Régime alimentaire après une intoxication alimentaire

Une bonne nutrition est l'une des méthodes de traitement importantes pour diverses maladies du système digestif. Un régime alimentaire en cas d'empoisonnement aidera à récupérer rapidement, pour éviter le développement de complications, il est particulièrement important de s'en tenir au régime alimentaire des enfants et des personnes âgées.

Lorsque l'intoxication est importante, manger des aliments sains en petites portions.

Les principales recommandations et caractéristiques du traitement

Une intoxication alimentaire se développe après l’utilisation de produits alimentaires de qualité médiocre, de boissons alcoolisées, de symptômes négatifs dus à l’accumulation dans le corps d’une grande quantité de déchets toxiques produits lors de la croissance et de la reproduction de micro-organismes pathogènes.

Principes de nutrition:

1. Dans la ration journalière, la quantité de glucides est de 200 g, 80 g de protéines, 70% de protéines animales et 85 g de matières grasses.
2. La nourriture doit être fractionnée - toutes les 2 à 2,5 heures, la masse de la portion doit être d’environ 100 g.
3. Régime de consommation d’alcool - chaque jour, vous devez boire au moins 2,5 litres de liquide, ce qui aidera à nettoyer le corps des déchets toxiques et à prévenir la déshydratation. Boire de l'eau alcaline minérale sans gaz, les décoctions et les perfusions de médicaments nécessitent 70 à 80 ml toutes les demi-heures, afin de ne pas provoquer de vomissements.
4. Tous les aliments doivent être bouillis, cuits au bain-marie, après la cuisson, frottés, mis en purée, la viande doit être tordue deux fois.
5. Il est nécessaire de manger lentement en mâchant soigneusement les aliments. Pendant le repas, il ne devrait pas y avoir de distractions - télévision, livres, conversations.
6. Tous les aliments et les boissons devraient avoir une température confortable - 18–55 degrés.
7. Pour minimiser la consommation de sel, les aliments salés irritent les muqueuses du système digestif.
8. Il est strictement interdit de boire de l’alcool, sinon les reins et le foie, gravement intoxiqués, agiront encore plus mal.
9. La durée du régime est de 1,5 à 3 semaines, en fonction de la gravité de l'intoxication. Pour revenir au régime habituel devrait être progressivement, vous ne pouvez entrer dans le menu qu'un seul nouveau plat par jour.

Pour nettoyer le corps des toxines, vous devez boire au moins 2,5 litres d’eau par jour.

Après une intoxication par des aliments ou de l'alcool de mauvaise qualité, vous devez suivre un régime de 1a, 4. L'apport calorique quotidien est de 1900–2000 kcal.

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Après une intoxication grave, vous ne pouvez utiliser que des aliments diététiques à haute teneur en protéines animales, indispensables à la création de nouvelles cellules, rétablissent l'intégrité de la muqueuse.

Liste des produits autorisés:

• bouillons faibles à base de viande et de légumes;
• courgettes, carottes, betteraves;
• les bananes;
• flocons d'avoine, riz, semoule, bouillie de sarrasin dans l'eau, après 3-4 jours, vous pouvez ajouter un peu de lait, beurre;
• dinde et poulet;
• poisson faible en gras;
• fromage cottage, acidophilus, kéfir, yogourt, faible en gras;
• œufs à la coque, œufs brouillés;
• craquelins, pain séché, biscuits secs, craquelins;
• jus naturels, dilués de moitié avec de l'eau, décoction des hanches.

En cas d'intoxication, vous pouvez utiliser des bouillons faibles en gras

En outre, vous pouvez prendre des vitamines - l'acide ascorbique renforce le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins, restaure l'épithélium endommagé. Le rétinol et le tocophérol aident à combattre les processus inflammatoires, tandis que les vitamines du groupe B assurent le fonctionnement normal du tube digestif.

Une table diététique avec une intoxication alimentaire ne signifie pas l’élimination complète du bonbon - vous pouvez boire des compotes, des kissels, manger de la marmelade en petite quantité. Ces produits contribuent à la synthèse du glycogène, ce qui aide le corps à se débarrasser plus rapidement de l’accumulation de toxines.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Un régime alimentaire après un empoisonnement de l'estomac implique l'exclusion complète du régime alimentaire des aliments nocifs, des produits irritant les muqueuses, provoquant une formation accrue de gaz.

Liste des produits interdits:

• épicé, épicé, frit, mariné, fumé, aliments gras, restauration rapide;
• fruits frais, baies aigres, agrumes, noix;
• légumineuses, toutes les variétés de chou, champignons, radis, oignons, concombres;
• pain frais et pâtisseries, gâteaux, chocolat, pâtes;
• bouillons saturés, soupes à plusieurs composants;
• viandes et poissons gras;
• conserves, saucisses, plats cuisinés, sauces;
• orge, mil, bouillie de maïs;
• café fort, thé, soda sucré.

Ne consommez pas d'aliments gras et épicés après une intoxication.

Dans les 48 heures qui suivent l’apparition de signes d’empoisonnement, vous devez absolument cesser de manger. Si vous avez un appétit, vous pouvez manger du pain croquant, une tranche de pain dur, boire du jus de chou, un bouillon de hanches. Les eaux minérales alcalines - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aident à éliminer les symptômes négatifs, mais vous devez au préalable libérer le gaz.

Exemple de menu

Après l’appétit, vous devez dresser une liste des produits autorisés pour pouvoir vous en tenir plus facilement à un régime. Les repas peuvent être cuisinés de la même manière pour un adulte et un enfant, seule la taille de la portion sera différente.

Régime après empoisonnement

Après une intoxication alimentaire, il est important de rétablir la capacité de travail du tube digestif, de nettoyer le corps et d'éliminer les toxines nocives. Pour le faire plus rapidement et efficacement, vous devez suivre un régime alimentaire spécial qui aidera à stabiliser l'équilibre eau-sel et aura un effet positif sur la muqueuse gastrique.

Caractéristiques d'alimentation

Dans les premiers jours suivant l'intoxication, il est important de manger du liquide, de la purée, du porridge au lait, des fibres fibreuses qu'il vaut mieux exclure et il est déconseillé de ronger des pommes entières, des poires, il vaut mieux en faire une purée, et si vous voulez vraiment des craquelins, vous devez les tremper avant de les manger en liquide.

Il est nécessaire d'éviter les étirements excessifs de l'estomac et des intestins. Les aliments doivent être consommés en petites portions afin d'éviter les boissons gazeuses, le lait entier, les légumineuses, le chou, le maïs et les produits à base de levure.

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire devrait inclure de la bouillie de riz salé dans l'eau, car cette céréale élimine parfaitement les toxines et les substances nocives. Dans le même but, la bouillie de gruau et de sarrasin est parfaite.

Tous les plats doivent être modérément chauds, sans environnement agressif, légèrement salés et sucrés. Soyez sûr - boire beaucoup, tisanes chaudes, décoctions. Il est interdit de boire du café, du thé fort et de l'alcool.

Les médecins étrangers parlent très bien de bananes, les fruits contiennent une grande quantité de potassium, ce qui est nécessaire pour le corps pendant la période d'intoxication. Voici la liste suivante des produits dont une personne a besoin dans les premiers jours suivant l’empoisonnement:

• riz et flocons d'avoine;
• craquelins de blé;
• bananes et compote de pommes;
• thé vert;
• compotes de fruits secs;
• légumes bouillis ou cuits au four;
• poisson haché sous forme d'escalopes à la vapeur;
• réduire les soupes en purée.

