Régime alimentaire: tableau 5 pour les personnes souffrant de maladies du foie et des voies biliaires

Le tableau de régime 5 fait référence à une gamme de régimes thérapeutiques. Il suggère un régime alimentaire doux pour les personnes souffrant de problèmes de foie et de voies biliaires. Avec ce régime, la sécrétion de bile s'améliore considérablement et le foie guérit. Il est préférable de manger des légumes avec des fruits crus ou de les faire bouillir pendant une courte période. Ainsi, notre corps est renforcé. La cinquième table de régime contribue au fonctionnement épargnant du foie pendant que la nutrition reste complète.

Caractéristique

Vous ne pouvez pas manger d'aliments qui contiennent beaucoup:

• Le cholestérol;
• Les graisses oxydées qui apparaissent lors de la friture;
• Purina;
• Substances azotées (extractives);
• Acide Sorrel.

Les produits ont besoin de bouillir ou de cuire, rarement - d'éteindre. Il est nécessaire d'essuyer uniquement la viande solide, qui a beaucoup de vie et de légumes, enrichie en fibres. Les légumes ne passent pas dans la farine. Vous ne pouvez pas manger de la nourriture du réfrigérateur.

La table de régime 5 pour une semaine est conçue de telle sorte que vous devez manger 5 à 6 fois par jour pendant la semaine.

Vous ne savez pas quel est le menu numéro 5 du régime pour une journée? Cela fait référence à la composition chimique et à la valeur énergétique des produits que vous prévoyez d’utiliser. Calculez-les comme suit:

1. Une journée à 80 g environ manger des protéines. Où 50% sont des animaux.
2. Mangez de 80 à 90 g de graisse. Ici 30% est un légume.
3. 400 g est la norme des glucides.
4. Buvez 1,5 litre et de préférence 2 litres ou plus par jour.
5. Comptez les calories. Assurez-vous que la journée ne soit pas dactylographiée plus de 2400 kcal ou un maximum de 2800 kcal. Le plat peut être calculé sur une calculatrice spéciale.
6. Utilisez 10 grammes de sel par jour, pas plus.

Avec un régime alimentaire tel que le foie fonctionne normalement, les médecins recommandent d'acheter et de consommer des hépatoprotecteurs. Ursosan de qualité.

Recommandations

Quels sont les meilleurs aliments et plats à utiliser lors de ce régime?

• Avec décoction de légumes et gruaux;
• Juste des légumes, des produits laitiers avec de délicieuses pâtes;
• Vous pouvez bortsch;
• Des fruits;
• Soupe
• Soupe de betterave rouge;
• Divers végétarien.

Légumes ou de la farine pour faire une sauce savoureuse, ne pas faire frire, mais seulement séché.

Retiré de l'alimentation:

• Bouillon de viande;
• Champignon;
• Poisson;
• Soupe verte crue;
• Okrochka.

Pain et autre farine

Vous pouvez pain de blé (1, 2e année). Si le seigle, alors avec la farine pelée ou épépinée et cuit au four était hier. Mangez des pâtisseries maigres farcies de viande, de poisson (cuit uniquement) ou de pommes. Vous pouvez biscuits secs ou biscuits prolongés.

Avec une bonne nutrition ne mange pas: le pain est chaud et frais, pâte feuilletée ou beurre, tartes frites.

Puisque le régime est conçu pour une courte période, apprenez-en plus sur une nutrition adéquate. Par exemple, il est très important d'organiser pour votre organisation des journées de jeûne, que vous pouvez lire ici. Nous vous conseillons également de stocker certaines recettes - vous en apprendrez davantage dans cet article.

Viande avec un oiseau

L'oiseau peut être mangé sans peau et la viande est maigre et non collante. Retirez les tendons avec fascia.

• Boeuf;
• Filet de porc sans graisse;
• Jeune agneau;
• La dinde;
• Lapin;
• Poulet

Tout cela est bouilli ou cuit. Manger un morceau ou couper en petits.

1. Pilaf, où la viande est bouillie;
2. Rouleaux de chou;
3. Saucisses au lait.

Recettes plats de régime table 5 ramasser, étant donné que les poissons ont besoin de maigre, mais plutôt de mer. Faire bouillir ou cuire après avoir fait bouillir.

Vous pouvez le cuire en morceaux, faire un soufflé ou des boulettes de viande.

Il est nécessaire d'exclure: toutes les variétés de matières grasses salées ou fumées avec des conserves.

Produits laitiers

• Le lait;
• Lait aigre;
• Fromage cottage faible en gras ou gras (à base de lui: puddings, casseroles, boulettes paresseuses, etc.);
• Fromage faible en gras et non épicé;
• Acidophilus;
• Une variété de plats de produits laitiers;
• Le kéfir;
• Crème sure, utiliser comme assaisonnement.

Utilisez en quantités limitées:

• La crème;
• Ryazhenka;
• Caillé à haute teneur en graisse;
• Le fromage est assez gras;
• 6% de lait;
• Crème sure.

Utiliser comme aliment:

1. Omelette de protéines;
2. Les repas dans lesquels il y a un jaune sont possibles, mais un seul;
3. Si vous aimez et tolérez bien, préparez une omelette à la coque d'un œuf.

Grillé ou dur. Si vous avez une maladie des calculs biliaires, vous ne pouvez utiliser qu'un demi-jaune par jour dans différents plats.

Les gruaux

Mangez n'importe lequel, particulièrement bon gruau ou sarrasin. Délicieux avec du pilaf sucré aux fruits secs, des céréales avec des carottes, des puddings au fromage blanc additionnés de carottes, des croûtons. Les macaronis peuvent être bouillis. Vous ne pouvez pas: haricots.

Les légumes

Régime alimentaire numéro 5 concernant les légumes. Vous pouvez manger cru ou en salade, mijoter ou bouillir. La choucroute ne fait pas aigre, oignons bouillis, pois verts sous forme de purée de pommes de terre.

Le menu pour la semaine du régime 5 peut être préparé à partir des connaissances acquises.

Des collations

Ce régime n'exclut pas la plupart des collations habituelles:

• Salades de légumes, assaisonnées de tournesol ou d’autres huiles;
• Salades de fruits;
• Poisson gelé (bouillir);
• Des vinaigrettes;
• Harengs trempés;
• Caviar de courge;
• Fruits de mer en salades;
• Poisson farci;
• La viande avec du poisson seulement bouilli;
• Saucisses: laitière et doctorale ou diététique;
• Jambon faible en gras;
• Fromage à pâte molle et non grasse.

Limite: en conserve, gras avec des collations épicées, des aliments fumés avec des aliments en conserve, vous ne pouvez pas frayer. Le régime alimentaire n'est pas strict.

Boissons

• Le thé;
• Compotes de fruits;
• Café et ajoutez le lait là-bas;
• Jus de fruits frais de légumes et de baies, mieux fraîchement pressés;
• Décoction de cynorrhodon;
• Bouillon de son (blé).

• Café naturel et instantané;
• Boissons du frigo;
• Diverses boissons sucrées;
• Cacao

Bonbons

Mangez: baies sucrées avec des fruits, crus et cuits au four ou bouillis. Fruits secs Au miel Kissel. Mousse à la gelée. Confiture avec du miel et autres utiles.

Vous ne pouvez pas: chocolat, crème glacée, pâtisseries à la crème. Il vaut mieux exclure les sauces aigres et aigres et manger les épices lentement.

Le tableau de menu 5 est tel que le corps recevra une quantité suffisante de glucides avec des protéines, mais beaucoup moins de matières grasses. Mais ce seront des graisses réfractaires. Les experts recommandent d’utiliser une variété de produits contenant de nombreux éléments: fibres, éléments lipotropes, liquides contenant des pectines. Choisissez des aliments sains et sains et vous enlevez l'aggravation, ajustez complètement la digestion.

Numéro de régime 5

Recettes beauté et santé

Biscuits à l'avoine

Goût et arôme de l'enfance avec une touche de noix de coco! Essayez-le, vous allez l'adorer!

