Comment manger avec une gastroduodénite

La nutrition rationnelle associée à la gastroduodénite devient la clé d'un traitement efficace. L'estomac et les intestins affectés ont besoin d'un régime alimentaire épargné. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez rapidement rétablir la santé des muqueuses et retrouver une vie meilleure. En établissant le bon régime, vous devez vous rappeler quelques recommandations de base.

But de l'alimentation

Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain aident à se débarrasser de nombreux problèmes de santé, y compris la gastroduodénite. Cette maladie est accompagnée de tels symptômes désagréables du tractus gastro-intestinal, tels que:

1. Lourdeur constante dans l'estomac.
2. Bouts de nausée.
3. Brûlures d'estomac.
4. Inconfort dans la cavité abdominale après avoir mangé.
5. Diarrhée, qui est remplacée par la constipation.

La diète avec gastroduodénite atténue ces symptômes, aide à prévenir le développement de complications.

Principes de nutrition

Pour que le régime soit efficace, vous devez vous rappeler quelques règles de base:

1. Chaque morceau de nourriture doit être bien mastiqué. L'ingestion d'aliments non moulus blesse la membrane muqueuse et aggrave l'évolution de la maladie.
2. Manger au moins cinq fois par jour en petites portions. Essayez de manger tous les jours à la même heure.
3. Ne mangez pas de plats excessivement froids ou chauds. Tous les aliments doivent être chauds. Même les aliments conservés au réfrigérateur, par exemple les produits laitiers, doivent être conservés pendant un certain temps à la température ambiante avant de les utiliser.
4. Si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans friandises, choisissez alors le miel. Ce produit naturel ne nuira pas au système digestif, aidera à renforcer le système immunitaire. Ainsi, le corps sera plus facile à gérer face à la maladie.
5. Éliminer complètement l'utilisation des aliments frits. Cuire et cuire la viande et les légumes.
6. Comme boisson, choisissez de l'eau minérale. La composition spécifique est sélectionnée après consultation du médecin.

En adhérant à ces recommandations, vous pouvez rapidement vous débarrasser de la maladie et ne pas nuire à leur santé.

Régimes efficaces

Il existe plusieurs régimes de base conçus pour le traitement des maladies gastro-intestinales. Lorsque la gastroduodénite s'applique:

1. Tableau numéro 5. Sa tâche principale est de protéger le foie contre les dommages, d'améliorer la sécrétion de bile. La base de ce régime est la réduction de l'utilisation de graisses réfractaires. Dans le même temps, la quantité de protéines et de glucides devrait rester dans les limites de la normale.
   • La cuisson n’est autorisée que par la méthode d’ébullition ou de cuisson. Si les légumes contiennent beaucoup d'amidon, ils sont moulus en purée. Il est interdit de manger de la viande grasse: agneau, canard, porc. Dans les plats, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.
   • Vous ne pouvez pas manger du pain frais, des produits avec la cuisson, des tartes. Les bonbons doivent être remplacés par des fruits secs, de la guimauve ou du miel.
   • Nous devrons abandonner un certain nombre de produits laitiers: crème sure, ryazhenka, crème, lait. Ils doivent être remplacés par du kéfir ou du clabber.
2. Tableau numéro 1. Régime avec gastroduodénite au stade aigu ou au cours de la dernière phase du traitement. Cela implique un rejet complet des produits qui stimulent la sécrétion dans l'estomac. Les aliments doivent être digérés rapidement, de sorte que les épices et autres irritants sont inacceptables. Il est interdit d'utiliser des marinades, des viandes fumées. Le tarif journalier est de 1500 kcal.

Le choix d'un régime alimentaire spécifique est effectué sur la base des résultats des analyses de patients. Le spécialiste doit donner toutes les recommandations nécessaires pour une nutrition adéquate.

Choix de régime en fonction de la forme de la maladie

La gastroduodénite peut avoir différentes formes et degrés de gravité. Selon eux, le spécialiste choisit un programme de nutrition spécifique.

Il y a les variétés suivantes:

1. Régime alimentaire sous la forme aiguë de la maladie. Le facteur provocant est l’utilisation d’aliments gras, d’alcool, de rations alimentaires sèches. Par conséquent, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les produits nocifs de l'alimentation. Oubliez les aliments fumés, les conserves, les boissons gazeuses. Au cours des premiers jours, il vaut mieux oublier complètement la nourriture. Essayez de boire plus de tisane ou d'infusion d'églantier. Après cela, restez fidèle au menu.
2. Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique. La clé d'un traitement efficace sera une boisson chaude. Mangez de petits repas. Exclure complètement les composants qui irritent la surface de l’estomac, par exemple les épices, les sauces, les produits fumés, les champignons. Ne mangez pas de gruau d'orge et de mil. Les légumes crus sont les meilleurs à ne pas manger. Mangez-les à la vapeur ou à la vapeur.
3. Régime alimentaire à la gastroduodénite à haute acidité. Une concentration excessive d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique peut provoquer des ulcères. Pour éviter cela, respectez un certain régime. Mangez 6 fois par jour ou plus en même temps. Faire bouillir ou cuire des plats. Préparez-vous rapidement un repas sain avec un bateau à vapeur. Buvez plus de compotes, gelée, infusion d'églantier, lait de chèvre. Utilisez des produits laitiers faibles en gras, des pâtes, des céréales, des soupes et des fruits cuits au four.
4. Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive. Cette espèce s'accompagne de l'apparition d'une érosion sur les parois de l'intestin et de l'estomac. Arrêtez ce processus réussira avec des restrictions de puissance strictes. L'utilisation du kéfir, du fromage cottage, des céréales, des soupes, des fruits sucrés, du poisson et de la viande maigre est autorisée. Cuire à la vapeur ou broyer les aliments.
5. Régime alimentaire avec gastroduodénite superficielle. Pour réussir la guérison, il suffit de supprimer du menu les produits nocifs, d’introduire plus de légumes à la coque, de viande maigre, de fromage cottage, de purées de fruits et de gelée. Essayez de boire plus d'eau minérale.

Des recommandations spécifiques seront données par un spécialiste après votre examen médical.

Liste des produits strictement interdits

Quelle que soit la forme de la maladie, il existe une liste de produits dont l'utilisation est strictement interdite. Il comprend:

1. Kvass.
2. Pâtisseries fraîches, pain.
3. Viande grasse ou poisson.
4. Produits fumés.
5. Graisses animales.
6. La moutarde
7. Raifort
8. Au chocolat
9. Les dates.
10. Groseilles, groseilles à maquereau, framboises.
11. Glace
12. Chou blanc, épinards, oignons, radis, pois, navets, concombres.
13. Thé noir fort et café.
14. Saucisses

La consommation de ces produits entraîne des complications de la maladie ainsi que des conséquences graves pour la santé.

Menu approximatif pour la semaine

Une nourriture saine n'aura pas forcément bon goût. Si vous faites le bon menu pour la semaine, alors chaque jour vous mangerez de délicieux plats sains. Le régime hebdomadaire peut être représenté comme suit:

1. Le lundi

• Pour le petit-déjeuner, un peu de bouillie de riz dans du lait faible en gras. Buvez une tasse de cacao.
• Au bout de quelques heures, mangez une pomme cuite au four. On y ajoute généralement du miel.
• Pour le déjeuner - soupe de légumes, boulettes de viande, cuit à la vapeur et purée de brocoli.
• En guise de collation dans l'après-midi, certains biscuits de régime conviennent, avec du thé additionné de lait.
• Pour le dîner, il est à la mode de cuisiner du sarrasin avec une petite tranche de poisson cuit au four.
• Si vous avez faim avant de vous coucher, buvez un verre de lait chaud.

1. Mardi

• Pour le petit-déjeuner, préparez-vous du porridge au lait à base de farine d'avoine et de mousse aux baies.
• Le deuxième petit-déjeuner peut être des fruits cuits au four.
• Le déjeuner consiste en une portion de riz avec un petit morceau de viande bouillie, compote.
• La meilleure collation de l'après-midi est le bouillon de dogrose.
• Pour le dîner, une purée de légumes, quelques marmelades et une tasse de thé suffiront.
• Au coucher, buvez un verre de kéfir.

