Régime alimentaire pour restaurer l'estomac et les intestins, menu hebdomadaire

Pendant de nombreuses années, luttant sans succès contre la gastrite et les ulcères?

«Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est facile de soigner la gastrite et les ulcères en prenant chaque jour.

L'alimentation aide les patients souffrant d'estomac et d'intestins malades à se débarrasser rapidement de la maladie; elle est donc prescrite en association avec un traitement médicamenteux. Une ration quotidienne est préparée pour chaque patient. Elle ne comprend que des produits sains. Grâce à la nutrition médicale, les personnes parviennent à éliminer les processus inflammatoires, à normaliser le travail du tube digestif, à prévenir la putréfaction et d’autres phénomènes pathologiques.

Règles de nutrition avec mal au ventre et aux intestins

Dans les maladies chroniques et aiguës des organes du tube digestif, il est extrêmement important de minimiser la charge sur le tube digestif et de prévenir l’apparition de processus de fermentation. Les patients doivent utiliser un menu doux et équilibré pendant le régime afin d’exclure toute possibilité d’irritation des muqueuses de l’estomac et des intestins.

Ils devraient suivre ces règles:

1. Le régime thérapeutique vise principalement à stimuler tous les processus de récupération dans le tractus gastro-intestinal. Lors de l'utilisation des aliments, l'estomac aura un effet mécanique et chimique sur les oligo-éléments présents dans les produits utiles et naturels.
2. Grâce à la nutrition, le patient sera en mesure de réduire au maximum l'irritabilité gastrique. Les repas légers seront très rapidement digérés par l'estomac et le corps absorbera toutes les substances nécessaires à une opération complète.
3. Les produits laitiers, ainsi que les céréales bien bouillies, doivent être présents dans le régime alimentaire du patient.
4. La viande, la volaille et le poisson ne peuvent être consommés que bouillis ou cuits au four, ou utilisés dans le processus de cuisson d'un bain-marie.
5. Avant utilisation, tous les plats doivent être hachés. Les patients peuvent le faire de toutes les manières possibles, par exemple passer au tamis, réduire en purée au mélangeur ou frotter avec une râpe.
6. Les pommes, le fromage cottage et les autres aliments riches en acide doivent obligatoirement être soumis à un traitement thermique.
7. Il est strictement interdit aux patients de prendre des repas chauds, car ils peuvent causer des dommages thermiques à la muqueuse gastrique.
8. Le contenu calorique quotidien des aliments consommés par les patients ne doit pas être inférieur à 2000 kcal.
9. Le nombre de repas devrait être jusqu'à 6 fois par jour.
10. Les patients souffrant de pathologies de l’intestin et de l’estomac doivent boire au moins 2 litres de liquide par jour.

Qu'est-ce qui est interdit avec un mal de ventre?

Le régime alimentaire pour l'estomac et les intestins malades présente certaines limites.

Il est interdit aux patients d'utiliser de tels produits:

• des légumineuses;
• légumes frais, fruits, baies et légumes verts;
• bouillons (saturés et gras) cuits à partir de viande, de volaille et de poisson;
• les conserves, les cornichons et la conservation;
• les œufs sont frits et crus;
• lait de vache et de chèvre (entier);
• variétés dures de croupes, par exemple orge, mil, etc.
• viande fumée, plats gras, épicés, frits et salés;
• pâtisseries fraîches et produits de boulangerie;
• chocolat et autres bonbons;
• toute confiserie;
• soda sucré, café, cacao, thé;
• variétés grasses de volaille, de poisson et de viande;
• champignons, etc.

Menu hebdomadaire

Pour créer un menu pour la semaine, le patient doit étudier attentivement la liste des produits interdits et autorisés.

Les repas suivants doivent être présents dans son alimentation quotidienne:

• les produits de boulangerie d'hier;
• bouillons de légumes et de viande (sans gras) à partir desquels vous pouvez préparer des soupes légères;
• bouillie muqueuse ou en purée;
• variétés de viande et de volaille faibles en gras (par exemple, dinde, veau, viande de lapin, etc.), à partir desquelles des soufflés, des gâteaux à la vapeur, des côtelettes et d'autres plats doivent être cuits;
• poisson maigre cuit au bain-marie, cuit ou bouilli;
• dans une quantité limitée de beurre;
• caillé frotté à travers un tamis;
• œufs à la coque (la dose quotidienne ne doit pas dépasser 2 pièces);
• décoction d'églantier et d'herbes, thé vert, compotes maison, boissons aux fruits, gelée;
• salades de légumes, etc.

Les personnes souffrant de pathologies intestinales et gastriques doivent bénéficier d'un régime alimentaire équilibré. Ils peuvent utiliser le menu préparé ou faire leur propre régime (petit-déjeuner, déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi et dîner).

Régime alimentaire pour douleurs à l'estomac

Lorsque l’estomac commence à lui faire mal, il est le plus souvent perçu comme un inconvénient temporaire: il prend une pilule anesthésique, attend, et vous pouvez à nouveau vous gâcher avec des fast-foods, de l’alcool fort et d’autres produits peu utiles. Cependant, à ce stade, il est bon de réfléchir à la justesse de votre régime afin que vous n'ayez pas à consulter un médecin présentant des symptômes graves et à obtenir un diagnostic épouvantable, après des mois et des années de régime.

En cas de douleurs abdominales graves, les gastro-entérologues recommandent d'éviter de manger pendant une journée, jusqu'à ce que la douleur s'atténue ou avant la consultation médicale. A ce moment, vous pouvez boire de l'eau tiède, du thé faible sans sucre, de l'eau minérale non gazeuse. Après une journée, le corps a besoin d'un régime alimentaire complet et nourrissant qui puisse l'aider à faire face à la maladie. Le meilleur assistant pour le patient est la connaissance de son diagnostic. Par conséquent, seul le médecin vous indiquera précisément ce que vous pouvez manger lorsque vous avez mal au ventre et ce que vous devez absolument abandonner.

Mode d'alimentation

La partie la plus importante du régime alimentaire peut être appelée adhésion à la culture alimentaire. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Attribuez une heure fixe pour les repas.

2. Partagez les aliments et réduisez les portions individuelles. Pour prévenir les maladies de l’estomac, il faut prendre trois repas par jour. Le régime alimentaire des maladies chroniques est pris quatre fois par jour, cinq fois par jour après l’exacerbation cinq fois par jour et après trois semaines par six repas par jour.

3. Séparez les boissons ou les liquides réfrigérés (lait, jus, boissons, eau, glace) de l’ingestion d’aliments solides avec une abondance de protéines et de glucides grossiers pendant 2-3 heures. En présence de maladies d'estomac bien établies, il est préférable de les refuser complètement. Pendant les exacerbations, les aliments ne doivent pas être consommés à moins de 15 ° C.

4. Évitez les aliments ou les boissons chaudes. La température maximale admissible, compte tenu du refroidissement en bouche - 65 ° C.

5. Mâchez bien les aliments, ne les avalez pas brusquement. Dans le régime alimentaire des patients ont utilisé des aliments hachés, après l'aggravation - frotté râpé ou même à travers un tamis.

