Régime alimentaire pour ulcère duodénal

Le régime alimentaire pour l'ulcère duodénal doit être observé pendant l'exacerbation de la maladie. L'ulcère duodénal est devenu de plus en plus courant ces dernières années. Cela est dû au rythme de la vie moderne, au stress constant, au mode de vie médiocre, à la mauvaise alimentation.

Régime alimentaire pour ulcère duodénal - avec exacerbation de l'ulcère

Une attention particulière dans le traitement des ulcères attribués à une nutrition adéquate, aucun médicament ne restaurera pas les zones touchées, si vous ne suivez pas un régime strict.

La perturbation du programme, la négligence d'une nutrition adéquate conduisent à une exacerbation de la maladie. Le régime alimentaire destiné à exacerber les ulcères duodénaux au cours des 2-3 premiers jours implique l’utilisation exclusive de produits autorisés, traités thermiquement et broyés dans de la purée de pommes de terre, afin de ne pas irriter les muqueuses et d’éviter les lésions des tissus.

Le régime alimentaire des premiers jours d’exacerbation comprend de la viande de volaille, du veau maigre et du poisson. La viande est bien nettoyée des tendons, de la peau, du gras, bouillie pour un couple ou dans de l’eau, puis écrasée dans un hachoir à viande 2 à 3 fois.

Faites aussi avec le poisson. Les plats préparés doivent avoir la forme d’un soufflé. Pour un régime équilibré, le régime est diversifié avec de la purée de légumes ou du porridge moulu. Le lait est apprécié des produits laitiers, il apaise les muqueuses intestinales irritées et neutralise la production d'acide.

Au 2ème ou 3ème jour, du pain séché sans croûte, des fruits sans peau en état écrasé en purée sont ajoutés au menu de l'ulcère. Après une semaine, les régimes sont simplifiés et des bouillons légers et faibles en gras peuvent déjà être ajoutés au régime alimentaire du patient. Tous les produits laitiers, la viande et le poisson ne peuvent pas être écrasés, mais bien mastiqués.

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Traitement des ulcères duodénaux

Pour identifier et poser un diagnostic, un spécialiste en gastro-entérologue peut, en collectant les antécédents et en gastroscopie ambulatoire.

On pense que la cause de l'agent causal et de la maladie est la bactérie Helicobacter pylori.

Le traitement des ulcères est basé sur une thérapie complexe:

• antibiothérapie avec des antibiotiques actifs contre les bactéries;
• les médicaments qui neutralisent la production du composant principal de l'acide chlorhydrique du suc gastrique, qui endommage la membrane muqueuse et forme des ulcères;
• des médicaments qui protègent et créent un film zéro-réduction dans la zone touchée;
• régime équilibré et ménageant, évitant les mauvaises habitudes.

Un traitement bien choisi, l’observance du traitement de jour et la nutrition recommandée sont essentiels à la réussite du traitement et, dans la plupart des cas, conduisent à un rétablissement complet sans rémission. À la fin du traitement complet, après des examens répétés, déterminez le succès du traitement par gastroscopie répétée.

Ensuite, un traitement de soutien est prescrit et, jusqu’à son rétablissement complet, il est conseillé au patient de suivre son régime, d’arrêter de fumer et de prendre des boissons alcoolisées. La chirurgie constitue une mesure extrême dans le traitement des ulcères. On y a recours en cas d'ulcères non cicatrisants, avec complications et exacerbation de la maladie.

Dans ce cas, la zone touchée du duodénum est enlevée chirurgicalement et bloque également les terminaisons nerveuses qui augmentent l'acidité. Après un traitement cardinal, une diète spécialement choisie est le principal facteur de succès, comme dans le cas d’un traitement conservateur.

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Nourriture permise

Le régime alimentaire pour l'ulcère duodénal 12 ulcère est basé sur les produits autorisés:

1. Potages aux légumes sous forme de purée de pommes de terre.
2. Potages au lait fanés.
3. Œufs cuits sous la forme d'une omelette cuite à la vapeur.
4. Œufs à la coque, pas plus de 2 pièces par semaine.
5. Veau maigre.
6. Viande de poulet sans peau.
7. Poisson des variétés faibles en gras.
8. Tous les légumes de saison, sauf le chou.
9. Fruits non acides, hachés ou cuits au four.
10. Céréales, bouillies à l'eau ou au lait, pré-râpées.
11. Pain complet, séché et pas plus de 300 grammes par jour.
12. Les jus ne sont pas acides.
13. Des boissons est la bienvenue décoction des hanches, il a un effet positif sur la digestion.
14. La graisse Seulement beurre et légume pas plus de 25 grammes par jour.
15. Produits laitiers. La base du régime alimentaire pour l'ulcère. Tous les produits laitiers et le lait sont autorisés, à l'exception des produits laitiers avec adjonction de conservateurs. Les sauces au lait maison sont autorisées.

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Interdit pour tous les produits

La liste des produits interdits pour l'ulcère duodénal comprend:

• Viande grasse. Porc, peau de volaille, viande avec une couche de graisse.
• Bouillons et bouillons de viande grasse.
• Muffins, pain frais noir et blanc.
• Produits contenant des fibres, notamment non moulus.
• Nourriture épicée, salée et fumée.
• Les graisses sous n'importe quelle forme.
• Aliments frits.
• Boissons froides, glaces.
• Chocolat, boissons au café.
• La conservation.
• Boissons alcoolisées, eau gazeuse.

Plats populaires et régime strict

Malgré le régime strict qui suit un régime strict comportant de nombreuses restrictions, le patient doit recevoir la quantité nécessaire de graisse, de glucides et de protéines.

Parmi les produits et méthodes de transformation autorisés, il est possible de préparer des plats non moins savoureux et sains. Il existe de nombreuses recettes et plats populaires pour cette maladie.

Les plats diététiques délicieux et sains peuvent facilement être attribués au soufflé à la viande de veau tendre, à la purée de soupe aux légumes avec vos légumes préférés et à la vinaigrette à la crème sure, aux boulettes de fromage cottage paresseux, un plat simple, nourrissant et savoureux.

Le poisson bouilli peut être combiné avec des légumes cuits à la vapeur. Des tranches de légumes multicolores non seulement décorent le plat, mais donnent également un goût agréable au poisson frais.

Afin d’améliorer le goût et la saturation en vitamines, il est nécessaire d’ajouter des fruits aux céréales effilochées, si ces céréales non acides offrent un excellent potiron et un ajout délicieux. En dessert, les pommes cuites au four de variétés sucrées avec du lait caillé et du miel sont très populaires. De la même manière, vous pouvez cuire des poires.

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Exemple de menu pour la semaine

En établissant le menu de la semaine, vous devez tenir compte de l'état général du patient et d'un spécialiste.

