Régime alimentaire selon Pevzner 5 p à la pancréatite

Aujourd'hui, nous discutons de la façon de manger avec une pancréatite. La maladie est très insidieuse. Douleur quand exacerbée enfer. Et la nécrose pancréatique peut tuer. Qui a le pancréas? Le régime alimentaire dans cette maladie joue un rôle particulier. Souvent, cela prolonge littéralement la vie du patient.

Au mot «régime», beaucoup d’entre nous imaginent des restrictions et des interdictions complètes. Ceci est en partie vrai, car les aliments diététiques impliquent le respect de certains principes. Le régime alimentaire selon Pevzner 5p n'est pas une exception.

Un tel régime permet de consommer de nombreux produits et les principes de base ne s’appliquent qu’à la façon dont ils sont préparés. De plus, il vous permet de mener une alimentation équilibrée dans le respect de toutes les proportions nécessaires à la santé.

Le régime Pevzner 5p est largement utilisé dans l’exacerbation de la pancréatite chronique, ainsi que dans la rémission, lorsque la maladie ne se manifeste pas. Une telle nutrition vous permet de fournir un mode d'épargne de l'intestin et de normaliser la fonction du pancréas.

Le régime n'a pas de limite de temps et est attribué en fonction de l'état des autres organes et systèmes pendant le temps nécessaire pour soulager les symptômes et prévenir la récurrence de l'exacerbation de la pancréatite.

La base de ce régime est de réduire la consommation de graisses et de glucides, alors qu’il est important de privilégier les aliments protéinés et végétaux.

Alors, êtes-vous inquiet pour le pancréas? Régime alimentaire selon Pevzner 5p pour vous! Lire et mémoriser.

Valeur énergétique et équilibre chimique du régime

1. Glucides. Autorisé pas plus de 30-40 gr. sucre
2. Les écureuils. 100 à 120 g., S'il est important d'observer l'équilibre des protéines d'origine animale et végétale, il est nécessaire que la première représente 60% du volume total par jour.
3. La graisse 70-89 gr., Légume à partir de 15%.
4. Sel de cuisine 0,1 g., Tout en tenant compte de la quantité de sel dans les plats, eau minérale.
5. Liquide. Au moins 1,5 litre de liquide propre.

La valeur énergétique est calculée en fonction du poids du patient, du degré d'activité physique, des caractéristiques individuelles du métabolisme. Ce chiffre est en moyenne de 2500 Kcal.

Ce que vous pouvez manger avec une pancréatite: une liste de produits

Malgré la grande variété de plats qui répondent aux exigences et que l’utilisation autorise, plusieurs règles strictes s’appliquent à tous les produits.

1. Manger des aliments trop chauds ou trop froids - le pancréas n'aime pas cela.
2. Manger des aliments frits est une nourriture trop dure.
3. Permettre une forte sensation de faim. Cela est nécessaire pour que la charge sur la glande et les intestins soit minimale.

Il est important de manger 5 à 6 fois par jour par petites quantités et la nourriture doit être proche de la température du corps.

Les produits autorisés ne sont traités thermiquement que par ébullition, cuisson à la vapeur et cuisson au four. Sur la table, les plats préparés sont de préférence hachés.

Que manger?

1. Variétés maigres de viande, de volaille. Veau et boeuf maigre, lapin, volaille-dinde, poulet. Il est important de choisir la longe car elle contient un minimum de graisse et n’a pas de veines. Enlevez la peau de l'oiseau. Les côtelettes les plus recommandées ou la viande hachée cuite.
2. Poisson Pollock, daurade, morue, ainsi que navaga, brochet, etc. Pour ce produit, les règles s'appliquent à la viande - variété à faible teneur en matière grasse et à la cuisson selon les règles.
3. Céréales Le sarrasin, les flocons d'avoine, la semoule, le riz conviennent à la cuisson du porridge, ils ne doivent pas être friables - il est préférable que leur consistance soit visqueuse. La cuisson peut ne nécessiter que de l'eau ou une dilution en deux avec du lait (non gras). De plus, des céréales sont ajoutées aux soupes, aux collations et aux desserts.
4. Des oeufs Vous pouvez manger des œufs à la coque et faire cuire une omelette (utilisez 2 écureuils).
5. Produits laitiers. Le kéfir, le fromage faible en gras, le yogourt, le fromage cottage et la crème sure dans le but de remplir le plat principal ou en sauce. Il est nécessaire de choisir des produits laitiers à faible teneur en matière grasse et de ne pas oublier d'exclure le sucre.
6. Les légumes. Il est recommandé d’utiliser de la courgette, du potiron, du chou-fleur, ainsi que des carottes et des betteraves, mais uniquement thermiquement.
7. Soupes Il est conseillé d'utiliser des plats végétariens et d'essuyer les ingrédients.
8. Des fruits. Il est important de privilégier les pommes (non acides), les prunes, ainsi que les abricots et les poires, avant de les cuire au four.
9. Boissons Il montre l'utilisation de thé laitier et simple (il ne devrait pas être fort, variétés noires et vertes autorisées), hanches bouillon. En outre, l'utilisation de compotes de fruits séchés, de jus de fruits et de jus de fruits de fruits autorisés à la consommation est également indiquée.
10. L'huile. La cuisson est autorisée avec de la crème (30 gr.), De l'huile d'olive et des huiles végétales (15 gr.).

Que peux-tu manger?

En plus des plats indiqués pour une utilisation avec la pancréatite selon le tableau numéro 5, il existe une liste de produits qui ne doivent être consommés que dans une certaine quantité ou dans certaines conditions.

1. Produits de boulangerie. Ils doivent être cuits à partir de farine de 1 ou 2 variétés, de préférence uniquement du pain d’hier ou légèrement séché, des biscuits salés et des craquelins non salés.
2. Vermicelles Permis d'ajouter aux soupes avec des légumes.
3. Jaune d'oeuf. Permis d'utiliser un jaune par jour (seulement traité thermiquement - dans une omelette, bouilli, dans une casserole, etc.).
4. Oignons Pas plus de 15 grammes. par jour, alors qu'il est important de le pré-traiter avec de l'eau chaude.
5. Pommes de terre et chou. Admis sans fanatisme, en petites quantités, il est important de suivre la réaction du corps à l'utilisation de ces produits. Vous pouvez aussi prendre des tomates.
6. Bonbons La gelée et la mousse de fruits, les baies doivent être mi-sucrées - il est important de ne pas dépasser la quantité de sucre par jour lors de la cuisson.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

Maintenant, vous savez ce que vous pouvez manger avec une pancréatite. J'ai énuméré la liste des produits ci-dessus.

