Produits autorisés et interdits pour la gastroduodénite

La gastroduodénite est une inflammation des parois de la muqueuse de l'estomac et du duodénum. Au cours de la maladie, ils deviennent extrêmement vulnérables et doivent suivre un régime alimentaire spécial, qui se prolonge souvent pendant un certain temps après la guérison.

Il existe une liste généralement acceptée d'aliments interdits dans les maladies du tractus gastro-intestinal, mais elle est relativement petite. Le régime alimentaire devrait être enrichi d'aliments sains, ce qui non seulement épargnera les parois des membranes, mais améliorera également le corps dans son ensemble.

Produits autorisés

• du pain rassis ou des craquelins de seigle;
• biscuits - galet ("zoologique");
• céréales - il est utile de manger du porridge de sarrasin ou de riz dans du lait ou de l'eau, des flocons d'avoine, additionnés de beurre ou d'olives;
• viande maigre (poulet, canard, porc), poisson de mer, faible en gras (goberge) - ces produits sont préférables à utiliser sous forme de mousses, de puddings, de soufflés ou de boulettes de viande, cuits à la vapeur;
• fruits et baies: melon d'eau, raisin, pommes (crues et cuites au miel), kaki, bananes;
• légumes: citrouille (cuite au four ou en bouillie), tomates - on peut en faire des salades en ajoutant un peu d'huile d'olive; carottes, brocolis (il est préférable de limiter la pomme de terre);
• les abricots secs et autres fruits secs en petites quantités peuvent être consommés sous forme minable (hachés au mixeur), les dattes, les noix et les pépins doivent être jetés au rebut;
• le lait est préférable de boire de la chèvre et en petites quantités; fromage cottage, kéfir, crème sure - seulement faible en gras, pas acide; du fromage; beurre - parfois, vous pouvez ajouter à la bouillie;
• soupes dans le bouillon secondaire ou de légumes, ils peuvent ajouter de la viande de poulet maigre bouillie, du porc, du gruau râpé; la soupe devrait être mince. Il est préférable de passer tous les composants dans un mélangeur.
• Il est important de boire une quantité suffisante de compotes chaudes, de décoctions de rose sauvage ou de fruits secs, de la gelée, de manger de la gelée - elle est très utile pour les parois de l’estomac;
• pâtes alimentaires (spaghettis, petits produits façonnés);
• les bonbons peuvent être des guimauves (mieux si c'est fait maison), des bonbons, de la marmelade, de la gelée, du miel, de la confiture. En hiver, vous pouvez manger un soufflé de fruits congelés auquel vous ajoutez des bananes. La consommation de sucre est préférable de réduire et de boire du thé faible avec un substitut.

Produits interdits

Comme les tableaux 1 et 5 sont présentés pour la gastroduodénite superficielle et chronique, ce type de régime exclut l'utilisation de:

• aliments gras, frits, épicés;
• les épices;
• les sauces;
• nourriture solide;
• vous ne pouvez pas boire des boissons trop froides ou chaudes, prenez de tels aliments, des glaces;
• bouillons gras escarpés;
• boissons gazeuses;
• l'alcool;
• café, thé fort;
• chou, radis, oseille, oignon, ail, épinards.

Il n'est pas exclu que tout le monde ne puisse pas proposer certains des produits offerts par le régime. Mais le patient est obligé d'exclure du régime les aliments interdits et de surveiller la réaction du corps après avoir pris l'un ou l'autre des plats spécialement préparés.

Il s’agit de la non-assimilation individuelle de certains produits. Par exemple, le lait (y compris la chèvre) peut provoquer des ballonnements ou une diarrhée due à un déficit en enzymes dans l'organisme.

Attention à être avec du miel. Si vous essayez de les remplacer par du sucre, le corps peut réagir à un grand nombre d'allergies. La même chose s'applique aux fruits de mer, crevettes. De nombreux nutritionnistes conseillent de ne manger que des légumes bouillis ou cuits au four. Les ballonnements abdominaux peuvent causer un grand nombre de pommes mangées.

La principale recommandation des nutritionnistes est le type d'aliments consommés: ils doivent tous être écrasés autant que possible et, en mangeant, les aliments doivent être bien mastiqués pour éviter que de gros morceaux durs ne pénètrent dans l'estomac, saturés de salive. Manger devrait être fractionné, mais souvent (6-7 fois par jour), le dîner devrait être au plus tard deux heures avant le coucher.

Exemple de menu

• 8:00 - farine d'avoine liquide sur de l'eau avec des tranches de banane ou une petite quantité de noix râpées, décoction d'églantier;
• 10h00 - tisane faible (collection gastrique) avec biscuits galetny;
• 12:00 - 1-2 galettes de viande cuites à la vapeur, kéfir;
• 14h00 - pomme, fromage à pâte dure;
• 16h00 - soupe de riz avec des chips, thé;
• 18h00 - fruits;
• 20:00 - macaronis cuits, poisson cuit à la vapeur ou viande, bouillon d'églantier.

• 8h00 - fromage cottage avec confiture, tisane faible;
• 10h00 - fruits (bananes, pommes);
• 12h00 - soupe de sarrasin avec boulettes de viande, bouillon de dogrose;
• 14h00 - kéfir avec galetny cookies;
• 16h00 - un peu de purée de pommes de terre, les légumes séchés au four (tomates, poivrons);
• 18h00 - tisane à la guimauve ou à la marmelade;
• 20h00 - bouillie d'avoine avec des morceaux de fruits.

• 8h00 - soupe à la farine d'avoine avec un filet de poulet bouilli haché; compote de fruits secs;
• 10h00 - tisane, fromage dur allégé;
• 12h00 - pâtes avec filets de poisson à la vapeur; gelée de fruits;
• 14h00 - fruits, biscuits;
• 16h00 - porridge au beurre, saucisse bouillie, compote;
• 18h00 - tisane, biscuits;
• 20h00 - fromage cottage avec de la confiture.

• 8h00 - soupe de brochet aux légumes;
• 10h00 - gelée, galette de biscuit;
• 12h00 - bouillie de sarrasin avec boulettes de viande à la vapeur, compote;
• 14h00 - fruits, thé avec des biscuits;
• 16:00 - omelette à la vapeur avec des légumes secs et de l'huile d'olive;
• 18h00 - 0, 5 verres de lait de chèvre, galette de biscuit;
• 20h00 - fromage cottage faible en gras avec bananes.

