Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

La gastrite érosive est un type d'inflammation de la muqueuse gastrique caractérisée par l'apparition d'érosions (plaies) sur les parois. Les causes en sont des bactéries, des aliments de mauvaise qualité, des substances agressives emprisonnées dans l'estomac. Le traitement de la gastrite érosive prend beaucoup de temps.

En raison de l'érosion, le saignement peut commencer. Vient un moment dangereux, lorsque les plaies occupent une grande partie de l’estomac, le sang coule à la fois dans diverses formations.

La gastrite érosive se manifeste par des douleurs, des brûlures d'estomac, des éructations et des selles altérées. Il est possible de diagnostiquer une maladie en utilisant une méthode endoscopique pour étudier le tractus gastro-intestinal (fibrogastroduodénoscopie). Avant la procédure devra mourir de faim pendant 12 heures, ne fumez pas.

Il existe un certain nombre de types de gastrite érosive:

1. La forme aiguë se manifeste par des vomissements avec du sang et des selles liquides sombres, provoquant des brûlures et des blessures.
2. La forme chronique résulte de l'activité de bactéries et de l'utilisation de médicaments individuels.
3. La gastrite anale érosive affecte la partie inférieure de l'estomac, commence en raison de bactéries pathogènes.
4. La forme de reflux se développe en raison de l'éclaboussure de fluides du duodénum.
5. Sous forme idiopathique, les symptômes sont absents. Le patient ne consulte pas un médecin avant que le saignement ne se produise.

Le traitement de la gastrite érosive doit être effectué sous le contrôle d'un gastro-entérologue. Il est permis de traiter la maladie avec des médicaments ou d'utiliser la médecine traditionnelle en plus du traitement principal. Nous ne devons pas oublier une nutrition adéquate, en particulier lors de l'exacerbation de la gastrite. Il est nécessaire de se rappeler quels produits sont interdits d'utilisation en cas de maladie, de violation du traitement et des recommandations du médecin entraînent des complications.

Nourriture pour la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite est reconnu comme une partie importante du traitement. Le choix des produits dépend du degré de développement de la maladie. Grâce à une nutrition adéquate, la membrane muqueuse de l'estomac est restaurée.

Les règles pour manger de la nourriture avec une gastrite comprennent: de petites portions 4 à 6 fois par jour, répétées selon la routine quotidienne établie. Vous ne pouvez pas prendre de nourriture rapidement en avalant des morceaux de nourriture non cuits. Les repas ne doivent pas être chauds ou froids, en évitant d'endommager la muqueuse gastrique.

Nourriture pour gastrite érosive aiguë

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique une stricte restriction des produits, l'introduction d'un ensemble de nutriments utiles et régulant l'acidité des nutriments de l'estomac. Lorsque la maladie commence à décliner, il est permis d’élargir légèrement le régime alimentaire.

Le premier jour de l'apparition des signes de gastrite, il est recommandé de mourir de faim. Le deuxième jour, vous pouvez manger de la bouillie et des œufs. Un régime strict se poursuit pendant 3 semaines. Après cette période, il est impossible d'interrompre le régime alimentaire, il faut 3 mois pour un rétablissement complet.

Il est permis de ne manger que des aliments bouillis et cuits à la vapeur. Il est conseillé d'aller pour la purée de pommes de terre.

Produits diététiques: fromage cottage faible en gras (ou faible en gras), soupe avec légumes et viande blanche, fruits non acides, gelée et thé affiné.

Les aliments épicés, frits, fumés, gras et les produits de boulangerie devraient être complètement exclus de la consommation.

La gastrite dans sa forme aiguë sera complètement guérie, mais si le traitement commence, la maladie deviendra chronique.

Nourriture pour gastrite érosive chronique

La gastrite érosive chronique est caractérisée par des périodes de rémission et d'exacerbations. Selon les périodes, le régime est choisi.

Le matin, à jeun, il est recommandé de boire un verre d’eau non gazeuse. Les aliments doivent être légers, sans conservateurs ni additifs artificiels.

La viande maigre et les œufs durs, les boulettes de viande cuites à la vapeur et la soupe aux boulettes de viande sont utilisées comme source de protéines.

Parmi les bouillies, il est préférable de donner la préférence à la farine d'avoine avec ses propriétés enveloppantes.

Boire avec une gastrite érosive est autorisé que de l'eau, du thé faible, de la gelée et du jus de fruits.

Le régime alimentaire pour la gastrite chronique dépend de l'acidité de l'estomac.

Effet de l'acidité sur le régime

L'acide produit par l'estomac, à un niveau élevé, ronge les muqueuses et les parois intestinales, alors qu'à un niveau réduit, il ne digère pas complètement les aliments qui pénètrent dans le corps.

Il existe des produits qui affectent la sécrétion de l'estomac.

Pour les gastrites à forte acidité, le menu devrait être composé de bouillie, lait écrémé, viande, œufs, soupe de purée, légumes (brocoli, épinards, céleri et chou-fleur), thé à la menthe, camomille et gelée. Il est nécessaire d'éviter les plats au goût acidulé, les fruits et les légumes frais.

Pour les gastrites érosives avec une acidité élevée, il est recommandé de boire de l'eau minérale à haute teneur en sulfates afin de stabiliser la production de suc gastrique. Consommez indiqué une heure avant les repas dans les quantités recommandées par le médecin traitant.

Avec une faible acidité, il est nécessaire de stimuler la sécrétion du suc gastrique. Pour ce faire, ajoutez un bouillon de viande, des produits laitiers, du miel, des abricots secs, du jus de carotte et une goutte de jus de citron comme assaisonnement. L'effet curatif sur les gastrites à faible acidité sera une eau minérale de composition chloro-sodique, qui active le métabolisme.

Menus hebdomadaires pour les patients souffrant de gastrite érosive

Exemple de menu adapté aux personnes souffrant de gastrite érosive:

• Casserole de fromage cottage et thé vert faible.
• Une pomme au four.
• Potage à la purée de potiron, langue bouillie.
• Gelée d'avoine.
• Filet de poulet cuit avec des pommes de terre.
• Kéfir faible en gras.

• Gruau et thé à la menthe.
• Banane
• Soupe de pommes de terre avec croûtons et filet de poisson cuits au bain-marie.
• Compote d'abricots secs et de biscuits.
• Ragoût de légumes.
• Boule de neige

• Deux œufs à la coque, thé vert.
• Fruits secs avec du yaourt.
• Velouté d'épinards. Escalopes de poulet à la purée de pommes de terre.
• Soufflé
• Poisson cuit à la vapeur et courgettes.
• Ryazhenka.

• Fromage cottage sans gras aux raisins secs.
• Kissel avec du pain sec.
• Soupe de nouilles et cocotte de pommes de terre.
• Poire au four.
• Boulette de viande avec purée de pommes de terre.
• Yaourt

• Bouillie de sarrasin et thé avec de la confiture.
• Acidophilus
• Soupe de betterave rouge, casserole de poisson.
• Kissel avec une pâtisserie riche.
• Filet de dinde, cuit au four avec pommes de terre.
• Lait de chèvre

• Dumplings avec du fromage cottage et bouillon de hanches.
• Mousse aux baies.
• Soupe de riz, viande bouillie avec pommes de terre.
• Kissel, une tranche de fromage faible en gras et du pain séché.
• Pâtes à la viande au four.
• Un verre de ryazhenka.

• Bouillie de riz et thé faible.
• Gelée.
• Soupe au céleri, boulettes de viande à la purée de pommes de terre.
• Jus de carotte
• Ragoût de lapin aux légumes.
• Boule de neige

En fait, le menu de la semaine comprend des aliments sains, riches en vitamines et en minéraux essentiels.

Produits interdits pour la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive limite sévèrement le choix des plats.

Même en période de rémission, ils émettent une masse d'aliments interdits. Dans la soupe, vous ne pouvez pas ajouter de légumes frits. Les premiers plats sont recommandés pour cuire sur un bouillon de légumes. Les soupes sélectionnées ne peuvent pas être consommées avec une gastrite érosive, notamment: soupe, soupe aux choux, bouillons riches, soupes aux champignons, okrochka.

