Omelette Lush Diet

Autrefois, les plats à base d'œufs étaient considérés comme un petit-déjeuner d'aristocrates. Les nutritionnistes croient que les œufs brouillés constituent le meilleur petit-déjeuner de l’alimentation. Après tout, les œufs sont riches en protéines et en protéines indispensables à la perte de poids. Puisque les protéines sont le «bâtisseur» du tissu musculaire, elles remplacent la graisse inflammable par des muscles tendus et élastiques. Préparons ensemble une délicieuse omelette qui rendra votre corps magnifique!

Comment faire cuire une omelette

Il semblerait qu’il n’y ait rien de plus facile que de préparer une omelette délicieuse et luxuriante au petit-déjeuner. Cependant, il existe plusieurs secrets qui rendront votre repas plus sain et moins calorique. Une omelette diététique peut être cuite de manière standard dans une casserole et dans une mijoteuse, au micro-ondes ou au four. Le secret de l'omelette diététique réside dans l'utilisation de protéines uniquement dans le plat, à l'exclusion des jaunes. Ce plat contient moins de calories (54 kcal au lieu de 184).

Cuire une omelette dans une casserole

Chauffer la poêle après l'avoir enduite d'huile d'olive. Battez deux blancs d'œufs avec deux cuillères à soupe de lait, ajoutez le sel et les verts. Lorsque la casserole est chauffée, versez l'omelette avec du lait et laissez cuire à feu doux, recouvert d'un couvercle. Après 5-10 minutes, votre petit-déjeuner est prêt!

Omelette aux légumes

Il n'y a rien de plus bénéfique qu'une combinaison d'œufs et de légumes. Alors pourquoi ne pas vous nourrir d'une omelette à la tomate? Il suffit de couper une tomate en fines tranches, de la faire frire dans une casserole et de la recouvrir de blancs fouettés avec du lait. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas vous limiter à certaines tomates, vous pouvez ajouter des légumes: pois, carottes, asperges, poivrons, olives. L'essentiel est de ne pas grossir votre portion, rappelez-vous que la modération est importante dans tout! Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, il est recommandé de cuire l'omelette au micro-ondes. Mettez les légumes dans un bol, couvrez de blanc d'oeuf et faites cuire à 750 W pendant 4-5 minutes.

Comment faire une omelette au four?

L'avantage du four est la possibilité de cuisiner sans ajouter d'huile. Une omelette au fromage, à la tomate et au poivron sera très savoureuse et nutritive. Mettez les poivrons et les tomates en tranches dans un moule, versez les blancs fouettés et laissez cuire environ 5 minutes. Après avoir mis le fromage broyé, et si vous le souhaitez, saupoudrez d'herbes et laissez cuire au four pendant 3 minutes supplémentaires. Le plat s'avère très savoureux et sain.

Omelette dans une variable multivariée - une vraie trouvaille pour perdre du poids!

C’est ce que vous saurez faire plaisir avec un régime, c’est donc une omelette cuite à la mijoteuse. Grâce au couvercle hermétique, l'omelette dans le plat de service se révèle luxuriante et savoureuse, ne perd pas son humidité et préserve également toutes ses substances utiles, en particulier la vitamine D. Même une omelette classique, dont la recette est connue, se révélera incroyablement juteuse et savoureuse! Pour la préparation de programmes appropriés: "Extinction", "Multipovar", "Cuisson", température 110 degrés, temps de cuisson - 10 minutes.

Omelette pour enfants

Lorsque maman suit un régime, toute la famille commence à bien manger. Pour les enfants, il sera très utile de manger une omelette au petit-déjeuner avec votre mère bien-aimée. Mais si l'enfant n'aime pas l'omelette aux légumes, pourquoi ne pas lui offrir des omelettes pour enfants. Couper une pomme en fines tranches et cuire au four pendant 3 minutes. Battez les blancs avec du lait, ajoutez du fromage cottage, de la cannelle et du miel. Verser le mélange obtenu sur les pommes et cuire au four pendant 5 minutes. Votre bébé sera très heureux pour un petit-déjeuner aussi utile et si sucré! Comment décorer une omelette de bébé, vous diront des chefs cuisiniers.

Une nourriture savoureuse et saine - la clé de votre beauté et de votre longévité!

Les personnes qui veulent perdre du poids à la maison ont plusieurs moyens: établir un programme de nutrition adéquate, effectuer une série d’exercices pour nettoyer l’estomac, les flancs et resserrer le corps, boire des vitamines, prendre des pilules et suivre un régime spécial. Mincir contribue également au petit-déjeuner des œufs - œufs brouillés, faibles en calories et de haute valeur nutritive. Ce plat sera une partie utile du régime quotidien. Les recettes de l'omelette aideront à rendre le premier repas savoureux et satisfaisant. Sur certaines façons de faire un tel petit-déjeuner, lisez la suite.

Comment faire cuire une omelette de régime

Ceux qui se demandent comment perdre du poids, les nutritionnistes ne recommandent pas de sauter des repas tôt dans la journée. Déjeuner diététique - un moyen de démarrer le système digestif, en accélérant le métabolisme. Il aide à obtenir de réels résultats en matière de perte de poids. Créer un menu pour la semaine avec une variété de recettes, vous devriez certainement y inclure une omelette hypocalorique. Ce plat contribuera à une perte de poids rapide, en aidant à perdre du poids de 7 kg ou même de 10 kg par mois de régime. Vous serez surpris de comparer vos photos avant et après, lorsque vous vous apprêtez à manger normalement.

Il existe de nombreuses recettes rapides pour faire des omelettes, de sorte que chaque femme au foyer trouvera une option à sa convenance. Le petit-déjeuner peut être préparé à la casserole, au bain-marie ou à la mijoteuse, au micro-ondes ou au four. Grâce à différentes recettes, vous pouvez inclure une omelette dans le menu pendant 7 jours plusieurs fois, et ce ne sera pas ennuyeux. Les produits qui composent le plat peuvent lui donner différentes saveurs. Pour compléter la recette d’une omelette alimentaire, utilisez des champignons, des herbes aromatiques, des légumes (aubergines, choux de Bruxelles et chou-fleur, oignons), des produits laitiers et des produits laitiers (fromage, fromage).

Avec des légumes au four

L'omelette aux légumes sera un excellent ajout au menu santé tous les jours. Vous pouvez utiliser différents légumes, selon vos préférences, pour modifier le goût du plat, le rendre plus intéressant et plus appétissant. Préparer un tel petit-déjeuner est simple et rapide, et c'est très joli. L'omelette aux légumes plaira aux adultes et aux enfants grâce à de délicieux ingrédients. Ce qui est inclus dans la recette:

• oignon;
• un demi-verre de lait;
• six œufs;
• deux tomates;
• poivron doux;
• du chou-fleur.

1. Faire bouillir le chou. Poivron, tomate, côtelette d'oignon. Dans une casserole avec un peu d'huile, saupoudrez-les un peu. Ajoutez des épices.
2. Battez le lait avec les oeufs.
3. Mettez les légumes préparés dans un plat allant au four, versez le mélange aux œufs.
4. Cuire une omelette doit être à une température de deux cents degrés, environ vingt minutes.

