Gastrite érosive: recommandations nutritionnelles

Régime alimentaire pour la gastrite érosive - l'un des composants les plus importants du traitement. Une bonne nutrition aidera à restaurer rapidement la muqueuse gastrique et à prévenir l’apparition de complications.

Règles de base de l'alimentation

Au stade aigu de la gastrite érosive, les recommandations suivantes doivent être suivies:

1. Manger au moins 4 à 6 fois par jour;
2. les portions doivent être petites (½ - 1/3 de la portion normale);
3. il faut manger en même temps;
4. entre les repas individuels, la pause ne doit pas dépasser 3 heures
5. la nourriture doit être bien mastiquée;
6. tous les plats doivent être à température neutre, c'est-à-dire pas trop chauds ou froids;
7. vous ne pouvez pas manger d'aliments ni boire de boissons irritantes pour les muqueuses (aliments acides, salés, épicés, fumés, frits, marinés, gras);
8. méthodes de cuisson optimales - ragoût, ébullition, cuisson au four, cuisson à la vapeur;
9. pendant le repas ne doit pas être distrait par la lecture, la télévision ou l'ordinateur, toute l'attention doit être dirigée vers la nourriture;
10. le dîner doit être au plus tard 2 heures avant le coucher.

Lorsque les manifestations aiguës de la maladie s'atténuent, vous devez suivre les recommandations énumérées pendant un certain temps.

Conseil: après la récupération, le passage à une alimentation normale doit être progressif.

Nourriture en érosion aiguë

Produits interdits

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique l'élimination complète des produits et plats suivants:

• seigle, son et pain frais, pâtisseries;
• bouillons riches à base de viande, de champignons ou de poisson;
• soupes acides (soupe, soupe);
• viande grasse et poisson;
• des conserves, des marinades et des cornichons, du poisson salé;
• certaines céréales - orge, orge perlé, maïs, millet;
• boissons lactées fermentées à haute acidité;
• fruits et légumes frais (notamment baies acides, chou, radis, radis, oseille, oignons et ail, tomates);
• l'alcool sous n'importe quelle forme;
• thé fort et café;
• cacao, chocolat.

Ces restrictions sont nécessaires pour retirer la charge de l'estomac, c'est-à-dire lui donner un "repos" et la récupérer.

Produits utiles

La liste des aliments interdits dans le régime alimentaire avec une gastrite érosive est assez volumineuse, il peut sembler qu'il n'y ait rien du tout. Ci-dessous, nous énumérons les plats qui peuvent et doivent même être consommés lors d'une gastrite avec érosions.
Ceux-ci incluent:

• le pain d'hier à base de farine de blé ou de craquelins qui en provient;
• soupes de lait râpées à base de céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine, semoule) et de pâtes alimentaires;
• produits laitiers: lait frais, fromage cottage non acide et kéfir, crème, beurre;
• omelette de protéines et de lait;
• bananes pilées;
• gelée (gruau, baies, fruits);
• soupes aux légumes, à base de betterave, de chou-fleur, de pommes de terre et de carottes, cuites dans un bouillon de légumes ou de viande faible;
• thé légèrement sucré.

Remarque: dans le menu pour la gastrite érosive, il est utile d'ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.

Régime alimentaire pour gastrite érosive chronique

Si la gastrite érosive suit un cours chronique, il convient de suivre le régime décrit ci-dessus pendant les exacerbations. Pendant la rémission, les besoins nutritionnels sont réduits, mais certaines limitations demeurent. La correction du régime aidera à réduire le risque d’exacerbations.
Il devrait être limité, et parfois complètement exclu:

• pain frais;
• produits sur la pâtisserie;
• soupes et céréales à base de légumineuses (pois, haricots, haricots, lentilles);
• viande grasse (porc, agneau), poisson et volaille;
• poisson fumé et salé;
• certains légumes crus (chou blanc, oseille, ail et oignons, concombres, poivrons);
• épices chaudes;
• les champignons, source de protéines difficiles à digérer;
• baies acides et fruits frais (cerises, groseilles, fraises, canneberges, airelles);
• café fort, boissons alcoolisées et gazeuses.

Les produits alimentaires présentant une gastrite d'estomac érosive ne doivent pas stimuler la production d'acide chlorhydrique, vous devez donc exclure les aliments gras et protéinés.

Que peut

Les produits suivants ne nuisent pas à la muqueuse gastrique:

• viande et poisson maigres (lapin, dinde, veau, merlu, saumon rose) et leurs bouillons;
• soupes de légumes sans friture;
• boissons lactées (crème, lait, kéfir, ryazhenka);
• des oeufs;
• beurre et huile végétale;
• compotes, gelées, thé faible;
• pastèque, raisins doux, melon, pommes au four, poire;
• légumes - pommes de terre, courgettes, betteraves, carottes, chou-fleur;
• toutes les céréales à l'exception du mil et de l'orge perlé;
• fruits secs;
• les pâtes;
• marmelade, pastila, confitures, confiture, miel;
• fromage cottage frais, fromage faible en gras et doux.

En cas de gastrite érosive, le traitement alimentaire n’est pas un processus aussi compliqué. Parmi les produits autorisés, vous pouvez créer un menu assez varié pour chaque jour.
Par exemple, tels que:

1. Petit déjeuner: bouillie de riz au lait avec beurre, gelée de fruits et de baies, pain blanc séché.
2. 2ème petit-déjeuner: pain de froment au fromage et thé doux et faible.
3. Déjeuner: soupe de légumes et de vermicelle dans un bouillon de viande faible en gras, purée de pommes de terre avec steak de poulet, compote de fruits secs, pain blanc.
4. Déjeuner: biscuits secs maigres et lait.
5. Dîner: ragoût de fromage cottage, thé sucré et craquelins.

En guise de dessert, vous pouvez préparer des fruits cuits au four, des compotes, de la gelée. Régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique de l'estomac peut être utilisé pour prévenir cette maladie.

Certains conseils nutritionnels pour la gastrite, des recettes et des astuces peuvent également être tirés de l’article: La valeur d’une nutrition adéquate pour l’exacerbation des symptômes de la gastrite.

Dans une petite vidéo, vous pouvez obtenir une brève information sur les types de gastrite et les règles de nutrition:

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

La gastrite érosive est un type d'inflammation de la muqueuse gastrique caractérisée par l'apparition d'érosions (plaies) sur les parois. Les causes en sont des bactéries, des aliments de mauvaise qualité, des substances agressives emprisonnées dans l'estomac. Le traitement de la gastrite érosive prend beaucoup de temps.

En raison de l'érosion, le saignement peut commencer. Vient un moment dangereux, lorsque les plaies occupent une grande partie de l’estomac, le sang coule à la fois dans diverses formations.

La gastrite érosive se manifeste par des douleurs, des brûlures d'estomac, des éructations et des selles altérées. Il est possible de diagnostiquer une maladie en utilisant une méthode endoscopique pour étudier le tractus gastro-intestinal (fibrogastroduodénoscopie). Avant la procédure devra mourir de faim pendant 12 heures, ne fumez pas.

Il existe un certain nombre de types de gastrite érosive:

1. La forme aiguë se manifeste par des vomissements avec du sang et des selles liquides sombres, provoquant des brûlures et des blessures.
2. La forme chronique résulte de l'activité de bactéries et de l'utilisation de médicaments individuels.
3. La gastrite anale érosive affecte la partie inférieure de l'estomac, commence en raison de bactéries pathogènes.
4. La forme de reflux se développe en raison de l'éclaboussure de fluides du duodénum.
5. Sous forme idiopathique, les symptômes sont absents. Le patient ne consulte pas un médecin avant que le saignement ne se produise.

