Recettes simples pour la pancréatite du pancréas

Les personnes chez qui on a diagnostiqué une pancréatite devraient suivre un régime alimentaire sain pendant le reste de leur vie. Mais cela ne signifie pas qu'une personne devra se limiter à tout et que manger ne soit pas bon. Il existe des recettes de repas diététiques avec une pancréatite, qui sont assez simples à préparer et incroyablement savoureuses.

Les recettes pour la pancréatite sont douces. Ils contiennent un maximum de nutriments, de vitamines, rendent le régime varié et riche, ne surchargent pas les organes digestifs.

Quelles recettes de pancréatite sont autorisées à utiliser, il est préférable de demander à votre médecin, car certains plats sont interdits en période d'exacerbation de la maladie.

Premiers cours

Parmi les premiers plats se trouvent les options suivantes pour les soupes et le bortsch.

Soupe au poulet

Il faudra une poitrine de poulet ou du poulet (pas de poulet). Convient à la viande pancréatique d'indoutki, de lapin, de veau, de bœuf, de caille, de faisan. Avec la carcasse enlevée peau, graisse. Ces pièces contiennent de nombreux principes actifs, hormones, produits chimiques, antibiotiques. Lavez la viande à l'eau, portez à ébullition. L'eau est drainée et versé une nouvelle partie. Dans la pancréatite du pancréas, la règle principale pour la préparation des soupes à la viande est le deuxième bouillon. Au bouillon était plus savoureux ajouter l'oignon, la feuille de laurier, un peu de sel. 40 min après l'ébullition, ajouter les pommes de terre en dés, les carottes et les oignons. Après 10 minutes supplémentaires - riz ou pâtes (il est préférable de privilégier les nouilles plutôt que les pâtes grossières). Une soupe plus savoureuse s’avérera si vous la prenez dans des aliments contenant de la crème faible en gras. Peut-être faire cuire la soupe dans un bouillon de légumes.

Si la soupe est cuite avec du riz, vous pouvez ajouter du fromage dur (par exemple, du tofu poreux). La soupe au fromage est interdite en période d'exacerbation.

Soupe Aux Crevettes

Deux petites pommes de terre et courgettes (débarrassées de leurs graines et de leur peau) les râper sur une râpe grossière. Pré-300 g de crevettes verser de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Puis nettoyez et hachez avec un mixeur. Faire bouillir un verre de lait, ajouter les légumes et la viande de crevettes, le persil. Faire bouillir pendant 5 min. Très savoureux de manger cette soupe avec de la chapelure de pain blanc.

Le fait que vous puissiez manger avec des fruits de mer de la pancréatite, il est préférable de demander au médecin.

Vous pouvez faire cuire une soupe de poisson à partir de merlu argenté, de brochet, de sandre, de morue, de navaga ou de bar. Le poisson est séparé des os et des nageoires, de la tête et de la queue. Les morceaux sont lavés à l'eau. Faire bouillir l'oreille devrait également être sur le deuxième bouillon. Après ébullition, ajoutez les pommes de terre hachées, les carottes, les oignons, le laurier, le sel et la racine de persil. Certaines personnes conseillent de mélanger la soupe prête dans un mélangeur après la cuisson pour obtenir un velouté. L'oreille n'est autorisée que pour la pancréatite chronique en rémission.

Lorsque la pancréatite standard soupe riche est interdite. Par conséquent, pour le préparer avec un tel diagnostic, il convient de respecter certaines exigences: vous devez abandonner le bouillon riche, le zazharki, les épices. Pour cuisiner, vous aurez besoin de viande maigre - bœuf ou veau. Préparer la soupe sur le deuxième bouillon. Le temps de cuisson du bouillon est d'une heure et demie. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et les peaux coupées en coupes. Les tomates sont salées et cuites dans une petite poêle pendant 15 minutes. Les betteraves et les carottes sont nettoyées, frottées sur une râpe.

Ajouter les légumes hachés aux tomates et laisser mijoter encore 10 minutes. Couper les pommes de terre et les oignons, les faire bouillir dans un bouillon. Ajouter les légumes cuits et le chou râpé, le persil haché. Faites bouillir le bortsch pendant encore 10 minutes après l'ébullition. Dans la phase aiguë du chou est contre-indiqué, à savoir, la soupe avec une pancréatite peut être prise dans la nourriture, lorsque la période de rémission.

Deuxième cours

La nutrition pour la pancréatite doit nécessairement être coordonnée avec un spécialiste. Le médecin vous aidera à établir une liste précise des repas diététiques pour la pancréatite, qui peuvent être consommés et qui ne seront pas nocifs pour la santé.

Nous ne devons pas oublier que la maladie évolue différemment selon les cas. Le régime alimentaire pour la pancréatite dépend de l'état général du corps, du stade du pancréas.

Boulettes de poisson

• filet de merlu (300 g);
• pulpe de pain blanc (120 g);
• Oignon - 1 pc.
• oeuf - 1 pc.

La chair du pain est trempée dans du lait. Les filets de poisson, les oignons et la chair sont hachés. L'oeuf est ajouté, le sel. La masse devrait être amenée à une consistance homogène. De petites boules sont formées. 1,5 litres d’eau à porter à ébullition, baissez à tour de rôle les boulettes de viande. Prérequis - dans de l'eau bouillante. Temps de cuisson - 15 minutes. Vous pouvez servir ce plat avec du riz, des pommes de terre au four.

Souffle au poulet au four

• poitrine de poulet - 500 g;
• lait écrémé - 250 ml;
• oeuf - 1 pc.

Hacher la viande de poulet blanche dans un hachoir à viande, ajouter le lait, le sel et les œufs. Mélangez bien. Graisser la forme avec de l'huile végétale, verser la composition résultante. Dans préchauffé à 1800 ° C, placez dans un moule et faites cuire pendant 25 minutes.

Veau au four

Lavez la viande, salez-la et coupez-la pour la farce des carottes. Le persil est écrasé, les carottes sont coupées en assiettes et placées en morceaux dans la viande. La viande doit être cuite dans un “fourreau” à une température de 1500 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Purée de carottes et courgettes

Faire bouillir les carottes et les courgettes pendant 25 minutes à feu doux. Moudre dans un mélangeur, ajouter le sel et 1 c. huile végétale. Très savoureux, il s'avère être une purée de pommes de terre avec de la crème sure ou de la crème sure sans gras.

Bouillie de citrouille

La citrouille effacée, coupée en dés. Il est placé dans l'eau et mijoté pendant 20 minutes. Ajouter à la citrouille bouillie dans un rapport de riz 2: 1. C'est-à-dire deux parties de citrouille, une partie de riz. Versez deux doigts d'eau au-dessus de la masse résultante. Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Vous pouvez manger avec une cuillère de miel, sauf si, bien sûr, avec l'autorisation du médecin, et qu'il n'y a pas d'allergie aux produits apicoles. Un tel plat est autorisé pour les patients atteints de pancréatite à la fois pendant la période d'exacerbation et pendant la période de rémission.

Viande Pâtes Casserole

• pâtes minces - 350 g;
• 400 ml de lait;
• 400 ml d'eau;
• 350 g de bœuf / poitrine de poulet / veau;
• œufs - 2 pièces;
• le sel

La viande est bouillie, passée dans un hachoir à viande. Les pâtes sont cuites à moitié dans du lait et de l'eau. Les pâtes, la viande et les œufs sont mélangés pour obtenir une consistance uniforme. Le plat de cuisson est enduit d'huile végétale. Les pâtes, mélangées avec de la viande hachée, ont présenté la forme. Temps de cuisson - 25 minutes. Lorsque la maladie est en rémission, vous pouvez ajouter du fromage râpé 5 minutes avant qu'il ne soit prêt. A manger avec de la crème sure et du persil.

Salade de poisson

200 g de filet de poisson, 2 œufs, 1 carotte, faire bouillir 1 pomme de terre. Couche sur une assiette - poisson, carottes, fromage à pâte dure, pommes de terre, œufs. Chaque couche est enduite de crème sure sans gras. Top salade saupoudrée d'aneth. Les salades avec une pancréatite peuvent être préparées à partir de légumes et de fruits.

Diet Olivier

Carottes (1 pièce), pommes de terre (2 pièces), faire bouillir 2 œufs. Faites cuire simultanément le filet de poulet - 300 g. Coupez les produits cuits après la cuisson, 1 concombre, frais, pelé. Habillez-vous avec de la crème sure faible en gras.

Fromage à la banane avec des fraises

150 g de fromage cottage, 1 banane, crème hachée faible en gras dans un mélangeur. Placez dans un bol à salade. Séparez les fraises (100 g) avec le sucre (50 g). Verser sur le dessert à la composition de fraise.

Charlotte aux pommes

Battez l'oeuf avec le sucre (1 c. À soupe. L.). Ajoutez 300 ml de kéfir, de la farine avec du soda, 5 g de sel et 50 g de semoule. Porter à une masse homogène. La pâte doit être une consistance de pancakes. Pommes douces pelées, coupées en tranches. Couvercle de forme de cuisson avec du papier parchemin. Mettez les pommes, versez la pâte. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Des plats simples et délicieux peuvent être préparés pour la pancréatite. Aliment particulièrement utile cuit dans une mijoteuse. Cela peut être des hamburgers, des rouleaux de chou paresseux, des boulettes de pâte, du bœuf Stroganoff, des boulettes de viande, des céréales et de nombreux autres plats. Dans le même temps, toutes les vitamines sont enregistrées.