Mais le régime Pevzner 5p impose des restrictions strictes à certains aliments:

• pain de seigle, ainsi que du blé frais;
• cuisson au four;
• bouillons de viande, de poisson, de champignons et de soupes cuits dessus;
• aliments gras, variétés de poisson, viande;
• le caviar;
• les cornichons;
• les abats (foie, poumons, reins, etc.);
• les légumineuses (en relation avec la réaction du corps sous forme de gaz accru);
• aubergines, radis, épinards, poivrons, radis;
• oseille;
• les champignons;
• bananes, dattes, figues, raisins (y compris son jus);
• bonbons - chocolat, confiture, crème glacée;
• produits fumés;
• épices et épices ail épicé;
• saindoux;
• saucisses, conserves;
• huile de cuisine.

Parmi les boissons est strictement interdite l'utilisation de café, cacao, soda, alcool.

Malgré le fait que la liste des interdictions soit assez impressionnante, le régime numéro 5 vous permet de déguster des plats très variés et savoureux.

Tableau 5p: menu de la semaine

Voici quelques options de menu pour une semaine de régime Pevsner 5p. Choisissez celui que vous aimez le plus!

Le lundi

Petit déjeuner - une omelette de 2 protéines et 1 jaune, bouillon dogrose.

Le deuxième petit déjeuner - poire au four.

Déjeuner - bortsch, boulettes de poisson, riz bouilli.

L'heure du thé - des biscuits salés, un verre de lait.

Dîner - un petit morceau de poitrine de poulet bouillie, de la farine d'avoine, du thé noir.

Le deuxième dîner - un verre de yogourt 1% de graisse.

Mardi

Petit déjeuner - manne avec l'ajout de raisins secs, pudding aux baies et au fromage blanc, thé au lait.

Le deuxième petit déjeuner - chou bouilli avec du riz.

Déjeuner - soupe végétarienne, rouleaux de chou (la viande doit être bouillie), crème sure pour la sauce, gelée de baies.

Coffre-fort, - fromage cottage, compote de fruits secs.

Dîner - porridge de riz, un verre d'eau minérale.

Le deuxième dîner est un verre de jus de carotte.

Le mercredi

Petit-déjeuner - syrniki avec des abricots secs, une tranche de fromage, un verre de thé d'églantier.

Le deuxième petit-déjeuner - bouillie de sarrasin, jus de pomme.

Déjeuner - hamburgers au bœuf avec une petite quantité de pain, porridge à la citrouille pour la garniture, thé vert.

L'heure du thé - pudding au riz.

Dîner - casserole de légumes et filet de poulet, pré-bouilli, thé.

Le deuxième dîner - jus de baies, biscuits salés.

Jeudi

Petit déjeuner - une omelette de 2 protéines avec l'ajout de tomates, un verre de thé.

Le deuxième petit déjeuner - vinaigrette (sans ajouter les concombres marinés, choucroute), du pain.

Déjeuner - morue à la vapeur, soupe de riz, jus de tomate.

L'heure du thé - gelée de baies, thé.

Dîner - salade de betteraves aux pruneaux, viande de bœuf hachée bouillie, thé au lait.

Deuxième dîner - un verre de ryazhenka.

Vendredi

Petit déjeuner - semoule, pain au fromage, thé.

Le deuxième petit-déjeuner - fromage cottage et crème sure, jus de citrouille.

Déjeuner - soupe de vermicelles de légumes, perche bouillie avec des légumes cuits à la vapeur (chou-fleur, courgettes), fruits frais, thé.

L'heure du thé - salade tiède de carottes, gelée de baies.

Dîner - Krupenik de fromage cottage et de sarrasin, thé vert.

Le deuxième dîner est un verre de lait, des biscuits faits maison.

Samedi

Petit déjeuner - pudding au fromage cottage, un verre de lait.

Le deuxième petit déjeuner - purée de carottes avec de la confiture de fruits (fait maison).

Déjeuner - borsch végétarien, escalope de dinde à la vapeur, un verre de thé au citron.

Snack - gelée de baies.

Dîner - soupe au fromage avec addition de pâtes, salade de potiron aux pommes, thé avec une cuillère de miel.

Deuxième dîner - un verre de ryazhenka.

Le dimanche

Petit-déjeuner - bouillie de gruau au lait, fruits râpés avec du fromage cottage, un verre de gelée.

Le deuxième petit-déjeuner est une pomme au four.

Déjeuner - soupe de courgettes, lapin cuit dans une sauce à la crème sure, porridge de sarrasin, thé.

L'heure du thé - mousse au fromage cottage sans sucre, jus de carotte.

Dîner - boulettes de poisson, riz, thé au citron.

Le deuxième dîner est un verre de gelée de fruits.

Tableau 5p (régime): recettes

Vous connaissez maintenant le menu approximatif pour la semaine du tableau 5p. Arrêtons-nous sur les recettes des plats les plus délicieux.

Premiers cours

Soupe végétarienne

Ingrédients: 2 carottes de taille moyenne, 250 gr. pommes de terre, 0,7 l. bouillon de légumes, 2 branches de céleri, 1 c. l huile d'olive, un demi-petit oignon.

Préparation: hacher finement l'oignon, rincer à l'eau chaude, laisser sécher un peu dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Mettez le bouillon à feu doux, ajoutez les oignons, les légumes en dés, faites cuire pendant 40 minutes, ajoutez un peu de sel. Après la préparation, secouer avec un mélangeur. Ce plat peut être mangé avec des craquelins précuits.

Bortsch

Ingrédients: betteraves, pommes de terre (1-2 pièces), oignons (1/2 tête), carottes (1 pièce), chou (300 gr.), Persil au goût, sel, eau (1,5 l.).

Préparation: Faites bouillir les betteraves lavées et pelées jusqu'à la moitié de la cuisson, râpez-les sur une râpe grossière. Hacher finement les oignons et les carottes. Porter le bouillon de betterave à ébullition, mettre dans les pommes de terre préalablement pelées et coupées en dés, au bout de 10 minutes, ajouter le chou haché, prêt à l'emploi - carottes et oignons. Enfin, ajoutez les betteraves râpées, puis le sel. Au moment de servir, saupoudrez de persil finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir le plat de crème sure faible en gras.

Soupe à l'avoine

Ingrédients: bouillon de légumes - 1 litre, grosses carottes - 1 pc., Flocons d'avoine 100 gr., Pruneaux (pré-dénoyautés) - 100 gr., Pomme verte - 1 pc., Jus de citron - 1 c. À thé, si désiré vous pouvez ajouter du beurre d'arachide - 2 c.

Préparation: faites tremper les pruneaux dans de l'eau bouillie pendant 15 minutes, puis égouttez-les et hachez-les. Pommes et carottes à effacer, couper en lanières, saupoudrer de jus de citron. Combinez les ingrédients et faites bouillir dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Farine d'avoine verser de l'eau bouillante et cuire pendant plusieurs minutes, puis frottez à travers un tamis avec une décoction. Après - ajoutez-y les pruneaux, les carottes et les pommes, le sel, amenez à ébullition et retirez du feu.

