Recettes de soupes de céréales pour régime hypoallergénique

Première recette: soupe à l'orge

• 1 carotte,
• 1 arc,
• quartier de chou blanc,
• 100 g d'algues,
• demi-poivron.

Pour certaines raisons, l'orge perlé n'est pas aussi souvent utilisée par les ménagères modernes, en particulier celles qui suivent un régime, mais en vain. C'est un produit utile et unique, riche en vitamines et en micro-éléments. L'utilisation d'orge perlée aide à renforcer le système immunitaire, à améliorer la vision, à améliorer le métabolisme de base. En outre, ce grain affecte le bon état des cheveux et des ongles. Les dents et les os sont renforcés, le système nerveux se calme et même la peau devient plus propre en raison de la présence de vitamine E dans l'orge perle et, grâce au phosphore, l'activité cérébrale est maintenue en parfait état. Comme vous pouvez le constater, les avantages de ce produit sont nombreux. Par conséquent, la soupe qui en résulte s’avère extrêmement cicatrisante.

Pour le cuire, commencez par le bouillon de légumes cuit. Une casserole d'eau froide de taille moyenne est mise sur le feu. À ce stade, l'orge (1 tasse) doit être lavée et trempée. Dès que l'eau bout, une carotte et un oignon, deux feuilles de laurier et une gousse d'ail sont envoyés à la casserole. Tous ensemble, cuits pendant 20 minutes, les légumes sont extraits de la soupe et de l’orge perlé y est envoyée.

Pendant la préparation de l'orge, les carottes cuites doivent être râpées, le chou et le poivron hachés. Une demi-heure plus tard, tous les légumes préparés sont jetés à l'eau. Lorsque la soupe est complètement prête (vérifiez l’état de la céréale elle-même, qui doit être molle), vous pouvez la poivrer légèrement, saler et y ajouter des algues. Il donnera à ce plat une saveur subtile et intéressante et, en raison de la grande quantité de vitamine C, il sera encore plus utile.

Deuxième recette: soupe hypoallergénique inhabituelle

Une autre recette pour un premier cours diététique qui plaira aux personnes souffrant d'allergies et à ceux qui aiment une combinaison inhabituelle. Pour faire cette soupe, vous devez préparer:

• un verre de riz lavé,
• moitié de céleri
• une petite poire,
• 150 g de topinambour
• un morceau de navet,
• persil

Le navet et le céleri coupés en cubes sont jetés dans de l'eau bouillante. Les légumes sont cuits pendant 15 à 20 minutes, puis du riz et du topinambour y sont ajoutés. Tout ensemble se prépare pour une demi-heure de plus. 10 minutes avant la cuisson finale, on jette dans la casserole une poire finement hachée, pelée. N'ayez pas peur de cette combinaison. Ce fruit "s'accorde" parfaitement avec les légumes spécifiés, ombrage et renforce leur goût. La chose la plus intéressante est que le riz absorbe des saveurs mélangées, obtenant ainsi un point culminant particulier. À la fin du plat chaud, vous devez saler et assaisonner avec les verts. La soupe obtenue est hypoallergénique et peut être consommée en toute sécurité même pendant la période d'allaitement, quand une femme est contrainte de suivre un régime alimentaire particulier.

La troisième recette: soupe au sarrasin

La troisième soupe peut également être attribuée aux premiers plats diététiques et elle est à base de sarrasin. Pour cela, vous aurez besoin de:

• un verre de sarrasin trempé dans du kéfir,
• quartier de citrouille,
• une carotte
• deux tomates.

Le sarrasin trempé est dilué avec suffisamment d’eau et incendié. A ce moment, les carottes doivent être râpées et un peu à mettre dans une casserole avec de l'huile de lin. On y ajoute également des tomates hachées, dont la peau est préalablement retirée. Dès que le bouillon de sarrasin commence à bouillir, il convient d'ajouter le mélange de feuilles de laurier, de sel et de carottes et tomates. Tout est cuit ensemble pendant 15 minutes, puis des cubes de citrouille y sont envoyés. La soupe est cuite jusqu'à ce que les céréales soient complètement molles. Ce premier plat s'avère plus épais que la soupe habituelle, ce qui lui donne un piquant et une richesse.

Ces recettes vous donneront non seulement de nouvelles sensations gustatives, mais vous aideront également à avoir une taille fine, sans longues grèves de la faim ni privations de nourriture. Grâce à ces soupes, vous pouvez perdre du poids agréablement, utilement et ne pas avoir peur des allergies.

Soupes de céréales

Les soupes aux céréales conviennent à ceux qui suivent un régime et à ceux qui aiment les soupes épaisses et riches. Pour les personnes à la diète, les soupes de céréales conviennent, dans lesquelles il n’ya que des lentilles ou des flocons d’avoine. Est-ce un peu vert? Mais dans le kulesh (c'est aussi une soupe de céréales), en plus du mil, il y a aussi de la viande ou du saindoux fondu - des crépitements. Le cornichon est une autre soupe populaire aux céréales, qui est ajoutée à l'orge.

Soupe de sarrasin aux champignons dans une mijoteuse

La recette de soupe au sarrasin et aux champignons convient à une mijoteuse ou à une casserole ordinaire. La soupe aux champignons est préparée très rapidement à partir des produits habituels de la cuisine de chaque femme au foyer. Essayez-le, vous allez l'adorer!.

Soupe verte au sarrasin

La soupe verte au sarrasin est préparée à partir de feuilles de toutes sortes d'herbes comestibles. L'ingrédient principal de la recette de la soupe verte - l'oseille, confère au plat une saveur particulière et légèrement acide. En plus de l'oseille, une soupe verte peut être préparée.

Soupe Poulet Au Sarrasin

La soupe au sarrasin a toutes les qualités de cette céréale. Dans le sarrasin, il n'y a pas de gluten et beaucoup de substances utiles. La soupe au poulet avec sarrasin est un plat polyvalent, il convient aux adultes et aux enfants. La recette est simple, alors la soupe devient savoureuse..

Soupe de pommes de terre au poulet, au fromage et à la semoule de maïs dans une mijoteuse

Tout le monde ne sait pas qu'une soupe très savoureuse peut être préparée à partir de gruau de maïs. De plus, la combinaison de maïs avec des produits laitiers ou des fromages augmente la valeur biologique des protéines et devient presque identique à celle de la viande. Soupe de semoule de maïs, p.

Soupe Aux Haricots

Nous proposons au dîner une recette simple pour une soupe à la viande avec des haricots. Les pois, les haricots et les lentilles sont pris en n'importe quelle quantité. L'essentiel est que tout soit cuit à la fois. À propos, si vous n'aimez pas le porc, remplacez-le par du poulet ou de la dinde.