- Le sucre brun 0,5 st.
- Sucre 0,2
- Huile végétale 150 g
- Sucre vanillé 0,5 c.
- Œuf de poule 1 pc. (protéine)
- Bicarbonate de soude 0,5 c. (ou poudre à pâte pour la pâte)
- Sel 0,5 c.
- farine de blé 250 g
- Gruau fin 300 g
- Copeaux de noix de coco 0,5 c.
Cuisson:

Préchauffer le four à 350 degrés. Prenez un plat profond. Verser le beurre et les deux types de sucre, bien mélanger. Ensuite, ajoutez de la vanille et des protéines (si plus tard, la pâte sera raide, vous pourrez en mettre une autre) et mélangez bien.

Dans un bol séparé, mélanger les flocons d'avoine et de copeaux de noix de coco. Combinez les deux mélanges et formez des boules. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Étalez nos boules sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger séparément les flocons d'avoine, les copeaux de noix de coco et la farine. Connectez le mélange.

Former des boules de la pâte obtenue et les placer sur une plaque à pâtisserie. Nous faisons cuire environ 12-14 minutes jusqu'à ce que doré.
Retirer les biscuits de la poêle et couvrir avec une serviette, laisser refroidir.

Table de régime 5

L'une des conditions d'un traitement efficace des maladies de tout organe est la création de conditions permettant de réduire la charge fonctionnelle, ce qui en assurera le rétablissement. Une telle paix fonctionnelle dans les pathologies du foie, du système hépatobiliaire (vésicule biliaire, voies biliaires) et du pancréas (également à propos du régime alimentaire pour la pancréatite) est fournie par le régime thérapeutique spécial Pevzner Five, qui a été développé pour réduire la charge sur ces organes.

Son utilisation offre la possibilité d'un rétablissement rapide et constitue également une prévention de la pathologie du système digestif et du système hépatobiliaire à l'avenir.

Indications, règles de base, calories quotidiennes

Le régime numéro 5 a été mis au point par un diététicien et thérapeute, M. Pevzner. dans le cadre d'autres types de régimes thérapeutiques dans la pathologie d'autres organes (il y en a 15).

Les recommandations diététiques du tableau sont mises en œuvre dans le cadre de plusieurs maladies graves du système digestif, notamment:

• L'hépatite chronique est une maladie hépatique inflammatoire d'étiologies diverses (virus hépatotropes, toxines, alcool). Dans le cas d'un processus aigu (durée de la réaction inflammatoire pouvant aller jusqu'à six mois), ce régime est utilisé pendant la période de récupération (récupération clinique et de laboratoire avec normalisation des principaux indicateurs du foie).
• La cirrhose est la mort progressive des hépatocytes (cellules du foie) avec leur remplacement par du tissu fibreux (conjonctif), tandis que le foie ne remplit pas ses fonctions.
• La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire, dans laquelle le régime 5 est indiqué en période de rémission (diminution de la gravité de l'inflammation) et au cours d'un traitement chronique et prolongé, avec une faible intensité des symptômes et un dysfonctionnement.
• La maladie biliaire (cholécystite calculeuse) est une pathologie de type échange caractérisée par une évolution chronique caractérisée par la formation de calculs dans la vésicule biliaire et ses canaux.

Dans ces maladies, la table de régime 5 est utilisée en l’absence de maladie intestinale concomitante (entérite, duodénite, entérocolite).

2. Produits exclus qui augmentent la formation d'acide dans l'estomac - café, alcool, conserves, cornichons, aliments gras, plats épicés.

3. En ce qui concerne la cuisson, on préfère cuire ou cuire à la vapeur (la trempe, la cuisson des casseroles sont autorisées), alors qu'il est souhaitable d'écraser les aliments.

4. Les aliments devraient être dominés par des aliments contenant une quantité suffisante de protéines, une diminution de la quantité de graisses (surtout d'animaux) et des glucides facilement digestibles.

5. L'apport calorique quotidien devrait être d'environ 2400-2800 kcal. Dans ce cas, la majeure partie de la protéine représente environ 80 g (la moitié d’entre elles doit être d’origine végétale), les graisses aussi environ 80 g (le tiers d’entre elles étant d'origine végétale), les glucides - jusqu'à 400 g.

Souviens toi! L'apport quotidien de liquide doit être d'au moins 1,5 litre, le sel est limité à 10 g

De ce fait, le cinquième tableau avec la mise en œuvre obligatoire de recommandations et de calories quotidiennes chaque jour nous permet de fournir au corps tous les nutriments et toutes les vitamines, tout en limitant la charge sur le foie, le système hépatobiliaire, le pancréas. En outre, la table de régime numéro 5, le menu qui contient une variété de plats, ne limite pas la variété gustative, ce qui permet son utilisation sans dommage psychologique pour l'homme.

Produits autorisés et interdits

La liste des principaux produits recommandés pour une utilisation et exclus du régime avec ce régime est présentée dans le tableau:

Table diététique numéro 5: menus et produits

Le numéro de table 5 est un régime spécial de nombre conçu par le Dr. M.I. Pevznerom. Il est considéré comme l'un des meilleurs pour les personnes souffrant de maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire.

Le tableau de régime Pevzner numéro 5 fournit des éléments nutritifs complets, mais avec une restriction concernant les graisses et les aliments contenant du cholestérol. Les aliments frits sont également exclus, mais beaucoup de fruits et de légumes sont présents.

Indications d'utilisation

• hépatite chronique, sans exacerbation;
• cholécystite chronique;
• cholécystite avec récupération;
• cirrhose du foie, s'il y a un manque de fonction;
• maladie de calculs biliaires;
• hépatite aiguë et cholécystite pendant la période de récupération;
• De plus, le régime 5 est prescrit s’il n’ya pas de pathologie intestinale prononcée.

But de l'alimentation

Le cinquième régime a pour objectif de raser chimiquement le foie dans des conditions de nutrition saine et saine et d’assurer le fonctionnement normal du système biliaire du corps (nutrition douce).

Caractéristiques générales du régime

• teneur normale en protéines et en glucides (avec une légère diminution);
• teneur limitée en matières grasses au menu;
• Tous les plats peuvent être cuisinés de la manière suivante - cuisson, cuisson au four, occasionnellement - cuisson à l'étouffée. Il est nécessaire d'essuyer en même temps uniquement les légumes riches en cellulose. La viande filante est recommandée pour hacher la viande finement. Faire frire les légumes et la farine ne peuvent pas;
• les plats froids avec régime 5 ne sont pas recommandés;
• les produits avec une teneur élevée en substances telles que les purines, l'acide oxalique sont contre-indiqués;
• exclut les aliments qui causent un gonflement intestinal, contenant des fibres grossières, riches en substances extractives, stimulant la sécrétion des sucs digestifs;
• restriction modérée en sel fournie.

Mode d'alimentation

Ainsi, le numéro de table de régime 5: 4-5 fois par jour en parts approximativement égales.

Il est recommandé de boire du liquide l'estomac vide.

Ration journalière (valeur énergétique et composition chimique):

• écureuils - jusqu'à 80 gr. (Dont 50% d'origine animale);
• graisses - jusqu'à 80-90 gr. (Dont 30% d'origine végétale);
• glucides - jusqu'à 400 grammes;
• liquide 1,5 - 2 litres minimum;
• valeur énergétique totale - environ 2400 - 2800 kcal (calculer le plat sur une calculatrice de calories);
• Sel utiliser pas plus de 10 g.

Pour maintenir le fonctionnement du foie, si le tableau 5 est prescrit, il est recommandé d’utiliser des hépatoprotecteurs (par exemple, Ursosan).

Les aliments qui peuvent être consommés dans le régime

Les aliments qui ne mangent pas pendant le régime

Boissons

• Thé noir faible au citron, mi-sucré ou au succédané du sucre (xylitol), lait;
• Décoction de Dogrose;
• Jus dilués avec de l'eau (tolérabilité);
• Compote en purée de fruits frais et secs;
• La gelée;
• Mousses à base de sucre (xylitol) ou mi-sucré à base de sucre;
• Morse et gelée (pas acide);
• Camomille brassée.