Tableau 5p diet: recettes pour plats principaux

Lapin cuit à la crème sure

Ingrédients: viande de lapin (un petit morceau pour une portion), oignons au goût, 150 gr. crème sure, 1 carotte, 2 c. huile d'olive, 2 c. jus de citron, sel.

Rincez bien la viande, enlevez la graisse, frottez avec une petite quantité de sel, beurre, crème sure, faites mariner pendant 3 heures. Dans un manchon ou un papier d'aluminium cuit, pliez la carotte en rondelles et l'oignon coupé en dés. Dans la manche, vous pouvez ajouter tous les légumes autorisés au goût. Par exemple, les courgettes, s’il en contient suffisamment, elles serviront de garniture. Ajoutez ensuite la viande et faites cuire au four pendant 1,5 heure (température optimale 200 ° C).

Roulés de chou à la viande bouillie

Ingrédients: chou blanc 200 g., Riz - 25 g., Boeuf - 100 g., Beurre - 10 g., Verts, ¼ œuf à la coque, bouillon de légumes - 30 ml.

Préparation: bouillir, refroidir et émincer le bœuf, combiner avec le riz précuit, l'œuf haché et les légumes verts. Mettez la viande hachée sur une feuille de chou (il est préférable de la verser doucement avec de l'eau chaude). Mettez le chou farci au four, ajoutez le bouillon de légumes, faites cuire 40 minutes (température - 200 gr.). Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le plat avec les herbes restantes.

Morue cuite à la vapeur

Ingrédients: 300 gr. morue, 3 c. huile d'olive, herbes, jus de citron, sel - au goût. Cuisson: ce plat est facile à cuisiner dans un bain-marie ou une mijoteuse dans un mode spécialement conçu. Il est nécessaire de placer le poisson et de le cuire pendant 20 minutes. Le critère de disponibilité est la séparation de la pulpe de l'os et de la couleur blanche comme neige du poisson. Ajouter le jus de citron, l'huile et le sel après la cuisson, décorer le plat de légumes verts. En accompagnement, vous pouvez servir des légumes coupés en dés et similaires - courgettes, pommes de terre, carottes.

Salades et goûter

Salade tiède de carottes

Ingrédients: carottes - 250 gr., Courgettes - 200 gr., Beurre - 1 cuillère à soupe, jus de citron - 2 cuillères à soupe, 1 pincée de sel marin.

Préparation: mettez les carottes en cercles dans une cocotte ou une cocotte, laissez cuire 5 minutes. (Une alternative est la cuisson), puis traitez la courge de la même manière (mais pas plus de 3 minutes). Préparez ensuite la sauce pour la vinaigrette: faites chauffer le beurre, versez-y du jus de citron, ajoutez un peu de sel. Remplissez et servez la salade tiède.

Krepenik de sarrasin et de fromage cottage

Ingrédients: 1 cuillère à soupe. sarrasin, 200 gr. fromage cottage, ½ tasse de crème sure (1 à 2 cuillerées à thé peut être utilisé pour lubrifier un plat préparé), 2 œufs, 1 cuillère à soupe. l sucre (si le taux journalier de sucre n'a pas été dépassé auparavant).

Cuisson: faites bouillir le sarrasin (faites cuire la bouillie de sarrasin ordinaire dans de l'eau), mettez le reste des ingrédients dans la bouillie refroidie, placez dans un plat allant au four, faites cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Riz au lait

Ingrédients: 2 tasses de lait, 2 œufs, 2 c. cuillères à soupe de beurre, 1 tasse de riz, du sucre, des raisins secs - au goût.

Préparation: Lavez le riz et faites-le cuire à l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. puis égouttez l'eau et versez le riz avec le lait chaud, faites bouillir, en remuant constamment, pendant 25 minutes. Après avoir ajouté les œufs et une pincée de sucre, les raisins secs, mélanger, mettre dans un plat allant au four (il peut être graissé avec une petite quantité de beurre et de chapelure), cuire pendant 30 minutes.

Malgré les difficultés apparentes avec la préparation des desserts, il existe un grand nombre de recettes qui ne sont pas en contradiction avec les règles du tableau numéro 5, vous pouvez donc diversifier votre alimentation de temps en temps avec des plats délicieux:

Gelée de caillé

300 gr. fromage cottage faible en gras, 1 c. lait, 1 sachet de gélatine, 2 pommes et 1 poire.

Préparation: épluchez les fruits, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire au four, puis broyez-les dans un mélangeur ou essuyez-les avec une passoire. Couper le fromage cottage de la même manière et mélanger avec du lait.

Dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède, faire chauffer un peu pour une meilleure dissolution, mélanger avec le caillé et la purée de pommes de terre, mettre au réfrigérateur. Ce plat gèle pendant plusieurs heures.

Mousse Aux Canneberges

Canneberges (30 g), Xylitol (20 g), Eau (160 g), Gélatine (5 g).

Préparation: les baies doivent être essuyées, ajouter de l'eau bouillie, filtrer avec un tamis. Laissez le jus dans un endroit frais, de préférence dans un récipient en verre. Mettez le reste des baies dans de l'eau chaude, laissez cuire pendant 8 minutes, laissez refroidir, égouttez.

La gélatine verse de l'eau fraîche sur la température, laisse pendant une heure, passe à travers une étamine.

Ajoutez le xylitol à une décoction de canneberges précuite, mettez sur le feu et amenez à ébullition (retirez la mousse). Puis versez la gélatine, mélangez bien, attendez l'ébullition. Après avoir filtré et mélangé avec le jus de canneberge, battre au fouet ou au mixeur, le volume du produit obtenu augmentera de 3 à 4 fois. Conservez la mousse au réfrigérateur et, avant de servir, plongez les plats dans de l'eau tiède.

Velouté

Pommes séchées (50 gr.), Abricots séchés (60 gr.), Fécule de pomme de terre (8 gr.), Eau (0,5 l.), Sucre (15 gr.), Si le taux de sucre autorisé n'a pas été dépassé par jour) ou le xylitol. Les pommes et les abricots secs versent de l'eau froide, mettent le feu et cuisent à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites cuire les fruits secs à travers un tamis, ajoutez le sucre ou le xylitol et la moitié du bouillon obtenu, portez à nouveau à ébullition.

La seconde moitié de la décoction est conçue pour refroidir et dissoudre l'amidon qu'elle contient. Une fois que le mélange est bien agité, versez-le dans la casserole et portez-le à nouveau à ébullition. Après avoir refroidi le plat à une température acceptable, prenez un goûter ou un petit-déjeuner.

Conclusion

Bien entendu, le respect d'un régime alimentaire spécial est une tâche difficile pour une personne habituée à manger d'autres aliments. Le refus des aliments préférés peut causer du stress. Il est donc important de diversifier votre régime alimentaire et d'essayer de préparer des plats savoureux. Résister à la tentation aidera et le fait que les principes de la diète selon Pevzner 5p se superposent à bien des égards aux bases d'une nutrition correcte. En principe, par conséquent, ce tableau a d'autres effets bénéfiques:

• perte de poids;
• améliorer le fonctionnement des organes et des systèmes;
• renforcement de l'immunité;
• saturation du corps en vitamines et oligo-éléments.

