7 recettes de curd étonnantes que vous pouvez apprécier sans fin

alenka_ts a dit: 07/06/2009 23:29

Soufflé au fromage cottage (tout PP)

Soufflé au fromage cottage (tout PP)
Recette basée sur les recettes de Ledi et Irochka du forum pohudeem

Ingrédients:
À partir d'ingrédients standard:
Fromage cottage sans gras (peut être sec, peut être pâteux) - Je prends habituellement 300 g (pour 3 portions)
Liquide (lait écrémé, lait de soja, peut-être du yaourt - pour diluer la consistance du fromage cottage - entre le ryazhenka et le kéfir, vous pouvez ajouter le lait et le yogourt ensemble) - pour le lait caillé séché 200-250 ml, pour les plus petits pâteux, 150-200 ml
Édulcorant (le miel peut être utilisé pour le boop, le sirop d'agave pour n'importe quel PP, le fructose, le stevia, le sorbitol appropriés) - au goût - j'ai habituellement une cuillère à soupe de miel
Gélatine 10 g (calculée sur environ 0,5 litre de liquide)
À volonté (on met à goûter):
Baies permises pour tout PP (fraise, framboise, mûre, myrtille, cassis)
Épices (cannelle, vanille)

Cuisson:
1. Faites tremper la gélatine dans de l'eau bouillie ou minérale froide (à la température ambiante) afin qu'elle ne recouvre que l'eau. J'ai de la gélatine instantanée, cela vaut une minute 3 pendant que je fais le reste.
2. Mettez tous les ingrédients, sauf la gélatine, dans un mélangeur (combinez, préparez) et fouettez-le en une masse homogène légèrement augmentée.
3. Chauffez la gélatine gonflée jusqu'à dissolution complète de la manière habituelle (sur la cuisinière, au bain-marie, au micro-ondes).
4. Mélanger la gélatine dans une masse fouettée, faire défiler une minute de plus dans un mélangeur pour bien le répartir.
5. Distribuer dans des récipients, réfrigérer pendant plusieurs heures. Je fais habituellement le soir pour manger le matin.

Ulster a dit: 28/11/2010 14h26

Couches de dessert au fromage blanc et aux baies (tout PP))

Couches de dessert au fromage blanc et aux baies (tout PP)

Ingrédients:
400 g de fromage cottage faible en gras (j'avais granulaire)
100 g de baies congelées
1 orange
1 cuillère à café cannelle
5 pièces abricots secs
1 cuillère à soupe gélatine

Cuisson
1. Verser dans l'art. gélatine avec un verre d'eau, laissez gonfler (pendant 40 min.)
2. Divisez le caillé en deux. Ajoutez les baies décongelées dans un récipient (j'avais à la maison les restes d'un mélange pour compote: aronia, cassis) et 1/2 c. de l'eau Tous battre avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Obtenez beaucoup de belle couleur lilas.
3. Dans le deuxième récipient contenant le caillé, conservez le jus de 1 orange, coupez 2 morceaux. abricots secs, ajoutez 1 c. cannelle Tous battre avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Obtenez beaucoup de couleur orange.
4. Je mets la gélatine dans un micro, en remuant toutes les 10 minutes. Ne pas porter à ébullition. Faire la gélatine coupée en deux, en passant à travers une passoire dans les deux récipients avec du caillé.
5. Prenez un bol profond.
1/2 mélange avec une baie verser sur le fond uniformément.
Top verser 1/2 mélange avec orange orange.
Mettez deux pièces coupées sur ces deux couches. abricots secs.
Puis versez à nouveau le gâteau au fromage lilas.
Ensuite, faites un mélange d'orange.
Disposez magnifiquement 1 pc. abricots secs hachés, quelques baies restantes.
6. Mettez au réfrigérateur pour régler pendant 3 heures.

La couche de lilas devient aigre, mais l’orange est très douce) Selon les préférences, vous pouvez modifier la quantité de produits.
Bon appétit!

Trop est illusoire; objectifs que vous pouvez atteindre, vous substituez des rêves, des actions réelles - des arguments sur la façon d’agir

Soufflé au fromage cottage diététique: recette PP

Le fromage cottage est l'un des principaux produits de la perte de poids appropriée. Vous pouvez le manger non seulement au petit-déjeuner, mais également au déjeuner et même au dîner. Le fromage cottage est bon car il peut être utilisé pour préparer beaucoup de desserts sains et diététiques, qui peuvent être inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids.

Le fromage cottage hypocalorique ne contient que 70 à 80 calories, mais les protéines ne suffisent pas! Seulement pour 100 grammes de fromage cottage représente environ 17 à 20 grammes de protéines!

Le soufflé diététique à base de fromage cottage est un plat idéal pour une bonne nutrition. Le soufflé diététique contient très peu de calories, vous pouvez donc le manger même avec un régime. Si vous ne pouvez pas obtenir l'apport quotidien en protéines, alors pp soufflé vous aidera à le faire. Ce dessert peut être mangé non seulement le matin, mais même le soir. Il n'y aura pas de mal à la figure. Nous avons préparé les meilleures recettes de soufflé diététique au fromage cottage, que vous pouvez inclure dans votre alimentation pour perdre du poids!

Soufflé à la vapeur diététique - comment cuisiner

Pour faire ce soufflé au pp, vous aurez besoin de:

• 250 grammes de fromage cottage. Utilisez du fromage cottage faible en gras.
• 1 oeuf Il servira d’ingrédient de liaison pour notre masse d’air.
• 50 millilitres de kéfir. Nous n'utiliserons ce produit que si le caillé est trop sec.
• 100 grammes de toutes les baies. Cela donnera au soufflé de fromage cottage un goût agréable.
• N'importe quel édulcorant à votre goût.

La cuisine elle-même est extrêmement simple. Tout d'abord, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de gros morceaux dans le caillé. Écrasez-le avec une fourchette. S'il reste trop de temps, vous pouvez le passer au tamis. Ajouter l'oeuf au caillé et remuer. Si la masse de caillebotte est trop sèche, n'oubliez pas d'ajouter du kéfir. Mettez l'édulcorant à votre goût et battez avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène.