Le traitement de la gastrite érosive doit être effectué sous le contrôle d'un gastro-entérologue. Il est permis de traiter la maladie avec des médicaments ou d'utiliser la médecine traditionnelle en plus du traitement principal. Nous ne devons pas oublier une nutrition adéquate, en particulier lors de l'exacerbation de la gastrite. Il est nécessaire de se rappeler quels produits sont interdits d'utilisation en cas de maladie, de violation du traitement et des recommandations du médecin entraînent des complications.

Nourriture pour la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite est reconnu comme une partie importante du traitement. Le choix des produits dépend du degré de développement de la maladie. Grâce à une nutrition adéquate, la membrane muqueuse de l'estomac est restaurée.

Les règles pour manger de la nourriture avec une gastrite comprennent: de petites portions 4 à 6 fois par jour, répétées selon la routine quotidienne établie. Vous ne pouvez pas prendre de nourriture rapidement en avalant des morceaux de nourriture non cuits. Les repas ne doivent pas être chauds ou froids, en évitant d'endommager la muqueuse gastrique.

Nourriture pour gastrite érosive aiguë

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique une stricte restriction des produits, l'introduction d'un ensemble de nutriments utiles et régulant l'acidité des nutriments de l'estomac. Lorsque la maladie commence à décliner, il est permis d’élargir légèrement le régime alimentaire.

Le premier jour de l'apparition des signes de gastrite, il est recommandé de mourir de faim. Le deuxième jour, vous pouvez manger de la bouillie et des œufs. Un régime strict se poursuit pendant 3 semaines. Après cette période, il est impossible d'interrompre le régime alimentaire, il faut 3 mois pour un rétablissement complet.

Il est permis de ne manger que des aliments bouillis et cuits à la vapeur. Il est conseillé d'aller pour la purée de pommes de terre.

Produits diététiques: fromage cottage faible en gras (ou faible en gras), soupe avec légumes et viande blanche, fruits non acides, gelée et thé affiné.

Les aliments épicés, frits, fumés, gras et les produits de boulangerie devraient être complètement exclus de la consommation.

La gastrite dans sa forme aiguë sera complètement guérie, mais si le traitement commence, la maladie deviendra chronique.

Nourriture pour gastrite érosive chronique

La gastrite érosive chronique est caractérisée par des périodes de rémission et d'exacerbations. Selon les périodes, le régime est choisi.

Le matin, à jeun, il est recommandé de boire un verre d’eau non gazeuse. Les aliments doivent être légers, sans conservateurs ni additifs artificiels.

La viande maigre et les œufs durs, les boulettes de viande cuites à la vapeur et la soupe aux boulettes de viande sont utilisées comme source de protéines.

Parmi les bouillies, il est préférable de donner la préférence à la farine d'avoine avec ses propriétés enveloppantes.

Boire avec une gastrite érosive est autorisé que de l'eau, du thé faible, de la gelée et du jus de fruits.

Le régime alimentaire pour la gastrite chronique dépend de l'acidité de l'estomac.

Effet de l'acidité sur le régime

L'acide produit par l'estomac, à un niveau élevé, ronge les muqueuses et les parois intestinales, alors qu'à un niveau réduit, il ne digère pas complètement les aliments qui pénètrent dans le corps.

Il existe des produits qui affectent la sécrétion de l'estomac.

Pour les gastrites à forte acidité, le menu devrait être composé de bouillie, lait écrémé, viande, œufs, soupe de purée, légumes (brocoli, épinards, céleri et chou-fleur), thé à la menthe, camomille et gelée. Il est nécessaire d'éviter les plats au goût acidulé, les fruits et les légumes frais.

Pour les gastrites érosives avec une acidité élevée, il est recommandé de boire de l'eau minérale à haute teneur en sulfates afin de stabiliser la production de suc gastrique. Consommez indiqué une heure avant les repas dans les quantités recommandées par le médecin traitant.

Avec une faible acidité, il est nécessaire de stimuler la sécrétion du suc gastrique. Pour ce faire, ajoutez un bouillon de viande, des produits laitiers, du miel, des abricots secs, du jus de carotte et une goutte de jus de citron comme assaisonnement. L'effet curatif sur les gastrites à faible acidité sera une eau minérale de composition chloro-sodique, qui active le métabolisme.

Menus hebdomadaires pour les patients souffrant de gastrite érosive

Exemple de menu adapté aux personnes souffrant de gastrite érosive:

• Casserole de fromage cottage et thé vert faible.
• Une pomme au four.
• Potage à la purée de potiron, langue bouillie.
• Gelée d'avoine.
• Filet de poulet cuit avec des pommes de terre.
• Kéfir faible en gras.

• Gruau et thé à la menthe.
• Banane
• Soupe de pommes de terre avec croûtons et filet de poisson cuits au bain-marie.
• Compote d'abricots secs et de biscuits.
• Ragoût de légumes.
• Boule de neige

• Deux œufs à la coque, thé vert.
• Fruits secs avec du yaourt.
• Velouté d'épinards. Escalopes de poulet à la purée de pommes de terre.
• Soufflé
• Poisson cuit à la vapeur et courgettes.
• Ryazhenka.

• Fromage cottage sans gras aux raisins secs.
• Kissel avec du pain sec.
• Soupe de nouilles et cocotte de pommes de terre.
• Poire au four.
• Boulette de viande avec purée de pommes de terre.
• Yaourt

• Bouillie de sarrasin et thé avec de la confiture.
• Acidophilus
• Soupe de betterave rouge, casserole de poisson.
• Kissel avec une pâtisserie riche.
• Filet de dinde, cuit au four avec pommes de terre.
• Lait de chèvre

• Dumplings avec du fromage cottage et bouillon de hanches.
• Mousse aux baies.
• Soupe de riz, viande bouillie avec pommes de terre.
• Kissel, une tranche de fromage faible en gras et du pain séché.
• Pâtes à la viande au four.
• Un verre de ryazhenka.

• Bouillie de riz et thé faible.
• Gelée.
• Soupe au céleri, boulettes de viande à la purée de pommes de terre.
• Jus de carotte
• Ragoût de lapin aux légumes.
• Boule de neige

En fait, le menu de la semaine comprend des aliments sains, riches en vitamines et en minéraux essentiels.

Produits interdits pour la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive limite sévèrement le choix des plats.

Même en période de rémission, ils émettent une masse d'aliments interdits. Dans la soupe, vous ne pouvez pas ajouter de légumes frits. Les premiers plats sont recommandés pour cuire sur un bouillon de légumes. Les soupes sélectionnées ne peuvent pas être consommées avec une gastrite érosive, notamment: soupe, soupe aux choux, bouillons riches, soupes aux champignons, okrochka.

Les aliments préparés à partir de viandes grasses (porc, canard, oie) sont exclus du régime des plats à base de viande. Il vaut mieux ne pas utiliser la peau de l'oiseau lors d'une gastrite, elle est enlevée lors de la cuisson. Il est interdit de manger des saucisses en conserve et des saucisses fumées.

Les champignons sont mal absorbés par le corps et ne sont pas recommandés.

Les fruits de mer et les poissons gras - saumon, hareng, esturgeon, anguille, sardine, saumon, sprat et flétan - ne peuvent pas être consommés.

Toutes les céréales ne peuvent pas être utilisées contre la maladie. Pshenka, orge perlé, gruau de maïs ne sont pas autorisés.

