Bien nourrir les brûlures d'estomac: régime quotidien, liste des aliments autorisés et interdits

Le régime alimentaire pour les brûlures d'estomac joue un grand rôle. Traitement, les médicaments ne seront pas efficaces si vous n'adhérez pas à une nutrition adéquate. Si vous suivez le régime, mangez des aliments sains, saturez le menu et le régime avec des vitamines, les brûlures d'estomac ne dérangeront pas une personne. Adhérer à un régime peut se débarrasser des brûlures d'estomac pour toujours.

Étant donné que l'acidité est la principale cause des brûlures d'estomac, tous les aliments du menu doivent être exclus, ce qui provoque la production d'un excès de suc gastrique. Causes de pH élevé - ulcère gastrique, gastrite, pancréatite, cholécystite. Le traitement de ces maladies doit être effectué à temps pour éviter des complications graves, notamment le cancer. Mais peu importe les raisons qui ont conduit au développement d'une grande quantité de suc gastrique, vous devez suivre un régime.

Règles de base de la nutrition

• Le régime alimentaire pour les brûlures d’estomac fournit une nutrition fractionnée, c’est-à-dire qu’il vaut mieux manger de petits repas, mais souvent.
• Les médecins s'opposent à la suralimentation, aux autres régimes au moment du traitement.
• Le dernier repas est pris au plus tard 2 heures avant le coucher.
• Il est nécessaire de boire beaucoup de liquide - au moins 2,5 litres d’eau.
• Pour exclure du menu les plats frits, salés, fumés, les marinades, les fast foods (les produits frits en croûte dorée sont très nocifs, et la croûte dorée est le cholestérol le plus pur).
• Si une personne fume, alors il faut immédiatement manger quelque chose, et seulement alors fumer.
• Pour traiter les brûlures d'estomac était efficace, doit être aboli l'alcool et l'eau de soude, le café, vous pouvez boire du thé, de la gelée, des tisanes, des compotes.
• Avec l'acidité accrue, la famine est interdite.
• Lorsque le traitement est en cours, vous ne pouvez pas prendre le corps horizontalement pendant 40 minutes après avoir mangé.
• La nourriture est cuite à la vapeur, vous pouvez faire cuire au four, multi-cuiseur.
• Valeur énergétique des produits, pas moins de 2700 kcal.
• Avant de se coucher, le menu ne doit pas contenir d'aliments ou d'aliments lourds.
• Pour éliminer les causes de brûlures d'estomac, les aliments doivent être écrasés autant que possible, il est préférable de les broyer dans un mixeur, c'est possible dans un hachoir à viande.
• Le régime alimentaire prévoit de petites portions (pour éliminer les causes des brûlures d'estomac, il est important de ne pas surcharger l'estomac).
• Il faut exclure du menu la consommation de plats chauds et froids, ils doivent être chauds, mais dans ce cas, le traitement donnera le résultat.
• Réduire la consommation de sel.
• Une alimentation adéquate pour les brûlures d'estomac, le régime alimentaire exclut les produits qui contribuent à l'augmentation de la production de sucs gastriques - alcool, citrons, oranges, mandarines, assaisonnements épicés.
• Le régime alimentaire pour ulcère gastrique, gastrite et autres maladies gastro-intestinales doit être suivi régulièrement.

C'est important! Le régime alimentaire pour les brûlures d'estomac doit nécessairement être convenu avec le médecin.

N'oubliez pas qu'une nutrition adéquate pour les brûlures d'estomac dépend de l'acidité de l'estomac de la personne. Les brûlures d'estomac avec une acidité élevée sont plus courantes que celles avec une acidité faible En conséquence, une personne dont la production d'acide chlorhydrique est accrue devrait être exclue du menu aliments-causes, ce qui a provoqué des brûlures d'estomac. Si le pH de l'estomac est abaissé, il est nécessaire, au contraire, de manger des aliments qui entraînent une augmentation du niveau d'acidité.

Tout d'abord, il est nécessaire d'établir les causes de la gêne - un ulcère de l'estomac ou d'autres pathologies. Après l'examen, le médecin sera en mesure de dire ce qui peut ou ne peut pas être mangé avec des brûlures d'estomac, aidera à faire un régime, à déterminer les produits qui causent les brûlures d'estomac.

Produits autorisés à haute acidité

• viande et poisson maigre;
• bouillons faibles en gras, il est préférable de préférer les bouillons de légumes, de poitrine de poulet au bœuf;
• œufs à la coque, œufs brouillés;
• verts - persil, aneth;
• les pommes de terre;
• courgettes, carottes, poivrons doux, aubergines, betteraves - pendant la rémission;
• des bouillies;
• les pâtes;
• saucisses, saucisses, jambon (peut être des saucisses);
• les champignons;
• kissel, compotes de fruits non acides;
• pommes douces, pêches, cantaloup, bananes, raisins sucrés, fraises;
• faible en gras, lait, fromage cottage, fromages à pâte dure, ryazhenka, yogourt, levain;
• thé vert;
• pain blanc;
• muffin sur la pâte sans levure;
• beurre - rarement;
• huile d'olive (peut être de tournesol).

Produits interdits à haute acidité

• agrumes (interdit pour les ulcères d'estomac et la gastrite);
• tomates, concombres (sont interdits en cas d'ulcère d'estomac et de gastrite);
• produits laitiers fermentés (plats causant des brûlures d'estomac et des éructations lors d'une gastrite);
• plats gras, y compris les soupes;
• oignons, ail, mets épicés, oseille;
• muffins sur pâte à levure, gâteaux;
• boissons gazeuses et alcoolisées;
• café
• viandes grasses, poisson;
• les légumineuses;
• pain de seigle;
• aliments frits;
• les cornichons, les viandes fumées et les cornichons.

Produits autorisés avec une faible acidité

• les légumes peuvent être consommés après un traitement thermique;
• fruits aigres et sucrés; aigre - rarement;
• lait fermenté, fromages;
• des bouillies;
• saucisses et saucisses, jambon;
• viande et poisson maigre;
• oignons, ail après traitement thermique;
• pain de seigle - rarement;
• beurre, huile d’olive - rarement;
• café au lait;
• le thé;
• gelées, compotes;
• les champignons;
• légumineuses - pas souvent;
• des oeufs;
• choucroute

Produits interdits à faible pH

L'interdiction avec un niveau d'acidité réduit, les brûlures d'estomac s'applique aux aliments frits, fortement salés et fumés. Les marinades et les cornichons, les assaisonnements peuvent être consommés, mais pas souvent.

Le phénomène de brûlures d'estomac avec une acidité faible est rare, mais pour éliminer tout inconfort, vous devez toujours suivre la recommandation de savoir quels aliments manger. Régime alimentaire pour les brûlures d'estomac, le régime alimentaire, est faite dans chaque cas individuel, en fonction de la cause des brûlures d'estomac.

Menu de la semaine avec une acidité élevée

• petit-déjeuner - ragoût de fromage cottage, thé;
• deuxième petit-déjeuner - omelette, gelée;
• déjeuner - soupe de poitrine de poulet, bouillie de sarrasin, pack de veaux, compote;
• thé de l'après-midi - gâteau éponge de régime, un verre de yogourt;
• dîner - poisson cuit au four avec pommes de terre, compote;
• avant d'aller au lit - un verre de lait.