Protéines au micro-ondes

Selon le régime choisi, vous devez consommer une quantité différente de protéines, de matières grasses et de glucides (BJU). Pour ceux qui sont activement engagés dans la forme physique. la quantité de protéines dans l'alimentation quotidienne est une information importante. Dans le jaune d'œuf, il y a beaucoup de composés gras qui ne devraient pas être consommés par ceux qui suivent un régime protéiné. Il est donc préférable de commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner riche en protéines. Comment faire une omelette délicieuse et satisfaisante pour un tel régime:

• deux oeufs;
• deux cuillères à soupe de lait faible en gras;
• poivre et sel

Comment faire cuire une omelette luxuriante sans beurre:

1. Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Versez la masse de protéines dans un plat adapté au micro-ondes ou déposez-la dans une tasse.
2. Aux protéines verser le lait. Battre abondamment jusqu'à ce que la mousse soit mousseuse Ajouter les épices, mélanger à nouveau.
3. Mettez au micro-ondes, maintenez pendant trois minutes. Il s'agit d'une recette simple pour créer une omelette hypocalorique. Si vous le souhaitez, vous pouvez la compléter avec des légumes, des herbes, des épices.

Sans lait dans une casserole

La plupart des gens préfèrent cuisiner des omelettes avec des produits laitiers, mais même sans cela, le plat s'avérera extrêmement savoureux. Ainsi, le lait ne fait pas partie de la recette de l'omelette française classique: le beurre fondu coule lentement dans la masse d'œufs battus, puis tout est frit dans une casserole. Ce dont vous avez besoin pour préparer un petit-déjeuner hypocalorique:

Recette d'omelette d'air diététique:

1. Séparez les blancs des jaunes. Tout d’abord, battez la portion de protéines et, sans vous arrêter, versez le jaune.
2. Ajouter du fluide. Continuer à battre. Versez les épices à votre goût.
3. Lubrifier la poêle avec de l'huile, chauffer. Versez là la masse d’œufs, sous un couvercle fermé à feu vif, conservez-la jusqu’à ce que la masse augmente.
4. Baissez le feu. Fry a besoin de deux autres minutes.

Avec des courgettes cuites à la vapeur

Lorsque la saison arrive sur les tablettes de jeunes courgettes (vous pouvez les congeler pour les faire cuire même en hiver), la solution idéale consiste à préparer une délicieuse omelette alimentaire avec cet ingrédient. Le petit-déjeuner est idéal pour servir les jeunes enfants et les personnes suivant un régime hypocalorique. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une recette simple et appétissante pour le premier repas au bain-marie:

Comment faire cuire une omelette à la vapeur - une recette simple:

1. Mélanger les œufs et le lait avec une fourchette, saler, ne pas fouetter.
2. Verser le mélange dans un paquebot.
3. Couper les courgettes pelées en dés.
4. Verser sur le reste des ingrédients.
5. Cuire environ trente minutes au bain-marie.

Omelette au fromage pour enfants

La teneur en calories d'un plat de fromages sera légèrement supérieure à celle d'autres recettes, mais vous pouvez le modifier en ajoutant plus ou moins de fromage. Cette omelette a un goût délicat et agréable, très apprécié des enfants. Après la cuisson, vous pouvez rouler une crêpe aux œufs en un rouleau et le couper - un aliment inhabituel ravira les enfants. Quels sont les ingrédients nécessaires:

• oeufs (deux morceaux);
• quatre cuillères à soupe de lait;
• un peu de farine (deux c. à thé);
• petite quantité de fromage à pâte dure;
• huile végétale environ 2 c.
• le sel

1. Mixer, battre les oeufs, le lait. Ajoutez du sel.
2. Entrer délicatement dans la farine.
3. Graisser le plat à four avec de l’huile végétale (prendre une forme large pour diluer le pancake).
4. Cuire pendant cinq minutes à 180 degrés.
5. Saupoudrer de fromage.
6. Placez encore cinq minutes au four.
7. Sortir, rouler un rouleau, couper en morceaux.

Quelle est l'omelette en calories

Les gens qui pensent à la façon de perdre du poids doivent surveiller l’apport calorique des aliments. Une omelette diététique avec des légumes et un petit-déjeuner sans œufs sans lait contient environ 90 kcal pour cent grammes de produit. Le même poids du plat dans la version protéinée ne contient que trente kilocalories. L’omelette à la courge cuite à la vapeur contiendra 60 kcal et le fromage pour enfants - environ 150, mais le chiffre final dépend de la quantité de farce au fromage et du type de produit (les fromages contiennent 50% de matière grasse et le fromage de fitness, à faible teneur en matière grasse).

Conseils vidéo: comment préparer une omelette au régime riche

Toutes les recettes diététiques ont des instructions de cuisine simples que toute hôtesse peut gérer, mais pour apprendre les subtilités de la création d'un plat, vous devez consulter les recettes étape par étape de chefs expérimentés. Les chefs professionnels tournent des vidéos intéressantes dans lesquelles ils vous expliquent les conditions nécessaires pour que l'omelette soit luxuriante et la durée de préparation du petit-déjeuner. Les leçons étape par étape aideront à faire du plat la base idéale pour le menu du matin. Pour préparer correctement une omelette aux régimes, regardez quatre vidéos simples et intéressantes avec des recettes étape par étape:

Dans le paquet

Recette aux champignons

Comment faire cuire une omelette sur de l'eau

Au fromage et aux légumes

L'omelette est un plat qui plaira aux amateurs de cuisine savoureuse et satisfaisante, aux gourmands et aux enfants. Il suffit de le cuire, pas dans une poêle à frire, mais au four. Cette méthode de traitement thermique aidera à préserver plus de vitamines et à cuire une omelette tendre et luxuriante, sans utiliser d'appareils de cuisine complexes.

La recette classique d'une omelette au lait et à l'œuf au four

La recette classique d’une omelette au four est composée de trois ingrédients seulement (œufs, liquide et épices). Le plus souvent, le lait de vache est utilisé sous forme liquide, mais si vous souhaitez ajouter une valeur nutritive à un plat, vous pouvez prendre de la crème sure ou de la crème.

Pour obtenir une omelette excellente, il est important de maintenir clairement les proportions du rapport liquide / œufs. Pour la recette classique, elles seront les suivantes:

• 5 œufs de poule;
• 100 ml de lait (crème ou crème sure);
• sel et épices au goût.

Comment faire cuire:

1. Avec quelques mouvements de fouet ou une fourchette de table ordinaire, battez les œufs de poule. À ce stade, vous pouvez ajouter du sel et des épices, mais vous pouvez le faire un peu plus tard.
2. Si le sel et les épices n’avaient pas été introduits dans le mélange auparavant, mélangez-les avec du lait et versez dans des œufs battus en remuant doucement.
3. Versez le mélange œuf-lait dans un plat à four graissé. Il est nécessaire de prendre en compte le fait que, dans le processus de cuisson, la masse va presque doubler, de sorte que le formulaire est rempli avec un maximum de ½.
4. Au four, l'omelette devrait passer environ 25 minutes. La température de cuisson optimale et confortable sera comprise entre 160 et 200 degrés, selon le four.

