Comment faire cuire une omelette à la vapeur - une recette classique

L'omelette cuite à la vapeur est un plat d'œufs nutritif originaire de France. Son utilisation est recommandée pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, adhérant à un régime alimentaire, ainsi que pour l'alimentation des enfants à partir d'un an. Mais cela ne signifie pas du tout qu’une personne en parfaite santé qui ne suit pas de régime ne puisse se laisser aller à ce plat léger et utile. L'omelette est riche en vitamines A, D, E, groupe B, acide folique, lutéine, lysine, etc. Grâce à la technologie de cuisson, ce plat ne contient pas de substances cancérogènes, de cholestérol et de calories.

La recette classique est la plus facile. Il n'a pas besoin d'ingrédients spéciaux ni d'appareils de cuisine. Préparez une telle omelette de deux manières.

Ingrédients:

8 œufs de poule;
2 cuillères à soupe le lait;
le sel

Progression de la cuisine:

Mélanger les œufs avec du lait à la fourchette, saler.
Pour la première méthode de cuisson, prenez une casserole et une passoire à fond plat. Versez de l'eau dans la casserole, ne touchez pas le fond de la passoire, amenez à ébullition, mettez la passoire, mettez un bol contenant une masse d'oeufs. Nous couvrons toute la structure avec un couvercle et faisons cuire pendant 20-25 minutes.
La deuxième façon est un peu plus facile. On prend une casserole, on y verse de l'eau, son niveau doit atteindre le milieu des assiettes dans lesquelles on fera une omelette. Les oeufs préparés sont versés dans un récipient pour la cuisson, mis dans une casserole, cuits de la même manière, 20-25 minutes.

Ceux qui ne tolèrent pas le lactose ou qui veulent juste manger plus d’omelette maigre, nous disent comment faire cuire une omelette à la vapeur sur l’eau.

Ingrédients:

6 protéines;
100 ml d'eau (bouillie);
le sel;
huile pour la forme de lubrification.

Progression de la cuisine:

Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Mettez les jaunes de côté, ils ne nous seront pas utiles, et les blancs avec un fouet avec du sel dans une mousse solide.
Dans le mélange obtenu, ajoutez de l'eau et fouettez à nouveau.
Former, lubrifier avec de l'huile.
Verser dans le mélange d'œufs, mettre au bain-marie pendant 10 à 20 minutes.

Sur une omelette cuite, vous pouvez mettre une petite tranche de beurre dessus, elle va rapidement fondre et former un délicieux film délicat.

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Avant cela, nous avions envisagé des recettes simples et vous pouvez préparer une omelette aux protéines cuite à la vapeur avec des légumes.

Ingrédients:

4 oeufs;
1/2 art. le lait;
le sel;
1 cuillère à soupe couper les légumes (tous).

Progression de la cuisine:

Comme dans la recette précédente, séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Bien mélanger les protéines et le lait, le sel.
Au fond du bol, versez un verre de légumes hachés et garnissez-les d'un mélange de protéines de lait. Remuer.
Allumez l'appareil, réglez la minuterie sur 20 minutes. Lorsque le cuiseur indique la fin de la cuisson, nous mélangeons presque l'omelette finie et la rallumons, en réglant la minuterie pendant 10 minutes supplémentaires.
Placez le plat fini sur une assiette, servez-le avec les verts.

Recette pour omelette vapeur dans une mijoteuse

La recette d'une omelette à la vapeur dans une mijoteuse est aussi simple qu'un cuiseur à la vapeur. Mais nous allons cuisiner avec une tomate.

Ingrédients:

6 oeufs;
250 ml. le lait;
1 tomate;
1 c. À thé le beurre;
le sel

Progression de la cuisine:

Mélanger les œufs avec du sel et du lait.
Ma tomate, coupée en cubes moyens. Si vous le souhaitez, vous pouvez blanchir la tomate et en retirer la peau.
Mélanger le lait et la masse d'œufs avec des tomates hachées.
Graisser un petit moule pour la cuisson.
Dans un bol d'un multivarki, nous versons environ un verre d'eau dans le bol, définissons la grille et le récipient contenant la future omelette.
Nous fermons le multicuiseur, démarrons le mode “Par”, réglons la minuterie pour 20 minutes.
Donnez à l'omelette finie un peu de temps pour refroidir, puis retournez le formulaire et retirez facilement le plat fini de la plaque.

Au micro-ondes

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner et que vous souhaitez prendre soin de vous et déguster un délicieux déjeuner à la maison, préparez une omelette au micro-ondes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser n'importe quel ustensile, d'un grand bol en verre pour micro-ondes à des tasses ordinaires.

Ingrédients:

4 oeufs;
4 c. À table l le lait;
100 gr. fromage (tous);
100 gr. jambon
sel, poivre au goût.

Progression de la cuisine:

Nous prenons 2 tasses, dans chaque œuf, nous introduisons 1 œuf et nous mélangeons avec une fourchette avec du sel, du poivre et du lait.
Trois fromage râpé.
Jambon coupé en petits cubes ou trois râpés.
Dans chaque tasse, nous mettons 1-2 c. l fromage et jambon, mélanger.
Mettez les tasses au micro-ondes, vous n'avez pas besoin de couvrir, réglez la minuterie pendant 1 min. Lorsque le temps est écoulé, mélangez à la fourchette et réglez-le pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
Servez l'omelette prête à la table dans les cercles, vous pouvez parsemer de légumes verts hachés à volonté.

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Omelette à la vapeur de champignons

Pour faire un peu de variété dans votre petit-déjeuner ou votre dîner, vous pouvez faire une omelette à la vapeur délicieuse avec l’ajout de champignons. Les champignons à cette fin conviendront à tous, mais aux plus abordables et parfaits - les champignons.

Ingrédients:

5 oeufs;
1.5 Art. l farine de maïs;
5 champignons;
2 cuillères à soupe l les pois;
1 cuillère à soupe l sauce de soja (facultatif);
sel, poivre au goût;
125 ml. de l'eau

Progression de la cuisine:

Les champignons nettoient, lavent, coupent finement.
Champignons préparés verser dans une passoire, cuire pendant 10 minutes.
Mélanger les œufs avec de l'eau, du sel, du poivre, de la farine et de la sauce.
Nous passons les champignons dans les plats d'omelette, ajoutons les pois et versons l'œuf préparé.
Envoyé à la vapeur pendant 30 minutes.

Recette aux tomates et au fromage

Ce plat est très juteux et parfumé. Convient à une variété de régimes lors de régimes hypocaloriques.

Ingrédients:

4 œufs de poule;
1 cuillère à soupe le lait;
1 tomate;
100 gr. du fromage;
le sel

Progression de la cuisine:

Ma tomate, coupée en cubes moyens. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser une tomate avec de l'eau bouillante et en retirer la peau.
Trois fromages râpés.
Fouettez le lait, les oeufs et le sel.
Mélanger le mélange d'œufs avec la tomate et le fromage, verser dans un moule.
Mettez une omelette dans un bain-marie ou un bain-marie, faites cuire environ une demi-heure jusqu'à cuisson complète.