Faites la même chose avec les baies - battez-les dans un mélangeur jusqu'à ce que la consistance de la purée de pommes de terre soit obtenue.

Maintenant dans la forme de cuisson étendre une partie de la masse de caillé, puis la masse de fruit et verser à nouveau sur le caillé. Le soufflé à la diète cuit à la vapeur environ 15 minutes.

Vous pouvez faire cuire un soufflé au fromage cottage dans une cocotte en utilisant la même recette si vous ne possédez pas de bain-marie: verser de l'eau dans la cocotte, mettre la grille et mettre la forme du soufflé dessus.

À partir de ces ingrédients, vous obtenez 4 portions de soufflé au fromage cottage diététique. Une portion contient environ 90 calories!

Soufflé au fromage diététique: recette à la gélatine

Pas le temps de cuire, mais vous voulez savourer votre dessert préféré? Vous pouvez toujours faire cuire un soufflé au pp avec de la gélatine!

• 300 grammes de fromage cottage faible en gras
• 1 cuillère à soupe de gélatine.
• 30 grammes d'eau.
• 1 protéine brute Si vous avez peur d'ajouter des protéines brutes dans le soufflé au pp, vous pouvez toujours le remplacer par 2 cuillères à soupe de lait.
• Édulcorant à votre goût.

Pour commencer, remplissez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler. Lorsque la gélatine gonfle, faites-la fondre à feu doux. L'essentiel est de ne pas le laisser bouillir! Si vous avez un gros fromage cottage, écrasez-le à la fourchette. Ajoutez du fromage cottage à la gélatine et à l’édulcorant préféré. Battez la protéine avec un mélangeur jusqu'à ce que des pointes blanches apparaissent et entrez doucement dans la masse du caillé. Nous établissons le formulaire et l'envoyons au réfrigérateur pendant 2 heures! Le soufflé au fromage diététique est prêt!

Souffle cottage cheese et chocolat diététique à base de fructose

Aimez-vous le chocolat? Alors assurez-vous d'essayer le soufflé pp au cacao! Au lieu de sucre dans cette recette, nous utiliserons du fructose! Il est parfait pour les pâtisseries et les desserts!

Pour faire ce dessert, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de fromage cottage. Traditionnellement, nous préférons le fromage cottage faible en gras.
• 50 grammes de fromage à la crème caillé. Vous pouvez utiliser de la ricotta.
• 10 grammes de cacao. Utilisez uniquement du cacao naturel sans sucre ajouté.
• 50 ml de lait. Si vous voulez réduire la recette en calories, vous pouvez utiliser de l'eau. Dans notre cas, nous utilisons du lait écrémé à 1% de matière grasse.
• 10 grammes de gélatine
• Fructose au goût. C'est important! Le fructose est presque 2 fois plus sucré que le sucre, alors ajoutez-le par petites portions pour ne pas le redistribuer!

La gélatine verse le lait chaud et le fait gonfler. Mélangez du fromage cottage avec du fromage cottage, ajoutez du fructose au goût et du cacao. Introduire la gélatine dans la masse de pâte et battre au batteur. Nous établissons le formulaire et envoyons le réfrigérateur pendant quelques heures!

Fromage cottage pp soufflé au cassis

Aimez-vous les baies? Assurez-vous de les ajouter au soufflé pp. L'option idéale est le cassis. Le soufflé au régime de Curd acquerra non seulement un excellent goût de baies, mais également une belle couleur pourpre.

Donc, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de fromage cottage faible en gras. Choisissez du fromage cottage non acide.
• 100 ml de lait faible en gras
• 50 grammes de cassis
• 2,5 cuillères à café de gélatine
• 50 ml d'eau
• N'importe quel édulcorant à votre goût.

La gélatine se remplit d'eau et laisse gonfler. Mélangez le lait, le fromage cottage, les groseilles et l'édulcorant et mélangez au batteur. Nous y ajoutons également la gélatine gonflée et battons à nouveau tout. Envoyé dans le frigo jusqu'à congélation complète. 100 grammes de ce soufflé diététique ne contiennent que 108 calories!

Souffle de carottes au lait caillé

Prenez les ingrédients suivants:

• 200 grammes de carottes. Laver, couper en minces cercles
• 20 grammes de beurre. Choisissez l'huile la plus faible en gras.
• 300 grammes de fromage cottage faible en gras.
• 3 oeufs
• 80 ml d'eau. Nous allons l'utiliser pour éteindre les carottes.
• N'importe quel édulcorant à goûter.

Alors, mettez le beurre sur la poêle préchauffée, puis étalez les cercles de carottes. Remplir d'eau et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Il vous faudra environ 15 à 20 minutes pour terminer ce processus. Refroidissez les carottes et battez dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Faisons maintenant un peu de fromage cottage: fouettez-le dans un mélangeur ou passez-le dans un tamis. Il ne devrait y avoir aucune bosses. Au fromage cottage, ajoutez de la purée de carottes, des jaunes et un édulcorant. Tous mélanger soigneusement avec un mélangeur. Séparément, fouettez les protéines au maximum et introduisez-les délicatement dans la masse de caillé en mélangeant avec une spatule. Nous répandons dans des moules et envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Avez-vous aimé les recettes? Assurez-vous d'inclure le soufflé pp de fromage cottage dans votre menu et dégustez un dessert délicieux et équilibré! N'oubliez pas de partager vos impressions!

Soufflé au fromage cottage: 3 recettes de desserts diététiques éprouvées

Le soufflé diététique à base de fromage cottage est une recette de pp-dessert, une adaptation de la cocotte de délicatesse pas si nouvelle et si connue. Un soufflé au fromage cottage classique a été fabriqué à partir d'un fromage cottage tendre, fouetté avec du sucre à la crème aigre en poudre et réduit en œufs en mousse blancs. La masse moelleuse était cuite au four et était un excellent dessert léger.

