Côtelettes de carottes pour les enfants

Pour que le menu d'un jeune enfant soit sain, savoureux et varié, il est initié à divers fruits et légumes. Très utile pour nourrir les carottes. Il est riche en carotène, ce qui provoque la croissance et améliore l'acuité visuelle. La racine contient des fibres brutes, nécessaires à la digestion normale. De plus, la composition du légume contient de la vitamine C, de la vitamine B et des minéraux.

Vous pouvez préparer beaucoup de plats sains à partir de carottes: purée de pommes de terre, soupes, pancakes, etc. Mais les hamburgers sont considérés comme l'un des plats les plus populaires. Ils peuvent être cuits à la vapeur, au four, dans une mijoteuse et pour les enfants plus âgés - à faire frire dans une casserole. Il existe de nombreuses recettes, mais les parents doivent savoir quand traiter une miette avec une galette parfumée à l'orange et comment la cuire correctement.

Les avantages et les inconvénients des carottes

Le légume racine rouge est un entrepôt d'éléments nutritifs. En raison du complexe vitamino-minéral, des fibres et des fibres alimentaires, les carottes ont les propriétés suivantes:

• Lorsqu'il est appliqué localement, le légume accélère la cicatrisation de la plaie et réduit la douleur.
• Le jus de carotte élimine les processus inflammatoires dans la cavité buccale.
• Avec un usage régulier, un légume-racine aide à nettoyer le corps des parasites.
• Le jus aide à prévenir les caries et à soulager l’angine de poitrine car il possède des propriétés antibactériennes.
• Les fibres alimentaires entrant dans la composition des légumes ont des effets cholérétiques et diurétiques.

Le jus et la purée de carottes fraîches renforcent et, associés à la pomme, aident à normaliser la digestion.

Malgré les avantages des carottes, il convient de rappeler que ce produit peut provoquer des allergies. Il manifeste une léthargie, des nausées, des vomissements. Dans ce cas, la racine devrait être jetée. En outre, vous ne devez pas donner à votre bébé un grand nombre de carottes, car cela pourrait provoquer un jaunissement de la peau et du blanc des yeux. Cet état est appelé jaunisse au carotène. Si cela se manifeste, vous devez abandonner les carottes pendant un certain temps, puis ces symptômes disparaîtront d'eux-mêmes.

Introduction de carottes dans le régime

Beaucoup de parents sont intéressés par la question de savoir quand vous pouvez entrer dans le menu des côtelettes de carottes pour enfants. Pour que le produit ne rapporte que des prestations pour enfants, vous devez suivre les règles suivantes:

• À partir de 6 à 7 mois, le bébé est initié aux légumes blancs ou verts, considérés comme les moins allergènes. Après une réaction normale à la courgette, au brocoli et au chou-fleur, vous pouvez passer à un produit plus parfumé et éclatant.

• De 8 à 9 mois, ajoutez 2 à 3 gouttes de jus de carotte à une petite quantité de lait maternel, de lait maternisé ou de purée de légumes. Ensuite, vous devez surveiller la réaction du bébé pendant 2 jours. En l'absence d'allergies et de troubles digestifs, l'enfant peut être traité avec du jus de carotte et de la purée, mais pas plus de 2 à 3 fois par semaine. La prochaine fois que les miettes donnent 1/2 c. À thé de jus, ramenant progressivement le volume à 50 - 100 g

• À partir de 1 à 2 ans, vous pouvez ajouter des carottes et des plats crus. En 3 ou 4 ans, vous pouvez traiter votre bébé avec des carottes fraîchement nettoyées. L'important est de constater qu'il ne s'étouffe pas.

Les carottes pour un enfant de 1 an sont meilleures à la vapeur, bien qu'elles puissent être cuites au four. Pour les enfants plus âgés de 3 à 5 ans, les galettes frites sur légume ou beurre conviennent, assurez-vous simplement que la mie ne soit pas emportée par des friandises, car des substances cancérogènes dangereuses pour le corps se forment lors de la friture.

Recettes de plats

Il existe de nombreuses recettes pour les carottes miniatures. Pour que les bénéfices de la plante racine ne soient pas nuisibles avant le dommage, vous devez suivre les règles de sa préparation.

Recettes de délicieuses côtelettes de carottes pour les enfants:

1. Burgers classiques aux carottes:

• Faites bouillir 700 g de carottes épluchées et vérifiez qu’elles sont prêtes avec un couteau ou une fourchette. Pour que le légume conserve le maximum d'éléments nutritifs, il est préférable de le cuire à la vapeur.
• Les carottes finies doivent refroidir, peler, hacher avec une râpe fine.
• Versez une tasse de carottes de semoule, 1 œuf, 2 c. De sucre, mélangez.
• Aveugle les galettes de viande hachées, roule-les dans la semoule.
• Placez les hamburgers sur un plat préchauffé avec des légumes ou du beurre, faites-les frire des deux côtés.

Cette recette convient aux enfants à partir de 3 ans, car le plat est préparé à l'huile chaude.

2. Côtelettes de carottes dans une mijoteuse:

• Broyez 500 g de carottes ou hachez-les avec un mixeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir des carottes.
• A la purée de carottes, ajoutez 50 ml de lait, 1 c. cuillère d'huile végétale, 1 pincée de sucre, mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
• Ajoutez ensuite au mélange 2 c. cuillères de semoule et 10 ml de lait, laisser mijoter encore 10 minutes.
• Ensuite, retirez le mélange du poêle et quand il refroidit, ajoutez 1 jaune.
• Former des côtelettes, les placer sur la mijoteuse et cuire pendant 20-25 minutes.
S'il n'y a pas de multicuiseur dans la maison, les côtelettes peuvent être cuites au bain-marie.

Cette recette convient aux enfants à partir de 1 an. Si vous le souhaitez, le plat peut être complété avec du fromage cottage, des fruits secs, des pommes, des betteraves, etc.

3. Galettes de carottes au four:

• Broyez 150 grammes de pomme et 250 grammes de carottes dans une râpe fine.
• Faire tremper dans de l’eau chaude 6 ou 7 pièces. abricots secs, le broyer dans un mélangeur ou broyer.
• Mettez le feu à 150 ml de lait, versez la carotte, la compote de pommes et les abricots secs dans la casserole, mélangez le tout, laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
• Lorsque tous les composants sont mous, ajoutez 3 c. À soupe au mélange. cuillères de semoule et 5 g de beurre.
• Une fois le mélange de carottes refroidi, ajoutez-y 1 oeuf, mélangez.
• À l’aveugle, placez-les sur une plaque à pâtisserie, beurrée ou en silicone. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 °.

Le plat fini peut être rempli de crème sure ou de yogourt naturel.

