Lorsque pancréatite régime 5p

La pancréatite est une maladie courante des organes internes. La pathologie est traitée non seulement avec des médicaments, mais également avec des suppléments diététiques, y compris un régime alimentaire 5p. Le menu de la semaine avec la pancréatite nécessite l'élimination de la plupart des produits de l'alimentation et comprend également des méthodes de cuisson spéciales. La tâche de la nutrition est d’amener le pancréas à fonctionner normalement.

Qu'est-ce qu'un régime 5p

Le régime thérapeutique 5p dans la pancréatite est important à chaque stade de la maladie et peut conduire à une diminution de la stagnation de la bile dans les canaux, supprime l'hyperfermentémie, réduit la sensibilité de la bile.

Pendant les signes de pathologie, le tableau 5p n'affecte pas seulement les manifestations aiguës. Au cours de l'évolution chronique, une telle nutrition aidera à améliorer les processus métaboliques de la glande, à reprendre son travail et à perturber son régime alimentaire, à prévenir l'apparition de récidives et la progression de la maladie.

Le régime commence le 4ème jour après la rechute. Avant le traitement, 3 jours devront mourir de faim. Le tableau 5p de la pathologie de la pancréatite est prescrit avec un traitement médicamenteux. Une ration alimentaire similaire suppose de refuser la plupart des plats susceptibles de compliquer la position du patient.

Produits utilisés dans la préparation des plats pour la pancréatite, besoin de moudre ou moudre. Ils sont à la fois cuits à la vapeur et bouillis. Grâce à ces méthodes de préparation, il se produit une augmentation des protéines, le niveau des glucides, des graisses et des substances à caractère extractif, qui ont un taux élevé de cellulose, stimule l’activité des glandes digestives.

Le régime est divisé en 2 étapes. Il n'y a pas de différences caractéristiques entre les tableaux, mais le régime du n ° 1 est plus doux et plus léger et ne permet pas d'utiliser certains aliments autorisés dans le régime n ° 2.

Diet 5p première partie

En cas de pancréatite, le tableau n ° 1 est indiqué s'il existe une forme aiguë de la maladie et une exacerbation aiguë de la pancréatite chronique. Grâce au tableau 5, Pevzner accélère le fer autant que possible et élimine la douleur.

Le régime 5 pour la pancréatite est bénin et prescrit après une grève de la faim pendant 3 jours. Mais comme une telle table ne répond pas aux normes physiologiques de consommation de nourriture et aux besoins du patient, elle est prescrite le 5ème jour.

Dans le cas de la pancréatite chronique, le cinquième tableau inclut l’apport calorique avec la présence de protéines, de lipides et de glucides.

Avec cette maladie, le régime alimentaire d'un adulte implique plusieurs apports alimentaires - jusqu'à 8 fois et des proportions de 100 à 300 grammes nécessaires à la santé.

Tous les produits sont cuits et ont une consistance liquide. Le 6e jour, lors d’une pancréatite, le menu est reconstitué avec des produits semi-visqueux.

En raison du fait que les plats liquides et glucidiques ont un léger stimulateur de la sécrétion pancréatique et gastrique, alors en passant la grève de la faim, la table est remplie avec des produits glucidiques.

Le régime 5p dans la pancréatite chronique consiste en de tels plats:

1. Les soupes de mucus, qui peuvent être à base de différentes céréales, décoctions de légumes.
2. Gruau liquide effiloché cuit à l'eau.
3. Thé léger avec du sucre.
4. Mousse, gelée, gelées à base de jus de fruits sur xylitol.
5. Purée de légumes sans huile.
6. Puddings de légumes cuits à la vapeur.
7. Compote de fruits secs.
8. Des biscottes, du pain blanc rassis.
9. Biscuits secs.

Après 2 jours après l'expiration du régime glucidique 5 dans la pancréatite chronique, il est permis d'injecter des aliments contenant des protéines.

1. Cuire des soupes à la crème, qui peuvent être à base de viande bouillie.
2. Œuf sous forme d'omelette à la vapeur, omelette protéinée bouillie à la coque.
3. Boulettes de viande cuites à la vapeur, bœuf, poulet, boulettes de poisson.
4. Puddings au fromage blanc.
5. Le beurre, utilisé dans les plats cuisinés.

Lorsque la douleur a diminué, les symptômes aigus de la pancréatite sont soulagés, le traitement du tableau 5 a donné des résultats positifs, le régime est progressivement élargi, en prescrivant le traitement nutritionnel n ° 2, indiqué après une exacerbation et une manifestation bénigne d'une maladie chronique.

Pour comprendre ce qui est inclus dans le cinquième tableau, ce qui peut et ne peut pas être dit par le médecin individuellement, après l’examen.

Diet 5p seconde partie

Le traitement ultérieur du tableau 5 par une pancréatite est recommandé pendant une longue période, pouvant aller jusqu'à un an. L'alimentation empêchera les attaques de pathologie à l'avenir.

Le tableau 5 implique également les principes de préparation thermique, mécanique et chimique contribuant à la réduction de la stimulation digestive de l'organe affecté.

Le niveau d'énergie est bas. La quantité de protéines, de vitamines et de substances lipotropes, est un peu plus élevée par rapport à l’alimentation thérapeutique n ° 1. En cas de pancréatite, une quantité limitée de nourriture devrait avoir:

Vous ne pouvez pas consommer d'aliments frits, et ceux qui peuvent conduire à une forte formation de gaz, à la fermentation de l'estomac, aux intestins.

Les repas sont cuits à la vapeur ou bouillis. Consommez initialement les produits moulus, puis concassés.

Produits pour la cuisine

Le régime alimentaire pour la pancréatite pathologique comprend un certain nombre de produits admissibles du tableau numéro 5:

1. Le pain d'hier, fabriqué à partir de farine de 1-2 grades, afin d'éviter une distension abdominale, ainsi que des biscuits secs sans sucre.
2. Soupe de gruau aux légumes. La croupe dans le premier plat devrait être effiloché. Il est permis de consommer du sarrasin, du riz, de la semoule, des pâtes. De légumes ingrédients émettent - pommes de terre, carottes. La crème sure ou le beurre est utilisé comme vinaigrette.
3. Types de viande faibles en gras - lapin, poulet, bœuf, veau et volaille. Il est important que le produit ne contienne pas de graisse, de tendons ni de peau. Les repas sont cuits à la vapeur, moulus, hachés, bouillis et cuits au four. Vous pouvez manger de la viande de veau, du lapin, des courgettes, du poulet farci, faire des boulettes de viande à la vapeur.
4. Poisson maigre, cuit à la vapeur ou bouilli. Vous ne pouvez pas laisser le poisson, car il contient beaucoup d'extraits, par rapport au produit bouilli.
5. Omelettes protéinées, un œuf à la coque.
6. Produits laitiers avec un pourcentage minimum de graisse. Puisque le lait est mal toléré par l'estomac, utilisez-le uniquement pour la préparation de bouillies de lait, de sauces et de soupes. Il est permis d'utiliser du fromage cottage en préparant des puddings et des ragoûts. Mangez du fromage râpé non tranchant. Si le patient a une carence en calcium, il est nécessaire de manger du fromage cottage calciné.
7. Pommes douces cuites au four. En utilisant des fruits et des baies, il est permis de cuire de la gelée, des gelées, de la confiture. Les fruits secs sont consommés râpés. Recommander à utiliser des baies fraîches avec des fruits dans le sol.
8. En buvant pendant le traitement diététique, le thé léger est autorisé, l’utilisation du sucre peut être divisée par deux, le jus dissous dans de l’eau et la décoction de rose musquée.
9. Après une attaque pancréatique dans le régime alimentaire, inclure progressivement les graisses. Au départ, jusqu’à 20 grammes de beurre pour la vinaigrette, puis pour l’huile végétale, à raison de 15 grammes.