Et maintenant, je souhaite nommer les produits strictement interdits pendant la période d’empoisonnement. Il s'agit des plats salés, acides, en conserve, épicés, des pâtisseries, des plats prêts à cuire, du beurre, des légumes et des fruits crus, des produits laitiers à haute teneur en matières grasses, des produits à base de levure, des boissons alcoolisées et des boissons gazeuses.

Exemple de menu diététique après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Premier jour
Le matin, buvez une décoction de hanches.
Au déjeuner, mangez une soupe de légumes avec des croûtons maison trempés dans du liquide.
Pour le dîner - 100 grammes de flocons d'avoine sans sucre.

Deuxième jour
Petit déjeuner - bouillon de légumes avec du riz blanc, 2 tranches de pain d'hier.
Déjeuner - purée de pommes de terre et filets de poisson cuits à la vapeur et faibles en gras.
Dîner - Compote de fruits secs et craquelins faits maison.

Le troisième jour de convalescence, vous pouvez utiliser pour le petit-déjeuner - bouillon de poulet avec pommes de terre, pour le déjeuner - boulettes de viande à la vapeur avec viande de poulet et pour la soirée - craquelins avec thé vert à la menthe.

Un tel menu peut être suivi jusqu'à ce que la muqueuse gastrique soit complètement rétablie, puis il est nécessaire d'introduire progressivement les plats habituels de l'alimentation, en veillant à votre bien-être.

Quel régime après empoisonnement devrait être chez les enfants?

Lorsque les premiers signes d'intoxication apparaissent, donnez à l'enfant de l'eau bouillie tiède. S'il a faim, donnez-lui à manger par petites portions toutes les 2 heures. Les assiettes doivent être créées à partir des ingrédients acceptables susmentionnés. Interdit pendant cette période de stocker des jus de fruits et autres confiseries.

Attention: il est impossible de forcer un bébé à se nourrir, l'essentiel est de lui donner beaucoup de liquide afin d'éliminer efficacement les substances destructrices du corps. Les deux premiers jours, il est préférable que l’enfant reste à la maison, marche un peu, se repose davantage.

En cas d'intoxication chez les nourrissons et les femmes enceintes, il est nécessaire d'appeler d'urgence une ambulance afin de prévenir le processus d'intoxication dans le corps et les troubles fonctionnels des organes internes.

Régime alimentaire après intoxication - recettes d'artisans

Les premiers sont les croûtons de leur pain, ils sont faits très simplement: le pain est coupé en lanières, séché au micro-ondes ou au four, servi sur la table.

Compote de fruits secs - versez 2 c. l 1 tasse d'eau brute, porter à ébullition, ajouter une cuillerée de miel et laisser bouillir pendant une demi-heure à feu doux.

Bouillie de riz - cuisiner selon les normes généralement acceptées, l’essentiel est de ne pas ajouter de sel ni d’assaisonnements. Pour manger en petites portions, 5-6 fois par jour.

Comment éviter les intoxications alimentaires?

1. Observez strictement la durée de conservation des produits.
2. Prenez soin de l'hygiène.
3. Les produits crus doivent être placés séparément des produits transformés.
4. Produits dangereux soumis à un traitement thermique complet.
5. Conservez les aliments à basse température.
6. L'eau doit être purifiée et de grande qualité.
7. Les aliments manquants doivent être rapidement jetés du réfrigérateur.

Ces règles simples vous aideront à rester en bonne santé et à protéger votre famille des conséquences désagréables d'une intoxication alimentaire.

Que manger après une intoxication: le menu d'un régime approximatif

Des sensations désagréables pouvant provoquer une intoxication peuvent hanter une personne même après son rétablissement. Pour éviter cela, ne chargez pas votre corps avec des aliments lourds. Pour de tels cas, développé un régime alimentaire spécial après une intoxication.

Qu'advient-il du corps après une intoxication?

Donc, l'estomac est propre, les nausées et les vomissements sont derrière, et il semblerait qu'il y ait eu un soulagement tant attendu, qui s'apparente tellement à un rétablissement. Et ensuite, vous pouvez «commencer sérieusement» et manger la nourriture habituelle. Mais ce n'était pas là! C'est absolument impossible à faire.

Qu'advient-il de notre corps quand une toxine agressive ou l'agent responsable d'une infection alimentaire y pénètre? Les symptômes traditionnels commencent à apparaître: diarrhée, vomissements, pâleur et peau verte, bouche sèche, douleur à la tête, fièvre (ce symptôme n’est pas nécessaire pour certains types d’empoisonnement).

Toutes les sécrétions produites par le corps en retirent l'humidité et les électrolytes (sels). La perturbation de l'équilibre sel / eau affecte négativement le robot rénal, la muqueuse intestinale se déchire et le nombre de bactéries bénéfiques est réduit. Les vitamines et protéines excrétées appauvrissent le corps et forcent les organes internes à fonctionner en mode «urgence».

Pour remédier à la situation, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les toxines - buvez un peu d'absorbant (le moyen le plus simple consiste à utiliser des tablettes de charbon actif en calculant 1 pc par 10 kg de poids humain). De plus, il est recommandé de prendre un médicament comme Regidron ou Gastrolite, cela rétablira rapidement l’équilibre eau-sel.

Des médicaments capables de rétablir l'équilibre eau-sel

Mais en plus des mesures médicales, en cas d'empoisonnement, vous devez boire (pas seulement de l'eau, mais du thé sans sucre). Un régime alimentaire sera également utile. Il repose à la fois sur la qualité des produits utilisés et sur le mode de préparation. C'est bouillir, bouillir, cuit à la vapeur.

Règles générales des régimes

Selon la cause de l'intoxication, certains régimes peuvent être prescrits. Cependant, certaines recommandations générales doivent être suivies après l'élimination des toxines du corps:

1. Le premier jour après le lavage de l'estomac et des intestins (ou l'administration de médicaments détruisant les effets de l'intoxication), il est déconseillé d'utiliser des aliments susceptibles de surcharger le corps avec une longue digestion ou une fermentation. La nourriture idéale est l’eau sans gaz et les craquelins (les meilleurs sont ceux fabriqués à partir de pains). En ce qui concerne le bien-être, vous pouvez boire du thé noir fraîchement préparé et non fort sans édulcorants. Au lieu de biscuits ont autorisé les biscuits.
2. L'introduction d'une variété d'aliments ne se fait que le deuxième, le troisième jour (vous pouvez ajouter du bouillon de poulet faible en gras, de la purée de pommes de terre sur l'eau, du yogourt ou du yogourt faible en gras et d'autres aliments faciles à digérer).
3. Évitez les efforts physiques. Le corps n'est pas encore prêt pour de tels tests (il peut y avoir une forte faiblesse après des vomissements ou une diarrhée). Cela ne peut qu'aggraver la situation et provoquer des vertiges et une perte de conscience.

La période de récupération ira plus vite si vous contrôlez ce que vous devez manger dans un cas d'empoisonnement particulier. Chance de récupérer rapidement après des vomissements et des selles molles, si vous connaissez la source de l'intoxication.

Intoxication alcoolique

Il n'est pas nécessaire de boire beaucoup d'alcool pour causer une intoxication. Cela provient plus probablement non pas de la quantité, mais de la qualité de la boisson «chaude» consommée. L'intoxication alcoolique est due à l'utilisation d'alcool de qualité médiocre, à savoir ses substituts.