1. Le mercredi

• Pour le petit déjeuner une petite portion de fromage cottage, thé.
• Déjeuner de gelée de fruits.
• Le déjeuner peut être préparé à partir de soupe au lait avec de l’orge perlé et du soufflé à la viande.
• Au déjeuner, il y a assez de gelée de fruits, de bouillon de hanches.
• Offrez-vous à dîner avec des céréales de sarrasin avec de la viande et du lait.
• Buvez un verre de gelée avant de vous coucher.

1. Jeudi

• Pour le petit-déjeuner, du porridge à la semoule cuit dans du lait et un peu de fromage cottage faible en gras.
• Après un certain temps, mangez une pomme au four.
• Pour le dîner, essayez la soupe Hercules, cuite dans un bouillon de légumes et un steak de carotte cuit à la vapeur.
• Pour un goûter, préparez quelques craquelins, un milkshake à la chicorée.
• Dîner composé de riz au lait, galette de poulet à la vapeur, kissel.
• Au coucher, il suffit de boire du lait.

1. Vendredi

• Un excellent petit déjeuner sera un souffle de fromage cottage avec une banane, thé.
• Pour le déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four avec du miel.
• La soupe au riz, la purée de légumes et le steak cuit à la vapeur conviennent au déjeuner.
• Pour une collation dans l'après-midi, assez de son de son.
• Un délicieux dîner sera préparé à partir de pudding au riz et de salade de fruits.
• Avant d'aller au lit, utilisez un verre de yaourt.

1. Samedi

• Pour le petit-déjeuner, préparez des flocons d'avoine et buvez du cacao.
• La mousse de Berry convient comme petit-déjeuner tardif.
• Le déjeuner peut être composé de soupe de semoule, de sarrasin et de viande.
• Au déjeuner, limitez les hanches au bouillon.
• Préparez un dîner composé de légumes cuits, de poisson au four et d’œufs à la coque.
• Tard dans la soirée est assez de kéfir.

1. Dimanche

• Le premier petit-déjeuner est composé de fromage cottage avec l’ajout de fraises fraîches ou congelées et de thé.
• Plus tard, mangez de la salade de fruits.
• Pour le dîner, une bouillie de riz avec de la viande et de la gelée fera l'affaire.
• Au déjeuner, limitez l'infusion de rose sauvage.
• Le dîner sera un vrai délice si vous faites de la purée de légumes avec de la viande bouillie, une infusion d'églantier.

Buvez plus d'eau minérale entre les repas. Observez le régime est nécessaire jusqu'à la guérison complète.

Recettes pour de délicieux repas sains.

La nourriture ne devrait pas être monotone. Même à partir d'aliments sains, vous pouvez cuisiner des plats copieux et savoureux. Inclure des recettes pour les soupes, desserts, plats principaux dans votre menu. Parmi les plus populaires sont les suivants:

1. Boulettes de viande. Filet de poulet cuire hacher. Mélangez-le à la bouillie de riz râpée. Ajoutez une petite quantité de lait. Former un mélange de petites boules. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau bouillante.
2. Pommes au four. Pour ce plat ne conviennent que les variétés aigres-douces. Retirez le noyau de la pomme. Saupoudrer un peu le trou de sucre en poudre. Mettez les fruits au four à basse température. Dès qu’une peau rougeâtre se forme dessus, retirez-la. Arrosez un peu de miel. Servir à la table.
3. Salade De Fruits Tout fruit non acide convient à sa préparation. Il vaut mieux privilégier les bananes, les pommes, les pêches. Ajoutez des fraises. Hacher finement tous les ingrédients. Remplissez-le avec du yaourt naturel ou du lait. N'oubliez pas que manger une telle salade est souvent indésirable, mais vous pouvez vous dorloter tous les deux ou trois jours.
4. Mousse aux baies. Utilisez toutes les baies, sauf interdites. Rincez-les soigneusement. Presser le jus. Mélanger le jus, le reste des baies et l'eau jusqu'à ébullition. Filtrer la composition. Amener à nouveau le liquide restant à ébullition. Mettez du sucre et de la semoule. Ne pas oublier de remuer constamment. Après que le mélange ait légèrement refroidi, battez-le. Étaler sur les crèmes.
5. Bouillon de légumes. Râpez les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Faire bouillir environ 25 minutes à feu doux. Après cela, laissez le bouillon infuser pendant environ 15 minutes. Filtrer. Sur ce bouillon, vous pouvez préparer n'importe quelle soupe de céréales.
6. Ragoût de poisson. Choisissez un morceau approprié de goberge, de merlan bleu, de morue ou de perche de rivière. Salez-le. Râpez la carotte et le céleri en rond. Écrase un peu d'aneth. Mettez le poisson dans une casserole à fond épais. Versez de l'eau ou du bouillon de légumes. Étalez les légumes. Éteignez le poisson pendant une demi-heure à feu doux.
7. Vinaigrette légère. Car il aura besoin de: betteraves, carottes et pommes de terre. Cuire les légumes au bain-marie et les hacher. Mélangez la salade. La vinaigrette peut produire de l'huile de lin.
8. Soupe de semoule. Faire bouillir une demi-tasse de lait. Ajouter progressivement une cuillère à soupe de semoule. Faire bouillir environ 20 minutes en remuant constamment. Entrez 20 grammes de beurre et une cuillère à café de sucre cristallisé.
9. Boulettes paresseuses. Moudre le fromage cottage avec une passoire. Versez une cuillère à soupe de farine, une cuillère à café de sucre et un oeuf. Pétrir la pâte. Rouler une saucisse en dehors. Couper en petits morceaux. Faites bouillir les tours obtenus dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Servir avec de la crème sure faible en gras.

En observant toutes les réglementations en matière de nutrition, vous pourrez faire face à la maladie. Mais avant de vous limiter à la nutrition, assurez-vous de consulter votre médecin.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - aliments interdits, autorisés, recettes délicieuses

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite est l’un des principaux éléments d’une thérapie complexe. Veillez à respecter un régime alimentaire strict pendant la période d'exacerbation, une nutrition adéquate afin d'éviter les rechutes. Le régime contribue à une récupération rapide, normalise la microflore, augmente les fonctions de protection du corps, rétablit une digestion adéquate.

Le régime est au stade aigu

Dans la plupart des cas, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales contribue à un régime alimentaire inapproprié, à un régime perturbé et à de mauvaises habitudes. Pour aider votre corps à récupérer, vous devez adopter le bon régime alimentaire, cesser de fumer, fumer, prendre de la drogue, réduire l'utilisation de médicaments, normaliser le régime alimentaire.

Les règles de l'alimentation au stade de l'aggravation:

• Vous devez manger jusqu'à 6 fois par jour en petites portions. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Pour éviter de trop manger, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale non gazeuse avant de manger.
• Le dernier repas devrait être 2 heures avant le coucher. Non autorisé un dîner dense et copieux, des aliments difficiles à digérer.
• Il est nécessaire de manger lentement, de bien mastiquer chaque portion. Il est interdit de manger du poisson sec, en déplacement. Ne parlez pas en mangeant.
• Les repas doivent être à une température confortable - ni chaud ni trop froid. Ce sont des plats chauds qui contribuent à la digestion rapide, au fonctionnement normal du système digestif. La nourriture chaude, le froid irrite la membrane muqueuse, provoque des brûlures d'estomac, des éructations.
• Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses, du thé fort, du café, des sucreries, des produits fumés, des conserves, des plats frits, gras et épicés.
• Dans la ration journalière, il devrait y avoir les premiers plats - soupe avec viande, bouillon de légumes, bortsch vert, soupe aux choux, sarrasin, riz, bouillie de flocons d'avoine, légumes cuits au four, produits laitiers.
• De matières grasses autorisés huile végétale, beurre. Sauces chaudes interdites, mayonnaise, ketchup, moutarde.
• Il est nécessaire d'abandonner les fast-foods et les produits ayant un contenu exhausteur de goût, des arômes, des additifs chimiques - croustilles, noix, craquelins, poisson séché en sachets, calmars et autres produits similaires à la bière.