Les gros types de pâtes sont interdits.

Les légumes sont exclus de la consommation: oignons, ail, chou, concombres, navets, radis. Toutes les garnitures contenant des fibres grossières endommagent la muqueuse de l’estomac.

Vous ne pouvez pas manger de fruits aigres et de baies, agrumes en particulier.

La plupart des sauces, épices et assaisonnements ne peuvent pas être utilisés en cuisine. Les salades peuvent être remplies d'huile végétale. Parmi les sauces sont autorisés à utiliser uniquement préparés à base de lait et de produits laitiers.

Parmi les boissons qui ne peuvent pas être consommées, il convient de lui attribuer de l'alcool, du café, du thé fort et des sodas. Ces liquides affectent agressivement l'environnement interne de l'estomac.

Le choix des bonbons doit être abordé avec prudence. De nombreux types de biscuits, gâteaux, sucreries et glaces ne peuvent être consommés. Seuls les guimauves, confitures, poudings, guimauves, gelées, marmelades et biscuits maigres sont autorisés - uniquement pendant la période de rémission.

Les noix de toutes sortes sont capables de rayer et d'endommager la muqueuse gastrique, sont interdites.

Il devrait abandonner les œufs durs ou frits.

Le régime ne prévoit pas de cornichons, fritures, aliments épicés dans le menu d'un patient souffrant de gastrite.

Ce qui est permis pendant l'exacerbation

Avec une bonne nutrition et un traitement médical de la gastrite aiguë dure d'une semaine à un mois. Si vous vous en tenez à un régime, une amélioration surviendra dans quelques jours.

Les recommandations concernant les recommandations du médecin concernant les gastrites gastriques érosives.

Vous devez manger toutes les 3 heures et boire de l'eau entre les repas (au moins 1,5 litre par jour).

Pour les gastrites aiguës, kissel est recommandé. Il renforce l'immunité, régule le métabolisme et contient des vitamines A, B, E, PP, des acides aminés et une abondance d'oligo-éléments utiles.

En cas d'aggravation de la gastrite, les céréales, le bouillon avec boulettes de pâte, un œuf à la coque ou une omelette à la vapeur, la gelée sont acceptables. Vous pouvez boire du thé vert et des décoctions.

À la fin des temps, la ration augmente en fonction de l'état de santé du patient. S'il y a une amélioration, les symptômes ont diminué, alors vous pouvez entrer dans les soupes - purée de pommes de terre, viandes maigres et légumes cuits à la vapeur.

Lorsque l'exacerbation est importante, le régime alimentaire, le repos et l'absence de stress, permettent de digérer normalement les aliments et de permettre au tractus gastro-intestinal de récupérer.

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

Description au 12 novembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
• Durée: 3 mois
• Coût des produits: 1500-1600 roubles. par semaine

Règles générales

La gastrite érosive est une inflammation aiguë / chronique de l'estomac caractérisée par la formation d'érosion unique / multiple (ulcération) de différentes tailles à la surface de la membrane muqueuse qui ne pénètre pas dans les couches profondes de la paroi de l'estomac et guérit sans formation de cicatrice. C'est la profondeur du défaut érosif qui est la principale caractéristique de l'ulcère gastrique, dans lequel le défaut s'étend aux couches plus profondes de l'estomac.

Le tableau clinique de la maladie est polymorphe, mais les principaux symptômes sont la douleur épigastrique «faim», les symptômes dyspeptiques (sécheresse / amertume de la cavité buccale, distension abdominale, éructations, inconfort / lourdeur à l'estomac), nausées, vomissements, constipation / diarrhée, vomissements de sang masses et selles.

Le traitement de la maladie est complexe et vise à arrêter le processus inflammatoire, à réduire la sécrétion excessive et à réduire l’agressivité du suc gastrique, à normaliser la fonction motrice de l’estomac et à stimuler la régénération des défauts de la muqueuse. La diète contre la gastrite gastrique érosive est un élément important du traitement. Toutefois, si le facteur étiologique de la maladie est la bactérie Helicobacter pylori, que l’on trouve souvent lorsque l’antre est impliqué dans le processus, on commence par un traitement d’éradication aux antibiotiques.

Avec le diagnostic de gastrite érosive, l'alimentation et le traitement dépendent en grande partie du niveau d'acidité du suc gastrique. Étant donné que, dans la plupart des cas, la gastrite érosive se manifeste par une acidité accrue / normale et une fonction sécrétoire accrue, le tableau n ° 1 de Pevzner et ses variétés est pris comme base de la nutrition thérapeutique. La nutrition médicale vise à préserver la muqueuse gastrique des effets des facteurs négatifs, à réduire l’activité de la formation d’acide et de l’excitabilité gastrique, à éliminer les troubles dyspeptiques / douleurs et à normaliser la fonction motrice de l’estomac.

En cas de gastrite érosive aiguë ou lors de l’exacerbation de la forme chronique, il est recommandé de jeûner le premier jour, en ne prenant que du liquide libre, si cela n’augmente pas la douleur, les nausées et les vomissements. Le deuxième jour, il est permis d'utiliser de la soupe de riz muqueuse, de la gelée, du soufflé à la viande et du bouillon de dogrose.

Le troisième jour, des craquelins blancs, une purée de légumes, des côtelettes à la vapeur / boulettes de viande et un bouillon de poulet faible sont introduits dans la ration. Après avoir arrêté les manifestations aiguës, le tableau principal n ° 1 est attribué au patient. En cas de symptômes aigus, le tableau 1A est attribué, prévoyant la limitation maximale de divers types d’effets sur la muqueuse gastrique pendant une période de 7 à 10 jours, à la suite de quoi le patient est transféré au tableau médical N ° 1B, pour lequel caractérisée par des restrictions moins prononcées pour une période de 10 à 14 jours et plus après le régime 1.

Contrairement aux régimes n ° 1A et n ° 1B, le tableau médical n ° 1 est physiologiquement équilibré et complet pour tous les nutriments alimentaires (protéines 90-95, 100 g de matières grasses et 350-400 g de glucides). La valeur énergétique de la ration est de 2900 à 3000 kcal / jour, ce qui lui permet d'être prescrite à long terme (3-6 mois). Les principes de base de la nutrition à la table médicale n ° 1 sont les suivants:

• Exclusion de produits / plats stimulant la sécrétion (bouillon de viande / poisson concentré, champignons, viandes fumées, café, boissons gazeuses, alcool), ainsi que tous les produits irritant la muqueuse gastrique (aliments crus / frits, canneberges, salé, épicé) des plats marinés, des oignons, des assaisonnements, des radis, des jus d'agrumes, de l'ail, du gingembre, des radis, des jus de fruits aigres) et des produits contribuant au processus de gazage (légumineuses, chou, kvas).
• Réduction du régime alimentaire en graisses animales (porc gras, oie, canard, produits à base de viande). Le beurre est ajouté uniquement aux plats préparés.
• Réduire la quantité de nourriture en une fois (pas plus de 250 g).
• Nutrition fractionnée (jusqu'à 6 fois par jour), permettant une meilleure digestion des aliments et leur assimilation.
• Manger des aliments / plats uniquement sous forme de chaleur.
• Méthodes de cuisson - cuisson, ragoût / cuisson.