Matsuna Soup Spas (Tanov Singapour)

S’il ya du matsun dans la maison, c’est un péché de ne pas cuisiner les célèbres spas à soupe arménienne, ou Tang Singapore, c’est-à-dire soupe au tana Les spas à soupe peuvent être servis chauds ou froids. En tant que repas diététique et même en guise de cure de gueule de bois. Au lieu de céréales de blé, les spas ont cuit cela.

Soupe de poulet au fromage fondu et au mil

La soupe au poulet avec du fromage fondu et du millet est facile à préparer. Pour la soupe, il n'est pas nécessaire de faire bouillir un bouillon de poulet clair. Au lieu de cela, la viande est d'abord légèrement frite et ajoutée à de l'eau salée, dans laquelle le mil est déjà cuit. En plus du fromage fondu, qui.

Soupe au mil avec oeuf

Délicieuse, saine et nourrissante, mais en même temps une soupe de millet aux œufs hypocalorique attirera tous les regards. N'oubliez pas que le mil doit être soigneusement lavé avant de l'ajouter à la soupe.

Soupe de sarrasin au poulet et oignons verts dans une mijoteuse

La soupe au sarrasin avec du poulet et des oignons verts peut être cuite dans une cocotte minute et dans une casserole ordinaire. En outre, la recette est si simple et polyvalente que vous pouvez facilement faire cuire une soupe au sarrasin non pas avec du poulet, mais avec n’importe quelle autre viande. Comme on peut le voir depuis.

Soupe épaisse avec purée et nouilles maison

La purée convient au pilaf et à la soupe. Essayez de faire une soupe épaisse avec des tranches de bœuf, des nouilles ondulées et faites maison. Même en l'absence d'un ensemble complet d'épices, le goût de la soupe est celui de Tachkent. Et si vous prenez de l’agneau au lieu de bœuf, vous le mangerez.

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Soupe à la viande de bulgur

Cette soupe est préférable de faire cuire dans un bouillon de boeuf. Bulgur donnera une saveur de céréales épaisse et spéciale. Krupa ajouté à la soupe vers la fin de la cuisson, car il faut très peu de temps aux grains de boulgour pour atteindre l’état souhaité.

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Soupe Mille Rôtie

Pour cette soupe, le mil est d'abord frit dans une poêle à frire sèche. La saveur vaut la peine de frire, d'odeur de graines ou de noix. Ensuite, le mil doit être lavé et jeté dans un bouillon bouillant. Le bouillon de poulet ou d'agneau fera l'affaire.

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Soupe de légumes au boulgour

Cette soupe est surtout bonne dans sa saveur. Un mélange d'odeurs - céleri et curry - semble très appétissant. Le boulgour donne une épaisseur de soupe et une saveur de céréales particulière. À propos, notez que j'ajoute des céréales presque au tout début de la cuisson. Oui, et frire.

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Krupenik

Krupenik est une soupe de céréales. Pour ce bouillon Krupenika est cuit sur des ailes de poulet et rempli de blé haché. Parmi les épices en forme de houblon suneli.

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Soupe aux champignons et à l'orge

Soupe aux champignons et à l'orge perlé de Raissa2003. L’hôtesse propose de faire cuire la soupe dans un bouillon de porc hryashchiki et dans un mélange de champignons secs (blanc, tremble, mokhovikov) avec l’ajout d’orge, de pommes de terre et d’oignons. Au lieu d'orge, vous pouvez prendre de la semoule ou des nouilles faites maison..

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Soupe ventricule poulet à l'orge

Soupe pour les froides journées d’hiver, lorsque vous souhaitez manger quelque chose de délicieux et satisfaisant. Et au moment opportun, une assiette de soupe fumante accompagnée de ventricules d'orge et de poulet sera servie..

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Soupe de légumes au riz et au kari

La recette d'une délicieuse soupe de légumes, qui se distingue du reste des soupes par le riche arôme d'épices et de verdure. Pour la soupe sert des craquelins ou des tranches de pain croustillant.

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Soupe indienne aux lentilles rouges

bouillon, curry, coriandre, moulu, cumin (moulu), clou de girofle, ail (côtelette), poivre noir, oignon, margarine, ail (côtelette), piment rouge (haché), oignon (cernes), curry, lentilles (rouge), sel, poivre, persil (verts)

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Ragoût de lentilles

lentilles, pommes de terre, carottes, poivre bulgare, oignon, ail, laurier, aneth, huile végétale (raffinée), sauce de soja (Sen Soi Classic), ail, eau (filtrée)

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Soupe au sarrasin

gruau de sarrasin, pommes de terre, carottes, oignons, sauce de soja (Sen Soi Classic Aneth), aneth, laurier, eau, huile végétale (pour le pâturage)

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Soupe à l'avoine aux champignons

champignons séchés, flocons d'avoine, carottes, persil, céleri, oignon, margarine

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Soupe d'orge à l'estragon

poireau, oignon, clou de girofle, estragon (feuilles), eau, beurre, orge perlée, sel, poivre blanc, oeuf (jaune), crème

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Soupe au sarrasin

eau, pommes de terre, carottes, oignons, sarrasin, légumes verts, sel

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Soupe De Sarrasin À La Campagne

pommes de terre, sarrasin, champignons, oignons, beurre, bouillon de viande, crème sure, persil, poivre noir (moulu), sel

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Soupe Aux Champignons De Sarrasin

pommes de terre, sarrasin, champignons (séchés), oignons, huile, persil, sel, poivre

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Chaudrée De Sarrasin

pomme de terre, carotte, persil (racine), panais (racine), ail, oignon, verts (au goût), sarrasin

Soupes de céréales

Les soupes de céréales sont aussi appelées membranes muqueuses. Ils ont un effet bénéfique sur le corps et sont recommandés pour l'alimentation du bébé. Les soupes de céréales sont préparées à base de différentes céréales, elles-mêmes sources de vitamines et de minéraux essentiels. Recettes cuisson ensemble de soupes de céréales. Nous vous présenterons les méthodes les plus populaires et les plus intéressantes pour préparer une soupe de céréales saine. Cuisiner avec le monde des recettes, c'est facile!

Quelle est l'utilisation de la soupe de céréales

Les soupes de mucus à base de céréales sont riches en vitamines et en minéraux, indispensables au fonctionnement normal de notre corps. En plus des vitamines, les soupes de céréales fournissent à notre corps de l'amidon, des protéines végétales et des sels minéraux.

Les soupes de céréales (mucosités) appartiennent à juste titre aux plats diététiques. Ils n'ont pas seulement un effet ménageant sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, ils ne les saturent pas non plus en calories excessives. Ce sont des plats légers et pourtant très nutritifs qui donnent une sensation de satiété.

La soupe aux céréales est recommandée pour les personnes atteintes de différentes maladies de l'estomac et du tractus intestinal, ainsi que pour celles qui ont subi une intervention chirurgicale. De nombreux médecins prescrivent à leurs patients de manger précisément les soupes muqueuses pendant la période de récupération postopératoire.

