Comment préparer une casserole de fromage cottage avec le numéro de régime 5

Les patients atteints de maladies du tractus gastro-intestinal et du foie ont besoin d'un aliment spécial pour la santé. C’est pour eux que le régime n ° 5 a été mis au point et a pour tâche principale de contribuer à l’amélioration rapide de la santé et au rétablissement des fonctions altérées des organes internes. En particulier, dans notre cas, pour faciliter la digestion, tous les plats sont moulus ou moulus. Malgré le grand nombre de restrictions autorisées, les produits vous permettent de créer une alimentation équilibrée, dans laquelle il y a de la place même pour les desserts.

La casserole de fromage cottage est parfaitement conforme aux exigences relatives aux aliments du régime numéro 5. Les caractéristiques de sa préparation sont décrites dans cet article.

Conseils de sélection de produits

Pour la 5ème table, le fromage cottage devient une source importante de protéines facilement digestibles. Il est assez polyvalent, car sur sa base, il n’est pas difficile de préparer beaucoup de plats savoureux et sains. Diverses combinaisons avec d'autres ingrédients aident à créer une casserole complètement nouvelle à chaque fois.

Dans le processus de sélection des produits, les éléments suivants doivent être préférés:

• caillé frais de teneur nulle ou minimale en graisse;
• le sucre;
• les blancs d'œufs (les jaunes sont relativement mal absorbés);
• kéfir ou crème sure faible en gras.

Sur la base de cette liste, nous obtenons la cocotte de base. Cependant, cela devient vite ennuyeux, car il est recommandé d'utiliser d'autres ingrédients qui aident à améliorer et à diversifier le goût du plat.

En tant que tel, il est permis d'utiliser:

• pommes fraîches, pas trop sucrées;
• fruits séchés (notamment abricots et raisins secs);
• vanille (de préférence naturelle);
• les carottes;
• toutes les baies non acides.

Au lieu de semoule autorisé à prendre du riz ou de la semoule de maïs.

Puisque le régime en question exclut les plats chauds, la casserole est refroidie avant de servir à chaud avant de servir.

Teneur en calories

Quel que soit le régime, l’utilité doit être associée à un goût agréable et à une valeur nutritive. Seulement dans ce cas, il est possible d'obtenir l'effet thérapeutique approprié.

Dans la casserole, la cocotte contient un certain nombre de substances nécessaires au corps humain:

La teneur en calories de ce dessert diététique est faible: 100 g - environ 140 kcal. Si vous prenez un fromage cottage complètement faible en gras, le chiffre diminuera encore de 20 unités. Une estimation plus précise dépend de la quantité d’autres ingrédients. Ainsi, l'ajout d'une grande quantité de sucre ou de fruits secs double la teneur en calories.

Ce plat satisfait parfaitement la faim et aide à combler le manque de protéines. À propos, dans 100 grammes de fromage cottage, il contient 19 grammes (dans le bœuf - 20).

Cocotte classique

Tous ceux qui ont fréquenté la maternelle à l’époque soviétique se souviennent de ce plat. Vous aurez besoin des produits suivants:

• lait - une demi-tasse;
• semoule - 60 g;
• beurre - un quart de pack;
• fromage cottage - 250 grammes;
• 1 oeuf;
• deux pommes.

• le caillé est écrasé jusqu'à homogénéité à l'aide d'un mélangeur ou en le faisant passer à travers un tamis;
• ajoutez-y d'autres produits;
• laisser la masse gonfler à la semoule pendant 30 minutes;
• entrer dans les pommes coupées (ne pas les frotter, sinon beaucoup de jus se détacheront et le plat ne marchera pas);
• mettre la pâte dans la forme, huilé et saupoudré avec le même leurre;
• mettez au four pendant 50 minutes (température - 180).

Le dessert réfrigéré est coupé en portions et saupoudré de sucre en poudre.

Cocotte sans semoule

Cette option a beaucoup moins de calories. Ici, vous devez préparer:

• 500 grammes de fromage cottage;
• 5 cuillères à soupe d'amidon (meilleur maïs);
• 3 oeufs;
• 3 cuillères de sucre;
• sel sur la pointe d'un couteau;
• la vanille;
• huile végétale.

Le four est chauffé aux 180 degrés précédemment mentionnés.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec l'amidon, ajouter la vanille, le sucre et, si désiré, la levure chimique. Les écureuils fouettent avec du sel. La mousse solide finie s'entasse doucement dans la pâte. Graisser la plaque à pâtisserie avec de hauts murs avec de l'huile et répartir la masse. Nous avons mis au four pendant 45 minutes.

Casserole Puff originale

Cette recette utilise:

• 2 paquets de fromage cottage faible en gras (400 grammes);
• carotte moyenne;
• 2 autres cuillères de sucre;
• une pomme (Antonovka est idéal);
• figues et raisins secs 100 g;
• semoule - une cuillère à soupe;
• 2 œufs de poule;
• huile pour la forme de lubrification.

• les carottes sont coupées en lanières et parsemées d'un peu d'eau ou de lait et de beurre dans une casserole;
• à la fin, ils ont également mis des tranches de pomme et de fruits secs et éteint le feu;
• fromage cottage effiloché avec du sucre, des œufs et de la semoule;
• la forme est huilée;
• la première et dernière couche est une masse de caillé, le remplissage est étendu en fines couches;
• la surface de la casserole est enduite d'un oeuf.

Dans un four chauffé à 180 ° C, la cocotte sera préparée en 40 minutes.

Cocotte de riz et de lait caillé

Ce produit est plus visqueux et riche en calories. Dans le même temps, même un estomac malade peut facilement faire face au plat.

• riz sec - 150;
• fromage cottage - 350 g;
• 1 oeuf;
• raisins secs - 100 g;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• crème sure - 65;
• une pincée de cannelle.

• les raisins sont lavés et trempés (15 minutes);
• riz cuit à l'eau et refroidi;
• mélangé avec du fromage moulu et d'autres ingrédients;
• disposer sous forme graissée;
• cuire 40 minutes à température normale.

Au moment de servir, mettez un peu de confiture ou de crème sure.

Casserole De Pêche

Pour cette option, préparez:

• fromage cottage - 200 grammes;
• sucre - 1 grande cuillère;
• oeuf;
• lait et semoule - une demi-tasse;
• un quart de tasse de crème sure;
• quelques miettes de pain;
• 2 pêches ou nectarines denses;
• huile végétale.

Tout d'abord, nous broyons le caillé jusqu'à consistance lisse. Suivant:

• Démontez l'œuf en blanc et en jaune - mettez le dernier dans la pâte immédiatement;
• De la pêche, nous sortons l'os, puis nous le coupons en petits cubes;
• fouet protéiné avec une pincée de sel;
• Tous les produits sont joints et mélangés doucement jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse;
• cuire une poêle à parois hautes avec du beurre et saupoudrer de chapelure;
• exposer la masse et le niveau;
• graisse crème sure;
• garder au four à 200 degrés pendant pas plus de 25 minutes.

Casserole cuite refroidie et coupée en portions.

5 recettes de caillé diététique sans farine

Les avantages de la casserole de fromage cottage

Une cocotte de fromage cottage diététique sans farine est l’une des plus utiles. Il est parfait pour un enfant et une personne ayant des problèmes digestifs. Ce plat deviendra indispensable dans le menu d'une personne souffrant d'hépatite puisqu'il s'agit en fait d'un plat diététique très léger. La cocotte basse en calories est également bonne pour ceux qui suivent le régime du Kremlin.

