Aujourd'hui, de plus en plus de personnes ont tendance à perdre du poids. Certains vont au régime, d'autres meurent de faim, mais il suffit de bien manger et de manger. Omelette diététique - un plat parfait pour le thé de demain ou l'après-midi.
Régime omelette - les principes de base de la cuisine
Le nom même d’une omelette implique de cuire au four, dans une mijoteuse ou à la vapeur, c.-à-d. avec une utilisation minimale de graisse, mais il peut également être préparé de manière traditionnelle - dans une poêle à frire.
Si vous voulez obtenir un produit vraiment diététique, utilisez du lait écrémé pour faire une omelette.
Les œufs sont secoués avec du lait et du sel. Le fond et les parois de la casserole sont huilés, bien chauffés à feu moyen et versés dans le mélange œuf-lait. Cuit, recouvert d'un couvercle, environ dix minutes.
Une omelette diététique est préparée avec des légumes pré-frits pour éliminer l'humidité. Vous pouvez remplir l'omelette déjà préparée avec des légumes ou des fruits frais.
Omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse ou un bain-marie, mais si vous ne possédez pas ces appareils, vous pouvez la faire cuire dans une casserole. Pour ce faire, utilisez le package habituel. Le mélange d'omelette est versé dedans, attaché et bouilli dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Pour la préparation de plats diététiques, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive.
Recette 1. Omelette régime classique dans une casserole
Ingrédients
deux blancs d'œufs;
une pincée de sel.
Méthode de cuisson
1. Mettre la casserole sur le feu, chauffer et graisser à l'huile d'olive.
2. Battez les blancs d'œufs refroidis avec du lait.
3. Nous salons et ajoutons des légumes verts finement hachés. Remuer.
4. Versez le mélange dans la casserole et laissez cuire pendant sept minutes sous un couvercle à feu doux.
Recette 2. Omelette diététique avec des légumes au micro-ondes
Ingrédients
une poignée de mélange de légumes surgelés;
lait écrémé - 125 ml.
Méthode de cuisson
1. Battre les œufs dans un bol profond et agiter à la fourchette jusqu'à ce que de la mousse légère apparaisse à la surface. En continuant de secouer, verser graduellement le lait, saler et assaisonner d'épices.
2. Mettez le mélange de légumes dans un plat en verre. La capacité devrait être assez grande, car dans le processus de fabrication d'une omelette augmentera deux à trois fois. Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange, tant qu'il n'y a pas de pommes de terre dans sa composition et que les légumes sont finement hachés.
3. Versez les légumes dans le mélange lait-œuf et passez au micro-ondes. Démarrez l'appareil à pleine capacité. Réglez la minuterie à dix minutes.
Recette 3. Omelette à la vapeur dans un paquet
Ingrédients
œufs de poule - cinq pièces;
Méthode de cuisson
1. Marteler les œufs dans une assiette creuse. Agiter jusqu'à consistance lisse avec une fourchette. Versez le lait, salez et continuez à secouer jusqu'à ce que le lait soit complètement lié aux oeufs.
2. Versez le mélange dans un nouveau sac en plastique et attachez-le.
3. Versez de l'eau dans le pot en le remplissant en deux. Mettez le feu. Dès que le liquide commence à bouillir, mettez-le dans un sachet avec une omelette, baissez le feu et laissez cuire environ dix minutes.
4. Retirez délicatement le sac avec l'omelette. Soigneusement, pour ne pas vous brûler, coupez le sac et placez l'omelette sur une assiette.
5. Laisser refroidir légèrement et servir avec une salade de légumes frais.
Recette 4. Omelette au régime
Ingrédients
un verre de lait écrémé;
œufs de poule - cinq morceaux.
Méthode de cuisson
1. Combinez les œufs avec le lait dans une assiette creuse et agitez doucement à la fourchette pour ne pas perturber la structure naturelle des œufs. Nous salons.
2. Nous remplissons le formulaire avec du papier sulfurisé et y versons le mélange.
3. Nous envoyons 20 minutes au four chauffé à 150 ° C. Nous déplaçons l'omelette finie dans une assiette et la servons avec des cornichons ou une salade de légumes.
Recette 5. Omelette alimentaire à la tomate et aux pois verts
Ingrédients
blancs d'œufs - deux pièces;
lait écrémé - 75 ml;
pois verts en conserve - 50 g;
Méthode de cuisson
1. Séparez les jaunes des protéines. Placez-les dans une assiette creuse, salez-les et secouez-les à l'aide d'une fourchette pour obtenir une mousse légère. Continuez à secouer, versez un peu de lait.
2. Rincer les oignons verts et les émietter avec des rondelles. Ajoutez-le au mélange lait-œuf et mélangez.
3. Laver les tomates, les frotter et les couper en tranches.
4. Lubrifiez la poêle avec de l'huile d'olive, mettez le feu et faites frire les tomates dessus des deux côtés. Répartir les pois verts sur les tomates et verser sur le mélange à l'omelette. Couvrir et amener l'omelette à l'état de préparation.
