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Mesurer sans peser

Pour rendre le plat savoureux et beau, vous devez suivre la recette. C'est-à-dire qu'il faut tenir compte des proportions des produits utilisés dans la préparation. Eh bien, quand vous pouvez manipuler à l'aide d'une balance. Alors aucun problème ne se pose.

Mais que faire si cette chose ne l'est pas? Comment déterminer avec précision le poids d'un produit sans balance?

Détermination du poids

Vous pouvez trouver la masse de produits sans balance.

Quelques dispositifs simples vous aideront avec ceci:

  • cuillère à café;
  • cuillère à soupe;
  • verre à facettes;
  • casseroles

Avant de procéder à la procédure, vous devez connaître certaines des nuances:

  • le verre doit faire 250 ml et le remplir jusqu'au bord;
  • les liquides doivent être versés au bord d'une cuillère ou d'un verre;
  • visqueux ou lâche - il est nécessaire de composer pour qu'un verre ou une cuillère soit une "colline";
  • ram pas nécessaire, sinon obtenir le mauvais résultat;
  • les céréales doivent être pesées à sec;
  • la viande et le poisson doivent être mesurés sous leur forme non lavée;
  • si vous mangez de la viande sans graisse ni peau, il vous suffit de peser le morceau de viande tout préparé;
  • les fruits et les légumes doivent d'abord être pelés et pesés;
  • si vous préparez un plat complexe, commencez par tout couper, puis pesez-le.

Si vous comptez peser la farine, sachez qu’une cuillère à thé en contient 10 g, dans la salle à manger - 25 g, s’il est plus facile de mesurer avec un verre, dans celle-ci - 180 g. et dans le salon de thé - 9 g.

À propos, le sucre ou un autre produit en vrac peut être pesé d'une autre manière:

  1. prenez deux casseroles différentes et un kilo de sable;
  2. mettez-le dans un pot plus petit;
  3. mettre un plat dans un autre (il est nécessaire que l'une des casseroles soit complètement immergée dans le second);
  4. dans un grand bol, versez de l'eau de sorte qu'elle atteigne les bords du plus petit;
  5. marquer le niveau d'eau - c'est la masse d'un kilogramme.

Un peu plus dur avec des substances visqueuses, comme le miel. Dans un verre à facettes, 325 g, dans une cuillère à thé (12 g) et dans la salle à manger (35 g), il est nécessaire de remplir à ras bord, au mieux avec une lame.

Les fluides doivent être déterminés de la même manière. Si les millilitres sont indiqués dans la recette, et non en grammes, il est nécessaire d’utiliser la tasse à mesurer, où figurent des marques avec des millilitres.

Comment déterminer le poids de différents produits?

Vous pouvez utiliser les informations ci-dessous, et il existe également un tableau pour déterminer la masse. Vous pouvez le trouver sur Internet.

En général, une cuillère à café est placée:

  • 5 g de liquide - eau, lait;
  • 9-10 g de sel ou de sucre;
  • 4 g de céréales;
  • 3 g de substances en poudre (par exemple farine).

Dans une cuillère à soupe:

  • 25 grammes de sucre ou de sel;
  • 15 g en vrac;
  • 20 g de liquide;
  • 20 g de croup.

Dans un verre à facettes:

  • 180 g de farine;
  • 200 g de croup;
  • 200 ml de liquide;
  • 250 ml de lait ou d'huile végétale.

Comment déterminer le poids du produit à l'oeil?

Parfois, vous pouvez trouver le poids et à l'oeil. Par exemple, un légume moyen (pomme de terre, tomate, carotte, concombre) pèse 100 g. Le même poids d’une pomme. Mais un coing ou une banane pèse 200 g, une grosse tomate ou un concombre pèsera environ 350 g et une pomme, 230 g.

En ce qui concerne les produits de boulangerie, un petit pain pèsera 50 g et un gros pain - 200 g, une petite tranche de pain - 20 g et un grand pain - 50 g, une croûte - environ 80.

Un petit morceau de saucisse ne pèse que 5 g, et un gros - 40. Coupez - environ 200 g et un petit coup - 95. Au fait, comment déterminer le poids d'un produit déjà fini?

Vous devez savoir que la masse augmente:

  • bouillie de sarrasin 2,5 fois;
  • bouillie de riz - 3 fois;
  • semoule - 5 fois;
  • pâtes - 2,5 fois;
  • haricots - 2 fois.

Cela est dû au fait que les produits sont saturés en eau.

