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Comment cuisiner l'avoine thérapeutique

Kissel - une boisson familière à tous, sans exception, à tous. Elle était préparée comme dessert et de nombreuses maladies étaient traitées (y compris les troubles gastro-intestinaux). Cette boisson est non seulement un ajout à la gamme de plats, mais elle est également utilisée comme collation complète, car elle est épaisse et nourrissante.

Apprendre à cuisiner n’est pas difficile, il suffit d’un peu d’attention et de patience pour réussir. Outre les fruits, les baies, les confitures, la gelée est également préparée à partir d’avoine, ce qui permet d’obtenir non seulement du goût, mais également un produit utile qui participe au traitement de nombreuses maladies, incluses dans de nombreux régimes et programmes de traitement nutritionnel.

Composition, avantages et propriétés curatives

L'effet bénéfique et thérapeutique est transféré à la boisson de cet ingrédient. Caractéristique - assimilation complète de tous les nutriments présents dans le produit fini.

Il n'y a aucune restriction sur les indicateurs d'âge - kissel peut être utilisé pour la nourriture et inclus dans le programme de traitement thérapeutique, tant pour les enfants que pour les adultes (y compris les personnes âgées et les personnes affaiblies ayant subi des opérations complexes).

Souvent, kissel, fabriqué avec de l'avoine, devient obligatoire pour manger. Il est recommandé d'inclure une boisson dans le menu (quotidien) si les maladies suivantes sont diagnostiquées:

  • l'insomnie;
  • troubles mentaux et psychologiques (y compris diverses dépressions);
  • faiblesse, apathie, panne générale;
  • l'hypertension;
  • maladies du tube digestif;
  • hépatite (de tous types);
  • diabète sucré;
  • cholécystite;
  • gonflement;
  • réduction de poids;
  • convulsions (nuit);
  • l'hydropisie;
  • processus inflammatoires;
  • douleur (y compris dans l'estomac);
  • les coliques;
  • surpoids;
  • acuité visuelle réduite;
  • augmentation du cholestérol (ou instable);
  • flatulences et ballonnements;
  • altération de la mémoire et concentration.

De même, à des fins thérapeutiques et prophylactiques, il est recommandé de faire partie du menu du jour de Kissel d'avoine s'il existe des conditions préalables au développement de l'athérosclérose ou de la thrombophlébite. Dans le traitement des maladies de la peau et des allergies sont également très largement utilisées ses propriétés bénéfiques.

Pour les personnes âgées, cette boisson est une source de vitalité et de vitalité. Il rétablit la force, a un effet positif sur le corps en augmentant sa résistance à diverses maladies. La composition de la boisson comprend les substances et oligo-éléments suivants:

  • vitamines (B, PP, A et E);
  • le fer;
  • le manganèse;
  • le fluor;
  • le potassium;
  • calcium.

Boisson équilibrée par la quantité de graisse, de protéines et de glucides.

Dommages et contre-indications à utiliser

Gruau kissel n'a pas de contre-indications prononcées et ne nuit pas à l'organisme. La seule exception est le fait qu'il n'est pas recommandé de le boire en grande quantité (1 tasse par jour est optimale), car le mucus peut s'accumuler.

En outre, refuser ou limiter l’utilisation de la boisson s’adressera aux personnes intolérantes à un ingrédient particulier (allergie alimentaire au produit). En général, la gelée est utile pour tout le monde.

La cuisson de kissel à partir d'avoine selon cette recette permettra à l'hôtesse d'apprendre rapidement le processus.

  1. Ajouter les flocons à l’eau, mélanger, laisser reposer environ 10 minutes et porter à ébullition à feu moyen (40 minutes);
  2. Filtrez le bouillon dans un récipient séparé, passez-le dans un tamis, ajoutez-le au liquide, mélangez;
  3. La composition doit en outre porter à ébullition et laisser reposer 5 minutes.

Avant de servir, refroidissez la boisson à la température ambiante.

Comment faire cuire kissel à l'avoine sur le lait

Cette option de cuisson de la gelée sera intéressante pour tout le monde, car elle combine un goût agréable et une texture délicate. Pour faire une boisson, il vous faut un ensemble de produits simples et accessibles à chaque ingrédient:

  • lait (vache entière) - 400-500 ml;
  • gruau - 100 g (ou ½ tasse);
  • amidon (pomme de terre) - 10 g;
  • vanilline - 1 sachet (facultatif, vous pouvez exclure de la recette);
  • sucre (vous pouvez utiliser à la fois blanc et brun) - 20 g.

Temps de cuisson flocons d'avoine - gelée de lait - 35 minutes.

Calorie (100 g) de la boisson finie - 35 kcal.

  1. Lait un peu chaud (jusqu'à 40 0);
  2. Versez les flocons d'avoine et laissez infuser 25 minutes (ou jusqu'à gonflement);
  3. La perfusion résultante doit être drainée (dans un récipient séparé);
  4. Les flocons restants peuvent soit être essuyés à travers un tamis (passage dans un mélangeur) et mélangés avec du liquide, soit ne pas être utilisés du tout dans une boisson;
  5. Divisez le liquide résultant en deux moitiés égales (diluez l'amidon dans l'une d'elles);
  6. Mettez l'autre moitié sur feu moyen. Ajoutez du sucre et, si vous le souhaitez, de la vanilline, mélangez bien;
  7. Au moment de l'ébullition (formation d'une mousse blanche caractéristique à la surface), ajoutez la seconde moitié du liquide (avec de l'amidon dilué) au lait, mélangez bien, portez à ébullition et réduisez le feu;
  8. En remuant constamment la composition, cuire jusqu'à épaississement (2-3 minutes);
  9. Retirez la mousse formée.

Au moment de servir, versez le sucre dans un verre et mélangez. Il est important de se rappeler qu'avant de boire, boire doit bien refroidir. Vous pouvez également décorer le dessert avec des baies fraîches, des fruits ou des feuilles de menthe (mélisse).

Recette d'Izotov

La recette de l'auteur, nécessaire pour cuisiner, permettra d'éliminer ou de prévenir l'apparition de nombreuses maladies. Ingrédients faisant partie de la boisson thérapeutique et prophylactique:

  • flocons d'avoine (finement broyés) - 0,5 kg;
  • grains d'avoine (pelés) - 20 g;
  • kéfir (frais, sans additifs) - 100 ml;
  • eau -1,5 l.

Le temps de préparation du produit est de 30 minutes + 84 heures (processus de fermentation).

Calories kissel (100 g) - 52 kcal.

Étapes à suivre pour préparer une gelée à l'avoine:

  1. Au fond de la cuve (bocal en verre de 3 l) doit être mis à l'avoine;
  2. Ajouter les grains d'avoine pelés (comme suit);
  3. Ajouter le kéfir à l'avoine;
  4. Chauffer l'eau (jusqu'à 40 °) et verser dans le récipient (jusqu'aux côtés);
  5. Nettoyez pendant 48 heures dans un endroit chaud;
  6. Après cela, le mélange blanc trouble résultant doit être égoutté et les flocons et les grains doivent être frottés à travers un tamis;
  7. Laissez le liquide dans un endroit chaud pendant encore 36 heures (le liquide sera divisé en deux fractions - pour la gelée, vous devrez utiliser la couche inférieure);
  8. La séparation est effectuée en versant la couche supérieure dans un récipient séparé;
  9. La couche inférieure (levain) doit être utilisée pour la préparation ultérieure, en prenant 2 cuillères à soupe (le résidu est conservé au réfrigérateur);
  10. Le levain doit être dilué dans un verre d'eau et cuire à feu doux (environ 5 minutes) en remuant.

Servir la boisson résultante doit être refroidi à la température ambiante. Le liquide (couche supérieure) peut être laissé, car il désaltère parfaitement la soif (du miel est ajouté au goût).

Comment faire cuire de l'avoine kissel pour le traitement

La préparation d'un kissel pour le traitement commence par la sélection des ingrédients appropriés:

  • graines d'avoine (germées) - 950 g;
  • amidon - 3 cuillères à soupe;
  • eau (préparée pour être utilisée) -2,5 l.

Temps de cuisson - 75 minutes.

Plats de calories (100 g) - 34 kcal.

Étapes de cuisson (en tenant compte du fait que des grains déjà germés sont utilisés):

  1. Les graines doivent être pré-remplies d’eau et laissées à infuser pendant 1 heure;
  2. Après cela (dans la même eau), faites-les bouillir à feu moyen (avant de les faire bouillir);
  3. Ensuite, il faut ajouter de l'amidon au bouillon et agiter, faire bouillir jusqu'à épaississement (2 minutes).

Servir refroidi jusqu'à la température ambiante. Vous pouvez ajouter du jus de fruit, du jus de baies, du sirop de sucre ou du sucre bouillant. Le nombre est sélectionné pour goûter.

Comment faire cuire une samsa délicieuse et juteuse avec de la viande en ouzbek, lisez notre article.

Découvrez comment cuisiner un muffin au chocolat dans une mijoteuse, ainsi que d'autres recettes ici.

Une autre recette pour faire samsa à la maison.

Kissel Gruau pour le pancréas

Kissel à base d’avoine est efficace dans le processus de traitement et de prophylaxie (utilisation recommandée dès les premiers signes d’une maladie) de l’inflammation du pancréas. Pour préparer 1 portion, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • porridge (cuit dans l'eau) - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 200-250 ml (verre).