• petit-déjeuner - gâteaux au fromage, thé;
• le deuxième petit-déjeuner - gruau au lait (vous pouvez ajouter des fruits), pain au fromage, thé;
• déjeuner - soupe aux boulettes de viande, purée de pommes de terre, courgettes cuites au four avec légumes verts et crème sure;
• thé de l'après-midi - des biscuits, un verre de yaourt;
• dîner - boulettes, un verre de compote;
• avant le coucher - un verre de lait.

• petit-déjeuner - œufs brouillés, thé, pain au fromage;
• deuxième petit-déjeuner - bouillie de sarrasin au lait, thé;
• déjeuner - soupe avec boulettes de pâte, escalope de boeuf cuite à la vapeur, riz, salade de betteraves à l'huile d'olive, gelée;
• thé de l'après-midi - galettes de pommes de terre cuites à partir de pâte sans levure;
• dîner - bouillie d'orge, bœuf Stroganoff, thé;
• avant le coucher - un verre de yogourt.

• petit-déjeuner - pâtes avec saucisses, thé, pain et fromage;
• le deuxième petit-déjeuner - œufs à la coque, gelée;
• dîner - soupe, boulettes de pommes de terre, compote;
• collation de l'après-midi - cocotte de fromage blanc, thé;
• Dîner - purée de pommes de terre, escalopes de poulet à la vapeur, thé;
• avant le coucher - un verre de yogourt.

• petit-déjeuner - soupe au lait avec pâtes, thé;
• le deuxième petit déjeuner - guimauves / marmelade, gelée;
• dîner - soupe de légumes, pilaf au bœuf, compote;
• collations de l'après-midi - tartes cuites au four avec confiture, thé;
• dîner - riz, côtelette de poulet, gelée;
• avant le coucher - yaourt (autorisé à ajouter des fruits).

• petit déjeuner - pommes cuites au four avec du miel, thé;
• deuxième petit déjeuner - bouillie de riz au lait (vous pouvez ajouter des fruits), gelée;
• déjeuner - soupe avec des pâtes dans le bouillon de poulet, bouillie de sarrasin, saucisses, salade de chou (pendant la rémission de la maladie), thé;
• collation de l'après-midi - salade de fruits, gelée;
• poisson cuit au four, purée de pommes de terre, thé;
• avant le coucher - un verre de ryazhenka.

• petit-déjeuner - crêpes au fromage cottage, thé;
• deuxième petit-déjeuner - omelette, gelée;
• soupe - soupe au sarrasin, côtelettes à la vapeur avec du riz, thé;
• goûter - deux œufs à la coque, pain au fromage, thé;
• dîner - caille au four, pommes de terre, thé;
• avant le coucher - un verre de lait.

Pour vous débarrasser des brûlures d'estomac, vous devez suivre des règles simples et bien manger. Le respect du régime alimentaire et le traitement principal des causes des brûlures d’estomac vont permettre de se débarrasser rapidement de l’inconfort et de la maladie.

Régime de brûlures d'estomac

L'une des causes les plus courantes de brûlures d'estomac est une alimentation déséquilibrée. L'inconfort survient dans les 30 à 60 minutes suivant un repas. Pour éviter les phénomènes désagréables, il est nécessaire de réviser le menu. Quel devrait être l'aliment, comment les produits affectent le travail de l'estomac, équilibre acide?

Comment manger quand on a des brûlures d'estomac

Le but de la table de régime est de réduire la charge sur l'estomac et de restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Règles pour manger avec des brûlures d'estomac:

• Il est nécessaire de manger en petites portions, souvent. Petit déjeuner, déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi, dîner. Observez le régime quotidien. Manger devrait être à la même heure chaque jour.
• Les dîners tardifs ne sont pas conseillés. Essayez d'avoir le dernier repas 2-3 heures avant le coucher.
• Ne laissez pas trop manger! L'estomac est difficile à digérer si il est très plein.
• Mâchez bien les aliments, mangez lentement.
• Dormir et faire de l'exercice après un repas peut nuire au bien-être. Donc, déjeuner, marcher pendant une demi-heure, marcher au grand air sera bon pour la santé.
• Éliminer les effets néfastes sur la nourriture corporelle. Plats gras, plats épicés, restauration rapide.
• Ne pas abuser de la nourriture. Les aliments salés provoquent des brûlures d'estomac, irritent l'estomac.
• La nourriture devrait être chaude. Les aliments chauds peuvent provoquer une sensation de brûlure dans l'œsophage.
• Le menu doit être composé de protéines végétales, l'utilisation de protéines animales étant réduite au minimum.
• Les produits qui réduisent l'acide dans l'estomac sont autorisés. Vous devez créer un menu à partir de cette liste de produits. Une tomate consommée au déjeuner peut provoquer une sensation de brûlure.
• Contrôlez la quantité de sucre consommée (ceci inclut les confiseries, les sucreries, le miel et le chocolat). Pour le dessert, essayez des fruits sucrés, des jus de fruits frais. Les agrumes pour la cuisson fraîche ne peuvent pas être utilisés.
• Choisissez des produits qui réduisent l'acidité à un niveau élevé.

Un symptôme désagréable peut être un signe de pathologie des organes gastro-intestinaux (par exemple, un symptôme de brûlure est noté dans la gastrite). Dans ce cas, un examen médical complet est montré pour identifier la cause de la sensation de brûlure. Pendant la grossesse, une sensation de brûlure est observée en raison de modifications des niveaux hormonaux et des habitudes gustatives.

Les brûlures d'estomac graves sont éteintes avec de l'eau gazeuse. Mais il convient de noter que l'eau avec l'ajout de soude provoque des flatulences. Cela conduira à des ballonnements. Il est préférable de consulter un médecin, il peut prescrire des antiacides, en supprimant les brûlures, en supprimant l’acide.

Garder un régime pour les brûlures d’estomac aidera à faire face au symptôme, à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Étant donné que les brûlures d'estomac sont le plus souvent le signe de maladies du système digestif, une des méthodes de traitement consiste à bien s'alimenter. Dans son cas, une approche intégrée réduira les risques d’exacerbations et guérira la maladie.

L'effet de la nourriture sur l'estomac

Le régime alimentaire pour les brûlures d'estomac joue un rôle important. Le traitement avec des médicaments ne donnera pas de résultat positif si la personne ignore les conseils de nutrition. Si vous suivez le régime, un menu équilibré, qui comprend toutes les vitamines et les nutriments nécessaires, vous pouvez éliminer les brûlures d'estomac.

La cause de la brûlure est un déséquilibre de l'acide, il provient d'une alimentation malsaine. En cas de brûlures d'estomac graves, exclure les produits qui provoquent une production supplémentaire de jus dans l'estomac pour la digestion.

Les produits autorisés soulagent la sensation de brûlure, soulagent les maux d'estomac. Lors des éructations, il est recommandé d’exclure les produits qui favorisent la formation accrue de gaz (flatulences).

Une pancréatite (inflammation du pancréas), une gastrite, une cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire), une colite ulcéreuse, une hépatite (inflammation du foie) pendant la grossesse peuvent entraîner une acidité accrue. Les maladies graves de l'estomac apparaissent en raison d'un mode de vie inapproprié, de la nutrition.