Liste des produits autorisés:

• le lait;
• crème sure;
• le kéfir;
• fromage cottage;
• Ryazhenka;
• le beurre;
• yaourt;
• du fromage;
• le sarrasin;
• le riz;
• la farine d'avoine;
• semoule, maïs;
• pain de blé;
• biscuits sablés, sablés, feuilletés;
• abricots secs, raisins secs, pruneaux;
• les noix;
• les pommes de terre;
• les betteraves;
• les carottes;
• chou-fleur;
• courgettes;
• jeunes pois;
• verts - aneth, persil, oignon;
• petit concombre;
• porc maigre;
• volaille, agneau, veau, lapin;
• poisson de mer;
• le foie;
• huile végétale;
• des oeufs;
• eau minérale non gazeuse;
• thé vert;
• compote de fruits secs;
• des pâtes.

Parmi les produits autorisés, on peut trouver un très grand nombre de plats sains et savoureux. Le régime ne sera pas monotone, ennuyeux. Après la disparition des symptômes douloureux, il est recommandé de continuer à suivre un régime alimentaire sain, mais les aliments frits périodiquement, les assaisonnements, les sauces, les salades avec mayonnaise, chocolat, café et alcool sont autorisés. Tout dans la modération, dans le cadre de la raison.

Régime avec une acidité élevée

Les problèmes du tube digestif s'accompagnent souvent d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique. La situation est dangereuse: brûlures d'estomac, éructations, irritation de la membrane muqueuse, inflammation. Nausées, douleurs à l'estomac, sensation de surpeuplement, perte d'appétit, digestibilité des composants utiles s'aggravent, le corps s'affaiblit, les toxines s'accumulent. Pour normaliser le niveau d'acidité, prenez des médicaments spéciaux, suivez un régime alimentaire particulier.

Dans ce cas, le respect de toutes les règles spécifiées dans la section précédente est requis. Il faut se rappeler que les produits suivants contribuent à l'augmentation de l'acidité:

• café
• thé fort;
• chérie;
• agrumes;
• fraises;
• framboise;
• les prunes;
• abricot;
• les cerises;
• les betteraves;
• aubergines;
• les tomates;
• poivre doux et amer;
• bonbons avec beaucoup de crème;
• confiture;
• pâtisseries fraîches;
• aliments frits;
• les épices;
• soupe de betterave;
• du chocolat;
• l'alcool;
• boissons gazeuses;
• fast foods

Un régime alimentaire à haute acidité prévoit le rejet de ces produits, tous fruits aigres, alcool, tabac.

Réduit l'acidité:

• fromage cottage faible en gras;
• lait chaud;
• peu crémeux, olive;
• les noix;
• gruau de sarrasin;
• bouillon de riz ou de graines de lin;
• la pastèque;
• le melon;
• la banane;
• graines de tournesol, citrouilles;
• les pommes de terre;
• le jus de carotte;
• oeuf cru;
• pâtes haut de gamme;
• pain blanc;
• fruits secs

À propos de la normalisation de l'acidité indique une amélioration de la santé globale, l'absence de brûlures d'estomac, éructations, augmentation de l'appétit.

Menu hebdomadaire avec des recettes

Les plats doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis. Il est strictement interdit d'utiliser des frites. Le sel, le sucre est utilisé au minimum. Les épices ne utilisent pas, les verts sont autorisés. La viande devrait choisir des variétés faibles en gras, les poissons de mer.

Mode quotidien

La première règle pour une récupération réussie est la normalisation du régime alimentaire.

1. La matinée devrait commencer par un verre d'eau minérale non gazeuse, de pommes de terre et de jus de carottes. Un tel début de journée aidera le système digestif à démarrer correctement, réduira le niveau d'acidité, améliorera l'appétit. Le petit-déjeuner est nécessaire de 7 h à 9 h. Plats pour le petit-déjeuner - fruits, fromage cottage, toasts, œufs, légumes, salade de fruits
2. Vers midi, un deuxième petit-déjeuner est recommandé. Il consiste en une collation légère. Cela peut être un fruit, un sandwich, des biscuits, du yaourt, des fruits secs, des noix.
3. Le dîner devrait être à 14h00-15h00. Assurez-vous d'inclure le premier plat - soupe avec légume, bouillon de viande, bortsch vert, soupe au chou. À la seconde, ils servent de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur, de la salade, un accompagnement de flocons d'avoine, du sarrasin et des céréales de riz. Ainsi qu'un morceau de poulet, viande de lapin, boulettes de viande, poisson. Le déjeuner se termine par une tasse de thé vert, un verre de lait, de l'eau minérale, un verre d'herbes médicinales.
4. Le dîner devrait être de 17h00 à 18h00. Les plats à base de fromage cottage, de bouillie au lait ou au beurre, de salades de légumes, de fruits, de boulettes de pâte, de boulettes de pâte et de ragoûts sont autorisés.
5. Le deuxième dîner devrait être au plus tard 2 heures avant le coucher. Vous pouvez manger une banane, une pomme sucrée, boire un verre de kéfir, du yogourt, des smoothies, manger des biscuits.

Pour adhérer à ce régime devrait être non seulement dans la période d'exacerbation, mais aussi constamment pour prévenir les rechutes dans le futur.

Menu pour la semaine

À partir de la liste des produits autorisés, composez le menu de la semaine. Les recettes pour les plats diététiques sont énormes, même avec un manque de temps, vous pouvez faire un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou dîner.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

Description au 04/05/2017

• Efficacité: effet thérapeutique pendant 14-21 jours
• Dates: 21 jours
• Coût des produits: 1280 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

La gastroduodénite est une inflammation combinée de la membrane muqueuse de la partie inférieure (pylorique) de l'estomac et de la partie supérieure du duodénum. C'est la proximité anatomique de ces organes, et souvent le caractère commun de facteurs étiologiques (présence de Helicobacter), contribue à une implication secondaire dans le processus pathologique de la muqueuse duodénale. Cette maladie est un type de gastrite chronique.

Il existe des formes aiguës et chroniques de la maladie, mais au niveau des ménages, la plupart des personnes atteintes de gastroduodénite impliquent une forme chronique de la maladie, qui dure longtemps avec des périodes alternées de rémission et d'exacerbations, perçues comme une «gastroduodénite aiguë».

Le régime alimentaire associé à la gastroduodénite est un élément important du processus thérapeutique et dépend de la forme et du type de maladie (gastroduodénite catarrhale de surface, érythémateuse, érosive), ainsi que des données de pH-métrie de l'estomac. Les principes généraux de la nutrition pour la gastrite et la duodénite sont les suivants: épargne maximale de la membrane muqueuse d'un organe compromis de tout type de facteurs dommageables. Ceci est réalisé en excluant les produits nécessitant une digestion à long terme de l'alimentation, les aliments sont servis dans un état homogénéisé (bouilli, moulu, pâteux) et il est également nécessaire de bien mastiquer les aliments.

Il est interdit de servir des aliments trop chauds ou trop froids. Les produits alimentaires provoquant une irritation chimique (aliments gras et frits, aliments fumés, marinades, épices et sauces, conserves, légumes crus, alcool) sont exclus du régime alimentaire, le sel est limité.

Variétés

Les aliments contre la gastroduodénite chronique sont prescrits selon certains régimes, en fonction de la forme et de la phase de la maladie, de l’acidité du suc gastrique.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

L’exacerbation de la gastroduodénite sur fond d’acidité accrue ou normale nécessite la nomination du régime numéro 1 et de ses variétés. Le premier jour, la famine est totale avec la prise de petites quantités de liquide (eau bouillie, thé sans sucre). Pendant 2-3 jours, le patient est transféré à la table numéro 1A.

La valeur énergétique du régime à 1800 kcal. La réduction de la teneur en calories s'effectue principalement en réduisant la consommation de glucides et, dans une moindre mesure, de protéines et de graisses.

Les aliments interdits et les produits qui stimulent la sécrétion et irritent la muqueuse gastrique. La nourriture est cuite à la vapeur ou bouillie, servie dans une forme minable ou pâteuse, les plats trop chauds ou froids ne sont pas autorisés. La consommation de sel est limitée à 6-8 grammes.

Repas soumis au repos au lit, fractionnés. Buvez environ 1,5 litre de liquide. Pendant 6-8 jours afin de stimuler la régénération de la muqueuse gastrique, le patient est transféré au régime 1B.

