Casserole de pommes de terre avec de la viande au four

Casserole de pommes de terre avec de la viande - un plat qui convient pour le déjeuner et le dîner. Si des invités viennent à vous inopinément, ce plat vous aidera, car il est préparé facilement et rapidement, et chaque hôtesse aura sûrement toujours les ingrédients nécessaires.

Avec un peu de farce de fantaisie, vous obtiendrez des options uniques pour le second plat, qui ravira vos invités et vos proches. Recettes de viande en cocotte - une multitude de, une riche sélection d'ingrédients pour le fourrage permettra à chacun de choisir celui qui convient le mieux à ses préférences gustatives. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape et des conseils pour préparer des ragoûts de pommes de terre avec de la viande.

Astuces de cuisine

Avant de commencer à cuisiner des plats mijotés avec de la viande et des pommes de terre, il convient de considérer quelques points pour rendre la nourriture plus savoureuse, plus juteuse, plus intéressante.

Quelle viande utiliser. Vous pouvez choisir de la viande ou de la volaille hachée et de la viande hachée. Si vous faites la farce vous-même, vous pouvez être sûr de la qualité et de l'absence d'additifs inutiles, tels que la graisse. Dans la viande hachée, son goût se sent mieux et la farce est de plus en plus douce. Ceci doit être pris en compte lors du choix d’une recette pour un plat de viande avec des pommes de terre.
Combinez différentes viandes. Hacher ou cuire de la viande hachée peut être pas d'un seul type de viande, mais de plusieurs. Combinez la volaille avec du porc, du bœuf, du lapin, etc. Une combinaison intéressante est obtenue à partir de dinde et de veau, en plus elle est plutôt diététique. Une farce savoureuse et juteuse provient de la viande de bœuf et de porc, émincée ou émincée.
Temps de cuisson Si vous utilisez des ingrédients bruts pour la casserole, le temps requis pour qu'un plat soit frit est considérablement augmenté. Casserole de viande avec des pommes de terre à partir d'ingrédients prêts à l'emploi - une option rapide qui nécessite un minimum de temps.
Griller le remplissage. La viande hachée ou la viande hachée doit être frite dans une casserole séparée, comme le reste des ingrédients pour la farce. Puis connectez-les ensemble. De cette façon, le goût de chaque composant du plat sera préservé, ce qui lui donnera un goût unique.
Faire frire les oignons. Si vous ne pensez pas à des aliments sans oignons, faites-les frire séparément. Si vous ajoutez des oignons crus directement à la viande, ils ne prendront pas une teinte dorée, ce qui se produira lors de la friture. En outre, ils donneront à la viande son odeur et sa saveur supplémentaires.
Le secret d'une belle croûte. Pour obtenir une teinte dorée sur le dessus, beaucoup mettent le plat au four à haute température, sans rien recouvrir. Dans ce cas, il risque de brûler, mais la croûte désirée ne fonctionnera pas. Casserole de pommes de terre avec de la viande et du fromage est recouvert de papier d'aluminium, et 5-10 minutes avant sa cuisson, ils sont enlevés.
Le secret d'une casserole rapide de pommes de terre. Pour cuisiner dès que possible, utilisez des ingrédients prêts à l'emploi. Par exemple, pommes de terre bouillies râpées, viande préparée et autres composants. Faire des couches minces qui permettront à la cuisson de frire pour le minimum de temps.
Pour casserole n'était pas cru. Si vous cuisinez un plat d'aliments crus, vous aurez besoin d'un liquide dans lequel les ingrédients sont égouttés. Cela peut être du jus de tomate, de la crème sure, de la mayonnaise, de la sauce tomate, de la crème, etc. Mais gardez à l'esprit que lorsqu'il y a un excès de liquide, la cocotte sera bouillie et non cuite.
Cocotte dans une cocotte. Choisissez entre la cuisson, la cuisson ou le pain, en fonction du modèle de votre multicuiseur. Notez que le temps de cuisson dépend du volume et de la masse de la portion. Ne retirez pas le plat fini immédiatement, afin qu'il ne s'effondre pas, laissez-lui le temps de refroidir.

Le poulet avec des pommes de terre cuites au four est également parfait pour un festin festif. Et le canard. bourré de pommes et de sarrasin ne laissera personne indifférent.

Recette classique

Les couches de purée de pommes de terre et de viande hachée sont une version riche du déjeuner ou du dîner, auxquels les légumes frais conviennent le mieux comme accompagnement. Pour réduire le nombre de calories, choisissez des variétés de viande et de fromage faibles en gras et lubrifiez la forme au minimum.

Casserole de pommes de terre avec de la viande au four, recette pas à pas avec des photos

Quoi de plus familier que des pommes de terre avec de la viande? C'est déjà un classique du genre. Parfois, ils en ont assez des classiques, parce que vous voulez quelque chose de nouveau, d’original, mais toujours délicieux. Dans ce cas, HozOboz propose de préparer un plat simple à partir des produits habituels. Ce ne sera pas une pomme de terre traditionnelle avec de la viande. Ce sera une casserole de pommes de terre aromatique et appétissante avec de la viande.

Histoire de la cocotte

Une casserole est généralement appelée un plat qui est préparé à partir de produits de type purée. Ils sont ajoutés avec un composant liant - un œuf, par exemple, ou du fromage cottage. En fait, il n'est pas du tout nécessaire de faire une casserole à partir de produits en purée, et la recette d'aujourd'hui le confirmera.

Casserole cuite au four sur une plaque à pâtisserie ou dans une poêle. Avant de cuire le plat, il est impératif de badigeonner de sauce, de beurre ou d’œuf battu pour obtenir une croûte appétissante.

La cocotte est considérée comme une invention culinaire française. Un jour, quelqu'un a eu l'idée de ramasser les restes du déjeuner ou du dîner, de les mettre dans un bol, de verser un œuf battu et de les cuire au four (il n'y avait pas encore de fours). Aujourd'hui, les casseroles se sont répandues dans le monde entier et chaque pays a ses préférences. Oui, et appelé partout les casseroles différemment. Par exemple, dans la même France, on vous proposera un gratin parfumé, en Finlande - kaalylattiko, en Angleterre - pudding.