Il est recommandé de commencer par rechercher l'origine de la maladie qui cause des brûlures d'estomac constantes, puis de prescrire un traitement. Le régime alimentaire doit être discuté avec votre médecin. Vous pouvez donc choisir le régime optimal. Les aliments autorisés pour les brûlures d'estomac sont sélectionnés individuellement.

Souviens toi! Si d’autres symptômes (douleur, crampes abdominales, nausées, vomissements, indigestion) apparaissent, appelez une ambulance.

Que faire avec les brûlures d'estomac

Un mauvais bien-être affecte la qualité de la vie. Pour lutter contre les brûlures d'estomac, vous devez connaître la cause première du symptôme.

Le diagnostic aidera à identifier la maladie. Le médecin traitant prescrit un traitement, qui est sélectionné individuellement. Pour les brûlures d'estomac, un traitement complexe est indiqué:

• Des médicaments
• Table diététique.
• Recommandations pour l'activité physique.

Pour une distension abdominale, des nausées, des nausées, appelez une ambulance. Les médecins conseillent d'éviter les situations stressantes. Les émotions négatives peuvent déclencher des troubles digestifs. L’automédication de brûlures d’estomac régulières est formellement interdite, vous pouvez exacerber la maladie.

Femmes enceintes au premier trimestre Nausées, brûlures d'estomac - processus naturel de perturbation du système digestif, associé à des modifications hormonales. Les habitudes gustatives pendant le changement de grossesse, il peut y avoir des maux d'estomac. C'est un processus naturel qui prépare le corps à l'accouchement.

Nourriture permise

Pour prévenir les complications ou la reprise des attaques de brûlures d'estomac, étudiez la liste des produits n'entraînant pas une production d'acide supplémentaire, qui sont tolérés avec ce symptôme:

• Huile (beurre, olive, tournesol);
• Viande de volaille faible en gras, poisson;
• De légumineuses, vous pouvez manger des pois;
• Viande de boeuf maigre;
• Œufs (œufs à la coque, brouillés);
• Des pommes de terre;
• Courgettes, aubergines;
• Citrouille;
• Carottes, poivre bulgare;
• Des pâtes;
• Kashi (riz, flocons d'avoine, sarrasin, multizlakovaya);
• Yogourt faible en gras;
• Compote de fruits secs;
• Fromage dur faible en gras;
• Betterave (un peu, lorsqu'elle est utilisée correctement);
• Lait, masses de lait caillé;
• Pain (blanc, avec des céréales);
• Pâte sans levure;
• Abricots secs;
• Thé (vert, à base de plantes);
• Bananes, cantaloup, pommes douces, raisins, fraises.

Ces produits ne gênent pas l'estomac, ne provoquent pas la production d'acide, aident les brûlures d'estomac. Lorsque la liste des gastrites peut différer.

Ce qui n'est pas recommandé pour les brûlures d'estomac

La liste des aliments interdits avec une acidité élevée:

• Nourriture frite;
• Thé fort, boissons au café;
• Eau gazeuse;
• Viande grasse;
• Les concombres;
• Crème sure;
• Pâte à levure;
• Aliments épicés;
• Les tomates;
• Chou;
• Crème grasse;
• Oranges, citrons, mandarines, citron vert, pamplemousse;
• Produits fumés;
• Produits laitiers;
• Alcool
• Menthe poivrée;
• Légumes aigres (épinards, cerises, oseilles);
• Marinades, aliments en conserve contenant de l'acide acétique;
• Oignons, ail.

Les brûlures d'estomac peuvent survenir après les produits laitiers, la consommation de poulet, de foie de boeuf, de champignons, de haricots, de baies acidulées.

Éliminer les produits de brûlures d'estomac pendant la durée du traitement. Si le tableau est prescrit après le traitement, il est recommandé de respecter une nutrition adéquate afin d'éviter une exacerbation de la maladie.

Menu recommandé pour la semaine

L'alimentation doit être équilibrée. Malgré certaines restrictions dans le choix des produits, il doit contenir toutes les vitamines, nutriments et oligo-éléments nécessaires. Il est recommandé de réfléchir au menu approximatif de la semaine pour obtenir un résultat positif de la nutrition diététique. Vérifiez auprès de votre médecin ce que vous pouvez manger, quels aliments ne peuvent pas être inclus dans le régime avec une acidité élevée du suc gastrique.

Note Les nutritionnistes conseillent aux médecins de manger régulièrement, entre 2 et 3 heures entre chaque repas. Il devrait être mangé lentement, en petites portions. Exclure un dîner tardif pour la durée de la restauration de l'estomac. Après une brûlure d'estomac, continuez pendant 4 semaines à maintenir une nutrition adéquate pour éviter la récurrence des symptômes.

• 8h30 Pour le petit-déjeuner, faites cuire la bouillie de sarrasin dans de l'eau, sans ajouter d'huile et de sel. Pour le dessert, masse de pâte non grasse, quelques craquelins, vous pouvez boire du thé vert.
• 11h00 Banane
• 14h00 Soupe végétarienne aux légumes (brocoli, carottes, pommes de terre, persil). Purée de pommes de terre avec des côtelettes de vapeur, pomme douce, un verre d'eau.
• 16h Curd cocotte, compote.
• 19h00 Purée de courge, une tranche de pain aux céréales, thé à la camomille sans sucre.

• 8: 30. Gruau, croûtons, thé vert légèrement infusé.
• 11h00 Un verre de yogourt faible en gras, vous pouvez ajouter des tranches de poire ou de banane (si le symptôme persiste après les produits laitiers diététiques, exclure temporairement du régime).
• 14h00 Viande de boeuf maigre à ébullition, un accompagnement de légumes cuits dans un bain de vapeur, une tranche de pain blanc.
• 16h Des biscuits, un verre de jus.
• 19h00 Pour le dîner, vous pouvez manger des boulettes de pommes de terre ou du fromage cottage, compote.

• 8h30 Semoule, thé avec des biscuits.
• 11h00 2-3 oeufs, bouillis 5 minutes.
• 14h00 Soupe aux boulettes de boeuf et riz aux légumes, gelée.
• 16h Curd cocotte, compote.
• 19h00 Purée de courge, une tranche de pain aux céréales et beurre, thé à la camomille sans sucre.

• 8h30 Pâtes aux saucisses diététiques, saupoudrer de verdure, gelée.
• 11h00 Thé vert avec un sandwich, une tranche de fromage à pâte dure.
• 14h00 Dumplings à la crème sure (non grasse), vous pouvez manger une tranche de pain blanc, du thé avec un sèche-linge.
• 16h Vous pouvez faire des galettes (sur la pâte sans levure) avec de la purée de pommes de terre, compote.
• 19h00 Riz bouilli avec des légumes, galettes de viande hachées à la vapeur, thé vert.

• 8h30 Bouillie de céréales, pour le dessert, pommes au four, thé.
• 11h00 Au deuxième petit déjeuner, vous pouvez utiliser comme pastille à dessert, tisane.
• 14h00 Pilaf de poulet, soupe de légumes dans le bouillon de poulet, galette, compote.
• 16h Masse caillée, gelée.
• 19h00 Saumon rose cuit au four avec pommes de terre, thé vert.

