La recette de la vinaigrette "correcte"

Cette salade que nous connaissons depuis l'enfance. Ses ménagères sont préparées principalement en hiver - c'est sain, bon et même dans la version classique de la vinaigrette - c'est presque un plat diététique. Mais je veux vous dire une vraie recette pour une vinaigrette alimentaire.

Cette option de cuisine est née par elle-même, alors que je la voulais vraiment comme dans mon enfance: un morceau de hareng et une vinaigrette. Nous savons déjà comment mariner le hareng au pair, maintenant nous allons nous occuper de cette salade.

Comment faire cuire la vinaigrette, si vous êtes sur le PP?

Est-il possible de vinaigrette sur le PP, comme vous le pensez?

Je pense que cette recette est parfois très possible.

Il y a une masse de nutriments, tout est préparé selon les principes d'une bonne nutrition.

La vinaigrette diététique se compose de légumes que nous connaissons et qui est assaisonnée d’huile végétale, mais nous remplaçons les pommes de terre par du céleri ou, au lieu de cela, des haricots bouillis, nous cuisons nous-mêmes des pois (à prendre frais ou surgelés).

Lors de la préparation de la vinaigrette, il est important de prendre les "bons" concombres.

Seuls les produits fermentés ou salés sans sucre, vinaigre, aspirine et autres agents de conservation conviennent.

À propos, les concombres marinés ne devraient pas non plus s'emballer - pourtant, ce n'est pas le produit que vous pouvez manger souvent.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un peu de choucroute à notre plat (encore une fois - sans sucres, etc.).

Une recette simple à partir des produits disponibles

Tous les légumes-racines crus, vous devez d’abord cuire au four, enveloppés dans du papier aluminium (1 heure à une température de 200 degrés). Faites bouillir les petits pois dans de l'eau légèrement salée. Si vous voulez ajouter des haricots, cuisez-les d'abord.

La teneur en calories de la salade diététique, une portion (300 g) est de 188 kcal, bju: 6,1 g de protéines, 8,1 g de matières grasses, 22,9 g de glucides.

Ce dont nous avons besoin

• 1 petite racine de céleri
• carottes - 1 pc.
• betteraves - 1 pc.
• Concombre - 1-2 pièces;
• oignon - 1 pc;
• pois verts - 3 c. l.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• sel - au goût.

Comment faire:

On épluche les légumes-racines cuits et refroidis, et ce n’est pas pour rien que plus de vitamines sont conservées de cette manière.
Nous commençons à couper. Couper les carottes en petits cubes avec un couteau. Verser dans un bol.

Le céleri-rave est également moulu de la même manière et combiné avec des carottes.

Betteraves pelées, aussi, coupées en cubes. Pour une salade, il est préférable de prendre des betteraves foncées - cela a meilleur goût.

Préparez des cornichons. Si la peau est dure, il est préférable de la nettoyer. Maintenant, coupez en cubes et versez dans une passoire, attendez que la saumure s'écoule, puis ajoutez-la aux légumes tranchés.

Pelez les oignons et épluchez-les finement. Verser dans un bol.

Mettez les pois verts.

La salade est remplie d'huile végétale et mélangez bien. Nous goûtons et, si nécessaire, ajoutons du sel. Mettez la salade finie sur une assiette.

Conseils expérimentés PP-Schnick

• La vinaigrette diététique, la recette de la photo que nous venons de démonter, peut être remplie non seulement avec de l’huile de tournesol - de l’olive, du sésame, de l’huile de maïs également.
• Vous pouvez expérimenter et ajouter du concombre frais. Et remplacez les oignons par du vert. Vous pouvez mettre du persil et de l'aneth hachés.
• Et bien qu’il s’agisse d’une vinaigrette alimentaire, elle n’est pas encore tout à fait adaptée à la perte de poids - les carottes et les betteraves à la coque ont un IG assez élevé; il est donc préférable de l’inclure dans le régime une fois la lutte contre les kilos superflus terminée.

Vidéo utile

Et voici une autre option que j’approuve tout à fait - avec les lentilles. La seule chose que je n’aime pas, c’est les oignons que je voudrais encore mariner dans du jus de citron.

Vinaigrette diététique

On pense que les légumes sont utiles et que, s’ils constituent la base du régime alimentaire, les chances de garder une silhouette élancée sont beaucoup plus grandes. Mais cela inclut-il la vinaigrette? Si vous regardez les recettes de cette salade de légumes cuits, qui sont considérées comme classiques, il est facile de voir qu’elles sont dominées par des légumes suffisamment riches en calories: pommes de terre, betteraves, carottes. Les partisans d'une alimentation saine auront immédiatement des doutes raisonnables sur le fait qu'un plat contenant autant de pommes de terre contenant de grandes quantités de glucides rapides peut aider à lutter contre l'obésité. Et ils auront raison. Mais il existe une vinaigrette diététique, dont les recettes diffèrent quelque peu de la traditionnelle et qui convient aux personnes qui adhèrent aux principes de la saine alimentation.

Caractéristiques de cuisson

Tous les régimes ne visent pas à perdre du poids, mais ils sont tous basés sur les principes d'une alimentation saine. Les aliments faisant partie des repas diététiques ne doivent pas contenir de calories vides. Même si l’un des ingrédients du plat est riche en calories, sa valeur nutritionnelle ne devrait pas être inférieure. Cette règle doit être prise en compte lors de la préparation d'une salade. Ce n'est qu'alors que la salade deviendra diététique.

• La vinaigrette alimentaire est souhaitable pour cuisiner sans pommes de terre ou réduire sa quantité au minimum. Réduire le nombre de betteraves et de carottes ne fait pas de mal, même s'il ne faut pas exclure ces légumes de la recette. Pour que la salade reste nourrissante, vous pouvez y mettre plus de pois verts, de haricots, ajouter d'autres légumes (courgettes, concombres, céleri). Les pommes de terre peuvent être remplacées par un topinambour.
• Les légumes marinés ne sont pas le meilleur choix pour ceux qui veulent bien manger. Dans leur préparation en utilisant une grande quantité de sel, de sucre, d'acide acétique. Cependant, il est impossible de se passer de la "sournesse" dans le cas de la vinaigrette. Après tout, même son nom vient du mot français pour vinaigre. L'accent est préférable de faire de la choucroute, qui est faite sans sucre et sans vinaigre, contient de nombreuses vitamines. Dans le cas extrême, les légumes et les champignons marinés sont remplacés par des légumes salés. Une autre alternative utile est les pommes pelées ou fraîches.
• Vinaigrette à remplir avec de l'huile végétale. Si vous choisissez un produit non raffiné, il ne gâchera pas le plat de régime. Premièrement, les huiles non raffinées contiennent beaucoup d'acides polyinsaturés et de vitamine E, et deuxièmement, elles aident à assimiler les vitamines liposolubles contenues dans les carottes et certains autres légumes. Cependant, l'huile vinaigrette alimentaire non raffinée doit être ajoutée en quantité minimale.
• Lors de la préparation d'une vinaigrette alimentaire, de pois verts et de haricots en conserve, il est conseillé de les remplacer par des frais, après les avoir fait bouillir jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Les grains de café peuvent être remplacés par une ficelle - ce sera encore plus appétissant avec une vinaigrette.

