Les recettes les plus délicieuses et saines pour la pancréatite et la cholécystite

Le pancréas et la vésicule biliaire sont parmi les organes les plus importants impliqués dans le processus de digestion. C'est pourquoi, parmi toutes les mesures thérapeutiques utilisées dans le traitement de la cholécystite et de la pancréatite, la thérapie par le régime est en tête. Impossible de traitement efficace, sinon d'établir un régime approprié.

En cas de cholélithiase, de pancréatite et de cholécystite, le médecin traitant vous recommande de suivre le régime sur le régime n ° 5. Et si ces dysfonctionnements ont déjà révélé des complications et des pathologies du tube digestif, il est préférable de faire attention au tableau de régime n ° 5a.

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Caractéristiques régime avec pancréatite et cholécystite

L'essence même du régime est de respecter les règles suivantes:

• menu du jour devrait être divisé en 5 repas. Il est important de remplir votre estomac toutes les 2-3 heures. Un tel schéma énergétique permettra a priori d’exclure la possibilité de mourir de faim;
• chaque portion ne doit pas être grande, il est important d'apaiser la faim, mais ne pas trop manger en même temps et ne pas surcharger les organes du tube digestif;
• exclure l’eau bouillante et les aliments du réfrigérateur. Tous les aliments doivent avoir une température d'environ 45 ° C. Ils sont ensuite bien digérés, ne causent pas de gêne et n'irritent pas les muqueuses des organes enflammés.
• pour éliminer la charge supplémentaire sur le système digestif, il est préférable de broyer et de broyer les aliments. Il est conseillé d'éviter les aliments grossiers et fibreux riches en fibres;
• tous les plats doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou au four. La friture, l'extinction dans la graisse est complètement exclue;
• minimiser la consommation d'oeufs de deux à un maximum de trois par semaine. Il est recommandé de privilégier les protéines.
• éliminer complètement l'utilisation de toutes les boissons alcoolisées, ainsi que du café fort et du thé;
• Il est souhaitable de réviser le BJU dans le régime alimentaire quotidien. Il est souhaitable d'augmenter la quantité d'aliments protéinés, de réduire les hydrates de carbone et de minimiser les graisses.

En adhérant à ces règles, vous pouvez créer un menu en fonction de vos préférences, de sorte qu’il soit à la fois diététique et savoureux.

Produits autorisés

Les produits de boulangerie peuvent être un peu du pain noir ou du blé, des biscuits, des craquelins d’hier, sans assaisonnement ni sel. Dès les premiers plats: soupes végétariennes sans viande, soupes au lait (avec lait dilué), bouillon de légumes avec un petit ajout de céréales ou de pâtes.

Poisson blanc faible en gras cuit au four, cuit à la vapeur, boulettes de poisson au poisson, casseroles. De la viande pour donner la préférence aux espèces faibles en gras: poulet, jeune boeuf, dinde, kroliatina. Ne consommez que de la viande hachée, hachée, sous forme de boulettes à la vapeur ou de boulettes de viande.

Les produits à base de lait caillé ne sont reconnus que sous forme non grasse ou avec une teneur en matière grasse minimale. Si vous parlez de fromages, ils ne doivent pas être salés ni pointus. Effet bénéfique sur le corps ryazhenka, kéfir et les ragoûts de fromage cottage.

À partir du deuxième plat, il est souhaitable de s'arrêter au sarrasin, à la farine d'avoine, à la bouillie de riz (pila avec viande). Ils peuvent être cuits à la fois dans l'eau et dans le lait. Peut être assaisonné avec des huiles: maïs crémeux, olive (pas plus de 10 g par jour).

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Régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite, menu exemplaire

La cholécystite et la pancréatite sont des maladies associées, car elles ont les mêmes causes. Cholécystite - une maladie associée au tube digestif, dans laquelle il y a une inflammation dans la vésicule biliaire. Une des raisons est que les calculs dans les voies d'excrétion de la bile empêchent la libre circulation de la bile.

Lorsque la pancréatite est une inflammation marquée dans le pancréas. Le traitement de la pancréatite et de la cholécystite est effectué simultanément, en utilisant les mêmes méthodes thérapeutiques, qui permettent de réduire la charge sur l'organe affecté.

Principes généraux de l'alimentation pour la pancréatite et la cholécystite

Le régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite est l'une des méthodes de traitement. Il permet de soulager l’état du patient lorsque la maladie passe à un stade de rémission. Au régime a l'effet maximum, vous devriez suivre les règles de base:

• Le menu de base pour le traitement de la pancréatite et de la cholécystite est constitué de protéines;
• la consommation de graisse est minime (avec une exacerbation, augmenter les graisses végétales dans le menu pour prévenir la constipation et améliorer le flux de la bile);
• pour la pancréatite, pour réduire la quantité de glucides dans le menu (sucre, miel, confitures, conserves) et pour la cholécystite, un tel besoin n’est pas nécessaire;
• tous les aliments doivent être consommés sous forme moulue; si la maladie est exacerbée, les aliments doivent être cuits uniquement à la vapeur;
• la famine et les excès alimentaires sont strictement interdits;
• vous ne pouvez pas manger des aliments trop froids ou chauds, la température recommandée de la nourriture est d'environ 40 degrés;
• par jour, vous devez boire au moins 2 litres de liquide (sans tenir compte des entrées et des bouillons);
• la prise de nourriture est fréquente et fractionnée (vous devez manger au moins 5 fois par jour - petit-déjeuner, déjeuner, dîner et 2 collations).

Produits autorisés et interdits

Pour que le régime alimentaire justifie les attentes du patient, il doit savoir: quels aliments doivent être complètement exclus de leur menu et lesquels doivent être autorisés à être consommés. Le tableau ci-dessous fournit une liste de ces produits.

• aliments en conserve, fumés et salés;
• viande grasse et poisson;
• graisse, graisse;
• assaisonnements (épicés) et herbes salées;
• premiers plats cuisinés dans un bouillon riche;
• plats aux champignons;
• chou cru, légumineuses (sauf les pois verts et les haricots verts);
• oseille, épinards, radis, radis, ail et oignons;
• sauces, mayonnaise, ketchup;
• bananes, raisins, dates, figues;
• plats de lait gras;
• boissons gazeuses.

• légumes et légumes racines (cuits au four et bouillis);
• céréales de différents types (riz, sarrasin, semoule, hominy, "Hercules")
• plats de lait faibles en gras;
• fruits et baies sucrés (aigres - interdits);
• persil, clou de girofle, aneth, laurier, cannelle, curcuma;
• graines et noix de différents types;
• jus naturel, eau minérale sans gaz;
• biscuits secs, craquelins, biscuits.

Régime alimentaire lors de l'exacerbation d'une pancréatite et d'une cholécystite

L'exacerbation de la maladie est une période qui nécessite non seulement un traitement médical, mais également une alimentation stricte. Quelles sont les règles à respecter pour adhérer au patient?

1. Au cours des deux ou trois premiers jours, les médecins recommandent de refuser complètement de manger. Il est nécessaire de boire de l'eau sans gaz et une infusion de hanches à 1 litre par jour.
2. Les trois ou quatre jours suivants peuvent être du thé chaud sans sucre, avec des craquelins ou du pain sec, de la soupe en purée ou du porridge au lait, cuit avec addition d’eau dans un rapport 1: 1 et une omelette aux protéines, préparée au bain-marie.
3. Après 7 jours, la ration permet de diversifier le fromage cottage, les soupes et les plats d'accompagnement à base de légumes (sauf le chou), faibles en gras et non acides.
4. Du poisson ou de la viande blanche, des boulettes de viande ou des boulettes de viande cuites à la vapeur peuvent être consommés pendant 9 à 10 jours.
5. Un régime éparse doit être observé dans ces maladies pendant six mois, un an jusqu'à ce qu'une période de rémission stable se produise, et les résultats de l'examen seront stables.