Le principal "indicateur" de l'introduction d'un produit dans l'alimentation est la réaction du corps après son utilisation. S'il y a une sévérité, brûlures d'estomac, ballonnements - pour le moment, il devrait être jeté, assurez-vous d'informer le médecin de la réaction. La fréquence d'alimentation avec la gastroduodénite entraîne une réduction significative du nombre de portions - l'estomac ne doit jamais être trop rempli, les antérieurs sont dangereux avec des complications. Si une personne n'a pas suffisamment mangé, vous pouvez allumer un autre repas, mais en aucun cas augmenter la portion et vous assurer que le dernier repas est au moins deux heures avant le coucher.

L'eau minérale est un élément important du traitement. Le médecin le prescrit sur la base des tests du patient. Il doit être bu strictement selon le régime prescrit, parfois en sa faveur, il est nécessaire de refuser le thé ou d’autres liquides.

L'eau minérale normalise l'équilibre acido-basique de l'estomac, aidant ainsi à restaurer rapidement sa muqueuse. En fonction de l'évolution de la maladie, le médecin vous indiquera quels autres aliments devraient être inclus dans le régime alimentaire, lorsque vous pouvez manger des noix et des graines.

Par conséquent, le régime alimentaire pour la gastroduodénite prévoit l'exclusion de tout aliment agressif et malsain; tous les produits doivent être réduits en purée, mous. La préférence est donnée aux aliments bouillis. La température de la nourriture consommée doit être proche de celle du corps - dans cet état, elle est mieux absorbée. Le respect d'un tel régime aidera non seulement à guérir la gastroduodénite, mais améliorera également l'état de l'organisme dans son ensemble.

Eau minérale avec gastroduodénite

Un grand nombre de problèmes provoque des aliments avec gastroduodénite. Aujourd'hui, les médecins recommandent d'utiliser non seulement un grand nombre de médicaments, mais également des remèdes populaires qui aident à faire face à cette maladie. Il est donc recommandé de boire de l'eau minérale, du kéfir, du lait et divers types de gelée, mais il vaut mieux s'abstenir de boissons alcoolisées. Cet article vous dira quoi boire et quoi ne pas boire.

L'eau minérale est principalement prescrite par un gastro-entérologue et prend divers types de médicaments. Cela est dû au fait que l'eau minérale associée à la gastroduodénite a la capacité de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal, du foie et des voies biliaires et soutient également le système excréteur.

Dans ses différentes compositions, il y a cinquante oligo-éléments d'origine naturelle, très utiles pour le corps. En outre, l'eau minérale contenue dans la gastroduodénite remplit le corps d'oligo-éléments difficiles à obtenir à partir de produits alimentaires.

Ainsi, la réponse à la question: Est-il possible de boire de l'eau minérale avec une gastroduodénite? C'est très simple - c'est possible et même nécessaire. Cependant, lorsque vous choisissez de l'eau minérale, vous devez faire attention à l'acidité. En outre, il est nécessaire de prendre en compte la menace d'une augmentation de gaz.

Parallèlement à cela, il convient de noter que boire de l'eau minérale est très prudent, car la quantité de son utilisation dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme.

Lait et kéfir dans la gastroduodénite

Les médecins kéfir est strictement interdit si vous avez une gastroduodénite avec une fonction sécrétoire accrue. Cependant, cela ne s'applique pas à la gastroduodénite à fonction sécrétoire réduite. Dans ce dernier cas, vous pouvez boire du kéfir en n'importe quelle quantité.

Il convient de noter que la gastroduodénite à fonction secrète réduite permet l’utilisation de tous les produits laitiers - yaourts ou gâteaux au fromage. Toutefois, lors de l’achat de lait, de kéfir et d’autres produits laitiers et de produits à base de lait fermenté, vous devez faire attention à l’indice d’acidité: il ne doit en aucun cas être élevé.

Il est à noter que vous pouvez boire du lait avec une gastroduodénite avec une fonction de sécrétion accrue, mais dans ce cas, il vaut la peine de consulter un spécialiste.

Alcool avec gastroduodénite

Sans aucun doute, l'utilisation de boissons fortes dans ce cas est strictement contre-indiquée. Toutefois, si vous ne pouvez pas les refuser, vous devez connaître la mesure et suivre les instructions de spécialistes. Dans tous les cas, il est contre-indiqué: bière, cocktails divers, liqueurs et liqueurs, sélection de vins et de champagne. Dans de rares cas et à faible dose, l'utilisation de cognac et de vodka est autorisée.

Parallèlement à cela, il est intéressant d'écouter l'opinion des spécialistes sur les patients qui ne peuvent pas refuser l'alcool. En premier lieu, lors de la gastroduodénite, il ne faut jamais consommer d'alcool à jeun. Il est donc préférable de manger à l'avance un plat épais et chaud.

Deuxièmement, la qualité de la boisson joue un rôle très important: pas de contrefaçon bon marché. Ainsi, plus l'alcool est cher et meilleur, mieux c'est!

Et encore un conseil: si vous ressentez une exacerbation après avoir bu, ne prenez pas immédiatement les comprimés, car l’alcool, associé à la drogue, ne fera qu’aggraver la situation.

Kissels avec gastroduodénite

Kissel a la capacité d'envelopper la muqueuse gastrique, de sorte qu'elle soit protégée des dommages. En raison de ces propriétés, une telle boisson est une aide précieuse pour la gastroduodénite. Cependant, les experts recommandent l'auto-préparation et l'utilisation d'eau minérale. Si vous achetez un produit industriel en poudre, qui contient un grand nombre de colorants et d’additifs nocifs, vous ne pouvez que provoquer une attaque aiguë de la maladie.

En cas de gastroduodénite, il est recommandé de boire une boisson à base de baies et de fruits non acides, par exemple des pommes, des poires, des pêches et autres. Kissel dans ce cas, vous devez cuisiner une recette légèrement différente. Tout d'abord, la masse est placée dans la casserole avec de l'eau minérale. Après avoir bouilli, après 15 minutes d'attente, la masse est retirée et broyée, puis replacée dans la casserole. L'amidon et le sucre sont également ajoutés ici. L'eau minérale est à nouveau portée à ébullition. Faire bouillir 15 minutes et retirer du feu en laissant sous le couvercle.

Produits laitiers contre la gastroduodénite: lait, beurre et autres

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Puis-je manger des produits laitiers (beurre, lait, etc.) avec une gastroduodénite?

Sur la façon de faire un régime dans son ensemble - nous avons écrit dans l'article que manger avec la gastroduodénite, composent le menu, dans ce même article, nous parlerons uniquement de produits laitiers.

Les produits laitiers doivent être présents dans le régime alimentaire de chaque personne - ils contiennent une masse d'éléments nutritifs, de vitamines et d'éléments, saturent le corps en calcium, ce qui est nécessaire à la croissance des cheveux et au renforcement des os. Cependant, est-il permis d'utiliser des produits laitiers avec une gastroduodénite? Cette publication vous aidera à obtenir une réponse à votre question.