Progressivement, la recette a changé. Il a commencé à ajouter de la semoule, de la farine, qui devait extraire le liquide et rendre le plat moins humide. Dans le même temps, la casserole à soufflé est devenue très calorique. Il existe également des options non sucrées, par exemple les soufflés au fromage blanc et au foie.

Recettes de soufflé au fromage cottage

Comment faire un soufflé diététique à partir de fromage cottage, je l'ai personnellement découvert sur un site culinaire. Depuis lors, ce repas sans farine ni sucre est devenu l'une de mes options de petit-déjeuner préférées. Et dans les moments où vous voulez un bonbon, il est généralement indispensable! Soit dit en passant, cela rappelle beaucoup un dessert au fromage cottage en gelée dans la composition et le CBDI, mais au goût et sur le plan technologique, il est complètement différent de ce qui est délicieux.

Ces dernières années, quelques versions supplémentaires ont été ajoutées à la version habituelle. Le plus de succès et je veux partager maintenant.

Soufflé au fromage blanc au four

Des produits pour lui, nous prenons toutes les saisons, qui permettent à tout acheteur.

Le soufflé de régime de fromage cottage dans le four est cuit très rapidement.

Produits:

• fromage cottage - 200 g
• oeuf - 1 pc.
• flocons d'avoine - 2 c. l
• canneberges séchées (ou raisins secs, abricots secs, pommes séchées) - 40 g.
• miel - une cuillère à café.

Cuisson:

1. Moudre la farine d'avoine dans un mélangeur.
2. Œuf avec du fromage cottage et du miel, battre au mélangeur.
3. Incorporer les céréales en poudre, les fruits secs et remuer à la cuillère en les dirigeant dans une direction.
4. Cuire sous forme de silicone pendant environ une demi-heure (mettre au four chaud).

Recette de casserole à la vapeur

Délicieux jusqu'à la folie, doux, minimum de glucides, maximum de vitamines, technologie de cuisson - tout est parfait ici!

Produits:

• fromage cottage - 200 g
• blancs d'œufs - 2 pcs.
• bananes - 1 pc.
• cerises fraîches - 5 pcs
• abricots frais - 5 pcs
• extrait de vanille - quelques gouttes
• chérie - à volonté.

Cuisson:

1. Préréglez le mode "Vapeur" dans l'appareil de cuisine - une chaudière double ou une mijoteuse.
2. Épluchez les cerises et les abricots et hachez-les finement.
3. Les écureuils battent jusqu'à obtenir une mousse stable.
4. Fromage cottage, banane, extrait de vanille et miel se mélangent dans un mélangeur.
5. Combinez les protéines et la masse de la pâte, pétrir doucement avec une cuillère de bas en haut.
6. Mettez les fruits tranchés dans un moule en silicone, ou mieux - dans des petits moules, répartissez la masse de caillé sur le dessus, en ne remplissant pas plus des 2/3 de la forme.
7. Mettez dans un bol vapeur et laissez cuire 15 minutes. Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson à 20 minutes.

Souffle au fromage cottage au micro-ondes

Il vaut mieux le répartir dans plusieurs petits moules que dans un grand, pour une cuisson uniforme.

Cette option me sauve, si je veux un chéri maintenant - elle est préparée en quelques minutes.

Produits:

• fromage cottage - 200 g
• Apple - 1 pc.
• oeuf - 1 pc.
• cannelle - à déguster
• stevia à goûter
• l'avoine, le blé ou tout autre son - 1-2 c.

Cuisson:

• Battez l'oeuf avec la stevia et la cannelle.
• Pomme et grille de pomme.
• Combinez tous les produits dans un mélangeur ou simplement à la main, si vous voulez que le caillé se sente plus vif.
• Mettez les moules obtenus (j'ai les tasses en céramique habituelles) et faites cuire au micro-ondes pendant 5-7 minutes.

Secrets et astuces de délicieux soufflé

• Le fromage cottage pour ce plat nécessite le plus frais, pas assez gras. Sans gras est moins calorique, mais plutôt sec et peut altérer le goût du plat fini.
• La masse doit être fouettée au cours du processus de mélange pour obtenir une consistance délicate et poreuse.
• Toute recette pour une casserole de soufflé au fromage cottage est bonne car vous pouvez y ajouter une variété de produits.
• Carottes râpées, citrouille, fruits râpés peu juteux, baies, noix, fruits séchés, cacao, caroube conviendront au miel ou au fructose. Ils sont mélangés dans la masse finie.
• Si les fruits et les baies sont sucrés, vous ne pouvez pas ajouter de miel ou de fructose.
• Pour réduire la teneur en humidité du soufflé au fromage cottage, il est saupoudré de farine de riz ou de pomme de terre (peut être de la fécule de maïs) lorsqu'il est planté au four.

Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 21/11/2018 à 17h17.

Recettes PP à partir de fromage cottage au four et sur la plaque chauffante, des bonbons de fitness et des desserts

Si vous suivez la bonne nutrition ou si vous avez une maladie liée au régime (il est préférable de la supprimer), le fromage cottage est considéré comme un produit approuvé. Mais un produit sans additifs peut rapidement s'ennuyer. Il en résulte une quantité énorme de repas hypocaloriques. Il est facile de préparer des plats. Les recettes au pp de fromage blanc n'empireront pas ses propriétés utiles, bien au contraire, elles en feront un composant universel - pour quoi? Mieux ou supprimer le composant pro ou reformulé.

Recettes salées

Il existe de nombreuses recettes de PP sans sucre avec du fromage cottage, qui aident à satisfaire la faim pendant longtemps et à diversifier le régime alimentaire habituel. Nous recommandons des recettes de poitrines de poulet avec du fromage cottage au four, des méthodes de cuisson des escalopes de poisson avec du fromage cottage, des puddings diététiques au fromage cottage. Et aussi du fromage cottage, vous pouvez faire vos propres shakes protéinés, dont vous trouverez les recettes dans cet article.

Une casserole de sarrasin avec du fromage cottage convient bien pour un petit-déjeuner équilibré. En entrée du plat de viande, vous trouverez un piment bulgare farci de fromage cottage.