Recettes de soupes de céréales

World of Recipes a rassemblé pour vous une grande variété de soupes aux céréales, qui occuperont une place de choix dans la cuisine de votre famille. Comment surprendre vos enfants et leur faire manger une soupe avec délice? Très simple! Il suffit de faire cuire la soupe originale et délicieuse selon l’une des recettes présentées dans cette section.

Les cornichons traditionnels, les soupes, la purée de pommes de terre et le kharcho appartiennent aux soupes aux céréales, car elles sont préparées avec des céréales saines. La cuisson de la soupe aux céréales est en réalité plus facile que vous ne le pensez. En suivant les instructions et les conseils étape par étape des spécialistes de la cuisine, vous pourrez préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire qui sera reçu avec enthousiasme par le ménage.

Si vous suivez un régime, les soupes à base de mucus devraient faire partie du régime. Ils sont faibles en calories et nutritifs.

Comment faire cuire une soupe muqueuse (céréales)

La base de la préparation de la soupe muqueuse est une décoction de céréales. Cela peut être n'importe quels grains, selon la recette de la soupe. Dans certains cas, il est recommandé d'utiliser de la farine, qui donne à la soupe la texture et la texture muqueuse nécessaires.

Les caractéristiques de la soupe de céréales à cuire sont individuelles pour chaque recette.

Vous pouvez choisir n'importe quelle recette et expérimenter librement. La cuisine est savoureuse et utile simplement avec World of Recipes!

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La force dans chaque grain! Soupe aux céréales diététiques - recettes délicieuses et rapides

Les premiers plats - une partie permanente de la plupart des régimes pour perdre du poids. Ce n'est pas surprenant, car les soupes vous permettent de choisir la combinaison la plus réussie de produits sains et savoureux. En outre, la base de tout premier cours - liquide, et cela réduit considérablement le contenu calorique de chaque partie.

Céréales dans le régime

Les céréales constituent en grande partie la base de notre alimentation. Et si les produits de boulangerie sont constamment critiqués pour leur teneur élevée en calories, leur abondance en glucides et leurs arômes pas toujours inoffensifs, les céréales sont beaucoup moins rebutées.

En cuisine, les céréales sont utilisées pour les entrées, les plats d’accompagnement, les céréales, les desserts et les boissons. En plus des glucides, ces produits contiennent de nombreuses substances utiles et la composition en vitamines et en minéraux des céréales varie considérablement.

Ainsi, le sarrasin contient des vitamines du groupe B, une grande quantité de vitamine E et d'acide nicotinique, se distingue des autres céréales par une teneur élevée en protéines - environ 13%. Et dans le mil beaucoup de vitamine A et de carotène, ainsi que de phosphore et de potassium.

C'est important! L'utilisation de produits dérivés de céréales apporte au corps non seulement des calories, mais également des substances nécessaires au maintien des processus métaboliques et régénérants.

Bien sûr, il est difficile de cuisiner des céréales pour le petit-déjeuner tous les jours, bien que certains régimes recommandent également cette méthode d'organisation des repas. Il est beaucoup plus facile d'ajouter des soupes à votre régime alimentaire, qui comprennent diverses céréales. Ces plats sont simples à préparer, mais pas monotones: ajouter des légumes et des épices créera une variété sur la table de tous les jours.

De la farine d'avoine

L'avoine - un produit nutritif à la base de nombreux plats diététiques. La soupe avec l'utilisation de la farine d'avoine est un plat traditionnel pour beaucoup de nations. En nutrition diététique, sa base est soit de l'eau, soit un deuxième bouillon de poulet.

Cette soupe peut être préparée à partir de flocons d'avoine et de flocons d'avoine. Dans le premier cas, la soupe est cuite beaucoup plus rapidement, mais le bouillon est plus trouble. Dans le second cas, il est préférable de faire tremper les céréales à l'avance et de les faire bouillir plus longtemps.

Ingrédients:

• eau (ou bouillon de poulet) - 2 l;
• flocons d'avoine - 100 g;
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc;
• le sel

Cuisson:

1. Faire tremper la farine d'avoine dans l'eau pendant plusieurs heures, vous pouvez passer la nuit.
2. Videz l'eau, lavez à nouveau le gruau et versez-le dans l'eau pour faire bouillir la soupe ou le bouillon.
3. La cuisson des flocons d’avoine dure environ 40 minutes - jusqu’à ce que les céréales soient tendres.
4. Râpez les carottes ou hachez-les d'une autre manière.
5. Versez les carottes dans le bouillon de céréales, laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez l'oignon haché.
6. Saler et cuire encore 7-10 minutes.

Du mil au bouillon de poisson

Le mil (mil) était l'une des principales céréales des tribus slaves du sud en raison de ses propriétés nutritionnelles et de sa capacité à faire bouillir des flocons doux, nourrissants et légers.

La recette pour la soupe de céréales diététique du millet peut être en bouillon de viande ou de poisson. Le choix optimal pour le menu diététique sera un poisson non gras - goberge, merlu. Les bons compagnons pour le mil seront des herbes et des racines épicées.

• merlu - 200 g;
• mil - 50 g;
• oignon - 1 pc;
• racine de persil - 1 pc;
• aneth - 30 g;
• pois noirs au poivre;
• le sel

Cuisson:

1. Le poisson lavé (s'il n'est pas éviscéré, il est nécessaire d'enlever l'intérieur et de couper la tête, les nageoires et la queue) et le plonger dans l'eau froide et le laisser cuire pendant 10 minutes après l'ébullition. Enlevez l'échelle.
2. Ajouter le mil, continuer la cuisson.
3. Le persil et les oignons doivent être complètement abaissés de sorte qu’après la digestion, ils puissent être facilement retirés de la poêle.
4. Cuire jusqu'à ce que les céréales soient bouillies, saler et poivrer.
5. Saupoudrer de légumes verts hachés avant de servir.

De sarrasin

Le sarrasin est connu pour ses propriétés diététiques. Mais dans le menu des régimes pour perdre du poids, il peut entrer non seulement sous la forme d'un plat d'accompagnement. La soupe au sarrasin sera assez épaisse et nutritive, riche en protéines, mais sa teneur en calories ravira tous ceux qui perdent du poids.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 0,5 pce;
• sarrasin - 100 g;
• carottes - 1 pc.
• oignons verts - 30 g;
• le sel

Cuisson:

1. Faire bouillir la poitrine de poulet pendant 15 minutes après l'ébullition.
2. Ajouter le sarrasin au bouillon et cuire encore 15 minutes.
3. Ajouter les carottes râpées et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Saler, saupoudrer d'oignons hachés.

Cette recette sert de base, la liste des ingrédients peut être élargie en ajoutant divers légumes et herbes.