Les aliments préparés à partir de viandes grasses (porc, canard, oie) sont exclus du régime des plats à base de viande. Il vaut mieux ne pas utiliser la peau de l'oiseau lors d'une gastrite, elle est enlevée lors de la cuisson. Il est interdit de manger des saucisses en conserve et des saucisses fumées.

Les champignons sont mal absorbés par le corps et ne sont pas recommandés.

Les fruits de mer et les poissons gras - saumon, hareng, esturgeon, anguille, sardine, saumon, sprat et flétan - ne peuvent pas être consommés.

Toutes les céréales ne peuvent pas être utilisées contre la maladie. Pshenka, orge perlé, gruau de maïs ne sont pas autorisés.

Les gros types de pâtes sont interdits.

Les légumes sont exclus de la consommation: oignons, ail, chou, concombres, navets, radis. Toutes les garnitures contenant des fibres grossières endommagent la muqueuse de l’estomac.

Vous ne pouvez pas manger de fruits aigres et de baies, agrumes en particulier.

La plupart des sauces, épices et assaisonnements ne peuvent pas être utilisés en cuisine. Les salades peuvent être remplies d'huile végétale. Parmi les sauces sont autorisés à utiliser uniquement préparés à base de lait et de produits laitiers.

Parmi les boissons qui ne peuvent pas être consommées, il convient de lui attribuer de l'alcool, du café, du thé fort et des sodas. Ces liquides affectent agressivement l'environnement interne de l'estomac.

Le choix des bonbons doit être abordé avec prudence. De nombreux types de biscuits, gâteaux, sucreries et glaces ne peuvent être consommés. Seuls les guimauves, confitures, poudings, guimauves, gelées, marmelades et biscuits maigres sont autorisés - uniquement pendant la période de rémission.

Les noix de toutes sortes sont capables de rayer et d'endommager la muqueuse gastrique, sont interdites.

Il devrait abandonner les œufs durs ou frits.

Le régime ne prévoit pas de cornichons, fritures, aliments épicés dans le menu d'un patient souffrant de gastrite.

Ce qui est permis pendant l'exacerbation

Avec une bonne nutrition et un traitement médical de la gastrite aiguë dure d'une semaine à un mois. Si vous vous en tenez à un régime, une amélioration surviendra dans quelques jours.

Les recommandations concernant les recommandations du médecin concernant les gastrites gastriques érosives.

Vous devez manger toutes les 3 heures et boire de l'eau entre les repas (au moins 1,5 litre par jour).

Pour les gastrites aiguës, kissel est recommandé. Il renforce l'immunité, régule le métabolisme et contient des vitamines A, B, E, PP, des acides aminés et une abondance d'oligo-éléments utiles.

En cas d'aggravation de la gastrite, les céréales, le bouillon avec boulettes de pâte, un œuf à la coque ou une omelette à la vapeur, la gelée sont acceptables. Vous pouvez boire du thé vert et des décoctions.

À la fin des temps, la ration augmente en fonction de l'état de santé du patient. S'il y a une amélioration, les symptômes ont diminué, alors vous pouvez entrer dans les soupes - purée de pommes de terre, viandes maigres et légumes cuits à la vapeur.

Lorsque l'exacerbation est importante, le régime alimentaire, le repos et l'absence de stress, permettent de digérer normalement les aliments et de permettre au tractus gastro-intestinal de récupérer.

Gastrite érosive: recommandations nutritionnelles

Régime alimentaire pour la gastrite érosive - l'un des composants les plus importants du traitement. Une bonne nutrition aidera à restaurer rapidement la muqueuse gastrique et à prévenir l’apparition de complications.

Règles de base de l'alimentation

Au stade aigu de la gastrite érosive, les recommandations suivantes doivent être suivies:

1. Manger au moins 4 à 6 fois par jour;
2. les portions doivent être petites (½ - 1/3 de la portion normale);
3. il faut manger en même temps;
4. entre les repas individuels, la pause ne doit pas dépasser 3 heures
5. la nourriture doit être bien mastiquée;
6. tous les plats doivent être à température neutre, c'est-à-dire pas trop chauds ou froids;
7. vous ne pouvez pas manger d'aliments ni boire de boissons irritantes pour les muqueuses (aliments acides, salés, épicés, fumés, frits, marinés, gras);
8. méthodes de cuisson optimales - ragoût, ébullition, cuisson au four, cuisson à la vapeur;
9. pendant le repas ne doit pas être distrait par la lecture, la télévision ou l'ordinateur, toute l'attention doit être dirigée vers la nourriture;
10. le dîner doit être au plus tard 2 heures avant le coucher.

Lorsque les manifestations aiguës de la maladie s'atténuent, vous devez suivre les recommandations énumérées pendant un certain temps.

Conseil: après la récupération, le passage à une alimentation normale doit être progressif.

Nourriture en érosion aiguë

Produits interdits

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique l'élimination complète des produits et plats suivants:

• seigle, son et pain frais, pâtisseries;
• bouillons riches à base de viande, de champignons ou de poisson;
• soupes acides (soupe, soupe);
• viande grasse et poisson;
• des conserves, des marinades et des cornichons, du poisson salé;
• certaines céréales - orge, orge perlé, maïs, millet;
• boissons lactées fermentées à haute acidité;
• fruits et légumes frais (notamment baies acides, chou, radis, radis, oseille, oignons et ail, tomates);
• l'alcool sous n'importe quelle forme;
• thé fort et café;
• cacao, chocolat.

Ces restrictions sont nécessaires pour retirer la charge de l'estomac, c'est-à-dire lui donner un "repos" et la récupérer.

Produits utiles

La liste des aliments interdits dans le régime alimentaire avec une gastrite érosive est assez volumineuse, il peut sembler qu'il n'y ait rien du tout. Ci-dessous, nous énumérons les plats qui peuvent et doivent même être consommés lors d'une gastrite avec érosions.
Ceux-ci incluent:

• le pain d'hier à base de farine de blé ou de craquelins qui en provient;
• soupes de lait râpées à base de céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine, semoule) et de pâtes alimentaires;
• produits laitiers: lait frais, fromage cottage non acide et kéfir, crème, beurre;
• omelette de protéines et de lait;
• bananes pilées;
• gelée (gruau, baies, fruits);
• soupes aux légumes, à base de betterave, de chou-fleur, de pommes de terre et de carottes, cuites dans un bouillon de légumes ou de viande faible;
• thé légèrement sucré.

Remarque: dans le menu pour la gastrite érosive, il est utile d'ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.

Régime alimentaire pour gastrite érosive chronique

Si la gastrite érosive suit un cours chronique, il convient de suivre le régime décrit ci-dessus pendant les exacerbations. Pendant la rémission, les besoins nutritionnels sont réduits, mais certaines limitations demeurent. La correction du régime aidera à réduire le risque d’exacerbations.
Il devrait être limité, et parfois complètement exclu:

• pain frais;
• produits sur la pâtisserie;
• soupes et céréales à base de légumineuses (pois, haricots, haricots, lentilles);
• viande grasse (porc, agneau), poisson et volaille;
• poisson fumé et salé;
• certains légumes crus (chou blanc, oseille, ail et oignons, concombres, poivrons);
• épices chaudes;
• les champignons, source de protéines difficiles à digérer;
• baies acides et fruits frais (cerises, groseilles, fraises, canneberges, airelles);
• café fort, boissons alcoolisées et gazeuses.

Les produits alimentaires présentant une gastrite d'estomac érosive ne doivent pas stimuler la production d'acide chlorhydrique, vous devez donc exclure les aliments gras et protéinés.