Repas en demi-lit. La valeur énergétique est réduite principalement en limitant la quantité de glucides, avec une teneur normale en protéines et en graisses. Soupes sur bouillon muqueux. Exclus solide, produits stimulants, plats chauds et froids.

La nourriture est cuite à la vapeur ou bouillie et servie dans un état homogénéisé. Le sel est limité. La durée des régimes 1 et 1B est déterminée par de nombreux facteurs, notamment la forme de la gastroduodénite. Ainsi, avec la gastroduodénite superficielle, étant donné que seule la membrane muqueuse est impliquée dans le processus inflammatoire et que les structures restantes de l'estomac et de l'intestin sont fonctionnellement suffisantes et non affectées, la période de jeûne et de nutrition alimentaire peut être relativement courte.

Avec la gastroduodénite érosive, dans laquelle il existe déjà des défauts (érosion) sur la surface muqueuse, la durée du jeûne et la durée du séjour aux régimes 1A, 1B et n ° 1 sont augmentées. À cet égard, avec la gastrite et la duodénite érosive, qui est considérée comme une affection pré-ulcéreuse, il est nécessaire de satisfaire plus strictement à toutes les exigences de la nutrition thérapeutique.

Autre table nommée numéro 1. Régime énergétique complet sur les plans énergétique et physiologique sans épuisement mécanique prononcé. La nourriture n'est pas frottée. Le menu comprend des plats avec différents traitements thermiques - bouillis, cuits au four, cuits au four sans croûte et degré de mouture. Le sel est limité légèrement. Nutrition fractionnée, en portions réduites. À mesure que l'état du patient s'améliore, le menu s'agrandit.

Les salades à base de légumes bouillis, de fromage doux, de saucisses au lait et de docteurs sont autorisées. Le pain blanc d’hier seulement. Parmi les matières grasses, l'huile de tournesol et l'huile de lin raffinées ont été préférées. De porridges - représenté le riz (hacher) l'avoine et le sarrasin. Les pâtes doivent être évitées. Seule la viande diététique (poulet, lapin, dinde). Œufs - sous la forme d'une omelette à la vapeur.

De produits laitiers permis une petite quantité de fromage cottage faible en gras. La faisabilité d'inclure dans le régime alimentaire du lait entier et de la crème est discutable. Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire des jus de légumes. L'utilisation de fruits et de baies crus n'est pas souhaitable. De nouveaux plats sont introduits progressivement dans la ration, les portions augmentent et le patient est bientôt transféré au tableau 15.

Dans la très grande majorité des cas, la gastroduodénite se produit dans le contexte d'une acidité normale / élevée. En cas de gastroduodénite chez les patients présentant une faible acidité en phase de récupération, le traitement du patient est ajusté en prescrivant Diet №2. En plus de fournir au patient une bonne nutrition, sa tâche inclut une stimulation modérée de la fonction de sécrétion du tube digestif et une normalisation de la fonction motrice du tractus intestinal. Pour ce faire, le régime alimentaire augmente le contenu des aliments riches en fibres et en tissu conjonctif, tout en élargissant les types de traitement thermique des produits - cuits au four, bouillis, cuits à l'étouffée, frits sans croûte.

Les champignons riches, les bouillons de viande et de poisson sont autorisés. La diète comprend des légumes et des baies aigre-doux (fraises, groseilles, framboises, arbousiers), des agrumes, des produits laitiers aigres, des sauces sur bouillons de légumes (sauce blanche au citron, crème sure, champignons) et des épices, du persil, de l'aneth et du céleri. L'utilisation d'huiles raffinées crémeuses et végétales est en augmentation. Régime physiologiquement à part entière (3000 Kcal). Mode d'alimentation: 4-5 fois sans trop manger. Le menu de nutrition pour la gastroduodénite hypoacide est présenté dans la section appropriée.

Des indications

• Régime 1A - au stade d'exacerbation de la gastroduodénite chronique;
• Régime 1B - après le régime 1A;
• Régime numéro 1 - gastroduodénite en rémission à acidité normale / élevée;
• Numéro de régime 2 - gastroduodénite en rémission avec une faible acidité.

Produits autorisés

Les premiers plats sont principalement préparés muqueux et en purée. L'ébullition peut se faire sur un bouillon de légume ou de viande / poisson faible, après quoi le contenu est frotté à travers un tamis. Du beurre est ajouté aux soupes finies. Les variétés de bœuf, de poulet, de lapin et de poisson faibles en gras (carpes, sandres) sont cuites à la vapeur, bouillies ou cuites avec de l'eau.

Pour la garniture, utilisez des céréales (sarrasin, semoule, riz), ainsi que de la dinde, du vermicelle. Les légumes (chou-fleur, pommes de terre, betteraves, potiron, courgettes, carottes) sont servis à l’état bouilli ou en compote.

Du beurre et des huiles végétales sont ajoutés aux plats préparés. Autorisé que du pain de blé séché, des craquelins blancs. Omelette seulement à la vapeur ou des œufs à la coque.

Les fruits sucrés ne peuvent être que sous forme de gelée, de gelée ou de compote de fruits. Le fromage cottage faible en gras peut être consommé sous sa forme naturelle, ainsi que sous forme de soufflé et de casseroles. De desserts et de boissons - guimauves, galettes, confitures (non acides), miel, thé au lait faible, produits laitiers.

Comment manger avec différentes formes de gastroduodénite?

La gastroduodénite est une maladie grave des muqueuses duodénale et de l'estomac, de nature inflammatoire, qui, si elle n'est pas suivie par le régime prescrit par le médecin, peut devenir chronique. Les causes de la maladie peuvent être différentes, mais le plus courant est un régime alimentaire inadéquat et déséquilibré.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - menu

Outre le traitement médical, un régime alimentaire spécialement conçu et une stricte observance du régime constituent un aspect important du rétablissement. L'essence de l'alimentation dans la consommation d'aliments broyés - au moins 6 fois par jour en petites portions.

Ce qui ne peut pas être avec la gastroduodénite:

• épicé
• salé;
• viande fumée;
• viande grasse, champignons, bouillons de poisson;
• boissons gazeuses, eau;
• l'alcool;
• café fort;
• aliments marinés;
• pain noir, craquelins, muffins, tartes frites ou cuites au four, belyashi, etc.
• la conservation;
• bulbes d'oignons, concombres, radis, radis, épinards, ail, navets, oseilles;
• chou blanc, rouge, chou de Bruxelles;
• crème glacée, chocolat;
• noix, graines;
• céréales brutes - orge perlée, sarrasin, etc.
• des légumes frais, des baies, des fruits qui ne sont pas à l’air essuyé;
• fruits aigres, légumes, baies. Exclure complètement les raisins, les framboises, les mûres, les figues, les groseilles à maquereau.

La base du régime est la préparation de la purée, les plats en purée, ils ont l'effet le plus doux sur le tractus gastro-intestinal.

Les aliments solides pour la période de traitement et de rééducation sont contre-indiqués.

Produits recommandés pour la gastroduodénite

• céréales: riz, semoule, flocons d'avoine, de préférence en flocons, piquants de sarrasin (côtelette);
• les produits laitiers sont tout sauf carbonatés, comme le bronzage, l'ayran;
• légumes: carottes, betteraves, potiron, courgettes, courgettes. Le brocoli, le chou-fleur, les pommes de terre - un peu, essayez de limiter leur consommation;
• légumes verts: peut être l'aneth frais en petites quantités;
• les pâtes;
• viande: lapin, poulet, caille, dinde, veau, bœuf maigre;
• espèces de poissons faibles en gras: merlu, perroquet, perche, brochet, merlan, etc.
• Pain hier, blé, biscuits, biscuits secs, sans aucun additif;
• variétés de fromage faibles en gras, œufs à la coque, pochées ou sous forme d’omelette, cuites à la vapeur, variétés diététiques de jambon, saucisses, pâtes diverses;
• huile végétale, crème en petite quantité;
• miel, guimauve, confiture, kissel, compote, guimauve, marmelade, pudding;
• pas café fort, thé, chicorée, cacao, tisanes, bouillon d'églantier. Eau minérale non gazeuse, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.
• Petit déjeuner: bouillie sur de la semoule d'eau, un morceau de pain d'hier, une tasse de cacao au lait.
• Deuxième petit déjeuner: poire cuite au four.
• Déjeuner: soupe cuite à base de bouillon de légumes. Une paire de boulettes de viande à la vapeur, de purée de carottes ou de betteraves. Une tasse de thé vert ou tisane, vous pouvez décorer les hanches.
• Déjeuner: des biscuits, un verre de lait chaud, vous pouvez entier, et vous pouvez diluer le lait concentré avec de l'eau chaude.
• Dîner: bouillie de riz, bouillie dans l'eau, un petit morceau de poisson cuit à la vapeur peut être bouilli ou cuit au four sans épices. Un verre de jus de légumes fraîchement pressé.