Mais les produits carnés finis sont allégés:

  • On obtient 50 g de poulet bouilli et 40 g de poulet grillé à partir de 100 g de poulet cru;
  • à partir de 100 g de viande crue - 49 g bouilli et 44 g cuit;
  • sur 100 g de côtelettes avec du pain - 96 g du produit fini frit.

C'est-à-dire que la masse peut être déterminée sans différents appareils. Choisissez le moyen le plus approprié et utilisez-le.

Au fil du temps, vous vous souviendrez de nombreuses lectures et vous n’aurez pas besoin de regarder dans le tableau ni d’utiliser les instruments.

comment savoir combien de grammes

Muffin au chocolat dans une tasse en 5 minutes

Ingrédients:
Farine de blé-70 g
Sucre 60 g
Cacao en poudre-30 g
1 œuf de poule
Huile végétale-30 ml
Lait-30 ml
Extrait de vanille
Pâte à levure chimique-2 g
Sel cuillère à café
Chocolat 20g

Je ne comprends pas les grammes, dites-moi combien ça va être en cuillères à café

Eau - 250 grammes dans un verre, 15 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Pois - 170 grammes dans un verre.

Raisins secs - 155 grammes par verre, 25 grammes par cuillère à soupe.

Cacao en poudre - 25 grammes par cuillère à soupe, 9 grammes par cuillère à thé.

Cannelle moulue - 20 grammes par cuillère à soupe et 8 grammes par cuillère à thé.

Café moulu - 20 grammes par cuillère à soupe, 7 grammes par cuillère à thé.

Amidon - 150 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à thé.

Sarrasin (sarrasin) - 165 grammes dans un verre.

Semoule (semoule) - 190 grammes dans un verre.

Liqueur - 20 grammes dans une cuillère à soupe et 7 grammes dans une cuillère à thé.

Acide citrique - 20 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Pavot - 135 grammes dans un verre, 15 grammes dans une cuillère à thé.

Miel (poids moyen 1,3) - 325 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe.

Le lait concentré - 30 grammes dans une cuillère à soupe et 12 grammes dans une cuillère à thé.

Lait en poudre - 100 grammes dans un verre, 20 grammes dans une cuillère à soupe et 12 grammes dans une cuillère à thé.

Lait entier - 204 grammes dans un verre, 14 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Poivre moulu - 5 grammes par cuillère à thé.

Farine de blé - 130 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe.

Noix - 170 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à thé.

Millet - 200 grammes dans un verre.

Huile végétale - 230 grammes dans un verre, 20 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Riz - 180 grammes dans un verre.

Sucre granulé - 200 grammes dans un verre, 25 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à thé.

Crème - 200 grammes dans un verre, 14 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Beurre - 17 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Crème sure - 210 grammes dans un verre, 25 grammes dans une cuillère à soupe.

Bicarbonate de soude - 28 grammes par cuillère à soupe et 12 grammes par cuillère à thé.

Sel - 325 grammes dans un verre, 30 grammes dans une cuillère à soupe et 10 grammes dans une cuillère à thé.

Purée de tomates - 190 grammes par verre, 25 grammes par cuillère à soupe et 5 grammes par cuillère à thé.

Vinaigre - 250 grammes dans un verre, 15 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à thé.

Comment savoir combien de grammes

Parfois, il n’ya pas d’échelles (et peu en ont de si petites). Par conséquent, je publie un tableau pour déterminer le poids des produits sans utiliser de poids. Par exemple, en volume - 1 tasse ou morceaux.

Cela vous aidera également à déterminer la teneur en calories de votre régime alimentaire et à calculer la quantité de protéines dans certains aliments!

Farine et céréales

Lait et produits laitiers

Les légumes

Autre

Fruits, baies

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Comment savoir combien de grammes

Une femme au foyer expérimentée utilise rarement des balances de cuisine et des verres à mesurer lors de la cuisson, car elle fait tout sur les yeux. Néanmoins, certains plats, tels que les desserts et les pâtisseries, exigent le respect des proportions. Dans cette situation, vous pouvez utiliser la cuillère et le verre habituels. À l'époque où il n'y avait pas de technologie moderne, les mères et les grands-mères utilisaient une méthode aussi éprouvée. Il est à noter que leurs pâtisseries se sont révélées incroyablement tendres et savoureuses. Mesurer le poids du nécessaire à la maison est simple. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de verres minces et à facettes, ainsi que de cuillères à thé et de cuillères à soupe. Il est à noter que lors de la mesure de produits, il est nécessaire de remplir les assiettes de la manière suivante: placez le produit avec une petite lame dans une cuillère, dans le verre jusqu'au bord et dans le pot jusqu'au cou. Le pot est également utile dans la cuisine et aidera à mesurer le poids des produits. Combien de produits entrent dans les contenants indiqués?