En respectant les recommandations ci-dessus, vous pouvez préparer une vinaigrette qui convient au régime alimentaire, à moins que le régime alimentaire ne soit associé à des maladies ulcéreuses du tractus gastro-intestinal et à une acidité élevée. Pour les personnes souffrant de gastrite et de maladies similaires, il est déconseillé de prendre une salade, sans avoir obtenu l'approbation des médecins.

Vinaigrette Traditionnelle Diététique

• betteraves - 0,2 kg;
• carottes - 0,2 kg;
• pomme de terre ou artichaut de Jérusalem - 150 g;
• pois verts, bouillis ou conservés, - 0,2-0,25 kg;
• choucroute - 0,2-0,25 kg;
• huile de tournesol non raffinée - 25 ml;
• oignons verts - 50 g

• Envelopper les betteraves et les carottes séparément dans du papier d'aluminium et cuire jusqu'à cuisson complète. Cuire les pommes de terre dans un uniforme. Si vous utilisez du topinambour, vous pouvez le faire bouillir ou le faire cuire.
• Laisser refroidir et peler les légumes, les couper en petits cubes et les mettre dans un bol. Betteraves mis séparément.
• Laver la choucroute, presser, mettre dans un bol pour autres légumes.
• Versez une cuillère à café de beurre dans une assiette de betteraves et une table dans un bol de légumes. Remuer, mélanger et mélanger à nouveau. Les betteraves sont remplies de beurre séparément, de manière à ne pas trop colorer les autres légumes en rouge.
• Ajouter les pois verts cuits à l'avance et les oignons verts hachés finement. Saler et assaisonner la salade au goût.

La vinaigrette préparée selon cette recette diffère peu de la classique en apparence et en goût, mais moins de calories. Il existe des versions plus légères de cette collation populaire.

Vinaigrette au céleri

• pois verts frais ou congelés - 0,2 kg;
• céleri-tige - 0,2 kg;
• choucroute - 0,2 kg;
• betteraves - 150 g;
• carottes - 0,2 kg;
• jus de citron - 20 ml;
• huile végétale - 20 ml.

• Faites bouillir de l'eau, salez légèrement, ajoutez des pois verts, laissez bouillir pendant 12-15 minutes. Déposer dans une passoire, laisser sécher les pois.
• Laver les betteraves et les carottes, cuire au four ou à ébullition. Après refroidissement, peler et couper en petits cubes (la taille d'un peu plus d'un pois).
• Rincer les branches de céleri sous l'eau courante. Enlevez les grosses fibres. Couper en petits morceaux.
• Pliez les légumes dans un bol, ajoutez-y de la choucroute.
• Mélanger l'huile avec le jus de citron, assaisonner la salade avec le mélange obtenu.

Cette version de la salade diététique plaira à ceux qui veulent perdre du poids. Le céleri lui donne un goût et un arôme frais et peut réduire considérablement la valeur énergétique du plat fini.

Vinaigrette aux haricots et pomme

• haricots rouges (bouillis ou en conserve) - 100-150 g;
• betteraves - 150 g;
• carottes - 150 g;
• pomme - 0,2 kg;
• concombre frais - 0,2 kg;
• huile végétale - 20 ml.

• Faire bouillir les betteraves ou cuire au four, peler, couper en petits cubes.
• Épluchez les carottes crues, râpez-les sur une râpe grossière.
• Pelez la pomme, coupez-en le cœur. Apple frotté grossièrement, presser. Jus de pomme mélangé avec du beurre. Pomme hachée mise dans un bol, se combinant avec les carottes et les betteraves.
• Concombre coupé en cubes, mettre au reste des ingrédients.
• Ajoutez les haricots. Remuer.
• Assaisonner avec un mélange de jus de pomme et d'huile végétale.

Vinaigrette faite selon cette recette, elle s'avère fraîche, parfumée, a un goût agréable avec des notes aigres-douces. En l'incluant régulièrement dans le menu, vous ne risquez pas de grandir. Il peut être servi séparément ou utilisé au lieu d'un plat d'accompagnement.

Comment décorer la vinaigrette

Les repas qui sont sur la table avec les gens qui suivent un régime devraient être magnifiquement conçus pour ne pas sembler être des «malades», contraints de manger des aliments sans goût et peu appétissants. Vous pouvez proposer quelques idées sur la façon de décorer une vinaigrette alimentaire.

• Les produits qui font partie de la vinaigrette ont des couleurs différentes, en raison de ce que le plat devient brillant. Il sera encore plus beau si la couleur rouge dominante dans la salade est accentuée par un vert contrastant. Pour cela, il suffit de déposer les feuilles de laitue sur un plat ou dans un saladier et de ne déposer que la vinaigrette elle-même. Les branches germées de l'aneth et du persil se prêtent parfaitement à la tâche. Même un brin de persil frisé, posé dessus, donnera à la collation légèreté et charme. En outre, les propriétés utiles de la salade de légumes frais sont encore améliorées.
• Si la vinaigrette a décomposé des fleurs à partir de légumes inclus dans sa composition, elle aura même l’air festif.
• Placez la vinaigrette sur un plat pour préparer un moule spécial pouvant être remplacé par une canette après avoir découpé le fond de celle-ci. Le formulaire est placé au centre de l’assiette, rempli d’une salade à tasser. Ensuite, en appuyant sur la salade avec une cuillère, la forme est supprimée. En conséquence, la salade ressemble à un mini-gâteau ou à un gâteau - en fonction de la taille de la forme.

Si vous étalez la vinaigrette dans de beaux crèmes ou des verres larges, elle aura également l’air élégant et appétissant.

La vinaigrette peut être incluse dans le menu pour les personnes suivant un régime. Mais il est nécessaire de préparer une salade pour une table de diète selon des recettes spéciales, en respectant les principes d'une alimentation saine.

Recette Vinaigrette Diète

En gardant un régime pour perdre du poids, tout le monde ne peut se le permettre. Pour de nombreux gourmets et gourmands, les restrictions alimentaires constituent une torture insupportable et une tâche impossible. Les nutritionnistes conseillent de ne pas perdre de poids à l'aide de régimes, ni de revoir leur menu habituel. Il suffit de comprendre quels aliments vous pouvez manger le matin ou le soir et d'apprendre à bien manger, car les kilos détestés vont commencer à partir. Assurez-vous d'inclure dans le menu une telle vinaigrette pour perte de poids. Il est non calorique, léger, nutritif et idéal pour le dîner.

Préparer une vinaigrette très rapidement. Dans la recette classique, il y a une pomme de terre (elle est parfois remplacée par des haricots) et de la choucroute. Pour amincir les mêmes pommes de terre (même bouillies en uniforme), un produit indésirable. Il est préférable de l'exclure de la recette. Quant à la choucroute, elle est bien sûr utile. Mais tous ceux qui perdent du poids ne peuvent pas manger de chou. Il provoque des brûlures d'estomac et augmente l'acidité dans l'estomac. Sel dans la vinaigrette de régime pour la perte de poids n'est pas mis du tout. Mais son manque de goût n'affecte pas. Après tout, pour la vinaigrette, il est recommandé d’utiliser des concombres en baril ou marinés (sans vinaigre).

