Flet peut sentir pas bon?

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à cause de cela et ne la prenez pas

elle pue l'horreur

Oui, le puanteur, une odeur minérale, pas de poisson du tout. mais très savoureux)))))

C'est toujours mauvais, surtout quand on fait rôtir, c'est terrible, mais bon)))

ici maintenant cuit au four, pas de puanteur n'est pas et n'est pas frais?

pour moi si tout poisson sauf rouge puant, je ne peux même pas aller dans la cuisine quand il est préparé

ouais elle pue quand vous faites frire

mmm, pour moi le flet, au contraire, sent bon, même très fort.

Tous de différentes manières. Je ne pue pas. Se trouve dans le réfrigérateur et toutes les règles.

Thème: Flet et odeur, dites-moi!

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Flet et odeur, dites-moi!

Hier, nous avons acheté la limande sur le marché, mais pas pour la première fois.

Je le fais habituellement frire après l'avoir nettoyé, mais je ne retire pas toujours la peau.

Aujourd'hui, elle l'a lavée, égorgée, a quitté sa peau et a commencé à frire.
Lors de la friture, il m'a semblé que l'odeur habituelle de ce poisson était reliée à une autre odeur chimique, je ne comprends pas quoi. Le mari a aussi senti.
Je ne l’avais pas, j’ai décidé de le rapporter au magasin et de me laisser rendre l’argent.

Maintenant, elle a lu que cela pourrait être l'odeur d'ammoniac, qui est supposée être caractéristique de ce poisson. Prsoto, il est plus fort ou pas plus fort.

Je ne peux pas comprendre quoi faire à la fin.

Il n’existe plus de parfum de ce type, qu’il vaille la peine de revenir au magasin, compte tenu du fait qu’il n’y en avait pas auparavant, tout cela ne coûte pas si peu.

Est-ce normal qu'elle ait une telle odeur ou pas?

Cuisson de la plie. Une recette simple pour un poisson en bonne santé

La limande est un poisson de mer délicieux appartenant à la famille des poissons plats. Sa viande contient une quantité énorme d’acides utiles et nécessaires au corps humain: acides aminés, vitamines, micro-éléments, acides gras, en particulier les oméga-3. Et grâce à la teneur élevée en iode et en phosphore, le flet est indispensable au régime alimentaire du bébé.

Certains amateurs de poisson considèrent que l’odeur particulière de la plie constitue un inconvénient majeur. Mais vous pouvez facilement vous en débarrasser. Comment faire ça?

Comment se débarrasser de l'odeur de limande?

Rincez et séchez avant de pêcher. Couper la tête, la queue, les nageoires, bien gratter les écailles des deux côtés. Après cela, faites une incision à l'intérieur de la carcasse, retirez l'intérieur du flet et retirez soigneusement la couche de peau foncée.

Si cette méthode vous semble difficile, essayez de frotter le limet avec une rondelle de citron avec la peau ou de faire tremper le poisson dans de l'eau avec du jus de citron. Cela devrait également aider partiellement à éliminer l'odeur forte.

La limande est vendue fraîche ou congelée. Si vous cuisinez congelé, vous devez d'abord le décongeler sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Il est préférable de ne pas décongeler complètement - le poisson sera ainsi plus facile à nettoyer.

Le poisson est frit, cuit au four, bouilli, séché et fumé. En cuisinant de l'une de ces façons, vous êtes sûr d'obtenir un produit savoureux.

Recette de cuisine plie

Plie au four au four

Pour cuire la limande au four, vous devez d’abord rincer, nettoyer et enlever la peau. Saler, poivrer et saupoudrer de jus de citron. Les plats résistants à la chaleur doivent être graissés, y mettre du plie et cuire au four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Après avoir mis quelques morceaux de beurre sur le poisson et cuire encore 5 minutes. Sur le plat d'accompagnement sera délicieux pour servir du riz bouilli avec des légumes.

Comment faire frire la plie dans une poêle sans odeur

Ce poisson savoureux et bon marché est rarement utilisé par les ménagères, car il dégage une odeur désagréable qui envahit toute la maison pendant la friture.

Mais vous ne devriez pas simplement refuser un poisson en bonne santé pour cette raison: il suffit d'apprendre à faire frire le limet dans une poêle sans odeur et de mettre les recommandations en pratique. Voyons quel est le secret de la cuisson de ce poisson, comment le nettoyer correctement, ce qu'il faut retirer et comment pimenter.

