Astuce 1: Comment préparer de la vodka, de la teinture, de l'alcool à partir d'alcool

Teintures sur l'alcool - une boisson, l'un des plus faciles à préparer à la maison. Obtenir un produit alcoolisé fort prendra entre une, trois et sept semaines. En même temps, il s'avère à la fois agréable et utile: ils peuvent être utilisés pour traiter certaines maladies, conformément aux recommandations du médecin.

Vous pouvez préparer la teinture à partir de presque tous les aliments. Les fruits frais et séchés et les baies conviennent, les herbes et les racines sont utilisées pour l'arôme, et parfois les épices et les épices.

Conseils généraux pour la cuisson des teintures

Faire des teintures n'est pas un simple mélange d'ingrédients. Ce processus doit être abordé avec une attention particulière. Il est important de choisir des matières premières de haute qualité. Il est souhaitable d’utiliser un alcool de haute résistance dans le composant alcoolique, car le degré optimal d’un bon produit est de 45 et plus. La vodka n'a que 40 degrés de forteresse. Si vous deviez l'utiliser, vous pouvez ajouter 100 à 150 grammes d'alcool éthylique, qui est acheté à la pharmacie. Ainsi, la force totale d’une telle solution augmentera d’environ 50 degrés.

Les teintures se distinguent d'un produit similaire appelé liqueur, la seconde est obtenue plus souvent lors du processus de fermentation ou de l'ajout de jus de fruit préparé. Dans notre produit, les arômes et le goût sont convertis en alcool sans exposition à la température. Pour leur préparation, on utilise non seulement de l'alcool éthylique classique, mais également d'autres boissons alcoolisées fortes telles que le rhum, le gin, le bourbon, le whisky, etc.

Lorsqu'il est utilisé comme base de l'alcool, il n'est pas nécessaire d'interrompre le goût de base de la boisson. Il existe la classification suivante des teintures, en fonction du goût obtenu:

• Amer - avoir une forteresse de 30 à 60 degrés, insister sur les herbes, les graines, les baies, les croûtes.
• Épicées - elles ont la même force que les amères, sont préparées à base d’épices, filtrées ou distillées dans des unités de distillation au clair de lune ou des colonnes à distiller sont utilisées pour obtenir une boisson aromatique.
• Doux - a une teneur en alcool plus faible (de 18 à 25 degrés) et contient une grande quantité de sucre, environ 150 à 300 g dans 1 litre de liquide. Ces boissons sont obtenues en insistant sur l’alcool pour les fruits, les baies, les racines ou d’autres produits. Une caractéristique importante est l’ajout de sucre pur ou fondu dans la solution avant la préparation de la teinture pour perfusion ou prête à l’emploi.

Lors de la préparation de produits sur la base desquels il faudra insister, tenez compte des recommandations suivantes:

1. Si des fruits ou des baies sont utilisés, il est nécessaire de les congeler un peu. Ainsi, les membranes de glace vont décomposer les membranes cellulaires et produire plus de jus.
2. Les fruits peuvent être légèrement grillés pour obtenir une nuance noble de caramel.

Dans la plupart des cas, il est recommandé de préparer les teintures à la maison dans un endroit sombre, mais il est acceptable de laisser le récipient au soleil. Le goût en même temps un peu de changement, donnera légèrement la saveur fumée. Et aussi la boisson elle-même deviendra plus légère.

La température dans la pièce où il y aura un conteneur avec la pièce à travailler ne doit pas être inférieure à 20 degrés. Il est à noter que plus l'air est chaud, plus la teinture acquiert rapidement la saveur désirée. Afin de ne pas nuire au processus, n'ouvrez pas le couvercle avant la fin de la perfusion. Des bactéries indésirables ou de l'oxygène peuvent pénétrer dans la boisson, ce qui détruira toutes les œuvres. Seulement dans des cas exceptionnels, certaines variétés nécessitent une saturation en oxygène spéciale.

L'utilisation de teintures

L'utilisation des teintures se déroule dans deux directions principales:

• A boire comme une boisson alcoolisée savoureuse;
• À des fins thérapeutiques.

Si nous considérons les propriétés thérapeutiques, elles sont presque illimitées, utilisées dans le traitement des infections respiratoires aiguës / SRAS, diphtérie, bronchite et asthme, avec une détérioration de la vision, des problèmes de cœur et d’autres organes.

Recettes boire des infusions

Recette de teinture de cannelle

Pour préparer une teinture à base d'alcool à la cannelle à la maison, vous avez besoin de deux composants:

1. Cannelle sous forme de poudre grossière
2. Alcool 95%

Nous prenons 100 parties d’alcool et 1 partie de cannelle en poudre. Versez la poudre et insistez dans un endroit sombre à la température ambiante pendant 2 semaines. Ensuite, vous pouvez passer à travers le filtre et mis en bouteille.

Recette De Teinture De Canneberge

• Canneberges 200 gr
• Alcool dilué avec de l'eau à une concentration de 45-50% 500 ml
• Sucre 150-200 g en fonction des préférences pour la douceur du produit

Préparez les canneberges: triez, lavez, séchez, puis écrasez-les en sucre. Remplissez avec de la vodka (alcool), mélangez, fermez le couvercle et laissez dans un endroit sombre et chaud pendant 3 semaines. Il est recommandé de mélanger la solution une fois par semaine sans ouvrir le couvercle.

Une fois le processus de perfusion terminé, nous filtrons la boisson à l'aide de gaze ou d'une passoire. Verser dans des réservoirs de stockage.

Teinture esprit cerise

La recette est très simple. Il faut:

• Cerise 1 partie
• 1,5 parties d'alcool

La cerise n'est pas nécessaire pour nettoyer la graine. Ils contiennent de l'acide cyanhydrique, mais les effets négatifs de sa présence dans l'alcool n'apparaissent qu'au bout de six mois de stockage. Si vous souhaitez conserver la teinture plus longtemps à la maison, utilisez des baies pelées. Pour donner un meilleur goût, nous plaçons le produit dans un four préchauffé pendant un moment, de manière à ce qu'il soit légèrement séché.

Remplissez les baies avec de l'alcool et laissez infuser sous un couvercle hermétique pendant 2-3 mois, en agitant parfois la capacité. Si vous souhaitez obtenir une boisson sucrée, ajoutez simplement le sirop de sucre dans la quantité requise.