Les subtilités de la cuisson de l'omelette à la vapeur

La règle principale de toute omelette est le bon ratio de lait et d'oeufs. Pour calculer la quantité de lait dont vous avez besoin pour un certain nombre d'œufs, vous pouvez utiliser une demi-coquille d'œuf comme récipient à mesurer. Sur 1 œuf, on prend 2 lait entier d'une coquille.
Les oeufs d'omelette doivent être frais. Après leur démolition ne devrait pas prendre plus de 5 jours. Vous pouvez prendre des œufs et non des œufs frais, mais ils fouetteront pire et le plat ne sera pas si luxuriant.
Les omelettes réfrigérées sont mieux mélangées sans grumeaux.
Battez l'omelette avec une fourchette ou un fouet. Un mélangeur à cet effet ne convient pas car il constitue une masse trop homogène qui ne lève pas bien.
Les œufs fouettés au lait sont immédiatement envoyés à un cuiseur vapeur ou à un autre appareil de cuisson. Plus le coût du mélange préparé est long, plus il augmente.
N'ajoutez pas trop de produits supplémentaires à l'omelette, cela affecterait également beaucoup le duvet. Les moins additifs - l'air.
Pour ne pas avoir l'omelette prête à l'emploi - ne retirez pas le couvercle pendant la cuisson jusqu'à ce que la masse soit épaisse et encore 5 minutes après la fin de la cuisson. Des baisses de température soudaines "emportent" le plat.

Comment faire cuire une omelette à la vapeur

- Œufs de poule - 2 pièces
- caille - 10 pièces
- lait ou crème - 1/2 tasse
- 2 cuillères à café de beurre
- de l'eau
- le sel

L'omelette doit être fouettée dans une pièce sans courants d'air et sans vent afin qu'elle ne se dépose pas pendant la cuisson

Omelette est recommandé pour manger avec des maladies du tractus gastro-intestinal et certaines maladies du foie.

Omelette vapeur

La vapeur d'omelette a un goût très délicat et est en meilleure santé que d'habitude, car elle ne fait pas frire. En savoir plus sur l'omelette à la vapeur.

L'omelette à la vapeur est une option de petit déjeuner délicieux et équilibré.

Omelette délicate sans farine, cuite à la vapeur!

L'omelette est un plat simple que tout le monde cuisine au petit-déjeuner. Je vous propose une recette inhabituelle pour ce plat familier. Une telle omelette "dans le paquet" ravira même les plus petits.

À des fins alimentaires, oeufs de poulet frais. À partir d'œufs crus cuits à la vapeur ou d'omelettes frites, d'œufs brouillés. Les omelettes sont fabriquées à partir d'œufs et de lait (ou d'eau).

Omelette à la vapeur - la recette est très simple et très originale. Les parents s'intéressent souvent à la manière de préparer une omelette à la vapeur pour les enfants. Comme son nom l'indique, l'omelette à vapeur est cuite à la vapeur. La recette d'une omelette à la vapeur ne diffère que par le mode de cuisson. Les œufs et les autres ingrédients sont fouettés, puis versés dans un moule en verre ou un plat en verre résistant à la chaleur qui flotte dans une casserole bouillante. Couvrir la casserole avec un couvercle et attendre 10 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit prête. Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et faire une omelette à la vapeur protéinée. Vous obtiendrez une omelette à la vapeur très légère, la recette pour une telle omelette à la vapeur peut être appelée en toute sécurité un diététique.

Comment faire cuire une omelette à la vapeur: la bonne recette

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Bonne journée, chers lecteurs! Savez-vous ce qu’est une excellente source de protéines facilement digestibles?

Bien sûr, l'omelette et surtout la vapeur. C'est un plat polyvalent qui convient au petit-déjeuner et au dîner. Apprenons à cuisiner une omelette à la vapeur plus en détail.

Cette option est incluse dans le régime de nutrition diététique et thérapeutique, ainsi qu’un excellent repas pour l’enfant. De plus, il peut être cuisiné avec de la crème sure, du fromage cottage, des verts et des pois verts.

Règles de base pour préparer une omelette à la vapeur

Il y a quelques particularités sur la façon de préparer correctement un tel plat d'air. Il faut respecter les proportions.

Le poids des œufs et du lait devrait être égal. Avant utilisation, assurez-vous de bien laver la coque à l'eau courante pour éviter que des plumes et de la saleté ne pénètrent dans le produit.
Lors du mélange des ingrédients, il est important de parvenir à une consistance telle que la nourriture soit aussi tendre et aérienne que possible.

Par conséquent, un régime alimentaire pour les maladies gastriques comprend souvent un plat similaire. Au lieu de poulet, vous pouvez utiliser des œufs de caille.
Si vous préparez un plat pour un enfant, assurez-vous qu'il n'est pas allergique au composant protéique.

Pour préparer un plat cuit à la vapeur, vous devez utiliser un bain-marie, une mijoteuse et vous pouvez également préparer un plat merveilleux au micro-ondes.
Si vous voulez vous passer d'un bain-marie, vous pouvez faire cuire une omelette au bain-marie.
Voici quelques secrets pour cuisiner une délicieuse omelette:

Vous pouvez faire une option sans lait. Ce produit peut être remplacé par d'autres liquides - crème, eau ou un bouillon faible.
Vous pouvez améliorer le goût du produit à l'aide de divers assaisonnements, mais il est préférable de les ajouter au plat préparé. Si vous les utilisez pendant la cuisson, la vapeur chaude neutralise leurs propriétés.
Pour obtenir l'option de régime, le plat est préparé uniquement à partir de protéines.
Les repas contenant des protéines fouettées sont importants pour la pancréatite et la perte de poids.

Qu'est-ce qu'une omelette diététique

Les femmes qui suivent un régime ne savent pas toujours si des plats à base d'œufs peuvent être utilisés. Mais il s'avère que s'il ne contient que des protéines, c'est possible. La quantité minimale de graisse dans le blanc d'œuf, et il n'a pas de cholestérol.

Cette option peut être utilisée même le soir. Il est important de choisir la bonne méthode de traitement thermique.

L'omelette peut être cuite au four ou à la vapeur. Mieux vaut ne pas utiliser la poêle pour la friture, et ajouter également une quantité minimale d'huile.
Les aliments diététiques peuvent être cuits au four ou dans la mijoteuse.

Mais même dans un tel plat, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des fruits, du fromage ou des légumes.
Voici quelques secrets de la cuisson d'une omelette diététique:

Ne pas utiliser d'huile ou un peu.
Le sel est nécessaire seulement avant de déconnecter.
Ne pas utiliser de crème sure ou de mayonnaise.
Il est préférable de ne pas ajouter de semoule ou de farine.

Parfait pour les enfants

Jusqu'à l'année, probablement, toute la même omelette ne devrait pas être donnée aux enfants. Puisque le lait et les œufs de vache ne sont pas recommandés jusqu'à cet âge.

Et pour les enfants plus âgés, une omelette ne sera utile, car elle contient une quantité importante d'oligo-éléments et de vitamines.

