Comment faire cuire des galettes de carottes à la vapeur

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Les plats de légumes sont facilement digérés dans le corps humain, lui apportent des avantages considérables et ont également une faible teneur en calories.

Les côtelettes de carottes sont parfaites pour ceux qui adhèrent à une nutrition adéquate et se maintiennent en bonne forme physique. Le plat peut être utilisé aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Les avantages et les inconvénients de la vaisselle

1. Améliorer le fonctionnement des bronches et des poumons, ainsi que contribuer à éliminer le mucus dans les processus inflammatoires et les virus.
2. Revitalisation du développement mental et physique.
3. Améliorer le travail de l'organe visuel.
4. Normalisation de la digestion des aliments (avec une utilisation régulière).
5. Nettoyer le sang.
6. Renforce les dents, élimine les germes dans la bouche.
7. Amélioration du métabolisme.
8. Prévention de l'athérosclérose.
9. Normalisation de la pression artérielle.
10. Effets bénéfiques sur l'état des ongles, de la peau et des cheveux.
11. Réduire le risque de développer une oncologie du côlon.
12. Normalisation de la glycémie.

Malgré la liste impressionnante de qualités utiles des carottes pour le corps humain, dans certains cas, un légume peut nuire à la santé:

1. En présence de lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum au stade aigu.
2. Avec une intolérance individuelle au produit.
3. Avec une tendance aux manifestations allergiques (à utiliser avec prudence).

Vous ne pouvez pas abuser du jus de la carotte, car il peut provoquer somnolence, maux de tête et vomissements. Il est recommandé de ne pas manger plus de 300 grammes de racine d’orange par jour.

Temps de cuisson difficile

Le temps de cuisson du plat en question varie de 30 à 60 minutes et dépend de la méthode. Faire des côtelettes est considéré comme assez simple (faible degré de difficulté).

Préparation du produit

Le composant principal du plat est la carotte. Avant la cuisson, il doit être nettoyé et bien rincé. Les options de cuisson sont assez nombreuses. Dans certaines d'entre elles, le légume à la racine d'orange est d'abord bouilli puis broyé, dans d'autres, c'est l'inverse.

L'avantage de ce plat est qu'il peut être préparé avec un plat d'accompagnement et un dessert.

Comment faire cuire des côtelettes de carottes?

Pour faire 6 portions, vous aurez besoin des produits suivants:

• ½ kg de carottes;
• 1/10 litre d'eau;
• deux grandes cuillères de semoule et de farine;
• 1 cuillère à soupe l le sucre;
• oeuf;
• une demi-cuillère à café de sel.

Recette pas à pas pour les escalopes de carottes sur la photo:

1. Vous devez d’abord peler le légume, puis le râper.
2. Ensuite, mettez la masse frottée dans un récipient chauffé pour la friture, ajoutez le sucre granulé et mélangez.
3. Ensuite, vous devez verser de l'eau dans le récipient pour la friture, mélanger les produits. Laisser mijoter à consistance douce à feu moyen en remuant de temps en temps.
4. Lorsque prêt dans la casserole ne devrait pas rester liquide. Retirez la masse préparée du poêle et laissez-la refroidir.
5. Les carottes réfrigérées doivent être salées.
6. Ensuite, cassez l'œuf et remplissez la semoule.
7. Mélangez tous les ingrédients et laissez le mélange pendant 20 à 30 minutes. C'est nécessaire pour le gonflement de la semoule.
8. Une fois le temps écoulé, il est recommandé de diviser la pièce en plusieurs parties égales. Ensuite, formez des hamburgers de taille moyenne.
9. Ensuite, faites légèrement fariner chacune des galettes de carottes préparées.
10. Ensuite, placez le produit dans une marmite préchauffée avec de l’huile.
11. Frire complètement les côtelettes de carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de plats:

• protéines - 4 g;
• glucides - 14 g;
• graisse - 10 g.

Calorie - 152 kcal.