Verre et cuillère - les meilleurs aides de la cuisine

La technologie moderne simplifie grandement la vie de chaque hôtesse. Si une personne a une balance de cuisine, alors tout est élémentaire. S'ils ne sont pas là, un verre ordinaire et une cuillère viendront à la rescousse. En les utilisant à la place des gadgets modernes, vous pouvez rapidement et facilement cuisiner des plats délicieux.

Les verres et les cuillères étant différents pour toutes les ménagères, le nombre de produits peut légèrement différer de ceux indiqués dans le tableau ci-dessous. Ne vous inquiétez pas, cela gâcherait le goût du plat, une petite erreur n’affectera absolument pas le résultat final.

Combien de grammes dans un verre?

Pour mesurer le poids des produits en l'absence de balance, vous pouvez utiliser un gobelet à facettes, à thé ou en plastique. Chacun d'eux a un volume différent. Pour l'apprendre, vous pouvez verser de l'eau dans un verre. 200 ml d'eau sont placés dans un verre à facettes et 250 ml dans un verre à thé (fin). Naturellement, le plus souvent, un autre produit est utilisé lors de la mesure. Très souvent, à l'aide d'un verre, on mesure la quantité appropriée de sucre cristallisé, de sel, de lait et de farine. Également mesuré diverses céréales: riz, semoule, sarrasin. Souvent, l’hôtesse doit mesurer la bonne quantité de yaourt ou de crème sure. Ainsi, à l'aide du verre, vous pouvez mesurer divers produits: en vrac et en liquide, visqueux et en morceaux.

Et dans une cuillère à café?

Ce n'est pas un secret pour personne que le goût d'un plat dépend principalement de la bonne adhérence des proportions de poids. Cela est particulièrement vrai non pas pour la nourriture de tous les jours, mais pour les plats servis à la table de fête.

Lorsque les femmes trouvent une autre bonne recette dans leur tirelire sur Internet, dans des livres ou des amies, elles prêtent immédiatement attention à la liste des produits, à leur quantité et à leurs proportions.

Le plus souvent, la posologie en vrac est indiquée en grammes ou mesurée à l'aide de cuillères.

Une cuillère à thé contient 5 ml d'eau et une cuillère à soupe contient 15 ml. Il est important de comprendre que nous parlons spécifiquement de l'eau. Différents types de produits en vrac ou visqueux auront leur propre poids.

La différence entre une tasse à facettes et une tasse en plastique

Toutes les maisons ne peuvent pas avoir un verre à facettes. La chose la plus populaire et commune est le verre en plastique. Quelle est la différence entre eux? Le verre jetable en plastique est généralement disponible dans un volume de 200 ml, mais vous pouvez maintenant trouver 100 ml, 150 ml, 225 ml. Il est important de comprendre qu'il n'est pas très pratique d'utiliser une telle capacité, car elles sont produites dans un volume différent. De plus, le volume n’est pas toujours égal à un entier, vous devrez donc effectuer des calculs supplémentaires, ce qui peut prendre beaucoup de temps.

Tableau des mesures et poids des produits solides

Le poids exact des aliments solides dépend de leur taille et de leur type. Le tableau indique le poids approximatif.

Comment déterminer le poids du produit sans poids

Dans ce cas, vous pouvez apprendre à déterminer le poids du produit en mesurant son volume. Une cuillère à café, une cuillère à soupe et un verre à facettes suffisent.
Dans 1 c. contient:

toute huile végétale - 3 g,

graisse liquide - 5 g,

arachides - 2 g,

sucre en poudre - 3 g,

toute huile végétale - 8 g,

graisse liquide - 20 g,

arachides - 12 g,

sucre glace - 18 g,

acide citrique - 12 g

Dans le verre à canon contient:

toute huile végétale - 230 g,

graisse liquide - 245 g,

arachides - 140 g,

sucre glace - 200 g

Il est également utile de noter que 1 g correspond à:

25 grains de poivre,

10 pièces feuille de laurier

18 têtes d'oeillets.
Au début, vous vérifierez probablement souvent avec les données ci-dessus, mais au fil du temps, vous constaterez que vous les connaissez comme un souvenir.