Le lendemain matin, traditionnellement nauséeux, beaucoup essaient de boire de l'eau minérale de type Borjomi et attendent un soulagement. Mais si cela ne vient pas, vous devez réfléchir à des mesures plus sérieuses, notamment appeler une ambulance:

1. L'utilisation d'absorbant requis.
2. Si vous ressentez une lourdeur dans l'estomac, il est nécessaire d'essayer de provoquer des vomissements (toucher les irritants de la langue). Le nettoyage de l'estomac est essentiel pour que ce qui n'est pas complètement digéré ne puisse pas nuire au corps avec ses toxines. Suivant - beaucoup de boire (thé au citron, gelée, eau, compote).
3. Pour se débarrasser des toxines enfin, il est recommandé de prendre un laxatif. Cela aidera à nettoyer les intestins.

Si le réflexe nauséeux ne part pas, ne vous limitez pas. Manger avec des vomissements n'est pas recommandé. En essayant de manger de la nourriture ne devrait pas être dégoûté. Si un tel sentiment est présent, alors il n'est pas nécessaire de "forcer" l'estomac avec force pour se nourrir, il suffit de se limiter à une eau minérale non gazeuse.

Certains aliments pouvant être consommés après une intoxication alcoolique

Si la condition commence à s'améliorer, vous pourrez cuisiner: le premier jour, vous devrez «nourrir» votre corps avec du porridge, du gruau, du fromage cottage faible en gras et une soupe légère. C'est-à-dire que vous avez besoin d'un peu de nourriture. Si l’alcool de l’estomac s’est aggravé après l’alcool, le régime "numéro de table 1" ou "numéro de table 5" est la meilleure solution.

Régime "numéro de table 5" pour 1 jour (exemple)

Après l'intoxication par l'alcool, certains produits peuvent provoquer des maux d'estomac: chocolat, café, jus de pomme et autres jus acidulés (y compris les boissons aux fruits), champignons, irritant les fruits dans l'estomac. Il en va de même pour les plats gras, épicés, épicés et fumés. Fumer jusqu'au rétablissement complet n'est pas recommandé.

Intoxication alimentaire

Ce type d’empoisonnement se caractérise non seulement par une intoxication, mais aussi par le développement d’infections intestinales pouvant le déclencher facilement. Par exemple, après avoir mangé des œufs périmés (même bouillis), il existe une option pour obtenir en plus la maladie de la salmonellose (provoquée par la bactérie Salmonella).

Empoisonnement de la nourriture du magasin

L'action au supermarché ne garantit pas toujours la haute qualité du produit alimentaire vendu. Les marchés spontanés comportent également le risque de prolifération de produits commercialisés de qualité insuffisante. Même après avoir visité votre restaurant préféré, il y a un risque de retour à la maison avec la diarrhée. Mais l'augmentation de la température corporelle, dans tous les cas, devrait pousser à la décision d'appeler un médecin. Surtout avec précaution, vous devez vous comporter enceinte.

Il y a suffisamment de bactéries et d'infections différentes dans la nature, mais lorsqu'elles attaquent le corps, il est préférable de savoir quoi manger dans ce cas et comment ne pas épuiser votre corps:

1. Élimination de l'infection / toxines. Cela peut être fait à l'hôpital du service des maladies infectieuses après avoir effectué des tests de laboratoire. Souvent, le lavage habituel de l'estomac avec une solution de permanganate de potassium est indispensable. Des compte-gouttes de glucose et physique. solution, injections d'antibiotiques - l'élimination correcte des hôtes préjudiciables "inattendus".
2. Après ces activités, vous devez suivre le régime afin d’ajuster le travail de l’estomac et de normaliser la digestion. Le corps va récupérer rapidement si vous ne mangez pas immédiatement des produits laitiers.

Pour manger chez soi et sortir rapidement de l'état d'empoisonnement, suivez ce menu après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte. Vous pouvez manger la même nourriture et l'enfant s'il avait déjà 3 ans.

Menu diététique sous forme de table

Si l'intoxication alimentaire a une forme bénigne (la température ne monte pas, la sueur froide ne sort pas) et que l'on observe seulement des vomissements et des selles liquides, le menu ne sera pas aussi strict.

Exemple de menu de régime pendant 2 jours

Manger avec des vomissements et de la diarrhée (diarrhée) repose sur un principe: ne jamais irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins. En fin de compte, vous devriez éviter les pommes, les grenades, le miel, l'ail, les cornichons, l'acide, le poivre, les épices, le gras, etc.

Les remèdes populaires peuvent également améliorer l'état du trouble. La décoction de camomille est populaire, elle est capable d’éliminer les toxines du corps et d’apaiser les muqueuses gastriques irritées. Il est conseillé de le boire sans sucre. Un effet similaire a une décoction de sauge, calendula, viburnum. Ces méthodes d’élimination des toxines sont également utilisées dans les troubles de l’alimentation des enfants.

Décoction de camomille pharmaceutique pour éliminer les toxines

Pour savoir combien de temps durer un régime, vous devez évaluer votre santé et normaliser les selles. Si le dernier cas s'est déjà produit, le rétablissement est venu et le régime est arrêté.

Intoxication aux champignons forestiers

Un pic particulier d'intoxication aux champignons se produit en automne. Seulement vous entendez que quelqu'un a empoisonné quelque chose d'incompréhensible. Si vous n'êtes pas chanceux, des mesures doivent être prises immédiatement. Il y a une chance de ne pas mettre fin à ses jours, même s'il a été empoisonné avec les champignons les plus immangrables.

1. On ne peut pas se passer de l'intervention du personnel médical. Mais la première étape est le vomissement artificiel. Pour l'aider à appeler une solution de permanganate de potassium. Vous pouvez simplement embêter la région de la bouche de la langue. Il est préférable d'appeler les vomissements jusqu'à l'arrivée des médecins.
2. Si tout se passe bien, alors, après un bon lavage gastrique, un régime est nécessaire. Après une intoxication par les champignons, il est recommandé de ne rien manger pendant un jour et demi. Boire est la règle numéro un.

Suivant - le menu de la semaine, pour que le système digestif fonctionne progressivement. Le volume des portions ne devrait pas trop saturer, mais laisser une légère sensation de faim. Après avoir passé le menu hebdomadaire, vous pouvez passer en douceur au régime habituel.

Menu diététique pour la semaine après l'intoxication

Autres causes et symptômes

Il existe des symptômes similaires à ceux de l'intoxication, qui nécessitent également de l'attention et une alimentation spéciale. Les vomissements et la diarrhée peuvent commencer soudainement. Après les vomissements et la diarrhée, les aliments sont maigres, faibles en gras et cuits exclusivement à la vapeur ou bouillis.

Aliments correctement traités pour intoxication alimentaire (cuits à la vapeur)

Avec vomissements et diarrhée

Ces symptômes chez l’adulte indiquent une dose excessive d’alcool (ou une intoxication), une consommation d’aliments de mauvaise qualité (en retard, des conditions de conservation inappropriées, une préparation). Mais si elle est apparue chez un enfant, il vaut mieux avoir peur d'une infection à rotavirus. Un symptôme supplémentaire est la perte d'appétit.

