Caractéristiques régime alimentaire en cas d'intoxication chez les adultes et les enfants

L'intoxication alimentaire fait partie intégrante d'un traitement efficace et rapide. Il aide à restaurer le corps, améliore le système digestif. Cet article explique comment manger après une intoxication, que manger et ce qu'il est strictement interdit d'utiliser, comment préparer le bon menu alimentaire.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Un régime alimentaire après une intoxication est nécessaire pour un rétablissement complet et pour la prévention des complications de la maladie. Il aide à rétablir les violations suivantes dans le corps.

• Inflammation de la muqueuse gastrique. Cet organe est le premier à souffrir d’empoisonnement. Une nourriture de mauvaise qualité ou empoisonnée provoque une inflammation de ses parois.
• Violation des électrolytes, manque de protéines, échec du pH sanguin. En plus des vomissements et de la diarrhée, le corps perd une grande quantité de protéines et de micro-éléments. Une puissance correctement sélectionnée élimine ce problème.
• Échec du pancréas. La pancréatite chronique se développe le plus souvent chez les enfants intoxiqués. Le pancréas est le principal organe impliqué dans la digestion. Il produit la plupart des enzymes qui digèrent les aliments.
• Dommages au foie. Par exemple, un régime alimentaire empoisonné par l'alcool permet à cet organe de se reposer, car c'est à travers lui que tout l'alcool passe et est neutralisé. Cet organe est principalement affecté par une intoxication par des champignons et des poisons.
• Échec des reins. Ils souffrent de déshydratation. La plupart des toxines et des poisons sont excrétés par les reins. En cas d'intoxication par les champignons, des substituts d'alcool, des produits chimiques, une insuffisance rénale peut se développer.
• Intoxication du corps avec de l'alcool. Un régime après une intoxication alcoolique aide à neutraliser l'alcool et à en nettoyer le corps.

Règles de nutrition pour l'empoisonnement

Dans le respect du régime alimentaire après une intoxication alimentaire doit respecter les règles du mode de réception, la sélection et la cuisson. Voici des recommandations pour vous aider à récupérer plus rapidement d'une maladie:

• Mangez un peu et souvent. La taille de la portion ne doit pas dépasser la taille de votre poing. Les pauses entre les repas durent 2 à 3 heures. Un tel régime après une intoxication alimentaire régule la motilité de l'estomac, des intestins, améliore le pancréas et le foie.
• Régime alimentaire pour intoxication alimentaire chez les adultes implique un arrêt complet de fumer et de boire de l'alcool. Aussi à l'époque, vous devez oublier le café et le thé fort. Si vous ne pouvez pas arrêter de fumer, essayez de le faire aussi rarement que possible, et aussi après les repas.
• Cuire les aliments au bain-marie, au four ou les faire bouillir. Du frit, fumé devrait être abandonné.
• N'utilisez pas d'aliments en conserve ni de produits semi-finis.
• Ne mangez que de la nourriture faite maison. En cas d'empoisonnement et de diarrhée, il est déconseillé d'acheter des plats préparés dans des supermarchés ou des cafés. Un organisme affaibli est très susceptible aux infections et le risque de réempoisonnement est élevé.
• Achetez de la nourriture uniquement dans les marchés officiels et les supermarchés. Évitez de les acquérir sur les marchés naturels et avec vos mains.
• Lors de l'achat de produits, vérifiez soigneusement leur date de production, vérifiez l'intégrité de l'emballage. Vérifiez la viande pour sentir. Pendant la période de régime, la nourriture devrait être sans danger pour le patient.
• Pendant la cuisson, n'ajoutez pas d'épices, de laurier, de vinaigre. Pour améliorer le goût des produits, il est permis d'ajouter un peu de sel ou de les édulcorer.

Rappelez-vous qu'il est impossible d'auto-traiter une intoxication. Le médecin vous écrira un menu après l'intoxication, vous indiquera ce que vous pouvez manger et ce qui ne l'est pas. Toutes les recommandations du médecin doivent être soigneusement suivies.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement

Selon les nouveaux protocoles de l'OMS, le jeûne est interdit en cas d'empoisonnement. Il devrait être commencé dès le premier jour de la maladie. Un aliment bien sélectionné aide à démarrer le travail de tout le système digestif, stimule la motilité intestinale. Le patient peut commencer à se nourrir en l'absence de vomissements et de nausées.

En ce jour, vous ne pouvez pas manger que dans le cas du développement de saignements gastro-intestinaux ou en cas d'empoisonnement avec des acides et des alcalis.

Le régime alimentaire avec intoxication alimentaire chez les enfants et les adultes le premier jour comprend:

• riz bouilli ou d'avoine. Le riz doit être cuit consistance muqueuse. Toutes les bouillies sont cuites à l'eau, sans huile, sans sel et sans sucre;
• biscuits maigres galetny sans saveurs et saveurs;
• pain blanc séché.

Après l'intoxication, vous pouvez boire de l'eau minérale alcaline non gazeuse et du thé noir sucré.

Rappelez-vous que le premier jour, il est interdit d'ajouter du citron au thé. Cela augmentera l'acidité du suc gastrique et irrite la membrane muqueuse.

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Le régime alimentaire après empoisonnement se développe à partir du deuxième jour. Il devrait être suivi pendant 10-14 jours. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments et de plats que vous pouvez manger en cas d'intoxication ou de diarrhée.

• Pommes au four - plat diététique. Frais, ces fruits ne recommandent pas de manger avec l'intoxication et la diarrhée. Les pommes cuites au four ou bouillies améliorent la fonction intestinale et fournissent au corps des fibres et des vitamines.
• Le bouillon de poulet est l’un des meilleurs plats contre les intoxications. Il aide à compenser la perte de protéines et d'oligo-éléments dans le corps, restaure la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins. Vous devez le cuire selon une recette spéciale: cuire sur un filet de poulet, égoutter la première eau après l'ébullition, ne pas ajouter de poivre ni d'épices. La viande de bouillon est préférable de manger séparément, lors d'un autre repas. Le bouillon peut être mangé avec du pain blanc séché.
• Viande de poulet, de dinde et de poisson de mer faible en gras. Il devrait être mangé une fois par jour, pour le déjeuner ou le thé de l'après-midi. Les nutritionnistes ne conseillent pas de l'utiliser avant le coucher. La nourriture protéinée est digérée le plus longtemps.
• Gruau, sarrasin et bouillie de riz. Vous devez les faire cuire à l'eau claire. Après une semaine, vous pouvez manger des pâtes.
• Œufs à la coque ou omelette à la vapeur. Pendant la journée, vous ne pouvez pas manger plus de deux œufs de poule ou quatre cailles.
• Pain blanc séché, craquelins, biscuits. Ne pas acheter des biscuits de magasin, il est préférable de les faire cuire soi-même, du pain séché au four ou au micro-ondes.
• Les bananes sont les seuls fruits frais qui peuvent être consommés en cas d’empoisonnement.
• Légumes cuits ou bouillis (carottes, courgettes, pommes de terre).
• Vous pouvez boire de la compote sucrée, de la décoction de rose sauvage et du millepertuis, du thé noir ou vert faible, de l'eau minérale alcaline.