Beurre avec gastroduodénite: pour ou contre?

Chacun de nous avait sûrement l'habitude de remplir un désordre ennuyeux d'un morceau d'huile fraîche et parfumée. Mais est-il possible de le faire si vous êtes sujet à la gastroduodénite?

Il convient de noter tout de suite - les graisses sont nécessaires à notre corps, elles doivent être présentes dans le régime alimentaire de toute personne, car elles sont responsables de la santé des cheveux, de la peau et, plus important encore - du tube digestif, normalisent les selles. De l'huile végétale crémeuse avec gastroduodénite peut être consommée, mais en petite quantité (20-30 grammes par jour), inchangée. Faites cuire des légumes dans du beurre, faites-en des sauces grasses, c’est impossible.

Si vous êtes inquiet au sujet de la maladie sous forme aiguë - dans ce cas, pendant la période d'exacerbation (5-8 jours), l'huile devra être complètement abandonnée. Le médecin prescrit un régime alimentaire strict, à l'exception de la plupart des produits - et, dans certains cas, même du jeûne - en raison d'une grave inflammation des muqueuses.

Lait avec gastroduodénite: est-il possible de manger?

Le lait contient non seulement du calcium, mais également des protéines faciles à digérer, qui ont un effet bénéfique sur les muqueuses gastriques et duodénales. Un autre fait, confirmé par les scientifiques: le lait contenant de la gastroduodénite à haute acidité a un effet cicatrisant, car il contient de la vitamine E - il neutralise l'action destructrice de l'acide chlorhydrique.

Il est très utile de manger du lait de chèvre - il contient du lysozyme, qui détruit la bactérie qui favorise la gastroduodénite - Helicobacter pylori (sur la façon de passer les tests de dépistage de Helicobacter pylori), ainsi que des effets antiseptiques et cicatrisants. Le lait peut être bu soit pur, avant de le manger, soit pour la préparation de toutes sortes de plats diététiques: soupes au lait en purée, purée de pommes de terre, soufflés, etc. Les experts recommandent de diluer le café et le cacao avec du lait.

De ce qui précède, nous concluons: le lait peut être consommé avec une gastroduodénite de n’importe quelle forme, il élimine les ballonnements, les brûlures d’estomac, neutralise les effets nocifs de l’acide chlorhydrique.

Produits laitiers atteints de gastroduodénite

Si un patient a une maladie accompagnée d'une augmentation de l'acidité - dans ce cas, il n'est pas recommandé de manger des produits à base d'acide lactique tels que le fromage cottage, le fromage, le kéfir, le ryazhenka. Ils augmentent encore l’acidité du suc gastrique, c’est-à-dire que l’utilisation régulière de ces produits, même en petites quantités, peut entraîner une exacerbation de la maladie.

En dehors de la phase d'aggravation, vous pouvez vous faire plaisir avec du fromage cottage - mais uniquement sous une forme transformée: gâteaux au fromage, soufflés, ragoûts et vareniki seront très utiles, alors qu'ils sont parfaitement digérés par le tractus gastro-intestinal et saturent le corps en calcium.

Lorsque gastroduodénite à faible acidité à manger des produits laitiers, même utile - mais pas dans la phase aiguë de la maladie. Le lait aigre, le ryazhenka, le kéfir, le lactosérum, les fromages maigres et le brynza - tout cela peut être consommé en quantité raisonnable, sans vous inquiéter du fait que vous aggravez le cours de la maladie.

Caractéristiques de l'utilisation de produits laitiers avec la gastroduodénite

1. Buvez du lait chaud, avant les repas, par petites gorgées.
2. Dans le lait de chèvre est utile d'ajouter une petite quantité de miel naturel.
3. En établissant le menu, il est important de s'assurer que les bouillies de lait sont présentes dans l'alimentation du patient.

Évitez les produits laitiers. Vous ne pouvez manger que du soufflé au fromage à la vapeur à partir de fromage cottage fraîchement préparé, de crème et de lait naturel. Pendant les périodes de rémission, il est permis de diversifier votre menu avec des gâteaux au fromage, boulettes de pâte, casseroles, kéfir non acide, tranches de fromage non salées et non pointues, yaourt, acidophilus, crème sure, à ajouter aux autres plats jusqu'à 13 g par portion.

Pendant les périodes de rémission, vous pouvez vous permettre d'acheter des produits laitiers en quantités raisonnables. Lorsque vous êtes exacerbé, suivez un régime, par exemple avec une acidité élevée.

Légumes et soupes avec gastroduodénite - découvrez s'il est possible de manger ces plats avec cette maladie et comment les préparer.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - aliments interdits, autorisés, recettes délicieuses

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite est l’un des principaux éléments d’une thérapie complexe. Veillez à respecter un régime alimentaire strict pendant la période d'exacerbation, une nutrition adéquate afin d'éviter les rechutes. Le régime contribue à une récupération rapide, normalise la microflore, augmente les fonctions de protection du corps, rétablit une digestion adéquate.

Le régime est au stade aigu

Dans la plupart des cas, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales contribue à un régime alimentaire inapproprié, à un régime perturbé et à de mauvaises habitudes. Pour aider votre corps à récupérer, vous devez adopter le bon régime alimentaire, cesser de fumer, fumer, prendre de la drogue, réduire l'utilisation de médicaments, normaliser le régime alimentaire.

Les règles de l'alimentation au stade de l'aggravation:

• Vous devez manger jusqu'à 6 fois par jour en petites portions. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Pour éviter de trop manger, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale non gazeuse avant de manger.
• Le dernier repas devrait être 2 heures avant le coucher. Non autorisé un dîner dense et copieux, des aliments difficiles à digérer.
• Il est nécessaire de manger lentement, de bien mastiquer chaque portion. Il est interdit de manger du poisson sec, en déplacement. Ne parlez pas en mangeant.
• Les repas doivent être à une température confortable - ni chaud ni trop froid. Ce sont des plats chauds qui contribuent à la digestion rapide, au fonctionnement normal du système digestif. La nourriture chaude, le froid irrite la membrane muqueuse, provoque des brûlures d'estomac, des éructations.
• Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses, du thé fort, du café, des sucreries, des produits fumés, des conserves, des plats frits, gras et épicés.
• Dans la ration journalière, il devrait y avoir les premiers plats - soupe avec viande, bouillon de légumes, bortsch vert, soupe aux choux, sarrasin, riz, bouillie de flocons d'avoine, légumes cuits au four, produits laitiers.
• De matières grasses autorisés huile végétale, beurre. Sauces chaudes interdites, mayonnaise, ketchup, moutarde.
• Il est nécessaire d'abandonner les fast-foods et les produits ayant un contenu exhausteur de goût, des arômes, des additifs chimiques - croustilles, noix, craquelins, poisson séché en sachets, calmars et autres produits similaires à la bière.