Les mamans ne doivent pas immédiatement donner à l'enfant une drogue incompréhensible et appeler d'urgence une ambulance. Pour vaincre l'infection, vous aurez besoin d'un régime alimentaire spécial à base de tels produits:

• céréales sans lait et édulcorants;
• légumes locaux cuits à la vapeur (carottes, courgettes, courges, betteraves);
• viande blanche bouillie ou cuite à la vapeur;
• soupes sans base frite, légumes cuits.

Les bananes, les glaces, les bonbons ou tout ce que les enfants adorent ne contribueront pas à rétablir la santé. Céder à ce piège ne vaut pas la peine, mais évite de toutes les manières possibles que l'enfant utilise ces produits.

Menu pour enfants pour empoisonnement

En vomissant

Il arrive souvent que les vomissements aient commencé sans raison et il semble que ce soit précisément un empoisonnement. Mais les raisons de cette condition peuvent être une température élevée (par exemple, avec la grippe) ou une consommation excessive de petits pains dans un bar à sushis. Après ces vomissements, que dois-je prendre? Nourriture minimum. Le lait, le thé, la compote après le vomissement est préférable de ne pas boire. Faire avec de l'eau. Puis, un jour, suivez un régime strict pour contrôler l’apparition d’autres symptômes et ne pas aggraver la situation.

Un exemple de régime strict pour 1 jour

Après avoir vomi, vous pouvez manger un bouillon faible en gras. Si les vomissements n'ont pas été répétés pendant plus d'une journée, vous pouvez inclure progressivement dans votre alimentation du fromage, du riz, du sarrasin, de la farine d'avoine, de la semoule ou du lait de riz, des œufs brouillés. Vous pouvez manger cette nourriture et les enfants, le menu n'est presque pas différent d'un adulte. La pancréatine est également utilisée après des vomissements. Il vaut la peine de boire après avoir pris même la nourriture la plus facile.

Avec diarrhée

Un tel symptôme s'apparente également à un empoisonnement, mais il peut se manifester par l'utilisation de produits stockés, préparés, épuisés au cours de la période d'utilisation possible ou simplement non absorbés par l'organisme (contenant du lactose, une grande quantité de fibres).

Aliments riches en fibres

Le régime alimentaire standard ne peut en aucun cas provoquer une irritation des muqueuses du système digestif. La consommation d'alcool est une règle invariable, car avec cette diarrhée, le corps perd activement de l'humidité.

Peu importe la raison pour laquelle les symptômes indésirables sont causés. Le régime après leur découverte est requis. Sinon, il y a une chance de manquer d'autres manifestations associées de la maladie, qui ne pourraient pas apparaître immédiatement.

Régime alimentaire pour intoxication chez les adultes et les enfants - Que peut-on et ne peut-on pas manger?

Un régime alimentaire strict en cas d'intoxication chez l'adulte est l'un des points les plus importants pour un traitement efficace. Il aide à soulager l'inflammation des muqueuses des organes digestifs, active sa cicatrisation et contribue à la récupération rapide du corps après une intoxication.

Règles générales

Un organisme adulte est plus susceptible de faire face aux processus inflammatoires et aux effets négatifs de l'intoxication, en adhérant à un ensemble de règles alimentaires obligatoires. Le régime active les fonctions d'adaptation et de récupération du corps.

• utilisez au moins deux litres de liquide par jour. La violation du régime d'alcool entraîne une déshydratation du corps avec le développement ultérieur de complications graves;
• split repas réutilisable. Si, au cours des premiers jours suivant l'intoxication, la toxicose ne permet pas de manger, le troisième jour, il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions toutes les deux heures. Au fil du temps, le volume d'une portion pour atteindre la norme;
• La durée du régime thérapeutique est individuelle. Le médecin traitant ajustera le moment du régime et son contenu en fonction de l'état du patient. La durée minimale de consommation de repas diététiques est de 7 jours;
• Tous les produits doivent être de consistance molle, râpés ou hachés. Sous cette forme, ils sont absorbés plus rapidement sans endommager la muqueuse gastrique enflammée;
• N'ajoutez pas d'aliments chauds ou froids à votre alimentation. Seuls les plats chauds sont utilisés dans le menu de régime;
• les fruits et légumes frais sont interdits. Ils doivent être aspergés d'eau bouillante, bouillis ou cuits au four et ne doivent être consommés que sous cette forme;
• Les produits salés, épicés, fumés, semi-finis, les boissons gazeuses et les sucreries sont totalement exclus.

Il est important non seulement de suivre le régime alimentaire correctement en cas d'empoisonnement chez les adultes, mais également de surveiller la qualité et la fraîcheur des produits. L'ajout d'aliments au menu diététique doit être fait avec précaution et progressivement pour éliminer les irritations de la muqueuse gastro-intestinale. Après l’empoisonnement, certains plats restent interdits pendant longtemps.

Symptômes et conséquences de l'intoxication

Les premiers symptômes d'empoisonnement peuvent apparaître une demi-heure après l'ingestion de substances toxiques dans le corps, mais surviennent le plus souvent après 5 à 6 heures ou 24 heures. Tout dépend de la cause de l'intoxication et des caractéristiques individuelles de l'organisme.

Principaux symptômes d'intoxication:

1. selles molles avec résidus d'aliments non digérés, flatulences;
2. douleurs aiguës et crampes dans le bas de l'abdomen;
3. nausées sévères, vomissements abondants qui se reproduisent périodiquement;
4. fièvre, maux de tête;
5. léthargie, faiblesse générale, frissons;
6. manque d'appétit, salivation accrue.

Si un patient adopte une attitude sérieuse à l’égard du traitement de l’empoisonnement et de l’alimentation, les conséquences pour sa santé peuvent alors être les plus défavorables. Outre une intoxication sévère chez l'adulte, un dysfonctionnement des reins, du foie et du pancréas est possible.

L'intoxication aiguë provoque souvent des ulcères, une réaction allergique, de l'arthrite, du diabète et des troubles intestinaux réguliers.

Il est important de fournir les premiers soins à la personne blessée à temps et de corriger les aliments en cas d'intoxication alimentaire afin d'éliminer les attaques de panique chez les adultes et les enfants.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement?

Le premier jour après l’intoxication, il est souhaitable de ne pas manger du tout. En raison de la nausée et de la léthargie constantes chez un patient adulte, l'appétit disparaît. Il n'est donc pas nécessaire de le forcer à manger de la bouillie ou des craquelins par la force. Après les premiers soins, il est conseillé de transférer la victime au régime d'alcool.

• eau tiède et potable ou eau minérale sans gaz;
• thé chaud de force moyenne;
• solution de sel maison ou de regidron.

Le thé vert aide à nettoyer le sang des toxines accumulées, améliore la tonicité des muscles lisses des intestins et aide à faire face à la dégradation des forces provoquée par la nausée et l'indigestion. Les tisanes additionnées de mélisse ou de menthe sont utiles pour les adultes après une intoxication. Il aide à améliorer la motilité intestinale, apaise les irritations de la muqueuse gastro-intestinale.

Que peux-tu manger?

À partir du deuxième jour, vous pouvez modifier le régime alimentaire. Si les selles se sont normalisées et que les nausées ont disparu, le corps récupère. Vous pouvez inclure dans le régime.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Une intoxication alimentaire (le terme médical est une intoxication alimentaire ou une toxino-infection alimentaire) est une inflammation aiguë du tractus gastro-intestinal résultant de l'utilisation de produits de qualité médiocre largement contaminés par des bactéries pathogènes et leurs toxines. Les produits de qualité médiocre sont non seulement des produits périmés, mais également des substances alimentaires stockées dans des conditions inappropriées ou non traitées thermiquement. Les groupes d'aliments les plus dangereux sont les boissons et les produits à base de lait, de poisson, de viande, d'œufs et de saucisses (date de péremption dans la saucisse, augmentation du nombre de toxines botuliques - neurotoxines produites par la bactérie Clostridium botulinum).