Ingrédients

• Betterave cuite - 2 pièces
• Carottes bouillies - 2 pièces
• Oignon - 1 pc
• Concombre salé - 4-5 pièces
• Huile végétale - 3 c.

Processus de cuisson étape par étape à la maison

1. Pour la préparation de la vinaigrette alimentaire, vous aurez besoin de betteraves avec des carottes, cuites à ébullition, de concombres marinés, d’oignons, d’huile végétale de première pression non raffinée.

Lavez les betteraves avec les carottes et faites-les bouillir, sans les peler. Après la cuisson, laissez refroidir, pelez, coupez en cubes et pliez dans un bol.

Les mêmes cubes hachent les concombres. Envoyez-les dans un bol de légumes.

Le dernier à être ajouté à la salade est un oignon très finement haché. Mélangez tout.

Il reste à remplir la salade avec de l'huile végétale et à la laisser un moment sans attention.

En 5-10 minutes, vous pouvez déjà appliquer une vinaigrette sur la table.

Vinaigrette diététique

Option 1: La recette classique de la vinaigrette alimentaire

La vinaigrette est souvent cuite après les vacances. Les légumes qui font partie de cette salade, aident à améliorer la digestion, remplissent le corps de vitamines. Et si vous voulez perdre du poids, essayez de préparer une salade spéciale hypocalorique. Il manque des pommes de terre. Certaines recettes excluent également les cornichons: concombres et choucroute. Au lieu d'une huile végétale, la salade est souvent assaisonnée avec des sauces originales.

Ingrédients:

• Betteraves - 300 g;
• Choucroute - 70 g;
• Pois en conserve - 100 g;
• Concombres légèrement salés - 150 g;
• Carottes - 150 g;
• Moutarde - 5 g;
• Vinaigre de pomme - 8 ml;
• Oignons verts - 10 g;
• Huile d'olive - 30 ml.

Recette pas à pas diététique vinaigrette diététique

Faites bouillir la carotte et la betterave dans différents récipients. Vous pouvez les mettre dans une casserole, mais rappelez-vous que la carotte est cuite deux fois plus vite. Faire bouillir les racines mieux dans la peau, grâce à cela, des substances plus utiles sont stockées.

Lorsque les légumes sont prêts, remplissez-les d'eau froide pendant quelques minutes. Égoutter le liquide, laisser les racines refroidir.

Pelez les oignons. Combinez le vinaigre de cidre avec du sucre et du sel, vous pouvez ajouter de l'eau pure. Versez l'oignon dans le mélange, laissez-le mariner.

Ensuite, vous devez nettoyer les racines et les couper en cubes. De même, hachez et concombres, hachez finement les plumes d'oignons verts. Si la choucroute est hachée trop grosse, vous pouvez la hacher aussi.

Pour que la salade soit non seulement savoureuse, mais aussi belle, elle doit être ramassée dans le bon ordre. Commencez par combiner les betteraves hachées et les oignons, puis versez les restes de la marinade. Laissez les légumes reposer pendant 15 minutes, puis ajoutez le reste des ingrédients.

Versez les carottes, le chou et les concombres dans un bol de salade. Il ajoute également des pois en conserve. Avant cela, il est préférable de le verser dans une passoire afin de drainer le liquide indésirable.

Combinez l'huile d'olive avec la graine de moutarde, fouettez légèrement. Habillez la vinaigrette, mélangez-la doucement avec une cuillère. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel ou du sucre pour un goût équilibré et agréable.

Une telle salade saine aidera à faire face à la faim en raison de la forte teneur en fibres des légumes. Il vous fournira de l'énergie pour toute la journée, améliorera le travail du système digestif. Si vous aimez son goût, essayez de préparer d’autres versions de la vinaigrette alimentaire.

Option 2: Une recette rapide pour la vinaigrette alimentaire

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez faire une salade d'aliments crus. Dans cette recette, les ingrédients ne sont pas soumis au traitement thermique. Il vous suffit de les éplucher, de les laver et de les hacher.

Ingrédients:

• Betteraves - 100 g;
• Carottes - 200 g;
• Concombres frais - 200 g;
• Asperges - 200 g;
• Sésame - 10 g;
• Citron - 70 g;
• Sauce de soja - 20 ml.

Comment faire cuire rapidement la vinaigrette de régime

Lavez bien les carottes et les betteraves, il est préférable d’utiliser une brosse pour cela. Enlevez la peau des racines, frottez ou hachez-les finement.

Épluchez les concombres, coupez-les en cubes. Trancher les asperges.

Presser le jus de citron. Combinez-le avec la sauce soja et les graines de sésame, mélangez.

Mettez les légumes hachés dans un bol profond. Salez-les, versez la vinaigrette. Mélangez à nouveau tous les ingrédients de la salade. Vous pouvez en outre le décorer avec du sésame ou des noix.

Parfois, des tomates fraîches, des concombres et du poivre bulgare sont ajoutés à cette salade. Vous pouvez également y couper un peu d’avocat mûr. Pour rendre la salade encore plus appétissante, râpez tous les légumes râpés sur la carotte coréenne.

Option 3: vinaigrette alimentaire à la pomme et à la courgette

Dans cette recette, les ingrédients ne sont pas cuits, mais cuits. Pour cette raison, la plupart des nutriments et des vitamines sont économisés. Les courgettes sont souvent incluses dans les plats diététiques en raison de leur faible teneur en calories.

Ingrédients:

• Vert pomme - 70 g;
• Pois sucrés - 200 g;
• Courgettes - 300 g;
• Carottes - 75 g;
• Betteraves - 200 g;
• Huile de lin - 20 ml.

Recette pas à pas

Rincez tous les légumes et la pomme. Du fruit, retirez le noyau et les graines. Vous pouvez effacer la pomme, même s'il vaut mieux ne pas le faire. De nombreuses substances bénéfiques sont stockées précisément dans la peau.

Peler les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Enlevez la peau d'eux. Les jeunes légumes ne peuvent pas peler.

Couper tous les ingrédients en cubes égaux. Les betteraves aux carottes peuvent être râpées.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer tous les légumes. Les cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 °.

Une fois les légumes refroidis, combinez-les avec des tranches de pomme, versez les pois dans le même bol. Saler légèrement et poivrer au goût, assaisonner la salade avec de l'huile de lin.

Les pommes aideront à renforcer les vaisseaux sanguins, à normaliser la pression. Grâce à eux, le taux de cholestérol dans le sang diminue, le risque de développer l'asthme et le diabète sucré diminue. Ce fruit est considéré comme indispensable pour quiconque veut perdre du poids.

Option 4: Salade diététique au chou marin

Il n'y a pas de légumineuses dans cette salade, mais du chou de mer y est ajouté. Grâce à elle, la vinaigrette devient encore plus utile. Cela aidera à restaurer les réserves de vitamines et d'iode, particulièrement hors saison, lorsque le corps est faible. La salade est rapidement absorbée, ne laisse pas une sensation de lourdeur dans l'estomac.