Lorsqu'un régime est recommandé pour la pancréatite du pancréas, le menu dimensionnel de la semaine est élaboré individuellement par un spécialiste, en fonction des caractéristiques du patient.

Version approximative des repas hebdomadaires

Comme on le sait déjà, la ration thérapeutique en pathologie de la pancréatite implique une lente expansion de la table. Au stade initial, la thérapie par le régime comprend des produits moulus et des légumes bouillis. Il est permis de manger 200 grammes de pain et 20 grammes de sucre par jour.

S'agissant de la deuxième version de la table de régime, les plats principaux restent inchangés, mais il est toujours permis de manger des salades à base de légumes frais. Le volume de produits augmente également.

1. Pain - Seigle 100 gr., Blé - 200 gr.
2. Sucre - 40 gr.
3. Beurrer jusqu'à 30 gr. par jour

Le menu est signé à la journée en cas de maladie. Le nom des produits et des plats pour la pancréatite pendant une semaine est différent.

1. Petit déjeuner - bouillie de riz, fromage cottage, thé.
2. Déjeuner - une pomme cuite au four avec du fromage cottage.
3. Déjeuner - soupe à l'avoine, boulettes de viande, légumes, purée, compote.
4. L'heure du thé - des craquelins avec des mors.
5. Dîner - omelette, thé au citron.
6. Le deuxième dîner est du lait pour la nuit.

1. Petit-déjeuner - gâteaux au fromage avec abricots secs, fromage, thé.
2. Déjeuner - gruau d'avoine avec du jus de pomme.
3. Déjeuner - galettes de viande, bouillie de citrouille, thé vert.
4. Goûter de l'après-midi - riz au lait.
5. Dîner - casserole de légumes et poitrine de poulet bouillie, thé.
6. Deuxième dîner - biscuits, mors.

1. Petit-déjeuner - semoule avec beurre et sucre, pain, thé.
2. Déjeuner pudding au ryazhenka.
3. Déjeuner - soupe de vermicelles, viande de poulet au four avec des légumes.
4. Snack - yaourt et pomme cuits au four.
5. Dîner - casserole de viande hachée, pommes de terre, crème sure faible en gras, pain et compote de fruits.
6. Deuxième dîner - kéfir.

1. Petit déjeuner - omelette vapeur protéinée à la tomate, thé.
2. Déjeuner - une vinaigrette sans concombres salés, chou, pain.
3. Déjeuner - morue, cuit à la vapeur, soupe de riz, jus de tomates.
4. Coffre-fort, - fromage cottage et compote, brassée à partir de fruits secs.
5. Dîner - betteraves cuites aux pruneaux, boeuf haché, thé.
6. Deuxième dîner - Ryazhenka.

1. Petit déjeuner - bouillie avec de la farine de riz, confiture avec du fromage cottage, compote.
2. Déjeuner - omelette avec du jus.
3. Déjeuner - soupe à la viande, boulettes de viande, riz bouilli avec un morceau de beurre, compote.
4. L'heure du thé - des boulettes de la poitrine du poulet.
5. Dîner - Galettes de merlu à la purée de légumes, jus d’abricot.
6. Le deuxième dîner de kéfir.

1. Petit déjeuner - riz, boulettes de viande à la vapeur, thé.
2. Déjeuner - fromage cottage, gelée.
3. Déjeuner - soupe de légumes sur une table diététique avec légumes hachés, escalope de dinde, purée de pommes de terre et boissons aux fruits.
4. Coffre-fort, des biscottes, du thé.
5. Dîner - semoule, œufs brouillés, thé léger.
6. Le deuxième dîner est un demi-verre d'eau minérale.

1. Petit déjeuner - manne avec raisins secs, pudding au fromage blanc, thé au lait.
2. Déjeuner - chou bouilli, riz.
3. Déjeuner - soupe de flocons d’avoine, rouleaux de chou avec viande bouillie, crème sure, gelée.
4. Coffre-fort, - fromage cottage, jus de fruits.
5. Dîner - bouillie de riz, eau minérale.
6. Le deuxième dîner est le jus de carotte.

Le régime alimentaire dans la pathologie de la pancréatite devrait avoir une grande quantité de nourriture par jour. Les recettes pour les plats de tous les jours transformeront la table et vous permettront de la diversifier.

Recettes pour régime 5p

Le régime 5p avec pancréatite est la variante la plus commune de la table, avec la présence de plats très variés, il est donc facile pour le patient de se nourrir une fois par semaine.

Velouté Végétarien

La recette contient les produits suivants:

• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 250 grammes;
• bouillon de légumes - 0,7 litres;
• céleri - 2 tiges;
• huile d'olive - une cuillère à soupe;
• oignon - demi.

Couper l'oignon et verser sur l'eau bouillante. Vous pouvez légèrement sécher les légumes dans la casserole. Mettez le bouillon sur la cuisinière, mettez l'oignon, les légumes préparés et ajoutez un peu de sel. Cuire pendant 40 minutes.

Le mixeur à plat fini. Vous pouvez manger avec des biscuits.

Ragoût de légumes

Il faudra 5 pommes de terre coupées en cubes et mettre dans un chaudron. À lui envoyer la carotte en poudre et l'oignon haché, le potiron et les tomates.

Versez les légumes avec de l'eau, du sel. Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes. Plat au moment de servir saupoudrer d'aneth.

Poisson au four au four

Lorsque vous suivez un régime, vous aurez besoin d'un type de poisson maigre. Le produit est coupé en portions et placé sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, hachez l'oignon, frottez la carotte. Placer les légumes sur le poisson, saupoudrer de jus de citron, saler.

Envelopper le plat dans du papier d'aluminium et mettre au four pendant une demi-heure.

De telles recettes pour le régime 5 de la pancréatite font que le menu est varié, et le patient sera satisfait et appréciera la nourriture.

Principes de l'alimentation 5 pour la pancréatite

Le régime 5 pour la pancréatite est nécessaire pour réduire la production de sécrétions pancréatiques qui peuvent digérer les tissus des organes et provoquer des effets irréversibles. Le tableau n ° 5 est désigné par l’indice «P» et est attribué en deux variantes afin de permettre à l’organisme, lors d’une pancréatite aiguë, de vaincre le processus inflammatoire et de restaurer le fonctionnement de l’organe touché.

La nutrition dans la période aiguë diffère du régime alimentaire prescrit pour la restauration des fonctions des glandes. Dans les premiers jours de pancréatite, vous devez mourir de faim et commencer à manger avec des aliments légers. L'utilisation des produits recommandés pour la pancréatite chronique réduit le nombre d'enzymes synthétisées et l'inflammation des organes.

Dans les premiers jours de pancréatite, vous devez mourir de faim et commencer à manger avec des aliments légers.