D'orge

L'orge et la yachka sont fabriquées d'orge à l'aide de techniques de nettoyage et de concassage - des céréales, bien utilisées au quotidien. L'orge doit être trempée ou préalablement bouillie, sinon elle restera trop dure et les substances utiles qui y sont cachées resteront inaccessibles au corps.

L'option proposée de soupe aux gruaux d'orge ne prend pas trop de temps, car les céréales sont d'abord cuites jusqu'à la moitié, puis mélangées avec un bouillon de légumes.

Les légumes d’été sont abondamment utilisés dans cette soupe, mais si vous souhaitez cuisiner ce plat en hiver, vous pouvez utiliser des mélanges surgelés. Comme base, vous pouvez utiliser de l'eau ou un bouillon de poulet léger.

Ingrédients:

• gruau d'orge (orge perlière) - 100 g;
• Tomate - 2 pcs;
• courgettes - 200 g;
• Poivre bulgare - 1 pc;
• ail - 2 gousses;
• aneth - 30 g;
• le sel

Cuisson:

1. Dans un bol séparé, cuire les grains d'orge jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans une quantité suffisante d'eau. Une attention particulière doit être portée afin que les grains ne collent pas ensemble.
2. Mettez les courgettes bouillies dans de l'eau bouillante ou du bouillon. Il doit être nettoyé et les graines enlevées.
3. Après 10 minutes, ajoutez les tomates en purée et le poivron bulgare tranché de taille moyenne.
4. Entrer les céréales semi-finies dans le bouillon principal, cuire encore 10 minutes.
5. Ajouter l'ail et les herbes broyés, le sel.

Principales recommandations

La majeure partie de la croupe doit être préalablement trempée ou bouillie. Les exceptions sont les céréales qui ont déjà subi un traitement important - cuites à la vapeur, finement broyées ou transformées en flocons. Ils peuvent être ajoutés directement pendant la cuisson.

Les céréales vont bien avec les légumes et les herbes. Mais avec des aliments diététiques, il ne faut pas permettre de mélanger des céréales et des pommes de terre dans un plat - un excès de glucides se forme, la nourriture sera trop riche en calories. Les pommes de terre peuvent être remplacées par des courgettes ou des courgettes, vous pouvez utiliser activement les carottes.

Attention! Les céréales forment un bouillon épais, de sorte que la plupart des soupes peuvent être cuites sans viande ni poisson.

Conclusions

Pour les repas diététiques, les soupes de céréales sont l’une des options de premier cours les plus réussies. Ils contiennent une grande quantité de glucides, mais sont également riches en minéraux et en vitamines.

Les céréales nécessitent souvent une préparation préalable - trempage ou ébullition. Cela raccourcit le temps de cuisson. Différents légumes peuvent être ajoutés aux soupes de céréales, en plus de ceux riches en amidon, par exemple les pommes de terre.

Soupe de céréales

Soupe "Légèreté de la vie" à la semoule

Une telle soupe vous aidera à retrouver votre force et à vous donner de la vigueur! Ce sera utile pour les enfants et les adultes! Soupe légère à la semoule, qui précède parfaitement le copieux deuxième plat et n’est clairement pas exagérée par le nombre de calories.

Soupe de nouilles à la semoule

Ou soupe Manyasha. Longtemps la cuisson de cette soupe. Mon fils, quand il était petit, l'appelait "manka", ne pouvait pas prononcer la semoule. Lui a constamment demandé. Parce que dans notre famille, cette soupe s'est retranchée sous le doux nom de Manyasha. Très savoureux. Les nouilles dans la soupe ne cuisent pas bien, contrairement aux nouilles à la farine. Essayez-le Vous ne regretterez pas.

Soupe au foie de poulet et au sarrasin

Soupe utile pour toute la famille. Le foie et le sarrasin adorent sous n'importe quelle forme. Je vous suggère d'essayer la soupe aujourd'hui.

Soupe aux betteraves et à l'orge perlé

Les soupes sont des invités quotidiens à notre table, vous voulez donc toujours essayer quelque chose de nouveau, d’intéressant et de savoureux))) Je veux offrir ma version d’une soupe très savoureuse, riche et parfumée.

Soupe à la semoule

Par temps froid, vous voulez quelque chose de chaud, satisfaisant. Par exemple, une soupe riche. Cette recette en fait partie. Recette kletsk trouvé sur l'emballage avec de la semoule. Il s'est avéré très savoureux et pas habituel. La recherche n'a pas trouvé de recettes similaires.

Soupe Hadiya Ashi aux céréales

Khadiya Ashi est un plat azerbaïdjanais composé de différentes céréales. La traduction gratuite de ce plat est "cadeau-soupe". Selon la coutume azerbaïdjanaise, cette soupe est préparée par la grand-mère de l'enfant, qui a laissé la première dent =)) et la distribue aux voisins de manière à ce que les dents soient coupées facilement et sans douleur =)). C'est très satisfaisant et sain =) Bien, si vous faites une soupe sans huile, ce sera un excellent plat diététique.

Soupe aux légumes et à l'orge perlé

La soupe est facile à cuisiner. L'orge perlée et les légumes sont utilisés en cuisine.

Soupe de bouillon de poulet au gruau de maïs

Soupe d'été ensoleillée :)

Soupe "Stop is impossible"

Cette soupe est ma préférée. Après l'avoir essayé pour la première fois, j'en suis tombé amoureux dès la première cuillère et depuis, je le cuisine souvent et avec plaisir. Délicieusement délicieux, nourrissant, nutritif et très parfumé. J'espère que cette soupe prendra racine dans votre famille!

Soupe aux boulettes de viande et aux nouilles en toile d'araignée

Soupe délicieuse et copieuse avec boulettes de viande juteuses et nouilles en toile d'araignée. Avec cette méthode de modelage et de cuisson des boulettes de viande, le bouillon sera transparent. Assiette de soupe chaude pour vous, aidez-vous!

Soupe aux céréales. Soupe aux céréales - l'un des premiers plats les plus populaires. Ces soupes sont très nourrissantes et apportent de grands bénéfices au corps, car les céréales contiennent une quantité énorme des substances les plus utiles et vitales pour le corps humain. Les experts conseillent d'inclure ces soupes dans votre alimentation quotidienne. Et vous pouvez les cuisiner avec une grande variété de céréales: avec du riz, de la farine d'avoine, du sarrasin, du millet, de la semoule, de l'orge, etc. Grasses ou maigres, du lait ou du bouillon, vives ou non, de telles soupes seront toujours très utiles!

Si vous envisagez de faire cuire la soupe avec de la farine d'avoine, il est recommandé de pré-ébouillanter à l'eau bouillante - la soupe n'aura pas une consistance muqueuse déplaisante. Et toutes les autres céréales doivent être soigneusement lavées.

