les produits sont digérés, tordus dans un hachoir à viande, interrompus par un mélangeur, frottés sur une râpe fine, écrasés à la fourchette. Pendant le repas, vous devez bien mastiquer les aliments.

Les aliments trop chauds ou les boissons glacées sont interdits car ils irritent les muqueuses. Tout ce qui va dans l'estomac devrait avoir une température neutre. Les plats aux goûts prononcés doivent également être exclus du régime. Ceux-ci incluent des sauces, des produits marinés, épicés, épicés, trop salés et trop acides, des conserves, des confiseries. De boissons alcoolisées doivent être abandonnées.

Il est important de ne pas trop manger pour ne pas surcharger l'estomac. Pour cela, les aliments sont consommés au moins 4 à 5 fois par jour, mais les portions sont réduites à une très petite consommation. Le patient doit surveiller la quantité de liquide consommée pendant la journée. Au cours de la journée, il doit boire au moins 1,5 litre d'eau.

Que manger avec une gastroduodénite?

Ce qui peut être mangé avec la gastroduodénite dépendra de la forme de la maladie, de son stade et de la présence de pathologies associées du tube digestif.

Nous vous conseillons de vérifier si la température peut monter pendant une gastrite.

Numéro de table 1 A

Le plus souvent, les patients atteints de gastroduodénite ont une acidité de l'estomac normale ou accrue. Dans ce cas, lors d'une exacerbation et d'une forme aiguë de la maladie, le médecin recommande de suivre le régime thérapeutique n ° 1 A. Cela implique un rejet complet des aliments au cours du premier jour de la maladie. Le patient est autorisé à boire de l'eau pure ou du thé faible sans sucre. À partir du deuxième jour, les produits autorisés par la table de régime sont introduits dans le régime:

• bouillie visqueuse avec du riz, de la semoule ou de la farine d'avoine (le beurre est autorisé);
• omelette à la vapeur;
• soupes de bouillon de légumes;
• fromage cottage faible en gras;
• le lait;
• soufflé de viande diététique (poulet, dinde, lapin, veau);
• poisson soufflé de poisson faible en gras;
• gelée de baies et de lait, gelée;
• thé au lait, décoction de rose sauvage.

Note! Avec la gastroduodénite, il est autorisé non seulement le lait de vache, mais aussi le lait de chèvre. De plus, le lait de chèvre est considéré comme un produit plus utile car il contient du lysozyme, une substance qui empêche la croissance de la bactérie Helicobacter pylori, provoquant une inflammation de l'estomac.

Manger, en observant le tableau numéro 1 A, vous avez besoin de 6 à 8 jours, selon l’état du patient et le type de maladie. Par exemple, dans le cas d'une gastroduodénite superficielle, un régime strict devra être suivi pendant plusieurs jours, car l'inflammation n'a touché que les couches supérieures de la membrane muqueuse. Avec la gastroduodénite érosive, un régime strict durera plus longtemps, car cette affection est considérée comme plus grave et peut se transformer en ulcère si les recommandations du médecin ne sont pas suivies.

Numéro de table 1 B

Après le transfert du régime n ° 1, le patient est transféré sur la table de régime n ° 1 B. Son menu se développe, de nouveaux produits et méthodes de préparation sont ajoutés, le nombre de calories journalières augmentant. Cependant, le mode du patient reste la literie ou la demi-literie et par conséquent, l'apport calorique total reste inférieur à la normale. Sur le régime 1B, le patient est autorisé à manger des bouillies de lait, du fromage cottage et des soupes dans un bouillon de légumes. Une fois par jour, le menu gastroduodénite peut inclure des plats de poisson ou de viande, cuits à la vapeur, au four ou dans une casserole sur le feu, en utilisant le mode de cuisson ou de cuisson. Le patient doit adhérer au régime 1B de 10 jours à 1 mois. La période dépend de son état et de la gravité de la maladie.

Après la table numéro 1 B, le patient est transféré à la table numéro 1. Ses principes, le patient doit être suivi dans la phase de rémission de la gastroduodénite chronique. Les aliments de consistance habituelle sont introduits dans un régime (pas de purée ou de terreau), mais il est toujours recommandé au patient de mâcher soigneusement les aliments tout en mangeant. Lors de la cuisson, il est préférable d’utiliser un minimum de sel. Les épices et les épices doivent être jetés.

Le tableau numéro 1 élargit la liste des produits autorisés. Par conséquent, les recettes de la gastroduodénite se diversifient. Des légumes bouillis, des fromages à pâte dure, des saucisses fines, du pain d'hier et des craquelins peuvent être inclus dans le régime alimentaire. La viande ne peut être consommée que faible en gras, ainsi que le poisson. Des huiles d'olive et végétales peuvent être ajoutées aux céréales et aux salades.

Fruits au menu

Les baies et les fruits frais ne doivent pas être consommés pendant la gastroduodénite, car les acides dans leur composition sont irritants pour les muqueuses. Les exceptions sont les bananes. Ces fruits sont considérés comme sûrs pour la gastroduodénite. Il vaut mieux choisir des fruits jaunes et tendres. Le kaki est aussi un fruit approuvé, mais il doit être bien mûr, non astringent, modérément sucré.

Sur la question de savoir s'il est possible de manger des raisins atteints de gastroduodénite, les nutritionnistes donnent souvent une réponse négative. Les raisins contiennent trop de sucre, ce qui active les processus de fermentation dans les intestins et peut provoquer une lourdeur dans l'estomac, une augmentation de la formation de gaz. Par conséquent, il vaut mieux abandonner l'utilisation de raisins.

Les médecins avertissent qu'il est plus sûr de manger des fruits de saison cultivés dans la région où vit la personne. Les pommes, les prunes, les poires, les abricots peuvent être inclus dans le menu en cas de mal de ventre, mais il est préférable de ne pas les utiliser crus. Vous pouvez les utiliser pour cuisiner des compotes, de la gelée.

Il n'est pas recommandé de manger des fruits exotiques apportés de loin. En dehors de la saison, même les pastèques qui nous sont familières avec la gastroduodénite peuvent aggraver l'état de santé du patient en provoquant des douleurs abdominales, des diarrhées, des nausées et des vomissements.

En ce qui concerne les fruits pouvant être inclus dans le régime alimentaire contenant de la gastroduodénite, il convient de signaler le danger que présentent les agrumes: citrons, oranges, pamplemousses. Ils augmentent l'acidité de l'estomac, ce qui peut aggraver l'évolution de la maladie. Pour la même raison, il vaut la peine de refuser de manger des baies, en particulier des raisins de Corinthe, des canneberges et des groseilles.

Nous vous conseillons de comprendre pourquoi une pancréatite se développe.

Lire: comment comprendre qu'une personne a un appendice inflammatoire.

Numéro de table 2

En cas de gastroduodénite chronique à faible acidité en rémission, il est recommandé de s'en tenir au tableau 2. Il élimine complètement l'utilisation des aliments provoquant des processus de fermentation dans l'intestin: cuisson des levures, fruits frais, légumineuses, lait. Il est nécessaire de refuser les produits contenant une grande quantité de fibres - légumes frais, notamment chou blanc, pain complet, pâtes alimentaires, son.

Prescrire un traitement de régime devrait le médecin après l'examen du patient, en tenant compte des particularités de l'évolution de la maladie dans chaque cas. En général, l’adhésion au régime procure un bon effet thérapeutique et accélère considérablement le processus de guérison. En adhérant à un régime alimentaire au stade de rémission de la maladie, il est possible d'empêcher le développement de ses exacerbations.