Description
Les boulettes de viande ont été connues pour la première fois il y a plusieurs centaines d'années. Ce plat est un petit produit fabriqué sous forme de boulettes à base de viande hachée. Selon le type de produit d'origine, les boulettes de viande sont du poisson, de la viande, du poulet et même des plats végétariens. Inventés par les spécialistes culinaires arabes, ces délicieux petits bébés ont trouvé leur juste place dans toutes les cuisines nationales. Ils sont généralement bouillis, frits, cuits au four ou cuits au four. Parfois, les boulettes de viande sont utilisées pour faire des soupes, mais le plus souvent, elles sont cuites séparément. Dans ce cas, ils sont servis à table avec un accompagnement ou une sauce spécialement préparée.
L'histoire du nom de boulettes de viande
Tout au long de l'histoire de la civilisation humaine, les produits carnés constituaient la base de la ration humaine destinée à l'alimentation. Personne ne pourra contester le fait que la viande est considérée aujourd'hui comme l'un des produits alimentaires les plus populaires et les plus demandés. Il existe un grand nombre de recettes pour la cuisson de la viande, qui peuvent être facilement trouvées dans les traditions culinaires nationales de toute la population de la planète Terre.
Le type de viande le plus couramment utilisé de nos jours dans l'industrie alimentaire est le porc, le veau, ainsi que le bœuf, l'agneau et la viande de cheval. En outre, ils mangent de la viande d'animaux exotiques et même de reptiles. Les caractéristiques gustatives, de consommation et utiles des produits à base de viande dépendent principalement du type de viande utilisé lors de la préparation d'un produit culinaire.
Il est à noter que les filets de viande ou des morceaux de viande entiers ont toujours joui d'une popularité et d'une demande particulières. Cependant, tous les segments de la population ne pouvaient pas se permettre de profiter du goût du porc ou du filet de bœuf tout le temps. C’est grâce à l’imagination et à l’ingéniosité des pauvres que les ménagères modernes ont dans leur arsenal des produits à base de viande comme des boulettes de viande, de la viande hachée ou des boulettes de viande.
Les gens ont essayé de préserver tous les composants de valeur de la carcasse. Ainsi, les plats à base de viande hachée, qui sont restés après la séparation des gros morceaux, sont devenus populaires. Un tel produit carné, comme les boulettes de viande, a longtemps été populaire non seulement sous nos latitudes, mais également en Europe.
Les boulettes de viande ont reçu leur nom d'origine grâce à la langue italienne et au mot frittatella, qui signifie littéralement "frit". De nos jours, les boulettes de viande sont des produits semi-finis à base de viande, prêts à la consommation, que l'on peut facilement acheter dans de nombreux magasins d'alimentation du pays. Cependant, il y a quelques décennies, les maîtres soviétiques préparaient seuls des boulettes de viande.
Composition de boulettes de viande
Il existe probablement deux principaux types de boulettes de viande: la viande et le poisson. En plus de la farce à la viande ou au poisson, les boulettes de viande contiennent également d'autres ingrédients. En règle générale, outre les composants de la viande, l'oignon, diverses épices, herbes et légumes verts sont inclus dans les boulettes de viande. De plus, de la viande hachée pour les boulettes de viande est ajoutée aux céréales, telles que le riz, ainsi que du pain préalablement trempé ou un pain.
Habituellement, les boulettes de viande ont une forme ronde et ne sont pas plus grosses qu'une noix. Les boulettes de viande en calories dépendent du type de viande, ainsi que des autres composants utilisés dans le processus de cuisson. Cependant, le niveau moyen de calories des boulettes de viande est de 263 Kcal, ce qui correspond à 100 grammes de produit.
Boulettes de viande servies comme leurs propres repas, sauces avec un plat de pommes de terre, riz ou pâtes. De plus, les boulettes de viande sont considérées comme des attributs obligatoires dans la préparation de certains types de soupes.
Boulettes de calories 263 kcal.