Numéro de table de régime 5

Voyons quelle est l'essence de ce régime? Régime alimentaire, ou table numéro 5, mis au point par des scientifiques soviétiques, mais il reste toujours la même condition dans le traitement de la pancréatite et de la cholécystite. Règles de base du cinquième tableau:

1. Numéro de régime 5 - trois repas réguliers par jour + deux à trois collations. Les patients trop mangés et affamés qui souffrent de cholécystite et de pancréatite sont interdits.
2. Des portions faibles en calories, petites mais suffisantes pour éliminer la sensation de faim.
3. La température la plus confortable des aliments est de 40 à 45 degrés.
4. Pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal, les plats doivent être consommés sous forme broyée et broyée. Les produits grossiers et fibreux sont exclus du menu.
5. La nourriture est mieux cuite dans un bain-marie, cuire ou cuire, vous ne pouvez pas faire frire!
6. Alcool - interdit, café et thé - en quantité limitée.
7. En faisant le menu, vous devriez considérer le ratio quotidien de protéines - lipides - glucides. Le nombre de premiers doit être augmenté et la quantité de glucides rapides et de lipides réduite.

Menu pour la pancréatite chronique et la cholécystite

Le menu pour chaque jour pour ces maladies peut et devrait être varié. Jetons un coup d'oeil à un exemple de menu pour la semaine.

Le lundi

1. Petit déjeuner Gruau, thé au lait, craquelins.
2. Deuxième petit déjeuner Cuit au four avec des pommes au fromage blanc + une cuillère à café de crème sure.
3. Déjeuner Soupe de légumes, poitrine de poulet (bouillie) + salade de betteraves, bouillon d'églantier.
4. L'heure du thé Poire
5. Le souper Vermicelles cuits au fromage, compote.
6. Avant de se coucher - kéfir.

Mardi

1. Petit déjeuner Œuf à la coque, thé vert, biscuits secs.
2. Deuxième petit déjeuner Variétés de pommes douces.
3. Déjeuner Soupe de céleri, poisson cuit à la vapeur, salade de concombre et tomates, gelée.
4. L'heure du thé Banane
5. Le souper Cocotte de riz, compote.
6. Avant le coucher - du lait.

Le mercredi

1. Petit déjeuner Gâteaux au fromage, café boire du lait.
2. Deuxième petit déjeuner Kissel avec des biscuits.
3. Déjeuner Soupe de riz aux carottes, galettes cuites à la vapeur + carottes compotées, compote.
4. L'heure du thé Gelée de fruits, biscuits.
5. Le souper Ragoût de légumes + saucisse au lait, thé vert.
6. Avant de se coucher - kéfir.

Jeudi

1. Petit déjeuner Casserole de fromage cottage + crème sure faible en gras, thé vert.
2. Deuxième petit déjeuner Gruau kissel, craquelins ou biscuits.
3. Déjeuner Soupe aux boulettes de viande, bouillie de sarrasin + viande à la vapeur, compote.
4. L'heure du thé 4 - 5 prunes sucrées.
5. Le souper Purée de pommes de terre + saucisse au lait, thé.
6. Avant le coucher - Ryazhenka.

Vendredi

1. Petit déjeuner Pâtes saupoudrées de fromage, thé au lait.
2. Deuxième petit déjeuner Fromage cottage à la crème sure.
3. Déjeuner Potage à la citrouille, nouilles + viande bouillie, compote de fruits.
4. L'heure du thé Banane
5. Le souper Casserole de poisson, légumes cuits à la vapeur, thé.
6. Avant de se coucher - kéfir.

Samedi

1. Petit déjeuner Omelette protéinée à la vapeur, café au lait, biscuits.
2. Deuxième petit déjeuner Du thé et un toast avec de la confiture.
3. Déjeuner Soupe de nouilles, côtelettes de poisson cuites à la vapeur + carottes compotées, compote de fruits.
4. L'heure du thé Kissel, des craquelins.
5. Le souper Riz aux fruits secs, gelée.
6. Avant le coucher - du lait.

Le dimanche

1. Petit déjeuner Pudding avec l'ajout de morceaux de baies et de fruits, thé vert.
2. Deuxième petit déjeuner Salade de fruits au yaourt.
3. Déjeuner Soupe de pommes de terre et carottes, pâtes "en flotte" (viande bouillie), compote.
4. L'heure du thé Lait, biscuits.
5. Le souper Côtelettes de pommes de terre + poisson cuit à la vapeur, thé.
6. Avant de se coucher - kéfir.

Recettes de plats

Nous offrons plusieurs recettes utiles et savoureuses pour ceux qui souffrent de cholécystite et de pancréatite.

1. Lorsque ces maux sont extrêmement utiles, le produit est une citrouille. Recette de cuisine: épluchez le potiron, enlevez les graines, coupez-le en morceaux de 3–5 cm, laissez bouillir environ 20 minutes, puis hachez-le au mélangeur. Dans la purée obtenue, ajoutez des abricots secs ou des raisins secs, une petite quantité de lait bouilli. Le sucre n'est pas nécessaire, car il est suffisant dans la citrouille.
2. Citrouille au four. Fruits oblongs coupés en deux, retirez les pépins et coupez la chair "en filet", posez la citrouille pelée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés.
3. Pour rendre la viande cuite à la vapeur parfumée et savoureuse, vous devez placer les morceaux dans un bain-marie, et mettre les grains de poivre et l'ail à côté. Le plat absorbera les saveurs, mais il ne sera pas épicé. De la même manière cuisiner et pêcher.
4. La viande de dinde est assez capricieuse en cuisine, elle peut être sèche ou dure. Pour éviter cela, verser la dinde avec du kéfir pendant 60 minutes, puis saler et envelopper avec des légumes (pommes de terre, poivrons bulgares, courgettes). Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à une température de 200 degrés, puis réduire à 160. Le temps de cuisson est déterminé par la taille de l'oiseau. Bon appétit!

Conséquences de ne pas suivre le régime

Si une personne souffrant de pancréatite et de cholécystite n'adhère pas au régime recommandé, cela conduit à une exacerbation constante de la maladie. Il faut savoir que la pancréatite chronique récurrente est un processus dangereux qui se développe dans le pancréas. Si la maladie évolue constamment, le nombre de cellules touchées augmente rapidement, ce qui provoque une atrophie du pancréas, ainsi que le développement de maladies connexes - ulcère peptique, diabète, tumeurs malignes, cholécystite.

Les patients doivent se rappeler qu'un régime alimentaire contre la pancréatite et la cholécystite est la clé d'une vie de qualité.

Caractéristiques régime avec pancréatite et cholécystite

Le régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite est l'une des étapes les plus importantes dans le traitement de ces maladies. Aucun médicament ne donnera un résultat positif si vous ne respectez pas chaque jour certaines règles de nutrition. La vésicule biliaire et le pancréas sont les organes qui fournissent les processus digestifs de base chez les enfants et les adultes. Pour cette raison, un traitement sans modification des habitudes alimentaires est inefficace. En outre, si le régime n'est pas suivi, l'inflammation peut se déplacer d'un organe à l'autre.

Une bonne nutrition est nécessaire lors de l'exacerbation des processus inflammatoires dans le pancréas et la vésicule biliaire, afin que le corps puisse se rétablir complètement. Pendant les 3 premiers jours, il est interdit de manger de la nourriture. Vous ne pouvez boire que de l'eau bouillie non gazeuse et jusqu'à 200 ml de Borjomi par jour.

Si après 3 jours la douleur dans l'abdomen disparaît, alors le jeûne médical est annulé progressivement, il est autorisé à élargir le régime. Permis thé sans sucre et édulcorants (il devrait être légèrement chaud, mais pas chaud), craquelins, une omelette de protéines cuites à la vapeur, de la bouillie de riz, cuit à partir d'un mélange de lait et d'eau, soupe de légumes en purée sans zazharki.

