Archive pour: Cuit à la vapeur dans un multivarke

Recettes pour un couple chez Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek et autres modèles avec photos. Comment faire cuire à la vapeur côtelettes cuisinières, légumes, poisson, viande, poulet, pommes de terre. Cuire à la vapeur dans une mijoteuse des plats diététiques simples et savoureux.

Légumes cuits à la vapeur dans une cocotte

Les légumes cuits à la vapeur dans les modèles panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex et autres sont une excellente idée pour ceux qui aiment une variété de repas diététiques, ainsi que pour un enfant. D'autant que, dans tous les multicuiseurs, un programme de cuisson à la vapeur et un récipient spécial pour le défroisseur sous la forme d'un bol avec des trous sont fournis. Quel genre de légumes... Suivant →

Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse - une recette comment cuisiner

Si vous n'avez jamais fait cuire de courgettes cuites à la vapeur dans une cocotte minute, nous vous conseillons de le faire. Ce plat de légumes diététique et hypocalorique! Diffère le goût discret et doux. Les courgettes appariées peuvent être servies avec de l'huile d'olive, une sauce préférée, avec de la crème sure ou du yogourt pour bébés. Cuire la courge rapidement. Pendant la cuisson, vous pouvez parler en toute sécurité à... Suivant →

Poulet haché à la mijoteuse - recettes pour cuisiner

Que peut-on cuire rapidement du poulet émincé dans une mijoteuse? Cuisson de plats principaux simples - riz avec viande hachée et boulettes de viande. Les recettes conviennent à la cuisson dans les cuisinières multicolores Redmond, Panasonic, Philips, Polaris et autres. Ingrédients pour poulet haché avec du riz dans une mijoteuse: poulet haché - 300 g; riz - 2,5 tasse; ampoule -... Suivant →

Betterave dans une multivariée - une recette

Les betteraves dans un multicuiseur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et d’autres modèles) peuvent être cuites de différentes manières. Il peut être bouilli pour une salade, cuit avec divers légumes ou sans eux, cuire du bortsch et une délicieuse soupe de betteraves. Pensez à tous les modes avec lesquels vous pouvez sans trop de problèmes cuire des betteraves dans une mijoteuse. Vous devez juste... Suivant →

Boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse - une recette comment cuisiner

Les boulettes de viande cuites à la vapeur dans un multicuiseur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et autres modèles) sont particulièrement utiles pour les enfants et ceux qui suivent un régime strict. Pour les enfants, il est préférable de préparer des boulettes de viande à partir de viande hachée fraîche. Ensuite, ils sont assez juteux avec une odeur agréable. Vous pouvez ajouter du riz, du sarrasin,… Suivant →

Gâteaux au fromage dans une mijoteuse à partir de fromage cottage - recettes classiques et cuites à la vapeur,

Préparez des gâteaux au fromage dans une mijoteuse (Polaris, Panasonic, Redmond et autres modèles) pour le petit-déjeuner - un plat incroyablement populaire de la cuisine ukrainienne et russe. Préparez des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage avec divers additifs, par exemple des noix, des abricots secs, etc. Et l'utilisation d'une variété de jus sucré leur donne un goût délicieux. La première recette pour faire des gâteaux au fromage dans une mijoteuse est avec des fruits confits. Ingrédients pour gâteaux au fromage au... Prochain →

Sterlet dans une mijoteuse - une délicieuse recette de sterlet

Sterlet dans une mijoteuse (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et autres modèles) peut être préparé non seulement pour un festin festif, mais également pour un dîner de famille solennel. Ceux qui souhaitent cuisiner de la soupe de sterlets peuvent se familiariser avec la recette de la cuisine ici. Vous pouvez également faire un plat de remplissage de sterlet. Il s'avérera exceptionnellement savoureux. Maintenant, nous offrons... Suivant →

Comment faire cuire la vinaigrette dans une mijoteuse - une recette

Un plat de salade simple et peu sophistiqué - une vinaigrette dans une mijoteuse (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips et autres modèles) est très facile à préparer. Dans le MV, faites bouillir des légumes dans le bol et dans un panier à vapeur pour un couple. Laquelle de ces méthodes choisir - décidez vous-même. Par exemple, vous pouvez... Suivant →

Escalopes de poulet dans un ragoût multicuiseur - une recette comment cuisiner

Les galettes de poulet cuites dans un multicuiseur cuit à la vapeur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et d’autres modèles) constituent un produit diététique complet. Les boulettes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse sont cuites rapidement. La protéine dans la viande de poulet est beaucoup plus que dans le boeuf. Pour les enfants est très utile. La recette de côtelettes de poulet cuites à la vapeur dans une cocotte est très... Next →

Cuisson à la vapeur dans une cocotte minute - quel est le mode "cuit à la vapeur"

Plus récemment, les gens ont pensé à une alimentation saine uniquement en rapport avec une maladie ou une opération, mais maintenant tout a changé - de plus en plus de personnes choisissent consciemment un mode de vie sain et des principes de nutrition appropriés. Avec l'aide du multicuiseur, vous pouvez considérablement simplifier et accélérer le processus de cuisson. Par exemple, le mode «cuisson à la vapeur» dans un multicuiseur préparera des aliments sains, faibles en calories et, plus important encore, non seulement rapidement, mais conservera également la plupart des vitamines et des nutriments contenus dans les produits.

Comment ça marche ou le principe de la cuisine

La cuisson à la vapeur dans une cocotte se déroule sur le même principe que dans un bain-marie. La seule exception concerne le nombre de produits pouvant être cuits à la fois (ils sont plus nombreux dans un bain-marie). Cependant, le multicuiseur lui-même est un appareil polyvalent et remplace facilement non seulement un bain-marie, mais également un four, une cuisinière, une machine à pain, un cuiseur à riz, etc.

Les produits sont placés à l'intérieur du multicuiseur sur un support spécial. Ensuite, de l'eau est ajoutée et le mode «Cuisson à la vapeur» est sélectionné.

Dans le multicuiseur, tout le processus de cuisson se déroule automatiquement: il règle lui-même la température requise, gagne en pression (si la fonction autocuiseur est utilisée) et la laisse tomber en fin de cuisson.

Ne vous inquiétez pas si vous avez oublié ce que vous cuisiniez, car à la fin du travail, le multicuiseur mettra fin au mode de cuisson à la vapeur et passera en mode de chauffage seul. De même, cela arrive dans le cas où l'eau dans le bol ne suffisait pas et elle s'est rapidement évaporée. Dans ce cas, vous devrez rajouter de l'eau et régler le temps de cuisson supplémentaire.

Le temps de cuisson à la vapeur peut varier de 1 minute à 1 heure (selon le modèle de multicuiseur). Mais il convient de garder à l'esprit que le temps de cuisson implique la cuisson à la vapeur directe et n'inclut pas le chauffage du bol et un ensemble de pression.
[blockquote icon = "cite"] Donc, en moyenne, un plat cuit à la vapeur dure environ 20-25 minutes. [/ blockquote]
Séparément, il convient de noter que la cuisson à la vapeur dans une mijoteuse est le moyen le plus sûr: vous ajoutez simplement de l'eau à l'intérieur du bol et fermez le couvercle. À la fin de la cuisson, le multicooker signalera un bip. Si vous avez cuit sous pression (certains modèles ont la fonction supplémentaire d’autocuiseur), le couvercle sera verrouillé jusqu’à ce que l’autocuiseur réduise lui-même la pression progressivement ou que vous ouvriez la vanne pour relâcher rapidement la pression. Ainsi, le contact direct avec la vapeur chaude est pratiquement exclu.

Options de cuisson à la vapeur

Les plats cuits à la vapeur ne sont pas sans raison considérés comme les plus utiles: ce mode de cuisson est recommandé aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, de diabète, ainsi qu'aux futures mamans, aux femmes qui allaitent et aux enfants.

Les plats cuits à la vapeur présentent plusieurs avantages:

• Ils ne nécessitent pas l’ajout d’huile qui, lors de la friture, dégage des substances nocives - cancérigènes - et contient également des calories "inutiles";
• Les produits cuits à la vapeur conservent leur goût, leur couleur, leur odeur et leur forme;
• Lors du traitement à la vapeur, les aliments ne chauffent pas au-dessus de 100 ° C. Ils retiennent donc la plupart des vitamines, qui sont des micro et des macro-éléments utiles.
• Les plats cuits à la vapeur sont plus bénéfiques que les plats bouillis, car l'eau du robinet est chlorée et contient des impuretés métalliques.