Valeur énergétique du produit Boulettes de viande (rapport protéines, lipides, glucides):
115 kcal)
Lipides: 16 g (
144 kcal)
Glucides: 1 an (
Rapport énergétique (b | W | y): 44% | 55% | 2%
Boulettes de viande dans une mijoteuse à la sauce tomate
Pour préparer ce plat, il vous faut un œuf, environ 800 grammes de porc ou de bœuf, un oignon moyen, deux tranches de pain blanc, une petite carotte, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre, une cuillère à soupe de pâte de tomate, une cuillerée à soupe de crème sure, une un litre d'eau.
Initialement, la viande et les morceaux de pain blanc sont tordus dans un hachoir à viande. Faites frire les oignons en dés dans l'huile de tournesol, combinez-les avec la viande hachée cuite, ajoutez le poivron, l'oeuf et le sel et mélangez bien, en fouettant doucement. Amenez ensuite l'eau à ébullition et ajoutez la pâte de tomate, le sel, les carottes râpées, le sucre et la crème sure.
Mélangez bien cette sauce. Roulez les boulettes de viande hachée en petites boules et chargez-les dans le bol multicuiseur, puis versez la sauce dessus. Après avoir réglé le mode de cuisson, préparez le plat pendant une heure. À la fin du temps, laissez les boulettes de viande pendant une demi-heure pour leur permettre de tremper dans la sauce.
De quoi sont faites les boulettes de viande?
Devenu partie intégrante de la cuisine royale, le plat a rapidement conquis l'amour de la classe supérieure, puis de tout le peuple suédois. Traditionnellement, les boulettes de viande étaient faites de bœuf ou d'agneau avec du pain, des œufs, du sel, du poivre noir, de la noix de muscade ou du gingembre.
La première mention d'oignons frits dans la composition de boulettes de viande se trouve dans les livres de cuisine des années 1940. À peu près au même moment, du lait, de la crème, de la pâte de tomate et d'autres ingrédients étaient inclus dans la recette et ils commençaient également à permettre la production de boulettes de viande de porc.
Boulettes de viande
Comment faire des boulettes de viande
La cuisine du monde connaît de nombreuses options de cuisson pour ce plat délicieux. Le plus souvent, les boulettes de viande sont éteintes dans des mélanges liquides parfumés. Pour ajouter une saveur supplémentaire, utilisez différentes épices, assaisonnements et même vin. Les plus célèbres boulettes de viande à la sauce à la crème sure avec l'addition de pâte de tomate. La base de la sauce liquide est un produit laitier. Cela la rend douce et douce. Pour cuire de délicieuses boulettes de viande à la crème sure, vous devez disposer des produits suivants: 800 grammes de viande hachée, poivre noir moulu, 1 oignon, un verre de farine et du sel. Pour la sauce aromatique dont vous avez besoin: un verre de crème sure, une cuillerée à thé et demie de pâte de tomate, du poivre et du sel. La cuisson des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure devrait être la suivante:
- Dans la viande hachée fraîche, ajoutez le sel, l’oignon haché et le poivre dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser tous les assaisonnements aromatiques. Mélanger les produits jusqu'à consistance lisse.
- À partir du mélange de viande préparé, préparez des petites boulettes.
- Les blancs roulent dans la farine et les font frire dans l'huile végétale jusqu'à obtenir une croûte molle.
- Transférer les billes encore chaudes dans une casserole séparée, remplir d'eau et mettre le feu. Après ébullition, ils doivent être cuits environ 15 minutes.
- Ce temps sera suffisant pour préparer la sauce. Pour ce faire, vous devez mélanger tous les ingrédients de la recette. Parfois, il est conseillé d'ajouter de la farine pour créer une consistance plus épaisse. Mais dans ce cas, cela n’est pas nécessaire, car il a déjà été utilisé dans le traitement d’ébauches de viande.
Versez la sauce préparée dans la casserole avec les boulettes d’ébullition et continuez à tremper pendant 15 minutes.A la fin du processus, les boulettes de viande à la crème sure peuvent être disposées en portions ou servies sur une table dans un plat séparé.