Veuillez noter que seule une huile végétale peut être utilisée en cuisine. Les graisses animales doivent être éliminées pendant le régime.

Ce qui est interdit de manger pendant le régime

Les aliments après une intoxication doivent être sûrs et équilibrés. Pendant le régime, il convient d'abandonner les produits nocifs pour le système alimentaire et pouvant être dangereux pour la personne empoisonnée.

Liste des aliments et plats interdits:

• viandes grasses ou poisson;
• toutes sortes de conserves et d'abats;
• café, cacao;
• chocolat, marmelade, guimauve;
• produits à base de farine;
• produits laitiers;
• fruits et légumes frais (sauf les bananes);
• les légumineuses (haricots, pois, pois chiches, lentilles, asperges);
• toutes les variétés de chou;
• les champignons;
• produits semi-finis;
• croustilles, craquelins salés, collations, maïs soufflé, bâtonnets de maïs;
• jus frais et de stockage;
• boissons gazeuses;
• sauces (moutarde, mayonnaise, ketchup);
• toutes sortes d'épices (les aliments ne peuvent être que légèrement salés ou sucrés);
• beurre, saindoux;
• noix, graines de tournesol.

Exemple de menu

Le médecin vous expliquera les règles du régime. Vous devrez faire le bon menu après l’empoisonnement. La nourriture du patient doit être variée et ne pas être répétée de jour en jour.

Pour votre commodité, nous avons élaboré un menu exemplaire, qui peut être guidé en suivant un régime après une intoxication alimentaire. Il convient aux enfants et aux adultes.

Que manger après une intoxication: le menu d'un régime approximatif

Des sensations désagréables pouvant provoquer une intoxication peuvent hanter une personne même après son rétablissement. Pour éviter cela, ne chargez pas votre corps avec des aliments lourds. Pour de tels cas, développé un régime alimentaire spécial après une intoxication.

Qu'advient-il du corps après une intoxication?

Donc, l'estomac est propre, les nausées et les vomissements sont derrière, et il semblerait qu'il y ait eu un soulagement tant attendu, qui s'apparente tellement à un rétablissement. Et ensuite, vous pouvez «commencer sérieusement» et manger la nourriture habituelle. Mais ce n'était pas là! C'est absolument impossible à faire.

Qu'advient-il de notre corps quand une toxine agressive ou l'agent responsable d'une infection alimentaire y pénètre? Les symptômes traditionnels commencent à apparaître: diarrhée, vomissements, pâleur et peau verte, bouche sèche, douleur à la tête, fièvre (ce symptôme n’est pas nécessaire pour certains types d’empoisonnement).

Toutes les sécrétions produites par le corps en retirent l'humidité et les électrolytes (sels). La perturbation de l'équilibre sel / eau affecte négativement le robot rénal, la muqueuse intestinale se déchire et le nombre de bactéries bénéfiques est réduit. Les vitamines et protéines excrétées appauvrissent le corps et forcent les organes internes à fonctionner en mode «urgence».

Pour remédier à la situation, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les toxines - buvez un peu d'absorbant (le moyen le plus simple consiste à utiliser des tablettes de charbon actif en calculant 1 pc par 10 kg de poids humain). De plus, il est recommandé de prendre un médicament comme Regidron ou Gastrolite, cela rétablira rapidement l’équilibre eau-sel.

Des médicaments capables de rétablir l'équilibre eau-sel

Mais en plus des mesures médicales, en cas d'empoisonnement, vous devez boire (pas seulement de l'eau, mais du thé sans sucre). Un régime alimentaire sera également utile. Il repose à la fois sur la qualité des produits utilisés et sur le mode de préparation. C'est bouillir, bouillir, cuit à la vapeur.

Règles générales des régimes

Selon la cause de l'intoxication, certains régimes peuvent être prescrits. Cependant, certaines recommandations générales doivent être suivies après l'élimination des toxines du corps:

1. Le premier jour après le lavage de l'estomac et des intestins (ou l'administration de médicaments détruisant les effets de l'intoxication), il est déconseillé d'utiliser des aliments susceptibles de surcharger le corps avec une longue digestion ou une fermentation. La nourriture idéale est l’eau sans gaz et les craquelins (les meilleurs sont ceux fabriqués à partir de pains). En ce qui concerne le bien-être, vous pouvez boire du thé noir fraîchement préparé et non fort sans édulcorants. Au lieu de biscuits ont autorisé les biscuits.
2. L'introduction d'une variété d'aliments ne se fait que le deuxième, le troisième jour (vous pouvez ajouter du bouillon de poulet faible en gras, de la purée de pommes de terre sur l'eau, du yogourt ou du yogourt faible en gras et d'autres aliments faciles à digérer).
3. Évitez les efforts physiques. Le corps n'est pas encore prêt pour de tels tests (il peut y avoir une forte faiblesse après des vomissements ou une diarrhée). Cela ne peut qu'aggraver la situation et provoquer des vertiges et une perte de conscience.

La période de récupération ira plus vite si vous contrôlez ce que vous devez manger dans un cas d'empoisonnement particulier. Chance de récupérer rapidement après des vomissements et des selles molles, si vous connaissez la source de l'intoxication.

Intoxication alcoolique

Il n'est pas nécessaire de boire beaucoup d'alcool pour causer une intoxication. Cela provient plus probablement non pas de la quantité, mais de la qualité de la boisson «chaude» consommée. L'intoxication alcoolique est due à l'utilisation d'alcool de qualité médiocre, à savoir ses substituts.

Le lendemain matin, traditionnellement nauséeux, beaucoup essaient de boire de l'eau minérale de type Borjomi et attendent un soulagement. Mais si cela ne vient pas, vous devez réfléchir à des mesures plus sérieuses, notamment appeler une ambulance:

1. L'utilisation d'absorbant requis.
2. Si vous ressentez une lourdeur dans l'estomac, il est nécessaire d'essayer de provoquer des vomissements (toucher les irritants de la langue). Le nettoyage de l'estomac est essentiel pour que ce qui n'est pas complètement digéré ne puisse pas nuire au corps avec ses toxines. Suivant - beaucoup de boire (thé au citron, gelée, eau, compote).
3. Pour se débarrasser des toxines enfin, il est recommandé de prendre un laxatif. Cela aidera à nettoyer les intestins.

Si le réflexe nauséeux ne part pas, ne vous limitez pas. Manger avec des vomissements n'est pas recommandé. En essayant de manger de la nourriture ne devrait pas être dégoûté. Si un tel sentiment est présent, alors il n'est pas nécessaire de "forcer" l'estomac avec force pour se nourrir, il suffit de se limiter à une eau minérale non gazeuse.