Un seul nom - casserole de fromage cottage nous ramène à l'enfance lointaine, c'est le plat que vous devez absolument retourner à votre régime alimentaire.

Casserole de fromage cottage diététique peut servir comme un plat séparé ou être un dessert facile.

Recettes de casserole de régime:

Toutes les recettes sont simples à préparer et ne nécessitent aucune dépense de temps et d’argent, ni de compétence culinaire. Les ingrédients sont simples: fromage cottage, œufs, kéfir et raisins secs. Tout Afin de diversifier le plat, certains y ajoutent des pruneaux et des abricots secs.

La cocotte de calorie est très petite - seulement 90 Kcal pour 100g.

Comme vous le savez, les ragoûts de fromage cottage jouent un rôle important dans le développement du corps de l'enfant. Le fromage cottage est riche en calcium et en protéines et constitue l'un des meilleurs aliments pour ses propriétés nutritionnelles. Les raisins secs constituent un réservoir de sels minéraux, de vitamines et d'acides organiques. C'est donc une recette idéale pour les jeunes enfants âgés de moins d'un an.

Variantes de cuisson régime caillé casserole

Aujourd'hui, de nombreuses recettes sont utilisées pour préparer des gâteaux au fromage sans farine. Mais les principaux composants sont généralement les mêmes pour tout le monde: fromage cottage, œufs. En passant, lors de la cuisson de ce plat, vous pouvez ajouter à la pâte non seulement les fruits devenus traditionnels pour les ragoûts de fromage cottage, mais également des légumes, principalement de la citrouille.

Pour préparer une casserole de lait caillé hypocalorique, il vous faut:

• 2 oeufs
• 250 g de fromage cottage,
• 2 cuillères à soupe de yogourt faible en gras,
• 2 cuillères à café de sucre (ou au goût),
• une poignée de raisins secs.

Battre les œufs, mélanger 250 g de fromage cottage avec deux cuillères à soupe de kéfir. Puis combinez les deux masses en une et ajoutez-y le sucre et les raisins secs. Vous pouvez également utiliser des pommes, des pruneaux ou des abricots secs.

Étaler le caillé dans le moule huilé et mettre au four pendant 30 à 40 minutes. Une telle casserole peut être cuite très facilement dans un bain-marie. Pour ce faire, assurez-vous qu’il existe un bol spécial pour le riz, les casseroles et autres produits liquides.

Recette de casserole de lait caillé dans une cocotte

Fromage cottage sans gras (3 paquets

600 grammes)

Le lait caillé écrase bien avec une fourchette, ou en utilisant un mélangeur. Ajoutez des œufs, du yaourt ou de la crème sure (

4 cuillères à soupe), édulcorant / fructose (

5 cuillères à soupe) de semoule (

4-6 cuillères à soupe), et bien mélanger. Pour goûter, vous pouvez ajouter des fruits ou des baies, mais rappelez-vous qu’à cause d’elles, la casserole de fromage cottage peut s’avérer aqueuse et peu dense, car les fruits et les baies donnent beaucoup de liquide.

En pétrissant une pâte homogène, vous devez la mettre dans le bol. Casserole régime caillé dans un multi-cuiseur est très bon en mode de cuisson. Graisser légèrement le bol du multicuiseur avec de l’huile afin que la casserole ne brûle pas et étaler la pâte uniformément. Nous fermons le couvercle, allumons le mode cuisson pendant 50 minutes et nous partons pour vaquer à nos occupations.

Casserole de fromage cottage diététique à la citrouille

• pulpe de citrouille - 300-400 g
• fromage cottage - 200 g
• oeufs - 3 pcs
• 1 pc pomme
• le sucre (c'est possible sans lui) - jusqu'à 0,5 tasse,
• raisin - poignée,
• sel - pincer,
• Un sac de sucre vanillé si désiré.

Et zmelchayem citrouille et pomme, ou trois d'entre eux sur une râpe grossière et ajouter le reste des ingrédients à eux. Sucre mis au goût, ajouter 0,5 tasse de cocotte s'avère assez sucré, il est donc important de prendre en compte la douceur de la citrouille. Tous mélangent bien jusqu'à consistance lisse. Mettre la pâte obtenue sous la forme (j'ai un diamètre de 19 cm) et cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Donnez un peu de fraîcheur au four puis étalez sur le plat.

Casserole de Curd aux abricots secs et raisins secs

• Fromage cottage faible en gras - 500 g
• Œufs - 4-5 pcs (selon la taille)
• Sucre - 1 c. (vous pouvez utiliser son substitut)
• Fruits secs ou fruits au goût
• Soda - pincée

Battre les blancs avec du sucre. Combinez les jaunes avec de la purée de fromage cottage, une pincée de soda, des fruits séchés cuits à la vapeur ou des morceaux de fruits. Incorporer la masse de caillé. Combinez soigneusement le fromage cottage et les protéines, mettez-les sous forme graissée et faites cuire à 190-200 degrés pendant 25-30 minutes.

Casserole de lait caillé au fromage et aux herbes

• Fromage cottage - 250 g
• Œufs - 2 pcs
• Kéfir - 2 c.
• Soude - 0,5 c.
• Fromage hypocalorique - 100 g
• Bran - 2 c.
• Verts hachés

Battre les œufs dans un bol, ajouter au caillé râpé et bien mélanger. Trempez le soda dans le kéfir, ajoutez-le à la masse de lait caillé avec le son, râpé sur une râpe fine avec du fromage et des verts hachés finement. Verser la masse obtenue dans un moule en silicone. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une croûte de fromage. Pour cela, saupoudrez la casserole 5 minutes avant l’arrivée de la préparation avec une petite quantité de fromage râpé.

Casserole de fromage au yaourt, à la poire et à la banane

Puisque des fruits sucrés sont utilisés dans cette recette, du sucre peut être ajouté.

• Fromage cottage faible en gras - 250 g
• Yaourt - 30 ml
• L'œuf
• Banane
• Poire

Transformez la banane en purée de pommes de terre. Combinez-le avec du fromage cottage, des œufs et du yogourt. Battez le mélangeur. Pelure et noyau de poire, coupés en cubes, mis dans une masse de caillé. Transférer la pâte dans un moule en silicone (elle doit être légèrement graissée) ou dans un moule en métal (graisse et saupoudrer de chapelure). Cuire la cocotte au four pendant 40 minutes à 180 degrés ou au four à micro-ondes sous le couvercle (5 à 6 minutes à 100%). Lors de la cuisson au micro-ondes, laissez le plat dedans pendant encore 10-15 minutes.

La casserole de fromage cottage diététique est appréciée pour la rapidité de sa préparation et ses nombreuses possibilités d'expérimentation. Ce plat nécessite un minimum de nourriture et seulement une demi-heure, ce qui est un argument puissant pour les femmes au foyer occupées.

En outre, la casserole de fromage cottage faible en gras est un produit diététique, très tendre et savoureux, parfait pour un dîner léger si vous voulez vraiment manger tard le soir sans nuire à votre silhouette. Si vous vous souciez de la forme de votre corps, nous vous recommandons l'option de fromage diététique Maggi.