Que peut

Les produits suivants ne nuisent pas à la muqueuse gastrique:

• viande et poisson maigres (lapin, dinde, veau, merlu, saumon rose) et leurs bouillons;
• soupes de légumes sans friture;
• boissons lactées (crème, lait, kéfir, ryazhenka);
• des oeufs;
• beurre et huile végétale;
• compotes, gelées, thé faible;
• pastèque, raisins doux, melon, pommes au four, poire;
• légumes - pommes de terre, courgettes, betteraves, carottes, chou-fleur;
• toutes les céréales à l'exception du mil et de l'orge perlé;
• fruits secs;
• les pâtes;
• marmelade, pastila, confitures, confiture, miel;
• fromage cottage frais, fromage faible en gras et doux.

En cas de gastrite érosive, le traitement alimentaire n’est pas un processus aussi compliqué. Parmi les produits autorisés, vous pouvez créer un menu assez varié pour chaque jour.
Par exemple, tels que:

1. Petit déjeuner: bouillie de riz au lait avec beurre, gelée de fruits et de baies, pain blanc séché.
2. 2ème petit-déjeuner: pain de froment au fromage et thé doux et faible.
3. Déjeuner: soupe de légumes et de vermicelle dans un bouillon de viande faible en gras, purée de pommes de terre avec steak de poulet, compote de fruits secs, pain blanc.
4. Déjeuner: biscuits secs maigres et lait.
5. Dîner: ragoût de fromage cottage, thé sucré et craquelins.

En guise de dessert, vous pouvez préparer des fruits cuits au four, des compotes, de la gelée. Régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique de l'estomac peut être utilisé pour prévenir cette maladie.

Certains conseils nutritionnels pour la gastrite, des recettes et des astuces peuvent également être tirés de l’article: La valeur d’une nutrition adéquate pour l’exacerbation des symptômes de la gastrite.

Dans une petite vidéo, vous pouvez obtenir une brève information sur les types de gastrite et les règles de nutrition:

Caractéristiques régime avec gastrite érosive

Suivre un régime pendant une gastrite érosive fait partie intégrante du traitement. Une part importante du succès thérapeutique dépend de la manière dont le patient mangera et suivra les recommandations du médecin.

Le régime alimentaire autorisé varie légèrement en fonction du type de maladie et de l'acidité avec laquelle il se produit.

En plus de suivre un régime et de traiter la gastrite érosive avec des médicaments, vous pouvez utiliser des produits comme médicament. Pour ce faire, utilisez les aliments disponibles dans presque tous les réfrigérateurs.

Règles de puissance

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive est basé sur des principes incassables. Ce n'est qu'en les suivant tous que vous pourrez restaurer l'estomac et guérir la maladie. Assurez-vous de surveiller la température des plats, leur composition et leur texture.

Principes de nutrition pour la gastrite érosive de l'estomac:

Schazhenie thermique.

Un aliment trop froid ou trop chaud affecte la membrane muqueuse de l’organe digestif et la détruit de l’intérieur. Pour éviter cela, vous devez surveiller la température de la vaisselle sur la table. Le régime thermique optimal varie de 25 à 35 degrés. Non seulement la nourriture doit être chaude, mais aussi les boissons consommées.

Neutralisation des facteurs d'irritation chimique.

Cela implique l'exclusion complète de tous les additifs artificiels. Il est nécessaire de limiter les produits avec des formulations longues, la présence d'arômes et de colorants. Les jus conditionnés et les boissons gazeuses sont vides et nocifs. La schazhénie chimique implique une utilisation prudente de médicaments (en particulier anti-inflammatoires, hormonaux).

Irritation mécanique des muqueuses.

Le danger réside également dans l'utilisation de produits pouvant irriter mécaniquement l'œsophage et l'estomac. Ceux-ci incluent les fibres grossières, la peau dense, les petites graines dans les baies et la croûte frite sur les plats. En se déplaçant le long du tube digestif, ces composants peuvent provoquer des saignements lors d'une gastrite érosive.

Caractéristiques alimentaires en fonction de l'acidité du suc gastrique

Les régimes avec une gastrite érosive aiguë avec une acidité différente du suc gastrique diffèrent légèrement les uns des autres.

Si le niveau d’acide chlorhydrique est réduit, il faut alors l’augmenter avec les aliments consommés. À cette fin, des bouillons de viande et de légumes, du hareng salé, des jus de légumes ou de fruits devraient être introduits dans l'alimentation quotidienne.

Lorsque l’acidité dans l’estomac augmente, tous les plats augmentant la salivation sont totalement exclus. Ceux-ci incluent les légumes aigres, tous les jus de fruits frais, les épices, les sauces.

Comment manger avec une gastrite érosive chronique

Un régime alimentaire chronique avec gastrite érosive sous forme chronique est également nécessaire. Ceci est important pour maintenir la maladie en rémission.

Il est recommandé d'introduire la règle de boire un verre d'eau minérale de table à usage médical peu de temps avant le petit déjeuner. Aussi sur un estomac vide peut être utilisé une cuillère à soupe de graines de lin ou d'huile d'olive pour protéger davantage la muqueuse gastrique.

Il est nécessaire de limiter la quantité d'alcool consommée et d'arrêter de fumer. Les mauvaises habitudes renvoient rapidement le stade aigu de la maladie, même avec tous les principes de la nutrition.

Cuisiner avec une gastrite érosive

Afin de ne pas prendre la faim par surprise, vous pouvez créer un menu avec une forme de gastrite érosive à l'avance. À cette fin, des recettes diététiques sont utilisées, après quoi il est facile de préparer des plats savoureux.

Recettes classiques faciles:

Semoule à la banane.

Faites bouillir 200 ml d'eau, versez un petit filet de 2 à 4 cuillères à soupe de semoule dans un liquide. La quantité peut être modifiée en fonction de l'épaisseur souhaitée. Ajoutez un peu de lait, attendez l'ébullition et éteignez immédiatement le feu. Servir la semoule avec des bananes hachées et une cuillère à café de miel.

Casserole de pommes de terre et de poisson.

Préparez un filet de poisson sans os. Faire un poisson haché dans un hachoir à viande, il peut être légèrement salé. Disposez une couche de viande hachée sous une forme antiadhésive sur de fines tranches de pommes de terre crues. Cuire au four environ 30 à 40 minutes, selon le four. Au moment de servir, saupoudrer légèrement de fromage non salé.

Omelette diététique.

Battez 2-3 oeufs, ajoutez du lait. Versez la future omelette sous la forme d'un bain-marie, réglez le mode approprié. Après 10-15 minutes, le plat est prêt. Servir saupoudré d'aneth ou de persil.

Boulettes de poisson.

Broyez un demi-kilo de poisson haché. Vous pouvez ajouter un peu de sel, des oignons cuits. En outre, le goût donnera des biscuits faits de pain blanc, trempés dans du lait ou de l'eau. Pétrir la viande hachée, en faire de petites boulettes. Mettre en forme et cuire le plat au four. Pour les côtelettes non brûlées, vous pouvez mettre le récipient avec de l’eau au fond du four.

Quels aliments sont catégoriquement impossibles à manger en présence d'érosions dans l'estomac

Il existe une certaine liste de plats qui ne peuvent pas être utilisés avec n'importe quel type de gastrite. Il est particulièrement dangereux de ne pas suivre un régime avec une forme d'inflammation érosive, car l'érosion se transforme rapidement en ulcères.

Ce qui devrait être complètement exclu du régime alimentaire:

• viande, poisson (variétés grasses);
• certains légumes (radis, radis, concombres et tomates, épinards, chou, oignons, ail);
• fruits aigres;
• baies (fraises, groseilles, framboises - complètement, les autres ne sont utilisées que sous forme de gelée ou de compotes);
• œufs durs;
• pâtisseries fraîches;
• les légumineuses;
• les champignons;
• des bonbons;
• restauration rapide;
• boissons contenant des gaz et de la caféine.

Recettes populaires en présence d'érosions dans l'estomac

En médecine traditionnelle, il existe certaines recettes des produits habituels capables de guérir l'érosion de la muqueuse gastrique. Ces médicaments ne remplaceront pas les produits pharmaceutiques classiques, mais peuvent servir de composants auxiliaires pour la récupération.