Becherovka

La recette d'un vrai verre appelé "Becherovka" est gardée secrète par ses fabricants. Nous présentons les composants qui constituent la boisson au goût le plus similaire:

• Alcool, 45 degrés de force 1000 ml
• Sucre 150 g
• Eau 250 ml
• Écorce d'orange séchée ou fraîche 1,5-2 c. À thé
• Cardamome 2 fruits
• Carnation 10 pcs
• Piment de la Jamaïque 8 pcs
• Anis - cuillère à café
• Cannelle 1 petit fruit

L'alcool peut être remplacé par un alcool de qualité, sans odeur et sans goût. Dans la boisson actuelle, on utilise une boisson éthylique diluée.

Pour préparer le zeste, hachez, écrasez la cardamome et la cannelle, mettez le tout dans un récipient, ajoutez de l’alcool, remuez et couvrez avec un couvercle étanche. Insister dans un endroit sombre et chaud pendant une semaine. Secouez quotidiennement.

Préparez le sirop de sucre, ajoutez-le à la teinture, mélangez et laissez infuser pendant 4 jours. Passez ensuite à travers un filtre en gaze et coton et versez dans des réservoirs de stockage. Avant utilisation beherovku mieux tenir pendant 2-3 jours dans une pièce fraîche ou un réfrigérateur.

Recettes de teintures médicinales

Sur la bête

Ce produit peut être acheté en pharmacie sans ordonnance ou cuit à la maison. La recette est simple:

Les fleurs d'Hypericum s'utilisent sous forme séchée ou fraîche. L'alcool est dilué avec de l'eau à 45%. Les proportions pour le produit séché sont de 1 à 10, la perfusion est faite dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Si des inflorescences récemment coupées sont utilisées, il est préférable d’utiliser une solution d’éthyle à 70%. Le rapport des composants et la durée d'exposition restent les mêmes.

Sur l'aubépine

Pour cuisiner nécessite:

• Les fruits d'aubépine 100-150 gr
• Alcool 45% 1 l

Les fruits broyés versent de l'alcool et insistent dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Après quoi, nous filtrons et versons dans des réservoirs de stockage.

À la propolis

Nous utilisons de la propolis broyée et de l'alcool à 70% dans un rapport de 1 à 10. Il existe des recettes avec des proportions différentes. Nous mélangeons les composants, obtenant la dissolution de la propolis dans l'alcool. Insister pour une solution d'agitation quotidienne de 1-1,5 semaines. Après cela, conservez la boisson au réfrigérateur pendant 12 heures et passez au chinois.

Poivre

• Piment rouge 2 pcs
• Carnation 2 pcs
• Poivre Noir 5 G
• Miel naturel 3 c.
• Alcool 45% 1 litre

Nous utilisons un récipient en verre dans lequel nous versons de l'alcool et y déposons le poivron rouge, prédécoupé à plusieurs endroits. Dans la même bouteille, envoyez des clous de girofle et des pois aux épices. Fermez le couvercle hermétique et insistez dans un endroit sombre. Après 2 semaines, ajoutez du miel et renvoyez-le pour le même temps. En même temps, nous agitons quotidiennement pour que le miel ait la possibilité de se dissoudre et de donner ses propriétés bénéfiques à l’alcool.

Après cela, filtrez la boisson, placez-la dans un récipient de stockage dans lequel il est recommandé de laisser la gousse de poivre utilisée dans la perfusion.

Teinture à l'alcool éthylique

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J'ai essayé de nombreuses recettes de teintures (je prends les recettes sur un seul site, elles se sont avérées très bonnes, eh bien, je change quelque chose moi-même), mais je tiens à recommander les plus réussies:

2 litres d'alcool à 45%; (Je dilue simplement l'alcool 96 en deux)

3 cuillères à soupe cuillères de sucre (facultatif).

Ajoutez à la baie 3 c. cuillères de sucre, écraser avec le sucre, laisser reposer quelques heures pour donner du jus.

Nous remplissons 1 l d'alcool (nous le diluons à 45%), nous fermons et dans un endroit chaud pendant 2 semaines.

Après deux semaines, versez l'infusion et versez encore 1 litre d'alcool, conservez-la pendant une semaine.

Égoutter la deuxième infusion et mélanger avec la première, filtrer à travers plusieurs couches de gaze et de coton; dans la perfusion n'est pas nécessaire, mais il est souhaitable d'ajouter:

une cuillère à café de racine de calgan écrasée;

le zeste d'un citron;

sucre, et meilleur fructose, et meilleur sirop de sucre au goût (pour un amateur).

Après 7 à 10 jours supplémentaires, insistez pour filtrer plusieurs fois à travers des filtres en papier-fromage; laisser la teinture de canneberge au repos.

De moi-même, je peux dire que la deuxième infusion ne peut pas être faite, la canneberge est plus saturée! sucre et vous pouvez mettre plus dans les canneberges. Bien que cela se soit bien passé avec débordement.

Diluer l’alcool, cuire les canneberges.

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Il s'est avéré très bon, et le plus important est la teinture légère. compteur d'alcool montre 27 degrés, (bien qu'ils disent que les compteurs d'alcool ne mentent pas tant que l'alcool est propre, avec de l'eau, dans des infusions podirat) sur les sensations autant

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Si cela vous intéresse, je vais vous dire comment j'ai fabriqué du raifort, de la mandarine (je l'ai nettoyée au lait), de la vodka au poivre, de la prune, de la pomme pour l'alcool, du casse-noix et du viburnum. Tout de même, dans un poste ne correspond pas.

Teintures à l'alcool, informations générales, préparation des teintures

Quelle est la teinture d'alcool?

Ceci est un extrait d'alcool d'une plante médicinale. L'alcool alimentaire est un bon solvant et il sélectionne parfaitement les composants utiles à partir des matières premières. En pratique, de nombreuses recettes d'infusions peuvent être mises en œuvre sous forme de teinture.

COMMENT PRÉPARER LA TEINTURE À L'ALCOOL CORRECTEMENT?

Préparation de teintures à l'alcool. Vidéo

Dans la fabrication des teintures à base d'alcool, on utilisait des matières premières médicinales et de l'alcool éthylique à 40–94% ou de la vodka ordinaire. Les matières premières récoltées sont broyées afin que les substances nécessaires soient complètement éliminées. Dans le cas où plusieurs usines sont utilisées pour la fabrication, chaque usine est broyée séparément, puis mélangée dans les proportions requises.

LA MEDECINE POPULAIRE RECOMMANDE L’APPLICATION DES DENTS ET DES ESSAIS ALCOOLISÉS:

Il est préférable de préparer une infusion alcoolique dans une verrerie (bouteilles, flacons, bocaux, etc.) avec le couvercle bien fermé.

Comment faire une teinture de baies? Vidéo

L’ALCOOL ÉTHYLIQUE dans les teintures est un élément nécessaire à la préparation des teintures médicinales à base de fruits, de baies, d’herbes, etc.