Certains aliments pouvant être consommés après une intoxication alcoolique

Si la condition commence à s'améliorer, vous pourrez cuisiner: le premier jour, vous devrez «nourrir» votre corps avec du porridge, du gruau, du fromage cottage faible en gras et une soupe légère. C'est-à-dire que vous avez besoin d'un peu de nourriture. Si l’alcool de l’estomac s’est aggravé après l’alcool, le régime "numéro de table 1" ou "numéro de table 5" est la meilleure solution.

Régime "numéro de table 5" pour 1 jour (exemple)

Après l'intoxication par l'alcool, certains produits peuvent provoquer des maux d'estomac: chocolat, café, jus de pomme et autres jus acidulés (y compris les boissons aux fruits), champignons, irritant les fruits dans l'estomac. Il en va de même pour les plats gras, épicés, épicés et fumés. Fumer jusqu'au rétablissement complet n'est pas recommandé.

Intoxication alimentaire

Ce type d’empoisonnement se caractérise non seulement par une intoxication, mais aussi par le développement d’infections intestinales pouvant le déclencher facilement. Par exemple, après avoir mangé des œufs périmés (même bouillis), il existe une option pour obtenir en plus la maladie de la salmonellose (provoquée par la bactérie Salmonella).

Empoisonnement de la nourriture du magasin

L'action au supermarché ne garantit pas toujours la haute qualité du produit alimentaire vendu. Les marchés spontanés comportent également le risque de prolifération de produits commercialisés de qualité insuffisante. Même après avoir visité votre restaurant préféré, il y a un risque de retour à la maison avec la diarrhée. Mais l'augmentation de la température corporelle, dans tous les cas, devrait pousser à la décision d'appeler un médecin. Surtout avec précaution, vous devez vous comporter enceinte.

Il y a suffisamment de bactéries et d'infections différentes dans la nature, mais lorsqu'elles attaquent le corps, il est préférable de savoir quoi manger dans ce cas et comment ne pas épuiser votre corps:

1. Élimination de l'infection / toxines. Cela peut être fait à l'hôpital du service des maladies infectieuses après avoir effectué des tests de laboratoire. Souvent, le lavage habituel de l'estomac avec une solution de permanganate de potassium est indispensable. Des compte-gouttes de glucose et physique. solution, injections d'antibiotiques - l'élimination correcte des hôtes préjudiciables "inattendus".
2. Après ces activités, vous devez suivre le régime afin d’ajuster le travail de l’estomac et de normaliser la digestion. Le corps va récupérer rapidement si vous ne mangez pas immédiatement des produits laitiers.

Pour manger chez soi et sortir rapidement de l'état d'empoisonnement, suivez ce menu après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte. Vous pouvez manger la même nourriture et l'enfant s'il avait déjà 3 ans.

Menu diététique sous forme de table

Si l'intoxication alimentaire a une forme bénigne (la température ne monte pas, la sueur froide ne sort pas) et que l'on observe seulement des vomissements et des selles liquides, le menu ne sera pas aussi strict.

Exemple de menu de régime pendant 2 jours

Manger avec des vomissements et de la diarrhée (diarrhée) repose sur un principe: ne jamais irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins. En fin de compte, vous devriez éviter les pommes, les grenades, le miel, l'ail, les cornichons, l'acide, le poivre, les épices, le gras, etc.

Les remèdes populaires peuvent également améliorer l'état du trouble. La décoction de camomille est populaire, elle est capable d’éliminer les toxines du corps et d’apaiser les muqueuses gastriques irritées. Il est conseillé de le boire sans sucre. Un effet similaire a une décoction de sauge, calendula, viburnum. Ces méthodes d’élimination des toxines sont également utilisées dans les troubles de l’alimentation des enfants.

Décoction de camomille pharmaceutique pour éliminer les toxines

Pour savoir combien de temps durer un régime, vous devez évaluer votre santé et normaliser les selles. Si le dernier cas s'est déjà produit, le rétablissement est venu et le régime est arrêté.

Intoxication aux champignons forestiers

Un pic particulier d'intoxication aux champignons se produit en automne. Seulement vous entendez que quelqu'un a empoisonné quelque chose d'incompréhensible. Si vous n'êtes pas chanceux, des mesures doivent être prises immédiatement. Il y a une chance de ne pas mettre fin à ses jours, même s'il a été empoisonné avec les champignons les plus immangrables.

1. On ne peut pas se passer de l'intervention du personnel médical. Mais la première étape est le vomissement artificiel. Pour l'aider à appeler une solution de permanganate de potassium. Vous pouvez simplement embêter la région de la bouche de la langue. Il est préférable d'appeler les vomissements jusqu'à l'arrivée des médecins.
2. Si tout se passe bien, alors, après un bon lavage gastrique, un régime est nécessaire. Après une intoxication par les champignons, il est recommandé de ne rien manger pendant un jour et demi. Boire est la règle numéro un.

Suivant - le menu de la semaine, pour que le système digestif fonctionne progressivement. Le volume des portions ne devrait pas trop saturer, mais laisser une légère sensation de faim. Après avoir passé le menu hebdomadaire, vous pouvez passer en douceur au régime habituel.

Menu diététique pour la semaine après l'intoxication

Autres causes et symptômes

Il existe des symptômes similaires à ceux de l'intoxication, qui nécessitent également de l'attention et une alimentation spéciale. Les vomissements et la diarrhée peuvent commencer soudainement. Après les vomissements et la diarrhée, les aliments sont maigres, faibles en gras et cuits exclusivement à la vapeur ou bouillis.

Aliments correctement traités pour intoxication alimentaire (cuits à la vapeur)

Avec vomissements et diarrhée

Ces symptômes chez l’adulte indiquent une dose excessive d’alcool (ou une intoxication), une consommation d’aliments de mauvaise qualité (en retard, des conditions de conservation inappropriées, une préparation). Mais si elle est apparue chez un enfant, il vaut mieux avoir peur d'une infection à rotavirus. Un symptôme supplémentaire est la perte d'appétit.

Les mamans ne doivent pas immédiatement donner à l'enfant une drogue incompréhensible et appeler d'urgence une ambulance. Pour vaincre l'infection, vous aurez besoin d'un régime alimentaire spécial à base de tels produits:

• céréales sans lait et édulcorants;
• légumes locaux cuits à la vapeur (carottes, courgettes, courges, betteraves);
• viande blanche bouillie ou cuite à la vapeur;
• soupes sans base frite, légumes cuits.

Les bananes, les glaces, les bonbons ou tout ce que les enfants adorent ne contribueront pas à rétablir la santé. Céder à ce piège ne vaut pas la peine, mais évite de toutes les manières possibles que l'enfant utilise ces produits.

Menu pour enfants pour empoisonnement

En vomissant

Il arrive souvent que les vomissements aient commencé sans raison et il semble que ce soit précisément un empoisonnement. Mais les raisons de cette condition peuvent être une température élevée (par exemple, avec la grippe) ou une consommation excessive de petits pains dans un bar à sushis. Après ces vomissements, que dois-je prendre? Nourriture minimum. Le lait, le thé, la compote après le vomissement est préférable de ne pas boire. Faire avec de l'eau. Puis, un jour, suivez un régime strict pour contrôler l’apparition d’autres symptômes et ne pas aggraver la situation.