Par exemple:

• jus de chou;
• jus de pomme de terre;
• un mélange de jus de céleri et de carotte;
• un mélange de jus de carottes et d'épinards;
• infusion de lin;
• décoction d'écorce de chêne.

Les jus et décoctions destinés à la consommation ne doivent contenir ni fibres ni éléments supplémentaires. Avant utilisation, le liquide doit être filtré à travers un tamis ou une étamine.

Détails sur le régime hebdomadaire

Lundi:

• petit-déjeuner - bouillie de riz, thé au lait, biscuits secs, œuf à la coque;
• collation - fromage cottage, jus de citrouille;
• dîner - soupe au poulet, cocotte de poisson et pommes de terre, gelée;
• pomme cuite au four;
• Dîner - soufflé au poisson.

Mardi:

• petit-déjeuner - omelette, gâteaux au fromage, thé;
• snack - banane;
• déjeuner - soupe de légumes à l'orge perlé, filet de poulet bouilli avec zrazami de pomme de terre, compote;
• thé de l'après-midi - gelée de fruits, yaourt;
• dîner - légumes cuits à la vapeur.

Mercredi:

• petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec lait, œuf, thé;
• collation - guimauve avec du thé;
• déjeuner - soupe de nouilles, légumes cuits à la vapeur, gelée, pain;
• déjeuner - fromage cottage avec du miel;
• Dîner - poisson cuit au four avec purée de pommes de terre, compote.

Jeudi:

• petit-déjeuner - flocons d'avoine, œufs, rôties, thé;
• pomme cuite au four;
• soupe - soupe au sarrasin, nouilles au filet de poulet, gelée;
• thé de l'après-midi - biscuits, décoction de dogrose;
• dîner - riz bouilli avec des médaillons de poisson.

Vendredi:

• petit-déjeuner - bouillie de riz, banane, thé;
• gâteaux au fromage, café au lait;
• dîner - soupe avec légumes, poulet et nouilles, hamburgers au bœuf avec purée de pommes de terre, compote;
• collation de l'après-midi - gelée;
• dîner - légumes cuits à la vapeur.

Samedi:

• petit-déjeuner - ragoût de fromage cottage avec baies, compote;
• snack - thé avec des biscuits;
• déjeuner - soupe au bœuf, filet de poulet frais avec des légumes pour garnir, gelée;
• collation - yaourt;
• Dîner - bouillie de sarrasin avec du lait.

Dimanche:

• petit-déjeuner - fromage cottage, yaourt, compote;
• snack - banane;
• soupe à la betterave, côtelettes de poulet avec purée de pommes de terre, thé;
• collation - fruits secs;
• dîner - cocotte de poisson, thé à la camomille.

Comment manger en rémission

En période de rémission de la gastrite érosive, il est également nécessaire de bien manger. Il est nécessaire de maintenir le résultat après le traitement principal. Le régime alimentaire est en expansion, mais les aliments nocifs sont éliminés pour toujours.

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

Description au 12 novembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
• Durée: 3 mois
• Coût des produits: 1500-1600 roubles. par semaine

Règles générales

La gastrite érosive est une inflammation aiguë / chronique de l'estomac caractérisée par la formation d'érosion unique / multiple (ulcération) de différentes tailles à la surface de la membrane muqueuse qui ne pénètre pas dans les couches profondes de la paroi de l'estomac et guérit sans formation de cicatrice. C'est la profondeur du défaut érosif qui est la principale caractéristique de l'ulcère gastrique, dans lequel le défaut s'étend aux couches plus profondes de l'estomac.

Le tableau clinique de la maladie est polymorphe, mais les principaux symptômes sont la douleur épigastrique «faim», les symptômes dyspeptiques (sécheresse / amertume de la cavité buccale, distension abdominale, éructations, inconfort / lourdeur à l'estomac), nausées, vomissements, constipation / diarrhée, vomissements de sang masses et selles.

Le traitement de la maladie est complexe et vise à arrêter le processus inflammatoire, à réduire la sécrétion excessive et à réduire l’agressivité du suc gastrique, à normaliser la fonction motrice de l’estomac et à stimuler la régénération des défauts de la muqueuse. La diète contre la gastrite gastrique érosive est un élément important du traitement. Toutefois, si le facteur étiologique de la maladie est la bactérie Helicobacter pylori, que l’on trouve souvent lorsque l’antre est impliqué dans le processus, on commence par un traitement d’éradication aux antibiotiques.

Avec le diagnostic de gastrite érosive, l'alimentation et le traitement dépendent en grande partie du niveau d'acidité du suc gastrique. Étant donné que, dans la plupart des cas, la gastrite érosive se manifeste par une acidité accrue / normale et une fonction sécrétoire accrue, le tableau n ° 1 de Pevzner et ses variétés est pris comme base de la nutrition thérapeutique. La nutrition médicale vise à préserver la muqueuse gastrique des effets des facteurs négatifs, à réduire l’activité de la formation d’acide et de l’excitabilité gastrique, à éliminer les troubles dyspeptiques / douleurs et à normaliser la fonction motrice de l’estomac.

En cas de gastrite érosive aiguë ou lors de l’exacerbation de la forme chronique, il est recommandé de jeûner le premier jour, en ne prenant que du liquide libre, si cela n’augmente pas la douleur, les nausées et les vomissements. Le deuxième jour, il est permis d'utiliser de la soupe de riz muqueuse, de la gelée, du soufflé à la viande et du bouillon de dogrose.

Le troisième jour, des craquelins blancs, une purée de légumes, des côtelettes à la vapeur / boulettes de viande et un bouillon de poulet faible sont introduits dans la ration. Après avoir arrêté les manifestations aiguës, le tableau principal n ° 1 est attribué au patient. En cas de symptômes aigus, le tableau 1A est attribué, prévoyant la limitation maximale de divers types d’effets sur la muqueuse gastrique pendant une période de 7 à 10 jours, à la suite de quoi le patient est transféré au tableau médical N ° 1B, pour lequel caractérisée par des restrictions moins prononcées pour une période de 10 à 14 jours et plus après le régime 1.

Contrairement aux régimes n ° 1A et n ° 1B, le tableau médical n ° 1 est physiologiquement équilibré et complet pour tous les nutriments alimentaires (protéines 90-95, 100 g de matières grasses et 350-400 g de glucides). La valeur énergétique de la ration est de 2900 à 3000 kcal / jour, ce qui lui permet d'être prescrite à long terme (3-6 mois). Les principes de base de la nutrition à la table médicale n ° 1 sont les suivants:

• Exclusion de produits / plats stimulant la sécrétion (bouillon de viande / poisson concentré, champignons, viandes fumées, café, boissons gazeuses, alcool), ainsi que tous les produits irritant la muqueuse gastrique (aliments crus / frits, canneberges, salé, épicé) des plats marinés, des oignons, des assaisonnements, des radis, des jus d'agrumes, de l'ail, du gingembre, des radis, des jus de fruits aigres) et des produits contribuant au processus de gazage (légumineuses, chou, kvas).
• Réduction du régime alimentaire en graisses animales (porc gras, oie, canard, produits à base de viande). Le beurre est ajouté uniquement aux plats préparés.
• Réduire la quantité de nourriture en une fois (pas plus de 250 g).
• Nutrition fractionnée (jusqu'à 6 fois par jour), permettant une meilleure digestion des aliments et leur assimilation.
• Manger des aliments / plats uniquement sous forme de chaleur.
• Méthodes de cuisson - cuisson, ragoût / cuisson.

Peu à peu, le régime alimentaire est de plus en plus familier pour tous, mais les plats épicés, les épices, les épices, la viande fumée, les cornichons, les conserves, les produits à base de viande / poisson gras et les graisses animales sont toujours exclus. Il est important de prévenir l'apparition de complications associées à la gastrite érosive chronique en passant d'un régime habituel à un régime lorsque des facteurs provoquants apparaissent (stress, examens, voyages d'affaires).