Pour les maux d'estomac, vous pouvez manger:

• les bouillies bouillies dans un état semi-liquide et frottées à travers un tamis, du riz, du sarrasin, du gruau. Cuire la bouillie est meilleure dans le lait, sans ajouter de sel et d'huile;
• pâtes et pâtes;
• soupes - bouillon de céréales, de mucus, de légumes;
• pain - blanc, hier, séché au four ou pâtisseries blanches maigres;
• omelette à la vapeur d'œuf ou à la vapeur;
• légumes bouillis et broyés à l'état de purée de pommes de terre - pommes de terre, carottes, betteraves, citrouilles, courgettes, chou-fleurs;
• variétés de viande et de poisson bouillies faibles en gras - broyées sous forme de boulettes de viande, de purée de pommes de terre et d’autres plats;
• décoction de hanches et thé faible.

Lorsque la douleur à l'estomac est absolument impossible à manger:

• viande grasse et poisson;
• plats, sauces et assaisonnements épicés et salés;
• plats frits panés;
• les légumes avec une abondance de fibres grossières - chou blanc, radis, radis, oignons, etc., surtout à l'état brut;
• œufs durs ou frits pour former une pelure brûlée grossière;
• toutes les graisses animales et les margarines, à l'exception du beurre de haute qualité (y compris le ghee);
• produits fumés et aliments en conserve cuits en fumant ou en faisant frire, c’est-à-dire tout sauf les aliments;
• pain noir sec et cuisson;
• l'alcool sous n'importe quelle forme.

Les directives nutritionnelles et les interdictions supplémentaires dépendent des symptômes accompagnant la maladie et du diagnostic:

1. Diarrhée aqueuse et douleur à l’estomac et aux intestins, tourbillonnement abdominal, vomissements - signes d’intoxication alimentaire ou d’infection bactérienne.

2. Douleurs abdominales au-dessus du nombril, nausées, tourmentées par des brûlures d'estomac, des éructations, des diarrhées - gastrites à acidité élevée.

3. Si la douleur est accompagnée d'une lourdeur constante dans l'estomac, d'une éructation putride et d'une mauvaise haleine, d'une diarrhée ou d'une constipation, il s'agit d'un signe de gastrite avec une faible acidité.

4. Lorsque l'estomac est douloureux après avoir mangé ou le matin, l'estomac vide, en cas de vomissements, de constipation et de saignements dans l'écoulement, consultez immédiatement un médecin. Au mieux, il s'agit de symptômes de gastrite hémorragique ou érosive, mais très probablement d'ulcères gastriques ou duodénaux.

5. Si vous vous sentez malade, si vous souffrez de douleurs dans le pancréas (douleur dans la région située juste à gauche de l'estomac, donnez en arrière), diarrhée accompagnée de restes évidents d'aliments non digérés dans les matières fécales, amertume et plaque blanchâtre dans la bouche - vous devez appeler une ambulance. La pancréatite en période d'exacerbation est une maladie mortelle, entraînant en outre rapidement des complications.

Comment manger avec différentes maladies?

Lorsque l’estomac fait mal, l’un des trois régimes suivants est prescrit:

• Pour les personnes souffrant de lésions de l'estomac ou du duodénum de nature érosive, mécanique et ulcéreuse, ainsi que d'inflammation à la base d'une acidité accrue et normale.
• Nourriture pour les patients à faible acidité de l'estomac.
• Pour le traitement de la pancréatite, de la cholécystite, des maladies du foie et de la vésicule biliaire.

Les recommandations données pour chacun des régimes complètent les recommandations générales, indiquant ce qui peut et doit être consommé pour guérir ou atténuer les symptômes, et à partir de quel régime la maladie va-t-elle s'aggraver.

1. Régime alimentaire avec une acidité élevée de l'estomac.

Il est utilisé dans le traitement des ulcères, des intoxications alimentaires et bactériennes, des gastrites de tous types, à l'exception des anacides et des hypoacides, ainsi que des aliments épargnants pour tout dommage mécanique ou chimique au tractus gastro-intestinal. Son but est d’assurer l’absence d’irritants mécaniques et chimiques de la membrane muqueuse. Il est recommandé de manger:

• plats à base de lait, lait bouilli, produits à base de lait faiblement aigre, fromage cottage, fromage - antiacides naturels. Sauf en cas d'intoxication bactérienne et d'intolérance au lactose (pour le lait);
• beurre, huile végétale raffinée (l'huile d'olive est préférable);
• jus de fruits et de légumes non acides, gelées, thé fort, eau minérale sans gaz;
• fruit sucré sans écorce;
• foie bouilli;
• esturgeon frayant (en quantités raisonnables).

La présence de symptômes tels que:
1. amertume dans la bouche, odeur putride;
2. troubles fréquents du tractus gastro-intestinal, alternant constipation et diarrhée;
3. fatigue, léthargie générale;
indiquer que le corps est intoxiqué par des parasites. Le traitement doit commencer maintenant, tout comme les vers qui vivent dans le tube digestif ou le système respiratoire.

Exclus de la nutrition:

• céréales et plats à base de maïs, mil, orge et légumineuses;
• pain de seigle et de son dans n'importe quelle condition;
• aliments et boissons marinés, marinés, champignons;
• champignons, viande, bouillons de poisson et plats à base de ceux-ci;
• boissons à haute acidité, fruits aigres, légumes, vinaigre;
• eau gazeuse, kvas, café sans lait, chocolat.

Excluez le sel et les aliments gras recommandés - œufs, crème sure. Si vous vous sentez malade à cause d'un excès d'acide, vous pouvez boire du thé à la menthe en dehors de la période d'exacerbation. En cas de perte importante d'électrolytes due aux vomissements et à la diarrhée après une intoxication alimentaire (sans augmentation de l'acidité), le patient n'est temporairement pas soumis à des restrictions concernant les conserves au vinaigre, les conserves au vinaigre et les produits laitiers.

2. Aliments à faible acidité de l'estomac.

Assigné pour corriger la digestion chez les patients atteints de gastrite anacide ou hypoacide. Il est conçu pour stimuler en douceur la sécrétion des glandes gastriques en combinaison avec l'absence de stimuli mécaniques puissants. Il est recommandé d'utiliser:

• tous les plats mous de produits laitiers, koumiss;
• huiles végétales, beurre;
• viande ou poisson tendre, frit sans panure, compote, cuit au four;
• bouillons de viande et de poisson faibles en gras et plats à base de ceux-ci;
• fruit doux mûr sans peau grossière ni graines;
• légumes en purée, cuits au four, cuits;
• légumes, fruits, jus de baies, café, cacao, thé au citron, eau minérale gazeuse (après consultation d'un médecin).

• les légumineuses;
• lait entier non dilué, soupes au lait;
• légumes crus non râpés (sauf les tomates);
• lourds bonbons pour l'estomac - dates, figues, chocolat.

Limitez la quantité de sel, les graisses recommandées, les céréales à base de maïs et d'orge, le kvas et les raisins. Après la disparition de la douleur, des marinades peuvent être ajoutées au régime pour renforcer la formation d’acide.