La recette classique des meilleures côtelettes de carottes, vidéo:

Options de cuisson

Escalopes de carottes crues à la sauce soja

Pour cuisiner des côtelettes de carottes rapidement et savoureuses, il vous faut:

• une paire d'œufs;
• 1 kg de racine d'orange;
• 2 à 3 grandes cuillères de sauce de soja;
• 3 ampoules de taille moyenne.

1. Pour commencer, il est recommandé de nettoyer et de rincer les légumes.
2. Ensuite, ils devraient être finement frottés.
3. Après cela, mélangez les œufs avec la sauce de soja et versez-les dans la masse végétale obtenue, combinez les composants.
4. Ensuite, vous devez préparer des côtelettes de viande hachée et les placer dans une casserole bien chauffée avec du beurre.
5. Faites frire le produit à feu modéré jusqu'à coloration dorée.
6. Après cela, vous pouvez mettre les hamburgers sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four chauffé pendant 1/3 h, de manière à ce que leur intérieur soit mieux cuit. Cependant, vous pouvez vous en passer.

Une fois prêt, un plat aromatique peut être servi avec de la crème sure.

Dessert pour les enfants

La recette la plus délicieuse pour les enfants côtelettes de carottes sucrées préparées à partir des produits suivants:

• une paire de grosses carottes;
• moitié art. le lait;
• deux gros l le sucre;
• 30 g de prunes. les huiles;
• un tiers de cuillerée de sel de table;
• oeuf;
• semoule - une paire d'art. l

Étapes de fabrication:

1. Vous devez d’abord peler le légume, le laver et le couper en minces cercles.
2. Ensuite, placez les carottes hachées dans une casserole et versez la troisième partie d'un verre de lait.
3. Ajouter le sucre, le beurre et le sel. Mélanger les ingrédients.
4. Après cela, placez la casserole sur le poêle en allumant le chauffage.
5. Après ébullition le mélange devrait mettre la chaleur moyenne.
6. Cuire la masse de carottes jusqu'à tendreté (20 à 30 min.). Au besoin, il est recommandé de verser du lait et de mélanger les produits pour éviter les brûlures.
7. Une fois prêt, le légume racine d’orange doit être broyé et versé dans de la semoule. Ensuite, bien mélanger les produits.
8. Cuire la masse obtenue pendant cinq minutes en remuant constamment, puis retirer du feu.
9. Ensuite, dans le mélange obtenu, vous devez casser l'œuf et mélanger à nouveau les ingrédients. Il est nécessaire de mélanger les composants très rapidement.
10. Après cela, la farce doit être refroidie. Pendant ce temps, la semoule aura le temps d'absorber l'excès de liquide.
11. Une fois la masse végétale refroidie, mélangez-la à nouveau, formez des côtelettes (de préférence d'une taille) et roulez chacune d'elles en panure.
12. Ensuite, ils doivent mettre dans une marmite chauffée avec un composant végétal.
13. Faites frire la pièce jusqu'à l'apparition de couleur rougeâtre des deux côtés.

Il est recommandé de servir le plat fini avec de la crème sure ou du lait concentré.

Sans semoule

Pour faire des côtelettes de carottes sans leurres, vous aurez besoin de:

• une paire d'œufs;
• gros légume-racine d’orange (quelques morceaux);
• 2/10 kg de farine;
• cuillère à café de sel de table;
• 2 cuillères à soupe l sucre

1. Tout d'abord, vous devez nettoyer, laver et râper un gros légume.
2. Ajoutez ensuite les œufs à la masse de carottes, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients.
3. Ensuite, ajoutez la farine, mélangez. Si nécessaire, cet ingrédient peut être ajouté plus.
4. Après cela, il est nécessaire de bien réchauffer la poêle avec de l'huile et de commencer à faire rôtir les côtelettes de carottes.
5. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Côtelettes de carottes à la vapeur

• 0,4 kg de carotte;
• 3 cuillères à soupe l craquelins (pour la panure);
• 2 - 3 gros l. la semoule;
• oeuf;
• 0,25 cuillerée à thé de sel;
• 60 ml de crème;
• 30 g de prunes. les huiles;
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé.

