Caractéristiques régime après empoisonnement chez les enfants

Les enfants sont plus susceptibles d'être intoxiqués. Une nutrition adéquate en cas d'intoxication alimentaire est nécessaire au corps de l'enfant pour restaurer les ressources énergétiques, améliorer le fonctionnement du système digestif et du pancréas. Cet article traite des règles de l'alimentation en cas d'empoisonnement chez un enfant, des repas autorisés et interdits, des horaires de repas.

Caractéristiques du corps de l'enfant

Nourrir les enfants doit être pris au sérieux. Voici les principales caractéristiques du corps d’un enfant qui doivent être prises en compte lors de l’établissement du menu après un empoisonnement.

• Le corps des enfants grandit et se développe très rapidement, il a besoin d'un apport quotidien complet en protéines, en glucides et en lipides. Affamer un enfant empoisonné n'en vaut pas la peine.
• Le système digestif chez les jeunes enfants n'est pas complètement formé. Les aliments diététiques pour une absorption plus rapide sont souhaitables à broyer ou à tordre.
• À l'âge préscolaire, les bébés commencent à perdre leurs dents. Lorsque vous nourrissez un enfant, pensez à sa capacité à bien mastiquer les aliments. De gros morceaux de nourriture avalés vont irriter la muqueuse gastrique enflammée après un empoisonnement.

N'oubliez pas que les aliments diététiques en cas d'empoisonnement doivent être prescrits et signés en détail par le pédiatre traitant. Il doit prendre en compte les caractéristiques d'un organisme particulier, les maladies chroniques concomitantes.

Quelles sont les règles de base de la nutrition alimentaire pour les enfants?

Que nourrir l'enfant après avoir vomi? Un régime après une intoxication alimentaire est un élément essentiel du traitement. À défaut, tout traitement du bébé sera inefficace. Vous trouverez ci-dessous les règles de base et les recommandations relatives à la nutrition de l'enfant après une intoxication.

• Observez le régime. Mangez souvent et en petites portions. Les nutritionnistes pour enfants recommandent de manger un peu toutes les 2-3 heures. La taille d'une seule portion du bébé ne devrait pas dépasser la taille de sa main. Ce régime contribue à améliorer la motilité intestinale, la régulation du pancréas et du foie.
• Préparez les plats pour l'enfant au four, à la vapeur ou à ébullition. Ces méthodes de cuisson aident à retenir les nutriments dans les aliments. Les aliments préparés avec ces méthodes diététiques ne gênent pas le système digestif et se digèrent facilement.
• Fournissez à votre bébé des repas séparés. Pas besoin de mélanger des aliments riches en protéines et en glucides. Par exemple, il est préférable de manger du poulet et de la bouillie séparément. La nourriture séparée facilite la digestion.
• La température des aliments et des boissons doit être à la température ambiante. Chaud et froid irrite les muqueuses de l'œsophage et de l'estomac, ralentit la récupération.

Rappelez-vous qu'en cas d'intoxication alimentaire, il est strictement interdit aux enfants de donner des aliments frits, fumés, épicés et gras.

Caractéristiques du régime de consommation

Mode de consommation - fait partie intégrante du régime en cas d’empoisonnement. Le corps du bébé perd une grande quantité de liquide avec les vomissements et la diarrhée. Pour compenser ces pertes, vous pouvez boire beaucoup d'eau. Il est préférable de boire un peu et souvent. Il est préférable de boire 1 cuillère à soupe de liquide toutes les 10 minutes.

Veuillez noter qu'en cas d'intoxication grave ou d'intoxication grave, la déshydratation de l'enfant est traitée à l'hôpital. La quantité requise de liquide est injectée par voie intraveineuse.

Boissons autorisées chez les enfants empoisonnés:

• eau minérale alcaline non gazeuse telle que Borjomi;
• thé noir sucré faible;
• compote de fruits secs;
• eau de table.

En cas d'empoisonnement, il est interdit de boire des jus fraîchement pressés ou des jus de fruits, du thé fort, des boissons acides ou gazeuses.

Que pouvez-vous manger le premier jour d'empoisonnement

Selon les nouveaux protocoles de l'OMS, il est nécessaire de commencer à nourrir l'enfant le premier jour d'une intoxication alimentaire. Auparavant, on pensait qu'il fallait affamer les premiers jours.

Le régime alimentaire après un empoisonnement chez les enfants le premier jour de la maladie est strict. La liste des produits pouvant être donnés à un enfant pendant cette période est limitée. Il comprend les plats suivants:

• consistance muqueuse de riz ou d'avoine bouilli;
• galetny cookies sans arôme;
• pain blanc farci.

Produits autorisés dans les jours suivants

Que nourrir l'enfant après une intoxication? La nutrition devrait être suivie au moins une semaine après le développement de maladies d’origine alimentaire.

Vous trouverez ci-dessous ce que vous pouvez manger après le premier jour d'empoisonnement:

• bouillon de poulet maigre, cuit sans les épices de la surlonge. On peut le manger avec du pain blanc séché;
• viande de poulet ou de dinde bouillie maigre. Pour une assimilation plus facile, la viande peut être tordue ou fouettée dans un mélangeur;
• soupe de légumes avec pommes de terre, carottes et courgettes;
• du riz et des flocons d'avoine bouillis dans de l'eau;
• les bananes sont les seuls fruits pouvant être mangés frais une fois empoisonnés;
• cuit au four ou au four à micro-ondes;
• fromage cottage faible en gras, le kéfir, vous pouvez commencer à manger à partir de 4-5 jours;
• poisson maigre (cuit ou cuit au four);
• œufs à la coque ou omelette à la vapeur cuite dans du lait;
• pommes de terre bouillies, carottes, courgettes et citrouille.

Produits interdits

La liste des aliments et des repas interdits après une intoxication alimentaire chez les enfants est très longue. Il se compose de nourriture, ce qui affecte négativement le système digestif et les processus métaboliques dans le corps d'un bébé.

Lorsque les enfants sont empoisonnés, les aliments suivants sont strictement interdits:

• viandes et poissons gras;
• fromage à pâte dure;
• saucisses, saucisses, saucisses fumées, bacon et saindoux;
• abats de viande (foie, rognons, estomac, langue, cerveau, poumons);
• stocker les produits semi-finis;
• du chocolat;
• produits à base de farine de pâtisserie, gâteaux, marmelades;
• tous les aliments frits ou fumés;
• baies fraîches, fruits et légumes (sauf les bananes);
• cacao, café;
• les champignons;
• aliments marinés et en conserve;
• ketchup, crème sure, mayonnaise, épices piquantes;
• divers bonbons, guimauves;
• soda sucré;
• des pâtes.

Comment acheter et choisir des produits

Lors du développement d’une intoxication alimentaire chez un enfant, une attention particulière doit être portée au choix lors de l’achat de nourriture. Vous trouverez ci-dessous des recommandations pour vous aider à acquérir des aliments sains et sûrs pour votre bébé.

• Achetez des produits uniquement aux points certifiés. Évitez les marchés naturels et les kiosques. Il est préférable de les emmener dans les grands supermarchés ou sur les marchés officiels.
• N'hésitez pas à demander des factures et les résultats de l'inspection des produits. Les vendeurs sont obligés de présenter ces documents aux acheteurs.
• Vérifiez la durée de conservation des produits. Les marchandises en retard peuvent entraîner un nouvel empoisonnement. Veuillez noter que vous devez regarder la date de production en usine. Dans les magasins, il est parfois scellé avec une date plus récente.
• Faites attention à l'apparence des marchandises. Par exemple, les bananes à la peau endommagées peuvent être dangereuses.
• Renifler la viande lors de l'achat. La viande fraîche et non traitée ne sent pas. Mais les parties de la viande ne sont pas la première fraîcheur traitée dans les magasins avec du formaldéhyde ou du chlore. Le corps affaibli d'un enfant peut réagir négativement à cette viande rassis traitée aux produits chimiques et peut être empoisonné à nouveau.
• N'achetez pas d'aliments surgelés (viande, poisson, légumes). Vous ne savez peut-être pas combien de fois ils ont été décongelés et recongelés. Ces aliments peuvent être dangereux pour la santé.
• N'achetez pas de plats préparés pour votre enfant dans les magasins ou les restaurants. Vous ne pouvez avoir confiance en la qualité et la sécurité des aliments que dans le cas de l'auto-sélection des produits et de la cuisson.

