Le pudding est un dessert anglais traditionnel qui a été pendant des siècles l'un des plats principaux de la table de Noël. Initialement, il était préparé dans un bain-marie de lait, de sucre, d’œufs et de farine. Il y avait aussi une version savoureuse, la base pour laquelle servait de bouillon de viande. Aujourd'hui, les recettes de pudding peuvent compter plus d'une centaine - dans différents pays, elles ont leurs propres caractéristiques et secrets de cuisine.
Le pudding a beaucoup de points communs avec les plats mijotés, mais en diffère par son aspect soyeux particulier. Pour obtenir cet effet, du lait ou de l'amidon est utilisé (et souvent les deux composants), et tous les ingrédients sont portés à l'état homogène maximum. Lors de la cuisson d'un pudding hypocalorique, une attention particulière doit être accordée à ce point, car il n'y a pas de crème ou de beurre gras dans les recettes de régime.
Pudding de semoule simple à la banane
- Semoule - 80 g
- Lait - 600 ml
- Banane - 1 pc.
- Cannelle, édulcorant au goût
Notre sélection commence à partir du dessert, peut-être même autochtone - le pudding à la semoule. Avec une quantité minimale d'ingrédients et une extrême simplicité de préparation, il s'avère toujours être simplement annulé. Et si vous ajoutez des fruits, des baies ou des raisins secs, un magnifique dessert sortira. Nous avons choisi une banane à ces fins, qui, en raison de sa douceur, ne viole pas la tendresse du pudding.
Le lait devrait être porté à ébullition. Afin de ne pas brûler, vous pouvez chauffer au bain-marie. Dans le lait bouillant lentement, en remuant constamment, versez la semoule, puis ajoutez la cannelle et l'édulcorant. Remuer jusqu'à complète homogénéité. Ensuite, retirez du feu, versez dans des moules le plus tôt possible jusqu'à ce que la masse s'épaississe, et «y noyez» des morceaux de bananes de taille arbitraire. Quand le pudding est à la porte, il peut être servi.
- Protéines - 4 g
- Graisse - 3 g
- Glucides - 14 g
- Calories - 95 kcal
Riz au lait dans une mijoteuse
- Riz rond - 1 c.
- Lait - 2 c.
- Œufs - 4 pcs
- Pommes - 3-4 pcs
- Édulcorant à la cannelle
Le pouding au riz est un autre «invité» de l'enfance. Certes, les mêmes enfants n'apprécient pas souvent ce dessert en raison de sa viscosité, mais à l'âge adulte, le souvenir de cette «bouillie congelée» provoque la nostalgie. En outre, la recette de pouding au riz de la grand-mère peut être modernisée pour rendre le dessert encore meilleur. Et aidez ce multicuiseur.
Le riz doit être bouilli dans du lait, en ajoutant un petit édulcorant. Pendant qu'il refroidit, battez les œufs à la cannelle et ajoutez également une petite quantité d'édulcorant. Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Envoyez du riz et des œufs battus, mélangez bien. Cuire 50 minutes en mode cuisson.
- Protéines - 4 g
- Graisse - 3 g
- Glucides - 16 g
- Teneur en calories - 112 kcal
Pudding au fromage cottage au four
- Fromage cottage 0% - 400 g
- Œufs - 2 pcs
- Édulcorant, vanille au goût
Un autre dessert, dont beaucoup d'entre nous ont été régalés dans leur enfance. Pour les athlètes, c’est particulièrement bon, car la quantité de protéines qu’elle contient s’installe. Si vous êtes fatigué de mâcher du fromage cottage sec et faible en gras, ce pudding égayera vos journées diététiques.
Pour sa préparation il vaut mieux prendre un caillé homogène. Granulaire, cependant, est également approprié, mais vous devez d’abord le passer au tamis ou le broyer avec un mélangeur. Les blancs d'œufs doivent être séparés des jaunes et retirés pendant un moment au réfrigérateur, puis ajouter les jaunes au caillé et bien mélanger pour obtenir le même édulcorant et la même vanille. Battez les protéines refroidies avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse floconneuse, puis délicatement, afin de maintenir la légèreté de la masse, mélangez la mousse au caillé. Ensuite, dès que possible, jusqu'à ce que la masse soit stabilisée, mettez-la dans des moules et envoyez-la dans le four préchauffé à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes.
- Protéines - 16 g
- Graisse - 2 g
- Glucides - 1 g
- Calorie - 90 kcal
Pudding à la citrouille et au citron
- Citrouille (pelée) - 300 g
- Citron - 1 pc.
- Lait - 500 ml
- Amidon de maïs - 3 c.