Un plat comme à la maternelle?

Pour cuire une omelette comme dans un jardin d'enfants au four, vous devez utiliser les mêmes ingrédients que dans la recette classique, plus une tranche de beurre ramolli. Vous pouvez rendre le plat plus doux avec un goût et un arôme crémeux prononcés en remplaçant le lait ordinaire par du lait fondu. Tous les plats faits maison seront ensuite mélangés pour donner leur saveur.

Produits requis et leur ratio:

• 6 œufs de poule (sélectionnés ou de première catégorie);
• 300 ml de lait de vache cuit ou ordinaire;
• 3-4 g de sel;
• 20 g de crème au beurre.

Algorithme d'actions pas à pas:

1. Battez les œufs dans un bol de la bonne taille, salez légèrement et mélangez à la fourchette. Les battre n'est pas nécessaire. L'objectif principal est d'obtenir une texture uniforme, pas une masse de mousse moelleuse.
2. Ajoutez du lait aux œufs et remuez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène que vous versez dans un plat allant au four réfractaire. La forme et les côtés seront plus hauts, plus le résultat sera magnifique.
3. Pendant 30 à 35 minutes, mettez une omelette au four dont la température sera d’environ 200 degrés. Pendant ce temps, vous ne pouvez pas ouvrir la porte du four.
4. Au bout du temps imparti, graissez la surface de l'omelette avec du beurre et renvoyez-la au four. Cette procédure l'aidera à rougir magnifiquement, recouverte d'une croûte de caramel.

Omelette luxuriante cuite au four

Obtenir une pompe d'une omelette cuite au four, vous pouvez suivre quelques règles simples. Premièrement, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'autres ingrédients dans le mélange, tels que la farine, l'amidon, le soda ou la levure chimique, qui ne font que gâcher le goût délicat du plat. La deuxième règle: ne jamais, en aucun cas, vous n'avez pas besoin d'ouvrir le four avant la cuisson, de sorte que l'omelette ne tombe pas et ne se transforme en œufs brouillés du four.

Pour préparer la variation la plus simple et la plus diététique de ce plat luxuriant, vous aurez besoin de:

• 4 œufs de poule;
• 75 ml d'eau bouillie ou filtrée;
• 15 g de beurre;
• sel au goût

Progrès:

1. Pour transformer l'eau, les œufs et le sel avec de légers mouvements de rotation d'une fourchette en un mélange homogène.
2. Lubrifiez la forme de la future omelette avec de l’huile afin que la cocotte préparée soit plus facile à enlever. Les dés de beurre mou doivent marcher sur le fond et les murs.
3. Verser le mélange d'omelette dans la forme préparée et envoyer au four. Le temps de cuisson dépendra directement du diamètre du moule et de l'épaisseur de la galette aux œufs. Cela peut durer 15 minutes. La température doit être réglée en se concentrant sur un four spécifique. Il peut aller de 150 à 200 degrés dans différents cas; Une petite astuce vous aidera à bien faire une omelette et à cuire uniformément sur les bords et au centre. Avant d'être envoyé au four, le formulaire doit être recouvert d'un morceau de parchemin, qui ne doit être retiré que lorsque le contenu du formulaire a légèrement refroidi après la cuisson.
4. Complétez parfaitement la cocotte préparée avec des légumes frais et une tranche de son ou du pain à grains entiers pour ceux qui cherchent à se débarrasser de leurs kilos superflus.

En français avec du fromage

Une omelette très parfumée est fabriquée en français. Son goût peut varier considérablement en fonction du type de fromage choisi, mais il est préférable de privilégier les variétés non fondantes afin que le plat fini présente une structure délicate proche de celle du soufflé.

Produits requis:

• 5 œufs de poule;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 10 g de beurre;
• sel, poivre et herbes comme vous le souhaitez.

Comment faire cuire une omelette au four:

1. Le fromage doit être transformé en petits morceaux, de sorte qu'il soit uniformément réparti dans le mélange d'œufs et ne se concentre pas au bas de la forme.
2. Mélangez les œufs à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ajoutez des morceaux de fromage, dont certains peuvent être laissés pour former une croûte plus ferme. Le sel, les épices et les herbes sont ajoutés au mélange à volonté. Il arrive souvent que la saveur du fromage contienne déjà tout ce dont vous avez besoin.
3. Graisser la forme avec de l'huile et y verser le mélange œuf-fromage. Ensuite, faites cuire au four dans un four préchauffé.
4. 10 minutes avant la fin du traitement thermique, vous pouvez saupoudrer l'omelette des morceaux de fromage restants et la rougir.

Omelette diététique au brocoli ou au chou-fleur

Les partisans d'une alimentation saine savent combien d'éléments nutritifs sont concentrés dans des légumes tels que le brocoli ou le chou-fleur, il n'est donc pas étonnant qu'une recette délicieuse à base d'omelette ait vu le jour.

Pour faire une omelette avec du chou-fleur et / ou du brocoli, vous devez prendre:

• 4 œufs de poule;
• 200 ml de crème (teneur en matière grasse de 10-15%);
• 150 g de brocoli (chou-fleur);
• 50 grammes de fromage;
• 15-20 ml d'huile d'olive;
• sel et autres épices au goût.

Méthode de cuisson de l'omelette au four:

1. Le chou-fleur congelé doit cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Puis pliez à une passoire.
2. Une fois que l'eau a été évacuée du chou, désassemblez-la en inflorescences plus petites et faites-la frire dans une poêle à frire à fond épais et à bords hauts avec une petite quantité d'huile d'olive. Au fur et à mesure que cette casserole passe au four, il sera préférable que sa poignée soit amovible.
3. Fouettez légèrement la crème avec les œufs et les chips de fromage. Verser le chou-fleur dans la casserole avec le mélange.
4. Ensuite, vous pouvez faire cuire une omelette sur la cuisinière sous le couvercle et cuire au four après seulement 5 à 10 minutes sous le gril pour obtenir une croûte dorée. Vous pouvez immédiatement la mettre au four pendant toute la durée de la cuisson.
5. L'omelette avec le brocoli au four est préparée de la même façon. De plus, ces légumes peuvent être utilisés simultanément. L'important est que leur poids total soit égal à la valeur de l'ordonnance.

Recette pour une omelette sucrée avec des bananes au four

Une omelette est un excellent choix pour un petit-déjeuner, une collation ou une collation diététique, mais elle peut également être un dessert très savoureux. Les bananes caramélisées aideront à réincarner une omelette.

Ce dont vous avez besoin pour le dessert à l'omelette:

• 2 œufs de poule;
• 75 g de crème sure;
• 200 g de bananes;
• 100 g de sucre;
• 20 g de beurre;
• 50 g de son d'avoine;
• 3-4 g de noix de muscade;
• Cannelle à votre goût.