Crêpes au fromage cottage

Ces crêpes seront appréciées par presque tout le monde. C'est un délicieux petit déjeuner cuisant PP avec du fromage cottage. Pour la recette, il faudra:

• 270 g de fromage cottage;
• oeuf;
• une demi-cuillère à café de levure chimique;
• le sel;
• 5 cuillères à soupe de lait;
• 170 g de farine.

1. Placez la masse de caillé dans un grand récipient.
2. Immédiatement saler, verser la levure chimique.
3. Ajouter la farine et bien mélanger. La pâte est de consistance épaisse, elle peut être légèrement diluée avec du lait.
4. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle préchauffée. Faites frire avec une petite quantité d'huile d'olive avant d'acheter des pancakes blush. Cette recette peut également être cuite au four.

Servir plat est recommandé chaud ou tiède, vous pouvez avec du miel ou de la crème sure faible en gras.

Gâteaux au fromage diététiques

Cheesecakes - un vrai plat de l'enfance. Ils conviennent à tout repas ou collation. Il existe un grand nombre de variantes de recettes. En soi, le fromage cottage contient peu de calories, mais pour que le plat se révèle diététique, vous devez choisir les bons ingrédients et le reste. Donc, pour la recette PP sur le fromage cottage sont nécessaires:

• 500 g de fromage cottage faible en gras à 8%;
• 2 jaunes ou un oeuf;
• petite cuillère de vanilline;
• miel au goût

1. La masse de caillé frotter le tamis 2 fois avec une courte pause. Cela rendra le produit très doux et aéré. Le tamis du processus de broyage peut être remplacé en fouettant dans un mélangeur.
2. Le fromage cottage en purée est transféré dans une assiette creuse, on y ajoute un œuf ou des jaunes, de la vanille, du miel pour plus de douceur.
3. Tous les ingrédients sont bien mélangés jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Versez de la farine dans une assiette plate qui servira de panure.
5. Rouler les boulettes de pâte, les aplatir, les rouler dans la farine et les déposer sur une plaque à pâtisserie au fur et à mesure que les gâteaux au fromage sont préparés au four.
6. La plaque à pâtisserie n'est pas graissée mais recouverte de papier sulfurisé. Le four chauffe à 180 degrés, il a besoin de 25 à 35 minutes.
7. Mettez le plat fini dans une assiette et servez tiède ou chaud.

Pour arroser les gâteaux au fromage, vous pouvez préparer une sauce aux fruits: battez n'importe quel fruit au goût dans un mélangeur en ajoutant un peu de yogourt naturel. Lisez aussi d'autres recettes de gâteaux au fromage diététiques.

Casserole diététique avec du fromage cottage et des fruits secs

La cuisson de PP à partir de fromage cottage avec de l'avoine et des fruits secs n'est pas seulement très savoureuse, mais diététique et saine. Dans la liste des ingrédients, il n'y a ni farine ni sucre, ils sont remplacés par des flocons d'avoine et des fruits secs. Il est également permis d'ajouter du miel à votre goût. Ordonnance requise pour prendre:

• 200 g d'hercules;
• 200 g de fromage cottage 5% de matières grasses
• 230 ml de kéfir - environ un verre;
• deux oeufs;
• 170 g de fruits secs;
• une demi-cuillère à café de soude;
• 2 grandes cuillères de miel.

• Tous les ingrédients se combinent, ne pas ajouter que du miel et des fruits secs. Mélanger avec une cuillère ou un mélangeur.
• La masse obtenue doit rester pendant 15 à 20 minutes, afin que les flocons d'avoine aient le temps de se ramollir.
• Coupez les fruits secs, trempés avant de cuire les ragoûts. Versez-les dans la pâte et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
• Graisser la forme avec de l'huile et y mettre la pâte.
• Cuire le dessert à 180 degrés pendant environ une demi-heure, en vérifiant qu'il est prêt.
• Retirer la cocotte, couvrir avec une serviette et laisser refroidir. Ensuite, vous pouvez servir.

Fromage Blanc PP - Soufflé

Souffle prescription PP - une adaptation de la délicatesse populaire pour ceux qui observent la silhouette ou sont contraints de limiter leur alimentation. La recette du soufflé hypocalorique est très simple, cuite au four. Les produits sont faciles à acheter dans n'importe quel magasin à proximité. 100 g du plat est seulement 176 kcal. Aussi, 13 g de graisse, 3 g de glucides et 23 g de protéines. Pour vous préparer, vous devriez prendre:

• 220 g de fromage cottage;
• un oeuf;
• 2 grandes cuillères de flocons d'avoine;
• 40 g de canneberges séchées, peuvent être remplacés par des abricots secs ou des pommes séchées;
• une cuillère à café de miel.

1. Broyer les flocons d'avoine en farine dans un mélangeur.
2. Battre le fromage avec l'oeuf, ajouter le miel et battre encore.
3. Mélanger dans la masse de farine d'avoine, les fruits secs, remuer avec une cuillère dans un sens.
4. Cuire le soufflé sous forme de silicone pendant 30 minutes dans un four préchauffé.

Si vous souhaitez réduire encore plus le contenu calorique, les fruits séchés ne sont pas ajoutés.

Pour que le soufflé soit savoureux et plutôt doux, élastique, il est important de respecter ces règles:

• Le caillé doit être faible ou moyen en gras, le produit sans gras ne fonctionnera pas, il est trop sec, cela aggravera le goût du plat en PP du caillé.
• La masse est nécessaire de fouetter doucement pour obtenir une consistance douce et poreuse.
• Pour réduire légèrement l'humidité du soufflé, saupoudrez de la farine de riz ou de l'amidon avant de la mettre au four.

Fromage cottage guimauve - dessert hypocalorique

Toute guimauve due à la présence de pectine dans la composition peut être considérée comme un régime alimentaire ou comme une gâterie valable pour les observateurs. Et quand il est cuit sur une base de fromage cottage, il devient encore plus utile et moins calorique. Pour une recette avec du fromage cottage, PP nécessaire:

• 450 g de fromage cottage faible en gras;
• 150 ml de lait avec une teneur en matière grasse de 1,5%;
• substitut de sucre au goût;
• 15 g de gélatine;
• 70 g de framboise ou de cassis.