Côtelettes à la sauce
Par analogie avec les boulettes de viande, vous pouvez facilement faire cuire d'autres plats à partir de produits semi-finis à base de viande. Des mélanges épais et parfumés non seulement ajoutent des épices au produit, mais rendent également la préparation de la viande plus tendre et juteuse. Les hamburgers à la crème sure ne sont pas moins savoureux. Ils sont faciles à préparer et nécessitent les produits habituels: pour 200 grammes de porc frais - 100 grammes de viande de boeuf, quelques morceaux de pain, des oignons, 1 cuillère à soupe de farine de froment, du sel, 1 cuillère à soupe de beurre et de crème sure, des épices et 100 grammes de fromage.
Cuire commencer avec de la viande hachée
- Trempez le pain dans le lait et coupez l'oignon et la viande en petits morceaux.
- Broyer les aliments préparés dans un hachoir à viande, puis ajouter le sel et les épices préférées au goût.
- Le hachis cuit soigneusement et en forme une galette lisse.
- Mettez la casserole en feu. Faites fondre du beurre dessus, ajoutez de la farine, broyez le tout avec une cuillère et réchauffez le mélange pendant quelques minutes. Puis salez, ajoutez la crème sure et laissez mijoter jusqu'à ce que la masse épaississe.
- Placez les produits carnés semi-finis sur une tôle à biscuits graissée. Chaque côtelette verser la sauce. Ajouter un peu d'eau sur la plaque à pâtisserie et mettre la nourriture dans le four à 180-190 degrés.
- Une demi-heure avant la préparation, parsemer chaque escalope de fromage râpé. Le résultat n'est pas long à venir. Le produit fini peut être servi absolument avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Garniture de cuisine
En accompagnement de boulettes de viande suédoises, on utilise traditionnellement de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre sautées (le plus souvent des frites), et on y sert généralement deux sauces - de la confiture d'airelles douces, des sauces au fromage ou une béchamel crémeuse.
FitSeven recommande d'utiliser des pommes de terre frites tranchées et des légumes frais comme plat d'accompagnement. En sauce, il est préférable d’utiliser une sauce tomate ou soja plus saine. Nous recommandons d'abandonner la confiture d'airelles, en la laissant pour le dessert.
Les pommes de terre frites sont-elles nocives?
Les jeunes pommes de terre en uniforme, coupées en grosses tranches et frites avec une goutte d'huile d'olive dans une poêle avec revêtement antiadhésif sont fondamentalement différentes des frites d'un restaurant fast-food ou des pommes de terre surgelées d'un sac.
Si, dans le premier cas, vous conservez toutes les vitamines et tous les minéraux utiles, dans le second, vous obtenez de la fécule de pomme de terre pressée avec un contenu nutritionnel proche de zéro, mais avec une longue liste d'agents de conservation et de stabilisants chimiques.
Comment faire frire les pommes de terre?
Laver les pommes de terre; sans enlever la peau, coupez-la en gros morceaux, puis placez-les dans une casserole préchauffée avec une cuillère à thé d'huile; faites frire à feu moyen avec le couvercle fermé pendant 7 à 8 minutes, puis retournez les morceaux de pomme de terre et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes.
Deux pommes de terre de taille moyenne (300-350 grammes) contiennent environ 260 calories, 60 grammes de glucides (dont 3 grammes de sucre et 7 grammes de fibres), 7 grammes de protéines, couvrant la moitié de la moyenne quotidienne de vitamine C, de vitamine B6, de potassium et d'un tiers. apport quotidien de magnésium.
Boulettes de viande №42
Plat diététique: viande de boulettes
Carte technologique (recette) №42
Type de traitement: cuisson
Régimes: 3 (option 1), 3 (option 2), 4, 5a, 5, 5p, 6, 7, 8 (base), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 14, 15, 1x.