Par conséquent, il est important de ne pas enfreindre le régime prescrit et de manière responsable pour leur santé et leur bien-être.

Merci d'avoir lu ce long post jusqu'à la fin. J'espère que vous avez trouvé les informations dont vous avez besoin.

Souviens toi! Si vous avez mal au pancréas, vous avez besoin de la diète Pevsner 5p!

Régime alimentaire selon Pevzner 5p

Le régime Pevzner 5p est nécessaire pour réduire la charge sur le système digestif, et en particulier pour améliorer les performances et l’état du pancréas et de la bile. En raison du bon régime alimentaire réduit l'irritation gastro-intestinale. La pancréatite est une maladie chronique. Dans le cours aigu de la maladie, le régime 5a a été initialement présenté, après quoi le régime 5p a été utilisé.

Essence du régime

Le but de la table de régime est:

1. Normalisation des fonctions pancréatiques.
2. Soulagement du système digestif.
3. Diminution de l'excitabilité biliaire.
4. Exclusion d'infiltration graisseuse du foie et du pancréas.

La nutrition pour la pancréatite comprend de nombreux aliments protéinés au menu tout en réduisant les matières grasses et les glucides. Il est important d'augmenter la quantité de vitamines et d'éléments lipotropes consommés. Il est préférable de cuisiner des plats hachés ou soigneusement hachés, tous les ingrédients sont cuits à la vapeur ou bouillis dans de l'eau, la cuisson au four est autorisée. Les aliments ne doivent pas contenir d'aliments frits, ni d'aliments froids ou chauds. Manger 5-6 fois par jour.

Règles et principes généraux

La table de traitement 5 pour la pancréatite a 2 types principaux:

1. Dans le premier cas, le régime élimine les symptômes de la phase aiguë. La correction nutritionnelle commence par 2 à 4 jours d’exacerbations. Cela vous permet de faire une transition en douceur après le jeûne à un régime alimentaire normal, donnant la paix à la partie enflammée.
2. La deuxième option de régime est recommandée pour la pancréatite chronique. Différents ingrédients doivent être ajoutés au menu progressivement, en surveillant la réaction. La ligne du bas est la normalisation du système digestif.

Dans les deux cas, la nutrition est fractionnée 5 à 6 fois par jour, en tenant compte de la bonne quantité de protéines, de glucides et de lipides par jour, ainsi que du contenu calorique des plats. Vous ne pouvez pas utiliser l'effet cumulatif, par exemple, 5 jours pour manger des aliments moins gras, de sorte que le sixième pour les consommer plus que ne le suppose la norme quotidienne.

Le menu est calculé pour une semaine avec une variété de plats. Ceci est important non seulement pour le traitement de la maladie, mais également d'un point de vue psychologique. Un nutritionniste peut recommander des plats principaux et des ingrédients pouvant être utilisés. Cela facilite le comptage des calories et des nutriments. La table diététique 5p est caractérisée par les règles générales de cuisson pour toutes les maladies du tractus gastro-intestinal.

Nous vous proposons de vous familiariser avec le régime alimentaire numéro 1.

Composition chimique et valeur énergétique

La composition chimique principale, qui doit être suivie à la table 5p:

1. Protéines - 100-120 grammes (la plupart d'origine animale).
2. Matières grasses - 70 à 80 grammes (environ 20% des produits végétaux).
3. Glucides - 300-350 grammes (environ 40 grammes de sucre).
4. 10 grammes de sel par jour.

Il est important de contrôler le régime de consommation, car les patients doivent utiliser 1,5 litre de liquide tout au long de la journée. La valeur énergétique du régime est de 2600 kcal.

Indications d'utilisation

Le tableau diététique 5p aide à équilibrer le régime alimentaire et à saturer le corps en nutriments essentiels. La principale indication est la pancréatite. Avec son cours aigu, qui est complété par la douleur et le haut-le-cœur, il faut abandonner les repas. C'est facile, car le corps ne perçoit pas la nourriture et ne peut consommer que du liquide. Une fois l'état normalisé, des soupes légères et des bouillies peuvent être introduits. Après un certain temps, ajouté des produits avec des graisses.

Diet 5p est montré pour éliminer le cours aigu de la pancréatite. Le régime peut être utilisé:

1. Patients souffrant de douleurs abdominales après avoir mangé. Cette caractéristique est caractéristique de nombreuses maladies du tube digestif.
2. Avec colite.
3. Avec une tendance à retarder la défécation.

Le régime n'a pas de contre-indications, il est équilibré et utile, et normalise également le poids corporel. Vous pouvez utiliser le régime pour les femmes et les hommes.

Nous vous recommandons de familiariser le produit avec le numéro de régime 10, qui est destiné aux personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Menu - table

En suivant le régime 5p, le menu de la semaine pour la pancréatite devrait inclure des fruits avec traitement de préchauffage, des omelettes cuites à la vapeur, du porridge et de la viande diététique pour la préparation de plats variés. Il est recommandé d'inclure les légumes bouillis, puis écrasés en purée de pommes de terre. Les pommes de terre au four avec peaux ou les pommes de terre en purée sont autorisées.

Parmi les boissons, vous pouvez utiliser des carottes, du jus de pomme, mais elles doivent être diluées à parts égales. Compotes, uzvaras, thé léger ou infusion de menthe, feuilles de cassis sont également autorisés. Le médecin peut recommander de boire du bouillon de dogrose à petites doses 3 fois par jour.

Pour comprendre l’ensemble de la nutrition, vous pouvez utiliser le menu de la semaine à partir du tableau. Si vous le souhaitez, vous pouvez le varier, remplacer les plats:

Pour comprendre comment compléter le régime ou remplacer les plats décrits dans le menu, vous devez connaître la liste principale des aliments autorisés et interdits.