• 8h30 Potages au lait (avec des pâtes au lait), gelée de fruits.
• 11h00 Omelette (cuisson des œufs brouillés au four), ragoût de fromage cottage, compote de pruneaux.
• 14h00 4 cuillères à soupe de purée de pommes de terre, boulettes de viande, sauce (sans tomates), soupe aux légumes, thé.
• 16h Yaourt maigre, pomme, poire, banane, salade de raisin.
• 19h00 Filet de poulet à la crème (faible en gras, il est préférable de le remplacer par du lait) et fromage fondu, un peu de chou-brocoli, des pâtes, une tranche de pain aux céréales, du thé vert.

• 8h30 Bouillie de millet, sandwich au fromage, thé.
• 11h00 Galettes au four avec confiture de pomme, tisane.
• 14h00 Riz, saumon rôti, soupe aux boulettes de viande, gelée.
• 16h Fromage cottage avec l'ajout de banane, compote.
• 19h00 Escalopes à la vapeur, pâtes, ryazhenka.

Produits dont il y a une sensation de brûlure après le dîner, il est recommandé d'exclure. Tenez un journal, notez votre bien-être chaque jour pendant la période de la table de régime. Faites un menu de produits approuvés par votre médecin. Recettes utiliser sans produits interdits.

Un exemple de menu pour la semaine vous aidera à naviguer rapidement dans le choix des produits pour préparer les plats énumérés. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide, est utilisée contre les brûlures d'estomac. De plus, la table de régime est un moyen de prévenir et de prévenir de nombreuses maladies de l'estomac, efficace avec une acidité élevée.

Régime de brûlures d'estomac

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Les brûlures d'estomac sont une conséquence très désagréable d'un repas savoureux.

De plus, il existe généralement des brûlures d'estomac chez les amateurs de tous les plats gras, épicés et hautement assaisonnés, mais cela peut aussi être une conséquence de la consommation d'aliments totalement inoffensifs. Par exemple, votre estomac ne perçoit ni café ni thé, agrumes, tomates, oignons ou ail.

Quelles maladies peuvent causer des brûlures d'estomac?

En outre, les brûlures d'estomac doivent être considérées comme un symptôme de l'une des maladies graves, telles que:

• Tout d'abord, les brûlures d'estomac sont le principal symptôme de la maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO abrégé). Une personne atteinte de cette maladie souffre de brûlures d'estomac constantes et ressent également un sentiment amer le matin.
• Gastrite, ulcère peptique et 12 ulcère duodénal.
• Duodénite.
• Pancréatite
• Oncologie de l'estomac et du pancréas.
• Cholécystite.
• Maladie biliaire.
• Dyskinésie des voies biliaires.
• Diaphragme ouvertures alimentaires hernie.
• En outre, les brûlures d'estomac se produisent souvent chez les femmes enceintes.

Et quelle que soit la cause des brûlures d’estomac, une médication régulière n’est pas la meilleure solution au problème (mais seulement si l’enquête a montré que vous n’aviez aucune maladie grave!). Pour oublier la sensation de brûlure désagréable à l'intérieur, il suffit de réviser votre régime alimentaire et de créer de manière compétente un menu individuel tenant compte des produits indésirables et indésirables.

Règles de base du régime des brûlures d'estomac

Le but de tout régime est de se débarrasser de l’une ou l’autre des sensations douloureuses. Le but d'un régime de brûlures d'estomac est d'éteindre littéralement les flammes dans l'estomac et d'oublier ce sentiment désagréable pendant une longue période. Des règles simples aideront à cela.

Les règles et principes de base de la nutrition pour les brûlures d'estomac:

• Suivez les repas divisés - mangez 5-6 fois par jour, les portions devraient être très petites.
• Ne pas trop manger. L'estomac ne doit pas être bouché. Mangez exactement ce qui est suffisant pour apaiser la sensation de faim.
• Jeter les repas tardifs.
• Rappelez-vous: manger n'est pas un relais de vitesse. Pas besoin de manger rapidement, comme si vous étiez personnalisé. Cette façon de manger est un stress pour l'estomac et l'une des causes de brûlures d'estomac fréquentes.
• Immédiatement après le repas, il ne faut pas adopter une position couchée et encore moins faire de l'exercice. Promenez-vous dans la maison pendant environ 30 minutes et vous pourrez alors vous coucher. Si la marche est difficile (par exemple, si vous êtes enceinte), prenez une position assise confortable.
• Abandonnez tout ce qui est nocif - oubliez le tabac, l'alcool, les aliments gras, le fast-food et les plats cuisinés, les chewing-gums, les céréales synthétiques pour le petit-déjeuner et la levure.
• Les graisses animales sont mieux remplacées par des légumes.
• Ne pas manger des plats trop chauds.
• Jeter les aliments salés. Oui, délicieux Mais ceci est un autre irritant supplémentaire pour l'estomac!

Les secrets de la cuisine pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac incluent également une technique très utile - la soi-disant conservation de nourriture:

• Le broyage d'aliments bouillis ou de produits cuits à la vapeur désigne le rasage mécanique.
• Le rasage chimique inclut la limitation de l’utilisation ou de l’élimination complète de substances pouvant altérer les fonctions de l’organe malade, dans notre cas, provoquer des brûlures d’estomac.
• La schazhénie thermique implique le rejet des irritants thermiques - dans notre cas, les aliments chauds (lorsque la température du plat est supérieure à 60 ° C) et les snacks, boissons et desserts froids (températures inférieures à 15 ° C) sont inacceptables.

En suivant ces règles, vous épargnez littéralement votre corps et réduisez le risque de brûlures d'estomac.

Ce que vous pouvez manger avec des brûlures d'estomac et ce que vous devez manger avec prudence - une liste de produits approuvés

Beaucoup de gens croient à tort que le régime alimentaire est toujours un mauvais aliment: les plats non salés, les desserts ne sont pas sucrés, vous devriez oublier les fruits en général. Les médecins et les nutritionnistes soutiennent qu'un régime alimentaire pour les brûlures d'estomac peut être non seulement sain, mais aussi savoureux.

• Baies sucrées, fruits et melons - melon, melon d'eau, abricots, poires, bananes, variétés de pommes douces, fraises mûres.
• Fruits secs en petite quantité - dattes, abricots secs, pruneaux.
• Viande maigre bouillie ou cuite à la vapeur - bœuf, filet de poulet sans peau. Cela comprend les hamburgers cuits à la vapeur.
• Poisson maigre bouilli.
• Œufs à la coque, omelette cuite à la vapeur.
• Bouillons faibles en gras, soupes de légumes, soupes à la crème.
• Légumes frais, cuits ou bouillis - pommes de terre, concombres, citrouille, carottes, brocolis, pois verts, chou-fleur, courgettes.
• Aneth et persil.
• Grains sur l'eau ou le lait - sarrasin, riz blanc et brun, gruau d'avoine.
• Certaines boissons - thé léger, eau sans gaz, décoctions de dogrose, jus sucrés fraîchement pressé et dilué avec de l’eau.
• Huile d'olive, beurre sans sel non gras, huile de tournesol.
• Pain de blé séché (hier), craquelins et petits pains maigres, biscuit sec non sucré.