Diet 5 pour la pancréatite

Le régime convient aux maladies du système digestif. Le tableau numéro 5 enrichit le corps en vitamines et en substances lipotropes. Le médecin, en fonction de la méthode de traitement, recommande la table:

Pour le traitement de la pancréatite de manière conservatrice besoin d'un régime numéro 5P. Avec son observance, il est nécessaire de réduire le régime alimentaire des produits contenant de la graisse qui nécessitent beaucoup de sucs digestifs, ce qui, avec une glande enflammée, conduit à une nécrose des tissus. Harm est appliqué par les graisses réfractaires.

La consommation de produits commence par une quantité minimale et augmente progressivement les portions.

L'interdiction s'applique aux glucides complexes dont la digestion prend beaucoup de temps. Les produits contenant du sucre, des composés d'éther, des extraits et des fibres grossières sont retirés de l'alimentation.

La consommation de produits commence par une quantité minimale et augmente progressivement les portions. Cela permet de sentir le confort après avoir mangé avec une pancréatite.

Les produits destinés aux personnes souffrant d'inflammation du pancréas sont cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four, écrasés avant utilisation avec un mélangeur ou passés au tamis. Mangez des aliments cuits sous forme de chaleur.

Les aliments déchiquetés peuvent réduire la charge sur le système digestif.

L'idée de composition chimique et de valeur énergétique

Les nutritionnistes estiment que l'alimentation quotidienne d'un patient souffrant de pancréatite devrait être conforme à la composition chimique suivante:

• valeur énergétique de la nourriture consommée - 2600 kcal;
• glucides - 350 g;
• sucre - pas plus de 40 g;
• protéines - pas plus de 120 g, dont 60% sont d'origine animale;
• graisse - environ 80 g, 20% sont des huiles végétales;
• sel - pas plus de 10 g;
• le volume de liquide libre est de 1,5 litre.

Dans le régime alimentaire quotidien du patient ne doit pas contenir plus de 10 g de sel.

La valeur énergétique et la composition chimique des aliments lors d’un régime alimentaire contre la pancréatite sont conçues pour les adultes qui ne font pas beaucoup d’effort physique.

Des indications

Les variétés du régime n ° 5 sont conçues pour traiter les symptômes observés dans les dyskinésies biliaires, certaines maladies du foie, l'hépatite chronique, la cirrhose du foie sans insuffisance rénale et la pancréatite, complication de ces pathologies.

La table de traitement n ° 5P est conçue pour éliminer les facteurs provoquant l'aggravation de la pancréatite et accélérer le processus de récupération.

Le régime alimentaire pour traiter le pancréas est adapté aux personnes souffrant de douleurs épigastriques après avoir mangé. Ce symptôme accompagne toutes les maladies du tractus gastro-intestinal. La nutrition alimentaire a un effet bénéfique sur le corps dans les cas de pancréatite chronique, de colite et de tendance à la constipation.

Quel régime devrait être suivi pour la douleur dans le pancréas? En savoir plus à ce sujet ici.

Le jour, vous pouvez boire 1,5 litre d'eau.

Avantages et inconvénients

Le traitement des symptômes de la pancréatite par un régime alimentaire a un effet positif sur la santé en général. Une telle nutrition n'a pas de contre-indications, elle est équilibrée, elle vous oblige à n'utiliser que des aliments sains, ce qui vous permet de maintenir le poids au même niveau. Convient aux hommes et aux femmes présentant des symptômes de pancréatite.

Les médecins suggèrent que les problèmes digestifs disparaissent lorsqu'il est possible d'éliminer la stase biliaire. Ce dernier est formé en raison des grands intervalles entre les repas, ce qui provoque une dyskinésie. Ce type de régime vous permet de manger fractionné, en petites portions, 5 à 6 fois par jour, en fournissant un écoulement régulier de la bile.

Le régime vous permet de manger fractionné, en petites portions, 5 à 6 fois par jour, en fournissant un flux régulier de bile.

Liste des produits et plats exclus

Le tableau des aliments interdits contre la pancréatite recommande de se débarrasser des aliments gras, des céréales ayant conservé des coquilles à grains grossiers, qui nécessitent la digestion de nombreuses enzymes. En cas d'exacerbation de la maladie, la liste des aliments interdits comprend:

• pain et pâtisseries frais;
• tartes et tortillas frites;
• porc;
• agneau;
• le canard;
• oie
• saucisses;
• le foie;
• les reins;
• les cerveaux;
• poisson gras sous n'importe quelle forme;
• bouillons saturés;
• soupes complexes.

L'alcool, le café, le cacao, le thé fort, le kvas, les eaux douces et pétillantes, le jus de raisin, qui provoquent une fermentation en raison de la grande quantité de glucose, doivent être exclus des boissons pendant l'exacerbation de la pancréatite.

Les légumes crus, contenant des fibres grossières (chou) ou des substances toxiques (aubergines), doivent être retirés de l'alimentation avant la rémission.

Les légumes contenant des substances qui stimulent la sécrétion du suc gastrique ne sont pas recommandés pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Ceux-ci incluent:

Les boissons alcoolisées pour la pancréatite doivent être complètement éliminées.

Les légumineuses et les champignons, qui se caractérisent par une digestion prolongée, ne peuvent être utilisés que lorsque la pancréatite est en rémission stable.

Les épices qui stimulent la production d'enzymes peuvent aggraver considérablement l'état d'une personne qui a récemment souffert d'exacerbation d'une pancréatite. Sous le ban, poivre noir et rouge, sauce tomate épicée, coriandre, raifort, vinaigre.

Des bonbons au moment de l'exacerbation de la pancréatite jusqu'au rétablissement complet devraient abandonner le chocolat, les glaces et les confitures. Les avantages pour la santé dans le traitement de la pancréatite ne proviendront pas des fruits et des baies crus.

Les épices qui stimulent la production d'enzymes peuvent aggraver considérablement l'état d'une personne qui a récemment souffert d'exacerbation d'une pancréatite.

Recettes

Pour le régime numéro 5, les soupes en purée sont recommandées. Pour leur préparation, prenez 1 litre d'eau, 2 pommes de terre, 1 grosse carotte, 1 oignon, сель de céleri-rave, 1/2 jeune courgette ou citrouille, chou-fleur, brocoli. Tous les couper en tranches et cuire jusqu'à cuisson complète. Puis versez la masse dans un mélangeur, ajoutez 100 g de lait écrémé et transformez le mélange de légumes en purée de pommes de terre. Une feuille de céleri ou de persil est placée au-dessus de la portion.

Bien aider à récupérer d'une crise aiguë de soupe transparente de pancréatite dans le bouillon secondaire. Pour préparer un tel plat, un morceau de viande bouillie sans graisse est placé dans une casserole avec de l'eau propre. Porter à ébullition, ajouter les pommes de terre, les carottes et les oignons. Après la cuisson, ajoutez une petite quantité de riz ou de vermicelle dans la soupe, faites bouillir encore 5 minutes et éteignez le feu en laissant la casserole sur le feu.

Hacher facilement la soupe de légumes, vous pouvez utiliser un mélangeur ordinaire.

Pour la préparation des casseroles, utilisez uniquement des produits autorisés, si la douleur après le repas est toujours présente. Après la rémission, tous les légumes peuvent être utilisés. Un plat de légumes peut tomber en morceaux, il est donc nécessaire d’ajouter 1/5 de la masse totale de craquelins moulus, entrez le blanc d’oeuf. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, mis en forme et cuits au four.