1. Dissoudre la gélatine avec le substitut de sucre conformément aux instructions figurant sur son emballage.
2. Broyer le tamis aux baies.
3. Mélanger le fromage cottage avec la purée de baies, bien battre, ajouter la gélatine, mélanger à nouveau et mettre au réfrigérateur pour fixer.
4. Avant de servir la guimauve, coupez-la en portions.

Le contenu calorique de cette délicatesse PP à base de fromage cottage ne sera que de 67 kcal.

Bonbons au fromage

Candy PP à partir de fromage cottage ne fera pas de mal à perdre du poids ni à ceux qui suivent un régime thérapeutique. La teneur totale en calories ne sera pas élevée. Il est facile de préparer un dessert, cela ne prend que 15 minutes. Il peut être servi à la table de fête en raison de son apparence attrayante.

Pour la recette, il faudra:

• 140 g de teneur en matière grasse de fromage cottage de 2 à 3%;
• peau d'orange simple, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le zeste de citron;
• une cuillère à café de cacao;
• une cuillère à café de sucre, si nécessaire, mettre un substitut ensemble, cela n'empire pas du tout le goût des bonbons;
• un sac de vanille;
• 70 g d'abricots secs ou de pruneaux.

1. Rincer les agrumes avec de l'eau bouillante, éponger avec une serviette et frotter le zeste sur une râpe fine.
2. Égouttez les pruneaux ou les abricots secs avec de l'eau bouillante, hachez-les au mélangeur, combinez-les avec le zeste.
3. Maintenant, ajoutez le fromage cottage, le cacao, le sucre et la vanille dans le mélangeur, mélangez.
4. Vous pouvez procéder à la formation de bonbons de n'importe quelle forme à volonté. Nous formons des boules, vous pouvez ensuite les rouler dans des copeaux de noix de coco. Disposez le dessert sur un plateau.
5. Enlevez la friandise au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle se solidifie et conserve la forme.

Les bonbons seront tendres et modérément sucrés. Grâce au zeste, ils ont la teinte et le goût originaux des barres à primes. Aussi, au lieu de balles, vous pouvez leur faire des saucisses.

Pp cookies

Pour préparer des biscuits savoureux, sains et hypocaloriques, vous devez prendre:

• 300 g de fromage cottage faible en gras;
• 270 g de flocons d'avoine;
• 3 bananes de taille moyenne;
• 100 g de raisins secs.

1. Il est très pratique de battre la pâte au mélangeur.
2. Tout d'abord, rincez et laissez tremper les raisins secs dans de l'eau chaude.
3. Mettez la masse de caillebotte dans un récipient séparé, ajoutez les tranches de banane et les flocons d'avoine moulus dans un mélangeur. Mélangez tout à fond. Il est très pratique de le faire également dans un mélangeur ou dans un robot culinaire.
4. Mettez les raisins secs dans la masse de lait caillé et laissez reposer pendant 20 minutes.
5. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez dessus les biscuits ovales formés. La distance entre eux est d'au moins 2 cm.
6. Mettez la casserole dans le four, chauffée à 180 degrés et cuire au four pendant 35 minutes.
7. La cuisson devrait être rougie mais rester molle.

Grâce à l'abandon de la farine, du sucre et du beurre, le contenu calorique ne sera plus que de 100 kcal pour 100 g. Une autre délicieuse recette de biscuits diététiques au fromage cottage est ici.

Gâteau léger Raffaello

Cette recette de gâteau PP "Raffaello" du fromage cottage facile à préparer. Utilisez pour la pâte besoin de caillé naturel. Parmi les ingrédients nécessaires:

• environ 1 tasse de sucre;
• 3 tasses de farine;
• deux oeufs;
• une demi-cuillère à café de soude;
• sel au goût;
• 250 g de teneur en matière grasse de fromage cottage de 9%;
• copeaux de noix de coco.

Pour la crème de lait caillé devrait prendre:

• 350 g de fromage cottage;
• 250 g de crème sure faible en gras;
• 20 g de sucre en poudre;
• la vanilline;
• 100 grammes de noix de coco, il en faut parfois plus;
• pour l'imprégnation - 100 ml de lait ou de crème liquide.

1. Mettez le lait caillé et les autres ingrédients dans le bol sur la pâte, sans ajouter de farine ni de poudre à pâte. Fouettez tout.
2. Ajouter la farine, la levure chimique, mélanger et laisser refroidir.
3. Divisez la pâte en 8 morceaux et faites cuire chaque gâteau. Pour éviter que des bulles n'apparaissent dessus, vous devez percer la pâte à plusieurs endroits avant de la placer au four.
4. Cuire la crème au mixeur ou à la passoire.
5. Mélanger la crème sure avec la poudre, battre jusqu'à l'obtention de pics résistants, ajouter la vanilline, mélanger avec la préparation de fromage cottage et laisser refroidir.
6. La crème de gâteaux résultant. Décorer le gâteau avec des flocons de noix de coco.

Le gâteau fini doit être trempé pendant 6 heures. Ensuite, il peut être servi à la table de fête.

PP cottage fromage

Charlotte selon la recette originale du plat PP à partir de fromage cottage aux pommes deviendra un vrai délice. Il n’est pas moins savoureux que le plat selon la recette classique.

Pour la recette de fromage PP doit prendre:

• une grosse pomme;
• 60 grammes d'avoine ou d'avoine;
• 200 g de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• une demi-cuillère de levure chimique;
• une demi-cuillère à café de vanille;
• 2 grandes cuillères de miel.

1. Broyer les flocons d'avoine en farine dans un mélangeur.
2. Mélangez la farine avec la vanille et la levure.
3. Pelez la pomme et le cœur, coupez-les en cubes.
4. Battez les œufs en mousse, combinez-les avec la farine d'avoine, les pommes, le miel et le fromage cottage. Mélangez bien.
5. Disposer la pâte dans la forme, il est préférable de prendre du silicone, cuire à une température de 180 degrés dans le four pendant environ 40 minutes.
6. Retirez le gâteau fini et laissez-le refroidir. Si désiré, décorer le dessus avec des fruits frais ou des baies, saupoudrer de sucre en poudre.