Ingrédients:

• Chou marin - 200 g;
• Carottes - 150 g;
• Betteraves - 200 g;
• Ampoule;
• Noix - 50 g;
• Miel - 5 ml;
• Huile de tournesol, vinaigre - 20 ml;
• Aneth et persil à votre goût.

Comment cuisiner

Moudre le chou. Faire bouillir les carottes et les betteraves dans leur peau.

Pendant que les racines se refroidissent, retirez les oignons de la coque. Coupez-le en demi-anneaux, versez le vinaigre. Dans le même pot, ajoutez le miel liquide, mélangez bien pour qu'il recouvre tous les morceaux d'oignon.

Pelez les légumes bouillis, coupez-les en petits cubes. Au bout de 7 à 10 minutes, ajoutez-y le chou marin, versez l’oignon et la marinade au même endroit.

Lavez les légumes verts, hachez-les finement et ajoutez-les à la vinaigrette. Mélangez bien tous les ingrédients, salez.

Détaillez les noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire dans une poêle à frire sèche, de sorte que l’arôme soit plus prononcé. Vous pouvez également sécher les noix au four à 200 °. Il suffit de les déposer sur une plaque de cuisson directement dans la coque et de les laisser reposer pendant un quart d'heure.

Assaisonner la salade avec de l'huile, saupoudrer de noix hachées.

Certaines personnes pendant les régimes refusent les noix. Cela ne devrait pas être fait, malgré la teneur en calories du produit. Il contient des acides gras bénéfiques, qui améliorent le fonctionnement du cerveau et la capacité de travailler. Les noix sont nécessaires au bon fonctionnement du corps, ont reconnu tous les nutritionnistes.

Option 5: vinaigrette alimentaire à la viande de poulet

Pas besoin d'abandonner la viande à cause du régime alimentaire. Un délicieux filet de poulet ne vous ajoutera pas de kilos en trop, mais contribuera à rétablir la réserve de forces. Les protéines sont essentielles à tout organisme. Par conséquent, les œufs font également partie de cette salade. Il vaut mieux le manger le matin.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 100 g;
• Carottes - 150 g;
• Huile - 40 ml;
• Betteraves - 200 g;
• Gros oeuf;
• Concombres marinés - 120 g;
• Sucre - 15 g;
• Moutarde - 15 g;
• Jus de citron - 50 ml.

Recette pas à pas

Rincez le filet, essuyez-le avec une serviette en papier. Enlevez les films et les dommages éventuels. Cuire la viande dans de l'eau salée pendant 30 minutes après avoir fait bouillir le liquide. Après cela, il n'est pas nécessaire de retirer immédiatement le poulet du bouillon, laissez-le refroidir progressivement dans une casserole.

Faire bouillir l'œuf dur. Refroidissez-le, retirez la coque. Hachez finement le blanc et le jaune.

Cuire les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, émiettées.

Fouetter la moutarde avec du sucre et une pincée de sel. Verser doucement l'huile dans le mélange, presser le jus de citron. Mélangez pour vous assurer que le pansement est complètement homogène.

Émietter les concombres, couper le filet de poulet en cubes. Mélangez ces ingrédients avec des œufs et des légumes-racines.

Versez la vinaigrette à la moutarde. Mélangez bien pour qu'il s'étende sur tous les ingrédients de la salade. Laisser reposer une demi-heure, puis vous pourrez servir le plat sur la table.

Dans n'importe laquelle de ces recettes, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou du kéfir faible en gras au lieu de la vinaigrette. Ajoutez des verts à votre goût et le plat sera complètement différent! Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez remplir la salade de crème sure ou de mayonnaise.

Top 3 des recettes de régime pour la vinaigrette pour perdre du poids

Bienvenue aux lecteurs assidus de notre site, ainsi qu'aux invités! Quiconque regarde sa silhouette et tente de la changer pour le mieux sait qu'un régime à la maison peut être un véritable test. Beaucoup sont effrayés par les restrictions alimentaires et les programmes de perte de poids dur conduisent souvent à des pannes.

Mais n'ayez pas peur. Aujourd'hui, il existe une grande variété de régimes alimentaires, dont certains sont caractérisés par des conditions de loyauté. Dans la lutte contre le surpoids, les salades sont très efficaces. Nous vous expliquerons donc comment préparer une vinaigrette alimentaire pour perdre du poids, dont la recette contient un minimum de calories.

Programme minceur Vinegret et ses avantages

La vinaigrette est une salade polyvalente dont les ingrédients sont faciles à trouver été comme hiver. La base du plat est composée de légumes, qui sont très bénéfiques pour le corps. Quelle est la vinaigrette utile, tout le monde ne le sait pas. La salade est riche en vitamines A, C, E, PP et du groupe B, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, le zinc, le magnésium, le potassium, le phosphore, le cuivre, etc. Une telle composition affecte favorablement le corps et aide à:

• améliorer le travail du tube digestif;
• renforcer les cheveux, les ongles, les dents, améliorer l'état de la peau;
• normaliser la pression artérielle;
• réduire le cholestérol sanguin.

Vous vous demandez peut-être si la salade est un plat diététique, car elle comprend des pommes de terre (source d'amidon) et de l'huile végétale? Malgré cela, la réponse sera oui. Calorie par portion de salade pesant 150 grammes. ne dépasse pas 90 kcal. L'énergie nécessaire à la digestion des aliments nécessite beaucoup plus, de sorte que le corps l'utilise d'une autre source: les dépôts graisseux. Si vous faites une salade sans pommes de terre ni beurre, vous pouvez rendre le plat encore plus utile et moins calorique.

Combien pouvez-vous perdre en kilogrammes, si vous ne mangez qu'une vinaigrette, demandez-vous. Tout dépend de la durée du programme. La version la plus stricte prévoit l’utilisation exclusive de laitue et d’eau pendant trois jours. Pendant ce temps, il faudra 2 à 4 kg de poids. Résister à un tel régime est difficile.

Si vous vous en tenez à un programme plus fidèle mais long, moins 7-10 kg pour 1-2 mois, vous êtes assuré. Pour ce faire, vous devez manger une salade, vous pouvez combiner la salade avec d'autres produits, l'essentiel est d'exclure les sucreries, la farine, les aliments gras et frits. L'apport calorique quotidien ne doit pas dépasser la limite de 1200 kcal. N'oubliez pas de boire beaucoup, l'apport optimal de liquide par jour est de 2 litres.

Options de plat

Après avoir déterminé que la vinaigrette n'est pas capable de nuire à la silhouette, il est nécessaire de comprendre comment faire une salade de régime savoureux et sain. Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de diversifier le programme pour perdre du poids. Nous offrons plusieurs options populaires avec une description étape par étape, des calories et des photos qui ont suscité des commentaires positifs parmi la perte de poids. Prenez-en note lorsque vous créez votre propre menu diététique.