Le temps de cuisson est de 5 minutes + 1 heure d'infusion.

Calories par 100 g -37 kcal

  1. Flocons bouillis (bouillie sans lait et sans sucre) versez un verre d'eau;
  2. Cuire à feu moyen après avoir fait bouillir pendant 5 minutes;
  3. Le mélange obtenu doit être perfusé avant utilisation pendant au moins 1 heure.

Les actions antiseptiques et enveloppantes de la farine d'avoine finie aideront à résoudre rapidement les problèmes de pancréas.
Ancienne recette de gelée d'avoine pour le foie

La gelée d'avoine, qui sera utilisée plus tard pour nettoyer le foie, n'est pas difficile à préparer. Un ensemble d'ingrédients simples est requis:

  • avoine non raffinée (grains entiers) - 100-125 g (dépend du volume du verre, selon les besoins, soit la moitié du total);
  • eau - 250 ml.

Le temps pour la préparation du nettoyage thérapeutique kissel - 1,5 heure + 12 heures pour le gonflement.

Calories kissel (pour 100 g) - 38 kcal.

Étapes de préparation de boisson:

  1. Rincer le grain dans l'eau froide;
  2. Chauffer de l'eau (250 ml) et verser l'avoine avec elle, laisser reposer pendant 12 heures pour gonfler;
  3. Après cela, mettez à feu moyen et laissez cuire pendant 1 heure et 20 minutes sous un couvercle fermé (vous éviterez ainsi un maximum de substances utiles);
  4. Le liquide fini doit être filtré.

Servir frais. Pour le prévenir et le traiter, il est recommandé d’utiliser 200 ml de boisson 3 fois par jour, dont la durée de consommation est de 18 à 19 jours.

Kissel d'avoine à grains entiers pour perdre du poids

Kissel, préparé à base d'avoine, favorise une perte de poids rapide et sûre. Pour préparer cette boisson, vous devrez prendre les ingrédients suivants:

  • kéfir - 70 ml;
  • eau - 2 l;
  • avoine (gruaux) - 350-400 g

Temps de cuisson - 48 heures (infusion) + 24 heures (au réfrigérateur).

Teneur calorique de la boisson (100 g) - 34 kcal.

  1. Dans le pot (ou un autre récipient en verre de 3 litres pour remplir l'avoine;
  2. Versez-le avec de l'eau et du kéfir;
  3. Laissez le mélange infuser pendant 48 heures dans un endroit chaud (fermez le pot avec de la gaze).
  4. Après cela, filtrer la perfusion;
  5. Liquide à réfrigérer pendant 24 heures.

Le précipité permet de faire de la gelée, en le diluant dans un rapport de 1: 3. Le liquide devra bouillir, refroidir et ensuite boire 3 fois par jour / 7 jours.

Les récipients de cuisson doivent avoir un fond épais. Choisissez de préférence des plats antiadhésifs. Pour la gelée thérapeutique ou pour bébé, il est préférable d’utiliser de l’amidon de maïs, ainsi que de la farine d’avoine plutôt que des grains entiers.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

Recette d'avoine de choux de Kissel

Imaginez les propriétés curatives de la gelée, si son analogue, issu de l'avoine, aide à normaliser les fonctions vitales de l'organisme et élimine de nombreuses maladies. On peut dire que c'est le meilleur aliment pour le corps humain, après le lait maternel.

Le pudding à l'avoine vivant a un gros avantage: il n'a pas besoin d'être bouilli, il ne se transforme donc pas en une masse épaisse et morte qui a perdu toutes ses qualités utiles.

Préparation et levain

Pour la préparation de gelée vivante à partir d'avoine germée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Grain d'avoine (non pelé) dans la coquille - huit cents grammes
  • Blé (grain) - deux cents grammes
  • Cumin et aneth - une cuillère à soupe
  • Assaisonnement coréen carotte - une cuillère à soupe
  • Piment moulu - une demi-cuillère à thé (ou, au goût, remplacer par une autre épice)
  • Eau potable: trois litres et demi.

La deuxième version de la recette: au lieu d'avoine et de blé, prenez un kilo d'orge à la place d'avoine et de blé pour une boisson vivante à base de graines d'avoine germées

  • Je jour
  • Le soir, lavez bien les flocons d'avoine, versez-les dans une casserole et versez de l'eau pendant la nuit (trempez pendant au moins 12 heures). La qualité de l'eau est importante.
  • II jour
  • Dans la matinée, versez le grain (avoine) dans une passoire ou un tamis, couvrez de gaze humidifiée (pliée en deux couches)
  • Le soir, rincez sans enlever la gaze.
  • Séparément, faites tremper le blé dans un bocal ou une casserole.
  • Jour III
  • Dans la matinée, lavez la même avoine.
  • Le blé verser dans une passoire, couvrir avec de la gaze humide (plié en deux couches)
  • Le soir, lavez à nouveau l'avoine.
  • IV jour
  • Au matin, lavez le blé et l'avoine, ils ont germé et sont prêts. L'avoine germe environ 48 heures, le blé deux fois plus vite. Les pousses d’avoine ne doivent pas dépasser un centimètre, elles germent irrégulièrement, c’est normal.
  • Ensuite, broyez deux fois l'avoine finie dans un hachoir à viande.
  • Moudre le blé d'abord dans une grande grille, puis dans une fine.
  • Maintenant, broyez l'aneth et le cumin.
  • Nous mettons tous les ingrédients dans un plat et remplissons avec de l'eau (2,5 l.), Mélangez, laissez reposer pendant une heure.

Après une heure, vous devez presser la masse résultante. Essuyez-le d'abord avec une spatule en bois (ou à travers une étamine) à travers un tamis (dans la casserole, par exemple), puis essorez-le avec vos mains. Pressez (le gâteau) mettez dans un bol, versez un litre d’eau propre, mélangez bien et essorez-le à nouveau.

Vous devriez avoir environ quatre litres d'épais kissel (comme une bonne crème). Verser le produit dans des canettes ou des bouteilles et réfrigérer. La durée de vie n’est pas supérieure à 14 jours. Après deux ou trois jours, il s'acidifie légèrement (agréable acidité).

Bien agiter avant utilisation!

Dans cette recette, la gelée ne fermente pas, elle ne doit pas être mise au chaud, l'auteur estime qu'un excès de bactéries sera indésirable et que la microflore du GIT ne doit pas être inhibée.

Propriétés médicinales

La recette de gelée vivante a été étudiée et restaurée par le Dr. Izotov à partir de la vieille recette russe. Cependant, contrairement à l'original de la recette ancienne, la gelée, fabriquée à partir de graines germées selon d'anciennes technologies, est beaucoup plus riche en contenu de substances utiles et se distingue par ses propriétés cicatrisantes:

  • aide à nettoyer les organes d'excrétion (reins et vessie);
  • enveloppe les parois de l'estomac, ce qui est particulièrement important pour les gastrites, les ulcères et autres maladies du tractus gastro-intestinal;
  • aide avec le diabète;
  • aide à normaliser la pression artérielle;
  • aide à maintenir l'équilibre eau-sel dans le corps;
  • ralentit le processus de vieillissement du corps;
  • contient toutes les vitamines et minéraux essentiels.

L'avoine vivante kissel est un produit biologiquement actif, vous devez donc le prendre avec précaution, en y habituant progressivement votre corps et en ne le mélangeant pas avec d'autres aliments. Parfois, il peut causer des troubles digestifs, ce qui indique un intestin obstrué. Dans ce cas, il est nécessaire de nettoyer les intestins en oubliant les aliments inutiles et "morts".

Cuisson

La recette pour la cuisson de la gelée vivante:

  • pour recevoir une portion, il est nécessaire de prendre 200 à 300 grammes d'un produit;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 cuillère à soupe de chardon-Marie;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de cèdre ou de chardon-Marie;
  • ¼ de jus de citron (au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre naturel);
  • bien mélanger tous les ingrédients.

Le produit vivant peut également être consommé avec des oignons ou de l'ail, contribuant ainsi à la destruction et à l'élimination de tous les parasites du corps.

Il est possible qu'au début, vous n'aimiez pas une gelée vivante, mais après un certain temps, vous vous y habituez et réalisiez quel miracle vous goûtez - une gelée vivante. Changez la recette à votre goût, expérimentez les assaisonnements et les huiles - créez votre propre recette unique!

Vidéo:

Détails sur la cuisson:

Du lait ou de la gelée?

Recette de cuisine: gelée vivante et lait d'avoine.

Pourboires

Cuisson de la gelée vive à partir d'avoine

Le lait d'avoine - comment cuisiner?

Recette de lait d'avoine.

Vous oublierez à jamais les aliments nocifs, dont seule la lourdeur du tractus gastro-intestinal et la frustration et en même temps aucun avantage!

La base de la recette est extraite du livre “Living Kitchen. Transformer les mises à jour, par Vadim Zeeland.

Kissel à l'avoine vivante - propriétés médicinales, cuisine, vidéo

Imaginez les propriétés curatives de la gelée, si son analogue, issu de l'avoine, aide à normaliser les fonctions vitales de l'organisme et élimine de nombreuses maladies. On peut dire que c'est le meilleur aliment pour le corps humain, après le lait maternel.