Plats Pancréatiques

La pancréatite peut être aiguë et chronique. La période de rémission est assez fidèle et ne nécessite aucune restriction alimentaire particulière. La seule chose - il est nécessaire d'abandonner les aliments frits et gras. Les cornichons, les cornichons, le saindoux, les légumes peuvent être consommés, mais en petites quantités. Comme vous le savez, tout est utile avec modération.

Dans la phase aiguë, il est préférable d'abandonner tous les produits nocifs, l'alcool, de manger des repas diététiques avec une pancréatite. Pendant cette période, la préférence devrait être donnée aux soupes de légumes; légumes cuits au four et bouillis; viande et poisson. Pour le dessert, il est préférable de manger de la gelée, des biscuits de régime, de la marmelade. De boissons - thé, bouillon de hanches.

La chose principale est la nourriture fractionnée dans de petites portions et des recettes de régime. Le dernier repas est pris 2 heures avant le coucher.

Régime alimentaire pour l'inflammation du pancréas - est l'une des principales méthodes de traitement. Ce n'est qu'en adhérant à une nutrition adéquate que l'on peut prolonger la rémission et éviter une exacerbation.

Pancréatite - Régime

Le pancréas, lorsqu'il est enflammé, cesse de jeter du suc digestif dans le duodénum. Sans ce secret, les aliments ne sont pas divisés en substances simples et ne sont pas digérés. La cause la plus fréquente de pancréatite - la dépendance aux aliments gras, parfumée à l'alcool. C'est pourquoi un régime alimentaire pour son traitement est le remède principal.

Règles de régime pour la pancréatite

Chez de nombreuses personnes, la maladie devient rapidement chronique. Si une pancréatite aiguë est diagnostiquée, diet 5p réduit le risque d'une telle éventualité et protège contre le développement du diabète. Le tableau 5a est prescrit lorsque la pancréatite est compliquée par une inflammation des voies biliaires et le tableau 1 est indiqué pour les maladies de l’estomac. Le régime alimentaire pour les maladies chroniques du pancréas lors d'exacerbations est plus sévère.

Les règles de base d'un régime alimentaire pour la pancréatite sont prescrites au patient:

• respecter le taux de graisse - 80 g, glucides - 350 g;
• refuser les produits fumés et les aliments frits;
• préparer les aliments selon des recettes diététiques;
• manger toutes les 3 heures;
• utiliser des aliments chauds sous forme minable;
• manger des plats en petites portions;
• manger lentement, mâcher de la nourriture pendant longtemps;
• ne bois pas de nourriture.

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite

Avec toutes les restrictions et limitations du menu peut être très diversifié. Que pouvez-vous manger avec une pancréatite? Dans le régime comprennent:

• salades, vinaigrettes, purée de pommes de terre (carottes cuites, betteraves, pommes de terre, courgettes, chou-fleur, jeunes haricots);
• céleri (en rémission);
• soupes de légumes, bortsch;
• plats de viande à base de poulet maigre bouilli, de bœuf, de poisson;
• huiles végétales;
• tous les produits laitiers faibles en gras (y compris la crème, les yaourts), le fromage cottage, les fromages;
• gruau, sarrasin, bouillie de citrouille avec du lait;
• blancs d'œufs de poule;
• compotes (fruits frais, baies, fruits secs);
• pommes non acides riches en fer;
• pain légèrement rassis.

Quoi ne pas manger avec une pancréatite

L'organe enflammé a désespérément besoin d'un répit, dans un mode de fonctionnement économe. Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec une pancréatite du pancréas? Complètement interdit:

• l'alcool;
• premiers plats gras et riches;
• porc, lard, agneau, oie, canard, abats;
• saucisse fumée;
• poisson gras;
• toutes les marinades en conserve;
• plats principaux frits (y compris les œufs brouillés);
• œufs durs;
• restauration rapide;
• sauces épicées, assaisonnements;
• oignons crus, ail, radis, radis, poivre bulgare;
• les légumineuses;
• les champignons;
• oseille, épinards;
• bananes, raisins, grenade, figues, dattes, canneberges;
• desserts sucrés;
• cacao, café, soda;
• pain frais, pâtisseries, muffins.

Régime alimentaire pour la pancréatite chronique

Il est très important qu'un organisme malade reçoive chaque jour environ 130 g de protéines, nécessaires au métabolisme optimal. En outre, environ 90 g doivent être des produits animaux (bouillis ou cuits selon des recettes à la vapeur) et des légumes (40 g seulement) La consommation de produits maigres protège le patient du risque d'obésité du foie.

La graisse animale dans le régime alimentaire avec une pancréatite devrait être de 80%. Le beurre est préférable d'ajouter aux plats cuisinés. Ne pas oublier les recettes avec des produits laxatifs (pruneaux, abricots secs). Le lait est préférable d'utiliser dans les soupes, les céréales, les sauces, les kissels. Kéfir frais beaucoup plus sain. Les repas avec une forme chronique légère de pancréatite peuvent être variés fromages à faible teneur en matière grasse, omelettes à la vapeur. Glucides par jour, le corps ne devrait pas recevoir plus de 350 g

Un régime avec exacerbation de pancréatite chronique devrait donner un répit à un pancréas tourmenté. Les deux premiers jours d'une attaque grave de la maladie ne peuvent être bues qu'avec une infusion chaude d'églantier, du thé, du Borjomi. Le troisième jour, un patient atteint de pancréatite est autorisé à administrer des soupes en purée liquide, des bouillies sur de l'eau et de la gelée de lait. Après la disparition de la douleur, le régime est soigneusement élargi, en ajoutant des plats plus denses et non frottés.

Régime alimentaire pour pancréatite aiguë

Les deux premiers jours de la maladie montrent également une abstinence totale des aliments - vous ne pouvez boire que de l'eau, du thé, une infusion de dogrose (4 à 5 verres par personne). Les 2 prochains jours, la nourriture est administrée à l'aide de compte-gouttes. Ensuite, le régime alimentaire lors de l'inflammation du pancréas dans la phase aiguë est formé sur la base d'aliments extrêmement hypocaloriques. Donnez-leur en très petites quantités, pour ne pas nuire.

Le régime alimentaire dans la pancréatite aiguë au cours de la deuxième semaine et des semaines suivantes se diversifie Le menu comprend:

• les soupes, les bouillies et la gelée liquides, les jus de fruits, le thé vert;
• viande de poulet faible en gras (en particulier les galettes cuites à la vapeur) au lieu de la viande rouge, autres produits à base de protéines;
• Fruits et légumes riches en antioxydants.

Combien de temps dure le régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas?

Les conditions de conformité aux règles de l'alimentation pour les adultes et les enfants dépendent du type de maladie. Le traitement de la maladie dans la forme aiguë doit être effectué uniquement de manière stationnaire, et l'exacerbation du stade chronique est une procédure ambulatoire. Quelle est la durée du régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas au stade aigu? Le traitement prend environ 2-3 semaines. Le régime alimentaire après le congé devrait être observé pendant au moins six mois.

Un traitement approprié et doux du pancréas évite une exacerbation future de la maladie et protège le patient de l'apparition du diabète. Si l'inflammation est devenue chronique, la personne doit suivre le menu diététique pour la pancréatite toute sa vie. Même après le passage de la maladie au stade de rémission persistante, il ne faut pas se leurrer dans l'espoir d'un rétablissement complet.

Exemple de menu diététique pour la pancréatite pendant une semaine

Une variété d'options est acceptable. Le principal est que si le régime 5p est prescrit, le menu de la semaine pour la pancréatite devrait être varié. Par exemple:

• salade de betteraves, compote;
• fromage cottage, infusion de dogrose;
• omelette à la vapeur, thé avec des biscuits;
• flocons d'avoine, gelée;
• bouillie de citrouille, uzwar;
• fromage avec biscuits, infusion de dogrose;
• bouillie de sarrasin, thé.

• riz aux raisins secs;
• salade de carottes;
• pomme cuite au four avec abricots secs;
• purée de carottes et de citrouilles;
• betteraves bouillies;
• les blancs fouettés;
• pomme au four.

• soupes maigres, bortsch;
• poisson avec du riz;
• boeuf bouilli;
• casserole de fromage cottage;
• escalope de poulet;
• pâtes navales;
• faire sauter.

• gelée de fruits;
• rouleau de légumes;
• gelée de baies;
• pouding aux fruits;
• pommes de terre au four;
• sandwich au fromage et beurre;
• purée de haricots.

• compote de pommes, yaourt;
• riz aux raisins secs, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• chou-fleur bouilli, lait aigre;
• caviar de courge, kéfir;
• omelette, ryazhenka;
• riz au lait, yaourt.

Recettes diététiques pour la pancréatite

Lorsque le processus inflammatoire dans le pancréas est perturbé la digestion. Cela se manifeste par l'intolérance de nombreux aliments, le désordre de l'activité de l'intestin, l'exacerbation de la maladie lorsque vous mangez trop ou que vous mangez des aliments irritants. Par conséquent, vous ne pourrez normaliser votre santé et éviter les complications qu'avec des aliments diététiques. Observez le régime du patient pendant une longue période. Par conséquent, la connaissance des recettes diététiques de la pancréatite aidera à diversifier les aliments grâce à des aliments sains et délicieux.