Le processus de cuisson en étapes:

1. Bananes, il est préférable de choisir des fruits à chair dense, coupés en petits cubes.
2. Faire fondre le beurre et le sucre dans une poêle sèche au fond épais. Lorsque le mélange est homogène, y mettre les bananes, saupoudrer de cannelle et caraméliser environ 5 minutes en remuant constamment.
3. Battre les œufs avec la crème sure, la noix de muscade et le son. Ajoutez ensuite les bananes caramélisées et fouettez à nouveau.
4. Formes de portion (approprié pour ceux utilisés pour faire des soufflés) 1/3 rempli avec le mélange et cuire au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure;
5. Le dessert préparé peut être nappé de glaçage au chocolat ou décoré de tranches de banane mûre.

Omelette au jambon, tomates et fromage, cuite au four

Pour une portion, l'omelette cuite est coupée en morceaux individuels, mais vous pouvez le faire différemment - faites-la cuire dans des pots en argile pour la cuisson. Et si vous ajoutez du jambon, du fromage et des tomates à la liste des ingrédients traditionnels, vous obtenez un plat assez économique mais copieux.

Les proportions des produits utilisés dans le processus de cuisson:

• 3 œufs de poule;
• 50 ml de lait;
• 150 g de jambon;
• 150 g de tomates fraîches;
• 150 g d'oignons;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 20 g de beurre (peut être remplacé par un légume);
• sel et épices au goût.

Procédure:

1. Dans du beurre ou de l’huile végétale, faites revenir l’oignon écrasé en dés, puis ajoutez le jambon haché avec le même dés. Frire le tout ensemble pendant quelques minutes.
2. Enlevez les pelures des tomates en les blanchissant dans de l'eau bouillante et coupez-les à nouveau en petits cubes. Puis mélangez-les avec du jambon et des oignons, mais ne les traitez pas à la chaleur.
3. Répartissez le mélange dans des pots pour la cuisson. Garnir d'un mélange de lait fouetté, de fromage et d'épices et d'œufs. Le fromage ne peut pas être mélangé avec les autres ingrédients et laisser une omelette par-dessus pour obtenir une croûte. Pour toutes les omelettes avec des ingrédients supplémentaires (bananes, brocolis, jambon et autres), il existe une règle: pour ne pas endommager la structure et ne pas gâcher le pudding de la cocotte, ces produits sont introduits en dernier.
4. Les pots remplis ne dépassant pas la moitié devraient passer 25 minutes au four à 180 degrés. Après cela, l'omelette au jambon, aux tomates et au fromage sera prête.

• Omelette aux légumes au micro-ondes
• Omelette aux protéines alimentaires
• Omelette aux champignons au four
• Omelette au four
• Omelette Simple Diet

Ce qui est bien dans notre époque, c’est le fait qu’avec toutes sortes de tendances à la mode, la mode d’un mode de vie sain est en train de renaître et de gagner du terrain. Non, non, nous ne parlons pas de l'engouement pour perdre du poids, devenu à la mode depuis l'époque de Twiggy. Nous parlons de sports de mode et de nourriture saine. Et les aliments sains ne sont pas seulement des produits naturels, mais aussi des plats hypocaloriques préparés avec douceur. Par exemple, omelette de régime. Pour que ce plat populaire soit parfaitement diététique, il est préparé au four, au micro-ondes ou à la vapeur. La recette de cette omelette que nous vous proposons. Oui, pas un, mais plusieurs! Et quelle recette choisir et comment faire cuire une omelette, choisissez vous-même.

Omelette aux légumes au micro-ondes

Recette très pratique pour omelette aux légumes. Au micro-ondes, il est préparé d'une part, rapidement, d'autre part, sans ajouter d'huile, et troisièmement, il s'avère luxuriant et, étonnamment, juteux. Cette recette est conçue pour une ou deux portions. Par conséquent, si vous souhaitez le cuire dans un volume plus important, augmentez simplement la quantité de nourriture. Alors, maîtrisez la recette pour une omelette au micro-ondes.

• Poignée de mélange de légumes surgelés
• 3 oeufs crus
• Un demi-verre de lait frais
• Sel et épices

Si vous voulez faire un plat diététique, prenez du lait écrémé, cela n'affectera pas le goût de l'omelette. Alors, versez les oeufs dans un bol et battez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'une mousse légère apparaisse. Maintenant, en continuant de battre, versez le lait, ajoutez au goût du sel et des épices (curry, paprika, basilic séché et un mélange d’herbes italiennes).

Ensuite, prenez un récipient en plastique ou en verre et déposez-y les légumes surgelés. Le mélange de légumes peut aussi être n'importe lequel. L'omelette avec le mélange hawaïen s'avère très savoureuse, mais en général, il n'y a pas beaucoup de différence. L'essentiel, c'est qu'il n'inclut pas les pommes de terre et les gros morceaux de légumes. Versez le mélange lait-œuf sur les légumes et envoyez le moule au micro-ondes. Réglez la minuterie pendant dix à quinze minutes et allumez le poêle à pleine capacité. Après le son souhaité, nous sortons la forme, plaçons l'omelette dans une assiette et savourons le goût de ce plat diététique sain.

La forme de l'omelette doit être suffisamment grande, car lors de la cuisson au micro-ondes, le volume du mélange augmente trois à quatre fois.

Omelette aux protéines alimentaires

Excellent plat diététique de blancs d'œufs. Cette option convient aux amoureux des omelettes soucieux de leur silhouette.

• 2 blancs d'œufs
• 3 cuillères à soupe de lait frais
• 2 cuillères à soupe de pois verts (en conserve)
• 1 tomate mûre fraîche
• Cuillère à café d'huile d'olive
• Oignons verts
• Sel et épices

Séparez les blancs des jaunes et versez-les dans le bol. Ajoutez ensuite le sel et fouettez les protéines à la fourchette pour obtenir une mousse légère. Maintenant, continuez à battre, versez le lait et, à la toute fin, mettez les oignons verts hachés et mélangez le tout. Graisser la poêle avec de l'huile d'olive, allumer le feu et y faire revenir les tranches de tomate. Ensuite, nous mettons les pois verts sur les tomates et versons tout le mélange d’omelette. Couvrez la casserole avec un couvercle et amenez l'omelette au plus vite.

Omelette aux champignons au four

• 4 oeufs
• 700 grammes de champignons frais
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et épices à sa discrétion

Mes champignons, obsushivaem et coupés en assiettes. Mettez le brasier sur le feu et mettez-y une cuillère à soupe de beurre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, mettez les champignons tranchés dans le rôtissoire et faites-les revenir pendant environ trois minutes. Pendant ce temps, nous nettoyons et faisons passer l'ail dans une presse, puis nous l'ajoutons aux champignons et mettons les épices au même endroit. Continuez à frire pendant encore trois minutes. En fin de cuisson, versez le jus de citron, salez, mélangez et retirez le rôti du feu.