Comment nettoyer le flet

Presque complètement, débarrassez-vous de cette odeur désagréable qui vous aidera à couper correctement le poisson, comme suit:

• Coupez les carcasses de la tête à l'aide d'un couteau bien broyé.
• Nous nettoyons l'intérieur, coupons les nageoires, la queue.
• Nous enlevons la peau des poissons. Cela se fait simplement: nous coupons les carcasses au sommet, là où se trouvaient les têtes, et tirons lentement la peau du poisson vers le bas pour l’enlever comme un bas.
• Nous lavons le poisson à l'intérieur et à l'extérieur pour enlever le sang et la pollution, puis nous les sécheons avec du papier absorbant - le poisson est prêt pour la friture.

Si vous craignez de ne pas réussir, comme il se doit, à nettoyer le flet, pratiquez simplement sur une carcasse et nettoyez les suivantes vous semblera un rien!

Il y a plusieurs façons de cuire le flet, ce qui vous permet d'éliminer l'odeur piquante désagréable et de remplir la cuisine d'arômes agréables:

1. Utilisez des oignons;
2. Jus de citron;
3. Marinade de jus de citrons et de moutarde.

Considérez chaque méthode plus en détail.

Flet, frit avec des oignons

Pour éliminer le flet frit d'une odeur désagréable, nous utilisons des oignons ordinaires. Coupez-le en anneaux ou en pailles et pliez-le en beurre dans lequel le poisson est frit. Les oignons absorbent les odeurs désagréables et améliorent le goût du poisson. Ceci peut être vérifié en préparant le flet selon la recette suivante.

Ingrédients

• Plie - 0,5 kg;
• Oignon - 1 pc.
• Farine - pour le broyage;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Sel - au goût.

Comment faire frire la plie dans une poêle sans odeur

Si vous utilisez du flet congelé, commencez par le dégivrer naturellement, puis procédez à la découpe. Diviser, laver et sécher la carcasse, procéder à la cuisson.

1. Couper le poisson en portions, frotter avec du poivre, saler et attendre 15 minutes.
2. Chauffer la poêle avec de l'huile et saupoudrer un peu de sel pour que la farine ne brûle pas.
3. Rouler le poisson dans la farine et le mettre dans la poêle avec l'oignon haché.
4. Faire frire la plie des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

L'arc absorbe l'odeur désagréable du poisson, nous ne le servons donc pas à la table. Seul le poisson avec un plat d'accompagnement est mis sur la table. Les pommes de terre bouillies, la purée de pommes de terre, le riz bouilli et la salade de légumes frais au persil sont parfaits comme accompagnement.

Flet mariné au jus de citron

Ingrédients

• Flet - 2 pcs taille moyenne + -
• Poivre noir moulu - 1/3 c. + -
• Citron - 1/2 pcs. + -
• Sel - 1/3 c. + -

Comment faire frire le flet dans la poêle sans odeur

Pas moins bien avec une odeur de poisson forte de jus de citron, dans lequel le poisson se marie. Nous vous suggérons d’essayer la recette de poisson sous la marinade au citron pour vous assurer que cela élimine efficacement le goût désagréable, mais rend également le poisson plus juteux, plus doux et plus savoureux.

1. Nous séparons le flet, le retirons, le rincez abondamment à l'eau courante, le séchez avec du papier absorbant.
2. Vaporiser la limande avec le jus de citron des deux côtés, frotter la carcasse avec du sel et du poivre et laisser mariner.
3. Après 15 minutes, réchauffez la casserole sur l'huile.
4. Nous faisons frire le poisson des deux côtés sans ajouter de farine ni de chapelure, il ne collera pas à la poêle de toute façon.

Le poisson fini peut être servi avec de la purée de pomme de terre, des pommes de terre bouillies ou cuites au four.

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Comment faire frire la limande dans une marinade citron-moutarde

La limande marinée dans du jus de citron et de la moutarde est également bonne. Une telle marinade soulage non seulement le poisson d'une odeur désagréable, mais lui donne également une acuité piquante.

Ingrédients

• Plie - 1 kg;
• Jus de citron - 4 cuillères à soupe de L;
• Moutarde prête - 1 c.
• Farine de riz - pour la panure.

Comment faire frire la plie dans une poêle sans odeur

• Poisson mélangé, lavé et séché, mélangé à une marinade de jus de citron frais et de moutarde.
• Nous nettoyons la plie dans un endroit froid pendant quelques heures.
• Chauffer la poêle avec du beurre.
• Rouler les carcasses ou les morceaux de poisson dans la farine de riz et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir le plat avec les pommes de terre, salade de sarrasin ou de légumes.

Dans l'article, vous avez appris à faire frire le plie dans une poêle sans odeur de différentes manières. Il reste à ajouter que vous pouvez ajouter toutes sortes d’épices à la limande pour paner de la chapelure ou de la farine (par exemple, le gingembre ou la noix de muscade): elles rendront le poisson plus savoureux et plus sain.

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Comment faire cuire la plie pour qu'il n'y ait pas d'odeur désagréable?