Intoxication alimentaire chez un adulte

Types d'intoxication alimentaire - régime

Le traitement des infections à toxines d'origine alimentaire comprend un traitement de réhydratation visant à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, la prise d'entérosorbants pour réduire la toxicité et des antibiotiques pour détruire l'agent infectieux. Le traitement symptomatique comprend l'utilisation d'antiémétiques, d'enzymes digestives pour normaliser la digestion et d'antispasmodiques pour soulager la douleur causée par des spasmes intestinaux ou gastriques. La nutrition revêt une grande importance dans la période de traitement et de récupération. Le régime alimentaire après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte doit être équilibré, mais dans le même temps, tout produit susceptible de blesser la muqueuse enflammée du tube digestif est totalement exclu du régime.

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

L'empoisonnement alimentaire est une pathologie à prédominance aiguë dans laquelle la croissance rapide de la flore pathogène commence dans l'estomac et les intestins, à l'origine de produits de qualité médiocre. Presque toutes les infections toxiques sont accompagnées d'un syndrome fébrile aigu, d'une forte fièvre, de vomissements indomptables, ce qui ne soulage pas, de blanchiment de la peau. La diarrhée est l'une des principales manifestations de l'intoxication: le patient peut avoir des selles 10 à 15 fois par jour et le processus de défécation s'accompagne de tensions douloureuses, de crampes et de fausses envies.

Premiers symptômes d'empoisonnement

Les bactéries pathogènes endommagent les membranes muqueuses du tractus gastro-intestinal, provoquant une colite aiguë accompagnée de symptômes caractéristiques: crampes ou coupures dans le bas-ventre, vomissements, nausées, sensation de pincement et d'éclatement de l'abdomen. Si une personne consomme pendant cette période des produits provoquant la formation de gaz ou la fermentation (haricots ou choux, par exemple), son état peut s'aggraver et la douleur devenir plus intense.

Que faire en cas d'empoisonnement

Les principaux objectifs de la nutrition clinique après une intoxication alimentaire sont les suivants:

• prévention des carences en vitamines, sels minéraux et acides aminés nécessaires à l'activité vitale de l'organisme;
• reconstitution des liquides perdus et prévention de la déshydratation;
• déchargement des organes digestifs (le déchargement enzymatique revêt une importance particulière);
• normalisation des selles;
• cicatrisation de la membrane épithéliale de l'estomac et des intestins.

Le non-respect des principes de la nutrition thérapeutique après une intoxication alimentaire chez l'adulte peut entraîner une inflammation aiguë de l'estomac (gastrite), une colite intestinale chronique et une inflammation du duodénum (duodénite).

Mémo sur une nutrition adéquate et sans danger

C'est important! Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire comprend nécessairement une quantité suffisante de liquide, la déshydratation étant la principale cause de décès par maladie de ce groupe. Les symptômes typiques de la déshydratation sont les lèvres sèches, la pâleur de la peau (éventuellement bleue dans certaines régions), une diminution de la diurèse quotidienne, des selles sèches.

Période de récupération: règles de base

La période de récupération après une intoxication alimentaire dure environ 10 jours. Chez les patients souffrant de maladies chroniques des organes digestifs, ainsi que chez les personnes à immunité réduite, un rétablissement complet ne peut se produire qu’après 2 à 3 semaines: tout au long de cette période, ils devront respecter des règles spéciales. Ils concernent principalement le traitement thermique et mécanique des aliments. Tous les plats doivent avoir une consistance liquide, purée et pâteuse, car même de petits morceaux peuvent blesser l'épithélium enflammé et augmenter les symptômes de douleur existants.

Repas pendant la période de récupération

Il est interdit de manger de grandes portions, car le corps est difficile à digérer une grande quantité de nourriture, ce qui peut nuire au bien-être du patient. Le mode optimal consiste en des repas fractionnés et fréquents, dans lesquels le volume de la portion ne dépasse pas 180-200 ml. La température des plats cuisinés et des boissons ne doit pas dépasser 40 °. Les plats très froids (par exemple, la crème glacée, la glace aux fruits) sont interdits jusqu'à récupération complète.

La crème glacée devra être abandonnée.

Faites attention! Tous les produits alimentaires destinés aux personnes après une intoxication alimentaire doivent être préparés conformément aux principes de la nutrition. L'utilisation d'aliments frits n'est pas autorisée: la viande, le poisson et les légumes doivent être cuits au four ou cuits à la vapeur, bouillis ou cuits dans leur jus ou dans l'eau. Pour réduire la consommation de matières grasses au cours de cette période, faites cuire des produits de viande et de la volaille dans du papier d'aluminium ou du papier alimentaire.

Traitement de la faim

La famine complète après une intoxication par des produits de qualité médiocre est indiquée dans les 1-2 jours suivant l’apparition des premiers symptômes. Ces jours-ci, il est permis d'utiliser uniquement des boissons sans sucre ajouté ni caféine. L'exception est le thé vert de bonne qualité sans additifs aromatiques ni colorants: vous pouvez en boire jusqu'à 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert nettoie parfaitement le sang et les intestins des toxines, tonifie, aide à faire face à la dégradation causée par l'intoxication et la diarrhée. Les tisanes au tilleul, à la camomille et à la mélisse sont utiles après un empoisonnement. Ils améliorent la motilité des parois intestinales, soulagent les muqueuses irritées et désinfectent le tube digestif en accélérant l'élimination des toxines et des déchets de bactéries.

Avec le jeûne complet boire beaucoup de liquide.

Astuce! Un bon remède traditionnel contre la diarrhée infectieuse est la décoction de baies de cerisier. Pour le préparer, vous avez besoin d’une poignée de baies, versez 500 ml d’eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Le bouillon filtré et refroidi doit être divisé en trois parties et boire pendant la journée. Les oiseaux pendant la cuisson produisent une grande quantité de mucus, qui enveloppe les parois de l’estomac et des intestins et les protège des effets des agents pathogènes.

Est-il possible d'affamer enceinte?

Une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves, par conséquent, dès les premiers signes d'intoxication, vous devez prendre n'importe quel absorbant (Smekta, Enterosgel) et consulter un médecin. Le jeûne pendant la grossesse est contre-indiqué, car un manque de vitamines et d'autres nutriments peut entraîner des anomalies dans le développement du fœtus. Cependant, la nourriture pendant 1-2 jours après l'intoxication devrait être douce pour accélérer la récupération du tube digestif et réduire l'activité des enzymes digestives.

Les femmes enceintes empoisonnées par de mauvais aliments peuvent utiliser les produits suivants:

Caractéristiques régime alimentaire en cas d'intoxication chez les adultes et les enfants

L'intoxication alimentaire fait partie intégrante d'un traitement efficace et rapide. Il aide à restaurer le corps, améliore le système digestif. Cet article explique comment manger après une intoxication, que manger et ce qu'il est strictement interdit d'utiliser, comment préparer le bon menu alimentaire.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Un régime alimentaire après une intoxication est nécessaire pour un rétablissement complet et pour la prévention des complications de la maladie. Il aide à rétablir les violations suivantes dans le corps.