Recettes pour casseroles de lait caillé pour régime numéro 5

La table de traitement numéro 5 - est un règlement spécialisé sur les aliments de santé, qui sont prescrits par les médecins en cas de diagnostic de violation des organes du système digestif, le foie. Les desserts dans un tel régime peuvent également être présents - le fromage cottage est souvent utilisé pour les préparer. Malgré le grand nombre de restrictions, le régime numéro 5 contient de nombreuses recettes pour les casseroles au lait caillé. Casserole de fromage cottage pour régime numéro 5 - un plat très savoureux et délicat, il ne nuit pas à la digestion. La tâche principale de cette nutrition est d’accélérer la récupération, de réduire l’intensité de la douleur, de normaliser le bien-être général et de prévenir les conséquences dangereuses de la maladie. Pour rendre les aliments plus mous pour l'estomac, il est nécessaire de les hacher ou de les broyer.

Sélection de produits

Le numéro de régime 5 comprend un plat abordable et savoureux comme une casserole de fromage cottage. Le corps humain est plus difficile compte tenu des restrictions imposées en raison de problèmes de santé. Le régime numéro 5 aide à restaurer le travail du foie et des voies biliaires. Cela implique des limitations. Mais la casserole de fromage cottage, préparée selon des recettes spéciales, est l’un des plats les plus délicieux de ce système alimentaire.

Les principaux ingrédients pour la cuisson des casseroles sont:

• fromage cottage faible en gras ou produit avec une teneur minimale en matières grasses;
• crème sure faible en gras;
• œufs, autant que possible uniquement des protéines;
• la semoule;
• sucre

Les ingrédients supplémentaires autorisés de la composition de la cocotte peuvent être:

• des pommes;
• raisins secs, abricots secs;
• la vanille;
• yogourt faible en gras;
• céréales de riz;
• carotte

Il est nécessaire de cuire un champ chaud et froid. L'alimentation interdit l'utilisation de plats chauds.

Analyse de calories

Régime alimentaire - cela ne signifie pas seulement des aliments sains. Toute nourriture pour une personne doit également être savoureuse, de sorte que son effet bénéfique augmente plusieurs fois. Une casserole de fromage cottage au régime n ° 5 est un dessert autorisé. Dans la composition de la cocotte après le traitement thermique, il reste de nombreuses substances essentielles pour le corps humain: vitamines: A, B, PP, E, fer, calcium, magnésium et phosphore, fluor.

La teneur en calories du plat diététique est d’environ 140 kcal pour 100 g. Si le fromage cottage n’a pas de matières grasses, il n’ya que 120 kcal. Le chiffre exact dépendra des ingrédients fournis. L'ajout de fruits secs augmente la teneur en calories jusqu'à 230 kcal.

Aussi dans la composition chimique du plat fini comprend:

• protéines - 15 g;
• graisse 0,5 g;
• glucides - 12 g

Après la cuisson, le dessert se marie bien au miel, à la crème sure faible en gras et aux pommes au four. Casserole aidera à éliminer définitivement la faim. Les protéines contenues dans le fromage cottage peuvent remplacer efficacement d'autres protéines animales, qui sont contre-indiquées dans le régime numéro 5. En raison de sa digestibilité, le fromage cottage est autorisé pour les adultes, les personnes âgées et les enfants, mais ne doit pas contenir plus de 100 à 200 g de produit dans l'alimentation quotidienne. La teneur optimale en matières grasses du produit peut atteindre 5%.

Recette classique

Pour la recette classique du régime numéro 5, il faudra utiliser les ingrédients suivants:

• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 125 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• deux pommes;
• 50 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 250 g de fromage cottage;
• l'œuf

1. Moudre le tamis à caillé.
2. Combinez le fromage cottage, les œufs, le sucre, la semoule, le lait et la crème sure, mélangez le tout soigneusement.
3. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes.
4. Ajouter les pommes pré-pelées et coupées en dés, mélanger.
5. Façonnez la pâte dans un moule et faites-la cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.
6. Le plat est prêt! Vous pouvez poudrer et servir.
   

Sans semoule ni farine

La recette d'une casserole avec du fromage cottage sans semoule ni farine sera encore plus légère et moins stressante pour le corps. Pour cuisiner requis:

• une livre de fromage cottage faible en gras;
• 3 œufs de poule;
• 5 cuillères à soupe de fécule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• la vanille;
• un peu de sel;
• huile de tournesol.

1. Pendant la préparation de la pâte, vous pouvez déjà allumer le four. Elle a donc juste le temps de se réchauffer à 180 degrés.
2. Dans un récipient profond, combinez l'amidon de maïs et le fromage cottage, puis versez le sucre, la vanille et un peu de poudre à pâte.
3. Séparément, battez les protéines refroidies avec une pincée de sel pour former une mousse stable. Mélangez doucement dans la pâte.
4. Graisser le plat avec de l’huile et verser la masse obtenue. Four pendant 45 minutes.

Puff Casserole

Selon le régime 5, il s’agit d’une recette originale pour le pudding cuit au four au fromage cottage, dans lequel le fromage cottage et les fruits sont superposés, ce qui rend le dessert juteux et très tendre. Pour la recette dont vous avez besoin:

• un paquet de fromage cottage, environ 400 g;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• une carotte;
• une grosse pomme;
• 100 g de raisins secs, autant de figues;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à soupe de semoule,
• 2 oeufs

1. Épluchez et hachez les carottes. Puis cuit à la vapeur dans de l'eau ou du lait avec l'ajout d'huile.
2. Lorsque la carotte est prête, ajoutez les pommes, les tranches de figues hachées et 2 œufs.
3. Fromage cottage effiloché au tamis, combiné avec de la semoule, du sucre, des œufs et des raisins secs.
4. Sous la forme, vous devez mettre 2 parties en couches. Tout d'abord, le fromage cottage, puis les fruits et légumes, et alternent ainsi plusieurs fois.
5. Cuire le dessert à 180 degrés pendant environ 40 minutes, en vérifiant qu'il est prêt.

Avec du riz

Le riz rend la casserole visqueuse et ajoute des calories. Lorsque le régime n ° 5, une casserole de fromage cottage avec du riz ne nuit pas du tout au corps, au contraire, le riz enveloppe la membrane muqueuse du tube digestif, le protégeant ainsi des blessures. Pour la cuisine aura besoin de:

• 150 grammes de riz;
• 350 g de fromage cottage;
• 75 g de raisins secs;
• gros oeuf;
• 65 g de crème sure faible en gras;
• beurre pour la casserole;
• 75 g de sucre.

1. Rincer les raisins secs et les faire tremper dans de l’eau froide pendant un quart d’heure. Égoutter et laisser sécher naturellement.
2. Faire bouillir le riz, laisser refroidir, mélanger avec l'oeuf et le fromage cottage, verser le sucre et vous pouvez pincer la vanille pour la saveur.
3. Enduisez le moule de beurre et mettez la pâte dedans, nivelez.
4. Cuire le dessert environ 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de riz avec du fromage cottage, arroser de la crème sure ou du sirop de confiture.

Recette de pudding

Les plats à base de fromage cottage n’ont pratiquement pas d’effet sur la glycémie; ils sont donc inclus dans les aliments autorisés dans le régime no 5. Il est permis de les manger même au dîner. Pudding - un dessert original et savoureux, pour sa préparation dans la version diététique dont vous avez besoin:

• 200 g de fromage cottage à faible teneur en matières grasses;
• cuillère à soupe de sucre;
• oeuf;
• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 2 cuillères à soupe de lait;
• 2 petites cuillères de crème sure à 15% de matières grasses;
• une petite poignée de biscuits au blé;
• pomme:
• huile de tournesol.