• Café
• Le cacao;
• Boissons gazeuses et froides;
• Boissons alcoolisées (tout est strictement interdit, y compris à faible teneur en alcool);
• Chocolat et café;
• Thé vert, feuilles de stevia, herbe à la renaissance, extrait de stevia;
• Lactosérum;
• La chicorée;
• Karkade;
• Jus de fruits frais et pressés;
• Caroube.

Soupes

• Soupe - c'est le plat principal du régime (pas sur le bouillon)!
• Potages végétariens - en purée de pommes de terre, courgettes, potiron, carottes, semoule, flocons d'avoine ou de sarrasin, riz, nouilles. Il est permis d'ajouter 5 g de beurre ou 10 g de crème sure;
• Soupes de fruits;
• Soupes de produits laitiers avec des pâtes;
• Borsch (sans bouillon);
• Soupe végétarienne;
• Soupe de betterave rouge;
• Soupe aux pois (liquide, avec un minimum d'ajout de pois);
• Soupe à l'orge.

• Bouillons de viande, de poisson et de champignons, ainsi que bouillons de légumineuses, d’oseille ou d’épinards;
• Okrochka (sur le kéfir, sur le kvass, n'importe lequel).

Kashi / Gruaux

• Bouillies et sarrasin, flocons d’avoine, semoule et riz semi-visqueux, bouillis dans l’eau ou en deux avec du lait;
• Différents produits à base de céréales: soufflé, casseroles, puddings mélangés en deux avec du fromage cottage, des casseroles de nouilles, du fromage cottage;
• Pilaf aux fruits secs;
• Muesli (sans additifs interdits dans le régime)
• Gruau (sans additifs);
• Couscous, bulgur;
• Bouillie de mil;
• Graines de lin;

• Les légumineuses sont exclues des céréales (en tant que plat indépendant);
• L'orge perlé, l'orge, le gruau de maïs sont limités;
• Lentilles

Macaroni

• Pâte faible en gras

• Pâtes grasses;
• Pâtes avec des ingrédients interdits dans le régime alimentaire;
• Pâtes avec des sauces chaudes, crémeuses ou à la tomate.

Viande / Poisson / Produits à base de viande

• Bœuf, veau, lapin, poulet, dinde (toutes les volailles sans peau) faibles en gras. La viande est cuite à l'eau ou à la vapeur, hachée ou hachée (côtelettes, soufflé, purée de pommes de terre, raviolis, bœuf stroganoff, viande molle en morceaux);
• Roulés de chou, pilaf avec cape bouillie (sauce pas aigre);
• Saucisses au lait (très limitées);
• Préparez les variétés de poisson faibles en gras (sandres, morues, merlu, goberge, thon) comme suit: faites-les bouillir ou faites-les cuire au four après les avoir fait bouillir. Vous pouvez faire des quenelles ou des boulettes de viande, des soufflés de poisson ou un morceau de filet entier. La consommation est limitée à trois fois par semaine;
• Huîtres fraîches;
• Crevettes, calmars, moules - limités;
• Le saumon a une teneur limitée en matières grasses et constitue un en-cas et non un plat principal.
• Dumplings au veau ou au poulet (pâte, viande maigre, eau, sel) - très peu gras et pas forcément frits;
• Viande chevaline (bouillie et cuite);
• Poitrine de poulet cuite ou cuite à la vapeur.

• Les reins, le foie, la langue, toutes les saucisses, les produits fumés, ainsi que la viande en conserve;
• L'utilisation de graisse de porc est limitée et les huiles de cuisson, ainsi que le bœuf et le mouton, sont complètement exclus;
• Poisson en conserve
• Poisson salé et fumé
• Variétés grasses de poisson (saumon, truite, carpe, anguille, esturgeon, esturgeon, béluga, poisson-chat, etc.);
• Caviar granuleux (rouge, noir)
• Des sushis;
• Langue de boeuf;
• Bâtons de crabe.

Le pain

• Pain au son;
• Pain de seigle;
• Des biscuits;
• Pain de blé à base de farine des 1ère et 2ème catégories de dessiccation ou de pâtisserie, craquelins;
• Biscuits secs non sucrés, biscuits secs;
• Produits de fantaisie cuits au four avec viande et poisson bouillis, fromage cottage, pommes;
• Biscuit sec;
• Tranches (craquelins) de blé;
• Pain (sans conservateurs);
• Couper

• Tous les produits de pâte feuilletée et sucrée;
• Beignets frits;
• Pain frais;
• Des crêpes;
• Tartes frites;
• Biscuits de pâtisserie.

Produits laitiers / lait fermentés

• Crème sure (teneur minimale en matière grasse) et fromage (non tranchants et en quantité très limitée);
• Pas plus de 2% de matières grasses kéfir, yaourt et fromage cottage gras ou faible en gras, lait - 200 grammes. Vous pouvez également déguster des plats à base de fromage cottage, des soufflés et des casseroles, des quenelles et des gâteaux au fromage paresseux, du lait aigre, des puddings;
• Fromage feta - teneur limitée en matières grasses;
• Yaourts (sans conservateurs).

• Les fromages de variétés salées sont exclus.
• Produits laitiers gras;
• Crème, lait 6%, ryazhenka, fromage cottage gras;
• Lactosérum

Les légumes

• Légumes féculents, cuits au four et cuits: pommes de terre, chou-fleur, carottes, courgettes, potiron, betteraves, chou chinois;
• Salades (Romain, Maïs, Iceberg et autres salades neutres au goût) en quantités limitées;
• Poivre bulgare (en quantité limitée);
• Avocat;
• Chou marin;
• Les concombres;
• Tomates (en quantités très limitées, en cas d'aggravation - exclure);
• Haricots verts - les gousses peuvent être cuites à la vapeur ou au four;
• Céleri, brocoli (après traitement thermique).

• Les légumes sont exclus de: les champignons, le maïs, l'oseille, les épinards et la rhubarbe, les radis, les radis, les navets, les aubergines, l'ail, les oignons, les asperges;
• Oignons verts, légumes marinés, produits en conserve, y compris les pois en conserve;
• Les herbes et les salades sont amères, acides et épicées (persil, aneth, épinards, chicorée, roquette, frise, etc.) - et ne constituent pas un composant principal ni un plat principal, mais uniquement une décoration ou une saveur minimale;
• Pâte de tomate;
• Chou blanc sous forme crue (autorisé à cuire un plat avec traitement thermique dans la quantité minimale).

Fruits / Baies

• Pommes - uniquement mûres, molles et non acides, en purée crue, cuite au four;
• Pas plus d'une banane par jour;
• Compote en purée à base de fruits frais et secs, gelées et mousses sur substituts de sucre;

Grenade (ne pas en abuser), à l’exception de l’hémochromatose;

Est-il possible de manger des biscuits à l'avoine avec un régime?

Est-il possible de faire des biscuits à l'avoine pendant un régime? La question est assez controversée, mais nous vous aiderons à la comprendre. Si nous parlons de pâtisseries faites maison sans colorants, sans saveurs, sans graisse, sans margarine ni œufs, un tel dessert est «approprié» pour «calmer» le corps en train de perdre du poids.

De plus, il a un effet bénéfique sur le corps: il fournit des vitamines des groupes A, B, PP, magnésium, potassium, zinc, calcium, phosphore, acides aminés, oligo-éléments, etc. Qu'est-ce qui ne peut pas être dit à propos des cookies de magasin, qui contiennent jusqu'à 400 kkal pour 100g de produit. Imagine?

Quels sont les avantages des biscuits à l'avoine à base d'ingrédients naturels?