Les premiers ragoûts pourraient être à base de viande ou de poisson et de pommes de terre tranchées. Plus ajouté d'autres légumes, tous saupoudrés de fromage râpé, soulignant le goût de ce délice culinaire.

Grâce à la recherche créative constante des meilleurs chefs, la cocotte a été améliorée et est maintenant reconnue comme un plat complètement indépendant. Quelqu'un ajoute de nouveaux ingrédients, quelqu'un expérimente des sauces - il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de ragoûts et pour tous les goûts.

Avantages de la cocotte

L'utilisation de la cocotte dépend directement de ses composants. Nous avons cette pomme de terre et de la viande. Le fait que nous les préparions déjà signifie beaucoup, car avec cette méthode de cuisson, les propriétés utiles des produits sont mieux préservées que lors de la cuisson ou de la friture.

Les pommes de terre sont appelées par beaucoup le deuxième pain. En effet, notre alimentation sans ce légume est extrêmement difficile à imaginer. Et ne pas! Après tout, les plats de pommes de terre contiennent beaucoup de glucides et de fibres, ainsi que des protéines telles que la globuline, l'albumine, les protéines et la peptone. Les pommes de terre sont également une source de substances pectiques et d'acides (malique, oxalique, citrique, etc.).

La composition en fruits de la pomme de terre contient suffisamment de potassium, ainsi que du phosphore, de l'acide ascorbique. Les vitamines B sont également présentes. Et le composant le plus nutritif est l'amidon.

En passant, comme nous n’avons pas oublié le potassium, il ne sera pas superflu de rappeler qu’il aide à éliminer les excès de liquide dans le corps, c’est-à-dire que les pommes de terre ont des qualités diurétiques. Ce légume peut se vanter de sa capacité à neutraliser l'excès d'acides accumulés dans le corps. De manière générale, la pomme de terre gère bien l'optimisation des processus métaboliques, un effet positif sur le cœur et le fonctionnement du tube digestif.

Le porc, quant à lui, contient une grande quantité de fer, d’acides aminés et de zinc. Ces éléments aident à lutter contre divers maux et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les vitamines du groupe B, déjà mentionnées ci-dessus, contribuent au développement actif de la santé physique et mentale d’une personne. Et du fait que les vitamines de ce groupe dans le corps ne s’accumulent pas, leur quantité doit être reconstituée quotidiennement. Les experts estiment que 200 grammes de porc par jour suffisent pour un adulte.

N'oubliez pas que le porc contient des protéines. Et dans la viande de porc, ce composant est le plus proche du naturel. Il est également prouvé que l'estomac humain absorbe parfaitement la viande de porc, ce qui contribue au bon fonctionnement du tube digestif. Ainsi, il est clair que la casserole de pommes de terre avec de la viande (au four, nous allons effectuer cette recette) est un plat très utile. Par conséquent, passez immédiatement à l'action.

Casserole De Pommes De Terre

Casserole de pommes de terre préférée

Essayez-le, casserole de pommes de terre très savoureux et cuit sans trop de difficulté.

Casserole De Pommes De Terre Aux Crevettes

Si vous aimez les crevettes comme je les aime. Ceci est le plat pour vous. Savoureux, rapide, facile. La recette de ce plat a été publiée sur le site web en 2008 par l'utilisateur Elena110 intitulée "Casserole de crevettes à la pomme de terre" et illustrée par moi dans le cadre de l'action "Coloriage".

Casserole de pommes de terre du pays

Le plat de mon enfance.

Casserole de pommes de terre 30 minutes

Casserole de pommes de terre délicieuse, nourrissante et rapide.

Casserole de pommes de terre au chou "Brambborak"

Plat copieux, savoureux et parfumé! Pas diététique du tout! J'ai essayé "Brambborak" à l'une des foires d'automne, et maintenant ce plat est un invité fréquent sur notre table. Viens et toi! Je traite

Casserole de pommes de terre parfumée

Ce n'est même pas une nouvelle recette, mais simplement une variation savoureuse et parfumée sur le thème d'un plat populaire.

Casserole de pommes de terre aux pleurotes

J'offre la possibilité d'un déjeuner ou d'un dîner délicieux et copieux.

Casserole De Pommes De Terre Avec Souffle De Poulet

Casserole de pommes de terre délicate sous la "couverture" de soufflé au poulet.

Pomme de sarrasin

Je propose de cuisiner une bouillie de sarrasin et une purée de pommes de terre inhabituelles. Ce plat peut être préparé avec divers additifs, tels que champignons, choucroute, tomates séchées, viande fumée. En Pologne, cette casserole est généralement servie avec une sauce aux champignons ou une salade de légumes.

Casserole de pommes de terre Dofine

Le plus simple, on peut dire les ingrédients les plus banals, mais quel délicieux il s'avère! L'idée n'est pas la mienne, tirée du magazine "Mangeons avec goût", mais la recette a été testée plus d'une fois dans les murs de la cuisine autochtone. La chose la plus délicieuse que vous puissiez cuire rapidement à partir de pommes de terre! Il est très important que les invités arrivent - le processus de cuisson prend environ 20 minutes, les 40 autres fours fonctionnent pour vous :)

Casserole de pommes de terre. Les pommes de terre sont l’un des légumes les plus populaires. Son rapport coût-efficacité, son goût agréable et ses larges possibilités d’utilisation font que les consommateurs ordinaires, mais aussi les artistes, chantent une ode aux pommes de terre (prenez au moins Tosya de Devchat, liste des plats à base de tubercules de pommes de terre). La cocotte est l'un des plats simples et délicieux à base de pomme de terre.