Quoi cuisiner

Cuit à la vapeur, vous pouvez préparer presque tous les plats: des tartes aux puddings, en passant par les escalopes à la vapeur et le porc bouilli. Les plats particulièrement savoureux proviennent de la volaille et du poisson, car ils ne durcissent pas, non seulement conservent leur forme et leur goût, mais absorbent également les arômes d'épices et d'herbes lors de la cuisson.

Sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de cuisson à la vapeur pour un multicuiseur. Il n'est pas nécessaire de rechercher une recette pour chaque modèle en particulier, car le principe de cuisson dans tous les multicuiseurs est identique et ce qui convient à la marque Multicooker convient également au Multicooker Redmond.

Astuces culinaires

• N'empilez pas les aliments trop serrés, ce qui rendrait difficile l'entrée de vapeur et le plat serait cuit de manière inégale;
• Ne coupez pas les ingrédients trop petits, sinon ils absorberaient trop d'humidité et perdraient leur forme, se transformeraient en désordre;
• Saler et poivrer les plats, cuits à la vapeur, il vaut mieux en toute fin de cuisson.
• Ne cuisez pas dans ce mode, avec des pâtes ou de gros morceaux de viande, car ils sont cuits de manière inégale, ainsi que des champignons - ils nécessitent un traitement thermique supplémentaire à plus de 100 ° C.

Au lieu de conclusion

Il est important pour nous non seulement de manger des aliments sains et équilibrés, mais également de consacrer un minimum de temps et d’efforts au processus de cuisson. C’est l’opportunité offerte par les multi-cuisiniers modernes, assumant le travail de routine et nous laissant le temps de faire des expériences et de la créativité culinaire!

Plats cuits à la vapeur dans une cocotte

Presque tous les multicuiseurs ont la fonction de cuisson à la vapeur. Je, en tout cas, aucune exception. Cette fonction fait partie de celles qui font de la mijoteuse un appareil de cuisine véritablement universel.

Les aliments cuits à la vapeur sont très appréciés par les amateurs d’aliments diététiques. Et pas par hasard, car cette méthode de traitement thermique est considérée comme la plus utile. Il vous permet de conserver un maximum de vitamines dans les aliments, de rendre les plats faciles à digérer, sans nuire à notre estomac.

La cuisson dans une mijoteuse est très simple et pratique. À mon avis, c'est beaucoup plus facile que dans les paquebots ordinaires. Oui, il n'y a pas de section vapeur à plusieurs étages dans le multicuiseur. Mais vous pouvez cuisiner 2 plats à la fois de différentes manières, en combinant une cuisson régulière et une cuisson à la vapeur.

Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire à la vapeur une variété de plats: côtelettes à la vapeur et viande, poisson et légumes. Vous pouvez même faire cuire au four pour un couple, par exemple, préparer un très bon pain d'épice. Vous pouvez trouver des recettes de cuisson à la vapeur dans un multicuiseur de ces plats et dans de nombreux autres plats dans cette section du site. Mangez des repas diététiques sains et délicieux et soyez en bonne santé!

Lapin cuit à la vapeur dans une cocotte

Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire un lapin juteux à la vapeur dans une mijoteuse. Tout le monde n’est pas autorisé à manger de la viande frite. Des méthodes simples de préparation d’un repas diététique viennent donc à la rescousse. Les filets de lapin peuvent être cuits dans leur propre jus et ne sont pas nécessairement cuits au four. Pour cela, vous aurez besoin d'une feuille de papier d'aluminium pour rendre la viande douce et juteuse.

Raviolis cuits à la vapeur avec du fromage cottage dans une cocotte

Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des raviolis cuits à la vapeur avec du fromage cottage dans une mijoteuse. Les boulettes fourrées au fromage blanc sont une recette classique, mais elles ont leurs propres secrets de cuisine.

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuire dans une cocotte en utilisant l'une ou l'autre recette est assez simple. Pour commencer, les potentiomètres électroniques disposent d'un panneau de commande ergonomique composé d'un affichage et de boutons d'activation de programme. Après avoir choisi les recettes nécessaires, vous devrez cliquer sur les boutons nécessaires, conformément aux instructions, puis régler le retardateur et le temps de cuisson optimal si nécessaire. Dans la plupart des cas, la règle générale s'applique. Si les boutons sont à gauche de l'écran, l'heure est réglée par défaut sur ces programmes. C’est-à-dire qu’en choisissant des recettes et en cliquant sur le bouton de gauche, vous ne pouvez pas penser à la somme nécessaire pour la préparation de ces plats. Le pilaf est cuit en une heure, le porridge - 40 minutes, etc. Dans ce cas, vous devez toujours regarder attentivement les recettes, en mesurant la bonne quantité d'ingrédients et en versant la bonne quantité d'eau, conformément aux instructions. Moins vous versez d'eau, moins vous aurez de temps pour préparer un plat.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Comment cuisiner et combien? Si vous avez posé la question «Comment cuisiner dans un multicuiseur?», La réponse sera alors dans le plan de déterminer la quantité d’eau requise pour chaque plat individuel. Versé un peu d'eau - le plat a été préparé plus rapidement. Plus concrètement, le signal sonore indiquant la fin de la cuisson sera plus rapide. Quant au plat, ce n’est pas un fait que pendant ce temps avec moins d’eau, il aura le temps de bien bouillir. Par conséquent, je vous recommande fortement de suivre scrupuleusement les proportions en utilisant activement le gobelet doseur fourni dans le kit. Il y a une autre option. Si vous ne mettez pas le multicuiseur hors tension après la fin de la cuisson, l'appareil continuera à chauffer en continu jusqu'à 12 heures pour la rangée. Il y a de grandes chances que le mode de chauffage permette à la croupe de se réduire à l'état souhaité et sans eau. Dans le même temps, il y a des inconvénients. Par exemple, si vous cuisinez du riz comme plat d’accompagnement, versez un verre de céréales et remplissez-le avec deux verres d’eau. En fin de cuisson, le multicuiseur commence à chauffer le riz. Ainsi, si le mode de chauffage est activé pendant trop longtemps, vous obtiendrez non pas du poisson bouilli, mais du riz frit, mais pas brûlé.

Cuire à la mijoteuse.

Vous pouvez cuisiner à la fois dans les modèles populaires de Redmond ou de Philips et dans les multicuiseurs les moins chers. Cuisiner avec succès dans le multi vous pouvez les plats suivants: mil, flocons d'avoine, sarrasin, herculéen, semoule, riz, pois, blé, orge, produits laitiers, céréales, riz, soupe, pâtes, sarrasin, pommes de terre, dumplings, légumes, betteraves, riz, gelée, pois, viande, soupe aux pois, haricots, manty, œufs, langue de bœuf, bortscht, poulet, pommes de terre, soupe aux choux, purée de pommes de terre, lentilles, spaghetti, compote, gelée, lait concentré, nouilles, crevettes, bouillon, bouillon, dumplings khinkali, soupe de poisson, saucisses, confiture, coeur, côtelettes, rouleaux de chou, champignons, ragoût, poisson, citrouille, pois chiches, sarrasin, carottes, brocoli, poitrine de poulet, kharcho, maïs, avoine, kissel, vin chaud, jus, bulgur.

Comment faire frire dans une mijoteuse?

Si la mijoteuse est une casserole, une question naturelle se pose immédiatement. Est-il possible de faire frire dans une mijoteuse? Il s'avère que c'est possible, et il existe même un régime correspondant appelé «friture». Je remarque que le mode ne se trouve peut-être pas dans tous les modèles, mais avec certaines manipulations, il peut également être défini à l'aide de programmes de base, par exemple, en utilisant le mode de cuisson situé à droite de l'écran d'information. Si le mode "Friture" est encore disponible, il est possible de spécifier le produit que vous allez frire: poisson, viande, légumes. Le processus de cuisson peut être effectué avec le couvercle ouvert et avec le couvercle fermé. Un couvercle fermé est un mode doux sans trop d'intensité. N'oubliez pas de retirer le rabat du couvercle et utilisez une moufle de cuisine pour le protéger de la vapeur chaude.

Comment faire frire dans une mijoteuse correctement?