Dans la teinture finie dans 1 cuillère à café contient environ 3-5 grammes. matière brute sèche broyée, dans une cuillère à dessert - 10 g., dans la salle à manger avec un dessus - 20 g., dans une cuillère à soupe sans dessus - 15 g.,

Un mélange de matières premières médicinales broyées est généralement versé avec de la vodka ou de l'alcool éthylique à 70%, dans des proportions de 1: 10 ou 1: 5. L'infusion est faite à température ambiante pendant une semaine à dix jours, en agitant de temps en temps le récipient avec la préparation pour perfusion. La teinture préparée est ensuite protégée pendant trois à quatre jours à une température ne dépassant pas huit ° C, puis elle est décantée à travers une gaze ou un tissu de coton.

La teinture à base d'alcool préparée correctement doit être transparente et les plantes à partir desquelles elle a été préparée doivent avoir un goût et une odeur. Il est nécessaire de conserver les teintures dans une verrerie, un meilleur verre sombre, dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs années. Cela permettra l'utilisation de matières premières végétales au cours de leur "force" maximale et de leur efficacité maximale. Cela facilite la récolte de la bonne quantité de teintures avant la saison suivante. Vous pouvez faire une teinture de nature "préventive" à l'avance, même si rien ne fait mal.

La teinture d'alcool est en fait un médicament thérapeutique concentré. Et si vous avez besoin de boire du thé et des infusions en grande quantité (dans des verres), la teinture se présente généralement sous forme de gouttes. L'alcool, en plus d'être infusé sur des plantes amères, ne plaira pas à tout le monde. Lorsqu'elle est absorbée à l'intérieur de la teinture, de l'eau pure est généralement ajoutée aux gouttes, généralement en petites quantités. Ce type de teinture alcoolisée peut également être utilisé pour le traitement des enfants.

Hrenovuha. Recette pour cuisiner. Vidéo

LA TECHNOLOGIE DE FABRICATION DES DENTS D'ALCOOL est en général assez simple. Les matières premières initiales sont broyées (si nécessaire) et déposées dans un récipient hermétiquement fermé à large col. Ensuite, il a versé la quantité nécessaire d'alcool de lune, de vodka ou d'alcool de haute qualité. Le rapport des volumes est pris le plus souvent: un pour un. Un rapport de poids: un à cinq. L’ajout d’alcool doit couvrir toutes les matières premières mises en gage (poids brut sec - herbes environ cinq fois moins que l’alcool du même volume).

Gardez la teinture pendant au moins sept à dix jours dans la pièce t, puis filtrez et versez dans un récipient hermétique et stockez dans un endroit sombre et frais. Et sous cette forme, la teinture conserve toutes les propriétés médicinales jusqu'à trois ans. Les teintures sont utilisées sous forme de compresses et de lotions, de gouttes et pour frotter.

Recette de grand-mère - Teinture Comte Orlov. Vidéo

TEINTES ALCOOLIQUES, INFORMATIONS GENERALES, CUISSON DES DENTS

Dans la fabrication des teintures à base d'alcool, la force de l'alcool a peu d'effet sur la quantité de médicament extraite de la plante. Une infusion très forte n’est pas pratique à utiliser lors de l’utilisation de gouttes, et une injection faible est perfusée pendant longtemps et est conservée moins bien. Par conséquent, des solutions alcooliques avec une force de vodka de 40 à 60 degrés sont utilisées. Vous pouvez le faire vous-même et appliquer pour la prévention et le traitement de la maladie et améliorer la santé.

Vous bénisse!

Teintures à l'alcool, informations générales, préparation des teintures. Vidéo

Préparation de la teinture de canneberge pour améliorer la santé. Vidéo

Liqueur maison à base d'alcool - les meilleures recettes

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Récemment, une boisson comme une teinture d'alcool à la maison gagne de plus en plus en popularité. La recette qui en découle, transmise de génération en génération, n’est peut-être pas dans toutes les familles et nous partageons donc ci-dessous des conseils vérifiés.

Toute recette pour la fabrication de teintures à base d’alcool repose sur deux ingrédients clés: l’alcool fort et les matières premières végétales: baies, fines herbes, fruits, graines. Vous pouvez utiliser non seulement de l'alcool, mais aussi de la vodka. Certains prennent du gin et du cognac, mais vous devez savoir qu'une telle teinture aura une saveur supplémentaire.

Teinture de cèdre sur l'alcool

Ce riche en vitamines et de nombreux éléments utiles de la teinture est également appelé casse-noix.

Vous aurez besoin de: 4 c. noix de cèdre dans la coquille, 500 ml d'alcool 40-45%, 1 cuillère à soupe. sucre, vanilline (sur la pointe d'un couteau), une feuille de cassis, 3 g d'écorce d'orange.

Cuisson Verser les noix dans un bol en métal et y verser de l'eau bouillante, mélanger et égoutter. Faites cela 3 fois - cela enlèvera le goût amer du goudron. Mettez les noix dans la bouteille, ajoutez le sucre, la vanilline, la feuille de cassis et le zeste. Remplir avec de l'alcool, mélanger et bien couvrir. Nettoyez la bouteille dans un endroit sombre et chaud pendant 10 jours et agitez doucement tous les 3 jours. Filtrez la teinture sur de la gaze et placez-la dans un endroit sombre et frais pendant 4 jours.

Teinture de canneberge à l'alcool

Les canneberges se marient bien avec le kalgan, ce qui rendra la teinture encore plus utile.

Vous aurez besoin de: 400 g de canneberges, 2 litres d’alcool à 40-45%, 3 c. sucre, 2 c. miel, zeste d'un citron, 1 c. racine moulue Kalgan.

Cuisson Lavez les baies et sortez-les, mettez-les dans une casserole et écrasez-les. Ajouter le sucre, couvrir et placer dans un endroit chaud pendant 2 jours. Ensuite, versez cette masse de 1 l d’alcool, couvrez à nouveau et laissez reposer 2 semaines. La perfusion résultante est versée dans une bouteille séparée et les canneberges se remplissent du reste d’alcool et laissent reposer pendant une semaine, puis égouttez à nouveau la perfusion et mélangez-la avec la précédente. Filtrez plusieurs couches de gaze et ajoutez le miel, le zeste de citron et le calgane. Insister une autre semaine, puis filtrer à nouveau.

Teinture de myrtille noire sur l'alcool

Essayez la teinture épicée de myrtille, communément appelée myrtille noire

Vous aurez besoin de: 1,5 kg de baies, 1 litre d'alcool, 0,5 kg de sucre, 3 boutons de clou de girofle.