Étapes de fabrication:

1. Commencez par éplucher, laver et couper en dés le légume orange.
2. Placez la masse de carottes dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients.
3. Ensuite, ajoutez un morceau de beurre et versez la crème.
4. Après cela, placez la vaisselle sur la cuisinière, en allumant le chauffage minimum.
5. Ragoût des aliments ¼ h.
6. Une fois prête, la carotte doit être transformée en purée.
7. Puis versez la semoule et mélangez bien. Après cela, laissez le mélange refroidir et gonfler la semoule.
8. Dans la carotte hachée refroidi besoin de casser un œuf, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
9. Ensuite, vous devez former des hamburgers soignés, rouler dans une chapelure et mettre au bain-marie, huilés avec du beurre.
10. Cuire le produit pendant 15 à 20 minutes en définissant une grande capacité.

Il est recommandé de servir le plat fini à table, à froid, en mettant un morceau de beurre sur chaque galette.

Côtelettes de pomme et de carotte

• 500 grammes de racine d'orange;
• 40 grammes de sucre et de prunes. les huiles;
• 300 grammes de pommes aigres;
• 60 g de semoule;
• oeuf (3 cailles ou 1 poulet);
• un demi-verre de lait.

Étapes de fabrication:

1. Vous devez d’abord laver, éplucher et râper les grosses carottes.
2. Rincez les fruits, épluchez-les, retirez-les, coupez-les en cubes ou râpez-les sur une râpe grossière.
3. Versez dans la casserole de lait et un peu d'eau bouillie refroidie, puis mettez la masse de carottes hachées et un morceau de beurre.
4. Mélanger les ingrédients et porter à ébullition.
5. Faites cuire la carotte environ 5 minutes, puis versez progressivement la semoule dans la casserole en remuant bien les aliments.
6. Puis ajoutez les pommes, remuez. Cuire encore 2 minutes. avec chauffage minime.
7. Une fois prêt, la pièce doit être refroidie.
8. Dans les œufs à la température ambiante, bien mélanger les ingrédients.
9. Ensuite, vous devez créer des côtelettes, dont chacune est recommandée pour paner à la semoule.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer des pâtés de fruits et de légumes.
11. Placez le plat de cuisson dans le four chauffé.
12. Cuire environ 40 min. (1/3 h de chaque côté).

Côtelettes de fromage et de carotte

• 300 grammes de carottes;
• 100 grammes de fromage;
• une paire d'œufs;
• 2 cuillères à soupe l la semoule;
• un couple d'art. l craquelins (pour la panure).

Étapes de fabrication:

1. Épluchez et lavez la carotte, après quoi elle devrait être coupée en cercles.
2. Ensuite, les légumes-racines hachés doivent être hachés avec un mélangeur ou râpés (il est préférable de frotter le légume entier sans le hacher).
3. Ajoutez ensuite des morceaux de fromage dans le bol, rallumez l’équipement.
4. Le mélange résultant à déplacer dans le bol, remplissez les biscuits et la semoule. Mélangez bien les ingrédients.
5. Ajoutez ensuite les oeufs, le sel. Tous les produits doivent être bien agités.
6. Il est recommandé de laisser les carottes et les carottes émincées pendant 1/3 h pour gonfler la semoule.
7. Après le temps de la masse obtenue, il est nécessaire de former les galettes, qui doivent être placées dans une casserole bien chauffée avec de l'huile.
8. Faire frire le produit de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux (environ 10 à 15 min.).

Lorsque vous êtes prêt, il est recommandé de mettre le plat sur une surface en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Fromage cottage et côtelettes de carottes

• légume racine orange de taille moyenne (3 pcs);
• oeuf;
• 150 grammes de fromage cottage;
• farine ou craquelins (pour la panure);
• 60 ml de lait;
• deux gros l. semoule et sucre;
• 70 g de prunes. les huiles.