Le pudding à l'avoine vivant a un gros avantage: il n'a pas besoin d'être bouilli, il ne se transforme donc pas en une masse épaisse et morte qui a perdu toutes ses qualités utiles.

Préparation et levain

Pour la préparation de gelée vivante à partir d'avoine germée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Grain d'avoine (non pelé) dans la coquille - huit cents grammes
  • Blé (grain) - deux cents grammes
  • Cumin et aneth - une cuillère à soupe
  • Assaisonnement coréen carotte - une cuillère à soupe
  • Piment moulu - une demi-cuillère à thé (ou, au goût, remplacer par une autre épice)
  • Eau potable: trois litres et demi.

La deuxième version de la recette: au lieu d'avoine et de blé, prenez un kilo d'orge à la place d'avoine et de blé pour une boisson vivante à base de graines d'avoine germées

  • Je jour
  • Le soir, lavez bien les flocons d'avoine, versez-les dans une casserole et versez de l'eau pendant la nuit (trempez pendant au moins 12 heures). La qualité de l'eau est importante.
  • II jour
  • Dans la matinée, versez le grain (avoine) dans une passoire ou un tamis, couvrez de gaze humidifiée (pliée en deux couches)
  • Le soir, rincez sans enlever la gaze.
  • Séparément, faites tremper le blé dans un bocal ou une casserole.
  • Jour III
  • Dans la matinée, lavez la même avoine.
  • Le blé verser dans une passoire, couvrir avec de la gaze humide (plié en deux couches)
  • Le soir, lavez à nouveau l'avoine.
  • IV jour
  • Au matin, lavez le blé et l'avoine, ils ont germé et sont prêts. L'avoine germe environ 48 heures, le blé deux fois plus vite. Les pousses d’avoine ne doivent pas dépasser un centimètre, elles germent irrégulièrement, c’est normal.
  • Ensuite, broyez deux fois l'avoine finie dans un hachoir à viande.
  • Moulez le blé d'abord dans une grande grille, puis dans une fine.
  • Maintenant, broyez l'aneth et le cumin.
  • Nous mettons tous les ingrédients dans un plat et remplissons avec de l'eau (2,5 l.), Mélangez, laissez reposer pendant une heure.

Après une heure, vous devez presser la masse résultante. Essuyez-le d'abord avec une spatule en bois (ou à travers une étamine) à travers un tamis (dans la casserole, par exemple), puis essorez-le avec vos mains. Pressez (le gâteau) mettez dans un bol, versez un litre d’eau propre, mélangez bien et essorez-le à nouveau.

Vous devriez avoir environ quatre litres d'épais kissel (comme une bonne crème). Verser le produit dans des canettes ou des bouteilles et réfrigérer. La durée de vie n’est pas supérieure à 14 jours. Après deux ou trois jours, il s'acidifie légèrement (agréable acidité).

Bien agiter avant utilisation!

Dans cette recette, la gelée ne fermente pas, elle ne doit pas être mise au chaud, l'auteur estime qu'un excès de bactéries sera indésirable et que la microflore du GIT ne doit pas être inhibée.

Propriétés médicinales

La recette de la gelée vivante a été étudiée et restaurée par le Dr Izotov à partir de la vieille recette russe. Cependant, contrairement à l'original de la recette ancienne, la gelée, fabriquée à partir de graines germées selon d'anciennes technologies, est beaucoup plus riche en substances utiles et se distingue par ses propriétés cicatrisantes:

  • aide à nettoyer les organes d'excrétion (reins et vessie);
  • enveloppe les parois de l'estomac, ce qui est particulièrement important pour les gastrites, les ulcères et autres maladies du tractus gastro-intestinal;
  • aide avec le diabète;
  • aide à normaliser la pression artérielle;
  • aide à maintenir l'équilibre eau-sel dans le corps;
  • ralentit le processus de vieillissement du corps;
  • contient toutes les vitamines et minéraux essentiels.

L'avoine vivante kissel est un produit biologiquement actif, vous devez donc le prendre avec précaution, en y habituant progressivement votre corps et en ne le mélangeant pas avec d'autres aliments. Parfois, il peut causer des troubles digestifs, ce qui indique un intestin obstrué. Dans ce cas, il est nécessaire de nettoyer les intestins en oubliant les aliments inutiles et "morts".

Cuisson

La recette pour la cuisson de la gelée vivante:

  • pour recevoir une portion, il est nécessaire de prendre 200 à 300 grammes d'un produit;
  • 3 cuillères à soupe de son de blé;
  • 1 cuillère à soupe de chardon-Marie;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de cèdre ou de chardon-Marie;
  • ¼ de jus de citron (au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre naturel);
  • bien mélanger tous les ingrédients.

Le produit vivant peut également être consommé avec des oignons ou de l'ail, contribuant ainsi à la destruction et à l'élimination de tous les parasites du corps.

Il est possible qu'au début, vous n'aimiez pas une gelée vivante, mais après un certain temps, vous vous y habituez et réalisiez quel miracle vous goûtez - une gelée vivante. Changez la recette à votre goût, expérimentez les assaisonnements et les huiles - créez votre propre recette unique!

Vidéo:

Détails sur la cuisson:

Du lait ou de la gelée?

Recette de cuisine: gelée vivante et lait d'avoine.

Pourboires

Cuisson de la gelée vive à partir d'avoine

Le lait d'avoine - comment cuisiner?

Recette de lait d'avoine.

Vous oublierez à jamais les aliments nocifs, dont seule la lourdeur du tractus gastro-intestinal et la frustration et en même temps aucun avantage!

La base de la recette est extraite du livre “Living Kitchen. Transformer les mises à jour, par Vadim Zeeland.

Vive l'avoine kissel!

Les médecins et les nutritionnistes prescrivent souvent de l'avoine kissel, ce produit étant riche en acides aminés essentiels (tryptophane, méthionine, lécithine) et en vitamines a et c.

Le calcium et le fer font partie de cette céréale, qui favorise le métabolisme et renforce l'action des enzymes digestives. Le potassium et le magnésium participent au métabolisme des sels d’eau, augmentent l’endurance d’une personne, prolongent sa jeunesse et aident à ralentir le vieillissement de son corps.
. Kissel à partir d'avoine, utilisé par les patients pendant deux mois, libère efficacement le corps des toxines. Une personne ressent un élan de vitalité, son immunité est renforcée, sa capacité de travail augmente.

Il y a plusieurs façons de cuisiner de la gelée:

1. moyen rapide quand il est préparé à partir de flocons d'avoine.

2. La gelée médicinale peut être fabriquée à partir de grains d’avoine.

3. "Live" kissel à partir de grains d'avoine ou d'orge germés.

4. gelée d'avoine pour bébé.

Pour cuisiner "Live" Kissel, il faut d'abord faire germer les graines d'orge et d'avoine (800: 1000 g), puis les broyer dans un hachoir à viande et verser de l'eau (2,5 litres) à grande capacité. Les semis infusés pendant environ une heure doivent être mélangés constamment. A l'étape suivante, il est nécessaire d'extraire toute la masse épaisse avec vos mains pour passer le reste de l'eau dans un tamis fin. Versez à nouveau le gâteau obtenu avec un litre d'eau, laissez-le reposer et pressez-le un peu.

Liquide dans la quantité de 3,5 litres mis au réfrigérateur pendant 2 jours. Pendant ce temps, la gelée flue et devient agréable au goût. Il en résulte un liquide qui ressemble à une crème épaisse de consistance, qui enveloppe les muqueuses et apaise la douleur, même avec un ulcère à l'estomac. Pour les jeunes enfants, vous pouvez préparer de la gelée à base de céréales ou de flocons d'avoine en ajoutant du miel, des jus de fruits, des boissons aux fruits et du sucre. Même les bébés bénéficieront de la gelée d'avoine.

Comment faire cuire ce plat de guérison?

Nous décrivons la meilleure façon de cuisiner. Au départ, les grains d'avoine sont trempés dans de l'eau pendant une heure. Ensuite, ils doivent faire bouillir. Pour cela, 1 tasse de grains est versée avec 3 tasses d'eau froide et mis sur le poêle. Le bouillon fini est égoutté, une cuillère à soupe d'amidon est ajoutée et cuite à feu doux pendant 1 minute jusqu'à épaississement. Dans la gelée refroidie besoin de verser du jus, jus ou jus de fruits. Ajoutez du sucre si nécessaire.

Pour la gelée thérapeutique pour bébés, il est préférable de prendre de l’amidon de maïs et non des céréales, mais des flocons d’avoine. Procurez-vous ensuite une boisson plus épaisse et plus savoureuse, qui stimule la croissance du nourrisson, influence favorablement la formation des dents et protège la peau délicate de l'enfant grâce à la vitamine A. Kissel, de l'avoine pour les enfants, leur fournit de l'énergie et des substances utiles, indispensables à leur croissance et à leur développement. Cette boisson aide les adolescents et les adultes à augmenter leur endurance et à récupérer après un travail physique. Les personnes âgées ont besoin de gruau pour renforcer leur immunité. La boisson de guérison nettoie les intestins, élimine les toxines et les toxines, améliore l'humeur.