Exemple de menu alimentaire pour un enfant après une intoxication

Le tableau ci-dessous montre un exemple de menu quotidien pour un enfant après une intoxication alimentaire.

Alimentation après empoisonnement chez les enfants

Une intoxication alimentaire légère est traitée avec succès à la maison, y compris chez les enfants. Mais il est très important de suivre certaines recommandations sur la nutrition de l'enfant. Un régime bien formulé aidera non seulement à se débarrasser rapidement des signes aigus de la maladie - vomissements et diarrhée, mais aussi à restaurer le travail de tout le système digestif.

Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez un enfant est constitué de plusieurs principes que nous aborderons ci-dessous.

Règles de base de la nutrition après un empoisonnement chez l'enfant

Au cours de la maladie, des processus se produisent dans l’estomac et les intestins pouvant entraîner une inflammation chronique du système digestif. Les muqueuses, le foie et le pancréas souffrent énormément. Le processus normal d'excrétion des sucs digestifs et du mucus est perturbé, la régulation du tonus musculaire et de la motilité intestinale est affectée. Pour soutenir le corps de l'enfant, pour lui donner le temps et la possibilité d'ajuster sa digestion, il est nécessaire de respecter les règles suivantes du régime alimentaire après un empoisonnement chez l'enfant.

1. Décharger au maximum l'estomac et les intestins. Ne forcez pas l’enfant à manger ni à «manger» s’il ne veut pas. Entre les repas, il est nécessaire de prendre des pauses de 2 à 2,5 heures afin de ne pas perturber le processus de digestion.
2. Suivez les principes de la relaxation mécanique, thermique et chimique. Cela signifie que les aliments doivent avoir un aspect liquide ou semi-liquide, être chaud et ne pas contenir d'ingrédients agressifs qui irritent les muqueuses de l'estomac et des intestins. Pendant cette période, consommez des aliments faibles en fibres et en glucides. Limitez votre consommation de graisse.
3. Dans le même temps, la nutrition devrait être riche en vitamines et en minéraux. Le corps a perdu beaucoup d'électrolytes, il doit combler le manque de substances biologiquement actives. Il est bon de prendre des complexes de vitamines et de minéraux pendant la période de récupération. L'eau minérale peut être bue en plus de l'eau normale, après en avoir libéré du gaz. Avant de l'utiliser, vous devez consulter votre médecin, car sa composition est différente et il est nommé en fonction du type de maladie.
4. Il est conseillé de respecter les principes de l'alimentation séparée. Ne mélangez pas dans un seul repas des aliments riches en glucides et en protéines. Ne mangez pas de viande et de poisson avec des pommes de terre et des céréales. Mais les légumes et les fruits sont combinés avec tous les produits.

Il existe des aliments faciles à digérer et ceux qui digèrent un estomac affaibli seront difficiles.

Nourriture interdite après une intoxication

Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l’enfant implique la limitation d’un nombre assez élevé d’aliments. Bien entendu, cette liste comprend principalement les fast-foods, les sodas, les chips, les craquelins, le chewing-gum et autres produits similaires de l'industrie alimentaire moderne. Aussi vous ne pouvez pas donner:

• pâtisserie, produits à base de farine, pâtisserie;
• jus et fruits: poires, prunes, raisins, agrumes - en général, tous les légumes, fruits et baies, à l'état brut;
• céréales: orge, orge perlée et millet;
• conserves, saucisses, viande fumée;
• légumineuses - haricots, pois, lentilles;
• légumes à haute teneur en fibres grossières: chou, concombre, radis;
• graisses réfractaires pour animaux (saindoux, viande grasse);
• Le tournesol et le beurre sont introduits progressivement en petites quantités comme additif dans le plat principal, mais vous ne devez pas donner le beurre séparément (par exemple, en le badigeonnant de pain).

Malgré les limitations, il reste une large gamme de produits utiles pour le corps des enfants.

De quoi nourrir l'enfant après une intoxication

Pour les enfants de moins d'un an, le meilleur aliment est le lait maternel. Si le bébé est un leurre, il est arrêté et redémarré pendant la maladie après une période d'intoxication aiguë. Après un régime forcé, ils sortent graduellement, en commençant par de petites portions, du gruau de sarrasin et du riz, puis des purées de fruits et légumes, puis un soufflé à la viande. Les aliments suivants sont utilisés pour nourrir un enfant après un empoisonnement.

1. Gruaux: sarrasin, flocons d'avoine, riz.
2. Légumes: carottes, betteraves, brocoli, chou-fleur. Bananes utiles et pommes au four. Les pommes de terre sont progressivement introduites dans le régime alimentaire, car elles contiennent de nombreux glucides complexes. Les tomates peuvent être utilisées dans le ragoût et le jus de tomates - au lieu du ketchup.
3. Pain séché, blé. Vous pouvez donner des biscuits, des biscuits de type biscuits.
4. Gelée d’amidon avec un petit ajout de jus de fruits ou de baies.
5. Les fruits secs (figues, pruneaux, abricots secs et dattes) et leur décoction comblent parfaitement le manque de vitamines et de minéraux, stimulent la restauration de la muqueuse intestinale. Le régime alimentaire après l’empoisonnement d’un enfant implique le rejet des bonbons et du chocolat, de sorte que des fruits séchés peuvent bien être donnés au lieu de sucrés. N'oubliez pas que les figues et les pruneaux ont un léger effet laxatif. Les noix peuvent être données en petites quantités après la restauration de la digestion.
6. Lait pour les enfants plus âgés que les nourrissons que possible exclure. Il est utile de boire du kéfir, du yogourt et d’autres produits laitiers frais. Le fromage cottage est introduit dans le régime alimentaire à partir de 1-2 cuillères à soupe. Le beurre est utilisé uniquement pour être ajouté aux céréales, de préférence sous forme fondue.
7. Viande comme limite possible. La préférence est donnée aux variétés faibles en gras: poulet, lapin. Les œufs et les jaunes sont donnés en petites quantités (1/2 par jour). Vous pouvez manger du poisson, de préférence de la mer.

Pendant le régime, vous pouvez donner à votre bébé une purée de légumes et un soufflé à la viande provenant des pots, mais ne vous laissez pas emporter. Le bébé a besoin de nourriture fraîche et «vivante».

Observer un régime après une intoxication par l'eau Il peut être bouilli ou conservé à la température ambiante ou au chaud. Il doit être bu 15 à 20 minutes avant les repas et au plus tôt une heure après les repas. Vous ne pouvez pas donner à boire à votre enfant pendant ou après un repas, car cela gêne la digestion et réduit la concentration en enzymes.

Le thé n'est pas fort, il vaut mieux le vert, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel. Il est utile de donner un bouillon de hanches, une infusion de mélisse, des feuilles de framboisier et des raisins de Corinthe.

Mode d'alimentation

Si vous suivez le régime après une intoxication pour l'enfant, respectez un certain régime.

1. Ils mangent 5 à 6 fois par jour, mais en petites portions.
2. Entre les repas, vous devez prendre une pause de 2 à 2,5 heures.
3. Au début, la quantité de nourriture consommée peut être inférieure à la normale. Ne vous inquiétez pas, encore moins nourrir le bébé. L'enfant revient généralement au niveau initial d'ingestion de nourriture dans les 3 à 5 jours suivant la fin de la période aiguë de la maladie.

Comment cuisiner

Tous les produits doivent être moulus ou mélangés à travers un tamis. Lorsque la digestion est rétablie, ils retrouvent une nourriture normale. Lorsque les enfants suivent un régime après un empoisonnement, on utilise des plats bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur Bouillie cuite à l'état liquide. Lait pour la bouillie dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1. Utile dans le régime alimentaire après l’empoisonnement du bouillon de riz ou de la bouillie de flocons d’avoine. Les soupes peuvent être des légumes ou de la viande. La première fois, vous devez éliminer la graisse des bouillons. Il est utile de faire cuire les soupes râpées liquides, vous pouvez ensuite faire des nouilles. Les verts sont ajoutés en petites quantités. La viande et le poisson sont des soufflés tordus et cuits.

Il est interdit de donner des aliments frits, des grillades, des conserves, des cornichons, des sauces, des produits avec des conservateurs et des colorants, de mettre des épices dans les aliments. Ces additifs irritent la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, ont un effet néfaste sur le foie.