Avec prudence, vous pouvez essayer d’utiliser de petites quantités:

• Choucroute
• Cultures de haricots et macaronis, en particulier avec des sauces - ces plats provoquent parfois des brûlures d'estomac.
• Lait faible en gras, fromage cottage faible en gras, certains types de fromage (feta, chèvre, soja), ainsi que du yogourt aromatisé et de la crème sure faible en gras.
• Œufs sur le plat sans assaisonnements.
• Pêches, fraises, framboises, raisins, myrtilles.
• Poisson cuit ou en conserve de variétés à faible teneur en matière grasse.
• Les pâtisseries d'hier.
• Chocolat au lait en petites quantités.
• Marmelade naturelle et gelée.

Quels aliments et quels plats ne sont pas recommandés pendant les brûlures d'estomac?

Pour étudier les préférences de leur propre estomac, les nutritionnistes recommandent de tenir un journal dans lequel vous devez enregistrer la réaction à un produit en particulier. Cela vous aidera à dresser une liste individuelle des aliments indésirables et acceptables pour les brûlures d'estomac.

• Bouillons de viande ou de champignons forts, bortsch et autres premiers plats à base de tomates, ainsi que okrochka.
• Viande grasse et poisson.
• Certains légumes crus sont riches en fibres, comme les betteraves.
• Légumes, fruits et baies aigre et immatures - agrumes, en particulier citron vert, citron, tomates et diverses sauces à la tomate.
• Fried. Cette catégorie comprend également le barbecue, les steaks, les frites et la restauration rapide complète.
• Produits semi-finis et toutes sortes de viandes fumées.
• Épicé, salé - tout ce qui est trop salé ou trop assaisonné avec des épices est tabou pour vous.
• Alcool et boissons gazeuses.
• Produits marinés et toutes marinades.
• Jus aigre - canneberge, tomate, orange.
• Vinaigre, raifort, oignons crus, poivre, moutarde, radis, radis, mélisse, menthe. Le dernier produit est l'une des causes les plus fréquentes de brûlures d'estomac.
• Thé fort, cacao, café, chocolat amer.
• Céréales pour petit-déjeuner - céréales, divers flocons, ainsi que des croustilles, des craquelins et autres collations synthétiques.
• Toutes les pâtisseries à base de levure - pain, brioches et gâteaux sucrés, beignets, biscuits à la crème, gâteaux (particulièrement frits), ainsi que le kvas et la bière. La levure provoque un gonflement et des brûlures d'estomac.
• Produits laitiers gras - fromage cottage, pâtes sucrées, laits frappés, lait maison, glaces et fromages à pâte fine.

Quels aliments aident à éliminer rapidement les brûlures d'estomac?

Vous pouvez éliminer les brûlures d'estomac à l'aide de produits. Cette méthode est la plus simple. Vous n'avez pas besoin d'aller à la pharmacie pour acheter des médicaments coûteux, car bon nombre des «sauveteurs» sont presque toujours à portée de main. Et le bicarbonate de soude est l'un de ces produits qui aident au bon moment.

• Une carotte râpée sur une râpe fine aidera à calmer l'estomac - pour obtenir l'effet recherché, elle doit être mangée lentement.
• La farine d'avoine bouillie dans l'eau est capable d'éteindre les flammes de l'œsophage.
• Une banane, consommée après un copieux petit-déjeuner, soulage le corps de l'excès de suc gastrique et constitue donc un excellent remède contre les brûlures d'estomac.
• Le jus de pomme de terre est une bouée de sauvetage reconnue pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac. Pour que l’effet de boire, ce jus est nécessaire dans le cours - un quart de tasse 3 fois par jour avant les repas. Il est préférable de boire du jus de pomme de terre à jeun et il est recommandé de ne manger des aliments qu’après une heure.
• Gingembre frais sous forme déchiquetée - consommez seulement 4 g par jour.
• Pois bouillis - bien les mâcher et ensuite seulement les avaler.
• Chaud et surtout, buvez du lait faible en gras par petites gorgées. En guise de remède contre les brûlures d'estomac, vous pouvez également essayer le kéfir au lieu du lait. Les nutritionnistes et les médecins affirment que les produits laitiers sont plus efficaces dans la lutte contre les brûlures d'estomac.
• L'eau plate aide à soulager rapidement les brûlures d'estomac.
• Soudain commencé à avoir des brûlures d'estomac? Mangez n'importe quelle bouillie sous forme bouillie. Les céréales à cuisson rapide constituent une exception: elles sont nocives, même pour une personne en bonne santé.
• Les boulettes de viande à la vapeur de veau et autres viandes maigres, le filet de poulet bouilli et la viande de lapin sont de bons remèdes contre les brûlures d’estomac: l’estomac dépense beaucoup d’acide pour la digestion des protéines, ce qui signifie qu’il sera envoyé dans le bon sens et ne vous dérangera pas après le repas.
• Les soupes de purée enveloppent la muqueuse gastrique et agissent en douceur, aidant à se débarrasser de la sensation de feu à l'intérieur.
• Les graines et diverses noix aident également à éliminer rapidement les brûlures d'estomac. L’essentiel est qu’il s’agisse d’un produit naturel, sans additifs - de nombreuses collations aux saveurs en magasin ne fonctionneront pas.
• Pour les brûlures d'estomac, mangez des grains d'orge ou d'avoine - la salive aidera à réduire la sensation de brûlure.
• Les œufs en poudre broyés dans un moulin à café neutralisent facilement l’action de l’acide chlorhydrique en raison de la teneur élevée en calcium, ce qui bloque la sensation de brûlure. Pour supprimer l'attaque, prenez une demi-cuillère à café de poudre et buvez un verre d'eau.
• Une cuillère à thé d'huile d'olive ou de tournesol soulage également les brûlures d'estomac, enveloppant la muqueuse gastrique.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses aides dans la lutte contre les brûlures d'estomac, et toutes se trouvent souvent dans notre cuisine.

Caractéristiques de l'alimentation avec des brûlures d'estomac combinées avec d'autres problèmes

Les brûlures d'estomac apparaissent souvent avec d'autres problèmes désagréables, tels que la décharge gazeuse du pharynx (en d'autres termes, éructations, le plus souvent aigres), ballonnements (flatulences) et juste une douleur dans l'oesophage supérieur.

C’est ainsi que votre corps crie à propos du problème imminent. Il est donc impossible d’ignorer de tels signaux! En plus de consulter un médecin pour obtenir des conseils et de demander un examen, il est important d’observer une nutrition adéquate.

Lorsque combinés brûlures d'estomac et éructations, les médecins recommandent

• Mangez plus de bananes et de melons.
• Plus souvent, il y a du porridge, du riz brun et du couscous.
• Le régime alimentaire doit contenir du bœuf haché, du poulet ou de la dinde cuit au four, ainsi que du poisson cuit au four ou cuit à la vapeur.
• Mangez plus d'aliments verts - asperges, céleri, brocoli, chou-fleur.
• Les blancs d'œufs sont également un produit très utile.

En combinant les brûlures d'estomac et les flatulences, les médecins recommandent:

• Augmenter la consommation de viande de lapin, de bœuf et de veau maigre, de dinde, de filet de poulet, de pâtes maison et de poisson maigre.
• Utilisez des carottes et des citrouilles plus souvent.
• Il y a des pruneaux, des abricots.
• Mangez plus de légumes verts.
• Ajoutez des craquelins au pain de seigle dans votre alimentation.
• Buvez des jus de fruits naturels et des tisanes.