Liste des produits autorisés:

• le lait;
• crème sure;
• le kéfir;
• fromage cottage;
• Ryazhenka;
• le beurre;
• yaourt;
• du fromage;
• le sarrasin;
• le riz;
• la farine d'avoine;
• semoule, maïs;
• pain de blé;
• biscuits sablés, sablés, feuilletés;
• abricots secs, raisins secs, pruneaux;
• les noix;
• les pommes de terre;
• les betteraves;
• les carottes;
• chou-fleur;
• courgettes;
• jeunes pois;
• verts - aneth, persil, oignon;
• petit concombre;
• porc maigre;
• volaille, agneau, veau, lapin;
• poisson de mer;
• le foie;
• huile végétale;
• des oeufs;
• eau minérale non gazeuse;
• thé vert;
• compote de fruits secs;
• des pâtes.

Parmi les produits autorisés, on peut trouver un très grand nombre de plats sains et savoureux. Le régime ne sera pas monotone, ennuyeux. Après la disparition des symptômes douloureux, il est recommandé de continuer à suivre un régime alimentaire sain, mais les aliments frits périodiquement, les assaisonnements, les sauces, les salades avec mayonnaise, chocolat, café et alcool sont autorisés. Tout dans la modération, dans le cadre de la raison.

Régime avec une acidité élevée

Les problèmes du tube digestif s'accompagnent souvent d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique. La situation est dangereuse: brûlures d'estomac, éructations, irritation de la membrane muqueuse, inflammation. Nausées, douleurs à l'estomac, sensation de surpeuplement, perte d'appétit, digestibilité des composants utiles s'aggravent, le corps s'affaiblit, les toxines s'accumulent. Pour normaliser le niveau d'acidité, prenez des médicaments spéciaux, suivez un régime alimentaire particulier.

Dans ce cas, le respect de toutes les règles spécifiées dans la section précédente est requis. Il faut se rappeler que les produits suivants contribuent à l'augmentation de l'acidité:

• café
• thé fort;
• chérie;
• agrumes;
• fraises;
• framboise;
• les prunes;
• abricot;
• les cerises;
• les betteraves;
• aubergines;
• les tomates;
• poivre doux et amer;
• bonbons avec beaucoup de crème;
• confiture;
• pâtisseries fraîches;
• aliments frits;
• les épices;
• soupe de betterave;
• du chocolat;
• l'alcool;
• boissons gazeuses;
• fast foods

Un régime alimentaire à haute acidité prévoit le rejet de ces produits, tous fruits aigres, alcool, tabac.

Réduit l'acidité:

• fromage cottage faible en gras;
• lait chaud;
• peu crémeux, olive;
• les noix;
• gruau de sarrasin;
• bouillon de riz ou de graines de lin;
• la pastèque;
• le melon;
• la banane;
• graines de tournesol, citrouilles;
• les pommes de terre;
• le jus de carotte;
• oeuf cru;
• pâtes haut de gamme;
• pain blanc;
• fruits secs

À propos de la normalisation de l'acidité indique une amélioration de la santé globale, l'absence de brûlures d'estomac, éructations, augmentation de l'appétit.

Menu hebdomadaire avec des recettes

Les plats doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis. Il est strictement interdit d'utiliser des frites. Le sel, le sucre est utilisé au minimum. Les épices ne utilisent pas, les verts sont autorisés. La viande devrait choisir des variétés faibles en gras, les poissons de mer.

Mode quotidien

La première règle pour une récupération réussie est la normalisation du régime alimentaire.

1. La matinée devrait commencer par un verre d'eau minérale non gazeuse, de pommes de terre et de jus de carottes. Un tel début de journée aidera le système digestif à démarrer correctement, réduira le niveau d'acidité, améliorera l'appétit. Le petit-déjeuner est nécessaire de 7 h à 9 h. Plats pour le petit-déjeuner - fruits, fromage cottage, toasts, œufs, légumes, salade de fruits
2. Vers midi, un deuxième petit-déjeuner est recommandé. Il consiste en une collation légère. Cela peut être un fruit, un sandwich, des biscuits, du yaourt, des fruits secs, des noix.
3. Le dîner devrait être à 14h00-15h00. Assurez-vous d'inclure le premier plat - soupe avec légume, bouillon de viande, bortsch vert, soupe au chou. À la seconde, ils servent de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur, de la salade, un accompagnement de flocons d'avoine, du sarrasin et des céréales de riz. Ainsi qu'un morceau de poulet, viande de lapin, boulettes de viande, poisson. Le déjeuner se termine par une tasse de thé vert, un verre de lait, de l'eau minérale, un verre d'herbes médicinales.
4. Le dîner devrait être de 17h00 à 18h00. Les plats à base de fromage cottage, de bouillie au lait ou au beurre, de salades de légumes, de fruits, de boulettes de pâte, de boulettes de pâte et de ragoûts sont autorisés.
5. Le deuxième dîner devrait être au plus tard 2 heures avant le coucher. Vous pouvez manger une banane, une pomme sucrée, boire un verre de kéfir, du yogourt, des smoothies, manger des biscuits.

Pour adhérer à ce régime devrait être non seulement dans la période d'exacerbation, mais aussi constamment pour prévenir les rechutes dans le futur.

Menu pour la semaine

À partir de la liste des produits autorisés, composez le menu de la semaine. Les recettes pour les plats diététiques sont énormes, même avec un manque de temps, vous pouvez faire un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou dîner.

Comment manger avec différentes formes de gastroduodénite?

La gastroduodénite est une maladie grave des muqueuses duodénale et de l'estomac, de nature inflammatoire, qui, si elle n'est pas suivie par le régime prescrit par le médecin, peut devenir chronique. Les causes de la maladie peuvent être différentes, mais le plus courant est un régime alimentaire inadéquat et déséquilibré.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - menu

Outre le traitement médical, un régime alimentaire spécialement conçu et une stricte observance du régime constituent un aspect important du rétablissement. L'essence de l'alimentation dans la consommation d'aliments broyés - au moins 6 fois par jour en petites portions.