Cuisson Cherchez et lavez les cendres de la montagne, mettez-les dans une casserole et écrasez-les bien. Ajoutez les clous de girofle et le sucre, mélangez, couvrez et laissez dans un endroit chaud pendant plusieurs jours. Versez l'alcool dans la masse de cendres de la montagne, fermez-le et envoyez-le à nouveau dans un endroit sombre pendant 55 à 65 jours, puis passez au tamis.

Teinture de Viorne sur l'alcool

La teinture de Kalina aide à faire face au rhume et la préparation est très simple

Vous aurez besoin de: 0,5 kg de viorne, 200 ml d’alcool, 300 ml d’eau et 1 c. chérie

Cuisson Les baies lavées et triées sont placées dans une casserole et écrasez le tolkushkoy ou passez au tamis, ajoutez le miel et versez le tout avec de l'alcool. Remuez, couvrez et laissez pendant 3 semaines dans un endroit sombre à la température ambiante. Filtrer la boisson résultante à travers une étamine.

Teinture d’airelle à l’alcool

La teinture d’airelles aura un goût intéressant si vous ajoutez de la rose musquée et de la framboise

Vous aurez besoin de: 2 c. airelle rouge, 2 c. framboises, 2 c. églantier, 500 ml d'alcool.

Cuisson Triez et lavez les baies, pliez les airelles dans un sac et rappelez-vous avec un petit rouleau à pâtisserie. Mettez ensuite tous les ingrédients dans un bocal, couvrez d’alcool, couvrez bien et laissez dans un endroit sombre pendant un mois, puis égouttez la boisson.

Teinture de pommes à l'alcool

Votre attention - une recette pour la teinture rapide sur l'alcool, qui est infusé seulement 10 jours.

La teinture de pomme a une belle couleur ambrée et un arôme brillant.

Vous aurez besoin de: 1 kg de pommes, 1 l d’alcool, 0,5 c. cannelle moulue (ou 1/2 bâtonnet de cannelle), 2 g de vanille.

Cuisson Nettoyez les pommes du cœur, coupez-les en petites tranches et pliez-les dans un bocal de 2-3 litres. Ajoutez les épices et l'alcool, couvrez et placez dans un endroit sombre pendant 10 jours. Puis filtrer la teinture à travers de la gaze, embouteillée et procéder à la dégustation.

Teinture de groseille à l'alcool

Vous pouvez préparer la teinture de groseilles de toute sorte, et ses feuilles ajouteront du zeste

Vous aurez besoin de: 1 litre de groseille rouge, 500 ml d’alcool, 5 feuilles de cassis, 0,75 l d’eau, 3 c. sucre

Cuisson Mettez les baies et les feuilles propres dans un bocal de sorte qu'il soit à moitié plein. Versez de l'alcool, mélangez, fermez bien le bocal et laissez reposer 2 mois dans un endroit sombre. Puis filtrer l'infusion, presser les baies dans un récipient et mélanger le jus et la teinture obtenus avec un sirop préalablement cuit à l'eau et du sucre. Embouteillez le tout.

Cerise à l'alcool

Essayez une délicieuse teinture de cerise épicée

Vous aurez besoin de: 2 kg de cerises, 1 l d'alcool, 10 c. sucre, 8 boutons de clou de girofle, 0,5 c. cannelle moulue, 0,5 c. noix de muscade.

Cuisson Lavez la cerise et percez chaque baie avec un cure-dent. Dans un autre bol, mélanger le sucre, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle. Mettez les cerises en couches dans un bocal en saupoudrant chaque couche d'un mélange de sucre et d'épices. Puis remplissez-le avec de l'alcool et couvrez le pot avec un couvercle ou un chiffon (dans ce cas, le goût de la teinture sera plus doux).

Veuillez noter que la teinture de cerise doit être dans un endroit bien éclairé, par exemple sur le rebord de la fenêtre.

Pendant 2 mois, n'oubliez pas de le mélanger tous les 3 jours, et ensuite - passez-le au tamis.

Teinture De Citron Alcool

La menthe et le citron se combinent parfaitement, donnant à la boisson un arôme frais.

Vous aurez besoin de: épluchez 5 citrons, 150 g de feuilles de menthe fraîche (ou 50 g séchées), 1 l d’alcool.

Cuisson Lavez les citrons à l'eau chaude et retirez le zeste (sans chair blanche). Mettez des feuilles de menthe, du zeste et de l'alcool dans le pot. Fermez le pot et laissez-le pendant 10 jours à la température ambiante dans un endroit sombre, en l'agitant doucement chaque jour. Puis filtrer la teinture à travers une étamine et une bouteille.

Teinture de prune à l'alcool

Pour préparer la teinture à cette recette, il n’est pas nécessaire de retirer les noyaux des prunes, elles ajouteront des notes intéressantes au goût et à l’arôme de la boisson.

Vous aurez besoin de: 1 kg de prunes, 1 l d’alcool, 150 ml d’eau, 200 g de sucre, 4 brins de menthe.

Cuisson Prunes lavées mettre dans une casserole, verser avec de l'alcool et laisser pendant 2 semaines à la température ambiante dans un endroit sombre. Ensuite, versez le liquide obtenu dans le pot et versez-le doucement dans le récipient avec le sirop préparé, sans cesser de remuer. Mettez la menthe dans la bouteille et filtrez la même teinture. Fermez le couvercle et après une journée, vous pourrez déguster une boisson parfumée.

Comme vous pouvez le constater, pour préparer une liqueur à base d’alcool faite maison, le plus important est de faire preuve de patience, car plus une boisson est tirée longtemps, plus son goût sera riche.

Comment préparer des teintures à la maison. FORTEMENT RECOMMANDÉ.

De cet article général, vous apprendrez à préparer chez vous des teintures à base d’alcool ou de vodka. Cela n'affectera que les principes de la création de teintures et sera donc moins informatif en termes de lettres, mais pas moins substantiel en termes d'utilité.

Certaines méthodes de fabrication de boissons faites maison seront complétées par des recettes intéressantes qui vous aideront à créer dans votre cuisine une délicieuse teinture de magasinage bien plus savoureuse.

Dans l’un de nos articles, vous avez appris à diluer l’alcool à la maison. Ainsi, si vous trouvez un moyen de sortir d’un bootlegger décent, il vous sera beaucoup plus facile de vivre. S'il n'y a pas de telles personnes dans le district, vous pouvez utiliser la vodka, mais ce n'est pas la meilleure idée. L'alcool est un très bon solvant. Plus il est contenu dans le mélange eau-alcool, mieux c'est.