Les contre-indications sont toutes les mêmes aliments, avec une liste que vous avez déjà lue dans le paragraphe sur les aliments interdits pour les brûlures d'estomac sans les problèmes qui y sont associés.

Caractéristiques d'un régime pour les brûlures d'estomac chez les femmes enceintes et allaitantes

Les futures mères et les femmes qui allaitent déjà souffrent souvent de brûlures d'estomac et font très attention à préparer leur propre menu pour chaque jour. Pour certaines mères, les brûlures d'estomac disparaissent complètement après l'accouchement, tandis que d'autres continuent de ressentir ce sentiment désagréable.

Pour remédier à cette situation, les femmes enceintes et allaitantes doivent revoir leur régime alimentaire en suivant certaines recommandations simples:

• Le chocolat et les pâtisseries diverses doivent être exclus du régime. Oui, sans sucrerie, le beau sexe est difficile, mais vous devez penser non seulement à votre passion momentanée, mais également à l'enfant.
• Poivré, salé, acide, frit - certainement interdit aux femmes enceintes et aux mères allaitantes.
• Les aliments en conserve et marinés doivent également être jetés. Oui, oui - vos cornichons préférés pour vous tabou!
• Mais la gelée, le jus de pomme de terre frais, les flocons d'avoine, les noisettes et les noix d'amande aideront à éliminer les brûlures d'estomac.
  

Comment aider votre enfant à se débarrasser des brûlures d'estomac - le bon régime pour les enfants à forte acidité de l'estomac

Non seulement les adultes souffrent de brûlures d'estomac - les enfants ressentent souvent une sensation de brûlure dans l'œsophage. Et pour que votre enfant oublie longtemps les brûlures d'estomac, il est nécessaire de faire le bon régime alimentaire pour ses enfants. En général, la nutrition des enfants ne diffère pratiquement pas du menu des adultes - les aliments sains et nocifs sont également interdits ou autorisés pour les adultes et les enfants.

1. Assurez-vous que l'enfant mange tous les jours à la même heure et que la nourriture est fractionnée - souvent en petites portions.
2. Comme les adultes, il est également interdit aux enfants souffrant de brûlures d'estomac d'utiliser des aliments qui augmentent l'acidité - il s'agit de jus d'agrumes ou de jus acidulés.
3. Les aliments de préparation rapide, les plats préparés et généralement tous les plats qui passent par le processus de rôtissage sont strictement interdits aux enfants.
4. Apprenez à votre enfant à bien mastiquer les aliments et à ne pas se précipiter pendant le repas. Trop manger le bébé aussi.
5. À partir de produits sains pour un enfant avec une acidité élevée du suc gastrique - soupes muqueuses (œufs à base de riz ou de flocons d'avoine), poitrine de poulet sans peau, fromage fondu et fromage de chèvre naturel, crème sure sans gras, céréales au lait, maïs, légumes verts bruts et grains entiers et maïs pain, bananes, pommes douces.
6. Un enfant souffrant de brûlures d'estomac peut également manger de la confiture et de la confiture maison, du soufflé, de la guimauve, de la guimauve, du miel et des biscuits. Ces bonbons contribueront à diversifier le régime insipide de l’opinion de votre enfant.

Comment se débarrasser des brûlures d'estomac pendant longtemps en seulement 7 jours de régime et d'une nutrition adéquate?

Lors de la compilation du menu, utilisez les listes de produits autorisés et prenez également en compte la sensibilité à certains produits, les allergies et autres réactions négatives. Chaque régime est purement individuel et ce qui convient à votre estomac peut ne pas convenir à un enfant.

Lundi:

Petit déjeuner Bouillie d'Hercule sur le lait, thé faible. En guise de friandise, vous pouvez manger de la gelée ou des guimauves faites maison.
2ème petit-déjeuner. Kissel, biscuits salés.
Déjeuner Soupe de légumes au persil, filet de poisson cuit à la vapeur avec caviar de courge maison, quelques noix pour une collation.
L'heure du thé Bananes, chocolat au lait, gelée.
Le souper Purée de pommes de terre, salade, poitrine de poulet bouillie, omelette à la vapeur.

Mardi:

Petit déjeuner Fromage cottage faible en gras avec des fruits secs et des noix ou des boulettes paresseuses avec de la crème sure faible en gras.
2ème petit-déjeuner. Mousse aux baies, cocotte de fromage cottage.
Déjeuner Soupe à la semoule, boeuf cuit à la vapeur avec des légumes, thé faible.
L'heure du thé Salade de fruits, miel.
Le souper Bouillie de sarrasin, boulettes de viande à la vapeur, salade de légumes, compote.

Mercredi:

Petit déjeuner Casserole de fromage cottage faible en gras avec abricots secs, gelée.
2ème petit-déjeuner. Thé en vrac avec des sandwiches.
Déjeuner Purée à soupe de courgettes et pommes de terre, craquelins, eau non gazeuse.
L'heure du thé Fruits et baies sucrés.
Le souper Bouillie de riz, galettes à la vapeur, œuf à la coque, jus de légumes frais (aide à se débarrasser des brûlures d'estomac si vous en buvez avant de manger).

Jeudi:

Petit déjeuner Muffins à l'avoine avec du lait écrémé.
2ème petit-déjeuner. Grillé avec du fromage ou du beurre, du thé.
Déjeuner Maïs en épi au four.
L'heure du thé Gelée de pommes ou pudding à la semoule.
Le souper Beignets de légumes cuits à la vapeur.

Vendredi:

Petit déjeuner Pain d'hier au fromage fondu, thé faible.
2ème petit-déjeuner. Carottes râpées avec une pomme douce.
Déjeuner Purée à soupe avec céleri, œuf à la coque, biscuits salés maison.
L'heure du thé Biscuits de pain d'épice avec du yaourt naturel (mieux si la boisson est faite maison).
Le souper Poisson au four avec des légumes ou une casserole sans poisson, purée de pommes de terre.

Samedi:

Petit déjeuner Toast avec pâté maison, thé.
2ème petit-déjeuner. Beignets de maïs avec crème sure faible en gras.
Déjeuner Pilaf dans une cocotte avec de la viande maigre, des herbes fraîches, du brocoli cuit à la vapeur.
L'heure du thé Biscuits au lait, compote maison.
Le souper Ragoût de légumes aux petits pois ou canard au sarrasin en pot, salade tiède de légumes.

Dimanche:

Petit déjeuner Crêpes à la banane ou bouillie de riz au lait.
2ème petit-déjeuner. Rouleau aux œufs avec des légumes ou avec des épinards et du fromage féta.
Déjeuner Soupe au fromage sans épices, croûtons faits maison.
L'heure du thé Cheesecake fait maison avec une couche de gelée, du yaourt.
Le souper Rouleaux de chou farcis farcis de riz avec des légumes et de la viande d'œuf ou de poulet.

En éliminant les aliments provocateurs de l'alimentation et en observant des règles alimentaires simples, vous pouvez vous débarrasser rapidement et définitivement des brûlures d'estomac. Composez le menu en fonction des préférences gustatives personnelles et des recommandations des nutritionnistes - et votre estomac vous remerciera.