La règle principale dans le régime reste inchangé rationnel nutrition fractionnaire utile. Les portions doivent être petites et contenir au moins cinq repas.

• Petit déjeuner: 150 grammes de farine d'avoine muqueuse avec des fraises râpées, une tranche de pain avec du beurre, bouillon de hanches.
• Deuxième petit-déjeuner: une pomme au four avec du fromage cottage, de la gelée.
• Déjeuner: Velouté avec courgettes et chapelure. Poisson cuit à la vapeur Compote.
• Déjeuner: soufflé au poulet. Banane
• Dîner: boulettes de viande avec purée de pommes de terre. Légumes cuits à la vapeur. Un verre de lait

• Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, compote.
• Le deuxième petit-déjeuner: purée de pommes et de bananes, 2 biscuits.
• Déjeuner: purée de pommes de terre à la citrouille, côtelette à la vapeur. Bouillon de poulet.
• Snack: 1 guimauve, un verre de jus de fruit.
• Dîner: Légumes cuits à la vapeur, 2 galettes de viande de veau. Poire au four. Bouillon hanches.

• Petit-déjeuner: bouillie de semoule au lait, 30 grammes de guimauve, compote.
• Deuxième petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, banane.
• Déjeuner: riz au lait 200 grammes, 100 grammes de poisson vapeur, décoction d'églantier.
• Déjeuner: soufflé à la viande, pomme au four.
• Dîner: purée de légumes, morceaux de poulet bouilli sans peau, gelée.

• Petit déjeuner: fromage cottage avec banane moulue, bouillon de hanches.
• Le deuxième petit déjeuner: une tranche de pain avec du fromage faible en gras, thé sans sucre.
• Déjeuner: bouillon de poulet, soufflé à la viande, compote.
• Déjeuner: pomme au four, un verre d'eau sans gaz.
• Dîner: poisson bouilli avec sauce à la crème et légumes cuits à la vapeur, un verre de lait.

• Petit déjeuner: flocons d'avoine muqueux, banane, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: biscuits galetny, gelée de fruits.
• Déjeuner: bouillon de poulet, purée de pommes de terre avec côtelette à la vapeur, thé.
• Déjeuner: compote, un morceau de génoise séchée.
• Dîner: purée de citrouille, 2 côtelettes de sandre. Un verre de lait avec du miel.

• Petit déjeuner: semoule avec compote de pommes, décoction d'églantier, banane.
• Le deuxième petit déjeuner: bouillie de riz, sauce au lait, 2 boulettes de viande. Kissel
• Déjeuner: bouillon de pommes de terre effilées, un morceau de poisson bouilli, poire au four.
• Déjeuner: soufflé au fromage cottage avec baies, compote.
• Souper: soufflé de poisson, flocons d'avoine liquide, biscuits.

• Petit déjeuner: raviolis paresseux, pomme au four, bouillon de dogrose.
• Le deuxième petit déjeuner: fromage cottage à la pulpe de banane.
• Déjeuner: côtelettes de poisson cuites à la vapeur, légumes cuits à la vapeur, compote.
• Déjeuner: soufflé au foie, thé au lait.
• Dîner: bouillie de sarrasin moulue, omelette à la vapeur de deux œufs, un verre de lait.

Régime alimentaire pour ulcère duodénal

Le régime alimentaire pour l'ulcère duodénal fait partie intégrante du traitement en cas d'exacerbation de la maladie et fait partie du mode de vie en rémission.

12 - Le duodénum fait partie du système digestif du corps. Par conséquent, la quantité et la qualité des aliments qui pénètrent chaque jour dans le corps deviennent à la fois une cause de pathologie et un moyen de normaliser la condition d’une personne.

Le régime alimentaire contre l'ulcère duodénal est modéré et vise à minimiser l'irritation des parois des organes, l'élimination des foyers inflammatoires et la normalisation du suc gastrique, principal agent d'agression.

Causes des ulcères

Pour un patient qui est forcé de vivre avec un diagnostic d'ulcère duodénal, il est important de comprendre que les changements de régime alimentaire et de mode de vie ne sont pas un caprice, mais un besoin urgent. La prise de conscience des raisons qui ont provoqué l'apparition de la maladie aidera le patient à comprendre son état et la nécessité de respecter le régime alimentaire recommandé par le médecin. Les principales causes des ulcères duodénaux sont divisées en externes et internes. Les causes endogènes comprennent:

• des troubles hormonaux qui déclenchent une augmentation de la sécrétion de suc gastrique ou une diminution de la sécrétion de mucus protecteur;
• pathologies du foie et des voies biliaires;
• susceptibilité génétique à la maladie.

Les facteurs externes (exogènes) comprennent:

• divers troubles nutritionnels - aliments épicés, froids et chauds, régimes ou jeûne prolongé;
• l'impact de la bactérie Helicobacter Pylori;
• violation de la consommation de nourriture;
• infections chroniques;
• fatigue psychologique ou mentale grave;
• stress prolongé;
• aliments de qualité médiocre (ils contiennent beaucoup de pesticides, de nitrates et d'autres composés artificiels qui irritent la membrane muqueuse du corps);
• maladies systémiques et utilisation à long terme de certains médicaments;
• alcoolisme, dépendance à la nicotine.

Habituellement, l'apparition d'un ulcère n'est pas provoquée par un seul mais par plusieurs raisons, dont l'une dans la plupart des cas est Helicobacter pylori. Il infecte les Russes et les citoyens des pays post-soviétiques atteint 90%.

L'activation des bactéries se produit lors d'une forte diminution de l'immunité, qui est déclenchée par: une dépendance à l'alcool, des maladies antérieures, un stress ressenti, des troubles nutritionnels. Une forte augmentation du nombre de bactéries augmente la quantité de toxine sécrétée, ce qui endommage les cellules et les capillaires des parois des muqueuses et provoque une inflammation.

Régime alimentaire dans le cadre du traitement

Le schéma thérapeutique de l'ulcère duodénal comprend, en plus de la prise de médicaments:

• cesser de fumer et de l'alcool;
• élimination du stress et de la surmenage nerveuse;
• utilisation constante du mode d'économie d'énergie.

La correction de la nutrition est effectuée sous la direction du médecin traitant. Le régime alimentaire prescrit doit tenir compte des maladies concomitantes. La nutrition d'un patient atteint d'un ulcère duodénal devrait:

• couvrir les besoins énergétiques du patient;
• être équilibré en composants et contenir tous les éléments nécessaires au corps;
• soyez doux mécaniquement, thermiquement et chimiquement.

Pour le bon fonctionnement du corps du patient, il est important de maintenir l'équilibre hydrique dans le corps. La nature douce de la nourriture prévoit que:

• les aliments qui pénètrent dans le corps doivent être aussi broyés que possible, sans particules solides, ni consistance semi-liquide ou liquide;
• les repas et les boissons consommés par le patient doivent être chauds, les aliments chauds et froids sont interdits;
• les aliments et les plats consommés ne doivent pas provoquer une activité gastrique excessive ni la sécrétion de sucs digestifs, contenir des acides et des épices.