Combien de temps suivre un régime? Cela dépend de la gravité de la maladie. Parfois, après une légère intoxication, plusieurs jours de restriction alimentaire suffisent (de 3 à 5 jours à une semaine). Dans le processus inflammatoire dans l'estomac et les intestins, des anomalies dans le travail du foie, une restriction alimentaire peut être nécessaire pendant plusieurs mois. Choisissez des aliments faciles à digérer, donnez à votre enfant à manger souvent, mais en petites portions.

Régime alimentaire pour intoxication infantile

L'intoxication alimentaire chez les enfants de moins de 7 ans est l'un des diagnostics les plus fréquents chez les pédiatres de district. Chaque jour, chaque médecin pédiatrique sur son site enregistre au moins trois enfants suspectés d'intoxication alimentaire. Le traitement consiste à faire le bon régime et à prescrire des médicaments.

Les causes

Une intoxication alimentaire chez les enfants survient généralement après l'ingestion d'agents pathogènes. Ils provoquent un processus inflammatoire fort. Au cours de la maladie, de nombreuses toxines se forment, ce qui est très dangereux pour le corps des enfants.

La survenue de troubles de l'alimentation provoque les microorganismes suivants:

• Salmonella. C'est la cause la plus fréquente de troubles de l'alimentation chez les enfants de moins de 5 ans. Peut entrer dans le corps par les mains sales. Très souvent, les enfants sont infectés à la maternelle ou après le bac à sable. La fièvre sévère et la diarrhée surviennent rapidement. L'enfant souffre de vomissements et de fortes douleurs abdominales.
• Staphylocoque. Habituellement des enfants malades âgés de 2-3 ans. Vous pouvez tomber malade en ayant les mains sales ou après avoir mangé des fruits mal lavés. Caractérisé par le développement rapide de la maladie. L'enfant a une diarrhée sévère, la température peut monter à 38-39 degrés. Il y a une forte soif.
• Streptocoque Il devient la cause de l'empoisonnement beaucoup moins. Les symptômes de cette maladie sont très similaires à ceux de l’infection à staphylocoques. Peut nécessiter des antibiotiques.
• Enterocoques et champignons. Ils provoquent souvent des intoxications chez les enfants faibles, ainsi que chez ceux qui souffrent de maladies oncologiques. Peut survenir chez les enfants immunodéprimés.

Les micro-organismes ne sont pas les seuls à provoquer une intoxication alimentaire chez les bébés.

La cause peut souvent être la réaction de l’enfant face à un produit inconnu et de mauvaise qualité (par exemple, des fruits de mer ou des plantes tropicales). Veillez à ne pas donner à votre enfant des produits inconnus importés d'autres pays.

Le système digestif du bébé n'est pas encore prêt à les rencontrer. Cela peut provoquer une intoxication alimentaire aiguë, qui nécessitera des soins médicaux urgents.

L'empoisonnement peut également causer des fluides chimiques. Si l'enfant a accidentellement bu les médicaments que vous avez laissés, appelez immédiatement l'ambulance! Dans ce cas, un lavage gastrique immédiat est requis.

Signes et symptômes

Les premiers signes de départ sont souvent des nausées et des vomissements répétés. Le bébé pleure, refuse de manger. Les petits enfants peuvent pousser les jambes vers l'estomac. Ils semblent montrer qu'il y a de l'agitation, le ventre fait mal.

En cas d'empoisonnement, l'enfant devient capricieux, il peut même hurler. Une augmentation des symptômes conduit rapidement à la fièvre. Il peut considérablement augmenter à 39 degrés et plus en quelques heures. En cas d'intoxication alimentaire chez les enfants, les symptômes d'intoxication se manifestent rapidement. Il y a un mal de tête, une faiblesse grave. Le gamin ne joue pas avec des jouets, il a très sommeil.

Au bout d'un moment, le principal symptôme d'intoxication alimentaire apparaît: selles liquides et liquides. Si l'intoxication a provoqué l'introduction de micro-organismes, la diarrhée devient débilitante. Parfois, kaloupuskanie exécuté 5 à 7 fois par jour. Dans un état plus grave du bébé - jusqu'à 10 fois. Dans de tels cas, la prescription de médicaments et une boisson spéciale, qui rétablit les vitamines perdues avec le liquide, sont nécessaires. Le corps après les selles fréquentes rapidement déshydraté. La peau de l'enfant devient sèche, les lèvres sèches.

Si l'enfant est couché dans le berceau, il ne peut pas se lever: à ce stade de l'évolution de la maladie, il est nécessaire d'appeler d'urgence un pédiatre ou une ambulance.

Alimentation après empoisonnement chez les enfants

Les parents doivent s'assurer que la nutrition de l'enfant après une intoxication est équilibrée et prend en compte les goûts individuels du bébé.

Le régime alimentaire après une intoxication chez les enfants est une partie importante de la thérapie complexe. Un menu correctement élaboré qui prend en compte l'âge, les goûts de l'enfant et la gravité de la maladie aide à accélérer la récupération du corps en reconstituant les substances perdues. L'utilisation par le patient de la quantité requise de liquide est tout aussi importante.

Causes d'intoxication alimentaire

Les aliments et les intoxications alimentaires sont une maladie courante chez les enfants. La plupart des enfants y sont exposés, les cas d'intoxication alimentaire les plus fréquents en été.

Par intoxication alimentaire, il faut entendre une atteinte à la santé causée par des toxines ou des micro-organismes pénétrant dans le corps avec des aliments. Ils sont classés en fonction de la cause de la pathologie. Il y a:

• maladies causées par des microbes (facteur biologique d'apparition) - entérocoques, staphylocoques, champignons, protéines;
• l'état provoqué par l'utilisation de certains aliments et substances - champignons, fruits de mer, certaines espèces de plantes (non biologiques);
• intoxication causée par des composés chimiques entrant dans la composition de produits alimentaires - nitrates, etc.

De telles pathologies à un âge précoce sont moins dues à la négligence des parents qu’au manque de fonctions de protection du système digestif - elles ne se forment que chez les enfants, ce qui provoque une intoxication alimentaire plus sévère chez les enfants.

Chez les enfants de moins de 3 ans, la cause de la maladie peut être:

• troubles de l'hygiène liés à l'activité de l'enfant;
• l'utilisation de nouveaux produits, peu familiers avec le corps;
  l'allergie;
• contact de l'enfant avec le porteur d'E. coli;
• maladie des mères allaitantes.

Produits "provocateurs" empoisonnement:

• bu de l'eau non bouillie provenant d'un système d'approvisionnement en eau ou d'une autre source;
• produits laitiers mal entreposés, lait frais non bouilli;
• fruits et légumes non lavés et de qualité insuffisante;
• pâtisseries contenant de la crème;
• viande, saucisses;
• plats contenant des œufs;
• les légumes et les fruits insuffisamment lavés et stockés dans les caves, qui peuvent être des sources de micro-organismes portés par les rats.

L'alimentation en tant que composante du traitement

Le traitement complexe de l'intoxication comprend plusieurs étapes:

• rétablir l'équilibre hydrique;
• élimination des toxines du corps à l'aide de médicaments;
• établir un régime strict.

Les principaux médicaments pour la liaison des toxines sont les sorbants.

L'état du système digestif après une lésion crée une opportunité pour la survenue de maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, du pancréas, du foie et de l'intestin lui-même sont particulièrement vulnérables. La pathologie perturbe le processus physiologique de production de mucus et d'enzymes, modifie le tonus de l'intestin et sa capacité à réduire, provoque un œdème pancréatique.

La nomination d'aliments diététiques à des enfants empoisonnés a pour but de créer les conditions nécessaires à la restauration du système digestif. La durée du régime alimentaire est en corrélation avec les phases d'intoxication:

• dans la phase aiguë - 2-3 jours;
• période de récupération - jusqu'à 7 jours;
• réadaptation (période de contrôle) - une semaine.

L’arrêt du régime immédiatement après le rétablissement est dangereux pour le tractus gastro-intestinal fragile du bébé - l’enfant peut être à nouveau intoxiqué. L’extension du menu doit être réalisée progressivement, de nouveaux plats sont inclus dans l’état de santé normal.

Dans certains cas, il est nécessaire de s’en tenir à un régime alimentaire plus longtemps - la santé future de l’enfant dépend de l’approche responsable des parents en matière de nutrition.