4. Galettes de carottes aux pommes et raisins secs:

• Remplissez les raisins secs avec de l'eau chaude, laissez-les pendant 20 minutes.
• Hachez finement 3 pommes moyennes, ajoutez-y des raisins secs, deux cuillères à soupe d'eau et mettez sur feu doux. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres, puis ajoutez 3 c. cuillères de sucre.
• Moulez 700 g de carottes, remplissez-les avec ½ tasse de lait, ajoutez 30 g de beurre, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
• Ajoutez ensuite de la semoule et laissez cuire encore 10 minutes.
• Une fois les carottes refroidies, ajoutez un œuf et de la cannelle, mélangez.
• Former des côtelettes et les rouler dans la chapelure.
• Mettez une garniture aux pommes et aux raisins au milieu de chaque galette.
• Mettez les galettes sur une plaque à pâtisserie beurrée, laissez cuire 20 minutes à 170 °.

Vous savez maintenant comment cuisiner des côtelettes de carottes savoureuses et saines pour les enfants. Il est recommandé de faire cuire le plat dans une cocotte ou au four, de manière à y stocker les substances les plus utiles. De plus, les aliments ainsi préparés sont plus économes pour le corps de l'enfant.

Côtelettes de carottes à la vapeur pour les enfants

Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les ou broyez-les au mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les carottes au préalable.

Mettez les carottes en poudre dans la casserole, ajoutez 50 ml de lait, le beurre, le sucre, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite la semoule et le lait restant, puis laissez mijoter 7 à 10 minutes.

Après cela, retirer du feu, laisser refroidir et bien mélanger avec le jaune battu. Former les côtelettes à partir de la masse résultante, ajouter des greens (si l'enfant ne le perçoit pas, vous ne pouvez pas en ajouter) et cuire à couple pendant environ 20-25 minutes.

Les côtelettes peuvent également être cuites dans une mijoteuse.

Conseil: pour ajouter de la variété, vous pouvez ajouter différents ingrédients aux côtelettes juste avant la cuisson, par exemple, du fromage cottage, du fromage, des pruneaux, des pommes, du chou ou des betteraves.

Commentaires sur l'article (16)

Cuisine - très savoureuse. J'ai mangé plus de bébé. Le gamin est fastidieux - juste essayé. Il me semble qu'il y a une erreur dans la recette: 0,5 kg de carottes. À cette quantité, j'ai pris le lait plus que ce qui est indiqué dans la recette.

Et qui a déjà essayé de les faire au four, nous n’aimons pas les aliments cuits à la vapeur (((

Et qui a déjà essayé de les faire au four, nous n’aimons pas les aliments cuits à la vapeur (((

Savoureux mais très doucement se désagréger n’est pas du tout comme sur la photo... Je pense que la semoule plus couchée ou laitée, j’en ai ajouté beaucoup. Je vais essayer mais en classe. Fils seulement à eux une cuillère et tiré)

en quelque sorte effondré (mais nous allons essayer à nouveau

Juste cuit, très savoureux. Voici probablement plus d'oeufs qui doivent être pondus, tombant en morceaux un peu

Je cherche depuis longtemps une bonne recette de boulettes de viande et je l’ai trouvée ici. Mon petit fils les a éclatés aux deux joues.

Comment faire cuire enfant galettes de carottes

Chers parents et grands-parents, nous allons parler aujourd'hui des côtelettes de carottes pour les enfants de 1 an et plus. Vous vous familiariserez avec les recettes de base de ce plat. Apprenez à cuisiner une version allégée de boulettes de viande. Vous saurez que ce plat ne fait pas forcément frire, vous pouvez cuire au four à la vapeur.

Option classique

Pour vous préparer, vous devez avoir:

• six cents grammes de carottes;
• oeuf;
• 100 grammes de farine;
• le sel

1. Les carottes sont pelées, râpées, râpées, de préférence grossières.
2. Aux carottes marteler dans un oeuf, tout est bien remué.
3. Ajouter la farine avec du sel, tout pétrir.
4. Laissez les ingrédients environ 15 minutes pour avoir le temps de faire ressortir le jus de carotte. Cela facilitera le processus de modélisation.
5. À la fin des temps, formez les galettes, n'oubliez pas de les moudre avec de la farine.
6. Frire mieux avec de l'huile végétale.

Je porte à votre attention une photo de galettes de carottes:

Galettes de carême

Pour la préparation de plats diététiques, vous avez besoin de:

• une demi-tasse de semoule;
• 700 g de carottes;
• le sel;
• une paire de cuillères à café de sucre;
• huile végétale.

1. Les carottes sont lavées, mises dans une casserole, remplies d’eau et cuites à feu moyen.
2. Une fois le légume refroidi, retirez la peau et frottez-le avec une râpe fine.
3. Ensuite, ajoutez le sel, le sucre et la semoule en mélangeant bien.
4. La masse est formée sous forme de côtelettes.
5. Étaler sur la poêle et faire frire jusqu'à cuisson complète.

Aux pommes et aux raisins

Pour créer un tel plat sucré il vous faut:

• 40 g de raisins secs;
• 0,7 kg de carottes;
• pommes de taille moyenne - trois pièces;
• une demi-tasse de lait;
• la vanille;
• trois art. cuillères de sucre;
• 30 g de beurre;
• Cannelle - demi c.

1. Raisin verser de l'eau chaude, laisser infuser pendant environ vingt minutes.
2. Les pommes sont pelées et hachées finement.
3. Les raisins secs sont mélangés avec des pommes, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et allumer le feu pour être mijoté jusqu'à ce que la douceur des pommes devienne perceptible, alors il faudra ajouter du sucre.
4. Les carottes sont finement râpées après avoir été pelées.
5. Ajouter le beurre et le lait. Envoyer le ragoût pendant dix minutes.
6. Après cela, versez la semoule et continuez à cuisiner pendant la même période. À la fin, endormez-vous de sucre.
7. Lorsque la masse de carottes refroidit, incorporer un œuf, la cannelle et la vanille.
8. Forme des hamburgers, les trempe dans la chapelure.
9. Au milieu de chaque galette, on met une garniture aux raisins et aux pommes.
10. Les plats sont cuits dans une casserole.

Carottes - galettes de chou

Présenter le bébé avec ces boulettes de viande est meilleur d'année en année.

• 50 grammes de semoule;
• 300 grammes de carottes;
• 300 grammes de chou;
• un demi oignon.

1. Le chou et les carottes sont moulus de manière pratique pour vous. Ajoutez-leur un oignon émietté.
2. Les légumes sont cuits avant de commencer à ramollir.
3. Ensuite, endormez-vous de semoule et continuez de mijoter.
4. Des hamburgers formés et les envoyer à la plaque à pâtisserie et au four. Il faut généralement environ dix minutes pour terminer la cuisson.