Comme on le sait, la vodka a une teneur de 40% - cela ne suffit pas, le degré optimal d’alcool pour les teintures est de 45 et plus. Il est possible d’augmenter le degré de vodka de manière simple: versez quelques bulles d’alcool pharmaceutique à 96% - pour 1 litre de vodka. Nous aurons une solution hydro-alcoolique avec une teneur approximative légèrement supérieure à 50% (si vous ne possédez pas de compteur d'alcool, utilisez notre calculatrice pour diluer l'alcool avec de l'eau).

Classification teintures sur l'alcool

Un peu de théorie pour les curieux. La teinture est une boisson alcoolisée pouvant atteindre 60%, obtenue à la suite de l'infusion d'une solution hydroalcoolique sur des baies, des fruits, des épices et des herbes. Ils ajoutent également du sucre / du sirop de sucre et d'autres ingrédients. Bien entendu, le processus est beaucoup plus compliqué que de mélanger de l'alcool avec divers ingrédients. Les teintures nécessitent au moins 3 à 7 semaines, au plus 2 à 6 mois, soyez donc patient.

Il convient également de noter que les teintures diffèrent considérablement des liqueurs - ces dernières reçoivent généralement une fermentation ou ajoutent des boissons aux fruits préparées à de l'alcool. Dans les teintures, les substances aromatiques et les huiles essentielles entrent directement dans l'alcool, pour lequel il faut beaucoup de temps. Il convient également de mentionner que vous pouvez utiliser différents spiritueux pour les teintures: gin, rhum, bourbon, calvados, whisky, etc. Mais il est beaucoup plus facile de travailler avec de l’alcool pur, car vous n’aurez pas à vous soucier du goût original de la boisson. Passons à une brève classification, à laquelle nous avons ajouté un peu:

Teintures amères à l'alcool - 30 à 60% de la force obtenue à la suite d'une infusion d'alcool sur les herbes, les racines, les graines, les feuilles, les baies et les croûtes.

Teintures d’épices à base d’alcool - à une concentration de 30 à 60%, obtenues par infusion d’alcool sur diverses épices, suivies d’une filtration ou d’une distillation sur une colonne à distiller ("dés") ou un moonshine.

Les teintures sur alcool doux - teneur en sucre de 150 à 300 grammes de sucre pour 1 litre de boisson - 18-25% - sont obtenues en infusant de l'alcool dans des fruits, des baies, des racines et d'autres produits, puis en ajoutant du sucre / du sirop de sucre. En fait, si dans une telle teinture de 300 à 400 g de sucre par litre, il s'agit déjà de liqueur, et si elle est de 350 à 500 g, il s'agit déjà de liqueur.

1. Avant de placer les baies dans le récipient, il est recommandé de les congeler - c’est ainsi que la structure des fibres s’effondre et que les baies donneront plus de jus.
2. Fondamentalement, les boissons insistent dans un endroit sombre à la température ambiante. Mais vous pouvez laisser votre teinture au soleil: le goût va changer, il va devenir un peu fumé et la couleur de la boisson sera plus claire.
3. Plus la température d'infusion est élevée, plus les substances interagissent avec l'alcool - physique et chimie élémentaires.
4. Les fruits peuvent être pré-frits - ainsi le caramel est formé, ce qui donnera à la boisson une teinte et un goût plus nobles.
5. Pendant la perfusion, vous ne devez pas ouvrir le couvercle pour essayer ou sentir la boisson - des bactéries indésirables et de l’oxygène qui oxyde l’alcool peuvent y parvenir. À titre exceptionnel, certaines teintures nécessitent une saturation constante en oxygène.

Comment faire une teinture d'alcool

La recette de base des teintures amères. Remplissez le récipient sous la teinture 2/3 de baies bien lavées et séchées ou de fruits hachés. Remplissez l’espace restant avec de l’alcool ou de la vodka, de préférence sur le couvercle - pour que l’alcool ne s’oxyde pas. Fermez le récipient hermétiquement avec un couvercle ou un chiffon épais et placez-le dans un endroit sombre pendant le temps indiqué dans les recettes. Tous les 3-4 jours, secouez le verre. Ensuite, filtrez la perfusion dans un entonnoir avec un filtre, versez-la dans un bocal / pot propre et placez-la dans un endroit sombre et froid pendant 2 à 8 semaines.

La recette de base pour les teintures épicées. Remplissez avec 1 litre d'alcool ou de vodka la quantité d'épices indiquée dans les recettes et infusez-la dans le temps indiqué dans la recette. Après cela, filtrez à travers l'entonnoir avec un filtre ou passez à travers le "cube".

La recette de base des teintures douces. Préparez une teinture amère et ajoutez-y au goût 250 à 300 ml de sirop de sucre par litre. Pour le sirop, utilisez une quantité égale de sucre et d’eau; Chauffer un mélange de sirop et de teinture sur le feu à 70 o, mais ne pas faire bouillir. Refroidissez le liquide et embouteillez-le; Rangez dans un endroit sombre et frais. En outre, une teinture douce peut être préparée de la manière suivante: à 1 litre d'alcool, ajoutez la quantité de fruits, de baies ou d'épices spécifiée dans la recette de teintures amères et épicées; ajoutez-y du sucre en calculant 50 à 300 g de sucre par litre. Le sucre peut être remplacé par du miel.

Recettes de teinture maison

Vous trouverez ci-dessous une recette pour tous les types de teintures décrites ci-dessus. Pour les préparer, consultez d’abord les recommandations ci-dessus, puis seulement sur la recette elle-même.

Teinture de cerise amère. 1,5-2 kg de cerises podzhilite un peu dans le four à feu doux; ajouter de l'eau si nécessaire; verser la cerise sur le cou avec de l'alcool ou de la vodka. Insister 1,5 à 3 mois, en agitant de temps en temps la perfusion. Dans les noyaux de cerise contient de l'acide prussique, qui ne devient nocif qu'après une longue teinture (plus de 6 mois). Par conséquent, si la boisson est filtrée au cours du temps, les os ne peuvent pas être retirés - ils donneront à la boisson un goût plus noble. Si vous avez versé la teinture avec de l’alcool, après la perfusion, diluez simplement la boisson à la force désirée avec de l’eau.

Teinture de cannelle épicée. Sur 1 litre d'alcool ou de vodka, ajoutez 3-4 c. cuillères de myrtilles séchées, 2 c. cuillères d'amandes concassées, 1 cuillère à café de cannelle (moulu, et meilleur en termes de viande entière) et d'écorces d'agrumes moulues, 1 cuillère à café de clou de girofle et d'anis étoilé. Infuser la boisson selon la recette de base pendant 1-2 semaines.

Le processus de fabrication de la vodka au citron ou de Limoncello, selon l’ajout de sucre au stade final.