De nombreux utilisateurs s'inquiètent de la possibilité d'ajouter de l'huile ou de la graisse pendant la friture. Avez-vous besoin de ces ingrédients pas trop sains? En principe, vous pouvez vous en passer, mais quelques gouttes ne seront pas superflues. Sélectionnez un programme et cliquez sur le début, versez de l'huile de cuisson et couvrez la casserole avec un couvercle. Cela lui permettra de se réchauffer plus vite. Après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle et mettre les ingrédients sur la surface du bol. Nous commençons à faire de la friture directe, sans oublier de mélanger ou de tourner d'un côté à l'autre. Utilisez uniquement une spatule en silicone, une cuillère en plastique ou en bois. Évitez d’utiliser des accessoires en métal, vous risqueriez d’endommager la surface antiadhésive interne du bol. Si vous endommagez, sans huile, vous ne pouvez certainement pas faire.

Dans quelle cocotte on peut faire frire quoi?

Vous pourrez faire frire des aliments dans les modèles de fabricants tels que Redmond, Polaris, Philips, Supra et Panasonic. Il convient mieux pour faire frire des plats tels que: pommes de terre, poulet, frites, poisson, boulettes de viande, champignons, chou, goberge, bœuf, crevettes, pâtés, cuisses de poulet, saumon, cuisses de poulet, saumon rose, galettes, oignons, œufs, porc, ailes, kupaty, viande, viande hachée, canard.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous passons à l’examen de la question "Comment mettre en marche dans une mijoteuse?". Tout est un peu plus compliqué ici. Pour commencer, cliquez sur le bouton "Menu", puis positionnez le curseur en regard du programme d'extinction. Nous regardons l’affichage et observons le temps par défaut de 60 minutes. Si vous devez en régler davantage, maintenez le bouton de la minuterie enfoncé. Les valeurs commenceront à changer jusqu'à atteindre 12 heures. Sélectionnez l'heure souhaitée, cliquez sur le début. Vérifiez que le voyant du bouton Démarrer ne clignote plus. Lorsque le programme est terminé, vous entendrez un bip, après quoi la casserole commencera automatiquement à chauffer votre plat jusqu'à ce que vous décidiez de vous régaler. Quitter le mode d'extinction - le bouton «Chauffage / Arrêt».

Comment utiliser le mode?

Comment cuire dans une mijoteuse? Pour commencer, préparez tous les ingrédients et mettez-les dans la casserole avec vos assaisonnements préférés. Ensuite, insérez la casserole dans l'appareil en la tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit en contact étroit avec la plaque chauffante. Fermez le couvercle. Vous devriez entendre un clic caractéristique. S'il n'y a pas de clic, le couvercle n'est pas bien fermé et le mode d'extinction ne fonctionnera pas correctement. Lorsque vous ouvrez le couvercle, assurez-vous de vérifier le piège à eau. S'il est plein, n'oubliez pas de verser de l'eau dessus avant la prochaine utilisation.

Vous réussirez à bien cuisiner dans tous les modèles de multicuis, les fabricants les plus populaires sont Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Il est généralement recommandé de cuire le chou, les haricots, les pommes de terre, la viande, le poulet, le bœuf, les légumes, le porc, les champignons, le foie, les rouleaux de chou, la courgette, la choucroute, le canard, le lapin, les côtelettes et l'oie. Les recettes se justifient.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous comprendrons comment cuire dans un multicuiseur, que ce soit Redmond, Panasonic, Polaris ou tout autre fabricant. Pour cela, les fabricants ont intégré un programme spécial "Baking". Si ce mode n'est pas dans votre modèle, il n'est pas conçu pour la cuisson. Dans le même temps, vous pouvez facilement faire cuire quelque chose dans le mode «Friture», qui peut être personnalisé pour vos besoins. Le programme "Baking" est destiné à la préparation de délicieux muffins, biscuits, tartes fermées et découvertes avec garnitures, légumes et casseroles au lait caillé. De plus, si le "Fry" peut être utilisé comme "Cuisson", alors "Baking" peut être utilisé comme "Friture" pour la cuisson de plats standard. Par exemple, dans ce mode, vous ferez facilement cuire du poulet frit (entier ou en morceaux), des hamburgers, des pommes de terre, etc. Vous pouvez faire frire avec un couvercle fermé et un couvercle ouvert. La pulvérisation de jus et d'huile est exclue. Dans le mode "Cuisson", vous pouvez également parcourir la viande, faire frire des légumes ou créer un sauté pour la soupe.

Quel est le meilleur pour faire cuire?

Il est préférable de préparer les plats suivants: pommes de terre, pommes de terre au four, poulet entier, viande, poisson, pommes, tranche de porc, bœuf, légumes, maquereau, dumplings, truite, saumon, saumon rose, citrouille, champignons, tibia, dinde, poitrine, poitrine, jambon, morue, carpe, cou, aubergine, betterave, sandre, veau, saumon, champignons, porc, lard, canard, cou de porc, poisson rouge, cuisses, goberge, agneau, perche, poivre, pâtes, filet, longe, poulet, côtelettes, crucian carpe, lapin, bananes, saumon kéta, limande, poitrine, ailes, côtes, sushi, esturgeon.

Puis-je cuire dans une mijoteuse en papillote?

En principe, la cuisson au four et l'aluminium ne sont pas nécessaires, donc tout est bien cuit. Pourquoi risquer des appareils ménagers? À en juger par les commentaires, il ne se passera rien si, par exemple, vous utilisez du papier d'aluminium pour créer un cupcake - zèbre, vous retirez le papier d'aluminium et vous obtenez un très beau gâteau. Si vous avez de l'expérience dans la cuisson au papier d'aluminium, partagez-le dans les commentaires, cela vous sera certainement utile.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte?

La cuisson à la vapeur dans une cocotte est à la disposition des utilisateurs d'appareils de cuisine grâce à la présence d'un programme spécial appelé «cuisson à la vapeur». Ce mode est destiné à créer des plats liés à des aliments sains ou diététiques, c’est-à-dire à une nutrition adéquate. La fonction de cuisson à la vapeur vous permet de cuire des hamburgers, des légumes, du poisson, des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti cuits à la vapeur ainsi que des légumes pour vinaigrette. En utilisant un panier spécial, vous pouvez même faire bouillir des œufs. La cuisson dans un cuiseur à la vapeur s’accompagne de la mise en place des ingrédients nécessaires dans un récipient spécial pour la cuisson, toujours inclus dans le kit. Je remarque qu’en plus, ce mode peut être utilisé pour chauffer des produits liquides et en portion, dans une casserole ou dans un panier à vapeur, respectivement.

Conseils de cuisson à la vapeur

• Ne placez pas les aliments dans le panier trop serré. La vapeur doit circuler librement entre les ingrédients.

• En utilisant des légumes surgelés, vous ne pouvez pas les décongeler à l’avance. Pour un couple, ils décongèlent très rapidement. Faites la même chose avec du poisson congelé. À moins que cela ne fasse pas mal de le couper en morceaux et d'augmenter le temps de cuisson pendant quelques minutes.

• Les gros légumes sont cuits entiers et coupés en plusieurs morceaux.

• Il est plus utile d'ajouter du sel non pas au début de la cuisson, mais déjà dans les plats préparés.

• Lorsque vous ajoutez des épices, ne les versez pas dans l'eau, mais directement sur les ingrédients.

• Le plat va cuire plus rapidement si vous remplissez le réservoir non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau chaude.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuit à la vapeur, vous pourrez cuisiner les plats et produits suivants: boulettes de viande, poisson, légumes, poulet, pommes de terre, riz, viande, raviolis, saumon rose, saumon, pommes de terre, truite, poitrine, brocoli, bœuf, porc, chou, œufs brouillés, goberge, morue, manti boulettes de pâte, sarrasin, maquereau, dinde, betterave, hinkali, cheesecakes, saumon, courgette, perche, pâtes, foie, porridge, roulés au chou, poulet, sandre, hérissons, cocotte, crevettes, veau, boulettes de viande, aiglefin, carpes, capelans, limande, poulet, brochet, calamars, boulettes de viande, lapin, pâtisserie, côtelettes, zrazy, panga ICS, les pommes, les asperges, le flétan, l'aubergine, de la salade, des ailes, des crêpes de pomme de terre, la brème, la carpe, les oeufs, les champignons, le porc, les côtes, la saucisse.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Les plats cuits à la vapeur sont considérés comme plus sains et moins caloriques. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui veulent perdre du poids ou qui doivent se limiter en raison de problèmes de santé. Vous pouvez également nourrir les petits enfants avec cette méthode de cuisson. Ce sera la décision la plus correcte d'acheter une mijoteuse et de la préparer avec ce mode, même si vous n'appartenez pas aux personnes susmentionnées.