1. La cuisson commence par le broyage du caillé, vous pouvez même le faire avec une fourchette ordinaire.
2. Séparez le jaune et le blanc. Le jaune est mélangé à la masse caillée. Le sucre est ajouté à la pâte et tout est bien mélangé jusqu'à homogénéité.
3. Épluchez la pomme et retirez le moignon, râpez sur une râpe grossière, ajoutez à la masse.
4. Battez la protéine dans la mousse et incorporez délicatement le fromage cottage.
5. Il vaut mieux prendre une forme en profondeur, la graisser avec de l'huile et saupoudrer de chapelure, puis mettre la pâte de caillé et l'étendre avec de la crème sure.
6. Cuire le dessert à 200 degrés au four pendant 20-25 minutes. Ce temps est suffisant pour obtenir un pudding savoureux et sain.

Aussi ce plat peut être préparé dans une mijoteuse, lisez la recette dans cet article.

Les avantages et comment diversifier les recettes

Pour rendre le dessert plus aéré et encore plus facile pour l'organisme, il est recommandé de broyer le caillé avec un tamis. Dans le même temps, les œufs peuvent être ajoutés directement au caillé ou d'abord battre les jaunes et les blancs séparément. La cocotte est autorisée à se diversifier avec des pommes, des fruits secs - ce sont aussi des aliments permis dans un régime, ils donneront au plat l’originalité et diversifieront le régime.

Le fromage cottage est autorisé dans ce régime car il présente les caractéristiques utiles suivantes:

• soulage la maladie en atténuant le mucus dans les pathologies du tractus gastro-intestinal - gastrite, pancréatite;
• renforce le tissu cartilagineux et restaure l'état des os;
• contribue à la formation de l'hémoglobine dans le sang;
• réduit le cholestérol dans le sang.

Malgré la sévérité du régime numéro 5, le fromage cottage est un produit approuvé. Vous pourrez y préparer de nombreuses recettes pour des casseroles utiles, qui ne nuisent pas à l'état du tractus gastro-intestinal. Nous vous recommandons également d’autres recettes délicieuses comme les puddings au four cuits au four et ceux à la cuisson dans la mijoteuse

Table de traitement №5 - 8 recettes délicieuses

Régime médical "Tableau numéro 5" - l’un des moyens les plus efficaces d’améliorer la santé en cas de problèmes de foie, de vésicule biliaire. Vous pouvez vous en tenir à un tel régime pendant un an et demi, car il est totalement inoffensif et que les plats au menu sont sains et savoureux.

Avec cette méthode de nutrition, il est permis d'utiliser des produits tels que viande et poisson à faible teneur en matière grasse, produits laitiers, divers légumes, pâtes, fruits peu acides, ainsi que céréales, œufs, miel, confiture, fruits secs, biscuits et pain rassis. Parmi les boissons recommandées jus de fruits naturels, compotes, infusions dogrose, thé au lait.

Il est impossible d'inclure catégoriquement dans le régime alimentaire: aliments frits et froids, produits riches, cuits au four avec de la crème, aliments épicés et amers, sucre, viandes grasses et poisson, légumineuses, champignons, conserves, crème glacée, chocolat, ainsi que pain frais, viandes fumées, marinades. Les boissons sont exclues gazéifiées, café, cacao, alcool. En savoir plus sur le régime ici - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Recettes utiles et savoureuses pour le régime alimentaire Tableau numéro 5

• Fromage cottage - 250 g
• Œufs - une paire de morceaux
• Pommes - une paire de morceaux
• Semoule - deux cuillères à soupe
• Sucre - deux cuillères à soupe
• Beurre - une cuillère à soupe
• Crème sure - 3-4 c. l
• Lait - demi-tasse
• Du sel

1. Le fromage cottage est combiné avec du sucre, du lait est ajouté, la masse est bien mélangée.
2. Le mélange est enrichi avec de la semoule, casser les œufs, puis saler et mélanger à nouveau.
3. Peel, la peau avec des pierres sont retirées des pommes.
4. Ajouter les pommes râpées à la masse de caillebotte et amener à une consistance uniforme.
5. Au bout d'une demi-heure, le mélange est étalé sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
6. Top masse de pâte caillée enduite de crème sure et envoyé à un four chaud. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure.

Côtelettes de boeuf aux courgettes

• Boeuf haché avec du pain - 120 g
• Beurre de farce - 5 g
• Ghee - 3 g
• Courge - 200 g
• Fromage à pâte dure - 5 g
• Crème sure - 80 g
• Beurre - 5g

1. Les boulettes forment le hachis, faites-les cuire dans une casserole, huilée pendant 20 minutes.
2. Zeste de courgette pelée coupée en tranches, retirez le noyau, faites cuire dans de l'eau légèrement salée.
3. Disposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, mettre chacune sur une baguette, saupoudrer de crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Cuisson avec des courgettes envoyé au four.

Biscuits à l'avoine

• Gruau - 500 g
• Œufs - une paire de morceaux
• Beurre - 100 g
• Crème sure - 300 g
• Sucre - une tasse
• Du sel

1. Les flocons d'avoine sont séchés au four, broyés en poudre, puis combinés avec d'autres produits, mélangés pour obtenir la pâte.
2. La plaque à pâtisserie est graissée avec du beurre et étalée dessus. Des boules de pâte épinglées sont cuites à feu moyen.
3. Au bout de 15 à 20 minutes, retirez les biscuits du four.

Poisson au four avec des légumes

• Poisson maigre (filet) - deux petits morceaux
• Carottes, courgettes - un légume chaque
• Demi oignon
• Beurre - 20 g
• Du sel

1. Les carottes pelées, les oignons sont coupés en tranches et les courgettes sont broyées avec une râpe.
2. Sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez des couches d'oignon, de filets de poisson, de carottes, de courgettes et de sel.
3. La masse est envoyée dans un four chaud et cuite au four pendant 40 minutes à une température de 150 degrés.

Casserole - citrouille avec vermicelles

• Potiron râpé - 1 tasse
• Vermicelle - 200 g
• Lait - une demi-tasse
• Oeufs - Une Pièce
• Crème sure - un couple de cuillères à soupe
• Sucre - quelques cuillères à soupe
• Beurre - une cuillère à soupe
• Du sel

1. Sel de citrouille râpé, ajoutez-y du sucre et du ragoût, sans vous mettre à pleine capacité.
2. Vermicelles cuits séparément jusqu'à ce qu'ils soient mi-prêts, filtrés, ajoutez-y du lait, du beurre et laissez reposer une demi-heure.
3. Ragoût de citrouille combiné avec des pâtes, casser l'œuf, tout mélangé.
4. Le mélange obtenu est étalé sur une plaque à pâtisserie et cuit à une chaleur moyenne de 20 minutes.
5. Après le temps imparti, la cocotte est servie sur la table et versée avec de la crème sure.

• Carottes - 50 g
• Concombres frais - 200 g
• Pommes de terre - 150 g
• Navet - 60 g
• Oignons verts - 80 g
• Oeufs - Une Pièce
• Crème sure - 50 g
• Sucre - 10 g
• Kvass - 500 g
• Du sel

1. Carottes, pommes de terre, navets, bouillis séparément, refroidis, pelés.
2. Les concombres sont pelés.
3. Tous les légumes sont coupés en cubes et se connectent les uns aux autres.
4. Faites cuire un œuf, hachez-le et ajoutez-y de l'oignon finement haché, de la crème sure, du sucre, du sel, du kvas et d'autres légumes.
5. La masse est remuée, décorée de verdure au sommet.