3. Pour le traitement de la pancréatite et de la cholécystite.

Une diète spéciale est appliquée, principalement pour le foie, le pancréas et les voies biliaires. Sa caractéristique est une prévalence notable du composant protéique sur les lipides et les glucides, l'exclusion maximale des glucides simples. Le régime alimentaire de base est constitué de viande ou de poisson haché, maigre, bouilli et non grillé, de bouillie en purée liquide au lait, sinon, il consiste en des interdictions continues. Vous pouvez manger des produits laitiers, du lait entier (après vérification des allergies), des pommes au four, des bisous et des compotes.

Il est strictement interdit de manger avec des douleurs abdominales:

• mil, bouillie d'orge, toutes les céréales en friable, légumineuses, maïs;
• des légumes et des fruits dans le cru, les champignons;
• bouillons de viande et plats à base de ceux-ci;
• cornichons, aliments marinés, épices;
• foie, rein, cerveau, coeur;
• café, cacao, boissons gazeuses;
• tous les bonbons.

Limite: concombres, légumes verts, fruits cuits doux au four, matières grasses, jaunes d’œufs (1 par jour), porridge de blé.

Les 2 ou 3 premières semaines après l’exacerbation de la douleur, vous devez suivre scrupuleusement les règles de la nutrition et de la cuisine. Vous pouvez progressivement faire quelques assouplissements - passer de la nourriture déchiquetée à la côtelette hachée, des craquelins - au pain légèrement séché, ajouter des produits bruts à la diète. Après six mois ou un an (avec un ulcère parfois plus long), ils basculent vers un régime moins rigide, évitant de ne manger que des aliments pouvant causer de la douleur.

Régime alimentaire pour douleurs à l'estomac: recettes et liste de produits

La douleur à l'estomac, appelée gastralgie, est généralement associée à une exacerbation d'une inflammation prolongée ou à une irritation de la membrane muqueuse. La douleur est principalement localisée au-dessous du niveau de la poitrine dans la partie centrale de la poitrine et peut être accompagnée de nausées, de vomissements affaiblis ou intenses, de brûlures d'estomac perturbantes prolongées.

Tous ces problèmes dépendent souvent d'une nutrition anormale. Par exemple, dans le cas d'une gastrite, les crampes commencent lorsque des aliments contenant des ingrédients acides ou grossiers pénètrent dans l'estomac. Par conséquent, dans le cas du syndrome douloureux régulier, il est nécessaire d’adhérer à une nutrition adéquate, sachant exactement ce qui peut ou ne peut pas être inclus dans votre alimentation.

Caractéristiques de l'alimentation et de l'alimentation

Un régime pour soulager la douleur à l'estomac est une procédure médicale indispensable, sans laquelle il est tout simplement impossible de restaurer la fonction d'un organe. Les analgésiques ne diffèrent que par un effet temporaire et, après réduction de leur impact, l'attaque commence par une nouvelle force.

Si vous suivez un régime alimentaire qui dure 10 à 14 jours, suivez les recommandations suivantes:

• Vous devez manger en même temps. Cette bonne habitude aidera à la production de bile et de suc gastrique pour le prochain repas, ce qui empêchera l’irritation des parois.
• Fractions de repas avec 5-6 repas par jour. Dans le même temps, le volume devrait être réduit à de petites portions. En conséquence, le corps sera rempli de tous les éléments nécessaires.
• Ne mangez pas trop d'aliments froids et chauds et ne buvez pas. Les boissons réfrigérées ou gazeuses, associées aux aliments gras, ralentissent le processus de digestion et les aliments trop chauds irritent les muqueuses. La température acceptable devrait être de +20 à +50 degrés.
• Il est recommandé de cuisiner à la vapeur ou à l'ébullition. La cuisson est autorisée, mais la formation d'une croûte dorée doit être évitée.
• La priorité est les plats liquides et moulus. La préférence est donnée aux légumes, aux fruits cuits au four et aux pâtes (ils doivent être bien mastiqués).
• Ne négligez pas les repas du matin. Le petit déjeuner devrait être copieux, mais pas lourd.

Avec une faible acidité

Le strict respect de toutes les règles de la nutrition diététique est l’une des orientations importantes du traitement. Selon le stade de la maladie, vous devez sélectionner correctement le régime alimentaire. Tous les produits devraient aider à augmenter l’acidité de la sécrétion gastrique.

Les principaux types de nourriture:

• Doux Nommé lors de l'exacerbation du processus pathologique, quelles que soient les raisons de son apparition. Sa fonction première est la réduction de l'inflammation des muqueuses.
• Stimulant Sera appliqué progressivement en fonction de la réduction de la phase active. Le régime alimentaire est composé d'aliments augmentant la stimulation de l'appareil glandulaire, y compris les cellules qui tapissent.

Avec augmentation de l'acidité

Réduire les niveaux élevés d'acide aidera à un régime spécial. Ses principes sont:

• Refuser les aliments épicés.
• Consommer de petites portions.
• Le menu devrait être dominé par des aliments riches en protéines, de l'huile végétale, du lait, du pain à grains entiers et des œufs.
• Rejet des acides et des fruits et légumes concentrés, agissant de manière stimulante sur les glandes sécrétoires, en accumulant le suc gastrique.
• Le dernier repas doit être pris 3-4 heures avant le repos nocturne.
• Minimiser, et il est préférable d'abandonner complètement les médicaments non stéroïdiens qui réduisent l'inflammation et les stéroïdes (acide acétylsalicylique, ibuprofène).
• Élimination du stress.

Eau et boissons

Une bonne nutrition avec un mal de ventre aidera à récupérer rapidement. Mais penser seulement à quoi manger ne suffit pas. Il est également important de savoir quoi boire, personne n’ayant annulé son bilan hydrique normal. Les nutritionnistes conseillent de privilégier de telles boissons lorsque l’estomac est douloureux:

• Teinture de rose musquée.
• Jus de citrouille
• Eau minéralisée non gazeuse.
• Cocktail à la banane avec des fraises.
• Thé en vrac.
• Bouillon de lin.
• Cacao et gelée.
• Compote de fruits secs.
• Infusion de camomille.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger quand vous avez mal au ventre

En cas de pathologies révélées du tractus gastro-intestinal et du pancréas, les médecins recommandent de suivre un régime alimentaire déterminé. Si votre estomac vous fait mal, vous pouvez manger ce qui suit:

• Biscottes.
• Soupes hypocaloriques et purée de pommes de terre.
• Côtelettes à la vapeur.
• Produits laitiers: yaourt bifido, kéfir, fromage cottage faible en gras.
• Légumes, y compris le chou, les betteraves, les carottes, le maïs.
• Guimauves naturelles.
• Kissel, de préférence la farine d'avoine, car il a de bonnes propriétés enveloppantes.
• Poisson bouilli et viande.
• Bananes, pommes, figues.
• Bouillie de riz.
• Œufs à la coque et omelettes cuites à la vapeur.
• Salades de fruits et mélanges de crudités fraîches.
• Jus de chou (bu à jeun, guérit les plaies en cas d'ulcère). Et aussi vous pouvez manger une salade de chou cru, ce qui est très utile pour la constipation.