Une semaine plus tard, le fromage cottage faible en gras est autorisé. Vous pouvez cuire des légumes, à l'exception du chou. Si les produits énumérés ne causent pas de diarrhée, de douleurs abdominales ni d’attaques émétiques, il est permis d’ajouter au régime des soufflés, du poisson maigre et des côtelettes cuites à la vapeur de dinde ou de poitrine de poulet. Le sarrasin et la semoule en bénéficieront.

Les enfants ont droit aux mêmes aliments que les adultes. Mais dans la cholécystopancréatite aiguë, l’enfant doit suivre un régime pendant 5 ans, même en l’absence de symptômes. Dans la forme chronique de la maladie, la nutrition thérapeutique doit être maintenue tout au long de la vie.

Le tableau N ° 5 est généralement prescrit aux patients atteints de cholécystopancréatite et, en cas de pathologies concomitantes du tube digestif (gastrite, ulcère gastrique ou ulcère duodénal), le régime n ° 5a. Vous pouvez passer à ce régime seulement après 1-2 mois. Observez le régime aura un an. Au lieu de sucre, seuls le xylitol ou le sorbitol sont autorisés, au maximum - 20 g par jour, sel - pas plus de 10 g par jour. Chaque jour, vous devez boire 2,5 litres d'eau non gazeuse.

Principes du régime numéro 5:

1. 1. 5-6 repas par jour.
2. 2. Petites portions.
3. 3. Ne pas consommer plus de 3 kg de nourriture par jour.
4. 4. Les aliments doivent être chauds - jusqu'à +40 ° C.
5. 5. La base est un aliment protéiné.
6. 6. Cuire à la vapeur ou faire bouillir les légumes.
7. 7. Les soupes ne doivent être préparées que sur du bouillon de légumes ou sur la troisième viande, en fusionnant les 2 précédentes.
8. 8. Interdit les aliments marinés et frits.
9. 9. Le café devrait être remplacé par un verre de chicorée.
10. 10. Les œufs de poulet ne sont autorisés à manger que 2 à 3 fois par semaine et exclusivement sous forme bouillie ou sous forme d'omelette. Il est conseillé d'abandonner les jaunes.

Toujours dans le régime alimentaire est recommandé d'ajouter des aliments qui contiennent des fibres. Vous devez boire un verre de kéfir par jour.

Régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite

Le régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite est un point très important dans le traitement de ces maladies.

Tous les agents thérapeutiques, même les plus coûteux et les plus récents, n'apporteront aucun résultat si le patient ignore l'observance des recommandations nutritionnelles. Pourquoi le régime est-il si important pour la récupération? Comment changer votre alimentation? Qu'est-ce qui peut et ne peut pas être avec une pancréatite et une cholécystite? Tout cela, vous apprendrez de ce matériel.

Quel est le régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite?

Le pancréas et la vésicule biliaire sont les organes qui fournissent les processus de base de la digestion dans le corps. Pour cette raison, il est impossible de compter sur le succès des procédures médicales sans modifier le régime alimentaire. De plus, le processus inflammatoire d'un organe peut passer à un autre, ce qui nuit au travail du système digestif dans son ensemble.

En règle générale, un ensemble de mesures thérapeutiques consiste en l'observance du schéma thérapeutique, tableau de régime n ° 5, et des pathologies associées du tractus gastro-intestinal - régime n ° 5a.

Quelle est l'essence du régime numéro 5?

• Tout d’abord, c’est un repas régulier, composé de trois repas complets et de deux ou trois collations. La famine et les excès alimentaires sont exclus.
• Deuxièmement, il devrait y avoir de petites portions suffisantes pour ne pas avoir faim, mais pas trop de calories.
• Troisièmement, il est nécessaire de surveiller la température de la nourriture consommée. Ne pas manger des aliments trop froids et chauds. Idéalement, les produits devraient avoir une température d'environ 40 à 45 ° C.
• Les produits ne doivent pas être grossiers et créer une charge supplémentaire sur le système digestif. Il est nécessaire d'éviter l'utilisation d'un aliment fibreux contenant une grande quantité de cellulose. Lors de la préparation des aliments, il est préférable de broyer et de broyer les aliments pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal.
• Il est recommandé de cuire les aliments au bain-marie, de les faire bouillir ou de les cuire, mais dans tous les cas, ne les faites pas frire.
• La consommation d'œufs de poule doit être réduite à 2 -3 par semaine et il est préférable de ne manger que des protéines.
• Restreindre l'utilisation de café et de thé fort, éliminer la consommation d'alcool.
• Lors de l'établissement du menu, vous devez tenir compte de l'équilibre quotidien en BJU: il convient d'augmenter la quantité d'aliments protéinés et de réduire les graisses et les glucides rapides.

Dans la phase aiguë de la cholécystite et de la pancréatite, il est conseillé de ne pas manger du tout et de boire pendant les 2 ou 3 premiers jours, et de ne boire que de l'eau pure non perfusée ou une infusion de dogrose (jusqu'à 1 l / jour).

Les 2-3 prochains jours permettent une boisson chaude non sucrée: thé avec du pain sec, soupe en purée ou porridge au lait (dilué avec de l’eau), omelette au blanc d’œuf, cuite au bain-marie.

Une semaine plus tard, les repas peuvent être complétés par du fromage cottage, des soupes de légumes ou des plats d'accompagnement (carottes, pommes de terre, betteraves et autres légumes à faible teneur en acides et sans acide, à l'exception du chou).

Environ 8 à 9 jours permettaient d’ajouter au régime des poissons ou de la viande blanche, cuite au bain-marie, ainsi que des boulettes de viande à la vapeur et des boulettes de viande.

Le patient doit observer une diète épargnante pour la pancréatite et la cholécystite pendant 6 à 12 mois, jusqu'à obtention d'une période de rémission stable et de résultats de recherche stables.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique et la pancréatite

Un régime alimentaire spécial contre la cholécystite chronique et la pancréatite a été créé afin de rétablir le fonctionnement normal des organes endommagés. Il s'agit en l'occurrence de la vésicule biliaire et du pancréas. Il est interdit aux patients de consommer des aliments qui entraînent une augmentation de l'excrétion de la bile et des enzymes digestives. Ces produits comprennent les aliments salés, frits, fumés, gras, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées. Exclure complètement l'utilisation de la nourriture des restaurants de restauration rapide, ainsi que la nourriture sèche et sur la course.

Dans le traitement des maladies chroniques, il est important d’observer la mesure dans les aliments: trop manger augmente la charge des organes affectés par le processus inflammatoire. La qualité de la nourriture consommée est également importante: tous les aliments doivent être frais et les aliments fraîchement préparés.

Les produits qui sont à peine transformés dans l'estomac, augmentent l'activité de sécrétion du système digestif et provoquent un excès de gaz dans l'intestin sont exclus du menu.

Le menu de chaque patient doit être sélectionné individuellement, en tenant compte de la gravité de la maladie et de la sensibilité allergique de l'organisme. Les repas doivent être complets, rationnels et suffisamment riches en calories.

Ci-dessous, dans notre article, nous énumérerons les produits autorisés et interdits pour la cholécystite et la pancréatite.

Régime alimentaire pour la pancréatite, la cholécystite et la gastrite

Un nutritionniste, lorsqu'il prescrit un type particulier de nutrition, devrait toujours prendre en compte les autres affections comorbides apparaissant dans le contexte de la pathologie sous-jacente. La gastrite, apparaissant dans le contexte d'une inflammation de la vésicule biliaire et du pancréas, nécessite un examen de l'apport alimentaire, en mettant l'accent sur le degré d'acidité du suc gastrique.