Alimentaire

La vinaigrette est considérée comme un plat hypocalorique, car elle est garnie de beurre et non de mayonnaise. 100 g contient 60 kcal. Pour améliorer les propriétés bénéfiques de la salade, utilisez de l'huile d'olive et non de l'huile de tournesol. Si vous cuisinez sans graisse végétale, dans une portion, vous aurez 45-50 kcal. Si vous voulez faire ce repas diététique, vous aurez besoin de:

• 130 gr. les pommes de terre;
• 100 gr. les betteraves;
• 2 carottes de taille moyenne;
• 2 petits concombres;
• 1 grosse tomate;
• les verts;
• l'huile.

1. Les betteraves, les pommes de terre et les carottes doivent être lavées, bouillies, pelées et coupées en cubes.
2. Lavez et hachez les tomates, les concombres et les légumes verts.
3. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de l'huile.
4. Vous pouvez éventuellement préparer une salade avec des oignons, des poivrons et du chou frais.

Frais

Dans cette recette, il n'y a pas de pommes de terre, ce qui se reflète dans la teneur en calories du plat. 100 grammes de laitue ne contiennent que 45 kcal. Assaisonnez le plat avec la meilleure sauce hypocalorique, qui comprend la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre. Tous les composants de la salade ne sont pas traités thermiquement. Les principaux ingrédients sont:

• chou - 250 g;
• betteraves - 2 petits morceaux;
• carottes - 200 g;
• concombres - 2 pièces;
• citron - 1 pc.
• les verts

1. Chou râpé.
2. Le reste des légumes est lavé, pelé et coupé en tranches de formes pratiques.
3. Les verts lavés et hachés finement.
4. Tous les composants se combinent, salent, ajoutent les épices et la sauce. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un mélange de sauce soja et de jus de citron.

Avec du maïs

La teneur en calories de ce plat est limitée à 50 kcal. La salade s'avère très savoureuse, nutritive et saine. Pour vous préparer, vous devez avoir sous la main:

• maïs en conserve - 100 g;
• betteraves - 1 pc;
• carottes - 1 pc.
• 3 cornichons marinés;
• Oignon - 1 pc.

1. Mes betteraves et cuire au four. Ensuite, couper en cubes et laisser mariner dans du vinaigre de pomme (60 ml) et de la moutarde (30 g).
2. Faire bouillir les carottes et les couper en cubes, ajouter aux betteraves.
3. Du maïs, égouttez l'excès de liquide, mettez-le dans la salade.
4. Nettoyez et hachez le concombre, hachez l'oignon.
5. Nous assemblons tous les composants, sel, émiettage de verdure, remplis d'huile d'olive.

Voir une autre recette dans cette vidéo:

Enfin, nous répondrons à une autre question d'actualité: est-il possible d'avoir une vinaigrette en maigrissant le soir? Vous pouvez manger une salade pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. La seule condition, le dernier repas devrait être trois heures avant le coucher.

Nous espérons que vous avez appris tout ce dont vous avez besoin pour suivre un régime de vinaigrette. Nous vous souhaitons de perdre du poids rapidement et savoureux. Si cet article s’avère utile, partagez-le avec des amis sur les réseaux sociaux, l’équipe «I and Fitness» vous en sera sincèrement reconnaissante.

"Vinaigrette" diététique pour perdre du poids - recettes de cuisine

La vinaigrette est une salade assez simple et légère. Mais au détriment de certains ingrédients, le plat est incroyablement nourrissant et très calorique. On nous demande souvent: «Est-il possible de manger une vinaigrette avec un régime alimentaire?» Si des pommes de terre ou des haricots sont retirés de la composition, la salade de vinaigrette, sans vinaigrette, perdra du contenu en calories et sera supprimée de l'alimentation. Aujourd’hui, nous vous présenterons quelques options d’éclairage pour ceux qui surveillent de près leurs formes, et vous apprendrez également le contenu calorique de la vinaigrette sans pommes de terre.

Recette Vinaigrette Diète

Cette salade simple vous rappellera l'été. Inclus sont nos légumes d'été préférés. Tels que: tomates, concombres. Variation très estivale et très légère de la vinaigrette habituelle «lourde». Vous allez adorer cet apéritif!

Ce que vous devez acheter pour la salade:

• 110 grammes de pommes de terre;
• 95 grammes de betteraves;
• 70 grammes de carottes;
• 65 grammes de concombre frais;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• 50 grammes de tomates;
• 20 grammes de verdure.

Recette de régime de vinaigrette:

1. Lavez et faites bouillir les racines. Puis épluchez et coupez en cubes.
2. Lavez les concombres, épluchez-les, si nécessaire, et coupez-les en morceaux avec les autres composants.
3. Lavez les tomates, coupez les tiges et coupez-les de la même manière.
4. Rincer les verts, hacher.
5. Combinez tous les produits dans le même plat, ajoutez de l'huile de tournesol et du sel, si les légumes ne sont pas salés à l'avance.
6. laisser refroidir et saupoudrer d'herbes avant de servir.

Recette de vinaigrette sans pommes de terre

Une excellente option de vinaigrette pour les foodists crus ou pour ceux qui n’ont pas le temps de faire cuire des légumes. Ici, tous les légumes-racines sont utilisés crus et habillés avec une sauce hypocalorique.

Produits requis:

• 250 grammes de chou;
• 2 petites betteraves;
• 250 grammes de carottes;
• 2 concombres;
• 1 citron;
• 50 ml de sauce de soja.

Vinaigrette diététique sans pommes de terre:

1. Chou hacher finement.
2. Laver les betteraves et les carottes du sable et de la terre, éplucher et râper.
3. Rincer les concombres et moudre râpé.
4. Presser tout le jus de citron et mélanger avec de la sauce soja. Assurez-vous que les os d'agrumes ne tombent pas dans le pansement.
5. Tous les composants se combinent et se mélangent. Ajoutez du sel et des épices au goût.
6. Servez froid.

Recette diététique de vinaigrette

L'avantage de la salade est sa faible teneur en calories. Tout le monde sait que les pommes de terre contiennent un grand nombre de calories - environ 70 kcal pour 100 grammes de produit. Beaucoup, non? Donc, après avoir débarrassé l'apéritif de cette racine, nous allons faciliter la tâche à l'estomac!

Composants de la salade:

• 1 betterave moyenne;
• 1 grosse carotte;
• 3 concombres marinés;
• 1/2 tasse de pois verts;
• 100 grammes de maïs en conserve;
• 1 gros oignon;
• 30 grammes de moutarde;
• 60 grammes de vinaigre de cidre de pomme;
• 60 grammes d'huile d'olive.

Méthode de cuisson:

1. Dans cette version de la cuisson, les betteraves doivent être cuites au four, après avoir lavé les racines de la terre.
2. Lorsque les betteraves sont cuites et déjà froides, les couper en cubes. Versez les morceaux dans un bol et ajoutez la moutarde et le vinaigre de cidre de pomme pour le saumurage.
3. Rincer les carottes et les peler. Couper en cubes, placer dans une petite casserole et verser un verre d'eau. Retirer du feu avant de faire bouillir.
4. Dès que les carottes sont à ébullition, détectez 10 minutes. Après 10 minutes, ajoutez les pois verts frais et laissez cuire encore environ deux minutes.
5. Après deux autres minutes, égouttez l'eau et envoyez la carotte et les petits pois aux betteraves.
6. Le maïs repose du bocal dans une passoire et attendez que le liquide coule. Grains aux autres composants.
7. Concombre côtelette.
8. Pelez le bulbe et hachez-le.
9. Combinez tous les ingrédients, versez de l'huile et ajoutez vos épices préférées. Vous pouvez décorer avec du persil ou de l'aneth.
10. Avant de servir, il est recommandé de laisser refroidir la salade pendant 3-4 heures.