Recette (format alimentaire) par 100 grammes de repas net:
Valeur nutritionnelle, teneur en calories et composition chimique du plat (vitamines, oligo-éléments):
Repas diététiques recommandés pour 1 repas (grammes):
Carte technologique de la cuisine dans un établissement médical (hôpital, sanatorium):
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Boulettes de viande à la sauce tomate
Mélangez la viande hachée, l'oignon finement haché, le sel, le poivre, diverses herbes et l'ail écrasés dans le presse-ail. Pétrir le mélange de viande bien jusqu'à uniformité, rouler des boules de la taille d'une tomate cerise. Mettez les boulettes dans une casserole et versez sur le jus de tomate, ajoutez une gousse d'ail et de l'amidon dilué dans une sauce.
Vous pouvez aussi préparer la sauce vous-même - pelez les tomates de la peau (après y avoir versé de l'eau bouillante), coupez-les, ajoutez du sel, des herbes et un ragoût jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Faites cuire les boulettes de viande environ 30 minutes.
Si les boulettes de viande se sont avérées beaucoup, vous pouvez les mettre au congélateur. Ensuite, immédiatement sans décongélation dans une casserole, puis sur la recette.
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Boulettes de viande
Les boulettes de viande bien connues tirent leur nom du mot italien «frit». Il convient de noter que les ménagères économiques qui ont décidé de tirer le meilleur parti des restes de viande hachée ont inventé la recette pour leur préparation.
Composition et propriétés
Les boulettes de viande peuvent être préparées à partir de n'importe quel type de viande. Le plus souvent, le porc et le boeuf haché sont utilisés dans notre pays. En plus de la viande pour la cuisson des boulettes de viande, utilisez des épices, des assaisonnements. Ajoutez très souvent des céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine).
Le goût des boulettes dépendra de la composition, ainsi que du mode de cuisson.
L'apparence des boulettes de viande est toujours la même - il s'agit de boulettes de viande dont la taille n'excède pas celle d'un noix.
Calories et valeur nutritive par 100 grammes
Les avantages et les inconvénients des boulettes de viande dépendent de facteurs tels que la variété de la viande, son naturel et sa fraîcheur, la qualité et la quantité d'ingrédients supplémentaires. Les renforçateurs chimiques du goût et de la couleur, des arômes, des stabilisants et des conservateurs peuvent être dangereux pour nos organismes.
Bien sûr, le plus utile est la farce, qui est cuite à la maison à partir de viande fraîche, naturelle et respectueuse de l’environnement, sans additifs nocifs.
Bien que se trouvant actuellement dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver de nombreux produits similaires d’agriculteurs et de petites entreprises de transformation de la viande.
Lorsque votre bébé a déjà des dents et que vous avez déjà introduit de la viande dans le régime alimentaire des enfants, vous pouvez commencer à le nourrir avec des boulettes de viande. Les fabricants d'aliments pour bébés proposent des produits semi-finis prêts à l'emploi qui se réchauffent simplement à la température souhaitée. Au début, les boulettes de viande d'un pot seraient idéales car elles sont idéales pour une portion.
Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez toujours cuisiner vous-même les boulettes de viande en choisissant de la viande de haute qualité de la variété qui vous convient et en ajoutant des épices à votre guise.
Pour les aliments pour bébés, il est important que la viande et tous les autres ingrédients soient frais. Les boulettes de viande elles-mêmes doivent être bien cuites. Vous pouvez les servir séparément, en accompagnement ou dans un bol à soupe.
Quelle est la soupe de calories avec boulettes de viande?
Premier plat très savoureux et satisfaisant - soupe aux boulettes de viande. Le cuisinier novice sera en mesure de le préparer, car le processus est très simple. Un grand avantage est que la préparation de la soupe est non seulement simple, mais aussi rapide. Avec tous les ingrédients, l'hôtesse disposera de 35 minutes pour préparer le premier plat sur la table, ce qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes.
Beaucoup sont intéressés, quelle est la soupe de calories avec des boulettes de viande? Dans l'article, vous trouverez la réponse à cette question, ainsi que la recette d'un délicieux premier plat.
Ingrédients
La soupe aux légumes classique avec boulettes de viande (sa teneur en calories sera indiquée ci-dessous) est préparée à partir des ingrédients suivants:
- bouillon de poulet - 3 litres;
- pommes de terre - 3 gros tubercules;
- oignons bulbes - 1 grosse tête;
- carottes - 1 morceau (grand);
- riz - 2 cuillères à soupe sans diapositive;
- boulettes de viande (boulettes de viande) à base de boeuf haché - 250 grammes;
- verts, sel, piment de la Jamaïque - au goût.