Lorsque l'estomac fait mal, le régime ne devrait pas être présent:

• Bouillons riches en graisse.
• Cuisson fraîche et pâtisserie.
• Café, thé, boissons gazeuses et alcoolisées.
• Conservation, marinades, cornichons.
• Produits fumés, épices chaudes.
• Légumes aigres, fruits et baies.
• Oeufs durs.
• Sauces à base de tomates, poisson, champignons et viande.

Tous ces produits sont considérés comme des provocateurs de douleurs intenses et irritants des muqueuses, lorsque l'état de l'estomac est loin d'être la norme.

Exemple de menu

Dans les pathologies gastriques, seul un nombre limité de produits peut être consommé. Cependant, dans le même temps, le régime alimentaire reste diversifié.

Voici un exemple de menu:

• Le premier repas Crème faible en gras, sarrasin à l'eau, thé.
• Deuxième petit déjeuner Pommes râpées, biscuits.
• Déjeuner Soupe de légumes grillés, boulettes de viande avec accompagnement de ragoût de chou-fleur, gelée de baies.
• L'heure du thé Compote de poires avec craquelins.
• Le souper Filet de poisson bouilli, purée de pommes de terre, thé.

Vous pouvez utiliser cette option:

• Le premier repas Bouillie de riz non cuit, cacao.
• Deuxième petit déjeuner Boulettes de pomme de terre et tisane.
• Déjeuner Soupe de légumes hypocalorique, boulettes de poulet au lait, mousse de fruits.
• L'heure du thé Lait avec craquelins croustillants.
• Le souper Poisson vapeur, pâtes, thé.

Recettes

Soupe de pommes de terre légère.

• 500 gr. les pommes de terre;
• 1 oignon;
• 3 cuillères à soupe l ensuite les huiles;
• 2 cuillères à soupe l la farine;
• le sel;
• 1 cuillère à soupe le lait;
• 1 cuillère à soupe la crème;
• 2-3 gousses d'ail;
• 1 bouquet de légumes verts frais.

Escalopes de poulet au lait cuites au four.

• 100 gr. le filet;
• 1 cuillère à soupe l le lait;
• 20 gr. pain de blé.

• 1 c. À thé la farine;
• 10 gr. ensuite les huiles;
• 5 gr. du fromage;
• 2 cuillères à soupe l du lait

Mousse aux fruits.

• 500 gr. pommes mûres, poires de variétés sucrées;
• 150 gr. le sucre;
• 30 gr. gélatine.

• 150 gr. des framboises ou d'autres baies mûres non acides;
• 100 gr. sable de sucre;
• 100 gr. de l'eau

Prévention

Si vous ne souffrez pas de douleurs périodiques à l'abdomen ou aux intestins, ne souffrez pas d'épisodes de brûlures d'estomac, d'éructations ou de ballonnements, cela ne signifie pas pour autant que vous ayez besoin de manger. Tout le monde connaît les conditions dans lesquelles nous vivons aujourd'hui. Et il ne s’agit pas uniquement de produits dont la qualité n’est parfois pas du tout conforme aux normes, mais également de toute la situation écologique dans son ensemble.

Pour éviter tout risque d'empoisonnement, de surcharge pondérale du système digestif et d'autres anomalies, il est préférable de maintenir l'estomac en bon état. Et cela ne peut être fait que par une culture nutritionnelle appropriée.

A votre table devrait être présent:

• Fruits, légumes, son.
• Des huiles végétales qui améliorent la motilité.
• Produits laitiers ayant un effet positif sur la flore intestinale.
• Fruits de mer qui saturent le corps avec de l'iode et des oligo-éléments bénéfiques.
• Aliments enrichis en glucides complexes, notamment du pain et des céréales.
• Repas diététiques.

Lorsque nous parlons de culture alimentaire et de soins de santé, nous entendons:

• Rejet des mauvaises habitudes.
• Pas l'utilisation incontrôlée de toutes sortes de drogues.
• Traitement opportun des maladies même les plus mineures, à votre avis.
• Se débarrasser de l'excès de poids.
• Le rejet de la "terre sèche".
• L'utilisation de fractions fréquentes.
• La température optimale de la nourriture absorbée.

Le régime alimentaire et une nutrition adéquate sont une arme indispensable et efficace dans le processus de lutte contre les problèmes d'estomac. Un régime médical équilibré permettra à une personne de se débarrasser de ses douleurs périodiques et de lui rendre sa joie de vivre. Cependant, il est important de comprendre que la nomination d'un régime n'est qu'un médecin qui va raconter toutes les subtilités, ainsi que le moment de son utilisation. Ignorer les recommandations entraînera de graves troubles pathologiques. Par conséquent, n’expérimentez pas avec votre santé, mais faites confiance aux professionnels.

Quel besoin d'un régime pour les maux d'estomac?

Régime alimentaire pour maladie gastrique est un ensemble de recommandations nutritionnelles, qui sont extrêmement nécessaires à suivre en présence de la pathologie de cet organe.

Les signaux corporels suivants indiquent des défaillances nutritionnelles: douleur, sensation de lourdeur dans l'estomac, brûlures d'estomac fréquentes, éructations.

Optimiser la violation du processus digestif est en mesure de suivre un régime en présence d'une maladie de l'estomac.

Régime alimentaire pour diverses maladies de l'estomac

Tout d'abord, vous devez indiquer les types de maladies pour lesquelles le respect du menu diététique serait approprié.

Ceux-ci incluent:

• les ulcères;
• gastrite;
• maladies affectant les intestins;
• problèmes de foie;
• problèmes pancréatiques.

Si l’une des pathologies du tractus gastro-intestinal (estomac ou intestins) est disponible, la conformité au menu diététique doit être obligatoire.

La nutrition en cas de maladie gastrique doit être choisie par le patient en tenant compte de l'équilibre approprié des calories et des vitamines et minéraux qu'il contient.

En adhérant à un repas rationnel et en observant un aliment diététique, il est recommandé d'exclure les plats pouvant avoir un effet sokogonny. Parmi eux émettent des bouillons, de la soupe, divers types d'épices, des boissons au café. Ces produits peuvent provoquer une irritation des parois de l’estomac et des intestins et entraîner ainsi la libération d’un volume important de jus.

Il est conseillé d'éliminer les produits contenant une grande quantité de fibres. Il est interdit de manger du chou, radis, oignons en période d'exacerbation.

Il est nécessaire d'éviter les plats trop chauds et froids, car ils ont un impact négatif sur l'état des muqueuses.

Vous pouvez différer l'utilisation des baies pendant un certain temps, car elles contribuent à la libération d'acide supplémentaire par l'estomac.

À cet égard, il est plus conseillé de manger des aliments sous forme de sol (comme de la purée de pommes de terre), des parois muqueuses non irritantes et facilement transmissibles par les intestins.