Dans le même temps, une omelette de chaudière à double chaudière est non seulement saine, mais encore plus savoureuse que celle frite. Dans tous les cas, entrez l'omelette dans le régime des enfants devrait être progressivement.

Après un certain temps, le plat peut être varié avec des courgettes, des épinards ou des carottes. Si vous souhaitez remplacer des œufs de poule par des cailles, vous devez en prendre 4 au lieu d'un.

Meilleures recettes

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Considérez les différentes recettes de ce plat. Les caractéristiques de la cuisine peuvent être visionnées sur la vidéo. Lors de l'utilisation d'une double chaudière, il est nécessaire de contrôler le niveau du liquide.

Dans ce cas, la présence d'eau doit être vérifiée toutes les 20 minutes. Vous devez contrôler l'eau lorsque vous cuisinez dans un bain-marie.

La recette habituelle dans une cocotte

Essayons de faire une omelette traditionnelle en utilisant des techniques fonctionnelles. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 3 œufs, 150 ml de lait, du sel et un peu de beurre.
Voici les principales étapes de la cuisine:

Battez les œufs dans un bol, puis battez-les avec un mélangeur.
Ajoutez ensuite du lait et du sel et continuez à battre.
La capacité du multicuiseur doit être huilée, puis verser le mélange œuf-lait à cet endroit.
Au fond de la tasse, vous devez mettre la grille, verser un verre d'eau, puis mettre les plats préparés.
Mettez l'appareil en mode vapeur ou cuisson au four pendant 20 minutes.

Recettes pour le bain-marie

La cuisson dans un bain-marie est une technologie issue de la cuisine coréenne. Une omelette populaire avec des légumes.

Dans ce cas, vous pouvez prendre le mélange congelé ou hacher finement les légumes frais. Le bouillon doit être bouilli séparément.

Les œufs sont fouettés séparément avec les légumes, le sel et la crème. Ensuite, le bouillon chauffé est versé dans le mélange. La composition préparée doit être placée dans un bain-marie.

Après 5 minutes, vous pouvez voir le résultat, mais il faudra probablement environ 20 minutes pour le faire.
Au choix, les œufs sont fouettés avec du lait, puis le mélange est versé dans un récipient. L'appareil s'allume pendant 20 minutes.

Au micro-ondes

Pour préparer un tel plat, vous avez besoin de deux œufs, du beurre, du lait et du persil. Puis combinez le lait et les œufs, ajoutez du sel et des légumes hachés.

Verser le mélange dans le plat à micro-ondes. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser à pleine capacité pendant une minute. Soulevez le couvercle pour que la protéine empilée ne s'empile pas, puis chauffez à nouveau pendant 1,5 minute.

Recette sur l'eau

Vous pouvez faire cuire une délicieuse omelette sur l'eau. Le plat fini a un aspect crémeux. Dans le mélange, vous pouvez ajouter des légumes ou de la viande.

Mettez-le dans un plat en verre ou en céramique, préalablement huilé. Mettez le formulaire dans la casserole, le niveau d'eau dans lequel devrait atteindre la moitié du niveau de la forme.

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser le plat pendant 12 minutes.

Omelette à la viande

Vous pouvez mélanger des œufs avec de la viande. Le plat nécessitera trois œufs, ¾ tasse de lait, 300 grammes de viande de bœuf et du sel.
Voici comment cuisiner:

Faire bouillir la viande et moudre dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.
Mélanger la composition de base et le sel.
La messe devrait être divisée en trois parties.
Tout d'abord, versez la troisième partie dans un bain-marie et laissez agir pendant 6-7 minutes.
Ajouter la viande à la deuxième partie et ajouter sur la première couche. La cuisson nécessite 9-10 minutes.
Ajoutez ensuite le reste du mélange. Et mettre dans un bain-marie.

Omelette au brocoli

Pour l'enfant, vous pouvez préparer un plat avec du brocoli. Cela permet de dissimuler avec succès un produit que les enfants ne veulent pas manger.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de deux œufs, de trois fleurons de brocoli, d'une cuillère à soupe de farine, de deux cuillères de crème sure, de paprika, de sel et de poivre.
Tout d'abord, fouettez les œufs avec du sel, puis ajoutez la farine et la crème sure.

Toutes les épices sont ajoutées au goût. Tous les fleurons de brocoli doivent être divisés en plusieurs parties et verser de l’eau bouillante dessus. Le chou doit être coupé en petits morceaux.

Au bas des moules doivent disposer les feuilles, puis verser le mélange préparé sur le dessus. Les recettes de cuisson à l'omelette à la vapeur diversifieront le régime habituel.

Comment faire cuire une omelette à la vapeur

La recette classique de l’omelette à la vapeur est parfaite pour un petit-déjeuner, une collation ou un déjeuner pendant la journée. Les amateurs de la célèbre combinaison d’œufs et de lait l’apprécieront vraiment. Pourquoi préférons-nous les omelettes à la vapeur cuites au four ou à la poêle?

Recettes d'omelette à la vapeur

Pour obtenir l’omelette à vapeur parfaite, il n’est pas nécessaire d’économiser pour un cuiseur vapeur: vous serez sauvé par de l’eau ordinaire, des ustensiles appropriés (par exemple, du verre ou du silicone), une passoire en métal usuelle, ainsi qu’une casserole de grande capacité. Faites également attention aux nuances présentées ci-dessous:

Lorsque vous choisissez des œufs pour une omelette dans un bain de vapeur, essayez de vous renseigner sur leur durée de conservation, car les composants périmés peuvent endommager prématurément le produit fini.
Le lait est préférable de choisir pasteurisé, avec une durée de vie prolongée. Contrairement au conseil populaire, n'utilisez pas de lait cru ni de lait bouilli - il contient souvent les agents responsables d'infections intestinales.
Pour réduire la teneur en calories, on prépare souvent une omelette à la vapeur de protéines - la recette implique uniquement l'utilisation de blancs d'œufs lors de la préparation du lot. Le produit s'avère plus friable et conserve mal sa forme.
Tous les plats que vous choisissez doivent être soigneusement lavés et essuyés. Une attention particulière doit être portée au récipient, directement destiné à la fabrication d'omelettes. En outre, il est recommandé d’utiliser un robot culinaire ou un mélangeur pour réduire le temps de préparation d’un plat.

Omelette à la vapeur: une recette classique

Vous aurez besoin de:

2 œufs de poule;
40 à 50 ml de lait;

1/2 cuillère à café huile de tournesol;
5 g de sel.

Séquence de cuisson:

Versez le lait dans un bol profond ou dans un bol d'un mélangeur, ajoutez-y des œufs. Fouettez avec un fouet ou à vitesse moyenne pour que les composants soient bien connectés. Versez le même sel de table, mélangez pendant quelques secondes supplémentaires. L'omelette est soigneusement graissée à l'huile de tournesol, il est préférable de le faire avec les mains.

Versez le mélange préparé dans celui-ci, nivelez-le légèrement avec une spatule. Nous déposons le formulaire dans une passoire et le plaçons sur une casserole avec de l’eau bouillante, en veillant à ce que la passoire ne touche pas l’eau. Cuire environ 15 minutes, puis laisser l'omelette refroidir. Servi à même le formulaire, décoré d'herbes fraîches.