La composition des plats et le régime alimentaire du patient dépendent du stade de la maladie. Pendant la période d'exacerbation, le régime est le plus strict et le choix des plats est limité. Au fur et à mesure que l'état du patient s'améliore, le régime augmente, la liste des plats s'allonge. Pendant la rémission, le régime est le moins rigide et ne diffère pratiquement pas du régime d’une personne en bonne santé.

La nutrition moderne pour l'ulcère duodénal est plus démocratique et comporte moins de restrictions qu'à la fin du 20ème siècle. Cela est dû à l'accumulation d'une grande quantité d'informations cliniques et à une compréhension plus approfondie des processus responsables de la maladie.

Jusqu'au début du siècle actuel, les médecins utilisaient un système mis au point par des médecins soviétiques pour élaborer un programme de nutrition thérapeutique. Il est basé sur 15 régimes (tableaux), qui ont été utilisés pour traiter des maladies graves. Régimes alimentaires:

• Les numéros 1 à 5 ont été créés pour traiter les maladies du système digestif;
• N ° 6 - pour les patients présentant un métabolisme altéré;
• N ° 7 - utilisé pour les patients rénaux;
• N ° 15 - pour l'alimentation en période de rémission des patients atteints de maladies du tube digestif.

Maintenant, ce système a été réorganisé en 5 régimes adaptés aux principaux groupes de pathologies.

En cas d’ulcère duodénal, les tableaux suivants sont attribués:

• 1a en cas d'exacerbation de la maladie dans le contexte d'une augmentation de l'acidité
• 1b dans le traitement de la pathologie, en tant qu'effet fixant; nommé après le précédent;
• 2 dans le traitement des pathologies sur le fond de la sécrétion réduite de suc gastrique;
• 15 pour construire le type principal de nourriture pour les rémissions prolongées.

Le respect du régime d'alcool est une partie importante du régime alimentaire. La majeure partie du liquide que vous buvez doit être de l’eau potable à la température ambiante. Si de l'eau en bouteille est utilisée, le gaz qu'il contient ne devrait pas l'être.

Les eaux minérales de guérison consommées par un ulcère duodénal douloureux peuvent avoir un effet négatif sur votre bien-être. Pour cela, vous devez choisir le bon type d’eau. Pendant la période de stabilisation relative, vous pouvez boire:

La quantité d'eau potable ne doit pas dépasser 3 verres le matin à midi et le soir. L'eau doit être à la température ambiante. Il faut le boire à petites gorgées. N'utilisez pas d'eaux minérales fortement minéralisées. En cas d'intolérance individuelle aux eaux minérales et d'apparition de brûlures d'estomac, les troubles intestinaux, la douleur, la consommation d'eau doivent être arrêtés.

Caractéristiques pathologie de l'alimentation

Les restrictions alimentaires sont une nécessité vitale pour un patient atteint d'un ulcère duodénal. Parfois, les restrictions alimentaires peuvent provoquer une irritabilité nerveuse et une dépression. près du patient et les médecins doivent connaître les aspects positifs et négatifs du régime en fonction du régime indiqué.

• les fonctions du tractus gastro-intestinal sont normalisées;
• les symptômes de brûlures d'estomac et de douleur sont bloqués;
• la muqueuse fonctionne en mode confort, n'est pas endommagée par les particules d'aliments et le contenu caustique;
  la ration est basée sur les produits disponibles toute l'année;
• le coût de la nourriture sur ce régime ne nécessite pas de gros fonds, il est tout à fait abordable pour les Russes de moyens modérés.

• la cuisine doit être faite par une personne ayant des compétences culinaires;
• les repas lors de l'exacerbation de la maladie (tableaux N ° 1 a; b) devraient être accompagnés d'une diminution de l'activité physique ou du repos au lit.

Pendant la période de rééducation et de rémission, le principe du «zigzag» peut être appliqué pour soulager le stress psychologique (après consultation obligatoire d'un médecin) - des écarts brèves et raisonnables du régime alimentaire sont autorisés pendant une courte période. Après cela, le patient reprend son régime alimentaire prescrit.

Produits interdits et autorisés

Les régimes pour maladies du système digestif sont basés sur le principe de différenciation entre les produits interdits et les produits autorisés. À partir du menu, les produits à long terme dans l'estomac, provoquant des flatulences, sont affichés, ainsi que le sel. Complètement exclu du menu:

• viande forte, bouillons de poisson;
• champignons de toutes sortes, dans tous les modes de cuisson;
• aliments salés et fermentés;
• graisse, viande grasse;
• poisson gras;
• caviar de toutes sortes;
• saucisses, viande et poisson fumés;
• aliments en conserve de toutes sortes;
• produits laitiers fermentés au goût épicé (kéfir);
• lait, produits laitiers et fromages riches en matières grasses;
• gruaux de mil;
• œufs à la coque;
• haricots, chou, radis et radis;
• légumes aigres et épicés (tomates, oignons, ail, oseille, épinards, rhubarbe);
• fruits aigres;
• sauces épicées achetées avec du vinaigre, du raifort et de la moutarde;
• les noix;
• café, thé et cacao;
• boissons gazeuses sucrées et salées;
• sucre et ses substituts;
• pâtisseries douces et fraîches à la levure;
• chocolat et ses substituts;
• pain à base de farine de seigle et avec son addition

Les produits éligibles peuvent être exclus du régime auquel le patient réagit individuellement.

Autorisé à utiliser:

• pain blanc rassis et craquelins sans sucre ni sel;
• biscuits secs (persistants) et pâtisseries salées à base de pâte sans levain farcie de viande maigre, de poisson, de fruits ou de légumes autorisés;
• biscuits avec une petite quantité de sucre;
• soupes de légumes en rémission - soupes dans un bouillon secondaire dilué de volaille ou de veau;
• premiers repas de céréales;
• plats au lait avec du lait dilué (céréales, soupes);
• plats de viande cuits à la vapeur (soufflés, boulettes de viande, boulettes de viande) de veau et de volaille, de lapin (sans peau, sans veines et sans cartilage);
• plats de poisson viande hachée maigre;
• caillé râpé faible en gras, produits laitiers à saveur douce;
• oeufs dans une omelette à la vapeur ou à la coque;
• porridge (purée) de riz, sarrasin, flocons d'avoine, manne;
• purée de fruits et de baies, pommes et poires bouillies ou cuites au four;
• bonbons à base de baies et de fruits (guimauve, guimauve, marmelade, conserves, confitures);
• compotes au miel (possible à partir de fruits secs), gelées;
• tisanes ou cacao dilué;
• huile végétale raffinée en tant qu'additif dans les plats préparés;
• beurre de haute qualité en tant qu'additif;
• sauces à base de lait.