Un exemple de régime strict pour 1 jour

Après avoir vomi, vous pouvez manger un bouillon faible en gras. Si les vomissements n'ont pas été répétés pendant plus d'une journée, vous pouvez inclure progressivement dans votre alimentation du fromage, du riz, du sarrasin, de la farine d'avoine, de la semoule ou du lait de riz, des œufs brouillés. Vous pouvez manger cette nourriture et les enfants, le menu n'est presque pas différent d'un adulte. La pancréatine est également utilisée après des vomissements. Il vaut la peine de boire après avoir pris même la nourriture la plus facile.

Avec diarrhée

Un tel symptôme s'apparente également à un empoisonnement, mais il peut se manifester par l'utilisation de produits stockés, préparés, épuisés au cours de la période d'utilisation possible ou simplement non absorbés par l'organisme (contenant du lactose, une grande quantité de fibres).

Aliments riches en fibres

Le régime alimentaire standard ne peut en aucun cas provoquer une irritation des muqueuses du système digestif. La consommation d'alcool est une règle invariable, car avec cette diarrhée, le corps perd activement de l'humidité.

Peu importe la raison pour laquelle les symptômes indésirables sont causés. Le régime après leur découverte est requis. Sinon, il y a une chance de manquer d'autres manifestations associées de la maladie, qui ne pourraient pas apparaître immédiatement.

Régime après empoisonnement

Après une intoxication alimentaire, il est important de rétablir la capacité de travail du tube digestif, de nettoyer le corps et d'éliminer les toxines nocives. Pour le faire plus rapidement et efficacement, vous devez suivre un régime alimentaire spécial qui aidera à stabiliser l'équilibre eau-sel et aura un effet positif sur la muqueuse gastrique.

Caractéristiques d'alimentation

Dans les premiers jours suivant l'intoxication, il est important de manger du liquide, de la purée, du porridge au lait, des fibres fibreuses qu'il vaut mieux exclure et il est déconseillé de ronger des pommes entières, des poires, il vaut mieux en faire une purée, et si vous voulez vraiment des craquelins, vous devez les tremper avant de les manger en liquide.

Il est nécessaire d'éviter les étirements excessifs de l'estomac et des intestins. Les aliments doivent être consommés en petites portions afin d'éviter les boissons gazeuses, le lait entier, les légumineuses, le chou, le maïs et les produits à base de levure.

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire devrait inclure de la bouillie de riz salé dans l'eau, car cette céréale élimine parfaitement les toxines et les substances nocives. Dans le même but, la bouillie de gruau et de sarrasin est parfaite.

Tous les plats doivent être modérément chauds, sans environnement agressif, légèrement salés et sucrés. Soyez sûr - boire beaucoup, tisanes chaudes, décoctions. Il est interdit de boire du café, du thé fort et de l'alcool.

Les médecins étrangers parlent très bien de bananes, les fruits contiennent une grande quantité de potassium, ce qui est nécessaire pour le corps pendant la période d'intoxication. Voici la liste suivante des produits dont une personne a besoin dans les premiers jours suivant l’empoisonnement:

• riz et flocons d'avoine;
• craquelins de blé;
• bananes et compote de pommes;
• thé vert;
• compotes de fruits secs;
• légumes bouillis ou cuits au four;
• poisson haché sous forme d'escalopes à la vapeur;
• réduire les soupes en purée.

Et maintenant, je souhaite nommer les produits strictement interdits pendant la période d’empoisonnement. Il s'agit des plats salés, acides, en conserve, épicés, des pâtisseries, des plats prêts à cuire, du beurre, des légumes et des fruits crus, des produits laitiers à haute teneur en matières grasses, des produits à base de levure, des boissons alcoolisées et des boissons gazeuses.

Exemple de menu diététique après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Premier jour
Le matin, buvez une décoction de hanches.
Au déjeuner, mangez une soupe de légumes avec des croûtons maison trempés dans du liquide.
Pour le dîner - 100 grammes de flocons d'avoine sans sucre.

Deuxième jour
Petit déjeuner - bouillon de légumes avec du riz blanc, 2 tranches de pain d'hier.
Déjeuner - purée de pommes de terre et filets de poisson cuits à la vapeur et faibles en gras.
Dîner - Compote de fruits secs et craquelins faits maison.

Le troisième jour de convalescence, vous pouvez utiliser pour le petit-déjeuner - bouillon de poulet avec pommes de terre, pour le déjeuner - boulettes de viande à la vapeur avec viande de poulet et pour la soirée - craquelins avec thé vert à la menthe.

Un tel menu peut être suivi jusqu'à ce que la muqueuse gastrique soit complètement rétablie, puis il est nécessaire d'introduire progressivement les plats habituels de l'alimentation, en veillant à votre bien-être.

Quel régime après empoisonnement devrait être chez les enfants?

Lorsque les premiers signes d'intoxication apparaissent, donnez à l'enfant de l'eau bouillie tiède. S'il a faim, donnez-lui à manger par petites portions toutes les 2 heures. Les assiettes doivent être créées à partir des ingrédients acceptables susmentionnés. Interdit pendant cette période de stocker des jus de fruits et autres confiseries.

Attention: il est impossible de forcer un bébé à se nourrir, l'essentiel est de lui donner beaucoup de liquide afin d'éliminer efficacement les substances destructrices du corps. Les deux premiers jours, il est préférable que l’enfant reste à la maison, marche un peu, se repose davantage.

En cas d'intoxication chez les nourrissons et les femmes enceintes, il est nécessaire d'appeler d'urgence une ambulance afin de prévenir le processus d'intoxication dans le corps et les troubles fonctionnels des organes internes.

Régime alimentaire après intoxication - recettes d'artisans

Les premiers sont les croûtons de leur pain, ils sont faits très simplement: le pain est coupé en lanières, séché au micro-ondes ou au four, servi sur la table.

Compote de fruits secs - versez 2 c. l 1 tasse d'eau brute, porter à ébullition, ajouter une cuillerée de miel et laisser bouillir pendant une demi-heure à feu doux.

Bouillie de riz - cuisiner selon les normes généralement acceptées, l’essentiel est de ne pas ajouter de sel ni d’assaisonnements. Pour manger en petites portions, 5-6 fois par jour.

Comment éviter les intoxications alimentaires?

1. Observez strictement la durée de conservation des produits.
2. Prenez soin de l'hygiène.
3. Les produits crus doivent être placés séparément des produits transformés.
4. Produits dangereux soumis à un traitement thermique complet.
5. Conservez les aliments à basse température.
6. L'eau doit être purifiée et de grande qualité.
7. Les aliments manquants doivent être rapidement jetés du réfrigérateur.

Ces règles simples vous aideront à rester en bonne santé et à protéger votre famille des conséquences désagréables d'une intoxication alimentaire.