C'est tout, maintenant vous savez exactement comment faire cuire une omelette à la vapeur. Il est préférable de l’utiliser séparément, accompagné de compote ou de thé frais pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Calorie pour 100 g de ce plat est seulement 85 kcal.

Omelette à la vapeur: recette au poisson

Cette omelette nutritive plaira à ceux qui mènent un mode de vie sain, car le poisson est très utile pour tous les âges.
Vous aurez besoin de:

200 g de filets de poisson;
3 œufs de poule;
100 ml de bouillon de boeuf ou d'eau;
20 grammes d'amidon de maïs;

10 ml d'huile de tournesol;
1 bouquet d'oignons verts;
6 g de sel;
poivre noir au goût.

Séquence de cuisson:

Nous nettoyons le poisson des os et le découpons en lanières étroites, puis nous le roulons bien dans l’amidon. Après cela, placez-le dans une casserole pour faire une omelette. Oignon finement déchiqueter, pour cela, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Verser des oignons sur un petit poisson et niveler la surface, verser avec de l'huile de tournesol. Séparément, battre le bouillon avec les œufs, ajouter le même sel de table. Remplissez le mélange avec le poisson et les oignons avec le mélange et placez le formulaire sur une passoire ou une grille. Placez le motif sur la casserole d'eau bouillante et laissez cuire environ une demi-heure.

Fabriqué par Un poisson étonnamment savoureux dans une omelette à la vapeur ne laissera pas indifférent, même le membre le plus exigeant de la famille.

La teneur en calories par 100 grammes n'est que de 135 kcal.

Omelette à la vapeur: recette à la carotte

Une omelette à la vapeur incroyablement délicieuse, cuite avec des carottes, donnera un régal vraiment rare à ceux qui sont habitués à la rigueur des régimes.
Vous aurez besoin de:

4 œufs de poule;
200 g de carottes;
200 ml de lait;

20 ml d'huile de tournesol;
20 g de persil;
6 g de sel.

Séquence de cuisson:

Nettoyez les carottes et frottez-les sur une râpe fine, puis étalez-les sur le plat. Ajouter l'huile de tournesol et faire frire pendant environ trois minutes en remuant avec une spatule.

Puis broyer les carottes dans un mélangeur en ajoutant du sel. Séparément, battre les œufs avec les légumes et le lait, ajouter le mélange à la carotte. Remuer, verser dans le moule, cuire pendant environ une demi-heure.

Ce type d'omelette à la vapeur peut être servi avec de la viande, des légumes ou du poisson, ainsi que des sauces légères.

La teneur en calories du plat résultant pour 100 grammes est de 99,1 kcal.

Omelette à la vapeur en diététique

Quelle que soit la cuisson d'une omelette, ses propriétés bénéfiques sont connues de longue date: son utilisation affecte le renforcement de l'immunité générale, la stabilité du système nerveux et aide en cas de mal aux muscles ou à la tête.

N'oubliez pas non plus que l'omelette contient les vitamines les plus précieuses E, D, A, B9, B2, B12, B6, sans lesquelles le fonctionnement normal du corps est impossible. Il faut également noter que le calcium contenu dans l'omelette renforce les dents, les ongles et les os.

En soi, l'omelette à la vapeur ne se retrouve pas souvent dans les régimes courants. Récemment, il a commencé à inclure dans certains programmes de nutrition utiles:

une diète protéinée aux œufs pour cinq jours recommande de manger trois œufs avec du fromage au petit-déjeuner, combinés à une tasse de café instantané sans sucre;
Un régime hypocalorique comprend des petits-déjeuners quotidiens avec des œufs brouillés et un verre de kéfir.

N'oubliez pas non plus que l'omelette à vapeur peut être mangée même au dîner, en particulier dans les cas où il est difficile de s'endormir de faim.

Quoi d'autre peut être varié recette standard

Si vous souhaitez améliorer le goût de l'omelette à la vapeur, essayez tout d'abord d'ajouter des épices préférées à la préparation, qui rendront le plat indescriptiblement aromatique. Il est également permis d’élargir la liste des ingrédients avec les composants suivants:

oignons frais;
champignons marinés;
saucisses;

les légumes;
raisins secs cuits à la vapeur;
fromage à pâte dure

Omelette à la vapeur - recette pour la vidéo

Ci-dessous, vous pourrez vous familiariser avec la préparation correcte d'une délicieuse omelette alimentaire.

Recette pas à pas pour la cuisson de la vapeur d'omelette avec photos

Je l’ai fait il ya un mois avec ma santé et ma forme physique. L'entraîneur alphabète a été attrapé et a tout de suite expliqué l'essentiel - à propos de BJU (protéines, lipides, glucides) et de calories. Il a ordonné de s'appuyer sur des écureuils. Céréales, viande, fromage cottage et bien sûr des œufs. Quelque part dans quelques semaines, j'ai quelque chose comme ce régime, et les œufs sont extrêmement fatigués - de préférence, seuls les œufs bouillis le sont. Deux semaines d'œufs à la coque! Tout le monde va l'obtenir. Je suis venu chez le parrain avec ce problème - il est un bodybuilder avide. Et il dit - et vous faites cuire l'omelette à la vapeur. Selon tous les critères de la nutrition est approprié, mais comme une variété est une chose très agréable. Il a écrit trois recettes, a tout essayé. Et maintenant, je vais partager avec vous les trois manières sur le sujet «Comment faire une omelette à la vapeur».

Omelette à la vapeur dans un bain-marie

C'est le moyen le plus simple, bien sûr, si vous avez un double chaudière. La cuisson d'une omelette dans un bain-marie se fera conformément à la recette avec une photo, de sorte que tout soit compréhensible et clair.

En inventaire, tout est simple, en termes de composants - pas beaucoup plus compliqué.

Ingrédients

La promesse d'une omelette de haute qualité et savoureuse - de bons ingrédients:

Les œufs doivent être frais. Lors de l'achat (même dans le magasin, même sur le marché), faites attention à la pureté et à l'intégrité de la coque. En cas de doute, discutez avec un œuf - une bonne éclaboussure ne sera pas ressentie à l'intérieur.

Le lait peut être pris dans n'importe quel magasin, même à la maison. L'essentiel - être frais. Dans le magasin, regardez la date de consommation finale, sur le marché - essayez de goûter et faites attention à la pureté des mains du vendeur.

Lorsque tout est là, vous pouvez passer au processus le plus responsable - la cuisson. Ne vous inquiétez pas, tout est très facile et simple.

Étape par étape la cuisson

Battez 4 œufs et un peu de sel dans un bol pour la masse omelette, battez avec une cuillère, une fourchette ou un fouet - à votre guise. Ajoutez 200 grammes de lait, mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la masse d'omelette dans le bol pour les aliments liquides pour le bain-marie, placez-la dans le bain-marie.
Mettez la minuterie du cuiseur vapeur pendant 25 minutes (le temps dépend de la puissance de votre cuiseur vapeur), couvrez la casserole avec un couvercle.
Après un certain temps, l'omelette est prête, elle peut être servie à la table. Bon appétit!