Quelle fonction dans le multicuiseur vous permet de cuire à la vapeur

Presque tous les appareils de cuisine modernes de ce type ont pour fonction de cuire des plats à la vapeur. Trouver ce mode n'est pas difficile et soigné. La désignation peut être différente, mais le plus souvent, les fabricants d’équipements utilisent la "cuisson à la vapeur". Pour ce faire, utilisez une tasse spéciale au fond pour l’eau et un récipient avec de petits trous, où le plat principal va.

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le principe de fonctionnement de ce mode est assez simple. L'eau versée dans la tasse est chauffée au point d'ébullition à l'aide d'un générateur de vapeur et la vapeur générée est déposée sur les aliments. La cuisson est donc beaucoup plus rapide que pendant la cuisson, la cuisson au four et la friture. Tout le condensat est recueilli dans le bac. Gâcher quelque chose est presque impossible. La mijoteuse a une minuterie et un indicateur de niveau d'eau. Si le liquide bout à peine, l'appareil s'éteint, vous pouvez l'ajouter à un trou spécial. Au lieu de l'eau ordinaire, vous pouvez utiliser du thé, du bouillon ou du vin.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Tout d’abord, vous devriez étudier votre appareil électrique de manière à ne rien manquer et à ne pas trop cuire lors de la cuisson. Ensuite, la cuisine, sans aucun doute, sera donnée très facilement. À l'aide d'un panier spécial, vous pouvez cuire des œufs. Même avec ce mode, vous pouvez réchauffer des plats liquides et à la carte.

Préparation du produit

Tout d’abord, bien sûr, vous devez prendre soin des ingrédients eux-mêmes. La viande doit être bien lavée et séchée. Dans les œufs, faites un petit trou. Dans les choux-fleurs, les choux et les asperges, il faut couper les tiges épaisses. Les produits restants peuvent être laissés entiers ou coupés en tranches.

Temps de cuisson

Comme mentionné ci-dessus, avec l'aide d'une mijoteuse et de son mode vapeur, les aliments sont cuits très rapidement. Voici une liste de produits et leur temps de cuisson exact (indiqué en minutes). Vous pouvez prendre absolument n'importe quel nombre de produits, la liste est un modèle commun.

Viande, volaille et œufs:

• Manti (8-10 unités; 500g) - 35-40.
• Dumplings (450g) - 25–30.
• Filet de poulet (500g) - 20–25.
• Filet de veau (500g) - 25–30.
• Filet d'agneau (500g) - 25.
• Filet de porc, boeuf (500g) - 15–25.
• Escalopes de poulet (4–6 pces; 500g) - 18–20.
• Boulettes de viande (20–25 pièces; 500 g) - 15–18.
• Côtelettes de dinde (300g) - 25–30.
• Escalopes de veau (300g) - 25–30.
• Cuisses de poulet (300g) - 25–30.
• Saucisses de boeuf (8 morceaux sans enlever le boîtier) - 8–13.
• Saucisses de Francfort (8 morceaux dans la coquille) - 8–10.
• Côtelettes d'agneau (240g) - 25–30.
• Œufs durs (10 pcs.) - 15–20.
• Œufs à la coque (10 pcs.) - 10–13.

Fruits de mer:

• Crevettes congelées (450g) - 15–20.
• Filet de bar rouge (400g) - 15–18.
• Bar frais (400g) - 17–25.
• Calmars congelés (600 g) - 20–25.
• Moules en coquilles (1 kg) - 18–25.
• Coquilles de homard (2 pcs.) - 30–35.
• Truite (300g) - 18–25.
• Thon avec morceaux (400g) - 25–30.
• Filet de Saithe (300g) - 15–18.
• Crevettes à la salade pelées et congelées à la coque (500g) - 5.

Légumes et fruits (500g):

• Carottes - 20–25.
• Asperges - 30–40.
• Artichauts (4 moyens) - 40–45.
• Chou asperges (inflorescences) - 15–20.
• Chou-fleur (inflorescences) - 20–25.
• Choux de Bruxelles - 20-25.
• Chou (tranches) - 25-30.
• Asperges - 30–40.
• Fenouil - 15–20.
• Courges - 15–20.
• Chou-rave - 20–25.
• Pommes de terre - 20–25.
• Pommes de terre en uniforme - 30–40.
• Maïs (2 épis) - 55–60.
• Poireau - 20-25.
• Champignons entiers - 20–25.
• Champignons tranchés - 5-10.
• Betterave rouge - 40–60.
• Chou chinois (tiges) - 6.
• Chou chinois (feuilles) - 2–3.
• Brocoli - 5–6.
• Aubergine - 5–6.
• Pois - 4–5.
• Poivre bulgare - 2-4.
• Épinards - 5–6.
• Courgette - 4–6.
• Pommes - 10–15.
• Poires - 10–15.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer un grand nombre de plats assez populaires tels que des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti, des pâtisseries variées, une variété de céréales, des légumes pour tous les types de viande et de volaille, des œufs brouillés, des omelettes, une vinaigrette,, rouleaux de chou farcis, gâteaux au fromage, côtes levées, ailes, cuisses, poitrine, poisson et bien plus encore. Pour rendre les aliments très savoureux, respectez les points suivants:

1. Versez de l'eau dans le bol, il vaut mieux pas froid, mais chaud, de sorte que la nourriture sera préparée très rapidement.
2. Mettez les légumes verts ou le feuillage pendant une courte période, sinon ils vont perdre leur couleur.
3. Les aliments congelés ne doivent pas être décongelés à l'avance, la mijoteuse le fera beaucoup plus rapidement.
4. La nourriture dans le panier ne doit pas être posée à proximité, sinon la vapeur ne pourra pas aller au département avec elle. Cela conduira à des problèmes avec la technique.
5. Ajoutez des épices à la nourriture elle-même, et le sel est préférable d'ajouter au plat déjà préparé.

Comment utiliser un bain-marie dans une mijoteuse: instructions pas à pas

• 1) D'abord, prenez soin du plat, tous les produits doivent être préparés correctement.
• 2) Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, faites chauffer l’eau. Si vous n’êtes pas pressé, le liquide convient à toutes les températures.
• 3) Retirez le récipient et versez de l'eau dans le bol.
• 4) Remettez le récipient en place et disposez les ingrédients.
• 5) Fermez le couvercle, sélectionnez le mode et attendez le signal indiquant la fin de la cuisson.

Avantages de la cuisson à la vapeur

La fonction du cuiseur à vapeur dans ce merveilleux appareil de cuisine universel plaira à tous, en particulier à ceux qui ont été mentionnés au tout début - ceux qui suivent le régime selon les instructions du médecin, qui n’ont pas le temps de cuisiner, doivent bien manger et les enfants de tout âge. Les informations ci-dessous aideront à expliquer cette séparation.

• La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques: couleur, goût, odeur et forme. Lors de la cuisson, ces qualités sont perdues et lors de la friture, elles apportent également beaucoup de calories inutiles.
• C'est le moyen le plus rapide et le meilleur de cuisiner. Laissez de la nourriture et faites d'autres choses. À la fin du pot-de-service, vous en serez informé.
• Les plats cuits à la vapeur sont facilement absorbés par le corps, ne l'obstruez pas avec des scories et des toxines, et améliorent également l'état physique et moral de la personne.
• La peau et le cuir chevelu auront l'air en bonne santé lors des repas réguliers, le système immunitaire s'améliorera également et le corps sera en bonne forme.
• Avec le stress, la dépression, l'apathie et la fatigue fréquents, essayez de manger des plats exclusivement préparés à la vapeur, qui vous aideront à traiter plus calmement les difficultés de la vie.

En résumé, nous pouvons affirmer avec confiance que la mijoteuse avec mode vapeur vous facilitera la vie et constituera un élément extrêmement utile dans votre cuisine.

Cuisiner des aliments pour un couple: comment rendre vos êtres chers sains et savoureux?

La cuisson à la vapeur est le type de traitement thermique des produits le plus doux et le plus doux, qui préserve les propriétés bénéfiques des aliments. Cuire un tel plat ne prend pas beaucoup de temps, surtout si vous cuisinez à la mijoteuse. Dans cet article, vous découvrirez à quoi ressemble la cuisson à la vapeur, quels sont les avantages de cette méthode de cuisson et comment cuire des aliments savoureux en utilisant la méthode à la vapeur.