Le bouillon de viande pour la soupe avec des céréales doit être cuit à l'avance, sans oublier d'enlever constamment la mousse pendant la cuisson. Un bouillon prêt ne fait pas mal à se fatiguer. Idéalement, le premier bouillon est égoutté, puis la viande est lavée à fond et remise à ébullition. Le fait est que le premier bouillon contient souvent diverses substances nocives (peu de gens savent de quoi nourrir les vaches, les porcs et les autres animaux). Ceci, bien sûr, pas de viande faite maison). Il est parfaitement acceptable de cuisiner des soupes avec des céréales et du bouillon de champignons, de poisson ou de légumes.

En ce qui concerne les céréales, certaines hôtesses préfèrent parfois les faire cuire séparément jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes, puis les lavent, les ajoutent au bouillon préparé pour la cuisson de la soupe et les y ajoutent.

Ne faites pas immédiatement bouillir trop de soupe avec des céréales - si cette soupe se refroidit constamment et se réchauffe de manière répétée, les céréales perdent souvent leur goût agréable et leur apparence attrayante.

Pour améliorer le goût de la soupe avec des céréales, placez-y les légumes verts (aneth, céleri, persil, etc.) au tout début de la cuisson. L'arôme et la saveur de la soupe seront alors plus saturés. Et les épices (clous de girofle, grains de poivre, feuilles de laurier, etc.) sont placées vers la toute fin de la cuisson, après quoi elles sont nécessairement retirées de la poêle. Quant à la pâte de tomate, elle est ajoutée environ dix minutes avant la fin de la cuisson ou directement dans le zazharku. Il est préférable de faire sauter les légumes à soupe dans une poêle robuste au fond épais - la chaleur dans ces plats est toujours répartie beaucoup plus uniformément, surtout si vous remuez régulièrement les légumes avec une spatule en bois.

Potages aux céréales et produits à base de farine

Les soupes à base de céréales et de produits à base de farine sont tellement différentes que chacun trouvera une option appropriée. Soupe parfumée au sarrasin ou au riz diététique, soupe épaisse à l’orge perlée ou brillante au millet, soupe rapide aux nouilles ou soupe épicée de nouilles orientales - les recettes sont infiniment variées, mais toujours délicieuses!

Malgré son nom, la soupe "royale" est préparée à partir des produits les plus abordables. Une soupe épaisse et riche avec de la viande, du mil et des légumes est particulièrement bonne par temps froid, elle satisfera parfaitement la faim et donnera de la force.

La soupe au poulet et aux nouilles est le premier plat que les enfants et les adultes mangent avec plaisir. La recette de la soupe au filet de poulet est si simple que même un cuisinier en herbe peut en faire une telle soupe.

J'adore les soupes de légumes simples de l'été. Je vais vous offrir une simple soupe de chou-fleur maigre. Savoureux, simple et utile.

Petrov jeûne, Seigneur. Je veux une délicieuse soupe maigre pour le déjeuner. Et s'il vous plait :)

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Soupe légère aux légumes avec boulettes.

Soupe de poulet très copieuse, tendre et parfumée, qui ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson. La recette d'une soupe au fromage fondu est très simple, mais même les novices mal intentionnés n'apprécieront pas le goût merveilleux de la soupe. Une excellente option pour un dîner avec toute la famille.

Aimez-vous la cuisine caucasienne? Alors la soupe parfumée de kharcho en géorgien est faite pour vous.

Une soupe maison avec des haricots et du riz est tellement savoureuse. Je recommande une soupe saine pour le déjeuner, car les haricots sont bons pour le cœur.

Cuisine kharcho soupe géorgienne. Soupe de bœuf et de riz délicieux. Kharcho - une soupe riche, épicée et copieuse pour toute la famille.

Soupe de pommes de terre au mil et à la choucroute à recommander pour un dîner maigre. Savoureux et satisfaisant. Une option de budget.

Je propose de cuisiner de délicieux kulesh et de traiter votre famille au dîner à la maison. Le Kulesh est composé de gruau de mil et de saindoux, auquel s’ajoutent de la viande et des légumes. Cette recette de kulesha est en bouillon, avec des saucisses, des poivrons et des tomates. C'est un premier plat assez nourrissant et très savoureux.

J'aime les lentilles et je connais beaucoup de soupes différentes. Comment aimez-vous ça? C'est délicieux, nourrissant et très savoureux. Vous pouvez faire cuire une soupe aux lentilles et un bouillon de viande.

Soupe au fromage délicate, savoureuse et copieuse, je cuisine dans un bouillon de poulet. Dans cette soupe, veillez à ajouter les saucisses avec du fromage et du riz. La structure crémeuse de cette soupe est particulièrement appréciée des enfants.

Nous vous proposons d'inclure dans le menu du déjeuner une soupe paysanne. Il n'est pas difficile de deviner qu'une telle dénomination est le premier plat obtenu grâce à l'utilisation d'ingrédients simples et accessibles. Notre option est la soupe paysanne dans le bouillon de poulet. La nourriture est nourrissante et nourrissante.

La combinaison inhabituelle d'oeuf et de citron transforme une soupe au poulet triviale en une exclusivité! Faites cuire la soupe avgolemono au moins une fois et rejoignez la cuisine grecque traditionnelle! C'est très savoureux!

La soupe "Thessaloniki" avec des pâtes et du maïs est cuite dans un bouillon de poulet et servie avec des ailes de poulet rôties. Il s'avère original et savoureux.

Très belle et légère soupe à base de hareng frais avec du riz et des légumes. Cela goûte un peu la soupe de poisson en conserve. Les plats de hareng sont très savoureux et bons pour la santé. En Suède, on dit même: "Le hareng est sur la table, le médecin est sur le côté".

Les amateurs de farine d'avoine vont adorer cette délicieuse soupe d'herculée dans un bouillon de poulet.

Soupe au poulet, aux légumes et aux nouilles - la solution classique pour les entrées.

Aujourd’hui, nous allons cuisiner une soupe au fromage très légère, extrêmement savoureuse, mais en même temps très riche avec des champignons et du céleri. Pour la cuisson, nous utiliserons la mijoteuse.

Ce n’est pas un hasard si de nombreuses personnes appellent cette soupe populaire des tranches de viande rôtie, des légumes, du riz et des épices pilaf liquide. La mastava est un plat de la cuisine ouzbek très aromatique, nourrissant et très savoureux. La cuisson du mastava est beaucoup plus facile que le pilau et le plaisir n'en est pas moins Essayez-le et voyez par vous-même.

Les habitants de Prague estiment que les premiers visiteurs de la capitale tchèque devraient se rendre dans un petit restaurant de la vieille ville, où ils se verront servir de la soupe Panadel (également appelée Celestino) pour se familiariser avec la cuisine nationale. Prague est loin, et vous pouvez cuisiner Panadel à la maison. Après tout, en fait, c'est un bouillon de bœuf fort avec des crêpes.