Vinaigrette bouillie

Ce trésor pour les amateurs de poulet juteux, de protéines et d'une variété de sauces. Dans cette salade, nous utilisons un nouveau pansement qui séduira chacun de vous.

Liste de produits:

• 100 grammes de filet de poulet;
• 2 grosses pommes de terre;
• 2 petites carottes;
• 1 grosse betterave;
• 2 concombres marinés moyens;
• 1 gros œuf de poule;
• 60 ml d'huile de tournesol;
• 30 grammes de sucre;
• 15 ml de moutarde;
• 65 ml de jus de citron.

Comment faire cuire:

1. Lavez le filet de poulet, coupez tous les films et faites bouillir dans de l'eau salée. Puis laisser refroidir et couper en cubes.
2. Concombres coupés en tranches.
3. Lavez et faites bouillir les racines jusqu'à ce que vous soyez prêt.
4. Dès que les légumes sont tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, couper en petits cubes avec les concombres et le poulet.
5. Faire cuire l'œuf jusqu'à l'obtention d'un jaune dur, laisser refroidir, peler et hacher.
6. La moutarde, le sel et le sucre doivent être portés à une consistance homogène.
7. Peu à peu, versez un filet d'huile puis du jus de citron.
8. Ajouter la sauce à la salade et mélanger une bonne masse.
9. Refroidissez le plat et servez froid.

Vinaigrette pour perdre du poids

Les champignons sont considérés comme un produit diététique, car ils contiennent 90% d'eau. Le reste est constitué de protéines et d’autres minéraux. La vinaigrette aux champignons sera donc non seulement alimentaire, mais aussi très utile pour votre corps!

Liste des composants:

• 100 grammes de betteraves;
• 200 grammes de pommes de terre;
• 100 grammes de carottes;
• 200 grammes de champignons marinés;
• 100 grammes de concombres marinés;
• 1 oignon;
• 80 ml d'huile de tournesol;
• 30 ml de jus de citron.

Vinaigrette pour perdre du poids:

1. Lavez et faites bouillir les racines jusqu'à ce que vous soyez prêt.
2. Épluchez les légumes refroidis et coupez-les en cubes.
3. Retirez la pelure de l'ampoule, lavez-la à l'eau froide et hachez-la.
4. Rincer les concombres, si fortement salés, les couper en cubes.
5. Les champignons, s'ils sont gros, peuvent être divisés en plusieurs parties.
6. Combinez le jus de citron et l'huile pour faire le plein.
7. Assaisonner la salade, assaisonner un peu et saler.
8. Servez froid!

Vinaigrette au régime - comment perdre du poids en mangeant un plat similaire? Comme vous pouvez le voir ci-dessus, même cette salade, à laquelle nous nous sommes habitués depuis notre enfance, peut devenir complètement différente et nouvelle. Vous pouvez modifier la composition à votre guise et finalement obtenir une collation savoureuse et saine! Vinegret pour les évaluations de perte de poids sur Internet est généralement positif, ce qui signifie que le résultat d'un tel régime ne sera pas long à attendre!

Vinaigrette diététique

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Reportages photos

Ingrédients

Grosses betteraves - 1 pc.

Concombres de baril - 3 pcs.

Oignon Blanc - 0.5 pcs

Pois en conserve - 200 g

Haricots en conserve - 200 g

Huile d'olive - 4-5 c.

Sel de mer - au goût

Poivre chm - goûter

• 82 kcal
• 1 heure

Processus de cuisson

Vinaigrette alimentaire - vinaigrette sans pommes de terre. Cette option convient non seulement à l'alimentation, mais aussi pendant la période de jeûne, elle est également appréciée des végétariens. Haricots blancs, en conserve dans son propre jus - une excellente alternative aux pommes de terre bouillies. Pour un meilleur goût, hachez et mélangez les légumes pour que la vinaigrette soit chaude.

Pour la préparation de la salade diététique, nous avons besoin des produits présentés sur la photo.

Lavez les betteraves et les carottes avec une éponge dure sous l'eau courante. Bouillir jusqu'à cuisson: carottes - 20 minutes, betteraves - 40-50 minutes. Laisser refroidir légèrement, peler et couper en cubes.

Coupez 3-4 concombres de fût moyen.

Hacher finement la moitié de l'oignon, vous pouvez le mélanger avec un concombre, dans quelques minutes, l'oignon va mariner.

Ajouter les pois verts en conserve et les haricots blancs dans leur propre jus.

Saler avec du sel marin, poivrer un peu, assaisonner avec de l'huile d'olive, mélanger. Laissez la salade reposer pendant 10 minutes.La vinaigrette diététique est prête. Avoir une belle

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Vinaigrette alimentaire pour perdre du poids

Cette salade est idéale pour perdre du poids en raison de l'abondance de fibres. Pour réduire la teneur en calories, j'ai retiré les pommes de terre, remplacé l'huile de tournesol par de l'huile d'olive. Aussi, ne pas ajouter de cornichons.

INGRÉDIENTS

• Betteraves grillées 300 grammes
• Carottes bouillies 300 grammes
• Haricots bouillis 100 grammes
  ou en conserve
• Pois en conserve 100 grammes
• Sel, poivre noir Au goût
• Huile d'olive 2 Art. cuillères
• Verts Au goût

Étape 1

1. Préparez les produits. Les betteraves et les carottes enveloppées dans du papier d'aluminium et cuites au four ou à la vapeur sont prêtes à l'emploi. Faire bouillir les haricots.

Étape 2

2. Couper les carottes en cubes de taille moyenne.

Étape 3

3. Couper les betteraves en cubes de taille moyenne.

Étape 4

4. Dans un saladier, mettez les betteraves, les carottes, les pois en conserve, les haricots bouillis, le sel, le poivre noir moulu et deux cuillères d'huile d'olive.

Étape 5

5. Mélangez, la salade est prête. Comme la verdure est préférable d'ajouter des oignons verts avec des plumes. Bon appétit!

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Recettes salade diététique pour perdre du poids

La salade de betterave est très populaire dans la cuisine russe, qui peut notamment inclure la choucroute. Une telle salade sur le territoire de la Russie et des pays de la CEI s'appelle une vinaigrette. Dans les cuisines étrangères, une vinaigrette n'est pas un plat complet, mais une vinaigrette à base de vinaigre, d'huile d'olive, de poivre et de sel.