Recette 6. Omelette diététique à la semoule dans une mijoteuse
Ingrédients
10 g de beurre;
pincée de sel;
Méthode de cuisson
1. Manka remplir de lait et laisser gonfler pendant une demi-heure.
2. Les œufs sont enfoncés dans l'assiette et secoués à la fourchette. Ajouter au mélange d'oeufs, imbibé de lait de semoule et battre à nouveau.
3. Un bol de graisse multicuiseur avec un morceau de beurre. Versez le mélange d'omelette dedans.
4. Démarrer l'appareil en mode "cuisson". Cuire pendant une demi-heure. Omelette fraîche, prête à chauffer, retirez-la du bol et servez-la, parsemée de rondelles d'oignons verts.
Recette 7. Omelette au régime sucré au four
Ingrédients
blancs d'œufs - quatre pièces;
confiture d'abricot - un demi-verre.
Méthode de cuisson
1. Placez les blancs d'œufs dans un bol profond et battez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse légère apparaisse.
2. Ajoutez du sucre au mélange d'œufs et ajoutez de la confiture d'abricot. Remuez bien.
3. Graisser la forme résistante à la chaleur avec de l’huile et y déposer le mélange d’œufs sucrés. Envoyer au four préchauffé et cuire jusqu'à tendreté. Servez l'omelette avec des boissons au lait.
Recette 8. Omelette au régime avec des légumes au four
Ingrédients
certains choux-fleurs;
lait - un demi-verre;
Méthode de cuisson
1. Lavez le chou-fleur sous le robinet, démontez-le en petits bouquets. Tremper dans de l'eau bouillante et cuire pendant cinq minutes. Ensuite, nous nous appuyons sur le tamis ou la passoire. De refroidissement.
2. Retirez la queue du poivron, nettoyez les graines et coupez le légume en fines lanières.
3. Tête d'oignon nettoyée des cosses et finement émiettée.
4. Mes tomates, essuyer, couper en deux et couper en fines tranches.
5. Les œufs sont mélangés avec du lait et secoués à la fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
6. Mettez les légumes dans le moule et versez le mélange lait-œuf.
7. Mettez au four et faites cuire à 200 ° C pendant 20 minutes.
Recette 9. Omelette diététique à la vapeur avec courgettes
Ingrédients
lait - une troisième tasse;
Méthode de cuisson
1. Combinez le lait avec les œufs, salez et secouez légèrement à la fourchette, sans fouetter.
2. Versez le mélange d'omelette préparé dans un bain-marie.
3. Mes courges, retirez la peau avec un couteau tranchant et coupez-les en petits cubes. Mettre dans le mélange d'omelette.
4. Cuire au bain-marie pendant une demi-heure.
Recette 10. Omelette diététique au fromage
Ingrédients
œufs de poule - deux pièces;
lait - quatre cuillères à soupe;
farine - un couple de cuillères à café;
Méthode de cuisson
1. Mélangeur, battre les oeufs avec du lait et du sel. Ajouter graduellement la farine en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Graissez la forme large résistante à la chaleur avec de l'huile d'olive.
3. Y verser le mélange d’omelette et cuire à 180 ° C pendant environ cinq minutes.
4. Saupoudrer de copeaux de fromage et laisser au four encore quelques minutes. Nous sortons l'omelette du four, refroidissons légèrement, l'enroulons et coupons en tranches.
Recette 11. Omelette "Polupitstsa"
Ingrédients
poitrine de poulet bouillie - 100 g;
quatre blancs d'œufs;
lait - une cuillère à soupe;
gousse de poivron rouge;
pâte de tomate - 50 g;
Méthode de cuisson
1. Combinez les jaunes avec le lait et mélangez. Battez les blancs refroidis dans une mousse stable et ajoutez-les au mélange de lait et de jaunes. Mélangez doucement.
2. Versez le mélange d'omelette dans la poêle préchauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement des deux côtés.
3. Transférer l'omelette finie dans une plaque à micro-ondes et graisser avec de la pâte de tomate.
4. Laver les tomates, les essuyer et les couper en fines tranches. Libérez le poivron de la tige, nettoyez les graines et coupez le légume en fines rondelles. Écraser les olives avec des boucles. Fromage finement râpé.
5. Placez les légumes sur l'omelette et saupoudrez de fromage râpé. Envoyez au micro-ondes. Démarrer l'appareil à pleine capacité et cuire pendant cinq minutes. Servir à la table en coupant l'omelette en segments
Trucs et astuces omelette
Pour faire une omelette vraiment diététique, utilisez du lait écrémé.
Si vous voulez que l'omelette soit moelleuse, battez les blancs séparément pour obtenir une mousse stable.
La farine peut remplacer l'amidon.
L'omelette salée peut être accompagnée de crème sure hypocalorique et sucrée avec du yogourt ou une masse de lait caillé.