Les avantages de la nourriture à la vapeur

La cuisson à la vapeur est différente de la cuisson dans de l'eau bouillante. La première méthode est le traitement des aliments avec de la vapeur chaude, et la deuxième méthode de cuisson est réalisée par traitement thermique dans de l'eau bouillante. Lorsque les produits de traitement à la vapeur ne sont pas en contact avec le liquide, ils sont préparés exclusivement avec de la vapeur. En conséquence, tous les goûts et propriétés saines sont stockés dans le plat.

Par exemple, l'acide folique contenu dans les aliments est détruit pendant le traitement thermique dans de l'eau bouillante et ne diminue que de 15% lorsqu'il est cuit à la vapeur. La même chose s'applique aux vitamines et aux minéraux qui font partie des aliments consommés. Par conséquent, de nombreuses personnes qui tentent de mener une vie saine préfèrent utiliser cette méthode de cuisson particulière.

Quels produits peuvent faire des plats à la vapeur?

Certains pensent que seuls les légumes peuvent être cuisinés pour un couple, mais le champ d'application de cette méthode est vaste. Pour cuisiner de cette manière, ils utilisent à la fois une mijoteuse et une double chaudière, exposant ainsi un mode spécial «vapeur chaude».

Cuit à la vapeur, vous pouvez cuisiner différents aliments: des céréales, des boulettes de pâte et même des petits pains. C'est ce qui a corrompu la méthode présentée par les consommateurs d'aujourd'hui. Vous pouvez cuisiner n'importe quoi, mais l'utilité des plats est préservée.

Technique de création de chefs-d'œuvre culinaires sains et délicieux

Presque n'importe quel multicuiseur est équipé d'une fonction de cuisson à la vapeur. Cela rend l'appareil vraiment universel. Il est possible de cuisiner différents types de plats de différentes manières, y compris la cuisine.

La fonction de démarrage automatique rend la cuisson à la vapeur dans la mijoteuse encore plus pratique. Il est effectué par un mode spécial qui, à l’aide d’une minuterie préalablement réglée par l’hôtesse, permet à la mijoteuse de cuire des aliments à une heure précise. Par conséquent, venant de votre travail, vous pouvez déjà profiter d’un délicieux déjeuner ou dîner fraîchement préparé. Vous pouvez également dormir plus longtemps le matin, vous lever, prendre votre petit-déjeuner et aller au travail.

Le multicuiseur est inférieur à une chaudière double uniquement dans le nombre de sections réservées pour ce flux de travail. Dans la première version d'appareils ménagers, il est possible de cuisiner un plat à la fois, tandis que dans un bain-marie, vous pouvez préparer plusieurs plats à la fois par 2 ou 3 sections. La cuisson à la vapeur dans une mijoteuse permet de gagner beaucoup de temps. S'il n'y a pas de place pour préparer les aliments de la manière habituelle dans votre horaire de vie, cet appareil est ce qu'il vous faut.

Recettes de cuisine pour un couple de grande variété. Tout le monde est libre de choisir le menu. Pour les végétariens et les naturopathes, ce mode de cuisson est le plus digeste et le plus acceptable. Si une personne surveille son état de santé, cette méthode est la meilleure.

Où et comment préparer des plats à la vapeur?

Steamer est simplement créé pour permettre à une personne de mener une vie saine et de manger des plats savoureux. Les avantages d'un bain-marie beaucoup. Nous listons les principaux:

• Produits de traitement thermique doux.
• Une large gamme de produits pouvant être préparés dans cet appareil.
• Plusieurs sections, grâce auxquelles vous pouvez préparer 2-3 plats en même temps.
• Lors de la cuisson à la vapeur, il n'est pas nécessaire d'ajouter du beurre ou de la graisse pour que le plat puisse bien cuire.
• Avec de tels produits de traitement exclut la formation de substances cancérigènes et autres substances dangereuses.

Pour que les aliments dans un bain-marie chauffent bien et soient savoureux, vous devez suivre les règles simples suivantes:

• Ne mettez pas dans le compartiment beaucoup de produits. La vapeur doit envelopper les aliments et les saturer jusqu'à la cuisson complète.
• Les légumes et autres produits doivent être coupés de la même manière pour chaque morceau cuit uniformément.
• Il est nécessaire de surveiller la quantité d'eau dans le double chaudière. Pour cuire plusieurs plats, il faut ajouter de l’eau de manière à obtenir un flux constant de vapeur chaude.
• N'ouvrez pas souvent le couvercle. Dans ce cas, la vapeur se propage immédiatement dans l'air, ce qui augmente la durée de la cuisson. De ce fait, il est nécessaire d'ajouter de l'eau plus souvent.
• Le plat se révélera plus riche si le fond du bain-marie est recouvert de papier alimentaire. La nourriture qui en résulte devient juteuse et parfumée.
• Les légumes peuvent être cuits sans décongélation préalable.

Chaque modèle de la double chaudière indique la quantité d'eau nécessaire pour créer une vapeur complète. Il est nécessaire de cuire les légumes au bain-marie moins de 15 à 25 minutes, selon leur qualité. Mais en même temps, vous devez verser suffisamment d’eau pour bien cuire le plat à la vapeur. Une cuisine aussi rapide que les femmes au foyer et les personnes occupées.

Combien de temps faut-il pour préparer le dîner?

Les légumes sont cuits rapidement et efficacement. Mais avec le processus de céréales est un peu lent. Le riz cuit à la vapeur, par exemple, doit être cuit au moins 50 minutes. Dans le même temps, il est nécessaire de surveiller la quantité d'eau en ajoutant périodiquement du fluide. Les pommes de terre seront cuites à la vapeur pendant 40 minutes.

Peu importe le temps consacré à la cuisson des aliments pour un couple, cela ne réduit pas ses propriétés bénéfiques. Mais cuisiner de délicieux repas sans compromis sur le temps aidera la mijoteuse.

Les avantages de la nourriture à la vapeur

La cuisson à la vapeur est particulièrement recommandée pour la cuisson:

• personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal (ulcère, gastrite, brûlures);
• pendant la période de rééducation après la maladie;
• pour les enfants, les enfants préparent mieux les repas sans ajouter d'huile et de graisse.

Certains grognent sur le goût "terne" des aliments cuits à la vapeur. En fait, le goût est le même. Simplement, si une personne est habituée à des aliments hautement assaisonnés ou frits, le goût naturel «à la vapeur» des produits semblera inhabituel. Très vite, vous allez essayer de l'aimer.

Cuits avec des plats à la vapeur sont savoureux et sains. C'est une branche entière de la cuisine, qui se développe de plus en plus rapidement.

Cuire à la vapeur dans une cocotte

Dans cet appareil intelligent, vous pouvez non seulement cuisiner, frire, cuire à l'étouffée, cuire au four, cuire au four, mais aussi cuire à la vapeur. Comme vous le savez, les aliments préparés de cette manière sont caractérisés par des avantages inchangés pour la santé humaine: dans les plats vapeur préparés, les substances utiles pour le corps sont préservées au maximum.

En outre, la cuisson à la vapeur dans une mijoteuse est extrêmement pratique. Par exemple, si vous aimez les plats à la vapeur, vous pouvez vous brûler accidentellement les mains lors de leur cuisson, mais ce n'est pas le cas dans la mijoteuse. Pour le processus lui-même dans cet appareil est responsable d'un programme spécial - Cuisiner pour un couple.

Les fabricants ont équipé des multicuiseurs avec des bols spéciaux avec trous (inserts) pour la cuisson à la vapeur. Pour cuire n’importe quel plat dans cet appareil, il suffit de remplir le bol principal avec de l’eau, puis de placer le récipient à vapeur dans le récipient et d’activer le mode souhaité pendant le temps voulu.

Soit dit en passant, le temps de cuisson à la vapeur dans une mijoteuse est déterminé par la quantité d’eau requise. Par exemple, si un plat nécessite moins de 10 minutes de préparation, il suffit de verser 2 multi-tasses d'eau dans le bol. Lorsque la nourriture est préparée conformément à la recette pendant 10 à 30 minutes, il faudra 2 verres d’eau identiques. Eh bien, si le temps spécifié varie dans une demi-heure ou une heure, il est nécessaire de remplir la casserole avec 5 liquides multiples.