• aide à améliorer le fonctionnement du tube digestif
• fait face à la constipation
• donne vigueur, force, dynamise, élimine l'irritabilité excessive
• améliore considérablement l'état du derme
• préserve le tonus musculaire
• sature rapidement
• assure la formation de sang en bonne santé
• abaisse le mauvais cholestérol (aliments hypocholestérolémiants)
• l'avoine supprime la dépression

Cela nuit-il au corps? Comme vous l'avez déjà compris, les cookies ne brûlent pas les graisses. Il ne contient qu'une quantité minimale de graisse et aide à "ne pas rompre" dans le processus de régime. Les nutritionnistes conseillent de ne pas acheter le produit dans le magasin en raison du pourcentage élevé d'additifs et de sucre. De plus, l'utilisation de biscuits en grande quantité peut entraîner une augmentation de l'acidité, la formation de suc gastrique, ce qui entraîne une aggravation des maladies gastro-entérologiques.

Biscuits à l'avoine pour l'alimentation

Ce type de dessert est très riche en calories et contient à la fois des graisses et des glucides. Par conséquent, dans le régime devrait apparaître rarement assez pour plus d'énergie et de force. Par exemple, vous pouvez profiter d'un / deux cookies avant un événement important ou vous pouvez remplacer un petit-déjeuner complet. Mais souvenez-vous, pour obtenir le maximum d'avantages et remplir le corps d'énergie, n'achetez qu'un produit de qualité, ou préparez-le vous-même. En fait, le processus ne prend pas beaucoup de temps, mais vous serez sûr à 100% de la qualité.

Biscuits à l'avoine pour régime (Quels ingrédients obtenez-vous?)

• graisses de confiserie (margarine / beurre)
• poudre à pâte (soude - responsable de la levée de la pâte et de la friabilité)
• Sucre (il y a beaucoup de sucre dans l'achat, donc ce festin n'est plus approprié pour les diabétiques)
• huiles végétales
• additifs: fruits séchés (apportent un supplément de calories, mais en même temps saturent en énergie)
• miel d'abeille (donne une teinte foncée)
• conservateurs

Est-il possible de manger des biscuits à l'avoine avec un régime? Il y a deux réponses possibles: la première (si elle est fabriquée indépendamment d'ingrédients naturels, vous pouvez vous faire plaisir en toute sécurité avec quelques petites choses par jour), si la délicatesse est limitée à quelques pièces par semaine).

Biscuits à l'avoine pour régime (recettes)

• flocons d'avoine (155g)
• blanc d'oeuf 2pcs
• fromage cottage (110g)
• banane (1pc)

Broyer les flocons, ramollir la banane à la fourchette, mélanger le caillé au mélangeur pour obtenir un mélange pâteux. Mélanger les ingrédients préparés et pétrir la pâte. À la cuillère, déposez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four jusqu'à 20 minutes à 20 ° C.

Numéro de recette 2 (à base de fruits séchés)

• flocons d'avoine (110g)
• lait écrémé (75ml)
• pruneaux / abricots secs
• banane (1pc)
• copeaux de noix de coco (12g)
• fructose (1er. l)

La moitié des flocons sont moulus en farine, l'autre partie est laissée dans sa forme d'origine. Mélangez ensuite les deux mélanges. Ajoutez le même fructose, chips, fruits secs, purée de banane + lait. Bien pétrir, former les boules, les disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à 20 min à 200 ° C.

Recette № 3 (Curd)

• flocons d'avoine (110g)
• fromage cottage (110g)
• protéine (oeuf) 2pcs
• cannelle, raisins secs

Écrasez le fromage cottage avec une fourchette, ajoutez-y les protéines, la cannelle, les raisins secs (cuits à la vapeur dans l'eau tiède), les flocons moulus et pétrissez la pâte. Préparez des biscuits, placez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire au four jusqu'à 20 minutes à 180 ° C.

• flocons d'avoine (235g)
• purée de pomme au fructose (155g)
• sésame (12g) + copeaux de noix de coco (20g)

Mélanger les ingrédients préparés, hacher le mélangeur jusqu'à consistance lisse, façonner les biscuits et mettre au four pendant 20 minutes à 20 ° C.

№5 selon la recette

• flocons d'avoine (100g)
• gingembre moulu (50g)
• saccharose (20g)
• yaourt naturel (100g)

Les ingrédients préparés se mélangent jusqu'à consistance lisse. Nous faisons de petits biscuits et cuisons au four pendant 20 minutes à 180 ° C.

№6 (sur le kéfir). Cette recette rend les biscuits encore plus aérés.

• kéfir (350ml) non gras
• flocons (225g)
• fruits secs à choisir

Les flocons versent le kéfir, mis de côté dans une zone froide pendant 35 minutes. Après cela, nous versons des fruits séchés dans ce mélange, mélangeons-le, préparons les boules avec une cuillère et cuisons au four sur une plaque à pâtisserie à 180 ° C pendant 20 minutes.

Recette numéro 7 (cookies Apple). Une bonne option pour grignoter pendant la période de régime.

• pommes (2pcs)
• flocons (190g)
• oeufs (3pcs)
• lait écrémé (60ml)
• dattes (75g) ou pruneaux / abricots secs + cannelle (pincée)

Fruits secs sélectionnés coupés en petits morceaux, mélanger avec des pommes râpées. Dans un autre récipient, préparez la pâte à base d'œufs, de lait et de farine. Ajouter à la masse préparée le mélange paillettes + pomme. Bien mélanger, étaler sur des moules, saupoudrer de cannelle et faire cuire à 190 ° C pendant 25 minutes.

Régime médical "Tableau 5": régime et recettes

"Table numéro 5" - un régime thérapeutique spécial, mis au point dans les années 20 à 20 du XXe siècle, fondateur de la diététique domestique Manuil Pevzner. Il est considéré comme l'un des meilleurs régimes pour les personnes souffrant de maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire.

"Tableau numéro 5": régime et ration journalière

L'un des principes les plus importants de ce régime - la nutrition fractionnée. «Le meilleur moyen de lutter contre la stagnation de la bile est de manger souvent. toutes les 3-4 heures », écrit M.I. Pevzner. En ce qui concerne la valeur énergétique, le «tableau n ° 5» est un régime alimentaire à part entière (2500 à 2900 kcal par jour) avec un contenu optimal en protéines, lipides et glucides, à l'exception des aliments riches en purines, extraits d'azote et cholestérol, acide oxalique, huiles essentielles, produits d'oxydation de graisse formés lors de la friture.

Le régime est enrichi en substances lipotropes (viande et poisson maigres, blanc d'œuf, fromage cottage faible en gras), en pectines (par exemple, pommes) et contient également une quantité importante de fibres et de liquide.

La quantité de protéines dans le régime alimentaire doit correspondre à la norme physiologique: 1 g pour 1 kg de poids corporel idéal, dont 50 à 55% de protéines animales (viande, poisson, volaille, œufs, produits laitiers).

La quantité recommandée de matières grasses - 70 à 80 g. Les matières grasses d'origine animale doivent représenter 2/3 des légumes, 1/3 du total. Parmi les graisses animales, il est préférable d’utiliser du beurre - il est bien absorbé et contient des vitamines A, K, acide arachidonique. Mais la quantité de graisses réfractaires (mouton, porc, bœuf) doit être limitée: elles sont difficiles à digérer, contiennent beaucoup de cholestérol et d’acides gras saturés, peuvent contribuer à la formation de calculs de cholestérol et au développement de la stéatose hépatique.

Quant à la quantité de glucides dans le régime alimentaire des patients souffrant de maladies du foie et des voies biliaires, elle a été révisée à plusieurs reprises. Initialement, le régime «Tableau 5» contenait 300 à 350 g de glucides, dont 60 à 70 g sont simples. Plus tard, la quantité de glucides a été réduite au détriment du simple (seulement 300-330 g, simple - 30-40 g).

"Table numéro 5": que peut-on et ne peut-on pas

La nutrition médicale comprend cuit au four, bouilli (y compris cuit à la vapeur) et les ragoûts. Pour créer le bon menu pour le régime "Tableau numéro 5", vous devez savoir quels produits vous pouvez et ne pouvez pas manger.