Omelette PP au petit déjeuner: recettes de régime avec des photos
Aujourd'hui, de plus en plus de gens préfèrent cuisiner une omelette de manière non conventionnelle. Ainsi, de plus en plus souvent, l'omelette est cuite dans une cocotte et un four. Au cours de cette méthode de cuisson, vous ne pouvez pas utiliser d'huile végétale, ce qui réduira considérablement la teneur en calories de l'omelette, mais vous devrez passer un peu plus de votre temps. Comment faire cuire une omelette de régime quand vous n'avez pas le temps? Utilisez un micro-ondes - juste 1-2 minutes et omelette PP est prêt. Qui aime bricoler avec pp doit essayer l'omelette pour un couple, le plat le plus diététique! Bien, n'oubliez pas la préparation traditionnelle d'omelette PP - dans une poêle à frire!
Quand puis-je avoir une omelette? Selon ses ingrédients, des œufs brouillés peuvent être consommés au petit-déjeuner, au dîner et même au déjeuner! Vous pouvez toujours choisir votre recette d'omelette diététique éprouvée et préférée!
Comment faire cuire une omelette PP dans une poêle
Le moyen le plus simple et le plus courant de cuire une omelette à la pp est celle-ci au petit-déjeuner dans une casserole. Une omelette diète dans une casserole est préparée sans ajouter d’huile végétale, ce qui signifie que vous aurez besoin d’une casserole avec un revêtement antiadhésif.
- 3 oeufs. Dans cette omelette, nous n'utiliserons qu'un seul jaune et trois protéines, ce qui réduira considérablement le nombre de calories et de matières grasses.
- 2 cuillères à soupe de lait. Ce ne sont que 20 calories, mais vous pouvez également utiliser de l'eau si vous le souhaitez.
- Épices et sel
Battre les œufs, ajouter le lait, le sel et les épices. Versez l'omelette PP sur une casserole chauffée et faites frire pendant 5−7 minutes.
Omelette protéinée à la vapeur
Si vous voulez une omelette protéinée moelleuse et aérée, essayez-la à la vapeur. Cette omelette à la vapeur est souvent appelée omelette pour sportifs en raison de sa forte teneur en protéines. En outre, les médecins recommandent cette recette d'omelette aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales qui suivent le tableau de régime numéro 5.
- 4 oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Dans cette recette, nous n'utiliserons que des protéines.
- 3 cuillères à soupe de lait ou d'eau
- Sel et épices
Battre les blancs, ajouter le lait et le sel. Versez l'omelette dans un récipient à vapeur et laissez cuire pendant 10 minutes. Si vous ne possédez pas de double chaudière, vous pouvez faire cuire une omelette PP au bain-marie en utilisant une passoire et des plateaux en silicone.
Omelette Protéinée Recette Diététique
Et voici une autre omelette alimentaire qui mérite notre attention. Le fait est que nous allons le préparer avec l’aide du paquet. Nous aurons besoin de:
- 4 écureuils;
- Sel et épices au goût.
Battez les blancs, salez, ajoutez les épices et versez la masse de protéines dans le sac. Pour plus de fiabilité, portez un autre sac et plongez-le dans de l'eau bouillante. Cuire pendant 20-25 minutes, puis sortir, couper soigneusement le sac et laisser sortir la vapeur. Une telle omelette de régime est bien servie avec les verts.
Omelette aux légumes diététique
L'omelette PP aux légumes est un excellent plat qui peut être cuisiné non seulement au petit-déjeuner. Grâce à l'ajout de légumes sains, cette omelette apaise parfaitement la faim, c'est pourquoi elle est cuite le soir. Comment faire cuire une omelette de régime avec des légumes:
- 3 oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Nous n'utiliserons encore qu'un jaune et trois protéines.
- 50 grammes de haricots verts. Cette fève contient un minimum de calories, mais un maximum de fibres, ce qui convient parfaitement à la perte de poids.
- 50 grammes de champignons. Ils contiennent également un minimum de calories, mais saturent parfaitement.
- 50 grammes de pois verts. Si ce n'est pas frais, vous pouvez utiliser congelé.
- Quelques cuillères de lait ou d'eau.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- Le sel
Cuisson omelette pp avec des légumes sera dans la casserole. Tout d'abord, faites légèrement frire les légumes dans l'huile d'olive. Lorsque les légumes sont presque prêts, remplissez-les d'œufs battus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.
Omelette aux pommes dans une casserole
Si vous aimez les sucreries, vous pouvez toujours vous offrir le matin une excellente omelette aux pommes. Une telle omelette remplace parfaitement le dessert et le rend très facile et simple.
- 100 grammes de pommes. Il est préférable d’utiliser des variétés sucrées et juteuses pour rendre l’omelette plus savoureuse.
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe de beurre (prenez le plus faible en gras environ 67%);
- Sucre en poudre et cannelle au goût.
Pomme coupée en fines tranches, ajoutez-y du sucre glace et de la cannelle au goût. Faire frire le beurre à feu doux quelques minutes. Ajoutez ensuite les œufs battus et laissez cuire 5 à 7 minutes à feu doux.
Omelette diététique aux tomates
Un autre plat préféré de tous ceux qui perdent du poids - une omelette diététique à la tomate. Cette omelette contient très peu de calories, mais satisfait parfaitement la sensation de faim.