Qu'est-ce qu'un régime 5A et ses caractéristiques

Un tel régime limite la consommation de graisses, de produits à base de fibres grossières, de cholestérol et d’acide oxalique. Selon les exigences relatives à la composition chimique et au contenu calorique des aliments, ce tableau est similaire à 5P, mais vous pouvez ajouter plus de sucre à l'alimentation. Pour le dîner, nous recommandons seulement un verre de kéfir à 1%.

Lorsque vous suivez un régime de 5 A pour le dîner, seul un verre de kéfir à 1% est recommandé.

Ce tableau est prescrit lorsque la pancréatite primaire a été causée par une hépatite aiguë ou une cholécystite. Les maladies du foie et des voies biliaires provoquent souvent un processus inflammatoire dans le pancréas. Vous avez besoin d'un pouvoir spécial pour arrêter le développement de la pathologie.

Avec ce régime, les fonctions du foie et des voies biliaires sont restaurées.

Il contribue à la sécrétion de bile, qui affecte favorablement tout le système digestif et supprime les symptômes de la pancréatite.

Diet 5P avec pancréatite

Ce type de régime comprend des aliments qui vous permettent d’équilibrer le régime et d’avoir suffisamment de nutriments pour le système endocrinien.

Au début du traitement de la pancréatite aiguë, lorsqu'il y a un fort syndrome de douleur et des vomissements, la nourriture n'est pas nécessaire.

Au début du traitement de la pancréatite aiguë, lorsqu'il y a un fort syndrome de douleur et des vomissements, la nourriture n'est pas nécessaire. Une personne à ce moment-là refuse facilement de manger et boit de l'eau. Lorsque les conditions sont normalisées, dans les premiers jours, des soupes légères, des bouillies de lait sans graisse sont incluses dans le régime alimentaire.

Injecter graduellement des aliments faibles en gras. Vous pouvez manger du fromage jusqu'à 30% de matières grasses, de la crème sure 10% de matières grasses, boire 1% de kéfir et 2,5% de lait. Dès le début de la rémission, le beurre est injecté dans l’alimentation jusqu’à 30 g.

Pour résoudre le problème de la consommation de graisses, qui sont essentielles en petites quantités, il est recommandé d'utiliser des huiles pressées à froid, en ajoutant 1 cuillère à soupe. l dans les soupes ou les bouillies 1 fois par jour.

Pour résoudre le problème de la consommation de graisses, qui sont essentielles en petites quantités, il est recommandé d'utiliser des huiles pressées à froid, en ajoutant 1 cuillère à soupe. l dans les soupes ou les bouillies 1 fois par jour.

La nécessité de vapeur ou dans l'eau vous permet de prévenir l'ingestion d'excès de graisse, ce qui exacerbe la pancréatite.

Première option

Ce type de régime est nécessaire pour améliorer l’état des patients atteints de pancréatite aiguë. Cela commence 2 à 4 jours après le début de la période aiguë pour permettre la transition après une grève de la faim à un régime alimentaire normal.

L'alimentation procure un maximum de repos à l'organe enflammé.

Deuxième option

Ce régime commence pendant la période au cours de laquelle l'exacerbation a été arrêtée et se poursuit pendant la rémission. Les produits sont introduits progressivement, en surveillant la réaction du corps. Il est important que le patient ramène la fonction des organes digestifs à la normale, afin que les enzymes produites par le pancréas pour digérer les aliments soient suffisantes et qu'il soit possible de refuser les comprimés contenant de la pancréatine.

Pour la préparation de repas diététiques, vous pouvez utiliser du veau.

Menu régime 5P pendant une semaine

Préparer un menu diététique pour la semaine, choisissez le fruit traité thermiquement. Ils font des omelettes à la vapeur à partir du blanc d'œuf, font bouillir les céréales dans du lait, utilisent de la viande de lapin ou du veau pour faire des boulettes de viande, des rouleaux de chou, des raviolis, des boulettes de viande.

Pour les plats d'accompagnement dans le traitement de la pancréatite aiguë, choisissez des légumes bouillis et effilochés dans un mélangeur. Pour cette pomme de terre appropriée, qui peut être cuite au four avec la peau ou écrasée dans de l'eau. Pour une variété de plats préparés carottes. Il peut être cuit, puis cuit au four avec de la chapelure en forme de côtelettes.

Pour une variété de plats préparés carottes. Il peut être cuit, puis cuit au four avec de la chapelure en forme de côtelettes.

Parmi les boissons, choisissez un jus de pomme ou de carotte hautement dilué, faites bouillir des fruits confits à partir de baies et de feuilles de cassis, d’échinacée, de menthe, buvez du thé faible. Ce mode vous permet de réduire la production d'enzymes et facilite le processus de digestion.

Si le médecin recommande le bouillon des hanches, cette boisson prendre 1 cuillère à soupe. l 3 fois par jour avec les repas. Les personnes qui la prennent avec une pancréatite à fortes doses peuvent contracter une cholélithiase aggravée, car l'extrait d'églantier a un effet cholérétique important.

Un menu exemplaire vous permet de vous faire une idée de ce qu'ils mangent pendant la période de pancréatite aiguë lorsque vous utilisez 2 options de régime.

Un patient à différents stades de pancréatite est autorisé à boire un bouillon de hanches.

Le lundi

• Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger de la bouillie de riz au lait, 120 grammes de fromage fait maison et du thé non sucré.
• Au deuxième petit-déjeuner, utilisez une compote avec des biscottes cuites à la maison.
• Pour le dîner, soupe de légumes en purée, boulette de viande à la vapeur, pâtes cuites
• Au casse-croûte est approprié la gelée de fraise ou la purée de fruit.
• Le dîner devrait être léger. Purée de pommes de terre appropriée, poisson bouilli, thé.

Au casse-croûte est approprié la gelée de fraise.

Mardi

• Purée de carottes et de pommes au miel, bouillie de sarrasin.
• Biscuits secs et 1% de kéfir (250 ml).
• Soupe de légumes en purée, chou cuit avec poitrine de poulet bouillie sans peau, compote.
• Pommes au four - 120 g
• Casserole de fromage cottage faible en gras. De boissons - thé.

Les pommes contre la pancréatite peuvent être cuites au four et ajouter de la cannelle.

Le mercredi

• Bouillie de semoule liquide, thé, morceau de pain séché, marmelade.
• Purée de carottes et de yaourt.
• Soupe légère sur le bouillon de poulet secondaire avec des pâtes. De boissons - compote.
• Fromage cottage faible en gras avec crème sure.
• Citrouille au four, eau minérale sans gaz, guimauves.

Au menu, vous pouvez ajouter du fromage cottage allégé à la crème sure.

Jeudi

• Bouillie de riz au lait, thé avec 1 c. chérie Pour le dessert - pomme au four.
• Salade de légumes, vêtue de crème sure.
• Soupe gluante d'avoine, côtelette de veau à la vapeur, pain de la pâtisserie d'hier.
• Boulettes de viande de poisson ou de viande.
• Poisson cuit à la vapeur avec des légumes.

Le poisson avec des légumes dans le régime peut être cuit à la vapeur.

Vendredi

• Bouillie de sarrasin au lait, biscuits.
• Gelée de baies, biscotte.
• Soupe transparente au riz, vermicelles bouillis au veau. De boissons - compote.
• Omelette vapeur avec salade de légumes.
• Casserole de légumes avec une côtelette.