La liste des plats autorisés est suffisamment longue pour que le patient ne se sente pas mal à l'aise. Les compétences culinaires sont essentielles dans cette situation.

Régime pendant l'exacerbation

Dans les 14 premiers jours après l'exacerbation de l'ulcère, le régime n ° 1a est appliqué. La liste des plats autorisés comprend:

• soupes en purée de céréales, de semoule ou de flocons d'avoine, de riz, de sarrasin;
• cuire des céréales avec du lait ajouté (sauf pour le mil);
• des omelettes à la vapeur et des œufs à la coque;
• gâteaux au fromage cuits à la vapeur;
• soufflés à la vapeur de poisson et de viande, pour lesquels la viande est utilisée sans veines, peau de cartilage;
• gelée sucrée de baies et de fruits;
• Beurre et huile végétale en quantités limitées comme additif dans les plats.

Principes de la cuisson lors de l'exacerbation de la maladie:

• la nourriture est servie tiède;
• la nourriture est servie toutes les 2,5 heures strictement selon l'horaire, le dernier repas - un verre de boisson autorisée;
• la quantité totale de sel dans le régime est de 1 c.
• apport calorique - 3000 Kcal;
• le rapport des éléments utiles - protéines et graisses 100 g; glucides - 200 g;
• la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson sans croûte sont autorisées en cuisine.

Après le début de l'amélioration soutenue, le régime n ° 1b est appliqué. Il est prévu pour les 10-12 prochains jours. Le menu comprend en outre:

• croûtons de pain blanc;
• soupes sur le bouillon dilué secondaire;
• soupes au lait;
• longs cookies.

Pour les 20 prochains jours, définissez le numéro de régime 1. Le régime alimentaire du patient est élargi par:

• pain blanc rassis et pâtisseries fourrées à la sarriette ou aux baies;
• biscuits ou biscuits secs;
• purée de légumes et soupes de légumes en purée;
• petites pâtes et vermicelles;
• fromage cottage frais, faible en gras et râpé;
• casserole de fromage cottage;
• fruits et baies sucrés frais sans peau et petites graines à l'intérieur;
• jus de fruits dilués dans l'eau;
• les verts feuillus;
• morceau de viande maigre.

Le traitement culinaire des produits reste le même. Le sel est ajusté à 2 cuillères à café; la quantité de nourriture autorisée augmente (jusqu'à 3 kg de masse de nourriture). La quantité de protéines et de graisses dans le régime alimentaire - 100 g; glucides 400 g

Comme auparavant, sont exclus du régime alimentaire:

• assaisonnements épicés;
• l'alcool;
• des cigarettes;
• café fort et thé;
• fruits aigres et baies;
• les légumes qui provoquent une augmentation du péristaltisme.

Le patient n’a pas le droit de consommer de grandes portions de nourriture à la fois, il ne lui est pas permis de manger plus de 200 g de nourriture à la fois

Nourriture avec bulbe duodénal ulcère

En cas de pathologie, le tableau n ° 1 est attribué et, lorsqu’il est exacerbé pendant 1 à 2 jours, il est recommandé de ne pas manger. Ensuite, le régime 1a est prescrit pendant 10-12 jours. Avec l'amélioration de l'état, le médecin prescrit une transition vers le tableau 1b. Les eaux médicales et les eaux minérales de table sont autorisées sur accord préalable du médecin. Si un patient a une réaction négative au lait et à ses aliments (brûlures d'estomac), ils sont éliminés de l'alimentation.

Nutrition pour ulcère perforé

La table avec la maladie sous forme aiguë est très limitée et contient des soupes muqueuses et des porridges semi-liquides. À l'avenir, la nutrition repose sur les mêmes principes: une alimentation de 1A, puis 1B. Après amélioration de l’état et de la guérison de la membrane muqueuse - passage à un régime permanent numéro 1 pendant une période d’au moins 12 mois. La quantité de liquide ne doit pas dépasser 2 litres, l'apport calorique est de 3 000 Kcal. Il est utile d’inclure des tisanes à base de camomille et de rose sauvage.

Un patient atteint d'un ulcère duodénal doit se rappeler que son alimentation est complète et saine. Parmi les produits proposés peuvent cuisiner un grand nombre de plats variés. Les petites pauses dans le régime alimentaire doivent être ponctuelles (l'alcool, les plats épicés et le café fort sont catégoriquement exclus), après quoi le patient reprend son régime habituel.

Quel régime devrait être suivi pendant l'exacerbation de l'ulcère duodénal?

Tôt ou tard, chaque «heureux» propriétaire d'un ulcère duodénal est confronté à la nécessité d'observer un régime alimentaire spécial, ce qui est absolument inévitable. Régime alimentaire avec un ulcère duodénal aide à faire face à la maladie, réduit le nombre de médicaments. Suivre un régime ne signifie pas manger terne et monotone. Même pour yazvennikov, il y a beaucoup de plats délicieux, nutritifs et en même temps sains.

Pourquoi suivre un régime pour ulcère duodénal

Le duodénum (duodénum latin) prend des aliments dans l'estomac par le sphincter pylorique à ouverture réflexe. Une acidité excessive du contenu gastrique irrite les parois intestinales et provoque une inflammation. Signes d'ulcère intestinal - douleur 2 heures après avoir mangé et l'estomac vide. Les symptômes de l'ulcère duodénal en particulier pester la nuit. La douleur abdominale est si forte qu'elle ne dort pas. Il y a des vomissements, parfois avec du sang.

Un régime avec ulcère duodénal réduit la production d'acide chlorhydrique, réduit l'irritation mécanique, thermique et chimique de la muqueuse gastrique. L'éradication de Helicobacter se déroule mieux avec un faible niveau d'acidité gastrique. Le régime réduit le temps de traitement et la liste des médicaments, décharge le foie et les reins.

Principes de base de l'alimentation pour l'ulcère duodénal

La fréquence de réception et le mode de cuisson présentent des caractéristiques distinctives:

• le régime quotidien est divisé en 6 doses toutes les 2-3 heures;
• portion individuelle ne dépassant pas 500 g de poids total. Par exemple, un plat d'accompagnement (200 g), une côtelette (70 g), du pain (30 g), des fruits cuits (200 g). Total: 500 g;
• Les nutritionnistes conseillent de cuisiner les repas en cuisant, en cuisant à l'eau, en cuisant sans huile. Le régime alimentaire le plus sain est cuit à la vapeur. Il contient des vitamines, des minéraux, une teneur en calories relativement basse est maintenue;
• Il convient de respecter le régime de température des aliments consommés à +25.. + 50 ° С;
• la consistance des aliments diététiques est douce, cuite doucement, râpée;
• sel alimentaire de yazvennikam, pas plus de 5 g par jour;
• des produits culinaires enveloppants et muqueux sont activement inclus dans le menu;
• mode de consommation - 1,5 à 2 litres d’eau propre entre les repas. Il est conseillé de boire de l'eau minérale de table sans gaz.