• Une heure avant le coucher: un verre de kéfir tiède non acide ou du yogourt bio.

Exemple de menu pour la journée avec une gastroduodénite

Tous les plats sont préparés par ébullition ou cuisson à la vapeur, la friture, la cuisson à l'étouffée n'est pas recommandée. Les repas doivent être chauds, pas chauds ou froids. La bouillie peut être bouillie dans de l'eau, du lait. Il est souhaitable de frotter les céréales dans un moulin à café, de faire défiler la viande, de pêcher un poisson dans un hachoir à viande et de râper les légumes. Soupes, utilisez de la purée, des soupes parfaites, des soupes à la crème. Des soupes à cuire à base de bouillon de légumes, juste avant de manger, vous pouvez ajouter du poisson, de la viande. Les aliments solides sont exclus. En outre, vous devez vous entraîner à bien mastiquer chaque morceau de nourriture, que ce soit du pain, du fromage, du jambon ou du fromage cottage.

Plats utiles, qui comprennent la gélatine, agar-agar - gelée, mousse, aspic. Variété de plats cuisinés, cependant, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas de croûte.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique

Dans le cours chronique de la maladie, le régime est moins strict, même si le régime reste le même - il y a souvent de petites portions.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, un verre de gelée de baies chaude.
• Deuxième petit déjeuner: une tasse de thé chaud, un couple de tranches de flou, de fromage faible en gras et une tranche de pain d'hier.
• Déjeuner: vinaigrette sans concombres, soupe de céréales sur le bouillon de viande ou de poisson secondaire, viande à la vapeur ou gâteau au poisson, un verre de jus à la température ambiante.
• Déjeuner: petite salade de fruits sucrés, avec vinaigrette au bio-yaourt, une coupe de chicorée diluée au lait.

• Dîner: une paire de boulettes de viande à la vapeur, de la bouillie de sarrasin, un verre de bouillon aux herbes.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt ou de yaourt.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

Au cours de la période d'exacerbation de la maladie, le régime devient plus strict. Habituellement observé dans les 5-7 jours.

Exemple de menu pour une journée

• Petit-déjeuner: une tasse de thé chaud pas fort ou de chicorée brassée. Omelette de deux œufs de poule cuite au bain-marie.
• Deuxième petit déjeuner: une tasse de compote chaude ou un bouillon d'églantier avec quelques morceaux de biscuits.
• Déjeuner: soupe à la crème de légumes, bouillie d’avoine, un verre de lait chaud.
• Snack: un morceau de potiron cuit au four, du jus de carotte fraîchement pressé.
• Souper: bouillie de sarrasin râpée au lait visqueux, un verre de lait tiède.
• Une heure avant le coucher: un verre de yaourt tiède.

Lors d'une exacerbation de la maladie, il sera nécessaire d'abandonner les choux de toutes sortes, notamment le chou blanc, les légumineuses, le poivron, afin de limiter la consommation de tomates. Bonne purée de citrouille, carottes, courgettes, courgettes, betteraves, précuites. Autorisé de la purée de pommes de terre.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle

Le régime alimentaire avec une forme superficielle de la maladie vise à inhiber la progression de la maladie. Les principaux produits sous forme de gastroduodénite à la surface sont les fruits de mer (crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques, calamars, etc.), les poissons maigres, la viande. Les produits laitiers et les produits laitiers, les légumes frais sont autorisés, pas les fruits acides, mais vous ne devez pas vous laisser emporter.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: gâteaux au fromage cuits au four, servis avec de la confiture ou de la confiture, une tasse de café ou de thé pas fort, dilué avec du lait.

• Le deuxième petit déjeuner: pomme sucrée ou poire.
• Déjeuner: salade de légumes frais, velouté sur le bouillon de viande secondaire avec boulettes de viande, purée de pommes de terre.
• Déjeuner: gelée de fruits, une tasse de thé chaud aux herbes ou une décoction.
• Dîner: 100 g de crevettes bouillies (à bien mâcher), bouillie de riz.
• Une heure avant le coucher: une tasse de lait tiède.

Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive

Des érosions se forment à la surface de la membrane muqueuse de l'estomac, duodénum. Ils provoquent une vive douleur et une sensation de brûlure. Si le régime n'est pas suivi, l'érosion peut se transformer en un ulcère, qui se caractérise par une perforation, un saignement intrapéritonéal, qui peut être fatal avec le temps. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive est très strict.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, assaisonné de bio-yaourt, un verre de lait chaud.
• Deuxième petit-déjeuner: compote, une paire de galets avec de la confiture ou de la confiture.
• Déjeuner: soupe dans un bouillon de poisson avec boulettes de poisson, légumes, purée de pommes de terre avec des légumes cuits au bain-marie, une tranche de pain de la veille, une tasse de café avec de la crème ou du lait.
• Déjeuner: pudding, une tasse de tisane chaude.

• Dîner: «hérissons» à base de veau ou de bœuf maigre et de riz, de riz trop cuit ou de bouillie de sarrasin, un verre de gelée.
• Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir faible en gras et non acide.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

En cas de fortes douleurs, le pain et les légumes frais sont exclus de la diète, en choisissant soigneusement les fruits. Seuls les fruits sucrés et mûrs sont autorisés. La bouillie, les fruits et les légumes doivent être consommés sous une forme minable. Un régime strict est observé tel que prescrit par le médecin. Un traitement avec des eaux minérales thérapeutiques est prescrit - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Exemple de menu pour la journée

• Petit déjeuner: semoule de semoule bouillie dans de l'eau. Chope de lait chaud Un biscuit ou plusieurs petits craquelins, vous pouvez avec une fine couche de beurre.
• Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four ou une pomme sucrée râpée, un verre de compote.
• Déjeuner: velouté de céréales ou velouté de bouillon de légumes, un œuf, bouilli, bouilli ou poché, un verre de gelée de petits fruits.
• Déjeuner: une tasse de thé chaud ou de bouillon de hanches, de gelée de fruits ou de marmelade.
• Dîner: 2 galettes de poisson cuites au bain-marie, purée de pommes de terre semi-liquide, un verre de jus de carottes frais.
• Une heure avant le coucher: un verre de lait chaud.

Régime alimentaire avec gastroduodénite chez les enfants

Les enfants sont particulièrement difficiles à respecter les règles strictes du régime thérapeutique. Les parents doivent donc non seulement essayer de diversifier le menu, mais aussi de faire preuve d'imagination, en décorant le plat fini pour intéresser l'enfant, le détourner de la maladie. Les pauses entre les repas ne doivent pas dépasser 3,5 à 4 heures.

Après avoir diagnostiqué la maladie, les enfants reçoivent un régime qui diffère peu de celui des adultes:

• Le premier jour, un enfant reçoit une boisson chaude et abondante, de préférence saturée de vitamines, de tisanes, de décoctions et d'infusions de plantes médicinales. Les compotes filtrées sont parfaites pour cela. Boire obligatoirement donner au chaud;
• Le deuxième jour, l'enfant peut ajouter aux boissons un bouillon de viande ou de poisson secondaire, une décoction de céréales de riz;
• Le troisième jour, un enfant assez affamé peut se nourrir de riz, de flocons d'avoine ou de semoule. Le riz bouilli, les flocons d'avoine doivent être tordus dans un mélangeur ou un moulin. Bouillie bouillie dans l'eau, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre, environ 5-10 g. Vous pouvez également donner quelques craquelins, sans additifs;
• Le quatrième jour, une soupe à la crème ou une soupe de purée de légumes, avec l'ajout d'une cuillère à café d'huile végétale ou de 5 g de crème. Pour les bonbons, vous pouvez cuire une poire ou une pomme;
• Le cinquième jour, le menu est ajouté à la purée de divers légumes ayant subi un traitement thermique. Côtelettes, boulettes de poisson, viande. Vous pouvez donner des produits laitiers, des craquelins, des biscuits.