Quoi qu’il en soit, il s’agit de recommandations générales; par conséquent, avant de préparer des plats cuits à la vapeur, il est préférable de clarifier la quantité d’eau appropriée dans les instructions de cet appareil. Il se peut que l'eau du bol soit déjà évaporée et que le plat ne soit toujours pas prêt. Ensuite, vous devez verser plus de liquide dans la casserole du multicuiseur et réactiver le programme de cuisson à la vapeur. En passant, lorsque l'eau s'évapore, le multicuiseur passe en mode Chauffage et, en conséquence, la cuisson à la vapeur de la parabole cesse.

Que faut-il retenir de plus lors de la cuisson de plats cuits à la vapeur dans une mijoteuse: ce programme peut être réglé entre 1 minute et 1 heure. S'il est nécessaire de faire cuire le plat un peu plus longtemps, au bout d'une heure, le temps nécessaire et de l'eau supplémentaire sont ajoutés.

Et pourtant, quels plats pouvez-vous cuisiner dans une mijoteuse dans ce mode? Il y en a beaucoup. Le championnat dans la liste appartient à des plats qui, selon les traditions établies, cuisinent exclusivement pour un couple: une variété de boulettes chinoises à la vapeur, des mats asiatiques, des tartes, des brioches et même du pain d'épices. Oiseau, poisson, viande hachée, légumes - tous ces produits cuits à la vapeur se transforment miraculeusement en de merveilleux plats pouvant décorer la liste des recettes multicuis.

Au goût, les plats à la vapeur sont un peu fades, mais ils ne perdent pas du tout. Par ailleurs, le goût de tels aliments peut toujours être souligné, renforcé et diversifié grâce à l'utilisation de différentes sauces. Cela peut être, par exemple, uniquement de la crème sure assaisonnée, de la mayonnaise ou une sauce aux herbes fraîches, telle que le pesto. Beaucoup de plats à la vapeur sont décorés avec un mélange préparé à base de sauce soja, assaisonnée de gingembre, de piment rouge et d'huile de sésame.

Vous n'avez pas besoin d'avoir peur d'expérimenter - vos plats cuits sur le mode cuisson à la vapeur dans la mijoteuse seront non seulement extrêmement sains, mais aussi intéressants.

multipovara.ru

"Cuisiniers"

Site de cuisson

Programme de cuisson à la vapeur dans le multicuiseur Panasonic

Programme de cuisson à la vapeur

Le programme le plus simple! Idéal pour ceux qui aiment les boulettes. Mais nous ferons cuire du hinkali, c’est un peu plus long, mais plus savoureux. Dans le tableau des temps de cuisson pour un couple, le temps le plus approprié est nécessaire pour cuire le manty, et nous serons guidés par celui-ci. En fait table:

Versez de l'eau dans la casserole et sa quantité devrait être suffisante pour toute la durée de la cuisson, mais nulle part dans les instructions cette "quantité suffisante" n'est indiquée. Donc, il vaut mieux laisser plus que moins - versez de l'eau à moindre risque:

Ensuite, dans un pot spécial pour la cuisson à la vapeur, déposez le khinkali congelé

Nous activons le mode “Cuisiner pour un couple” et sélectionnons la minuterie pendant 40 minutes, puis nous appuyons sur le bouton Démarrer.

Il faut garder à l'esprit que le compte à rebours de l'affichage commencera au moment où l'eau versée dans la casserole bout. C'est-à-dire, ajoutez environ 15 minutes supplémentaires aux 40 minutes, pour un dîner total attendu environ une heure.

Mais quand khinkali cuisinier, ils ressembleront à ceci:

Voir une autre option comment faire cuire Khinkali dans une mijoteuse sur le mode "Steaming"

Plats à la vapeur

Les plats cuits à la vapeur deviennent de plus en plus populaires. Au début, ils n'étaient suivis que par ceux qui s'asseyaient diligemment sur un régime alimentaire. Mais maintenant, un style de vie sain gagne en popularité, et maintenant, probablement, tout le monde dans la maison a une chaudière double ou une mijoteuse, avec la fonction de cuisson à la vapeur. Les bénéfices attirent non seulement les amateurs de nourriture à la vapeur, mais aussi le temps consacré à sa préparation. Je vous invite à visiter cette section et à constater par vous-même. Vous vous familiariserez non seulement avec les nouvelles recettes, mais aussi avec des méthodes de cuisson originales et simples.

Petits gâteaux cuits à la vapeur dans une cocotte

L'assistant magique du multicuiseur ne répond pas toujours aux attentes de son propriétaire. Le plus souvent, les plaintes concernent la cuisson. De nombreux foyers ne disposent pas du tout de ce mode, et ceux qui en sont équipés échouent souvent. Il en résulte que la cuisson est à moitié cuite, que la pâte tombe, que les côtés ou le fond peuvent être brûlés. Situation familiale?

Porc à la vapeur dans une cocotte

La viande est un invité assez fréquent sur notre table et chaque fois que j'essaie de lui cuisiner quelque chose de nouveau. Cette fois, je suis tombé sur une recette de porc cuit à la vapeur dans une sauce. J'ai décidé de le cuisiner et je ne le regrettais pas du tout. Je partage donc ce plat intéressant avec vous. Le porc cuit à la vapeur était très tendre et savoureux, fondant littéralement dans la bouche.

Dumplings avec des baies cuites à la vapeur dans une cocotte

Pendant la saison estivale, les baies de cerise et de cassis cuisent toujours des boulettes à la vapeur avec des baies dans une mijoteuse. Un goût indescriptible - ne comparez pas avec des boulettes bouillies ordinaires dans de l'eau. Le jus ne coule pas, mais le tout reste à l'intérieur, il s'avère juteux, sucré et savoureux. L'arôme et les avantages de ce plat sont très grands.

Petits pains au lait cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Cuit à la vapeur, vous pouvez préparer beaucoup de plats à base de pâte. Ce sont des mantes asiatiques, des boulettes de pâte russes, des pains chinois Mantou, des pigos coréens, sans oublier les côtelettes, les côtelettes et le poisson rouge. La cuisson des petits pains à la vapeur ne sera pas une difficulté. Les produits cuits à la vapeur dans une cocotte sont légers, la pâte est finement poreuse, bien levée

Brioches à la vapeur chinoises

La cuisine chinoise est aussi diversifiée que les autres. A côté des snacks épicés et salés et des soupes chaudes épicées, des plats côte à côte au goût neutre. Par exemple, les pains à la vapeur mantou. À première vue, il s’agit d’une boulette de pâte à la levure ordinaire cuite à la vapeur. Mais en fait, si vous ne connaissez pas les subtilités de la cuisine, au lieu d’un petit pain rond et élastique, vous pouvez obtenir un

Côtelettes de poisson à la vapeur dans une mijoteuse - recettes

Les plats cuisinés à la vapeur ne sont pas très demandés par nos hôtesses, bien que, pour de nombreuses sources, les plats à la vapeur soient plus utiles que ceux cuits à la croûte dorée. Je propose de faire cuire des galettes de poisson à la vapeur. Le processus de cuisson en lui-même est simple et ne prend pas beaucoup de temps si vous avez un filet de poisson ou un hachis de poisson tout prêts, que vous pouvez acheter à tout moment.