Règles de nutrition pour intoxication

La rééducation du corps de l'enfant après une intoxication alimentaire est impossible sans rétablir le niveau de vomissements, de diarrhée abondante et de fluides. L'hyperthermie perturbe l'équilibre de l'eau dans le corps. Cela provoque:

• difficulté à éliminer les toxines du corps;
• symptômes d'intoxication plus prononcés;
• violation de l'équilibre salin;
• dysfonctionnement des reins.

L'équilibre de l'eau est rétabli en buvant beaucoup d'eau. Les solutions eau-sel à base de poudre de pharmacie (des solutions de même composition peuvent être préparées indépendamment), alternant avec de l'eau bouillie, conviennent mieux aux enfants. Les enfants de plus de trois ans peuvent recevoir du thé à la camomille, un léger bouillon de hanches et du thé sucré. Le liquide doit être chaud, le bébé doit être bu souvent, par petites portions - ce mode est maintenu pendant toute la période aiguë de la maladie.

Pendant cette période, l'enfant refuse souvent de manger, il est difficile de le nourrir. L'extension de la nutrition d'un bébé après une amélioration de sa condition dépendra de la gravité de la maladie et de son âge.

Comment nourrir un enfant après une intoxication?

Conditions de base pour la vaisselle:

• la consistance des aliments doit être liquide ou semi-liquide;
• ils doivent être servis chauds;
• la nourriture devrait être frottée, sans morceaux durs;
• la composition de la vaisselle ne doit pas contenir d'agent agressif pour les composants muqueux;
• inclusion possible dans le menu de la purée de bébé en conserve;
• les portions devraient être petites, mais le nombre de repas plus;
• l'enfant ne devrait manger qu'à volonté;
• l'alimentation forcée est semée de vomissements accrus;
• les confiseries, l’eau douce gazeuse, les frites sont complètement exclues du menu.

Même un trouble alimentaire ponctuel après une intoxication peut provoquer une inflammation de la vésicule biliaire ou du pancréas, et peut retarder la récupération pendant longtemps.

L'alimentation du patient après l'intoxication doit contenir la quantité nécessaire de substances minérales, de vitamines - ces éléments sont extrêmement importants pour un organisme en croissance. Que pouvez-vous manger un enfant pendant la période de récupération? Pour exclure la charge sur les intestins endommagés, le menu comprend des aliments faibles en fibres (pour éviter une motilité intestinale accrue), limitant les matières grasses. Les combinaisons de produits dans le menu de l'enfant doivent exclure les aliments riches en glucides et la viande (ou le poisson) dans un plat, le plus optimal étant les repas séparés.

L'enfant doit boire beaucoup, le liquide doit être réchauffé. Il est bon que le bébé boive de l'eau minérale pour compenser la perte de minéraux (il faut en libérer du gaz, vous devriez consulter votre médecin à propos du type, car les eaux diffèrent par la composition en sels minéraux).

Quels produits ne devraient pas être donnés à l'enfant pendant la période de récupération

Après une intoxication, les aliments doivent consister en des aliments faciles à digérer. L'inclusion d'aliments hautement digestibles est possible uniquement après que le corps a appris à faire face à un repas simple et léger.

Les aliments après une intoxication ne doivent pas inclure de "déchets":

• des craquelins;
• restauration rapide;
• eau pétillante douce;
• gomme à mâcher;
• une variété de frites.

Vous ne pouvez pas manger d’enfant jusqu’à la guérison complète après une intoxication alimentaire:

• pâtisseries sucrées, pâtisseries sucrées, pain frais;
• les légumes et les fruits à l'état brut;
• aliments riches en fibres - chou et concombre;
• mil, orge, gruau d'orge;
• tous les aliments en conserve, sauf les aliments pour bébés;
• saucisses, saucisses, produits fumés;
• haricots, pois;
• lait entier;
• le cacao;
• graisses à point de fusion élevé - saindoux.

Ces produits ne peuvent être inclus dans le menu qu’après récupération complète, par petites quantités et en surveillant en permanence l’état de l’enfant.

Régime alimentaire approprié après un empoisonnement

La question la plus fréquemment posée par les mères est la suivante: comment nourrir votre enfant après une intoxication afin que les aliments soient en bonne santé?

Nourriture pour bébé

Si le bébé est nourri au sein, en cas d'empoisonnement, la quantité de lait devrait être réduite de moitié, mais le plus souvent devrait être donné au sein toutes les deux heures. L'enfant doit boire de l'eau pour compenser la perte de liquide dans le corps entre les tétées. La quantité totale de liquide nécessaire pour les nourrissons devrait atteindre 150 g par kilogramme de poids corporel. Le volume résultant doit être divisé par 20, cette quantité de liquide doit être donnée à l'enfant pendant une heure (avec un poids de 13 kg, le bébé a besoin de 1,3 litre d'eau par jour; en divisant ce volume par 20, nous obtenons 65 g. C'est cette quantité d'eau qu'il convient de lui donner. cuillère). Le régime de consommation fractionnée est maintenu jusqu'à la fin des vomissements et de la diarrhée chez le bébé. Le lendemain du soulagement des symptômes d'intoxication, la quantité de lait maternel augmente légèrement (pas plus de 15%). Si la condition de l'enfant le permet, augmentez le montant de 15% le lendemain, jusqu'à concurrence du taux requis.

Si la maladie d’un enfant est causée par une intoxication par une mère qui allaite, l’allaitement devrait être éliminé jusqu’à sa guérison. Les aliments pour bébés devraient être fournis par l’inclusion de préparations pour nourrissons dans le menu.

Nourriture pour bébé pendant 3-7 jours

Que pouvez-vous manger après avoir empoisonné des bébés de la première année de vie? La viande est introduite dans le régime alimentaire en mettant l'accent sur l'appétit et le bien-être, à partir de 4 à 5 jours après le début de la maladie (dinde, poulet, lapin - exclusivement de la viande blanche). Le pot en purée convient le mieux, la première portion devrait être ½ c. À thé par jour. En l'absence de symptômes de détérioration, augmentez la portion à la cuillère à café. L'augmentation progressive de la quantité de leurre est ajustée pour correspondre à l'âge de la norme.

À partir des produits à base d’acide lactique, le fromage cottage sans additifs est introduit dans l’alimentation. Pour obtenir une consistance plus tendre, il est dilué avec une petite quantité de crème sure faible en gras. Dans le menu de l'enfant, vous pouvez graduellement inclure de la purée de pommes de terre semi-liquide, des pommes au four, une soupe avec un bouillon de légumes ou un bouillon de poulet liquide.
Nutrition de l'enfant jusqu'à un an pendant la période de réadaptation

Le caillé avec des charges ne peut être administré que trois semaines après la maladie. La purée de pommes est donnée, à partir de 7 jours, avec une bonne santé, vous pouvez ajouter de la purée de banane, du jus.
Régime des enfants d'âge préscolaire

De quoi nourrir l'enfant après une intoxication et des vomissements, s'il est déjà sorti de l'enfance?

Au cours de la phase aiguë de l'intoxication, le bébé refuse généralement de manger, le régime de consommation d'alcool est important - vous devez encourager le patient à boire autant que possible. Si un enfant refuse de boire de l'eau minérale, il n'est pas nécessaire de la forcer, vous pouvez la remplacer par du thé noir ou bouilli ordinaire, léger ou légèrement bouilli (il peut être légèrement sucré).

Régime pendant 2-3 jours

La famine sert de ligne directrice - les aliments après une intoxication ne devraient être donnés à l'enfant que sur demande. Qu'est-ce qu'un enfant le deuxième jour après la maladie? Une bonne nourriture légère sera une bouillie semi-liquide sur de l'eau et du pain blanc séché.

S'il n'y a pas de selles liquides, vous pouvez donner de la bouillie de sarrasin. Vous pouvez boire de la gelée d’amidon avec une petite quantité de fruits, une compote de fruits secs et du thé sucré.

Régime pendant 4-5 jours

Les plats pour enfants après une intoxication ne doivent pas inclure de lait entier - le sucre du lait est décomposé dans l'intestin grêle, ce qui nécessite une rééducation après une intoxication.

Les restrictions sur le lait doivent être maintenues pendant au moins deux semaines.

Le régime utilisé pour l'enfant après une intoxication doit contenir la quantité nécessaire de protéines (le meilleur produit dérivé d'origine animale). Sans une quantité suffisante, la récupération normale du foie après une maladie est impossible. Sa source peut être du fromage cottage, de la viande de poulet maigre, bouillie ou cuite à la vapeur. Le fromage cottage est le mieux indiqué dans la composition des casseroles.