Avec du fromage cottage

• caillé - quatre cents grammes;
• carottes - environ un kilogramme;
• beurre - cent grammes;
• un demi-verre de semoule;
• un verre de lait;
• deux oeufs.

1. Carotte râpée, mélangée avec du beurre et du lait, préparer jusqu'au milieu, ne pas oublier d'ajouter des céréales.
2. Ajoutez du fromage cottage (pré-moulu) et des œufs aux carottes refroidies.
3. Ils font des côtelettes.
4. Étaler le produit sur la poêle, faire frire de chaque côté.

Côtelettes aux abricots secs et pommes

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• deux carottes;
• deux pommes moyennes;
• 20 g de beurre;
• huit morceaux d'abricots secs;
• 150 ml de lait;
• oeuf;
• trois cuillères à soupe de semoule.

1. Pomme aux carottes nettoyées, frottées sur une râpe fine.
2. Abricots secs trempés, puis coupés en petits morceaux.
3. Le lait est chauffé, la carotte, la pomme, les abricots secs y sont versés et cuits quelques minutes à feu doux.
4. Dès que les ingrédients deviennent beaucoup plus tendres, de la semoule est ajoutée. Bien mélanger, jeter le beurre.
5. La masse de fruits et de légumes cuits est refroidie et conduite dans un œuf.
6. Former les galettes étalées sur une plaque à pâtisserie et laisser cuire au four pendant 17 minutes à 180 degrés.

Vapeur

Pour cuisiner utiliser:

• une livre de carottes;
• 160 ml de lait;
• oeuf;
• semoule - trois cuillères à soupe;
• deux cuillerées de chapelure;
• une demi-cuillère à café de sucre;
• le sel;
• petite cuillère de beurre.

1. Les carottes sont nettoyées, râpées, râpées.
2. Passez dans une petite casserole, versez le lait, versez le sucre, le sel, le beurre et envoyez au feu.
3. Après avoir fait bouillir le lait, le feu est vissé, la carotte est cuite à petit feu pendant environ 15 minutes en remuant constamment.
4. Après cela, la semoule est ajoutée à la casserole, continuez à cuire pendant encore huit minutes.
5. Après cela, la casserole est retirée du feu et laissée un moment à refroidir le plat.
6. Ajouter le jaune à la masse de carottes, bien mélanger le tout, former des galettes.
7. La trempette peut être renversée dans les protéines, roulée dans la chapelure.
8. Les côtelettes sont cuites à la vapeur, il faut environ dix minutes pour cuire.

Vous savez maintenant comment cuisiner des côtelettes de carottes pour les enfants. Essayez de cuire ou de fabriquer des produits à la vapeur, ils retiendront davantage de vitamines et de micro-éléments, et de tels aliments sont moins nocifs pour le corps de l’enfant.

Carottes Côtelettes - Délicieux Végétarien

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Les plats de légumes sont facilement digérés dans le corps humain, lui apportent des avantages considérables et ont également une faible teneur en calories.

Les côtelettes de carottes sont parfaites pour ceux qui adhèrent à une nutrition adéquate et se maintiennent en bonne forme physique. Le plat peut être utilisé aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Les avantages et les inconvénients de la vaisselle

1. Améliorer le fonctionnement des bronches et des poumons, ainsi que contribuer à éliminer le mucus dans les processus inflammatoires et les virus.
2. Revitalisation du développement mental et physique.
3. Améliorer le travail de l'organe visuel.
4. Normalisation de la digestion des aliments (avec une utilisation régulière).
5. Nettoyer le sang.
6. Renforce les dents, élimine les germes dans la bouche.
7. Amélioration du métabolisme.
8. Prévention de l'athérosclérose.
9. Normalisation de la pression artérielle.
10. Effets bénéfiques sur l'état des ongles, de la peau et des cheveux.
11. Réduire le risque de développer une oncologie du côlon.
12. Normalisation de la glycémie.

Malgré la liste impressionnante de qualités utiles des carottes pour le corps humain, dans certains cas, un légume peut nuire à la santé:

1. En présence de lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum au stade aigu.
2. Avec une intolérance individuelle au produit.
3. Avec une tendance aux manifestations allergiques (à utiliser avec prudence).

Vous ne pouvez pas abuser du jus de la carotte, car il peut provoquer somnolence, maux de tête et vomissements. Il est recommandé de ne pas manger plus de 300 grammes de racine d’orange par jour.

Temps de cuisson difficile

Le temps de cuisson du plat en question varie de 30 à 60 minutes et dépend de la méthode. Faire des côtelettes est considéré comme assez simple (faible degré de difficulté).

Préparation du produit

Le composant principal du plat est la carotte. Avant la cuisson, il doit être nettoyé et bien rincé. Les options de cuisson sont assez nombreuses. Dans certaines d'entre elles, le légume à la racine d'orange est d'abord bouilli puis broyé, dans d'autres, c'est l'inverse.

L'avantage de ce plat est qu'il peut être préparé avec un plat d'accompagnement et un dessert.

Comment faire cuire des côtelettes de carottes?

Pour faire 6 portions, vous aurez besoin des produits suivants:

• ½ kg de carottes;
• 1/10 litre d'eau;
• deux grandes cuillères de semoule et de farine;
• 1 cuillère à soupe l le sucre;
• oeuf;
• une demi-cuillère à café de sel.

Recette pas à pas pour les escalopes de carottes sur la photo:

1. Vous devez d’abord peler le légume, puis le râper.
2. Ensuite, mettez la masse frottée dans un récipient chauffé pour la friture, ajoutez le sucre granulé et mélangez.
3. Ensuite, vous devez verser de l'eau dans le récipient pour la friture, mélanger les produits. Laisser mijoter à consistance douce à feu moyen en remuant de temps en temps.
4. Lorsque prêt dans la casserole ne devrait pas rester liquide. Retirez la masse préparée du poêle et laissez-la refroidir.
5. Les carottes réfrigérées doivent être salées.
6. Ensuite, cassez l'œuf et remplissez la semoule.
7. Mélangez tous les ingrédients et laissez le mélange pendant 20 à 30 minutes. C'est nécessaire pour le gonflement de la semoule.
8. Une fois le temps écoulé, il est recommandé de diviser la pièce en plusieurs parties égales. Ensuite, formez des hamburgers de taille moyenne.
9. Ensuite, faites légèrement fariner chacune des galettes de carottes préparées.
10. Ensuite, placez le produit dans une marmite préchauffée avec de l’huile.
11. Frire complètement les côtelettes de carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de plats:

• protéines - 4 g;
• glucides - 14 g;
• graisse - 10 g.

Calorie - 152 kcal.