Comment cuisiner dans un multicuiseur

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuire dans une cocotte en utilisant l'une ou l'autre recette est assez simple. Pour commencer, les potentiomètres électroniques disposent d'un panneau de commande ergonomique composé d'un affichage et de boutons d'activation de programme. Après avoir choisi les recettes nécessaires, vous devrez cliquer sur les boutons nécessaires, conformément aux instructions, puis régler le retardateur et le temps de cuisson optimal si nécessaire. Dans la plupart des cas, la règle générale s'applique. Si les boutons sont à gauche de l'écran, l'heure est réglée par défaut sur ces programmes. C’est-à-dire qu’en choisissant des recettes et en cliquant sur le bouton de gauche, vous ne pouvez pas penser à la somme nécessaire pour la préparation de ces plats. Le pilaf est cuit en une heure, le porridge - 40 minutes, etc. Dans ce cas, vous devez toujours regarder attentivement les recettes, en mesurant la bonne quantité d'ingrédients et en versant la bonne quantité d'eau, conformément aux instructions. Moins vous versez d'eau, moins vous aurez de temps pour préparer un plat.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Comment cuisiner et combien? Si vous avez posé la question «Comment cuisiner dans un multicuiseur?», La réponse sera alors dans le plan de déterminer la quantité d’eau requise pour chaque plat individuel. Versé un peu d'eau - le plat a été préparé plus rapidement. Plus concrètement, le signal sonore indiquant la fin de la cuisson sera plus rapide. Quant au plat, ce n’est pas un fait que pendant ce temps avec moins d’eau, il aura le temps de bien bouillir. Par conséquent, je vous recommande fortement de suivre scrupuleusement les proportions en utilisant activement le gobelet doseur fourni dans le kit. Il y a une autre option. Si vous ne mettez pas le multicuiseur hors tension après la fin de la cuisson, l'appareil continuera à chauffer en continu jusqu'à 12 heures pour la rangée. Il y a de grandes chances que le mode de chauffage permette à la croupe de se réduire à l'état souhaité et sans eau. Dans le même temps, il y a des inconvénients. Par exemple, si vous cuisinez du riz comme plat d’accompagnement, versez un verre de céréales et remplissez-le avec deux verres d’eau. En fin de cuisson, le multicuiseur commence à chauffer le riz. Ainsi, si le mode de chauffage est activé pendant trop longtemps, vous obtiendrez non pas du poisson bouilli, mais du riz frit, mais pas brûlé.

Cuire à la mijoteuse.

Vous pouvez cuisiner à la fois dans les modèles populaires de Redmond ou de Philips et dans les multicuiseurs les moins chers. Cuisiner avec succès dans le multi vous pouvez les plats suivants: mil, flocons d'avoine, sarrasin, herculéen, semoule, riz, pois, blé, orge, produits laitiers, céréales, riz, soupe, pâtes, sarrasin, pommes de terre, dumplings, légumes, betteraves, riz, gelée, pois, viande, soupe aux pois, haricots, manty, œufs, langue de bœuf, bortscht, poulet, pommes de terre, soupe aux choux, purée de pommes de terre, lentilles, spaghetti, compote, gelée, lait concentré, nouilles, crevettes, bouillon, bouillon, dumplings khinkali, soupe de poisson, saucisses, confiture, coeur, côtelettes, rouleaux de chou, champignons, ragoût, poisson, citrouille, pois chiches, sarrasin, carottes, brocoli, poitrine de poulet, kharcho, maïs, avoine, kissel, vin chaud, jus, bulgur.

Comment faire frire dans une mijoteuse?

Si la mijoteuse est une casserole, une question naturelle se pose immédiatement. Est-il possible de faire frire dans une mijoteuse? Il s'avère que c'est possible, et il existe même un régime correspondant appelé «friture». Je remarque que le mode ne se trouve peut-être pas dans tous les modèles, mais avec certaines manipulations, il peut également être défini à l'aide de programmes de base, par exemple, en utilisant le mode de cuisson situé à droite de l'écran d'information. Si le mode "Friture" est encore disponible, il est possible de spécifier le produit que vous allez frire: poisson, viande, légumes. Le processus de cuisson peut être effectué avec le couvercle ouvert et avec le couvercle fermé. Un couvercle fermé est un mode doux sans trop d'intensité. N'oubliez pas de retirer le rabat du couvercle et utilisez une moufle de cuisine pour le protéger de la vapeur chaude.

Comment faire frire dans une mijoteuse correctement?

De nombreux utilisateurs s'inquiètent de la possibilité d'ajouter de l'huile ou de la graisse pendant la friture. Avez-vous besoin de ces ingrédients pas trop sains? En principe, vous pouvez vous en passer, mais quelques gouttes ne seront pas superflues. Sélectionnez un programme et cliquez sur le début, versez de l'huile de cuisson et couvrez la casserole avec un couvercle. Cela lui permettra de se réchauffer plus vite. Après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle et mettre les ingrédients sur la surface du bol. Nous commençons à faire de la friture directe, sans oublier de mélanger ou de tourner d'un côté à l'autre. Utilisez uniquement une spatule en silicone, une cuillère en plastique ou en bois. Évitez d’utiliser des accessoires en métal, vous risqueriez d’endommager la surface antiadhésive interne du bol. Si vous endommagez, sans huile, vous ne pouvez certainement pas faire.

Dans quelle cocotte on peut faire frire quoi?

Vous pourrez faire frire des aliments dans les modèles de fabricants tels que Redmond, Polaris, Philips, Supra et Panasonic. Il convient mieux pour faire frire des plats tels que: pommes de terre, poulet, frites, poisson, boulettes de viande, champignons, chou, goberge, bœuf, crevettes, pâtés, cuisses de poulet, saumon, cuisses de poulet, saumon rose, galettes, oignons, œufs, porc, ailes, kupaty, viande, viande hachée, canard.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous passons à l’examen de la question "Comment mettre en marche dans une mijoteuse?". Tout est un peu plus compliqué ici. Pour commencer, cliquez sur le bouton "Menu", puis positionnez le curseur en regard du programme d'extinction. Nous regardons l’affichage et observons le temps par défaut de 60 minutes. Si vous devez en régler davantage, maintenez le bouton de la minuterie enfoncé. Les valeurs commenceront à changer jusqu'à atteindre 12 heures. Sélectionnez l'heure souhaitée, cliquez sur le début. Vérifiez que le voyant du bouton Démarrer ne clignote plus. Lorsque le programme est terminé, vous entendrez un bip, après quoi la casserole commencera automatiquement à chauffer votre plat jusqu'à ce que vous décidiez de vous régaler. Quitter le mode d'extinction - le bouton «Chauffage / Arrêt».

Comment utiliser le mode?

Comment cuire dans une mijoteuse? Pour commencer, préparez tous les ingrédients et mettez-les dans la casserole avec vos assaisonnements préférés. Ensuite, insérez la casserole dans l'appareil en la tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit en contact étroit avec la plaque chauffante. Fermez le couvercle. Vous devriez entendre un clic caractéristique. S'il n'y a pas de clic, le couvercle n'est pas bien fermé et le mode d'extinction ne fonctionnera pas correctement. Lorsque vous ouvrez le couvercle, assurez-vous de vérifier le piège à eau. S'il est plein, n'oubliez pas de verser de l'eau dessus avant la prochaine utilisation.

Vous réussirez à bien cuisiner dans tous les modèles de multicuis, les fabricants les plus populaires sont Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Il est généralement recommandé de cuire le chou, les haricots, les pommes de terre, la viande, le poulet, le bœuf, les légumes, le porc, les champignons, le foie, les rouleaux de chou, la courgette, la choucroute, le canard, le lapin, les côtelettes et l'oie. Les recettes se justifient.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous comprendrons comment cuire dans un multicuiseur, que ce soit Redmond, Panasonic, Polaris ou tout autre fabricant. Pour cela, les fabricants ont intégré un programme spécial "Baking". Si ce mode n'est pas dans votre modèle, il n'est pas conçu pour la cuisson. Dans le même temps, vous pouvez facilement faire cuire quelque chose dans le mode «Friture», qui peut être personnalisé pour vos besoins. Le programme "Baking" est destiné à la préparation de délicieux muffins, biscuits, tartes fermées et découvertes avec garnitures, légumes et casseroles au lait caillé. De plus, si le "Fry" peut être utilisé comme "Cuisson", alors "Baking" peut être utilisé comme "Friture" pour la cuisson de plats standard. Par exemple, dans ce mode, vous ferez facilement cuire du poulet frit (entier ou en morceaux), des hamburgers, des pommes de terre, etc. Vous pouvez faire frire avec un couvercle fermé et un couvercle ouvert. La pulvérisation de jus et d'huile est exclue. Dans le mode "Cuisson", vous pouvez également parcourir la viande, faire frire des légumes ou créer un sauté pour la soupe.

Quel est le meilleur pour faire cuire?

Il est préférable de préparer les plats suivants: pommes de terre, pommes de terre au four, poulet entier, viande, poisson, pommes, tranche de porc, bœuf, légumes, maquereau, dumplings, truite, saumon, saumon rose, citrouille, champignons, tibia, dinde, poitrine, poitrine, jambon, morue, carpe, cou, aubergine, betterave, sandre, veau, saumon, champignons, porc, lard, canard, cou de porc, poisson rouge, cuisses, goberge, agneau, perche, poivre, pâtes, filet, longe, poulet, côtelettes, crucian carpe, lapin, bananes, saumon kéta, limande, poitrine, ailes, côtes, sushi, esturgeon.