Nutrition médicale en cas d'intoxication alimentaire

Au moins une fois dans la vie, chaque personne a été confrontée à un problème d'empoisonnement. Ses symptômes sont familiers à tous: diarrhée, nausées sévères et vomissements épuisent rapidement le corps et nécessitent un traitement immédiat. Récupérer rapidement d’une intoxication aidera à corriger le régime alimentaire choisi.

Recommandations générales

Si vous comprenez que vous êtes empoisonné, procédez comme suit. Pour commencer, assurez-vous une paix complète et essayez de vous détendre. Si nécessaire, prenez congé du travail. Pour le moment, votre corps n'est pas facile, car il lutte activement contre les toxines qu'il contient. Rendez-vous facile avec le repos.

La plupart des experts sont convaincus qu'il n'est pas nécessaire de prendre des médicaments antidiarrhéiques (par exemple, Imodium et Lopedium). Laissez le processus de purification aller naturellement. La prévention de la diarrhée peut entraîner une intoxication et l'apparition d'une flore pathogène. À l'avenir, cela nécessitera un traitement supplémentaire.

Si vous souhaitez accélérer la période de récupération, prenez des produits de détoxication naturels tels que le charbon actif ou Enterosgel. Calculez la quantité de charbon requise par la formule - 1 comprimé pour 10 kg de poids.

Après la disparition complète des symptômes d'intoxication, vous devez restaurer la flore naturelle du tractus gastro-intestinal. Linex, Enterol, Lactobacterin, Hilak Forte, Bifacid et d'autres probiotiques aideront à coloniser le corps des bactéries bénéfiques. Vous pouvez apprendre les caractéristiques de la réception et le dosage nécessaire à partir des annotations ci-jointes.

Nourriture après intoxication

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Comment manger après une intoxication alimentaire

Le premier jour de l'intoxication, les aliments doivent être réduits autant que possible. À ce stade, une purification active a lieu et le corps ne gaspille pas l'énergie excédentaire dans la digestion de haute qualité des produits qu'il a reçus. Si vous n'êtes pas inquiet au sujet de la sensation de faim, alors arrêtez complètement de manger. Mais écoute-toi bien. Dès que vous avez faim, assurez-vous de manger.

N'oubliez pas que vous avez besoin d'un régime d'épargne. Dans les premières heures qui suivent l'apparition des symptômes, vous ne pouvez vous permettre qu'une poignée de craquelins faits maison et de thé non sucré. À la fin du premier jour, vous pouvez élargir le menu et boire un peu de bouillon de poulet sans légumes ni épices. En outre, vous êtes autorisé à bouillir la bouillie liquide et à la purée de pommes de terre, cuite sans addition de beurre, de lait et de sel. Le volume de chaque repas ne doit pas dépasser 2 c.

Le deuxième jour, ajoutez un petit morceau de viande bouillie ou cuite à la vapeur à votre alimentation. La taille du plat fini ne doit pas dépasser la moitié de la paume de votre main. Le meilleur choix serait le poulet et le veau. Également ce jour-là, vous pouvez essayer de manger de la gelée de fruits maison et de la gelée savoureuse.

Le troisième jour, le poisson allégé est autorisé sous forme de côtelettes à la vapeur, de boulettes de viande, de boulettes de viande en bouillon léger et de boulettes de viande, de casseroles et de soufflés au lait caillé, ainsi que d'omelettes à la vapeur. À partir du quatrième jour en l'absence de symptômes prononcés, il est autorisé à revenir progressivement au régime habituel.

Diarrhée grave ou vomissements? Vous serez certainement aidé par un verre de jus de citrouille fraîchement pressé. Découvrez comment le jus de citrouille est utile et quelles sont ses autres propriétés curatives.

Si vous êtes intoxiqué par l'alcool, découvrez dans cet article ce que vous devez faire. Symptômes et premiers secours en cas d’empoisonnement.

Le passage à votre régime alimentaire normal devrait être très lent et progressif. Ne surchargez pas votre système digestif avec de nombreux nouveaux produits. Au cours de la première semaine, mangez de petits repas, mais à intervalles rapprochés (5 à 6 fois par jour). Évitez soigneusement les aliments lourds et gras. Abandonnez tout ce qui est frit, épicé et sucré au profit d'un aliment simple et naturel.

Quoi boire

L'abus d'alcool est la principale condition pour une guérison complète et rapide de l'intoxication. Le liquide aidera le corps à éliminer tous les produits de rejet et à le nettoyer des toxines. Si le taux de consommation recommandé habituellement est de 1,5 à 1,8 litre d'eau par jour, il faut en boire au moins 2,5 litres par jour pendant la période d'intoxication.

Les autres boissons approuvées comprennent:

• thé vert et noir faible sans sucre;
• une infusion de camomille et autres herbes apaisantes;
• décoction de dogrose;
• gelée maison;
• compote de fruits secs.

Café pendant la première semaine de maladie n'en vaut pas la peine. Il a un effet diurétique assez fort et ne peut qu'aggraver la condition de l'organisme déshydraté.

N'oubliez pas que les maux d'estomac entraînent l'élimination active des liquides du corps. Il en résulte un déséquilibre eau-sel. Il est la cause de la faiblesse, de la bouche sèche et des vertiges, qui tourmentent les gens après un empoisonnement et la diarrhée. Afin de re-saturer le corps d'humidité, au moment du traitement, remplacez une partie de l'eau pure par des solutions électrolytiques. Pour cela, des médicaments tels que Regidron et Hydrovit.

Produits interdits

Quels produits doivent être jetés dans la première semaine après l'intoxication?

1. Fruits et légumes crus. Leur effet laxatif ne fera qu'augmenter les maux d'estomac. La consommation de fruits mous non acides n'est autorisée qu'au jour 4 après l'intoxication. Il est préférable qu’elles soient traitées thermiquement. Cuire les pommes, faire bouillir et broyer les légumes - cela diversifiera votre menu et vous apportera les vitamines nécessaires.
2. Alcool Il exerce une forte charge sur les reins et le foie, déjà affaiblis par l'intoxication.
3. Bonbons, pâtisseries fraîches et desserts. Si vous ne pouvez pas abandonner le bonbon, buvez du thé avec une cuillère à café de miel ou de confiture.
4. Saucisse bouillie et fumée. Cet aliment contient de nombreux conservateurs et additifs.
5. Nourriture frite. Refusez de faire frire au lieu de faire bouillir, cuire, languir, cuire et cuire à la vapeur.
6. Tous produits laitiers et lait fermentés. Ils exacerbent les symptômes d'empoisonnement et doivent donc être limités autant que possible au cours de la première semaine. Et après récupération, leur utilisation, en revanche, est montrée. Des produits laitiers de qualité vont rapidement restaurer la flore perturbée de l'estomac et des intestins.
7. Millet, gruau et orge. Ces céréales contiennent trop de fibres, ce qui ne profitera pas à la membrane sensible de l'estomac. Préférez la semoule et le sarrasin bien cuit (pour ses propriétés utiles, lisez ici).
8. Œufs sous toutes les formes sauf les omelettes à la vapeur.
9. Jus prêts, gelées et compotes. Si vous ne pouvez pas vous passer de ces boissons, cuisez-les vous-même avec un minimum de sucre.