Principes de la diète contre la pancréatite

Le but de la nutrition dans la pancréatite dépend de la forme de la maladie. Aux premiers jours d'exacerbation, le jeûne et la consommation d'eau minérale chaude ou de thé faible sont prescrits. Ensuite, vous pouvez manger des aliments liquides en purée sans sucre, sel, huile et assaisonnements. Après la normalisation de l'état et l'amélioration des résultats des tests, ce régime peut être progressivement complété par des produits approuvés. La construction du menu est effectuée conformément aux règles du régime n ° 5p de Pevzner. Les principes de base de la nutrition:

• Repas fréquents à certaines heures.
• Mode consommation: l’eau est absorbée dans 100 ml d’aliments, jusqu’à deux litres par jour. De l’eau alcaline non gazeuse est recommandée - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Traitement culinaire: bouillir, cuire à la vapeur, cuire sans huile, rôtir. Il est interdit de faire frire. En cas de pancréatite aiguë, tout est parfaitement émincé, il est désormais possible de préparer un morceau entier.
• Le régime alimentaire prévoit la restriction des graisses animales, des glucides simples, la principale source d'énergie étant les protéines (60% d'origine animale et 40% de légumes) et les glucides complexes issus des céréales, du pain et des fruits.
• Tous les nouveaux produits sont inclus dans les recettes de régime en petites portions.

Nourriture au stade aigu

Les aliments pour la pancréatite dans la période aiguë fournissent des aliments mécaniques (broyage), chimiques (sans produits irritants) et thermiques (aliments chauds). Six repas par jour sont recommandés, avec un volume de portion de 250 g. Les repas diététiques pour la pancréatite comprennent:

• Viande sans graisse, films, tendons: plats à base de poulet, de lapin, de bœuf, de dinde et de veau.
• Les poissons peuvent être maigres: brochet, sandre, morue, goberge.
• Protéine d'œuf.
• Produits laitiers sans additifs, sucre et arômes: kéfir, yaourt, yaourt, fromage cottage.
• Sarrasin, riz, semoule et flocons d'avoine. Vous pouvez faire cuire des vermicelles sur l'eau.
• Légumes: plats de courgettes, pommes de terre, chou-fleur, citrouille et carottes cuites à l'eau ou purée de pommes de terre.
• Pommes au four ou bouillies.
• Pain de blé séché 200 g par jour, craquelins.
• Compote de fruits ou gelée de fruits secs et de fruits sucrés, eau sans gaz.

Petit déjeuner: flocons d'avoine visqueux avec purée de citrouille, compote.
Snack: soufflé au fromage cottage, thé.
Déjeuner: soupe de légumes au sarrasin, boulettes de lapin, carottes cuites.
Heure du thé: cocotte de riz aux pommes.
Dîner: gâteaux de poisson à la vapeur avec purée de pommes de terre, gelée.
Pour la nuit: lait aigre.

Recettes dans la période d'exacerbation de la pancréatite

Afin de suivre correctement un régime pour la pancréatite, les recettes de la période aiguë ne doivent pas contenir de sucre, de sel et de beurre. Tous les produits doivent être bien cuits.

Gruau visqueux à la purée de citrouille.

• Un verre de flocons d'avoine.
• 2 verres d'eau.
• Un verre de lait
• 300 g de citrouille.

1. Versez de l'eau dans le fond de la casserole et placez la citrouille en dés. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
2. Faites bouillir de l'eau, versez le lait et remplissez les flocons, laissez cuire 5 minutes de plus que ce qui est indiqué sur l'emballage.
3. La bouillie et la citrouille passent dans un mélangeur.

• 250 g de fromage cottage
• 2 cuillères à soupe cuillères de yaourt.
• 2 comprimés d'édulcorant.
• Protéines oeufs simples.

1. Dissoudre le substitut de sucre dans le yaourt et bien mélanger avec du fromage cottage.
2. Battez la protéine et mélangez doucement au caillé.
3. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Soupe de légumes au sarrasin.

• 500 ml d'eau.
• ¼ tasse de sarrasin.
• 1 pièce pomme de terre
• ½ carotte.
• ¼ de courgette.

1. Dans l'eau bouillante, jeter le sarrasin et cuire 10 minutes.
2. Couper les courgettes, les pommes de terre et les carottes en dés et les ajouter à la soupe. Cuire 15 minutes.
3. Passer à travers un mélangeur.

Casserole de riz aux pommes.

• ½ tasse de riz.
• Un verre d'eau
• Grosse pomme.
• Protéine d'œuf.
• Édulcorant.

1. Dans l'eau bouillante, jeter le riz et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
2. Tranchez la pomme et faites-la bouillir dans une petite quantité d'eau pendant 10 minutes, ajoutez l'édulcorant.
3. Shake protéiné.
4. Combinez le riz, les pommes et les protéines.
5. Cuire au four pendant 10 minutes.

Galettes de poisson à la vapeur.

• 300 g de filet de goberge.
• 2 tranches de pain blanc.
• Protéine d'œuf.
• 30 grammes de lait.

1. Faire tremper le pain dans le lait et passer avec le filet dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Dans la viande hachée, ajoutez l'oeuf et les mains mouillées pour former des hamburgers.
3. Cuire pendant 20 minutes.

Aliments pour la pancréatite chronique

• crème sure ou crème contenant jusqu'à 10% de graisse 15 g;
• beurre 5 g ou légume - 10;
• sel 5 g et sucre 30 g par jour;
• miel 5 g;
• oeuf entier (3 pièces par semaine).

La trempe et la cuisson sans huile sont autorisées. Les aliments ne peuvent pas être broyés, mais bien bouillir et hacher. Les recettes pour la pancréatite peuvent inclure les premiers plats de viande ou de poisson, mais dans le bouillon secondaire. Il est préférable de cuire la viande séparément et de l'ajouter à la soupe.

À l'étape suivante, ajoutez des fruits et des légumes frais: carottes, tomates, concombres, légumes verts, abricots sucrés et prunes. Fromage à pâte molle autorisé "Adygei". Vous pouvez boire des jus dilués fraîchement préparés.

Menu au stade de la pancréatite chronique peut être comme suit:

Petit déjeuner: dumplings paresseux avec du yaourt.
Snack: citrouille bouillie avec pomme et dattes.
Déjeuner: soupe au poulet avec vermicelles, bouillie de sarrasin, courgettes cuites avec carottes.
Snack: omelette au chou-fleur, compote.
Dîner: casserole de poisson avec pommes de terre.

Recettes de pancréatite chronique

Les recettes diététiques pour la pancréatite sans exacerbation suggèrent d'ajouter des quantités plus importantes de produits laitiers, d'œufs et de légumes verts aux plats, ce qui améliore le goût et stimule l'appétit.

Boulettes paresseuses avec du yaourt.

• 200 g de fromage cottage.
• 45 g de farine de blé.
• 10 g de sucre.
• Un blanc et demi jaune.
• 50 grammes de yaourt.

1. Curd moudre avec le sucre, l'oeuf et la farine.
2. Rouler dans une saucisse fine et hacher.
3. Faire bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les vareniki flottent.
4. Au moment de servir, versez du yaourt.

Potiron bouilli avec pomme et dattes.

• 400 g de citrouille.
• 2 pommes moyennes.
• 30 grammes de dattes.
• 50 g d'eau pour la citrouille et 30 g pour les raisins secs.

1. Potiron coupé en cubes, pommes - tranches.
2. Faire bouillir les dattes pendant 10 minutes, retirer les os.
3. Versez de l'eau dans une casserole, jetez le potiron, les pommes et les raisins secs.
4. Cuire 20 minutes.

Soupe de poulet aux nouilles.

• ½ poitrine de poulet.
• 2 pièces pomme de terre
• 1 pièce carotte
• ¼ tasse de vermicelles.
• 1 litre d'eau pour la soupe.
• 1 litre d'eau pour le poulet.

1. Placer le filet de poulet dans l'eau froide, amener à ébullition et égoutter.
2. Verser le filet avec de l'eau fraîche et cuire 30 minutes.
3. Moudre le filet fini dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.
4. Jeter les tranches de pommes de terre et de carottes dans l'eau de la soupe.
5. Cuire 15 minutes. Pommes de terre et carottes pétrir.
6. Dans la soupe, versez le vermicelle et le poulet. Cuire 10 minutes.
7. Au moment de servir, ajoutez du sel, de la crème sure et des herbes.

Omelette au chou-fleur.

• Un œuf
• 45 g de chou-fleur.
• 30 grammes de lait.
• 1 g de sel.

1. Le chou-fleur bouillir et hacher.
2. Battez l'oeuf avec du lait, du sel.
3. Mettez le chou dans des moules et versez le mélange d'œufs.
4. Cuire pendant 15 minutes.

Casserole de poisson avec des pommes de terre.

• 200 g de filets de morue.
• 350 grammes de pommes de terre.
• 1 blanc d'oeuf et demi jaune.
• 5 g de beurre.
• 40 g de lait.
• 1 g de sel.

1. Faire bouillir le filet de morue et passer au moulin à viande, saler et ajouter le beurre.
2. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir et pliez-les dans une passoire. Écrasez et ajoutez l'oeuf et le lait. Diviser en deux parties.
3. Placez les pommes de terre, le poisson et une seconde partie de pommes de terre sur le dessus.
4. Cuire au four pendant 10 minutes.