Les aliments qui peuvent être consommés pendant le régime:

Boissons: thé faible au citron, mi-sucré ou au succédané du sucre (xylitol), lait; décoction de dogrose; jus de fruits et de baies sans sucre, compotes de fruits frais et secs râpés; la gelée; mousses sur substitut de sucre (xylitol) ou mi-sucré sur sucre.

Soupes: végétarien - sur bouillon d’eau ou de légumes, en purée avec pommes de terre, courgettes, potiron, carottes, semoule, flocons d’avoine ou de sarrasin, riz, nouilles. Il est permis d'ajouter 5 g de beurre ou 10 g de crème sure. Soupes de fruits; soupes de produits laitiers avec des pâtes; bortsch (sans bouillon); soupe végétarienne; soupe de betterave rouge; soupe aux pois. NB! Pas de brunissement! La farine et les légumes pour la vinaigrette ne sont ni frits ni séchés.

Viande / Poisson / Fruits de Mer: boeuf maigre, veau, lapin, poulet, dinde (toutes les volailles sans peau). Seulement sous forme bouillie ou à la vapeur, en purée ou émincée (côtelettes, soufflé, purée de pommes de terre, quenelles, bœuf stroganoff, morceau de viande); rouleaux de chou, saucisses au lait (très limitées); variétés de poisson maigres (sandres, morue, merlu, goberge, thon), huîtres fraîches; crevettes, calmars, moules - limités; saumon légèrement salé, saumon - teneur limitée en matières grasses et en collation, et non comme plat principal; Dumplings au veau ou au poulet (pâte, viande maigre, eau, sel) - très peu gras et ne doivent (!) - pas être frits.

Kashi: sarrasin, gruau, semoule et riz râpés et semi-visqueux, bouillis dans de l'eau ou mélangés à du lait; divers produits à base de céréales - soufflé, casseroles, puddings à moitié avec du fromage cottage, casseroles à base de vermicelles, fromage cottage; pilaf de fruits secs; Muesli (sans additifs interdits dans l'alimentation), flocons d'avoine (sans additifs).

Le pain: son; le seigle; farine de blé des 1ère et 2ème catégories de biscuits secs ou cuits au four d'hier, craquelins; biscuits secs non sucrés, biscuits secs; produits cuits au four avec viande et poisson bouillis, fromage cottage, pommes; biscuit sec.

Lait acide / produits laitiers: Crème sure et fromage (pas trop forte et en quantités très limitées); pas plus de 2% de matières grasses kéfir, yogourt et fromage cottage gras ou faible en gras, lait - 200 g. Vous pouvez également commander des mets à base de fromage cottage, des soufflés et des ragoûts, des quenelles et des gâteaux au fromage paresseux, du lait aigre, des puddings.

Les légumes: légumes féculents cuits au four bouillis et déchiquetés: pommes de terre, chou-fleur, carottes, courgettes, potiron, betteraves, pois verts, chou de Chine; salades (Romain, maïs, iceberg et autres salades neutres au goût) en quantités limitées; Poivre bulgare, chou de mer, concombres, tomates (en quantités très limitées, pendant l'aggravation - il est souhaitable d'exclure).

Des fruits: pommes mûres, douces et non acides (écrasées ou cuites au four); 1 banane par jour, compotes, gelées et mousses de fruits frais et secs râpés sur des succédanés du sucre; pruneaux, 2 petits morceaux de melon d'eau.

Des oeufs: sous forme d’omelettes protéiques - jusqu’à deux protéines par jour, les jaunes ne dépassent pas la moitié de la valeur de la vaisselle;

La graisse: beurre (jusqu'à 30 g); huiles végétales raffinées (jusqu'à 10-15 g) ajoutées à la vaisselle.

Sauces et assaisonnements: sauces aux légumes non épicées, sauces au lait et crème sure; jus de fruits. Le sel sur le régime numéro 5 est limité - pas plus de 10 grammes par jour (!); sauce soja

Doux: en quantités très limitées meringue et guimauve; confiture et bonbons sans cacao ni chocolat; confiture (non acide et pas très sucrée et il est préférable de la dissoudre dans du thé léger ou de l’eau chaude), des bonbons, du miel; sucre en petites quantités.

Aliments qui ne peuvent PAS être consommés dans le régime:

Boissons: café, cacao; boissons gazeuses et froides, jus de raisin, boissons alcoolisées (tout est strictement interdit, y compris les boissons peu alcoolisées).

Soupesbouillons cuits dans de la viande, du poisson et des champignons, ainsi que des bouillons à base de légumineuses, d’oseille ou d’épinards; okroshka sous n'importe quelle forme.

Kashi: légumineuses exclues; orge, orge, gruau de maïs, limité au mil.

Macaroni: pâtes grasses; pâtes avec des ingrédients interdits dans le régime alimentaire, ainsi que des sauces épicées, crémeuses ou à la tomate.

Viande / Poisson / Fruits de Mer: rognons, foie, langue, toutes les saucisses, produits fumés, ainsi que la viande en conserve; les huiles de cuisson, ainsi que le bœuf et l'agneau sont totalement exclus; poisson en conserve, poisson salé et fumé, poisson gras (saumon, truite, carpe, anguille, esturgeon, esturgeon, béluga, poisson-chat, etc.), caviar (rouge, noir), sushi.

Le pain: tous les produits de pâte feuilletée et sucrée; beignets frits; pain frais; des crêpes; tartes frites.

Lait acide / produits laitiers: les fromages de variétés salées sont exclus; produits laitiers gras; crème, lait 6%, ryazhenka, fromage cottage gras.

Légumes et Fruits: champignons, maïs, oseille, épinards et rhubarbe, radis, radis, navets, aubergines, ail, oignons, asperges, poivrons cuits; oignons verts, légumes marinés, produits en conserve, y compris les pois en conserve; les salades et les fines herbes sont amères, acides et épicées (persil, aneth, épinards, chicorée, roquette, frise, etc.) - et ne constituent pas un ingrédient principal ni un plat principal. Pratiquement tous les fruits et les baies crus, y compris les fruits sucrés (figues et framboises, par exemple), ainsi que les airelles, airelles, raisins, dattes, kiwis, oranges, mandarines, poires, kaki, melon, graines de citrouille, etc.

Des oeufs: œufs durs, frits, plats à base d’œufs entiers.

La graisse: porc, bœuf, graisse de mouton, huiles de cuisson.

Sauces et assaisonnements: mayonnaise; le ketchup; la moutarde, le raifort, le poivre; le vinaigre; adjika; des épices.

Doux: produits au chocolat et à la crème, crème glacée; halva; des desserts gras et des pâtisseries à la crème.

"Table numéro 5": un exemple de menu

Sur la base des principes de base du régime médical, ainsi que de la liste des aliments autorisés et interdits, le menu de la table de régime numéro 5 peut être approximativement comme ceci:

Petit déjeuner: une omelette protéinée à partir de deux œufs, un couple de craquelins ou de galetins, un peu de beurre et du thé au citron.

Comment répondre à la question de savoir si vous pouvez manger des biscuits à l'avoine avec un régime

L'avantage principal des biscuits à l'avoine donne une farine spéciale. Est-il possible de manger des biscuits à l'avoine avec un régime? Oui, mais si c'est cuit de vos propres mains. Lorsque vous saurez ce que vous fabriquez, vous serez sûr que toutes les propriétés utiles seront sauvegardées. En règle générale, ces biscuits à l'avoine contiennent des protéines d'assimilation légère et complète, des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, des graisses d'origine végétale, des acides aminés. La plupart de tout cela est dans l'avoine. Mais n'oubliez pas, plus il y aura dans la recette d'additifs, moins les propriétés bénéfiques du produit à l'avoine deviendront. Ne pas ajouter de chocolat, vanille.