• Inflammation de la muqueuse gastrique. Cet organe est le premier à souffrir d’empoisonnement. Une nourriture de mauvaise qualité ou empoisonnée provoque une inflammation de ses parois.
• Violation des électrolytes, manque de protéines, échec du pH sanguin. En plus des vomissements et de la diarrhée, le corps perd une grande quantité de protéines et de micro-éléments. Une puissance correctement sélectionnée élimine ce problème.
• Échec du pancréas. La pancréatite chronique se développe le plus souvent chez les enfants intoxiqués. Le pancréas est le principal organe impliqué dans la digestion. Il produit la plupart des enzymes qui digèrent les aliments.
• Dommages au foie. Par exemple, un régime alimentaire empoisonné par l'alcool permet à cet organe de se reposer, car c'est à travers lui que tout l'alcool passe et est neutralisé. Cet organe est principalement affecté par une intoxication par des champignons et des poisons.
• Échec des reins. Ils souffrent de déshydratation. La plupart des toxines et des poisons sont excrétés par les reins. En cas d'intoxication par les champignons, des substituts d'alcool, des produits chimiques, une insuffisance rénale peut se développer.
• Intoxication du corps avec de l'alcool. Un régime après une intoxication alcoolique aide à neutraliser l'alcool et à en nettoyer le corps.

Règles de nutrition pour l'empoisonnement

Dans le respect du régime alimentaire après une intoxication alimentaire doit respecter les règles du mode de réception, la sélection et la cuisson. Voici des recommandations pour vous aider à récupérer plus rapidement d'une maladie:

• Mangez un peu et souvent. La taille de la portion ne doit pas dépasser la taille de votre poing. Les pauses entre les repas durent 2 à 3 heures. Un tel régime après une intoxication alimentaire régule la motilité de l'estomac, des intestins, améliore le pancréas et le foie.
• Régime alimentaire pour intoxication alimentaire chez les adultes implique un arrêt complet de fumer et de boire de l'alcool. Aussi à l'époque, vous devez oublier le café et le thé fort. Si vous ne pouvez pas arrêter de fumer, essayez de le faire aussi rarement que possible, et aussi après les repas.
• Cuire les aliments au bain-marie, au four ou les faire bouillir. Du frit, fumé devrait être abandonné.
• N'utilisez pas d'aliments en conserve ni de produits semi-finis.
• Ne mangez que de la nourriture faite maison. En cas d'empoisonnement et de diarrhée, il est déconseillé d'acheter des plats préparés dans des supermarchés ou des cafés. Un organisme affaibli est très susceptible aux infections et le risque de réempoisonnement est élevé.
• Achetez de la nourriture uniquement dans les marchés officiels et les supermarchés. Évitez de les acquérir sur les marchés naturels et avec vos mains.
• Lors de l'achat de produits, vérifiez soigneusement leur date de production, vérifiez l'intégrité de l'emballage. Vérifiez la viande pour sentir. Pendant la période de régime, la nourriture devrait être sans danger pour le patient.
• Pendant la cuisson, n'ajoutez pas d'épices, de laurier, de vinaigre. Pour améliorer le goût des produits, il est permis d'ajouter un peu de sel ou de les édulcorer.

Rappelez-vous qu'il est impossible d'auto-traiter une intoxication. Le médecin vous écrira un menu après l'intoxication, vous indiquera ce que vous pouvez manger et ce qui ne l'est pas. Toutes les recommandations du médecin doivent être soigneusement suivies.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement

Selon les nouveaux protocoles de l'OMS, le jeûne est interdit en cas d'empoisonnement. Il devrait être commencé dès le premier jour de la maladie. Un aliment bien sélectionné aide à démarrer le travail de tout le système digestif, stimule la motilité intestinale. Le patient peut commencer à se nourrir en l'absence de vomissements et de nausées.

En ce jour, vous ne pouvez pas manger que dans le cas du développement de saignements gastro-intestinaux ou en cas d'empoisonnement avec des acides et des alcalis.

Le régime alimentaire avec intoxication alimentaire chez les enfants et les adultes le premier jour comprend:

• riz bouilli ou d'avoine. Le riz doit être cuit consistance muqueuse. Toutes les bouillies sont cuites à l'eau, sans huile, sans sel et sans sucre;
• biscuits maigres galetny sans saveurs et saveurs;
• pain blanc séché.

Après l'intoxication, vous pouvez boire de l'eau minérale alcaline non gazeuse et du thé noir sucré.

Rappelez-vous que le premier jour, il est interdit d'ajouter du citron au thé. Cela augmentera l'acidité du suc gastrique et irrite la membrane muqueuse.

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Le régime alimentaire après empoisonnement se développe à partir du deuxième jour. Il devrait être suivi pendant 10-14 jours. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments et de plats que vous pouvez manger en cas d'intoxication ou de diarrhée.

• Pommes au four - plat diététique. Frais, ces fruits ne recommandent pas de manger avec l'intoxication et la diarrhée. Les pommes cuites au four ou bouillies améliorent la fonction intestinale et fournissent au corps des fibres et des vitamines.
• Le bouillon de poulet est l’un des meilleurs plats contre les intoxications. Il aide à compenser la perte de protéines et d'oligo-éléments dans le corps, restaure la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins. Vous devez le cuire selon une recette spéciale: cuire sur un filet de poulet, égoutter la première eau après l'ébullition, ne pas ajouter de poivre ni d'épices. La viande de bouillon est préférable de manger séparément, lors d'un autre repas. Le bouillon peut être mangé avec du pain blanc séché.
• Viande de poulet, de dinde et de poisson de mer faible en gras. Il devrait être mangé une fois par jour, pour le déjeuner ou le thé de l'après-midi. Les nutritionnistes ne conseillent pas de l'utiliser avant le coucher. La nourriture protéinée est digérée le plus longtemps.
• Gruau, sarrasin et bouillie de riz. Vous devez les faire cuire à l'eau claire. Après une semaine, vous pouvez manger des pâtes.
• Œufs à la coque ou omelette à la vapeur. Pendant la journée, vous ne pouvez pas manger plus de deux œufs de poule ou quatre cailles.
• Pain blanc séché, craquelins, biscuits. Ne pas acheter des biscuits de magasin, il est préférable de les faire cuire soi-même, du pain séché au four ou au micro-ondes.
• Les bananes sont les seuls fruits frais qui peuvent être consommés en cas d’empoisonnement.
• Légumes cuits ou bouillis (carottes, courgettes, pommes de terre).
• Vous pouvez boire de la compote sucrée, de la décoction de rose sauvage et du millepertuis, du thé noir ou vert faible, de l'eau minérale alcaline.

Veuillez noter que seule une huile végétale peut être utilisée en cuisine. Les graisses animales doivent être éliminées pendant le régime.

Ce qui est interdit de manger pendant le régime

Les aliments après une intoxication doivent être sûrs et équilibrés. Pendant le régime, il convient d'abandonner les produits nocifs pour le système alimentaire et pouvant être dangereux pour la personne empoisonnée.