Les particularités du régime alimentaire pour la pancréatite, la cholécystite et la gastrite peuvent s’appliquer à d’autres maladies du tube digestif. Il s’agit d’un régime fractionné et modéré, de l’absence de longs intervalles entre l’utilisation des aliments, du respect de la routine quotidienne de la nutrition. Il est important d'éviter de trop manger, de manger de la nourriture pendant la course et des repas secs, de ne pas prendre d'alcool et de ne pas fumer, car la fumée de tabac et le goudron, avalés avec de la salive, ont également un effet négatif sur la composition du suc gastrique et irritent la paroi de l'estomac.

L'évolution simultanée des processus inflammatoires dans le pancréas, l'estomac et la vésicule biliaire est un signal forcé de votre corps, indiquant des problèmes majeurs et des troubles de l'alimentation qui ne peuvent être ignorés. Si vous ne commencez pas à surveiller quoi et comment vous mangez, il n'y aura peut-être aucun espoir de guérison.

Les recommandations sur la nutrition alimentaire doivent être strictement suivies dans le contexte du traitement médicamenteux prescrit par le thérapeute. Seul un traitement complet accélérera la restauration des organes endommagés et empêchera le développement ultérieur du processus inflammatoire. En passant, pour éviter les rechutes, vous devrez suivre les règles d'une bonne nutrition le plus longtemps possible.

Menu diététique pour la pancréatite et la cholécystite

Option de menu diététique approximatif pour la pancréatite et la cholécystite pendant une semaine:

• Petit déjeuner Une portion de flocons d'avoine, une tasse de thé avec du lait, un biscuit.
• Snack Pommes cuites au four avec du fromage cottage, une cuillère de crème sure.
• Déjeuner Une portion de soupe aux légumes, poitrine de poulet bouillie avec salade de betterave rouge, boisson d'églantier.
• L'heure du thé Poire
• Le souper Une portion de vermicelle bouillie, saupoudrée de fromage, compote.
• Peu de temps avant de dormir. Coupe de kéfir.

• Petit déjeuner Un œuf à la coque, une tasse de thé vert avec des biscuits.
• Snack Pomme sucrée
• Déjeuner Soupe de céleri, poisson vapeur, salade de tomates et concombres, gelée.
• L'heure du thé Banane
• Le souper Portion de riz en cocotte, compote.
• Heure du coucher. Une tasse de lait

• Petit déjeuner Gâteaux au fromage avec sauce au miel, une tasse de café boire du lait.
• Snack Kissel avec des biscuits.
• Déjeuner Soupe de riz aux carottes, galettes à la vapeur avec carottes compotées, compote de fruits.
• L'heure du thé Gelée de fruits avec biscuit.
• Le souper Ragoût de légumes, saucisse au lait, thé vert.
• Heure du coucher. Coupe de kéfir.

• Petit déjeuner Casserole de fromage cottage avec crème sure faible en gras, thé vert.
• Snack Avoine kissel avec des craquelins.
• Déjeuner Soupe aux boulettes de viande, bouillie de sarrasin à la viande cuite à la vapeur, compote.
• L'heure du thé Quelques prunes sucrées.
• Le souper Accompagnement de pommes de terre avec saucisse au lait, thé.
• Heure du coucher. Une tasse de Ryazhenka.

• Petit déjeuner Pâtes au fromage, une tasse de thé au lait.
• Snack Caillé à la crème sure.
• Déjeuner Soupe de potiron, viande bouillie avec des nouilles, compote de baies.
• L'heure du thé Banane
• Le souper Casserole de poisson, une portion de légumes cuits, du thé.
• Heure du coucher. Coupe de kéfir.

• Omelette à la vapeur, café au lait, craquelins.
• Snack Rusk avec de la confiture, du thé.
• Déjeuner Nouilles, galettes de poisson aux carottes compotées, compote.
• L'heure du thé Kissel, biscuits au fromage.
• Le souper Portion de riz aux fruits secs, gelée.
• Heure du coucher. Une tasse de lait

• Petit déjeuner Riz au lait avec des morceaux de fruits ou de baies, thé vert.
• Snack Une portion de salade de fruits avec du yaourt.
• Déjeuner Soupe de pommes de terre aux carottes, pâtes à la navale (avec viande bouillie), compote.
• L'heure du thé Une tasse de thé avec du lait, des biscuits.
• Le souper Galettes de pommes de terre avec un morceau de poisson, thé.
• Heure du coucher. Coupe de kéfir.

Comme vous pouvez le constater, le menu de la pancréatite et de la cholécystite peut être très varié. Sans vous limiter aux aliments, vous supprimez simplement les aliments interdits du régime alimentaire, en les remplaçant par d'autres, plus propices à une bonne digestion.

Ensuite, nous vous parlerons de quelques recettes simples que vous pourrez utiliser pour cuisiner de délicieux plats tout en suivant ce régime.

Recettes diététiques pour la pancréatite et la cholécystite

Pour ceux qui sont obligés de suivre un régime pour la cholécystite et la pancréatite, la question se pose souvent: que peut-on préparer à partir de l'ensemble des produits autorisés dans cette pathologie? Croyez-moi, il existe de nombreux plats de ce type. Allumez votre imagination culinaire et agissez!

Laissez-nous vous donner quelques exemples de certains de ces plats.

• Soupe de légumes aux boulettes de fromage

Vous aurez besoin de: 2 ½ l d’eau (ou bouillon de légumes), un paprika, une carotte, un oignon moyen, 5 pommes de terre, 100 g de fromage blanc (néerlandais), un œuf, 100 g de farine, un peu de beurre et du sel.

On frotte du fromage, on y ajoute un peu de beurre ramolli, de la farine, des œufs, un peu de verdure et du sel. Mélangez et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, nous frottons de grosses carottes, du poivre bulgare, coupés en lanières, des oignons et des pommes de terre - en cubes. Tous mis dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant environ 15 minutes.

Pendant que la soupe est en ébullition, nous roulons les petites boulettes (de la taille d’une cacahuète), les ajoutons à la casserole avec la soupe, mélangez et faites cuire avant 15 minutes supplémentaires. Saler la soupe et ajouter des épices si désiré. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

• Galettes de pommes de terre avec des saucisses

Il faudra environ sept pommes de terre de taille moyenne, un oignon, des légumes verts, 200 g de fromage à pâte dure, 250 g de saucisse au lait, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine et de la crème sure.

Faites bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir et frottez-les sur la râpe. Ajouter la saucisse hachée et le fromage râpé. Ajouter les œufs crus, les herbes et les oignons hachés, 2 cuillères de farine, le sel. Nous formons les côtelettes, les faisons frire dans la farine et cuisons au bain-marie. Servi avec de la crème sure.

• Omelette à la pomme de terre

Nous aurons besoin de: 200 g de pommes de terre bouillies, quatre œufs, 100 ml de lait, des épices et des herbes. Vous pouvez ajouter 50 grammes de fromage à pâte dure.

Râpez les pommes de terre. Battre séparément les œufs, le lait, le sel et les épices.

Mettre dans une doublure de chaudière doublée d'un film plastique et déposer la première couche de pommes de terre, verser l'œuf battu avec du lait. L'omelette peut être saupoudrée de fromage râpé et d'herbes. Temps de cuisson de 20 à 30 minutes.

Nous aurons besoin de: tranches de citrouille, cannelle et sucre.

Mettez le potiron coupé en petits carrés dans un bain-marie et saupoudrez de sucre et de cannelle. Temps de cuisson 20 minutes.

Vous aurez besoin de: un verre de riz, oignons, courgettes, deux carottes moyennes, aubergines, tomates, épices et fines herbes.

Légumes coupés en petits cubes (pré-couper la peau d'aubergine), râper les carottes. Saupoudrer dans une casserole avec un peu d'huile végétale. Versez le riz cru, mélangez le tout et ajoutez de l'eau salée. Le liquide doit recouvrir le riz de 2 à 3 cm. Fermez le couvercle, amenez à ébullition et faites cuire, en n'ouvrant pas souvent le couvercle et en ne remuant pas, jusqu'à ce que le riz soit prêt. Servir avec les verts.