Régime de brûlures d'estomac

Description au 16 août 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 10 jours
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1350-1450 roubles par semaine

Règles générales

Les brûlures d'estomac (sensation de brûlure dans la poitrine et la gorge) sont le symptôme le plus courant de diverses maladies gastro-intestinales. En règle générale, il est une conséquence du reflux du contenu gastrique dans l'œsophage (reflux gastro-œsophagien) et est considéré comme un symptôme caractéristique du reflux gastro-œsophagien. Les brûlures d'estomac peuvent aussi être un symptôme de lésions de l'œsophage (primaires ou secondaires). L'Achalasie du cardia se distingue des lésions primaires et des lésions secondaires - sur fond de sclérodermie, myxoedème, lupus érythémateux disséminé, polyarthrite rhumatoïde, diabète, amylose et alcoolisme chronique.

Causes et effets des brûlures d'estomac

Les causes de ce symptôme peuvent être des états fonctionnels ou, comme mentionné ci-dessus, la maladie:

• Une suralimentation constante - une augmentation du volume de l'estomac entraîne une relaxation du sphincter inférieur de l'œsophage, ce qui crée des conditions favorables à l'apparition d'un reflux pathologique.
• Faites de l'exercice immédiatement après un repas.
• Changements d'état mental (tension, anxiété, dépression).
• Pathologie du tractus gastro-intestinal - gastrite, duodénite, maladies du tractus biliaire, syndrome du côlon irritable.
• Augmentation de la pression intra-abdominale, par exemple pendant l'obésité ou la grossesse. Une augmentation de la circonférence abdominale entraîne une augmentation de la pression intra-abdominale et une altération de la fonction de l'ouverture de l'œsophage du diaphragme. La raison de l'augmentation de la pression est également la constipation.
• Hernie de l'ouverture œsophagienne du diaphragme.
• La défaillance du mécanisme de verrouillage du cardia.
• Stase gastrique.

Les conséquences de la vidange gastrique et des brûlures d'estomac sont les risques de développer les complications suivantes de l'œsophage:

• Oesophagite (catarrhale et érosive).
• Ulcères et saignements.
• Oesophage de Barrett (complication grave se traduisant par le remplacement de l'épithélium plat de l'œsophage par un segment cylindrique, considéré comme une affection précancéreuse. Un degré élevé de dysplasie épithéliale équivaut à un cancer).
• Strictures (rétrécissement).
• Cancer

Causes de brûlures d'estomac sur un estomac vide

Immédiatement après le réveil, les organes digestifs entrent en activité physiologique et préparent les organes internes à la prise alimentaire: l'excrétion du suc digestif dans l'estomac, la production de bile dans le foie et la production de salive dans les glandes salivaires sont renforcées.

L'acide chlorhydrique et les substances biliaires et, en l'absence d'aliments, qui réduisent leur agressivité et leur concentration, ils irritent la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum. Lorsque l'excès de suc gastrique détend le sphincter, ce qui empêche le contenu de l'estomac de pénétrer dans l'œsophage. Pendant cette période, de l'acide chlorhydrique peut être rejeté dans l'œsophage, provoquant une sensation de brûlure désagréable.

Chez les femmes enceintes, cette affection est associée à une augmentation de l'utérus, à une augmentation de la pression intra-abdominale et à une compression de l'estomac. La situation est aggravée par l'action de la progestérone, qui détend les muscles du sphincter. Ainsi, toutes les conditions préalables à l'apparition de brûlures d'estomac. À cet égard, sauter des repas n'est pas acceptable - le matin devrait commencer par un petit-déjeuner riche en calories, de préférence au même moment, ce qui réduira l'agressivité de l'acide chlorhydrique.

On sait également que manger des aliments gras et frits le soir, des viandes fumées, des sauces épicées et des sauces, boire de l'alcool et des vins ainsi qu'un repas copieux au dîner entraînent une augmentation de plusieurs fois la quantité d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique. Cela conduit à des sensations désagréables immédiatement après le réveil, ce qui peut être évité avec une nutrition adéquate pendant la journée et surtout le soir.

Il y a souvent des brûlures d'estomac et de la faim - tout en observant les régimes et en sautant des repas. Et cela est dû au fait que l'estomac, qui traite des portions de nourriture à un certain moment, pendant la période de jeûne continue de sécréter des enzymes digestives.

Souvent, les patients sous-estiment la valeur des brûlures d’estomac - ils sont souvent ignorés ou, si son intensité est significative, traités séparément. Cependant, cela n'est pas toujours justifié. Le traitement des patients est différencié.

Les patients souffrant de brûlures d'estomac épisodiques (moins d'une fois par semaine) se voient prescrire un traitement anti-reflux (par exemple, des préparations d'acide alginique à base d'algues brunes - Gaviscon et Gaviscon Forte). Les avantages de cette suspension sont visibles: elle adsorbe la pepsine et les acides biliaires, stimule la sécrétion de bicarbonate et le gel protège la membrane muqueuse de l'estomac et de l'œsophage.

Les alginates ne sont pas absorbés et n'ont donc pas d'effet systémique, ne s'accumulent pas, agissent rapidement et en continu. La drogue, bue 30 minutes après avoir mangé, crée une barrière qui empêche la pénétration d'acide dans l'œsophage. Même si un reflux se produit, une suspension entre dans l’œsophage et non un contenu acide. L'acide chlorhydrique reste dans l'estomac et remplit sa fonction digestive. Le médicament est autorisé pour OTC.

L’examen endoscopique est indiqué chez les patients âgés de 50 à 55 ans présentant de fréquents épisodes de brûlures d’estomac. Lorsque des érosions sont détectées dans l'œsophage, des inhibiteurs de la pompe à protons sont prescrits (oméprazole, lansoprazole, rabéprazole, ésoméprazole), à ​​prendre 30 minutes avant les repas, en association avec des alginates. En l'absence d'érosion, ils arrêtent souvent la monothérapie aux alginates. Bien entendu, c’est le médecin qui décide. Dans le traitement, l’important est de suivre un certain régime.

Le régime alimentaire et la nutrition appropriée des brûlures d’estomac visent à réduire sa fréquence et à créer des conditions propices à la réduction de l’inflammation de la membrane muqueuse de l’estomac et de l’œsophage. Outre le soulagement des crises, qui améliore le bien-être et la qualité de vie du patient, le régime alimentaire aide à prévenir les complications, en particulier l'œsophagite par reflux. Il fournit:

• Réduire la quantité de nourriture - repas fractionnés et fréquents (jusqu'à 5 fois par jour), il n'est pas acceptable de trop manger, surtout la nuit.
• Effectuer un régime - un repas régulier, de préférence en même temps.
• Exclusion du régime des aliments gras, frits, fumés, acides et sucrés, ce qui contribue à l'apparition de brûlures d'estomac.
• L’alcool, le café fort, le thé et les grandes quantités de liquides, qui augmentent le reflux du contenu stomacal, sont interdits.
• L'exclusion des plats épicés et épicés.
• En ce qui concerne les brûlures d’estomac et les éructations, il est également recommandé d’exclure les produits qui causent des flatulences (toutes les boissons contenant du gaz, les gâteaux à la levure, le pain frais, les légumineuses, les raisins, les raisins secs). Ces deux symptômes sont liés et une flatulence excessive peut les renforcer.