Produits autorisés

La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée implique l’inclusion dans le régime alimentaire:

• Bouillons de légumes peu forts et préparations à base de bouillons, dans lesquels des céréales bien râpées sont ajoutées (riz blanc, semoule, gruau, sarrasin), vermicelles / nouilles minces, légumes et assaisonner avec du beurre ou un mélange œuf-lait. Il est permis d'ajouter une petite quantité d'aneth et de viande râpée.
• Viandes à faible teneur en matière grasse (poulet, boeuf, dinde, agneau) sous forme d’escalopes cuites à la vapeur / à la vapeur et de plats cuits au four. La viande doit être préalablement bouillie, puis soumise à un traitement culinaire supplémentaire.
• Poissons de rivière / de mer faibles en gras, pelés et cuits à la vapeur / cuits au four ou hachés grossièrement sous forme de boulettes de viande, boulettes de viande, zraz.
• Kash, cuit à l'eau dans un état semi-visqueux (riz blanc, sarrasin, farine d'avoine), nouilles / nouilles minces en forme de krupenik cuit au four avec du fromage cottage et des puddings.
• Divers légumes cuits à l'eau (petits pois, pommes de terre, betteraves, chou-fleur, carottes), cuits à l'état shabby (en purée) avec addition de beurre.
• Pain blanc, biscuits secs et biscuits secs d'hier.
• Lait fermenté non acide et produits laitiers (fromage cottage frais, yaourt, kéfir), crème sure uniquement dans les plats préparés. Il est permis de manger des plats de fromage cottage (puddings, gâteaux au fromage, raviolis), parfois des fromages non tranchants sous forme râpée, des œufs sous forme d'omelette à la vapeur.
• Desserts non acides à partir de purée de baies / fruits sous forme de foie / compote ou sous forme de gelée, purée de pommes de terre, gelée, compote de fruits. Il est autorisé d'utiliser de la confiture non acide, de la meringue, du miel, de la guimauve, de la guimauve.
• Bouillon hanches, jus de fruits, thé / café faible avec du lait.

Principes d'adhésion au régime alimentaire avec gastrite érosive et menu pour tous les jours

Le problème le plus fréquent de ce siècle est le stress et une mauvaise alimentation, ce qui entraîne le développement de plus de maladies du tractus gastro-intestinal. Le traitement sera toujours complet. Cela inclura non seulement des médicaments, des procédures physiologiques, mais également un régime alimentaire obligatoire contre la gastrite érosive. Le choix des calories, de la liste des aliments et des méthodes de traitement diffère du type de maladie.

Mais tout d’abord, le patient ne doit pas oublier que si l’on diagnostique une gastrite érosive, la nutrition doit être complètement adaptée aux besoins du médecin. Si ces règles simples ne sont pas suivies, l'état de santé général peut se détériorer. Habituellement, un régime thérapeutique pour la gastrite érosive aide à réduire les symptômes aigus, traduisant le processus inflammatoire au cours de la rémission.

Concepts généraux et principes de l'alimentation

Cette maladie forme de petites plaies, des ulcères et une érosion de la muqueuse gastrique. Un mauvais aliment irrite l'inflammation et entraîne une exacerbation du tableau clinique. Tout dommage de type mécanique, thermique ou chimique provoque le développement d'un défaut supplémentaire. Par conséquent, les aliments contre l'érosion de l'estomac et les gastrites doivent consister en des plats de purée chauds. Si vous ne suivez pas cette règle, le suc gastrique sera produit en plus grande quantité, irritant les plaies sur la membrane muqueuse.

Ce schéma doit être suivi par le patient pendant une longue période. Il est préférable que les repas soient toujours liés à une heure constante. La gastrite érosive, en plus du régime alimentaire, ne permet en aucun cas de trop manger, car le reste des aliments non digérés déclenchera la production de suc gastrique.

Traitement avec régime

Le traitement doit viser à réduire la production par le corps d’excès de suc gastrique, ainsi que sa neutralisation. Pour cela, on prescrit au patient un complexe de médicaments. Les médecins tenteront de rétablir le fonctionnement normal du tube digestif, de débarrasser le patient de la bactérie Helicobacter Pylori et d'arrêter les saignements internes. Un patient qui suit un régime alimentaire prescrit pour la gastrite gastrique érosive devrait faciliter à tous égards les processus de digestion et bloquer la sécrétion du suc gastrique (excès). Ce n'est pas seulement une méthode de traitement, mais aussi un excellent moyen de prévenir le développement de la maladie.

Si une personne contracte une gastrite érosive, le traitement et le régime alimentaire doivent être inextricablement liés. En cas d'évolution aiguë de la maladie, une personne est transférée vers le tableau n ° 1 et le patient ne pourra s'en tenir au tableau n ° 5 qu'après atténuation des symptômes prononcés. Les règles de base de ce traitement diététique sont les suivantes:

1. Repas fractionnés et fréquents;
2. Réchauffer les aliments, les réduire en bouillie liquide;
3. Méthodes de cuisson: cuire, cuire à la vapeur, cuire et cuire au four;
4. Petites portions;
5. Manger lentement, mâcher chaque bouchée à fond;
6. Ne pas utiliser d'exhausteur de goût (épices, assaisonnements, sauces, agents de conservation);
7. L'absence totale de viandes fumées, de plats aigres, sucrés et amers;
8. Dernier repas 2 heures avant le coucher.

C'est la façon de traiter la gastrite érosive dans le cours aigu de la maladie, il est donc très important de suivre un régime alimentaire, vous pouvez utiliser des remèdes populaires éprouvés. Avant de prendre tout nouveau médicament, vous devriez consulter votre médecin.

Liste de produits autorisés

Le patient doit apprendre du médecin quoi manger pendant une gastrite érosive et quels aliments sont strictement interdits à la consommation. Malgré toutes les règles et les interdictions, le patient dispose d'une liste assez longue de plats et d'ingrédients autorisés. Il vous suffit de les préparer correctement et de les servir sur la table. Donc, la liste des produits:

1. Omelette aux œufs, composée de lait et de protéines;
2. Produits de boulangerie ou de craquelins, mais uniquement à partir de produits non frais;
3. Des soupes liquides sans gros morceaux, préparées à base de légumes et de bouillon faible;
4. Des soupes de céréales, vous pouvez traire;
5. Pâtes au lait;
6. Kissels de légumes ou de baies;
7. Gruau liquide;
8. Viande de poulet, moulue dans une purée de pommes de terre ou un soufflé;
9. La viande de dinde est autorisée.
10. Variétés de poisson faibles en gras sous forme de boulettes de viande et de boulettes de viande;
11. Produits laitiers à faible teneur en matière grasse sous forme de beurre, de lait ou de kéfir, de fromage cottage ou de crème;
12. Le thé, s'il n'est pas fort et légèrement sucré.

Un tel régime pour la gastrite gastrique érosive nécessite un menu bien pensé, car le régime hebdomadaire doit être varié.

Légumes et Fruits

Ici, une attention particulière doit être portée aux bagatelles, car même un fruit, s'il ne figure pas dans la liste des produits autorisés, peut provoquer une exacerbation. Les aliments contre la gastrite gastrique érosive doivent nécessairement être savoureux et être complétés par des fruits et des légumes sains. Si une personne est malade, il ne devrait pas rester régime affamé ou insatisfait. Même un tel régime hospitalier peut être aussi varié que possible si vous savez exactement ce que vous pouvez manger pendant une gastrite érosive.

Tous les aliments doivent être consommés frais ou bouillis, mijotés, cuits au four. Le gastro-entérologue et la liste suivante vous indiqueront quels légumes vous pouvez manger avec une gastrite érosive dans chaque cas particulier:

• Les carottes;
• Des pommes de terre;
• Taverne;
• Aubergine;
• Citrouille;
• Chou-fleur;
• Les betteraves;
• Persil et aneth;
• Feuilles de salade

Et maintenant, en détail sur quel type de fruit peut être avec la gastrite érosive:

• Pommes de variétés douces;
• Les bananes;
• Les poires;
• Fraises;
• La pastèque et le melon;
• Raisins de variétés douces.