Une diminution du taux de graisse dans l'alimentation est nécessaire en cas de diminution de la libération d'enzymes digestives après une intoxication (la réduction doit être d'au moins 20%). Vous ne pouvez pas manger de graisses à rôtir ou à cuire - il est préférable de les ajouter à la nourriture préparée, il est permis d’étaler du beurre sur du pain.

Les restrictions concernent les glucides - une quantité excessive peut provoquer une fermentation dans l'intestin. L'augmentation du volume jusqu'à la norme d'âge devrait être progressive, sur une période de 2 à 3 semaines.

Produits pouvant être inclus dans le menu à partir du 5ème jour

Les repas après une intoxication alimentaire comprennent les plats suivants:

• porridge semi-liquide paître le riz et le sarrasin, puis à partir de 4-5 jours, progressivement, vous pouvez ajouter de la bouillie d'avoine et de maïs. poulet à la vapeur ou bouilli, dinde, boulettes de viande de lapin, boulettes de viande;
• Les produits à base d'acide lactique, à partir de 3-4 jours - peuvent être ajoutés au plat une crème sure faible en gras - le kéfir, du fromage cottage râpé entrant dans la composition de la nourriture pour bébés ou dans les casseroles. Le lait caillé avec des charges ne peut pas être plus tôt que 7 à 10 jours, vous pouvez donner du yogourt naturel faible en gras;
• les fruits ne peuvent être donnés que sous forme de purée de pommes de terre, de nourriture pour bébé à partir de pots. Pour préparer des pommes en purée au four ou au micro-ondes, vous pouvez donner une purée de banane en commençant par quelques cuillerées à thé;
• les fruits frais ne peuvent être donnés au plus tôt 14 jours après la maladie, en élargissant progressivement la gamme;
• les pommes de terre, courgettes, citrouilles, chou-fleurs sous forme de purée de pommes de terre sont autorisés, les pommes de terre sous forme de purées de pommes de terre semi-liquides doivent représenter un tiers du volume de tous les légumes;
• les œufs sont servis sous forme d'omelette cuite au four au bout de 15 à 20 jours pour un œuf;
• craquelins maigres, pain séché, biscuits secs (biscuits secs), les produits ne doivent pas contenir de pavot, raisins secs, sésame, cacao;
• il est préférable de donner des macaronis en tant qu'additif à la soupe, indépendamment - 1 pendant 3 jours;
• toute huile végétale pour 15 g par jour;
• le sel est limité, le ketchup, les condiments à base de mayonnaise sont complètement exclus;
• pour les enfants après 7 à 10 jours, vous pouvez entrer du menu à la guimauve ou des bonbons, les autres pâtisseries ne peuvent être offertes qu’après 5 à 6 semaines.

Les plats autorisés dans le menu doivent être inclus, en se concentrant sur les goûts de l'enfant. Parmi les produits autorisés après l'intoxication, vous pouvez préparer beaucoup de plats savoureux et sains. Des aliments sains, frais et sains vont sûrement plaire à l'enfant et seront la clé de la santé future.

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Comment manger après une intoxication alimentaire?

Comment nourrir un enfant avec une intoxication alimentaire (régime) - un exemple de menu

Pour normaliser le travail de l'estomac et des intestins, vous devez modifier complètement le menu après la pénétration de substances toxiques ou de bactéries pathogènes. Le régime alimentaire pour les enfants empoisonnés est un must! Il réduit la charge sur la muqueuse gastrique irritée et accélère la récupération.

Les causes

Pour protéger votre enfant contre les infections intestinales, vous devez connaître les principales causes d'intoxication. Les éléments toxiques peuvent pénétrer dans le corps par la peau, les voies respiratoires et le système digestif.

Les principales causes d'intoxication:

1. Pénétration d’agents pathogènes émettant des substances dangereuses pour l’enfant menant à une intoxication grave.
2. Surdosage avec des produits chimiques toxiques ou des médicaments.
3. Utilisation de baies ou de champignons toxiques.

Les principaux agents responsables de l'intoxication:

• Salmonella. Provoque la maladie des "mains sales" avec fièvre, indigestion grave et vomissements;
• Staphylocoque. Il entre dans le corps des enfants avec des produits non lavés. La maladie se développe rapidement;
• Streptocoque Diagnostiqué dans l'enfance dans de rares cas;
• Champignons et entérocoques. Détenu dans le corps d'un enfant dont le système immunitaire est affaibli.

Des produits de mauvaise qualité, gâtés ou exotiques peuvent également causer une intoxication Ne donnez pas aux enfants des fruits et fruits de mer exotiques inconnus. Le tube digestif de l'enfant réagit négativement à des composés inconnus, provoquant une intoxication aiguë.

Régime d'acétone - Vidéo

Signes et symptômes

Les symptômes d'empoisonnement chez un enfant apparaissent plus rapidement que chez l'adulte, ce qui est associé à une production insuffisante d'enzymes capables de traiter des substances toxiques.

1. douleur dans l'abdomen sous forme de rezi ou de spasmes;
2. nausée, vomissement;
3. selles molles et abondantes;
4. augmentation de la température;
5. léthargie et faiblesse;
6. comportement inapproprié; humeurs;
7. manque d'appétit;
8. mal de tête.

La durée de la manifestation des principaux symptômes d'intoxication dépend de la gravité de l'intoxication et des données physiologiques de l'enfant. Dans chaque cas, un régime strict fait partie intégrante d’un traitement efficace.

Pour activer le processus de purification des toxines, d'intoxication alimentaire chez les enfants et pour minimiser la charge du tractus gastro-intestinal, vous devez adapter votre régime alimentaire.

Principales recommandations:

• petites portions;
• plusieurs repas (toutes les 3 heures);
• trois types de traitement thermique des produits: rôtissage, cuisson à la vapeur, ébullition;
• de préférence une consistance visqueuse ou liquide de la vaisselle;
• produits protéinés séparément, glucides séparés;
• la nourriture est strictement température ambiante;
• boire beaucoup d'eau.

Produits autorisés

Les parents se posent la question suivante: «Que peut manger un enfant pendant le traitement, après un empoisonnement»?

Les produits autorisés comprennent:

1. filets de poulet ou de dinde hachés;
2. bouillon de viande de poulet ou de dinde faible en gras (sans assaisonnement);
3. soupe de pommes de terre avec l'ajout de courgettes et de carottes;
4. pommes cuites au four;
5. la banane est le seul fruit autorisé;
6. fromage cottage faible en gras et kéfir (à partir du quatrième jour);
7. citrouille bouillie;
8. poisson blanc de mer;
9. œufs à la coque ou œufs brouillés cuits au bain-marie avec addition de lait.

Produits interdits

Le régime alimentaire après un empoisonnement chez les enfants exclut complètement du menu les produits qui affectent négativement les organes du tube digestif. Les aliments durement transformés dans le corps affaibli d'un enfant sont nettoyés. Sont exclus les aliments fumés, frits et épicés.

Liste des produits interdits:

• viande grasse et poisson;
• les abats;
• saucisses, saucisses de Francfort, tartes;
• produits de chocolat;
• brioches, bonbons et autres pâtisseries avec des crèmes;
• fruits et légumes frais;
• cornichons en conserve;
• boissons gazeuses, jus de fruits;
• épices et sauces;
• des pâtes.

Régime alimentaire en cas d'empoisonnement

Le régime alimentaire chez les nourrissons est plus bénin. Ils ne sont transférés que dans le lait maternel, à l'exclusion de tout type de nourriture. À mesure que l'état général de l'enfant s'améliore, la décoction de riz, la purée de légume et le fromage cottage pour enfants sont introduits dans le menu.

Le régime alimentaire en cas d'empoisonnement chez les enfants de 1 à 4 ans ne diffère que par le volume du plat. Lorsque l'état général est stabilisé, le menu est complété par du caillé naturel et du kéfir de graisse minimale. Si les symptômes réapparaissent, tout régime alimentaire est exclu et l'enfant est transféré dans de l'eau. Le fluide doit s'écouler toutes les 20 minutes tout au long de la journée, ce qui permet une élimination plus rapide des éléments toxiques.