Les experts recommandent aux personnes ayant souffert de maladies inflammatoires du système digestif d'essayer de s'en tenir à ce régime. Même si vous avez récupéré et repris votre régime alimentaire normal, n'abusez pas des aliments interdits, en particulier des viandes fumées et des marinades, des boissons alcoolisées et des aliments trop gras. Si vous ignorez ces recommandations, la vésicule biliaire et le pancréas peuvent être à nouveau surchargés et la maladie va reprendre.

Si le processus inflammatoire a acquis un cours chronique, le régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite doit être observé aussi longtemps que possible et amélioré toute la vie.

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite et une cholécystite?

• Produits de boulangerie: morceaux de pain de seigle et de blé séchés, tartes maigres fourrées non acides et peu grasses (viande bouillie, fromage frais, légumes - à l'exception du chou), biscuits à la galette, biscuits non salés.
• Premiers plats: bouillie au lait dilué, bouillon de légumes, soupe végétarienne, avec adjonction de céréales ou de pâtes.
• Cuit dans un bain-marie ou du poisson cuit dans du papier d'aluminium, des galettes de poisson à la vapeur et des casseroles.
• La viande débarrassée des fibres grasses et solides: boeuf, poulet, lapin, dinde. Les morceaux de viande peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis, le pilaf ou les boulettes de viande cuites à la vapeur peuvent être fabriqués à partir de viande hachée.
• Produits à base de lait entier et de lait fermenté: kéfir et ryazhenka frais, fromage cottage non gras non acide, fromages à pâte dure, casseroles de lait caillé, boulettes de pâte et tartes maigres au fromage cottage.
• Huile: tournesol, maïs et olive, crème - jusqu'à 10-15 g par jour.
• Céréales: gruau d'avoine et de sarrasin, pilaf de viande sans gras et sans légumes, vermicelles cuits, cocottes de céréales.
• Œufs de poulet et de caille (pour la première fois après une exacerbation, seules les protéines sont souhaitables).
• Une variété de légumes cuits, en ragoût ou crus, accompagnement de légumes, casseroles, ragoûts et salades.
• Les saucisses ne sont pas souhaitables, mais l’utilisation de saucisses de doctorat (ou de produits laitiers, d’enfants) cuites de haute qualité est parfois autorisée.
• Baies et fruits non acides (de préférence cuits au bain-marie ou au four, ou sous forme de gelée, de compote de fruits, de gelées et de mousses).
• jus de fruits frais, café naturel faible avec lait ou boisson au café, flocons d'avoine, boisson d'églantier, tisanes et thés verts.
• Épices non-épicées, verts.

La nourriture doit être aussi digeste que possible, les morceaux de nourriture doivent être bien mastiqués, dîner - au plus tard 3 heures avant le départ, au lit. Pour apaiser votre faim avant le coucher, vous pouvez boire une tasse de kéfir frais, du lait ou de la compote.

Qu'est-ce qui ne peut pas être avec une pancréatite ou une cholécystite?

• Petits pains ou du pain frais, tartes frites, muffins et feuilletés.
• Soupe aux champignons, bouillon de viande fort et riche, soupe de poisson, bortsch au chou ou à l'oseille, soupes froides.
• Conserves de poisson, bélier, poisson fumé et frit, caviar.
• Viande grasse, abats, viande fumée, marinée, frite et en conserve.
• Produits laitiers gras, variétés de fromages salés et épicés.
• Haricots, pois, lentilles.
• Oeufs au plat et omelettes.
• Légumes qui irritent les parois du tube digestif et provoquent la formation de gaz: radis, chou, oignons, raifort, oseille.
• La graisse animale et la graisse.
• Bonbons, chocolats, crème glacée, gâteaux et pâtisseries, variété aigre de baies et de fruits.
• Boissons gazeuses, thé et café fort brassés, boissons alcoolisées.
• Le sel est autorisé avec modération, maximum 10 g par jour.

Il est inacceptable de manger du fast food, des plats cuisinés, des sandwichs. Chaque repas doit avoir lieu lentement, tous les composants du plat doivent être bien mastiqués pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal. Vous ne pouvez pas trop manger. Le jeûne médical ne peut être pratiqué qu'avec l'autorisation et sous la surveillance d'un médecin.

Menu hebdomadaire et régime alimentaire pour pancréatites et cholécystites

Quelle est la cholécystite et la pancréatite

Le régime alimentaire joue un rôle très important dans le traitement de ces maladies, car la violation du travail à part entière des organes et des systèmes du tractus gastro-intestinal est généralement due à un régime et à une nutrition inappropriés.

La cholécystite est une maladie inflammatoire de la vésicule biliaire caractérisée par l’apparition d’une accumulation de sel sous forme de calculs. Les concrétions, à leur tour, obstruent les canaux biliaires, ce qui entraîne la stagnation de la bile, ce qui entraîne un processus inflammatoire. La cholécystite s'accompagne de sensations douloureuses croissantes et décroissantes dans l'hypochondre droit.

La pancréatite est souvent la conséquence d'une cholécystite négligée. Il se développe avec une fonction de sécrétion accrue dans le pancréas même, dont la membrane muqueuse ronge les substances enzymatiques sécrétées.

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire causée par le développement de la cholestase. La cause de ce dernier devient un blocage complet / partiel des voies biliaires. Le développement de la cholécystite peut être causé par les facteurs suivants: excès alimentaire, dépendance aux viandes grasses, aliments épicés.

Les signes potentiels d’une forme aiguë de pathologie sont:

• nausée, vomissement;
• jaunissement de la peau;
• goût amer de la salive;
• augmentation de la température corporelle;
• douleur dans l'hypochondre droit.

L'exacerbation peut entraîner une consommation d'alcool et des aliments trop gras / épicés. La cause du développement de la pancréatite aiguë est une inflammation de la glande causée par une violation de la sortie du suc pancréatique. En conséquence, les cellules du pancréas commencent à se digérer, ce qui provoque le développement du processus pathologique.

Les signes typiques de la pancréatite sont:

• douleur intense dans l'hypochondre gauche, parfois le zona;
• nausée, vomissement;
• la diarrhée;
• augmentation de la formation de gaz;
• augmentation significative de la température corporelle.

Les maladies sont étroitement liées. La cholécystite peut provoquer une violation de l'écoulement du suc pancréatique, provoquant le développement d'une pancréatite. Inversement, le fait de jeter des enzymes digestives pancréatiques dans la lumière du canal biliaire provoque la formation de cholécystite.

Causes de cholécystite et nuances de régime

Aujourd'hui, presque un habitant sur deux en Russie souffre de maladies des voies digestives et biliaires. Les gens modernes n'ont tout simplement pas le temps de manger normalement. Il en résulte diverses maladies, dont l’apparition d’une cholécystite dépend principalement d’un régime alimentaire équilibré.

Une mauvaise nutrition provoque des problèmes de pépin. Et alors une cholécystite peut apparaître. Avec cette maladie au stade de la rechute, des nausées sévères, des douleurs au côté droit et à l'abdomen, des vertiges, une perte d'appétit et des douleurs abdominales après chaque repas peuvent survenir.

Tout le monde devrait savoir que la nourriture doit être rationnelle chaque jour. Tous les produits doivent être frais et naturels. Conservateurs, les arômes affectent mal, non seulement sur la digestion, mais aussi sur tout l'organisme.

Et si la cholécystite est déjà apparue, un régime spécial est alors nécessaire. Si vous avez une cholécystite, vous devez considérer que les portions doivent être petites et que les techniques doivent être fréquentes. La nourriture abondante pendant la journée ne devrait pas être. Les nutritionnistes recommandent un menu diététique de la table 5 pendant une semaine avec une pancréatite et une cholécystite.