Ce qui ne peut pas être avec la gastroduodénite:

• épicé
• salé;
• viande fumée;
• viande grasse, champignons, bouillons de poisson;
• boissons gazeuses, eau;
• l'alcool;
• café fort;
• aliments marinés;
• pain noir, craquelins, muffins, tartes frites ou cuites au four, belyashi, etc.
• la conservation;
• bulbes d'oignons, concombres, radis, radis, épinards, ail, navets, oseilles;
• chou blanc, rouge, chou de Bruxelles;
• crème glacée, chocolat;
• noix, graines;
• céréales brutes - orge perlée, sarrasin, etc.
• des légumes frais, des baies, des fruits qui ne sont pas à l’air essuyé;
• fruits aigres, légumes, baies. Exclure complètement les raisins, les framboises, les mûres, les figues, les groseilles à maquereau.

La base du régime est la préparation de la purée, les plats en purée, ils ont l'effet le plus doux sur le tractus gastro-intestinal.

Les aliments solides pour la période de traitement et de rééducation sont contre-indiqués.

Produits recommandés pour la gastroduodénite

• céréales: riz, semoule, flocons d'avoine, de préférence en flocons, piquants de sarrasin (côtelette);
• les produits laitiers sont tout sauf carbonatés, comme le bronzage, l'ayran;
• légumes: carottes, betteraves, potiron, courgettes, courgettes. Le brocoli, le chou-fleur, les pommes de terre - un peu, essayez de limiter leur consommation;
• légumes verts: peut être l'aneth frais en petites quantités;
• les pâtes;
• viande: lapin, poulet, caille, dinde, veau, bœuf maigre;
• espèces de poissons faibles en gras: merlu, perroquet, perche, brochet, merlan, etc.
• Pain hier, blé, biscuits, biscuits secs, sans aucun additif;
• variétés de fromage faibles en gras, œufs à la coque, pochées ou sous forme d’omelette, cuites à la vapeur, variétés diététiques de jambon, saucisses, pâtes diverses;
• huile végétale, crème en petite quantité;
• miel, guimauve, confiture, kissel, compote, guimauve, marmelade, pudding;
• pas café fort, thé, chicorée, cacao, tisanes, bouillon d'églantier. Eau minérale non gazeuse, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.
• Petit déjeuner: bouillie sur de la semoule d'eau, un morceau de pain d'hier, une tasse de cacao au lait.
• Deuxième petit déjeuner: poire cuite au four.
• Déjeuner: soupe cuite à base de bouillon de légumes. Une paire de boulettes de viande à la vapeur, de purée de carottes ou de betteraves. Une tasse de thé vert ou tisane, vous pouvez décorer les hanches.
• Déjeuner: des biscuits, un verre de lait chaud, vous pouvez entier, et vous pouvez diluer le lait concentré avec de l'eau chaude.
• Dîner: bouillie de riz, bouillie dans l'eau, un petit morceau de poisson cuit à la vapeur peut être bouilli ou cuit au four sans épices. Un verre de jus de légumes fraîchement pressé.

• Une heure avant le coucher: un verre de kéfir tiède non acide ou du yogourt bio.

Exemple de menu pour la journée avec une gastroduodénite

Tous les plats sont préparés par ébullition ou cuisson à la vapeur, la friture, la cuisson à l'étouffée n'est pas recommandée. Les repas doivent être chauds, pas chauds ou froids. La bouillie peut être bouillie dans de l'eau, du lait. Il est souhaitable de frotter les céréales dans un moulin à café, de faire défiler la viande, de pêcher un poisson dans un hachoir à viande et de râper les légumes. Soupes, utilisez de la purée, des soupes parfaites, des soupes à la crème. Des soupes à cuire à base de bouillon de légumes, juste avant de manger, vous pouvez ajouter du poisson, de la viande. Les aliments solides sont exclus. En outre, vous devez vous entraîner à bien mastiquer chaque morceau de nourriture, que ce soit du pain, du fromage, du jambon ou du fromage cottage.

Plats utiles, qui comprennent la gélatine, agar-agar - gelée, mousse, aspic. Variété de plats cuisinés, cependant, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas de croûte.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique

Dans le cours chronique de la maladie, le régime est moins strict, même si le régime reste le même - il y a souvent de petites portions.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, un verre de gelée de baies chaude.
• Deuxième petit déjeuner: une tasse de thé chaud, un couple de tranches de flou, de fromage faible en gras et une tranche de pain d'hier.
• Déjeuner: vinaigrette sans concombres, soupe de céréales sur le bouillon de viande ou de poisson secondaire, viande à la vapeur ou gâteau au poisson, un verre de jus à la température ambiante.
• Déjeuner: petite salade de fruits sucrés, avec vinaigrette au bio-yaourt, une coupe de chicorée diluée au lait.

• Dîner: une paire de boulettes de viande à la vapeur, de la bouillie de sarrasin, un verre de bouillon aux herbes.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt ou de yaourt.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

Au cours de la période d'exacerbation de la maladie, le régime devient plus strict. Habituellement observé dans les 5-7 jours.

Exemple de menu pour une journée

• Petit-déjeuner: une tasse de thé chaud pas fort ou de chicorée brassée. Omelette de deux œufs de poule cuite au bain-marie.
• Deuxième petit déjeuner: une tasse de compote chaude ou un bouillon d'églantier avec quelques morceaux de biscuits.
• Déjeuner: soupe à la crème de légumes, bouillie d’avoine, un verre de lait chaud.
• Snack: un morceau de potiron cuit au four, du jus de carotte fraîchement pressé.
• Souper: bouillie de sarrasin râpée au lait visqueux, un verre de lait tiède.
• Une heure avant le coucher: un verre de yaourt tiède.

Lors d'une exacerbation de la maladie, il sera nécessaire d'abandonner les choux de toutes sortes, notamment le chou blanc, les légumineuses, le poivron, afin de limiter la consommation de tomates. Bonne purée de citrouille, carottes, courgettes, courgettes, betteraves, précuites. Autorisé de la purée de pommes de terre.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle

Le régime alimentaire avec une forme superficielle de la maladie vise à inhiber la progression de la maladie. Les principaux produits sous forme de gastroduodénite à la surface sont les fruits de mer (crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques, calamars, etc.), les poissons maigres, la viande. Les produits laitiers et les produits laitiers, les légumes frais sont autorisés, pas les fruits acides, mais vous ne devez pas vous laisser emporter.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: gâteaux au fromage cuits au four, servis avec de la confiture ou de la confiture, une tasse de café ou de thé pas fort, dilué avec du lait.

• Le deuxième petit déjeuner: pomme sucrée ou poire.
• Déjeuner: salade de légumes frais, velouté sur le bouillon de viande secondaire avec boulettes de viande, purée de pommes de terre.
• Déjeuner: gelée de fruits, une tasse de thé chaud aux herbes ou une décoction.
• Dîner: 100 g de crevettes bouillies (à bien mâcher), bouillie de riz.
• Une heure avant le coucher: une tasse de lait tiède.

Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive

Des érosions se forment à la surface de la membrane muqueuse de l'estomac, duodénum. Ils provoquent une vive douleur et une sensation de brûlure. Si le régime n'est pas suivi, l'érosion peut se transformer en un ulcère, qui se caractérise par une perforation, un saignement intrapéritonéal, qui peut être fatal avec le temps. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive est très strict.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, assaisonné de bio-yaourt, un verre de lait chaud.
• Deuxième petit-déjeuner: compote, une paire de galets avec de la confiture ou de la confiture.
• Déjeuner: soupe dans un bouillon de poisson avec boulettes de poisson, légumes, purée de pommes de terre avec des légumes cuits au bain-marie, une tranche de pain de la veille, une tasse de café avec de la crème ou du lait.
• Déjeuner: pudding, une tasse de tisane chaude.

• Dîner: «hérissons» à base de veau ou de bœuf maigre et de riz, de riz trop cuit ou de bouillie de sarrasin, un verre de gelée.
• Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir faible en gras et non acide.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

En cas de fortes douleurs, le pain et les légumes frais sont exclus de la diète, en choisissant soigneusement les fruits. Seuls les fruits sucrés et mûrs sont autorisés. La bouillie, les fruits et les légumes doivent être consommés sous une forme minable. Un régime strict est observé tel que prescrit par le médecin. Un traitement avec des eaux minérales thérapeutiques est prescrit - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: semoule de semoule bouillie dans de l'eau. Chope de lait chaud Un biscuit ou plusieurs petits craquelins, vous pouvez avec une fine couche de beurre.
• Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four ou une pomme sucrée râpée, un verre de compote.
• Déjeuner: velouté de céréales ou velouté de bouillon de légumes, un œuf, bouilli, bouilli ou poché, un verre de gelée de petits fruits.
• Déjeuner: une tasse de thé chaud ou de bouillon de hanches, de gelée de fruits ou de marmelade.
• Dîner: 2 galettes de poisson cuites au bain-marie, purée de pommes de terre semi-liquide, un verre de jus de carottes frais.
• Une heure avant le coucher: un verre de lait chaud.

Régime alimentaire avec gastroduodénite chez les enfants

Les enfants sont particulièrement difficiles à respecter les règles strictes du régime thérapeutique. Les parents doivent donc non seulement essayer de diversifier le menu, mais aussi de faire preuve d'imagination, en décorant le plat fini pour intéresser l'enfant, le détourner de la maladie. Les pauses entre les repas ne doivent pas dépasser 3,5 à 4 heures.

Après avoir diagnostiqué la maladie, les enfants reçoivent un régime qui diffère peu de celui des adultes:

• Le premier jour, un enfant reçoit une boisson chaude et abondante, de préférence saturée de vitamines, de tisanes, de décoctions et d'infusions de plantes médicinales. Les compotes filtrées sont parfaites pour cela. Boire obligatoirement donner au chaud;
• Le deuxième jour, l'enfant peut ajouter aux boissons un bouillon de viande ou de poisson secondaire, une décoction de céréales de riz;
• Le troisième jour, un enfant assez affamé peut se nourrir de riz, de flocons d'avoine ou de semoule. Le riz bouilli, les flocons d'avoine doivent être tordus dans un mélangeur ou un moulin. Bouillie bouillie dans l'eau, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre, environ 5-10 g. Vous pouvez également donner quelques craquelins, sans additifs;
• Le quatrième jour, une soupe à la crème ou une soupe de purée de légumes, avec l'ajout d'une cuillère à café d'huile végétale ou de 5 g de crème. Pour les bonbons, vous pouvez cuire une poire ou une pomme;
• Le cinquième jour, le menu est ajouté à la purée de divers légumes ayant subi un traitement thermique. Côtelettes, boulettes de poisson, viande. Vous pouvez donner des produits laitiers, des craquelins, des biscuits.

À partir du cinquième jour, l'enfant suit un régime constant jusqu'à son rétablissement complet.

Exemples de régimes pour les enfants par jour

• Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait avec 5 g de beurre, une tasse de thé légèrement sucré, chaud et pas fort.
• Le deuxième petit-déjeuner: purée de légumes ou de fruits.
• Déjeuner: purée de légumes, un morceau de poisson cuit à la purée de courgettes, une tranche de pain d'hier, un verre de gelée.
• Snack: quelques craquelins ou une paire de biscuits, un verre de lait tiède ou du yaourt à boire.
• Dîner: semoule de semoule, 100 g de fromage cottage faible en gras, vous pouvez remplir avec 2-3 cuillères à soupe de lait, de crème ou 1-2 cuillères à soupe de crème sure, un verre de bouillon d'églantier.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt tiède ou de ryazhenka.

Régime alimentaire avec la gastroduodénite numéro de table 5

Le tableau numéro 5 peut être appelé une transition vers une bonne nutrition normale. Régime alimentaire pour convalescents. Le menu vous permet de manger des aliments non râpés, du jus de tomate, des saucisses diététiques ou laitières, des tomates fraîches, du hareng légèrement salé trempé, du capelan, du sprat salé non épicé. Vous pouvez varier le régime alimentaire avec des pois verts, du chou aigre sauté.

Exemple de table de menu numéro 5 par jour

• Petit-déjeuner: bouillie de citrouille avec du riz au lait, une tranche de ragoût de fromage cottage, une tasse de thé sucré fort.
• Deuxième petit-déjeuner: poire au four, café chaud ou chicorée au lait.
• Déjeuner: soupe de fruits de mer, dans laquelle vous pouvez ajouter des légumes, 100 g de choucroute, non acide, un couple de saucisses, une salade de légumes frais.
• Déjeuner: mousse ou pudding, un verre de jus.
• Dîner: un morceau de poisson bouilli ou cuit à la vapeur avec des légumes, une purée de pommes de terre ou de courgettes, de la gelée de fruits, une tasse de thé faible ou un bouillon d'églantier.
• Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir ou du yaourt à boire.

En savoir plus sur la "table de régime numéro 5" - à lire ici.

Supplément vidéo au régime numéro 5

Dans cette vidéo, le médecin explique en détail le régime alimentaire numéro 5 a, b, p:

Gastroduodenit numéro de table de régime 1

La table de régime numéro 1, à son tour, est divisée en les options suivantes: n ° 1a, n ° 1b, n ° 1 (effacé), n ° 1 (non effacé).