Processus de cuisson
La soupe de riz aux boulettes de viande est très facile à préparer: ajoutez les boulettes de viande bouillies au bouillon salé bouillant, ajoutez le riz après 7 à 10 minutes, après 10 minutes - hachez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Les légumes avec les boulettes de viande et le riz doivent être cuits jusqu'à tendreté, soit 15 à 20 minutes supplémentaires. À la fin de la cuisson, la soupe est assaisonnée de légumes verts finement hachés, de préférence de persil et d'aneth. Le premier plat est très tendre, parfumé, savoureux et satisfaisant. Il est aimé par les enfants et les adultes.
La recette classique peut être variée à la discrétion de l'hôtesse:
- au lieu du bouillon de poulet, prenez seulement de l'eau (le contenu en calories de la soupe aux boulettes de viande sera alors beaucoup plus bas) ou du bouillon aux champignons;
- boulettes de viande peuvent être de n'importe quelle farce: poulet, porc, dinde;
- le céleri-rave ou le persil peuvent être utilisés comme assaisonnement;
- le riz peut être éliminé ou remplacé par du sarrasin ou de la farine d'avoine;
- le plat fini peut être rempli de crème sure (la teneur en calories de la soupe aux boulettes de viande sera beaucoup plus élevée que celle de base).
En utilisant ces petites astuces, l’hôtesse peut diversifier la cuisine et chaque fois surprendre ses proches avec les nouvelles nuances d’un plat apparemment familier.
Soupe Calorie Aux Boulettes De Viande
Passons directement à la réponse à la question principale. Si vous cuisinez la soupe avec des boulettes de viande selon la recette classique, qui est donnée dans l'article, sa teneur en calories sera d'environ 35 à 40 calories pour 100 grammes de nourriture.
Qu'est ce qui détermine la valeur nutritive du plat
Il est clair que le contenu calorique de tout plat dépend de ses composants. Par conséquent, si vous modifiez la recette de soupe classique avec des boulettes de viande, sa valeur nutritionnelle changera également.
Comment augmenter la soupe de calories avec boulettes de viande à 60-65 calories pour 100 grammes de nourriture:
- remplacer le bouillon de poulet par du porc gras;
- préparez des boulettes de viande non à partir de boeuf haché, mais, par exemple, à partir de canard ou de porc;
- ajouter un ingrédient supplémentaire - les champignons;
- soupe prête à remplir avec de la crème sure grasse.
Comment réduire la valeur nutritive de ce premier plat à 30 calories pour 100 grammes:
- faire cuire la soupe sur le bouillon d'eau ou de légumes;
- boulettes de viande "aveugle" de poulet émincé;
- N'utilisez pas de riz ni d'autres céréales.
Cuisinez avec plaisir. Bon appétit!
Comment faire cuire et congeler des boulettes de viande
Boulettes de viande - une invention brillante pour les ménagères intelligentes. Ils peuvent être cuisinés à la fois, en une vingtaine de minutes. Après cela, utilisez la pièce immédiatement et congelez le reste. Et cette partie gelée deviendra une baguette magique dans les situations où il est nécessaire de préparer le dîner en quinze minutes.
Sur la base de boulettes de viande, vous pouvez préparer de nombreux plats simples et savoureux: faites-les bouillir avec des tranches de pommes de terre et des carottes - la soupe est prête; ragoût de légumes - le second avec un plat d'accompagnement; faire frire dans une poêle avec des épices - un plat de viande.Pour ces raisons, mon congélateur contient toujours un sac de boulettes congelées. Je vous conseille d'essayer de préparer des boulettes de viande pour une utilisation future - une astuce très utile.
Temps de cuisson total et actif - 20 minutes
Calories par 100 grammes - 245 kcal
Comment faire cuire des boulettes de viande
Immédiatement mieux faire beaucoup de boulettes de viande. A tel point qu'ils en ont assez pour environ cinq plats. Sur le nombre d'aliments ci-dessous, je reçois 65 boulettes de viande.