• Pommes de terre - légume à une racine
• Carotte - une pièce
• Betterave - moitié
• Chou - 300 g
• Huile végétale - 50 g
• Feuille de laurier - 2-3 pièces
• Crème sure - une cuillère à soupe
• Verts - 20 g
• Un petit oignon
• Du sel

1. Les oignons sont coupés et compotés avec de la purée de carottes.
2. Après 5 minutes, ajoutez le chou haché et laissez mijoter pendant quelques minutes, puis versez de l'eau bouillie.
3. Après 10 minutes au déjeuner, les feuilles de laurier sont trempées, des pommes de terre en dés sont ajoutées et de l’eau chaude.
4. Borschh cuit pendant 30 minutes, puis ajoutez la purée de betteraves et laissez sur le feu pendant 10 minutes.
5. À la fin, le déjeuner est décoré de verdures hachées finement et servi sur une table avec de la crème sure.

Et pour le dessert... recette de muffins au fromage cottage

Adhérer à ce régime est facile, car chaque jour, vous pouvez cuisiner des plats simples, savoureux et très sains à partir de vos aliments préférés.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

Casserole de fromage cottage au régime 5

La table de traitement numéro 5 - est un règlement spécialisé sur les aliments de santé, qui sont prescrits par les médecins en cas de diagnostic de violation des organes du système digestif, le foie. Les desserts dans un tel régime peuvent également être présents - le fromage cottage est souvent utilisé pour les préparer. Malgré le grand nombre de restrictions, le régime numéro 5 contient de nombreuses recettes pour les casseroles au lait caillé. Casserole de fromage cottage pour régime numéro 5 - un plat très savoureux et délicat, il ne nuit pas à la digestion. La tâche principale de cette nutrition est d’accélérer la récupération, de réduire l’intensité de la douleur, de normaliser le bien-être général et de prévenir les conséquences dangereuses de la maladie. Pour rendre les aliments plus mous pour l'estomac, il est nécessaire de les hacher ou de les broyer.

Sélection de produits

Le numéro de régime 5 comprend un plat abordable et savoureux comme une casserole de fromage cottage. Le corps humain est plus difficile compte tenu des restrictions imposées en raison de problèmes de santé. Le régime numéro 5 aide à restaurer le travail du foie et des voies biliaires. Cela implique des limitations. Mais la casserole de fromage cottage, préparée selon des recettes spéciales, est l’un des plats les plus délicieux de ce système alimentaire.

Les principaux ingrédients pour la cuisson des casseroles sont:

• fromage cottage faible en gras ou produit avec une teneur minimale en matières grasses;
• crème sure faible en gras;
• œufs, autant que possible uniquement des protéines;
• la semoule;
• sucre

Les ingrédients supplémentaires autorisés de la composition de la cocotte peuvent être:

• des pommes;
• raisins secs, abricots secs;
• la vanille;
• yogourt faible en gras;
• céréales de riz;
• carotte

Il est nécessaire de cuire un champ chaud et froid. L'alimentation interdit l'utilisation de plats chauds.

Analyse de calories

Régime alimentaire - cela ne signifie pas seulement des aliments sains. Toute nourriture pour une personne doit également être savoureuse, de sorte que son effet bénéfique augmente plusieurs fois. Une casserole de fromage cottage au régime n ° 5 est un dessert autorisé. Dans la composition de la cocotte après le traitement thermique, il reste de nombreuses substances essentielles pour le corps humain: vitamines: A, B, PP, E, fer, calcium, magnésium et phosphore, fluor.

La teneur en calories du plat diététique est d’environ 140 kcal pour 100 g. Si le fromage cottage n’a pas de matières grasses, il n’ya que 120 kcal. Le chiffre exact dépendra des ingrédients fournis. L'ajout de fruits secs augmente la teneur en calories jusqu'à 230 kcal.

Aussi dans la composition chimique du plat fini comprend:

• protéines - 15 g;
• graisse 0,5 g;
• glucides - 12 g

Après la cuisson, le dessert se marie bien au miel, à la crème sure faible en gras et aux pommes au four. Casserole aidera à éliminer définitivement la faim. Les protéines contenues dans le fromage cottage peuvent remplacer efficacement d'autres protéines animales, qui sont contre-indiquées dans le régime numéro 5. En raison de sa digestibilité, le fromage cottage est autorisé pour les adultes, les personnes âgées et les enfants, mais ne doit pas contenir plus de 100 à 200 g de produit dans l'alimentation quotidienne. La teneur optimale en matières grasses du produit peut atteindre 5%.

Recette classique

Pour la recette classique du régime numéro 5, il faudra utiliser les ingrédients suivants:

• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 125 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• deux pommes;
• 50 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 250 g de fromage cottage;
• l'œuf

1. Moudre le tamis à caillé.
2. Combinez le fromage cottage, les œufs, le sucre, la semoule, le lait et la crème sure, mélangez le tout soigneusement.
3. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes.
4. Ajouter les pommes pré-pelées et coupées en dés, mélanger.
5. Façonnez la pâte dans un moule et faites-la cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.
6. Le plat est prêt! Vous pouvez poudrer et servir.
   

Sans semoule ni farine

La recette d'une casserole avec du fromage cottage sans semoule ni farine sera encore plus légère et moins stressante pour le corps. Pour cuisiner requis:

• une livre de fromage cottage faible en gras;
• 3 œufs de poule;
• 5 cuillères à soupe de fécule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• la vanille;
• un peu de sel;
• huile de tournesol.

1. Pendant la préparation de la pâte, vous pouvez déjà allumer le four. Elle a donc juste le temps de se réchauffer à 180 degrés.
2. Dans un récipient profond, combinez l'amidon de maïs et le fromage cottage, puis versez le sucre, la vanille et un peu de poudre à pâte.
3. Séparément, battez les protéines refroidies avec une pincée de sel pour former une mousse stable. Mélangez doucement dans la pâte.
4. Graisser le plat avec de l’huile et verser la masse obtenue. Four pendant 45 minutes.

Puff Casserole

Selon le régime 5, il s’agit d’une recette originale pour le pudding cuit au four au fromage cottage, dans lequel le fromage cottage et les fruits sont superposés, ce qui rend le dessert juteux et très tendre. Pour la recette dont vous avez besoin:

• un paquet de fromage cottage, environ 400 g;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• une carotte;
• une grosse pomme;
• 100 g de raisins secs, autant de figues;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à soupe de semoule,
• 2 oeufs

1. Épluchez et hachez les carottes. Puis cuit à la vapeur dans de l'eau ou du lait avec l'ajout d'huile.
2. Lorsque la carotte est prête, ajoutez les pommes, les tranches de figues hachées et 2 œufs.
3. Fromage cottage effiloché au tamis, combiné avec de la semoule, du sucre, des œufs et des raisins secs.
4. Sous la forme, vous devez mettre 2 parties en couches. Tout d'abord, le fromage cottage, puis les fruits et légumes, et alternent ainsi plusieurs fois.
5. Cuire le dessert à 180 degrés pendant environ 40 minutes, en vérifiant qu'il est prêt.