Suivre les recommandations simples aidera également à éviter les brûlures d’estomac et la régurgitation (ingestion du contenu de l’estomac dans la cavité buccale):

• Le patient ne doit pas se coucher immédiatement après avoir mangé.
• Il est nécessaire de réduire le poids s'il est en surpoids.
• Évitez de travailler dans une position inclinée vers l'avant, de soulever des poids, de porter des vêtements serrés et des ceintures bien tendues - dans toutes ces conditions, la pression intra-abdominale augmente et les brûlures d'estomac sont provoquées.
• Dîner 4 heures avant le coucher (il devrait être léger et pas lourd).
• Utilisez un oreiller haut pendant le sommeil (lever la tête de 15 à 20 cm réduit considérablement la régurgitation du contenu de l'estomac).
• Évitez la constipation et les flatulences.
• Pour exclure le tabagisme et la consommation d'alcool.
• Selon la recommandation du médecin de prendre de l'eau minérale alcaline.

S'il n'y a pas de maladies associées du tractus gastro-intestinal, ces principes généraux de nutrition et de comportement aideront à éliminer les brûlures d'estomac et à en prévenir l'apparition ultérieure. En cas de gastrite ou d'œsophagite (en particulier érosive), la nutrition devrait être prise plus au sérieux et dépendra de la gravité des symptômes et du stade de la maladie.

Ainsi, en période d'exacerbation, le régime le plus économe du tableau n ° 1A est recommandé. Le pain et les produits de boulangerie, les bouillons, tous les fruits et légumes sous toutes leurs formes, les boissons gazeuses, le café, le thé fort, le cacao, les sauces et les épices sont exclus pendant 7 à 10 jours. Le régime alimentaire comprend des soupes muqueuses ou en purée, du porridge en purée liquide à base d’eau ou de lait, des plats de viande et de poisson bien réduits en purée, sous forme de soufflé et de pate liquide. Tout cela est nécessaire pour économiser la muqueuse et accélérer les processus de récupération.

Une bonne nutrition de ce tableau comprend:

• Les plats de viande sous forme de soufflé à la vapeur - la viande cuite est complètement fouettée dans un mélangeur, les protéines fouettées sont ajoutées et cuites à la vapeur.
• Des plats de poisson (à base de poisson maigre) sont également préparés sous forme de soufflé.
• Pour la préparation de soupes à base de mucus, utilisez de la farine pour bébé (gruau, riz, sarrasin) ou les mêmes céréales, mais bien bouillie. Dans les soupes, vous pouvez ajouter un mélange œuf-lait.
• Les repas de gruaux râpés sont préparés sous forme de porridge liquide sur de l'eau ou du lait.
• Lait faible en gras, fromage cottage calciné et crème à faible teneur en matière grasse, comme additif dans les plats.
• Œufs à la coque, porridge aux œufs ou œufs brouillés.
• Les bisous et la gelée de baies et les baies fraîches sont exclus.
• Thé en vrac à la crème, décoction de son de blé.
• Avec l'œsophagite catarrhale, un régime alimentaire aussi strict n'est pas nécessaire et le patient peut se voir prescrire le tableau n ° 1B ou n ° 1 immédiatement.

Le tableau numéro 1B comprend:

• Les soupes en purée sont déjà ajoutées à la purée de légumes.
• Les plats de viande, de poulet et de poisson sont déjà cuisinés sous forme de boulettes, de purée de pommes de terre et de boulettes de viande.
• Fruits et légumes en conserve (série sur les aliments pour bébés).
• Une quantité limitée de légumes (pommes de terre, carottes, betteraves et courgettes) peut être consommée en purée. Les fruits et les légumes crus sont strictement interdits.
• Le nombre d'œufs augmente (vous pouvez en manger jusqu'à 3 par jour - œufs à la coque ou brouillés).
• Le lait sert jusqu'à 4 fois par jour, du fromage frais est autorisé (du lait y est ajouté et frotté), de la crème est ajoutée aux plats et la gelée de lait est un plat indépendant pour un deuxième petit-déjeuner ou une collation en après-midi.
• Le numéro de table 1 est plein et en même temps modérément bénin. Il réduit la quantité de graisses d'origine animale, ce qui diminue le tonus du sphincter et provoque des brûlures d'estomac (crème grasse, beurre, viande de porc grasse, viande d'oie, canard, poisson gras, mouton gras, crème pâtissière).
• Il exclut également les produits irritants, tels que les agrumes, le café fort, le thé, le chocolat, les tomates, les oignons, l'ail, les épices, la menthe, l'alcool - ils réduisent également le tonus du sphincter.
• La quantité de protéines augmente à 100 g par jour, car la composante protéique de l’aliment contribue à l’amélioration du tonus du sphincter.
• Un régime fractionné est toujours recommandé, il est également nécessaire de surveiller la teneur en calories des aliments - un pourcentage plus important devrait tomber dans la première moitié de la journée et le dîner doit être composé de plats faciles à digérer (céréales, omelettes, fromage cottage, purées de légumes).
• Sont exclus les agents pathogènes des sécrétions et les aliments grossiers avec tissu conjonctif, les légumes à fibres grossières et les huiles essentielles (navets, radis, oignons, ail, asperges, légumineuses), les fruits à peau grossière (groseilles à maquereau, raisins, dattes, groseilles à pain)
• La nourriture est cuite à la vapeur et, en fonction de l'état de santé, peut être réduite en purée ou hachée finement. Il est possible de cuire dans une feuille ou un manchon de manière à éviter la formation de croûte.

Produits autorisés

Le régime alimentaire pour les brûlures d'estomac devrait inclure:

• Pain blanc séché - 150-200 g par jour.
• Soupes sur bouillon de légumes. Les céréales et les légumes sont bien cuits mous et pétris. Les soupes prêtes à l'emploi sont garnies d'un mélange d'œuf et de lait, leur cuisson n'est pas autorisée.
• Tous les plats de viande (boeuf, agneau, dinde, poulet, porc maigre) sont cuits émincés et cuits à la vapeur (côtelettes, soufflés et raviolis). Peut-être une cuisson sans croûte avec l'ajout de crème sure ou d'un mélange lait-œuf.
• Les plats de poisson sont consommés sous forme de côtelettes, vous pouvez également manger du poisson grumeleux.
• De la semoule, du sarrasin ou du porridge cuit au riz dans de l'eau ou des produits laitiers. La bouillie de sarrasin et de riz est bien cuite, molle, malaxée (frottée en présence de maladies de l'œsophage et de l'estomac) et portée au sol d'un état visqueux avec de l'eau ou du lait.
• Du lait, du kéfir non acide, de la crème faible en gras (dans les plats), vous pouvez préparer de la gelée et de la crème de lait. Le fromage cottage est préférable de choisir la teneur moyenne en matière grasse et de l'utiliser sous sa forme naturelle (vous pouvez pétrir et diluer légèrement avec du lait). Du caillé peut faire des plats à la vapeur ou cuits au four.
• Du beurre et de l'huile de tournesol raffinée doivent être ajoutés aux plats préparés.
• Les légumes (pommes de terre, betteraves, chou-fleur, potiron, carottes) contiennent peu de fibres et sont donc considérés comme instables. Ils sont utilisés sous forme bouillie et en purée ou puddings.
• Autorisé l'utilisation de thé faible au lait, de fruits et de tisane (le thé à la menthe est exclu), jus de fruits sucrés. Dans les thés et les décoctions, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel.
  Les fruits sucrés sont utilisés pour fabriquer des gelées, de la purée de pommes de terre, des gelées et des compotes.