Comment supprimer l'odeur particulière de la limande?

Oh, cette odeur de poisson.

Il ne faut pas cuire le flet sans laisser d’odeur de cuisson. Et pourtant, au moins un peu pour réduire la puanteur de poisson est possible. Fermez d'abord la porte de la cuisine et ouvrez légèrement la fenêtre. Ensuite, nous mettons sur le feu une petite casserole avec de l’eau, versons un verre de vinaigre et ajoutons la feuille de laurier, vous pouvez également jeter le piment au même endroit. Nous commençons à faire bouillir et à faire frire le poisson.

L'eau avec du vinaigre doit bouillir tout le temps nécessaire à la préparation du flet. À propos, le vinaigre peut être remplacé par du citron.

Plus la plie est fraîche, moins elle sera "puante" lors de la friture.

Essayez de cuire au four sur une grille avec des épices. Et moins d'hémorroïdes et moins de puanteur, et le goût est plus savoureux !!

Les Italiens préfèrent manger du poisson dans les restaurants pour ne pas s’embêter à la maison.

Cuisson de la plie. Une recette simple pour un poisson en bonne santé

La limande est un poisson de mer délicieux appartenant à la famille des poissons plats. Sa viande contient une quantité énorme d’acides utiles et nécessaires au corps humain: acides aminés, vitamines, micro-éléments, acides gras, en particulier les oméga-3. Et grâce à la teneur élevée en iode et en phosphore, le flet est indispensable au régime alimentaire du bébé.

Certains amateurs de poisson considèrent que l’odeur particulière de la plie constitue un inconvénient majeur. Mais vous pouvez facilement vous en débarrasser. Comment faire ça?

Comment se débarrasser de l'odeur de limande?

Rincez et séchez avant de pêcher. Couper la tête, la queue, les nageoires, bien gratter les écailles des deux côtés. Après cela, faites une incision à l'intérieur de la carcasse, retirez l'intérieur du flet et retirez soigneusement la couche de peau foncée.

Si cette méthode vous semble difficile, essayez de frotter le limet avec une rondelle de citron avec la peau ou de faire tremper le poisson dans de l'eau avec du jus de citron. Cela devrait également aider partiellement à éliminer l'odeur forte.

La limande est vendue fraîche ou congelée. Si vous cuisinez congelé, vous devez d'abord le décongeler sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Il est préférable de ne pas décongeler complètement - le poisson sera ainsi plus facile à nettoyer.

Le poisson est frit, cuit au four, bouilli, séché et fumé. En cuisinant de l'une de ces façons, vous êtes sûr d'obtenir un produit savoureux.

Recette de cuisine plie

Plie au four au four

Pour cuire la limande au four, vous devez d’abord rincer, nettoyer et enlever la peau. Saler, poivrer et saupoudrer de jus de citron. Les plats résistants à la chaleur doivent être graissés, y mettre du plie et cuire au four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Après avoir mis quelques morceaux de beurre sur le poisson et cuire encore 5 minutes. Sur le plat d'accompagnement sera délicieux pour servir du riz bouilli avec des légumes.

Flet et ammoniac

La question s'adresse probablement davantage aux citoyens d'Odessa, mais peut-être au reste des "chimistes".
Sur Privoz acheté plie. Longtemps choisi, tante a donné un reniflement - acheté.
80 g kg au passage.
Jour otlekalis dans le réfrigérateur et puis dans le cas.
J'ai moi-même aidé à couper et à nettoyer. Odeur - comme un poisson ordinaire, mais plus fort, plus concentré. Eh bien, nettoyez son angoisse.
Puis ils l'ont frit - ça sentait bon.
A commencé à bavarder - le goût semblait étrange. Puis l'un des mangeurs a égorgé son morceau, reniflé.
L'odeur forte d'ammoniac - un à un comme celle de l'ammoniac - peut être évanouie par ce flet. De plus, si la pièce est entière, il semble que ça ne sent pas bon, mais ça vaut la peine de couper, exposant l'os - si c'est le cas - vous ne serez pas content.
Jeté dehors, bien sûr, mais les questions demeurent. Qu'est-ce que cet ingénieux marchand d'Odessa pompe le poisson de cette façon?
Nous avons estimé que le flet, à cause de la chaleur, commençait à sentir légèrement et constituait une seringue contenant une sorte de solution, interrompant le processus ou neutralisant l'odeur. Acceptez, même lorsque vous lavez et coupez du poisson, l’ambre ne l’est pas. Apparu après avoir grillé. Peut-être que la température a en quelque sorte commencé le processus d'excrétion d'ammoniac.
Qui sait?

Mon collègue Odessa de Privoz n’achète jamais rien.
Cependant, il ne nage pas dans la mer non plus.