La nourriture grasse n'a pas besoin d'être maltraitée. Sinon, une exacerbation de la maladie peut se produire. Mais avec la cholécystite, il est important de boire suffisamment d’eau. Les cornichons, les aliments frits, les aliments gras sont totalement interdits. Ils perturbent la vésicule biliaire.

La meilleure méthode de cuisson de la cholécystite consiste à cuire et à faire bouillir. Et s’il ya eu des douleurs, dans ce cas, vous devez préparer tous les aliments sous une forme broyée. Cette méthode de préparation sera la plus douce pour la vésicule biliaire malade et le tube digestif.

Il est important que la bile ne soit pas épaisse. Des repas fréquents aideront à vaincre la maladie. Il doit exister un régime équilibré pour les pancréatites et les cholécystites. Le menu de chaque journée doit comprendre les produits suivants:

1. Viande de poulet (bacon de préférence).
2. Légumes cuits ou bouillis.
3. Poisson cuit à la vapeur
4. Des soupes dans un bouillon faible en gras (le bouillon de viande doit toujours être égoutté, car il contient des substances nocives qui ont un effet néfaste sur la digestion et sur le corps dans son ensemble).
5. La citrouille (ce légume facilite la digestion et est indispensable en cas de cholécystite). De la citrouille, vous pouvez faire cuire une délicieuse bouillie de citrouille. Ils sont très nourrissants et aident à la digestion. Kashi ne provoque jamais de douleurs à l'estomac et aux intestins.
6. La bouillie (maïs, gruau, sarrasin) doit être moelleuse et bien cuite. La bouillie de mil n'est pas recommandée pour une utilisation avec la cholécystite. Il provoque des douleurs et est très difficile à digérer.

En observant une bonne nutrition, vous pouvez faire face à la cholécystite. Avec cette maladie, vous devez vous engager dans une thérapie physique. Cela est nécessaire pour que le corps fonctionne bien. Grâce aux exercices thérapeutiques, il y a une bonne circulation sanguine de tout l'organisme.

Caractéristiques de l'alimentation au stade aigu

Étant donné que l’exacerbation de ces pathologies entraîne toujours une détérioration inattendue de l’état, de la douleur, de la fièvre et des nausées d’une personne, les experts conseillent à ce moment-là de refuser de prendre de la nourriture.

C'est le jeûne médical qui est considéré comme une méthode efficace qui élève rapidement le patient à ses pieds.

Les principes de la famine sont:

1. Les 3 premiers jours, vous ne pouvez rien manger du tout, vous ne pouvez boire que de l'eau purifiée sans gaz.
2. Le 4ème jour, en l'absence de douleur à l'abdomen, l'alimentation du patient est élargie. Vous pouvez déjà boire du thé sans sucre, ne pas manger de soupe frite avec des légumes, du riz ou du gruau, cuite dans du lait, du pain sec, une omelette protéinée au bain-marie.
3. Une semaine après l'exacerbation, le fromage cottage contenant un pourcentage minimum de matières grasses et de légumes cuits à la vapeur est autorisé. Mais ne mangez pas de chou.
4. Au cas où l'aliment spécifié ne provoquerait ni douleur, nausée, vomissement ni diarrhée, le patient devrait commencer à manger du poisson cuit faible en gras, des côtelettes à la vapeur, de la viande de poulet ou de dinde, du sarrasin et de la semoule.

Il convient de noter qu’au bout de quelques mois seulement, vous pourrez accéder au menu de la table numéro 5, qui devra être conservé au cours de la prochaine année.

Dans le cas de la pancréatite chronique, les personnes qui en sont atteintes devraient suivre un régime pendant toute leur vie.

Pour cela, il est nécessaire de reconsidérer complètement le mode de vie, car chaque retrait du menu peut provoquer une nouvelle attaque.

Les activités diététiques sont assez spécifiques. Les patients doivent se voir attribuer le numéro de table 5, impliquant une réduction des glucides et des graisses dans leur régime alimentaire.

Le régime a ses propres nuances. Devrait les examiner plus en détail:

1. La teneur en calories des aliments par jour ne doit pas dépasser 2 700 kilocalories.
2. La quantité de protéines autorisée est de 115 grammes par jour, dont environ 60% sont d'origine animale.
3. Le taux de graisse végétale - 12 grammes et d'animaux - 63 grammes par jour.
4. Les glucides ne doivent pas dépasser 400 grammes.
5. Le sucre est autorisé dans la quantité de 1 c.
6. Le saccharose peut être remplacé par du sorbitol ou du xylitol - 20-30 grammes.
7. Les sels sont autorisés à moins de 10 grammes par jour.
8. Eau sans gaz - environ 3 litres.
9. Le seul pain blanc d'hier est autorisé - 200 grammes.

Au début, le médecin traitant devrait aider le patient jusqu'à ce que la personne apprenne à composer son alimentation.

Lorsqu’on exacerbe le régime alimentaire de la pancréatite et de la cholécystite, il faut être aussi doux que possible pour les organes internes. Une douleur intense est une bonne raison de refuser un repas lourd pendant au moins deux jours. Pendant cette période, le médecin traitant ne peut recommander que l’utilisation d’eau bouillie tiède.

Le troisième jour, s'ils ne s'inquiètent pas de la douleur, ils mettent dans la ration de soupes en purée, qu'ils ne mangent que sous forme de chaleur. Le plat devrait être frais. La cuisson devrait être exactement la même chose que ce que vous mangez à la fois ou pendant la journée. Pour le petit déjeuner, vous pouvez programmer une omelette. Il vaut mieux utiliser la casserole qui est préparée sans huile. Une autre option de cuisson est cuite à la vapeur.

La nutrition pour la pancréatite et la cholécystite en période d’exacerbation implique l’utilisation de quantités modérées et en l’absence de bouillie pour la douleur provenant du riz et de la farine d’avoine avec du lait dilué. Pendant la cuisson, le lait doit être mélangé à de l’eau de boisson purifiée dans un rapport égal à un. Le pain ne peut être consommé que sous forme sèche. Après quatre jours, vous pouvez entrer dans le régime:

• légumes cuits à la vapeur pour la saison (à l'exception du chou blanc);
• fromage cottage faible en gras;
• la semoule et le sarrasin (bouillie);
• côtelettes de poulet ou de dinde à la vapeur;
• lors de l'exacerbation d'une pancréatite chronique et d'une cholécystite, seuls les poissons faibles en gras sont autorisés.

Au cours des deux premières semaines suivant l'exacerbation de la maladie, le patient doit surveiller attentivement l'état de santé et les réactions corporelles à l'utilisation de divers produits.

Une bonne nutrition est nécessaire lors de l'exacerbation des processus inflammatoires dans le pancréas et la vésicule biliaire, afin que le corps puisse se rétablir complètement. Pendant les 3 premiers jours, il est interdit de manger de la nourriture. Vous ne pouvez boire que de l'eau bouillie non gazeuse et jusqu'à 200 ml de Borjomi par jour.

Si après 3 jours la douleur dans l'abdomen disparaît, alors le jeûne médical est annulé progressivement, il est autorisé à élargir le régime. Permis thé sans sucre et édulcorants (il devrait être légèrement chaud, mais pas chaud), craquelins, une omelette de protéines cuites à la vapeur, de la bouillie de riz, cuit à partir d'un mélange de lait et d'eau, soupe de légumes en purée sans zazharki.

Une semaine plus tard, le fromage cottage faible en gras est autorisé. Vous pouvez cuire des légumes, à l'exception du chou. Si les produits énumérés ne causent pas de diarrhée, de douleurs abdominales ni d’attaques émétiques, il est permis d’ajouter au régime des soufflés, du poisson maigre et des côtelettes cuites à la vapeur de dinde ou de poitrine de poulet. Le sarrasin et la semoule en bénéficieront.