Le premier jour après l'ivresse, chez les enfants d'âge préscolaire, le régime alimentaire est aussi strict que possible. Il se compose de craquelins blancs, de biscuits galetny et de bouillie d’avoine ou de riz de consistance liquide. En outre, avec une amélioration constante de la situation, la liste des produits approuvés augmente progressivement.

Le deuxième jour, on ajoute à la ration un bouillon de poulet léger, une purée de légumes, du riz bouilli ou de la bouillie de sarrasin. Le troisième jour, la viande cuite au four ou bouillie, les soupes végétariennes, le kéfir et le fromage cottage sont introduits. Pour revenir à un régime normal, vous devrez suivre un régime de 10 à 14 jours.

Exemple de menu diététique

Le volume d'une seule portion ne doit pas dépasser 200 grammes. Le régime ci-dessus est adapté aux enfants à partir de 7 ans. Les adolescents à partir de 11 ans peuvent faire des ajustements en tenant compte des habitudes alimentaires personnelles, qui ne sont pas en contradiction avec les règles de base du régime alimentaire en cas d'empoisonnement. La principale exigence pour les produits - ils ne doivent pas avoir un effet laxatif et blesser la membrane muqueuse de l’estomac et des intestins.

Un enfant au régime ne doit pas mourir de faim ni trop manger. Par conséquent, des collations supplémentaires sont ajoutées au régime si nécessaire.

Quel est le meilleur moyen de préparer de la nourriture pour le bébé?

Au cours de la période de rééducation après l'intoxication, lorsque la toxicose est passée mais que le corps est encore faible, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire strict. Seuls les produits traités thermiquement sont inclus dans le menu.

Pour minimiser les dommages causés à la muqueuse gastrique irritée, les aliments sont broyés et pâteux. Moudre les ingrédients difficiles mieux avec un mélangeur. La purée de légumes s'effiloche au tamis.

Méthodes de traitement thermique de base:

• trempe
• bouillante;
• cuisson à la vapeur;
• rôtissage

Lors de la cuisson des céréales, assurez-vous que les céréales sont entièrement préparées en les diluant avec du lait écrémé ou de l'eau pour obtenir un état semi-liquide. Les bouillies de riz et d’avoine rétablissent le bon fonctionnement de l’estomac et des intestins.

Les soupes sont strictement végétariennes ou à base de poulet. Pour le goût, ajoutez un peu de sel et un brin de verdure. La soupe elle-même (bouillon) et sa viande sont inclus dans différents repas.

Recommandations pour les parents

Aux premiers symptômes d'intoxication alimentaire chez un enfant, il est nécessaire de donner immédiatement les premiers soins et d'appeler un médecin. Après s'être débarrassé des toxines, un spécialiste vous prescrira un traitement et rédigera un repas.

Si vous suivez toutes les recommandations médicales et un régime strict, alors l'intoxication ne provoque pas le développement de maladies indésirables.

Le médecin des enfants, Komarovsky Yevgeny O., insiste sur le fait que les parents doivent surveiller l'état de l'enfant et ne pas être déshydratés. En cas d'indigestion grave et de vomissements constants, un régime de consommation intensive est établi pour l'enfant. Il est préférable d'utiliser le médicament Regidron ou simplement de l'eau tiède salée.

Donner de l'eau à un enfant a souvent besoin de petites portions. La déshydratation grave n’est pas moins dangereuse pour le corps d’un enfant que l’intoxication en cas d’empoisonnement. Le manque de liquide augmente la concentration de toxine dans le sang et affecte les reins. Il est donc important de boire beaucoup!

Un régime strict chez un enfant, après une intoxication, doit être maintenu pendant 3 à 7 jours. Tout dépend de la gravité de l'intoxication. Si les toxines ont provoqué le développement d'un processus inflammatoire dans l'estomac ou les intestins, des restrictions alimentaires sévères sont prolongées de plusieurs mois.

Que peut manger l’enfant après une intoxication alimentaire: principes de base du régime alimentaire et exemple de menu

Les intoxications alimentaires chez les enfants sont assez courantes. L'intoxication est due à la microflore pathologique qui pénètre dans le corps du bébé avec les aliments. La probabilité d'empoisonnement augmente considérablement en été, lorsque les règles de stockage des aliments sont violées et que les aliments se détériorent instantanément sous l'effet de la chaleur. Les fruits, les gâteaux à la crème, le poisson et les saucisses, le fromage cottage et les produits laitiers, ainsi que les mains sales du bébé, peuvent être à l’origine de l’intoxication. Le régime alimentaire fait partie intégrante du traitement complexe après une intoxication.

Règles aliments diététiques après une intoxication alimentaire

Le système digestif chez les enfants après une intoxication est affaibli. Il existe une forte probabilité de processus inflammatoires du pancréas et du foie. Pour rétablir la santé des enfants empoisonnés, vous devez suivre un régime strict pendant au moins 2 semaines. Pour réduire la charge sur les intestins endommagés, les aliments riches en fibres sont retirés de l'alimentation et les matières grasses sont limitées.

Règles de nutrition du bébé après une intoxication alimentaire:

• la consistance des plats doit être molle ou liquide, sans inclusions solides;
• tous les aliments sont cuits, bouillis ou cuits à la vapeur;
• les aliments sont servis sous forme de chaleur, les plats chauds sont exclus;
• repas fractionnés - 6 fois par jour en petites portions;
• exclut les composants qui agissent de manière agressive sur la muqueuse gastrique;
• la nourriture est équilibrée en composition minérale.

En période d'intoxication aiguë, accompagnée de vomissements, de diarrhée et de fièvre, le patient n'a pas besoin d'être nourri. Vous avez seulement besoin d’eau et de boissons de réhydratation, vous pouvez ajouter un craquelin. Le corps doit être complètement nettoyé des toxines. Lorsque la phase aiguë de l'intoxication est terminée et que les symptômes évidents de la maladie ont disparu, vous pouvez entrer progressivement dans la nourriture en petites portions. Bouillon de hanches autorisé, thé de mélisse et de camomille (voir aussi: est-il possible de boire un bouillon de hanche à la mère qui allaite pendant l'allaitement?).

Respect du régime de consommation

En cas d'empoisonnement, il est important de respecter le régime d'alcool. Le premier jour, le corps perd beaucoup de liquides à cause des vomissements et de la diarrhée et la déshydratation commence. Les pertes en eau doivent être restaurées. Par conséquent, une boisson chaude est recommandée (environ 1,5 litre par jour). Besoin de boire en petites portions (nourrissons - 3-4 cuillères à café toutes les 10 minutes), car Boire beaucoup de liquide peut déclencher une crise de vomissements.

Vous pouvez préparer vous-même une boisson de réhydratation: dans une cuillerée à thé de sel et de sucre, mélangée et otpaivat, ajoutez 200 ml d’eau bouillie. Le sel contribue à la rétention des fluides corporels et le sucre reconstitue la perte d'énergie. Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des solutions prêtes à l'emploi pour la réhydratation. Pendant la période de récupération, les thés fraîchement préparés, les boissons aux fruits à base de confiture, les extraits d'églantier et la camomille sont recommandés. Le lait, les boissons gazeuses et les jus sont exclus.

Que manger: aliments autorisés

Le premier jour après l'intoxication aiguë, seuls le thé faible et les biscuits maigres sont autorisés. Après une journée, le bouillon de poulet avec de la chapelure est injecté. Tous les plats doivent être servis fraîchement préparés et non chauds. L'appétit de l'enfant pouvant se détériorer, évitez de le nourrir de force et de le forcer à manger de grandes portions.

La base du régime après une intoxication alimentaire devrait faire des soupes légères

Après une intoxication alimentaire, vous pouvez manger les aliments suivants:

• Bouillons et soupes faibles en gras. Ils doivent être frais et sans chou.
• Gruaux (sarrasin, riz, avoine). Faites cuire la bouillie dans l'eau sans utiliser de lait.
• Pain noir sous forme de biscuits maison, biscuits secs.
• Compote de légumes (carottes, chou-fleur et brocoli, courgettes). Les bananes et les pommes cuites au four sont bonnes pour l'estomac. Pommes de terre bouillies autorisées en petites quantités.
• Produits laitiers: kéfir d’une journée, yaourt (fait maison de préférence), yaourt. À partir du 3ème jour, du fromage cottage faible en gras est administré. Le beurre est ajouté uniquement aux plats préparés.
• Œufs sous forme d'omelette vapeur et de ragoût de poisson. La préférence est donnée aux variétés faibles en gras (goberge, morue, brochet, navaga).
• Kissel sur l'amidon de fruits congelés. Kissel enveloppe la membrane muqueuse de l'estomac et contribue à sa récupération.
• Viande cuite ou bouillie (poulet, viande de lapin). Il est souhaitable de hacher la viande finement, il est préférable de faire cuire les côtelettes.