La perte de poids est une autre catégorie de personnes qui doivent constamment estimer le poids de la nourriture "à l'œil". Pour eux, les informations suivantes sont utiles.
Dans 1 c. contient:

sarrasin, millet - 8 g,

lait concentré - 12 g,

beurre - 15 g,

confiture - 17 g.
Dans 1 c. contient:

flocons d'avoine - 12 g,

sarrasin, mil - 25 g,

lait concentré - 30 g,

beurre - 35 g,

Pour les légumes et les fruits, qui sont pour la plupart non caloriques, il suffit de représenter environ le poids moyen de 1 pc.:

pommes de terre - 75-100 g,

betteraves - 100-150 g,

carottes - 75-100 g,

tomate - 80-100 g,

concombre - 50-100 g,

pomme - 100-150 g,

banane - 200-250 g,

Eh bien, si vous décidez de vous accorder une pause et de prendre une collation avec des bonbons, il est important de ne pas perdre la trace de la nourriture consommée, alors gardez à l'esprit:

Tableau de détermination du poids des produits sans poids

Dans la plupart des cas, dans la cuisine de toutes les familles, il n’existe pas de table pour déterminer le poids des produits sans poids.

Et lors de la préparation d'aliments ou de nutrition sportive à la maison, peu de gens ont de petites écailles sous la main.

Mais alors comment déterminer le nombre requis de produits ou de mélanges? Où trouver combien de sel y a-t-il dans une cuillère à soupe ou combien de sucre dans une cuillère à thé et combien de farine est-elle placée dans un verre? Comment peser des produits sans poids? Après tout, "à l'œil" est très difficile à faire.

Etrangement, il est toutefois possible de mesurer le poids des aliments à la maison sans appareils de mesure spéciaux. Pour cet ajustement, couverts et ustensiles de cuisine, qui se retrouvent dans toutes les cuisines.

Comment déterminer le poids du produit sans poids

Peser des produits sans poids est simple. Pour ce faire, utilisez un tableau spécial pour déterminer le poids des produits. Pour déterminer le poids du produit sans poids, vous pouvez utiliser des couverts ou des plats: une cuillère à café; cuillère à soupe; verre à facettes, casserole, etc.

Avant de mesurer la quantité requise de nourriture avec des couverts, rappelez-vous que vous devez remplir le verre avant le bord, verser le liquide jusqu'au bord de la cuillère ou du verre. Les produits visqueux et en vrac sont recueillis dans un verre ou une cuillère "colline". Les gruaux sont pesés à sec. La viande et le poisson sont mesurés sous forme non lavée. Avant de peser, les fruits et les légumes doivent d'abord être pelés, puis pesés.

Pour résoudre de telles questions, je publie un tableau permettant de déterminer le poids des produits sans utiliser de poids, car il est plus facile de mesurer le nombre de produits que de les peser.

Le tableau de détermination du poids des produits sans poids vous aidera à calculer la teneur en calories de votre régime alimentaire pendant un jour ou une semaine et à calculer la quantité de protéines que contiennent ces produits ou d’autres!

Tableau de poids du produit

Lorsque nous trouvons une nouvelle recette pour nous-mêmes, sur Internet ou un nouveau livre de cuisine, ou peut-être un ami l’a partagée, nous prêtons tout d’abord attention aux produits nécessaires à la cuisson, et en particulier à leurs proportions. Les quantités d'ingrédients secs (en vrac, solides) sont généralement indiquées en grammes ou mesurées par des tasses, des cuillères à café ou des cuillères à soupe. Eh bien, avec les grammes, tout est clair. Si vous avez des balances de cuisine disponibles, vous savez probablement quoi faire. S'il n'y a pas d'échelle, nous devons d'une manière ou d'une autre traduire nos grammes en verres ou en cuillères, en fonction de la quantité requise pour un produit donné. De grandes quantités plus pratiques pour mesurer des verres. Ici, nous allons aider et tableau de mesures de poids de produits. Il sera également nécessaire pour le recalcul inverse, quand il est plus pratique pour nous de mesurer toutes les quantités à l’aide de balances et non de verres et de cuillères encrassés. Mais il est important de rappeler que dans les recettes adaptées à la Russie, un verre n'est pas une tasse à mesurer (volume minimal - 300 ml), mais un verre à facettes ordinaire (risques pouvant aller jusqu'à - 200 ml, jusqu'à la tranche - 250 ml). Dans le même temps, le verre doit être rempli avec précision, sans risque de bourrage, sans risque de bourrage. Le volume d'une cuillère à café doit être de 5 ml et celui d'une cuillère à soupe de 18 ml. Les produits secs nous collectons une cuillère avec une lame.