Que peut être sur un régime

Parmi les produits autorisés émettent:

1. Le pain ne peut être mangé qu'hier ou avant-hier. Il est permis d'utiliser des biscuits, il devrait être sec et sans édulcorant.
2. Pour les soupes, il est préférable d'utiliser des légumes et des céréales. Ils sont broyés. Parmi les céréales autorisées émettent du sarrasin, du riz, de la semoule, des flocons d'avoine. Vous pouvez également faire cuire des pâtes. Il est recommandé aux légumes de prendre des courgettes, citrouilles, carottes et pommes de terre.
3. Pour les salades et autres collations, vous pouvez consommer jusqu'à 100 grammes de tomates mûres et de carottes fraîches par jour.
4. La viande est utilisée diététique, maigre, sans tendons. Cuire il devrait être cuit à la vapeur, au four ou cuire. Le meilleur poulet, lapin et veau.
5. Le poisson est seulement cuit à la vapeur ou bouilli. Utilisez des types de régime.
6. Les œufs à la coque ou les omelettes cuites à la vapeur sont autorisées sans utiliser le jaune.
7. Les produits laitiers doivent être dans un régime alimentaire faible en gras.
8. La bouillie doit être visqueuse dans de l'eau ou du lait. Ils font de délicieux Krupeniki, des puddings et des casseroles.
9. Utile tous les légumes à l'état bouilli ou cuit au four. Consommez-les seulement comme effiloché. Le chou est limité. Préparez des pommes de terre aux petits pois, des carottes aux betteraves, des courges à la citrouille.
10. Les fruits sont sucrés et mûrs après le traitement thermique. Si vous utilisez des ingrédients frais, assurez-vous de les moudre.
11. Des bonbons, vous ne pouvez utiliser que de la gelée de fruits maison, une variété de compotes, des mousses.
12. Les sauces de cuisson à base de bouillon de légumes ou de fruits sont autorisées. La farine ne passe pas pendant la cuisson.
13. Beurrer jusqu'à 30 grammes par jour, légume jusqu'à 15 grammes par plat.
14. Parmi les boissons, le thé léger au citron, le sucre est exclu ou utilisé à la moitié du prix habituel. Faire éventuellement une boisson avec du lait. Jus sans sucre ajouté avec un rapport égal d'eau.

Après avoir établi la liste des produits autorisés, il est beaucoup plus facile pour les patients de choisir chaque jour un menu varié, savoureux et utile.

Que ne peut pas être sur un régime

La liste des produits interdits aux personnes atteintes de pancréatite sera:

1. N'importe quel type de muffin, pain frais.
2. Galettes, tortillas et autres plats frits à base de pâte.
3. Le porc, l'agneau, le canard et l'oie sont récoltés à partir de viande.
4. Produits semi-finis, saucisses.
5. Foie, reins et autres sous-produits.
6. Poisson gras.
7. Plats principaux riches ou des soupes avec une variété d'ingrédients.
8. Exclus complètement alcool, café, cacao, thés forts et sodas. Vous ne pouvez pas utiliser le jus de raisin, car cela peut entraîner une digestion dans l'estomac.
9. Parmi les légumes crus ne peuvent pas être le chou et d'autres ingrédients avec des fibres grossières, l'aubergine est exclue. Ne pas utiliser de radis, ail, épinards, poivre.
10. Champignons et haricots.
11. Épices, épices, vinaigre et sauces en magasin.
12. Chocolat, confiture et crème glacée, ainsi que d'autres types de sucreries, à l'exception de celles autorisées.

Recettes de plats

Dans le régime 5p avec pancréatite, les recettes de plats peuvent être très diverses. Le plus souvent, les patients essaient d'utiliser du poisson et de la purée de pommes de terre, mais il n'est pas toujours possible de rendre les plats délicieux. Ci-dessous deux recettes utiles et savoureuses de diet 5p:

1. Le ragoût de poisson avec des légumes est idéal pour les repas du midi ou du soir. Le poisson et les légumes sont cuits rapidement, sans compétences culinaires. La liste principale des ingrédients ne comprend que des filets de poisson et des légumes qui ressemblent davantage et sont autorisés pour la maladie. Processus de cuisson:

• Rincer le poisson à l'eau courante et le couper en tranches;
• Couper les légumes, il est recommandé d'utiliser des courgettes, des carottes, du chou-fleur;
• Dans une casserole, on ajoute 1 cuillère à soupe. l huile végétale qui doit être chauffée. Après quelques minutes, le poisson est pondu et de l'eau est ajoutée;
• Ajouter la carotte et le ragoût pendant un quart d'heure en remuant constamment;
• Après 15 minutes, ajoutez le reste des légumes. La liste peut éventuellement être complétée et, si nécessaire, changez le poisson si le plat est utilisé plusieurs jours par semaine;
• Tous les ingrédients doivent être cuits sous le couvercle pendant 15 minutes supplémentaires. Si nécessaire, de l'eau peut être ajoutée pendant la cuisson.

Avant de servir, le plat fini est saupoudré d'aneth pour ajouter de la saveur.

1. La purée de citrouille - peut être utilisée dans le régime alimentaire comme plat principal, ainsi que comme dessert. Si vous ajoutez du chou-fleur à la composition, vous obtenez une excellente soupe à la crème. Processus de cuisson:

• La citrouille est pelée et coupée en cubes, pliée dans une casserole;
• De l'eau est ajoutée et bouillie toutes les 25 minutes. Après la cuisson, utilisez l’eau pour diluer le plat ou le bouillon de cuisson;
• Après la cuisson, hachez le produit préparé à l'aide d'un mélangeur pour en faire une purée. Si le plat est épais, un peu de bouillon est ajouté.

Pour le dessert, ajoutez des baies et du miel. Au moment de servir un plat, un peu de sel et d'aneth est ajouté comme garniture principale.

Avis, résultats avec photos avant et après

Les critiques sur le régime 5p sont positives, beaucoup de personnes notent qu'avec l'utilisation constante du tableau de régime, l'utilisation de médicaments est réduite, les douleurs abdominales disparaissent et le poids corporel est normalisé. En raison de l'alimentation améliore le travail de tous les organes.

Diet 5p aide à normaliser le travail du pancréas, à améliorer les processus digestifs. Le régime comprend beaucoup d'aliments protéinés, une consommation réduite de graisses et de glucides. En utilisant les règles de base du régime alimentaire, avec les médicaments pour le traitement, vous pouvez obtenir un traitement rapide de la pancréatite.

Tableau diététique № 5p

Contenu de l'article:

La table de traitement numéro 5p est utilisée pour l'administration dans la pancréatite aiguë / chronique, au stade d'exacerbation et au-delà, au stade de rémission.

Les principales différences de ce régime sont les aliments hypocaloriques, la restriction des protéines animales et des glucides avec les graisses, à l'exception de certains aliments et l'inclusion d'aliments riches en vitamines et en minéraux.

Régime sur le régime alimentaire pancréatique numéro 5p

Principes de régime numéro 5p:

Limite: sel - jusqu'à 10 g / jour, liquides - jusqu'à 2 l / jour, huiles essentielles, fibres grossières.

Exclure: tous les aliments susceptibles de provoquer des ballonnements intestinaux, les aliments à fibres grossières, ainsi que les aliments entraînant une augmentation de la sécrétion des sucs digestifs, ainsi que les aliments frits.

Comment cuisiner? Tous les plats sont cuits exclusivement à la vapeur ou bouillis. Vous pouvez aussi faire cuire. Tout d'abord, les aliments doivent être complets et équilibrés en ce qui concerne la composition en minéraux et en vitamines, semi-liquides et tièdes.