Voronove, teinture douce. À 1 litre d'alcool ou de vodka, ajoutez 150-250 g de miel ou de sirop de sucre, 1 c. À thé de cannelle moulue, ½ c. À thé de cardamome, ¼ c. À thé de noix de muscade et de girofle. Le mélange est placé dans un four dans un récipient hermétiquement fermé pendant 5 à 6 heures à une température de 50 à 60 ° C. Ensuite, filtrez la boisson et laissez-la reposer dans un endroit sombre et frais.

En utilisant ces recommandations, vous pouvez préparer presque n'importe quelle teinture - de toute façon, ce processus nécessite une approche expérimentale. Même lorsque tout est fait selon une recette stricte, la boisson peut se révéler dégoûtante ou, au contraire, plus savoureuse que prévu. Utiliser, expérimenter, partager des expériences.

Teinture sur l'alcool à la maison: les meilleures recettes

Les teintures à l'alcool peuvent être facilement préparées par vous-même. Cette boisson s'avère forte et parfumée, et en qualité n'est pas inférieure à l'alcool de magasin. Les produits faits maison sont fabriqués à partir de fruits frais, de baies ou d'herbes additionnés de vodka ou de brandy. Chacune des teintures alcooliques a un goût légèrement différent - cela dépend du type de fruit, de la durée de la perfusion et de nombreux autres facteurs. Ils peuvent en toute sécurité se rendre à la table des fêtes à tout moment de l’année. En outre, lors de la préparation de la teinture maison, vous pouvez vérifier avec précision la qualité des matières premières, l’absence de colorants et d’arômes synthétiques.

Comment faire une teinture d'alcool

La teinture à base d’alcool se compose de tout type d’alcool fort et de base. Si vous combinez ces deux composants, le liquide est saturé de goût et d'arôme sans perdre de sa force. À la maison, les teintures maison sont préparées d’une semaine à plusieurs mois, en fonction du type de matière première principale. Vous pouvez utiliser notamment des fruits et des baies de la plus haute qualité. Ils peuvent être partiellement doublés ou teintés - toutes ces zones sont faciles à enlever et prennent les parties restantes comme base.

Le processus de fabrication de teintures à la maison comprend plusieurs étapes:

• préparation des matières premières - les fruits, les baies ou les herbes sont nettoyés de la saleté et des impuretés, broyés ou réduits en purée (selon la recette);
• insistance - la durée de cette étape peut atteindre plusieurs mois;
• filtrage - les teintures prêtes à l'emploi ne contiennent pas d'impuretés ni de restes de matières premières;
• stockage - le liquide est versé dans des récipients en verre et conservé dans une chambre froide pendant plusieurs années.

Les recettes pour les liqueurs sont simples et abordables, vous n’avez pas besoin d’acquérir un équipement spécial pour les préparer. L'alcool est préparé des boissons avec des saveurs différentes. Certains d'entre eux peuvent être utilisés notamment à des fins médicinales - les extraits d'herbes sont utilisés pour améliorer l'appétit, restaurer le tractus gastro-intestinal et soulager l'inflammation.

Recettes

Un grand nombre de recettes de teintures maison vous permet de choisir les plus simples et les plus délicieuses. Aujourd'hui, vous pouvez trouver un grand nombre de façons de diversifier la recette en combinant vos goûts préférés. Il existe des méthodes de cuisson rapides - elles vous seront utiles si la boisson est requise de toute urgence pour des vacances ou une visite des invités.

Pour les amateurs de teintures alcooliques utiles, préparés personnellement, plusieurs options s'offrent à vous:

• boissons aux herbes - elles sont utilisées, y compris à des fins médicinales;
• les teintures de baies sont douces et parfumées, elles peuvent même être obtenues à partir de confiture;
• Les liqueurs de fruits sont un excellent moyen de trouver une utilisation pour une récolte riche en pommes, poires et autres fruits.

Les meilleures recettes de liqueurs d’alcool doivent être enregistrées dans votre livre de recettes de bureau. Vous pouvez les diversifier à votre goût. Dans les liqueurs faites maison, les fruits et les baies sucrés, le miel et les épices, et les herbes rafraîchissantes sont parfaitement combinés.

Teinture de cèdre sur l'alcool

Pour la teinture alcool de cèdre, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe de noix, non décortiquées et 500 ml de vodka ou d’alcool. Pour le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter 1-2 cuillères à soupe de sucre et de vanille, ainsi que de feuilles de cassis et de zeste de citron râpé. La préparation se déroule en plusieurs étapes:

• dans un récipient séparé, les noix sont versées avec de l'eau bouillante et égouttées. Répétez l'opération trois fois pour éviter que la liqueur préparée ne soit amère.
• mettre tous les ingrédients dans une bouteille en verre, verser l'alcool et laisser chauffer pendant 10 jours;
• filtrer la teinture, verser dans une bouteille pour le stockage;
• au bout de 4 jours, elle est prête à être utilisée.

La recette de la teinture de cèdre est simple, mais il faudra des noix de qualité. Ils doivent avoir une coquille solide, sans odeur désagréable et sans signes de dommages. Les noix avant la cuisson doivent être sélectionnées et nettoyées des impuretés.

Teinture de canneberge à l'alcool

La teinture de canneberges est épaisse et riche, avec un arôme vif d'épices. Pour 2 litres d'alcool ou de vodka, vous aurez besoin de 400 g de baies fraîches, de quelques cuillères à soupe de miel et de zeste de citron. Les fans de liqueurs sucrées peuvent en outre ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre.

• laver les baies et les laver à l'état de purée de pommes de terre, laisser dans un endroit chaud pendant 2 jours;
• ajouter 1 litre d'alcool et laisser infuser une semaine;
• filtrer la teinture, verser le liquide dans un récipient séparé et laisser, et remplissez les baies avec l'alcool restant;
• après une semaine, filtrer le versement, mélanger le liquide de deux bouteilles, ajouter entre et épices;
• insister une autre semaine, puis filtrer et servir.

En hiver, une telle liqueur peut être fabriquée à partir de baies congelées. Ils ne diffèrent pas par leur goût et conservent toutes leurs propriétés bénéfiques. Cependant, après décongélation, l'arôme peut devenir moins saturé. Il est donc recommandé d'augmenter la dose à 450-500 g pour 2 litres d'alcool.