Un régime alimentaire inadéquat, l'ingestion d'aliments gras et l'alcool pendant la pancréatite entraînent la progression de la maladie et l'apparition de complications - diabète, cholécystite et même processus tumoraux.

La vidéo ci-dessous montre comment l'alcool affecte le pancréas.

Nutrition pour la pancréatite du pancréas: menus et recettes

De délicieuses recettes et des menus santé pour les maladies du pancréas

«J'ai eu un problème de pancréas, le médecin a diagnostiqué une pancréatite. Des pilules prescrites, je les ai vues. En mer est allé constamment. Et puis un autre médecin m'a conseillé "thé monastique" pour le pancréas. A commencé à prendre - la santé s’est améliorée et la pancréatite a disparu.
Nadezhda Vasilyeva, 41 ans.

La fonction principale du pancréas est de développer les enzymes nécessaires à la digestion des graisses, des glucides, des protéines. Les cellules de cet organe sont synthétisées par l'insuline, la somatostatine, le glucagon, le polypeptide pancréatique. Dans les maladies du pancréas, l'organe est détruit. Le traitement de la pancréatite doit être accompagné d'un régime.

Dans le menu de la maladie pancréatique, différentes recettes peuvent être utilisées.

Le rôle de l'alimentation dans le traitement de la maladie pancréatique

Une bonne nutrition est considérée comme le meilleur moyen de prévenir la pancréatite. Le menu des maladies du pancréas est spécialement conçu par les médecins pour réduire la sécrétion gastrique. Il aide également à stabiliser l'état du patient et à prévenir les complications pouvant survenir lors d'une pancréatite chronique.

La nutrition pour diverses maladies du pancréas devrait exclure les produits contenant des fibres grossières. Pour le corps, il est très important d'obtenir suffisamment de liquide.

Nuances du numéro de régime 5

«Le pancréas a été élargi. Il n'y avait pas un seul médecin. Saw hormones même. Puis elle décida de ne pas aller chez le médecin si souvent. Il y a un mois, elle a cessé de fumer, a commencé à faire du sport et à manger plus ou moins correctement. Et surtout, elle a commencé à boire du "thé monastique" (entendu parler de lui lors du transfert de Malakhov).

Et hier, je suis allé à une échographie planifiée, mais ils m'ont dit: "Et pourquoi as-tu décidé d'aller voir un médecin? Tu n'as aucune pathologie." La taille normale du pancréas et les hormones sont normales. J'ai été abasourdi par le bonheur!
Svetlana Nikitina, 35 ans.
Nizhny Novgorod

Le tableau n ° 5 est spécialement conçu pour les patients atteints de pancréas.

La nourriture est choisie avec soin, car les produits ne doivent pas provoquer d'attaques de douleur. Considérez les principes de base de l'alimentation:

1. De préférence à la vapeur. Cette méthode de traitement permet d’économiser plus de nutriments.
2. Devrait être maintenu nourriture fractionnée.
3. Les repas doivent être chauds. Température recommandée entre 64 et 16 degrés.
4. Il est nécessaire d'exclure les produits qui activent la libération d'enzymes, la libération d'acide chlorhydrique.
5. Il est nécessaire d'utiliser des produits à l'état fondamental.

Lorsque le régime numéro 5 n'est pas nécessaire d'exclure complètement les légumes, le beurre. Mais ils devraient être ajoutés aux plats déjà préparés. L'huile frite n'est pas autorisée à être utilisée.

Mauvais fonctionnement de la glande, un changement soudain de régime alimentaire peut déclencher des troubles digestifs. Pour que les intestins fonctionnent, les aliments doivent être normalisés à certains moments. Les intervalles entre les repas sont recommandés pour résister à 3 à 4 heures.

Produits qui peuvent / ne peuvent pas être inclus dans le menu

La recette du régime pour la maladie du pancréas est faite en tenant compte des produits autorisés / interdits pour les maladies du pancréas. Ce qui est utile / nuisible pour le pancréas, nous apprend de la table.

Recettes délicieuses

La nourriture pour le patient peut être très variée avec ce régime. Régime alimentaire pour la maladie du pancréas implique l'utilisation d'une variété de soupes, les soupes en purée sont les bienvenues. Considérez de délicieuses recettes de premier cours.

Premiers cours

Soupe de poisson

Pour sa préparation, vous aurez besoin de quelques pommes de terre, un filet de poisson (1 kg), des oignons (1 tête), du lait faible en gras (100 g). Commencez à cuisiner. Nous jetons le poisson dans de l'eau bouillante en attendant que le bouillon bouille. Ensuite, nous jetons les légumes lavés et mijotons le tout pendant environ une demi-heure. Nous versons du lait dans notre soupe, le faisons bouillir. Battez tout le mélangeur, la soupe est prête.

Soupe de légumes

Nous prenons des pommes de terre (2 pcs.), Des oignons, des pois verts (légèrement autorisés dans la forme non aiguë de la maladie), des carottes (2 pcs.), Du maïs et du sel. Coupez toutes les petites choses, mettez-les dans une casserole, versez-y de l'eau (4 l.). Amener la soupe à ébullition, cuire encore 20 minutes.

Soupe aux légumes

Nous prenons du chou (couleur), de la courgette, du poivron, du brocoli. Mes légumes, mode coupé en dés, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau (1,5 l.), Cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. L'eau est drainée et les légumes deviennent une purée grâce à un mélangeur.

Deuxième cours

Bouillon de chou-fleur + sarrasin

Chou-fleur cuit à la vapeur. Cuire séparément les céréales de sarrasin. Mélangez tout à un taux de 1: 1. Idéal pour les patients présentant un dysfonctionnement du pancréas.

Bouillie de citrouille

Nous nettoyons la peau de la citrouille, la lavons, la découpons en cubes. Remplissez la citrouille tranchée avec de l'eau, laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux. Égoutter l'eau, pétrir la citrouille avec une fourchette, mixer. Ajoutez du sucre à la bouillie finie, du beurre (un peu) et du miel.

Pâte Casserole

Cuire les nouilles (30 g) dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce que vous soyez prêt. L'eau est drainée, refroidie. Dans un vermicelle froid, mettez le fromage cottage (en purée), l'œuf (1 unité) battu au lait (30 g), le sucre (7 g). Nous mélangeons le tout soigneusement, le mettons dans un moule huilé. Faites cuire au four et assurez-vous que la croûte ne semble pas brune.

Ragoût de légumes

Couper les pommes de terre (5 pièces) en cubes, couper également la citrouille. Les citrouilles prennent environ autant de volume que la pomme de terre. Râpez les carottes (1 pc.), Les oignons (1 pc.). Mettez les légumes dans la casserole en couches:

Saler légèrement, ajouter de l'eau (jusqu'à la moitié des légumes), cuire à feu doux. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez de l’huile végétale et des légumes verts. Ragu donner à ébullition, éteindre, donner à brasser pendant un certain temps.

Gruau d'avoine

Remplissez les flocons d'avoine (6 cuillères à soupe) avec de l'eau bouillante (400 ml). Nous amenons la bouillie à ébullition à feu doux, retirons du feu, laissons infuser sous le couvercle.

Bouillie de riz à la citrouille, lait

Pour sa préparation, nous prenons de la citrouille (1 kg), du riz (15 cuillères), du lait écrémé (400 ml), une pincée de sel, du sucre. Couper la citrouille finement, faire bouillir, verser de l'eau vers le haut, ajouter du sel, du sucre. Lorsque la citrouille est cuite, mettez le riz à cet endroit. Le lait est ajouté lorsque l'eau s'évapore. Le plat doit être cuit jusqu'à ce que le riz soit complètement ramolli. Au moment de servir, ajoutez un peu de beurre sur la table.

Plats de viande

Côtelettes de boeuf

Pour leur préparation besoin de boeuf (150 g), pain, sel, eau. Pain trempé dans l’eau, viande en rouleau dans un hachoir à viande. Formez des hamburgers, faites-les cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes.

Poulet bouilli avec des légumes

Nous prenons de la viande de poulet, la lavons, la remplissons d'eau, portez à ébullition. Cette eau nous drainons. Ajouter les légumes, l'eau dans la casserole avec la viande de poulet, cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Convient pour les céréales, la purée de pommes de terre.

Pudding de boeuf

Viande (120 g de bœuf) nettoyée de graisse, tendons. Cuire, broyer dans un hachoir à viande, mélanger avec le porridge de semoule cuit (10 g). Ajoutez le jaune brut, la protéine (fouettée). Pétrir la pâte, la mettre sous la forme, huiler, doubler le dessus de cette masse, cuire à couple.

Plats de poisson

Mon ami a persuadé "Thé monastique" d'essayer. Elle avait une pancréatite - et imaginez qu'il était parti! Même son médecin était très surpris. Mon diagnostic est une inflammation du pancréas. Je tourmente cela depuis longtemps.

Les comprimés, les compte-gouttes, les hôpitaux - pour moi sont la norme depuis 5 ans. Et il y a à peine deux semaines, j'ai commencé à boire du thé monastique et je me sentais déjà beaucoup mieux. J'espère surprendre mon médecin lors du prochain rendez-vous.

Elena Shugaeva, 47 ans
Saint-Pétersbourg

Knely

Nous prenons des filets de poisson maigre (300 g), broyons. Egalement moudre du pain rassis (1/4 partie). Ajouter le lait, pétrir la masse. Dans la masse résultante, ajouter les protéines fouettées, mélanger. Cuire les boulettes à l'eau salée.