Manger PP charlotte est bon pour le petit déjeuner ou comme collation en milieu de journée. Grâce au fromage cottage, le corps reçoit non seulement de l'énergie, mais également des protéines importantes. Lire aussi la recette de régime charlotte au fromage cottage dans une mijoteuse.

Le fromage cottage est un produit unique. Vous pourrez y préparer une variété de plats pour tous les goûts, y compris les régimes. Cela vous permet d'adhérer à une nutrition ou à un régime approprié tout en mangeant des plats savoureux.

10 meilleures recettes de soufflé au fromage cottage

Pendant tout régime, il est nécessaire de limiter la quantité de bonbons consommés. Une friandise telle que le soufflé au fromage diététique est autorisée. Il faut un peu de temps pour préparer le produit (en moyenne - jusqu'à 40 minutes) et le résultat plaira à tous. Vous pouvez toujours ajouter des ingrédients supplémentaires au plat pour rendre le goût plus original, par exemple des biscuits ou des fruits.

Il existe également des recettes pour la préparation du soufflé à la viande, ce qui revient à remplacer le deuxième plat et les plats d’accompagnement.

L'avantage incontestable de ce plat est sa facilité de préparation. Différentes variantes de recettes vous permettent de le cuire au micro-ondes, au four ou dans une cuisinière multiple, ce qui le rend abordable pour tout le monde.

• œufs - 3 pièces;
• fromage cottage faible en gras - 300 g;
• amidon - 2 c. l.
• citron - 1 pc.
• sucre - 2 c. l.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre en poudre - au goût.

1. 1. Le caillé est broyé à travers un tamis afin d'obtenir une masse d'air.
2. 2. Dans un récipient séparé, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
3. 3. Ajouter l'amidon et presser le jus de citron, bien mélanger.
4. 4. Ajoutez le caillé à la masse obtenue et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et tartiner d'huile végétale.
5. 5. Remplissez le mélange avec le formulaire et envoyez-le au four, préchauffé à +180 degrés.
6. 6. Cuire pendant 10-15 minutes, avant utilisation, vous pouvez décorer le soufflé avec des fruits ou du sirop.

• sucre - 4 c. l.
• sucre vanillé - un sac de 10 g;
• gélatine - 25 g;
• lait - 100 ml;
• eau - 1 tasse;
• caillebotte - 300 g;
• sirop - au goût.

1. 1. Couper le fromage au tamis pour obtenir une masse d'air.
2. 2. Gélatine verser un verre d'eau tiède et laisser gonfler.
3. 3. Mélangez du fromage cottage avec du sucre et de la vanille.
4. 4. Versez petit à petit du lait et de la gélatine enflée, remuez constamment.
5. 5. Battre le mélange au fouet ou au fouet et l'étendre sur les moules.
6. 6. Envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures.
7. 7. Après durcissement, vous pouvez décorer avec des fruits ou du sirop et servir.

• fromage cottage faible en gras - 400 g;
• crème sure - 300g;
• sucre - 3 c. l.
• agar-agar - 2 c. sans toboggans;
• acide citrique - 0,5 c.
• sucre vanillé - 0,5 c.
• lait - 100 ml.

1. 1. Tamiser le fromage cottage à travers un tamis fin.
2. 2. Agar-agar verser le lait et laisser pendant 10 minutes.
3. 3. Ajoutez du sucre, de la vanille et de l'acide citrique au fromage cottage, ajoutez de la crème sure. La douceur de la masse de caillé peut être ajustée au goût.
4. 4. Envoyer le lait avec l'agar-agar à feu moyen, faire bouillir jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
5. 5. Laisser refroidir légèrement et verser un mince filet sur le mélange de fromage cottage en remuant constamment avec un mélangeur ou un fouet.
6. 6. Puis versez rapidement la masse dans des moules, car elle durcit beaucoup plus rapidement que la gélatine et envoyez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. 7. Dans cette recette, vous pouvez ajouter des fruits, des sirops, de la confiture au goût.

• carottes - 170 g;
• caillebotte - 60 g;
• lait - 50 ml;
• sucre - 2 c. l.
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• semoule - 2 c. l.
• sel - sur la pointe d'un couteau.

1. 1. Couper les carottes en cubes moyens et porter à ébullition dans du lait.
2. 2. Essuyez ensuite à travers un tamis.
3. 3. Mélange à fromage cottage avec sucre, beurre, semoule, sel et jaune d'oeuf.
4. 4. Battez délicatement la protéine dans un récipient séparé, puis ajoutez-la délicatement à la masse de caillé.
5. 5. Mettez la purée de carottes et mélangez doucement.
6. 6. Versez la masse dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 30 minutes.
7. 7. Disponibilité à déterminer avec une allumette: s'il perce le soufflé et qu'il ne s'étire pas, il y a une croûte - il peut être enlevé, le plat est prêt.

• fromage cottage - 500 g;
• viande de boeuf bouillie (peut être remplacée par du poulet ou du porc) - 350 g;
• œufs - 2 pièces;
• pain - 30 g;
• lait - 30 g;
• fromage râpé - 30 g;
• beurre - 30 g;
• sel, poivre, épices - au goût.

1. 1. Pain sans croûte versez le lait.
2. 2. Broyez le boeuf avec un mixeur ou un hachoir à viande jusqu'à obtenir la consistance d'une purée de pommes de terre. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser de la viande hachée tout prête.
3. 3. Ajouter le pain trempé, les épices, 2 jaunes et le beurre à la viande.
4. 4. Mélangez bien la composition avec un mélangeur ou un mélangeur.
5. 5. Dans un récipient séparé, fouettez les blancs en une mousse et mélangez délicatement au mélange afin qu'ils ne se déposent pas.
6. 6. Placez la masse dans un plat à four pré-huilé.
7. 7. Cuire au four préchauffé à +170 degrés pendant 35 minutes.