Si nous parlons de vinaigrette, ainsi que d'un plat complet, cela pourrait bien remplacer des plats riches en calories. Malgré sa teneur relativement faible en calories, la vinaigrette ne contient pas dans sa composition les produits les plus utiles à la silhouette. Parmi ces produits figurent les pommes de terre bouillies, les betteraves et les carottes. Cependant, comme dans de nombreux autres cas, la recette de la vinaigrette peut être allégée en réduisant le volume des produits les moins utiles ou en les remplaçant par d'autres. Il existe plusieurs recettes pour préparer une vinaigrette alimentaire pour perdre du poids:

Vinaigrette diététique aux haricots

Pour vous préparer, vous devriez prendre:

• une grosse betterave;
• une boîte de haricots rouges (sans sauce);
• deux concombres frais;
• deux cents grammes de carottes fraîches;
• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme faible;
• sentant l'huile de tournesol.

Les betteraves doivent bouillir et refroidir. Après cela, vous devez effacer ce légume et le couper en petits cubes. Lavez les carottes et épluchez-les, puis râpez-les sur une râpe grossière. Les concombres sont également râpés. Les haricots doivent être rincés à l'eau bouillie. Les ingrédients préparés du plat doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse, après quoi la vinaigrette doit être assaisonnée avec du vinaigre et de l'huile, une cuillère à soupe et également ajouter du poivre et du sel au goût.

Aux haricots verts

Les pommes de terre sont le produit le plus dangereux pour une silhouette dans une salade comme la vinaigrette, car leur indice glycémique est plutôt élevé. Il existe une recette qui vous permet de cuisiner sans pommes de terre bouillies. Dans ce cas, les pommes de terre sont remplacées par des haricots verts. De plus, la vinaigrette alimentaire sans pommes de terre comprend les composants suivants:

• concombres frais;
• les betteraves;
• choucroute;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron.

Tous les ingrédients doivent être pris dans les mêmes proportions. Les haricots et les betteraves doivent être bouillis. Couper les haricots en deux. Les betteraves et les concombres doivent être coupés en petits cubes. Choucroute trop acide pour le réparer, vous devez le laver. Les ingrédients préparés doivent être bien mélangés, puis assaisonnés avec de l’huile d’olive et du jus de citron, puis ajouter du sel au goût.

Vinaigrette au régime aux champignons

Pour préparer un plat aussi inhabituel, vous devez prendre:

• deux cents grammes de champignons;
• deux cents grammes de carottes fraîches;
• une pomme verte;
• deux ou trois cuillères à soupe de pois verts (vous pouvez les prendre aussi frais que en conserve);
• deux cents grammes de betteraves;
• toutes les herbes à choisir;
• l'huile d'olive.

Les champignons doivent être bouillis, refroidis et coupés en lanières. Les betteraves sont également cuites, après quoi elles sont pelées et coupées en petits cubes. Les carottes et une pomme, à leur tour, sont râpées. Les ingrédients pré-préparés sont mélangés, après quoi le mélange qui en résulte nécessite l'ajout de pois verts, d'herbes et de beurre. Le sel au goût est ajouté au plat.

Vinaigrette crue

Dans ce cas, vous devez vous procurer les produits suivants:

• une betterave;
• deux cents grammes de carottes;
• deux cents grammes d'asperges;
• deux concombres frais;
• une cuillère à soupe de graines de sésame;
• un mélange de jus d'un citron et d'une cuillère à soupe de sauce soja.

Les betteraves pré-pelées doivent être râpées sur une râpe fine et les carottes coupées en longues lanières (ce légume est également coupé lors de la cuisson de carottes coréennes). Les concombres sont pelés et coupés en petits cubes. Les asperges sont également hachées finement. Tous les légumes doivent passer dans un bol profond et ajouter un mélange de jus et de sauce, puis bien mélanger. Des graines de sésame sont ajoutées au mélange, après quoi le plat est à nouveau mélangé.

Aux pommes et aux courgettes

Pour préparer une vinaigrette alimentaire aussi inhabituelle, vous devez prendre:

• courgettes;
• une pomme;
• les carottes;
• les betteraves;
• deux cents grammes de pois en gousses;
• huile végétale;
• sel au goût

Les carottes et les betteraves sont frottées sur une râpe grossière et les courgettes sont pelées et coupées en petits cubes. Après cela, les légumes ainsi préparés doivent être placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou recouverte d'un revêtement antiadhésif. Ensuite, les légumes sont envoyés au four préchauffé à 180 degrés. Après la cuisson, tous les ingrédients sont refroidis, puis ils ajoutent des pois. Tous doivent être bien mélangés jusqu'à consistance lisse et assaisonner avec une petite quantité d'huile végétale et de sel.

Les options de cuisson présentées pour des plats tels que la vinaigrette sont loin d’être les seules. Il y a beaucoup d'options pour préparer cette salade, afin que chacun puisse choisir quelque chose pour lui-même.

Vinaigrette diététique

Recettes pas à pas pour une salade diététique au poulet, aux courgettes ou au chou marin.

Option 1: La recette classique de la vinaigrette alimentaire

La vinaigrette est souvent cuite après les vacances. Les légumes qui font partie de cette salade, aident à améliorer la digestion, remplissent le corps de vitamines. Et si vous voulez perdre du poids, essayez de préparer une salade spéciale hypocalorique. Il manque des pommes de terre. Certaines recettes excluent également les cornichons: concombres et choucroute. Au lieu d'une huile végétale, la salade est souvent assaisonnée avec des sauces originales.

Ingrédients:

Betteraves - 300 g;
Choucroute - 70 g;
Pois en conserve - 100 g;
Concombres légèrement salés - 150 g;
Carottes - 150 g;
Moutarde - 5 g;
Vinaigre de pomme - 8 ml;
Oignons verts - 10 g;
Huile d'olive - 30 ml.

Recette pas à pas diététique vinaigrette diététique

Faites bouillir la carotte et la betterave dans différents récipients. Vous pouvez les mettre dans une casserole, mais rappelez-vous que la carotte est cuite deux fois plus vite. Faire bouillir les racines mieux dans la peau, grâce à cela, des substances plus utiles sont stockées.

Lorsque les légumes sont prêts, remplissez-les d'eau froide pendant quelques minutes. Égoutter le liquide, laisser les racines refroidir.

Pelez les oignons. Combinez le vinaigre de cidre avec du sucre et du sel, vous pouvez ajouter de l'eau pure. Versez l'oignon dans le mélange, laissez-le mariner.

Ensuite, vous devez nettoyer les racines et les couper en cubes. De même, hachez et concombres, hachez finement les plumes d'oignons verts. Si la choucroute est hachée trop grosse, vous pouvez la hacher aussi.

Pour que la salade soit non seulement savoureuse, mais aussi belle, elle doit être ramassée dans le bon ordre. Commencez par combiner les betteraves hachées et les oignons, puis versez les restes de la marinade. Laissez les légumes reposer pendant 15 minutes, puis ajoutez le reste des ingrédients.

Versez les carottes, le chou et les concombres dans un bol de salade. Il ajoute également des pois en conserve. Avant cela, il est préférable de le verser dans une passoire afin de drainer le liquide indésirable.

Combinez l'huile d'olive avec la graine de moutarde, fouettez légèrement. Habillez la vinaigrette, mélangez-la doucement avec une cuillère. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel ou du sucre pour un goût équilibré et agréable.