Sandre en papillote

Nous prenons un filet de sandre (600 g), le découpons en portions, ajoutons du sel et le déposons sur un morceau de papier d'aluminium. Carottes (1 pc.) Trois sur une râpe fine, hacher finement l’oignon (1 pc.

), mettez les légumes sur le poisson, saupoudrez le tout de jus de citron. Mettez un morceau de beurre sur le filet de poisson (une demi-cuillère à thé). Enveloppant légèrement les bords de la feuille, placez les sachets sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 minutes.

La température devrait être 180 - 2000С).

Poisson cuit à la vapeur

Mon filet de poisson maigre, mettez-le au bain-marie, faites cuire pendant 15 minutes, une fois le poisson prêt, salez-le légèrement et versez-le avec du beurre.

Filet de poisson aux carottes

Nous coupons des filets (500 g) par portions et les mettons dans une casserole. Nous y déposons également des légumes finement hachés (oignon, carotte). Versez de l'eau de sorte qu'il recouvre le poisson de légumes, faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

Nous avons passé en revue diverses recettes. Le régime alimentaire pour la maladie pancréatique peut être très diversifié. Si vous faites preuve d'imagination, cherchez de nouvelles recettes, alors les repas diététiques peuvent aussi être tout à fait savoureux.

Caractéristiques nutritionnelles de la pancréatite (inflammation du pancréas)

Pancréatite Nutrition

La nutrition pour la pancréatite joue un rôle crucial dans le traitement de la maladie. Le régime alimentaire sous forme aiguë et chronique sera quelque peu différent, et dans le premier cas, il est beaucoup plus strict. Tout dépend si une personne a des maladies concomitantes.

Par exemple, dans le cas du diabète, qui peut accompagner la pancréatite, des restrictions supplémentaires sont imposées aux glucides. Dans tous les cas, avec cette maladie, le régime thérapeutique n ° 5p selon M. Pevzner est appliqué dans l’une ou l’autre variante.

En cas d'inflammation aiguë du pancréas, tous les plats sont d'abord servis sous forme liquide ou semi-liquide. Avec l’amélioration du bien-être du patient, il peut manger des plats en purée et en purée.

Premièrement gelée, kéfir ou yogourt, riz liquide, flocons d'avoine, sarrasin ou semoule, soupes gluantes aux céréales et aux légumes, soufflé de viandes maigres.

Ensuite, le régime est progressivement étendu, à la liste des plats autorisés, s’ajoutent une omelette à la vapeur de protéines, une purée de carottes, de la gelée de pommes, des croûtons de pain blanc et des casseroles de céréales.

Ainsi, dans la forme aiguë ou dans l’exacerbation de la forme chronique, la condition principale est la préservation maximale mécanique et chimique du pancréas, dont le degré diminue à mesure que l’état de santé s'améliore. La puissance à ce moment devrait être fractionnaire.

Tous les plats sont servis chauds mais pas chauds. Les portions sont petites, car il est très important d’éviter de trop manger. Le régime strict strict est prescrit pendant 5 à 7 jours, puis une version moins sévère est autorisée.

Un tel régime est nécessaire pour que la pancréatite aiguë ne devienne pas chronique.

Dans ce cas, un exemple de menu pour chaque jour sera le suivant:

1. 1. Petit déjeuner - omelette aux protéines, bouillie de sarrasin sur l’eau, tasse de thé faible.
2. 2. Déjeuner - soupes d'abricots secs. En règle générale, les recettes de tels plats impliquent l'introduction d'une grande quantité de protéines, fouettées avec du sucre. Dans ce cas, un seul œuf est autorisé et du sucre est ajouté en quantité minimale. Les abricots séchés (100 g) sont fouettés dans une purée avec un mélangeur, ajouter l'œuf avec le sucre et cuire au four. Vous pouvez laver le plat avec une tasse de thé (il sera remplacé par du bouillon d'églantine).
3. 3. Déjeuner - soupe de riz, soufflé au poisson cuit à la vapeur, gelée de jus de cerise. Dans le diabète, les gelées et les souffles de fruits ne sont pas préparés avec du sucre, mais avec un substitut.
4. 4. L'heure du thé - du fromage cottage faible en gras, pas plus de 60 grammes, un verre de thé d'églantier.
5. 5. Dîner - soufflé de viande maigre, soufflé aux carottes vapeur.
6. 6. La nuit, vous pouvez boire un bouillon de hanches.

Le régime n ° 5p est également observé dans cette forme de maladie. Sa caractéristique est la valeur d'énergie réduite - 1800 kcal.

La teneur en protéines doit être conforme aux normes physiologiques et environ 1/3 doit tomber sur les protéines animales. Non seulement les graisses, mais aussi les glucides sont fortement limités.

Et nous devons exclure les produits contenant des fibres grossières ou des substances extractives (bouillons), ainsi que ceux stimulant la production d'enzymes et de sucs gastriques.

Tous les plats peuvent être consommés que sous forme moulue ou minable. Ils sont bouillis ou cuits à la vapeur, cuits au four, mais sans croûte grossière. Les plats chauds et froids sont exclus - ils sont servis exceptionnellement chauds afin de ne pas blesser l'estomac. Il est très important de suivre l'horaire.

Cela signifie que la consommation de nourriture ne doit pas seulement être fractionnée (bien que cette condition soit obligatoire et que la totalité de la ration journalière soit divisée en 5 à 6 repas), mais également consommée toutes les heures. Lorsque l'estomac s'habitue à la nutrition en même temps, la production de suc gastrique et d'enzymes peut être régulée.

Produits qui sont résolus avec la maladie:

1. 1. Viande maigre (lapin, dinde, poulet). De il n'est pas nécessaire de faire un soufflé. Les boulettes de pain, les côtelettes à la vapeur et même les feuilles cuites au four sont autorisées. Les poissons sont cuits de la même manière.
2. 2. Le pain de blé peut être mangé séché ou les pâtisseries d'hier.
3. 3. Boissons au lait aigre (kéfir, particulièrement utile en cas de constipation), fromage cottage faible en gras, lait entier.
4. 4. Les soupes ne sont que végétariennes. Ils peuvent être cuits avec des pommes de terre, citrouille, carottes, courgettes, ajouter des céréales ou des pâtes. Une option appropriée est la soupe à la citrouille, dans laquelle vous pouvez ajouter 10 g de crème sure ou trop épaisse.
5. 5. Le thé, mais seulement faible. Il peut être bu avec une très petite quantité de sucre ou avec du xylitol. Vous pouvez ajouter du citron.
6. 6. Jus de fruits et de baies dilués avec de l'eau. Vous pouvez boire de la compote non sucrée de fruits secs. Parmi les boissons recommandées kissel en raison de ses propriétés enveloppantes.
7. 7. Œufs cuits à la vapeur sous la forme d’une omelette protéinée.
8. 8. Beurre (jusqu'à 30 g par jour), huiles végétales (tournesol ou olive).
9. 9. Porridge, cuit dans de l'eau et servi sous forme minable. Il est préférable de les cuire à partir de semoule, de sarrasin ou d'avoine. Fit et le riz. La bouillie peut être la base d'une casserole ou d'un pudding. Pour préparer un tel plat, vous pouvez ajouter du fromage cottage.
10. 10. Légumes féculents - pommes de terre, carottes, potiron, betteraves, courgettes, petits pois. Ils sont bouillis ou cuits au four dans une forme minable. Peut être servi en purée.
11. 11. Pommes au four, purée de mousse et gelée de fruits mûrs non acides.

Malgré les limitations, le menu pour la pancréatite peut être très diversifié.

Les produits suivants sont interdits:

• viande grasse (porc et agneau);
• pain et pâtisserie de blé frais; le pain noir n'est pas autorisé non plus;
• œufs à la coque, cuits sous la forme d'œufs brouillés (une omelette à base de protéines et de jaunes est également impossible à cuire);
• des soupes sur un bouillon de viande ou de champignons fort;
• produits laitiers à haute teneur en matières grasses, variétés de fromages tranchants;
• les légumineuses, l'orge friable ou le porridge d'orge;
• raisins, dates, figues;
• chocolat, crème glacée, gâteaux à la crème et autres bonbons.

L'alcool, le café, les épices, les cornichons dans le menu ne devraient pas être. Tous ces plats auront un effet néfaste sur l'état du pancréas.

Un échantillon de menu pour la semaine avec une pancréatite est souhaitable de faire à l'avance. Il n'est pas nécessaire de faire en sorte que les plats ne se répètent pas tous les jours. Vous pouvez faire un régime pendant trois à quatre jours, afin de les rendre aussi divers que possible.

Et puis, en développant le menu de la semaine, combinez simplement ces options. La transformation des aliments culinaires doit être conforme aux règles décrites ci-dessus. La quantité de sel utilisée dans la cuisine est limitée.