Aujourd'hui, j'ai mangé une soupe de courgettes simple mais délicieuse. Simple, savoureux et pas cher.

Harmonieusement les champignons et le sarrasin. Juste le goûter!

Une soupe délicieuse et consistante au bulgur et aux lentilles peut être cuite dans un bouillon de viande ou dans de l'eau.

Je vais offrir pour le déjeuner à jeun kapustnyak. Simple, savoureux et satisfaisant.

Le résultat est une soupe délicieuse, réchauffante et plutôt nourrissante avec des navets, de la citrouille, du céleri et de l'orge.

Le plat fait maison est une soupe de nouilles faite maison.

Diversifiez votre menu du déjeuner avec une délicieuse soupe appelée soupe aux choux. De son nom, il est déjà clair que l’ingrédient principal de la recette est le chou (dans notre cas - acide). Le Kapustnyak avec du poulet et du millet est un plat traditionnel de la cuisine slave.

La recette de base pour la soupe au lait avec des nouilles, des céréales ou des légumes.

Plat national d'Asie centrale - riche soupe lagman. La recette de la soupe lagman est venue de Chine en Asie centrale. Il existe de nombreuses variétés de ce plat. La chose principale ici est les nouilles Lagman, la soupe peut être cuite de différentes façons, mais la cuisson des nouilles à la main, en étirant la pâte, reste inchangée.

Qui n'aime pas la soupe à la viande? Et avec des boulettes de viande? Simplement et rapidement, vous pouvez cuisiner cette soupe pour le déjeuner. Seulement 45-50 minutes - et la soupe sur la table.

La recette d'une délicieuse soupe de mariée italienne épaisse avec des boulettes de viande de bœuf hachées et du parmesan.

Pour beaucoup d'entre nous, la soupe au fromage date de l'enfance. :) Personnellement, ma grand-mère me l'a préparé - c'était un attribut indispensable des voyages. Et bien sûr, maintenant je le cuisine aussi. :) Mais j'essaie de faire cuire la soupe de différentes manières - avec différentes "garnitures". Et aujourd'hui, je veux vous proposer une variante de la soupe au fromage avec boulettes.

Cette soupe au poulet dans notre famille ne s'attarde pas. Soupe très savoureuse. Prends un mot.

La soupe au poulet est cuite à la mijoteuse, avec en plus des nouilles, des pois verts et de la sauce soja.

Chou - une recette pour une délicieuse soupe de frais et de choucroute.

Le kulesh cosaque avec bacon et pommes de terre est un plat très satisfaisant et savoureux, que les cosaques cuisinaient autrefois. La soupe au mil, aux pommes de terre et au bacon est souvent appelée "champ", comme elle a été préparée sur le terrain.

Diversifiez votre régime dans la poste, faites cuire la soupe avec le chou marin et les champignons. C'est assez satisfaisant, savoureux et très sain.

Pour une telle soupe de poulet à l'italienne caractéristique riche en goût crémeux. Pour cuire une soupe au poulet en italien, vous avez besoin de filet de poulet, de crème, du lait, du maïs en conserve et des nouilles.

Cette soupe est cuite dans un bouillon de légumes avec des haricots, des légumes, des lentilles, de l'orge et des champignons séchés.

Soupe au fromage délicieuse, nourrissante et parfumée au cœur de poulet, pour tous les jours. Comme toute la famille!

Rapidement et sans effort, vous pouvez préparer une délicieuse soupe au poulet et aux pâtes pour le déjeuner.

Minestrone - Soupe de légumes à l'italienne. Cette soupe - avec des haricots, des pâtes et du fromage.

Une riche soupe de bœuf avec du riz et une vinaigrette à la tomate est un premier plat délicieux et satisfaisant pour un dîner en famille.

Quand vous voulez quelque chose de chaud et de bon, je prépare une telle soupe au maïs, à la structure crémeuse et délicate et à la saveur de maïs. Et à la soupe je sers des croûtons de leur pain de maïs.

Chou choucroute - Soupe ukrainienne, dont l'ingrédient principal est la choucroute. Grâce au chou, le plat a un goût acidulé et un arôme merveilleux. Préparer le kapustnyak avec du mil.

Il y avait le premier vert. J'ai acheté de l'oseille et des épinards sur le marché. J'adore la soupe printanière. Cuire pour le déjeuner soupe d'oseille, avec du fromage fondu et des œufs.

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Recettes de céréales de soupes diététiques

Ingrédients: Avocat - 1/2 pcs. Banane - 1 unité de lait - 150 ml Avoine - 2 c. l.Med - 1 cuillère à thé de Koritsa - pincée Préparation: 1. Commencez par dégager l'avocat et la banane. Les avocats doivent être mûrs. Ceci est facilement identifiable. Il est nécessaire d’appuyer légèrement sur la peau, et si le fruit est un peu gênant.

Soupe au fromage en français avec croûtons à l'ail Vous aurez besoin de: - filet de poulet - 400 g - fromage fondu fondu - 200 g - pommes de terre - 3 pcs - carottes - 1 pc - sel, poivre moulu, piment de la Jamaïque - au goût - 2 cuillères à soupe L. - Feuille de laurier - 3 pièces - Verts frais au goût—.

Ingrédients: - Pommes de terre - Toute viande hachée - Oignons - Oeuf - Riz - Poivre - Sel Préparation: 1. Dans la viande hachée, ajoutez les oignons, l'ail, l'œuf, le sel, le poivre, le riz bouilli et mélangez le tout 2. Formez sous forme de boulettes, disposez sur une plaque à pâtisserie, remplissez les assiettes vides de pommes de terre 3. Salez les pommes de terre au goût, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four (190 °).

1. Salade hypocalorique "Nuit" INGRÉDIENTS: ● Œufs à la coque 5 pcs. ● Poitrine de poulet bouillie 200 g ● Champignons bouillis 200 g (nous avons des champignons) ● Fromage allégé 100-150 g ● Verts pour la décoration ● Yaourt naturel 100 g PRÉPARATION: Séparez les blancs des jaunes. Frotter séparément. Viande et champignons finement.

Ingrédients: - Farine - 250 grammes - Poudre à pâte - 1 cuillère à café de beurre - 120 grammes de sucre - 100 grammes d'oeuf - 1 morceau de lait - 1 art. Cinnamon à la cuillère - 2/3 cuillères à café - Huile d'olive - - À votre goût (pour la friture) - Izyum - 1/4 tasse Comment faire des "Biscuits maison dans une poêle" Cuisez dans un plat profond pratique.