Le pain dans le traitement de la pancréatite peut être remplacé par de la chapelure.

Samedi

• Sarrasin bouilli avec 5 grammes de beurre, une tranche de pain.
• Omelette à la vapeur
• Soupe de pommes de terre en purée, pilaf.
• Casserole de fromage cottage.
• Poitrine de poulet bouillie. Buvez du thé.

La poitrine bouillie peut également être incluse dans le menu du régime numéro 5.

Comment suivre correctement le régime 5 pour la pancréatite

Le régime 5 pour la pancréatite est une méthode de traitement importante requise dans le traitement complexe de cette maladie. Une nutrition spéciale aide à réduire la production d'hormones par le pancréas, qui digère ses propres tissus, soulage les organes digestifs malades des surcharges et améliore l'état général du patient.

Diet 5 pour la pancréatite

Tableau numéro 5 - la méthode de base de la nutrition clinique. Il est subdivisé en un certain nombre de sous-types en fonction du type et de la forme de la maladie. Thérapeute M.I. Pevsner, en 1920, a mis au point des principes alimentaires qui aident à éliminer la pancréatite et à restaurer le fonctionnement d'une glande enflammée.

Ce régime, désigné par l'indice "p", a un effet bénéfique sur les organes du système digestif.

Interdictions et restrictions en matière de nutrition, combinaisons de produits à base scientifique, types de traitement thermique utilisés - tout cela contribue à prévenir les modifications dystrophiques irréversibles du pancréas.

Le numéro de régime 5p est basé sur les principes suivants:

• une interdiction de consommer de la nourriture pendant 2 à 3 jours pendant la période aiguë de pancréatite (boire de l'eau sans restrictions et avec un écoulement de solutions nutritives);
• transférer dans des aliments faciles à digérer;
• l'inclusion progressive dans le menu de plats supplémentaires avec une augmentation de leurs calories et de leurs portions;
• protection du pancréas contre les facteurs irritants.

La base du régime est constituée de plats chauds de consistance semi-liquide ou en purée. Les produits peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, au four, mais ne peuvent pas être frits. Ce sont des plats strictement interdits qui améliorent la production d'enzymes digestives. Prendre de la nourriture devrait être 5-6 fois par jour avec un intervalle de 2-3 heures.

L'idée de composition chimique et de valeur énergétique

Le régime alimentaire de Pevzner répond pleinement aux besoins du corps en vitamines, en micro et en macro-éléments. Leurs doses quotidiennes optimales:

• Vitamine C - 150 mg;
• Vitamines A et B1 - 10 mg chacune;
• Vitamine B2 - 2 mg;
• Vitamine B3 (acide nicotinique) - 1,6 mg;
• Calcium - 0,8 g;
• phosphore - 1,3 g;
• magnésium - 0,5 g;
• sodium - 3 g;
• fer - 0,03 g

Pour qu'un régime alimentaire pour le pancréas soit doux, vous devez consommer plus de protéines et réduire de manière significative les graisses et les glucides. Il est important d'abandonner les excès de glucides rapides: sucre, sucreries. Indemnité journalière recommandée pour les adultes:

• glucides complexes - jusqu'à 350 g;
• protéines - jusqu'à 120 g;
• graisse - jusqu'à 70 g

En outre, le patient doit limiter la quantité de sel à 8-10 g par jour. Pour faciliter la navigation dans sa consommation, les plats de sel ne doivent pas être en cours de cuisson, mais avant les repas. Avec un tel régime, l’apport calorique quotidien ne devrait pas dépasser 1800-2500 kcal et le volume de liquides, pas moins de 1,5 litre.

Des indications

Le tableau de traitement n ° 5p est conçu pour éliminer les facteurs ayant provoqué une pancréatite aiguë ou une exacerbation de la forme chronique de cette maladie et pour accélérer la réadaptation des patients. Ce régime est également prescrit après le jeûne, en période de rémission instable, dans le traitement complexe de la colite.

Avantages et inconvénients

Le tableau 5p ne présente aucune contre-indication. Avec son aide, il est beaucoup plus efficace non seulement pour traiter les symptômes de la maladie, mais également pour restaurer les fonctions de l'organe enflammé. De plus, le pouvoir fractionnel élimine la stagnation de la bile.

Ce régime étant physiologiquement équilibré, il peut être utilisé pendant une longue période sans crainte de perdre ou de prendre du poids.

Il améliore le bien-être général des femmes et des hommes.

Liste des produits et plats exclus

Les nutritionnistes ont développé un tableau de produits dont l'utilisation par les patients atteints de pancréatite est inacceptable. Les gastro-entérologues rappellent aux patients à la sortie de l'hôpital. La liste des plats interdits du régime n ° 5 comprend des produits et des plats pour la division desquels de nombreuses enzymes pancréatiques sont utilisées:

Avant de suivre un régime, il est nécessaire d’exclure les légumes suivants avant la période de rémission stable:

• chou - dû aux fibres grossières;
• Aubergines - en raison de la teneur en substances toxiques;
• tous les champignons, toutes les légumineuses - en raison d'une digestion prolongée.

Recettes

Les plats du régime numéro 5 sont sains, copieux et faciles à préparer:

1. Soupe de légumes. 1 litre d'eau - 1 grosse carotte, 1 oignon, 2 pommes de terre, une demi-courgette. Courgettes peuvent être alternés avec citrouille. Cuire les légumes en tranches, les couper dans un mélangeur et verser un demi-verre de lait.
2. Ragoût de poisson. Coupez le filet en petits morceaux, placez-le sur le papier d'aluminium, mettez dessus l'oignon haché et la carotte râpée. On permet à un régime de saler légèrement le poisson, mais il est préférable de le saupoudrer de jus de citron. Envelopper ensuite dans du papier d'aluminium et laisser mijoter au four.
3. Purée de citrouille. La pulpe en dés bouillir dans de l'eau, puis hacher. Si la masse est trop épaisse, versez du lait. Sucrez la purée de pommes de terre en ajoutant 1 c. chérie

Quel est le régime 5a et ses caractéristiques

Cet aliment est prescrit pour le traitement de la pancréatite, apparue à la suite d'une cholécystite aiguë, d'une hépatite ou d'une exacerbation de ces maladies sous une forme chronique. Avec une telle pathologie, il est nécessaire d'améliorer le flux de la bile et de restaurer la fonction du foie, afin d'améliorer l'ensemble du système digestif. Cela contribue au numéro de régime 5a.

Le menu ne devrait pas inclure les aliments frits et les aliments riches en graisses, les acides organiques (en particulier l'oxalique) et les fibres grossières.

En ce qui concerne la composition chimique et le contenu calorique, le tableau n ° 5a est similaire au tableau n ° 5n, mais une plus grande quantité de sucre est autorisée dans le régime alimentaire. Tous les plats doivent être en purée ou liquides. Le dîner avec ce régime est limité à un verre de kéfir avec une teneur en graisse de 1%. Cette nutrition est prescrite pour une période d'environ 1 semaine.

Diet 5p avec pancréatite

Lors d'attaques de pancréatite aiguë, le patient souffre de douleurs aiguës, de vomissements. Il ne peut pas manger et ne peut boire que de l'eau. À cet égard, le traitement de la maladie commence par le jeûne. Et ce n'est qu'après l'amélioration de l'état du patient qu'il y a une transition progressive vers un aliment liquide ne contenant pas de graisse. En fonction de la gravité de la maladie, le régime n ° 5p est prescrit en deux versions.