La recette classique des meilleures côtelettes de carottes, vidéo:

Options de cuisson

Escalopes de carottes crues à la sauce soja

Pour cuisiner des côtelettes de carottes rapidement et savoureuses, il vous faut:

• une paire d'œufs;
• 1 kg de racine d'orange;
• 2 à 3 grandes cuillères de sauce de soja;
• 3 ampoules de taille moyenne.

1. Pour commencer, il est recommandé de nettoyer et de rincer les légumes.
2. Ensuite, ils devraient être finement frottés.
3. Après cela, mélangez les œufs avec la sauce de soja et versez-les dans la masse végétale obtenue, combinez les composants.
4. Ensuite, vous devez préparer des côtelettes de viande hachée et les placer dans une casserole bien chauffée avec du beurre.
5. Faites frire le produit à feu modéré jusqu'à coloration dorée.
6. Après cela, vous pouvez mettre les hamburgers sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four chauffé pendant 1/3 h, de manière à ce que leur intérieur soit mieux cuit. Cependant, vous pouvez vous en passer.

Une fois prêt, un plat aromatique peut être servi avec de la crème sure.

Dessert pour les enfants

La recette la plus délicieuse pour les enfants côtelettes de carottes sucrées préparées à partir des produits suivants:

• une paire de grosses carottes;
• moitié art. le lait;
• deux gros l le sucre;
• 30 g de prunes. les huiles;
• un tiers de cuillerée de sel de table;
• oeuf;
• semoule - une paire d'art. l

Étapes de fabrication:

1. Vous devez d’abord peler le légume, le laver et le couper en minces cercles.
2. Ensuite, placez les carottes hachées dans une casserole et versez la troisième partie d'un verre de lait.
3. Ajouter le sucre, le beurre et le sel. Mélanger les ingrédients.
4. Après cela, placez la casserole sur le poêle en allumant le chauffage.
5. Après ébullition le mélange devrait mettre la chaleur moyenne.
6. Cuire la masse de carottes jusqu'à tendreté (20 à 30 min.). Au besoin, il est recommandé de verser du lait et de mélanger les produits pour éviter les brûlures.
7. Une fois prêt, le légume racine d’orange doit être broyé et versé dans de la semoule. Ensuite, bien mélanger les produits.
8. Cuire la masse obtenue pendant cinq minutes en remuant constamment, puis retirer du feu.
9. Ensuite, dans le mélange obtenu, vous devez casser l'œuf et mélanger à nouveau les ingrédients. Il est nécessaire de mélanger les composants très rapidement.
10. Après cela, la farce doit être refroidie. Pendant ce temps, la semoule aura le temps d'absorber l'excès de liquide.
11. Une fois la masse végétale refroidie, mélangez-la à nouveau, formez des côtelettes (de préférence d'une taille) et roulez chacune d'elles en panure.
12. Ensuite, ils doivent mettre dans une marmite chauffée avec un composant végétal.
13. Faites frire la pièce jusqu'à l'apparition de couleur rougeâtre des deux côtés.

Il est recommandé de servir le plat fini avec de la crème sure ou du lait concentré.

Sans semoule

Pour faire des côtelettes de carottes sans leurres, vous aurez besoin de:

• une paire d'œufs;
• gros légume-racine d’orange (quelques morceaux);
• 2/10 kg de farine;
• cuillère à café de sel de table;
• 2 cuillères à soupe l sucre

1. Tout d'abord, vous devez nettoyer, laver et râper un gros légume.
2. Ajoutez ensuite les œufs à la masse de carottes, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients.
3. Ensuite, ajoutez la farine, mélangez. Si nécessaire, cet ingrédient peut être ajouté plus.
4. Après cela, il est nécessaire de bien réchauffer la poêle avec de l'huile et de commencer à faire rôtir les côtelettes de carottes.
5. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Côtelettes de carottes à la vapeur

• 0,4 kg de carotte;
• 3 cuillères à soupe l craquelins (pour la panure);
• 2 - 3 gros l. la semoule;
• oeuf;
• 0,25 cuillerée à thé de sel;
• 60 ml de crème;
• 30 g de prunes. les huiles;
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé.

Étapes de fabrication:

1. Commencez par éplucher, laver et couper en dés le légume orange.
2. Placez la masse de carottes dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients.
3. Ensuite, ajoutez un morceau de beurre et versez la crème.
4. Après cela, placez la vaisselle sur la cuisinière, en allumant le chauffage minimum.
5. Ragoût des aliments ¼ h.
6. Une fois prête, la carotte doit être transformée en purée.
7. Puis versez la semoule et mélangez bien. Après cela, laissez le mélange refroidir et gonfler la semoule.
8. Dans la carotte hachée refroidi besoin de casser un œuf, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
9. Ensuite, vous devez former des hamburgers soignés, rouler dans une chapelure et mettre au bain-marie, huilés avec du beurre.
10. Cuire le produit pendant 15 à 20 minutes en définissant une grande capacité.

Il est recommandé de servir le plat fini à table, à froid, en mettant un morceau de beurre sur chaque galette.

Côtelettes de pomme et de carotte

• 500 grammes de racine d'orange;
• 40 grammes de sucre et de prunes. les huiles;
• 300 grammes de pommes aigres;
• 60 g de semoule;
• oeuf (3 cailles ou 1 poulet);
• un demi-verre de lait.

Étapes de fabrication:

1. Vous devez d’abord laver, éplucher et râper les grosses carottes.
2. Rincez les fruits, épluchez-les, retirez-les, coupez-les en cubes ou râpez-les sur une râpe grossière.
3. Versez dans la casserole de lait et un peu d'eau bouillie refroidie, puis mettez la masse de carottes hachées et un morceau de beurre.
4. Mélanger les ingrédients et porter à ébullition.
5. Faites cuire la carotte environ 5 minutes, puis versez progressivement la semoule dans la casserole en remuant bien les aliments.
6. Puis ajoutez les pommes, remuez. Cuire encore 2 minutes. avec chauffage minime.
7. Une fois prêt, la pièce doit être refroidie.
8. Dans les œufs à la température ambiante, bien mélanger les ingrédients.
9. Ensuite, vous devez créer des côtelettes, dont chacune est recommandée pour paner à la semoule.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer des pâtés de fruits et de légumes.
11. Placez le plat de cuisson dans le four chauffé.
12. Cuire environ 40 min. (1/3 h de chaque côté).

Côtelettes de fromage et de carotte

• 300 grammes de carottes;
• 100 grammes de fromage;
• une paire d'œufs;
• 2 cuillères à soupe l la semoule;
• un couple d'art. l craquelins (pour la panure).