- 1 tomate moyenne. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle tomate, mais préférez les variétés plus charnues. Vous pouvez faire cuire une telle omelette avec des tomates cerises.
- 3 écureuils. Dans cette recette, nous utilisons uniquement des protéines pour minimiser le contenu en calories.
- Le sel;
- Tous les verts. Parfait oignons plumes vertes.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Battre les blancs, verser dans la poêle à frire et déposer immédiatement les tranches de tomates par-dessus et parsemer de verdure. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit bien cuite.
Omelette PP avec recette
Omelette régime dans une casserole peut être cuisiné avec du fromage cottage. Ce ne sera pas simplement une omelette, mais une vraie omelette riche en protéines, ce qui peut être un excellent dîner.
- 100 grammes de fromage cottage. Vous pouvez utiliser du fromage cottage faible en gras ou du fromage cottage à 5% de matière grasse.
- 2 oeufs;
- Tous les verts. Ne pas oublier le céleri en bonne santé et les épinards, ils sont très souvent utilisés dans la perte de poids.
- Sel et épices
Battez les œufs à fond et ajoutez le caillé. Essayez de bien mélanger pour éviter les gros morceaux. Ajouter le sel et les épices, les verts. La cuisson d'une telle omelette diète doit être à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Omelette diététique au fromage
Omelette PP avec du fromage n'est pas du tout une fantaisie, mais une réalité. Bien que les fromages soient riches en matières grasses et ne soient pas considérés comme des produits diététiques, vous pouvez toujours essayer de faire une véritable omelette au régime. Quel est le secret? Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 20 grammes de n'importe quel fromage faible en gras. Le fromage faible en gras est un fromage avec 10% à 20% de matière grasse. Il est bon d’utiliser du mozzarella et du suluguni dans cette recette.
- 3 oeufs. Prenez seulement un jaune et trois protéines.
- Saler et poivrer au goût.
Battre les blancs avec le jaune, le sel et le poivre. Râpez le fromage et ajoutez-le à la masse d'oeufs. Cuire une omelette dans cette poêle dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sous le couvercle pendant 5 minutes. Top, vous pouvez saupoudrer d'herbes.
Omelette au brocoli (PP)
Aimez-vous le brocoli? Vous pouvez ajouter des légendes sur les avantages du brocoli, c’est un légume indispensable sur le PP. Si vous voulez trouver l’harmonie, assurez-vous d’inclure ce plat dans votre alimentation.
- 70 grammes de brocoli. Vous pouvez utiliser à la fois du brocoli frais et du brocoli congelé, il n'y a pas de différence.
- 2 oeufs;
- Sel et poivre;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Versez l'huile d'olive et ajoutez le brocoli, faites-le cuire des deux côtés (vous pouvez faire cuire une telle omelette au brocoli dans une poêle avec revêtement antiadhésif, vous n'aurez donc pas besoin de beurre). Si le brocoli n'est pas prêt, égouttez-le simplement avec un peu d'eau. Ensuite, versez les œufs battus avec du sel et du poivre, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux.
Omelette à l'avoine diététique
L'omelette alimentaire à la farine d'avoine, également appelée ovsyanoblin, est très populaire. L'avantage d'une telle omelette est qu'elle peut être servie avec n'importe quelle garniture: saumon, légumes verts, fromage cottage, légumes, fruits et baies.
- 2−3 cuillères à soupe de flocons d'avoine. N'oubliez pas qu'il est préférable d'utiliser des flocons grossiers. Ils contiennent beaucoup plus de fibres utiles.
- 1 oeuf;
- 1-2 cuillères à soupe de lait (si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas utiliser du tout).
Mélanger tous les ingrédients et disposer notre ovsyanoblin dans une poêle sèche et chaude. Faites cuire chaque côté quelques minutes et notre pancake chaud est prêt! Il est temps de le mettre sur la table avec n'importe quel remplissage.
Recette omelette sarrasin pp
Si vous ne connaissez pas le sarrasin, essayez de faire cuire une omelette au régime de sarrasin, qui est une excellente option pour le déjeuner et le dîner. Pour le faire, vous aurez besoin de:
- 100 grammes de sarrasin bouilli
- 1 oeuf et une autre protéine 3-4. Nous essayons de minimiser la teneur en calories d'une omelette et n'utilisons donc qu'un seul jaune.
- Saler et poivrer au goût;
- Tous les verts.
Battre la masse d'oeufs, ajouter les légumes verts hachés, saler et poivrer. La cuisson d'une telle omelette peut se faire dans une casserole avec un revêtement antiadhésif. Servir avec des légumes.
Omelette alimentaire sans lait dans l'eau
Si vous êtes un amoureux de l'omelette sans ajouter d'autres ingrédients, essayez l'omelette sur de l'eau. Vous aurez besoin de:
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'eau. Pour un œuf, nous prenons une cuillère à soupe d'eau. Si vous faites une omelette à partir de 2 œufs - 2 cuillères d’eau, respectivement.