Dans la littérature culinaire étrangère, les quantités sont mesurées non pas par des verres, mais par des tasses. Mais cela ne change pas beaucoup, car la tasse est le même verre rempli à ras bord - les mêmes 250 ml. Si vous rencontrez souvent des recettes avec des "tasses" au lieu de "verres", les informations suivantes vous seront utiles.

  • 1 tasse (1 tasse) = 250 ml
  • 1/4 tasse = 60 ml
  • 1/2 tasse = 125 ml
  • 2/3 tasses = 170 ml
  • 3/4 tasses = 190 ml
  • 1 hl (1 c. À thé) = 5 ml
  • 1 cuillère à soupe (1 cuillère à soupe) = 15 ml
  • 1 pinte (1 pinte) = 470 ml
  • 1 pinte (1 pinte, qwart) = 950 ml
  • 1 fl oz (1 oz fl.) = 30 ml
  • 1 tasse (1 tasse) = 280 ml
  • 1 cuillère à café (1 c. À thé) = 6 ml
  • 1 cuillère à soupe (1 cuillère à soupe) = 17 ml
  • 1 pinte (1 pinte) = 570 ml
  • 1 qt (1 qt, qwart) = 1100 ml
  • 1 once (1 once) = 28,3 g
  • 1 livre (1 livre) = 450 g

Les quantités de produits liquides sont indiquées en ml ou dans des verres, des cuillères. Parfois, indiquez la valeur en grammes. Si des verres sont indiqués - nous prenons un verre à facettes, des cuillères sont indiqués - nous les utilisons, des millilitres sont indiqués - nous prenons une tasse à mesurer, nous indiquons des grammes - nous utilisons des balances ou nous déterminons à partir du tableau combien de verres ou de cuillères sont nécessaires. Et encore, nous venons en aide à la table des poids des produits. Les produits liquides doivent remplir les cuillères à ras bord. Les produits visqueux nous collectons une cuillère avec une diapositive.

Si vous n’avez pas de verre à facettes dans la cuisine, utilisez la mesure. Trouvez des marques dans 200 et 250 ml. Pour plus de clarté, ils peuvent être mis en évidence avec un marqueur lumineux. Si vous avez besoin d'un verre de farine, versez-le bien. Bien sûr, si la quantité de farine requise est un multiple de 200 grammes, il est plus pratique d’utiliser une tasse à mesurer (balance pour la farine). Dans le même temps, mettez la farine dans un verre à l'aide d'une cuillère et non d'une cuillère. Dans ce dernier cas, des vides peuvent se former. Il est plus pratique de mesurer de petites quantités de farine avec une cuillère à soupe. Une cuillère de farine est une cuillère avec une lame. La farine ne doit être tamisée qu'après avoir mesuré la quantité de prescription requise, car la farine tamisée ne repose pas trop serrée.

Comment mesurer la quantité de produit souhaitée, vous choisissez seulement. Nous espérons que notre tableau récapitulatif vous aidera à cuisiner. Pour votre commodité, les produits figurant dans le tableau sont classés par ordre alphabétique. Certains produits sont regroupés (haricots, céréales, noix, etc.). Le tableau indique combien de grammes de produit sont contenus dans une certaine mesure en volume.

Combien de grammes par cuillère à soupe

Combien de grammes par cuillère à soupe et combien de ml par cuillère à thé sont des questions fréquemment posées lors de la cuisson à la maison, nous vous suggérons d'utiliser un tableau pratique des mesures et poids.

Tout le monde sait que le nombre de grammes de farine, de sel et de sucre dans une cuillère à soupe est différent. À la maison, sans balance de cuisine, il est habituel de mesurer le poids du produit en ml dans des cuillères à soupe, des cuillères à thé et des verres pour déterminer le nombre de grammes de farine, sucre, sel et produits liquides.

Cependant, pour ce faire, vous devez savoir combien de grammes sont contenus dans une cuillère à soupe, une cuillerée à thé et combien de cuillères avec ou sans colline s’intègrent dans un verre en ml.

Les auteurs de recettes culinaires indiquent dans la plupart des cas dans les recettes le nombre de produits en ml ou en grammes. Par conséquent, afin de ne pas exagérer ni recapitaliser le plat, il est plus facile et plus rapide de convertir des grammes en cuillères ou en ml en verres.

Conseils du cuisinier merveilleux. Il ne sert à rien de se souvenir d'une longue liste de tableaux de mesures et de poids: vous devez disposer d'une table dans la cuisine, près du bureau.