Étapes de fabrication:

1. Tout d'abord, vous devez nettoyer, laver et râper le légume finement.
2. Ensuite, placez la masse obtenue dans une casserole bien chauffée avec un morceau de beurre fondu. Laisser mijoter pendant 2 à 3 min.
3. Après cela, versez le lait, remuez.
4. Laisser mijoter encore 5 - 7 min. dans la vaisselle fermée au minimum chauffage.
5. Ensuite, versez le sucre, remuez.
6. Cuire jusqu'à tendreté.
7. Ensuite, versez la semoule, remuez, laissez mijoter pendant environ trois minutes.
8. Une fois prêt, la préparation de carottes doit être placée dans un bol et refroidie.
9. Dans le mélange refroidi, casser l'œuf, bien mélanger les produits.
10. Ensuite, ajoutez la masse de caillé, remuez.
11. Ensuite, vous pouvez procéder à la formation d’escalopes soignées qui doivent être panées et étalées dans une poêle à frire chauffée avec l’ajout d’huile.
12. Frire jusqu'à ce que le roux soit rouge.

Une fois prêt, le plat peut être servi avec de la confiture ou de la crème sure.

Conseils utiles

La chose la plus importante dans la fabrication des côtelettes de carottes est leur bonne friture.

Il est recommandé de déposer le produit sur une casserole bien chauffée, de sorte que la croûte puisse «s'accrocher» immédiatement.

Chaque côtelette doit être frite pendant pas plus d'une minute, puis retournée de l'autre côté. Afin de rendre le plat plus doux, vous pouvez fermer le couvercle de la casserole pour un aspect croustillant - ne fermez pas le couvercle.

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Côtelettes de carottes à la vapeur

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Reportages photos

Ingrédients

Semoule - 2-3 st.l.

Beurre - 30 g

Chapelure - 3 c.

• 137 kcal
• 45 min

Processus de cuisson

Côtelettes à la vapeur de carottes - un plat sain et savoureux pour les aliments pour bébés. De plus, les galettes de carottes peuvent être utilisées dans divers régimes thérapeutiques. Il est facile à cuisiner et le goût peut être légèrement modifié en ajoutant différents épices et additifs aux fruits, en fonction du but recherché. Il convient de limiter les additifs épicés dans les aliments pour bébés et d’ajouter une pomme, une banane ou une poire.

Pour cuire des côtelettes de carottes dans une cuisinière multiple, il faut une carotte, qui est coupée en cubes et bouillie dans une petite quantité de lait ou de crème, en ajoutant beurre, sel et sucre. Puis beaucoup de purée de pommes de terre, ajouter la semoule et l'oeuf, faire les escalopes et envoyer au bain-marie. C'est tout le processus.

Alors, préparez les produits nécessaires à la préparation des côtelettes de carottes à la vapeur.

Épluchez et coupez les carottes en dés. Placez dans une casserole.

Ajouter le sel et le sucre.

Ensuite, mettez le beurre dans une casserole.

Verser la carotte avec la crème et cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les carottes se ramollissent.

Lorsque la carotte est prête, écrasez-la avec un mélangeur à immersion ou écrasez-la avec un béguin qui sera un peu plus difficile - la carotte ne doit pas être trop cuite.

Ajouter la semoule à la masse chaude et bien mélanger, laisser refroidir à température ambiante, la semoule va gonfler pendant ce temps.

Ajoutez ensuite l'œuf et pétrissez jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Façonnez de petites côtelettes, roulez-les dans la chapelure et placez-les sur un paquebot graissé au beurre.

Faire bouillir les escalopes de carottes cuites à la vapeur dans une mijoteuse pendant environ 15-20 minutes, à ébullition forte. Servir les hamburgers immédiatement, en mettant chaque morceau de beurre.

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Côtelettes de carottes à la vapeur

Délicieux et sain, diététique et médicinal - tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. La cuisine est facile, le goût est merveilleux et le plus important - votre corps vous en sera très reconnaissant!