Parmi ceux-ci, il est préférable de cuisiner des plats sous forme de gelée, de pudding ou de soufflé.

Strictement interdit

Lorsque la gastrite érosive a besoin de savoir exactement ce que vous pouvez manger et ce qui ne l'est pas. Habituellement, le médecin traitant peint soigneusement le régime alimentaire et consulte le patient. Le menu pour la gastrite érosive ne comprend pas ces produits:

1. Poisson gras et viande;
2. Fruit aigre;
3. Légumes riches en fibres et en glucides (chou, concombre, radis, navet);
4. Oignons, ail et remplissages avec eux;
5. Produits laitiers gras;
6. Pâtisseries fraîches;
7. Produits en conserve;
8. Viande fumée;
9. Premiers plats gras: bouillons riches, soupes aux champignons, bortsch, soupe aux choux;
10. Des fruits de mer;
11. Alcool
12. Thé fort et café;
13. Eau gazéifiée.

Options de menu pour différentes formes de la maladie

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë est le plus strict, car tous les irritants doivent être éliminés et la production de suc gastrique doit être réduite. Par conséquent, à ce stade, il est nécessaire de respecter scrupuleusement le tableau n ° 1 choisi et de ne pas autoriser de perturbations. Alors, que pouvez-vous manger en cas de gastrite érosive aggravée et comment se comporter dans les premiers jours?

Au moment de l'apparition de la maladie, tout aliment provoque de la douleur. Il est donc préférable d'abandonner complètement les aliments au cours des 1-2 premiers jours. Ensuite, les œufs à la coque et les bouillies liquides sont progressivement introduits dans le menu. Ainsi, vous devez manger 21 jours. Après cela, la personne élargit un peu la liste des produits, mais tous doivent être servis sous forme de purée. Ce sont des kissels, des soupes, des purées de légumes et de viande. Une personne mange de cette façon pendant 2-3 autres mois.

La gastrite érosive chronique nécessite d'adhérer à deux options de régime, car le menu dépendra du stade: rémission ou exacerbation. Pour améliorer les performances du tube digestif, le patient doit boire 1 tasse d’eau pure tous les matins. Le régime alimentaire destiné aux gastrites et à l'érosion de l'estomac sera constitué de produits autorisés à l'état fondamental, mais sans ajout d'assaisonnements ni de conservateurs. Et seulement après 90 jours de stricte observance du régime, une personne peut commencer à introduire des plats sucrés sous forme de guimauve ou de guimauve.

Si une gastrite antrale érosive est diagnostiquée, le régime alimentaire n'est pratiquement pas différent de celui des autres espèces. L'essentiel ici est le broyage de tous les produits et, mieux encore, avec un tel diagnostic, il existe des soupes aux mucosités. Lorsque la variante érosive et hémorragique de la maladie, choisissez des légumes hachés sous la forme de soupes ou de purée de pommes de terre. Pendant cette période, l'utilisation de gruau et de fromage cottage frais est autorisée.

Pour ce faire, le patient passe l'examen approprié. La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée vise à réduire son niveau, de sorte qu'elles excluent complètement les spiritueux, l'alcool, les aliments acides, fumés et gras. Volaille autorisée ou lapin de régime. Assurez-vous de moudre la viande à l'état de gruau. Les plats de légumes après la cuisson doivent également être servis sous forme de velouté, de purée de pommes de terre ou de bouillie.

Une alimentation avec une gastrite érosive avec une acidité élevée devrait inclure des aliments sans matières grasses, du foie et des jus de fruits frais et sucrés. Mais avec un niveau d'acidité réduit, il faut donner au patient des bouillons faibles et des produits à base de lait fermenté.

Détails sur le régime hebdomadaire

Le meilleur de tous, si la nourriture au cours de la gastrite érosive de l'estomac pour chaque jour écrira un spécialiste. Ainsi, le patient ne pourra pas manger le produit interdit ni dépasser la taille de la portion. Considérez le menu de la gastrite érosive de l'estomac pendant une semaine avec des recettes.

Le lundi

1. Petit déjeuner: œufs à la coque (2 pcs.), Une boisson de thé faible et quelques craquelins de pain blanc;
2. Snack: banane, écrasée dans une purée de pommes de terre;
3. Déjeuner: soupe de céleri en purée, boulettes de poulet bouillies, bouillon de hanches et quelques craquelins;
4. Snack: mousse de baies;
5. Dîner: pommes de terre bouillies et filets de poisson;
6. 2 heures avant le coucher: un verre de kéfir faible en gras.

Mardi

1. Petit déjeuner: flocons d'avoine liquide avec du miel, thé à la camomille;
2. Snack: gelée et biscuits;
3. Déjeuner: soupe fine de pommes de terre et de céréales sans friture, gâteau de poisson et boisson aux fruits;
4. Snack: soufflé aux fruits;
5. Souper: ragoût de viande sous forme de purée de pommes de terre;
6. 2 heures avant l'heure du coucher: yaourt.

Le mercredi

1. Petit déjeuner: riz au lait, compote;
2. Snack: variétés de pommes douces;
3. Déjeuner: soupe de betterave, pommes de terre bouillies avec des côtelettes de poulet, une boisson au thé faible;
4. Snack: galetnye cookies;
5. Dîner: légumes bouillis sous forme de purée de pommes de terre et de poisson bouilli, décoction d'herbes et craquelins;
6. 2 heures avant le coucher: thé au lait faible.

Jeudi

1. Petit déjeuner: galettes de fromage cottage, thé faible;
2. Snack: pastèque;
3. Déjeuner: soupe de légumes et soufflé au poulet, craquelins et compote;
4. Snack: poire sucrée;
5. Dîner: bouillie de riz liquide et soufflé au foie de poulet, décoction d’herbes;
6. 2 heures avant le coucher: lait écrémé tiède.

Vendredi

1. Petit déjeuner: une omelette sur du lait et deux protéines, gelée de baies;
2. Snack: pomme au four;
3. Déjeuner: soupe Kharcho sans friture, filet de poulet cuit et déchiqueté, pommes de terre bouillies, compote de fruits;
4. Snack: abricots secs 100 g;
5. Dîner: sarrasin avec légumes, craquelins et thé à la camomille faible;
6. 2 heures avant le coucher: Ryazhenka.

Samedi

1. Petit déjeuner: une cocotte de baies et du fromage cottage, du thé;
2. Snack: yaourt;
3. Déjeuner: soupe de légumes végétarien, escalope de viande de lapin, riz bouilli, compote de fruits;
4. Snack: fromage cottage;
5. Dîner: légumes bouillis et poisson, décoction d'herbes;
6. 2 heures avant le coucher: kéfir.

Le dimanche

1. Petit déjeuner: boulettes paresseuses avec du yogourt faible en gras, compote;
2. Snack: abricots secs 100 g;
3. Déjeuner: soupe aux céréales, poisson bouilli et thé avec craquelins;
4. Snack: soufflé de baies;
5. Souper: pilaf de lapin à l'état écrasé, thé au lait;
6. 2 heures avant l'heure du coucher: yaourt.

En adhérant à une nutrition clinique aussi stricte, vous pouvez considérablement améliorer votre condition et atteindre une rémission stable. Nous ne pouvons pas permettre les perturbations et les excès alimentaires. Vous devez surveiller attentivement la consistance et la température du plat.

Nourriture pour la gastrite érosive - un régime pour une semaine

Parallèlement à la pharmacothérapie, une alimentation avec une gastrite érosive a une fonction thérapeutique importante. Il est conçu pour protéger la muqueuse touchée des effets agressifs des facteurs internes et externes. Le corps doit recevoir une quantité suffisante de protéines, de graisses et de glucides pour la vie normale, ainsi que les vitamines et les oligo-éléments nécessaires pour renforcer l'immunité et lutter contre les maladies.