Recette de cuisine vidéo

Si vous avez des questions ou des doutes, veillez à regarder la vidéo sur la cuisson d’une omelette à la vapeur. Vous verrez par vous-même que c'est encore plus facile que dans une poêle à frire à l'ancienne. Et il s'avère parfois plus magnifique.

Omelette à la vapeur dans une cocotte

Pour ceux qui n’ont pas eu de cuiseur vapeur, eh bien, et qui n’aiment pas les omelettes, cette méthode de cuisson est parfaite. Nous allons maintenant voir comment préparer une omelette pour un couple dans une mijoteuse, non seulement savoureuse, mais aussi belle, un tel plat conviendra même à un enfant.

Cette recette est un peu plus compliquée, mais le résultat plaira à tout le monde - même mon petit préparateur n'a pas refusé d'avoir une belle omelette dans des moules originaux. L'essentiel - traiter de la composition.

Ingrédients

Le gage de produits sains et savoureux de qualité omelette. Vous savez choisir les œufs et le lait, il reste à en apprendre un peu:

Il est préférable de prendre un jambon sous forme de saucisse - pour qu'il tombe bien dans les moisissures. Vérifiez la fraîcheur du produit. Si vous cuisinez pour des enfants, faites attention à ce qu'il y ait moins d'épices dans le produit.
Le fromage est nécessaire dur. L’essentiel est qu’il n’y ait aucune trace de moisissure et d’arêtes sèches sur la pièce et que la date de consommation finale était correcte.
Prenez des petites tomates. L’essentiel est qu’ils soient beaux, élastiques, sans trace de pourriture et de taches sombres, avec une tige verte (si le vendeur l’a laissée).

Une fois que nous avons déjà tout, il reste un peu - découvrez comment cuire cette omelette à la vapeur dans une mijoteuse.

Étape par étape la cuisson

Coupez 150 grammes de jambon en fines rondelles (idéalement 1-2 mm).
Deux petites tomates d'un poids total de 60 grammes coupées en fines tranches.
Râpez 50 grammes de fromage sur une râpe grossière.
Battez un oeuf dans un bol, ajoutez du sel au goût, battez l'oeuf en une masse homogène.
Versez 80 grammes de lait dans le bol, battez à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse.
Préparez un panier vapeur, mettez les moules dedans.
Dans chaque moule, mettre un cercle de jambon, puis - tomates et fromage râpé. Remplissez le contenu du formulaire avec la masse d'omelette.
Versez 250 ml d'eau dans le bol du multicuiseur, placez le panier à vapeur, couvrez d'un couvercle. Activez le mode vapeur, réglez la minuterie sur 15 minutes. Passé ce délai, le plat est prêt. Bon appétit!

Recette de cuisine vidéo

Si vous avez encore des questions sur la fabrication d’une omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse savoureuse et belle, cette vidéo est pour vous. Tout est simple, compréhensible, clair, même un cuisinier débutant peut le gérer.

Omelette à la vapeur dans une casserole

Oui, oui, oui. Si vous n'avez pas d'appareils de cuisine modernes, ce n'est pas une raison pour refuser ce plat savoureux, magnifique et sain. Je vais maintenant vous expliquer comment faire cuire une omelette pour un couple sans cuiseur à la vapeur et à la mijoteuse, dans la casserole la plus ordinaire.

En fait, l'inventaire n'est pas compliqué. Sur les produits, c'est encore plus facile.

Ingrédients

Comment choisir des œufs, vous savez, il reste à découvrir la crème sure. Choisissez plus gros, idéalement 40%. Assurez-vous de vérifier la date de consommation finale, achetez de la crème sure uniquement à partir du réfrigérateur. Tout est clair avec le produit et la partie technique, nous allons donc commencer à cuisiner.

Étape par étape la cuisson

Versez de l'eau dans une casserole de trois litres, puis déposez-y un litre en déplaçant l'excès d'eau et baissez un peu plus l'eau afin qu'elle ne se renverse pas pendant le processus d'ébullition. Mettez une grande casserole d'eau sur le feu avant de faire bouillir.
Dans un moule d'un litre, battre 6 oeufs, ajouter 200 grammes de crème sure, saler au goût et fouetter au fouet jusqu'à consistance lisse.
Lorsque l'eau bout, réduisez le feu au minimum, mettez la casserole avec la masse de l'omelette dans un grand (avec de l'eau bouillante). Couvrir une petite casserole avec le couvercle et laisser reposer 40 minutes. Passé ce délai, l'omelette est prête. Bon appétit!

Recette de cuisine vidéo

Si vous ne comprenez pas exactement comment réaliser un tel bain de vapeur et comment se déroule l'ensemble du processus, veillez à regarder cette vidéo. Vous comprendrez beaucoup de choses et l'omelette à la vapeur sera un grand succès.

Comment décorer une omelette à la vapeur

Peu importe le mode de cuisson, je veux toujours décorer l'omelette à la vapeur. La seule exception est les étoiles «omelettes» du multicuiseur. Mais les options avec une double chaudière et des casseroles ont besoin d'attention. Si vous ne vous en donnez pas la peine, vous pouvez simplement saupoudrer de telles omelettes avec des légumes hachés, ajouter des tomates fraîches et des concombres dans une assiette. Il va sortir très appétissant et soigné.

Conseils pour cuisiner et cuire à la vapeur des omelettes

La chose la plus importante dans de telles omelettes est la qualité et les ingrédients frais, et le goût et la splendeur du plat fini en dépendent.
Si vous prenez quelques œufs, commencez par les marteler dans le bol de masse de l'omelette, et de préférence dans un verre séparé. Si un œuf gâté tombe, tous les autres ingrédients restent intacts.
Le temps de cuisson d'une omelette dans un bain-marie dépend de sa puissance. Plus elle est performante, plus le plat sera cuit rapidement.

Ne versez pas l'omelette au jambon dans les moules avec le jambon jusqu'en haut - pendant le processus de cuisson, il deviendra luxuriant et se "fuira".
Si vous possédez un mixeur ou un mixeur heureux - ne perdez pas de temps sur les fourches et les jantes, utilisez votre appareil miracle. Cela vous fera gagner du temps, vous pouvez mélanger tous les ingrédients en même temps, sans battre les œufs séparément.
Si vous le souhaitez, n'ayez pas peur d'ajouter vos épices préférées à l'omelette, ce plat en bénéficiera.

Options de cuisson des œufs

En plus des omelettes, vous pouvez cuisiner beaucoup de tout, pas seulement des œufs à la coque. Bien sûr, je n’ai pas besoin d’être sur la ration, mais parfois je veux des frites... Je pèche, je cuisine et je mange, mais c’est vraiment délicieux, essayez juste:

Les oeufs brouillés sont les plus proches de l'omelette. Elle ne dit pas grand chose, c'est juste une façon de cuisiner. Simple, savoureux, et quoi d’autre est nécessaire pour le bonheur?
Les œufs brouillés dans le pain sont très beaux et satisfaisants, je recommande cette recette à tout le monde.
Pour les amateurs de viande, il existe une excellente recette d'œufs au plat au bacon, le petit-déjeuner parfait pour le week-end.
Eh bien, le favori (personnellement le mien) est, bien sûr, les œufs. Malgré le fait qu'à notre époque, les œufs à moitié cuits sont effrayants, je me laisse parfois tenter par ce plat d'enfance.