Manger avec un ulcère duodénal devrait être un programme strict, en le gardant tous les jours. Ceci est réalisé en synchronisant la libération des sucs digestifs.

Le régime de jour d'un régime consiste à prendre régulièrement des aliments:

• 7h30 - premier petit déjeuner;
• 9h30 - deuxième petit-déjeuner;
• 12h30 - déjeuner;
• 14h00 - thé de l'après-midi;
• 16h30 - dîner;
• 19h30 - deuxième dîner.

L'estomac ne peut pas être laissé vide, mais il n'est pas autorisé à déborder, surcharger. Le tube digestif d'un dieter souffrant d'un ulcère fonctionne sans sauts brusques du type «j'ai eu faim comme un loup, j'ai attaqué de la nourriture, j'ai eu mal au ventre».

Produits autorisés

La nutrition pour l'ulcère duodénal est caractérisée par la diversité, la pleine valeur du contenu en protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux. Vous pouvez manger presque tous les groupes d'aliments, en changeant la façon dont ils sont préparés et la qualité de la matière première. Par exemple, le patient adorait les cuisses de poulet frites avec une croûte dorée avec des épices. En cas de régime avec un ulcère duodénal, vous devrez passer à une autre partie du poulet - poitrine, cuit à la vapeur ou bouilli. Les produits préférés pour les ulcères duodénaux ont une liste impressionnante.

La viande est une partie tendre de la carcasse, un filet de bœuf allégé sans os. Les produits à base de viande autorisés sont les côtelettes à la vapeur, les boulettes de viande, les boulettes de viande. Le foie est nécessaire dans l'alimentation comme source de fer. Il est servi sous forme de soufflés, puddings, pâtés. Autorisé pour yazvennikov en dehors du stade aigu de la langue de boeuf bouilli, jambon maigre, "Doctor", "saucisse" de laiterie "de bonne qualité.

Poisson apportant du calcium, du phosphore, de l'iode et des protéines à la table pour le traitement de l'ulcère gastroduodénal. Des plats de poisson maigre bouilli - merlu, goberge, perche, morue, saumon rose, éponge moulue - apparaissent au menu jusqu'à 4 fois par semaine. Parfois, les patients atteints d'un ulcère duodénal peuvent diversifier leur régime alimentaire imbibé de hareng, de pâté de type forshmak, de sandwich au caviar rouge.

Les œufs, le poulet et les cailles sont parfaits pour un petit-déjeuner à la coque ou une omelette à la vapeur. Ajoutez-les aux produits culinaires en tant que produit alimentaire nutritif riche en protéines et en lécithine. Consommer avec un ulcère duodénal peut être jusqu'à 4 œufs de poule par semaine.

Le lait est présent dans le menu diététique pour tous les jours. Le porridge, les soupes sont bouillies dans la moitié du lait, et le lait faible est blanchi avec du lait. Mangez des produits laitiers fermentés avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 3,8%. Le lait caillé sans levain pour l'alimentation avec ulcère duodénal est fait indépendamment. Une casserole de fruits au fromage servira de merveilleux dîner. Les plats principaux sont saupoudrés de fromage râpé non salé.

Semoule, riz, flocons d'avoine, sarrasin constituent la base du menu d'une semaine avec un ulcère duodénal. La bouillie liquide bouillie dans de l'eau ou un demi-lait est servie au petit-déjeuner. Des soupes enveloppantes de céréales et de céréales à la farine d'avoine sont proposées pour le déjeuner. La semoule et les grains de riz sont utilisés pour les puddings, les mousses.

Les produits à base de farine, qui peuvent être consommés avec un ulcère duodénal, sont le pain blanc séché d'hier, une pâtisserie sèche et maigre sans additifs. Les petites pâtes, les pâtes et les nouilles non couplées vont au plat d'accompagnement. Il est possible avec l'autorisation du médecin d'inclure dans le régime les petits pains cuits au four d'hier, les tartes aux pommes cuites au four et les gâteaux au fromage.

Légumes pour yazvennikov - courgettes, courges, citrouilles, carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves. Le bouillon de légumes avec ulcère duodénal constitue la base des premiers cours du régime. Les légumes et les fruits sont cuits au four, bouillis, moulus en une purée, ajoutés aux céréales et aux casseroles. Permis de se détendre dans le régime alimentaire sous la forme de tomates mûres, douces, l'aneth.

Les fruits et les baies au régime avec un ulcère duodénal sont mangés sucrés, mûrs et usés. Préparez la gelée, les compotes, la mousse, le soufflé, la confiture, la marmelade. Les pommes, les poires et les bananes sont particulièrement utiles. Les fruits secs - pruneaux, abricots secs, raisins secs, dattes - préfèrent cuits à la vapeur, mis en compotes, plats sucrés. Une quantité limitée de kaki mûr, doux et non astringent est autorisée lorsque le patient est en voie de guérison.

Bonbons pour les patients atteints d'ulcère duodénal - confiture, miel, meringue, guimauve, guimauve, caramel aux fruits, gelée sucrée. Abuser d'eux ne vaut pas la peine, en grande quantité peut augmenter l'acidité de l'estomac.

L'huile pour régime yazvennikov nécessite des vaches fraîches, crémeuses, bénignes et cuites au four, ainsi que des huiles végétales raffinées pour les vinaigrettes, les plats principaux.

À partir de boissons diététiques - eau minérale non gazeuse, kissels, compotes, bouillon d'églantier, thé noir au lait. Café pour ulcère duodénal ulcère ne boivent pas, le remplacer par un verre de chicorée.

Produits interdits

Une liste des aliments contre-indiqués dans un régime contre l'ulcère duodénal comprend:

• plats gras et frits. Viande fibreuse grossière interdite, poisson, volaille à croûte frite, couches de graisse. Vous ne pouvez pas manger de viande fumée, de brochettes, de saindoux salé;
• bouillons de viande et de poisson épais et riches;
• épices, vinaigre, sel, marinades, sauces, moutarde, mayonnaise, ketchup;
• produits semi-finis, conserves, produits des chaînes de restauration rapide;
• pain frais, produits à base de farine de seigle, brioches, feuilletés, gâteaux et gâteaux à la crème;
• œufs au plat, œufs frais;
• lait gras, fromage salé épicé, avec moisissure, produits laitiers trop acides;
• orge perlée, mil, gruau d'orge, ainsi que pois, haricots, cacahuètes;
• tous les champignons et les noix;
• chou blanc, radis, navet, radis, oignon, ail, oseille. Les légumes et les champignons marinés, salés, marinés sont strictement interdits;
• mandarines, oranges, citrons et autres agrumes;
• chocolat, crème glacée;
• cacao, café, thé noir et vert fort, soda, kvas, jus de fruits frais.