Peu à peu, le régime alimentaire est de plus en plus familier pour tous, mais les plats épicés, les épices, les épices, la viande fumée, les cornichons, les conserves, les produits à base de viande / poisson gras et les graisses animales sont toujours exclus. Il est important de prévenir l'apparition de complications associées à la gastrite érosive chronique en passant d'un régime habituel à un régime lorsque des facteurs provoquants apparaissent (stress, examens, voyages d'affaires).

Produits autorisés

La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée implique l’inclusion dans le régime alimentaire:

• Bouillons de légumes peu forts et préparations à base de bouillons, dans lesquels des céréales bien râpées sont ajoutées (riz blanc, semoule, gruau, sarrasin), vermicelles / nouilles minces, légumes et assaisonner avec du beurre ou un mélange œuf-lait. Il est permis d'ajouter une petite quantité d'aneth et de viande râpée.
• Viandes à faible teneur en matière grasse (poulet, boeuf, dinde, agneau) sous forme d’escalopes cuites à la vapeur / à la vapeur et de plats cuits au four. La viande doit être préalablement bouillie, puis soumise à un traitement culinaire supplémentaire.
• Poissons de rivière / de mer faibles en gras, pelés et cuits à la vapeur / cuits au four ou hachés grossièrement sous forme de boulettes de viande, boulettes de viande, zraz.
• Kash, cuit à l'eau dans un état semi-visqueux (riz blanc, sarrasin, farine d'avoine), nouilles / nouilles minces en forme de krupenik cuit au four avec du fromage cottage et des puddings.
• Divers légumes cuits à l'eau (petits pois, pommes de terre, betteraves, chou-fleur, carottes), cuits à l'état shabby (en purée) avec addition de beurre.
• Pain blanc, biscuits secs et biscuits secs d'hier.
• Lait fermenté non acide et produits laitiers (fromage cottage frais, yaourt, kéfir), crème sure uniquement dans les plats préparés. Il est permis de manger des plats de fromage cottage (puddings, gâteaux au fromage, raviolis), parfois des fromages non tranchants sous forme râpée, des œufs sous forme d'omelette à la vapeur.
• Desserts non acides à partir de purée de baies / fruits sous forme de foie / compote ou sous forme de gelée, purée de pommes de terre, gelée, compote de fruits. Il est autorisé d'utiliser de la confiture non acide, de la meringue, du miel, de la guimauve, de la guimauve.
• Bouillon hanches, jus de fruits, thé / café faible avec du lait.

Comment manger dans le diagnostic de la gastrite érosive

L'inflammation érosive dans le tractus gastro-intestinal perturbe non seulement le processus de digestion, mais provoque également un certain nombre de symptômes désagréables qui nuisent à une vie normale. Le patient souffre de douleurs abdominales, de brûlures d'estomac, de constipation et d'un manque d'appétit. La maladie s'accompagne souvent d'une acidité accrue, ce qui constitue un fardeau supplémentaire pour le corps touché. Pour soulager les symptômes et prévenir les complications, un régime spécial est prescrit pour les gastrites gastriques érosives, le menu est élaboré en tenant compte des particularités de la pathologie.

Qu'est-ce qu'une maladie

Une manifestation distinctive de ce type de gastrite est la formation d'érosions sur la membrane de l'estomac. La couleur du tissu devient rouge vif, le processus inflammatoire se développe. Dans sa forme aiguë, la maladie indique une malnutrition, un mode de vie ou une intoxication. La pathologie chronique entraîne une perturbation du fonctionnement normal de tout le système digestif.

L'alcool est souvent responsable de cette gastrite. La consommation régulière d'alcool érode la muqueuse gastrique et conduit à un empoisonnement et à la formation d'ulcères. Dans une large mesure, ce diagnostic est courant chez les hommes qui préfèrent les boissons fortes.

Variétés d'inflammation érosive

Formées sur les muqueuses, leur taille, leur nombre et leur localisation diffèrent. Selon le stade et les caractéristiques de la maladie, on distingue les types de gastrite suivants:

Antral - la maladie est observée dans la partie inférieure de l'estomac, saignement possible. Le patient est limité en nourriture pendant deux jours, puis prescrit une nutrition fractionnée.

La pancréatite est un compagnon fréquent de la gastrite érosive. Elle survient après que l'exacerbation s'est transformée en une forme chronique et que la pathologie a continué à progresser. Il y a une détérioration dans le traitement des aliments entrant dans l'estomac. En conséquence, une masse de l'intestin et du pancréas surpeuplée et mal digérée, qui sécrète une quantité excessive d'enzymes, en souffre.

En fonction du type de gastrite érosive et de ses complications, le menu de la table de traitement et le moment de l'observance sont adaptés par le gastro-entérologue.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Le diagnostic est répandu et ne peut pas faire face à la maladie sans régime. Par conséquent, les médecins ont identifié des astuces utiles facilitant les activités du tractus gastro-intestinal. Principales recommandations pour une nutrition adéquate:

• Le traitement thermique comprend la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four ou à la vapeur. Il est interdit de faire frire dans l'huile.

• Les bouillies cuisent plus longtemps que d'habitude, elles sont amenées à un état semi-visqueux.
• Les premiers plats sont préparés à base de légumes avec ajout de gruau râpé. Autorisé à faire des légumes verts, un morceau de beurre ou de la viande soigneusement hachée.
• Les légumes sont bouillis, émincés ou frottés. Il n'y a pas d'interdiction stricte sur leur nouvelle utilisation, mais le montant est limité.
• À exclure de l'alimentation des produits pouvant augmenter l'acidité.
• Au cours de la forme exacerbée de la maladie, une grève de la faim d'une journée devrait être organisée. L'utilisation de liquide est autorisée si cela n'a pas d'incidence sur l'état de santé.
• En achetant du lait ou des produits à base de lait, vous devez faire attention à la teneur en matières grasses. La préférence devrait être donnée aux produits ayant un faible taux de ce paramètre.

• Du fruit, il n'y a que des fruits mûrs, car ils manquent d'aigreur.
• Le poisson et la viande sont préparés en retirant la peau ou la peau. Il est également recommandé d’exclure les couches grasses. Il est préférable de préparer des plats de viande hachée, car les produits déjà moulus sont plus faciles à digérer.

Si le niveau d'acidité est dépassé avec ce type de gastrite, l'eau minérale cicatrisante est capable de réduire le taux. Avant de choisir une marque, la valeur de pH indiquée sur l'étiquette est examinée. Dans les liquides alcalins, il dépasse sept. Essentuki No17 est recommandé avec une concentration réduite de suc gastrique. Dans les deux cas, buvez 200 ml d’eau minérale avant de manger.

Les bienfaits du régime

La nutrition spéciale prescrite pour la gastrite érosive affecte le corps affecté comme suit:

• arrête le processus inflammatoire;

• réduit la concentration de suc gastrique;
• Il a un effet enveloppant, calmant les tissus irrités;
• restaure les fonctions motrices du corps;
• facilite le processus de digestion;
• soulage les accès de douleur.

Produits autorisés

Le régime dans chaque situation spécifique est convenu avec le spécialiste. Avant de faire le menu, la forme de gastrite, la présence de complications et les maladies associées sont prises en compte.