À partir du cinquième jour, l'enfant suit un régime constant jusqu'à son rétablissement complet.

Exemples de régimes pour les enfants par jour

• Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait avec 5 g de beurre, une tasse de thé légèrement sucré, chaud et pas fort.
• Le deuxième petit-déjeuner: purée de légumes ou de fruits.
• Déjeuner: purée de légumes, un morceau de poisson cuit à la purée de courgettes, une tranche de pain d'hier, un verre de gelée.
• Snack: quelques craquelins ou une paire de biscuits, un verre de lait tiède ou du yaourt à boire.
• Dîner: semoule de semoule, 100 g de fromage cottage faible en gras, vous pouvez remplir avec 2-3 cuillères à soupe de lait, de crème ou 1-2 cuillères à soupe de crème sure, un verre de bouillon d'églantier.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt tiède ou de ryazhenka.

Régime alimentaire avec la gastroduodénite numéro de table 5

Le tableau numéro 5 peut être appelé une transition vers une bonne nutrition normale. Régime alimentaire pour convalescents. Le menu vous permet de manger des aliments non râpés, du jus de tomate, des saucisses diététiques ou laitières, des tomates fraîches, du hareng légèrement salé trempé, du capelan, du sprat salé non épicé. Vous pouvez varier le régime alimentaire avec des pois verts, du chou aigre sauté.

Exemple de table de menu numéro 5 par jour

• Petit-déjeuner: bouillie de citrouille avec du riz au lait, une tranche de ragoût de fromage cottage, une tasse de thé sucré fort.
• Deuxième petit-déjeuner: poire au four, café chaud ou chicorée au lait.
• Déjeuner: soupe de fruits de mer, dans laquelle vous pouvez ajouter des légumes, 100 g de choucroute, non acide, un couple de saucisses, une salade de légumes frais.
• Déjeuner: mousse ou pudding, un verre de jus.
• Dîner: un morceau de poisson bouilli ou cuit à la vapeur avec des légumes, une purée de pommes de terre ou de courgettes, de la gelée de fruits, une tasse de thé faible ou un bouillon d'églantier.
• Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir ou du yaourt à boire.

En savoir plus sur la "table de régime numéro 5" - à lire ici.

Supplément vidéo au régime numéro 5

Dans cette vidéo, le médecin explique en détail le régime alimentaire numéro 5 a, b, p:

Gastroduodenit numéro de table de régime 1

La table de régime numéro 1, à son tour, est divisée en les options suivantes: n ° 1a, n ° 1b, n ° 1 (effacé), n ° 1 (non effacé).

• Le tableau N ° 1a est prescrit aux patients souffrant d'ulcère peptique et de gastroduodénite en phase aiguë. La ration comprend des porridges liquides, semi-liquides - morceaux, potages - purée de pommes de terre, potages - crèmes. Œufs à la coque dans un «sac», omelette à la vapeur, soufflé, kissel, mousses, gelée.
• Le tableau numéro 1b est indiqué pour les patients dont l’état a passé une phase particulièrement aiguë de la maladie. Les purées de légumes sont introduites dans la nourriture, les biscuits au pain blanc sont autorisés.
• Le tableau numéro 1 est désigné pendant la période de rémission de la gastroduodénite aiguë. Divisé en - numéro de table 1 (plats essuyés) et numéro de table 1 (plats non essuyés). Régime moins économe, plus intense. Les produits suivants sont introduits dans le régime alimentaire: pâtes, gâteaux éponge séchés, purées de légumes et de fruits, compotes, fromages à pâte dure, poisson à la coque ou à la vapeur, viande.

Exemple de menu de régime numéro 1 (repas en purée) pour la journée

• Petit déjeuner: œuf cuit dans un «sac», bouillie de gruau d'avoine frottée sur l'eau, thé faible, dilué avec du lait.
• Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four, saupoudré de sucre, un verre de bouillon d'églantier ou de tisane.
• Déjeuner: soupe au lait avec des nouilles, purée de courgettes, boulettes de viande, cuit au bain-marie, une tasse de gelée.
• Snack: un morceau de génoise séchée, un verre de lait chaud.
• Dîner: poisson en gelée, purée de pommes de terre, thé faible, dilué avec du lait.
• Une heure avant le coucher: une tasse de yaourt à boire.

Exemple de menu de régime numéro 1 (plats non frottés) pour la journée

• Petit déjeuner: œufs brouillés cuits dans un bain-marie, 100-150 g de fromage cottage, vous pouvez remplir avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure, pas de café fort, dilué avec de la crème.
• Le deuxième petit-déjeuner: gelée de fruits ou mousse, bouillon de hanches.
• Déjeuner: soupe de légumes-purée avec croûtons de pain blanc, viande cuite au bain-marie avec des légumes, une tasse de compote.
• Snack: guimauves ou bonbons, un verre de lait chaud.
• Dîner: boulettes de viande cuites au bain-marie, bouillie de sarrasin (hachée), tisane.
• Une heure avant le coucher: une tasse de tiède, avec une petite quantité de sucre, du kéfir.

En savoir plus sur le régime "Table numéro 1" - à lire ici.

Le régime alimentaire et les médicaments font partie du traitement, il faut donc le prendre au sérieux. Respecter les horaires de repas, ne pas manger d'aliments exclus du régime, ne pas manger beaucoup à la fois, mieux, au lieu de 6 repas par jour, entrer les 7ème et 8ème repas par jour. N'oubliez pas que la nourriture doit être soigneusement mâchée pendant longtemps. Et assurez-vous de boire beaucoup de liquides.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

Régime alimentaire avec gastroduodénite - une des conditions préalables au traitement intégré de la maladie.

Lorsque la gastroduodénite distingue deux causes de la maladie. La première raison réside dans l'augmentation de la formation d'acide et donc dans la diminution de la formation de mucus, une violation de la régulation hormonale de la sécrétion. Outre les causes endogènes, les causes secondaires jouent un rôle important: les causes exogènes, qui consistent en une consommation alimentaire irrationnelle et déséquilibrée, une consommation excessive d'aliments froids et chauds, ou de denrées alimentaires avec une quantité accrue de pesticides, ce qui conduit ultérieurement à une inflammation de la muqueuse duodénale et de l'estomac pylorique.

Pour atténuer l'évolution de la maladie et éliminer ses effets négatifs, vous devez suivre un régime alimentaire particulier. Et dans le complexe, avec un traitement bien construit, vous pouvez oublier cette maladie.

Traitement de régime gastroduodénite

Un mode de vie sain et une nutrition adéquate sont les éléments qui peuvent garantir à chaque personne, sinon la longévité, la longévité, dans laquelle la communication avec les représentants de la médecine sera réduite au minimum. Cependant, si quelque chose se passait et qu'il était nécessaire de faire appel à une assistance médicale qualifiée, vous devez le faire immédiatement.

Chaque maladie nécessite une réponse rapide, ainsi qu'un plan d'action clair qui aidera à neutraliser la douleur aiguë et à éliminer les symptômes. En plus du traitement d’urgence dans les cas aigus, il est généralement recommandé au patient d’adhérer à un mode de vie ou à un autre, et c’est exactement ce qui concerne la nutrition.

De même, dans le cas de la maladie, la gastroduodénite, qui correspond à l'état pré-ulcéreux du corps, nécessite donc une stricte observance du régime alimentaire.

Quel est le régime alimentaire pour la gastroduodénite?

Un patient atteint de gastroduodénite doit clairement comprendre que le seul moyen de le récupérer est de «marcher» seul.