Recettes de soupe diététique: régime numéro 5

La 5ème table est un régime développé par MI. Pevznerom pour les patients atteints de maladies chroniques du foie et des voies biliaires. Un régime alimentaire à part entière est limité à l'apport en matières grasses. Les aliments riches en cholestérol, les purines, les huiles essentielles et l'acide oxalique sont exclus. Le régime numéro cinq ne prévoit pas le jeûne. Vous devez manger fractionné, 4-5 fois par jour. Bien entendu, le menu devrait contenir des entrées - délicieuses, variées et ménagères.

Soupes diététiques

Il est préférable de cuisiner sans frire les soupes avec un régime de 5 (photo: belonna.ru)

Comment bien choisir et bien cuisiner la soupe diététique:

• Le tableau 5 permet les soupes aux céréales, aux légumes, aux produits laitiers, aux végétariens et à la betterave. Vous pouvez également faire cuire la soupe et la soupe sans viande.
• Les bouillons riches (champignons, viande, poisson), la soupe verte, okrochka sont interdits.
• Il est préférable de ne pas frire, car les légumes et la farine sont séchés.
• Vous pouvez ajouter de la viande et du poisson bouillis aux soupes, mais pas du bouillon. Il est préférable de choisir une viande faible en gras (dinde, poulet, veau, lapin) et un poisson (brochet, merlu, goberge, perche, pangasius). Les conserves, les viandes fumées, les saucisses sont interdites.
• Pour les soupes au lait, vous pouvez utiliser du lait faible en gras, comme assaisonnement, ajoutez de la crème sure. La crème et les produits laitiers gras sont interdits.
• Autorisé toutes sortes de céréales et de pâtes bouillies. La farine d'avoine et le sarrasin sont particulièrement utiles. Vous ne pouvez pas haricot.
• Pour la préparation de soupes diététiques, vous pouvez utiliser la plupart des légumes, à l'exception des conserves au vinaigre, des épinards, des radis, des radis, de l'oseille, de l'ail vert et des oignons. Vous pouvez purée de pois verts, choucroute (légèrement acide). Les oignons sont autorisés à être utilisés après l'ébullition.
• Parmi les épices, il est préférable que l’aneth, le persil, les feuilles de laurier, les assaisonnements épicés soient exclus (poivre, raifort, moutarde).
• Admis de l'huile végétale raffinée (olive, tournesol, graine de lin), beurre en petite quantité. Les graisses culinaires et réfractaires (y compris le saindoux) sont exclues.

Nutritionniste du conseil. Le régime numéro 5 permet l'utilisation des types de soupes suivants:

• Purée Préparé à base de céréales et de légumes. Remarquablement absorbé en raison de la texture délicate. En ajoutant des jus de fruits frais (par exemple, une carotte ou une tomate) aux purées, vous pouvez augmenter le contenu en vitamines.
• Produits laitiers. Également avoir une haute digestibilité. Ne pas conduire à une augmentation de la sécrétion gastrique. Ils contiennent de la méthionine qui, ayant un effet lipotrope, aide le foie à travailler. Les soupes au lait sont cuites à feu doux. Les pâtes et certaines céréales (mil, riz, orge, avoine) sont précuites pendant quelques minutes.
• Végétarien. Cuit sur bouillon de légumes (carottes, persil, chou-fleur et chou, pommes de terre). Les bouillons de légumes contiennent des extraits sans azote qui stimulent la sécrétion du suc gastrique dans la plage normale.

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Soupes de légumes

Les recettes diététiques plairont à toute la famille (photo: socfit.info)

Recettes de soupes pour le régime 5 avec des légumes:

Velouté de brocoli. Ingrédients: 100 g de veau, 500 g de brocoli, oignon, laurier, 50 g de fromage, verts, sel.

• Faire bouillir le veau séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, verser le bouillon.
• Séparément, faites bouillir les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• La viande coupée en petits morceaux, versez avec de l'eau fraîche, ajoutez du sel et du laurier, de l'oignon bouilli, des demi-anneaux hachés. Faire bouillir pendant 20 minutes en retirant périodiquement la mousse.
• Mélanger avec le brocoli et le fromage fondu râpé, écraser au mélangeur.
• Avant de servir, décorer avec les verts hachés.

Purée de soupe aux courgettes. Ingrédients: une cuillère à soupe d'huile d'olive, 120 g de pois verts cuits, des courgettes, des pommes de terre et des carottes, un œuf, 200 ml de lait faible en gras, une cuillère à soupe de farine, du sel et des verts. Pour améliorer le goût peut être bouilli dans un bouillon de légumes.

• Épluchez les légumes et faites-les bouillir séparément, puis essuyez-les ou hachez-les à l'aide d'un mélangeur.
• Pendant ce temps, préparez la sauce: faites bouillir 150 ml d'eau ou de bouillon de légumes, faites sécher la farine au four et ajoutez-la au bouillon.
• Mélanger le lait avec l'oeuf et le beurre, porter à ébullition, saler, mélanger avec les autres ingrédients de la soupe.
• Cuire à feu doux pendant 3-5 minutes, puis hacher à nouveau la masse avec un mélangeur.
• Avant de servir, décorer les verts de la soupe.

Soupe de potiron au poulet. Ingrédients: 2 carottes, 100 g de poulet, 400 g de pulpe de citrouille, 150 ml de lait, poivron, légumes verts, sel.

• Pelez la citrouille, coupez-la en cubes. Disposer sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 20-25 minutes à 170 degrés Celsius. Laisser refroidir et hacher avec un mélangeur.
• Râpez les carottes, hachez finement le poivron.
• Faites bouillir le poulet séparément, versez le bouillon.
• Combinez avec la pulpe de citrouille, salez et laissez cuire pendant 5 minutes, puis versez le lait en fine couche en remuant la soupe. Laisser sur feu doux pendant encore 4-5 minutes.
• Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter les verts.

Potages diététiques aux céréales

Vous pouvez vous en tenir au régime numéro 5 pendant longtemps (photo: edim-vkusno.ru)

Les soupes de céréales peuvent considérablement diversifier leur menu.

Mélange à soupe de céréales. Ingrédients: 1,5 litre d'eau, 100 grammes de riz, 100 grammes de gruau de millet, 100 grammes de sarrasin, légumes verts, huile végétale, sel, tomates, carottes.

• Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites cuire les carottes et les tomates hachées finement (vous pouvez remplacer la pâte de tomate).
• Mettez les légumes dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez les céréales soigneusement lavées et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
• 5 minutes avant la préparation ajouter du sel, la feuille de laurier.
• Ajouter les légumes verts finement hachés avant de servir.

Soupe de pommes de terre aux céréales. Ingrédients: 300 g de pommes de terre, un litre de bouillon de légumes, feuille de laurier, sel, 150 g de céréales (facultatif), carottes, 35 g de racine de persil, 10 g d’huile végétale, 100 g de veau.