À l'aide de la table, il est facile de convertir en grammes la capacité de la cuillère et du verre, de mesurer le poids du produit, sans peser la farine, le sucre ou le sel sur la balance.

Lors du pesage de produits en vrac et de liquides, veillez au volume des verres, car ils diffèrent par le nombre de grammes.

Combien de grammes dans une cuillère à soupe de sucre

Les valeurs généralement acceptées du contenu des produits dans une table ou une cuillère à thé - une cuillère avec une colline basse. Dans de rares cas, une cuillère sans lame est utilisée pour mesurer le poids. Cependant, dans ce cas, l'auteur de la recette apporte nécessairement les éclaircissements nécessaires sur les ingrédients.

La première valeur du tableau indique la capacité d'une cuillère à soupe conformément aux normes généralement acceptées - avec une petite diapositive, une cuillère à soupe représente la taille standard.

Le deuxième indicateur du tableau est le poids d'une cuillère à soupe sans diapositive.

  • 1 cuillère à soupe de farine de blé - 30-20 g
  • 1 cuillère à soupe de sucre - 25-20 g
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 28-22 g.
  • 1 cuillère à soupe de sel supplémentaire - 28-22 g.
  • 1 cuillère à soupe de sel gemme - 30-25 g.
  • 1 cuillère à soupe de soude alimentaire - 28-22 g.
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche - 11-8 g.
  • 1 cuillère à soupe de cacao - 25-20 g.
  • 1 cuillère à soupe de café moulu - 20-15 g.
  • 1 cuillère à soupe de cannelle - 20-15 g
  • 1 cuillère à soupe d'acide citrique avec des cristaux - 16-12 g.
  • 1 cuillère à soupe de riz - 18-15 g.
  • 1 cuillère à soupe de miel - 30-25 g
  • 1 cuillère à soupe de gélatine granulée - 15-10 g.
  • 1 cuillère à soupe d'eau - 13 g
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre - 13 g.
  • 1 cuillère à soupe de lait entier - 13 g
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale - 12 g.
  • 1 cuillère à soupe de margarine fondue - 12 g.

Combien de grammes dans une cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de farine - 12-9 g.
  • 1 cuillère à café de sucre - 8-5 g.
  • 1 cuillère à café d'acide citrique - 8-5 g.
  • 1 cuillère à café de café moulu - 7-4 g.
  • 1 cuillère à café de cannelle - 8-5 g.
  • 1 cuillère à café de cacao - 9-6 g
  • 1 cuillère à café de levure sèche - 3-2,5 g
  • 1 cuillère à café de sel supplémentaire - 10-7 g
  • 1 cuillère à café de sel gemme 12-8 g.
  • 1 cuillère à café de riz - 8-5 g.
  • 1 cuillère à café de gélatine - 8-5 gr.
  • 1 cuillère à café d'eau - 4 g.
  • 1 cuillère à café de miel - 12-10 g.
  • 1 cuillère à café de vinaigre - 4 g.
  • 1 cuillère à café de lait entier - 4 g.
  • 1 cuillère à café de margarine fondue - 4 g.
  • 1 cuillère à café d'huile végétale - 4 g.

Combien de grammes dans un verre de farine

En règle générale, deux types de verres sont utilisés dans les recettes: à facettes et à parois minces. Par conséquent, en raison de la différence de volume, la capacité de chaque verre est différente. Le verre à paroi mince contient environ 50 grammes de produits plus que facettés. Le contenu des verres est mesuré de la même manière que les cuillères, c’est-à-dire avec une petite lame. La première valeur indiquée dans le tableau est la capacité d'un verre à paroi mince, le deuxième indicateur est un verre taillé.

  • 1 tasse d'eau - 250-200 g.
  • 1 tasse d'huile végétale - 225-180 g
  • 1 tasse de ghee - 240-190 g.
  • 1 verre de crème - 250-210 g.
  • 1 tasse de crème sure - 250-210 g.
  • 1 tasse de farine de blé - 160-130 g.
  • 1 tasse de sucre - 200-160 g.
  • 1 tasse de sel - 300-240 g.
  • 1 tasse de riz - 230-190 g.
  • 1 tasse de noix - 150-140 g.
  • 1 tasse de miel - 350-280 g.