Le premier jour, le menu pourrait ressembler à ceci:

1. 1. Pour le petit-déjeuner - omelette protéinée à la vapeur, bouillie de riz râpée, cuite dans du lait, une tasse de tisane.
2. 2. Déjeuner ou collation - fromage cottage frais, faible en gras, mais pas plus de 100 g. Vous pouvez en faire une casserole.
3. 3. Déjeuner - soupe de légumes, bouillie dans l’eau et en purée. Le chou ne devrait pas y être. Avec l'exacerbation de la maladie, la crème sure n'est pas ajoutée. Vous pouvez manger jusqu'à 150 g de purée de carottes. Lavez le tout avec de la compote de pommes en purée sans sucre.
4. 4. L'heure du thé peut être mangée jusqu'à 75 g d'omelette protéinée, boire le bouillon de hanche.
5. 5. Au dîner, des gâteaux de poisson cuits, une purée de pommes de terre, des flocons d'avoine au lait. Vous pouvez boire un verre de thé.

1. 1. Petit-déjeuner - veau bouilli, bouillie de sarrasin au lait, thé.
2. 2. Snack - pommes, cuites au four sans sucre, craquelins au blé.
3. 3. Déjeuner - soupe à la crème de potiron, ragoût de viande bouillie avec carottes et courgettes, compote de fruits secs.
4. 4. Collation de l'après-midi - côtelettes de porridge, elles peuvent être servies avec de la crème sure ou de la sauce au lait
5. 5. Dîner - poisson bouilli (avec sauce à la crème sure), un morceau de pouding au fromage blanc pour le dessert, thé.

La nuit, il est recommandé de boire un verre de kéfir.

• Petit déjeuner - omelette protéinée et bouillie de sarrasin.
• Snack - fromage cottage frais ou un soufflé aux fruits, un verre de kéfir.
• Déjeuner - soupe aux vermicelles, un morceau de poulet bouilli servi avec du riz, de la gelée.
• L'heure du thé - craquelins de blé, hanches de bouillon.
• Dîner - poisson avec pommes de terre bouillies, thé.

Si le patient souffre de constipation, il doit ajouter à son menu une salade de légumes bouillis. Pour le petit-déjeuner - une salade de carottes bouillies ou de citrouilles, pour les collations - la salade de betteraves, pour le déjeuner - une salade de pruneaux. Assurez-vous de manger une pomme au four tous les jours.

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Régime pancréatique pancréatique, menus et recettes

La pancréatite est une maladie grave du pancréas caractérisée par une altération de la production d'enzymes digestives. Les principaux symptômes de la maladie sont des douleurs après avoir mangé dans l'hypochondre gauche ou droit, des brûlures d'estomac, des nausées, des vomissements et des malaises à l'estomac.

Le point clé dans le traitement de la pancréatite est le strict respect des règles de la nutrition. En effet, le développement de la maladie est souvent dû à un mode de vie inapproprié, à la consommation d’alcool et à des aliments "nocifs" en grande quantité.

Un régime alimentaire pour la pancréatite aide les patients à réduire la douleur lors d'une exacerbation de la maladie et ajoute au stade de la rémission. Dans la pancréatite aiguë et chronique, la nutrition est différente, mais présente certaines similitudes. Parlons d'eux.

Règles générales de nutrition pour la pancréatite

La principale exigence du régime est d'augmenter la quantité de protéines consommée et de réduire les graisses et les glucides dans le régime principal (si possible, ils devraient être complètement exclus). En particulier, il est nécessaire d'abandonner la consommation de sucre, car il contient 99% de glucides.

Les aliments gras à haute teneur en fibres grossières devraient complètement disparaître de la vie des patients atteints de pancréatite. Après tout, ils ont une charge importante sur le pancréas, à la suite de quoi le corps commence à produire des enzymes digestives en très grand nombre, ce qui dans cette maladie est dangereux et peut entraîner de graves complications.

Les médecins recommandent à tous les patients atteints de pancréatite de prendre des complexes vitaminiques qui contribueront à compenser la carence en vitamines et en minéraux du corps, souvent liée à une nutrition limitée.

Les repas doivent être programmés à la même heure. Le jour, vous devez manger 5 à 6 fois par petites portions pour éviter tout stress inutile sur le pancréas et les excès alimentaires.

Régime alimentaire pour pancréatite aiguë

En règle générale, la pancréatite aiguë se manifeste soudainement avec des douleurs aiguës à l'estomac. Les douleurs sont insupportables et obligent donc une personne à appeler une ambulance d'urgence. Régime alimentaire dans la pancréatite aiguë avant l'arrivée du médecin "zéro". En aucun cas, ne peut pas manger de la nourriture. Ni "léger" ni "lourd".

Avant l'arrivée du médecin autorisé à recevoir de l'eau minérale non gazeuse, mais pas plus de 3 verres. Et ils ne sont autorisés à boire que si le processus de miction se déroule normalement.

Le traitement de la pancréatite aiguë ne se produit que dans des conditions stationnaires. Les deux premiers jours, le patient se voit prescrire un jeûne. Seulement maintenant, avec de l'eau minérale autorisé à boire du bouillon de hanches.

La quantité totale de liquide consommée ne doit pas dépasser 5 tasses par jour.

Le troisième jour de traitement, le patient est autorisé à consommer des aliments frais et hypocaloriques, qui ne contiennent aucune substance qui puisse irriter le pancréas et contribuer à une augmentation de la sécrétion.

Une fois les principaux symptômes atténués, le régime pancréatique pancréatique continue pendant un à deux mois. Pendant cette période, vous devriez complètement abandonner:

• aliments frits et gras;
• muffins et pâtisseries;
• cornichons et aliments fumés;
• marinades et aliments en conserve;
• épicé et sucré;
• oignons et ail;
• boissons alcoolisées;
• viandes et poissons gras;
• produits de saucisse.

Tous les aliments doivent être traités thermiquement. Ils devraient être bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur. N'utilisez pas de beurre, beaucoup de sel et d'épices pendant la cuisson. Le patient est autorisé à manger des aliments uniquement sous forme chaude et moulue. Au coucher, il est recommandé d'utiliser des produits laitiers laxatifs - kéfir, ryazhenka, etc.

La durée du régime est de 6 à 12 mois. Et cela dépend de la façon dont une personne va y adhérer, et sa santé dépend de l'avenir. En cas de négligence de toutes les recommandations nutritionnelles, la maladie peut prendre une forme chronique et le patient devra alors être traité tout au long de sa vie.

Régime alimentaire pour la pancréatite chronique en rémission

Le régime alimentaire pour la pancréatite chronique est légèrement différent du régime ci-dessus. Dans ce cas, le régime alimentaire du patient est considérablement élargi, mais seulement pendant la phase de rémission. Pendant la période d'exacerbation, le régime alimentaire est complètement différent, mais un peu plus tard.

Dans la pancréatite chronique, l'apport en protéines est autorisé, ce qui devrait être presque plusieurs fois supérieur à la norme quotidienne d'une personne, et l'apport en glucides (sucre, miel, cuisson au four, cuisson au four, etc.) est autorisé.

Les restrictions sont les aliments qui irritent le pancréas (épices chaudes, sel en grande quantité, alcool, etc.).

La nutrition du patient devrait également être fractionnée. Le nombre de repas de 4 à 6 fois. Les repas servis doivent être chauds. Il n'est pas nécessaire de moudre de la nourriture avant la réception.

Les produits à base de viande et de poisson ne doivent pas contenir beaucoup de graisse, sinon ils peuvent provoquer une dégénérescence du foie, ce qui se produit souvent lors d'une pancréatite chronique. Le fromage cottage contient beaucoup d'éléments nutritifs et doit donc simplement être présent dans le régime alimentaire du patient.

Cependant, vous ne pouvez utiliser que du fromage cottage fait maison, mais pas très gras. Il est interdit de manger dans les magasins.

Si une personne ne peut pas refuser le pain, il est recommandé d’utiliser la pâtisserie d’hier ou la chapelure (uniquement du pain gris ou noir) pendant les repas.

On peut aussi manger des pâtisseries, mais en quantités limitées (pas plus d'une portion par jour).
Lorsque la pancréatite, le lait dans sa forme pure n'est pas souhaitable, car il est mal digéré. Il peut ajouter du thé ou en faire des bouillies et des soupes.

Même si le patient tolère bien le lait, vous ne devez pas le boire en grande quantité. La dose maximale est de 200 ml.

Les produits à base de lait fermenté sont très utiles pour les personnes atteintes de pancréatite chronique. Même le fromage, qui à d'autres stades de la maladie figure sur la liste des aliments interdits, peut être utilisé en phase de rémission, mais pas en grande quantité et à condition que l'on se sente bien. Le fromage ne doit pas être très salé ou gras.

Quant aux œufs, ils ne peuvent pas être consommés dans leur ensemble. Seul le blanc d’œuf peut être présent dans l’alimentation du patient. Vous pouvez y cuire des omelettes cuites à la vapeur ou les ajouter à des soupes.

Dans le régime alimentaire du patient ne devrait pas être beaucoup de graisse (pas plus de 70 g par jour). En outre, la plupart d'entre eux devraient être constitués de graisses végétales. Ils digèrent mieux et ne fatiguent pas le pancréas.

Régime alimentaire pour la pancréatite chronique pendant l'exacerbation

Le régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas pendant la période d'exacerbation est le même que dans la forme aiguë de la maladie.

Le patient se voit prescrire un jeûne et, en cas de dynamique positive, il est autorisé à utiliser une petite quantité de nourriture fraîche et non grasse.

Si la détérioration de la santé n'est pas observée, le menu du patient s'élargit progressivement. Après 2-3 mois, une personne peut manger de la même manière qu'en phase de rémission.