• fromage cottage - 500 g;
• Biscuits (au goût) - 100 g;
• sucre - 60 g;
• œufs - 2 pièces;
• lait (température ambiante) - 80 ml;
• beurre - 40 g;
• crème sure - 4 c. l

1. 1. Broyez les biscuits jusqu'à obtenir une chapelure fine.
2. 2. Versez le lait dans les biscuits moulus et ajoutez le sucre, mélangez.
3. 3. Frottez le fromage cottage à travers un tamis fin, mettez-y du sucre, du jaune et du beurre.
4. 4. Mélanger avec un fouet ou avec un batteur jusqu'à consistance lisse.
5. 5. Fouettez les protéines dans un récipient séparé pour les faire mousser et ajoutez-les soigneusement à la composition totale.
6. 6. Mettez le mélange dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 30 minutes.

• fromage cottage - 250 g;
• crème sure - 2 c. l.
• semoule - 2 c. l.
• sucre - 3 c. l.
• œufs - 3 pièces;
• fruits secs (au goût: abricots secs, pruneaux, raisins secs) - 60 g.

1. 1. Les fruits séchés versent de l'eau bouillante pour qu'ils ramollissent.
2. 2. Passez le fromage cottage dans un tamis fin, ajoutez-y du sucre et de la semoule, ajoutez des jaunes et mélangez bien.
3. 3. Dans un récipient séparé, fouettez les protéines pour former une mousse à l'aide d'un mélangeur et versez doucement le mélange de caillé.
4. 4. Égouttez le reste des fruits séchés et ajoutez-les à la composition totale.
5. 5. Cuire une plaque à pâtisserie avec du beurre et y transférer la masse de caillé.
6. 6. Cuire le soufflé vapeur pendant 30 minutes.

• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• beurre - 50 g;
• sucre - 30 g;
• œufs - 3 pièces;
• sucre vanillé - 1 sac.

1. 1. Cuire le fromage au tamis fin pour obtenir une consistance aérée.
2. 2. Ajouter le sucre, la vanille, les jaunes et le beurre, battre au batteur.
3. 3. Battre les blancs dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
4. 4. Mélangez-les délicatement dans la masse de caillé et transférez-le dans un plat allant au four.
5. 5. Préchauffer le four à +180 degrés et cuire au four pendant 20 minutes.

• fromage cottage - 500 g;
• œufs - 3 pièces;
• crème sure - 5 c. l.
• amidon - 2 c. l;
• sucre - 70 g;
• vanilline - 1 pincée;
• raisins secs - 60 g;
• beurre - 1 c.

1. 1. Essuyer le caillé dans un tamis.
2. 2. Raisin verser de l'eau bouillante et laisser pendant 15 minutes.
3. 3. Versez le sucre, l'amidon, la vanilline dans le fromage cottage, ajoutez le beurre et les jaunes, mélangez bien au mixeur.
4. 4. Battre les blancs en mousse dans un récipient séparé.
5. 5. Ajoutez-les doucement au mélange.
6. 6. Égouttez l'excès d'eau des raisins secs et mettez-les dans la masse de caillé.
7. 7. Étendre l'huile sur la forme du multicuiseur et y verser le mélange de fromage cottage.
8. 8. Activez la fonction "Four" pendant 20-25 minutes.

• fromage cottage - 100 g;
• oeuf - 1 pc;
• sucre - 2 c. l.
• semoule - 1 cuillère à soupe. l.
• fruits - au goût.

1. 1. Tamiser le fromage cottage à travers un tamis pour obtenir une masse d'air.
2. 2. Dans un récipient séparé, battre l'oeuf et le sucre.
3. 3. Mettez le fromage cottage, la semoule et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. 4. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis verser dans des moules à pâtisserie.
5. 5. Mettez le four à micro-ondes à puissance maximale et envoyez le soufflé pendant 1 minute.
6. 6. Après cela, vous devez voir comment le plat se comporte, il devrait augmenter de taille et recouvrir d'une croûte.
7. 7. Si cela ne se produit pas, envoyez-le au micro-ondes avant une minute, en vérifiant si toutes les 10 secondes sont prêtes.

Pour obtenir un plat savoureux, vous devez connaître quelques secrets de sa préparation.

Au stade de la préparation du produit, il est important:

• choisissez le bon fromage cottage;
• Passez au tamis très fin pour obtenir un mélange d’air.

Quelques astuces en cuisine:

• si le soufflé est cuit au four, il doit être chauffé à +180 degrés avant d’y envoyer le plat;
• la cuisson au micro-ondes nécessite une surveillance constante de l'état du plat; ce processus prend en moyenne 1 à 3 minutes;
• dans une mijoteuse, le temps de cuisson varie de 20 à 35 minutes.

Vous pouvez vérifier si le plat est prêt avec une allumette - s'il perce facilement le mélange et que rien ne s'y colle, le soufflé est prêt. L’apparition d’une croûte dorée est également un signe de disponibilité.

Fromage cottage de la plus haute qualité - cuit indépendamment à la maison à partir de lait véritable, mais il s'avère très gras. Par conséquent, pour les soufflés diététiques, il est préférable d’utiliser un produit gras ou gras. Dans le magasin, il est déjà vendu dans des boîtes scellées.

Lors du choix, faites attention à l'apparence:

• le produit doit être blanc laiteux, pas de jaune;
• caillé de haute qualité, consistance toujours homogène;
• Assurez-vous de respecter la période de stockage.

Lors de l'ouverture du colis, vérifiez l'odeur. Le fromage cottage de haute qualité n'a pas d'odeur de moutarde et son goût n'est pas acide.

Pp au fromage

Vous savez, même un gâteau peut être préparé en utilisant les principes de la "nutrition adéquate". Et aujourd’hui, j’ai un gâteau soufflé avec un gâteau fin et délicat à base d’œufs et de fécule de maïs et une garniture de fromage cottage uniforme, sans graisse, avec de la gélatine.