Le goût neutre unique des pommes de terre est un domaine de fantaisie culinaire, car le légume va bien avec toutes sortes de viandes et volailles, abats, champignons, légumes, fromages, etc. À propos, en fonction du remplissage, vous devez ramasser des épices. Vous pouvez utiliser des assaisonnements prêts à l'emploi pour les pommes de terre et autres légumes, mais leur goût est assez standard en raison des exhausteurs de goût et des agents de conservation. Une autre chose - choisir parmi les assaisonnements naturels à votre goût. Le poivre noir, la noix de muscade, le cumin sont parfaitement combinés avec des pommes de terre. L'ail domine le bal ici - pas seulement le goût, mais aussi l'odeur ne laissera pas indifférent aucun ménage (et ensuite, regardez, les voisins courront). Les oignons verts, le persil et l’aneth - accueillent toujours les invités avec des pommes de terre. Le thym, la marjolaine et le gingembre sont parfaits pour les casseroles de pommes de terre avec de la viande. Les herbes de Provence sont parfaitement combinées avec des pommes de terre, dont on peut trouver des mélanges partout en vente. Voulez-vous diversifier le plat - utilisez le curcuma oriental et la coriandre. Expérimentez en enregistrant le "déroulement de l'expérience". Très bientôt, le ménage vous demandera sûrement de "répéter" le plat.

Beaucoup considèrent les pommes de terre comme un produit hypercalorique qu'il vaut mieux refuser. Cependant, les nutritionnistes ont longtemps nié cette opinion, soulignant que la pomme de terre pouvait être un produit diététique, si elle était préparée correctement, et que le régime alimentaire de la pomme de terre était reconnu comme l'un des systèmes les plus efficaces pour normaliser le poids. Selon les ingrédients, la cocotte de pommes de terre peut être nourrissante, riche en calories (par exemple, de la viande grasse) ou maigre (avec des pommes de terre et d'autres légumes).

Faire cuire une cocotte de pommes de terre est un plaisir. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les produits dans le formulaire (ou sur le plateau) et d'envoyer le futur chef-d'œuvre culinaire au four. Un plat appétissant à la croûte odorante sera cuit en un clin d'œil - vous n'aurez même pas le temps de regarder en arrière.

Les casseroles de pommes de terre sont très diverses, car elles peuvent être préparées à partir de pommes de terre crues, ainsi que de pommes de terre cuites, bouillies et en purée. À partir du déjeuner, il y a de la purée de pommes de terre qui, comme on le sait, réchauffée perd son goût? Utilisez-le pour faire des casseroles pour le dîner. Prenez de la viande hachée ou des morceaux de poitrine de poulet, du jambon ou des saucisses, du chou cuit ou des champignons, mettez la farce entre deux couches de pommes de terre, ajoutez de la crème sure sur le dessus - et vous obtenez un bon repas pour le dîner et peut-être même pour le petit déjeuner. Bien que cela soit peu probable - les paupières sont courtes au niveau des cocottes, car elles se mangent très rapidement (elles ne valent guère la peine d’être levées avant le matin). Par ailleurs, pour garder le plat en forme, il est recommandé d'utiliser un remplissage d'œufs, de crème sure et de crème. En outre, de nombreuses personnes saupoudrent les ragoûts de pommes de terre de fromage râpé - un magnifique duo de pommes de terre et de fromage leur a longtemps valu la gloire et l'amour de tous ceux qui aiment manger.

Au four, Casseroles, Pommes de terre à la viande

Casserole de pommes de terre et de boeuf haché avec des légumes - délicieux fondant dans la bouche! Casserole de pommes de terre incroyablement tendre avec de la viande, impossible de s’arrêter! Délicieux des produits les plus ordinaires!

Très facile à préparer, mais très savoureuse casserole de pommes de terre et de boeuf haché, avec des tomates et du fromage.

Simple à préparer, copieux et savoureux déjeuner ou dîner en famille - Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.

Je présente à votre attention un plat populaire de la cuisine russe, qui, comme on dit, a été inventé par le chef français Urbain Dubois, spécialement pour le compte du comte Alexei Orlov. Le plat s'appelait initialement "Veau à Orlovski", mais plus tard, la recette a été simplifiée et nous connaissons maintenant le plat à partir de couches de viande cuite au four, de pommes de terre, d'oignons et de fromage en tant que "viande française".

Préparer une casserole de pommes de terre appétissante avec de la viande hachée est un jeu d'enfant. Purée de pommes de terre délicate, parfumée au lait et au beurre, viande hachée juteuse aux herbes et aux épices... L'association parfaite de la viande et des pommes de terre est savoureuse et satisfaisante.

Casserole simple et appétissante - un excellent plat de poulet pour le déjeuner du dimanche. Oui, et chaud à appliquer pour la table de fête n'est pas une honte. Parce que c'est beau et savoureux, tout le monde va immédiatement apprécier combien vous êtes une hôtesse cool. :)

Les recettes de plats de pommes de terre et de viande sont traditionnelles pour un menu de dîner en famille - elles sont toujours satisfaisantes et savoureuses. Ici et les recettes de ragoûts avec viande et pommes de terre vous permettront de nourrir la famille savoureuse, serrée et rapide.

La cocotte de pommes de terre plaira à toute la famille car elle présente trois qualités importantes: savoureuse, rapide et peu coûteuse.

Parmi le nombre minimum d'ingrédients en quelques minutes, vous pouvez préparer une délicieuse casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.

Quel plat de moussaka? Le plat est commun dans les Balkans et le Moyen-Orient. En Bulgarie, la moussaka est une casserole de viande hachée et de pommes de terre. Nous apprenons à cuisiner la moussaka.

Une nouvelle et savoureuse recette de boulettes de viande avec pommes de terre, tomates et oignons, cuites au four avec une sauce à la crème sure! Il s'avère original, appétissant et très simple! Les côtelettes sont aérées, tous les légumes sont imbibés de saveur de viande. En bref, un délicieux déjeuner pour toute la famille! Il faut cuisiner!

Si vous aimez vraiment les pommes de terre et que vous voulez faire quelque chose de complètement nouveau et inhabituel à goûter, assurez-vous de bien faire cuire cette casserole de pommes de terre et de viande hachée.

Les pommes de terre et les champignons sont d'abord frits dans une casserole, puis cuits au four avec la viande sous la croûte de fromage.