Pour les personnes atteintes de péristaltisme flasque, de constipation persistante et de ballonnements, l’avoine kissel avec adjonction de champignons tibétains ou de riz au lait est utile. Et vous pouvez faire la fermentation de la farine d'avoine. Dans ce cas, les grains sont versés avec de l'eau bouillie tiède, un morceau de pain de seigle, des baies et des herbes sont ajoutés pour améliorer le goût et laissés chauds pendant 2 jours avec le couvercle fermé, afin que le kissel d'avoine fasse fermenter. Ensuite, il doit être filtré à travers un tamis ou une étamine. L'épaisseur restante doit être lavée plusieurs fois avec de l'eau et versée dans un grand récipient. Obtenez 3 fois plus de liquide de guérison que pendant la fermentation. Il doit être placé sous la table la nuit. Au matin, vous verrez deux couches: un liquide en haut et un précipité blanc en bas. Le liquide doit être versé avec précaution dans un autre pot et le précipité transféré dans un petit récipient et placé au réfrigérateur. Ce sédiment est un concentré de gelée, à partir duquel il sera possible de préparer chaque jour de nouvelles portions d’une boisson saine.

Pour cuire la gelée, vous devez prendre 6 cuillères à soupe de terre pour 2 tasses de liquide, qui sont restés après l'égouttage, et cuire à l'épaisseur désirée. Pour obtenir une nouvelle portion de la boisson, prenez 3 cuillères à soupe de levain dans un pot de liquide de trois litres.

Kissel à l'avoine, recette pour l'eau.

C'est l'option de cuisson la plus simple et la plus abordable. La boisson obtenue sera savoureuse et saine. Ceux qui n'aiment pas le lait et ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent peuvent l'utiliser. Comment faire cuire la farine d'avoine un demi-verre de farine d'avoine prendre 200 ml d'eau, sel et miel au goût, ainsi que de la cannelle pour la saveur (vous ne pouvez pas l'ajouter. Au lieu de miel, vous pouvez parfois utiliser du sucre ordinaire. Avant de faire cuire le flocon d'avoine, les flocons sont versés sur une plaque à pâtisserie et ils sont rôtis au four, puis ils sont versés avec de l'eau froide. Au bout de 10 à 15 minutes, ils sont bouillis, salés et bouillis pendant 20 minutes. La masse obtenue est filtrée, du miel ou du sucre ajouté au goût et décoré à la cannelle. Délicieux et ar De la gelée maison fraîche peut être servie pour le petit-déjeuner ou un dîner léger.

Recette pour le lait.

Contrairement à la version précédente, il est obtenu avec un goût crémeux plutôt prononcé et une consistance plus épaisse. Vous ne pouvez pas appeler ce plat une boisson, car vous devez le manger avec une cuillère. Mais toutes ces différences ne rendent pas la recette de la cuisson des flocons d'avoine trop compliquée. Certes, les portions reçoivent un peu plus de calories. Il faut 100 grammes par litre de lait. Flocons, 1, 5 verres de sucre, 30 gr. Beurre, un peu de raisins secs et des noix. Pour que le dessert prenne une couleur chocolat agréable, vous pouvez ajouter 2 cuillères de poudre de cacao. Comme dans la recette précédente, avant de faire cuire kissel à l'avoine, vous devez faire frire des flocons. Mais dans ce cas, sur eux, vous devriez mettre du beurre, coupé en petits cubes. Cela leur donnera plus de goût et améliorera l’apparence du plat. Ensuite, on porte le lait à ébullition, on ajoute des raisins secs, des flocons et du sucre (on peut le mélanger avec du cacao. La masse est bouillie en remuant pendant environ 5 minutes. Ensuite, on la met dans des verres et on saupoudrée de noix hachées. Servie avec du lait.

La farine d'avoine peut également être utilisée comme plat diététique principal. Cuisiner avec la délicatesse de la betterave la rend plus lumineuse. Et les substances supplémentaires contenues dans le légume améliorent les propriétés nettoyantes de la farine d'avoine. Pour 100 grammes de céréales, prenez une betterave de taille moyenne. Vous aurez également besoin d'un verre d'eau, d'un peu de sel et littéralement d'une cuillerée de sucre. Pelure et amadou de betterave sur une râpe fine, mélanger avec de la farine d'avoine et couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition, saler beaucoup, ajouter du sucre et, en remuant, faire bouillir environ 20 minutes. Manger de la gelée peut être au petit-déjeuner ou tout au long de la journée. Il est conservé au réfrigérateur pendant 48 heures. Avec des pruneaux pour ceux qui ont des problèmes de digestion, recommandez de nettoyer la gelée d'avoine. Pour un effet maximum, il est cuit avec des pruneaux et des betteraves. Un verre de farine d'avoine ou de farine d'avoine est versé sur 2 litres d'eau froide. Ajoutez ensuite une poignée de pruneaux et de betteraves de taille moyenne coupées au hasard.
Le mélange est porté à ébullition et cuit environ 15 minutes. Le feu devrait être petit. Le bouillon prêt est refroidi et filtré. Accepté comme remède avant les repas. Vous pouvez organiser une journée de jeûne en utilisant uniquement cette boisson.

Dessert à l'avoine.

Donc, la gelée n'est pas qu'un verre. Il peut être préparé sous la forme d'une substance assez dense et peut remplacer complètement le panna kotta, le pudding ou le blemange. Avant de préparer un pudding à la farine d'avoine pour le dessert, vous ne devez vous approvisionner que pour deux produits. Vous aurez besoin d'un litre de lactosérum fermenté et d'un verre de céréales. Encore besoin de sel et de sucre au goût. Les ingrédients sont très simples, il est difficile de croire qu'ils font un dessert aussi délicieux. La farine d'avoine est versée avec du lactosérum et laissée une nuit à température ambiante. Au matin, la masse devrait fermenter et ressembler à une pâte pour pâte à levure. Il doit être filtré à travers de la gaze et pressé. Le liquide qui en résulte est mis sur le feu, salez et ajoutez un peu de sucre au goût. Après ébullition, réduisez la flamme et laissez bouillir en remuant constamment, ce qui ramène la purée de légume à la consistance. Ensuite, la gelée est retirée de la chaleur et versée dans des moules en silicone huilés. Ils sont congelés au réfrigérateur puis, au bout de quelques heures, retournés, étalés sur un plat et décorés de chocolat, de lait concentré ou de crème fouettée. Il s'avère très savoureux et beaucoup plus sain que les autres desserts.

Kissel pour perdre du poids.

En principe, chacune des recettes ci-dessus contribue d'une manière ou d'une autre à la perte de poids et à l'élimination des toxines. Mais il existe une version distincte conçue spécifiquement pour ceux qui suivent un régime. Pour 100 grammes de flocons d'hercules, prendre 200 grammes d'avoine non décortiquée et le même kéfir. Vous aurez également besoin de 50 ml d’eau et du sel. De l'avoine et des flocons sont versés sur le kéfir pendant la nuit. Le matin, ils sont filtrés sur de la gaze, la partie solide est jetée et le liquide est dilué avec de l'eau et bouilli pendant environ 5 minutes, puis salé. Cette boisson pour satisfaire la faim lors d'un régime consommé. Gelée médicinale si l’on considère toutes les recettes existantes pour ce plat, celui-ci sera probablement le plus populaire. Son auteur est un docteur - virologue Izotov. En étudiant d'anciennes recettes de plats thérapeutiques, en les associant à sa propre expérience et à ses connaissances, il a créé un remède universel capable non seulement de nettoyer le corps des toxines et d'améliorer la digestion, mais également de normaliser les fonctions de presque tous les systèmes. Préparez une telle gelée à base de concentré d’avoine, que vous pouvez acheter en pharmacie ou fabriquée de façon autonome à la maison. Vous devez d’abord mélanger 3 litres d’eau à température ambiante avec 500 grammes de flocons d’hercules et 100 ml de kéfir dans un grand bocal en verre. Ensuite, il est fermé hermétiquement avec un couvercle et laissé dans un endroit chaud pendant une journée pour la fermentation. La masse résultante est filtrée à l'aide d'une passoire conventionnelle et laissée pendant 6 à 8 heures supplémentaires. Pendant ce temps, il devrait y avoir un précipité - c'est du concentré d'avoine. Le liquide situé au-dessus de celui-ci est drainé et la masse en vrac est conservée au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum. On prépare à partir du concentré kissel à base d'avoine à usage médical, pour laquelle on dilue 5 cuillères à soupe de la masse avec 500 ml d'eau, on porte à ébullition et on fait bouillir à feu doux jusqu'à obtention d'une crème sure épaisse, en remuant constamment. Ajoutez un peu d'huile (n'importe laquelle) et du sel. Il est recommandé de l'utiliser avec du pain de seigle au petit-déjeuner. Le goût est assez spécifique, mais agréable.

Dans certains cas, il est recommandé d’utiliser la méthode Izotov, sachant qu’il est utile de recommander en toute sécurité un kissel d’avoine préparé selon cette recette à partir de concentré, aux personnes souffrant de maladies du système digestif, du système cardiovasculaire et du système nerveux.

Il convient de noter que son utilisation régulière améliore l'état de santé général et l'humeur, augmente l'efficacité. Kissel a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain, nettoie parfaitement le corps. En général, il peut être recommandé en toute sécurité aux habitants des grandes villes polluées, aux personnes souffrant de fatigue chronique. Selon les critiques de patients qui utilisent régulièrement ce produit, ils ont amélioré la mémoire, une sensation de légèreté et une poussée de vitalité. Et toutes les maladies elles-mêmes se retirent. S'il existe des contre-indications sachant à quel point l'avoine kissel est utile, il est nécessaire de préciser si cela causera des dommages à l'organisme. En principe, il existe très peu de contre-indications à l'utilisation du produit, mais elles existent toujours, bien qu'une utilisation modérée du kissel n'apparaisse en aucune manière. Tout d'abord, cette teneur élevée en mucus dans le produit concerne. En grande quantité, cela peut avoir l'effet inverse et le corps le stockera sous forme de graisse.