Ingrédients:
Ingrédients pour boulettes de viande
Viande hachée - 0,5 kg. Vous pouvez prendre n'importe quelle farce: porc, porc en deux avec du boeuf, porc en deux avec du poulet, juste du poulet. J'aime le porc et le bœuf, mais c’est le choix et le goût de l’hôtesse.
Lait - 50 ml.
Pain - à partir de 1/2 pain (miette)
Sel - au goût
Poivre au goût
Cuisson:
Trempez la mie du pain long dans le lait et, avec l'aide de vos propres mains ou d'un mélangeur, transformez-le en une masse homogène, qui ressemble à la consistance d'une épaisse semoule. Mélangez farce et pain trempé. Pour rendre les boulettes de viande plus aérées, faites défiler le moulin à viande 2 à 3 fois. Saler et poivrer au goût.
À partir des mains de viande finies pour former de petites boulettes de la taille d’une noix. Une partie des boulettes de viande que j'utilise immédiatement et le reste directement sur les planches à découper que je mets au congélateur.
Après la congélation, je les retire du plateau et les saupoudre dans des sacs en plastique de 15 à 20 boulettes de viande chacun. Le paquet est placé dans le congélateur, où les boulettes de viande seront stockées jusqu'à ce que nécessaire.
J'ai essayé à plusieurs reprises d'améliorer cette recette à l'aide de divers additifs: par exemple, des œufs, des oignons, des légumes verts. Mais par expérience, je dirai que les boulettes de viande les plus tendres sont composées d'un mélange de viande hachée et de pain blanc trempé dans du lait. Donc, dans ce cas, le meilleur est l’ennemi du bien.
Tableau des calories des plats préparés
Vous avez probablement remarqué que chaque produit acheté au supermarché montre sa valeur calorique. Mais comment traiter avec des plats tout préparés, qui contiennent déjà non pas un ou deux, mais plusieurs produits à la fois. Et si nous considérons que, dans le processus de cuisson, nous utilisons du beurre et diverses sauces, il est difficile d’imaginer le nombre de calories que notre assiette contient. Afin de ne pas rechercher les emballages de produits alimentaires pendant une longue période et de ne pas souffrir des calculs, utilisez le tableau complet de la teneur en calories des plats préparés.
Pourquoi dois-je connaître l'apport calorique quotidien?
Bien sûr, si vous êtes en pleine forme et que vous mangez correctement, il n’est pas nécessaire de le savoir. Si vous ne pouvez pas vous débarrasser de quelques kilos en trop, malgré le fait que vous soyez au régime, il est nécessaire de connaître le nombre de calories consommées par jour. Après tout, même avec une quantité insuffisante d’entre eux, le corps ne sera pas en mesure de dépenser vos kilogrammes accumulés, craignant que les jours «affamés» ne viennent bientôt.
Sur la table, vous pouvez choisir vos plats préférés qui seront délicieux et donneront une bonne saturation. Le tableau montre non seulement la teneur en calories du plat fini, mais également la teneur en protéines, en graisses et en glucides. Toutes les données sont par 100 grammes de produit.
Salade Calories Table
La teneur en calories de toute salade dépend des ingrédients. Faites attention aux plats, qui comprennent des aliments sains - légumes, viande maigre, œufs, fromages avec un faible pourcentage de matière grasse. Outre le fait qu’une partie d’une telle salade contient un petit nombre de calories, votre corps recevra beaucoup de vitamines et d’éléments nutritifs.
On voit sur la table que les salades préparées à partir de légumes frais et de choucroute sont les plus caloriques, et que les salades festives sont assaisonnées de mayonnaise. Même la salade César, que beaucoup ont considérée à tort comme diététique, contient environ 300 calories!
Rappelez-vous que le tableau n'indique pas le nombre exact de calories, car ce chiffre dépend de la manière dont vous remplissez la salade et de sa quantité. Par exemple, la mayonnaise et les sauces, en particulier riches en matières grasses, peuvent transformer une salade légère en une matière très grasse et riche en calories.