Régime alimentaire pour les enfants empoisonnés

Nutrition médicale après une intoxication chez les enfants

Malheureusement, les intoxications alimentaires chez les bébés sont encore plus courantes que chez les adultes. En plus du traitement habituel, le pédiatre prescrit toujours un régime alimentaire spécial. Cela aidera votre enfant à compenser la perte de tous les éléments vitaux et à éliminer rapidement les symptômes désagréables.

Dans la période aiguë d’empoisonnement des enfants, c’est-à-dire que pendant les trois premiers jours, un régime alimentaire léger est présenté, ce qui facilite l’absorption de tous les aliments entrants. À l'heure actuelle, les règles suivantes sont imposées à la nutrition de l'enfant:

• tous les plats sont servis sous forme semi-liquide et moulue;
• les grains sont cuits doucement dans de l'eau et, si nécessaire, en plus essuyés;
• la viande et le poisson sont cuits sous forme de boulettes de viande à la vapeur, de petites boulettes de viande et de soufflés;
• le menu devrait être fractionné - jusqu'à 7 repas par jour avec un intervalle de 2 heures;
• il est nécessaire de préparer des aliments frais en petites portions.

Quant aux produits interdits et aux règles du retour progressif au régime alimentaire normal, ils idem pour adultes et enfants.

Exemple de menu diététique après une intoxication alimentaire

Jour 1

Au cours des premières heures qui ont suivi l'intoxication, il ne reste qu'une petite quantité de pain blanc séché au four et de thé faible non sucré.

Une petite portion de purée de pommes de terre sur de l'eau, de la semoule d'eau ou du bouillon de poulet est autorisée pour la nuit. Le volume d'un repas ne doit pas dépasser 1-2 cuillères à soupe. Si l'enfant se plaint de la faim, nourrissez-le à nouveau dans 1,5 à 2 heures.

Jour 2

Organisez 7 petits repas. Utilisez les idées et recettes suivantes:

• un verre de gelée maison;
• une tasse de compote faite d'un mélange de fruits secs sans sucre ajouté;
• gelée de fruits;
• purée de pommes de terre dans de l'eau sans huile;
• bouillie de sarrasin bouillie sur l’eau;
• gâteau de poisson à la vapeur à partir de filet de poisson blanc faible en gras;
• soufflé au veau cuit à la vapeur.

Jour 3

Vous pouvez ajouter aux options ci-dessus:

• casserole de fromage cottage faible en gras sans crème sure et beurre;
• omelette vapeur de 2 oeufs;
• bouillon de poulet aux boulettes de viande.

Jour 4

Commence à reprendre un régime normal.

Petit-déjeuner: bouillie de semoule ou de sarrasin sur l’eau; 1 tasse de compote.

Snack: pommes au four avec 1 c. miel ou confiture.

Déjeuner: une petite portion de bouillon de poulet avec des légumes bouillis (principalement des pommes de terre et des carottes); Côtelette de veau ou de poulet à la vapeur.

Déjeuner: gelée de lait et craquelins.

Dîner: omelette à la vapeur; gelée de fruits.

Avant de se coucher: une tasse de bouillon de camomille et des craquelins de pain gris.

À partir de 5 jours, vous pouvez réduire le nombre de repas en augmentant leur volume. Dès l'apparition des moindres signes de re-détérioration, le menu se réduit à nouveau aux produits les plus simples.

Une bonne nutrition pendant la gastrite. Principes du régime thérapeutique pour tous les types de gastrite de l'estomac. Recettes pour des plats savoureux et sains.

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Ainsi, nous pouvons mettre en évidence les principales règles du régime après une intoxication:

• boire abondamment au corps (l’eau structurée préparée à la maison convient bien à cela), dont certaines seront dans des solutions électrolytiques spéciales;
• Limitez autant que possible le jour où les premiers symptômes apparaissent, vous ne pouvez vous permettre qu'un peu de craquelins et du thé faible;
• élargissez votre alimentation graduellement, le deuxième jour, vous pouvez ajouter de la bouillie aqueuse, de la purée de pommes de terre à l’eau, du bouillon de poulet, de la gelée, de la gelée et un petit morceau de viande bouillie;
• le troisième jour, commencez à manger des plats de poisson légers, du fromage cottage et des œufs;
• Un retour à une alimentation normale peut commencer à partir du quatrième jour après l'intoxication;
• pour la période de récupération, les fruits, les légumes, l'alcool, les produits laitiers et les produits laitiers, tous les aliments lourds, gras, épicés et sucrés sont interdits;
• L’empoisonnement chez les enfants nécessite un suivi médical et un régime spécial.

Une nutrition adéquate réduira considérablement la période de récupération après une intoxication et réduira les dommages infligés au corps.

Vidéo: recettes folkloriques pour l'intoxication alimentaire

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Régime alimentaire pour intoxication chez les adultes et les enfants - Que peut-on et ne peut-on pas manger?

Un régime alimentaire strict en cas d'intoxication chez l'adulte est l'un des points les plus importants pour un traitement efficace. Il aide à soulager l'inflammation des muqueuses des organes digestifs, active sa cicatrisation et contribue à la récupération rapide du corps après une intoxication.

Règles générales

Un organisme adulte est plus susceptible de faire face aux processus inflammatoires et aux effets négatifs de l'intoxication, en adhérant à un ensemble de règles alimentaires obligatoires. Le régime active les fonctions d'adaptation et de récupération du corps.

• utilisez au moins deux litres de liquide par jour. La violation du régime d'alcool entraîne une déshydratation du corps avec le développement ultérieur de complications graves;
• split repas réutilisable. Si, au cours des premiers jours suivant l'intoxication, la toxicose ne permet pas de manger, le troisième jour, il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions toutes les deux heures. Au fil du temps, le volume d'une portion pour atteindre la norme;
• La durée du régime thérapeutique est individuelle. Le médecin traitant ajustera le moment du régime et son contenu en fonction de l'état du patient. La durée minimale de consommation de repas diététiques est de 7 jours;
• Tous les produits doivent être de consistance molle, râpés ou hachés. Sous cette forme, ils sont absorbés plus rapidement sans endommager la muqueuse gastrique enflammée;
• N'ajoutez pas d'aliments chauds ou froids à votre alimentation. Seuls les plats chauds sont utilisés dans le menu de régime;
• les fruits et légumes frais sont interdits. Ils doivent être aspergés d'eau bouillante, bouillis ou cuits au four et ne doivent être consommés que sous cette forme;
• Les produits salés, épicés, fumés, semi-finis, les boissons gazeuses et les sucreries sont totalement exclus.