Étapes de fabrication:

1. Épluchez et lavez la carotte, après quoi elle devrait être coupée en cercles.
2. Ensuite, les légumes-racines hachés doivent être hachés avec un mélangeur ou râpés (il est préférable de frotter le légume entier sans le hacher).
3. Ajoutez ensuite des morceaux de fromage dans le bol, rallumez l’équipement.
4. Le mélange résultant à déplacer dans le bol, remplissez les biscuits et la semoule. Mélangez bien les ingrédients.
5. Ajoutez ensuite les oeufs, le sel. Tous les produits doivent être bien agités.
6. Il est recommandé de laisser les carottes et les carottes émincées pendant 1/3 h pour gonfler la semoule.
7. Après le temps de la masse obtenue, il est nécessaire de former les galettes, qui doivent être placées dans une casserole bien chauffée avec de l'huile.
8. Faire frire le produit de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux (environ 10 à 15 min.).

Lorsque vous êtes prêt, il est recommandé de mettre le plat sur une surface en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Fromage cottage et côtelettes de carottes

• légume racine orange de taille moyenne (3 pcs);
• oeuf;
• 150 grammes de fromage cottage;
• farine ou craquelins (pour la panure);
• 60 ml de lait;
• deux gros l. semoule et sucre;
• 70 g de prunes. les huiles.

Étapes de fabrication:

1. Tout d'abord, vous devez nettoyer, laver et râper le légume finement.
2. Ensuite, placez la masse obtenue dans une casserole bien chauffée avec un morceau de beurre fondu. Laisser mijoter pendant 2 à 3 min.
3. Après cela, versez le lait, remuez.
4. Laisser mijoter encore 5 - 7 min. dans la vaisselle fermée au minimum chauffage.
5. Ensuite, versez le sucre, remuez.
6. Cuire jusqu'à tendreté.
7. Ensuite, versez la semoule, remuez, laissez mijoter pendant environ trois minutes.
8. Une fois prêt, la préparation de carottes doit être placée dans un bol et refroidie.
9. Dans le mélange refroidi, casser l'œuf, bien mélanger les produits.
10. Ensuite, ajoutez la masse de caillé, remuez.
11. Ensuite, vous pouvez procéder à la formation d’escalopes soignées qui doivent être panées et étalées dans une poêle à frire chauffée avec l’ajout d’huile.
12. Frire jusqu'à ce que le roux soit rouge.

Une fois prêt, le plat peut être servi avec de la confiture ou de la crème sure.

Conseils utiles

La chose la plus importante dans la fabrication des côtelettes de carottes est leur bonne friture.

Il est recommandé de déposer le produit sur une casserole bien chauffée, de sorte que la croûte puisse «s'accrocher» immédiatement.

Chaque côtelette doit être frite pendant pas plus d'une minute, puis retournée de l'autre côté. Afin de rendre le plat plus doux, vous pouvez fermer le couvercle de la casserole pour un aspect croustillant - ne fermez pas le couvercle.

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Côtelettes de carottes à la vapeur

La recette pour cuisiner des escalopes de carottes vapeur pour les enfants.

Côtelettes de carottes à la vapeur

Age: à partir de 1,5 ans. Temps de cuisson: 70 minutes.

Ingrédients: lait pour bébé "Tyoma" 60 ml, sucre, huile végétale 1 cuillère à soupe, carottes 0,5 kg, semoule 2 cuillères à soupe, persil, aneth, jaune vit.

Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les ou broyez-les avec un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les carottes au préalable.

Mettez les carottes râpées dans une casserole, ajoutez 50 ml de lait "Tyoma", le beurre, le sucre, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite la semoule et le lait restant, puis laissez mijoter 7 à 10 minutes.

Après cela, retirer du feu, laisser refroidir et bien mélanger avec le jaune battu. Former les côtelettes à partir de la masse résultante, ajouter des greens (si l'enfant ne le perçoit pas, vous ne pouvez pas en ajouter) et cuire à couple pendant environ 20-25 minutes.

Les côtelettes peuvent également être cuites dans une mijoteuse.

Tyoma souhaite bon appétit à vous et à votre bébé!

Côtelettes de carottes à la vapeur

Délicieux et sain, diététique et médicinal - tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. La cuisine est facile, le goût est merveilleux et le plus important - votre corps vous en sera très reconnaissant!

INGRÉDIENTS

• Carottes 600 Grammes
• Semoule 3-4 Art. cuillères
• Sucre 2 Art. cuillères
• Sel 1-2 pincée
• Lait 125 millilitres
• Oeuf 1 Pièce
• Beurre 30 Grammes
• 3-4 chapelure Art. cuillères

Description de la préparation:

Presque tous les plats de carottes ont une valeur pour notre corps. Mais si vous êtes affaibli par la maladie ou si vous cuisinez pour de jeunes enfants, il est préférable d’utiliser la recette de cuisson des escalopes de carottes pour un couple. Il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de ces côtelettes avec divers additifs. Je suggère donc d'essayer une recette simple pour les côtelettes de carottes cuites à la vapeur: 1. Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. 2. Faites cuire les carottes à feu doux avec le lait, le beurre, le sucre et le sel pendant 15 minutes 3. Ajoutez la semoule et le ragoût pendant encore 5 minutes 4. Laissez refroidir la masse, ajoutez l'œuf et mélangez bien. 5. Former des galettes, rouler dans la chapelure. 6. Cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Activer le mode de génération de vapeur la plus élevée. S'il n'y a pas de cuiseur à la vapeur, vous pouvez cuisiner dans une passoire installée dans une casserole avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, le temps de cuisson est de 35 minutes, c’est tout, les côtelettes seront prêtes après cette heure. Bon appétit!

Côtelettes de carottes - 3 recettes diététiques

Le contenu

Le menu de chaque salle à manger contenait un plat de carottes simple, savoureux et sain à l'époque soviétique. Les galettes de carottes se préparent rapidement, sont diététiques et ont l’air appétissant. Les côtelettes de carottes sont le meilleur moyen d'ajouter un fruit sain, riche en racines, riche en vitamines et en minéraux.

Il y a de nombreuses façons de cuire des côtelettes de carottes - classiques, comme à la maternelle, avec semoule, avec son, avec fromage, au four, cuites à la vapeur, avec des légumes verts. Tout dépend de l'imagination et des préférences gustatives.

Les carottes dans les boulettes de viande conservent leurs propriétés bénéfiques.

La recette classique des côtelettes de carottes

C'est le moyen le plus simple de cuire des galettes de carottes. Cette recette était utilisée dans la restauration de style soviétique et est toujours incluse dans le menu de restauration de la maternelle.

Les hamburgers classiques aux carottes peuvent être consommés en tant que plat indépendant pour le déjeuner ou en accompagnement pour le déjeuner. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le plat comme collation pendant la journée.