Liste des aliments et plats interdits:

• viandes grasses ou poisson;
• toutes sortes de conserves et d'abats;
• café, cacao;
• chocolat, marmelade, guimauve;
• produits à base de farine;
• produits laitiers;
• fruits et légumes frais (sauf les bananes);
• les légumineuses (haricots, pois, pois chiches, lentilles, asperges);
• toutes les variétés de chou;
• les champignons;
• produits semi-finis;
• croustilles, craquelins salés, collations, maïs soufflé, bâtonnets de maïs;
• jus frais et de stockage;
• boissons gazeuses;
• sauces (moutarde, mayonnaise, ketchup);
• toutes sortes d'épices (les aliments ne peuvent être que légèrement salés ou sucrés);
• beurre, saindoux;
• noix, graines de tournesol.

Exemple de menu

Le médecin vous expliquera les règles du régime. Vous devrez faire le bon menu après l’empoisonnement. La nourriture du patient doit être variée et ne pas être répétée de jour en jour.

Pour votre commodité, nous avons élaboré un menu exemplaire, qui peut être guidé en suivant un régime après une intoxication alimentaire. Il convient aux enfants et aux adultes.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire

Ni les enfants ni les adultes ne sont assurés contre l'intoxication alimentaire. L'intoxication du corps est un phénomène très grave, dont le traitement doit obligatoirement se faire sous la surveillance d'un spécialiste, car les conséquences d'un empoisonnement peuvent être les plus terribles.

L'intoxication alimentaire peut être une conséquence de l'utilisation: d'aliments de mauvaise qualité, sales ou périmés; aliments mal cuits (viande insuffisamment cuite, champignons); certains aliments non transformés (œufs, lait, fromage cottage). La raison peut également servir d'intolérance individuelle de la personne et de maladies du tractus gastro-intestinal.

Une intoxication alimentaire peut être reconnue par les caractéristiques suivantes:

• faiblesse
• des frissons;
• des nausées;
• vomissements;
• la diarrhée;
• température supérieure à 37,5 ° C;
• douleur dans l'abdomen.

Dès les premiers signes d'intoxication alimentaire, vous devez immédiatement consulter un médecin. Le spécialiste doit connaître la gravité de l’intoxication alimentaire et appliquer rapidement les procédures nécessaires pour neutraliser les symptômes. De cela dépendra de l'état et de la rapidité de récupération du patient.

Si l'intoxication alimentaire ne semble pas grave, vous devez limiter les repas, laver l'estomac avec une faible solution à 2,5% de permanganate de potassium et prendre des sorbants (charbon actif ou polysorb). En outre, il est très important de commencer le traitement pour rétablir l'équilibre hydrique le plus rapidement possible. Cela peut être fait avec l'aide du médicament pharmaceutique Regidron. Si dans un proche avenir la victime ne se sent pas mieux, vous devriez immédiatement demander l'aide d'un médecin.

La prochaine étape de la guérison progressive de l'intoxication alimentaire est un régime thérapeutique. Convient dans ce cas: un régime sans plaque avant la coloscopie ou d'autres techniques de nettoyage.

Bon régime alimentaire avec intoxication alimentaire

Les premiers jours après une intoxication alimentaire sont les plus difficiles, non seulement à cause des effets tangibles de l’intoxication, mais aussi parce qu’à ce moment-là, vous devrez suivre le régime le plus strict. Assurez-vous de boire le plus de liquide possible: pour ne pas provoquer de vomissements répétés, vous devez boire quelques gorgées toutes les 5 minutes. Cela doit être fait pour éliminer naturellement les toxines du corps, qui ont provoqué des intoxications.

Lorsqu'un régime alimentaire pour intoxication alimentaire est prescrit dans le but de:

1. Saturation de l'organisme affecté en vitamines et en minéraux;
2. Reconstituer les stocks de fluide;
3. L'intestin se décharge des aliments à base de fibres brutes.

Les médecins conseillent dans les 3 premiers jours suivant une intoxication alimentaire de remplacer le régime habituel des jours de jeûne. Biscottes, eau, thé avec jus de citron - c'est le menu principal après une intoxication alimentaire.

Que puis-je manger pendant un régime après une intoxication? Après trois jours, vous pouvez commencer à manger de petites portions de riz bouilli et de bouillie de sarrasin, de légumes bouillis et de bouillons faibles en gras. Si cette nourriture prend l'estomac, vous pouvez commencer à inclure dans le menu et autres produits diététiques.

Important: Au début, les aliments doivent être cuits à l'eau ou cuits à la vapeur et servis sous forme liquide, à l'exclusion des produits qui favorisent la fermentation dans les organes de l'appareil digestif. Il est extrêmement important de boire beaucoup de liquide pendant le régime.

Combien de jours devez-vous suivre un régime après une intoxication?

Le principal régime strict - les trois premiers jours de déchargement, puis quelques jours pour s'adapter à un régime alimentaire plus complexe. Une semaine après l'intoxication alimentaire, si le médecin estime que l'état du patient est satisfaisant, il reprend progressivement son régime alimentaire normal.

Pendant le régime, vous devriez suivre certaines recommandations générales:

1. Tous les aliments ne sont consommés que sous forme de chaleur. Cela aidera à ne pas irriter la membrane muqueuse de l'estomac.
2. Il est préférable de cuire les produits à la vapeur pour les amener à l'état de purée.
3. Repas fractionnés 5 à 6 fois par jour.
4. Buvez beaucoup d’eau ou des tisanes (de préférence de la camomille ou de la rose sauvage).

Menu adulte

L'empoisonnement alimentaire en soi est un coup dur à prendre au sérieux. Une attitude négligente envers leur propre santé peut avoir les conséquences les plus tristes.

Tout d’abord, vous devez savoir quels produits sont absolument contre-indiqués dans les cas d’intoxication alimentaire. Ceux-ci incluent les aliments chauds, frits, gras et la conservation. Pendant un moment, il est nécessaire d'oublier les aliments végétaux riches en fibres. Cela provoquera une irritation et aggravera le processus inflammatoire. Les pâtisseries sucrées, le pain frais, les pâtisseries - tout cela est interdit, car il reste longtemps dans l'intestin et forme un excès d'acide qui conduit à la fermentation.

Le menu de base après une intoxication alimentaire chez un adulte pour la journée:

• Petit déjeuner: bouillie sur l'eau, œuf à la coque et thé à la camomille non sucrée;
• Snack: côtelettes de vapeur et purée de légumes, bouillon de dogrose;
• Déjeuner: bouillon de poulet, un morceau de viande bouillie, quelques morceaux de pain et du thé;
• Biscuits et thé sains et secs;
• Dîner: poisson bouilli et légumes à la vapeur;
• Pour la nuit: infusion aux herbes.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire - recettes

1. Bouillon de poulet avec craquelins. Ce plat est considéré comme le plus bénin et recommandé même dans les cas d'empoisonnement difficiles. Pour le préparer, vous devez prendre un filet de poulet, verser un litre d’eau purifiée et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure. Mettez les croûtons de pain blanc dans le bouillon préparé et ajoutez l'œuf à la coque au plat.
2. Côtelettes à la vapeur. Ils peuvent être consommés le troisième ou le quatrième jour après l'intoxication alimentaire, lorsque toutes les toxines sortent naturellement du corps. Vous aurez besoin d'un morceau de viande maigre - de veau ou de dinde, qui doit être traité deux fois dans un hachoir à viande. Si désiré, ajoutez des oignons. Former les balles et mettre dans un bain-marie. Temps de cuisson approximatif - 30 à 45 minutes.
3. Bouillie sur l'eau. Un verre de liquide aura besoin de 2 cuillères à soupe de céréales. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson. Il est préférable de rendre le plat plus liquide - il est donc bien digéré et ne causera pas d’irritation de la muqueuse intestinale.