Omelette à la vapeur - 6 recettes de cuisson à l'omelette à la vapeur

Comment faire cuire une omelette à la vapeur - une recette classique

La recette classique est la plus facile. Il n'a pas besoin d'ingrédients spéciaux ni d'appareils de cuisine. Préparez une telle omelette de deux manières.

Omelette à la vapeur pour un enfant (pour les enfants d'un couple) et un adulte. Recettes classiques, au bain-marie, à l'eau et à partir de protéines

Omelette s'est depuis longtemps établie comme le petit déjeuner parfait. C'est léger, mais nourrissant. Le plat à œufs enrichira le corps avec des protéines et des vitamines facilement digestibles pendant toute la journée. La nourriture convient à tous: du nourrisson à la femme en regardant sa silhouette. Les options de cuisson des omelettes sont également très nombreuses: du «bavardage» classique à la frittata italienne. Dans notre article, nous verrons comment cuire une omelette à la vapeur de différentes manières.

Les avantages de l'omelette à la vapeur

Le plat contient dans sa composition beaucoup de nutriments et d'éléments importants pour le corps. Parmi eux se trouvent:

Le calcium, qui forme les systèmes musculaire et squelettique, ainsi que régule le métabolisme;
le fer, extrêmement important pour le système circulatoire;
la lécithine, qui protège contre de nombreuses maladies graves;
le potassium, qui améliore l'état des tissus mous, favorise l'équilibre hydrique et le système cardiovasculaire;
le sélénium, qui protège le corps contre les virus et a un effet bénéfique sur la glande thyroïde;
la lutéine, utile pour la vision;
vitamines.

Omelette est parfaite pour ceux qui veulent renforcer les systèmes immunitaire et nerveux. Il est indiqué pour les personnes souffrant de douleurs musculaires et de migraine. La parabole joue un rôle important dans le renforcement des tissus durs: dents, ongles, os.

100 g du produit contiennent 9,1 g de protéines, 8,7 g de matières grasses et 1,9 g de glucides d’une valeur calorique moyenne de 124 kcal.

Conseils utiles

Malgré le fait que le plat est difficile à gâcher, plusieurs règles vous indiqueront comment préparer correctement une omelette à la vapeur et en savourer chaque morceau.

Idéalement, vous devez prendre un tel nombre d'œufs et de lait pour que leur poids soit identique. Avant la cuisson, vous devez vous assurer que les œufs sont soigneusement lavés à l’eau froide. Ceci est fait à des fins d'hygiène: afin que des particules de saleté, de litière ou d'autres substances ne pénètrent pas dans les aliments.

La masse de lait d'œuf doit être soigneusement mélangée pour obtenir une substance homogène. Cela peut être fait avec un mixeur, un batteur ou même une fourchette ordinaire. C'est ainsi que se produira un plat d'air très délicat, qui ne nuira pas même à un estomac très vilain.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Classiquement, un œuf de poule équivaut à quatre cailles, ce qui doit également être pris en compte.

En règle générale, les aliments cuits à la vapeur peuvent être facilement préparés dans une mijoteuse ou une double chaudière. Mais si vous ne possédez pas de tels appareils dans la cuisine, vous ne ferez pas de mal à faire une véritable omelette à la vapeur, dont la recette est simple. Le plat sera préparé dans un bain-marie et, dans son goût, ne cédera pas à ses homologues.

Pour ceux qui ne considèrent pas les calories du régime, vous pouvez compléter le repas avec d'autres ingrédients: fromage, bacon, saucisse ou jambon. Mais ces produits ne devraient pas être utilisés par ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal, les jeunes enfants, ainsi que par les personnes suivant un régime. Les additifs tels que le fromage cottage, les légumes, les légumes verts, la crème sure et le son sont parfaits pour eux.

La version classique (lait + oeuf) sur le poêle

Pour ce plat nous avons besoin de:

4 œufs de poule de taille moyenne;
200 ml. le lait;
sel, épices au goût.

Le plat sera cuit dans un bain-marie sur la cuisinière. Il y a plusieurs façons de le faire, mais nous allons considérer les deux plus faciles.

Les oeufs pré-lavés se cassent dans un récipient approprié, mélangez. Versez le lait en petites portions et continuez à mélanger. Ajouter le sel et les autres assaisonnements au goût, battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Pour la première option, nous avons besoin d’une passoire adaptée à la taille de la casserole et ayant un fond plat.

Versez de l'eau dans le pot. Cela devrait être tel que, une fois chauffé, il ne bouillonne pas mais en même temps, il n'atteint pas le fond de la passoire.
Nous mettons le mélange fouetté d'oeufs et de lait dans une passoire et couvrons avec un couvercle.
Nous mettons le pot avec le produit sur le feu et maintenons jusqu'à prêt. En règle générale, l'omelette cuite à la vapeur est cuite pendant 10-15 minutes.
Ensuite, le produit épaissi est refroidi et servi sur la table.

La seconde méthode est encore plus simple.

La même masse d'œufs de lait est préparée et versée dans un récipient spécial résistant aux températures élevées. Il devrait y avoir suffisamment d’eau dans la casserole pour qu’elle atteigne la moitié du pot contenant les ingrédients.
Mettez la casserole sur un petit feu sous le couvercle et laissez cuire jusqu'à 15 minutes.

Omelette aux oeufs au bain-marie

Pour cela, nous aurons besoin de 3 gros œufs, d'un demi-verre de lait, d'une cuillerée à thé de beurre et de sel à votre goût.

Battre les œufs dans un plat ou une assiette creuse et mélanger avec du lait.
Ajouter le sel et fouetter soigneusement.
Les cuiseurs de vapeur de bol graissent avec du beurre et versent le mélange dedans. En règle générale, le temps de cuisson d'une omelette dans un bain-marie est de 20 minutes.

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Plat d'oeufs sur l'eau

Une omelette sans addition de lait contient même moins de calories que la classique, mais ne cédera pas au goût et ne sera pas bénéfique. Et nous partagerons le secret de la cuisson rapide et facile d’une omelette vapeur à l’eau.

Pour cela, vous devez prendre:

4 œufs de poule moyens;
3 cuillères à soupe d'eau;
herbes et sel au goût.

Battez les œufs avec de l'eau et des épices.
Versez la masse dans le bol d'un bain-marie et laissez reposer pendant 20 minutes.
Une fois que le plat ne contient pas de lait, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients utiles, tels que des légumes. Dans ce cas, un mélange de légumes tranchés sera disposé au fond d'un bain-marie, et beaucoup d'eau et d'œufs seront versés par dessus.
Quant au temps de cuisson, ce sera la même chose. Cependant, après 20 minutes, vous pouvez mélanger le produit résultant et allumer le cuiseur vapeur pendant 10 minutes supplémentaires.