Lorsque vous achetez du concentré prêt à l'emploi dans un magasin ou une pharmacie, il risque de se révéler de mauvaise qualité. Une telle substance peut contenir des conservateurs et des colorants supplémentaires, qui ont également une faible utilité pour le corps. Les personnes souffrant de formes graves de toute maladie, avant de consommer de la gelée, ne seront pas empêchées de consulter un spécialiste. Le reste du produit n'apporte que des avantages.

Gruau kissel n'est pas seulement une boisson traditionnelle russe. Avec le respect de certaines technologies, on peut obtenir un dessert et un moyen de perdre du poids, et même le vrai médicament. Son utilisation en profitera certainement et engendrera une grande sensation de bien-être. Et les vitamines, minéraux et autres éléments utiles contenus dans les ingrédients soutiendront le corps pendant un régime. Mais même dans cette bonne entreprise, vous devez connaître la mesure permettant d'éviter l'effet inverse.
Fb. ru.

Vive kissel - une recette.

Pour obtenir un kissel vivant d'avoine, il suffit d'avoine non écalée - 800 g (ou de la moitié de l'avoine et de la moitié de l'orge), du blé - de 200 g et de l'eau - de 3, 5 l.

La première étape consiste à faire germer le grain. Recommandations pour germer beaucoup. Comme toujours, je simplifie tout et je le fais comme suit:

D'abord dans la soirée l'avoine et l'orge commencent à germer. Pour ce faire, versez les grains dans des récipients (je fais tout dans des récipients séparés), versez de l'eau et versez-les plusieurs fois en les lavant. Puis versez de l'eau et laissez passer la nuit. Le matin, vider l'eau et couvrir les récipients avec un chiffon ou une serviette. Pendant le jour, le grain peut être empêché plusieurs fois pour que les plus hauts ne sèchent pas trop. Le soir, lavez les grains (versez et égouttez l'eau. À ce stade, la germination du blé commence: le blé est lavé et rempli d'eau. L'avoine et l'orge sont lavés à nouveau avec du gruau et le grain est lavé à nouveau le soir. Le matin, lavez à nouveau le grain - le tout La germination de l'avoine et de l'orge nécessite donc deux jours et demi de blé - un jour et demi.L'avoine et l'orge germent souvent de manière inégale, mais ce n'est pas important, car tous les processus nécessaires pour réveiller le grain commencent encore. Rester la nuit au moins 12 heures.

Nous entamons maintenant la deuxième étape la plus laborieuse: le broyage des semis. Il existe deux options pour cela: dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Comme il me semble, la procédure pour le mélangeur est assez lourde, mais si vous l’utilisez tout de même, les plantules sont chargées par petites portions avec de l’eau (cela devrait prendre 2, 5 litres d’eau à partir de 3, 5 litres, qui sont nécessaires) et broyés en une fraction Il est préférable d’utiliser un hachoir à viande (l’électrique est certainement plus pratique, bien que j’ai souvent effectué un travail manuel - tout à fait acceptable, mais bien sûr, j’ai besoin d’un bon entraînement physique pendant longtemps), après avoir passé deux fois tous les plants (je passe toujours à barres upnuyu.

La troisième étape est l'insistance. De l’eau est ajoutée aux plants broyés (2, 5 l sur 3, 5 l, qui sont nécessaires) et infusée pendant une heure, de temps en temps, le kissel à la farine d’avoine est mélangé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché et des épices (c'est un amateur) lorsque vous insistez.

La quatrième étape - la préparation des bases de la gelée. Il est nécessaire de presser toute la masse préparée. Je me suis adapté pour le faire comme suit. Bien que très épais, je viens juste d’embrasser oatsakissel d’avoine, secouez la masse écrasée avec les mains et serrez comme si vous faisiez une boule de neige. Ensuite, je verse le liquide dans un petit tamis en métal et presse tout ce qui y reste. Maintenant, le gâteau résultant est versé le litre d'eau restant, malaxé, mélangé et pressé à nouveau.

Kissel de oatty kisselpyaty phase finale - obtenir le plus de kissel. Tout le liquide obtenu (4 litres avec une consistance de crème épaisse) est bien mélangé, mis en bouteille et placé au réfrigérateur. Le troisième jour, le liquide s'acidifie et prend un goût agréable: un kissel d'avoine vivante est prêt.

Vous n'avez pas besoin de faire acidifier cette gelée à la température ambiante, car il peut y avoir un excès de certaines bactéries, ce qui peut inhiber la microflore intestinale symbiotique et causer un déséquilibre.

Conserver l'avoine kissel au réfrigérateur ne coûte pas plus de deux semaines. Avant utilisation, il doit être bien agité (car toute l’épaisseur se dépose au fond.

Malgré la complexité apparente, le processus d'obtention de cette fabuleuse gelée est assez simple.

Avoine live kissel vadim zelanda.

"Ma mère fabrique un kissel similaire à partir de plants d'avoine, mais sans épices, et se dilue avec de la compote (eau, fruits secs trempés toute la nuit: raisins secs, pruneaux, abricots secs. Cela a un goût très semblable au chocolat! Seule Zelanda n'a pas lu, il s'avère que son savoir-faire ! "Vadim Zeeland: je ne donnerai ici que des recettes de base b.

Gelée d'avoine vivante

Ingrédients

  • Pour obtenir de l'avoine kissel (dont les propriétés utiles sont décrites dans l'article - http://rial-hleb.ru/o-polze-nastoyashhego-hleba/zhivoy-ovsyanyiy-kisel-vvedenie), il faut un grain sec d'avoine - 800 g (soit la moitié de l'avoine et l'autre de l'orge), grain de blé - 200 g et eau - 3,5 litres.

Recette pas à pas

La première étape consiste à faire germer le grain. Recommandations pour germer beaucoup. Comme toujours, je simplifie tout et je le fais comme suit:

D'abord dans la soirée l'avoine et l'orge commencent à germer. Pour ce faire, versez les grains dans des récipients (je fais tout dans des récipients séparés), versez de l'eau et versez-les plusieurs fois en les lavant. Puis versez de l'eau et laissez passer la nuit. Le matin, vider l'eau et couvrir les récipients avec un chiffon ou une serviette. Pendant le jour, le grain peut être empêché plusieurs fois pour que les plus hauts ne sèchent pas trop. Le soir, lavez le grain (versez et videz l'eau). C'est à ce moment que commence la germination du blé: le blé est lavé et rempli d'eau. Le matin, lavez à nouveau l'avoine et l'orge, puis égouttez-les du blé. Le soir, rincez à nouveau tous les grains. Le matin, lavez à nouveau les grains - tous les semis sont prêts. En conséquence, il faut deux jours et demi pour la germination de l'avoine et de l'orge et un jour et demi pour le blé. L'avoine et l'orge germent souvent de manière inégale, mais ce n'est pas important, car tous les processus nécessaires pour réveiller le grain sont toujours exécutés. L'essentiel est que tous les grains soient trempés la nuit pendant au moins 12 heures.

Nous entamons maintenant la deuxième étape la plus laborieuse: le broyage des semis. Il existe deux options pour cela: dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Comme il me semble, la procédure pour le mélangeur est plutôt lourde, mais si vous l’utilisez tout de même, les plantules sont chargées par petites portions avec de l’eau (il faut 2,5 litres d’eau sur 3,5 litres, qui sont nécessaires) et sont broyés en une fraction de la vitesse basse à la vitesse maximale (l’essentiel est de ne pas surchauffer l’appareil). Il est préférable d’utiliser un hachoir à viande (l’électrique est bien sûr plus pratique, bien que j’ai souvent effectué un travail manuel - tout à fait acceptable, mais bien sûr, j’ai également besoin d’un bon entraînement physique), après avoir passé deux fois tous les plants (je passe toujours par une grande grille).

La troisième étape est l'insistance. On ajoute de l'eau aux semis moulus (2,5 litres sur les 3,5 litres nécessaires) et on infuse pendant une heure, en mélangeant de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché et des épices (c'est un amateur) lorsque vous insistez.

La quatrième étape - la préparation des bases de la gelée. Il est nécessaire de presser toute la masse préparée. Je me suis adapté pour le faire comme suit. Bien qu'il y ait beaucoup d'épaisseur, je retire juste la masse écrasée avec mes mains et la serre comme si je faisais une boule de neige. Ensuite, je verse le liquide dans un petit tamis en métal et presse tout ce qui y reste. Maintenant, le gâteau résultant est versé le litre d'eau restant, malaxé, mélangé et pressé à nouveau.

La cinquième étape finale - obtenir le plus de kissel. Tout le liquide obtenu (4 litres avec une consistance de crème épaisse) est bien mélangé, mis en bouteille et placé au réfrigérateur. Le troisième jour, le liquide s'acidifie et prend un goût agréable: un kissel d'avoine vivante est prêt.