Le tableau N ° 5 est généralement prescrit aux patients atteints de cholécystopancréatite et, en cas de pathologies concomitantes du tube digestif (gastrite, ulcère gastrique ou ulcère duodénal), le régime n ° 5a. Vous pouvez passer à ce régime seulement après 1-2 mois.

Principes du régime numéro 5:

1. 1. 5-6 repas par jour.
2. 2. Petites portions.
3. 3. Ne pas consommer plus de 3 kg de nourriture par jour.
4. 4. Les aliments doivent être chauds - jusqu'à 40 ° C.
5. 5. La base est un aliment protéiné.
6. 6. Cuire à la vapeur ou faire bouillir les légumes.
7. 7. Les soupes ne doivent être préparées que sur du bouillon de légumes ou sur la troisième viande, en fusionnant les 2 précédentes.
8. 8. Interdit les aliments marinés et frits.
9. 9. Le café devrait être remplacé par un verre de chicorée.
10. 10. Les œufs de poulet ne sont autorisés à manger que 2 à 3 fois par semaine et exclusivement sous forme bouillie ou sous forme d'omelette. Il est conseillé d'abandonner les jaunes.

La nutrition pour la pancréatite et la cholécystite au stade aigu ou lors de l'exacerbation du processus chronique devrait fournir aux organes un repos complet, leur permettant de récupérer. Pour cela:

1. dans les trois premiers jours, vous ne pouvez pas manger, vous ne pouvez boire que de l'eau bouillie non gazeuse et parfois - 100-200 ml par jour "Borjomi" ou "Kvass Glade", à partir de laquelle tous les gaz ont déjà été éliminés;
2. à 3 jours, si la douleur abdominale est parti, vous pouvez élargir le régime. Du thé chaud non sucré, une soupe de légumes moulue sans friture, du gruau à l'avoine ou du riz cuit dans du lait et de l'eau (1: 1), des craquelins, une omelette au poulet y sont introduits;
3. une semaine plus tard, ils peuvent accepter du fromage cottage faible en gras et des légumes cuits à la vapeur (sauf le chou);
4. si les produits ci-dessus n'augmentent pas la douleur à l'abdomen, ne provoquent pas de diarrhée ni de vomissements, ajoutez du poisson maigre, du soufflé ou des côtelettes à la vapeur à base de viande de poulet ou de dinde blanche, de la semoule et du porridge au sarrasin;
5. seulement après 1-2 mois, ils vont à la table 5p recommandée pour la conformité à long terme - environ un an - temps.

Propolis pour traiter le pancréas

En plus du régime alimentaire pour le traitement de la pancréatite souvent utilisé propolis. Ce produit de l'apiculture possède d'excellentes propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et cicatrisantes, accélère le processus de production d'enzymes, restaure les tissus endommagés, aide à restaurer le tractus gastro-intestinal.

La méthode de traitement à la propolis la plus simple et la plus abordable consiste à mastiquer soigneusement les granulés pesant entre 3 et 4 grammes. Mâcher le besoin de propolis pendant 10 minutes, après quoi il est jeté. En aucun cas, vous ne pouvez avaler ce produit d'abeille. La procédure est effectuée 3 à 4 fois par jour.

Il est nécessaire de mâcher de la propolis uniquement après un repas, sinon le suc gastrique sera gaspillé.

Le cours est conçu pour 14 jours, après quoi vous devriez faire une pause d’un mois.

Pour le traitement de la pancréatite avec la teinture de propolis 20%. Préparer le médicament peut être à la maison. Pour 100 ml d'alcool à usage médical, prenez 50 g de propolis, après qu'elle se soit dissoute, mettez le récipient dans un endroit sombre, insistez pendant 3 jours.

Ensuite, la teinture est diluée avec de l'eau bouillie froide, 5 parties d'eau sont prélevées pour 1 partie de la teinture. Prenez la propolis 2 fois par jour (matin et soir) avant les repas. Pour la préparation des médicaments, prenez de l'eau bouillie (1/2 tasse), ajoutez 40 gouttes de teinture. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser du lait chaud. Le cours est conçu pour 2 semaines d'application.

La propolis a un certain nombre de contre-indications. Il ne peut pas être utilisé pour les allergies aux produits apicoles, pour les maladies du système cardiovasculaire, pendant la lactation ou pendant la grossesse. Le régime alimentaire pour la cholécystite et la pancréatite fait partie intégrante du traitement, grâce à quoi la maladie de la forme aiguë entre dans le stade de rémission.

La graine de lin en tant que remède est utilisée dans de nombreuses maladies. Il a toute une gamme de propriétés curatives:

• aide à augmenter l'immunité;
• réduit l'intoxication;
• impliqué dans la division cellulaire;
• réduit le risque de cancer.

Lorsque la pancréatite et la cholécystite, la graine de lin est impliquée dans le processus d'élimination de la bile, réduit l'inflammation des parois de la vessie. Le produit doit être pris lors d'un repas.

Il est nécessaire que le produit acheté soit dans un endroit sombre. L'exposition au soleil peut transformer les propriétés bénéfiques en propriétés toxiques.

La bile est l'enzyme la plus importante qui normalise la digestion. Il se forme dans le foie, d'où il se dépose dans la vésicule biliaire. Pendant la digestion, la vésicule biliaire sécrète la quantité nécessaire de cette enzyme dans l'intestin, ce qui aide à mieux digérer les aliments.

Quels remèdes populaires peuvent aider?

Attention: la cholécystite calculeuse ne permet pas l'utilisation d'herbes cholérétiques! Que peut soulager la condition?

1. Bouillon de persil. Il est indiqué, y compris, dans le cours chronique. Une pincée de persil a versé une demi-tasse d'eau bouillante, insister et boire avant les repas. Durée de la réception - jusqu'à trois semaines.
2. Rowan rouge. Particulièrement recommandé pour la cholécystite calculeuse. Les baies se conservent à l'avance et en mangent 5 à 6 mois par jour, 1,5 tasses. Rowan combiné avec du pain, du miel, etc.
3. Air. Les rhizomes broyés (1 c. À thé) sont versés dans une tasse d’eau bouillante. Après 15 minutes d'infusion filtrer et boire avant de manger 100 ml.
4. Highlander aviaire. L'herbe versée avec de l'eau bouillante (1 c. À thé / 200 ml) est étirée pendant 25-30 minutes dans le bain. Dose unique - 1/6 tasse, 5-6 réceptions par jour (à jeun).
5. Plantain. Herbe verser de l'eau bouillante (1 l. / 200 ml), après 15 minutes, filtrer et boire à jeun. Un verre d'infusion - le taux quotidien.
6. Moustache d'or. Considéré comme l'un des meilleurs moyens folkloriques. Aide à soulager la douleur et l'inflammation. Le traitement se poursuit pendant un mois, à boire quotidiennement à jeun avec 30 ml de perfusion chaque jour (3 feuilles sont broyées et 600 ml d’eau bouillante sont versés).

Dans le cas où la maladie n'est pas aiguë, sans les sensations douloureuses exprimées et les remèdes populaires, sans recourir à des préparations pharmaceutiques.

En premier lieu doit rester un régime alimentaire avec pancréatite et cholécystite, le menu de la semaine, dont un exemple est présenté ci-dessus, vous pouvez ajuster à votre discrétion. Dans le cas d'une réduction de la fonction contractile, préparer l'origan, l'achillée millefeuille, la tanaisie.

Recettes délicieuses

Même avec un régime aussi strict, vous pouvez diversifier des plats délicieux et sains préparés selon les recettes élaborées.

Suivre un régime alimentaire ne signifie pas remplir votre vie de nourriture fraîche et non appétissante. Le régime alimentaire peut être non seulement sain, mais aussi incroyablement savoureux! Plusieurs recettes de plats diététiques présentées ci-dessous sont une confirmation absolue de cette application!