En général, le régime devrait comprendre du poulet et de la viande de bœuf, mais uniquement sous forme bouillie. Un effet positif sur l'état de l'estomac aura des produits de poisson, des soupes au lait, une variété de céréales.

Inutile de négliger les produits laitiers, à savoir: crème sure, crème, beurre et fromage cottage.

Les légumes sont mieux consommés sous forme bouillie. En ce qui concerne les boissons: des types de thé faibles et du cacao ordinaire peuvent convenir.

Une telle nutrition dans les pathologies de l'estomac et des intestins peut avoir un effet positif significatif sur l'état général du patient.

Menu diététique approximatif

En cas de maladies gastriques, il est nécessaire de mettre l’accent sur le menu diététique et les recettes alimentaires saines, ainsi que d’examiner de près l’alimentation au cours du régime.

Bien sûr, il existe des types de recettes pouvant améliorer la santé du patient. Ci-dessous seront considérées les instructions de recettes de régime les plus populaires.

Les boulettes de viande occupent à juste titre la première place parmi les options les plus utiles pour le déjeuner.

1. Pour préparer ce plat merveilleux, vous devez acheter certains des ingrédients à l’avance. Pour commencer, vous pouvez acheter de la viande de bœuf maigre d'un volume de 300 grammes, disposer de riz, de quelques œufs et de beurre.
2. Tout d’abord, la viande doit être soigneusement lavée et défilée avec un hachoir à viande jusqu’à formation d’une masse épaisse.
3. Ensuite, vous devez laver le riz, cuire et le mélanger avec de la viande hachée.
4. Tous les ingrédients sont mélangés, du beurre est ajouté, puis de petites boules sont préparées. Elles doivent être placées sur le cuiseur vapeur et le mode de cuisson activé.

Purée de légumes

1. Pour la cuisson, il est nécessaire de trouver une petite carotte, une petite quantité de pois, des haricots, du chou-fleur et quelques grammes d'huile.
2. Chaque légume est bien lavé, le lait est versé dans la masse de légume, puis cuit à feu doux. Il est conseillé de battre la masse résultante en utilisant en outre un mélangeur pour bien broyer.
3. Après cela, vous pouvez ajouter un peu d'huile, en fonction des préférences gustatives de la personne. Cette purée peut être servie sur la table sous la forme d'un accompagnement ou d'un plat séparé.

En général, c'est un médecin expérimenté (gastro-entérologue ou nutritionniste) qui s'occupe souvent de la préparation d'un menu diététique pour les maladies de l'estomac et des intestins. Cependant, chaque personne a la possibilité d'apprendre indépendamment plusieurs critères principaux pour la sélection du menu diététique nécessaire.

Bien que le régime alimentaire et le régime alimentaire en présence de maladies gastro-intestinales ne soient pas si stricts, vous devez ajuster l'algorithme dit de nutrition correcte.

Il est important de savoir que le régime alimentaire et la nutrition doivent comprendre cinq repas par jour.

Produits qu'il est souhaitable d'écraser et de réduire la taille des portions. Il est recommandé de manger des aliments légèrement bouillis, car ils n’affectent pas de manière significative les parois de la membrane muqueuse.

Le régime alimentaire pour diverses maladies de l'estomac et des intestins devrait être limité aux aliments mous, avec l'ajout de grandes quantités de produits laitiers aux repas de tous les jours.

Un patient doit boire une tasse d'une boisson à base d'acide lactique, comme le kéfir, pour normaliser la microflore intestinale avant le coucher.

Dans le même temps, certaines études montrent qu'un régime comprenant certains types de produits alimentaires, en particulier les produits laitiers, qui permettent de soulager rapidement les sensations douloureuses en présence d'un ulcère de l'estomac, peut provoquer une aggravation future de l'état du patient.

Le régime alimentaire devrait consister principalement en des aliments faibles en gras afin que l'estomac ne prenne pas l'habitude de fonctionner au-dessus de la norme.

Il est conseillé d’avoir des soupes légères, mais ne les réduisez qu’en une masse homogène, avec des composants coupés en petits morceaux. Il est recommandé de retirer les légumineuses, les haricots et les champignons de la ration quotidienne.

Ces produits ont un effet négatif sur l'estomac. Le régime alimentaire comprendra également des boissons: la décoction de rose sauvage et le thé faible devraient être préférés.

Quoi qu'il en soit, vous pouvez trouver un menu approprié, prenant en compte toutes les demandes personnelles du patient. L'essentiel est de s'assurer que le régime alimentaire pendant le régime dans les maladies de l'estomac ou des intestins est vraiment productif.

Produits autorisés et interdits

Ainsi, il est possible de se familiariser avec la liste des produits utiles indispensables pour éviter la récurrence des maladies gastriques.

L'une des options les plus idéales pour un emballage alimentaire diététique consiste à:

• des fruits;
• les légumes;
• lait pas trop gras;
• produits de boulangerie à grains entiers;
• produits à base de viande légère et poisson;

Les légumes et les fruits sont une source riche en fibres et il est logique de les inclure dans le régime en présence de maladies de l’estomac ou des intestins, car un régime à base de ces produits sera très efficace.

Ils sont capables de limiter le risque de développer des ulcères, d'augmenter le temps nécessaire pour restaurer les parois de l'estomac endommagées.

Vous pouvez manger une variété de légumes sous forme de fruits frais, congelés ou en conserve.

Ils contiennent des complexes de vitamines entières, ainsi que des minéraux et des antioxydants puissants qui régulent l'activité des infections bactériennes dans la région intestinale, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires.

Le meilleur régime alimentaire pour les problèmes d'estomac (ce qui signifie une bonne nutrition) sera composé d'aliments à base de céréales complètes et de céréales.

Vous pouvez inclure dans le menu des pâtes complètes, du riz allégé, du pain complet et d'autres produits de ce type.

Les glucides complexes contenus dans ces aliments réduisent la faim et préviennent les brûlures d’estomac associées aux problèmes d’estomac et d’intestins.

De même, le son de blé peut aider à réduire l'acidité de l'estomac, ce qui accélère la guérison des ulcères. À cet égard, le patient devrait réviser son régime en y ajoutant les produits susmentionnés.

L'alimentation implique également des produits carnés maigres, tels que le bœuf, l'agneau et le veau, bien cuits et légers, capables de réduire le risque de formation de pathologies de l'estomac.

L'ajout au menu de poissons de type gras (par exemple, le saumon) contenant des acides gras oméga-3 réduira considérablement le risque de problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Un tel régime de poisson a démontré dans la pratique sa grande efficacité.

Il est extrêmement important d’exclure du menu l’utilisation d’aliments riches en graisses, l’idéal étant de limiter la consommation d’huile à huit cuillères à soupe au cours de la journée.

Les huiles d'olive sont un substitut approprié aux aliments gras.

Vous pouvez boire plusieurs verres d’eau minérale non gazeuse par jour avec une tisane et des jus non acides.

Les produits inclus dans le régime doivent contenir un certain nombre de nutriments qui inhiberont et inhiberont la reproduction active des bactéries dans les intestins, tout en vous permettant de nettoyer facilement le corps de diverses infections.