La consommation de tabac et d'alcool est prohibée de manière absolue pour les personnes souffrant d'ulcère duodénal. En négligeant le régime alimentaire, l’utilisation d’aliments de la "liste noire" mène inévitablement à une fin triste. L'exacerbation du processus ulcératif commence, un ulcère duodénal perforé est possible.

Nourriture pendant les ulcères aigus

Dans la période d'exacerbation des exigences pour les aliments diététiques resserrés. Le régime alimentaire avec cela consiste en des bouillies liquides dans de l'eau ou du lait dilué, des soupes enveloppantes, des légumes bouillis hachés. La viande pour le régime est préparée sous forme de soufflé à la vapeur. Veillez à utiliser kissel avoine, hanches bouillon. Au stade aigu, le kéfir, le fromage cottage, les macaronis, le pain et les fruits secs sont exclus du régime alimentaire. Il est nécessaire de suivre un régime avant la fin du traitement de l'ulcère duodénal.

Régime après traitement chirurgical d'un ulcère perforé

Lorsqu'un défaut ulcéreux transperce la paroi d'un organe, un ulcère perforé se forme. La perforation de la paroi intestinale nécessite une intervention chirurgicale immédiate. L'ulcère duodénal perforé est traité par chirurgie d'urgence.

Nutrition après une intervention chirurgicale sur un ulcère perforé:

• 1-2 jours - régime de famine, quelques cuillères d’eau bouillie;
• 3 jours - bouillon de légumes, eau de riz, gelée de fruits;
• 4 jours - purée de poulet et de légumes en purée, semoule liquide;
• Bouillies liquides 5 jours, soupe au bouillon de poulet, soufflé à la vapeur;
• 6 jours - ajoutez des légumes cuits au four, du fromage cottage faible en gras et du poisson bouilli;
• 7 jours - donnez au patient des boulettes de viande à la vapeur, une omelette à la vapeur, du kéfir ou du ryazhenka.

Un régime alimentaire après une intervention chirurgicale est prescrit par un médecin. La durée du régime est déterminée par l'état du patient, le déroulement de la période de récupération. Le but de la nutrition dans le vide postopératoire est de restaurer le duodénum, ​​de fournir au corps des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Recettes pour yazvennikov

Les plats diététiques ont des caractéristiques de cuisson différentes des aliments habituels. Dans ce cas, la personne ne devrait pas souffrir d'un manque de nutriments.

Fromage cottage frais

Un élément important du régime alimentaire de l'ulcère est le fromage cottage, source de calcium, de protéines et de vitamines. Recette pour le fromage cottage frais:

1. 10 ml de chlorure de calcium (disponible à la pharmacie).
2. 1 litre de lait frais.

Versez le lait dans une casserole émaillée, faites chauffer à feu moyen, versez progressivement le chlorure de calcium et remuez. Nous continuons à terminer le pliage du lait. Jeter le mélange de lait coagulé sur une gaze, laisser le sérum s'écouler. Le produit fini est utilisé dans le régime alimentaire de l'ulcère duodénal en tant que plat indépendant ou ajouté à des ragoûts, boulettes de pâte.

Soufflé au boeuf avec du fromage cottage

La recette est utile pour un régime dans la phase aiguë de la maladie. Pour préparer le plat, il vous faut:

1. 500 grammes de boeuf.
2. 100 g de fromage cottage.
3. 2 oeufs
4. 50 g de beurre.
5. Le sel

Faire bouillir la viande jusqu'à cuisson et émincer avec le caillé. Œufs divisés en blanc et jaune. Ajouter les jaunes, le beurre, le sel dans la farce, bien mélanger. Battez les blancs dans une mousse épaisse et ajoutez délicatement à la farce. Pour former des boules de taille moyenne, faites cuire au bain-marie.

Pudding de foie de veau

Enrichit le régime alimentaire en ulcère duodénal en fer, vitamine A, cuivre et manganèse. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

1. 100 g de foie de veau.
2. 1 morceau de pain rassis.
3. 20 g de beurre.
4. 1 oeuf
5. 1 cuillère à soupe de lait.
6. Vert d'aneth, sel.

Foie haché. Faire tremper le pain dans le lait, combiner avec la farce au foie. Œuf divisé en blanc et jaune. Dans la farce ajouter le jaune, le sel, l'aneth finement haché. Battez bien la protéine et ajoutez à la masse. Étaler le moule avec le beurre, y mettre la viande hachée. Couvrir de papier d'aluminium, mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes.

Riz Casserole Au Poulet Et Courgettes

Régime copieux et nutritif. Vous pouvez cuisiner avec du poulet, de la dinde, des courgettes, du chou-fleur et des carottes. Il faut avoir sous la main:

1. 300 g de poulet bouilli.
2. Un verre de riz
3. 3 tasses de bouillon de poulet.
4. 50 g de beurre.
5. 300 g de courgettes.
6. Vert d'aneth, sel.

Pur riz bouilli dans un bouillon de poulet, ajoutez le beurre. La courgette, en cubes moyens, s'éteint jusqu'à la moitié de la cuisson dans un peu de bouillon de poulet. Poulet bouilli coupé en cubes, mélanger avec du riz tout préparé, des courgettes à l'étuvée, de l'aneth, du sel. Mettez sous une forme graissée, mettez au four à 180 ° C pendant 10-15 minutes. Pendant que la cocotte est au four, préparez la sauce. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe de farine, salez. Versez un verre de lait dans la farine avec le beurre en fouettant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Versez la sauce casserole finie.

Régime alimentaire pour ulcère duodénal réduit la charge sur le tractus gastro-intestinal, aide à la guérison des érosions ulcéreuses. Au cours de la période d'exacerbation et après le traitement chirurgical des ulcères perforés, les besoins nutritionnels sont renforcés. Le succès de la récupération dépend de la rigueur du respect des règles du régime.

Régime alimentaire et règles alimentaires pour l'ulcère duodénal

L'ulcère duodénal chronique est une lésion de la muqueuse intestinale, entraînant de nombreuses complications graves, si la maladie ne reçoit pas l'attention voulue à temps, sans traitement approprié. Le cours de thérapie dure au moins douze jours.

Le régime d'exacerbation recommandé par l'ulcère duodénal chronique n'est pas une simple liste de médicaments obligatoires et approuvés. Un tel régime alimentaire économiquement nutritionnel affecte thérapeutiquement la zone de cicatrisation du processus ulcératif. Les produits consommés devraient contribuer à la guérison rapide des ulcères de la muqueuse intestinale, entrer dans un traitement complet.