Il faudra environ 47 minutes pour préparer quatre portions de côtelettes.

Ingrédients:

• 0,5 kg. les carottes;
• 1 œuf de poule moyen;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon moyen;
• chapelure;
• sel, goût de poivre;
• huile végétale à rôtir.

Cuisson:

1. Rincez et épluchez bien les carottes, l’ail et les oignons.
2. Broyez les légumes pelés avec un mixeur, un hachoir à viande ou une râpe fine et mélangez-les à la viande hachée. Ne pas utiliser une grande râpe, sinon la carotte ne peut pas frire et sera crue.
3. Légumes salés et poivrés.
4. Former une côtelette. Une forme soignée et uniforme est pratique à faire avec une grande cuillère.
5. Rouler chaque galette dans la chapelure.
6. Placez les côtelettes dans une casserole bien chauffée, graissée avec de l'huile végétale.
7. Faites frire les galettes de chaque côté, en tournant de temps en temps la spatule en bois, jusqu'à ce que la galette soit devenue rose, avec une croûte appétissante des deux côtés.
8. Servir le plat avec de la crème sure ou avec un plat d'accompagnement de purée de pommes de terre, de bouillie ou de légumes cuits.

Escalopes de carottes à la semoule

La recette populaire des côtelettes de carottes avec de la semoule est souvent utilisée dans les jardins d'enfants et les écoles. Des côtelettes savoureuses et parfumées peuvent être servies comme collation dans l’après-midi, déjeuner ou dîner, et peuvent même être servies en guise de plat de fête lors d’une fête pour enfants.

Les côtelettes de carotte avec de la semoule ne nécessitent pas de compétences de cuisson, préparez-les facilement et rapidement. Tous les ingrédients seront dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse toute l'année.

Le temps de cuisson quatre portions est de 48 à 50 minutes.

Ingrédients:

• 0,5 kg. les carottes;
• 70 ml de lait;
• 2.5 Art. l la semoule;
• 2 petits œufs de poule;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 1,5 à 2 c. sucre raffiné;
• 0,5 c. les sels;
• 3 cuillères à soupe l huiles végétales;
• chapelure.

Cuisson:

1. Lavez les carottes et épluchez-les. La plupart des oligo-éléments bénéfiques sont cachés sous la peau, donc coupez la peau aussi fine que possible.
2. Broyer les carottes avec un mixeur, une râpe ou un hachoir à viande.
3. Mettez une poêle à fond épais sur le feu et envoyez le même beurre. Attendez que le beurre fonde et mettez les carottes dans la casserole, saupoudrez-les de sucre et de sel. Frire les carottes avec une spatule en bois pendant 2-3 minutes.
4. Ajouter le lait dans la casserole et laisser mijoter le mélange carotte-lait pendant 7 minutes, jusqu'à ce que la masse soit ramollie uniformément.
5. Verser la semoule dans la casserole et bien mélanger. La semoule devrait absorber le jus de carotte et gonfler. Faire suer le mélange dans la casserole jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Regardez le feu, ça ne devrait pas être fort.
6. Transférer le mélange épaissi dans un récipient sec et laisser refroidir.
7. Mettez les œufs dans le mélange de carottes un à un en les malaxant bien. Si les carottes sont trop juteuses, le légume émincé peut se révéler mince et ne pas convenir à la fabrication d'escalopes. Dans ce cas, épaississez le mélange à la consistance souhaitée avec de la chapelure ou de la semoule.
8. À l'aide d'une cuillère, façonner les escalopes et les rouler dans la chapelure.
9. Dans la casserole préchauffée, versez l'huile et attendez que l'huile se réchauffe. À feu moyen, faites cuire les escalopes de tous les côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte uniforme et appétissante.
10. Placez les galettes frites sur une serviette en papier et attendez que le papier absorbe l'excès d'huile.
11. Servez des côtelettes chaudes et savoureuses avec de la sauce à l'ail ou aux champignons, de la crème sure ou juste garnies de verdure.

Pommes côtelettes

Recette de régime pour les côtelettes pomme-carotte est populaire parmi les amateurs de bonne nutrition. La combinaison de carottes avec des pommes et de graisses végétales saines aide le corps à maximiser les bénéfices et à assimiler tous les oligo-éléments et vitamines utiles contenus dans le légume-racine.

Les galettes de carottes et de pommes peuvent être consommées dans l'un des en-cas, au déjeuner ou en dessert au pp.

La préparation de quatre portions, d'environ 220 grammes, prendra environ une heure.

Ingrédients:

• 500 gr. les carottes;
• 280-300 gr. variétés de pommes sucrées;
• 50-60 gr. la semoule;
• 40 gr. le beurre;
• 1 gros poulet ou 3 œufs de caille;
• 40 gr. sable de sucre;
• 100-130 ml. du lait

Cuisson:

1. Rincez bien les carottes et épluchez-les. Râpez les légumes-racines sur une râpe grossière ou hachez-les avec un mélangeur en utilisant la fonction de hachage des légumes.
2. Laver les pommes et retirer le coeur et les peler. Couper les pommes en petits cubes ou les râper sur une râpe grossière, si désiré.
3. Mettez une casserole sur le feu, versez du lait et de l'eau. Ajouter le beurre et les carottes au lait. Attendez que le liquide bouille et faites cuire la carotte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle se ramollisse.
4. Dans un mince filet, en remuant constamment, introduisez la semoule dans le mélange de carottes et de lait. Assurez-vous de ne pas former de grumeaux de céréales.
5. Versez les pommes dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
6. Refroidissez le contenu de la casserole à la température ambiante.
7. Dans le mélange refroidi entrez les oeufs. Bien mélanger et procéder à la formation de côtelettes. Briser chaque galette de semoule.
8. Cuire les galettes de régime dans une mijoteuse, au four ou à la vapeur pendant environ 40 minutes - 20 minutes de chaque côté.

Essayez de préparer des carottes pour l’hiver. C’est un en-cas rapide et idéal pour les vacances d’hiver. Et si vous êtes amateur de plats de légumes, assurez-vous de préparer une cocotte de brocoli.

Recettes boulettes de viande pour les enfants de 1 an

Les préférences gustatives de l'enfant se forment pendant les premières années de sa vie. Par conséquent, en plus des légumes, des fruits et du lait, des plats à base de viande devraient être inclus dans le régime alimentaire. Dans le menu quotidien de l'enfant devrait être des aliments riches en fer et en protéines, situés dans le poisson et la viande. Souvent, les mères, lorsqu'elles cuisinent pour leur bébé, préfèrent les boulettes de poulet ou de dinde, car de par leur consistance, ils contribuent au développement des fonctions de mastication de l'enfant.