Une telle salade saine aidera à faire face à la faim en raison de la forte teneur en fibres des légumes. Il vous fournira de l'énergie pour toute la journée, améliorera le travail du système digestif. Si vous aimez son goût, essayez de préparer d’autres versions de la vinaigrette alimentaire.

Option 2: Une recette rapide pour la vinaigrette alimentaire

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez faire une salade d'aliments crus. Dans cette recette, les ingrédients ne sont pas soumis au traitement thermique. Il vous suffit de les éplucher, de les laver et de les hacher.

Ingrédients:

Betteraves - 100 g;
Carottes - 200 g;
Concombres frais - 200 g;
Asperges - 200 g;
Sésame - 10 g;
Citron - 70 g;
Sauce de soja - 20 ml.

Comment faire cuire rapidement la vinaigrette de régime

Lavez bien les carottes et les betteraves, il est préférable d’utiliser une brosse pour cela. Enlevez la peau des racines, frottez ou hachez-les finement.

Épluchez les concombres, coupez-les en cubes. Trancher les asperges.

Presser le jus de citron. Combinez-le avec la sauce soja et les graines de sésame, mélangez.

Mettez les légumes hachés dans un bol profond. Salez-les, versez la vinaigrette. Mélangez à nouveau tous les ingrédients de la salade. Vous pouvez en outre le décorer avec du sésame ou des noix.

Parfois, des tomates fraîches, des concombres et du poivre bulgare sont ajoutés à cette salade. Vous pouvez également y couper un peu d’avocat mûr. Pour rendre la salade encore plus appétissante, râpez tous les légumes râpés sur la carotte coréenne.

Option 3: vinaigrette alimentaire à la pomme et à la courgette

Dans cette recette, les ingrédients ne sont pas cuits, mais cuits. Pour cette raison, la plupart des nutriments et des vitamines sont économisés. Les courgettes sont souvent incluses dans les plats diététiques en raison de leur faible teneur en calories.

Ingrédients:

Vert pomme - 70 g;
Pois sucrés - 200 g;
Courgettes - 300 g;
Carottes - 75 g;
Betteraves - 200 g;
Huile de lin - 20 ml.

Recette pas à pas

Rincez tous les légumes et la pomme. Du fruit, retirez le noyau et les graines. Vous pouvez effacer la pomme, même s'il vaut mieux ne pas le faire. De nombreuses substances bénéfiques sont stockées précisément dans la peau.

Peler les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Enlevez la peau d'eux. Les jeunes légumes ne peuvent pas peler.

Couper tous les ingrédients en cubes égaux. Les betteraves aux carottes peuvent être râpées.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer tous les légumes. Les cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 °.

Une fois les légumes refroidis, combinez-les avec des tranches de pomme, versez les pois dans le même bol. Saler légèrement et poivrer au goût, assaisonner la salade avec de l'huile de lin.

Les pommes aideront à renforcer les vaisseaux sanguins, à normaliser la pression. Grâce à eux, le taux de cholestérol dans le sang diminue, le risque de développer l'asthme et le diabète sucré diminue. Ce fruit est considéré comme indispensable pour quiconque veut perdre du poids.

Option 4: Salade diététique au chou marin

Il n'y a pas de légumineuses dans cette salade, mais du chou de mer y est ajouté. Grâce à elle, la vinaigrette devient encore plus utile. Cela aidera à restaurer les réserves de vitamines et d'iode, particulièrement hors saison, lorsque le corps est faible. La salade est rapidement absorbée, ne laisse pas une sensation de lourdeur dans l'estomac.

Ingrédients:

Chou marin - 200 g;
Carottes - 150 g;
Betteraves - 200 g;
Ampoule;
Noix - 50 g;
Miel - 5 ml;
Huile de tournesol, vinaigre - 20 ml;
Aneth et persil à votre goût.

Comment cuisiner

Moudre le chou. Faire bouillir les carottes et les betteraves dans leur peau.

Pendant que les racines se refroidissent, retirez les oignons de la coque. Coupez-le en demi-anneaux, versez le vinaigre. Dans le même pot, ajoutez le miel liquide, mélangez bien pour qu'il recouvre tous les morceaux d'oignon.

Pelez les légumes bouillis, coupez-les en petits cubes. Au bout de 7 à 10 minutes, ajoutez-y le chou marin, versez l’oignon et la marinade au même endroit.

Lavez les légumes verts, hachez-les finement et ajoutez-les à la vinaigrette. Mélangez bien tous les ingrédients, salez.

Détaillez les noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire dans une poêle à frire sèche, de sorte que l’arôme soit plus prononcé. Vous pouvez également sécher les noix au four à 200 °. Il suffit de les déposer sur une plaque de cuisson directement dans la coque et de les laisser reposer pendant un quart d'heure.

Assaisonner la salade avec de l'huile, saupoudrer de noix hachées.

Certaines personnes pendant les régimes refusent les noix. Cela ne devrait pas être fait, malgré la teneur en calories du produit. Il contient des acides gras bénéfiques, qui améliorent le fonctionnement du cerveau et la capacité de travailler. Les noix sont nécessaires au bon fonctionnement du corps, ont reconnu tous les nutritionnistes.

Option 5: vinaigrette alimentaire à la viande de poulet

Pas besoin d'abandonner la viande à cause du régime alimentaire. Un délicieux filet de poulet ne vous ajoutera pas de kilos en trop, mais contribuera à rétablir la réserve de forces. Les protéines sont essentielles à tout organisme. Par conséquent, les œufs font également partie de cette salade. Il vaut mieux le manger le matin.

Ingrédients:

Filet de poulet - 100 g;
Carottes - 150 g;
Huile - 40 ml;
Betteraves - 200 g;
Gros oeuf;
Concombres marinés - 120 g;
Sucre - 15 g;
Moutarde - 15 g;
Jus de citron - 50 ml.

Recette pas à pas

Rincez le filet, essuyez-le avec une serviette en papier. Enlevez les films et les dommages éventuels. Cuire la viande dans de l'eau salée pendant 30 minutes après avoir fait bouillir le liquide. Après cela, il n'est pas nécessaire de retirer immédiatement le poulet du bouillon, laissez-le refroidir progressivement dans une casserole.

Faire bouillir l'œuf dur. Refroidissez-le, retirez la coque. Hachez finement le blanc et le jaune.

Cuire les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, émiettées.

Fouetter la moutarde avec du sucre et une pincée de sel. Verser doucement l'huile dans le mélange, presser le jus de citron. Mélangez pour vous assurer que le pansement est complètement homogène.

Émietter les concombres, couper le filet de poulet en cubes. Mélangez ces ingrédients avec des œufs et des légumes-racines.

Versez la vinaigrette à la moutarde. Mélangez bien pour qu'il s'étende sur tous les ingrédients de la salade. Laisser reposer une demi-heure, puis vous pourrez servir le plat sur la table.

Dans n'importe laquelle de ces recettes, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou du kéfir faible en gras au lieu de la vinaigrette. Ajoutez des verts à votre goût et le plat sera complètement différent! Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez remplir la salade de crème sure ou de mayonnaise.

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