Le menu thérapeutique pour l'exacerbation des ulcères gastriques et duodénaux doit être pensé dans les moindres détails, contient des vitamines et des nutriments. Le menu doit être préparé par un spécialiste en nutrition, le patient doit être consulté avec le médecin sans faute.

Caractéristiques régime avec ulcère duodénal

La nutrition pour l'ulcère duodénal révèle un certain nombre de caractéristiques distinctives. Il est important de prendre en compte les noms des produits autorisés à la consommation, la méthode et les proportions de la cuisson. La taille des portions par repas est importante. Avec la nutrition clinique, il est nécessaire que le patient prenne la nourriture en petites portions - fractionnée et souvent. Si vous suivez la règle - le traitement ira beaucoup plus rapidement et plus efficacement, l'ulcère duodénal guérira de manière intensive.

Règles connues, rigoureuses à respecter, afin d'éviter la détérioration et le développement de complications. Le strict respect des exigences du régime, en tenant compte des subtilités du régime, aidera à accélérer la guérison des ulcères gastriques et duodénaux.

Les principes de base de la nutrition clinique

Lorsque vous choisissez un menu thérapeutique, laissez-vous guider par des normes et des règles simples garantissant un traitement réussi:

1. Le nombre de repas pendant la journée devrait être de 5 à 6 fois. Manger est nécessaire souvent.
2. Les portions sont supposées être petites, de la taille d'une soucoupe à thé.
3. Ne faites pas frire les aliments, le processus est remplacé par la vapeur sur l'eau.
4. Il est censé mâcher lentement et soigneusement chaque morceau de nourriture consommée.
5. Pendant la journée, vous devez boire deux litres de liquide.
6. Les repas et les aliments sains pour l'alimentation doivent contenir un minimum de sel.
7. Les plats épicés et les assaisonnements épicés sont exclus du régime.
8. Mangez quelques heures avant de vous coucher avant d'aller vous coucher.
9. Il est strictement interdit de manger des plats chauds ou froids au déjeuner ou au petit-déjeuner.
10. Les aliments doivent être chauffés au chaud ou à la température ambiante.
11. Le lait avec un ulcère est autorisé à boire non gras, pas dans la phase aiguë. Parfois, les patients boivent du lait pendant un ulcère, soulageant une crise de douleur, surtout la nuit. Il est préférable de discuter avec le médecin si cela est autorisé dans un cas particulier. Votre médecin vous dira la bonne décision.
12. Le thé avec un ulcère est autorisé pas trop concentré, chaud.

Les principes de base de la conformité au régime alimentaire de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal sont énumérés.

Quels produits sont autorisés, et qui sont absolument inacceptables à utiliser

Une liste de produits strictement interdits à l'admission chez les patients atteints d'un ulcère peptique diagnostiqué a été dressée. Un groupe distinct comprend une liste de plats inclus dans la table de régime, présentés pour une utilisation, qui sont bénéfiques et facilitants. La principale condition pour le régime alimentaire dans les maladies de l'estomac et des intestins est l'exclusion du régime des aliments qui irritent les muqueuses par des moyens mécaniques ou par exposition chimique.

Les représentants vifs du premier groupe sont les plats épicés, les cornichons, les aliments gras, les boissons sucrées et les boissons alcoolisées. Les produits avec ulcère duodénal doivent en premier lieu créer un environnement confortable pour la muqueuse intestinale et l’estomac sensibles.

La liste des produits recommandés à l'admission lors d'une exacerbation de l'ulcère peptique

• Bouillon de légumes.
• Soupe de lait sans graisse, autorisée pour les ulcères.
• Bouillon de viande faible en gras à partir de viande de poulet sans peau ni os.
• Bouillie de céréales, bouillie à l’eau ou au lait maigre. Les gruaux sont soigneusement cuits mous dans la mesure où les enfants sont nourris.
• Pain blanc, pas fraîchement sorti du four, mais hier.
• Viande ou volaille cuite à la vapeur ou à la vapeur, faible en gras - bœuf, lapin, nutria, poulet, dinde.
• L'eau minérale est autorisée après le vieillissement des gaz.
• Produits laitiers faibles en gras. Surtout montré kéfir frais nekislye avec un ulcère, Ryazhenka en rémission pour restaurer la flore intestinale normale.
• Fromage faible en gras.
• Au miel
• Légumes et fruits cuits au four, bouillis, ne contenant pas de fibres grossières.
• Œufs de poule bouillis

Ces aliments devraient inclure un régime alimentaire pour la maladie ulcéreuse peptique.

Produits dont l'utilisation est interdite dans les ulcères

1. Saindoux de porc sous n'importe quelle forme, porc, bœuf, graisse de mouton.
2. Grasse, riche soupe forte de viande grasse.
3. Pain blanc au son, noir et fraîchement sorti du four.
4. Produits riches en levure.
5. Marinades et produits marinés.
6. Produits fumés.
7. Légumes crus riches en fibres grossières - chou, tomates, concombres. Une règle similaire s'applique aux fruits.
8. Viande grasse frite.
9. Agrumes et fruits acides à la peau dure.
10. Bonbons - chocolat, biscuits, sucreries, gâteaux, pâtisseries.
11. Crème sure grasse ou acide, lait, beurre.
12. Thé fort, boissons contenant de la caféine, boissons gazeuses non alcoolisées sucrées, boissons alcoolisées.

L'utilisation de ces produits n'est pas recommandée dans les stades aigu et rémission de l'ulcère gastrique, ulcère duodénal.

Régime pour une semaine

Au stade d'exacerbation du processus ulcératif, un régime particulièrement strict 1, appelé tableau 1, est prescrit au patient. Le régime 1, lors d'un ulcère, prescrit aux patients l'utilisation de bouillies de mucus, de soupes et de plats à la vapeur, à épargne mécanique. Une règle similaire s'applique aux cas de patients transférant les complications d'un ulcère duodénal, d'une chirurgie sévère à l'estomac ou du duodénum, ​​dans un état assez grave. Si la maladie est moins grave, un gastro-entérologue ou un nutritionniste vous recommande d'exclure les aliments interdits de votre alimentation quotidienne et de diversifier le menu dans des limites acceptables.

Ce qui suit est le menu diététique hebdomadaire approximatif pour un ulcère pour le stade subaigu du processus ulcératif et le stade de rémission.

Le lundi

Pour le petit-déjeuner avec un ulcère de l’intestin, préparez une omelette avec deux œufs dans du lait et buvez un verre de thé vert, pas trop fort, prenez le fromage. Le deuxième petit-déjeuner peut être composé de farine d'avoine et de lait en deux avec de l'eau, une compote de pommes ou une pomme au four.

Pour le déjeuner, les pâtes et les boulettes de viande de dinde ou de poulet sont autorisées pour les ulcères. Dîner de lavage est autorisé compote de fruits secs. Le dîner peut être composé de poisson maigre cuit au four sans sel et d’un verre de lait écrémé.

