Aujourd'hui, nous allons faire cuire le cherb viande monténégrin. C'est presque la même crème onctueuse, mais avec ses propres subtilités. C'est un plat très tendre, savoureux et copieux. Cela conviendra certainement à votre ménage. Et après avoir préparé une telle chorba, vous pouvez vous sentir un peu dans les Balkans.
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Soupe de purée de champignons au bœuf
Ingrédients (le nombre d'ingrédients est calculé sur une casserole de 2 l.):
Boeuf (j'avais de la viande sur un gros os pesant environ 500-600 g, si on utilise la découpe, alors 200-300 g suffisent) - 250 g
Champignons (j'ai des champignons frais) - 500 g
Pommes de terre - 3 pcs
Carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Crème (j'ai 10%) - 200 ml.
Aneth frais - 50 g (bouquet)
Le sel
Poivre noir moulu
Gingembre moulu
Origan sec
Huile d'olive - 1-2 st.l.
Préparation pas à pas:
Étape 1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir le boeuf. Filtrer le bouillon et la viande divisée en petits morceaux. Couper les champignons, les oignons, les carottes et les pommes de terre de façon arbitraire, pas très finement. Disposez-les sur une grande plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'huile d'olive.
Étape 2. Salez, poivrez, ajoutez le goût de persil, le gingembre et l'origan hachés (j'ai pris une demi-cuillère à thé). Mettez cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Prêt à nous concentrer sur la douceur des pommes de terre.
Étape 3. Mettez les légumes au four et les morceaux de bœuf dans un bol. Purirovat légumes et viande (ou en utilisant tolkushki).
Étape 4. Versez la crème dans le mélange de viande et de légumes et réduisez-la en purée (ou mélangez bien si le mélangeur n'est pas utilisé).
Étape 5. Dans le mélange crémeux fini de légumes et de viande, ajoutez un bouillon chaud à la consistance désirée de la purée-soupe (pour ma quantité de produits, il me fallait 1 litre de bouillon de boeuf).
Étape 6. Servez le velouté à l'aneth frais. Bon appétit!
Velouté de légumes et de boeuf
La soupe à la crème est un plat assez courant de nos jours, mais les soupes à la viande ne sont pas très fréquentes.
Ingrédients
Oignons: 1-2 oignons de taille moyenne
Pommes de terre: 5-6 pièces
Céleri: 1 bouquet
Sel et poivre au goût
Méthode de cuisson
Tout d’abord, vous devez couper le bœuf en gros morceaux, le mettre dans une casserole avec de l’eau et cuire à mi-cuisson (20-30 minutes). Ensuite, coupez les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri en cubes, ajoutez des légumes à la viande et laissez cuire environ 20 minutes. Pour donner à la soupe une structure crémeuse, vous devez prendre une partie des légumes de la soupe et les broyer dans un mélangeur, puis reverser la purée obtenue dans la soupe.
Avant de servir, il est recommandé de presser le jus d'une grosse tranche de citron dans une assiette.
Velouté de boeuf
Temps de cuisson - 1 heure.
Nous avons décidé de cuisiner une soupe à la crème de boeuf pour la première fois, mais avez-vous peur d'échouer dans votre expérience culinaire? Si vous avez un multicuiseur Redmond, ne vous inquiétez de rien.
Avec cela, il est presque impossible de gâcher le plat. Au contraire, dans le processus de cuisson, cela procure de nombreux avantages. Notre recette de soupe à la crème, encore plus prête, se trouve dans notre article d’aujourd’hui.
Le velouté au bœuf est idéal avec le Redmond RMC-M150 et un autre appareil de cuisson multiple, équipé d'un programme spécial "Soupe".
Ingrédients pour faire un velouté au bœuf dans un multicuiseur Redmond
- Boeuf haché - 300 grammes.
- Pommes de terre - 200 grammes.
- Tomates - 180 grammes.
- Orge perlé - 100 grammes.
- Eau - 900 millilitres.
- Sel, épices - au goût.