Il est important non seulement de suivre le régime alimentaire correctement en cas d'empoisonnement chez les adultes, mais également de surveiller la qualité et la fraîcheur des produits. L'ajout d'aliments au menu diététique doit être fait avec précaution et progressivement pour éliminer les irritations de la muqueuse gastro-intestinale. Après l’empoisonnement, certains plats restent interdits pendant longtemps.

Symptômes et conséquences de l'intoxication

Les premiers symptômes d'empoisonnement peuvent apparaître une demi-heure après l'ingestion de substances toxiques dans le corps, mais surviennent le plus souvent après 5 à 6 heures ou 24 heures. Tout dépend de la cause de l'intoxication et des caractéristiques individuelles de l'organisme.

Principaux symptômes d'intoxication:

1. selles molles avec résidus d'aliments non digérés, flatulences;
2. douleurs aiguës et crampes dans le bas de l'abdomen;
3. nausées sévères, vomissements abondants qui se reproduisent périodiquement;
4. fièvre, maux de tête;
5. léthargie, faiblesse générale, frissons;
6. manque d'appétit, salivation accrue.

Si un patient adopte une attitude sérieuse à l’égard du traitement de l’empoisonnement et de l’alimentation, les conséquences pour sa santé peuvent alors être les plus défavorables. Outre une intoxication sévère chez l'adulte, un dysfonctionnement des reins, du foie et du pancréas est possible.

L'intoxication aiguë provoque souvent des ulcères, une réaction allergique, de l'arthrite, du diabète et des troubles intestinaux réguliers.

Il est important de fournir les premiers soins à la personne blessée à temps et de corriger les aliments en cas d'intoxication alimentaire afin d'éliminer les attaques de panique chez les adultes et les enfants.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement?

Le premier jour après l’intoxication, il est souhaitable de ne pas manger du tout. En raison de la nausée et de la léthargie constantes chez un patient adulte, l'appétit disparaît. Il n'est donc pas nécessaire de le forcer à manger de la bouillie ou des craquelins par la force. Après les premiers soins, il est conseillé de transférer la victime au régime d'alcool.

• eau tiède et potable ou eau minérale sans gaz;
• thé chaud de force moyenne;
• solution de sel maison ou de regidron.

Le thé vert aide à nettoyer le sang des toxines accumulées, améliore la tonicité des muscles lisses des intestins et aide à faire face à la dégradation des forces provoquée par la nausée et l'indigestion. Les tisanes additionnées de mélisse ou de menthe sont utiles pour les adultes après une intoxication. Il aide à améliorer la motilité intestinale, apaise les irritations de la muqueuse gastro-intestinale.

Que peux-tu manger?

À partir du deuxième jour, vous pouvez modifier le régime alimentaire. Si les selles se sont normalisées et que les nausées ont disparu, le corps récupère. Vous pouvez inclure dans le régime.

Intoxication alimentaire

Description au 16 août 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 5 à 10 jours
• Dates: 5-15 jours
• Coût des produits: 1200-1300 roubles par semaine

Règles générales

L'empoisonnement alimentaire est défini comme «une maladie de nature infectieuse / toxique causée par l'utilisation d'aliments / d'eau de mauvaise qualité, contaminés par la microflore pathogène et ses toxines, ainsi que par des produits toxiques d'origine animale / végétale ou par des mélanges de produits chimiques». Dans la très grande majorité des cas, en cas d’empoisonnement chez l’adulte et l’enfant, les maladies surviennent sporadiquement (moins fréquemment) avec l’apparition des symptômes cliniques de gastrite aiguë, gastro-entérite ou gastro-entérite avec déshydratation du corps à des degrés divers et intoxication générale.

L'intoxication alimentaire peut être causée par un certain nombre d'agents pathogènes opportunistes d'origine virale et bactérienne (streptocoque, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, entérovirus, etc.).

Principaux symptômes d'intoxication alimentaire:

• syndrome de diarrhée; diarrhée profuse aiguë;
• nausées / vomissements (légers / sévères), manque d'appétit;
• déshydratation (déshydratation): légère, modérée ou grave;
• intoxication générale légère / modérée - frissons, maux de tête, léthargie, faiblesse;
• fièvre (sous-fébrile, fébrile);
• douleurs abdominales (crampes, ténesme, abdomen aigu).

En cas d'intoxication alimentaire, l'apparition de la maladie est aiguë. La durée de la période d'incubation varie de 6 à 12 heures (pas plus de 24 heures). Dans certains cas, les symptômes d'empoisonnement apparaissent beaucoup plus tard (jusqu'à 72 heures) et se manifestent par une shigellose, une salmonellose, une yersiniose, une colibacillose, une infection à vibrion. En règle générale, dans l'intoxication alimentaire, il existe un lien clair entre la maladie et l'utilisation d'un produit / plat particulier.

Les aliments les plus dangereux sont les suivants: confiserie à la crème, viande / poisson insuffisamment rôti, saucisse, œufs de poule crus, produits laitiers aigres, fruits et légumes non lavés, fruits de mer, champignons, pommes de terre verdies, eau brute, légumes à forte teneur en nitrate, ainsi que d'autres produits et aliments stockés en violation des conditions de stockage et d'utilisation tardive.

Le traitement de l'intoxication alimentaire dans les premiers stades de la maladie (au-delà de 24 heures) commence par le lavage de l'estomac jusqu'à l'apparition d'une eau de lavage propre, puis la réception dans les 3-4 premiers jours de la maladie entérosorbante (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, charbon actif). Dans la majorité des cas bénins, les patients n'ont pas besoin d'une pharmacothérapie avancée ou un traitement symptomatique peut être prescrit.

Dans les cas plus graves, un traitement de base est envoyé pour réhydrater le corps afin de permettre un remplacement adéquat et rapide des pertes de liquides et d'électrolytes. La thérapie de réhydratation peut être réalisée par voie orale (avec déshydratation non exprimée) en prenant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan et par voie parentérale, par administration intraveineuse de Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Le régime alimentaire est l’élément le plus important du traitement des intoxications alimentaires.

Régime alimentaire après un empoisonnement chez l'adulte

Le régime alimentaire pour intoxication alimentaire doit viser à:

• élimination de la déshydratation et restauration de l'équilibre électrolytique;
• réduction de l'inflammation et épargne GIT mucus;
• réduction de l'intoxication;
• normalisation de la digestion et restauration de la biocénose intestinale naturelle.

Lorsque les premiers symptômes d'empoisonnement apparaissent, il est nécessaire de faire une journée de jeûne avec la réception du minimum de nourriture et d'une grande quantité de liquide sous forme de décoction d'églantier, aneth, althea root, tisane à la camomille, sauge, linden, compote de fruits séchés, eau bouillie, thé vert. Dans le même temps, la quantité de liquide consommée doit dépasser de 1,5 à 2 fois ses pertes dans l'urine et les matières fécales par jour (environ 2,5 à 3 l / jour).

Tout le liquide doit être à la température ambiante. Habituellement, lorsque la déshydratation est compensée, on note une normalisation de la diurèse, une réduction de la soif et une amélioration de l’état général du patient. L'apport alimentaire devrait être limité à la consommation de thé sucré (bouillon de poulet maigre) avec de la chapelure blanche.