Un exemple de liste de produits autorisés à être utilisés dans l'inflammation érosive:

• les céréales telles que le riz blanc non cuit, la semoule, les flocons d’avoine et le sarrasin sont autorisées dans la préparation des céréales et des plats principaux;

• parmi les produits à base de viande, utiliser le poulet, le lapin, le bœuf et la dinde; il vaut mieux préparer des parties diététiques;
• poisson recommandé - thon, plie, goberge, flétan, bar;
• les légumes verts tels que le persil ou l'aneth sont autorisés;
• les fruits et les baies sucrés sont autorisés - bananes, pêches, abricots, fraises, fraises, etc.
• parmi les légumes sont considérés les courgettes, les pommes de terre, les carottes, le potiron, les betteraves;
• pain blanc devrait être hier, vous pouvez manger des craquelins, des beignets, des biscuits frais;
• les nouilles profitent des pâtes;
• il est permis de consommer du lait, du fromage cottage, du kéfir à faible teneur en matière grasse et des fromages sans goût vif;

• les saucisses cuites de haute qualité sont autorisées;
• l'utilisation des bonbons est limitée, mais vous pouvez prendre soin de vous avec une petite quantité de guimauve ou de guimauve, de gelée et de puddings faits maison; vous pouvez faire un peu de sucre, de miel ou de confiture dans la nourriture;
• jus de fruits frais, compotes, gelées, décoctions, thés verts et tisanes.

Quoi exclure du menu

La nutrition diététique avec ce diagnostic nécessite le rejet complet des produits suivants:

• toutes préparations en conserve et salées, marinades;
• plats cuisinés, restauration rapide;

• fruits acides (ananas, grenade, raisin de prune), agrumes, baies (groseilles, canneberges, airelles);
• parmi les légumes, on ne peut pas manger de radis, tomates, radis, oignons, ail, légumineuses;
• viande ou poisson à haute teneur en matières grasses;
• oignons verts, oseille, épinards;
• les céréales fortement digestibles, telles que l'orge, l'orge, le millet, les pâtes grossières;
• assaisonnements épicés, sauce soja, mayonnaise, moutarde, ketchup;
• pâtisseries fraîches, pain de seigle;
• tous les types de champignons;
• bonbons à base de chocolat, gâteaux;
• boissons alcoolisées, gazeuses, énergétiques, kvas, café fort et thé.

Restrictions d'exacerbation

À un moment où les symptômes de la gastrite ont commencé à être grandement perturbés, le régime alimentaire devrait être révisé et des restrictions supplémentaires introduites. Après le premier jour de la grève de la faim, le médecin prescrit le tableau n ° 1A, qui doit être respecté pendant sept à dix jours. Vous ne devriez manger que des aliments liquides, visqueux et pâteux. De nombreux plats sont interdits, car ils stimulent la sécrétion gastrique.

Utile est l'utilisation de céréales, œufs à la coque, boissons aux fruits, lait. Ce dernier a des propriétés régénératrices et supprime l’acide sécrété.

Recettes de plats

Vous pouvez manger savoureux même avec un régime alimentaire limité, à condition que le menu soit équilibré. Préparez des mets succulents et sains selon les recettes suivantes.

Manka avec du miel

Deux cuillères à soupe de céréales et un verre de lait de vache frais sont placés dans une casserole et allumés. Remuer constamment pour éviter les grumeaux. Quatre minutes plus tard, retiré de la cuisinière.

Un jaune d'oeuf est fouetté avec vingt grammes de miel liquide (de préférence avec un mélangeur) et ajouté à la bouillie bouillie. Le plat est prêt, mangez avec un morceau de beurre.

Soupe à la citrouille

Trois tasses de lait sont versées dans la casserole (la fraction massique de la teneur en matière grasse n’excédant pas 2,5%), portées à ébullition. Ajoutez peu à peu quelques cuillères de semoule et, sans retirer du feu, remuez pendant dix minutes.

La citrouille nettoyée, coupée et cuite dans un récipient séparé. Puis frottez à un état de purée de pommes de terre et passez à la bouillie résultante. Mélanger, faire une pincée de sel, un peu de sucre, à nouveau bouillir.

Compote de fruits

Ils prennent environ deux cents grammes de pommes douces et autant de cerises mûres, se préparent à la cuisson (laver, couper en tranches, enlever les os).

Un litre d'eau pure est versé dans la casserole et bouilli. Apportez des pommes et quelques cuillères de sucre (en fonction des préférences gustatives), laissez agir cinq minutes. Ajoutez ensuite la cerise, continuez à cuire pendant un quart d'heure. Les boissons prêtes à défendre et filtrer.

Menu pour la gastrite érosive

Malgré des restrictions strictes, il ne vaut pas tous les jours de manger la même chose. Vous pouvez modifier le régime alimentaire avec une gastrite érosive. Exemple de menu de la semaine sous forme de tableau:

Nutrition diététique pour les gastrites gastriques érosives: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui est impossible et comment cuisiner

La gastrite érosive (érosive) ne passe pas d'elle-même. Pour vous en débarrasser, vous devez être traité et suivre un régime. Sinon, la maladie sera exacerbée. Il existe une liste de produits autorisés et interdits et un menu exemplaire pour les patients. Mais avant de choisir un régime, consultez un gastro-entérologue. Il sélectionnera le schéma thérapeutique le plus efficace et vous indiquera comment manger afin de récupérer rapidement.

Comment faire un menu quand gastrite érosive.

Recommandations générales

Mangez des aliments qui n'irritent pas et ne surchargent pas l'estomac, se digèrent facilement, mais «font en même temps» fonctionner le système digestif. Ceci, par exemple, des bouillons faibles en gras, des céréales, des soupes, de la purée de pommes de terre. Faites un régime pour qu'il contienne des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux. Pendant le traitement, le corps devrait recevoir des nutriments provenant d'aliments diététiques.

En cas de gastrite érosive, vous ne pouvez manger que des aliments chauds à la température ambiante. Pas de plats chauds ou froids. Si le déjeuner se réchauffe récemment, attendez qu'il se refroidisse un peu.

Manger fractionné - au moins 5 fois par jour. Mais ne pas trop manger. Prenez de petites portions - environ 200 à 300 grammes. Ne pas grignoter sur le pouce. Mangez lentement, dans une atmosphère détendue, ne vous laissez pas distraire. Tout mâcher à fond. Suivez la règle "Quand je mange, je suis sourd et muet." Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Vous ne devriez pas avoir de sentiments de faim. A cause de cela, le suc gastrique commencera à se distinguer et les "plaies" (érosion) s'enflamment. Manger toutes les 3 heures en même temps. Ne dînez pas trop tard - vous ne devriez pas manger la nuit. Au coucher, buvez un verre de kéfir.

Oubliez les aliments frits. Pas de "croustillant". Faire cuire à la vapeur, mijoter, faire bouillir. Déchiqueter les produits pour mieux digérer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1500 millilitres par jour. Elle aussi devrait avoir chaud.

Le menu spécifique dépend de la forme de la maladie et des facteurs connexes. La gastrite érosive laisse place à des périodes d'exacerbation et de rémission. Il a plusieurs sous-espèces. Cela peut se produire sur le fond d'une acidité élevée ou faible. Pour chaque étape - votre régime alimentaire. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.

Vous devez suivre un régime strict de un à trois mois. Ensuite, le menu "se développe". Mais même après une récupération complète, ne changez pas le régime. En effet, en raison d'un régime alimentaire inapproprié peut apparaître à nouveau une gastrite.

Les interdictions

1. Nourriture frite.
2. Calorie ou aliments gras. Ceci s'applique également aux boissons et aux soupes.
3. Produits fumés, acides ou marinés.
4. Les conserves
5. Condiments, épices ou sauces. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux aliments - jusqu'à 12 milligrammes. Et puis avec prudence.
6. Œufs durs ou frits.
7. Certains types de céréales et de céréales: orge, orge, blé, haricot, orge.
8. Produits à base de farine et de beurre, pâtisseries, pain frais.
9. Presque tous les fruits frais.
10. Presque tous les bonbons.
11. Produits "aigres".
12. Concombres frais, poivrons, ail, oignons, chou, radis, champignons, haricots.
13. Restauration rapide
14. Alcool, soda, café, thé fort.