Après le régime - un repas clair à l'heure convenue, mais au moins 6 fois par jour. Sur ces six repas, le patient doit diversifier son alimentation de manière à obtenir le maximum de nutriments. Cela aidera à récupérer rapidement et à améliorer leur état pendant longtemps. Il est nécessaire d’entrer autant que possible dans le régime alimentaire du fromage cottage et des produits à base de fromage cottage, ainsi que des produits laitiers. Ces produits devraient être le plus grand ratio. Derrière eux doivent être consommés des variétés de viande et de poisson faibles en gras, qui subissent un traitement thermique, c'est-à-dire une friture, une cuisson à la vapeur ou une ébullition. Il est important de se rappeler que la nourriture ne peut pas être éteinte.

Les soupes - soupe à la crème, pot à lait ou soupe aux légumes - une découverte pour les patients atteints de gastroduodénite Vous pouvez manger du pain de blé et de seigle. De céréales à donner la préférence - le riz et le sarrasin. Ne vous laissez pas emporter par les pommes de terre.

Régime 5 avec gastroduodénite

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite a plusieurs variantes.

La gastroduodénite nécessite un traitement d'accompagnement non seulement directement du duodénum et de l'estomac, mais également du foie et des voies biliaires. En plus du régime de base numéro 1, vous devez suivre le régime numéro 5.

En règle générale, les tableaux 1 et 5 sont prescrits pour la gastroduodénite, laquelle est destinée à la pitié chimique du foie, à la normalisation du foie et des voies biliaires et à l’amélioration de la sécrétion biliaire avec une bonne nutrition. La diète elle-même avec une gastroduodénite implique une réduction des graisses réfractaires, avec une consommation normale de protéines et de glucides. Tous les produits sont cuits par ébullition et infusion, et on frotte de la viande filante et des féculents.

Le régime thérapeutique numéro 5 de la gastroduodénite exclut la consommation de viande de porc et de bœuf, d'agneau et de canard, de graisse et de graisse de cuisine. Il est également déconseillé de manger de la viande d'oie, des abats, de la viande et des saucisses fumées, des conserves, du poisson salé.

Le régime numéro 5 comprend la préparation de viande et de poisson maigres - jeune boeuf, lapin, viande de porc maigre, ainsi que de lapin, de poulet et de dinde. De poisson - toutes les variétés maigres et faibles en gras.

Peut être utilisé sous forme pure et dans la préparation du beurre et de l'huile raffinée, ajouter la cannelle et la vanille.

Le pain frais, les tartes frites ou les pâtisseries feuilletées doivent être exclus des produits de boulangerie. Des bonbons peuvent être des fruits secs et de la gelée, des mousses et des compotes, de la meringue et de la marmelade, de la guimauve, du miel. Remplacez le sucre par du sorbitol.

Avec le régime n ° 5, la crème et le lait, le ryazhenka et la crème sure faite maison, les fromages salés et gras ne doivent pas être servis, mais le kéfir et l'acidophile, le yogourt et le fromage cottage et le fromage faible en gras peuvent l'être. Dans les aliments, vous pouvez ajouter la moitié du jaune par jour.

Il faut donner la préférence aux soupes et aux céréales. Et lors de la cuisson, les soupes doivent abandonner les bouillons raides.

Diet 1 pour la gastroduodénite

Le tableau de régime numéro 1 est recommandé pour les maladies de l'estomac et du duodénum, ​​à la fois pendant la période d'exacerbation et au stade de la récupération. En outre, il peut être recommandé aux patients présentant une exacerbation de gastrite chronique ou de gastrite aiguë.

Ce régime alimentaire pour la gastroduodénite est plus souvent utilisé au dernier stade du traitement de l'exacerbation, car il ne contient aucun produit qui stimule la sécrétion de l'estomac. Si ce régime est respecté, une nutrition normale est maintenue, cependant, le tractus gastro-intestinal est plus ménageant, les ulcères guérissent mieux, la sécrétion gastrique est normalisée, l'inflammation diminue.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite aiguë

La forme aiguë de la gastroduodénite survient en cas de malnutrition, c’est-à-dire qu’une personne mange sur le pouce, mange des rations sèches, consomme trop d’alcool et d’aliments gras, donne la préférence aux aliments fumés et aux aliments en conserve. Il est également important de savoir que la gastro-duodénite peut survenir en raison du fait que les aliments pénètrent dans le corps, qu'il soit froid ou trop chaud. Il est également important de savoir que la gastroduodénite aiguë apparaît également dans un contexte de stress, de tabagisme constant, de toxicomanie, etc.

Si cette forme de maladie se rattrape, il est tout d'abord conseillé au patient de s'abstenir de manger pendant plusieurs jours. Pendant cette période, il vaut mieux préférer boire, ce qui permet de distinguer le thé sucré ou l’infusion de rose. Il est important que la boisson soit légèrement chaude.

Après cette période, le patient va à la nourriture, selon le régime avec la gastroduodénite chronique.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique

Le moment de la détermination de la maladie, ainsi que l’élimination des principaux symptômes - un gage qui contribue à la normalisation de la santé humaine. Cependant, il ne faut pas oublier que dès le moment où le patient est diagnostiqué, la possibilité de revenir à un système de vie et de nutrition habituel mais néfaste est impossible.

Premièrement, parce que la maladie elle-même est le résultat d'un régime alimentaire malsain et déséquilibré, dans lequel la malbouffe, le non-respect du régime, etc.

Deuxièmement, les problèmes dans le corps du tractus gastro-intestinal, du pancréas, de l'estomac, etc., passent rarement sans laisser de traces. En règle générale, la gastroduodénite, si elle n'est pas traitée et néglige les recommandations du médecin, revient à nouveau.

Dans la forme chronique de la maladie, il est nécessaire de boire beaucoup d'eau, en petites portions, pour exclure les produits pouvant irriter la membrane muqueuse, c'est-à-dire un tabou sur les assaisonnements et les épices, les sauces, les viandes fumées et les conserves, les champignons. Le tabou concerne les aliments frits, ainsi que les céréales - blé, orge, millet, légumes sur fromage.

Il est recommandé de manger des légumes ayant subi un traitement thermique.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation de la gastroduodénite

Lorsque la forme aiguë de la maladie est déjà passée, il est recommandé au patient d'introduire des bouillies de mucus dans son alimentation. Il peut s'agir de bouillie de semoule ou d'avoine, de bouillie de riz ou de sarrasin râpé. Il est très utile de manger des soupes. Vous pouvez également entrer dans le régime des variétés de viande et de poisson faibles en gras, mais elles doivent être écrasées. Les aliments doivent être ingérés au moins 5 fois, c'est-à-dire fractionnés.

L’équilibre de consommation est également important pour maintenir, en entrant dans le régime de gelée, de thé faible, à peine sucré ou de décoction de cynorrhodon.

Le régime alimentaire à base de gastroduodénite exclut le cacao et les boissons gazéifiées, les sauces et les épices, les fruits et légumes crus, les produits de pâtisserie et de farine, ainsi que l'alcool.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

La maladie peut être accompagnée d'une motilité lente de l'estomac et d'une faible production d'acide, et inversement - accrue. Cette dernière forme nécessite une attention particulière, car la production abondante d’acide provoque l’apparition de plaies - ulcères de la paroi de l’estomac, porteurs du développement d’un ulcère. Par conséquent, on recommande au patient une nutrition fractionnée, avec une période de temps égale entre l'alimentation, au même moment. Les repas doivent subir un traitement thermique, de préférence cuits à la vapeur ou au four, ou cuits. Et les aliments prêts à manger doivent être chauds.

Il est nécessaire de maintenir un équilibre de boisson, de boire des compotes et de la gelée, ainsi que des jus de fruits, du thé au lait ou de la décoction de cynorrhodon.

Les produits alimentaires contenant de la gastroduodénite comprennent les produits laitiers et le fromage non épicé, les mousses et la gelée, les pâtes et les céréales, les craquelins et les galettes, la charcuterie ou le jambon, les soupes en purée et les fruits cuits au four. Variétés de viande et de poisson faibles en gras. À partir de légumes, seuls les pois verts et l'aneth, en complément de la soupe.

Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive

La gastroduodénite érosive implique la formation d'une érosion sur les parois de l'estomac et du duodénum. Par conséquent, le régime alimentaire recommandé contre la gastroduodénite devrait aider à éliminer les effets sur la membrane muqueuse. Cela signifie qu'avec l'aide de la nourriture devrait être réduit les effets thermiques et chimiques. Le but de ce régime est de saturer le corps en nutriments avec le moins d’irritation de l’estomac et une digestion rapide.