- Sel et poivre au goût
Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes et fouettez-les. Puis ajoutez-les délicatement aux jaunes, dans la même eau et fouettez à nouveau. À la fin, salez et versez dans une poêle bien chaude. Dès que l'omelette se lève, vous pouvez réduire le feu et cuire à petit jusqu'à cuisson complète.
Omelette au four
Comment faire cuire une omelette sans régime de friture? Bien sûr, en utilisant le four. Vous pouvez cuisiner sous la forme habituelle pour la cuisson ou dans de petites formes en silicone.
- 4 oeufs. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez utiliser qu'un seul jaune. Cela réduira considérablement la teneur en calories de votre omelette.
- 100 grammes de chou-fleur bouilli. Ce légume convient parfaitement à la cuisson d'une omelette au four, car il lui confère une tendreté particulière.
- Saler et poivrer au goût.
- 4 cuillères à soupe de lait. N'oubliez pas que vous pouvez toujours remplacer le lait par de l'eau.
Battez les œufs et le lait. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mettez le chou-fleur bouilli sur la plaque de cuisson (assurez-vous de saler l'eau dans laquelle vous faites cuire le chou) et versez sur le mélange d'œufs. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Omelette pp au régime
Vous pouvez préparer une omelette simple et savoureuse même à l'aide d'un micro-ondes. Ceci est particulièrement pratique si vous êtes limité dans le temps le matin.
- 2 oeufs;
- tout vert sec;
- sel et poivre
Dans un récipient séparé, battre les œufs, saler, poivrer et les herbes sèches (les herbes de Provence ou italiennes sont excellentes). Maintenant le bol dans lequel vous allez préparer l'omelette au pp, placez-le au micro-ondes pendant exactement 1 minute à une puissance de 600-800. Après cela, versez le mélange d’œufs dans ce bol chauffé et placez-le au micro-ondes à nouveau pendant la même période. Votre omelette est prête!
Omelette PP dans une mijoteuse
Un moyen simple et facile de faire cuire une omelette pour régime sans friture est d'utiliser une mijoteuse. Nous vous proposons une excellente recette d'omelette au pp que vous et votre famille aimerez certainement.
- 5 oeufs;
- 120 grammes d'épinards. Vous pouvez utiliser des épinards frais, tranchés ou congelés. N'oubliez pas de décongeler les épinards avant la cuisson pour que l'excès d'eau soit dans le verre.
- 5 cuillères à soupe de lait. (Vous ne pouvez pas l'utiliser du tout ou le remplacer par de l'eau claire).
- Les épices
Mélanger les œufs avec tous les ingrédients. Ajoutez des épices. Versez le mélange d'oeufs dans la mijoteuse et réglez le mode "Cuisson". Cuire 10 minutes avec le couvercle fermé.
Comme vous pouvez le constater, faire de l'omelette au pp n'est pas si difficile. L'essentiel est d'utiliser les bons ingrédients, non seulement savoureux, mais également sains. Vous pouvez faire vos propres recettes d'omelettes diététiques en utilisant des produits sains. Assurez-vous que vos omelettes préférées soient garnies de légumes verts riches en fibres, de légumes verts sains et de fromages allégés. Alors votre régime de pp deviendra vraiment divers et utile. Connaissez-vous de délicieuses recettes d'omelettes? Partagez avec nous et nous les publierons! Perdons du poids ensemble!
Commencez à perdre du poids avec une omelette au petit déjeuner
Aujourd'hui, nous préparerons une omelette pour le petit-déjeuner afin de perdre du poids. Mettez de côté le beurre et la poêle à frire - nous ne le ferons certainement pas.
Préparez une délicieuse omelette diététique de deux manières. C'est très rapide et le résultat vous plaira. À propos, ce petit-déjeuner ne convient pas seulement à ceux qui ont décidé de perdre du poids.
Si vous décidez de suivre un régime, il est préférable de ne pas commencer le lundi ou le lundi, mais à partir du petit-déjeuner. Avec tout régime alimentaire pour perdre du poids, il est important de savoir comment cuisiner.
Les aliments devraient être faibles en calories, mais certainement savoureux et nutritifs.
Mieux vaut éviter:
• frire dans l'huile;
• grande quantité d'épices;
• le sel.
Le sel et les épices interfèrent avec le métabolisme des fluides dans le corps, le liquide stagne et vos jambes et vos bras sont enflés.
Les repas diététiques doivent être légers mais nutritifs. Les œufs pour le petit-déjeuner sont une excellente option. Ils contiennent:
• protéines;
• oméga-3;
• acides gras;
• magnésium, potassium, fer;
• vitamine A.
Rapidement absorbé, ne provoque pas de lourdeur dans l'estomac. Comme je l'ai dit, nous ne le ferons pas cuire dans une poêle. Lors de la friture des nutriments en train de mourir.
Les avantages du produit sont réduits et les inconvénients évidents: la friture à l'huile et les températures élevées affectent négativement la qualité du produit.
Nous allons faire une omelette très simple de plusieurs manières. Il deviendra votre petit-déjeuner préféré tout en maigrissant.
Les étapes de préparation du mélange pour différentes options de cuisson sont les mêmes.