Ce ne sont pas des recommandations, mais des règles. Vous ne pouvez pas vous retirer d'eux. Un morceau de steak ou une pincée d'épice peut vous donner mal au ventre. Dans le pire des cas, la gastrite va dégénérer. Ne consommez que des produits approuvés. Et dans un mois, vous pourrez élargir votre régime et adopter un régime moins strict.

Produits recommandés

Liste des produits pouvant être consommés:

• Soupes faibles en gras.
• Viande maigre sans tendons.
• Poisson maigre.
• Quelques céréales: semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin. Faites-les cuire à base d'eau et de lait. Moudre les gruaux. Ne pas ajouter de sucre ou de sel. Vous pouvez sucrer avec du miel.
• Omelettes cuites à la vapeur, œufs à la coque. Il vaut mieux prendre des œufs de caille.
• Kéfir faible en gras, lait, fromage cottage. Frais et naturel.
• Légumes: carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles. Ils doivent être bouillis, compotés, cuits à la vapeur, faire une soupe ou une purée de pommes de terre. Ne pas manger cru.
• Pain séché
• Vous pouvez manger des fruits sans peau: bananes, pastèques, kakis. Le reste n'est pas frais. Seulement après traitement thermique. Par exemple, les pommes cuites feront l'affaire. Aussi sans peau.
• Quelques desserts: miel, gelée, marmelade, puddings, yaourts nature, biscuits secs à la galette.
• Kissels, boissons aux fruits à base de fruits ou de baies non acides, thé léger.
• Vous pouvez ajouter à la nourriture un peu d'huile végétale.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive dépend de l'acidité du patient. Quand il est élevé, il est recommandé:

• soupes de légumes;
• viande blanche maigre;
• le foie;
• légumes cuits à l'étouffée;
• œufs à la coque;
• grains râpés: semoule, riz ou farine d'avoine;
• purée de légumes;
• biscuits blancs;
• jus fraîchement pressés de fruits non acides, ils doivent être dilués avec de l'eau;
• lait écrémé

À faible acidité, il est recommandé quasiment identique à élevé. Mais il y a quelques différences:

• soupes faibles en gras;
• viande maigre;
• légumes bouillis ou compotés;
• huile végétale;
• produits laitiers faibles en gras;
• des fruits;
• petites quantités de confiture et de miel;
• pain noir séché;
• thé de camomille ou de mélisse.

Options du menu

Numéro de menu 1

Juste pour une semaine.

• œuf à la coque, biscuit salé, thé faible;
• banane râpée;
• boulettes de viande d'un bain-marie, purée de légumes (céleri approprié), craquelins, décoction d'églantier;
• mousse de fruits non acide;
• poisson maigre cuit dans un bain-marie, purée de pommes de terre;
• kéfir.

• flocons d'avoine (sucrés avec du miel), thé à la camomille;
• galetny cookies (séchés, non frits), kissel;
• soupe de céréales, galettes de poisson, compote;
• soufflé aux baies;
• ragoût de viande;
• yaourt à boire.

• gâteaux au fromage, compote;
• poire;
• soupe de betterave rouge, filet de poulet bouilli, légumes cuits au four, tisane;
• pomme cuite au four;
• foie, sarrasin, thé;
• thé au lait.

• omelette à la vapeur, gelée;
• certains abricots secs;
• soupe avec du riz et des pommes de terre, poisson casserole sans croûte, craquelins, thé;
• biscuits, compote;
• pilaf végétarien, thé;
• Ryazhenka.

1. casserole de fromage cottage sans croûte (vous pouvez ajouter des baies, de la confiture ou du miel), du thé;
2. salade de baies au yogourt nature;
3. soupe, burger à la vapeur, garniture de céréales, pain séché, compote;
4. fromage cottage, assaisonné de yogourt;
5. poisson bouilli, légumes cuits, craquelins;
6. kéfir.

• boulettes de pâte, thé;
• soufflé aux fruits;
• soupe de riz, poisson bouilli, côtelettes de légumes à partir de betteraves et de carottes, craquelins, compote;
• des fruits;
• casserole de poisson avec légumes, pain séché, thé;
• yaourt

• riz au lait, compote;
• pomme cuite au four;
• soupe de betterave, galettes de poulet à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé;
• biscuits, gelée;
• poisson bouilli, compote de légumes, pain séché, tisane;
• thé au lait.

Numéro de régime 2

Sur un estomac vide, buvez une décoction de rose sauvage, de camomille ou d'hypericum. Chaque jour, commencez avec un nouveau plat. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger:

• soufflé aux œufs;
• bouillie: gruau, semoule, sarrasin ou riz;
• fromage cottage;
• cocotte;
• omelette à la vapeur

Remplacez-les tout au long de la semaine. Après 3 à 4 heures, il y a un deuxième petit-déjeuner. Pas besoin de charger le tas. Mais grignoter "sur le pouce" n'en vaut pas la peine. Choisissez des aliments riches en vitamines:

• fruits ou purée de fruits;
• mousse de baies;
• yaourt;
• la gelée;
• jus dilué non aigre avec pulpe.

Le déjeuner consiste en deux cours. Mais prenez de petites portions. Commencez avec une soupe de viande, de poisson, de légumes ou de nouilles. Les ingrédients coupent dans le bouillon ne doivent pas être de gros morceaux. À la seconde on peut manger:

• boulettes de viande ou côtelettes;
• viande ou poisson;
• purée de légumes ou de légumes cuits;
• céréales.

Pour un goûter, comme pour le deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre une biscotte ou un biscuit. Asseyez-vous pendant 2 heures avant le coucher. Choisissez une soupe ou de la viande avec un plat d'accompagnement.

A propos de la cuisine: pas d'épices ou de sauces. Seulement une quantité minimale de sel. Lavez les aliments avec du thé dilué, de la décoction à base de plantes, du kissel ou une compote de fruits. La nuit, vous ne devriez pas manger. Mais l'estomac a encore besoin de quelque chose à remplir. Buvez un verre de kéfir, de ryazhenka ou de gelée.

Différents types de gastrite érosive

Le saignement est caractéristique de la gastrite hémorragique érosive. Pour restaurer le sang, mangez des plats du foie et des pommes sucrées cuites au four. Cela ne signifie pas que vous devez chaque jour manger quelques fruits et morceaux de viande. Ils doivent juste être dans le régime. Vous avez également besoin de protéines: mangez plus souvent des œufs à la coque ou des omelettes.

En cas de gastrite de reflux érosive, les médecins recommandent de rester affamé pendant un jour ou deux afin que l’estomac puisse se «reposer». À cette heure, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz et sans thé dilué. Ensuite, vous pouvez aller à la nutrition médicale. Mais cela vaut la peine de discuter avec le médecin. Soudain, il vous donnera des recommandations individuelles.

Lorsque la gastrite érosive dans la phase aiguë d'un régime plus stricte. Sa tâche est de stabiliser l'état du patient. Le premier jour, vous devez mourir de faim. Ensuite, essayez la bouillie liquide et les œufs à la coque. Et développez progressivement le régime. Si vous vous sentez malade ou si vous avez mal au ventre, organisez à nouveau un «jour de faim».