Besoin de rapidement, savoureux et satisfaisant pour nourrir la famille? Préparez le poulet cuit au four pour cette recette - "sous le manteau de fourrure" de pommes de terre et de fromage!

Les pommes de terre à la hongroise sont un repas quotidien simple et satisfaisant. Le paprika n’est pas ajouté à ce plat, ce qui n’est pas typique de la cuisine hongroise, mais on y ajoute souvent des saucisses avec du paprika, qui ont un goût similaire au chorizo.

Une tarte aux pommes de terre ou, comme on l'appelle aussi, une tarte rurale peut être cuite rapidement, car vous n'avez pas à passer du temps à la pâte. Vous pouvez rendre ce plat encore plus satisfaisant et intéressant à goûter si vous faites une tarte aux pommes de terre et aux saucisses ou à la viande.

Les steaks sont un plat de viande hachée, auxquels s’ajoute un "manteau de fourrure" de pomme de terre, mais nous le remplacerons aujourd’hui par du chou. Il s'avère encore plus savoureux et juteux. Des steaks avec du chou et du fromage sont préparés au four, ils conviennent à une famille ou même à une table de fête. Ce plat sera toujours utile: il s'avère nourrissant, le plat d’accompagnement n’est pas nécessaire et il est facile à cuisiner!

Ce plat sera certainement le clou de la table du Nouvel An en 2019, car le symbole du Nouvel An à venir est un cochon! La casserole de porc à base de purée de pommes de terre et de viande hachée a l'air drôle, appétissante et tout à fait réaliste, les invités seront ravis! En soi, ce plat est nutritif, satisfaisant, il faut bricoler un peu, mais le résultat en vaut la peine!

De délicieuses pommes de terre au four avec de la viande hachée, des champignons et des légumes, dans une cocotte d'œufs, de crème sure et de mayonnaise. Ce plat m'a été suggéré par une petite amie, maintenant je le fais constamment!

Kugelis - plat de pommes de terre lituanien, très satisfaisant et savoureux. C'est une casserole de pommes de terre, semblable à une grande crêpe cuite au four.

Si vous n'avez pas mangé de pommes de terre bouillies, donnez-leur une seconde vie - préparez une casserole de pommes de terre.

Une casserole avec de la viande hachée et des légumes, sous une délicate sauce crémeuse et une croûte de fromage, fond littéralement dans la bouche, vous laissant une sensation de satiété et de satisfaction. Essayez de cuisiner un plat de viande avec des pommes de terre et du brocoli - c'est très savoureux.

Les "nids" de viande hachée, avec pommes de terre et fromage, semblent à première vue difficiles à préparer. En fait, ils sont faciles à préparer et nous vous le prouverons.

Casserole de légumes avec du poulet haché - un plat incroyablement savoureux et sain. La cocotte dans cette recette est cuite facilement et rapidement, mais elle s'avère très savoureuse.

La cocotte de pommes de terre, conçue sous forme de pizza, est très appréciée des enfants.

La tarte du berger, en fait, n'est pas exactement une tarte, mais une savoureuse casserole de viande avec une purée de pommes de terre. Pour ce gâteau, vous pouvez prendre la farce et des morceaux de viande entiers. La purée de pommes de terre est préparée de manière traditionnelle.

La moussaka grecque traditionnelle est un plat d’aubergines avec viande et tomates, cuit au four dans une sauce à la crème. La recette classique du musaka nécessite de l'agneau pour sa préparation. Mais comme la moussaka a de nombreuses variantes, le bœuf et le porc sont utilisés. Il existe également une recette de Musaka sans viande.

La cocotte la plus délicieuse avec de la viande hachée, des champignons, des pommes de terre et du fromage. La casserole est la plus facile à préparer - les ingrédients sont simplement disposés en couches et cuits au four.

Poulet cuit au four avec des pommes de terre, cuit simplement et facilement! Un plat qui associe des pommes de terre délicates et un poulet rosé parfumé, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Une casserole de tendres pommes de terre en purée et de boeuf haché juteux est le plat idéal pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Vous avez le choix entre diverses options pour cuire une casserole de pommes de terre: vous pouvez cuisiner avec n'importe quelle farce, ajouter des légumes, utiliser différentes sauces - le résultat sera toujours excellent.

Nous introduisons un nouveau "son" dans un plat apparemment familier - des pommes de terre au four avec de la viande. Nous vous présentons des pommes de terre aux notes exotiques, issues de la marinade de kiwi et d'orange, qui servait à la viande.

La recette de pommes de terre au four avec du poisson est simple, mais il existe quelques astuces qui rendent le plat spécial.

Le chapeau de pomme de terre épicé sert d'accompagnement pour l'agneau.

La tarte aux pommes de terre avec de la viande (tarte du berger) est un plat traditionnel britannique. Mais ce n’est pas vraiment une tarte au sens de notre compréhension, mais plutôt un plat de viande hachée, des légumes et une purée de pommes de terre.

Les principaux ingrédients de ce plat anglais sont l'agneau haché, les oignons, les carottes et les pommes de terre. La technologie de cuisson des casseroles n’a pas changé depuis l’antiquité, mais des ingrédients peuvent être ajoutés - par exemple, des tomates ou des pois. Vous pouvez saupoudrer de fromage sur la casserole.

Variante sur la moussaka bulgare avec sauce à la viande épicée cuite dans un bouillon, avec pâte de tomate, vinaigre, ail, sauce de soja et épices. N'hésitez pas à recommander l'utilisation de cette sauce dans d'autres plats, avec d'autres plats d'accompagnement.

Il n'y a pas de prix pour des plats aussi complexes, car la viande et les légumes sont servis sur la table sous une forme et même sous un chapeau de pomme de terre.

Casserole de pommes de terre avec champignons et viande. Vous pouvez faire cuire dans une casserole ou dans une casserole profonde.

L'unicité et la variété de la cuisine européenne sont originales et variées. Les boulettes de viande agissent partout différemment, avec ou sans sauce. Mon option de servir des boulettes de viande va certainement faire plaisir! Bon appétit!