Prenez une autre casserole ou un plat de cuisson réfractaire et allumez le four. Pendant que le four est chauffé, dissolvez le beurre restant dans le four et ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Étalez la moitié des champignons sautés dans la casserole et remplissez-la d'oeufs battus jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Faire frire une omelette dans une poêle jusqu'à ce qu'elle s'accroche sur les bords. Sur l'omelette encore liquide au centre, répartissez le reste des champignons et mettez la casserole au four. Nous apportons notre plat à la préparation déjà dans le four. Cela prendra environ trois à quatre minutes.

Omelette au four

Au four, vous pouvez cuisiner et dessiner la version d'une omelette. Bien sûr, il est peu probable que ce plat vous convienne si vous suivez un régime. Bien que comme dessert, il est tout à fait inoffensif et sans danger pour la figure.

• 4 blancs d'œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Un demi-verre de confiture d'abricot
• Huile végétale

L'avantage de ce type d'omelette - utilisez uniquement des blancs d'œufs. L'inconvénient est la présence de sucre. Mais dans tous les cas, le dessert s'avère assez diététique. Alors, séparez les blancs d'œufs, versez-les dans un bol et mélangez-les en mousse légère. Ajoutez maintenant le sucre, la confiture d'abricot et mélangez bien le tout. Réfractaire formez de la graisse avec de l’huile végétale et étalez la masse sucrée obtenue. Cuire une omelette au four préchauffé. Servez le dessert avec du lait chaud ou du milkshake frais.

Omelette Simple Diet

Cette recette est une manière remarquable de cuisiner. Et quel est le secret - maintenant nous découvrons.

• 3 oeufs
• Verre de lait écrémé incomplet
• Sel à votre discrétion

Mettez un pot d'eau sur le feu à l'avance. Versez les œufs dans un bol, salez et battez-les jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Puis versez le lait et remuez bien le tout. Et maintenant la partie amusante. Pour faire une omelette, nous avons besoin de deux paquets pour la cuisson. Versez-y la masse d’œufs laiteux et attachez les sacs de manière à ce qu’il ne reste plus beaucoup d’espace. Trempez les sacs dans de l'eau bouillante et faites cuire l'omelette pendant environ vingt minutes. Ensuite, nous sortons les paquets de l’eau bouillante, nous les démoulons et nous agitons le contenu sur les assiettes. C'est ça!

Choisissez une recette et faites cuire une omelette diététique au four, dans une casserole ou même dans de l'eau bouillante et appréciez le résultat ainsi que le processus. Profitez de votre repas et de votre succès dans le domaine culinaire!

L'omelette diététique est une aubaine pour les adeptes d'une alimentation saine. Omelette à la vapeur, au four, à la mijoteuse, au micro-ondes

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes ont tendance à perdre du poids. Certains vont au régime, d'autres meurent de faim, mais il suffit de bien manger et de manger. Omelette diététique - un plat parfait pour le thé de demain ou l'après-midi.

Régime omelette - les principes de base de la cuisine

Le nom même d’une omelette implique de cuire au four, dans une mijoteuse ou à la vapeur, c.-à-d. avec une utilisation minimale de graisse, mais il peut également être préparé de manière traditionnelle - dans une poêle à frire.

Si vous voulez obtenir un produit vraiment diététique, utilisez du lait écrémé pour faire une omelette.

Les œufs sont secoués avec du lait et du sel. Le fond et les parois de la casserole sont huilés, bien chauffés à feu moyen et versés dans le mélange œuf-lait. Cuit, recouvert d'un couvercle, environ dix minutes.

Une omelette diététique est préparée avec des légumes pré-frits pour éliminer l'humidité. Vous pouvez remplir l'omelette déjà préparée avec des légumes ou des fruits frais.

Omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse ou un bain-marie, mais si vous ne possédez pas ces appareils, vous pouvez la faire cuire dans une casserole. Pour ce faire, utilisez le package habituel. Le mélange d'omelette est versé dedans, attaché et bouilli dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Pour la préparation de plats diététiques, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive.

Recette 1. Omelette régime classique dans une casserole

Ingrédients

deux blancs d'œufs;

une pincée de sel.

Méthode de cuisson

1. Mettre la casserole sur le feu, chauffer et graisser à l'huile d'olive.

2. Battez les blancs d'œufs refroidis avec du lait.

3. Nous salons et ajoutons des légumes verts finement hachés. Remuer.

4. Versez le mélange dans la casserole et laissez cuire pendant sept minutes sous un couvercle à feu doux.

Recette 2. Omelette diététique avec des légumes au micro-ondes

Ingrédients

une poignée de mélange de légumes surgelés;

lait écrémé - 125 ml.

Méthode de cuisson

1. Battre les œufs dans un bol profond et agiter à la fourchette jusqu'à ce que de la mousse légère apparaisse à la surface. En continuant de secouer, verser graduellement le lait, saler et assaisonner d'épices.

2. Mettez le mélange de légumes dans un plat en verre. La capacité devrait être assez grande, car dans le processus de fabrication d'une omelette augmentera deux à trois fois. Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange, tant qu'il n'y a pas de pommes de terre dans sa composition et que les légumes sont finement hachés.

3. Versez les légumes dans le mélange lait-œuf et passez au micro-ondes. Démarrez l'appareil à pleine capacité. Réglez la minuterie à dix minutes.

Recette 3. Omelette à la vapeur dans un paquet

Ingrédients

œufs de poule - cinq pièces;

Méthode de cuisson

1. Marteler les œufs dans une assiette creuse. Agiter jusqu'à consistance lisse avec une fourchette. Versez le lait, salez et continuez à secouer jusqu'à ce que le lait soit complètement lié aux oeufs.

2. Versez le mélange dans un nouveau sac en plastique et attachez-le.

3. Versez de l'eau dans le pot en le remplissant en deux. Mettez le feu. Dès que le liquide commence à bouillir, mettez-le dans un sachet avec une omelette, baissez le feu et laissez cuire environ dix minutes.

4. Retirez délicatement le sac avec l'omelette. Soigneusement, pour ne pas vous brûler, coupez le sac et placez l'omelette sur une assiette.

5. Laisser refroidir légèrement et servir avec une salade de légumes frais.

Recette 4. Omelette au régime

Ingrédients

un verre de lait écrémé;

œufs de poule - cinq morceaux.

Méthode de cuisson

1. Combinez les œufs avec le lait dans une assiette creuse et agitez doucement à la fourchette pour ne pas perturber la structure naturelle des œufs. Nous salons.

2. Nous remplissons le formulaire avec du papier sulfurisé et y versons le mélange.

3. Nous envoyons 20 minutes au four chauffé à 150 ° C. Nous déplaçons l'omelette finie dans une assiette et la servons avec des cornichons ou une salade de légumes.

Recette 5. Omelette alimentaire à la tomate et aux pois verts

Ingrédients

blancs d'œufs - deux pièces;

lait écrémé - 75 ml;

pois verts en conserve - 50 g;

Méthode de cuisson

1. Séparez les jaunes des protéines. Placez-les dans une assiette creuse, salez-les et secouez-les à l'aide d'une fourchette pour obtenir une mousse légère. Continuez à secouer, versez un peu de lait.