Soupe aux boulettes de viande

Procédure de préparation de la soupe:

1. Versez les céréales dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire à moitié.
2. Ajouter l'oignon haché, les herbes, les carottes et les pommes de terre.
3. Quelques minutes plus tard, ajoutez les tranches de tomate et la viande hachée, formée sous la forme de petites boules.
4. Cuire jusqu'à prêt.

Salade De Fruits

La salade de fruits aidera à améliorer le système digestif et à saturer le corps en vitamines! Pour sa préparation, il faudra:

• Apple - 1 pièce;
• Kiwi - 1 pièce;
• fraises - 5 pièces;
• pêche - 1 morceau;
• Yaourt sans gras - 100 grammes.

La jouissance des fruits est facile et rapide à préparer:

1. Bien rincer tous les fruits, éliminer les constituants non comestibles.
2. Couper les fruits en petits carrés.
3. Placez dans un récipient profond, versez avec le yaourt.
4. Mélangez bien.

Dinde en sauce

Quelques manipulations simples vous permettront de créer un plat diététique magique à goûter:

1. Rincer la viande, couper en petits morceaux.
2. Mettez la viande dans une casserole, versez-y une petite quantité d'eau et allumez-la doucement.
3. Pendant que la viande cuit, mélangez la farine, le beurre et le lait dans un autre bol. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
4. Lorsque la viande est prête, versez-la avec la sauce au lait.
5. Servir chaud avec un plat d'accompagnement et des légumes frais.

Ci-dessus, on a examiné quels produits sont autorisés et interdits dans les cas de pancréatite et de cholécystite.

Ensuite, vous devriez indiquer quels plats vous pouvez cuisiner avec ces produits:

1. Citrouille Le produit doit être débarrassé de la peau, en retirer les graines et coupé en petits morceaux. Ensuite, faites cuire ces morceaux pendant 20 minutes, hachez-les à l'aide d'un mélangeur et faites-en une purée de pommes de terre. Versez les raisins secs et les abricots secs, ajoutez du lait. Le sucre n'est pas nécessaire d'ajouter, car dans la citrouille, il est en abondance.
2. Couper une longue citrouille en deux moitiés, retirer les graines, couper en cubes et mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à 180 degrés.
3. Placez de petits morceaux de viande au fond d'un bain-marie, mettez des grains de poivre et de l'ail à côté. La viande absorbera l'odeur et ne sera pas piquante. Vous pouvez aussi faire cuire du poisson.
4. La dinde est assez capricieuse en cuisine, car elle peut être sèche et dure. Pour éviter cela, vous devez d'abord le baisser pendant une heure au kéfir, puis le saler bien, ajouter les légumes et envelopper de papier d'aluminium. Ce plat est cuit pendant 15 minutes dans un four chauffé à 200 degrés, après quoi la température devrait être réduite à 160 degrés. Le temps de rôtissage dépend de la taille de l'oiseau.
5. Soupe aux boulettes de viande et légumes. Vous devez prendre 2,5 litres d’eau ou de bouillon, poivre, carotte, oignon, quelques pommes de terre, fromage à pâte dure, œufs de poule, farine, herbes, sel et beurre. Le fromage passe dans une râpe, ajoute le beurre, la farine, l'œuf, les fines herbes et le sel, mélange bien et place dans un endroit frais pendant 30 minutes. Râpez les carottes, hachez les poivrons, les oignons et les pommes de terre. Tous immergés dans de l'eau bouillante et faire bouillir pendant environ 20 minutes. Pendant la cuisson, remplissez le fromage de petites boulettes, jetez-les dans la soupe, mélangez et faites cuire pendant une durée déterminée. Après 20 minutes, la soupe doit être salée et ajouter vos épices et herbes préférées.
6. Saucisse et côtelettes de pommes de terre. Pour leur préparation, vous devez disposer de 7 pommes de terre, d'un oignon, de l'aneth, du persil, de 250 grammes de fromage et de saucisse bouillie, de 4 œufs, de la farine et de la crème sure. Les pommes de terre sont bouillies et râpées. Saucisse et fromage coupés en cubes et ajouter aux pommes de terre. Ensuite, ajoutez les œufs, les légumes verts, les oignons et 2 cuillères de farine au même endroit, tout est bien salé. Faire des petites côtelettes, les rouler dans la farine et les envoyer à un bain-marie. Au moment de servir, décorer avec de la crème sure.
7. Plov de légumes. Oignons, courgettes, humide, tomates, aubergines coupées en petits cubes, bouillir un peu dans un récipient, additionné d'huile de tournesol. Ajoutez un verre de riz, mélangez le tout et ajoutez de l’eau salée de manière à ce qu’il couvre le riz pendant quelques centimètres. Couvrir la casserole, attendre que le pilaf soit à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que le riz soit prêt. Servi avec des verts.

Recettes considérées pour la pancréatite et la cholécystite comme nécessaires, et assez savoureuses.

Si vous faites preuve d'un peu d'imagination, le régime ne semble pas monotone.

Le régime alimentaire, en particulier les recettes, sont basés sur des recommandations médicales. La nourriture ne doit pas être sans saveur, le menu pour la pancréatite et la cholécystite dépend de la forme de la maladie - aiguë, chronique, etc. Les recettes sont simples, ne nécessitent pas beaucoup de temps pour la cuisson.

Morue dans un bain-marie

Couper le poisson frais en petits morceaux, laisser sécher sur une serviette, saler. Mettre dans un bain-marie, en ne pressant pas les morceaux ensemble pour une bonne cuisson du poisson. Cuire 20 minutes. Citron et gingembre avec une pancréatite et une cholécystite chez le poisson est préférable de ne pas ajouter, et les herbes peuvent, sous réserve de familiarisation avec leurs contre-indications.

Côtelettes de poulet à la vapeur

Dans un mélangeur, hacher la poitrine de poulet crue, ajouter la chapelure blanche (50 g), le lait (50 ml), 1 oeuf, le sel. Au lieu de pain, vous pouvez utiliser de la semoule. Former de petites galettes, mettre au bain-marie, cuire 30 minutes.

Pommes, cuites à la cannelle et au miel

Rincez les pommes, retirez le noyau. Pelez le côté de la rainure propre. Pour trois pommes - du sucre (une cuillère à soupe) mélangé à de la cannelle (une cuillère à thé). Versez le miel dans les creux (trois cuillères à soupe), saupoudrez de sucre et de cannelle. Cuire au four pendant 20 minutes.

Le miel souffrant de pancréatite et de cholécystite est autorisé en petites quantités en l'absence de diabète. La cannelle est recommandée car elle apaise la digestion et stabilise la glycémie.

Lors de la cuisson, vous devez connaître les caractéristiques de base des produits pour savoir si vous pouvez les utiliser en cas de maladie. Par exemple, les amateurs de graines de tournesol devront renoncer à leur friandise préférée, ils ont beaucoup de graisse, ils sont riches en calories et difficiles à digérer.

Lorsque la pancréatite dans le régime alimentaire est très utile d'inclure une citrouille, cuire ce ne sera pas difficile. Variétés douces de citrouille nettoyées de la peau et des graines, puis coupées en morceaux de 3 à 5 cm.

On fait bouillir les morceaux de citrouille pendant 20 minutes, puis on les écrase en purée à l'aide d'un mélangeur.

Dans la crème finie, vous pouvez ajouter un peu de lait bouilli, d'abricots secs ou de raisins secs. La citrouille a une douceur naturelle, elle n'a donc pas besoin d'ajouter de sucre.

Très savoureux potiron cuit au four. La citrouille musquée oblongue est coupée en deux, les graines en sont extraites, les coupes sont faites sous la forme d'un maillage sur la chair. Mettre la citrouille sur une plaque à pâtisserie (pelée), cuire au four à 180 ° C.