Bien entendu, les produits du type pointu, salé et frit devraient être interdits. Cependant, malgré cela, il n'est pas interdit de manger une omelette, car ce plat se cuit facilement à la vapeur.

Il est strictement déconseillé de boire du café et des jus aigres. Ainsi, la nutrition et l'alimentation ont certains types de restrictions.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger du pain frais, vous ne pouvez manger que des produits de boulangerie séchés.

Naturellement, le régime ne devrait pas inclure les bonbons et les "sodas", ils sont inacceptables.

Après tout, s’il ya des problèmes d’estomac, tout régime alimentaire devrait avoir un effet positif sur cet organe, alors que ces produits ont un effet négatif sur les parois muqueuses et provoquer le développement de nombreuses maladies.

Quoi qu’il en soit, si vous souffrez de n'importe quel type de maladie de l’estomac, il est bon de mettre de côté les aliments ordinaires pendant un moment (le régime le requiert parfois).

Après tout, la tâche et le but ultime de toute ration ou menu diététique sont d’optimiser le régime alimentaire, de normaliser l’état du patient et d’éviter l’apparition de complications supplémentaires ainsi que la récurrence de maladies chroniques associées à des problèmes d’estomac et d’intestins.

Régime alimentaire pour un estomac malade

Une mauvaise alimentation, l'abus d'aliments lourds, l'alcool, le non-respect des normes d'hygiène, le traitement tardif des pathologies des organes digestifs entraînent l'apparition de douleurs à l'estomac. La sensation de gravité, l’inconfort permettent des ajustements au cours de la vie; un diagnostic et un traitement rapides des maladies de l’estomac sont donc nécessaires. Une place importante dans le traitement thérapeutique est un régime avec maux de ventre.

Régime alimentaire pour un estomac malade

Causes de la douleur

Le syndrome de la douleur dans l'estomac - la réponse des terminaisons nerveuses à des lésions mécaniques, inflammatoires, des spasmes musculaires de l'organe est un signal d'aide lorsque l'estomac n'est pas capable de gérer le problème par lui-même.

Une mauvaise nutrition entraîne des douleurs à l'estomac:

• l'utilisation de sandwichs, fast food;
• régimes mono;
• restriction drastique des calories;
• repas chauds et froids;
• manque de diète;
• manger de la nourriture grossière;
• prévalence dans l'alimentation quotidienne des graisses animales;
• l'utilisation de produits en conserve;
• remplacement de l'eau, thé avec des boissons gazeuses sucrées;
• prévalence dans le menu des aliments salés et acides.

Causes courantes de douleur à l'estomac

La raison suivante est la consommation prolongée de certains médicaments ayant un effet agressif sur la muqueuse gastrique, à savoir:

• médicaments à base d'acide acétylsalicylique;
• sirops, suspensions Paracétamol, ibuprofène, Nurofen;
• médicaments sédatifs avec Motherwort.

Les brûlures d'estomac sont une sensation de malaise, une sensation de brûlure dans l'estomac, irradiant vers les parties supérieures du tube digestif. Se produit quelque temps après un repas, moins souvent après un exercice.

Causes des brûlures d'estomac

Peut être le résultat de:

• production intensive de suc gastrique avec abus de chewing-gum;
• intolérance à certains aliments, à leurs composants;
• la grossesse, au fond de laquelle se produit un changement d’équilibre hormonal qui affecte le travail des organes du tube digestif; également le fœtus en cours de croissance, le développement peut exercer une pression sur l'estomac;
• des situations stressantes contre lesquelles se produisent des modifications du travail des organes internes, des glandes endocrines;
• la présence de mauvaises habitudes: l'usage de produits contenant de l'alcool, le tabagisme sont irritants pour les muqueuses du tube digestif, ce qui perturbe leur travail.

Les maladies en tant que causes de douleurs à l'estomac

La douleur à l'estomac peut être le résultat de processus pathologiques, dans le cas desquels il est urgent de demander conseil à un spécialiste:

Pathologie inflammatoire du pancréas, se produit avec des symptômes graves. Le patient se plaint de douleurs à l'estomac, à sa gauche, irradiant dans le dos. Des nausées, des vomissements, une faiblesse, une tachycardie se développent. Les impuretés alimentaires se produisent dans les selles

Le processus inflammatoire dans la vésicule biliaire sur le fond des conduits obstrués. Il se produit avec une douleur vive et aiguë dans l'estomac et au-dessous des côtes. Avec le développement de la pathologie chez un patient, la température du corps augmente, des vomissements, des nausées se produisent. Le processus d'entrée de la bile dans l'intestin est perturbé, ce qui provoque une décoloration de la peau, une sclérotique oculaire, qui devient jaunâtre.

Tumeurs bénignes formées à partir de tissus organiques. Avec de petites tailles ne causent pas de gêne. En cours de croissance peut causer des douleurs sévères à l'estomac, l'ouverture de saignements dans le corps, des changements dans les selles

Tumeurs malignes, qui, dans les premiers stades de développement, ne conduisent pas à l’élaboration du tableau clinique. Plus tard, le patient peut se plaindre d'une sensation de fatigue constante, d'une fatigue rapide, d'une perte de poids rapide. Au cours de la croissance des tumeurs du patient, douleur à l'estomac causée par l'alimentation, flatulences, sensation de lourdeur, inconfort, perte d'appétit, brûlures d'estomac, douleur lors de la déglutition, vomissements, diarrhée mêlée de sang ou de couleur foncée, indiquant l'ouverture d'un saignement interne

La pathologie de la forme chronique, dans laquelle l'érosion se forme sur les parois de l'organe. C'est la pathologie la plus souvent diagnostiquée. Reconnaître que la maladie peut être une douleur, un inconfort dans l'estomac, qui sont exacerbés après un repas. Le patient peut se plaindre d’une diminution de l’appétit, du poids, de la flatulence, de la constipation, de l’apparition d’une plaque spécifique sur la langue.

Pathologie inflammatoire du corps avec lésion de la membrane muqueuse. La maladie peut survenir sans symptôme ou présenter un tableau clinique prononcé caractérisé par: une douleur à l'estomac après la prise de certains aliments, une sensation de brûlure, des vomissements, des éructations, une flatulence, une mauvaise haleine, une diarrhée, une constipation, des nausées au réveil

La maladie qui se développe à la suite de la pénétration et de la reproduction de la microflore pathogène dans l'estomac. Les symptômes de la pathologie sont prononcés. Le patient refuse de manger, se plaint de douleurs, de lourdeur, de gêne dans la région du plexus solaire et de maux de tête. Vomissements, diarrhée, frissons, transpiration excessive, élévation de la température corporelle peuvent se joindre à ces symptômes au fur et à mesure de l'évolution de la maladie.

La formation de trous dans la paroi du corps et la pénétration de son contenu dans l'espace abdominal. Le processus de perforation est caractérisé par une douleur aiguë à l'estomac, qui irradie dans tout l'abdomen; il se produit un changement rapide de la couleur de la peau qui pâlit. Augmente la transpiration, abaisse la pression artérielle et ralentit le pouls

Contrairement à de nombreux autres processus pathologiques dans le corps, l’image de la nutrition dans les maladies des organes de l’appareil digestif est un élément important du traitement, qui détermine son efficacité, la vitesse de récupération du fonctionnement normal de l’estomac et l’élimination du tableau symptomatique.