Combien de grammes dans un produit

  • 1 petit œuf - 50-55 g
  • 1 jaune - 15 g.
  • 1 protéine - 35 g
  • 1 œuf moyen - 55-65 g
  • 1 gros œuf - 65-70 g.
  • 1 pomme de terre -150-200 g
  • 1 oignon -150 g
  • 1 gousse d'ail - 5 g

Il est à noter que les mesures ci-dessus sont relatives. Dans différentes tables, le volume du verre, la longueur de la table et des cuillères à thé peuvent varier.

Si vous avez besoin d'un poids plus précis des produits, nous vous recommandons d'utiliser des tasses à mesurer ou des balances de cuisine électroniques.

En plus du tableau, nous proposons également de regarder une vidéo sur le sujet.

Comment mesurer la farine, le sucre, le sel sans balance

Nous espérons que les tables seront si utiles que vous ne poserez plus de questions sur le nombre de grammes dans une cuillerée de produit.

Combien de grammes par millilitre: calcul et tableau

Pour effectuer certaines actions avec ces unités de mesure, il est nécessaire de comprendre leur essence mathématique et physique, de pouvoir appliquer les formules les plus simples et d’utiliser les tableaux.

Nous proposons d'aller jusqu'au bout pour calculer la masse avec nous et enfin savoir combien de grammes par millilitre et vice versa.

Concepts de mesure de masse

Qu'est ce que le gramme? Il s'agit d'une unité de mesure de la masse, égale à un millième de kilogramme. Dans la chaîne des unités de mesure du poids corporel, on dirait ceci: 1 milligramme → 1 gramme → 1 kilogramme → 1 centre → 1 tonne.

Chaque unité de mesure suivante dans le système métrique est 1000 fois plus grande que la précédente.

Qu'est-ce qu'un millilitre? Il s'agit d'une unité de mesure de volume, nommée d'après le fabricant de récipients en verre nommé Liter.

1 millilitre (1 cube) → 1 litre → 1 cub.

Chaque unité suivante est 1000 fois plus grande. Un cube avec une bordure de 1 cm est un modèle de 1 cm 3 = 1 ml, 1 dm 3 = 1 l, 1 m 3 = 1 cub.

Volumes de liquides mesurés en millilitres, litres. Mais en cuisine, on utilise souvent des produits en vrac et des liquides, dont le volume est mesuré de manière pratique par un récipient pour liquides. Le terme cube est utilisé en médecine au dosage des injections.

Combien de grammes dans un millilitre: des formules pour vous aider

Pour clarifier le problème - combien de grammes par millilitre - vous devez vous tourner vers le concept de densité d'une substance. Toutes les substances dans la nature ont des densités différentes.

Cette valeur est indiquée par la lettre p. Il est égal au rapport de l'unité de masse à l'unité de volume:

Remarque: dans la vie de tous les jours, nous trouvons la masse à l'aide de poids. Mais en physique, poids et masse ne sont pas la même chose.

Le poids est la force avec laquelle l'objet appuie sur le support, cela dépend de la force de la charge. La masse est la quantité d'une substance.

Si la force de la force change (par exemple, sur la lune, dans l'espace - apesanteur), la masse restera la même et le poids changera. Par conséquent, la masse volumique pour différentes substances n’est pas la même.

Par exemple, pour calculer la masse volumique de l’eau, divisez 0,25 kg (masse d’eau dans un verre plein) par le volume d’eau d’un verre de 0,25 l (ou 250 g divisé par 250 ml). On peut voir que la densité de l'eau est approximativement égale à 1.

Pourquoi environ? Parce que toutes les mesures ont des inexactitudes (erreurs).

Par exemple, si vous remplissez un verre de sucre, le volume sera de 250 ml, mais la masse (utilisez la balance) n’est plus de 250 g, mais seulement de 200 g., 1 verre d’eau, 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 1 verre d’huile de tournesol avoir une masse différente.

Conclusion: 1 g de toute substance, à l'exception de l'eau, occupe un volume différent de 1 ml (sauf pour les substances de même densité que celle de l'eau).

Et combien de millilitres dans un gramme?

Connaissant la densité d'une substance, il est toujours possible de calculer combien de grammes de substance prend Combien de millilitres prend 50 grammes, 100 grammes, 150 grammes, 200 grammes, 300 grammes ou 500 grammes, il est facile de calculer en utilisant la même formule.

Aimez-vous la cuisson des œufs? Ce n'est pas surprenant, car ils sont savoureux, faciles à préparer et aident souvent de nombreuses personnes sur la planète, notamment au petit-déjeuner. Voici différentes méthodes de cuisson des œufs à la coque. Surprenez vos proches!