Avec du riz

Le riz rend la casserole visqueuse et ajoute des calories. Lorsque le régime n ° 5, une casserole de fromage cottage avec du riz ne nuit pas du tout au corps, au contraire, le riz enveloppe la membrane muqueuse du tube digestif, le protégeant ainsi des blessures. Pour la cuisine aura besoin de:

• 150 grammes de riz;
• 350 g de fromage cottage;
• 75 g de raisins secs;
• gros oeuf;
• 65 g de crème sure faible en gras;
• beurre pour la casserole;
• 75 g de sucre.

1. Rincer les raisins secs et les faire tremper dans de l’eau froide pendant un quart d’heure. Égoutter et laisser sécher naturellement.
2. Faire bouillir le riz, laisser refroidir, mélanger avec l'oeuf et le fromage cottage, verser le sucre et vous pouvez pincer la vanille pour la saveur.
3. Enduisez le moule de beurre et mettez la pâte dedans, nivelez.
4. Cuire le dessert environ 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de riz avec du fromage cottage, arroser de la crème sure ou du sirop de confiture.

Recette de pudding

Les plats à base de fromage cottage n’ont pratiquement pas d’effet sur la glycémie; ils sont donc inclus dans les aliments autorisés dans le régime no 5. Il est permis de les manger même au dîner. Pudding - un dessert original et savoureux, pour sa préparation dans la version diététique dont vous avez besoin:

• 200 g de fromage cottage à faible teneur en matières grasses;
• cuillère à soupe de sucre;
• oeuf;
• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 2 cuillères à soupe de lait;
• 2 petites cuillères de crème sure à 15% de matières grasses;
• une petite poignée de biscuits au blé;
• pomme:
• huile de tournesol.

1. La cuisson commence par le broyage du caillé, vous pouvez même le faire avec une fourchette ordinaire.
2. Séparez le jaune et le blanc. Le jaune est mélangé à la masse caillée. Le sucre est ajouté à la pâte et tout est bien mélangé jusqu'à homogénéité.
3. Épluchez la pomme et retirez le moignon, râpez sur une râpe grossière, ajoutez à la masse.
4. Battez la protéine dans la mousse et incorporez délicatement le fromage cottage.
5. Il vaut mieux prendre une forme en profondeur, la graisser avec de l'huile et saupoudrer de chapelure, puis mettre la pâte de caillé et l'étendre avec de la crème sure.
6. Cuire le dessert à 200 degrés au four pendant 20-25 minutes. Ce temps est suffisant pour obtenir un pudding savoureux et sain.

Aussi ce plat peut être préparé dans une mijoteuse, lisez la recette dans cet article.

Les avantages et comment diversifier les recettes

Pour rendre le dessert plus aéré et encore plus facile pour l'organisme, il est recommandé de broyer le caillé avec un tamis. Dans le même temps, les œufs peuvent être ajoutés directement au caillé ou d'abord battre les jaunes et les blancs séparément. La cocotte est autorisée à se diversifier avec des pommes, des fruits secs - ce sont aussi des aliments permis dans un régime, ils donneront au plat l’originalité et diversifieront le régime.

Le fromage cottage est autorisé dans ce régime car il présente les caractéristiques utiles suivantes:

• soulage la maladie en atténuant le mucus dans les pathologies du tractus gastro-intestinal - gastrite, pancréatite;
• renforce le tissu cartilagineux et restaure l'état des os;
• contribue à la formation de l'hémoglobine dans le sang;
• réduit le cholestérol dans le sang.

Malgré la sévérité du régime numéro 5, le fromage cottage est un produit approuvé. Vous pourrez y préparer de nombreuses recettes pour des casseroles utiles, qui ne nuisent pas à l'état du tractus gastro-intestinal. Nous vous recommandons également d’autres recettes délicieuses comme les puddings au four cuits au four et ceux à la cuisson dans la mijoteuse

Casserole de fromage cottage au four avec régime numéro 5

La table de traitement n ° 5 est un système nutritionnel améliorant la santé, prescrit pour les problèmes de tractus gastro-intestinal, de foie et de voies biliaires. Le but principal du régime est d’accélérer le processus de guérison, de réduire les symptômes douloureux, d’améliorer l’état du corps et de prévenir le développement de complications. Pour que la nourriture soit épargnée pour l'estomac, il est recommandé de l'utiliser sous une forme broyée ou usée. Pour la préparation des desserts, utilisez souvent du fromage cottage. Recettes Casserole de fromage cottage dans le régime du four 5 offre une variété. Le plat est tendre, nutritif et savoureux.

Casserole de fromage cottage en cas de régime numéro 5

Casserole de fromage cottage - un plat sain, nutritif et savoureux (photo: zakupka.tv)

Les aliments diététiques sont non seulement sains, mais aussi savoureux. La ragoût de fromage cottage est l’un des mets délicats du régime numéro 5. Le fromage cottage peut être utilisé en violation de la digestion. Il n'irrite pas la muqueuse gastrique, se digère facilement et n'augmente pas l'acidité. La cocotte conserve une quantité suffisante de substances utiles, parmi lesquelles:

Les principaux ingrédients de la casserole de fromage cottage au cours du régime numéro 5:

• fromage cottage faible en gras;
• crème sure faible en gras;
• oeufs (vous pouvez faire sans le jaune);
• la semoule;
• sucre

Les composants supplémentaires peuvent être des pommes, des raisins secs, des abricots secs, de la farine, des céréales de riz, des carottes, du yogourt faible en gras et de la vanille. Avant de cuire les ragoûts, vous frottez soigneusement le fromage cottage. Vous pouvez le fouetter avec un mélangeur. Servir la cocotte tiède après le refroidissement. Cela est dû au fait que le régime numéro 5 interdit l'utilisation de plats chauds.

La teneur moyenne en calories d'un plat à caillé est de 140 kcal pour 100 g (si le caillé contient 0% de matière grasse - 120 kcal). L'indicateur dépend des ingrédients. Par exemple, si vous ajoutez des abricots secs ou des raisins secs, la teneur en calories peut atteindre 230 kcal pour 100 g.

La composition chimique de la cocotte de régime (pour 100 g de produit):

• 15,8 g de protéines;
• 0,5 g de graisse;
• 13,2 g de glucides.

La casserole finie peut être servie avec du miel, de la crème sure faible en gras ou des pommes cuites au four sous forme minable. Casserole pendant longtemps élimine la sensation de faim.

Nutritionniste du conseil. Les propriétés utiles du fromage cottage incluent sa capacité:

• soulager la maladie dans de nombreuses maladies (gastrite, ulcère gastrique, pancréatite);
• améliorer la capacité de régénération du système nerveux;
• renforcer les tissus osseux et cartilagineux;
• former de l'hémoglobine dans le sang;
• réduire le taux de cholestérol dans le sang, aider au traitement de la dystrophie musculaire, purifier le foie de substances nocives (dues aux acides aminés méthionine et choline).

Les protéines qui composent le caillé peuvent remplacer d'autres protéines animales chez les personnes contre-indiquées. Puisque le caillé est facilement absorbé par le corps, il est recommandé aux personnes âgées et aux enfants. Il n'est pas recommandé d'utiliser plus de 100 à 200 g de fromage cottage par jour, car il contient une quantité suffisante de graisses animales qui contribuent à l'obstruction des canaux hépatiques. La teneur en matière grasse recommandée pour le fromage cottage est de 5%.