Avec des douleurs à l'estomac de différentes étiologies, un traitement complexe est prescrit par le médecin traitant. Il vise à:

• élimination des facteurs qui ont conduit au développement de processus pathologiques;
• protection du corps contre les effets agressifs de la microflore pathogène, de la malnutrition et d'autres facteurs prédisposants;
• destruction de Helicobacter pylori;
• restauration du fonctionnement normal de l'estomac;
• élimination des signes psycho-émotionnels de pathologies apparues sur le fond des maladies gastriques et qui ne disparaissent pas après le traitement et la guérison.

Les aliments nocifs qui ne peuvent pas être consommés l'estomac vide

En cas de douleur à l'estomac, le médecin traitant est responsable du choix du tableau de traitement en fonction du type de processus pathologique, du degré de dégradation gastrique et du degré de dysfonctionnement, du stade de la maladie, de l'état général du patient et de son état nutritionnel.

En règle générale, en fonction du niveau d'acidité de l'estomac, les régimes sont prescrits conformément aux recommandations du tableau de traitement:

• N ° 1 et ses modifications 1a et 1b à des niveaux de pH normaux et élevés;
• N ° 2 avec une faible acidité;
• N ° 16 au stade de la récupération après la maladie.

Ces tableaux médicaux contiennent des recommandations de base sur la nutrition, selon lesquelles le patient devrait être exclu du régime, ajouter quelques aliments qui aideront à faire face aux processus pathologiques, afin de restaurer les performances normales de l'estomac.

Régime pour les lésions ulcéreuses de la muqueuse gastrique

Les régimes les plus bénins pendant la période d'exacerbation de la maladie sont les recommandations des régimes n ° 1a et n ° 1b, qui aident à réduire l'influence de facteurs chimiques, physiques et mécaniques sur l'estomac, qui ont un effet négatif sur la fonction de sécrétion de l'organe. Cependant, les tableaux nos 1a et 1b ne sont pas complets et sont donc nommés pour une période ne dépassant pas 10 à 14 jours.

Le régime numéro 1 est une option complète, quelle que soit sa modification - option effacée ou non, elle peut donc être utilisée pendant six mois maximum. Cette table de traitement est recommandée aux patients souffrant de pathologies chroniques de l'estomac. Il est également recommandé pour la période de récupération après le traitement des tableaux 1a et 1b, ce qui vous permet de préparer l'estomac au passage à la forme de nutrition précédente.

Le tableau de traitement numéro 2 est recommandé pour les maladies accompagnées d'une faible acidité, ce qui entraîne de nombreuses complications dangereuses. Recommandations numéro de régime 2 peut améliorer la fonction de sécrétion du corps, réduire le processus de fermentation. C'est une personne à part entière, peut être nommée pour une longue période.

Vidéo - Nourriture pour les ulcères d'estomac

Caractéristiques d'alimentation

Quelles que soient les causes des douleurs à l'estomac pendant la période de traitement, les recommandations suivantes doivent être suivies:

1. Les repas doivent être au même moment à intervalles réguliers. Une telle habitude aidera le patient à établir la fonction de sécrétion du foie et de l’estomac. Cela produira la quantité nécessaire de suc gastrique, de la bile au prochain repas, dont le débit modéré empêche l'irritation des parois de l'organe ne crée pas un environnement agressif.
2. Les portions devraient être de petit volume. Le nombre de repas devrait être porté à 6. Une telle habitude assurera un apport suffisant en nutriments dans le corps, ne surchargera pas les organes du tube digestif, aidera à se débarrasser de l'excès de poids.
3. Chaque plat doit être à une température confortable pour éviter les brûlures, l'irritation de la muqueuse gastrique et de l'œsophage. Le rejet d'aliments très froids ou chauds réduira le risque d'indigestion de plusieurs fois. Les médecins disent que la température optimale des aliments pouvant être consommés varie de 20 à 50 degrés.
4. Tous les produits doivent être cuits à la vapeur, bouillis. La cuisson est autorisée dans le four, mais vous devez éviter la formation de croûte vermeille.
5. Afin de réduire les effets mécaniques agressifs des aliments, il est recommandé d'utiliser des produits sous forme liquide ou minable dans la période aiguë de la maladie.
6. Une règle importante du régime thérapeutique est le petit déjeuner. Il est déconseillé de sauter ce repas, car il contribue au fonctionnement normal de l'estomac et commence son travail.
7. La durée du régime thérapeutique est fixée par le médecin traitant. Pour la période des processus pathologiques aigus dans l'estomac, le régime dure de 10 à 14 jours, pour la période de récupération ou pour les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal - jusqu'à 6 mois.

Principes de nutrition dans l'ulcère gastrique

Recommandations de la table de traitement №1

Il est prescrit pour les gastrites aiguës et chroniques à acidité normale ou élevée, ulcère peptique. La durée du cours thérapeutique avec l'aide d'aliments naturels - de 3 à 5 mois.

Pendant cette période, il convient de refuser de fabriquer des produits qui provoquent la fermentation, irritent les parois de l’estomac et stimulent une production excessive de sécrétions gastriques. Ceux-ci comprennent les aliments lourds: en conserve, fumés, marinés, frits et salés.

La viande grasse et le poisson, les champignons et les bouillons à base de ceux-ci affectent de manière agressive le fonctionnement de l'estomac. Les produits à base de levure doivent être exclus du régime alimentaire: pain frais, produits de boulangerie sucrés riches.

Réduire la fermentation dans le tube digestif, ce qui entraînerait une réduction des sensations d'inconfort, de douleur, une élimination complète des fruits et légumes crus aidera, en particulier si l'on doit limiter strictement l'utilisation de chou, d'oseille, de concombre, d'oignon, contribuant à la formation de gaz.

Produits et table de traitement alimentaire №1

Pendant la période de traitement, le patient doit abandonner les produits à base de cacao, la caféine, le kvas, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées.

Les aliments exclus remplacés peuvent être du pain rassis, de la chapelure. Au lieu du porc, cuire à la vapeur ou bouillir des viandes maigres, du poisson. En guise de garniture, utilisez des pâtes bouillies, diverses céréales, à l'exclusion de l'orge perlé, des légumes cuits à la vapeur et hachés dans de la purée de pommes de terre.

Au début, vous pouvez faire cuire des soupes légères, aux céréales ou au lait. Pendant la cuisson, ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile végétale raffinée.

En guise de dessert, on utilise de la guimauve, de la guimauve, de la masse de lait caillé, des fruits sucrés et des baies, à partir desquels on peut faire de la mousse, de la gelée, de la gelée.

De boire devrait donner la préférence aux boissons naturelles, décoctions d'herbes médicinales. Vous pouvez préparer des jus et des compotes à base de fruits et de baies sucrés. Ne buvez que du thé infusé, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème et de lait.