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Vive l'avoine kissel! Recettes

Vive l'avoine kissel! Recettes

Gelée d'avoine vivante - recette

Les médecins et les nutritionnistes prescrivent souvent de l'avoine kissel, ce produit étant riche en acides aminés essentiels (tryptophane, méthionine, lécithine), en vitamines A et en groupe B.


Le calcium et le fer font partie de cette céréale, qui favorise le métabolisme et renforce l'action des enzymes digestives. Le potassium et le magnésium participent au métabolisme des sels d’eau, augmentent l’endurance d’une personne, prolongent sa jeunesse et aident à ralentir le vieillissement de son corps. Kissel à partir d'avoine, utilisé par les patients pendant deux mois, libère efficacement le corps des toxines. Une personne ressent un élan de vitalité, son immunité est renforcée, sa capacité de travail augmente.

Il y a plusieurs façons de cuisiner de la gelée:

1. Un moyen rapide quand il est préparé à partir d'avoine roulée.

2. Le kissel médicinal peut être fabriqué à partir de grains d’avoine.

3. "Live" kissel à partir de grains d'avoine ou d'orge germés.

4. Pudding à l'avoine pour enfants.

Pour faire une gelée vive, vous devez d'abord faire germer les graines d'orge et d'avoine (800: 1000 g), puis les broyer dans un hachoir à viande et verser de l'eau (2,5 litres) dans un grand récipient. Les semis infusés pendant environ une heure doivent être mélangés constamment. A l'étape suivante, il est nécessaire d'extraire toute la masse épaisse avec vos mains pour passer le reste de l'eau dans un tamis fin. Versez à nouveau le gâteau obtenu avec un litre d'eau, laissez-le reposer et pressez-le un peu.

Liquide dans la quantité de 3,5 litres mis au réfrigérateur pendant 2 jours. Pendant ce temps, la gelée flue et devient agréable au goût. Il en résulte un liquide qui ressemble à une crème épaisse de consistance, qui enveloppe les muqueuses et apaise la douleur, même avec un ulcère à l'estomac. Pour les jeunes enfants, vous pouvez préparer de la gelée à base de céréales ou de flocons d'avoine en ajoutant du miel, des jus de fruits, des boissons aux fruits et du sucre. Même les bébés bénéficieront de la gelée d'avoine.

Comment faire cuire ce plat de guérison?

Nous décrivons la meilleure façon de cuisiner. Au départ, les grains d'avoine sont trempés dans de l'eau pendant une heure. Ensuite, ils doivent faire bouillir. Pour cela, 1 tasse de grains est versée avec 3 tasses d'eau froide et mis sur le poêle. Le bouillon fini est égoutté, une cuillère à soupe d'amidon est ajoutée et cuite à feu doux pendant 1 minute jusqu'à épaississement. Dans la gelée refroidie besoin de verser du jus, jus ou jus de fruits. Ajoutez du sucre si nécessaire.

Pour la gelée thérapeutique pour bébés, il est préférable de prendre de l’amidon de maïs et non des céréales, mais des flocons d’avoine. Ensuite, vous obtenez une boisson plus épaisse et plus savoureuse qui stimule la croissance du nourrisson, influence favorablement la formation des dents et protège la peau délicate de l'enfant grâce à la vitamine A. Kissel à base d'avoine pour enfants leur fournit l'énergie et les nutriments nécessaires à leur croissance et à leur développement. Cette boisson aide les adolescents et les adultes à augmenter leur endurance et à récupérer après un travail physique. La décoction de farine d'avoine chez les personnes âgées est nécessaire pour renforcer l'immunité. La boisson de guérison nettoie les intestins, élimine les toxines et les toxines, améliore l'humeur.


Pour les personnes atteintes de péristaltisme flasque, de constipation persistante et de ballonnements, l’avoine kissel avec adjonction de champignons tibétains ou de riz au lait est utile. Et vous pouvez faire la fermentation de la farine d'avoine. Dans ce cas, les grains sont versés avec de l'eau bouillie tiède, un morceau de pain de seigle, des baies et des herbes sont ajoutés pour améliorer le goût et laissés chauds pendant 2 jours avec le couvercle fermé, afin que le kissel d'avoine fasse fermenter. Ensuite, il doit être filtré à travers un tamis ou une étamine. L'épaisseur restante doit être lavée plusieurs fois avec de l'eau et versée dans un grand récipient. Obtenez 3 fois plus de liquide de guérison que pendant la fermentation. Il doit être placé sous la table la nuit. Au matin, vous verrez deux couches: un liquide en haut et un précipité blanc en bas. Le liquide doit être versé avec précaution dans un autre pot et le précipité transféré dans un petit récipient et placé au réfrigérateur. Ce sédiment est un concentré de gelée, à partir duquel il sera possible de préparer chaque jour de nouvelles portions d’une boisson saine.

Pour cuire la gelée, vous devez prendre 6 cuillères à soupe de terre pour 2 tasses de liquide, qui sont restés après l'égouttage, et cuire à l'épaisseur désirée. Pour obtenir une nouvelle portion de la boisson, prenez 3 cuillères à soupe de levain dans un pot de liquide de trois litres.


Kissel à l'avoine, recette pour l'eau.

C'est l'option de cuisson la plus simple et la plus abordable. La boisson obtenue sera savoureuse et saine. Ceux qui n'aiment pas le lait et ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent peuvent l'utiliser. Comment préparer une gelée à l'avoine? Prenez une demi-tasse de farine d'avoine avec 200 ml d'eau, sel et miel au goût, ainsi que de la cannelle pour donner du goût (vous ne pouvez pas l'ajouter). Au lieu du miel, du sucre ordinaire est parfois utilisé. Avant de faire cuire du kissel à la farine d'avoine, les flocons sont versés sur une plaque à pâtisserie et dorés un peu au four. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau froide et 10 à 15 minutes plus tard, ils sont incendiés. Porter à ébullition, saler et laisser mijoter environ 20 minutes. Ensuite, la masse obtenue est filtrée, ajoutez du miel ou du sucre au goût, décorée de cannelle. De la gelée maison délicieuse et parfumée peut être servie pour le petit déjeuner ou un dîner léger.


Recette de lait

Contrairement à la version précédente, il est obtenu avec un goût crémeux plutôt prononcé et une consistance plus épaisse. Vous ne pouvez pas appeler ce plat une boisson, car vous devez le manger avec une cuillère. Mais toutes ces différences ne rendent pas la recette de la cuisson des flocons d'avoine trop compliquée. Certes, les portions reçoivent un peu plus de calories. Il faut 100 grammes par litre de lait. céréales, 1,5 tasse de sucre, 30 gr. beurre, des raisins secs et des noix. Au dessert était une belle couleur chocolat, vous pouvez ajouter 2 cuillères de poudre de cacao. Comme dans la recette précédente, avant de faire cuire kissel à l'avoine, vous devez faire frire des flocons. Mais dans ce cas, sur eux, vous devriez mettre du beurre, coupé en petits cubes. Cela leur donnera plus de goût et améliorera l’apparence du plat. Ensuite, le lait est porté à ébullition, des raisins secs, des flocons et du sucre sont ajoutés (vous pouvez le mélanger avec du cacao). Beaucoup d'ébullition, en remuant pendant environ 5 minutes. Ensuite, disposé dans des verres et saupoudré de noix hachées. Servir tiède, arrosé de lait.

La farine d'avoine peut également être utilisée comme plat diététique principal. Cuisiner avec des betteraves rend le traitement plus vif. Et les substances supplémentaires contenues dans le légume améliorent les propriétés nettoyantes de la farine d'avoine. Pour 100 grammes de céréales, prenez une betterave de taille moyenne. Vous aurez également besoin d'un verre d'eau, d'un peu de sel et littéralement d'une cuillerée de sucre. Pelure et amadou de betterave sur une râpe fine, mélanger avec de la farine d'avoine et couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition, saler beaucoup, ajouter du sucre et, en remuant, faire bouillir environ 20 minutes. Manger de la gelée peut être au petit-déjeuner ou tout au long de la journée. Il est conservé au réfrigérateur pendant 48 heures. Avec les pruneaux Ceux qui ont des problèmes de digestion, recommandent de nettoyer la gelée d'avoine. Pour un effet maximum, il est cuit avec des pruneaux et des betteraves. Un verre de farine d'avoine ou de farine d'avoine est versé sur 2 litres d'eau froide. Ajoutez ensuite une poignée de pruneaux et de betteraves de taille moyenne coupées au hasard.
Le mélange est porté à ébullition et cuit environ 15 minutes. Le feu devrait être petit. Le bouillon prêt est refroidi et filtré. Accepté comme remède avant les repas. Vous pouvez organiser une journée de jeûne en utilisant uniquement cette boisson.