Le dîner le plus simple des ingrédients les plus simples qui soient dans chaque cuisine.

Je propose un plat très simple, mais délicieux: une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons. La recette ne diffère pas de sophistication, mais un dîner très savoureux et copieux vous est fourni.

Une délicieuse recette pour la cuisson de potiron en Argentine - avec ragoût de boeuf et légumes. Potiron farci de ragoûts, cuit au four.

Une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des légumes est préparée à partir de la tourte au berger, un célèbre plat britannique à base de purée de pommes de terre et de viande, traditionnellement de l’agneau, très prisée dans la cuisine galloise. Dans cette recette, les ragoûts sont aussi du fromage et du poireau, l'un des symboles nationaux du pays de Galles.

Il existe de nombreuses variantes de casserole de pommes de terre avec de la viande hachée. Chaque femme au foyer a sa propre recette, mais je suggère de faire cuire une casserole de pommes de terre en y ajoutant des boulettes de viande et des tomates marinées.

La tourte de berger est un plat traditionnel de la cuisine anglaise. C'est un plat chaud très savoureux et juteux de pommes de terre et de viande hachée pour toute la famille. Idéal pour un dîner en famille ou un dîner copieux, et même sur la table de fête. Cela ne prend pas beaucoup de temps, il est préparé rapidement et facilement. C’est un excellent moyen d’utiliser la purée de pommes de terre d’hier et de faire un plat savoureux et satisfaisant.

Recette de casserole de viande nourrissante avec des pommes de terre. Mouton, sauce délicieuse, purée de pommes de terre. C'est un dîner délicieux et simple.

Silicone Potato Casserole - Une portion de cocotte de pommes de terre intéressante.

Viande savoureuse et juteuse, cuite au four sous une couche de légumes et de champignons. Saupoudré de fromage et d'herbes.

Parfait pour le déjeuner. Nous recommandons la recette - foie, cuite au four avec pommes de terre et fromage. Tout ce qui est ingénieux est simple.

Recette pour une cocotte avec viande hachée, pommes de terre et fromage. Casserole de viande - une excellente solution pour un dîner en famille.

Une merveilleuse recette de casserole de pommes de terre avec viande hachée et fromage, qui peut être servie pour le déjeuner ou le dîner. La recette est très simple, mais l'apparence du plat est tout simplement magnifique!

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Casserole de pommes de terre à la viande - 11 recettes

Si la maîtresse de maison souhaite préparer un copieux dîner copieux sans avoir le temps de s'occuper séparément des plats d'accompagnement et des ajouts, la meilleure solution serait alors de préparer une casserole de pommes de terre avec de la viande. Ce plat peut être infiniment amélioré à votre goût. Et ses fondations seront des pommes de terre et une viande juteuse.

Casserole de pommes de terre classique avec de la viande au four

Pour préparer le plat principal, vous pouvez prendre du porc et du veau. En plus de la viande (520 g), 5 à 6 tubercules de pommes de terre, du sel, des oignons, 220 g de fromage à pâte dure, 140 g de mayonnaise, toutes les herbes parfumées seront utilisées.

La viande est lavée, séchée et coupée en fines lanières. Les morceaux sont saupoudrés de sel, d'épices sélectionnées, mélangés avec de la mayonnaise et laissés à infuser.
La pomme de terre est coupée en fines tranches et l’oignon en demi-anneaux.
Au bas de la forme, graissé, disposez les oignons, puis la moitié des pommes de terre. Les couches résultantes sont enrobées de mayonnaise, salées, parsemées d’herbes et d’une petite quantité de fromage râpé.
Vient ensuite la couche de viande, également saupoudrée de fromage à pâte dure.
La cuisson est recouverte du reste des pommes de terre, également salées, enduites de mayonnaise et parsemées de mie de fromage.
La capacité est renforcée avec du papier d'aluminium et cuite au four bien chauffé pendant 35 minutes. La volonté est vérifiée pour la douceur des pommes de terre.

Le tamisage de couches de fromage est nécessaire à leur connexion fiable.

Recette de cuisine dans une cocotte

Pour les aliments dans cette recette en tant que composant de viande est préférable de choisir la viande hachée mélangée. Par exemple, du porc et du poulet (270 g). Vous devrez également préparer: 6-7 pommes de terre, 2 œufs crus, deux gousses d'ail, 75 g de semoule, du sel, un peu de ketchup, un oignon, une petite cuillère de moutarde, une carotte, 130 g de mayonnaise, une pincée de safran.

Les petites boules sont fabriquées à partir de sel salé et mélangées à un assaisonnement.
Dans le programme "Friture", les oignons hachés, les gousses d'ail et les carottes sont passés sur n'importe quelle matière grasse.
Les pommes de terre sont nettoyées, pelées et râpées avec les plus grandes dents. Ensuite, il est mélangé avec de la mayonnaise, des œufs et de la moutarde, salé, saupoudré de safran et de semoule.
Il reste à combiner les pommes de terre avec le zazharkoy et à mettre dans un gobelet graissé. La masse est nivelée dans la cuve et recouverte de boulettes de viande.
La surface est enduite de ketchup au goût, puis dans le programme de cuisson au four, la cocotte de la cocotte est cuite pendant 50 à 55 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates cerises aux boulettes de viande en les pressant légèrement dans la masse de pommes de terre.

Cuisson du boeuf haché

C'est la recette la plus simple du plat en discussion, ce qui est toujours possible. Si une telle opportunité se présente, la viande hachée (450 g) de la cocotte est préférable pour vous faire cuire à partir de viande et d'oignons. D'autres produits seront utilisés: 4 c. crème sure et la même quantité de farine blanche, sel, 140 g de parmesan, 6 pommes de terre, 40 g de chapelure, 3 œufs crus, oignons et un mélange de poivrons moulus.

Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis pétries avec de la farine et des œufs dans une purée de pommes de terre.
Les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits pendant 10 à 12 minutes avec de la viande hachée. Il est nécessaire d'ajouter du sel, du poivre à la masse et de briser les mottes.
La forme est lubrifiée à l'huile et saupoudrée de chapelure. Cela est nécessaire pour obtenir une croûte croustillante appétissante.
La première couche sera la moitié de la purée de pommes de terre, qui devrait être saupoudrée avec un morceau de fromage râpé sur une râpe moyenne.
Vient ensuite le hachis avec légumes frits.
Il reste à fermer la gâterie avec des pommes de terre, à saupoudrer du reste du fromage et à badigeonner de crème sure.
Préparer le plat environ 45 minutes avant de brunir.

Casserole chaude avec des légumes frais ou marinés.

Avec de la viande bouillie

Souvent de plats à la disposition de l'hôtesse reste de la viande cuite. Il peut être utilisé pour remplir une casserole de pommes de terre. En plus de la viande bouillie dans de l'eau salée (480 g), prenez: 800 g de pommes de terre, des œufs, une pincée de gros sel, 130 ml de lait entier, du poivre et 80 g de chapelure.

Les pommes de terre sont cuites à feu, égouttées de l'eau, après quoi elles se transforment en purée à l'œuf et au lait tiède. Si le liquide de cuisson n'était pas salé, vous pouvez ajouter du sel à ce stade.
La viande est passée dans un hachoir à viande, puis légèrement frite dans une casserole graissée.
La moitié de la pomme de terre est dans la forme, puis émincé. Couvert du reste de la purée. Les pommes de terre sont uniformément réparties sur la surface de la casserole et parsemées de chapelure.

En cours de cuisson, il est possible d’abandonner toute cuisson à la rôtie. La cocotte de pommes de terre avec la viande au four aura plus de goût.

Avec du poulet

Le poulet peut également être utilisé pour la cuisson de casseroles de pommes de terre et de viande. Il faut 350 g de viande à la poitrine et aux cuisses, du sel, 450 g de pommes de terre, 70 ml de crème faible en gras, 2 cuillères à soupe. farine de blé, 2 œufs crus, verts.

Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, puis écrasées avec de la crème.
Le poulet est finement haché au couteau, mélangé à une masse de pommes de terre, de la farine, des œufs et des légumes verts finement hachés.
La billette est distribuée sous forme graissée et cuite au four pendant 45 minutes.

Si vous le souhaitez, les pommes de terre et la viande peuvent être divisées en différentes couches, mais cela ne fera qu'allonger le processus de cuisson.

Cuire au four avec du fromage

Vous pouvez cuisiner et une autre version de la casserole de poulet et de pommes de terre. Il comprendra: 2 filets, 130 g de crème sure grasse, sel, 3 tomates, 180 g de fromage à pâte dure, 2 oignons, 8 pommes de terre.

Le filet est lavé et coupé en lanières. Ensuite, vous devez le saler. Vous pouvez également saupoudrer d'épices.
La pomme de terre est pelée et coupée avec les meilleures tranches. Ensuite, il est salé et mélangé avec des rondelles d'oignon.
Les tranches de pomme de terre avec des oignons sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium huilé, suivie de pailles à la viande.
Les couches supérieures couvrent des cercles de tomates.
Il reste à verser le futur, à traiter de la crème sure salée et à saupoudrer généreusement de fromage à pâte dure râpé.
Préparez le plat pendant 50 minutes.

Si vous voulez obtenir une croûte dorée, vous devez mélanger la crème sure avec du fromage haché.

Avec de la viande et des champignons

Les champignons complètent parfaitement le plat en discussion. La chose principale est de prendre un produit frais ou congelé, mais pas mariné. En plus des champignons (210 g), pris: 2 gros tubercules de pomme de terre, sel, oignon, 360 g de porc, 1 cuillère à soupe. crème moyennement grasse, 90 g de fromage à pâte dure, poivre moulu.

Le porc est lavé, coupé en petits cubes et mis en forme. La viande doit être salée et assaisonnée de poivre.
Des tasses de pommes de terre pelées sont réparties sur le porc et versées avec des oignons finement hachés.
Les champignons sont lavés, si nécessaire, bouillis et coupés en morceaux, puis disposés sur la proue. Les champignons suffiront à l'échaudure avec de l'eau bouillante.
Crème salée, pelée et versée sous une forme par-dessus tous les produits utilisés.
Après avoir saupoudré de fromage râpé, une casserole de pommes de terre contenant de la viande et des champignons est envoyée au four pendant 50 minutes.

Il est préférable de couvrir le récipient de papier d'aluminium pendant la première demi-heure afin que le fromage ne brûle pas pendant la cuisson.

Cuisson au four pour les enfants.

Si la gâterie est préparée pour les enfants, refusez de rôtir les produits et prenez également la farce de dinde saine et maigre. Il suffira d’avoir 120 g de viande, ainsi que: ¼ d’oignon, 3 pommes de terre, sel, œufs de caille, 120 ml d’eau, un morceau de beurre.

Les pommes de terre en purée sont préparées avec l'ajout d'œufs de caille, de sel et de beurre.
La farce est mélangée avec des oignons finement hachés.
Dans une forme graissée, déposez la moitié des pommes de terre, puis, hachées et sur le dessus, le reste de la purée.
Préparez une cocotte pendant 35 minutes dans un four chaud.

Servi avec de la crème sure ou du yogourt non sucré.

Casserole de pommes de terre, viande et tomates

Comme dans tout autre plat, les tomates fraîches et mûres sont responsables de la jutosité ici. Il n'est pas nécessaire de prendre des fruits durs ou verdâtres pour une telle casserole. Parmi les produits utilisés: 600 grammes de pommes de terre, quelques ampoules, 120 grammes de fromage et la même quantité de crème sure, 380 grammes de viande, 4 tomates, du sel, du thym.

La viande avec des oignons se transforme en mincemeat. La masse est salée et assaisonnée de thym.
Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en fines tranches, qui doivent être légèrement croûtées et frites dans une poêle.
Le fromage se frotte sur une râpe moyenne mélangée à de la crème sure. La sauce est salée et assaisonnée avec les épices souhaitées.
Les pommes de terre sont d'abord présentées sous la forme, puis la viande hachée.
De là-haut, les cercles de tomates se chevauchent.
La casserole est versée avec la sauce et cuite au four pendant 25 à 35 minutes.