Velouté de cuisson au bœuf dans un multicuiseur Redmond
1) Coupez les légumes en cubes moyens d'environ 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. L'orge perlé se rince bien.
2) Mettez tous les ingrédients dans le bol multicuiseur, puis ajoutez le sel et les épices.
3) Remplissez le bol avec de l'eau, puis mélangez le tout soigneusement.
4) Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le menu «Soupe» dans le menu et réglez le temps de cuisson pendant 1 heure à l'aide des boutons de la minuterie.
5) Appuyez sur le bouton “Start / Auto Heater”.
6) Attendez la fin du programme.
7) Mélanger la soupe finie jusqu'à consistance lisse.
Soupe à la viande
Soupe de légumes épicée avec un goût excellent et un arôme agréable. Servi sur la table avec des morceaux de boeuf bouilli et de basilic. Très savoureux! Et la méthode de cuisson va vous surprendre.
INGRÉDIENTS
- Boeuf 400 grammes
- Céleri Vert 60 Grammes
- Poivre Doux 3 Pièces
- Tomate 3 Pièces
- Pomme De Terre 3 Pièces
- Carotte 1 Pièce
- Bow 2 Pièces
- Basilic au goût
- Huile d'olive au goût
- Sel, épices Au goût
Étape 1
Faire bouillir le boeuf à l'avance. Déposer les tranches de poivrons, tomates, pommes de terre, carottes et oignons, ainsi que les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2
Ajouter le céleri haché, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer au goût. Ensuite, faites cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
Étape 3
Mettez les légumes finis dans un bol.
Étape 4
Et écraser avec un mélangeur. Diluer la soupe dans le bouillon dans lequel le bœuf est cuit, à l’épaisseur souhaitée. Au moment de servir, ajoutez à chaque portion un morceau de bœuf et quelques feuilles de basilic.
Velouté de potiron au hérisson de boeuf
La citrouille a longtemps été considérée comme un entrepôt de vitamines! Il contient de nombreux micro-éléments et vitamines bénéfiques qui, au début du printemps, nourrissent notre corps et lui confèrent une atmosphère printanière! La soupe légère au printemps est une aubaine pour la santé.
Ingrédients pour "Velouté de potiron au hérisson de boeuf":
- Citrouille - 1 kg
- Carottes - 2 pièces
- Oignon blanc - 2 pcs
- L'ail
- Tomate - 1 pc
- Verdure
- Huile de tournesol
- Œuf de poulet - 1 pc
- Feuille de laurier
- Fromage à pâte molle - 70 g
- Viande hachée (selon votre goût. J'utilise du boeuf) - 300 g
- Amande - 20 g
Temps de cuisson: 50 minutes
Portions: 8
Recette "Velouté de potiron avec un hérisson de boeuf":
Nous préparons tous les ingrédients nécessaires.
Cuisson de la farce pour les hérissons:
Hacher finement 0,5 oignon,
2 gousses d'ail.
Pétrir tout dans la farce.
Ajoutez l'oeuf.
Saler, poivrer au goût.
Tout se mélange.
Nous fabriquons des hérissons à partir de farce prête
Au milieu du hérisson se trouve le fromage fondu.
Graisse de hérisson prête à l'huile végétale
Pour le bouillon, nous avons besoin de:
Gingembre
0.5 oignons
2 gousses d'ail
Feuille de laurier
Sel, poivre
Pelez les carottes, les oignons, l'ail et le gingembre.
Mettez tout dans le pot.
Sel, poivre, feuille de laurier au goût
Mettez les hérissons dans l'eau bouillante. Enlevez la mousse.
Cuire 20 minutes à feu doux
Pendant que le bouillon est en ébullition, épluchez et coupez le potiron et les carottes en rondelles.
Mettre les légumes sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d’huile,
Assaisonner avec du sel, du poivre et des assaisonnements (au goût)
Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée pendant environ 25 minutes.
Coupez l'oignon, l'ail et le gingembre, faites les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer les hérissons du bouillon, filtrer le bouillon.
Mesurez 1,3 litres et versez sur un grill avec des légumes cuits et des oignons frits. Faire bouillir 10 minutes.