• Séparément, faites bouillir la viande et coupez-la en petits morceaux.
• Dans un récipient séparé, faites bouillir les céréales.
• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les au bouillon de légumes et laissez cuire à mi-cuisson.
• Hacher finement les carottes et la racine de persil et les faire sécher au four.
• Mélanger tous les ingrédients et cuire 15 minutes à feu doux.
• Quelques minutes avant la préparation, ajoutez du sel, du laurier, des verts.

Soupe de poisson avec des céréales. Ingrédients: 200 g de filet de merlu (ou autre poisson maigre), 3 pommes de terre, carottes, 3 cuillères à soupe de mil, légumes verts, sel.

• Si nécessaire, décongeler, rincer et couper le filet en petits morceaux. Faire bouillir jusqu'à moitié prêt.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de taille moyenne. Cuire dans une casserole avec de l'eau pure ou un bouillon de légumes pendant 20 minutes.
• Millet à ébullition séparément jusqu'à moitié prêt.
• Râpez finement les carottes et séchez-les au four.
• Ajouter tous les ingrédients dans la casserole, saler et cuire encore 5-7 minutes.
• Avant de servir, assaisonnez avec les verts, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure.

Soupes au lait

Le lait ne peut être consommé que s'il est bien toléré par le corps (photo: babyben.ru)

Soupe de semoule au lait. Ingrédients: 50 g de semoule, 300 ml de lait, 10 g de beurre, 200 l d'eau, un demi-œuf, 2 cuillères à soupe de sucre.

• Verser la semoule dans de l'eau bouillante en remuant continuellement pour éviter l'apparition de grumeaux. Faire bouillir 10 minutes.
• Ajoutez 200 ml de lait préchauffé, portez à ébullition.
• Mélanger l'œuf avec 100 ml de lait chaud, bien mélanger et verser dans la casserole.
• Ajouter le sucre, le sel, le beurre et retirer du feu.

Soupe de lait au brocoli. Ingrédients: 400 ml de lait, 300 ml d'eau, 4 pommes de terre, 200 g de brocoli, carottes moyennes, sel, légumes verts.

• Peler les carottes, les couper en tranches et les faire sécher au four.
• Peler les pommes de terre et les couper en cubes, diviser le brocoli en bouquets.
• Mettre les légumes dans de l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes.
• Ajoutez les carottes, le lait chaud et faites bouillir encore 10-15 minutes. Salez un peu, si nécessaire.
• Ajouter les légumes verts finement hachés avant de servir.

Soupe de lait avec des boulettes. Ingrédients: un litre de lait, un œuf, un verre de farine, un peu de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 80 g de vermicelle, 10 g de beurre.

• Moudre l'huile avec l'oeuf et la farine. Ajouter un peu d'eau au mélange est devenu comme une crème sure épaisse.
• Lait porter à ébullition. Faire tremper une cuillerée à thé dans le lait, ajouter de la pâte et ajouter au lait.
• Les boulettes de pâte cuisent pendant 5 minutes sous le couvercle, puis ajoutent les vermicelles et font cuire encore 3-5 minutes jusqu'à tendreté.
• Ajouter le sucre, mélanger et servir.

Potages Mucous

Les soupes aux muqueuses enrichissent le menu en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal (photo: analitik.am)

Soupe gluante à l'avoine. Ingrédients: 40 g de flocons d'avoine, un verre de lait, un verre d'eau, un demi-jaune d'oeuf, une cuillère à café de sucre, 10 g de beurre.

• Porter l'eau à ébullition et ajouter la farine d'avoine. Cuire à feu doux pendant une heure.
• Passer le bouillon au tamis, verser à nouveau dans la casserole et porter à ébullition.
• Marteler le jaune dans le lait chaud et remuer lentement. Ajouter un mince filet au mélange dans un bouillon muqueux.
• Ajouter le sucre, le sel, vous pouvez un peu de verts.

Soupe visqueuse avec du riz. Ingrédients: une demi-tasse de riz à grains ronds, un verre de lait, 3 verres d'eau, 15 g de beurre, un œuf, 20 g de sucre, sel.

• Lavez bien le riz à l'eau courante froide. Tremper dans de l'eau bouillante et faire bouillir jusqu'à l'état de bouillie.
• Refroidissez le bouillon, passez au tamis et amenez à ébullition.
• Mélangez les œufs, le lait et le beurre et ajoutez-les à la soupe.
• Salez, ajoutez le sucre, mélangez et servez.

Soupe visqueuse à l'orge. Ingrédients: un verre de lait, 100 g d'orge perlée, 2 pommes de terre, 3,5 verres d'eau, 15 g de beurre, œuf, sel, légumes verts.

• Lavez les grains d'orge perlé, mettez-les dans de l'eau froide et laissez cuire pendant 2,5 à 3 heures.
• Broyer avec un mélangeur et porter à nouveau à ébullition, mettre les pommes de terre en tranches et cuire pendant 20 minutes.
• Battez l'oeuf dans le lait, ajoutez le beurre et mélangez. Verser dans une soupe chaude en un filet mince, en remuant constamment.
• Sel, tuez à nouveau le mélangeur. Servir avec les verts.

Avec ce système d'alimentation, les soupes sont indispensables. Une autre recette pour une savoureuse soupe de légumes étape par étape - dans la vidéo ci-dessous.

Soupes diététiques

Les soupes diététiques ont un effet bénéfique sur la digestion, sont de bonnes sources de vitamines et de minéraux, nutritives. Une liste de soupes diététiques correspondant au régime alimentaire pour la pancréatite n ° 5n est donnée ci-dessous. Les recettes sont attachées à cette liste.

Les médecins et les nutritionnistes estiment que, pour préserver la santé, la soupe doit faire partie de l'alimentation tous les jours.

Parlant du régime alimentaire pour la pancréatite, il convient de noter que la technologie de la cuisson et de la consommation de soupes a ses propres caractéristiques. Les aliments riches en viande, poisson, champignons et bouillons de légumes forts sont exclus du régime. Les soupes sont des muqueuses préparées, des soupes, de la purée de pommes de terre et des soupes, des crèmes provenant d'aliments autorisés par le régime numéro 5 p - de légumes (sauf le chou) et de céréales (sauf de blé), avec viande, poisson et volaille. Les soupes peuvent être garnies de beurre et de crème sure. Cet article fournit une liste de recettes de soupes et une base croissante de recettes de soupes du régime n ° 5p - un régime contre la pancréatite.

Soupes diététiques - numéro de régime 5p

Pour voir la recette de la soupe diététique, vous devez cliquer sur son nom.

Les recettes des soupes diététiques citées ci-dessus répondent aux exigences de la nutrition clinique pour la pancréatite (régime n ° 5p), n'irritent pas le tractus gastro-intestinal et contribuent à la restauration du pancréas. Prenez des soupes diététiques sous forme de chaleur. Observez le principe de la protection thermique. La température optimale des aliments est de 40 ÷ 50 degrés.