2. Rincer les oignons verts et les émietter avec des rondelles. Ajoutez-le au mélange lait-œuf et mélangez.

3. Laver les tomates, les frotter et les couper en tranches.

4. Lubrifiez la poêle avec de l'huile d'olive, mettez le feu et faites frire les tomates dessus des deux côtés. Répartir les pois verts sur les tomates et verser sur le mélange à l'omelette. Couvrir et amener l'omelette à l'état de préparation.

Recette 6. Omelette diététique à la semoule dans une mijoteuse

Ingrédients

10 g de beurre;

pincée de sel;

Méthode de cuisson

1. Manka remplir de lait et laisser gonfler pendant une demi-heure.

2. Les œufs sont enfoncés dans l'assiette et secoués à la fourchette. Ajouter au mélange d'oeufs, imbibé de lait de semoule et battre à nouveau.

3. Un bol de graisse multicuiseur avec un morceau de beurre. Versez le mélange d'omelette dedans.

4. Démarrer l'appareil en mode "cuisson". Cuire pendant une demi-heure. Omelette fraîche, prête à chauffer, retirez-la du bol et servez-la, parsemée de rondelles d'oignons verts.

Recette 7. Omelette au régime sucré au four

Ingrédients

blancs d'œufs - quatre pièces;

confiture d'abricot - un demi-verre.

Méthode de cuisson

1. Placez les blancs d'œufs dans un bol profond et battez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse légère apparaisse.

2. Ajoutez du sucre au mélange d'œufs et ajoutez de la confiture d'abricot. Remuez bien.

3. Graisser la forme résistante à la chaleur avec de l’huile et y déposer le mélange d’œufs sucrés. Envoyer au four préchauffé et cuire jusqu'à tendreté. Servez l'omelette avec des boissons au lait.

Recette 8. Omelette au régime avec des légumes au four

Ingrédients

certains choux-fleurs;

lait - un demi-verre;

Méthode de cuisson

1. Lavez le chou-fleur sous le robinet, démontez-le en petits bouquets. Tremper dans de l'eau bouillante et cuire pendant cinq minutes. Ensuite, nous nous appuyons sur le tamis ou la passoire. De refroidissement.

2. Retirez la queue du poivron, nettoyez les graines et coupez le légume en fines lanières.

3. Tête d'oignon nettoyée des cosses et finement émiettée.

4. Mes tomates, essuyer, couper en deux et couper en fines tranches.

5. Les œufs sont mélangés avec du lait et secoués à la fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

6. Mettez les légumes dans le moule et versez le mélange lait-œuf.

7. Mettez au four et faites cuire à 200 ° C pendant 20 minutes.

Recette 9. Omelette diététique à la vapeur avec courgettes

Ingrédients

lait - une troisième tasse;

Méthode de cuisson

1. Combinez le lait avec les œufs, salez et secouez légèrement à la fourchette, sans fouetter.

2. Versez le mélange d'omelette préparé dans un bain-marie.

3. Mes courges, retirez la peau avec un couteau tranchant et coupez-les en petits cubes. Mettre dans le mélange d'omelette.

4. Cuire au bain-marie pendant une demi-heure.

Recette 10. Omelette diététique au fromage

Ingrédients

œufs de poule - deux pièces;

lait - quatre cuillères à soupe;

farine - un couple de cuillères à café;

Méthode de cuisson

1. Mélangeur, battre les oeufs avec du lait et du sel. Ajouter graduellement la farine en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Graissez la forme large résistante à la chaleur avec de l'huile d'olive.

3. Y verser le mélange d’omelette et cuire à 180 ° C pendant environ cinq minutes.

4. Saupoudrer de copeaux de fromage et laisser au four encore quelques minutes. Nous sortons l'omelette du four, refroidissons légèrement, l'enroulons et coupons en tranches.

Recette 11. Omelette "Polupitstsa"

Ingrédients

poitrine de poulet bouillie - 100 g;

quatre blancs d'œufs;

lait - une cuillère à soupe;

gousse de poivron rouge;

pâte de tomate - 50 g;

Méthode de cuisson

1. Combinez les jaunes avec le lait et mélangez. Battez les blancs refroidis dans une mousse stable et ajoutez-les au mélange de lait et de jaunes. Mélangez doucement.

2. Versez le mélange d'omelette dans la poêle préchauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement des deux côtés.

3. Transférer l'omelette finie dans une plaque à micro-ondes et graisser avec de la pâte de tomate.

4. Laver les tomates, les essuyer et les couper en fines tranches. Libérez le poivron de la tige, nettoyez les graines et coupez le légume en fines rondelles. Écraser les olives avec des boucles. Fromage finement râpé.

5. Placez les légumes sur l'omelette et saupoudrez de fromage râpé. Envoyez au micro-ondes. Démarrer l'appareil à pleine capacité et cuire pendant cinq minutes. Servir à la table en coupant l'omelette en segments

Trucs et astuces omelette

Pour faire une omelette vraiment diététique, utilisez du lait écrémé.

Si vous voulez que l'omelette soit moelleuse, battez les blancs séparément pour obtenir une mousse stable.

La farine peut remplacer l'amidon.

L'omelette salée peut être accompagnée de crème sure hypocalorique et sucrée avec du yogourt ou une masse de lait caillé.

Recette pour une omelette protéinée dans un régime 5

Tableau médical numéro 5 - est un système électrique spécialement conçu pour normaliser le travail du foie, du tractus gastro-intestinal (TIG), l’accélération de la sécrétion de la bile. Les principales indications du régime alimentaire: cholécystite chronique, cirrhose du foie, hépatite, colite chronique et gastrite, période de rééducation après chirurgie. Le régime est considéré équilibré et doux.

Caractéristiques des plats de cuisson régime numéro 5

Le numéro de régime 5 peut être observé pendant plusieurs années (photo: fitslife.ru)

Comment faire cuire les plats correctement:

• Il est recommandé de cuire, cuire ou cuire des aliments au bain-marie ou à la mijoteuse.
• Exclure les produits qui augmentent la sécrétion du suc gastrique.
• Il est nécessaire de moudre des légumes avec des fibres grossières et une viande filante. La viande doit être maigre, pré-nettoyée des tendons et de la peau.
• La température des aliments consommés devrait être de 20 à 60 degrés Celsius. Les repas froids ou chauds sont exclus de l'alimentation - ils irritent la muqueuse gastrique.
• Les portions doivent être petites, vous devez manger toutes les 2,5-3 heures.
• Les aliments riches en purines, graisses oxydées et huiles essentielles, cholestérol et acide oxalique sont exclus du régime alimentaire.
• Environ 100 g de protéines, 70 g de matières grasses et 50 g de glucides doivent être inclus dans la ration quotidienne.
• Dans les plats diététiques, il convient d'augmenter la teneur en fibres alimentaires, en pectines, en substances lipotropes et en liquides.