Battre la soupe dans une purée avec un mélangeur.
Verser la soupe dans des assiettes, mettre un hérisson dans chacune et parsemer d'amandes.
Bon appétit.
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Commentaires et critiques
21 mars 2015 Khavroshechka #
20 mars 2015 Tempera #
21 mars 2015 stilist8888 # (auteur de la recette)
21 mars 2015 stilist8888 # (auteur de la recette)
20 mars 2015 Aigul4ik #
21 mars 2015 stilist8888 # (auteur de la recette)
19 mars 2015 stilist8888 # (auteur de la recette)
19 mars 2015 Topiaire #
19 mars 2015 stilist8888 # (auteur de la recette)
19 mars 2015 larik_malasha # (modérateur)
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Velouté à l'oignon dans un bouillon de boeuf
La soupe à la crème d'oignon dans le bouillon de bœuf séduira tous les amateurs de soupes délicates à la consistance crème. Grâce au bouillon de viande, le plat est particulièrement savoureux et satisfaisant. Et ajoutez simplement du boeuf bouilli à la soupe prête.
Ingrédients:
Pour bouillon
Pour la soupe
Inventaire:
Poêle, poêle à frire, mixeur, couteau de cuisine.
Cuisson:
Étape 1: faites cuire le bouillon.
Versez de l'eau dans une grande casserole, mettez la viande et tous les légumes nécessaires à la cuisson du bouillon. Poivrez et ajoutez l'assaisonnement. Si l'assaisonnement ne contient pas de sel, salez-le.
Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux ou moyen avec une ébullition modérée jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Étape 2: faites frire les oignons.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-le chauffer. Faire frire dans des rondelles d'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré et doux.
Étape 3: Ajoutez l'oignon au bouillon.
Retirez la viande du bouillon fini (les légumes sont également préférables, mais vous pouvez les laisser). Ajoutez des oignons frits et hachez le tout pour obtenir une consistance crémeuse à l'aide d'un mélangeur.
Trancher la viande et revenir à la soupe.
Étape 4: Servir le velouté à l'oignon dans le bouillon de boeuf.
Étendre le velouté chaud dans des assiettes et assaisonner avec du poivre moulu. Servir pour le déjeuner! Lécher les doigts!
Bon appétit!
Velouté avec Yalovichi
Ingredienty:
Ordre de préparation
Légumes narizati milieu cubes de 1,5-2 cm Promit Perlovu. Tous les ingrédients dans le bol de multivarki, datati s, spécial, à remplir avec de l'eau à retelno peremishati. Briller un pou. Appuyez sur le bouton "Menu" pour installer le programme "SUP". Appuyez sur le bouton «Minuterie / t ° C», appuyez sur les boutons «+» et «-» pour régler l’heure à 1h00. Appuyez sur le bouton Start / Auto Heater. Mélangeur prêt à soupe zbiti à odnodnodoї masi.
Porada: de spice-yo peut être vikorisovuvaty musc gory et paprika.
Velouté de boeuf
Description
Ce nouveau régime équilibré est préparé exactement comme votre chat le souhaite. Une soupe épaisse avec des morceaux de bœuf appétissants procurera un véritable plaisir à votre chéri. La diète Whiskas® contient tout ce dont vous avez besoin pour rendre la nourriture de votre chat non seulement savoureuse, mais aussi saine.
Les rations Whiskas® pour chat adulte sont:
- Équilibre optimal en nutriments pour une vie bien remplie
- Tout ce dont vous avez besoin pour garder votre animal en bonne santé: Oméga-6, calcium, phosphore et taurine, vitamine E, zinc
La composition
Viande et abats (y compris au moins 4% de bœuf), céréales, poudre de crème à base de légumes, taurine, vitamines, minéraux.
Soupe de légumes au boeuf
Modérateur: Modérateurs
Soupe de légumes au boeuf
cookbystep »Mardi 18 oct. 2011 15:57
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Skarlet »Mardi 18 oct. 2011 à 18h15
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Tsvetana »sam. Oct 22, 2011 9:09
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