Variétés de plats

Boulettes de viande, boulettes de viande et côtelettes pour les enfants, bien qu’ils soient préparés à partir approximativement des mêmes ingrédients, ils se différencient par leur goût et leur forme.

1. Boulettes de viande de la taille d'environ cinq centimètres (poulet, poisson ou viande) avec l'ajout de céréales. En règle générale, une recette comprend des composants tels que de l'orge ou du riz, du pain, des œufs et des assaisonnements cuits dans une sauce à la tomate, cuits ou cuits au bain-marie.
2. Côtelettes - petits gâteaux de viande (poulet, dinde, boeuf). Pour modifier le régime alimentaire du bébé, vous pouvez ajouter des carottes et des galettes de poisson nutritives avec un accompagnement de légumes. La recette de cuisson des côtelettes de carottes pour enfants se trouve dans n'importe quel livre de cuisine ou sur Internet.
3. Boulettes de viande - petites boulettes de viande de viande hachée additionnées d'oignons et d'épices, pouvant être du poisson, du poulet, du foie. Ils sont ajoutés lors de la cuisson dans des soupes ou des bouillons. Moins de boulettes de viande, comme les boulettes de viande, sont cuites à la vapeur, elles sont servies avec une purée de pommes de terre.

Recettes

Les repas avec l'ajout de viande pour les enfants d'un an à trois ans sont préparés à partir de:

Il est important de se rappeler que dans le régime alimentaire de l'enfant ne devrait pas être des aliments frits. Les premières dents à mâcher apparaissent chez les enfants jusqu'à environ un an. Après l’apparition des dents, la viande peut être introduite progressivement dans le régime alimentaire, ce dont l’enfant n'a pas besoin plus de 90 g par jour. Deux à trois fois par semaine, les plats de viande sont transformés en poisson ou en carotte. Les côtelettes de bébé peuvent être incluses dans le régime alimentaire de l'enfant à partir d'un an après l'éruption des dents mordillantes.

Le mode de préparation des repas le plus courant pour les enfants de un à trois ans est cuit à la vapeur, car Les aliments frits peuvent nuire gravement au tube digestif. Pour les plats de viande, il est recommandé de servir des plats d'accompagnement pour enfants légers et faciles à digérer, tels que des ragoûts de légumes, de la bouillie d'orge et de mil à l'eau, une purée de pommes de terre et des spaghettis.

Escalopes de dinde (à partir d'un an)

1. dinde hachée - 400 g;
2. pommes de terre - 220 g;
3. œuf de poule - 1 pc;
4. farine en poudre - 1/3 c. l.
5. une pincée de sel.

Les pommes de terre sont frottées sur une râpe fine, mélangées à de la viande hachée de dinde, un œuf, de la farine en poudre et du sel sont ajoutés à la masse obtenue, le tout étant parfaitement mélangé. La dinde hachée est moulée avec une cuillère à soupe en petits gâteaux soignés et cuite pendant deux à trente à trente cinq minutes. Les côtelettes de dinde peuvent être accompagnées de n'importe quel plat d'accompagnement.

Galettes de poisson à la vapeur

1. sole (filet) ou filet de morue - 250 g;
2. pain de blé, un peu rassis, 30 g;
3. lait - 45 ml;
4. oeuf de caille - 2 pièces;
5. beurre - 1,5 c. l

Faites défiler la carcasse d'une langue de poisson ou d'un filet de morue à trois reprises à travers la fine grille du robot jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, ajoutez le pain et le jaune imbibé de deux œufs trempés dans du lait et légèrement pressés. Malaxez bien la viande hachée ou hachée, mettez-la dans un paquebot graissé et faites cuire à la vapeur les galettes de poisson pendant environ 30 minutes.

Hépatique (à partir de 2 ans)

Souvent, les enfants refusent les côtelettes de foie en raison de leur goût et de leur odeur spécifiques. Il est facile à corriger: vous pouvez ajouter un élément inhabituel à la recette, tel que le fromage, décorer le plat avec des légumes et des légumes inhabituels.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

1. foie de veau - 300 g;
2. plumes d'oignon - 1 bouquet.
3. œuf de poule - 1 pc;
4. Fromage Poshekhonsky - 100 g

Le foie doit être tordu avec des plumes d'oignon dans un hachoir à viande. Ajoutez le battu avec l'oeuf de sel. Mettez les gâteaux de foie tout préparés sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage, râpés sur une râpe fine et faites cuire au four pendant vingt minutes.

Carotte (à partir de 1 an)

Cette recette de boulettes de viande pour un enfant est très facile et ne coûte pas.

1. carottes - 4 pièces;
2. semoule - 1 cuillère à soupe. l.
3. oeuf - 1 pc;
4. lait - 75 ml;
5. sable sucré - 0,5 c. à thé;
6. chapelure - 2 c.

Carottes lavées et pelées, coupées en cubes de 5 mm maximum, mélanger avec de la semoule, du sel et du sucre. Éteignez le mélange dans le lait en remuant constamment. Après refroidissement, ajoutez le jaune d'oeuf cru, formez de petits gâteaux à la carotte, roulez en chapelure des deux côtés. Cuire au four environ 15 minutes. La recette peut être modifiée en ajoutant de la farine d'avoine aux gâteaux aux carottes au lieu de la semoule.

De poulet

Pour faire de délicieux gâteaux au poulet, vous avez besoin des ingrédients suivants:

1. filet de poulet - 200 g;
2. pain au son - 40 g;
3. lait - 200 ml;
4. plumes d'oignon - 1 bouquet;
5. le sel
6. l'aneth

Twist le filet sur un robot culinaire, avec du plume et des plumes d'oignon, ramolli dans le lait, deux fois. Ajouter le sel et l'aneth haché. La farce prête mis sur la grille avec de petites boules légèrement écrasées, cuire pendant environ trente minutes. Pour les enfants jusqu'à un an, les boulettes de viande hachée au poulet sont préparées sans ajout d'oignons ni d'épices.

Boulettes de poisson pour enfants avec sauce

1. poisson-chat - 200 g;
2. Fromage Poshekhonsky - 150 g;
3. beurre - 25 g;
4. lait - 70 ml;
5. sauce au lait - 140 g;
6. 1/2 oeuf;
7. sel - 3 g

Faites défiler trois fois le filet de poisson-chat du robot culinaire, ajoutez le jaune, la margarine et les craquelins. Rouler le mélange en boules identiques, le plonger doucement dans de l'eau salée, porter à ébullition et cuire au maximum quinze minutes. Mettez les boulettes de poisson finies sur la casserole, versez la sauce, laissez au four pendant vingt minutes. Il n'est pas nécessaire de faire cuire des boulettes de poisson-chat, la recette peut être modifiée avec la langue, le brochet ou la goberge. Les grands gâteaux sont fabriqués à partir de morue.