- Édulcorant à la cannelle
Faites bouillir la citrouille dans le lait jusqu'à tendreté, ajoutez la cannelle et l'édulcorant, puis écrasez-les au mélangeur. Dans le mélange, ajoutez le zeste d'un petit citron entier et le jus de sa moitié, versez l'amidon. Mettez le mélange sur un feu lent encore et remuez lentement, jusqu'à ce qu'il épaississe. Puis verser la masse dans des moules et laisser refroidir.
- Protéines - 2 g
- Graisse - 2 g
- Glucides - 12 g
- Calories - 68 kcal
Pudding de sarrasin épicé
- Farine de sarrasin - 40 g
- Lait - 300 ml
- Édulcorant au goût
- Cannelle - 1 bâton
- Cardamome - 3-4 pips
- Carnation - 2-3 pcs
- Noix de muscade moulue - 1 pincée
Bouillie de sarrasin pour athlète - pizza pour tortues ninja. Mais à partir du sarrasin, vous pouvez cuisiner et des plats plus intéressants - par exemple, le pudding. Certes, il faudra pour cela non pas des céréales, mais de la farine.
Bâtons de cannelle, cardamome et clou de girofle doivent être préalablement mis dans le lait. Il est conseillé de le laisser pendant 8-10 heures, la nuit - idéal. De plus, la technologie est à peu près la même que dans la préparation du pudding à la semoule. Faites bouillir le lait, faites bouillir les épices après avoir fait bouillir, ajoutez un édulcorant et de la noix de muscade, puis versez lentement la farine de sarrasin et mélangez bien. En remuant continuellement, porter à ébullition, puis verser la masse dans des moules et laisser refroidir. Vous pouvez également ajouter un peu de cacao, de zeste d'orange, de pruneaux, de raisins secs, de gingembre ou de kumquat au dessert.
- Protéines - 4 g
- Graisse - 3 g
- Glucides - 13 g
- Calories - 100 kcal
Pudding au chocolat de régime
- Lait - 250 ml
- Cacao en poudre - 25 g
- Amidon de maïs - 15 g
- Édulcorant, vanille au goût
Admettez-le - c'est pour cette recette que vous avez ouvert l'article. Car de quoi d'autre une personne au régime peut-elle rêver, si ce n'est du chocolat et ses dérivés? Même si vous pratiquez l’IIFYM, dans le cadre d’une BJU équilibrée, vous ne pouvez pas manger beaucoup de chocolat, et parfois vous voulez juste cela: les manger "du ventre".
La recette du shoko-pudding diététique est obscurément simple. Dans le lait bouillant, versez le cacao en poudre et remuez jusqu'à dissolution. Ajoutez ensuite la vanilline et l’édulcorant, puis ajoutez la fécule de maïs. En remuant à feu doux, faites bouillir la masse jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis versez dans les moules ou la crème. Vous pouvez servir un pudding avec des tranches de fraise ou de banane, des noix ou des feuilles de menthe.
- Protéines - 5 g
- Graisse - 5 g
- Glucides - 11 g
- Calories - 103 kcal
Pudding à la viande
- Filet de poulet - 500 g
- Œufs - 3 pcs
- Courgette - ½ pcs.
- Sel, épices au goût
Vous n'aimez pas les bonbons? Nous avons une recette appétissante pour vous aussi. Le pudding de poitrine de poulet ravira certainement ceux qui en ont marre de mâcher des filets cuits secs. La cuisine est facile. La viande doit être moulue dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajoutez ensuite les jaunes à la viande et placez temporairement les blancs au réfrigérateur. Râpez la moitié des courgettes sur une râpe moyenne et mélangez-la avec la viande hachée, envoyez le sel et les épices au même endroit. Battre les écureuils froids avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse pelucheuse et les mélanger doucement à la viande hachée. Mettez la masse dans la forme (ou les moules) et envoyez-la pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C.
- Protéines - 12 g
- Graisse - 2 g
- Glucides - 2 g
- Calorie - 80 kcal
Résumé de style
Si votre appétit est déjà épuisé après avoir lu les recettes, il est temps de lui donner du crédit en préparant l'un des puddings diététiques. Vous l'aimerez!
Pudding au fromage cottage au four, table de régime 5
La table de traitement n ° 5 est un système nutritionnel améliorant la santé, prescrit pour les problèmes de tractus gastro-intestinal, de foie et de voies biliaires. Le but principal du régime est d’accélérer le processus de guérison, de réduire les symptômes douloureux, d’améliorer l’état du corps et de prévenir le développement de complications. Pour que la nourriture soit épargnée pour l'estomac, il est recommandé de l'utiliser sous une forme broyée ou usée. Pour la préparation des desserts, utilisez souvent du fromage cottage. Recettes Casserole de fromage cottage dans le régime du four 5 offre une variété. Le plat est tendre, nutritif et savoureux.