Teinture de myrtille noire sur l'alcool

La teinture sur les baies de cendre de montagne est non seulement de l’alcool délicieux, mais aussi un médicament bien connu. En hiver, il renforce l'immunité et aide à faire face aux rhumes. Pour 1 litre de vodka ou d'alcool, vous aurez besoin de 1 à 1,5 kg de baies mûres, de 500 g de sucre et de quelques cuillères de girofle séché. Coulée préparée selon la recette suivante:

• laver et trier les baies, les réduire en bouillie et les laisser au chaud pendant plusieurs jours;
• ajoutez du sucre et des épices, ajoutez de l'alcool et laissez dans une pièce sombre pendant 2 mois;
• filtrer le liquide, le verser dans un récipient de stockage et le servir sur la table.

Les baies de Rowan ont un goût aigre caractéristique, de sorte que leur teinture est préparée avec l’ajout d’une grande quantité de sucre. Rowan se marie également bien avec d'autres fruits rouges: cerise ou cassis.

Teinture de Viorne sur l'alcool

Kalina est une excellente protection contre le rhume et les infections virales. Vous devez donc absolument vous procurer une telle boisson pour l'hiver. À 1 litre d'alcool aura besoin de 1 kg de baies de viorne et quelques cuillères de sucre. Le processus de cuisson est simple:

• laver les baies et les écraser à l'état de gruau;
• ajoutez du sucre et de l'alcool, laissez dans un récipient en verre dans une pièce sombre;
• après 3 semaines, filtrer la teinture - elle est prête à manger.

Les recettes de teintures d'alcool à la maison peuvent varier. Ainsi, le sucre peut être facilement remplacé par du miel, ajoutez de la cannelle et des clous de girofle. Les épices sont parfaitement combinées au goût amer des baies et le miel est également considéré comme un médicament efficace.

Teinture d’airelle à l’alcool

La liqueur d’airelles se distingue par une nuance de rubis brillant, un arôme frais et un goût amer. Cette baie est une source précieuse de vitamine C qui persiste après la perfusion et qui est présente dans la composition de la teinture. Pour 500 ml de vodka ou d'alcool, prenez 6 cuillères à soupe de baies et commencez la cuisson:

• triez et lavez les baies, réduisez-les en bouillie;
• verser de l'alcool, éventuellement ajouter quelques cuillères de sucre;
• insister 3 semaines, puis filtrer et servir.

La teinture vraiment savoureuse est obtenue à partir du mélange de baies. Lingonberry recommandé de combiner avec des framboises et rose sauvage dans des proportions égales. Si vous ajoutez du miel au lieu de sucre, la liqueur sera plus épaisse et plus aromatique.

Teinture de pommes à l'alcool

La teinture de pomme à l’alcool à la maison est légère et rafraîchissante. Il est préférable de le cuire à l'automne, pendant la saison de cueillette des fruits. Vous pouvez utiliser des pommes de toutes les variétés, mais il est préférable de choisir des variétés sucrées: elles obtiendront une teinture plus riche et se prépareront plus rapidement. Costume comprenant des fruits qui sont tombés des branches et un peu gâtés. L'essentiel est de les nettoyer de manière à ce qu'ils ne subissent aucun dommage, aucun parasite et aucun signe de pourriture.

Pour 1 litre d'alcool, vous devez prendre 1 kg de pommes fraîches, quelques cuillères à soupe de miel et une demi-cuillère à soupe de cannelle en poudre. La teinture est préparée comme suit:

• laver et éplucher les pommes, les enlever du noyau, couper le fruit en fines tranches;
• ajoutez le miel et les épices, ajoutez de l'alcool et laissez chauffer sous le couvercle en remuant de temps en temps;
• après 10 jours, filtrer et verser dans un récipient pour un stockage à long terme.

La teinture de pomme est prête. Il peut être bu soit froid, soit chauffé au feu avec des épices. Avec l'ajout de miel, sa consistance est plus épaisse et sa teinte plus saturée. Pour la même recette, vous pouvez faire de la liqueur de pomme délicieuse et saine à base de cognac.

Teinture de groseille à l'alcool

La liqueur faite maison au cassis et à l’alcool a une nuance rubis vif. Les baies contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux grâce auxquels vous pouvez vous protéger contre les infections pendant la saison morte et renforcer le système immunitaire. Pour une recette de liqueur classique, vous aurez besoin d'un litre de vodka et de 500 g de baies mûres. Vous pouvez également ajouter du miel ou du sucre au goût.

Même un débutant peut faire face à la cuisson de la liqueur de cassis:

• baies fraîches, rincer sous l’eau et remplir le bocal à moitié;
• ajoutez du sucre ou du miel, remplissez complètement le récipient d'alcool;
• insister 3 semaines dans une pièce sombre et chaude, puis filtrer;
• la teinture est prête à l'emploi.

La coulée peut être cuite de n'importe quelle sorte de groseille. Pour le goût, il est également recommandé d’ajouter des brindilles fraîches avec des feuilles. Ils donnent non seulement un arôme éclatant, mais complètent également la boisson avec des vitamines et des minéraux utiles.

Cerise à l'alcool

Il existe un grand nombre de façons de faire une teinture de cerises mûres. Les baies ont un goût acidulé caractéristique, mais beaucoup aiment les boissons plus sucrées. Le goût est ajusté en ajoutant des ingrédients supplémentaires, du sucre et des épices. Pour la liqueur épicée aromatique, il faudra 1 kg de baies, 1 litre de vodka, 10 cuillères à soupe de sucre et d'épices (girofle, cannelle, noix de muscade).

La teinture de cerise ne peut pas être appelée rapide. Il doit être préparé en plusieurs étapes pour que le liquide absorbe tout le goût et les propriétés bénéfiques des baies:

• Lavez les cerises et percez-les avec un cure-dent, les os peuvent être laissés.
• mettez les baies avec le sucre et les épices dans un bol en verre, versez l'alcool (baies disposées en couches, saupoudrées de sucre et d'épices);
• verser de l'alcool et envoyer insister sous le couvercle ou la gaze, en remuant de temps en temps;
• après 2 mois, la coulée peut être égouttée et déposée sur la table.

Il existe d'autres recettes pour la liqueur de cerise. Certains conseillent de pré-enlever les os pour que le goût soit plus doux et que l'amertume disparaisse. Cependant, lors de la préparation de grands volumes de boissons, cette méthode nécessitera un investissement de temps considérable.

Teinture De Citron Alcool

La teinture de fruit rafraîchissante légère est parfaite par une chaude journée d'été. Traditionnellement, il est préparé avec du zeste de citron et des feuilles de menthe - ce sont eux qui donnent un goût particulièrement doux et de la fraîcheur à la saveur. Pour 1 litre de vodka, vous aurez besoin d'une pelure de 5 citrons mûrs, 150 g de feuilles de menthe fraîche (vous pouvez remplacer 50 g de matière première séchée). De plus, vous pouvez ajouter du sucre.