Recettes

Pas nécessairement tous les jours, il y a les mêmes soupes. Le menu de la gastrite érosive peut être varié et savoureux même sans sauces et épices. Vous avez juste besoin de connaître les recettes de plats.

1. Moudre dans un mélangeur 200 grammes de boeuf maigre.
2. Mélangez-le avec des craquelins.
3. Faire un gâteau de viande hachée.
4. Au centre de chaque endroit, du riz bouilli avec du beurre.
5. Faire des galettes de viande avec de la viande et du riz.
6. Envoyez-les à la mijoteuse pendant 15 minutes.

1. Mettez un bouillon allégé sur le feu et versez-y le riz.
2. Quand il est partiellement cuit, émiette la racine de persil et les carottes.
3. Hacher la soupe dans un mélangeur.

1. Broyer les filets de poisson.
2. Émiettez les croûtons et ajoutez-les au poisson.
3. Vous pouvez saler un peu
4. Boulettes de viande aveugles.
5. Cuire au bain-marie.

1. Faire bouillir le chou-fleur finement haché pendant environ 40 minutes.
2. Ajoutez-y des œufs crus et mélangez.
3. Continuez à vous réchauffer pour être prêt.

Vous pouvez manger des salades de légumes bouillis, remplissez-les avec de l'huile végétale. Fruits en tranches de saison avec du yaourt. Mélangez le porridge avec la banane ou le miel. Et de la viande ou du poisson pour faire un soufflé.

Suivre strictement le régime alimentaire avec une gastrite érosive de l'estomac. Une bonne nutrition est une partie importante du traitement. Aucune exception ou faveurs. Votre santé en dépend.

Principes d'adhésion au régime alimentaire avec gastrite érosive et menu pour tous les jours

Le problème le plus fréquent de ce siècle est le stress et une mauvaise alimentation, ce qui entraîne le développement de plus de maladies du tractus gastro-intestinal. Le traitement sera toujours complet. Cela inclura non seulement des médicaments, des procédures physiologiques, mais également un régime alimentaire obligatoire contre la gastrite érosive. Le choix des calories, de la liste des aliments et des méthodes de traitement diffère du type de maladie.

Mais tout d’abord, le patient ne doit pas oublier que si l’on diagnostique une gastrite érosive, la nutrition doit être complètement adaptée aux besoins du médecin. Si ces règles simples ne sont pas suivies, l'état de santé général peut se détériorer. Habituellement, un régime thérapeutique pour la gastrite érosive aide à réduire les symptômes aigus, traduisant le processus inflammatoire au cours de la rémission.

Concepts généraux et principes de l'alimentation

Cette maladie forme de petites plaies, des ulcères et une érosion de la muqueuse gastrique. Un mauvais aliment irrite l'inflammation et entraîne une exacerbation du tableau clinique. Tout dommage de type mécanique, thermique ou chimique provoque le développement d'un défaut supplémentaire. Par conséquent, les aliments contre l'érosion de l'estomac et les gastrites doivent consister en des plats de purée chauds. Si vous ne suivez pas cette règle, le suc gastrique sera produit en plus grande quantité, irritant les plaies sur la membrane muqueuse.

Ce schéma doit être suivi par le patient pendant une longue période. Il est préférable que les repas soient toujours liés à une heure constante. La gastrite érosive, en plus du régime alimentaire, ne permet en aucun cas de trop manger, car le reste des aliments non digérés déclenchera la production de suc gastrique.

Traitement avec régime

Le traitement doit viser à réduire la production par le corps d’excès de suc gastrique, ainsi que sa neutralisation. Pour cela, on prescrit au patient un complexe de médicaments. Les médecins tenteront de rétablir le fonctionnement normal du tube digestif, de débarrasser le patient de la bactérie Helicobacter Pylori et d'arrêter les saignements internes. Un patient qui suit un régime alimentaire prescrit pour la gastrite gastrique érosive devrait faciliter à tous égards les processus de digestion et bloquer la sécrétion du suc gastrique (excès). Ce n'est pas seulement une méthode de traitement, mais aussi un excellent moyen de prévenir le développement de la maladie.

Si une personne contracte une gastrite érosive, le traitement et le régime alimentaire doivent être inextricablement liés. En cas d'évolution aiguë de la maladie, une personne est transférée vers le tableau n ° 1 et le patient ne pourra s'en tenir au tableau n ° 5 qu'après atténuation des symptômes prononcés. Les règles de base de ce traitement diététique sont les suivantes:

1. Repas fractionnés et fréquents;
2. Réchauffer les aliments, les réduire en bouillie liquide;
3. Méthodes de cuisson: cuire, cuire à la vapeur, cuire et cuire au four;
4. Petites portions;
5. Manger lentement, mâcher chaque bouchée à fond;
6. Ne pas utiliser d'exhausteur de goût (épices, assaisonnements, sauces, agents de conservation);
7. L'absence totale de viandes fumées, de plats aigres, sucrés et amers;
8. Dernier repas 2 heures avant le coucher.

C'est la façon de traiter la gastrite érosive dans le cours aigu de la maladie, il est donc très important de suivre un régime alimentaire, vous pouvez utiliser des remèdes populaires éprouvés. Avant de prendre tout nouveau médicament, vous devriez consulter votre médecin.

Liste de produits autorisés

Le patient doit apprendre du médecin quoi manger pendant une gastrite érosive et quels aliments sont strictement interdits à la consommation. Malgré toutes les règles et les interdictions, le patient dispose d'une liste assez longue de plats et d'ingrédients autorisés. Il vous suffit de les préparer correctement et de les servir sur la table. Donc, la liste des produits:

1. Omelette aux œufs, composée de lait et de protéines;
2. Produits de boulangerie ou de craquelins, mais uniquement à partir de produits non frais;
3. Des soupes liquides sans gros morceaux, préparées à base de légumes et de bouillon faible;
4. Des soupes de céréales, vous pouvez traire;
5. Pâtes au lait;
6. Kissels de légumes ou de baies;
7. Gruau liquide;
8. Viande de poulet, moulue dans une purée de pommes de terre ou un soufflé;
9. La viande de dinde est autorisée.
10. Variétés de poisson faibles en gras sous forme de boulettes de viande et de boulettes de viande;
11. Produits laitiers à faible teneur en matière grasse sous forme de beurre, de lait ou de kéfir, de fromage cottage ou de crème;
12. Le thé, s'il n'est pas fort et légèrement sucré.

Un tel régime pour la gastrite gastrique érosive nécessite un menu bien pensé, car le régime hebdomadaire doit être varié.

Légumes et Fruits

Ici, une attention particulière doit être portée aux bagatelles, car même un fruit, s'il ne figure pas dans la liste des produits autorisés, peut provoquer une exacerbation. Les aliments contre la gastrite gastrique érosive doivent nécessairement être savoureux et être complétés par des fruits et des légumes sains. Si une personne est malade, il ne devrait pas rester régime affamé ou insatisfait. Même un tel régime hospitalier peut être aussi varié que possible si vous savez exactement ce que vous pouvez manger pendant une gastrite érosive.

Tous les aliments doivent être consommés frais ou bouillis, mijotés, cuits au four. Le gastro-entérologue et la liste suivante vous indiqueront quels légumes vous pouvez manger avec une gastrite érosive dans chaque cas particulier:

• Les carottes;
• Des pommes de terre;
• Taverne;
• Aubergine;
• Citrouille;
• Chou-fleur;
• Les betteraves;
• Persil et aneth;
• Feuilles de salade

Et maintenant, en détail sur quel type de fruit peut être avec la gastrite érosive:

• Pommes de variétés douces;
• Les bananes;
• Les poires;
• Fraises;
• La pastèque et le melon;
• Raisins de variétés douces.