Première option

C'est la nutrition la plus douce nécessaire pour la pancréatite aiguë et l'exacerbation de sa forme chronique. Nommé à partir du troisième jour de la maladie pour une période maximale de 1 semaine. La consistance semi-liquide des aliments hypocaloriques se prend par portions de 100 à 200 g, 6 à 8 fois. Le cinquième ou sixième jour, la nourriture semi-visqueuse est autorisée.

Immédiatement après le jeûne, le patient reçoit des aliments glucidiques: soupes à mucus, céréales liquides, purées de légumes, gelée. Et seulement quelques jours plus tard, des plats protéinés à base de fromage cottage, de viande bouillie et de protéines de poulet à faible teneur en matière grasse.

Deuxième option

Ils se tournent vers ce type de régime lorsque la pancréatite aiguë s'affaiblit ou que l'exacerbation de sa forme chronique se produit assez facilement. Tous les plats - bouillis ou cuits à la vapeur. Au début, seuls les produits frottés, écrasés après quelques jours sont autorisés. Le principe de l'exclusion de la stimulation de la glande enflammée avec les propriétés chimiques, thermiques et mécaniques des aliments reste en vigueur. A ce stade du traitement, il est important de restaurer le système digestif afin qu'il puisse fonctionner de manière autonome, sans pancréatine, ni Feston, ni Créon.

C'est un régime alimentaire à long terme qui peut être prescrit pour un an maximum.

Le régime est autorisé à inclure plus de protéines et de glucides simples. La quantité de graisse ne doit pas dépasser 70 à 80 grammes par jour.

Viande grasse toujours interdite, légumes à fibres grossières. Des restrictions s'appliquent aux légumes et fruits frais, aux jus de fruits, aux huiles végétales, aux jaunes d'oeufs, aux bonbons et au sel. En aucun cas, ne peut pas trop manger. En cas d'écart par rapport au régime et de détérioration de l'état de santé, il est nécessaire de revenir à la première variante du régime.

Menu régime 5p pour une semaine

Dans sa préparation devrait se concentrer sur les fruits qui sont soumis à un traitement thermique. La viande et le poisson doivent être cuits longtemps pour les débarrasser de leur graisse. Les légumes pour la garniture doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts, puis hachés dans un mélangeur. Progressivement, un régime strict peut être légèrement affaibli. Le menu diététique 5p par semaine est souhaitable pour se diversifier, surtout le week-end.

Le lundi

1. Semoule liquide.
2. Compote de fruits secs.

1. Soupe au sarrasin cuite au four.
2. Viande de lapin, purée de carottes.
3. Bouillon de hanches (le régime thérapeutique ne permet pas plus de 1-2 cuillères à soupe. - en raison de la forte action cholérétique).

1. Cocotte de semoule
2. Thé au citron, un sandwich avec une tranche de fromage (pain de la pâtisserie d'hier).

Le régime au coucher est recommandé:

1. Kéfir.

Mardi

1. Omelette à vapeur (régime brouillé interdit).
2. Lait chaud.

1. Thé vert avec des craquelins.

1. Soupe de poisson.
2. Purée de pommes de terre à la sauce au lait.
3. Kissel essuyé.

1. Viande de boulettes de viande, macaronis cuits.
2. Compote de baies.

Le mercredi

1. Bouillie de sarrasin au lait.
2. Thé à la galeta.

1. Bouillon de légumes.
2. Soufflé de poisson, pommes de terre bouillies.
3. Compote de pommes en purée.

1. Bouillie de semoule
2. Thé avec des biscuits et un morceau de fromage fondu (les variétés faibles en gras sont autorisées).

1. Une demi-tasse d'eau minérale alcaline sans gaz.

Jeudi

1. Fromage cottage faible en gras.
2. Mousse aux fruits.

1. Mucus soupe à l'avoine.
2. Poissons variétés à faible teneur en matière grasse, le riz bouilli essuyé, une tranche de pain noir (régime autorisé, sinon flatulence).
3. Compote de fruits secs.

1. Pouding au lait caillé
2. Thé au citron et biscuits.

Vendredi

1. Casserole de légumes.
2. Lait chaud.

1. Fromage caillé avec du thé.

1. Mucus soupe à l'avoine.
2. Citrouille bouillie (vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale).
3. Lait Kissel.

1. Bouillie de sarrasin.
2. Compote de craquelins.

1. Une demi-tasse d'eau minérale alcaline sans gaz.

Samedi

1. Cocotte de potiron au thé.

1. Salade de légumes verts (admis occasionnellement et en petites quantités).
2. Soupe de légumes.
3. Escalope à la vapeur avec des carottes cuites.
4. Compote de fruits avec craquelins.

Le dimanche

1. Cocotte de pommes de terre et œufs à la sauce blanche.
2. Lait Kissel avec des biscuits.

1. Fromage cottage avec crème sure faible en gras.

1. Salade de légumes verts.
2. Soupe de légumes.
3. Poulet bouilli avec purée de riz.
4. Berry Kissel.

1. Purée de légumes.
2. Côtelettes de poisson.
3. Compote avec des cookies.

Les avis

Andrey, 49 ans, Yeisk

Le régime alimentaire pour la pancréatite est terrible car il est sans goût. Et si vous voulez quelque chose d'impossible! Une fois que j'ai mangé, cela est devenu tellement grave que j'ai dû appeler une ambulance. Je ne conseille donc à personne de mener de telles expériences. Mieux vaut souffrir.

Eugene, 60 ans, Novokouznetsk

Diet - un test difficile. Aide bien la drogue Kreon. Mais le médecin m'a prévenu, a dit qu'ils ne devraient pas être maltraités. Il est nécessaire de faire fonctionner le pancréas pour qu'il produise lui-même des enzymes. Il a également déclaré que seul un régime thérapeutique aiderait à faire face à la maladie.

Diet 5p pour la pancréatite du pancréas

Pour les patients avec un diagnostic de pancréatite, les nutritionnistes ont développé une carte de menu de régime spécial, tenant compte des caractéristiques de la pathologie.

Le régime alimentaire pour la pancréatite, à savoir la table médicale 5p, grâce à des produits bien choisis, peut aider à prendre du poids corporel chez les patients présentant une perte de poids rapide en raison d'une maladie très évolutive.

Le régime 5p dans la pancréatite implique la régulation des processus du pancréas et de tout le système gastro-intestinal. Empêche la formation de graisse et les phénomènes dystrophiques, réduit l'activité excessive de la vésicule biliaire.

Qu'est-ce qu'un régime 5p?

Les repas diététiques ne commencent pas avant le quatrième jour suivant la récurrence de la maladie. Les trois premiers jours d'aggravation devraient suivre une grève de la faim complète.

Le régime 5p pour la pancréatite du pancréas est prescrit en même temps qu'une intervention médicale. La signification de ce régime implique un rejet absolu de nombreux produits pouvant aggraver l'état du patient.

Les produits utilisés pour la cuisson sont broyés ou frottés et préparés à la vapeur ou bouillis. De cette manière, on obtient une augmentation des protéines, l'indicateur des glucides, des graisses et des substances ayant une caractéristique d'extraction, avec un taux élevé de cellulose dure, active le travail des sécrétions des glandes digestives.