Produits autorisés

• Pain d'hier (farine de 1-2 grades), biscuits secs (sarriette)
• Soupes de légumes et de céréales. Gruaux frottés. Parmi les permis - le sarrasin et le riz, la semoule et les flocons d'avoine, les nouilles. Ingrédients végétaux - citrouille avec carotte, courgettes, pommes de terre. Pour faire le plein - 10 g de crème sure ou 5 g de beurre. Verts et oignons - seulement avec la portabilité.
• Les tomates mûres et les carottes fraîches sont autorisées à l'apéritif - pas plus de 100 g avant le plat principal, pas plus de 2 fois par jour.
• Viande / volaille faible en gras. La règle de base - sans graisse, sans tendons et sans peau (chez les volailles). Forme de préparation: cuit à la vapeur ou haché / en purée, bouilli, cuit. La viande de veau et de lapin est autorisée, les courgettes farcies au poulet, les boulettes de viande et la purée de viande, les galettes cuites à la vapeur sont autorisées.
• Poisson - exclusivement pour un couple, sous forme de boulettes de viande ou un morceau bouilli. Et seulement les variétés faibles en gras
• Œufs à la coque et omelette aux protéines
• Les produits laitiers sont autorisés uniquement ceux qui ont une faible teneur en graisse. Par exemple, du fromage cottage fait maison à 9%, des puddings et des gâteaux au fromage, des boulettes de pâte et de la pâte de caillé. Quant à la crème sure et à la crème, elles ne sont autorisées que comme vinaigrettes dans les plats. Le lait n'est pas interdit, mais son utilisation n'est possible qu'avec tolérance. Le fromage est également autorisé - faible en gras et non épicé
• Porridges visqueux (semoule, sarrasin, flocons d’avoine et riz). Vous pouvez ajouter du lait. Krupeniki, les puddings et les casseroles de céréales sont recommandés.
• Macaronis et nouilles
• Légumes cuits au four ou bouillis. Tous les légumes à essuyer ou à hacher. Le chou blanc n'abuse pas. Recommandé - pommes de terre aux pois verts, betteraves aux carottes, chou-fleur, courge à la citrouille
• Des fruits et des baies ne peuvent être mûres et sucrées que si elles sont crues - puis frottées, ainsi que bouillies, cuites au four
• Doux Le choix n'est pas trop grand, mais vous pouvez en souffrir. Les compotes et gelées de fruits, ainsi que les mousses (sur sucre, fructose ou xylitol) sont autorisés
• Les sauces sont permises, mais uniquement sur les bouillons de légumes, le lait ou les fruits. Dans le même temps, il est interdit de faire sauter de la farine
• Beurre - pas plus de 30 g / jour. Et légume raffiné - pas plus de 15 g / plat
• Boissons diététiques: thé léger avec une rondelle de citron, sucre - la moitié de la moyenne. Vous pouvez ajouter du lait. Jus également autorisés sans l'utilisation de sucre et avec l'ajout d'eau (non concentré, naturel)

Produits interdits

• Fruit aigre. Figues aux raisins
• De sucré - glace au chocolat et pâtisserie
• Toutes les épices et huiles de cuisine
• Toutes les boissons froides et / ou gazeuses, ainsi que le café avec du cacao et du jus de raisin
• Gras et œufs sous toute forme autre que celle autorisée
• Produits laitiers gras
• Orge millet et perlé, porridge de maïs et orge
• Feuilletés et brioches, brioches et brioches
• Champignons et légumineuses
• Les légumes sont interdits oignons à l'ail et au poivre bulgare, oseille aux épinards, radis au radis
• Toute viande grasse et poisson gras
• Toutes les viandes en conserve et fumées
• Tous les cornichons / marinades, des collations
• Pain de seigle frais
• Bouillons forts et soupes froides (comme okrochka). Potages au chou, au lait et aux champignons

Options pour un menu diététique exemplaire pour la semaine

Le régime alimentaire de la table numéro 5p présente quelques différences pour la maladie au stade aigu et au stade de rémission.

Régime alimentaire 5p dans la pancréatite aiguë et chronique dans la phase aiguë

Avec des douleurs dans le pancréas (avec une pancréatite au stade aigu), le menu propose des plats sous une forme usée:

• Petit déjeuner №1 - sarrasin (lingette) + galettes cuites à la vapeur (viande) + thé faible au lait.
• Petit déjeuner numéro 2 - gelée + fromage cottage.
• Déjeuner: bouillon de légumes à la purée de légumes + purée de pommes de terre + soufflé (viande) + compote (pommes râpées).
• Snack: craquelins aux hanches de bouillon.
• Dîner: semoule (vous pouvez ajouter du lait) + thé faible + œufs brouillés (à la vapeur, protéines).
• Avant de se coucher - eau minérale (un demi-verre de Borjomi).

Pour soulager la douleur dans le pancréas, vous pouvez utiliser l'option de menu avec des aliments non frottés:

• Petit déjeuner №1 - sarrasin (friable) + vinaigrette (pour la vinaigrette - pas plus de 10 g d'huile végétale) + viande hachée (bouillie) + thé semi-sucré.
• Petit déjeuner №2 - thé faible + biscuits salés + pruneaux.
• Pour le déjeuner - soupe (bouillon de légumes, légumes hachés) + pommes de terre (bouillir) + un morceau de poulet bouilli + pomme + thé.
• Coffre-fort, - compote + fromage cottage fait maison.
• Le dîner est un thé faible + vermicelles + un morceau de poisson bouilli.
• Heure du coucher - biscotte + thé sucré au lait.

Pour les 1-2 jours d’exacerbation de la pancréatite, il est recommandé d’utiliser Borjomi et Slavic (jusqu’à 1 l / jour) - légèrement réchauffé, sans gaz et à la température ambiante. Ainsi que les hanches de bouillon.

Pour améliorer le bien-être (après le 3ème jour), entrez dans le menu:

• Potages Mucous et Céréales Liquides
• Kissels et purée de légumes

Régime 5p selon Pevzner avec pancréatite aiguë et chronique en phase d'affaissement

Lorsque les symptômes d'exacerbation de la pancréatite disparaissent (du 3e au 4e jour), le menu suivant s'affiche (option approximative):

• Petit déjeuner №1 - porridge sans beurre (sarrasin ou riz), râpé + gelée de lait
• Petit déjeuner №2– gelée de fruits + verre de Borjomi
• Déjeuner - soupe à la farine d'avoine + purée de pommes de terre (carottes) + soufflé (viande) cuit à la vapeur + thé faible
• Snack: décoction de rose sauvage + omelette (à la vapeur, protéines)
• Dîner: thé faible + purée de sarrasin + soufflé (fromage cottage)
• Heure du coucher - eau minérale avec craquelins

Tous les plats - sans sel, sans sucre, toute la journée - pas plus de 20 g.

Recommandations des diététistes

Les principales recommandations - ne vous laissez pas emporter par le sucre (strictement selon le témoignage d'un médecin), excluez tous les bonbons, sauf ceux autorisés. Les bonbons provoquent une aggravation et des brûlures d'estomac, des flatulences et d'autres problèmes. Autrement dit, pour les patients pancréatiques, cette douceur est un poison. Surtout si l'estomac vide.