Parmi ceux-ci, il est préférable de cuisiner des plats sous forme de gelée, de pudding ou de soufflé.

Strictement interdit

Lorsque la gastrite érosive a besoin de savoir exactement ce que vous pouvez manger et ce qui ne l'est pas. Habituellement, le médecin traitant peint soigneusement le régime alimentaire et consulte le patient. Le menu pour la gastrite érosive ne comprend pas ces produits:

1. Poisson gras et viande;
2. Fruit aigre;
3. Légumes riches en fibres et en glucides (chou, concombre, radis, navet);
4. Oignons, ail et remplissages avec eux;
5. Produits laitiers gras;
6. Pâtisseries fraîches;
7. Produits en conserve;
8. Viande fumée;
9. Premiers plats gras: bouillons riches, soupes aux champignons, bortsch, soupe aux choux;
10. Des fruits de mer;
11. Alcool
12. Thé fort et café;
13. Eau gazéifiée.

Options de menu pour différentes formes de la maladie

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë est le plus strict, car tous les irritants doivent être éliminés et la production de suc gastrique doit être réduite. Par conséquent, à ce stade, il est nécessaire de respecter scrupuleusement le tableau n ° 1 choisi et de ne pas autoriser de perturbations. Alors, que pouvez-vous manger en cas de gastrite érosive aggravée et comment se comporter dans les premiers jours?

Au moment de l'apparition de la maladie, tout aliment provoque de la douleur. Il est donc préférable d'abandonner complètement les aliments au cours des 1-2 premiers jours. Ensuite, les œufs à la coque et les bouillies liquides sont progressivement introduits dans le menu. Ainsi, vous devez manger 21 jours. Après cela, la personne élargit un peu la liste des produits, mais tous doivent être servis sous forme de purée. Ce sont des kissels, des soupes, des purées de légumes et de viande. Une personne mange de cette façon pendant 2-3 autres mois.

La gastrite érosive chronique nécessite d'adhérer à deux options de régime, car le menu dépendra du stade: rémission ou exacerbation. Pour améliorer les performances du tube digestif, le patient doit boire 1 tasse d’eau pure tous les matins. Le régime alimentaire destiné aux gastrites et à l'érosion de l'estomac sera constitué de produits autorisés à l'état fondamental, mais sans ajout d'assaisonnements ni de conservateurs. Et seulement après 90 jours de stricte observance du régime, une personne peut commencer à introduire des plats sucrés sous forme de guimauve ou de guimauve.

Si une gastrite antrale érosive est diagnostiquée, le régime alimentaire n'est pratiquement pas différent de celui des autres espèces. L'essentiel ici est le broyage de tous les produits et, mieux encore, avec un tel diagnostic, il existe des soupes aux mucosités. Lorsque la variante érosive et hémorragique de la maladie, choisissez des légumes hachés sous la forme de soupes ou de purée de pommes de terre. Pendant cette période, l'utilisation de gruau et de fromage cottage frais est autorisée.

Pour ce faire, le patient passe l'examen approprié. La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée vise à réduire son niveau, de sorte qu'elles excluent complètement les spiritueux, l'alcool, les aliments acides, fumés et gras. Volaille autorisée ou lapin de régime. Assurez-vous de moudre la viande à l'état de gruau. Les plats de légumes après la cuisson doivent également être servis sous forme de velouté, de purée de pommes de terre ou de bouillie.

Une alimentation avec une gastrite érosive avec une acidité élevée devrait inclure des aliments sans matières grasses, du foie et des jus de fruits frais et sucrés. Mais avec un niveau d'acidité réduit, il faut donner au patient des bouillons faibles et des produits à base de lait fermenté.

Détails sur le régime hebdomadaire

Le meilleur de tous, si la nourriture au cours de la gastrite érosive de l'estomac pour chaque jour écrira un spécialiste. Ainsi, le patient ne pourra pas manger le produit interdit ni dépasser la taille de la portion. Considérez le menu de la gastrite érosive de l'estomac pendant une semaine avec des recettes.

Le lundi

1. Petit déjeuner: œufs à la coque (2 pcs.), Une boisson de thé faible et quelques craquelins de pain blanc;
2. Snack: banane, écrasée dans une purée de pommes de terre;
3. Déjeuner: soupe de céleri en purée, boulettes de poulet bouillies, bouillon de hanches et quelques craquelins;
4. Snack: mousse de baies;
5. Dîner: pommes de terre bouillies et filets de poisson;
6. 2 heures avant le coucher: un verre de kéfir faible en gras.

Mardi

1. Petit déjeuner: flocons d'avoine liquide avec du miel, thé à la camomille;
2. Snack: gelée et biscuits;
3. Déjeuner: soupe fine de pommes de terre et de céréales sans friture, gâteau de poisson et boisson aux fruits;
4. Snack: soufflé aux fruits;
5. Souper: ragoût de viande sous forme de purée de pommes de terre;
6. 2 heures avant l'heure du coucher: yaourt.

Le mercredi

1. Petit déjeuner: riz au lait, compote;
2. Snack: variétés de pommes douces;
3. Déjeuner: soupe de betterave, pommes de terre bouillies avec des côtelettes de poulet, une boisson au thé faible;
4. Snack: galetnye cookies;
5. Dîner: légumes bouillis sous forme de purée de pommes de terre et de poisson bouilli, décoction d'herbes et craquelins;
6. 2 heures avant le coucher: thé au lait faible.

Jeudi

1. Petit déjeuner: galettes de fromage cottage, thé faible;
2. Snack: pastèque;
3. Déjeuner: soupe de légumes et soufflé au poulet, craquelins et compote;
4. Snack: poire sucrée;
5. Dîner: bouillie de riz liquide et soufflé au foie de poulet, décoction d’herbes;
6. 2 heures avant le coucher: lait écrémé tiède.

Vendredi

1. Petit déjeuner: une omelette sur du lait et deux protéines, gelée de baies;
2. Snack: pomme au four;
3. Déjeuner: soupe Kharcho sans friture, filet de poulet cuit et déchiqueté, pommes de terre bouillies, compote de fruits;
4. Snack: abricots secs 100 g;
5. Dîner: sarrasin avec légumes, craquelins et thé à la camomille faible;
6. 2 heures avant le coucher: Ryazhenka.

Samedi

1. Petit déjeuner: une cocotte de baies et du fromage cottage, du thé;
2. Snack: yaourt;
3. Déjeuner: soupe de légumes végétarien, escalope de viande de lapin, riz bouilli, compote de fruits;
4. Snack: fromage cottage;
5. Dîner: légumes bouillis et poisson, décoction d'herbes;
6. 2 heures avant le coucher: kéfir.

Le dimanche

1. Petit déjeuner: boulettes paresseuses avec du yogourt faible en gras, compote;
2. Snack: abricots secs 100 g;
3. Déjeuner: soupe aux céréales, poisson bouilli et thé avec craquelins;
4. Snack: soufflé de baies;
5. Souper: pilaf de lapin à l'état écrasé, thé au lait;
6. 2 heures avant l'heure du coucher: yaourt.

En adhérant à une nutrition clinique aussi stricte, vous pouvez considérablement améliorer votre condition et atteindre une rémission stable. Nous ne pouvons pas permettre les perturbations et les excès alimentaires. Vous devez surveiller attentivement la consistance et la température du plat.