Par ailleurs, dans les cuisines de certains peuples, on utilise du bouillon de viande au lieu d'eau.

Cuisine à partir de protéines

En outre, un tel plat aidera à normaliser les niveaux élevés de cholestérol dans le sang.

Pour une portion nous prenons:

3 écureuils;
250 ml. lait (peut être remplacé par de l'eau);
beurre (1 c. à thé);
sel à votre goût.

Séparez les blancs des jaunes, salez-les et battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Lubrifiez la forme d'un cuiseur vapeur ou multicuiseur avec de l'huile et versez la masse résultante.
Cuire environ un quart d'heure, puis laisser refroidir et servir.

Option enfants (pour bébé d'un an)

Ici, une grande attention doit être accordée à la pureté des produits, car le corps des enfants est très doux et vulnérable. Par conséquent, de nombreuses mères lavent leurs œufs au savon et les rincent à l’eau froide du robinet. C'est particulièrement bien si les œufs faits maison sont utilisés à la place des œufs du magasin.

Nous prenons 4 œufs de poule (ou 16 cailles), 1 verre de lait et un peu de sel.

Battez tous les ingrédients en 2 étapes. Commencez par casser les œufs dans un récipient et battez-les pendant 20 secondes avec un mixeur ou de simples couverts, comme un fouet ou une fourchette.
Ajoutez ensuite du lait et battez à nouveau dans le même temps.
Après avoir versé l'omelette dans un bol graissé de la mijoteuse et cuire pendant 20 minutes.

Un tel repas tendre et léger conviendra même à un bébé d'un an, mais uniquement s'il n'est pas allergique aux ingrédients.

Pour un enfant plus âgé, un plat préparé peut être rendu plus appétissant et plus attrayant visuellement. Pour ce faire, vous devez créer une décoration sous forme de fleur, de motif ou de figurine à partir des produits du réfrigérateur.

Les nutritionnistes recommandent d’utiliser une omelette à la vapeur dans le menu de bébé. Ce plat délicat à base d'œufs contient des protéines complètes, des vitamines et des minéraux nécessaires au régime alimentaire de petits pions espiègles. Surtout aidez une omelette pour un enfant pour les mamans dont les enfants refusent de manger des plats à base de viande pour enfants, et aussi dans ces cas si votre enfant pèse beaucoup.

De quoi faire une omelette pour un enfant

L'option idéale serait de prendre les œufs de la maison de votre propre ferme. C'est une garantie de fraîcheur et d'absence de substances nocives, car vous ne nourrissez votre oiseau avec précision que de la nourriture naturelle. La même chose vaut pour le lait et le beurre.

Dans tous les autres cas, veillez à respecter la réputation, la catégorie, la composition, la durée de conservation et la date de fabrication des matières premières du fabricant. Après tout, l’enfant n’est pas encore suffisamment prêt pour l’assimilation de conservateurs, de colorants et d’autres substances introduites anormalement par le fabricant de produits chimiques. Il est préférable d'acheter des matières premières dans le magasin de produits biologiques.

Une autre recette pour enfants

Pour fabriquer cette omelette pour bébé, vous aurez besoin de deux œufs de poule (ou six cailles), de deux cuillerées à soupe de lait frais de haute qualité, d’une teneur en matière grasse ne dépassant pas 2,5%, d’une demi-cuillère à thé de beurre et d’un peu de sel.

Si vous utilisez un cuiseur à vapeur électrique - suivez les instructions du fabricant. Si vous n'avez pas de double chaudière, utilisez une casserole ordinaire et une forme plus petite que la casserole requise.

Versez dans une casserole d'eau, pas plus de 4 cm de haut, mettez le feu.
Chauffer l'eau à ébullition.
Dans le temps qui précède l’ébullition, battez les œufs dans le bol d’un mélangeur ou d’un mélangeur, ajoutez-y du lait et du sel.
Battre le mélange en une mousse épaisse et résistante. Pour cela, les œufs et le lait doivent être refroidis.
Lubrifiez votre processus de cuisson à la vapeur avec du beurre et versez une masse aérée de lait d'œuf.
Placez une forme délicate et crue au fond d'une casserole avec de l'eau bouillante, couvrez la casserole transformée en cuiseur à la vapeur avec un couvercle. Le temps nécessaire pour que le plat vapeur soit prêt varie de cinq à sept minutes et dépend de l'épaisseur de la couche de masse dans la forme. Le beurre peut être exclu si la forme que vous utilisez est en silicone.

Tournez l'omelette finie sur une assiette. Laissez-le refroidir à une température acceptable pour nourrir le bébé. Si la délicatesse de la vapeur s'avère un peu pâle, décorer le plat avec quelques pois verts ou de l'aneth vert finement haché.

Recettes de cuisson à la vapeur d'omelette

Comment faire cuire une omelette à la vapeur - une recette classique

La recette classique est la plus facile. Il n'a pas besoin d'ingrédients spéciaux ni d'appareils de cuisine. Préparez une telle omelette de deux manières. En savoir plus: recettes de cuisine à l'omelette et aux saucisses.

Ingrédients:

8 œufs de poule;
2 cuillères à soupe le lait;
le sel

Progression de la cuisine:

Mélanger les œufs avec du lait à la fourchette, saler.
Pour la première méthode de cuisson, prenez une casserole et une passoire à fond plat. Versez de l'eau dans la casserole, ne touchez pas le fond de la passoire, amenez à ébullition, mettez la passoire, mettez un bol contenant une masse d'oeufs. Nous couvrons toute la structure avec un couvercle et faisons cuire pendant 20-25 minutes.
La deuxième façon est un peu plus facile. On prend une casserole, on y verse de l'eau, son niveau doit atteindre le milieu des assiettes dans lesquelles on fera une omelette. Les oeufs préparés sont versés dans un récipient pour la cuisson, mis dans une casserole, cuits de la même manière, 20-25 minutes.

Omelette à la vapeur sur l'eau

Ceux qui ne tolèrent pas le lactose ou qui veulent juste manger plus d’omelette maigre, nous disent comment faire cuire une omelette à la vapeur sur l’eau.

Ingrédients:

6 protéines;
100 ml d'eau (bouillie);
le sel;
huile pour la forme de lubrification.

Progression de la cuisine:

Divisez les œufs en blancs et en jaunes. Nous mettons les jaunes sur le côté, ils ne nous seront pas utiles, et les blancs au fouet et au sel dans une mousse forte.
Dans le mélange obtenu, ajoutez de l'eau et fouettez à nouveau.
Former, lubrifier avec de l'huile.
Verser dans le mélange d'œufs, mettre au bain-marie pendant 10 à 20 minutes.

Sur une omelette cuite, vous pouvez mettre une petite tranche de beurre dessus, elle va rapidement fondre et former un délicieux film délicat.

Omelette au bain-marie

Avant cela, nous avions envisagé des recettes simples et vous pouvez préparer une omelette aux protéines cuite à la vapeur avec des légumes.

Ingrédients:

4 oeufs;
1/2 art. le lait;
le sel;
1 cuillère à soupe couper les légumes (tous).