Les nutritionnistes ont découvert qu'une paire de biscuits à l'avoine, mangés avec du lait et du lait, remplacerait facilement une bonne partie de la bouillie. 100 grammes du produit contiennent des protéines (5.6), des graisses (14.8), des glucides (74.3). La teneur en calories varie de 400 à 430 kcal.

Quelles sont les qualités des biscuits à l'avoine?

En tant que biscuit amincissant, le gruau peut être utilisé avec un grand succès car il contient du fer, des vitamines B, du magnésium, du zinc et du calcium. La farine d'avoine est riche en fibres, ce qui est bon pour la digestion. Il contient des substances qui aident à réduire le cholestérol. Les nutritionnistes appellent les glucides, qui sont contenus dans ces cookies, long. Ils brûlent lentement, car le corps n’a pas besoin de lui donner à manger tout le temps. On pense que l'avoine a la capacité de supprimer la dépression.

Si vous préparez vous-même les biscuits à l'avoine, vous pouvez ajouter au moins des produits utiles, tels que des abricots secs, des pruneaux, des noix, du cacao. Mettez moins de sucre. S'il y a des fruits dans le produit, le sucre dans la recette peut être complètement abandonné.

Vous n'avez pas le temps de préparer un produit sain à la maison? Vous pouvez l'acheter dans le magasin, mais dans ce cas, vous devez le choisir très soigneusement. Il y a quelques règles à suivre:

1. Assurez-vous que la forme du cookie est parfaite. Les dommages indiquent une violation de la technologie de fabrication.
2. Si c'est rugueux sur le dessus, il y a des fissures, la couleur est marron, vous devriez prendre un tel produit.
3. Les spécimens brûlés dans l'emballage n'apporteront aucun avantage. Refuser d'acheter de tels produits.
4. Ressentez les cookies d'emballage. S'il est mou ou trop dur, ne le prenez pas.
5. L'emballage doit être fermé à la production. Il contient toutes les informations nécessaires. Les biscuits, emballés à la main, sont probablement de mauvaise qualité et contiennent des additifs que le fabricant a décidé de garder silencieux, refusant ainsi les emballages.

En règle générale, parmi les ingrédients, vous trouverez la margarine, l'amidon, les œufs et le sucre parmi les ingrédients contenus dans un paquet de biscuits. En utilisant de tels produits, vous n'obtiendrez pas le résultat attendu en perte de poids. Si vous incluez dans le régime alimentaire de tels biscuits, mangez-les ensuite en quantités minimes. Il est conseillé de ne pas le faire tous les jours et même pas toutes les semaines. Manger mieux pour le petit déjeuner. Ce sera assez 2 trucs avec du lait ou du thé non sucré. Mais le meilleur de tous, les cookies cuits de manière industrielle sont complètement supprimés du menu.

Recettes de biscuits à l'avoine à la maison

L'avantage des biscuits dans le régime alimentaire sera plus élevé si vous vous faites une délicatesse d'avoine ou de céréale. Mangez des biscuits maison dont vous avez besoin le matin et il est conseillé de ne pas les régaler après 16 heures.

1. Flocons d'avoine - une paire de lunettes.
2. Purée de fruits sans sucre (il est préférable de prendre un pot de n'importe quel aliment pour bébé).
3. Fruits secs
4. Copeaux de noix de coco - 5-10 gr.

Le mélangeur ou le moulin à café transforme les flocons en farine. Ajouter le reste des ingrédients et cuire jusqu'à cuisson complète. Faites attention à l'absence dans la recette de produits contre-indiqués pour les diabétiques et la perte de poids. Il n'y a pas d'œufs, de margarine, de beurre, de sucre. Vous pouvez ajouter des noix si vous pensez qu'elles ne sont pas contre-indiquées en raison d'un excès de calories ou d'allergies.

Un verre de flocons d'avoine mélangé avec une paire de grandes cuillères de miel et 2 cuillères à soupe de farine de seigle. Battez 2 écureuils, salez. Mélangez et préparez des biscuits. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.La teneur en calories de la cuisson de cette pâte est d'environ 350 kcal pour 100 g. produit. Si vous êtes allergique au miel, vous pouvez le remplacer par des fruits secs. Donc, le contenu calorique diminuera et fera 330 kcal. Les noix augmenteront la valeur nutritive et l'amèneront à près de 370 kcal.

Cookies pour la perte de poids. Une autre recette inhabituelle:

1. Gruau - un verre.
2. Banane - 1.
3. Le beurre de cacahuète est une grosse cuillère.
4. Copeaux de noix de coco - 10 g.
5. La cannelle est une petite cuillère.
6. Eau - 50 g

Dans le bol du mélangeur, mélanger tous les produits après avoir reçu les flocons d'avoine. Versez de l'eau à la fin déjà en train de se mélanger. Vous pouvez donc surveiller la densité du test, sans l'amener à un état très liquide. Dès qu'il est malaxé, formez les figures ou les rondelles et envoyez-les au four pendant une demi-heure. N'oubliez pas de graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Pour la décoration et l’utilisation, placez des cubes de fruits et de baies sur vos petits chefs-d’œuvre ou saupoudrez de chapelure de noix.

Régime spécial biscuit sucré

Bien entendu, cela ne signifie pas que vous pouvez manger des produits de boulangerie en quantités disproportionnées ou que les sucreries sont autorisées. Le meilleur régime alimentaire pour les cookies a été mis au point avec l'américain Sanford Seagal. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• Un verre de flocons d'avoine, moulu en farine.
• Lait faible en gras - 100 g
• Citron ou vinaigre avec soda.
• Blancs d'œufs - 6 pcs
• Miel - 100 gr.
• Le sel
• Sucre de canne - 50g.
• Tous les fruits secs

Dans la farine verser le lait. Après quelques minutes, préparez une solution de vinaigre ou de jus de citron avec du soda et versez une cuillère à thé dans la pâte. Prenez un autre bol et fouettez les blancs à l'intérieur. Ajouter le miel et fouetter à nouveau. Dissoudre le sucre et un peu de sel. Combinez les deux parties de la pâte et mettez-y des fruits séchés. Former des biscuits et cuire au four. Ce sera suffisant pour une demi-heure. Vous pouvez l'utiliser avec du lait ou de la compote non sucrée pressée de baies fraîches ou de fruits secs.

Le régime alimentaire pour un tel régime est le suivant:

1. Pour le petit-déjeuner, mangez quelques biscuits.
2. Même chose pour le déjeuner.
3. Pour le dîner, mangez de la viande bouillie ou du poisson cuit au four (bouilli), du porridge à l’eau (ou des pâtes de blé entier), des légumes assaisonnés d’huile végétale, un petit morceau de pain noir.

Selon le témoignage du créateur d'un tel régime, vous devez vous en tenir à ce régime pendant un mois. Mais pour commencer, vous pouvez vous en tirer avec une semaine et vous assurer que votre corps supporte assez bien ce type de menu. Vous allez perdre du poids rapidement. Va jusqu'à un kilogramme par jour.

Si vous tenez le coup pendant une semaine et que le corps réagit normalement, ce sera plus facile plus tard. Mais rappelez-vous, il est nécessaire de manger monotone quotidiennement. N'oubliez pas de préparer en permanence de nouvelles portions de cookies. Si vous ne pouvez pas cuisiner à nouveau une friandise, vous ne devriez pas la remplacer par une autre.

Un peu diversifier le régime alimentaire aidera seulement le dîner. Mais même ici, votre fantaisie n’a pas d’endroit où errer. Il est nécessaire de respecter une séquence stricte: viande ou poisson, salade, porridge. Vous pouvez alterner uniquement les types de céréales, les légumes. C'est souhaitable en comptant les calories. Par jour, vous ne devriez pas consommer plus de 800-830 kcal.

Il n'y a pas de limite pour les repas. Vous pouvez manger de 3 à 6 fois par jour. Le temps principal pour un bonbon se rencontrer jusqu'à 16h00. Si vous décidez de prendre une collation, vous ne pouvez manger qu'un seul biscuit. Mais dîner à organiser à 18h00, et puis pas une miette dans sa bouche. Possibilité de boire n'importe quelle boisson: thé, café, mais sans sucre, eau minérale sans gaz. Les compotes et les boissons aux fruits ne sont pas non plus sucrées. Les édulcorants avec ce régime ne fonctionneront pas.