Quoi ne pas manger: nourriture interdite

Une alimentation équilibrée permettra au bébé, après l’intoxication, de restaurer efficacement la vitalité du corps et de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. Il y a des aliments qui ne peuvent pas être mangés par un enfant. Les parents après une intoxication alimentaire doivent porter une attention particulière à cela.

Les aliments suivants sont exclus du régime: pain blanc, pâtes, orge perlée et gruau d'orge, lait frais, fromage, fromage cottage, saucisses et saucisses grasses, porc, conserves en conserve, crudités, tomates salées, concombres marinés, agrumes, gâteaux, chocolat, noix, soda jus de fruits.

Exemple de menu pour un enfant après une intoxication

• 1er jour - thé sucré, gelée, croûtons faits maison à partir de pain noir.
• 2ème jour - bouillon de poulet faible en gras avec craquelins, un peu de bouillie de sarrasin sur l’eau, gelée, pain noir séché.
• 3ème jour - purée de pommes de terre (il ne faut pas ajouter de lait), bouillon de poulet avec un demi-œuf, sarrasin, soufflé au veau, pomme au four, gelée. Le soufflé à la viande peut être remplacé par un gâteau de poisson fait de goberge ou de morue.
• 4ème jour - les enfants commencent à reprendre une nutrition normale. Vous pouvez déjeuner avec de la semoule sur de l'eau ou du sarrasin, avec un verre de compote de fruits secs. Après quelques heures, l'enfant devrait prendre une collation: une pomme au four avec une cuillère de confiture ou de la gelée avec des biscuits secs. Déjeuner - une petite portion de légumes, bouillie dans du bouillon de poulet. Escalope de poulet cuit à la vapeur. L'heure du thé - yaourt, biscuits. Dîner - omelette cuite à la vapeur et gelée. Avant de se coucher, il est utile de boire un bouillon de hanches.
• Jour 5 - Continuez à introduire de nouveaux produits, en contrôlant la réaction du corps de l'enfant. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer du porridge de riz dans de l'eau avec une cuillère de miel ou de confiture, après quelques heures - une veine de fruits ou un pouding à la semoule avec de la gelée. Déjeuner - toute soupe dans un bouillon de poulet sans chou, une portion de saumon rose bouilli. Snack - fromage cottage faible en gras, yogourt. Dîner - bouillie de sarrasin, soufflé au poulet.
• À partir du 5ème jour, ils préparent tous les plats, à l'exception des aliments interdits.

Régime alimentaire après une intoxication chez les enfants peut prévenir de graves problèmes de santé. Il est recommandé de combiner un menu équilibré avec l'utilisation de multivitamines, qui désigneront un pédiatre. Le respect des règles ci-dessus vous permet de rétablir le fonctionnement normal du corps de l'enfant dans la semaine qui suit l'intoxication.

Régime alimentaire pour les enfants empoisonnés: de quoi nourrir l'enfant, un menu exemplaire

Malheureusement, le problème de l'intoxication alimentaire chez les enfants concerne tôt ou tard la majorité des parents. Il est à noter que la probabilité d'occurrence de cette maladie augmente considérablement pendant la saison chaude, lorsque divers microbes et bactéries obtiennent un excellent sol pour une reproduction réussie, y compris dans les aliments.

Informations générales sur l'intoxication chez l'enfant

L'empoisonnement alimentaire est une conséquence grave de l'ingestion d'agents pathogènes, ainsi que de leurs toxines. Le plus souvent, l'intoxication chez les enfants est causée par des bactéries telles que:

Les empoisonnements chez les enfants sont souvent aussi dus à des produits chimiques (nitrates, pesticides) ingérés en grande quantité avec des légumes et des fruits.

La présence d'au moins l'un des symptômes suivants peut indiquer un empoisonnement possible:

• des nausées et des vomissements;
• diarrhée débilitante;
• douleur dans l'abdomen;
• forte fièvre;
• léthargie ou irritabilité.

Le principal danger d'intoxication pour les enfants est l'intoxication du corps, qui peut provoquer des complications graves, notamment:

C'est pourquoi il est très important de fournir immédiatement au patient les premiers soins nécessaires (en règle générale, un lavage gastrique) et de consulter un médecin. Un régime alimentaire strict qui contribue à rétablir le fonctionnement normal de son système digestif est un élément important du traitement de l'intoxication alimentaire chez un enfant. Malheureusement, le processus de récupération chez les enfants est un peu plus long que chez les adultes.

Les principales caractéristiques de la nutrition chez les enfants intoxiqués

En cas d'intoxication dans le tractus gastro-intestinal des enfants, il se produit souvent des processus qui provoquent le développement d'une inflammation chronique du système digestif. Le fonctionnement normal du foie et du pancréas est altéré. Pour aider le corps de l'enfant à faire face à une maladie grave et à restaurer son processus de digestion, il est très important de prendre en compte les caractéristiques suivantes du régime alimentaire lors d'un empoisonnement chez l'enfant.

1. Il devrait minimiser la charge sur le tube digestif:
   • vous ne pouvez pas forcer un enfant à manger, et encore plus à finir de manger jusqu'à la fin s'il refuse;
   • la nourriture devrait être offerte souvent, mais en quantités minimes - des repas fractionnés;
   • l'intervalle entre les repas devrait être de 2 à 2,5 heures;
   • les aliments peuvent être à l'état liquide ou semi-liquide;
   • la nourriture doit être chaude;
   • Dans la composition de la nourriture doit être complètement absent des composants agressifs pour la membrane muqueuse du bébé.
2. Le menu devrait fournir à l'enfant une quantité rationnelle de protéines, de glucides et de graisses.:
   • les protéines doivent être fournies en quantité suffisante. Les produits laitiers, qui sont assez faciles à digérer, constituent la meilleure source de protéines en cas d’empoisonnement.
   • La graisse doit être consommée dans une proportion de 10 à 20% inférieure à la norme, car lorsqu’elle empoisonne le système digestif de l’enfant, elle réduit la quantité d’enzymes nécessaires à sa digestion. Il est préférable d’ajouter des matières grasses aux plats cuisinés (par exemple, les céréales);
   • les glucides doivent être offerts à l'enfant avec modération, car leur excès peut améliorer les processus de fermentation dans l'intestin, ce qui affectera négativement l'état du bébé.
3. Rle principe d'un aliment séparé aidera à charger le tractus gastro-intestinal et à lui donner la chance d'être rapidement restauré. C’est-à-dire que la première fois, il est souhaitable de ne pas offrir au bébé en un repas des aliments à forte concentration de glucides et de protéines.
4. Avec la nourriture, l'enfant doit recevoir toutes les vitamines et tous les minéraux dont il a besoin.. En outre, une fois la période aiguë terminée, un apport supplémentaire en complexe de vitamines et de minéraux aidera l’enfant à compléter la quantité d’oligo-éléments utiles manquants.

Produits interdits en cas d'empoisonnement et pendant la période de récupération

En cas d'intoxication alimentaire, le régime de l'enfant change de manière significative: la plupart des produits pour lesquels il est consommé et mange avec plaisir devraient être exclus du menu. Ainsi, en cas d'empoisonnement, les enfants ne devraient pas être offerts:

• divers légumes, fruits ou baies sous leur forme brute, non transformée thermiquement;
• céréales contenant du gluten - mil, orge, orge;
• produits à base de haricots - haricots, pois, lentilles, asperges, etc.
• viande grasse;
• les pâtes;
• graisses animales réfractaires (saindoux);
• aliments en conserve et fumés;
• saucisses;
• produits de boulangerie et autres produits à base de farine;
• aucun jus;
• des bonbons, y compris des chocolats et des bonbons.

Bien sûr, il ne peut être question de donner à l’enfant différents types de produits nocifs, tels que sodas, chewing-gums, croustilles, fast food, plats cuisinés, etc.

Produits autorisés dans les intoxications infantiles

Bien sûr, pour les bébés de moins d'un an, la meilleure nutrition est le lait maternel. Si le bébé est déjà sur le leurre, il est arrêté pour la période de l'état aigu, puis commence progressivement à entrer dans de petites doses de nutrition diététique.