Progression de la cuisine:

Comme dans la recette précédente, séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Bien mélanger les protéines et le lait, le sel.
Au fond du bol, versez un verre de légumes hachés et garnissez-les d'un mélange de protéines de lait. Remuer.
Allumez l'appareil, réglez la minuterie sur 20 minutes. Lorsque le cuiseur indique la fin de la cuisson, nous mélangeons presque l'omelette finie et la rallumons, en réglant la minuterie pendant 10 minutes supplémentaires.
Placez le plat fini sur une assiette, servez-le avec les verts.

Recette pour omelette vapeur dans une mijoteuse

La recette d'une omelette à la vapeur dans une mijoteuse est aussi simple qu'un cuiseur à la vapeur. Mais nous allons cuisiner avec une tomate.

Ingrédients:

6 oeufs;
250 ml. le lait;
1 tomate;
1 c. À thé le beurre;
le sel

Progression de la cuisine:

Mélanger les œufs avec du sel et du lait.
Tomates, coupées en cubes moyens. Si vous le souhaitez, vous pouvez blanchir la tomate et en retirer la peau.
Mélanger le lait et la masse d'œufs avec des tomates hachées.
Graisser un petit moule pour la cuisson.
Dans un bol d'un multivarki, nous versons environ un verre d'eau dans le bol, définissons la grille et le récipient contenant la future omelette.
Nous fermons le multicuiseur, démarrons le mode “Par”, réglons la minuterie pour 20 minutes.
Donnez à l'omelette finie un peu de temps pour refroidir, puis retournez le formulaire et retirez facilement le plat fini de la plaque.

Au micro-ondes

Ingrédients:

4 oeufs;
4 c. À table l le lait;
100 gr. fromage (tous);
100 gr. jambon
sel, poivre au goût.

Progression de la cuisine:

Nous prenons 2 tasses, dans chaque œuf, nous introduisons 1 œuf et nous mélangeons avec une fourchette avec du sel, du poivre et du lait.
Trois fromage râpé.
Jambon coupé en petits cubes ou trois râpés.
Dans chaque tasse, nous mettons 1-2 c. l fromage et jambon, mélanger.
Mettez les tasses au micro-ondes, vous n'avez pas besoin de couvrir, réglez la minuterie pendant 1 min. Lorsque le temps est écoulé, mélangez à la fourchette et réglez-le pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
Servez l'omelette prête à la table dans les cercles, vous pouvez parsemer de légumes verts hachés à volonté.

Omelette à la vapeur de champignons

Ingrédients:

5 oeufs;
1.5 Art. l farine de maïs;
5 champignons;
2 cuillères à soupe l les pois;
1 cuillère à soupe l sauce de soja (facultatif);
sel, poivre au goût;
125 ml. de l'eau

Progression de la cuisine:

Champignons propres, ma, finement coupés.
Champignons préparés verser dans une passoire, cuire pendant 10 minutes.
Mélanger les œufs avec de l'eau, du sel, du poivre, de la farine et de la sauce.
Nous passons les champignons dans les plats d'omelette, ajoutons les pois et versons l'œuf préparé.
Envoyé à la vapeur pendant 30 minutes.

Recette aux tomates et au fromage

Ce plat est très juteux et parfumé. Convient à une variété de régimes lors de régimes hypocaloriques.

Ingrédients:

4 œufs de poule;
1 cuillère à soupe le lait;
1 tomate;
100 gr. du fromage;
le sel

Progression de la cuisine:

Ma tomate, coupée en cubes moyens. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser une tomate avec de l'eau bouillante et en retirer la peau.
Trois fromages râpés.
Fouettez le lait, les oeufs et le sel.
Mélanger le mélange d'œufs avec la tomate et le fromage, verser dans un moule.
Mettez une omelette dans un bain-marie ou un bain-marie, faites cuire environ une demi-heure jusqu'à cuisson complète.

Omelette à la vapeur avec des tranches de pain et du fromage dans une cocotte

Ingrédients:

œufs de poule - 2 pièces;
kéfir - 1/3 tasse;
sel - au goût;
pain blanc - 1 morceau;
Fromage hollandais - 30 grammes;
Aneth - 3 brins.

Comment faire cuire une omelette dans un multivarié avec le kéfir:

Battez les œufs dans un récipient profond pratique.
Versez le kéfir et salez. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Pain blanc (peut être du pain) coupé en cubes
Fromage hollandais également coupé en carrés
Aneth et hacher finement
Ajoutez le pain, le fromage et l'aneth dans le bol avec le reste des ingrédients de la future omelette cuite à la vapeur dans la mijoteuse. Remuer
Prenez un bol fumant et couvrez-le d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium. Versez l'omelette sur le dessus.
Dans le bol multicooker verser de l'eau
Répartissez la masse en forme et fermez le couvercle du multicuiseur.
Activer le mode vapeur et cuire 15 minutes
Mettez l'omelette poreuse préparée dans le bol de la mijoteuse dans une assiette et décorez-la avec de l'aneth frais, un délicieux petit-déjeuner est prêt!

Comment faire une omelette à la vapeur

Les personnes qui respectent un régime alimentaire sain et qui cuisinent pour un couple peuvent reconstituer leur livre de recettes avec la recette d'une omelette à la vapeur. Il peut être servi avec de la bouillie à la vapeur ou des légumes. En tout cas, ce n’est pas seulement une nourriture saine, mais aussi très savoureuse.

Ingrédients:

oeufs - 2 pcs.
lait - 3 cuillères à soupe
sel - au goût

Recette pas à pas:

Pour une portion d'œufs brouillés, vous avez besoin de deux œufs, de trois cuillères de lait et d'un murmure de sel.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait et le sel au goût. Mélangez tout. Le mélange d'oeufs et de lait est prêt.
Prenez un bol ou un bol profond et une casserole dans lequel vous pouvez placer un bol. La casserole doit être grande pour que la piala puisse y entrer librement. Dans un bol, placez le film plastique fermement contre les murs et versez le mélange.
Versez de l'eau dans une casserole de la taille appropriée et laissez-la bouillir.
Lorsque l'eau bout, plongez le bol dans la casserole. Couvrir, réduire le feu et cuire pendant 7 à 10 minutes. En savoir plus: Omelette aux recettes de cuisson au micro-ondes.
L'omelette a grandi, mais quand j'ai soulevé le couvercle, il est tombé un peu devant mes yeux.
Prêt à omelette cuit à la vapeur de la casserole, sans film et servir sous forme de chaleur.
Bon appétit!

Une simple recette d'omelette cuite à la vapeur

Ingrédients (par portion):

Oeufs - 2 morceaux;
Lait - 0,5 tasse;
sel (ajouter en fonction de vos propres préférences).

Cuisson:

Battez les œufs dans un bol et mélangez bien jusqu'à formation de mousse.
Ajouter le lait et bien mélanger et battre encore.
Verser le mélange dans une forme, en métal ou en verre. Ne couvrez pas le formulaire.
Mettez la forme à la vapeur.
Cuire l'omelette pendant 30 minutes.

Omelette peut être magnifiquement décorée avec des légumes et des herbes. Bon appétit!