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Histoire et caractéristiques de l'omelette

Une omelette alimentaire est une excellente option pour le petit-déjeuner (photo: sorokulya.ru)

On ignore quand exactement l'omelette a été inventée. Ce plat était connu dans l'empire romain. Le nom définitif des œufs battus reçus en France est «omelette», ce qui signifie «œufs brouillés». En Italie, une omelette était connue sous le nom de fritatta. Plusieurs variétés de fromages et de légumes ont souvent été ajoutés aux œufs et aux tortillas en Espagne. Omelette par le nombre de composants est plus comme une casserole, très nourrissante et riche en calories. Omuraisu - une omelette au Japon avec la farce au riz la plus populaire.

Pour la version diététique d'une omelette, seules les protéines sont utilisées plus souvent. Ils sont mieux tolérés dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Le blanc d'œuf représente environ 67% de la masse totale d'œufs. Elle est riche en biotine, vitamines B, E, K et H. En ce qui concerne la teneur en vitamine D, les protéines sont inférieures à l'huile de poisson. Les protéines sont également une source d’acides aminés, de protéines, de glucides, de minéraux (fer, potassium, calcium, phosphore) de grande valeur. 100 g de protéines, 11 grammes de protéines et 45 calories.

Nutritionniste du conseil. Les scientifiques ont longtemps prouvé que le cholestérol dans les œufs n'était pas si grave. La composition en œufs de poule (protéines et jaune) comprend la lécithine et la choline. Ce sont des substances qui empêchent le dépôt de cholestérol. Il contient également jusqu'à 14% de l'apport quotidien en protéines, un stock important d'acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux essentiels et d'antioxydants.

Les avantages des œufs ne sont pas perdus lors de la friture. Le charme principal d'une omelette est le chauffage à court terme. Donc seulement 10-15 vitamines sont détruites.

C'est important! Le blanc d'œuf est absorbé par le corps humain à 93,7%. Si on le compare à d’autres produits, ce coefficient n’est que de 76 pour le poisson et de 73% pour la viande.

L'omelette calorique dépend de la méthode de préparation, ainsi que des ingrédients.

Omelette au four

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Reportages photos

Ingrédients

Œufs de poule - 3 pcs

Lait écrémé - 125 ml

Beurre - pour lubrifier la forme

• 103 kcal
• 30 min

Processus de cuisson

La recette la plus simple pour une omelette est un régime alimentaire, c’est-à-dire que nous n’ajoutons rien aux œufs et au lait, pas même les légumes, et nous prenons du lait écrémé pour une omelette. Préparer une telle omelette est très simple, il suffit de mélanger les œufs avec du lait et de saler, bien que si quelqu'un limite le sel dans la nourriture, ajoutez-en un peu, juste pour que l'omelette ne soit pas très fraîche. Le beurre est utilisé uniquement pour lubrifier le moule à omelette.

Une telle omelette est semblable à une omelette, qui est souvent préparée pour les petits enfants. La hauteur et le faste d'une omelette ne dépendent que du nombre d'œufs. Par conséquent, plus une omelette contient d'œufs, plus elle sera riche et haute.

Ainsi, pour cuire une omelette au régime, nous avons besoin des produits suivants.

Smash les oeufs dans un bol.

Spoon les oeufs avec un fouet, vous n'avez pas besoin de les fouetter. Ajouter une petite pincée de sel.

Maintenant, versez le lait dans les œufs et mélangez-le avec les œufs en fouet.

Allumez le four à l'avance pour qu'il se réchauffe à 180 degrés. Étalez le moule à omelette avec un petit morceau de beurre. Pour cela, vous aurez besoin d'un peu d'huile, même moins de 1 gramme.

Verser la masse d'omelette dans le moule et mettre au four préchauffé.

L'omelette diététique est cuite au four pendant 20 minutes. Sortez délicatement le formulaire avec l'omelette et laissez-le reposer pendant environ deux minutes avant de le décaler du plat sur la plaque.

Le plat est très simple et excellent pour le petit déjeuner. Depuis que nous avons graissé la forme avec de l'huile, vous pouvez facilement la changer. Vous pouvez le couper en deux parties.

Bien que la préparation de cette omelette ait utilisé un minimum d'ingrédients, elle s'avère très tendre, légère mais non moins savoureuse. Bon appétit!

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Petit déjeuner copieux et hypocalorique: une omelette diététique

L'omelette est un plat préféré de nombreux œufs et lait. Les avantages essentiels du plat sont la simplicité de la cuisson et une petite quantité d'ingrédients. La cuisine maîtrisera même un cuisinier inexpérimenté.

Les nutritionnistes conseillent aux personnes qui suivent un régime de porter une attention particulière aux omelettes. Dans ce plat, il y a peu de calories chéries, mais beaucoup de protéines nutritives, indispensables à la minceur. Et même une omelette peut être préparée en plusieurs versions, ce qui diversifie agréablement le régime alimentaire.

Caractéristiques de plat

Pour perdre du poids, vous devez vous limiter à la nourriture. Le corps brûle les graisses quand il consomme plus d'énergie par jour qu'il n'en reçoit avec de la nourriture. L'unité de mesure de cette énergie est la kilocalorie (kcal).

Si une personne dépense 1700 kcal par jour, il ne faut pas en consommer plus de 1400-1500 par jour. Ensuite, ces kilos en trop vont inévitablement commencer à fondre. Compter l'apport calorique et manger des repas hypocaloriques est la base pour perdre du poids.

Réduire les calories

L'omelette classique est préparée dans du lait gras additionné de beurre et de crème sure. Mais la version "légère" de régime n'en est pas moins savoureuse. Pour réduire les repas en calories, vous pouvez:

1. Dans les recettes contenant du lait, utilisez un produit faible en gras. 100 g de lait avec 1% de matières grasses contiennent 24 kcal, 2,5% à 54 kcal, 3,2% à 60 kcal. Plus la teneur en matières grasses du lait est faible, plus le contenu calorique total du plat est bas.
2. Faites cuire une omelette dans de l'eau sans ajouter de lait.
3. Ne prenez que des écureuils pour faire une omelette. Protéines caloriques de poulet - 44 kcal pour 100 g de produit et le jaune - jusqu'à 352 kcal. Le poids de la protéine 1 dans les œufs de poule est en moyenne d’environ 30 à 35 g, ce qui ne représente que 13 à 16 kcal.
4. Salez le plat un peu. Le minimum de sel est un principe alimentaire important. Cela aidera le corps à se débarrasser de l'œdème et des toxines.
5. Ne faites pas frire les légumes avec du beurre (cela ajoute des calories) mais avec du ragoût ou de la vapeur.

En observant ces principes, il vous suffit de préparer au petit-déjeuner une omelette diététique délicieuse mais hypocalorique. Perdre du poids, c'est apprendre à cuisiner l'omelette au four à la vapeur. Vous pouvez faire frire les œufs dans la poêle, si vous prenez l'huile en quantité minimale.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de se torturer de manière excessive. Donc, plus susceptibles de faire une panne dans le régime, ce qui peut conduire à une nutrition incontrôlée et au retour du poids perdu avec tant de difficulté.

Il est préférable de choisir des recettes intéressantes, faibles en calories, de cuisiner avec plaisir et de perdre du poids lentement et avec goût.