Dessert à l'avoine

Donc, la gelée n'est pas qu'un verre. Il peut être préparé sous la forme d'une substance assez dense et peut remplacer complètement le panna kotta, le pudding ou le blemange. Avant de préparer un pudding à la farine d'avoine pour le dessert, vous ne devez vous approvisionner que pour deux produits. Vous aurez besoin d'un litre de lactosérum fermenté et d'un verre de céréales. Encore besoin de sel et de sucre au goût. Les ingrédients sont très simples, il est difficile de croire qu'ils font un dessert aussi délicieux. La farine d'avoine est versée avec du lactosérum et laissée une nuit à température ambiante. Au matin, la masse devrait fermenter et ressembler à une pâte pour pâte à levure. Il doit être filtré à travers de la gaze et pressé. Le liquide qui en résulte est mis sur le feu, salez et ajoutez un peu de sucre au goût. Après ébullition, réduisez la flamme et laissez bouillir en remuant constamment, ce qui ramène la purée de légume à la consistance. Ensuite, la gelée est retirée de la chaleur et versée dans des moules en silicone huilés. Ils sont congelés au réfrigérateur puis, au bout de quelques heures, retournés, étalés sur un plat et décorés de chocolat, de lait concentré ou de crème fouettée. Il s'avère très savoureux et beaucoup plus sain que les autres desserts.

Kissel pour perdre du poids

En principe, chacune des recettes ci-dessus contribue d'une manière ou d'une autre à la perte de poids et à l'élimination des toxines. Mais il existe une version distincte conçue spécifiquement pour ceux qui suivent un régime. Pour 100 grammes de flocons d'hercules, prendre 200 grammes d'avoine non décortiquée et le même kéfir. Vous aurez également besoin de 50 ml d’eau et du sel. De l'avoine et des flocons sont versés sur le kéfir pendant la nuit. Le matin, ils sont filtrés sur de la gaze, la partie solide est jetée et le liquide est dilué avec de l'eau et bouilli pendant environ 5 minutes, puis salé. Utilisez cette boisson pour calmer la faim pendant le régime. Gelée médicinale Si l'on considère toutes les recettes existantes pour ce plat, celui-ci sera probablement le plus populaire. Son auteur est le virologue Izotov. En étudiant d'anciennes recettes de plats thérapeutiques, en les associant à sa propre expérience et à ses connaissances, il a créé un remède universel capable non seulement de nettoyer le corps des toxines et d'améliorer la digestion, mais également de normaliser les fonctions de presque tous les systèmes. Préparez une telle gelée à base de concentré d’avoine, que vous pouvez acheter en pharmacie ou fabriquée de façon autonome à la maison. Vous devez d’abord mélanger 3 litres d’eau à température ambiante avec 500 grammes de flocons d’hercules et 100 ml de kéfir dans un grand bocal en verre. Ensuite, il est fermé hermétiquement avec un couvercle et laissé dans un endroit chaud pendant une journée pour la fermentation. La masse résultante est filtrée à l'aide d'une passoire conventionnelle et laissée pendant 6 à 8 heures supplémentaires. Pendant ce temps, il devrait y avoir un précipité - c'est du concentré d'avoine. Le liquide situé au-dessus de celui-ci est drainé et la masse en vrac est conservée au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum. On prépare à partir du concentré kissel à base d'avoine à usage médical, pour laquelle on dilue 5 cuillères à soupe de la masse avec 500 ml d'eau, on porte à ébullition et on fait bouillir à feu doux jusqu'à obtention d'une crème sure épaisse, en remuant constamment. Ajoutez un peu d'huile (n'importe laquelle) et du sel. Il est recommandé de l'utiliser avec du pain de seigle au petit-déjeuner. Le goût est assez spécifique, mais agréable.

Dans certains cas, il est recommandé d’utiliser la méthode Izotov. Connaissant les avantages du biseau d’avoine préparé selon cette recette à partir de concentré, nous pouvons le recommander en toute sécurité aux personnes souffrant de maladies du système digestif, cardiovasculaire et nerveux.

Il convient de noter que son utilisation régulière améliore l'état de santé général et l'humeur, augmente l'efficacité. Kissel a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain, nettoie parfaitement le corps. En général, il peut être recommandé en toute sécurité aux habitants des grandes villes polluées, aux personnes souffrant de fatigue chronique. Selon les critiques de patients qui utilisent régulièrement ce produit, ils ont amélioré la mémoire, une sensation de légèreté et une poussée de vitalité. Et tous les maux se retirent d'eux-mêmes. Existe-t-il une contre-indication Sachant à quel point l'avoine kissel est utile, il est nécessaire de préciser si cela ne nuira pas à l'organisme. En principe, il existe très peu de contre-indications à l'utilisation du produit, mais elles existent toujours, bien qu'une utilisation modérée du kissel n'apparaisse en aucune manière. Tout d’abord, il s’agit de la teneur élevée en mucus du produit. En grande quantité, cela peut avoir l'effet inverse et le corps le stockera sous forme de graisse.

Lorsque vous achetez du concentré prêt à l'emploi dans un magasin ou une pharmacie, il risque de se révéler de mauvaise qualité. Une telle substance peut contenir des conservateurs et des colorants supplémentaires, qui ont également une faible utilité pour le corps. Les personnes souffrant de formes graves de toute maladie, avant de consommer de la gelée, ne seront pas empêchées de consulter un spécialiste. Le reste du produit n'apporte que des avantages.

Gruau kissel n'est pas seulement une boisson traditionnelle russe. Avec le respect de certaines technologies, on peut obtenir un dessert et un moyen de perdre du poids, et même le vrai médicament. Son utilisation en profitera certainement et engendrera une grande sensation de bien-être. Et les vitamines, minéraux et autres éléments utiles contenus dans les ingrédients soutiendront le corps pendant un régime. Mais même dans cette bonne entreprise, vous devez connaître la mesure permettant d'éviter l'effet inverse.
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Gelée d'avoine vivante - recette

Pour obtenir de l'avoine kissel vivante, il suffit d'avoine non décortiquée - 800 g (soit la moitié d'avoine et l'autre moitié d'orge), de blé - 200 g et d'eau - 3,5 litres.

La première étape consiste à faire germer le grain. Recommandations pour germer beaucoup. Comme toujours, je simplifie tout et je le fais comme suit:

D'abord dans la soirée l'avoine et l'orge commencent à germer. Pour ce faire, versez les grains dans des récipients (je fais tout dans des récipients séparés), versez de l'eau et versez-les plusieurs fois en les lavant. Puis versez de l'eau et laissez passer la nuit. Le matin, vider l'eau et couvrir les récipients avec un chiffon ou une serviette. Pendant le jour, le grain peut être empêché plusieurs fois pour que les plus hauts ne sèchent pas trop. Le soir, lavez le grain (versez et videz l'eau). C'est à ce moment que commence la germination du blé: le blé est lavé et rempli d'eau. avoine kissel Le matin, lavez à nouveau l'avoine et l'orge, puis égouttez l'eau du blé. Le soir, rincez à nouveau tous les grains. Le matin, lavez à nouveau les grains - tous les semis sont prêts. En conséquence, il faut deux jours et demi pour la germination de l'avoine et de l'orge et un jour et demi pour le blé. L'avoine et l'orge germent souvent de manière inégale, mais ce n'est pas important, car tous les processus nécessaires pour réveiller le grain sont toujours exécutés. L'essentiel est que tous les grains soient trempés la nuit pendant au moins 12 heures.

Nous entamons maintenant la deuxième étape la plus laborieuse: le broyage des semis. Il existe deux options pour cela: dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Comme il me semble, la procédure pour le mélangeur est plutôt lourde, mais si vous l’utilisez tout de même, les plantules sont chargées par petites portions avec de l’eau (il faut 2,5 litres d’eau sur 3,5 litres, qui sont nécessaires) et sont broyés en une fraction de la vitesse basse à la vitesse maximale (l’essentiel est de ne pas surchauffer l’appareil). Il est préférable d’utiliser un hachoir à viande (l’électrique est bien sûr plus pratique, bien que j’ai souvent effectué un travail manuel - tout à fait acceptable, mais bien sûr, j’ai également besoin d’un bon entraînement physique), après avoir passé deux fois tous les plants (je passe toujours par une grande grille).

La troisième étape est l'insistance. De l’eau est ajoutée aux plants broyés (2,5 litres sur 3,5 litres, ce qui est nécessaire en tout), et tout cela est infusé pendant une heure, de temps en temps, le mélange kissel à la farine d’avoine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth haché et des épices (c'est un amateur) lorsque vous insistez.

La quatrième étape - la préparation des bases de la gelée. Il est nécessaire de presser toute la masse préparée. Je me suis adapté pour le faire comme suit. Bien que très épais, je viens juste d’embrasser oatsakissel d’avoine, secouez la masse écrasée avec les mains et serrez comme si vous faisiez une boule de neige. Ensuite, je verse le liquide dans un petit tamis en métal et presse tout ce qui y reste. Maintenant, le gâteau résultant est versé le litre d'eau restant, malaxé, mélangé et pressé à nouveau.

La cinquième étape finale - obtenir le plus de kissel. Tout le liquide obtenu (4 litres avec une consistance de crème épaisse) est bien mélangé, mis en bouteille et placé au réfrigérateur. Le troisième jour, le liquide s'acidifie et prend un goût agréable: un kissel d'avoine vivante est prêt.

Vous n'avez pas besoin de faire acidifier cette gelée à la température ambiante, car il peut y avoir un excès de certaines bactéries, ce qui peut inhiber la microflore intestinale symbiotique et causer un déséquilibre.

Conserver l'avoine kissel au réfrigérateur ne coûte pas plus de deux semaines. Avant utilisation, il doit être bien agité (car toute l’épaisseur se dépose au fond).

Malgré la complexité apparente, le processus d'obtention de cette fabuleuse gelée est assez simple.


Avoine vivante kissel Vadim Zelanda.