Puis-je cuire dans une mijoteuse en papillote?

En principe, la cuisson au four et l'aluminium ne sont pas nécessaires, donc tout est bien cuit. Pourquoi risquer des appareils ménagers? À en juger par les commentaires, il ne se passera rien si, par exemple, vous utilisez du papier d'aluminium pour créer un cupcake - zèbre, vous retirez le papier d'aluminium et vous obtenez un très beau gâteau. Si vous avez de l'expérience dans la cuisson au papier d'aluminium, partagez-le dans les commentaires, cela vous sera certainement utile.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte?

La cuisson à la vapeur dans une cocotte est à la disposition des utilisateurs d'appareils de cuisine grâce à la présence d'un programme spécial appelé «cuisson à la vapeur». Ce mode est destiné à créer des plats liés à des aliments sains ou diététiques, c’est-à-dire à une nutrition adéquate. La fonction de cuisson à la vapeur vous permet de cuire des hamburgers, des légumes, du poisson, des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti cuits à la vapeur ainsi que des légumes pour vinaigrette. En utilisant un panier spécial, vous pouvez même faire bouillir des œufs. La cuisson dans un cuiseur à la vapeur s’accompagne de la mise en place des ingrédients nécessaires dans un récipient spécial pour la cuisson, toujours inclus dans le kit. Je remarque qu’en plus, ce mode peut être utilisé pour chauffer des produits liquides et en portion, dans une casserole ou dans un panier à vapeur, respectivement.

Conseils de cuisson à la vapeur

• Ne placez pas les aliments dans le panier trop serré. La vapeur doit circuler librement entre les ingrédients.

• En utilisant des légumes surgelés, vous ne pouvez pas les décongeler à l’avance. Pour un couple, ils décongèlent très rapidement. Faites la même chose avec du poisson congelé. À moins que cela ne fasse pas mal de le couper en morceaux et d'augmenter le temps de cuisson pendant quelques minutes.

• Les gros légumes sont cuits entiers et coupés en plusieurs morceaux.

• Il est plus utile d'ajouter du sel non pas au début de la cuisson, mais déjà dans les plats préparés.

• Lorsque vous ajoutez des épices, ne les versez pas dans l'eau, mais directement sur les ingrédients.

• Le plat va cuire plus rapidement si vous remplissez le réservoir non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau chaude.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuit à la vapeur, vous pourrez cuisiner les plats et produits suivants: boulettes de viande, poisson, légumes, poulet, pommes de terre, riz, viande, raviolis, saumon rose, saumon, pommes de terre, truite, poitrine, brocoli, bœuf, porc, chou, œufs brouillés, goberge, morue, manti boulettes de pâte, sarrasin, maquereau, dinde, betterave, hinkali, cheesecakes, saumon, courgette, perche, pâtes, foie, porridge, roulés au chou, poulet, sandre, hérissons, cocotte, crevettes, veau, boulettes de viande, aiglefin, carpes, capelans, limande, poulet, brochet, calamars, boulettes de viande, lapin, pâtisserie, côtelettes, zrazy, panga ICS, les pommes, les asperges, le flétan, l'aubergine, de la salade, des ailes, des crêpes de pomme de terre, la brème, la carpe, les oeufs, les champignons, le porc, les côtes, la saucisse.

Comment faire cuire un couple dans une mijoteuse. Le conseil

Tous les modèles de multi-cuiseurs modernes sont équipés d'un récipient détachable avec des trous dans lesquels les produits sont placés et placés au-dessus du bol principal du multi-cuiseur, après y avoir préalablement versé une certaine quantité d'eau. Cet assistant de cuisine vous permet de préparer un plat, par exemple, dans le bol en mode «trempe» et de préparer le second plat pour un couple. C’est pour cette fonctionnalité que l’appareil est devenu populaire chez de nombreuses femmes au foyer, car il permet, sans aucune difficulté particulière, de préparer simultanément l’accompagnement et le plat principal.

Dans la mijoteuse, vous pouvez préparer différents aliments, mais leur temps de cuisson varie. La quantité d'eau versée dans le bol dépend du temps nécessaire à la préparation du produit. Ainsi, si le plat est cuit en moins de 10 minutes, versez 2 multi-tasses d'eau dans le bol; si le temps de cuisson est compris entre 10 et 30 minutes, 4 multi-tasses d'eau seront nécessaires, si le plat est cuit pendant environ une heure, 5 multi-tasses seront nécessaires.

Ne vous inquiétez pas si pendant la cuisson l'eau est déjà en train de s'évaporer du bol et le plat ne sera pas encore prêt. Il suffit d'ajouter plus d'eau et de poursuivre la cuisson. Certains multicuis lorsque l’évaporation de toute l’eau passera automatiquement en mode «chauffage», vous devrez donc régler à nouveau le mode de cuisson à la vapeur lors de l’ajout d’eau.

Comment faire cuire des légumes cuits à la vapeur dans multvarka

La vapeur peut être des légumes, de la viande, du poisson et même de la pâte. Quant aux légumes, ils peuvent être préparés à la fois frais et congelés, car ils seront décongelés directement pendant la cuisson et ne perdront pas leur goût. Avant de les placer dans la mijoteuse, les légumes sont pelés et coupés en morceaux suffisamment gros pour conserver leur forme et leur belle apparence. Ensuite, ils sont disposés dans un récipient à la vapeur, salez, poivrez, ajoutez un assaisonnement à votre goût et laissez cuire à la température voulue pendant 20 à 30 minutes. La préparation des légumes est déterminée par leur douceur et servie avec de l’olive, du beurre, de la crème sure ou des verts.

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse

La cuisson à la vapeur ne nécessite également pas beaucoup d’efforts, car sa méthode de cuisson est presque indépendante du type de poisson. Avant la cuisson, le poisson doit être nettoyé, bien lavé et séché, coupé en portions. Vous pouvez faire cuire le poisson sans le pré-mariner, mais en frottant simplement les morceaux avec le mélange de sel et d'assaisonnements, en les arrosant de jus de citron et en les laissant reposer pendant 10 à 15 minutes. Mais encore, le poisson pré-mariné sera plus délicieux.

La cuisson à la vapeur dure environ 30 à 40 minutes. Il est à noter que dans le mode "vapeur", le poisson peut également être cuit dans une feuille. Pour ce faire, les morceaux ou les poissons entiers doivent être enveloppés dans du papier d'aluminium afin que le jus du poisson soit préservé et ne coule pas et que le sommet soit ouvert. Dans ce cas, le temps de préparation augmentera de 10-15 minutes.

Comment faire cuire la viande dans un cuiseur à vapeur

La viande à cuire à la vapeur est le plus souvent transformée en galettes et en boulettes de viande, qui deviendront des plats savoureux et sains pour les enfants et les adultes. Pour leur préparation prendra environ 30-40 minutes, tandis que ces plats de poulet cuit plus vite que de porc ou de bœuf.

La vapeur peut être cuite en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, coupées en travers du grain. Ils peuvent être marinés au préalable et, comme le poisson, cuits dans du papier d'aluminium. Dans le papier d'aluminium, la viande cuite à la vapeur sera encore plus savoureuse puisqu'elle conservera son jus. Dans ce cas, la préparation peut prendre un peu plus de 40 minutes, mais dans tous les cas, vous pouvez toujours ajouter du temps de cuisson.

Conseils pour la cuisson des aliments dans une cocotte

1. En plus de la viande, du poisson, des fruits de mer et des légumes cuits à la vapeur dans une cocotte minute, vous pouvez préparer des gâteaux au fromage, des crêpes, des boulettes de pâte, des manti, des boulettes de pâte et des plats similaires. Il faudra environ 15-30 minutes pour préparer de tels plats, en fonction du remplissage.
2. Le sel est recommandé des plats préparés, cuits à la vapeur dans une cocotte minute.
3. Cuit à la vapeur, vous pouvez cuisiner non seulement des légumes congelés, mais également du poisson congelé qu'il est préférable de nettoyer à l’avance et de le couper en morceaux. Le temps de cuisson, respectivement, augmentera légèrement.
4. Il est déconseillé d’empiler les produits trop étroitement dans le récipient de cuisson à la vapeur, de laisser des espaces entre les pièces afin que la vapeur entre elles puisse circuler librement.