L'amincissement est-il possible avec le soda? Est-ce dangereux pour le corps? Ces questions trouvent une réponse dans cet article. Néanmoins, une telle méthode non conventionnelle de perte de poids doit être abordée avec la plus grande prudence.

Calculer beaucoup de produits

m = ϸV; masse = densité × volume.

Valeurs pour les liquides:

  • 1 ml d'eau pèse 1 g; 100 ml d'eau pèsent 100 g;
  • 1 ml de lait pèse 1,03 g / ml × 1 ml ≈ 1,03 g;
  • 100 ml de lait pèsent environ 103 g;
  • 200 ml de lait pèsent environ 206 g;
  • 300 ml de lait pèsent environ 309g;
  • 500 ml de lait pèsent environ 515 g;
  • 1 l = 1000 ml de lait pèse environ 1030g.

Valeurs pour la farine:

  • 1 ml de farine pèse 0,57 g / ml × 1 ml ≈ 0,57 g;
  • 100 ml de farine pèsent environ 57 g;
  • 200 ml de farine pèsent environ 114 g;
  • 300 ml de farine pèsent environ 171g;
  • 500 ml de farine pèsent environ 285 g;
  • 1 l = 1000 ml de farine pèse environ 570g.

À chaque fois, il n'est pas nécessaire de calculer les valeurs si vous utilisez le tableau de mesure du poids.

Toutes les données du tableau sont approximatives. De plus, le poids des produits et des autres substances dépend de la teneur en humidité du produit, du compactage possible lors des mesures.

Le volume dépend de la température. Toutes les données sont prises à température ambiante.

Conseils utiles

Le volume d'une cuillère à soupe est d'environ 14,8 ml. Les produits en vrac dans une cuillère à prendre avec la montagne. La précision de ces mesures est suffisante pour les recettes.

Si vous devez mesurer du verre à facettes, il faut 250 ml et 200 ml à la frontière. La masse d'un verre vide est de 173 g.

Pour calculer les produits qui ne figurent pas dans les tableaux, vous pouvez utiliser une calculatrice sur Internet, en choisissant l'option centimètre cube (millilitre) et le produit dont vous souhaitez rechercher le poids.

1 verre à facettes (250 ml) contient 18 cuillères à soupe et 65 cuillères à thé (pour les liquides).

Fait intéressant, il existe d’anciennes unités de mesure du volume, dont presque personne ne se souvient. Pouces cubes = 87,824 ml, pied cube = 28,3168 l, pouces cubes = 16,3870 ml, seau = 12,2994 l, shtof = 1/10 du seau = 1,22994 l, tasse = 1/100 du seau = 122 994 ml pour les solides, un quart a été utilisé = 0,209909 m 3, quadrangulaire = 0,262387 m 3, largeur = 3,27984 l.

Ce sont des calculs intéressants. Nous espérons avoir répondu à votre question. Bonne chance et merci de votre attention!

Pour finir, nous suggérons de regarder la vidéo, qui montre les valeurs en grammes et en millilitres pour une cuillère à thé, une cuillère à soupe et un verre à facettes:

Tableau des poids et mesures

Le succès de la préparation de la plupart des plats dépend du respect des proportions des produits spécifiés dans la recette Le plus souvent, le poids des produits est indiqué en grammes. Mais comment le définir à la maison? Venez au secours de notre table de poids et mesures.

Combien de grammes de farine dans un verre mince? Et dans la facette? Combien pèse une cuillère à café de moutarde ou une cuillère à soupe de miel? Quel est le poids d'un oignon ou d'une pomme de terre? Tout cela peut être appris sans souffrir de poids, mais regardez simplement le tableau des mesures et poids des produits.

Avant de déterminer le poids des produits, vous devez vous familiariser avec certaines règles. Si vous ne les respectez pas, vous ne pourrez pas mesurer avec précision la quantité de produits dont vous avez besoin.

  1. Les verres et les cuillères sont remplis de produits liquides (huile végétale, lait).
  2. Viscous (confiture, lait concentré, crème sure) et en vrac (farine, céréales) sont creusés avec une cuillère et mis dans un verre avec une lame.
  3. Les produits en vrac ne doivent pas être compactés ni desserrés.

La capacité des plats pour mesurer le poids des produits est la suivante:

  • verre mince (thé) - 250 cm 3
  • verre à facettes - 200 cm 3
  • 1 art du thé. = 16,5 cuillère à soupe = 50 c.
  • 1 facettes art. = 13 c. = 40 c. À thé