Les repas doivent être divisés en 6 ou 7 fois par jour, en éliminant complètement le sel et les assaisonnements. Vous pouvez manger du fromage cottage, du kéfir aigre et de la crème. Mucous aux céréales et aux soupes, omelettes. La viande et le poisson doivent être des variétés faibles en gras, ils doivent être soigneusement moulus et cuits à la vapeur.

Les légumes doivent être préférés aux citrouilles et betteraves, aux carottes et au chou-fleur. Les fruits sont cuits.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle

Cette forme de maladie se développe en raison d'une gastrite différée. La cause la plus commune du développement de la gastroduodénite superficielle est le non-respect des règles de base en matière d'alimentation, ainsi qu'une alimentation adéquate. Pour la gastroduodénite superficielle, il est nécessaire de manger 5 fois par jour, par petites portions de nourriture.

Pour atténuer l'évolution de la maladie, ainsi que ses symptômes, il convient d'inclure du fromage cottage et du lait maigres, de la viande et du poisson maigres, ainsi que des légumes bouillis - betteraves et carottes, pommes de terre et petits pois, ainsi que des purées de fruits et des gelées. De boire - eau minérale alcaline et compotes.

Ce régime dure au moins 3 mois en cas de gastro-duodénite.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite atrophique

La forme atrophique de la gastroduodénite implique une violation de la sécrétion, c’est-à-dire que l’acidité du suc gastrique est réduite.

Dans cette forme de développement de la maladie, un régime thérapeutique est recommandé pour la gastroduodénite n ° 2, ce qui implique l'introduction du pain de blé et des pâtisseries d'hier dans l'alimentation. Potages et céréales, cuits sur un bouillon de légume ou de viande faible, purée de fruits. Les produits laitiers et les produits laitiers sont sans matières grasses (à l'exception du lait), de même que la viande et le poisson. Vous pouvez utiliser du miel et du citron.

Les aliments doivent être fractionnés, solides et liquides, pris séparément à intervalles réguliers.

Régime alimentaire pour la pancréatite et la gastroduodénite

Maladies associées à la digestion et au tractus intestinal, d’une manière ou d’une autre, en raison du fait que la plupart des gens ignorent les règles de base de l’alimentation, ainsi que les recommandations pour une nutrition adéquate. En conséquence, le développement de maladies telles que la pancréatite et la gastrite, les ulcères, la gastroduodénite, etc.

Dans le cas d'une pancréatite, en cas d'exacerbation ou de développement d'une gastroduodénite, il est nécessaire de donner du repos au pancréas pendant au moins 3 jours. Pendant cette période, il est nécessaire de boire du thé et des décoctions. Et seulement à partir du cinquième jour, vous pouvez ajouter de la purée de légumes à base de carottes et de pommes de terre. La préférence devrait être donnée aux soupes et aux produits laitiers.

Régime alimentaire pour la gastrite et la gastroduodénite

Toute forme prononcée de gastrite et de gastroduodénite nécessite une économie de régime, l'élimination de la consommation de cigarettes et de boissons alcoolisées, ainsi que l'exclusion de ces produits contenant des fibres grossières, des boissons gazeuses, des épices et des épices, du lait.

Les repas doivent être fractionnés et au moins 5 à 6 fois par jour (vous pouvez en prendre 7 ou 8). Le jour, vous devez boire environ 1 500 ml de liquide, à partir duquel vous devez boire du thé vert ou du thé au citron, des décoctions de baies et d'herbes, de la gelée et des boissons aux fruits, des jus de fruits frais, et la teneur en calories des aliments par jour devrait être de 2800 kcal.

Tous les aliments doivent être traités thermiquement, à l'exception de la trempe, broyés ou hachés.

Régime alimentaire avec gastroduodénite et cholécystite

Lorsque les gastro-entérologues se rallient à la gastro-duodénite, comme le recommandent les gastro-entérologues, il est nécessaire de formuler un régime alimentaire de manière à neutraliser l'excès d'acide chlorhydrique et l'action cholérétique. À propos, la cholécystite est une maladie de la vésicule biliaire. Donc, dans la charge de l'inflammation dans la gastroduodénite, les organes devraient être au repos. Par conséquent, un tel régime alimentaire pour la gastroduodénite contient généralement dans la prescription des fruits non acides, des produits laitiers et des plats de légumes avec du fromage cottage, de la viande et du poisson bouillis, soigneusement transformés et moulus.

Ils ne recommandent pas de manger du pain frais et des muffins, des œufs et des champignons crus, des viandes fumées et des conserves, du poisson gras et de la viande.

Régime alimentaire avec gastroduodénite chez les enfants

Il est très important de prendre toutes les mesures possibles en cas de gastroduodénite chez les enfants, car une réaction rapide est une garantie pour le fœtus.

Il convient de rappeler que, dans sa forme aiguë, l’enfant doit manger au moins six fois par jour. Et pendant les 5 premiers jours - le régime le plus bénin devrait être maintenu.

Le premier jour de l'exacerbation, il est nécessaire de donner une boisson chaude. À partir du deuxième jour, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire de l'eau de riz, du bouillon de légumes et des craquelins. Le troisième jour, vous pouvez donner à l'enfant du porridge à base de gruau ou de riz et des biscuits secs. Le quatrième jour, vous pourrez déguster de la purée de légumes à base de carottes, citrouilles et pommes de terre, accompagnée de boulettes de viande à la vapeur, d'un croûton et d'une pomme au four. Le cinquième jour du régime vous permet d’élargir votre régime en ajoutant une casserole de fromage cottage, une purée de fruits, etc.

Menu diététique pour la gastroduodénite

Lorsque le menu de la gastroduodénite devrait ressembler à ceci:

• porridges en purée, visqueux et liquides (y compris la farine d'avoine et la semoule, le riz et le sarrasin)
• soupes liquides et visqueuses;
• viande maigre bien hachée;
• poisson maigre;
• l'œuf
• abondante boisson chaude comprenant compotes et gelée, décoction d'églantier, thé légèrement sucré.

Par exemple, le matin, vous devriez absolument manger de la bouillie de lait, du fromage cottage avec de la crème sure et du sucre. Le deuxième petit déjeuner - pommes cuites au four. Pour le déjeuner, vous devez manger de la soupe à la semoule, du porridge de riz avec de la viande, de la compote. L'heure du thé - décoction de rose sauvage. Le soir, vous pouvez manger un œuf, une purée de légume avec du poisson bouilli, un couple de confitures pour le thé. La nuit (avant le coucher) - produit laitier.

Recettes de régime pour la gastroduodénite

La monotonie du régime peut gêner le patient, ce qui entraîne de nombreuses perturbations et des pertes de régime. Par conséquent, il est nécessaire d’ajouter quelque chose de nouveau au régime. Par exemple, vous pouvez faire de la mousse de baies, du dessert au fromage blanc à base de fraises et du fromage cottage, etc.

La mousse de baies est préparée à partir d'un verre de baies autorisé par le régime alimentaire, de la semoule (1ère cuillère à soupe), d'un demi-verre d'eau et de sucre (1 cuillère à soupe). Il est nécessaire de presser les baies, presser, verser de l'eau, faire bouillir, puis filtrer. Mettez le mélange sur le feu et ajoutez la semoule avec le sucre. Porter à ébullition, puis retirer du feu, laisser refroidir. Seulement après que le mélange soit refroidi - battre avec un mélangeur. Ajouter le jus pressé et ramener à nouveau.

• Dessert de fromage cottage et fraises

0,5 kg de fromage cottage et 0,3 kg de fraises, 1 verre de lait, sucre et vanille - au goût.

Le fromage cottage doit être moulu avec du sucre, puis ajoutez du lait. Mélanger le mélange avec un fouet, ajouter de la vanille et mélanger avec des morceaux de fraises.

Après avoir montré votre approche créative et en modifiant les produits autorisés pour la gastroduodénite, vous pouvez améliorer l'état de votre corps, mais aussi vous faire plaisir avec de la nourriture savoureuse.