Mardi

Le petit-déjeuner comprend de la bouillie de sarrasin avec du lait, bien bouillie avec un peu de sucre et un verre de thé noir ou vert faible. Le prochain repas se présente sous la forme d'une paire de bananes, de jus de carotte et de pommes pressées dans une centrifugeuse.

Le menu du déjeuner se compose de bouillie de riz non sucré et de poisson maigre bouilli. Servi salade de légumes et un verre de thé vert, prenez le fromage dans une dose modeste.

Le dîner comprend de la purée ou une casserole de légumes - des courgettes et des pommes de terre avec des morceaux de bœuf maigre à l'étuvée, sans veines ni films. Buvez une compote de thé acceptable.

Le mercredi

Les repas du matin pour l'ulcère peptique comprennent du fromage cottage faible en gras et non acide. Décorer le plat avec des baies sucrées fraîches. Il faut boire du thé. Le deuxième petit-déjeuner au menu d'un patient souffrant d'un ulcère est représenté par un poisson maigre bouilli sans os avec une petite quantité de pois sucrés ou de variétés de cervelle. Il est permis de boire un verre de kéfir pas trop acide.

Le déjeuner se compose de chou cuit, de purée de pomme de terre, de boeuf bouilli ou cuit. Lavez avec un verre de jus sucré fraîchement pressé - pomme, carotte. Au dîner, il sera utile de manger une assiette de porridge à la citrouille, de boire un verre de thé sucré pas trop fort, de manger du fromage.

Jeudi

Préparez le petit-déjeuner le quatrième jour de la semaine à partir d'une salade de fruits - les pommes et les poires de variétés sucrées sans écorce sont émiettées dans un plat. Vous pouvez boire le petit déjeuner avec un verre de thé. Le deuxième petit-déjeuner consistera en une petite quantité de fromage cottage ou de pâte de caillé à faible teneur en matière grasse, un verre de jus de fruits de variétés sucrées de pommes.

La ration à manger est composée d'escalopes à la vapeur de viande de poulet ou de dinde maigre. Garnir - pâtes ou vermicelles. Une salade de légumes frais est ajoutée. Dîner lavé avec un verre de thé noir faible. Le dîner peut être composé de plusieurs variétés de pommes sucrées cuites au four, d'un verre de fruit ou de gelée.

Vendredi

Le petit-déjeuner du vendredi est représenté par des beignets de crêpes et un verre de jus. Plus tard, il est permis de consommer de la compote et une assiette de salade de légumes.

Le déjeuner consiste en une soupe au céleri, en purée de potiron cuit au four avec un morceau de poulet maigre bouilli. Lavez avec du thé noir. Le dîner est composé d'omelette au poulet et de fromage cottage, et boit du thé, qui est autorisé à prendre le fromage.

Samedi

Au repas du matin, offrez-vous un gâteau éponge fait maison, des fruits mûrs et sucrés, un verre de lait écrémé. Préparez la méthode suivante à partir de flocons de maïs ou de porridge à l'avoine. Ajouter un verre de jus à la vaisselle.

La ration du déjeuner est composée de bouillie de sarrasin sur l’eau avec un morceau de poisson au four, une soucoupe de salade de légumes et un verre de thé. Au dîner, vous pourrez acheter une assiette de soupe de nouilles diététique légère et boire du thé.

Le dimanche

Le petit-déjeuner se compose d'œufs brouillés avec une salade de légumes et un verre de jus de fruits. La deuxième méthode comprend une petite portion de viande maigre bouillie, un verre de thé vert.

Le menu du déjeuner peut être composé de purée de pommes de terre sans huile et d'un morceau de poisson bouilli non salé. Pour la salade énumérée est servi avec des légumes frais, un verre de thé. Vous pouvez terminer la journée avec un dîner composé d'un dessert aux fruits et d'un verre de compote.

Le menu est approximatif, conçu pour illustrer une liste exemplaire de plats autorisés. Vous pouvez modifier le menu en incluant d'autres plats et produits utiles. Le régime alimentaire pour l'ulcère duodénal est très utile, savoureux, varié. La principale exigence est de ne pas inclure l'alcool et les autres produits agressifs dans le régime alimentaire, ce qui entraîne une détérioration.

Si vous suivez ces règles, l'état de l'estomac et des intestins reviendra bientôt à la normale et durera longtemps.

En s'adressant à un médecin pour obtenir des conseils, en passant avec succès le prochain examen du dispensaire, demandez conseil sur ce qui est autorisé en cas d'ulcère au stade aigu et en rémission. En particulier, demandez si des légumes ou des fruits frais sont autorisés pour un ulcère duodénal, spécifiez les noms et la quantité de produits autorisés.

L'efficacité de la nutrition thérapeutique

Pour suivre un régime avec ulcère 12 ulcère duodénal était utile et efficace, pour faire le régime devrait être un nutritionniste. Une telle exigence n'est pas toujours facile à remplir.

Si vous ne pouvez pas obtenir l'avis d'un médecin, vous devrez choisir un régime alimentaire particulier. Il faudra rappeler les règles de conformité nutritionnelle à la maladie - un ulcère duodénal.

La nutrition médicale est compilée obligatoirement pour éliminer les troubles intestinaux, mais non pour provoquer une perte de poids.

La composition du régime est supposée être équilibrée. Ne vous concentrez pas sur un seul produit au détriment des autres inutilement. Le régime alimentaire doit être varié et inclure les produits d’origine végétale ou animale nécessaires, enrichis en vitamines, protéines, glucides et minéraux.

Si vous ne suivez pas les règles du régime thérapeutique, l'effet du traitement médical ou chirurgical en cours sera réduit. Il y aura une rechute, une complication de la maladie. Même un seul hamburger peut grandement perturber le fragile équilibre des maladies intestinales chroniques.

L'alimentation doit être variée. Il existe de nombreux plats diététiques utiles, sans danger pour les patients atteints de l'ulcère gastroduodénal.

Mono-régime, la réception constante de produits répétitifs sera néfaste pour la santé. Un menu maigre, des portions excessivement petites mettront le corps dans une situation stressante et conduiront à une détérioration. Souvent, les patients interrompent ce régime.

Ne pas trop manger - cela conduira à l’étirement des parois de l’estomac et des intestins, à la détérioration de la digestion, à l’absorption des aliments.

Immédiatement après avoir mangé, ne prenez pas une position horizontale afin d’éviter que des aliments non digérés ne soient projetés dans le dos de la lumière de l’œsophage. Le phénomène conduit à des brûlures d'estomac. Si vous mangez beaucoup de produits à base d'herbes (fruits juteux et légumes frais), vous pourrez réduire la quantité de liquide que vous buvez. La quantité totale d'eau, y compris les soupes et les fruits, devrait être comprise entre un litre et demi et deux litres par jour.