INGRÉDIENTS

• Carottes 600 Grammes
• Semoule 3-4 Art. cuillères
• Sucre 2 Art. cuillères
• Sel 1-2 pincée
• Lait 125 millilitres
• Oeuf 1 Pièce
• Beurre 30 Grammes
• 3-4 chapelure Art. cuillères

Description de la préparation:

Presque tous les plats de carottes ont une valeur pour notre corps. Mais si vous êtes affaibli par la maladie ou si vous cuisinez pour de jeunes enfants, il est préférable d’utiliser la recette de cuisson des escalopes de carottes pour un couple. Il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de ces côtelettes avec divers additifs. Je suggère donc d'essayer une recette simple pour les côtelettes de carottes cuites à la vapeur: 1. Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. 2. Faites cuire les carottes à feu doux avec le lait, le beurre, le sucre et le sel pendant 15 minutes 3. Ajoutez la semoule et le ragoût pendant encore 5 minutes 4. Laissez refroidir la masse, ajoutez l'œuf et mélangez bien. 5. Former des galettes, rouler dans la chapelure. 6. Cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Activer le mode de génération de vapeur la plus élevée. S'il n'y a pas de cuiseur à la vapeur, vous pouvez cuisiner dans une passoire installée dans une casserole avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, le temps de cuisson est de 35 minutes, c’est tout, les côtelettes seront prêtes après cette heure. Bon appétit!

Galettes de carottes à la vapeur

Merveilleux Utile Thérapeutique. Alimentaire - Tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. Votre corps sera ravi de cet aliment sain!

Ingrédients

Description courte

Aujourd'hui, nous verrons comment les galettes de carottes sont faites pour la cuisson à la vapeur. La recette est très simple (mais si vous aimez les frites, il existe une recette pour vous: "De délicieuses galettes de carottes").

Un tel plat est particulièrement utile pour les enfants, pour les personnes ayant un corps affaibli, pour ceux qui suivent un régime et, en fait, pour tous ceux qui ne sont pas des ennemis de leur santé.

Les côtelettes de carottes, à part la vapeur, ne sont qu'un magasin de vitamines.

En principe, toutes les galettes de légumes agissent comme des fournisseurs de minéraux utiles et de vitamines, qui renforcent sans aucun doute nos organismes.

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Côtelettes de carottes - 3 recettes diététiques

Le contenu

Le menu de chaque salle à manger contenait un plat de carottes simple, savoureux et sain à l'époque soviétique. Les galettes de carottes se préparent rapidement, sont diététiques et ont l’air appétissant. Les côtelettes de carottes sont le meilleur moyen d'ajouter un fruit sain, riche en racines, riche en vitamines et en minéraux.

Il y a de nombreuses façons de cuire des côtelettes de carottes - classiques, comme à la maternelle, avec semoule, avec son, avec fromage, au four, cuites à la vapeur, avec des légumes verts. Tout dépend de l'imagination et des préférences gustatives.

Les carottes dans les boulettes de viande conservent leurs propriétés bénéfiques.

La recette classique des côtelettes de carottes

C'est le moyen le plus simple de cuire des galettes de carottes. Cette recette était utilisée dans la restauration de style soviétique et est toujours incluse dans le menu de restauration de la maternelle.

Les hamburgers classiques aux carottes peuvent être consommés en tant que plat indépendant pour le déjeuner ou en accompagnement pour le déjeuner. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le plat comme collation pendant la journée.

Il faudra environ 47 minutes pour préparer quatre portions de côtelettes.

Ingrédients:

• 0,5 kg. les carottes;
• 1 œuf de poule moyen;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon moyen;
• chapelure;
• sel, goût de poivre;
• huile végétale à rôtir.