Plat servi à la table avec assortiment de légumes frais.

Comment faire cuire un plat avec du boeuf?

Les cuisiniers disent que n'importe quel type de viande convient à une telle casserole. Vous pouvez prendre et boeuf (460 g), ce qui donnera à la friandise un goût plus doux. Le reste des composants est pris: 450 g de purée de pommes de terre, petit oignon, 230 g de crème sure faible en gras, une demi-petite cuillerée de sel.

Le bœuf est utilisé pour préparer de la viande hachée, qui est ensuite salée, parsemée des assaisonnements préférés et compotée avec de l'oignon haché pendant 10 à 12 minutes.
La moitié du «broyé» est présenté sous la forme, le composant de viande et la crème sure salée sont répartis sur le dessus. Le plat est fermé avec le reste des pommes de terre.
Cuit au four traite 45 minutes au four.

Si la casserole a cuit trop longtemps et s’est avérée plutôt sèche, vous pouvez l’ajouter à n’importe quelle sauce à la crème sure.

De purée de pommes de terre et hachées

Le plus souvent, les chefs expérimentés utilisent de la purée de pomme de terre et du bœuf haché comme principaux ingrédients de la cocotte en question. De tels composants sont harmonieusement combinés les uns aux autres. Le plat est généralement utilisé: 7 tubercules de pomme de terre moyens, 470 g de viande maigre, sel, 2 œufs de poule, 120 ml de crème, oignons.

La pomme de terre est finement hachée pour qu'elle bout le plus rapidement possible dans de l'eau salée. Ensuite, le produit se transforme en purée avec crème et œufs. Il est pratique à utiliser pour ce mélangeur à buse spécial.
Tout d'abord, l'oignon haché est frit dans une casserole au beurre, puis le légume est cuit avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète. Masse salée au goût.
Les pommes de terre et la viande sont présentées sous une forme qui est huilée en couches selon le principe suivant: purée de pommes de terre, pommes de terre hachées.
Préparer une gâterie de 25 à 35 minutes en or.

Casserole servie avec des concombres marinés.

Casserole de pommes de terre à la viande

Ils disent que la casserole de pommes de terre et de viande est lourde pour l'estomac. Laissez-les dire!

Casserole de pommes de terre classique à la viande: deux couches de purée de pommes de terre et une couche de viande hachée entre les deux. C'est très simple, mais c'est délicieux! Avec de la laitue verte, des cornichons ou de la choucroute, ma famille l’accueille de quelque manière que ce soit. Je suis sûr que votre cocotte de pommes de terre et de viande sera également un plaisir.

Ingrédients

Pour préparer une casserole de pommes de terre avec de la viande, il vous faut:

1 kg de pommes de terre
125 ml de lait
3 oeufs
20 g de beurre
250 g de viande de boeuf hachée et de porc
2 oignons
1 cuillère à soupe huile végétale
50 g de fromage à pâte mi-dure comme "Emmental", "Gouda", "Cheddar"
2 cuillères à soupe chapelure pour la moisissure
10 g de beurre pour lubrifier la forme
sel, poivre noir

Comment cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande

Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole. Remplir d'eau pour qu'elle ne recouvre que les pommes de terre. Salez et faites bouillir environ une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Vérifiez si les pommes de terre sont prêtes avec un couteau ou une fourchette, elles doivent pouvoir percer facilement le plus gros tubercule à l'endroit le plus épais.

Égoutter les pommes de terre chaudes et pétrir en ajoutant 20 g de beurre. Versez graduellement le lait dans la purée de pommes de terre, puis ajoutez un œuf à la fois, en mélangeant bien la purée de terre à chaque fois. Vérifiez la purée de pommes de terre pour le goût, s'il y a assez de sel, sel si nécessaire

Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser un plat allant au four de 30x20 centimètres avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre au bas de la forme et lissez-les, étalez le tout sur une couche lisse.

Étaler la seconde moitié de la purée sur le hachis et saupoudrer le fromage râpé sur une râpe fine.

Mettez la cocotte de pommes de terre avec la viande dans un four préchauffé et laissez cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne rouge. Retirer, laisser reposer 10 minutes à la température ambiante, puis couper en tranches et servir avec une salade fraîche. Bon appétit!

Cuisson au four Casserole de pommes de terre avec de la viande

Les ménagères débutantes et expérimentées cherchent à préparer un plat appétissant et savoureux, mais en même temps simple. Lorsque vous voulez quelque chose de nourrissant, l’option idéale est une casserole de pommes de terre avec de la viande au four. Les spécialités du repas dépendent des préférences personnelles, des ingrédients disponibles et du mode de cuisson.

Diverses recettes impliquent l'utilisation d'épices, de légumes et d'autres additifs qui rendent le plat décrit unique. Il décorera une table de fête et de tous les jours, ce sera un merveilleux plat d’accompagnement ou un dîner léger.

Casserole de pommes de terre traditionnelle avec viande

Cette recette est considérée comme un classique, ce que de nombreux chefs choisissent, car le plat obtenu ne contient ni épices ni sauces chaudes.

Afin de diversifier le menu de tous les jours, prenez les ingrédients suivants:

viande hachée (500 g);
pommes de terre (500 g);
fromage râpé (100 g);
oignons (2 pièces);
ghee (90 g);
sel au goût

Tout d'abord, hachez l'oignon et faites frire la viande hachée avec elle dans la casserole, mais le produit ne doit pas être cuit complètement - juste une croûte.
Faites bouillir les pommes de terre crues, puis écrasez les tubercules et mélangez la masse obtenue au beurre fondu.
Graisser le plat avec le reste de l’huile, puis étaler la purée de pommes de terre et la viande en fines couches.
Saupoudrer de fromage et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud, cuire le plat au four à 180 ° C pendant environ une demi-heure.

Cuisson Casserole De Pommes De Terre Aux Champignons

Les champignons font partie intégrante de la cuisine russe. Le plat ainsi ajouté se distingue par son goût riche et son arôme attrayant.