• Le tableau N ° 1a est prescrit aux patients souffrant d'ulcère peptique et de gastroduodénite en phase aiguë. La ration comprend des porridges liquides, semi-liquides - morceaux, potages - purée de pommes de terre, potages - crèmes. Œufs à la coque dans un «sac», omelette à la vapeur, soufflé, kissel, mousses, gelée.
• Le tableau numéro 1b est indiqué pour les patients dont l’état a passé une phase particulièrement aiguë de la maladie. Les purées de légumes sont introduites dans la nourriture, les biscuits au pain blanc sont autorisés.
• Le tableau numéro 1 est désigné pendant la période de rémission de la gastroduodénite aiguë. Divisé en - numéro de table 1 (plats essuyés) et numéro de table 1 (plats non essuyés). Régime moins économe, plus intense. Les produits suivants sont introduits dans le régime alimentaire: pâtes, gâteaux éponge séchés, purées de légumes et de fruits, compotes, fromages à pâte dure, poisson à la coque ou à la vapeur, viande.

Exemple de menu de régime numéro 1 (repas en purée) pour la journée

• Petit déjeuner: œuf cuit dans un «sac», bouillie de gruau d'avoine frottée sur l'eau, thé faible, dilué avec du lait.
• Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four, saupoudré de sucre, un verre de bouillon d'églantier ou de tisane.
• Déjeuner: soupe au lait avec des nouilles, purée de courgettes, boulettes de viande, cuit au bain-marie, une tasse de gelée.
• Snack: un morceau de génoise séchée, un verre de lait chaud.
• Dîner: poisson en gelée, purée de pommes de terre, thé faible, dilué avec du lait.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yaourt à boire.

Exemple de menu de régime numéro 1 (plats non frottés) pour la journée

• Petit déjeuner: œufs brouillés cuits dans un bain-marie, 100-150 g de fromage cottage, vous pouvez remplir avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure, pas de café fort, dilué avec de la crème.
• Le deuxième petit-déjeuner: gelée de fruits ou mousse, bouillon de hanches.
• Déjeuner: soupe de légumes-purée avec croûtons de pain blanc, viande cuite au bain-marie avec des légumes, une tasse de compote.
• Snack: guimauves ou bonbons, un verre de lait chaud.
• Dîner: boulettes de viande cuites au bain-marie, bouillie de sarrasin (hachée), tisane.
• Une heure avant le coucher: une tasse de tiède, avec une petite quantité de sucre, du kéfir.

En savoir plus sur le régime "Table numéro 1" - à lire ici.

Le régime alimentaire et les médicaments font partie du traitement, il faut donc le prendre au sérieux. Respecter les horaires de repas, ne pas manger d'aliments exclus du régime, ne pas manger beaucoup à la fois, mieux, au lieu de 6 repas par jour, entrer les 7ème et 8ème repas par jour. N'oubliez pas que la nourriture doit être soigneusement mâchée pendant longtemps. Et assurez-vous de boire beaucoup de liquides.

Que manger avec une gastroduodénite: un régime n'est pas une phrase

La gastroduodénite est une pathologie chronique du duodénum et de la zone pylorique de l'estomac. Il provoque une inflammation de la membrane muqueuse et fait donc partie des types de gastrite qui affecte les intestins. Cela fournit un régime alimentaire à la gastroduodénite, et comment manger avec cette maladie, et cet article vous le dira.

Caractéristiques et causes de la maladie

La gastroduodénite chronique se développe en raison d'une forme aiguë de gastrite non complètement guérie. Les facteurs provoquants de la prochaine exacerbation, ainsi que l'apparition initiale de cette maladie sont:

1. Abus d'esprit et tabagisme.
2. Dommages à l'estomac causés par un agent pathogène Helicobacter.
3. Réception de plats excessivement chauds ou épicés.
4. Habitude à manger sec.
5. La défaite des parois de l'estomac dans le traitement des drogues agressives.
6. L'impact des maladies chroniques de l'estomac déjà existantes, ainsi que du système digestif.
7. Infection de l'estomac
8. Stress et tension nerveuse.

Symptômes et signes

La gastroduodénite superficielle au stade aigu se caractérise généralement par les symptômes suivants:

1. Douleur dans l'abdomen, qui peut être douloureuse, lancinante ou pressante. Il est également capable de se développer après un repas copieux et d’être sur un estomac vide.
2. Gêne abdominale et éructations désagréables.
3. Si la maladie est due à un médicament, la personne peut alors développer des symptômes secondaires tels que combats de tête, troubles du sommeil, tremblements des membres, etc.
4. Le patient s'inquiète souvent des nausées. Il peut également y avoir des vomissements de sang en raison du développement de saignements gastriques en cas d'érosion de la duodénite.
5. Avec la progression de la maladie et les saignements gastriques fréquents, les matières fécales du patient peuvent devenir de couleur foncée. Dans le même temps, l'état général d'une personne peut également se détériorer - en raison d'une perte de sang et d'une inflammation, il peut se sentir faible, perdre du poids, avoir des vertiges et perdre l'appétit.
6. Troubles digestifs et ballonnements.

C'est important! À de nombreux égards, les manifestations de la gastroduodénite dépendent de sa forme spécifique, ainsi que de la cause qui l’a provoquée et de la négligence de la maladie. Dans tous les cas, lorsque les premiers symptômes d’une telle maladie apparaissent, une personne doit consulter un médecin, car plus le traitement est commencé tôt, plus la probabilité d’une normalisation rapide de l’état du patient est élevée.

Règles de puissance

Avant d’envisager ce qui est possible et ce qui n’est pas possible avec la gastroduodénite, il est important de préciser les règles de base en matière de nutrition pour les patients atteints de cette maladie, qui sont proches des règles en matière de régime alimentaire pour les ulcères. Ces recommandations comprennent les suivantes:

1. Le patient doit manger souvent (4 à 5 fois par jour). Cela simplifiera le processus de digestion et un peu de "déchargement" de l'estomac.
2. Les portions destinées à une seule réception doivent être petites (pas plus d'une poignée). La suralimentation dans cet état est strictement interdite.
3. Il est strictement interdit à une personne de consommer les produits susceptibles de provoquer une production accrue de suc gastrique. Tout d'abord, il s'agit de plats acides, d'épices épicées et de viandes fumées.
4. La préférence devrait être donnée au traitement thermique des produits sous forme de cuisson. Des plats cuits à la vapeur seront également utiles. Quant à la cuisson, elle peut également être utilisée comme alternative, mais une personne ne peut pas manger une croûte dorée du haut des plats, qui se forme invariablement lors de la cuisson.
5. L'intervalle optimal entre les repas ne doit pas dépasser trois heures. Sinon, la personne commencera à produire rapidement du suc gastrique, ce qui provoquera des nausées et des douleurs chez le patient. En ce qui concerne le jeûne délibéré ou sauter des repas, il est strictement interdit.
6. Les repas servis doivent être aussi confortables que possible. Ainsi, ils ne devraient pas être excessivement chauds ou froids, car cela aggraverait la digestion.
7. Il est recommandé de suivre un certain régime et de manger en même temps. Cela aidera l'estomac à s'accorder et à percevoir moins clairement le besoin de se rendre au travail.
8. Les aliments de toute consistance doivent être bien mastiqués. Dans le même temps, les plats solides, ainsi que les légumes frais, doivent être de préférence moulus, en particulier pendant les périodes d’exacerbation de la maladie.
9. Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que deux heures avant le coucher. Il est également important d'éliminer complètement les repas du soir.
10. La base du régime devrait être facile à digérer. N'oubliez pas non plus qu'une personne atteinte de cette maladie doit toujours respecter un certain régime de consommation d'alcool et boire beaucoup de liquide.