Cuisson:

1. Rincez et épluchez bien les carottes, l’ail et les oignons.
2. Broyez les légumes pelés avec un mixeur, un hachoir à viande ou une râpe fine et mélangez-les à la viande hachée. Ne pas utiliser une grande râpe, sinon la carotte ne peut pas frire et sera crue.
3. Légumes salés et poivrés.
4. Former une côtelette. Une forme soignée et uniforme est pratique à faire avec une grande cuillère.
5. Rouler chaque galette dans la chapelure.
6. Placez les côtelettes dans une casserole bien chauffée, graissée avec de l'huile végétale.
7. Faites frire les galettes de chaque côté, en tournant de temps en temps la spatule en bois, jusqu'à ce que la galette soit devenue rose, avec une croûte appétissante des deux côtés.
8. Servir le plat avec de la crème sure ou avec un plat d'accompagnement de purée de pommes de terre, de bouillie ou de légumes cuits.

Escalopes de carottes à la semoule

La recette populaire des côtelettes de carottes avec de la semoule est souvent utilisée dans les jardins d'enfants et les écoles. Des côtelettes savoureuses et parfumées peuvent être servies comme collation dans l’après-midi, déjeuner ou dîner, et peuvent même être servies en guise de plat de fête lors d’une fête pour enfants.

Les côtelettes de carotte avec de la semoule ne nécessitent pas de compétences de cuisson, préparez-les facilement et rapidement. Tous les ingrédients seront dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse toute l'année.

Le temps de cuisson quatre portions est de 48 à 50 minutes.

Ingrédients:

• 0,5 kg. les carottes;
• 70 ml de lait;
• 2.5 Art. l la semoule;
• 2 petits œufs de poule;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 1,5 à 2 c. sucre raffiné;
• 0,5 c. les sels;
• 3 cuillères à soupe l huiles végétales;
• chapelure.

Cuisson:

1. Lavez les carottes et épluchez-les. La plupart des oligo-éléments bénéfiques sont cachés sous la peau, donc coupez la peau aussi fine que possible.
2. Broyer les carottes avec un mixeur, une râpe ou un hachoir à viande.
3. Mettez une poêle à fond épais sur le feu et envoyez le même beurre. Attendez que le beurre fonde et mettez les carottes dans la casserole, saupoudrez-les de sucre et de sel. Frire les carottes avec une spatule en bois pendant 2-3 minutes.
4. Ajouter le lait dans la casserole et laisser mijoter le mélange carotte-lait pendant 7 minutes, jusqu'à ce que la masse soit ramollie uniformément.
5. Verser la semoule dans la casserole et bien mélanger. La semoule devrait absorber le jus de carotte et gonfler. Faire suer le mélange dans la casserole jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Regardez le feu, ça ne devrait pas être fort.
6. Transférer le mélange épaissi dans un récipient sec et laisser refroidir.
7. Mettez les œufs dans le mélange de carottes un à un en les malaxant bien. Si les carottes sont trop juteuses, le légume émincé peut se révéler mince et ne pas convenir à la fabrication d'escalopes. Dans ce cas, épaississez le mélange à la consistance souhaitée avec de la chapelure ou de la semoule.
8. À l'aide d'une cuillère, façonner les escalopes et les rouler dans la chapelure.
9. Dans la casserole préchauffée, versez l'huile et attendez que l'huile se réchauffe. À feu moyen, faites cuire les escalopes de tous les côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte uniforme et appétissante.
10. Placez les galettes frites sur une serviette en papier et attendez que le papier absorbe l'excès d'huile.
11. Servez des côtelettes chaudes et savoureuses avec de la sauce à l'ail ou aux champignons, de la crème sure ou juste garnies de verdure.

Pommes côtelettes

Recette de régime pour les côtelettes pomme-carotte est populaire parmi les amateurs de bonne nutrition. La combinaison de carottes avec des pommes et de graisses végétales saines aide le corps à maximiser les bénéfices et à assimiler tous les oligo-éléments et vitamines utiles contenus dans le légume-racine.

Les galettes de carottes et de pommes peuvent être consommées dans l'un des en-cas, au déjeuner ou en dessert au pp.

La préparation de quatre portions, d'environ 220 grammes, prendra environ une heure.