Diet 5p se compose de deux parties. Il n'y a pas de différences particulières entre eux. Juste la première partie - plus douce et douce, ne permettant pas l'utilisation de certains produits qui sont déjà dans la deuxième partie du régime 5p autorisé.

Diet 5p (première partie)

Il est recommandé de cesser l’activité accrue de la maladie 3 à 4 jours plus tard et l’état de santé du patient a commencé à s’améliorer nettement.

La diète 5p dans la pancréatite aiguë, plus précisément, sa première option, a un faible indice énergétique. La quantité de protéines - nécessaire, glucides et lipides - un peu.

Tous les aliments de ce régime doivent avoir une consistance aqueuse ou semi-aquatique. Cela implique des repas fréquents (au moins 5 à 6 fois par jour), c’est-à-dire que vous devez manger de la nourriture toutes les 3 à 4 heures.

Diet 5p (deuxième partie)

Diffère pas la restriction si rigide, par rapport à la première partie. Attribué aux patients en période de convalescence après un état grave et au cours de l'évolution chronique de la maladie. Sa tâche principale est de maintenir le tractus gastro-intestinal dans un état stable, empêchant toute aggravation de la pancréatite.

Indicateur d'énergie - faible. Le nombre de protéines, de vitamines et de substances lipotropes est beaucoup plus élevé que dans la première partie du tableau de régime. La présence d'hydrates de carbone, de graisses, de cellulose épaisse, d'huiles essentielles, de sel et de constituants inutiles est limitée. Ne permet pas frits, et les produits qui peuvent causer une formation excessive de gaz, la fermentation dans le tube digestif.

Produits utilisés pour la cuisson dans diet 5p

1. Craquelins de pain blanc.
2. Viandes, volailles et poissons non gras.
3. Œufs uniquement pour les omelettes à la vapeur (protéines). La dose de jaune dépend de la partie du régime qui est nommée.
4. Le lait sert à la cuisson des aliments, à la fabrication de caillé et de puddings. La deuxième partie permet l’utilisation du lait pur, s’il n’ya pas de restrictions, ainsi que du fromage, totalement absent de la première partie de l’alimentation.
5. Les graisses sont d'origine végétale, seul le beurre de vache est autorisé.
6. Gruau, sarrasin, semoule.
7. Courgettes, carottes, chou-fleur, pommes de terre.
8. Les soupes sont préparées uniquement avec de l'eau ou un bouillon de viande faible en gras et doivent avoir une consistance visqueuse.
9. Compote, guimauves, gelée, gelée, marshall sans additifs chimiques.
10. Les jus de fruits semi-sucrés et les baies sont autorisés.
11. Boisson à la rose musquée, thé légèrement saturé.

Aliments indésirables lors d'un régime 5p

1. Farine de cuisson, muffins et gâteaux.
2. La viande grasse, toutes les viandes fumées, les saucisses et la viande en conserve.
3. Poisson en conserve, poisson salé, fumé et frit.
4. Les œufs ne sont pas utilisés comme ingrédient dans les plats.
5. Fromage cottage aigre, épicé, fumé, riche en gras.
6. Les graisses ne sont pas d'origine végétale.
7. Orge, gruau de mil, haricots, champignons.
8. Chou (chou blanc), légumes à forte acidité et à la netteté prononcée.
9. Fruits / baies sucrés et fortement acides.
10. Assaisonnements et sauces spécifiques.
11. Alcool, café

Version approximative des repas hebdomadaires

Le tableau Diet 5p pour la pancréatite, destiné à la prise de poids, offre une variété d’options de cuisson dont l’utilisation aidera une personne à compenser la perte de poids catastrophique de son corps.

En variante, nous suggérons ci-dessous un régime alimentaire 5p pour la pancréatite, le menu de la semaine.

1er jour (lundi)

Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait avec des prunes. beurre, fromage, pain, thé.
Déjeuner: yaourt ou fromage blanc, casserole de fromage sans levain.
Déjeuner: soupe de légumes, macaronis cuits au four et boulettes de viande en compote de bœuf, salade de betteraves bouillie au beurre ou à la crème sure, pain, thé.
Coffre-fort: œuf à la coque, baies kissel.
Dîner: casserole de poisson et de légumes, confiture de baies, boisson à la rose musquée.
Au coucher: Ryazhenka ou kéfir faible en gras.

2ème jour (mardi)

Petit déjeuner: semoule de lait aux prunes. beurre, pain, thé
Déjeuner: omelette protéinée, compote de fruits secs.
Déjeuner: soupe au poulet et soupe de purée de courgettes, salade de carottes et de pommes, boeuf à la vapeur, pommes de terre bouillies avec des légumes verts, croûtons mous, thé.
Déjeuner: casserole de fromage cottage, eau "Borjomi".
Dîner: bouillie de sarrasin bouillie, escalope de dinde à la vapeur, pain, boisson aux fruits secs.
Heure du coucher: yaourt.

3ème jour (mercredi)

Petit déjeuner: vermicelles de laiterie aux prunes. beurre, pain, thé
Déjeuner: pudding à la manne et aux baies, ryazhenka.
Déjeuner: soupe à la farine d'avoine et aux légumes, filet de poulet cuit au four avec des légumes cuits au four (par exemple, pommes de terre, carottes, potiron, courgettes).
Snack: pomme au four, yaourt.
Dîner: ragoût de viande hachée et de pommes de terre avec crème sure faible en gras, pain, thé.
Heure du coucher: kéfir.

4ème jour (jeudi)

Petit déjeuner: bouillie de riz au lait avec des prunes. beurre, fromage, pain, thé.
Déjeuner: œuf à la coque, thé.
Déjeuner: bortsch léger, boeuf bouilli, purée de pommes de terre, salade de pommes et carottes, pain, boisson à la rose musquée.
L'heure du thé: banane, yaourt.
Souper: salade de calamars aux carottes et à l'aneth frais.
Au coucher: ryazhenka, biscuits secs, sucre.

5ème jour (vendredi)

Petit déjeuner: omelette aux protéines, fromage, pain, compote.
Déjeuner: un dessert de fromage cottage avec purée de fraises et bananes, thé.
Déjeuner: soupe à la crème avec des flocons d'avoine, des macaronis cuits, des boulettes de viande de bœuf en sauce, une salade de betteraves bouillie avec de plus en plus. beurre, pain, compote.
Déjeuner: salade légère de pomme, banane, potiron cuit.
Dîner: poisson cuit au four, purée de pommes de terre au lait et aux prunes. huile
Heure du coucher: kéfir.

6ème jour (samedi)

Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin friable avec lait, pain, guimauve, boisson à la rose musquée.
Déjeuner: gelée d'Hercule, pomme au four avec du miel.
Déjeuner: soupe aux légumes, crème sure, riz bouilli, côtelettes de veau, pain et boisson de rose musquée.
Déjeuner: fromage, gelée de baies, pain, thé.
Dîner: cocotte de chou-fleur avec omelette aux protéines, poitrine de poulet bouillie, compote de fruits, pain.
Heure du coucher: Ryazhenka.

7ème jour (dimanche)

Petit-déjeuner: bouillie de semoule avec lait et prunes. beurre, fromage, pain, thé.
Déjeuner: banane, yaourt.
Déjeuner: soupe d'orge perlée, crème sure, boeuf cuit au four avec pommes de terre, carottes et aneth, baies fraîchement cueillies, pain, boisson à l'églantier.
Déjeuner: macaronis cuits, escalope de boeuf, pain, décoction d'églantier.
Heure du coucher: kéfir, sucre.