Où permis

L'omelette s'intégrera parfaitement dans la plupart des régimes pour perdre du poids. Les nutritionnistes recommandent de prendre un petit-déjeuner pour les personnes qui suivent un régime protéiné, végétal et glucidique.

Mais il est nécessaire de prendre en compte différentes nuances. Par exemple, une recette avec une poitrine de poulet convient au régime Dukan au premier stade, mais pas avec des légumes. Sur un monodiet (un régime composé d'un seul produit), une omelette au petit-déjeuner n'est possible que dans sa version «œuf», c'est-à-dire sans ajouter d'autres ingrédients. Donc, perdre du poids devrait lire attentivement les exigences du régime choisi.

Régime omelette est bon pour le petit déjeuner, riche en protéines. Une personne a un sentiment de satiété plus long.

Trucs et astuces

Les secrets culinaires suivants aideront même un chef novice à réussir:

1. Le secret de l'omelette luxuriante est de battre les œufs avec du lait ou de l'eau. Cela doit être fait avec précaution (et non de manière intensive), en essayant de ne pas détruire la structure des œufs, de la fourchette ou du fouet.
2. Verts, légumes, épices doivent être ajoutés à la masse fouettée. C'est également nécessaire pour la future pompe de l'omelette.
3. Pour la cuisson, il est préférable d’utiliser un récipient avec un couvercle dans lequel l’élimination de la vapeur est fournie. Ensuite, le plat monte et rougit bien.
4. L'excès de lait ou d'eau provoquera la décantation de la masse d'omelette et la formation de «jus».
5. Pour qu'une omelette bien élevée ne tombe pas, elle n'est pas retirée du feu (ou du four) immédiatement après la cuisson, mais laissée sur la surface de refroidissement pendant un certain temps. Dans certains restaurants, l'omelette est même servie dans des assiettes préchauffées.

Et bien sûr, vous devez choisir une recette d'omelette diététique pour le petit-déjeuner à votre goût. Tout dépend de la façon dont vous abordez le processus de cuisson: si avec intérêt et enthousiasme, le résultat vous plaira certainement.

Recettes à l'huile et sans

Il existe de nombreuses recettes pour une délicieuse omelette aux œufs diététiques. Chacune trouvera sa propre version. Les recettes suivantes n'indiquent pas le sel, il faut l'ajouter au goût.

Vapeur de protéines

Produits:

• oeuf - 2 pièces;
• lait 1% - 120 ml;
• beurre - 5 g

Actions:

1. Battez les œufs, séparez les protéines.
2. Mélangez-les avec du lait.
3. Lubrifiez le fond et les côtés de la cuve de cuisson avec du beurre.
4. Verser dans ses œufs avec du lait.
5. Placez dans un bain-marie pendant 10-15 minutes.

Teneur en calories: 91 kcal.

C'est important! Dans la recette protéinée, vous pouvez utiliser du lait plus gras. Mais alors, la teneur en calories du plat fini augmentera.

Dans la casserole

La recette proposée explique comment faire cuire un plat dans une casserole.

Produits:

• œufs - 3 pièces;
• lait 1% - 3 c.
• verts fraîchement coupés - une pincée.

Actions:

1. Battez les œufs, séparez les protéines.
2. Mélangez-les avec du lait.
3. Ajouter les verts à la masse d'omelette.
4. Chauffez bien une poêle à frire.
5. Versez l'écureuil avec du lait dessus, fermez le couvercle.
6. Réduisez la température de la plaque.
7. Faire griller 5-7 minutes.

Calorie: 55 kcal.

C'est important! Dans la recette, le récipient de cuisson n'est pas huilé. Une poêle antiadhésive doit être utilisée.

Luxuriante

Produits:

• œufs - 2 pièces;
• beurre - 5 g;
• Lait 1% - 4 c.

Actions:

1. Mélanger les œufs avec du lait.
2. Chauffer la poêle, graisser.
3. Versez les œufs dans le lait, fermez bien.
4. Réduire la température de la plaque à moyen, laisser mijoter le plat pendant encore 2-3 minutes (l'omelette commencera à s'épaissir).
5. Réduire le feu à doux et amener le plat prêt à l'emploi (encore 4-5 minutes).

Calorie: 208 kcal.

C'est important! Le secret de la pompe ne réside pas dans les ingrédients des ingrédients, mais dans les subtilités de la cuisine. Nécessite des plats massifs avec un fond épais. Pour l'ornement, l'omelette doit être cuite à la vapeur.

Au four

La recette proposée est cuite au four et, comme on peut le voir sur la photo, le plat s'avère aussi beau que dans la casserole.

Produits:

Actions:

1. Battez les œufs avec du lait.
2. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés.
3. Versez la masse de lait d'œuf dans le récipient de cuisson.
4. Placez au four pendant 20 minutes.

Teneur calorique: 280 kcal.

C'est important! C'est un choix de petit-déjeuner plus copieux et plus dense. Il peut être préparé si une journée chargée est prévue.

Pas de lait

Produits:

• œufs - 2 pièces;
• fromage cottage 1,8-2% - 50 g;
• beurre - 5 g

Actions:

1. Les oeufs remuent jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez du fromage cottage, mélangez bien à la fourchette.
3. Chauffer la poêle, graisser.
4. Versez des œufs avec du fromage cottage.
5. Fermer hermétiquement la casserole pendant 3 minutes, éteindre le feu.
6. Laissez l'omelette "atteindre" sous le couvercle quelques minutes.

Calories: 241 kcal.

Intéressant Une telle "galette" d'omelette peut être assaisonnée de légumes verts et roulée comme un restaurant.

Avec des légumes

Cette option vous indique comment préparer un plat savoureux et sain avec des légumes.

Produits:

• œufs - 2 pièces;
• lait 1% - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 5 g;
• légumes verts (persil, aneth, oignons verts au choix) - pincer;
• poivre moulu - 50 g;
• tomates - 50 g

Actions:

1. Lavez, coupez les légumes en morceaux.
2. Faites cuire les légumes dans une poêle ou faites-les transpirer au bain-marie pour qu'ils libèrent de l'eau.
3. Mélanger les œufs avec du lait.
4. Hacher finement les verts, ajouter à la masse d'omelette.
5. Chauffer la poêle, graisser.
6. Mettez les légumes dans la casserole (sans liquide).
7. Versez la masse de lait aux œufs, fermez le couvercle.
8. Réduisez la température de la plaque.
9. Frire pendant 5-7 minutes.

Calories: 241 kcal.

Caractéristique! Au lieu du poivron et de la tomate, les courgettes, les courges et les aubergines braisées s'approcheront de l'omelette. Les plats de calories n'augmenteront pas.

Conclusions

Une omelette allégée au petit-déjeuner est un excellent plat pour ceux qui veulent perdre du poids. À partir de son temps, vous pouvez non seulement bien manger, mais aussi rester rassasié pendant longtemps en raison de la teneur élevée en protéines des œufs.

C'est pourquoi l'omelette est recommandée dans le cadre des régimes les plus populaires. Et la facilité de préparation et la variété des recettes constituent un bonus agréable pour tous les amateurs de ce plat diététique savoureux et sain.