Le fourrage est préparé selon une recette simple:

• laver et nettoyer les citrons de sorte qu'il ne reste que sa partie jaune;
• bien mettre le zeste dans un bocal en verre avec des feuilles de menthe et du sucre, verser sur l'alcool;
• pendant 10 jours, insister dans la chaleur en remuant de temps en temps le pot;
• filtrer à travers une grande gaze et verser dans une bouteille pour le stockage à long terme - la liqueur est prête à l'emploi.

La teinture de citron peut être préparée aussi bien en hiver qu'en été. La peau contient une énorme quantité de vitamine C, qui est absorbée en insistant avec un liquide. Une telle boisson est particulièrement utile pendant la période d'immunodéficience saisonnière afin d'éviter une infection par le froid.

Teinture de prune à l'alcool

Fruits mûrs de prunes - une excellente occasion de préparer une teinture maison délicieuse. Parmi les boissons, vous pouvez également trouver de l’alcool à base de noyaux de prunes ou de noyaux de prunes, mais les produits vraiment naturels et utiles doivent être fabriqués indépendamment. Le goût est un peu acidulé, mais sucré, même sans sucre ajouté. À 1 litre d'alcool ou de vodka devrait prendre 1 kg de baies mûres, 200 g de sucre et deux brins de menthe.

Même un débutant peut gérer la préparation d'un verre:

• Lavez les prunes et mettez-les dans un récipient en verre, versez-les avec de l'alcool;
• après 2 semaines, filtrer la teinture;
• faire bouillir le sirop épais avec le sucre des prunes;
• dans la bouteille en verre pour combiner la teinture et le sirop, ajouter la menthe et les autres composants au goût;
• Insister dans la journée, et le brandy est prêt.

La teinture de prune se distingue par sa couleur épaisse et son arôme lumineux. Il devrait être servi avec des plats légers, des fruits et des desserts. Si vous parvenez à récolter une riche récolte de baies, une partie de celle-ci est recommandée pour différer le vin fait maison sur les prunes.

Crimson

La teinture de leurs baies de framboises fraîches est un excellent moyen de se souvenir d'un été chaud en hiver glacial. Il est recommandé de le cuire pendant la saison des récoltes, mais les baies congelées conviendront également. À 1 litre d'alcool, il faudra 1,5 kg de framboise, 250 g de sucre et de l'eau. La recette est si simple qu'il est difficile de se tromper:

• Les framboises se lavent bien et les mettent dans un récipient en verre, ajoutent de l'alcool et se réchauffent pendant 5 jours;
• de l'eau et du sucre, faites bouillir un sirop épais en remuant constamment à feu doux;
• filtrer la teinture et mélanger avec le sirop, laisser pour quelques jours de plus;
• la boisson est prête - elle peut être servie.

Verser sur les framboises est doux et sucré. Il est recommandé de le servir avec des desserts ou des fruits en tranches. Pour diluer légèrement le goût, les framboises peuvent être combinées avec des airelles, des canneberges ou d’autres fruits avec acidité.

Blackberry

La teinture de mûre parfumée, cuite de vos propres mains, est non seulement une boisson sucrée et savoureuse, mais également une source de substances saines. Ils sont contenus non seulement dans les baies, mais également dans les feuilles de la plante, de sorte qu'ils peuvent également être ajoutés à la liqueur. Pour une recette classique, vous aurez besoin d'un litre de vodka ou d'alcool, de 500 g de baies mûres, de 5 cuillères à soupe de sucre et de quelques brins avec des feuilles. Pour améliorer le goût, vous pouvez également ajouter du zeste de citron provenant d'un demi-fruit.

Recette de teinture de mûre:

• mettez les baies dans un bocal, ajoutez des ingrédients supplémentaires, couvrez de sucre et ajoutez de l'alcool;
• insistez 2 mois en mélangeant le contenu du pot tous les deux ou trois jours;
• filtrer la teinture, verser le liquide dans une bouteille en verre avec un couvercle hermétique.

Il est préférable de travailler avec la mûre avec des gants minces. Les baies contiennent un grand nombre de colorants, qui sont ensuite mal lavés de la peau des mains. Ils donnent à la boisson finie une riche couleur sombre.

Genévrier

Les baies de genièvre sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, les déficits immunitaires, les maladies du poumon et les problèmes dermatologiques. Ils sont pris en interne dans la composition de teinture savoureuse et saine, qui est facile à préparer vous-même. À 1 litre de vodka ou d'alcool aura besoin de 5 grammes de baies et 25 grammes de miel. Ces composants se combinent et insistent pendant 10 jours dans la chaleur. Ensuite, la boisson doit être filtrée et boire conformément aux instructions.

La teinture de genévrier est recommandée à des fins médicinales. Si vous buvez quotidiennement une cuillerée à table avant un repas, vous pouvez renforcer considérablement le système immunitaire et prévenir les rhumes. L'extrait de genévrier a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, il est donc également présent dans les médicaments.

Myrtille

Il est très simple de conserver le goût sucré et l'arôme des myrtilles mûres - il suffit de préparer une teinture maison saine. Pour 1 litre de vodka, vous devez prendre 1 kg de baies et 250 sucre (plus ou moins), combinez-les et insistez pendant 2-3 semaines, en mélangeant constamment. Ensuite, il reste à filtrer le liquide, verser dans une belle carafe et le servir à la table.

Les bleuets sont le principal produit recommandé par les médecins pour maintenir l’acuité visuelle à tout âge. L'extrait de ces baies est présent dans la composition de suppléments vitaminiques, sirops et comprimés. Cependant, la teinture s'avère non seulement utile, mais aussi savoureuse. Elle pourrait bien remplacer l’achat d’alcool sur la table des fêtes.

Argousier

Si vous prenez 1 kg de fruits d’argousier, 1 l de vodka et 500 g de sucre, puis insistez 2 semaines, vous obtiendrez une boisson alcoolique originale de votre propre production. Il a une acidité caractéristique, il est donc rarement préparé sans addition de miel ou de sucre. Les fruits de l’argousier sont une aide précieuse pour tousser, renforcent le système immunitaire, apaisent le système nerveux. De plus, il est tout simplement délicieux et a fière allure dans toutes les fêtes.

Les liqueurs faites maison sauront sûrement plaire aux invités et aux ménages Une variété de goûts permettra à chacun de trouver une recette convenable, et même un débutant peut se débrouiller avec la préparation de la boisson. Fruits et baies, herbes, miel et épices - tous ces produits sont bien plus sains que l’alcool de grande qualité. De plus, les liqueurs ont une longue durée de vie. Si vous les cuisinez en grande quantité pendant la saison des récoltes, ils seront toujours disponibles pour faire plaisir à des invités inattendus.