La recette pas à pas implique l’utilisation de produits bien connus:

pommes de terre concassées (400 g);
boeuf haché (500 g);
champignons frais (500 g);
oignons (2 pièces);
huile végétale (1 cuillère à soupe);
sel et poivre au goût.

Hacher finement les oignons et les champignons, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
Faites cuire la viande pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
Mettez les ingrédients préparés dans un plat allant au four en couches et faites cuire à une température de 180 à 190 ° C pendant 25 minutes.

Recette pour Casserole de pommes de terre avec de la viande bouillie

Pour ceux qui suivent un régime thérapeutique ou adhèrent à un mode de vie sain, une bonne casserole avec de la viande bouillie et des légumes fera l'affaire. Préparer à l'avance les produits suivants:

viande bouillie (400 g);
pommes de terre (500 g);
oignons (2 pièces);
carottes (1 pc);
herbes fraîches et sel au goût.

La viande bouillie hacher finement ou hacher avec un hachoir à viande, puis cuire la viande hachée à feu doux avec des carottes râpées et des oignons émincés pendant 30 minutes.
Faire bouillir les pommes de terre et les couper en fines rondelles, mettre environ la moitié dans un plat allant au four.
Placez le ragoût sur les pommes de terre, puis couvrez-le avec le reste des pommes de terre tranchées.
Saupoudrer les couches de verdure hachée et cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

Comment faire cuire une casserole de pommes de terre maigre

Un tel plat serait un complément idéal au déjeuner ou au dîner, malgré l'absence de l'ingrédient principal, il est nourrissant et sain.

Pour préparer une cocotte de pommes de terre sans viande, prenez les ingrédients suivants:

pommes de terre (1 kg);
tomates (2 pièces);
oignon;
carottes (1 pc);
fromage à pâte dure (300 g);
œuf de poule (1 pc);
huile végétale (1 grande cuillère);
chapelure (100 g);
légumes verts frais (30 g);
sel et poivre au goût.

Faites cuire les pommes de terre de la manière habituelle, puis écrasez-les en purée, ajoutez à la masse résultante un œuf cru et des légumes verts hachés.
Hachez les oignons et râpez les carottes sur une râpe fine, puis faites cuire les légumes 5 minutes dans une poêle préalablement chauffée avec de l'huile.
Couper les tomates en petits cubes et les envoyer dans la casserole, pimenter les produits et cuire encore quelques minutes.
Le fromage doit être râpé sur une râpe fine.
Beurrer le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure afin que le plat fini ne colle pas au fond.
Mettez une fine couche de purée de pommes de terre sur le dessus, déposez les légumes dessus et saupoudrez de fromage.
Répétez ensuite cette étape et envoyez le plat au four pendant 30 minutes. La température de cuisson sera d'environ 180 ° C.

Casserole De Pommes De Terre Au Fromage

Les amateurs de fromage vont adorer ce plat, car il contient plusieurs types de ce produit. Afin de préparer une casserole de pommes de terre selon la recette originale, prenez les produits suivants:

pommes de terre (1 kg);
fromage russe dur (150 g);
fromage fondu à pâte molle (200 g);
Fromage parmesan (50 g);
huile de tournesol (1 cuillère à soupe);
sel et poivre au goût.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.
Fromages à pâte dure frotter sur une râpe grossière, puis les combiner avec un produit fondu et mélanger la masse.
Maintenant, ajoutez la moitié du mélange de fromage aux pommes de terre en mélangeant ces ingrédients.
Mettez la masse de fromage avec les pommes de terre dans un plat allant au four graissé, mettez le reste du mélange au fromage sur le dessus, nivelez les produits à l'aide d'une cuillère.
Cuire le plat à 160 ° C pendant 50 minutes.

Les secrets du choix d'une viande délicieuse pour une casserole

N'achetez toujours qu'un produit de qualité, dont la durée de vie correspond à la réalité. La farce du magasin peut être du porc, du bœuf ou du poulet, mais il est préférable de le cuire soi-même. Assurez-vous d'ajouter les épices du produit, allez bien avec la viande poivron rouge ou noir, herbes provençales.

Le nombre d'ingrédients joue également un rôle important dans le processus de cuisson: ajustez l'épaisseur des couches de viande hachée et de purée de pommes de terre en fonction de vos préférences personnelles.

Si vous souhaitez cuisiner un plat diététique, il est déconseillé de faire frire à la friteuse. Complétez la cocotte avec de la viande bouillie, elle rendra le plat léger et peu calorique.

Astuce! Le hachis de dinde a des propriétés bénéfiques et est également pauvre en cholestérol.

Les nuances de la cuisson de la cocotte de pommes de terre

Des ingrédients supplémentaires aideront non seulement à rendre la farce nourrissante, mais également à lui donner une texture fondante. Ainsi, la viande de poulet deviendra inhabituellement tendre si vous la mélangez avec du bacon ordinaire. Les cuisiniers expérimentés l'ajoutent directement à la farce, car tout le monde sait que le poulet est initialement sec.

Le pain blanc trempé dans l’eau contribuera à rendre le produit plus dense, tandis que le beurre donnera à la viande un goût et un arôme uniques. Le fromage râpé dans la viande hachée ne doit pas non plus être évité, il plaira aux gourmands et aux amateurs de plats copieux. Le principal est d’utiliser strictement l’un des ingrédients indiqués afin d’améliorer la qualité de la viande.

Des épices dans une cocotte de pommes de terre sont ajoutées à volonté, car ce plat est simple et facile à préparer. Mais si vous savez quoi combiner avec des épices, vous pouvez faire un plat familier exquis et unique. Le bœuf est en harmonie avec la noix de muscade et le poivre noir, l'agneau combiné à la coriandre et le porc émincé seront plus savoureux après avoir ajouté du paprika.

La viande de poulet est recommandée pour parfumer le curcuma, et la quantité d'assaisonnement devrait être déterminée sur la base des souhaits personnels et des préférences alimentaires.

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