Quelles que soient les côtelettes que vous choisissez, vous devez les cuire afin que le plat soit aussi sain que possible pour le bébé.

Côtelettes à la vapeur pour les enfants

Cuisine pour un couple - triangles de pâte et côtelettes

Encore un peu de nourriture saine. Et je ne sais pas qui est le plus utile, pas votre enfant, pas ma mère. Après tout, beaucoup de mères modernes sont très concentrées sur le contrôle de leur poids et il est déconseillé de refuser de la viande. Comme on dit régime, régime, mais manger aussi. Y compris la viande. Mais revenons aux enfants. Votre bébé peut sembler plus savoureux que la boulette de viande que d’habitude si vous cachez quelque chose de moins savoureux à l’intérieur. Et comme nous nous préparons pour un couple aujourd’hui, je ne vois même pas l’utilité d’utiliser des bénéfices. Je vous présente donc une recette très savoureuse de boulettes cuites à la vapeur avec surprise.

Ingrédients pour galettes cuites à la vapeur:
Viande hachée - 400 - 500 g
Œuf - 2 pcs
Fromage (roddomer souhaitable, mais convient également néerlandais, russe, tout autre solide) - jusqu'à 100 g
Farine - 2 c.
Oignons - 1 oignon moyen.
Saler, poivrer au goût.

1. Décongelez si vous en avez un dans le congélateur. Si déjà fait - génial. En passant, je voudrais préciser le moment au détriment de la viande hachée. Le porc convient également, mais l’enfant, comme toute la famille, sera plus utile, que ce soit du veau ou, comme je le fais, du poulet. Dernier à faire aussi facilement que n'importe quel autre, sinon plus facile. Prenez le filet de poulet et faites défiler dans un hachoir à viande. Puisqu'il est dépourvu de toute vie, cartilage et autres choses, cela prendra quelques minutes à compléter.

2. Oignons coupés en cubes ou trois râpés. Vous pouvez faire défiler le hachoir à viande, c'est comme vous voulez.

3. Trois râpé environ un tiers du fromage.

4. Ajoutez du fromage râpé, de l'oignon haché, de la farine, des œufs, du sel et du poivre à la viande hachée (je le fais personnellement sans poivre, mais vous ne savez jamais, tout à coup, vous l'aimez). Remuez bien le tout. Vous pouvez utiliser les deux poignées et une cuillère.

5. En outre, le plus intéressant. Cuire une surprise. En fait, la côtelette avec quelque chose ressemblera à distance à «Kiev», mais pas de beurre. Pour détruire le foie, il existe de nombreux autres aliments plus délicieux. Alors, surprise. Je pense que vous l'avez deviné. Coupez le fromage en petites tranches ou en baguettes, selon votre préférence. Et mettez à l'intérieur de vos galettes (que vous avez précédemment formé). Dans le calcul d'une côtelette - une surprise. Je fais de la farce d'environ 4 cm de long et 1 cm de diamètre. Mais vous pouvez avoir vos propres idées sur la quantité de fromage à mettre à l'intérieur. Puis expérimentez dans votre plaisir.

6. Démarrer le bain-marie. Mettre des hamburgers. Cuire à feu moyen pendant une demi-heure ou plus. Dépend de la viande et, bien sûr, de la taille des boulettes de viande.

7. Servir chaud. Pour des raisons d’esthétique, j’étale les côtelettes dans un plat recouvert de feuilles de laitue. Bon appétit!

Triangles de pâte avec garniture de pommes de terre et viande hachée

J'ai une nièce d'âge préscolaire. Fidget, comme toi. Son frère aîné est tout le contraire d'elle, calme, prudent. Dans la nourriture, il est sans prétention, et sa soeur, au contraire, aime la viande. Et avec la pâte. Au début, ils avaient peur de la nourrir, mais ils ont alors réalisé qu'elle pouvait être nourrie avec des aliments riches en calories en raison de sa mobilité. Elle aime les boulettes, les mantis et autres. Mais elle aime particulièrement les triangles de pâte fourrés aux pommes de terre et à la viande hachée. Je vais partager avec vous la recette.

La recette des triangles:
viande hachée - 300 g
farine - 400 g
pommes de terre pelées - 300 g
oignon - 300 g
oeuf - 1 pc.
sel, poivre au goût

Source:
Cuisine pour un couple - triangles de pâte et côtelettes
Côtelettes à la vapeur pour les enfants et triangles avec de la viande hachée.
http://chmag.ru/vaznoe/zdorovie-rebionka/544-na-paru-kotleti

Côtelettes de carottes à la vapeur pour les enfants

Tous les produits de carottes sont très utiles: jus de fruits, purée de pommes de terre et côtelettes. Les côtelettes de carottes à la vapeur sont particulièrement intéressantes pour les enfants. Grâce à ce traitement thermique, ils retiennent presque tous les composants utiles. Il existe de nombreuses options pour leur préparation, mais mes enfants ont particulièrement apprécié les galettes de carottes farcies aux pommes et aux raisins secs. Ils sont préparés pour peu de temps, mais sont consommés encore plus rapidement.

Recette de côtelettes de carottes à la vapeur:

• Carottes - 5 gros morceaux (environ 700 g);

• Semoule - 3 cuillères à soupe;

• sucre - 2-3 cuillères à soupe;

• oeuf - 1 pc;

• beurre - 30 g;

• Sucre vanillé - 1 sac.

1. Faites cuire les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, puis égouttez-les et séchez-les;

2. Épluchez les pommes, lavez-les correctement, coupez-les en cubes et faites-les mijoter avec les raisins secs jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ajoutez éventuellement de l'eau au besoin), ajoutez du sucre au goût;

3. Peler les carottes, les laver, les râper sur une râpe fine, ajouter le beurre et le lait - laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes;

4. Après ce temps, verser progressivement la semoule dans les carottes, bien mélanger, étendre encore 10 minutes;

5. Ajouter le sucre et laisser refroidir;

6. Dans le hachis de carottes refroidi, ajoutez l'oeuf, la cannelle et la vanille - mélangez bien le tout.

7. Versez les croûtons sur un lit avec une couche uniforme, faites une petite tortilla à partir de carottes et mettez une farce de pommes et de raisins secs à l'intérieur - aveuglez doucement les bords et roulez en chapelure;

8. Placez les côtelettes dans un bain-marie et laissez cuire pendant 20 minutes.

Vous pouvez expérimenter avec le remplissage, par exemple, il s'avère très savoureux avec des pommes et une banane ou du fromage cottage. Ces hamburgers peuvent être servis avec de la crème ou de la crème sure. Mes enfants aiment boire leur compote de pomme.