Ingrédients:
- Œufs - 2 pièces (peut être plus si les œufs sont petits)
- Huile d'olive - 1 c. l
- Lait - 1 cuillère à soupe. l
- Des verts à déguster
- Fromage (vous pouvez prendre du parmesan, mais j'ai eu un fromage jeune vache)
- Tout jambon, saucisse, en tranches (plus important encore, choisissez de la viande maigre).
- Vous pouvez ajouter quelque chose d'autre à goûter:
- Champignons
- Tomate cerise
- Graines de Chiye ou tout autre
- Poivre bulgare, etc.
Méthode de préparation:
Nous coupons finement tous les composants solides.
Mélanger le lait, le beurre et les œufs. Bien agiter avec une fourchette ou un fouet dans le mélangeur. Je préfère le fouet, le mélange est plus luxuriant.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, bien mélanger à nouveau.
Nous avons préparé un mélange qui peut maintenant être utilisé pour créer une omelette rapide et savoureuse.
Si vous cuisinez au micro-ondes, vous devez trouver les bons plats. Rien de métallique, il est préférable de ne pas utiliser de plastique mince.
Je cuisine dans la tasse de café la plus ordinaire. Lubrifiez-le avec de l'huile, versez le mélange.
Remarque: remplissez un peu plus de la moitié du volume de la tasse. L'omelette se lève rapidement.
Nous mettons en place un micro piège à puissance maximale et 2,5 à 3 minutes. Vite, c'est ça?
En seulement 3 minutes, nous avons eu une omelette à l'air farcie. Nous le compléterons avec un morceau de pain complet ou un pain aux céréales. Excellent petit-déjeuner est obtenu.
Au fait: vous pouvez aussi faire cuire ce plat au four. Pour ce faire, préchauffez le four à 200 degrés. Verser le mélange dans un plat allant au four.
Des moules en silicone ou en céramique feront l'affaire. Assurez-vous de lubrifier la céramique avec de l'huile.
Cuire au four sera juste 10 minutes dans un four bien chauffé. Fait!
Je préfère la première option le matin - c'est beaucoup plus rapide, pas besoin d'attendre que le four se réchauffe.
Omelettes Cuites
Quelque chose de semblable à nous a été préparé à la maternelle. Et pas en vain, car c’est une méthode saine de cuisson des œufs. Il convient même à ceux qui ont des problèmes d'estomac.
Il s'avère très texture délicate. Comment faire cuire l'omelette bouillie de deux manières?
Notre mélange est versé dans le sac le plus ordinaire pour la congélation. Suit et paquet pour la torréfaction.
Je serai en sécurité au cas où je mettrais un sac dans un autre. Bon attachant.
Vous pouvez faire glisser la gomme de papeterie. L'essentiel - bien fixer pour que le mélange ne coule pas.
Mettez le pot sur le feu. Beaucoup d'eau n'est pas nécessaire, le sac ne coule toujours pas complètement.
Il va bouillir à la surface. Lorsque l'eau bout, déposez le sac avec le mélange d'œufs.
Faire bouillir besoin de 15 minutes. Cela peut être un peu moins, mais vous obtenez alors un milieu semi-fluide.
La photo montre comment le sac a fait la moue. Ne vous inquiétez pas, cela ne va pas éclater.
Sortez de l'eau - c'est fait!
À la mijoteuse
La deuxième option: cuire à la mijoteuse. Cuire 20 minutes en mode "Cuisson". Jusqu'à la cuisson complète - n'ouvrez pas le couvercle.
Après la fin du programme, attendez encore 5 minutes, puis ouvrez-le.
Donc, vous obtenez une omelette luxuriante, mais très douce. Cette méthode vous permet de préparer un produit de régime, mais 20 minutes me sont longues le matin.
S'il vous plaît noter: je ne mets pas de sel. J'ai eu un morceau de viande fumée, c'est déjà un peu salé.
Les épices ne sont pas non plus nécessaires - les légumes verts frais donnent un goût brillant. Vous pouvez mettre un peu de poivre noir au goût.
- pour que l'omelette ne tombe pas - ajoutez une cuillère à soupe de farine;
- Voulez-vous le rendre très luxuriant? Ajouter une cuillère à café de levure chimique;
- Utilisez uniquement des œufs froids pour la cuisson. Ils se secouent mieux;
- si vous êtes allergique aux produits laitiers - le lait peut être remplacé par une cuillère à soupe d'eau;
- pour faire frire une omelette à merveille - utilisez des moules spéciaux, en métal ou en silicone. Le mélange ne se propage pas et vous obtenez de beaux coeurs et des fleurs. Je les ai achetés sur ce site, ils servent depuis plusieurs années. Et facile à laver.
Maintenant, vous pouvez faire une omelette alimentaire rapide. Notre recette étape par étape vous aidera à ne pas vous tromper. Oui, c'est un peu des méthodes non standard.
Mais - pas de friture et de croûte brûlée, ne brûle pas à la poêle. La cuisine est simple, surtout s'il y a de l'inspiration.