C'est important! Dans la forme aiguë de la gastroduodénite, et en particulier sa variété érosive, le menu thérapeutique (régime n ° 1) doit être observé pendant vingt jours. Malgré cela, afin de consolider les résultats obtenus, il est recommandé de respecter les bases de la nutrition diététique pendant trois mois supplémentaires. C'est le seul moyen d'obtenir des améliorations durables.

Produits interdits

Avec cette maladie, vous ne pouvez pas manger les produits suivants:

1. Pain frais, brioches, biscuits et autres pâtisseries.
2. Poisson gras et viande. Il est particulièrement important d'abandonner l'utilisation du bacon, du porc, de l'oie et des saucisses.
3. Pâtisseries, y compris les gâteaux, pâtisseries, bonbons, diverses crèmes au beurre gras et au chocolat.
4. Poisson riche ou bouillon de viande, ainsi que des gelées.
5. Café, thé noir, cacao et lait gras.
6. Produits semi-finis, restauration rapide, sauces chaudes et vinaigrettes.
7. Légumes et fruits aigres. Ceux-ci comprennent l'oseille, les oignons, l'ail, le chou et les baies acides.
8. Légumes en conserve et marinés sous n'importe quelle forme et quantité. Vous ne pouvez pas non plus manger de poisson salé et de hareng mariné.
9. Les champignons et tous les plats avec leur contenu sont strictement interdits. Il est également important d'abandonner l'utilisation de fromages gras, de crème sure et de crème sure.
10. Sous stricte interdiction de l'alcool et des boissons gazeuses.

Produits autorisés

Si vous regardez la liste des aliments interdits qui ne peuvent pas être consommés avec une gastroduodénite, alors à première vue, il peut sembler qu'une personne ne puisse rien manger du tout. En fait, même avec cette maladie, il existe de nombreux produits et assiettes utiles au patient.

Les produits autorisés sont:

1. Le thé Dans le même temps, vous pouvez boire du thé monastique vert et une décoction de fruits secs avec un minimum de sucre.
2. Vous pouvez manger des biscuits et du pain séché.
3. Toutes sortes de soupes et de purées avec l'ajout d'herbes, d'oignons, de carottes, de pommes de terre et de céréales sont autorisées.
4. À partir de produits laitiers, vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, du kéfir, de la crème.
5. Les gelées de baies sont autorisées.
6. En guise de garniture, vous pouvez servir un ragoût de légumes, des betteraves cuites ou du chou-fleur.
7. De la viande, vous pouvez manger du poulet bouilli, du lapin et du jeune boeuf.
8. Le poisson est autorisé dans ses variétés faibles en gras. Vous pouvez également manger des fruits de mer en quantités limitées. En tant que variété, vous pouvez ajouter un poisson au régime.
9. De sucré, vous pouvez manger de la marmelade, de la confiture, du miel et de la confiture.
10. Bouillie très utile. Ils doivent être cuits dans de l'eau sans ajouter de sel et d'huile.

Composante psychologique de la maladie

La gastroduodénite est une maladie désagréable et souvent douloureuse. Cela nécessite une sélection rigoureuse des aliments, un contrôle de leur mode de vie. Au début, c’est difficile et désagréable, mais progressivement, vous pouvez vous y adapter. Le soutien psychologique des personnes proches est également très important, de sorte qu'une personne ne reste pas seule avec son problème, en particulier dans la famille. Une maladie du tractus gastro-intestinal n'est pas une phrase, mais une bonne occasion d'établir un régime alimentaire sain, non seulement pour ceux qui ont ce problème, mais pour tous les membres de la famille.

Cela vaut particulièrement pour l'attention quand il s'agit de l'enfant. En plus du fait que les enfants ne tolèrent pas la douleur, les limitations des friandises habituelles affectent sérieusement leur psychisme. Par conséquent, il est important que l'enfant ne se sente pas puni ni privé. Il existe de nombreuses recettes de plats savoureux et sains pour les maladies de l'estomac, que l'on peut remplacer par ce à quoi la famille s'était habituée avant la maladie de l'un de ses membres.

Idées pour des plats sains et savoureux

Les pommes cuites au four sont un bon aliment diététique qui convient aux personnes souffrant de problèmes d’estomac. Si vous les préparez avec du fromage cottage et du miel, vous obtenez un dessert original qui plaira aux adultes et aux enfants.

La gelée de fruits est idéale s'il existe des restrictions quant à l'utilisation de fruits frais et acides. Vous pouvez utiliser comme base des groseilles rouges ou noires, des oranges, des abricots, des pêches, des fraises et plus encore. En les transformant en plusieurs couches et en leur donnant la forme originale, vous pouvez préparer un dessert exquis, non seulement sain et savoureux, mais également élégant, même sur une table de fête.

Le pâté diététique diversifie également parfaitement les aliments, et il est préparé à partir de viande bouillie, de poisson et de légumes. Il suffit d’apporter les ingrédients cuits, hachés et mélangés au four pendant 5 minutes au maximum, puis d’ajouter le beurre.

Les soupes réduites en purée de légumes bouillis - carottes, pois verts, citrouilles - peuvent sembler inhabituelles au début, mais elles feront assurément une impression en raison de leur couleur vive et saturée.

Aspic viande ou poisson - plats de la table royale. Ils sont parfaits pour l'alimentation, car ils sont fabriqués à partir d'ingrédients bouillis, surtout si vous ne vous mêlez pas des épices.

Comme vous pouvez le constater, les aliments diététiques peuvent aussi être originaux, savoureux et même raffinés. Par conséquent, si vous avez reçu un diagnostic de gastrite ou de gastroduodénite, vous n'avez pas besoin d'être horrifié pour imaginer des journées entières remplies de feuilles bouillies dans de l'eau, ce n'est pas du tout vrai.

Expérience professionnelle de plus de 7 ans.

Compétences professionnelles: diagnostic et traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et du système biliaire.