C'est important! En règle générale, la période aiguë de gastrite et d'ulcère dure de 5 à 8 jours. Les produits doivent être complètement exclus de la liste des produits interdits. Le spécialiste en charge procède au réglage ultérieur de la puissance.

Recommandations de la table de traitement № 1а

Le déroulement thérapeutique selon les recommandations du tableau de traitement n ° 1a dure de 1 à 2 semaines. Une indication pour le régime est un cours aigu, une récurrence de pathologie ulcéreuse ou une gastrite, dans laquelle l’acidité est accrue.

La table de traitement numéro 1a est basée sur les recommandations du régime numéro 1. Le patient doit préférer les viandes maigres (lapin, veau) et les poissons, tout en éliminant complètement le porc et la volaille.

Au moment de la thérapie, il vaut mieux refuser les pâtes, les nouilles, qui doivent être remplacées par des céréales liquides (sarrasin, riz, semoule), cuites dans de l’eau ou du lait. Les soupes doivent être maigres, vous pouvez prendre un bouillon de légumes, des céréales.

Recommandations pour la nutrition pendant la gastrite

Au moment du traitement, il est nécessaire d’éliminer tous les légumes crus, les fruits et les baies qui stimulent les processus de fermentation et provoquent des ballonnements. Chou, oseille, oignons, radis strictement contre-indiqués. Remplacez les aliments exclus par des légumes provenant du régime alimentaire des enfants (carottes, pommes de terre, citrouilles, courgettes, brocolis), qui sont consommés sous une forme minable et bouillie. Dans le processus de cuisson est autorisé à ajouter une petite quantité de beurre ou d'huile d'olive raffinée.

Agressivement affecter le travail du tractus gastro-intestinal et augmenter la douleur des champignons, bouillons de champignons, épices, assaisonnements, cornichons, cornichons, viandes fumées, légumineuses, produits laitiers, fromages à pâte molle et à pâte dure.

Les boissons alcoolisées, les sodas, la bière, les kvas, les produits contenant du cacao et les produits de boulangerie sont strictement contre-indiqués. Vous pouvez boire des jus naturels doux et dilués, du thé, des tisanes avec addition de lait. En dessert, vous pouvez manger une petite quantité de miel ou de sucre naturel.

Exemple de menu pour 1 jour

Recommandations numéro de table de traitement 1b

Une nutrition diététique conforme aux recommandations du tableau de traitement n ° 1b est montrée après le soulagement d'une crise de douleur aiguë lors d'un ulcère et d'une gastrite. Le régime vise à guérir de l'érosion, à éliminer les processus inflammatoires en créant une microflore favorable dans l'estomac.

Conformément au régime n ° 1b, le patient doit abandonner la viande grasse et le poisson, les champignons et les bouillons à base de ceux-ci. Ne mangez pas de légumes crus, refusez strictement le chou blanc, l'oseille, les épinards, les radis, les navets, les oignons, qui augmentent la sensation de douleur à l'estomac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits et des légumes acidulés.

Produits et plats recommandés et exclus du régime numéro 1B

Liste des produits autorisés:

• lait frais, pas plus de 1 l par jour;
• la crème;
• légumes, mucus de céréales, soupes au lait;
• céréales cuites dans de l'eau ou du lait, nécessairement sous une forme minable et liquide;
• œufs à la coque ou œufs brouillés, pas plus de 3 pièces par jour
• types maigres de poisson et de viande;
• beurre pas plus de 80 g / jour;
• huile d'olive raffinée;
• gelée de fruits sucrés et de baies, lait;
• jus et compotes de fruits sucrés, baies;
• thé faible;
• le jus de carotte;
• décoction d'églantier;
• sucre pas plus de 3 c. l par jour
• craquelins pas plus de 100 g / jour.

Exemple de menu de table de régime numéro 1B

C'est important! La table de traitement numéro 1b est assez douce, mais elle a quelques limitations. Il est nécessaire de limiter l'utilisation de produits contenant des quantités importantes de fibres.

Recommandations table de traitement numéro 2

La durée du régime sur la base des recommandations du tableau de traitement n ° 2 est fixée par le médecin en fonction des caractéristiques de l'évolution de la maladie et de l'état général du patient. Il est indiqué en cas de gastrite chronique, de colite, pendant la période de rétablissement suivant une pathologie infectieuse et inflammatoire et une intervention chirurgicale au niveau du tractus gastro-intestinal.

Tous les aliments gras, frits, fumés, marinés, salés et épicés, y compris les viandes grasses et le poisson, sont interdits conformément aux recommandations du tableau de régime No. 2. Ne mangez pas de champignons, noix, fruits secs, chocolat, halva, crème glacée, qui sont difficiles à traiter un estomac malade. Les patients souffrant de maladies des organes de l'appareil digestif sont strictement contre-indiqués café, alcool, thé fort, boissons gazeuses.

Nutrition pendant la colite

Les plats exclus remplacés peuvent être des produits tels que:

• bouillie cuite dans du lait;
• bouillons et soupes de légumes;
• légumes bouillis et râpés;
• purée de fruits;
• fromage cottage faible en gras;
• thé faible, lait ajouté;
• produits laitiers;
• les céréales et les soupes de mucus sur leur base;
• miel, guimauves;
• confiture non acide;
• jus naturels;
• compote.

Exemple de menu pour 1 jour avec plan de repas, tableau numéro 2

Recommandations de la table de traitement №16

Le tableau de traitement numéro 16 est recommandé pour les patients au moment de l'évolution aiguë de pathologies ulcéreuses de l'estomac et de la gastrite à divers stades. En outre, il est recommandé pour la période de rétablissement des maladies reportées, bien qu'il soit utile de noter:

• aliments marinés et salés;
• viande fumée;
• viande grasse, poisson;
• épices, assaisonnements;
• fruits frais;
• produits de boulangerie;
• produits de confiserie;
• le soda;
• café
• thé fort;
• de l'alcool.

Les croûtons, les céréales, les viandes maigres et la volaille, le poisson maigre, les soupes de légumes et de céréales seront utiles pour les estomacs malades. À partir de produits laitiers, vous pouvez boire une petite quantité de lait maigre tous les jours et manger du fromage cottage. Sous la forme d'une omelette, vous pouvez manger des œufs. Les légumes et les fruits ne mangent que bouillis. Dans le processus de cuisson, vous pouvez ajouter du beurre. Buvez un thé faible, un bouillon de hanches, une gelée avec du miel ou du sucre.

Exemple de menu à la table de régime numéro 16

La douleur à l'estomac peut être un signe de malnutrition, la présence de mauvaises habitudes, mais aussi indiquer des maladies des organes de l'appareil digestif de localisation et d'étiologie différentes. Le régime alimentaire pour les maladies de l’estomac fait partie intégrante de la thérapie complexe, dont dépendent la récupération et le rétablissement du fonctionnement normal de l’organe. En fonction du processus pathologique, de ses caractéristiques et de l'état général du patient, la table de régime n ° 1 et ses modifications 1a et 1b, n ° 2 et n ° 16 sont attribuées.