Ingrédients:

• 500 gr. les carottes;
• 280-300 gr. variétés de pommes sucrées;
• 50-60 gr. la semoule;
• 40 gr. le beurre;
• 1 gros poulet ou 3 œufs de caille;
• 40 gr. sable de sucre;
• 100-130 ml. du lait

Cuisson:

1. Rincez bien les carottes et épluchez-les. Râpez les légumes-racines sur une râpe grossière ou hachez-les avec un mélangeur en utilisant la fonction de hachage des légumes.
2. Laver les pommes et retirer le coeur et les peler. Couper les pommes en petits cubes ou les râper sur une râpe grossière, si désiré.
3. Mettez une casserole sur le feu, versez du lait et de l'eau. Ajouter le beurre et les carottes au lait. Attendez que le liquide bouille et faites cuire la carotte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle se ramollisse.
4. Dans un mince filet, en remuant constamment, introduisez la semoule dans le mélange de carottes et de lait. Assurez-vous de ne pas former de grumeaux de céréales.
5. Versez les pommes dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
6. Refroidissez le contenu de la casserole à la température ambiante.
7. Dans le mélange refroidi entrez les oeufs. Bien mélanger et procéder à la formation de côtelettes. Briser chaque galette de semoule.
8. Cuire les galettes de régime dans une mijoteuse, au four ou à la vapeur pendant environ 40 minutes - 20 minutes de chaque côté.

Essayez de préparer des carottes pour l’hiver. C’est un en-cas rapide et idéal pour les vacances d’hiver. Et si vous êtes amateur de plats de légumes, assurez-vous de préparer une cocotte de brocoli.

Galettes de carottes à la vapeur

Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les ou broyez-les au mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les carottes au préalable.

Mettez les carottes en poudre dans la casserole, ajoutez 50 ml de lait, le beurre, le sucre, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite la semoule et le lait restant, puis laissez mijoter 7 à 10 minutes.

Après cela, retirer du feu, laisser refroidir et bien mélanger avec le jaune battu. Former les côtelettes à partir de la masse résultante, ajouter des greens (si l'enfant ne le perçoit pas, vous ne pouvez pas en ajouter) et cuire à couple pendant environ 20-25 minutes.

Les côtelettes peuvent également être cuites dans une mijoteuse.

Conseil: pour ajouter de la variété, vous pouvez ajouter différents ingrédients aux côtelettes juste avant la cuisson, par exemple, du fromage cottage, du fromage, des pruneaux, des pommes, du chou ou des betteraves.

Commentaires sur l'article (16)

Cuisine - très savoureuse. J'ai mangé plus de bébé. Le gamin est fastidieux - juste essayé. Il me semble qu'il y a une erreur dans la recette: 0,5 kg de carottes. À cette quantité, j'ai pris le lait plus que ce qui est indiqué dans la recette.

Et qui a déjà essayé de les faire au four, nous n’aimons pas les aliments cuits à la vapeur (((

Et qui a déjà essayé de les faire au four, nous n’aimons pas les aliments cuits à la vapeur (((

Savoureux mais très doucement se désagréger n’est pas du tout comme sur la photo... Je pense que la semoule plus couchée ou laitée, j’en ai ajouté beaucoup. Je vais essayer mais en classe. Fils seulement à eux une cuillère et tiré)

en quelque sorte effondré (mais nous allons essayer à nouveau

Juste cuit, très savoureux. Voici probablement plus d'oeufs qui doivent être pondus, tombant en morceaux un peu

Je cherche depuis longtemps une bonne recette de boulettes de viande et je l’ai trouvée ici. Mon petit fils les a éclatés aux deux joues.

Côtelettes de carottes à la vapeur

Pour la recette de boulettes de viande, vous aurez besoin de:

• carotte - 600g
• semoule - 3-4 c.
• sucre - 2 c.
• sel - 1-2 pincées
• lait - 125 ml
• oeuf - 1 pc.
• beurre - 30g
• chapelure - 3-4 c.