"Ma mère prépare une gelée similaire à partir de plants d'avoine, mais sans épices, et se dilue avec la compote (eau, fruits secs trempés toute la nuit: raisins, pruneaux, abricots secs). Son goût est très similaire au chocolat!
Seule Zeland elle n'a pas lu, il s'avère que c'est son savoir-faire! "

Vadim Zeland: Je ne donnerai ici que les recettes des plats principaux, sans lesquels il vous sera difficile de vous nourrir et sans lesquelles vous ne pourrez pas survivre longtemps avec des aliments crus. J'appelle ces plats une formation de système, car ils fournissent tout ce qui est nécessaire pour cela, nécessairement, chaque jour et avant tout. Dans les autres éléments de votre menu, vous pouvez laisser libre cours à la fantaisie et à l'improvisation. Aucune de ces recettes, à l'exception des deux dernières, vous ne trouverez nulle part ailleurs, car il s'agit de la technologie unique de mon auteur.

Grain d'avoine non décortiqué (enrobé) 800 g

(soit 400 grammes d'avoine et 400 grammes d'orge, également non décortiqués)
Grain de blé 200 g

Graines de cumin 1 cuillère à soupe

Graines d'aneth 1 c. une cuillère

Assaisonnement pour la carotte coréenne 1 c. une cuillère

Poivre de Cayenne moulu (chili) 1/2 c.

Eau potable 3.5 L

1. Versez l'avoine dans une passoire, rincez à l'eau. Puis versez de l'eau de schungite pendant la nuit dans une grande casserole. Dans la matinée, mettez dans une passoire et recouvrez de gaze humide en deux couches. Le soir, rincez à l'eau courante sans retirer la gaze. Ce soir-là, faites tremper le blé dans une casserole. Le lendemain matin, lavez à nouveau l'avoine. Avec le blé, faites comme dans la recette précédente. Le soir, lavez à nouveau l'avoine. Le lendemain matin, lavez l'avoine et le blé, les semis sont prêts.

Ainsi, la germination de l'avoine prend deux jours, soit deux fois plus que celle du blé. La taille des pousses d’avoine ne doit pas dépasser 1 à 1,5 cm. L’avoine et l’orge germent généralement de manière inégale, mais cela ne devrait pas vous déranger car toutes les transformations nécessaires dans le grain vont mûrir. L'essentiel est que vous deviez les faire tremper pendant une nuit au moins 12 heures. Si le grain d'orge ne éclore pas du tout, il est préférable de ne faire germer que de l'avoine.

2. Maintenant, chargez les semis en petites portions dans un mélangeur, ajoutez de l’eau et réduisez-les en fines fractions, en commençant à basse vitesse et en se terminant au maximum, mais pas très longtemps, afin de ne pas surchauffer le dispositif. Au total, cela devrait prendre 2,5 litres d'eau. Il est impossible de surcharger le mélangeur, sinon il ne résistera pas. Il est préférable d'acheter le mélangeur le plus puissant, supérieur à 1 kW. Un périphérique faible peut échouer. S'il n'y a pas de mixeur puissant, il est préférable d'utiliser un hachoir à viande dont la puissance devrait être d'au moins 1,5 kW. Moulez le blé deux fois à travers une grille fine, l'avoine une fois dans un bol moyen, et s'il ne passe pas (zazhevyvayus), puis dans une grande grille.

Je ne peux pas garantir que les hachoirs à viande résistent au grain non décortiqué. Les constructions de hachoirs à viande importés sont imparfaites, car les fabricants partent généralement du principe qu'il n'y aura rien d'autre à battre que de la viande. Les constructions de hachoirs à viande domestiques dans ce sens sont plus adéquates. Voici juste électrique, haute puissance, notre production, je n'ai pas rencontré, et si vous avez la main à la main - vous avez besoin d'un bon entraînement physique. Il convient également de noter que le nouveau hachoir à viande, qui ne s’est pas encore habitué aux pièces, peut recouvrir le produit de métal, ce qui n’est pas bon. Il est donc conseillé de rechercher un mixeur puissant.

3. Ensuite, broyez les graines de cumin et d'aneth dans un moulin à café. Mélanger les semis moulus et tous les assaisonnements dans un grand bol et laisser reposer une heure en remuant de temps en temps. Si kissel est censé être administré aux enfants, le poivron doit être manipulé avec modération.

4. L'étape suivante consiste à extraire toute la masse préparée. Pour ce faire, vous devrez en quelque sorte ajuster le tamis en métal fin sur le plateau. L'option la plus pratique est un simple cuiseur vapeur composé d'une casserole et d'un plateau avec une grille. Un tamis (de taille variable) est placé sur ce plateau, la masse acide et acide y est versée et d'abord essuyée avec une spatule en bois, puis essorée à la main. Prêt kissel tout en coulant dans la casserole. Le gâteau est stocké dans un grand bol. Lorsque toute la masse est pressée, le gâteau est versé avec un litre d'eau, malaxé et resserré à travers le même tamis.

5. Le résultat est 4 litres de gelée avec une consistance de bonne crème. Vous pouvez le verser dans des bouteilles en plastique de deux litres et le mettre au réfrigérateur. Ne pas stocker plus de deux semaines. Au réfrigérateur, le troisième jour, le pudding s'acidifie légèrement et prend un goût agréable, avec amertume. Bien agiter avant utilisation.

Faire bouillir kissel à la température ambiante, comme dans la recette classique, est totalement inutile. L'excès de bactéries d'une seule espèce dans le produit est indésirable, car il inhibe la microflore intestinale symbiotique et provoque un déséquilibre.

Contrairement à l'ancienne recette russe de gelée, restaurée par le Dr Izotov, la gelée vivante préparée à l'aide de cette technologie est beaucoup plus riche en composition, concentration de substances utiles et propriétés curatives.

Bien sûr, vous pouvez le cuisiner, comme nos ancêtres l'ont fait, puis il se transformera vraiment en une gelée épaisse, qui peut être coupée au couteau. Mais à quoi ça sert? Tuer tous les êtres vivants et obtenir une biomasse morte ne contenant que des échos de toutes ces propriétés curatives que seul un produit vivant peut avoir?

Si nous considérons que même les flocons d'avoine bouillis kissel guérissent de nombreuses maladies et normalisent de nombreuses fonctions du corps, vous pouvez imaginer à quel point le puissant kissel est vivant. En fait, c'est un aliment idéal pour le corps, après le lait maternel. Un ORP vaut quelque chose - il l'a déjà -800! Et ce chiffre ne diminue pas aussi vite que celui de l'eau vive, mais persiste longtemps.

La gelée vivante est un produit biologiquement actif. Vous devez donc le prendre avec précaution au début, habituer progressivement votre corps et ne pas le mélanger à d’autres aliments. Si cela provoque des troubles digestifs, cela signifie que les intestins sont fortement obstrués. Que faire Nettoyez les intestins, quoi d'autre. Ou continuez à manger de la nourriture morte et à oublier de vivre. Ensuite, tout sera comme avant, "dans l'ordre".

La gelée vivante est parfaite pour la nourriture pour bébé. Mais encore une fois, vous devriez lui donner un peu d’abord, en l’enseignant progressivement. Bien sûr, si vous avez déjà réussi à nourrir l'enfant avec des mélanges de lait et des céréales bouillies, son corps peut ne pas accepter immédiatement un produit biologiquement actif, ni même refuser. Je dois vous prévenir: n'essayez pas sur des enfants si vous n'avez pas encore compris votre régime! Si la mère décide de faire de son enfant un mangeur d'aliments crus, elle devrait vivre avec un régime alimentaire à base d'aliments crus purs pendant au moins un an avant la conception. Ce n'est que dans ces conditions que nous pouvons nourrir un nourrisson, sevré, avec des aliments exclusivement vivants. Si cette condition n'est pas remplie, les aliments vivants doivent être introduits avec précaution dans le régime alimentaire de l'enfant, en remplaçant progressivement la proportion d'aliments morts vivants.

6. Et maintenant, en fait, la recette des plats à l'avoine. On prend 200-300 grammes de produit pour une portion, on ajoute trois cuillères à soupe de son de blé, une cuillère à soupe de chardon-Marie en poudre, un dessert ou une cuillère à soupe d'huile de chardon-Marie (vendu dans les pharmacies) et un quart de jus de citron vinaigre), et tout mélangé.

Rien de plus à ajouter. S'il y a un peu de sucre avec de l'ail et du poivre, ce plat pour le corps est un baume réparateur et régénérant, et pour les parasites, c'est la mort.

Je ne peux pas vous promettre que vous aimerez immédiatement ce genre de nourriture. Mais ensuite, quand le corps goûte à quel miracle et s’y habituer - vous ne pouvez pas le prendre par les oreilles - je vous le garantis. En général, la nourriture vivante a un tel effet sur le corps que lorsqu'il découvre quelque chose d'utile pour lui-même, il ne veut pas retourner à quelque chose de nocif. La vieille habitude de manger quelque chose de cette façon ne donnera pas de repos pendant longtemps. Mais l’expérience montrera qu’il n’ya rien de bon, qu’une lourdeur à l’estomac et une déception totale.

Buvez live kissel et soyez en bonne santé!


Vous pouvez faire quelque chose comme: de l'avoine germée + du blé germé + quelques morceaux de pommes, un morceau de pain, de la stevia. Il s'avère bon goût!