Rappelez-vous qu’il ne s’agit que d’un régime approximatif pour la pancréatite. Une liste complète des produits autorisés et interdits doit être vérifiée avec votre médecin. Lui seul peut faire un régime alimentaire approprié, en tenant compte de votre état de santé.

Vidéos de nutrition et de régime alimentaire pour la pancréatite

Menu alimentaire diététique pour la pancréatite du pancréas

Une bonne nutrition est un élément important du traitement de toute maladie. Incluant un régime pour la pancréatite du pancréas, un menu exemplaire peut être déterminé par jour, semaine et mois.

L'alimentation est l'élément le plus important du traitement de la pancréatite pancréatique. Lors de l'élaboration d'un menu pour la pancréatite, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les graisses doivent être complètement éliminées et les hydrates de carbone minimisés.

Lorsque la pancréatite est préférable de ne pas utiliser de sucre, qui est presque 100% de glucides purs. Cela est dû au fait que cela a perturbé la sécrétion du suc digestif dans la lumière du duodénum, ​​responsable de la digestion des glucides, des protéines et des graisses.

Ils ne se désintègrent pas au niveau des acides aminés et des vitamines et ne sont pas absorbés par la muqueuse intestinale.

La quantité de sucre doit être limitée en raison d’une diminution de l’insuline sécrétée. Cette substance est responsable de la dégradation des glucides, présents en grande quantité dans les desserts, la pâtisserie et le sucre. Lorsque la pancréatite modifie de manière significative l'efficacité du foie, il est donc nécessaire d'exclure l'utilisation de l'alcool, en particulier dans le cours aigu de la maladie.

Le régime alimentaire de la pancréatite pancréatique devrait comprendre une grande quantité de protéines et de vitamines facilement digestibles, en tant que préparations, légumes frais, baies et fruits.

Lorsque le menu de la pancréatite comprend des recettes pour la nutrition clinique. Le menu doit être conçu de manière à ce que les plats ne causent pas de brûlures d’estomac, ne contiennent pas de substances toxiques, contiennent le minimum de sucre, de graisse et de sel. Les aliments contre la pancréatite doivent respecter les règles suivantes:

• la nourriture doit être écrasée;
• Il est préférable de faire bouillir les ingrédients du plat, frits sous une interdiction;
• la meilleure viande est maigre et cuit à la vapeur.

1Diet numéro 5

Il existe plusieurs types de régimes (ou de tables), dont le menu est conçu pour diverses maladies des organes métaboliques, du tractus gastro-intestinal, etc.

La tâche du régime numéro 5 est l’élaboration du menu, dont les plats contiendront les composants essentiels pour le foie, la vésicule biliaire et le pancréas.

Le numéro de régime 5 est prescrit pour les maladies suivantes:

• pancréatite pancréatique;
• cholécystite;
• maladie de la vésicule biliaire;
• l'hépatite;
• cirrhose du foie, etc.

Le menu de régime numéro 5 peut inclure les plats et aliments suivants:

• boissons: thé au citron et au lait, jus dilués sans acide, sans édulcorant, baies fraîches et compotes de fruits secs, bouillon d'églantier, mousse avec une quantité minimale de sucre;
• soupes: soupes de légumes en purée, soupes en bouillons de légumes et de fruits;
• céréales: céréales en purée de sarrasin, flocons d'avoine, flocons d'avoine, semoule sur de l'eau ou du lait dilué, cocottes de céréales avec caillé, muesli sans additifs sucrés;
• viande et poisson: viande et poisson et fruits de mer cuits à la vapeur et faibles en gras (avec restrictions importantes);
• pain: biscuits secs, biscuits en forme de galet et de biscuits maigres, pain de seigle avec son;
• produits laitiers: lait faible en gras, fromage, fromage cottage, yogourt sans charges de fruits sucrées;
• légumes et fruits: brocolis frais et cuits à la vapeur, légumes féculents, concombres, chou marin, paprika, légumes-feuilles, fruits séchés, pommes, grenades, une petite quantité de melon d'eau et de bananes;
• oeufs: sous la forme d'une omelette;
• doux: kissels, pastila, marmelade, confiture à base de fruits non acides et baies avec une quantité minimale de sucre.

2 aliments pour la pancréatite aiguë

Le régime alimentaire pour la pancréatite aiguë devrait contenir les plats les plus bénins. Dans les premiers jours qui suivent l'attaque, il est interdit de prendre de la nourriture. Ceci est lié non seulement au début de la maladie, mais également au début du traitement.

Afin de réduire la sécrétion de la glande et de la maintenir au repos les premiers jours, il est uniquement permis d'utiliser de l'eau minérale Borjomi. L'eau peut être bue par petites quantités (pas plus d'un demi verre à la fois) par petites gorgées, le gaz doit être complètement évacué avant de boire.

Le quatrième jour, vous pouvez commencer à manger de la nourriture. Le patient doit prendre des repas dont le contenu calorique total ne doit pas dépasser 2 700 kilocalories par jour. Vous pouvez cuisiner pour un couple.

Dans les premiers jours, il est préférable de ne pas saler les plats car cela entraîne une production accrue de sécrétions pancréatiques. La température des aliments ne doit pas dépasser 60 degrés, mais pas froid. Il est préférable de manger des aliments sous forme liquide ou semi-liquide.

Une semaine après le début de l'aggravation, vous pouvez inclure des soupes en purée, du kissel non sucré, des bouillies en purée, des côtelettes de bœuf, du thé légèrement infusé à la vapeur. Au fil du temps, des produits laitiers faibles en gras et des pommes peuvent être ajoutés au régime alimentaire.

En cas d'inflammation aiguë du pancréas, le menu exclut complètement le porc, les aliments cuits et le plat cuit, les aliments en conserve, les produits laitiers gras, les gâteaux et les pâtisseries et le pain blanc.

Exemple de menu pour la journée avec une pancréatite aiguë:

1. Faire bouillir la bouillie d'avoine roulée sur de l'eau frottée, sans lait, sans sucre et sans sel. Thé faible ou hanches de bouillon.
2. En collation: fromage frais au lait faible en gras.
3. Soupe de légumes sans friture ni viande, viande bouillie, pommes au four râpées.
4. Côtelettes de poisson cuites à la vapeur, purée de carottes bouillies sans sucre et sans miel, thé faible.
5. Avant d'aller au lit, buvez un verre de kéfir faible en gras ou d'eau minérale sans gaz.

Dans la pancréatite aiguë, vous devez manger régulièrement de la viande, des compotes de baies non sucrées et des bouillies râpées. Un mois après l'exacerbation de l'inflammation du pancréas, vous pouvez commencer à utiliser de la confiture, des jus de fruits et de baies non acides.

3 recettes pour les maladies chroniques

La pancréatite chronique est le résultat d'attaques fréquentes de maladie aiguë ou de traitement inadéquat. Dans ce cas, la pancréatite est souvent compliquée par d'autres maladies: cirrhose du foie, cholécystite, hépatite, gastrite, athérosclérose, alcoolisme, etc.

Le régime alimentaire pour la pancréatite chronique est différent de la nutrition pour la pancréatite aiguë. Un menu devrait contenir autant de calories qu'une personne est physiquement active. Trop manger, comme les carences nutritionnelles, est assez dangereux pour la pancréatite.

Le menu du jour doit contenir des céréales et de la viande maigre, car il est très important que les patients atteints de pancréatite utilisent des protéines animales et végétales. Dans ce cas, il n'est pas recommandé de faire frire la viande, de la faire cuire au four et de la laisser mijoter. Vous ne pouvez cuisiner qu'à la vapeur.

Le lait dans la pancréatite chronique n'est pas recommandé en raison de sa faible absorption. Le lait faible en gras peut être utilisé pour préparer des bouillies et des soupes en purée. En complément des soupes au lait, vous pouvez utiliser des carottes, des pommes de terre et des nouilles cuites.

Le menu échantillon doit contenir une petite quantité de graisse. Les exclure complètement du régime n'est pas recommandé. Les graisses végétales sont les huiles d'olive et autres huiles végétales (comme vinaigrette pour les repas) et les graisses animales - le beurre. Toute autre graisse animale est strictement interdite.

4Menu pour une semaine

Lorsque la pancréatite est importante, non seulement les aliments de santé, mais aussi une variété de régimes.

Tous les produits et les plats doivent être frais. L'exception n'est valable que pour le pain et les biscuits secs. Il est préférable de l’utiliser quelques jours après la préparation ou l’achat.

Tous les jours dans le menu de la semaine doivent être présents des soupes dans un bouillon de légumes ou de viande (poisson, poulet). Il est permis d'ajouter des soupes, des céréales et de la viande hachée finement. Les patients atteints de pancréatite bénéficieront de l'utilisation d'une purée de pommes de terre, de pommes de terre ou de carottes à base de brocoli avec un peu de fromage ajouté non épicé et non salé.

La viande peut être mangée bouillie et cuite à la vapeur. Le bœuf, le lapin, la dinde et le poulet faibles en gras peuvent être cuisinés sous forme de ragoûts, de boulettes de viande hachées, de saucisses maison sans assaisonnements. Les variétés blanches de poissons de mer et de rivière peuvent être utilisées pour faire des soupes, des escalopes et des casseroles.

Les œufs ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de pancréatite. Une exception peut être l'omelette de protéines fouettée au petit-déjeuner. Ajout à l'omelette est thé avec citron ou lait, jus dilué ou bouillon hanches.