Recette pour faire des boulettes de viande:

Cuire les carottes cuites à la vapeur est nécessaire.

Dans une poêle, faites chauffer le lait avec le beurre, le sucre et le sel. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Mettez les carottes dans une casserole avec du lait et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la semoule et laissez mijoter pendant 5 minutes. Après avoir retiré du feu, refroidissez la masse.

Ajouter l'oeuf à la masse de côtelettes, mélanger et mouler les côtelettes. Rouler les côtelettes dans la chapelure et mettre au bain-marie.

Cuire les côtelettes de carottes pendant 20 minutes selon le mode d'évaporation le plus élevé.

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Côtelettes de carottes à la vapeur

Publié le 26/11/2017
Publié par: Svetlaya74 [hors ligne]
Calories: Non spécifié
Temps de cuisson: 40 minutes

Galettes de carottes diététiques cuites à la vapeur dans une mijoteuse, préparées selon notre recette étape par étape, une nourriture savoureuse et saine pour toute la famille. Et notez que pour leur préparation, vous avez besoin d’un minimum d’ingrédients et de temps. Vous ne passerez à cuisiner que 30 à 40 minutes avec la préparation.

Ingrédients requis:
- carottes 215 g,
- oeuf de poule 1 pc.,
- sucre 1 cuillère à soupe,
- sel 2-3 pincées,
- raisins secs 30 g,
- semoule 4 cuillères à soupe,
- sucre vanillé 1 c. à thé

Pour les côtelettes, prenez une carotte de bonne qualité. Rincez abondamment à l'eau courante et retirez la peau. Râper sur une râpe moyenne. Il est préférable de ne pas utiliser une grande râpe, car les burgers finis seront trop «shaggy». Si la carotte est très juteuse, faites-en sortir le jus. L'excès de liquide va interférer avec la formation des côtelettes.

Pour mélanger les œufs de poulet aux carottes hachées.

Ajouter le sucre vanillé, le sel, la semoule et le sucre cristallisé. Mélangez bien.

Ajouter les raisins secs, mélanger à nouveau et laisser reposer 15 à 25 minutes pour que la semoule gonfle bien. Si les raisins secs sont secs, remplissez-le avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Après, égouttez l'eau, séchez les raisins secs et ajoutez-les à la masse de carottes.

La masse s'est avérée assez épaisse, très propice au moulage. Avec une cuillère, prenez une petite portion de la masse de carottes et formez de petites galettes avec vos mains. De ce montant nous avons eu 6 petites côtelettes. Versez 200-300 ml d'eau dans le bol du multicuiseur, installez un gril à vapeur. Disposez les flans de carottes. Couvrez le couvercle. Exécutez le programme "double chaudière / légumes". Dans ce cas, si les côtelettes sont cuites sous haute pression, 6 à 7 minutes suffisent. Dans une mijoteuse conventionnelle, le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes.

Les galettes de carottes sont prêtes. Servir chaud avec de la crème sure ou de la confiture. Bon appétit!

Numéro de table 5. Côtelettes de carottes à la vapeur

Ingrédients (par portion):

• Carottes - 2 moyennes.
• Blanc d'oeuf - 1 pc. (jusqu'à 2 protéines par jour!)..
• Gruau - 1-2 c. l
• Sucre - 1 c. (optionnel)
• Sel - à volonté.

Cuisson:

• Lavez les carottes, épluchez et râpez. Ajoutez-y du blanc d'oeuf et des flocons d'avoine (vous pouvez les écraser dans un mélangeur). Tous mélanger et, si désiré, saupoudrer de sucre et de sel.
• Former de petites côtelettes de carottes à partir de la masse obtenue. Le moyen le plus pratique de les sculpter avec les mains mouillées. Mettez les côtelettes sur un cuiseur à vapeur (ou multi-cuiseur) et faites cuire pendant 20-25 minutes.
• Vous pouvez soumettre avec de la crème sure faible en gras.