Comment sortir d'un régime sucré

Tôt ou tard, le régime alimentaire prend fin, car il est impossible de rester assis trop longtemps. La transition vers les aliments traditionnels devrait se faire sans heurts. Les produits entrent dans le régime progressivement. Chaque jour, ajoutez au menu 200 calories maximum.

Mais si vous mangiez des aliments riches en calories et en calories avant le régime, vous ne devriez pas revenir à cette façon de manger, sinon vous en gagneriez trop.

Le régime alimentaire devrait être la première étape d'un régime sain.

Toujours ne mange rien pour la nuit, moins sucré. Refuser les biscuits à l'avoine et les céréales n'est pas nécessaire. Buvez du lait, mangez de la viande maigre cuite à la vapeur ou au four. Frire les morceaux n'ont pas besoin.

Mangez lentement sans vous laisser distraire par la lecture des journaux, l’écoute de musique ou le discours d’un voisin. Ne vous refusez pas le fardeau pour maintenir votre forme physique. Les déplacements au gymnase ou à l'aérobic aideront à consolider les résultats obtenus.

Numéro de régime 5

Recettes beauté et santé

Biscuits à l'avoine

Goût et arôme de l'enfance avec une touche de noix de coco! Essayez-le, vous allez l'adorer!

- Le sucre brun 0,5 st.
- Sucre 0,2
- Huile végétale 150 g
- Sucre vanillé 0,5 c.
- Œuf de poule 1 pc. (protéine)
- Bicarbonate de soude 0,5 c. (ou poudre à pâte pour la pâte)
- Sel 0,5 c.
- farine de blé 250 g
- Gruau fin 300 g
- Copeaux de noix de coco 0,5 c.
Cuisson:

Préchauffer le four à 350 degrés. Prenez un plat profond. Verser le beurre et les deux types de sucre, bien mélanger. Ensuite, ajoutez de la vanille et des protéines (si plus tard, la pâte sera raide, vous pourrez en mettre une autre) et mélangez bien.

Dans un bol séparé, mélanger les flocons d'avoine et de copeaux de noix de coco. Combinez les deux mélanges et formez des boules. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Étalez nos boules sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger séparément les flocons d'avoine, les copeaux de noix de coco et la farine. Connectez le mélange.

Former des boules de la pâte obtenue et les placer sur une plaque à pâtisserie. Nous faisons cuire environ 12-14 minutes jusqu'à ce que doré.
Retirer les biscuits de la poêle et couvrir avec une serviette, laisser refroidir.

Régime alimentaire numéro 5 - Quels produits peuvent et ne doivent pas être consommés (régime alimentaire numéro 5)

À un moment donné dans la vie, presque tout le monde pense à sa santé, à une nutrition et à un régime appropriés. Il y en a énormément, mais dans cette publication, nous parlerons du "régime numéro 5", qui fait partie des 15 régimes thérapeutiques ou, comme le disent les médecins, des tables diététiques. Les indications pour la "table de régime numéro 5" sont des maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire. Il est prescrit pour donner au patient une alimentation saine qui, combinée à des mesures thérapeutiques, contribue à son rétablissement rapide sous une forme légère et économe pour le foie lui-même. Quel est le mécanisme réel de l'impact du régime n ° 5 sur le corps humain?

Il s'avère qu’avec ses performances précises, le glycogène s’accumule dans le foie, le métabolisme des graisses et du cholestérol est déchargé, une stimulation active de la sécrétion biliaire et, en conséquence, une normalisation de la fonction saine de l’ensemble du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal).

Diet №5 est prescrit en période de rémission après exacerbation d'une hépatite et d'une cholécystite, d'une cholélithiase (sans exacerbation), dans les formes chroniques d'hépatite et de cholécystite, d'une cirrhose du foie (sans insuffisance hépatique), d'une gastrite chronique (sans manifestations abruptes); dans la colite chronique, compliquée par la constipation, et le traitement postopératoire après le retrait de la vésicule biliaire.

La table diététique numéro 5 se caractérise par la présence de produits à teneur naturelle en protéines et en glucides et par la présence minimale de graisses réfractaires. Cela n'inclut pas les produits avec la participation des huiles essentielles, de l'acide oxalique, saturé de purines et de cholestérol, rien de frit, transportant des graisses oxydées.

La valeur énergétique d'un ensemble de produits d'un tel régime est de 2500-2900 kilocalories par jour et contient 70 grammes de matières grasses, 100 grammes de protéines et seulement 50 grammes de glucides, ce qui permet de créer un menu dans lequel vous pouvez atteindre un équilibre entre savoureux et sain. surtout, et s’inquiète au moment de choisir un régime.

Toutefois, dans l’ensemble de plats du régime numéro 5, il y a beaucoup de pectines, de substances brûlant les graisses, de fibres alimentaires et de liquide indispensable. Compte tenu du profil de la maladie, le régime alimentaire est fractionné - jusqu'à 5 à 6 fois au cours de la période d'activité de la journée. Les plats proposés par le régime alimentaire sont principalement bouillis ou cuits au four, parfois même après une extinction légère. Les légumes aromatisants, les carottes, les tomates, les oignons et les betteraves ne font pas frire, mais mijotent légèrement et brièvement avec du bouillon et de l'huile végétale. Les principaux produits ne doivent pas être moulus lors de la transformation, à l'exception des légumes à fibres grossières et de viande à chair veinée. Ils sont mieux à effilocher. La température des aliments ne doit pas être trop froide.

Quels aliments peuvent être utilisés dans le régime numéro 5

1. Produits à base de pâte à levure: pâtisseries quotidiennes au pain de seigle; pain de froment de farine des premier et deuxième degrés, légèrement rassis. Produits à base de pâte non fermentée: tartes et tartes cuites au four, fourrées de poisson bouilli ou de viande, de fromage cottage faible en gras et de pommes; biscuit ou biscuit sec.
2. Premier repas chaud: soupes au lait avec des pâtes; soupes dans un bouillon de légumes - céréales ou avec des légumes, soupes de fruits; bortsch, soupe de betterave rouge et soupe végétarienne. S'il est difficile de refuser de la farine frite, elle doit être séchée dans une casserole sans la participation de graisse et de décoloration.
3. Permis seulement les poissons maigres, cuits au four après la cuisson au four; boulettes de poisson, boulettes de viande, soufflés.
4. Viande-oiseau: maigre, sans graisse, tendons et gros tissu conjonctif; viande de volaille sans peau; agneau, bœuf, porc, lapin, poulet, dinde bouillie, puis rôtissage au four (entier et émincé); produits à base de viande: saucisses au lait, roulés au chou, pilaf sans épice chaude avec viande bouillie.
5. Produits laitiers à faible teneur en matières grasses: lait, acidophilus, fromage cottage au kéfir. Plats à base de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: casseroles, puddings, raviolis paresseux, crème sure en tant qu’additif à d’autres plats, fromage non épicé.
6. Huile végétale raffinée; Beurre en quantité limitée pour un sandwich et comme ingrédient dans les plats cuisinés.
7. Les restrictions sur le choix des céréales pour les soupes et le porridge ne sont pas disponibles, mais de préférence le sarrasin, la farine d'avoine; pilaf aux carottes et fruits secs, pâtes cuites à faible teneur en matières grasses, croûtons, pudding au fromage cottage, manne à faible teneur en sucre et en matières grasses.
8. Plats à partir d'œufs frais: œuf à la coque, cuit à l'omelette au four, jaune de poulet - 1 par jour.
9. Divers légumes crus, cuits à l'eau et à l'étuvée, en accompagnement ou en mets séparés: concombres, tomates, carottes, poivrons, chou rouge, betteraves. Salades, choucroute sans levain, pois verts sous forme de purée de pommes de terre, oignons et poireaux bouillis.
10. La liste des entrées est recommandée: salades de fruits; salades de légumes frais; vinaigrettes, avec des oignons échaudés et des légumes marinés non épicés, par exemple la choucroute; caviar de courge flou sans ingrédients frits; salades de poisson bouilli, fruits de mer, viande maigre bouillie; variétés de saucisses alimentaires: produits laitiers, enfants, médecins et espèces similaires; jambon maigre; fromage faible en gras et faible en gras
11. De fruits et baies il est permis: tout non acide sous forme fraîche, cuite au four et bouillie, avec une quantité minimale de sucre: compote, gelée, gelée, mousse, guimauve, marmelade, confiture non cuite, miel, bonbons sans chocolat, sucre minimal, remplaçant parfois sorbitol ou xylitol.
12. À partir de boissons, le régime n ° 5 permet: le jus de légumes, de baies et de fruits; café au lait; thé noir et vert; décoction de dogrose et décoction de son de blé.
13. Parmi les sauces et les épices, il est préférable: un arrosage sucré non acide des fruits; la cannelle; le persil; l'aneth; sauce à la crème; sauce aux légumes ou au lait, avec la participation de la farine séchée dans une casserole, sans graisse et sans décoloration.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec le régime numéro 5