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Petit déjeuner copieux et hypocalorique: une omelette diététique
L'omelette est un plat préféré de nombreux œufs et lait. Les avantages essentiels du plat sont la simplicité de la cuisson et une petite quantité d'ingrédients. La cuisine maîtrisera même un cuisinier inexpérimenté.
Les nutritionnistes conseillent aux personnes qui suivent un régime de porter une attention particulière aux omelettes. Dans ce plat, il y a peu de calories chéries, mais beaucoup de protéines nutritives, indispensables à la minceur. Et même une omelette peut être préparée en plusieurs versions, ce qui diversifie agréablement le régime alimentaire.
Caractéristiques de plat
Pour perdre du poids, vous devez vous limiter à la nourriture. Le corps brûle les graisses quand il consomme plus d'énergie par jour qu'il n'en reçoit avec de la nourriture. L'unité de mesure de cette énergie est la kilocalorie (kcal).
Si une personne dépense 1700 kcal par jour, il ne faut pas en consommer plus de 1400-1500 par jour. Ensuite, ces kilos en trop vont inévitablement commencer à fondre. Compter l'apport calorique et manger des repas hypocaloriques est la base pour perdre du poids.
Réduire les calories
L'omelette classique est préparée dans du lait gras additionné de beurre et de crème sure. Mais la version "légère" de régime n'en est pas moins savoureuse. Pour réduire les repas en calories, vous pouvez:
- Dans les recettes contenant du lait, utilisez un produit faible en gras. 100 g de lait avec 1% de matières grasses contiennent 24 kcal, 2,5% à 54 kcal, 3,2% à 60 kcal. Plus la teneur en matières grasses du lait est faible, plus le contenu calorique total du plat est bas.
- Faites cuire une omelette dans de l'eau sans ajouter de lait.
- Ne prenez que des écureuils pour faire une omelette. Protéines caloriques de poulet - 44 kcal pour 100 g de produit et le jaune - jusqu'à 352 kcal. Le poids de la protéine 1 dans les œufs de poule est en moyenne d’environ 30 à 35 g, ce qui ne représente que 13 à 16 kcal.
- Salez le plat un peu. Le minimum de sel est un principe alimentaire important. Cela aidera le corps à se débarrasser de l'œdème et des toxines.
- Ne faites pas frire les légumes avec du beurre (cela ajoute des calories) mais avec du ragoût ou de la vapeur.
En observant ces principes, il vous suffit de préparer au petit-déjeuner une omelette diététique délicieuse mais hypocalorique. Perdre du poids, c'est apprendre à cuisiner l'omelette au four à la vapeur. Vous pouvez faire frire les œufs dans la poêle, si vous prenez l'huile en quantité minimale.
Les nutritionnistes ne recommandent pas de se torturer de manière excessive. Donc, plus susceptibles de faire une panne dans le régime, ce qui peut conduire à une nutrition incontrôlée et au retour du poids perdu avec tant de difficulté.
Il est préférable de choisir des recettes intéressantes, faibles en calories, de cuisiner avec plaisir et de perdre du poids lentement et avec goût.
Où permis
L'omelette s'intégrera parfaitement dans la plupart des régimes pour perdre du poids. Les nutritionnistes recommandent de prendre un petit-déjeuner pour les personnes qui suivent un régime protéiné, végétal et glucidique.
Mais il est nécessaire de prendre en compte différentes nuances. Par exemple, une recette avec une poitrine de poulet convient au régime Dukan au premier stade, mais pas avec des légumes. Sur un monodiet (un régime composé d'un seul produit), une omelette au petit-déjeuner n'est possible que dans sa version «œuf», c'est-à-dire sans ajouter d'autres ingrédients. Donc, perdre du poids devrait lire attentivement les exigences du régime choisi.
Régime omelette est bon pour le petit déjeuner, riche en protéines. Une personne a un sentiment de satiété plus long.
Trucs et astuces
Les secrets culinaires suivants aideront même un chef novice à réussir:
- Le secret de l'omelette luxuriante est de battre les œufs avec du lait ou de l'eau. Cela doit être fait avec précaution (et non de manière intensive), en essayant de ne pas détruire la structure des œufs, de la fourchette ou du fouet.
- Verts, légumes, épices doivent être ajoutés à la masse fouettée. C'est également nécessaire pour la future pompe de l'omelette.
- Pour la cuisson, il est préférable d’utiliser un récipient avec un couvercle dans lequel l’élimination de la vapeur est fournie. Ensuite, le plat monte et rougit bien.
- L'excès de lait ou d'eau provoquera la décantation de la masse d'omelette et la formation de «jus».
- Pour qu'une omelette bien élevée ne tombe pas, elle n'est pas retirée du feu (ou du four) immédiatement après la cuisson, mais laissée sur la surface de refroidissement pendant un certain temps. Dans certains restaurants, l'omelette est même servie dans des assiettes préchauffées.
Et bien sûr, vous devez choisir une recette d'omelette diététique pour le petit-déjeuner à votre goût. Tout dépend de la façon dont vous abordez le processus de cuisson: si avec intérêt et enthousiasme, le résultat vous plaira certainement.