Le régime alimentaire après une intoxication intestinale chez les adultes doit être élaboré avec prudence, le régime doit être aussi doux que possible. Il convient d'éviter le sentiment de surabondance. Après avoir nettoyé l'intestin, vous devriez essayer de le ramener le plus doucement possible à ses activités habituelles.

Menu pour les enfants

Souvent, les plus petits souffrent d'intoxication alimentaire. La raison peut servir non seulement des aliments de mauvaise qualité, mais aussi le non-respect des règles d'hygiène de base. Le régime alimentaire après une intoxication chez les enfants sera aussi strict que chez les adultes: dans les cas d’empoisonnement domestique, de trois jours à une semaine et jusqu’à plusieurs mois si l’empoisonnement alimentaire est associé à un certain nombre de perturbations du travail des autres organes.

Symptômes d'intoxication alimentaire chez un bébé: vomissements fréquents, diarrhée, fièvre, léthargie et douleurs abdominales. Dans des cas isolés, on note des convulsions et une perte de conscience.

Le pédiatre de télévision bien connu Yevgeny Komarovsky le premier jour après une intoxication alimentaire chez un enfant recommande vivement d'éliminer tous les aliments du régime, ne laissant que beaucoup de boisson. De temps en temps, vous pouvez donner du rehydron à la pharmacie pour bébés. Si, après la prise d'un produit suspect, il s'est écoulé un peu de temps - vous devez essayer de provoquer une attaque de vomissements et, si cela ne fonctionne pas - donnez au bébé du charbon actif.

Consulter immédiatement un médecin si les symptômes suivants se manifestent:

1. Les signes d'intoxication alimentaire persistent pendant plus d'une journée.
2. Température corporelle supérieure à 38 ° C
3. Intoxication alimentaire de masse de tous les membres de la famille.

Les parents doivent faire attention au fait que les enfants ne doivent pas être obligés de manger après une intoxication alimentaire s'ils refusent. Cette règle prévoit un régime après empoisonnement chez les enfants selon Komarovsky. Si le bébé refuse de manger, le processus d'élimination des toxines du corps n'est pas encore terminé et les aliments frais ne peuvent qu'aggraver la situation.

Recommandations de diététique après une intoxication alimentaire chez les enfants:

1. Pour la préparation de céréales en forme de riz ou de sarrasin. Cuisinez-les uniquement sur de l'eau jusqu'à la consistance d'un kissel épais. L'huile ne peut pas être ajoutée.
2. À partir du fruit, il est permis d'utiliser des pommes ou des bananes cuites au four. De légumes: bouillis et frottés à travers un tamis de brocoli, chou-fleur, carottes.
3. Il est nécessaire de réduire la consommation de glucides. Vous pouvez reprendre leur réception au plus tôt le troisième jour.
4. Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses lors d'une intoxication alimentaire ne peuvent être administrés qu'avec l'autorisation du médecin et pas avant une semaine.
5. À partir du quatrième jour, vous pouvez inclure du poisson maigre dans le menu du bébé: goberge, morue, perche, bouillie ou cuite au four.
6. Exclure complètement: les légumes gras, fumés, épicés et frais.
7. Assurez-vous de compléter le régime alimentaire des enfants après une intoxication par un complexe de vitamines et de minéraux.

Menu après intoxication alimentaire chez les enfants, un exemple pour un jour:

• Pour le petit-déjeuner: bouillie de riz et compote de pommes fraîchement préparée;
• Pour le dîner: soupe au poulet avec craquelins;
• Au casse-croûte: gelée;
• Dîner: cuit à la vapeur et purée de chou-fleur.

Un régime après l’empoisonnement d’un enfant permet de minimiser les effets néfastes de certains aliments sur le corps d’un bébé affaibli. Les aliments après une intoxication alimentaire doivent être surveillés de près par les parents pour éviter qu'ils ne se reproduisent. Vous devez également accorder une attention maximale à l'enfant, car cet état est nouveau pour lui et les soins parentaux seront les bienvenus.

Caractéristiques de l'alimentation après une intoxication par les champignons

Ce n’est un secret pour personne que des espèces vénéneuses poussent parfois parmi des champignons sains et savoureux. Pour les distinguer, vous devez bien les comprendre. Les plus courants sont les crapauds et les crapauds pâles. Ce sont des champignons très dangereux pouvant entraîner une lésion du système nerveux, voire la mort, à la suite d'une intoxication alimentaire. Par conséquent, dans le cas de leur utilisation, même en quantité minime, une assistance médicale immédiate sera nécessaire.

Avant l’arrivée de l’équipage de l’ambulance, il est nécessaire de donner à la victime du charbon actif à raison de 1 g pour 1 kg de poids corporel. S'il n'y a pas de diarrhée, appelez-le avec des laxatifs. Dans ce cas, il ne faut pas avoir peur de la diarrhée ou des vomissements - c'est la réaction naturelle du corps pour éliminer un produit toxique.

Après une série de procédures, il est recommandé au patient de se reposer et de se nourrir modérément. Le premier jour a faim, le second est en bouillon avec de la chapelure de pain blanc. Le troisième jour du menu, vous pouvez ajouter du porridge à l’eau, de la gelée et des légumes cuits à la vapeur. Revenir au régime habituel aura deux semaines ou plus.

Conseils de maternité

Régime alimentaire après une intoxication pendant la grossesse n'est pas rare. Souvent, les futures mères tentent d'acheter des produits inhabituels, notamment des fruits et des légumes étrangers. Ils sont très souvent sursaturés en nitrates. Ou bien, se promener pendant la saison chaude, achète des pâtisseries ou des fast-foods dans la rue, en oubliant que, pendant la chaleur, les bactéries pathogènes se développent beaucoup plus rapidement.

Signes d'intoxication alimentaire chez les femmes enceintes:

• la diarrhée;
• douleur abdominale;
• fièvre, frissons;
• vomissements;
• nausée

Si vous présentez ces symptômes, vous devez contacter immédiatement un service médical.

Actions de base avant l'arrivée du médecin:

1. Dans tous les cas, ne lavez pas l’estomac. Cela pourrait provoquer des saignements et des fausses couches.
2. En cas de vomissement - par petites portions, boire de l'eau ou du Regidron;
3. Prendre des sorbants: Enterosgel, Smekta.

Après avoir aidé et fait disparaître les signes d'intoxication alimentaire, vous devriez oublier temporairement les aliments frits, fumés et épicés. Nous devrons confiner les céréales liquides, la purée de légumes et les côtelettes à la vapeur.

Régime alimentaire après intoxication alcoolique

L'empoisonnement après les vacances - un phénomène commun. Il n’est pas toujours causé par l’abus d’alcool, souvent une intoxication alcoolique par des produits de substitution. L'intoxication alcoolique est dangereuse non seulement par l'intoxication générale du corps, mais aussi par les lésions du foie.

Bases nutritionnelles pour se remettre d'une intoxication alcoolique:

• consommation excessive d'alcool;
• consommation illimitée de fruits et de légumes - ils contribueront à éliminer les toxines;
• diviser les repas;
• de préférence vapeur et aliments cuits au four.

Afin d'éviter toute intoxication alimentaire, surveillez attentivement la qualité et la durée de conservation des produits et portez une attention particulière aux conditions de stockage.