Le dîner avec une pancréatite doit être léger (poisson bouilli ou poulet avec légumes). Avant le coucher, vous pouvez boire du thé, du lait chaud non gras ou du kéfir.

Recettes utiles pour la maladie du pancréas

Les recettes pour les maladies du pancréas affectent efficacement non seulement le processus de guérison, mais améliorent également le bien-être du corps dans son ensemble.

Symptômes dans les maladies du pancréas, ce qui permettra de commencer le traitement à temps:

1. Selles liquides présentant des signes de nourriture non trop cuite.
2. Douleurs coupantes sur le nombril; prendre des médicaments antispasmodiques ne soulage pas l’inconfort.
3. Vomissements et nausées.
4. Sévérité dans l'hypochondre droit.
5. Douleur dans la région épigastrique.
6. Diminution ou perte d'appétit.

Régime alimentaire pour les maladies du pancréas de nature chronique et aiguë

Considérez les aliments qui devraient être exclus de votre alimentation afin d'éviter les exacerbations d'inflammation progressive et d'éviter les complications de la maladie. Désigne les produits contenant des glucides facilement digestibles. Le régime alimentaire pour une maladie exclut:

1. Eau gazeuse
2. Tout ce qui contient une grande quantité de graisse (beurre, porc).
3. Bonbons, bonbons, sucre, miel.
4. Toute saucisse.
5. Café fort, thé.
6. Chocolat et produits à base de cela.
7. Des cornichons et des cornichons.
8. Conserves, caviar.
9. Nourriture frite et bouillons gras.
10. Radis, champignons et légumineuses.
11. Boissons alcoolisées.
12. Plats épicés et collations.

La raison de l’abandon de ce qui précède est que l’absorption des graisses dans la maladie du pancréas est aggravée.

Autorisé à manger:

1. Les soupes sont végétariennes. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale.
2. Toutes les céréales faibles en gras (la bouillie de mil n'est pas autorisée).
3. Cuit sur les nouilles à l'eau.
4. En guise de boisson, vous pouvez prendre de la gelée savoureuse, des compotes de fruits, du thé au citron, des hanches à bouillon, un jus faible.
5. Légumes, sauf le chou. Bouillie, crue, râpée.
6. Fromages faibles en gras, fromage cottage, kéfir, crème sure, ryazhenka.
7. Produits de boulangerie fantaisie.
8. Oiseau, poisson (navaga, morue, brochet, carpe) à faible teneur en graisse.

Une prise alimentaire adéquate, un programme clair et uniforme au cours de la journée (il est recommandé d’étirer la consommation jusqu’à 5-6 fois par jour en petites portions) aideront à prévenir les exacerbations de pancréatite chronique.

Régime alimentaire dans la phase aiguë de la pancréatite

Les 3-4 premiers jours après les manifestations de la phase aiguë ne peuvent pas être mangés. Vous pouvez boire 150 ml d’eau minérale sans gaz 7 à 8 fois. Le lendemain, le régime est élargi, le menu comprend des plats cuits à la vapeur et à la vapeur, dans lesquels la teneur en graisse est supérieure à celle des glucides, mais inférieure à celle des protéines.

La deuxième semaine, la soupe en purée, les galettes à la vapeur de bœuf faible en gras, les craquelins et la purée de carottes sont également progressivement inclus. De boire, une décoction de feuilles de cassis, rose sauvage, thé translucide. En vertu de l'interdiction, tous frits et compote afin d'éviter la transition d'une exacerbation dans une maladie chronique.

Recettes de plats diététiques pour les patients atteints de pancréatite

Les recettes de base pour les repas diététiques sont:

• Bouillie à base de lait, citrouille et riz.

Prendre 1 kg de citrouille, 15 cuillères à soupe de riz, 400 ml de lait écrémé, une pincée de sel et de sucre. Citrouille finement hachée, recouverte d'eau, mettre le sucre et le sel. Dans la citrouille bouillie déjà molle, mettez du riz. Lorsque l'eau s'évapore complètement, du lait est ajouté. Préparez le plat jusqu'à ce que le riz ramollisse. Il n'est pas permis d'ajouter de l'huile.

Pour 6 cuillères à soupe de flocons, vous aurez besoin de 400 ml d'eau, sel. Les flocons recouverts d'eau bouillante sont portés à ébullition à feu doux. La bouillie bouillie est retirée de la chaleur et infusée pendant 5 à 10 minutes avec le couvercle fermé.

Pour 2 pommes de terre de taille moyenne, vous avez besoin de 2 carottes, oignons, sel, des pois verts (pas dans la forme aiguë de la maladie) et du maïs. Tous les légumes sont finement coupés et versés dans une casserole avec 4 litres d'eau, portés à ébullition, puis dovarivat 20 minutes à feu doux.

Particulièrement utile dans la pancréatite chronique. Pour 1 kg de filet de poisson, vous avez besoin de deux pommes de terre, une tête d'oignon, 100 g de lait faible en gras. Tout d'abord, les filets de poisson sont mis dans de l'eau bouillante. Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez les légumes lavés et le ragoût pendant une demi-heure. Puis versez le lait et attendez qu'il bout. Au moyen d'un mélangeur, les légumes et les filets sont écrasés.

• Parmi les sauces qui peuvent être faites dans le menu principal pour la saveur, peuvent être considérées comme appropriées: tomates, baies (de fruits acides et mûres).
• Sous forme chronique, les côtelettes de bœuf cuites au bain-marie seront utiles comme régime alimentaire.

150 g de boeuf, du pain rassis, de l'eau et du sel. Le pain est trempé dans de l'eau et défile avec de la viande dans un hachoir à viande. Les galettes de mastic sont placées dans un bain-marie pendant 30 minutes. Contre-indication: la première semaine de la forme aiguë de la maladie.

• Chou-fleur dans la bouillie de sarrasin.

À 1: 1, la bouillie est cuite séparément du chou cuit à la vapeur. Convient pour l'inclusion dans le menu des patients qui ont mis un régime 5P.

Recettes folkloriques

• Pour éliminer l'inflammation, allez aux fleurs d'immortelles.

Pour un verre d'eau chaude, prenez une cuillère à soupe de fleurs, portez à ébullition. Temps de cuisson en remuant constamment - une demi-heure. Prendre trois fois par jour pendant un demi-verre 30 minutes avant les repas.

La partie supérieure de l'iris et de l'absinthe dans un rapport 1: 1 est finement hachée et mélangée. Une cuillère à soupe du mélange est versée avec un verre d'eau bouillante. Buvez un tiers d'un verre 20 minutes avant les repas trois fois par jour.

• Une cuillère à soupe de racines d’élecampane, de bardane, de fleurs de camomille, de calendula, de sauge, de train, de prêle des champs, de millepertuis et d’absinthe est broyée, remplie de 2 tasses d’eau chaude, infusée pendant 4 heures. Un demi-verre une demi-heure avant les repas, trois fois par jour.
• À raison de 50 g de bleuets pour 2 tasses d'eau bouillante bouillie pendant 5 minutes. A consommer 2 fois en une journée.

Qu'advient-il si vous commencez une maladie?

Les toxines et les enzymes sécrétées par le pancréas enflammé pénètrent dans le sang et endommagent les organes internes, en premier lieu le foie, le cœur, les poumons et les reins. Une hémorragie progressive dans la glande rend très probable même une issue fatale. De plus, la maladie peut causer:

1. Un ulcère d'estomac et des intestins.
2. Cancer et phoques infectieux dans le pancréas.
3. Faux kystes
4. Erosion dans l'oesophage.
5. Sepsis (empoisonnement du sang).
6. Troubles nerveux et mentaux.
7. Fistule pénétrant dans la cavité abdominale.

Causes de la maladie et mesures préventives contre la pancréatite

Les principales causes d'inflammation du pancréas:

1. Trop manger, alimentation déséquilibrée, l'habitude de manger rarement, mais beaucoup. Pire encore, si vous buvez de l'alcool avant un repas avec l'estomac vide.
2. Dans la moitié des cas, l'inflammation commence par l'abus d'alcool.

La concentration d'enzymes dans le suc pancréatique augmente considérablement, le sphincter situé à l'entrée du duodénum ne s'ouvre pas, les spasmes. Ainsi, les enzymes qui étaient supposées pénétrer dans les intestins restent dans les canaux.

1. Blessures à l'abdomen.
2. Infections, virus, tels que l'hépatite, la grippe.
3. Maladie biliaire.

Si des calculs se forment dans la vésicule biliaire, il est nécessaire de les retirer le plus rapidement possible, car cela dépend de l'état de la vésicule biliaire et des voies biliaires du fonctionnement du pancréas.

1. Dépendance au tabagisme.
2. Troubles métaboliques.
3. Les médicaments, tels que les œstrogènes, les sulfamides, les antibiotiques.

Cela devrait être fait de 2 à 4 fois par jour dans n'importe quelle position. Le nombre de répétitions doit être progressivement augmenté de 2 à 5 à 9. En aucun cas, il ne peut être effectué pendant une attaque de douleur, mais seulement après son apaisement.

Inspirez d'abord et retenez votre souffle pendant 2 secondes au milieu de l'inspiration. Comptez jusqu'à trois, respirez à nouveau, remplissant l'espace des poumons. Vous devez fortement tirer sur l’estomac et relâcher les muscles pressants lors de l’expiration. Lorsque vous expirez, des muscles auparavant tendus devraient être relâchés.