Vous pouvez être intéressé

Recette de casserole classique au lait caillé

Casserole de fromage cottage classique - un plat familier de l'enfance (photo: vkusvill.ru)

Avec le régime numéro 5, la recette d'une casserole classique, en plus du fromage cottage, comprend de la semoule. Ingrédients pour la cuisine:

• 500 g de fromage cottage;
• deux oeufs;
• 2 cuillères à soupe l la semoule;
• 2 cuillères à soupe l le sucre;
• une pincée de vanille;
• Art. l huile végétale.

Fromage cottage soigneusement frotté avec un tamis. Le mélange de caillé en purée est combiné avec de la semoule et des œufs. À l'aide d'un mélangeur, battez les ingrédients. Ce devrait être une masse homogène. Ajouter le sucre et la vanille. Une plaque à pâtisserie pour la cuisson graissé avec de l'huile végétale et placez le mélange de fromage cottage. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius. Temps de cuisson - 30 minutes.

Casserole De Riz

Une casserole de riz avec du riz ressemble à un soufflé (photo: pinterest.com)

L'ajout de riz donnera à la cocotte une texture plus visqueuse. La teneur en calories du plat augmentera également. Pour diversifier le dessert, vous pouvez ajouter un peu de raisins secs. Ingrédients requis:

• caillebotte - 300 g;
• riz - 200 g;
• raisins secs - 80 g;
• oeufs - 1-2 pièces;
• crème sure faible en gras - 50 g;
• sucre - 70 g;
• beurre pour lubrifier la forme.

Raisins lavés verser de l'eau froide et laisser pendant 15 minutes. Après avoir drainé l'eau et laisser sécher les raisins secs. Faire bouillir le riz. Après refroidissement, il est mélangé avec du fromage cottage, des œufs et du sucre.

Beurrer plat allant au four graissé. Étaler la masse de caillé et de riz en essayant de le faire uniformément. Cuire le plat pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius. Le plat fini est servi avec de la crème sure. Mangez chaud.

Recette de casserole de pouding au four

Diversifiez le régime en préparant une cocotte en forme de pudding (photo: chkola-gastronoma.ru)

Lorsque l'alimentation 5 doit être facilement digérée, soyez douce et tendre. Par conséquent, il est recommandé de cuisiner une variété de soufflés, mousses, purées de pommes de terre et puddings. Casserole de fromage cottage pour un changement peut être préparé sous forme de pudding. Pour les plats aura besoin des ingrédients suivants:

• 400 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe l la semoule;
• 100 g de lait;
• 2 cuillères à soupe l la farine;
• deux oeufs;
• 2 cuillères à soupe l le sucre;
• un peu de beurre pour lubrifier la forme.

La semoule est versée avec du lait et laissée pendant 10 minutes. Frottez soigneusement dans un tamis de fromage cottage et ajoutez-y des œufs, de la farine et du sucre. La pâte est mélangée à l'aide d'un mixeur. Dans le mélange, ajoutez la semoule et mélangez à nouveau.

Après cela, graisser le moule avec du beurre. Mettez là le mélange de fromage. Cuire au four à une température de 175 à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes. Après refroidissement, le pudding est servi sur la table. Mangez avec de la crème sure ou des fruits.

Il existe une autre option pour la cuisson du gâteau au fromage "Pudding". Le plat comprend les composants suivants:

• fromage cottage - 600 à 700 g;
• œufs - 4 pièces;
• sucre - 3 c. l.
• levure chimique - h.
• mélanger pour le pudding à la vanille - 1 paquet;
• une poignée de raisins secs;
• beurre - pour lubrifier la forme.

Raisin verser de l'eau froide et laisser tremper pendant 15 minutes. Connectez les œufs battus et le fromage cottage frotté à travers un tamis. Ajouter le sucre, le pouding au mélange et la levure. Les composants sont mélangés et soigneusement fouettés avec un mélangeur. Dans la masse, ajouter les raisins secs trempés et mélanger à nouveau.

Plaque de cuisson graissée au beurre. Mettez là le mélange de fromage. Cuire au four jusqu'à 180 degrés Celsius.

Casserole "Puff"

Une casserole de fromage cottage avec des fruits est une combinaison savoureuse et saine (photo: cookrook.ru)

Caractéristiques de la casserole feuilletée "Puff": elle comprend du fromage cottage, des fruits et des légumes, qui sont répartis en couches sur une plaque de cuisson. Grâce aux carottes cuites à la vapeur dans le lait, le plat devient juteux et tendre.

Pour préparer la cocotte, vous devez prendre:

• fromage cottage - 250 g;
• pommes - 400 g;
• raisins secs - 100 g;
• 2-3 carottes petite taille;
• sucre - 2 c. l.
• semoule - Art. l.
• crème sure - une demi-tasse.

Les carottes sont lavées, pelées et coupées en petits morceaux. Cuit à la vapeur dans une petite quantité de lait et ajoutez le beurre. Les pommes sont pelées et épépinées, coupées en tranches. Ils sont répartis sur des carottes, deux œufs sont également ajoutés. Le fromage cottage soigneusement frotté dans un tamis, combinez-le avec la semoule, le sucre, les œufs restants et les raisins secs.

Le moule de cuisson est huilé. Étaler une couche de pâte, puis - une couche de fruits. Cuire au four jusqu'à 180 degrés Celsius. Après refroidissement, servi avec de la crème sure.

Casserole de fromage cottage sans semoule ni farine

Certaines recettes de ragoût de fromage cottage excluent la farine et la semoule (photo: dietolog.guru)

Dans le régime alimentaire, vous pouvez inclure une casserole de fromage cottage, pour la préparation de laquelle vous n'avez pas besoin de farine ni de semoule. Le plat comprend:

• fromage cottage faible en gras - 500 g;
• écureuils de trois œufs;
• sucre - 3 c. l.
• amidon de maïs - 5 c. l.
• huile végétale - 2 c. l.
• levure en poudre - Art. l.
• vanille - sur la pointe d'un couteau;
• une pincée de sel.

Frotter le caillé à travers un tamis. La masse en purée est mélangée à de l'amidon de maïs. Ajouter le sucre, la vanille et la levure chimique. Les protéines sont mélangées avec une pincée de sel dans un récipient séparé et battues. Le résultat est une forte mousse luxuriante, qui est soigneusement injectée dans la masse de caillé.

Le moule de cuisson est enduit d'huile végétale et y est placé avec un mélange de caillé. Cuire au four à 180 degrés Celsius. Temps de cuisson - 45 minutes.

Le numéro de la table diététique 5 convient aux maladies du foie, des voies biliaires et du tractus gastro-intestinal. Le régime alimentaire comprend des aliments épargnés, qui aident à améliorer la digestion, soulagent les symptômes douloureux et accélèrent le processus de guérison. Casserole de fromage cottage - l’un des plats recommandés pour le régime numéro 5. Le dessert est riche en nutriments et est bien digéré. Vous pouvez trouver une grande variété de recettes de casseroles avec des photos qui vous aideront à préparer facilement le plat à la maison. Une des options pour la cuisson des casseroles est décrite dans la vidéo ci-dessous.

Casserole de fromage cottage de table Diet 5 - Traiter le foie

Curd cocotte au four comme à la maternelle

Cette casserole a un goût très agréable - délicate et si parfumée, cette recette nous ramène à une enfance insouciante, où, à la maternelle, nous avons eu droit à une merveilleuse casserole, tellement aimée de nous tous.