Les graisses doivent également être éliminées - pas plus de 60 g par jour, et elles doivent être réparties avec précaution - tout au long de la journée, mais pas toutes en même temps.

Tous les aliments - couper ou broyer. Les morceaux grossiers irritent les organes internes, avec une exacerbation (et même avec l'affaiblissement de la maladie), les stimuli supplémentaires sont totalement inutiles. Il est recommandé aux verts de laisser plus longtemps, mais avec de la tolérance, vous pouvez ajouter de l'aneth et du persil dans le plat.

Et avec des plats de viande - très soigneusement: lors d’une exacerbation - strictement cuit à la vapeur et à l’eau, uniquement sous forme moulue. Lorsque les symptômes disparaissent, vous pouvez préparer des strogans de bœuf (encore une fois, à partir de viande bouillie), ou même des grumeaux.

Légumes cuits et cuits au four - uniquement lorsque la maladie s'atténue.

Dans les premiers jours, seul Borjomi est généralement recommandé, sans gaz et sous forme de chaleur. Ou un petit thé sucré et faible.

Le menu lui-même est requis une fois l'aggravation supprimée.

Et même lorsque la maladie s'atténue, il existe des règles strictes. Par exemple, les œufs ne sont généralement pas recommandés (en particulier le jaune), il est également préférable d'exclure le lait.

Diet 5 de Pevzner: menu du jour, recettes

La table de régime numéro 5 de Pevzner facilite la vie des patients car, en connaissant le menu de la semaine, il vous suffit de vous plonger dans la diète et de préparer les repas. Après tout, ce n’est un secret pour personne que la nutrition affecte le bien-être général d’une personne. Avec un régime bien choisi pour les maladies, le rétablissement viendra plus rapidement et le bien-être du patient s’améliorera.

Indications d'utilisation de la table de régime 5 de Pevzner

• maladie de calculs biliaires;
• hépatite chronique (après une période d'exacerbation);
• cholécystite chronique et cholécystite pendant la récupération;
• cirrhose du foie (en l'absence d'insuffisance fonctionnelle);
• hépatite aiguë pendant le rétablissement;
• s'il n'y a pas de pathologie intestinale prononcée.

On pense que le régime Pevzner 5 est le régime le plus bénin qui contribue à la récupération rapide du foie. Dans le même temps, l'activité des voies biliaires est normalisée. La signification de la nutrition est simple - dans le corps devrait être dans la quantité normale de protéines et de glucides, et la quantité de graisse est quelque peu réduite. Veillez à exclure les aliments contenant du cholestérol, de la purine et des substances azotées.

Vous pouvez choisir un régime alimentaire adapté à vos besoins en consultant le menu des autres tables de Pevzner.

Table de traitement numéro 5 de Pevzner: caractéristiques générales

• une légère diminution des protéines (jusqu'à 80 g) et des glucides (jusqu'à 400 g);
• limiter la quantité de graisse dans le menu (jusqu'à 80-90 gr.);
• liquide au moins 1,5 - 2 litres;
• sels pas plus de 10 g;
• valeur énergétique par jour - 2400 - 2800 kcal.
• mode de cuisson: cuire, cuire, parfois - cuire. Vous devez essuyer les légumes riches en fibres. Viande filante - hachée finement. Vous ne pouvez pas faire frire;
• les aliments consommés ne doivent pas être trop froids et trop chauds;
• Il est contre-indiqué d’utiliser des produits contenant de grandes quantités de purines et d’acide oxalique;
• éliminer les aliments qui provoquent des ballonnements de l'intestin, contiennent des fibres grossières.

Cette nourriture est bonne et affecte rapidement le travail du foie. Par conséquent, 5 tables de nutrition médicale sont souvent prescrites pour la récupération après une chirurgie. L'anesthésie est un coup dur pour le foie, elle a donc besoin d'aide pour éliminer toutes les toxines et normaliser son travail.

Table Diet 5: que peut-on que ne puisse pas (table)

Le tableau numéro 5, comme tout autre régime Pevzner, contient une liste de produits - ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé.

Inhibitions raisonnables, car il en va de la santé du foie. Au maximum exclu les aliments gras et épicés.

Table Diet 5 Pevzner: menu de la semaine et recettes

Lors du régime de la table numéro 5, le menu de la semaine de chaque jour peut différer d’une variété à l’autre, car les produits qu’il est autorisé à consommer sont suffisants pour vous permettre de préparer différentes recettes.
Ci-dessous, vous pourrez vous familiariser avec le menu ou le télécharger sur votre ordinateur au format.doc.

• Thé avec des biscuits secs;
• Fromage cottage avec crème sure faible en gras.

• Pommes au four.

• Soupe de légumes;
• Bouillie de sarrasin avec galette à la vapeur;
• Compote de fruits secs.

• Guimauve ou marmelade;
• Thé sucré

• Pommes de terre bouillies;
• Poisson cuit à la vapeur.

• Kéfir - une demi-tasse.

• Casserole de fromage cottage;
• Tranche de pain dur au beurre;
• Le thé est doux.

• Salade de légumes frais ou bouillis avec de l'huile végétale;
• Thé vert

• Soupe de légumes;
• Viande de poulet bouillie;
• Bouillie de riz.

• Casserole de fromage cottage avec du yaourt.

• Casserole de pommes de terre;
• Pommes au four.

• Lait aigre - une demi-tasse.

• Bouillie de sarrasin;
• Une tranche de pain noir avec du beurre;
• Le thé est doux.

• Pommes au four.

• Les rouleaux de chou sont des légumes;
• Compote.

• Velouté à la crème sure.

• Pâte Casserole Avec Oeuf Et Sucre;
• Jus de pomme

• Lait aigre - une demi-tasse.

• Bouillie de riz bouillie avec une pomme;
• Une tranche de pain séché avec du beurre;
• Le thé est doux.

• Salade de légumes à l'huile végétale.

• Chou cuit;
• Poisson au four;
• Compote de baies.

• Biscuits ou biscuits;
• Baies et gelée de fruits.

• Viande cuite au four;
• Galettes de chou.

• Kéfir - une demi-tasse.

• Bouillie de flocons d'avoine bouillie dans de l'eau avec du lait;
• Biscuits Galetny;
• Le thé est doux.

• Pommes au four.

• Bortsch maigre;
• Casserole de légumes;
• Bouillie de sarrasin.

• Bouillon hanches.

• Poisson bouilli ou cuit au four;
• Purée de pommes de terre.

• Lait aigre - une demi-tasse.

• Fromage cottage avec kéfir et confiture;
• Thé (vert ou noir).

• Casserole de légumes.

• Soupe de légumes;
• Pommes de terre bouillies;
• Viande de dinde au four.

• Pommes au four.

• Soupe de légumes;
• Ragoût de poisson.

• Kéfir - une demi-tasse.