1. Limiter ou exclure les produits de la pâte à modeler ou feuilletée, des tartes frites, du pain à la levure fraîche; tartes et autres produits de pâte, frits.
2. Ne consommez pas de soupes dans des champignons puissants, du bouillon de viande et de poisson, de la soupe verte et de l'okrochka.
3. Ne pas inclure dans le menu le poisson en conserve, le poisson salé, fumé et gras.
4. Refuser la viande grasse, les abats: cervelle, foie; viande d'oie et de canard; produits de viande fumés et saucisses; viande en boîte tranchante.
5. Limiter l’utilisation des variétés grasses de crème sure; la crème; Ryazhenka, fromage cottage gras et fromage salé gras.
6. Le numéro de régime 5 prescrit d'exclure un certain nombre de graisses animales telles que: la graisse de poulet et les peaux de poulet; saindoux, boeuf et graisse de mouton.
7. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des légumineuses (haricots, pois).
8. Abandonnez les œufs durs et bouillis et, avec la cholélithiase, pas plus de la moitié du jaune avec d'autres aliments.
9. Il est nécessaire d’exclure l’utilisation des épinards, des radis et radis, de l’oseille, de l’ail, des oignons verts, des champignons, des légumes marinés.
10. Le caviar de poisson, toutes sortes de viandes fumées, les aliments en conserve gras et épicés, tels que les sprats, apporteront un inconfort à l’estomac; et d'autres collations épicées et grasses.
11. Évitez les fruits et les fruits acidulés, le chocolat, les glaces et les produits contenant de la crème grasse.
12. Ignorer les boissons froides, le cacao, le café noir, toutes les boissons alcoolisées et non alcoolisées.
13. Exclure complètement le raifort, le piment fort et parfumé, la moutarde, la mayonnaise, le adjika, la sauce soja. Limite de sel à 10 grammes par jour.

Options de menu régime numéro 5 pour la semaine

Soupe de pommes de terre diététiques

• pommes de terre fraîches - 2 tubercules;
• riz - 100 grammes;
• oignon - 1 morceau;
• carottes - 1 racine;
• brocoli - 50 grammes;
• sel - au goût.

Selon la recette "soupe diététique aux pommes de terre" est préparée comme suit:

1. Lavez les pommes de terre et épluchez-les, coupez-les en cubes et mettez-les dans une petite casserole d'eau froide.
2. Y verser le même riz, les oignons finement hachés et les déposer sur le feu.
3. Pendant que la poêle chauffe, râpez les carottes fraîches nettoyées et lavées et placez-les avec le brocoli dans la soupe à la cuisson.
4. La soupe est cuite à feu doux jusqu'à ce que le riz et les légumes soient cuits, salés avant la fin de la cuisson.

Pour servir une soupe chaude, ajoutez des feuilles de légumes hachées et une cuillère à café d’huile végétale dans chaque assiette.

Recette diététique: "boulettes de viande caucasiennes"

• pulpe de boeuf - 150 grammes;
• lait - 2 cuillères à soupe;
• pruneaux ou abricots secs - 10 grammes;
• beurre - 1 c. à thé;
• œuf de poule - 1 pièce;
• crème sure naturelle - 20 grammes;
• sel - au goût est minime.

Selon la recette maison: "Les boulettes de viande caucasiennes" sont préparées comme suit:

1. Viande, garnie de graisse et de tendons, coupée en tranches et émincée deux fois.
2. Pruneau ou abricot bouillir légèrement dans l'eau, sans os et couper en fines tranches.
3. Dans le hachis, dans un bol approprié, versez le lait, un œuf cru, des pruneaux ou des abricots hachés, salez et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et duveteuse.
4. Roulez le hachis en petites boules identiques, mettez-les sur une plaque à pâtisserie ou un plat à rôti graissés, placez-les au four et faites-les cuire au four jusqu'à 180 degrés, retirez le récipient avec eux, versez la crème sure et laissez cuire au four environ 5 minutes à feu doux..

Une recette simple pour des gâteaux au fromage faits maison avec des carottes pour un régime numéro 5

• fromage cottage 9% de matières grasses -150 grammes;
• carottes - 50 grammes;
• beurre - 20 grammes;
• semoule - 5 grammes;
• œuf de poule - 1 pièce;
• sucre granulé - 20 grammes;
• farine de blé - 30 grammes;
• sel - pincer.

Des gâteaux au fromage faits maison avec des carottes dans une recette simple sont préparés comme suit:

1. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les du côté peu profond de la râpe et éteignez-les dans une petite quantité d'eau pendant 20 minutes en ajoutant du beurre. Versez la semoule en remuant et laissez cuire un moment, en remuant constamment, pour ne pas brûler.
2. Laissez refroidir la bouillie de carottes et de semoule obtenue, combinez-la avec du fromage cottage, des œufs, du sucre, du sel et une plus grande proportion de farine. Tout pétrir jusqu'à consistance lisse.
3. Coupez la pâte en boulettes, roulez-les dans le reste de la farine, faites-les frire rapidement dans une casserole au beurre, mettez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à cuisson complète au four.

Servez de si beaux gâteaux au fromage avec du ryazhenka à la crème sure ou de la confiture chaude au café avec du lait ou du thé au citron.

Conseils de régime numéro 5

En règle générale, tout régime alimentaire est prescrit par un médecin en fonction de la maladie pour corriger la nutrition et la digestion. Le but de ce rendez-vous est d’obtenir une rémission stable de l’activité d’un organisme en bonne santé, de façon à ce que tous les symptômes de l’aggravation de la maladie disparaissent et que l’activité de l’ensemble du système digestif soit ajustée.

Si vous suivez le bon régime n ° 5 prescrit par le médecin, alors, en plus d'améliorer le bien-être et le rétablissement complet, la récupération d'énergie et, éventuellement, la perte de poids apparaîtront, ce qui non seulement améliorera l'apparence, mais facilitera également le travail du cœur. Un tel régime peut être suivi indépendamment en cas de problèmes de digestion, car il s'inscrit bien dans le programme de nutrition saine pour les enfants et les personnes âgées.

Les personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, avec récupération et annulation d'un tel régime, ne devraient pas s'en séparer brusquement. Pour inclure certains produits dans votre nouveau menu, vous devez être prudents et en petites quantités sans oublier la liste des produits interdits par le régime n ° 5. Il faut continuer à s'en méfier et surtout à les éviter. Ignorer les recommandations des nutritionnistes et de la consommation non désirée de certains aliments peut entraîner une surcharge du foie et de la vésicule biliaire à peine renforcés, ce qui peut malheureusement être suivi d'une rechute de la maladie et, par conséquent, d'un traitement intensif et, heureusement, d'un retour à une alimentation saine.