Le lendemain, le régime alimentaire peut comprendre des céréales (riz / farine d'avoine, cuits dans de l'eau sans huile, bouillon de légumes / de poulet avec chapelure). La nourriture doit être légère et déchiquetée autant que possible. Nutrition fractionnelle, 6-7 fois par jour. Buvez beaucoup d'eau. Au cours des deux prochains jours, le régime alimentaire peut être élargi aux dépens de la purée de pommes de terre, du filet de poisson maigre et de la poitrine de poulet cuits à la vapeur ou bouillis.

Il est interdit de consommer du lait et des produits laitiers, des fruits et légumes crus, des conserves, des produits fumés, des saucisses, des graisses réfractaires pour animaux, des aliments épicés, gras, frits et difficiles à digérer, y compris de l'orge, du mil, du porridge à l'orge, des bonbons, des boissons gazéifiées et ainsi que des produits qui favorisent le développement de processus de fermentation dans les intestins (pain noir, chou, muffins, légumineuses, fruits sucrés). À 7-10 jours avec une dynamique positive, le patient peut progressivement revenir au régime habituel.

En période de crise, il est déconseillé de prendre des médicaments inhibant la motilité intestinale (Imodium, Lopedium) en raison de leur faible efficacité pour rétablir l'équilibre hydroélectrolytique et ralentir le processus d'élimination des toxines. En période de convalescence, pour améliorer les processus de rééducation, il est recommandé de prendre des probiotiques (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) dans un délai de 7 à 10 jours. L’acceptation des probiotiques au cours de la période aiguë dans le contexte du syndrome de diarrhée prononcée n’est pas pratique.

Un régime alimentaire pour un enfant après une intoxication repose sur les mêmes principes. Un enfant de moins d'un an qui est mélangé / nourri artificiellement après une pause de 5 à 6 heures peut recevoir un bouillon de riz, un mélange lait / produits laitiers adapté. Le volume de nourriture pris dans les 3-4 premiers jours est réduit de 15-20%. La quantité de nutrition qui manque à la norme physiologique est remplacée par du liquide (de préférence avec des solutions spéciales - Glucosolan, Rehydron). D'autres types d'aliments complémentaires (bouillie de riz / sarrasin à 5-10%, purée de légumes, jaune d'oeuf, gelée de fruits) sont introduits progressivement, à partir du troisième jour. La ration est ensuite complétée par du fromage cottage, de la viande hachée et d'autres types d'aliments complémentaires.

En cas d'empoisonnement chez les enfants plus âgés le premier jour pour nourrir l'enfant, c'est possible uniquement à sa demande. Vous ne pouvez pas forcer à manger. Le premier jour de l’empoisonnement, il est souhaitable de procéder à un déchargement, en donnant à l’enfant 150-200 ml de kéfir toutes les 3 à 3,5 heures. Il est recommandé d'administrer Smekta enterosorbent à l'enfant. Pour atténuer l’état général chez les patients présentant des vomissements sévères, Motilium en suspension peut être administré.

Le deuxième jour, la bouillie de riz dans l’eau, une soupe végétarienne légère en purée, des craquelins, du kéfir, une purée de pomme de terre sans beurre ni lait, des pommes cuites au four font partie du régime alimentaire de l’enfant. Il est nécessaire de nourrir l'enfant par petites portions 7 à 8 fois par jour. Trois à quatre jours après l'intoxication alimentaire, le régime alimentaire est complété par des œufs de poule, du fromage cottage en purée, du poisson maigre, de la viande diététique, des légumes bouillis, du sarrasin et du beurre. Dans le même temps, les céréales et les légumes, le poisson et la viande doivent être bien bouillis et mis en purée. Il est interdit d'utiliser des produits qui renforcent le péristaltisme et contiennent des fibres grossières - tous les types de chou, pain de seigle, légumineuses, concombres, pâtes alimentaires, navets, betteraves, fruits frais.

Il est important de prévenir la déshydratation du corps de l’enfant. Pour ce faire, il est nécessaire de lui donner beaucoup de boissons à la température ambiante sous forme de tisanes à la sauge, de camomille, d'eau bouillie, de bouillon d'églantier, de compote de fruits secs et d'eau minérale non gazeuse. La quantité de liquide disponible nécessaire pour les enfants jusqu'à trois ans est déterminée à partir du rapport de 100 ml de liquide après chaque épisode de diarrhée / vomissement; pour les enfants plus âgés, ce volume passe à 150-200 ml. Le liquide doit être consommé par petites gorgées, dans un petit volume (50-100 ml) en 5 à 10 minutes.

Si la déshydratation n’empêche toujours pas l’enfant, il est impératif de compléter le volume d’eau et de sels perdus avec des solutions salines - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

À partir de 7 à 8 jours avec une tendance positive, la nutrition de l'enfant se développe. La ration comprend des soupes avec du bouillon dilué avec de l’eau, des côtelettes de vapeur, des boulettes de viande, du poisson bouilli, des céréales avec du lait, des œufs, des biscuits secs, du fromage cottage, des pommes fraîches non pelées et des produits à base de lait pour bébés. La restriction concerne les glucides digestibles sous forme de sucre, gâteaux, sucreries, gâteaux, glaces, aliments peu digérés et difficiles à digérer et assimilables (viande rouge grasse, chou, légumineuses, conserves, saucisses, viande de sauvagine).

L’alimentation après l’empoisonnement de l’enfant ne doit pas être annulée immédiatement après la normalisation des selles, mais au moins 2 à 3 semaines plus tard, car un système digestif affaibli chez l’enfant n’est pas en mesure de rétablir rapidement ses fonctions. Pour cet enfant, vous devez manger des aliments modérément économes, en utilisant des recettes et des méthodes de cuisson pour la préparation de plats diététiques, à l'exception des aliments agressifs. Les aliments diététiques après une intoxication alimentaire doivent être annulés progressivement, en transférant l’enfant au régime habituel correspondant à son âge.

Des indications

Intoxication alimentaire chez les adultes et les enfants.

Produits autorisés

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire aiguë prévoit l'inclusion dans le régime:

• soupes muqueuses de riz, de flocons d'avoine et de semoule sur de l'eau ou un bouillon de légumes / poulet faible;
• volaille maigre sans peau, sans la peau, lapin sous la forme d'escalopes à la vapeur, de viande hachée, de boulettes de viande;
• poisson blanc bouilli faible en gras;
• craquelins blancs, craquelins, craquelins;
• œufs durs / omelettes cuites à la vapeur;
• bouillie de riz en purée, flocons d'avoine, sarrasin;
• caillé râpé, produits laitiers à faible teneur en matière grasse;
• beurre comme additif dans les plats cuisinés;
• kissels, compotes de fruits secs, gelée;
• jus de fruits fraîchement pressés dilués avec de l'eau, thé vert, eau d'aneth, bouillon d'églantier, tisane à la camomille, thym, sauge, eau minérale non gazeuse.