Le gâteau ne fait que fondre dans la bouche, il est si tendre et doux. Et l’important, c’est que si vous mangez un tel gâteau avant le dîner, il n’interférera pas avec votre silhouette, mais vous donnera beaucoup d’émotions positives sur le plan du goût.

Cette recette de gâteau est essentiellement basique. Vous pouvez toujours obtenir un nouveau goût en ajoutant différents fruits et baies au soufflé.

Cuisson gâteau gâteau soufflé au fromage cottage

1. Pour le gâteau éponge, séparez les blancs des jaunes.
2. Fouetter les blancs avec un mélangeur dans une mousse moelleuse, uniforme et tendue.
3. Pound jaunes avec un édulcorant, ajouter édulcorant et amidon au goût.
4. Ajouter les blancs fouettés et la levure chimique aux jaunes, mélanger doucement.
5. Étalez le formulaire (j'ai 20 x 20 cm) avec du papier sulfurisé, étalez la pâte et faites-la cuire au four dans un four chauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes. Le biscuit devrait jaillir sous les doigts.
6. Refroidissez le biscuit, coupé en deux parties.
7. Pour soufflé, dissoudre la gélatine dans le lait. Laisser gonfler, puis chauffer jusqu'à dissolution complète, mais ne pas faire bouillir.
8. Battre le fromage cottage avec un édulcorant, ajouter le zeste de citron et la gélatine, mélanger.
9. Verser le soufflé au fromage cottage sur la génoise et recouvrir d'une seconde couche de génoise.
10. Nettoyez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
11. Servez le soufflé au gâteau préparé avec du fromage cottage sur la table, coupé en morceaux. Bon appétit!

Recettes similaires:

Laissez votre avis Annuler la réponse

Les visiteurs

Instagram

Vkontakte

Discussions

• Natalya: Merci pour la recette, accrochée à votre site. Je prépare mon fils étudiant avec moi,
• Catherine: Il s'est avéré très savoureux, délicat et parfumé))) Merci beaucoup pour la recette
• Lilia: Mais qu'en est-il du bacon fumé? Quand devrait-il être ajouté?
• Alina: fais frire les morceaux de poulet et mets-les dans une casserole et jette le zhmenk par-dessus
• Olga: Et au lieu de riz, je mangerais du chou - coloré ou blanc.
• Natalia (zefira.net): Elena, si tu verses de l’eau bouillante dessus et que tu la maintiens pendant une minute, le calmar est excellent avec
• Natalia (zefira.net): Je suis d'accord, vous pouvez ajouter des carottes et même une citrouille en toute sécurité! Merci pour la critique.

Copyright © 2008 - 2017 Recettes culinaires pour des plats de tous les jours et pour les fêtes. Toute réimpression et utilisation de supports est autorisée uniquement avec le consentement de l'auteur.

Soufflé au fromage cottage léger à la "Lait d'oiseau"

Bonjour les amis! Aujourd'hui, nous allons préparer un dessert rapide et sain - un soufflé à base de fromage cottage. Air, lumière et refroidissement. La chose la plus intéressante est que la consistance peut être changée, donnant ainsi un soufflé, une mousse ou une gelée dense.

Ingrédients

• Fromage cottage ou yaourt à pâte molle sans additifs - 500 gr;
• Lait (non gras) - 150 ml;
• Gélatine - 25 g;
• Sakhzam - goûter;
• Sel - 1 pincée;
• Vanilline - 1 pincée;
• Sirop diététique ou purée de fruits - au goût.

Cuisson

1. La gélatine est trempée dans du lait (prescription sur l'emballage). Chauffer pour dissoudre la gélatine, mais ne pas faire bouillir.
2. Mélanger, fouetter du fromage cottage doux ou du yaourt au sel, du sahzam et de la vanille pendant 2 minutes. Bien battre à la formation de bulles.
3. Après avoir fouetté, vous devez immédiatement ajouter la gélatine dissoute à la masse de caillé et continuer à battre la masse. Il va commencer à s'épaissir et à faire des bulles.
4. Maintenant, nous faisons tout rapidement, car dans une masse de caillé froid, la masse gélatineuse commencera immédiatement à se durcir.
5. Nous transformons un tiers de la masse en une forme (en silicone ou en plastique - il est préférable de retirer le soufflé), maintenant réparties au hasard: confiture diète / sirop épais / purée de fruits avec une cuillère à thé par petites portions. Ensuite - une couche de masse de caillé, encore une fois sirop / confiture / purée de pommes de terre et terminer la couche de caillé.

Je vous conseille de ne pas maculer de la confiture, du sirop ou de la purée de fruits, mais de les répandre avec une "boule" ou la manière de le faire avec une cuillère à thé. Car après l’épaississement du soufflé, ces taches deviendront un «point fort». Ils sont crémeux et ont un goût plus brillant, comme dans les bonbons à centre liquide.

Valeur nutritionnelle du soufflé diététique au lait caillé pour 100 g:

Fromage cottage PP - soufflé. Ingrédients:

* fromage cottage 0% - 170 g.
* gélatine - 10 g.
* oeuf - 1 pc.
* poudre de cacao - 2 c.
* édulcorant à votre goût.

Dans un mélangeur, nous mélangeons du fromage cottage, de la gélatine (dissoute dans de l’eau selon la recette indiquée sur l’emballage), de la poudre de cacao et de l’édulcorant. Séparez le jaune de la protéine, ajoutez le jaune à la masse de caillé et fouettez la protéine en mousse. Ajoutez des protéines à la masse et mélangez.

Verser dans le récipient et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Dessert PP: Soufflé au chocolat

Sur 100 grammes seulement 96,5 kcal!

Ingrédients:
Fromage cottage doux - 400 g
Lait 1% - 50 ml
Cacao - 2 c. l
Gélatine - 20 g
Eau - 1 er
Édulcorant au goût

Cuisson:
Diluez la gélatine selon les instructions, mettez à feu doux et amenez à dissoudre. Ajouter le lait, le fromage cottage, le cacao, l'édulcorant, mélanger au mélangeur pour obtenir une masse homogène. Remplissez le formulaire et retirez-le au froid avant la prise.