En suivant les principes de la nutrition thérapeutique douce, vous pouvez obtenir une rémission stable et oublier la maladie.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Lorsque des foyers érosifs apparaissent sur la muqueuse enflammée, l’estomac subit un stress constant, qu’il y ait de la nourriture ou non. L'effet agressif de l'acide chlorhydrique dans les lieux de blessure provoque le syndrome de la douleur à jeun. La nourriture mangée fait mal et irrite la membrane muqueuse pendant la saturation et la digestion.

Le régime alimentaire et le traitement dans une situation aussi difficile relèvent de la même tâche: les aliments pour la gastrite gastrique érosive doivent être épargnés. Il est nécessaire d'éliminer ou de réduire au minimum tous les facteurs qui blessent les parois de l'épigastre. Les règles générales d'un régime sont basées sur celui-ci.

Mode d'alimentation

En cas de gastrite érosive, vous devez manger lentement et souvent. Le suc gastrique ne peut rester sans action - il ne commencera pas à digérer les parois de l'épigastre ni à éroder d'autres foyers érosifs. Le patient ne doit pas ressentir la faim et il est donc recommandé de manger de la nourriture toutes les 3 heures, seulement 5 à 6 fois par jour.

D'autre part, une grande quantité de nourriture mangée en même temps dilatera les parois de l'estomac et provoquera des douleurs dans les lésions. La quantité habituelle de nourriture devrait être réduite de 2 à 3 fois. Les portions doivent représenter 200 à 250 g de nourriture à la fois.

Éviter l'irritation mécanique des muqueuses.

L'ingestion d'aliments grossiers, durs et difficiles à digérer «gratte» ses parois et blesse les muqueuses. Frits, plats cuits au four et croquants, les produits de malbouffe sont également nocifs: chips, hot dogs, hamburgers. Vous ne pouvez manger que des aliments bouillis, cuits ou cuits à la vapeur, hachés ou râpés.

L'habitude de grignoter sur le pouce, de manger à la hâte, de mal mastiquer des aliments est un facteur constant d'irritation mécanique qui annulera tous les efforts thérapeutiques.

Épargne thermique

La température des aliments est d’une importance capitale car elle affecte la circulation sanguine dans les parois de l’épigastre. Une nourriture trop froide contracte les vaisseaux sanguins et ralentit la récupération de la membrane muqueuse. Irritant ses murs et infligeant des blessures à des plats trop chauds. Le régime médical implique l'utilisation de chaleur, la plus confortable pour la nourriture de l'estomac.

Faites attention! Fumer provoque également des spasmes des vaisseaux sanguins, les parois de l’estomac en étant encore plus touchées que le muscle cardiaque.

Neutralisation des facteurs d'irritation chimique

La complexité de la situation en matière de gastrite érosive réside dans le fait que le suc gastrique est à la fois un élément essentiel de la digestion et un irritant. Les muqueuses chimiques de la schazhenie fournissent des produits qui ne provoquent pas une sécrétion abondante d'acide chlorhydrique et ne se lient pas à l'estomac. Des plats utiles qui peuvent recouvrir les parois de l'épigastre de mucus et les protéger de l'acide.

La muqueuse gastrique est traumatisée par des substances très acides, proches du pH du suc gastrique, qui varient de 1 à 2 unités. Les aliments salés et épicés augmentent la sécrétion d'acide et ne peuvent être consommés lors d'une gastrite érosive.

Ce qui devrait être exclu du régime

1. Pour éviter une irritation mécanique, il est nécessaire de refuser les produits contenant des fibres grossières et du tissu conjonctif:

• radis et navets, chou, concombres, poivrons;
• les légumineuses;
• baies à peau épaisse: groseilles, groseilles à maquereau, raisins;
• pain noir;
• viande filante avec du cartilage.

1. Aux fins de ménagement chimique exclure le régime, stimulant la sécrétion de suc gastrique:

• toutes les épices, le raifort, l'oignon, l'ail, le radis;
• hareng, poisson séché, poisson séché;
• aliments gras et frits;
• viande fumée, saucisses, saucisses;
• bouillons saturés de viande, poisson, champignons;
• café fort et thé.

1. En cas de gastrite érosive, les aliments acides et les plats dont le pH est inférieur à 6 ne sont pas autorisés:

• conserves et cornichons au vinaigre;
• kéfir, lait aigre, crème sure et fromage cottage fort en gras;
• la mayonnaise;
• pommes aigres, agrumes;
• jus de fruits non dilués;
• Kvass, okroshka.

1. Le régime médical exclut les aliments difficiles à digérer ou à fermenter:

• les champignons;
• pain frais; pâtisserie, produits culinaires;
• céréales d'orge, millet, orge perlée et gruau de maïs;
• graines, noix;
• chocolat et cacao;
• Coca-Cola, tous les types de boissons gazeuses.

1. Les boissons alcoolisées présentant une gastrite érosive sont particulièrement destructives pour la membrane muqueuse:

• l'alcool éthylique accélère la libération d'acide chlorhydrique;
• interfère avec le processus de digestion;
• rétrécit les vaisseaux sanguins et entrave la circulation sanguine dans les parois de l'épigastre;
• interfère avec la restauration de la membrane muqueuse et provoque un syndrome douloureux et une complication pouvant aller jusqu'à un ulcère peptique dans les foyers d'érosion

Quels produits sont utiles

Bien que la fonction de l'estomac soit limitée, la maladie doit fournir au corps toutes les protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux nécessaires à la vie. Il existe de nombreux plats sains que vous pouvez manger tous les jours pendant la gastrite.

• Sources de protéines: viande bouillie, poisson, œufs à la coque, lait, pénétration dans l'estomac, "se provoquent un feu" - liez immédiatement l'acide chlorhydrique, protégez la muqueuse de l'irritation.
• Sources de glucides: céréales (sarrasin, riz, farine d'avoine), craquelins blancs, ne provoquent pas une sécrétion abondante du suc gastrique;
• Le beurre ajouté au plat fini peut ralentir la production de suc gastrique. Les graisses végétales enveloppent et guérissent les parois de l'épigastre. Mais les graisses sont digérées pendant longtemps, donc avec l'inflammation du mucus, elles sont utilisées avec prudence.
• Pommes de terre, courgettes, citrouilles, carottes, betteraves et oligo-éléments utiles contiennent des substances à base de pectine qui neutralisent les enzymes du suc gastrique. La purée de pommes de terre de ces produits est indispensable dans l'alimentation.
• Pour reconstituer les vitamines, vous pouvez manger des fruits et des baies sucrées: poires, bananes, melons, pastèques, fraises, framboises.
• Les fruits frais et les baies vont remplacer la compote de fruits secs.

Caractéristiques de l'alimentation dans différentes formes de gastrite érosive

Outre les règles générales, le régime alimentaire présente des caractéristiques spécifiques à chaque forme de lésion érosive des parois de l'estomac.

Forme aiguë

Le régime le plus strict concerne la gastrite érosive aiguë. Une douleur paroxystique aiguë, des vomissements continus, des selles molles avec des traînées de sang indiquent un endommagement sérieux de la muqueuse gastrique, son inflammation avec la formation d'une source d'érosion. Au tout début de la maladie, l'alimentation est exclue.

Au cours de la première semaine, le patient est autorisé à manger:

• porridges bouillis et râpés;
• œufs à la coque;
• gelée naturelle.

Lorsque le cours aigu de la maladie passe, la nutrition est diversifiée grâce aux soupes de légumes, aux omelettes, à la viande diététique et au thé faible. Un régime avec des restrictions strictes dure au moins 3 à 4 semaines, puis pendant trois mois, le patient doit être nourri pendant trois mois avec les restrictions habituelles en cas de gastrite érosive.

Forme chronique

Un régime avec exacerbation de la forme chronique coïncide avec les restrictions adoptées dans l'inflammation aiguë. Le menu de la gastrite érosive en rémission comprend:

• premiers plats - soupe avec bouillon de légumes, soupe de poisson, soupes au lait;
• plats de viande cuits à la vapeur; poisson;
• légumes bouillis.