Bon appétit et bons souvenirs de vous!

Vous aurez besoin de:

• 1 kg de fromage cottage
• 4 pièces l'œuf
• 3-4 art. l semoule
• 6-8 c. l sucre
• sucre vanillé
• beurre pour la lubrification

Ajoutez des œufs au fromage cottage râpé

Versez la quantité de sucre requise sur ordonnance

Ajouter la semoule

Sucre vanille obligatoire pour la saveur

Remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse

La masse devrait être douce et belle.

Mettez-le dans le bol pendant 10-15 minutes - laissez la semoule gonfler

Ensuite, étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée généreusement avec du beurre.

Nivelez soigneusement la masse sous forme de cuillère à soupe ou de spatule

Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45-50 minutes

Une alimentation savoureuse et variée pour les enfants devrait consister en des soupes saines, des céréales et beaucoup de fruits et de légumes frais. Le régime alimentaire quotidien des enfants comprend également de la viande et du poisson, pour la préparation desquels de nombreuses recettes sont proposées, par exemple des hamburgers cuits à la vapeur, des boulettes de viande et des casseroles, etc.

Boulettes de viande hachées au poulet

Nécessite 500 grammes de viande hachée, 1 tasse de riz, oignons verts, aneth, persil, oeuf, sel. Pour la sauce, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à café de tomate.

Le riz est lavé et bouilli pendant 10-15 minutes. Ensuite, le riz fini est lavé à nouveau. Ajoutez ensuite la viande hachée, l'œuf, le sel, les oignons verts hachés et formez des boulettes de viande rondes, qui peuvent être roulées dans de la farine, de la semoule ou de la chapelure.

Pour la sauce, mélanger 100 ml. eau, crème sure et pâte de tomate.

Mettre les boulettes dans une poêle beurrée, couvrir de sauce et laisser mijoter un quart d'heure. Avant de servir, saupoudrez de boulettes de viande avec de l’aneth et du persil finement hachés.

Bouillie de millet à la citrouille

Pour préparer une bouillie de citrouille délicieuse et saine, il faut 500 grammes de citrouille, un verre de mil, 750 ml. lait, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel.

La citrouille doit être nettoyée et coupée en cubes. Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez le potiron. Après 15 minutes Ajouter le mil, le sucre et une pincée de sel. Cuire le porridge pendant environ 20 minutes. sur un petit feu.

Gelée de caillé

Pour préparer la gelée de caillé, nous avons besoin des ingrédients suivants: un sac de caillé (350 grammes), 30 grammes de gélatine, une demi-tasse de lait et de yaourt sans charges, 3 cuillères à soupe de miel, des fruits sucrés (fraises, pêches, etc.).

Verser la gélatine avec du lait et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, mélangez le fromage cottage, le yogourt et le miel avec un mélangeur pour obtenir une masse crémeuse au lait caillé. Après cela, mettez le mélange de lait à feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le mélange de lait doit être chauffé autant que possible, mais ne pas porter à ébullition.

Ensuite, retirez la casserole du feu et, au bout d'un quart d'heure, mélangez le mélange de fromage cottage et de lait. Vous aurez besoin des baies pour décorer la gelée de caillé: vous pouvez les placer au fond d'un bol en verre à glace, puis verser la masse de gélatine caillé ou bien les décorer de baies de gélatine.

Pour que la gelée de caillé soit prête, les bols avec le dessert sont réfrigérés pendant 3 heures.

Berry Souffle

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour le soufflé: baies (myrtilles, groseilles, fraises, etc.) - 2 tasses, blanc d'oeuf de poule - 5 pcs., Sucre - 2 c.

Les baies s'effilochent avec du sucre et cuisent jusqu'à l'état de confiture d'environ une demi-heure. Pendant ce temps, protéines bien fouettées. Lorsque les baies sont prêtes, vous devez mélanger la confiture avec les écureuils. Ensuite, graisser le moule avec du beurre, verser le mélange obtenu et cuire au four pendant 15 minutes. au four avec une température de 200 degrés.

Cuire le soufflé juste avant de servir. Le soufflé chaud peut être saupoudré de sucre en poudre.

Raviolis paresseux aux abricots secs

Un plat rapide et savoureux, pour lequel vous avez besoin de 250 grammes de tartes, 1/3 tasse de farine, 1/3 tasse de semoule, un œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 grammes. abricots secs, beurre.

Pour faire la pâte, broyez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf, ajoutez la semoule et la farine. La pâte de caillé roulée dans une boule, couvrir de la pellicule plastique et laisser pour 20 minutes. Pendant ce temps, les abricots secs sont broyés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.

Il est nécessaire de faire un mince rouleau de pâte et de farce. Pour cela, la pâte de fromage cottage est roulée en un long rectangle, le long duquel elle est étalée au moyen d'une fine bande, et les bords supérieur et inférieur de la pâte sont bien joints. Ensuite, coupez en petits morceaux de 1 à 1,5 cm de largeur et laissez cuire pendant 4 minutes.

Raviolis aux abricots secs servis chauds, arrosés de beurre fondu.

Analyse de calories

Régime alimentaire - cela ne signifie pas seulement des aliments sains. Toute nourriture pour une personne doit également être savoureuse, de sorte que son effet bénéfique augmente plusieurs fois. Une casserole de fromage cottage au régime n ° 5 est un dessert autorisé. Dans la composition de la cocotte après le traitement thermique, il reste de nombreuses substances essentielles pour le corps humain: vitamines: A, B, PP, E, fer, calcium, magnésium et phosphore, fluor.

Aussi dans la composition chimique du plat fini comprend:

• protéines - 15 g;
• graisse 0,5 g;
• glucides - 12 g

Après la cuisson, le dessert se marie bien au miel, à la crème sure faible en gras et aux pommes au four. Casserole aidera à éliminer définitivement la faim. Les protéines contenues dans le fromage cottage sont en mesure de remplacer efficacement d'autres protéines animales, qui sont contre-indiquées lors de la nomination du régime numéro 5.

Recette 4. Casserole de fromage cottage avec avoine et cerise

• Œuf de poulet - 4 pcs
• Fromage cottage contenant jusqu'à 9% de matières grasses - 400 gr.
• Édulcorant
• Poudre à lever
• Raisins secs ou abricots secs (facultatif)

1. Séparer les blancs des jaunes
2. Fouetter avec un mélangeur de sucre avec un substitut de sucre
3. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes et la levure.
4. Si désiré, ajoutez des raisins secs ou des abricots secs en petits morceaux.
5. Transférer délicatement les écureuils fouettés dans la masse de caillebotte, mélanger la masse avec des mouvements légers, ramasser vers le haut avec une cuillère
6. Toujours transférer doucement la pâte dans un moule en silicone, et mettre dans le four pendant 40-50 minutes, préchauffé à 200 degrés

Grâce aux écureuils fouettés et à la manipulation délicate de la pâte, la cocotte s’avère être légère et aérienne. Teneur en calories du plat fini (sans fruits secs) 92 Kcal / 100 gr.

Un autre plat savoureux et sain sans farine de blé, riche en vitamines et en protéines. Mais n'oubliez pas, il est recommandé de ne pas consommer la cocotte pour cette recette au plus tard 16 heures, car la semoule et les raisins secs sont riches en glucides. Si nous prévoyons de perdre du poids, nous libérons nos dîners de glucides.