• Bouillie de sarrasin bouillie dans de l'eau avec du lait;
• Le thé n'est pas sucré.

• Pommes au four.

• Bouillie de maïs aux pruneaux;
• Purée de soupe aux légumes.

• Fromage cottage avec du yaourt fait maison.

• Purée de pommes de terre;
• Salade de légumes cuits.

• Lait aigre - une demi-tasse.

Diet 5 table Pevzner: recettes

Étant donné que beaucoup est interdit, nous vous proposons les recettes de la cinquième table, afin que vous puissiez cuisiner des plats savoureux et satisfaisants. Il faut se rappeler que manger devrait être fait 5 fois par jour.

• Pour le petit-déjeuner, mangez habituellement du porridge au lait ou du pouding. La bouillie de lait peut cuisiner même les plus paresseux. Mais pour le pudding besoin d'une recette.

Pudding au fromage

• Fromage cottage faible en gras - 500 gr.
• Œufs - 2 pcs
• Lait - 1/2 tasse.
• Manka - 3 cuillères.
• Beurre fondu, vanille, raisins secs, sucre.

Au début, on verse du lait sur la semoule et on attend qu’elle gonfle. Le fromage cottage doit être soigneusement broyé dans un mélangeur. Ça devrait être doux.

En outre, au mélangeur, battre le beurre avec les œufs. La vanilline, le sucre s'endort là-bas. Puis combinez le tout et mélangez. Verser dans des moules et cuire au four pendant 20 minutes. La température du four ou du multicuiseur devrait être de 200 degrés. Et un délicieux pudding est prêt! Un menu spécial de régime 7, lisez l'article suivant.

• Pour le deuxième petit-déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four ou un fruit frais.
• Pour le dîner, consommez une soupe faible en gras. Vous pouvez faire cuire la bouillie avec des légumes, cuire le poulet. Compote obligatoire. Au thé de l'après-midi, une décoction d'herbes.

Vous pouvez également être pertinent pour le menu numéro 6 du régime pour la goutte.

Recette de soupe aux légumes avec table diététique 5

• Courgettes - 60 gr.
• Pomme De Terre - 40 gr.
• Tomate ou carotte - 20 gr.
• Oignons et persil - 10 gr.
• Beurre.
• Bouillon de légumes - 500 gr.
• Crème sure (10% de matière grasse) - 10 ml.

Tous les légumes (sauf les pommes de terre) coupés en petits morceaux et bouillir un peu dans de l'eau avec du beurre. Ajouter les pommes de terre en dés au mélange et cuire encore 20 minutes. Mélange de légumes pour s’endormir dans un bouillon et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient prêtes. Servir avec de la crème sure et des légumes verts (finement hachés).

• S'il y avait de la viande au déjeuner, alors pour le dîner, ça vaut la peine de faire cuire du poisson. La purée de légumes lui convient. Vous pouvez manger du cheesecake avec compote.
• Avant de se coucher, le yogourt faible en gras est autorisé.

Si vous vous en tenez à ce genre de nourriture pendant longtemps, vous devez improviser et cuisiner des plats différents. La variété aidera à suivre un régime facilement et à ne pas casser.

Régime alimentaire numéro 5 pour enfants

Le régime Pevzner 5 pour les enfants est le même que pour les adultes. Mais il est plus difficile de faire face à un petit démon silopop, car il a un argument - je veux.

Le régime alimentaire de Pevzner 5 chez un enfant souffrant de problèmes de foie est un test psychique des parents. Pour réduire le nombre de conflits et de problèmes, il est conseillé d’adhérer à la nutrition thérapeutique pour toute la famille. Et bien sûr, maman doit constamment cuisiner quelque chose de nouveau et de bon avec les produits autorisés.

Pevzner Diet 5p: menu hebdomadaire pour la pancréatite

Cette table a une branche. Pour les patients atteints de pancréatite, un régime spécial de Pevzner 5p doit être observé. Cet aliment est conçu pour ceux qui ont une forme chronique de pancréatite. Le régime médical a pris comme base la table 5, mais quelques exceptions ont été ajoutées.

• Sucre blanc. Seuls 20 grammes de xylitol peuvent être mélangés à la vaisselle.
• Exclure les plats chauds et froids. Autrement dit, tous les aliments doivent être légèrement chauds ou à la température ambiante.
• Tous les produits contenant de l'huile de palme.
• Soupe de betterave rouge, okrochka.
• Bonbons

À tous les autres égards, le tableau est identique au n ° 5. Il vous faut au moins deux mois pour obtenir le résultat du régime 5p de Pevzner. Il est préférable de choisir un menu hebdomadaire à l’avance afin de réduire le risque de manger quelque chose d’interdit.

Cette nourriture est parfaite dans la période postopératoire. Vous pouvez vous y tenir pendant les deux premières semaines de récupération, puis passer sans encombre au tableau 5.

Diet 5a de Pevzner

Il existe également une table pour les patients atteints de cholécystite en phase active. En outre, un régime thérapeutique peut être prescrit pour l'hépatite. Le but de ce régime n'est pas de réduire les calories, mais de faciliter le travail du foie. Dans le même temps, toutes les substances importantes et nécessaires doivent être ingérées en quantités suffisantes.

La diète 5a et les recettes pour les plats du jour coïncident presque complètement avec la cinquième table, c'est-à-dire que tous les plats sont servis sous forme moulue, sans gros morceaux.

Les produits interdits ont:

• Tous les produits sur la levure. Même les mauvais et les vitamines avec la levure de bière sont contre-indiqués. Ils vont provoquer une fermentation et une pourriture dans le tube digestif.
• Produits contenant du soja et des haricots.
• Fromage fondu, fromage en grains émaillé, fromage cottage acheté.
• Agrumes.
• Frais où il y a un citron et d'autres agrumes.
• Couper
• Toute nourriture frite est complètement exclue.

Vous ne pouvez pas non plus manger tous les aliments interdits dans le tableau numéro 5. En principe, il n'y a pas tellement de restrictions, mais elles doivent être strictement suivies. Une fois la phase active de la cholécystite passée, vous pouvez reprendre votre régime lentement 5.

En outre, le régime thérapeutique 5a peut être utilisé pour récupérer après des interventions chirurgicales graves. Un tel régime facilitera le travail du foie et permettra d'éliminer les substances résiduelles de l'anesthésie utilisée. En règle générale, la semaine est assez longue pour un tel régime, puis elle est étendue au menu du cinquième tableau. En aucun cas, ne peut pas manger suffisamment d'aliments gras dans la première semaine après la chirurgie. Cela peut entraîner des complications graves et des problèmes de foie à l'avenir.

J'ai créé ce projet simplement pour vous parler de l'anesthésie et de l'anesthésie. Si vous avez reçu une réponse à une question et que le site vous a été utile, je serai ravi de vous aider, cela aidera à développer davantage le projet et à compenser les coûts de maintenance.