En cas de pathologie avec une acidité élevée, la table de régime n ° 1 est attribuée, avec consommation fréquente de lait, de produits laitiers et de chapelure blanche. Le tableau n ° 2 pour les patients présentant une sécrétion insuffisante de suc gastrique permet l'utilisation de bouillons forts, de thé, de café, d'aliments moyennement salés (certains harengs, cornichons), de pain noir séché.

Tableau numéro 1 (cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Reflux gastrite

Lorsque le reflux érosif dans la phase aiguë, il y a un reflux du contenu du duodénum à la partie inférieure de l'estomac, où il existe déjà des foyers d'érosion. L'environnement alcalin de l'intestin interagit violemment avec l'acide chlorhydrique, infligeant des blessures aux parois de l'épigastre. Habituellement, la cause de ce phénomène est une suralimentation.

Au cours des deux premiers jours, il est montré à jeun pour reposer l'estomac. Permis de boire seulement du thé non sucré ou de l'eau minérale. Un autre régime - bouillies et soupes muqueuses et râpées, boulettes de viande et hamburgers à la vapeur de poulet, légumes cuits. Les restrictions alimentaires doivent être suivies pendant au moins 30 jours.

Forme érosive Antral

L'antre de l'estomac se situe à la frontière, où une masse de nourriture est formée afin de passer dans le duodénum. Le rétrécissement de l'épigastre à cet endroit rend ses parois particulièrement vulnérables à l'action mécanique des grosses fibres alimentaires; l'hémorragie interne peut être une complication. Au cours des deux premiers jours suivant l'attaque, une attention particulière est accordée à la famine. Ensuite, vous devrez manger des fractions en position couchée. Plus d'informations sur cette forme de la maladie, nous avons écrit ici.

Exemple de menu pour la gastrite antrale au stade aigu:

• soupes de bouillon de légumes;
• céréales et purée de légumes;
• boulettes de viande;
• boissons: gruau, thé, compote.

Légumes et fruits frais interdits, jus, produits laitiers.

Comment manger en rémission

Après avoir surmonté la forme aiguë de la maladie, vous pouvez manger un peu plus diversifié. Le menu de la semaine pour la gastrite érosive de l'estomac comprend des plats à base de viande et de poisson, de légumes et de fruits, de produits laitiers et d'œufs. Un exemple de menu hebdomadaire avec des recettes est donné ci-dessous: pour chaque repas, il existe des options pour 7 jours par semaine.

Premier petit déjeuner

1. Œuf à la coque, bouillie de riz, thé aux biscuits.
2. Gruau au miel, thé aux craquelins.
3. Omelette, gelée.
4. Bouillie de sarrasin, thé à la confiture.
5. Cheesecakes cuits à la vapeur, compote.
6. Casserole de fromage cottage, gelée.
7. Boulettes paresseuses, pouding aux pommes, thé.

Recette Pudding Aux Pommes

• jus de pomme - 100 ml;
• jaunes d'oeuf - 5 pcs;
• lait - 300 ml;
• sucre - 100 g;
• gélatine - 25 g

Faire tremper la gélatine dans le jus de pomme pendant une demi-heure; battre les jaunes; faire bouillir le lait, y dissoudre le sucre. Ajouter le jus avec la gélatine dans le lait bouillant, puis les jaunes. Faire bouillir, en remuant constamment, pendant un quart d'heure. Verser le contenu dans des moules et laisser refroidir pendant la nuit.

Le deuxième petit déjeuner

1. Pomme au four à la cannelle et au miel.
2. Banane
3. Biscuit, gelée.
4. Poire douce.
5. Baies avec du yaourt ou une poignée d'abricots secs.
6. Pomme sucrée
7. Gelée de fruits.

1. Soupe aux boulettes de viande, galettes de poisson, craquelins, compote de fruits.
2. Soupe de betteraves rouges, boulettes de viande au lait, pain séché, thé
3. Soupe de pommes de terre, filet de poisson, gelée.
4. Soupe de riz, légumes cuits au poisson, pain séché, thé.
5. Oreille, casserole de pommes de terre, gelée
6. Soupe au sarrasin, côtelettes de légumes au poisson, pain séché, compote.
7. Soupe de nouilles, escalope de poulet à la purée de pommes de terre, craquelins, compote de fruits secs.

Recette: Boulettes de viande au lait

• poulet émincé - 500 g;
• pain - 3 tranches;
• lait - 200 ml;
• farine - 40 g;
• huile végétale - 50–60 g;
• oignon - 1;
• les verts

Ajouter l'oignon émincé et le pain pour émincer, former des boulettes de viande et laisser mijoter pendant 30 minutes. Pour la sauce 1 c. l farine chauffée dans une casserole, ajouter l'huile végétale, verser le lait, laisser bouillir pendant 10 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Thé de l'après-midi

1. Mousse aux baies.
2. Cookies, compote.
3. Jus de carotte
4. Fromage, pain séché, gelée.
5. Fromage cottage, yaourt.
6. Pomme ou poire au four.
7. Soufflé

Premier diner

1. Pommes de terre bouillies, poisson.
2. Ragoût de légumes à la viande.
3. Bouillie de sarrasin, foie cuit à la vapeur.
4. Riz aux légumes, poisson.
5. Couscous aux légumes.
6. Boulettes de viande avec purée de pommes de terre.
7. Cocotte au poisson et aux légumes.

Recette: Couscous aux Légumes

• croup de couscous - 150 g;
• pulpe de citrouille - 200 g;
• poivron doux - 100 g;
• courgettes - 200 g;
• huile végétale - 50–60 g;
• oignon - 1;
• eau - 250 ml.

Légumes: courgettes, poivrons, oignons, pulpe de citrouille coupée en petits morceaux, ragoût. Couscous verser de l'eau bouillante, ajouter de l'huile, laisser gonfler. Mélanger les ingrédients cuits et servir.

Deuxième dîner

1. Yaourt
2. Ryazhenka.
3. Kéfir.
4. Thé au lait.
5. Yaourt
6. Ryazhenka.
7. Kéfir.

Un régime bien préparé accélérera le processus de guérison des foyers d’érosion sur la muqueuse gastrique et éliminera en permanence les symptômes désagréables de la maladie.

Recettes populaires pour la gastrite érosive

Dans la période de rémission et de prophylaxie peuvent être traités avec des remèdes populaires. Réduit efficacement l'acidité du jus de pommes de terre et de chou.

Jus de pomme de terre

Quelques tubercules de pommes de terre (de préférence roses) doivent être bien lavés et râpés, sans les peler. Puis pressez-le et buvez l'estomac vide avant le petit-déjeuner. Le cours d'admission - 4-6 semaines. Utilisez uniquement du jus fraîchement préparé.

Jus de chou

Jus de chou frais dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1, pour obtenir 100 ml de liquide. Cette quantité doit être bue chaque jour avant les repas pendant une semaine. S'il n'y a pas de gêne dans l'estomac, on peut doubler la quantité de jus au cours de la deuxième semaine. On boit 400 ml de jus dilué par jour et la quatrième semaine, 800 ml. Le sel et les épices pour améliorer le goût du jus ne peuvent pas être ajoutés.

Bouillon Dogrose

Avec une acidité accrue, il n'est pas recommandé de prendre la décoction d'églantier, elle peut provoquer des complications. Dans les gastrites érosives à faible acidité, ce remède traditionnel sera une source de vitamines et aidera à la guérison des lésions de la muqueuse gastrique. Les baies doivent être écrasées, cuire à ébullition pendant 3 minutes, laisser refroidir et boire au lieu de thé, un verre par jour.

Suivre un régime pendant une gastrite érosive n’est pas facile, il faut de la patience et de l’autodiscipline. Mais c’est le seul moyen d’éliminer les facteurs qui irritent la muqueuse gastrique et d’empêcher la transformation des foyers d’érosion en ulcères ou en cancers.