En cas d'empoisonnement, l'enfant au régime peut manger les aliments suivants:

• légumes transformés thermiquement: betteraves, carottes, chou-fleur, brocoli, tomates. Important! Les pommes de terre peuvent être introduites dans le régime alimentaire d'un enfant, mais seulement progressivement, car elles sont une source de glucides complexes. Le chou, les concombres et les radis et autres légumes contenant des fibres grossières ne sont pas autorisés.
• le fruit: pommes au four, bananes;
• fruits secs: pruneaux, abricots secs, etc.
• des céréales: sarrasin, riz, flocons d'avoine;
• viande maigre (par exemple, poulet ou lapin) en quantités réduites et mieux sous la forme de soufflé à la viande;
• poisson. Il vaut mieux privilégier les variétés marines de poisson;
• des oeufs: un demi-jaune de poulet par jour est autorisé;
• pain de blé peut être donné sous forme séchée. Les biscuits et les biscuits sont également autorisés;
• les boissons: Uzvara à base de fruits séchés, riches en vitamines et en minéraux, ainsi qu'en gelée de fruits, thé noir et vert faible additionné de sucre ou de miel, tisanes (églantier, mélisse, feuilles de framboisier et cassis);
• lait fermenté: yaourt, kéfir, fromage cottage (introduit progressivement). Le lait de vache entier est souhaitable d'exclure du régime alimentaire;
• graisses d'origine végétale et animale sont introduits à petites doses en tant qu’additif dans les plats (par exemple dans les céréales). Dans ce cas, le beurre est mieux utilisé sous forme fondue;

Le régime n'interdit pas l'offre à l'enfant en cas d'empoisonnement des aliments industriels pour bébés - purée de légumes en conserve et soufflé à la viande. Cependant, tout devrait être modéré, car les aliments frais et "vivants" ne peuvent pas être remplacés par des pots.

Mode de consommation d'alcool pour les enfants empoisonnés

Les symptômes d'empoisonnement, tels que vomissements, diarrhée, fièvre élevée, entraînent inévitablement une déshydratation et une perturbation de l'équilibre acido-basique dans le corps de l'enfant, entraînant l'épaississement du sang et l'augmentation de l'effet des substances nocives et toxiques. Par conséquent, en cas d’empoisonnement, la tâche prioritaire des parents est de fournir un régime de boisson adéquat à l’enfant.

Pendant l'état aigu - en cas de vomissements graves et de diarrhée débilitante, les meilleurs adjoints pour la réhydratation orale de l'enfant sont les solutions spéciales eau-sel, qui contiennent généralement du sel, de la soude, du glucose et du potassium. La base pour la préparation de ces solutions est vendue dans une pharmacie sous forme de poudre (par exemple, Regidron). Les instructions pour les réhydrates en poudre indiquent généralement dans quel volume d’eau bouillie tiède le contenu de l’emballage doit être dissous (1 l ou 0,5 l).

Pendant la journée, l’enfant doit recevoir la quantité de liquide qui lui est indiquée, calculée en tenant compte du poids corporel et de l’âge du patient. Ainsi, pour chaque kilogramme de poids dans les 24 heures, un enfant devrait boire:

• jusqu'à 1 an - 150-200 ml de solution;
• à partir de 1 an - 120-170 ml de solution.

Pour que boire ne provoque pas de réflexes nauséeux répétés, le volume calculé de liquide doit être offert à l'enfant 1 à 2 cuillères à café toutes les 10-15 minutes. Au cours de la période aiguë de la maladie, toutes les boissons doivent être chaudes ou à la température ambiante. Dans le même temps, des solutions de sel et d'eau peuvent être alternées avec des boissons telles que le thé doux et faible, les tisanes.

La réhydratation de l'enfant est effectuée jusqu'à cessation complète, vomissements et diarrhée. Cependant, il faut comprendre que même à la fin de la période aiguë, le patient continue à avoir besoin de boire beaucoup de liquide.

Fonctions d'alimentation et de cuisson en cas d'empoisonnement chez l'enfant

Comme mentionné ci-dessus, les repas de l’enfant doivent être fréquents (5 à 6 fois par jour toutes les 2 à 2,5 heures), mais ils peuvent être minimes. Ne vous inquiétez pas si votre bébé mange très peu ou refuse de manger au début. En aucun cas, ne peut pas insister et encore plus essayer de nourrir l'enfant contre sa volonté. En règle générale, l’appétit normal se réveille chez les enfants souffrant d’empoisonnement, 3 à 5 jours après la fin des vomissements et de la diarrhée.

Quelques recommandations pour le régime alimentaire d'un enfant empoisonné et pour la période de son rétablissement:

1. Le premier jour de la maladie, le corps concentre toutes ses forces sur la purification des toxines. Par conséquent, même si l'enfant ne craint pas de manger, la quantité de produits qui lui est offerte devrait diminuer au maximum. Il est préférable de concentrer toute votre attention sur le fait de fournir à l'enfant une consommation abondante d'eau, de décoctions à base de plantes, d'eau, de thé léger et, si nécessaire, de solutions de sel et d'eau.
2. Le deuxième jour, si l’état de l’enfant s’est un peu stabilisé et que les vomissements et les nausées ont cessé, vous pouvez offrir à la patiente une bouillie de sarrasin à la texture douce et corsée, ou une bouillie de riz bouillie bien cuite, réputée pour son effet raffermissant. Dans la catégorie «pour le thé», les croûtons de pain pour bébé sont autorisés.
3. À partir du lendemain, les produits à base de lait fermenté peuvent être progressivement inclus dans le menu du bébé, ce qui a un effet bénéfique sur la microflore intestinale, les soupes de légumes légers, la viande bouillie maigre et d’autres produits non interdits par le régime. Bien entendu, tout cela est autorisé à manger l’enfant, si la période aiguë est terminée.
4. Un retour à la nourriture pour bébé normale a généralement lieu dans les deux semaines.

Recommandations pour la préparation d'aliments diététiques pour l'enfant

En cas d'empoisonnement et pendant la période de récupération, il est souhaitable que l'enfant ne propose que des produits traités thermiquement sous forme liquide et semi-liquide. Pour moudre des aliments, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un tamis pour les moudre. Le type d'aliments habituel peut être renvoyé après la restauration du processus de digestion.

Les repas diététiques peuvent être préparés des manières suivantes:

• ragoût;
• ragoût;
• faire cuire;
• cuit à la vapeur.

Pendant le régime, il est strictement interdit de proposer aux enfants des aliments frits et des aliments cuits sur le gril. Vous devez également exclure les aliments en conserve, les cornichons, les sauces et les cornichons, les épices et les colorants de l'alimentation de l'enfant, car tout cela affecte de manière irritante la muqueuse gastro-intestinale et affecte négativement le foie de l'enfant.

Caractéristiques de la cuisson de certains plats:

1. Kashi: il est nécessaire de préparer à l'état de razvarartoy liquide sur le lait dilué avec de l'eau dans le rapport 1: 1. Il est préférable de donner du riz et de la bouillie de flocons d’avoine, car ils contribuent à améliorer la digestion.
2. Soupes: Vous pouvez préparer des soupes de légumes végétariens ou des soupes dans un bouillon de viande. Les verts sont autorisés à ajouter, mais dans une quantité légèrement inférieure à la normale.
3. Viande et poisson: Dans un premier temps, il est recommandé d'offrir à l'enfant sous la forme d'un soufflé.

Recette de soufflé à la viande

• viande maigre - 60 g;
• pain blanc - 5 g;
• l'œuf en représente un quart;
• beurre - 0,5 c. à thé;
• bouillon faible en gras - 1-2 c. l

1. Viande maigre pelée coupée en petits morceaux. Jetez-le dans la casserole pour obtenir un état de cuisson mi-fini et ajoutez de l'eau au même endroit. Pain tremper dans l'eau froide.
2. Hachez le ragoût et le pain ramolli deux fois dans un hachoir à viande. Ajouter au mélange l'œuf, le bouillon et bien mélanger.
3. La masse résultante établit la forme à cuire, pré-huilée et saupoudrée de chapelure. Formez bien fermé avec du papier d'aluminium.
4. Nous mettons au four dans le «bain-marie», ce qui assurera une cuisson uniforme du soufflé pendant environ 20-25 minutes.

Larisa Tokareva, pédiatre

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