Recettes à l'huile et sans
Il existe de nombreuses recettes pour une délicieuse omelette aux œufs diététiques. Chacune trouvera sa propre version. Les recettes suivantes n'indiquent pas le sel, il faut l'ajouter au goût.
Vapeur de protéines
Produits:
- oeuf - 2 pièces;
- lait 1% - 120 ml;
- beurre - 5 g
Actions:
- Battez les œufs, séparez les protéines.
- Mélangez-les avec du lait.
- Lubrifiez le fond et les côtés de la cuve de cuisson avec du beurre.
- Verser dans ses œufs avec du lait.
- Placez dans un bain-marie pendant 10-15 minutes.
Teneur en calories: 91 kcal.
C'est important! Dans la recette protéinée, vous pouvez utiliser du lait plus gras. Mais alors, la teneur en calories du plat fini augmentera.
Dans la casserole
La recette proposée explique comment faire cuire un plat dans une casserole.
Produits:
- œufs - 3 pièces;
- lait 1% - 3 c.
- verts fraîchement coupés - une pincée.
Actions:
- Battez les œufs, séparez les protéines.
- Mélangez-les avec du lait.
- Ajouter les verts à la masse d'omelette.
- Chauffez bien une poêle à frire.
- Versez l'écureuil avec du lait dessus, fermez le couvercle.
- Réduisez la température de la plaque.
- Faire griller 5-7 minutes.
Calorie: 55 kcal.
C'est important! Dans la recette, le récipient de cuisson n'est pas huilé. Une poêle antiadhésive doit être utilisée.
Luxuriante
Produits:
- œufs - 2 pièces;
- beurre - 5 g;
- Lait 1% - 4 c.
Actions:
- Mélanger les œufs avec du lait.
- Chauffer la poêle, graisser.
- Versez les œufs dans le lait, fermez bien.
- Réduire la température de la plaque à moyen, laisser mijoter le plat pendant encore 2-3 minutes (l'omelette commencera à s'épaissir).
- Réduire le feu à doux et amener le plat prêt à l'emploi (encore 4-5 minutes).
Calorie: 208 kcal.
C'est important! Le secret de la pompe ne réside pas dans les ingrédients des ingrédients, mais dans les subtilités de la cuisine. Nécessite des plats massifs avec un fond épais. Pour l'ornement, l'omelette doit être cuite à la vapeur.
Au four
La recette proposée est cuite au four et, comme on peut le voir sur la photo, le plat s'avère aussi beau que dans la casserole.
Produits:
Actions:
- Battez les œufs avec du lait.
- Le four chauffe jusqu'à 180 degrés.
- Versez la masse de lait d'œuf dans le récipient de cuisson.
- Placez au four pendant 20 minutes.
Teneur calorique: 280 kcal.
C'est important! C'est un choix de petit-déjeuner plus copieux et plus dense. Il peut être préparé si une journée chargée est prévue.
Pas de lait
Produits:
- œufs - 2 pièces;
- fromage cottage 1,8-2% - 50 g;
- beurre - 5 g
Actions:
- Les oeufs remuent jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez du fromage cottage, mélangez bien à la fourchette.
- Chauffer la poêle, graisser.
- Versez des œufs avec du fromage cottage.
- Fermer hermétiquement la casserole pendant 3 minutes, éteindre le feu.
- Laissez l'omelette "atteindre" sous le couvercle quelques minutes.
Calories: 241 kcal.
Intéressant Une telle "galette" d'omelette peut être assaisonnée de légumes verts et roulée comme un restaurant.
Avec des légumes
Cette option vous indique comment préparer un plat savoureux et sain avec des légumes.
Produits:
- œufs - 2 pièces;
- lait 1% - 2 cuillères à soupe;
- beurre - 5 g;
- légumes verts (persil, aneth, oignons verts au choix) - pincer;
- poivre moulu - 50 g;
- tomates - 50 g
Actions:
- Lavez, coupez les légumes en morceaux.
- Faites cuire les légumes dans une poêle ou faites-les transpirer au bain-marie pour qu'ils libèrent de l'eau.
- Mélanger les œufs avec du lait.
- Hacher finement les verts, ajouter à la masse d'omelette.
- Chauffer la poêle, graisser.
- Mettez les légumes dans la casserole (sans liquide).
- Versez la masse de lait aux œufs, fermez le couvercle.
- Réduisez la température de la plaque.
- Frire pendant 5-7 minutes.
Calories: 241 kcal.
Caractéristique! Au lieu du poivron et de la tomate, les courgettes, les courges et les aubergines braisées s'approcheront de l'omelette. Les plats de calories n'augmenteront pas.
Conclusions
Une omelette allégée au petit-déjeuner est un excellent plat pour ceux qui veulent perdre du poids. À partir de son temps, vous pouvez non seulement bien manger, mais aussi rester rassasié pendant longtemps en raison de la teneur élevée en protéines des œufs.
C'est pourquoi l'omelette est recommandée dans le cadre des régimes les plus populaires. Et la facilité de préparation et la variété des recettes constituent un bonus agréable pour tous les amateurs de ce plat diététique savoureux et sain.