Recettes pour régime 5p

L'alimentation a un stock énorme de toutes sortes de recettes. Leur variété vous permet de servir tous les jours de nouveaux plats.

Lorsque le régime 5p est prescrit, chaque patient doit connaître les recettes de chaque jour de pancréatite.

Bouillie de sarrasin "limite"

Le sarrasin et l'eau sont utilisés dans un rapport de 1: 2. Le volume de liquide peut être varié, en fonction du type de bouillie supposé (mucus ou friable).

Laver la croupe plusieurs fois, couvrir d'eau bouillie, couvrir le récipient avec un couvercle, porter à ébullition et réduire le feu. Temps de cuisson - 7 minutes.
Dans la bouillie cuite, ajoutez un peu de sel et du beurre au goût.

Soupe De Pommes De Terre (Légère)

• 2 morceaux de petites pommes de terre;
• 3 cuillères à soupe l (avec le dessus) du riz;
• 0,5 oignon moyen;
• 1 pièce les carottes;
• fleurons de brocoli (certains);
• sel (au goût).

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un récipient et ajoutez de l'eau froide. Mettez le riz, l'oignon pelé entier et mettez sur le feu.

Les carottes passent dans une râpe fine et les ajoutent à la casserole. Le brocoli est divisé en inflorescences et s'attache aux légumes. Lorsque les légumes ont bouilli, retirez la mousse, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à tendreté.

En fin de cuisson un peu de sel. Retirez l'oignon de la soupe finie et, avant de servir, vous pouvez ajouter des herbes fraîches et pousser. les huiles.

Boulettes de filet de poulet

• 1 filet de poulet;
• protéine d'un oeuf.

Laver la viande, tordre plusieurs fois dans un hachoir à viande ou moudre dans un mélangeur. Ajoutez la protéine à la viande hachée. Former de petites boulettes de viande et les mettre dans de l'eau bouillante salée. Dès qu'ils arrivent, visser le feu, couvrir la vaisselle et laisser cuire pendant 10 minutes. (temps de cuisson total - 20 minutes).

De même, ce plat peut être cuit au bain-marie.

Pudding aux carottes

• 200 g de carottes crues;
• 5 g de prunes. les huiles;
• 0,5 c. le sucre;
• 1-2 c. l le lait;
• 0,5 c. crème sure;
• 2 c. À thé la semoule;
• 1 protéine;
• 1 c. À thé biscuits blancs moulus.

Couper les carottes en morceaux, laisser mijoter à feu doux avec le lait, recouvert d'un couvercle. Écraser les carottes chaudes dans un mixeur, mettre 1/2 des normes de beurre, de semoule et de sucre. Injecter lentement des protéines.
Mettre en purée dans une forme graissée, saupoudrée de chapelure. Lisser le dessus de la masse et l'étendre avec de la crème sure. Cuire au four à 180 degrés.

Comme vous pouvez le constater, bien que la pancréatite soit considérée comme une pathologie grave, l'alimentation 5p vous permet de planifier pour la semaine une variété de repas nutritifs qui aideront le patient à bien manger et qui aura des effets bénéfiques sur sa santé.

Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle la maladie recule. Prenez soin du pancréas! Plus de 10 000 personnes ont constaté une amélioration significative de leur santé simplement en buvant le matin...

Tout d’abord, examinez radicalement votre régime alimentaire, respectez les recommandations du médecin traitant et suivez scrupuleusement le régime alimentaire prescrit.

Le régime alimentaire après l’exacerbation de la maladie permet la présence de plats cuits à l'étouffée, bouillis, cuits au four ou à la vapeur, qui sont ensuite essuyés. Une bonne nutrition aidera à prévenir la récurrence de la maladie.

Le régime de guérison favorise la normalisation progressive de tous les processus vitaux responsables de l'élimination rapide de la bile et de l'échange de substances dans le corps.

L'alcool et le tabagisme sont deux mauvaises habitudes qui contribuent au développement de la forme chronique de la maladie. En outre, le corps est dépourvu de vitamines telles que A et C, qui endommagent les tissus des glandes

Caractéristiques régime numéro 5 pour la pancréatite

L'inflammation du pancréas rend la vie du patient insupportable - il souffre de douleurs aiguës, de vomissements et de nausées. Le traitement médicamenteux de la pancréatite est l'anesthésie, la détoxification et l'inhibition de la production de jus du tube digestif.

Cependant, le traitement de la pancréatite sous forme aiguë ou chronique ne peut être couronné de succès sans régime. Les patients se voient prescrire un régime 5 pour la pancréatite afin de normaliser les processus digestifs. Le même régime est prescrit aux patients souffrant d'hépatite, de cholécystite et d'autres maladies similaires.

La faisabilité et les avantages de l'alimentation numéro 5 pour la pancréatite

Si vous suivez le mécanisme de la douleur des lésions du pancréas, vous pouvez voir qu'elles sont associées à la nourriture. Nourriture irrégulière, portions trop grandes, hâte pendant les repas, effet négatif sur l'état de la glande.

Au cours du repas, de l'acide chlorhydrique, de la bile et du suc pancréatique sont produits, et la violation du régime alimentaire entraîne un déséquilibre du foie, de l'estomac et du pancréas.

Les enzymes pancréatiques deviennent adaptées au travail après une exposition à la bile. Leur connexion devrait avoir lieu dans le duodénum. Avec le développement de pathologies dans le tractus gastro-intestinal, les enzymes sont activées directement dans la glande et il est endommagé sous leur influence.

C'est important! Afin de soulager l'organe malade, la famine complète est prescrite avec la prise d'eau minérale. On recommande ensuite au patient le régime n ° 5 qui, selon la période de la maladie (aiguë ou froide), est divisé en tableau n ° 1 et tableau n ° 2.

Règles de base du régime numéro 5

Les aliments diététiques pour la pancréatite ne se limitent pas à la liste des produits autorisés, ses recommandations sont beaucoup plus larges.

Selon le régime numéro 5, le patient est recommandé:

• cuire à la vapeur, cuire ou cuire tous les aliments sans formation de croûte;
• il est préférable d'utiliser des plats sous forme de purée de pommes de terre;
• la viande et le poisson doivent être cuits, finement moulus et cuits à la vapeur ou à ébullition;
• Les soupes sont cuites végétarienne, remplies d’une goutte de beurre ou d’une cuillère de crème sure avant de servir;
• les pâtes cuites au lait sont interdites;
• le lait est autorisé pour la préparation des céréales, des soupes, de la gelée;
• Toutes les matières grasses doivent être ajoutées aux aliments après la cuisson, mieux encore - immédiatement dans l’assiette;
• la nourriture doit être chaude, environ 40º C. Les plats froids et chauds sont interdits;
• limiter le taux quotidien de sel;
• le sucre refuse idéalement ou réduit sa quantité à 80 grammes par jour;
• manger 5-7 fois par jour avec un intervalle de 2,5-3 heures. À un repas, vous pouvez consommer environ 200 grammes de nourriture;
• L'insuffisance pancréatique nécessite une sélection rigoureuse des produits, qui doivent tous être «familiers» avec la glande. Les expériences avec des aliments exotiques ne sont pas autorisées.

Diet 5p: liste de produits "verts" et "rouges"