Je n'ai cuit une limande qu'une seule fois. Jusque-là, jusqu'à ce qu'il remarque une similitude avec celle-ci.

Immédiatement jeté et sortit la corbeille.
Plus jamais.

Poisson, rien que du poisson. Flet frit.

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Poisson, rien que du poisson. Flet frit.

Poisson, rien que du poisson. Flet frit.

Post par andrewp »dim. 04 déc. 2011 12:57
Bonne journée
Pêcher pour la recette de ma mère, je préférerais l'appeler ainsi. Bien que ma mère n'ait jamais fabriqué de filets de poisson appliqués à la limande, cela ne nous empêche pas d'essayer de le faire. Tout en faisant compris quelques choses importantes. 1. Le poisson à partir duquel vous pouvez faire un filet normal commence entre 350 et 400 grammes, par rapport à la plie. 2. Il est difficile de déterminer la fraîcheur du poisson s'il est congelé. Eh bien, bien sûr, quand il est assez vieux, c’est compréhensible ici, mais quand toute la ville achète du poisson à certains grossistes, alors il est là ou rien du tout.
Ainsi, le principal conseil de ma mère concernant le poisson est la règle de trois personnes. Saler, poivrer, acidifier.
Point par point, nous prenons et fabriquons des filets.

Saler, poivrer et saupoudrer de jus de citron. Ils disent que c'est le jus de citron qui tue complètement l'odeur du poisson. Je ne sais pas s’il en est ainsi, mais je peux affirmer avec certitude que le flet - l’odeur habituelle du flet n’est pas différent. Il s'est avéré généralement intéressant. Je ne m'attendais pas à ce qu'il n'y ait aucune odeur de poisson frit.

Est fait. Garnissez à votre goût!

Bon appétit.
Andrew.

la douceur du miel n'est pas justifiée par une piqûre d'abeille

Pneumatique et hydraulique.

SGV`05 TL52V J20A

Recette déjà très esthétique pour la limande))) Aucune infraction à l'auteur parler))))

Pour moi, nous coupons la carcasse en deux parties, la roulons dans de la farine, dans une poêle, de l’huile végétale, puis nous saupoudrons d’oignons verts tranchés et nous mangeons.
Chaud et froid.
L'odeur de la limande à queue dépend uniquement de la qualité du poisson lui-même, mais du nombre de fois qu'il a été congelé / décongelé.
Ici, à Moscou, on rencontre parfois même un bon appareil, tel un hammam, bien que cela me soit incompréhensible, le flet

. Comment se débarrasser de l'odeur de limande?

La plie, le poisson-chat et le maquereau dégagent une odeur particulière lors de la cuisson. Par conséquent, avant de faire frire le poisson, faites-le tremper pendant 20 minutes dans un mélange de jus de citron, d'ail pilé et de laurier. Si vous souhaitez préparer un plat bouilli, préparez cette sauce: prenez 0,5 tasse de cornichon au concombre pour 2 litres d’eau, 2 c. cuillères d'huile de raisin, ajouter les oignons, les épices et les racines et faire bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, refroidissez la solution, mettez le poisson dedans et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Soit dit en passant, moins vous utilisez de liquide pour cuisiner, plus votre plat sera savoureux et juteux.

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2018 Argumenty i Fakty, directeur général de JSC, Ruslan Novikov. Rédacteur en chef de l'hebdomadaire "Arguments et faits", Igor Chernyak. Directeur du développement numérique et des nouveaux médias AiF.ru Denis Khalaimov. Le rédacteur en chef d'AIF.ru, Vladimir Shushkin.

Pourquoi la limande pue

Hier, mes papilles ont dansé une gigue.
Et la plie salée séchée et habituelle les provoqua. Petit truc sale. Dans le supermarché pour 5 hryvnia vendus.

Le goût était spécifique, l'odeur aussi. Le poisson sentait bon la gueule, mais c’était une sorte de puanteur particulièrement piquante et tendre.
En bref, je l'ai mangé claqué, gémissant et hurlant. Pas de bière

Et puis j'ai pensé à ce que j'ai utilisé.
Poisson à fond plat avec deux yeux sur un côté, capable de mimer, maître plus court de la dissimulation, nykanya, déguisement.
Ninja de l'océan mondial.
Et en même temps, c'est un poisson commercial. C’est-à-dire qu’il est capturé en milliers de tonnes, c’est-à-dire qu’il va par groupes énormes, et sinon c’est la merde.
Eh bien, voici comment cela s’avère: se cache-t-elle au fond de bancs de plusieurs tonnes?
J'imagine un troupeau de caméléons, cinq mille têtes.
Che, alors je suis confus, la logique crie un bon langage, mais où aller - dans les magasins de plie que des tas.
Où est la prise?