Il est préférable de remplacer la mayonnaise par du yogourt non sucré, dans lequel une cuillère à soupe ne contient que 15 calories et moins d'un gramme de graisse. En ce qui concerne l'utilité des ingrédients entrants, par exemple, les œufs et la viande sont une bonne source de protéines, les légumes contiennent des vitamines et des fibres. Tandis que les plats avec différentes variétés de saucisses et de viandes fumées contiennent du sel, des conservateurs et beaucoup de graisse.
Tableau des calories des soupes
La même chose peut être dite à propos de la soupe aux calories. Tout plat dépend directement des produits qui y sont inclus. Il est également important de choisir le bouillon dans lequel la soupe a été préparée - du bœuf maigre, du porc gras ou du poulet allégé. Le tableau montre que le bouillon contient le nombre minimum de calories, mais que lorsque vous ajoutez des céréales, des pâtes, du zazharki à l'huile, le contenu calorique augmente de manière significative.
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Combien de calories dans une soupe aux boulettes de viande?
La soupe aux boulettes de viande est un plat que beaucoup d'hôtesses aiment cuisiner. Il est basé sur des boulettes de viande.
Les petites boulettes de viande (appelées boulettes de viande) sont considérées comme des vinaigrettes très populaires pour les soupes. Leurs avantages sont évidents. Ils cuisinent très vite (10-15 minutes), ils peuvent être congelés, ils sont très savoureux. Les boulettes de viande peuvent être utilisées pour le premier plat, mais pour le second plat. Cependant, nombreux sont ceux qui s’intéressent à la question de savoir combien de calories une soupe aux boulettes de viande contient. C'est un plat très rapide et savoureux, facile et rapide à préparer.
Soupe Calorie Aux Boulettes De Viande
Regardons de plus près combien de calories il y a dans une soupe avec des boulettes de viande.
Ingrédients avec soupe aux boulettes de viande:
• vinaigrette aux légumes. Vinaigrette de base - pommes de terre, carottes, oignons.
• Bouillon. Cela peut être du bouillon de légumes, champignons, viande, poisson.
• Les boulettes de viande peuvent provenir de différents types de viande, mais aussi de légumes, de poisson.
La combinaison variée de ces trois composants donne non seulement un goût différent, mais également un contenu calorique. Ainsi, le contenu calorique du plat final varie entre 30 et 85 kcal pour 100 grammes.
Combien de calories dans une soupe aux boulettes de viande?
Cette version de la soupe comprend une vinaigrette aux légumes standard: pommes de terre, oignons, carottes. Pour améliorer le goût du produit, vous devez ajouter des herbes fraîches, du persil ou de l'aneth.
Vous pouvez modifier le contenu calorique du plat final en utilisant différentes options de bouillon, boulettes de viande hachées. Une des combinaisons les plus réussies est la soupe au bouillon de légumes avec des boulettes de bœuf ou de poulet. La teneur en calories du plat fini dans ce cas sera de 40 kcal pour 100 grammes de produit.
Combien de calories dans une soupe aux boulettes de viande au poulet? Boulettes de poulet - la meilleure option pour une soupe hypocalorique. Ils ont peu de graisse et beaucoup de protéines de haute qualité, cela vous permet de faire la soupe aussi équilibrée que possible. Pour ceux qui se soucient de leur forme, il est préférable de choisir une poitrine de poulet pour la cuisson des boulettes de viande. Dans ce cas, les légumes standard (oignons, carottes et légumes verts) conviennent le mieux au bouillon. Cette soupe ne contiendra que 35 à 40 kcal pour 100 grammes. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser des céréales, par exemple du riz. Mais rappelez-vous que les céréales ont aussi leur contenu calorique, ce qui ajoutera quelques unités au contenu calorique total du plat.
Soupe aux boulettes de viande - savoureuse et saine. Et combien de calories seront dans votre soupe, dépend directement de votre imagination culinaire.
Mangez une soupe avec des boulettes de viande et soyez mince.