Les aliments diététiques sont non seulement sains, mais aussi savoureux. La ragoût de fromage cottage est l’un des mets délicats du régime numéro 5. Le fromage cottage peut être utilisé en violation de la digestion. Il n'irrite pas la muqueuse gastrique, se digère facilement et n'augmente pas l'acidité. La cocotte conserve une quantité suffisante de substances utiles, parmi lesquelles:
Les principaux ingrédients de la casserole de fromage cottage au cours du régime numéro 5:
Les composants supplémentaires peuvent être des pommes, des raisins secs, des abricots secs, de la farine, des céréales de riz, des carottes, du yogourt faible en gras et de la vanille. Avant de cuire les ragoûts, vous frottez soigneusement le fromage cottage. Vous pouvez le fouetter avec un mélangeur. Servir la cocotte tiède après le refroidissement. Cela est dû au fait que le régime numéro 5 interdit l'utilisation de plats chauds.
La teneur moyenne en calories d'une casserole de lait caillé est de 140 kcal pour 100 g (si le caillé contient 0% de matières grasses - 120 kcal). L'indicateur dépend des ingrédients. Par exemple, si vous ajoutez des abricots secs ou des raisins secs, la teneur en calories peut atteindre 230 kcal pour 100 g.
La composition chimique de la cocotte de régime (pour 100 g de produit):
- 15,8 g de protéines;
- 0,5 g de graisse;
- 13,2 g de glucides.
La casserole finie peut être servie avec du miel, de la crème sure faible en gras ou des pommes cuites au four sous forme minable. Casserole pendant longtemps élimine la sensation de faim.
Nutritionniste du conseil. Les propriétés utiles du fromage cottage incluent sa capacité:
- soulager la maladie dans de nombreuses maladies (gastrite, ulcère gastrique, pancréatite);
- améliorer la capacité de régénération du système nerveux;
- renforcer les tissus osseux et cartilagineux;
- former de l'hémoglobine dans le sang;
- réduire le taux de cholestérol dans le sang, aider au traitement de la dystrophie musculaire, purifier le foie de substances nocives (dues aux acides aminés méthionine et choline).
Les protéines qui composent le caillé peuvent remplacer d'autres protéines animales chez les personnes contre-indiquées. Puisque le caillé est facilement absorbé par le corps, il est recommandé aux personnes âgées et aux enfants. Il n'est pas recommandé d'utiliser plus de 100 à 200 g de fromage cottage par jour, car il contient une quantité suffisante de graisses animales qui contribuent à l'obstruction des canaux hépatiques. La teneur en matière grasse recommandée pour le fromage cottage est de 5%.
Avec le régime numéro 5, la recette d'une casserole classique, en plus du fromage cottage, comprend de la semoule. Ingrédients pour la cuisine:
- 500 g de fromage cottage;
- deux oeufs;
- 2 cuillères à soupe l la semoule;
- 2 cuillères à soupe l le sucre;
- une pincée de vanille;
- Art. l huile végétale.
Fromage cottage soigneusement frotté avec un tamis. Le mélange de caillé en purée est combiné avec de la semoule et des œufs. À l'aide d'un mélangeur, battez les ingrédients. Ce devrait être une masse homogène. Ajouter le sucre et la vanille. Une plaque à pâtisserie pour la cuisson graissé avec de l'huile végétale et placez le mélange de fromage cottage. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius. Temps de cuisson - 30 minutes.
L'ajout de riz donnera à la cocotte une texture plus visqueuse. La teneur en calories du plat augmentera également. Pour diversifier le dessert, vous pouvez ajouter un peu de raisins secs. Ingrédients requis:
- caillebotte - 300 g;
- riz - 200 g;
- raisins secs - 80 g;
- oeufs - 1-2 pièces;
- crème sure faible en gras - 50 g;
- sucre - 70 g;
- beurre pour lubrifier la forme.
Raisins lavés verser de l'eau froide et laisser pendant 15 minutes. Après avoir drainé l'eau et laisser sécher les raisins secs. Faire bouillir le riz. Après refroidissement, il est mélangé avec du fromage cottage, des œufs et du sucre.
Beurrer plat allant au four graissé. Étaler la masse de caillé et de riz en essayant de le faire uniformément. Cuire le plat pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius. Le plat fini est servi avec de la crème sure. Mangez chaud.
Lorsque l'alimentation 5 doit être facilement digérée, soyez douce et tendre. Par conséquent, il est recommandé de cuisiner une variété de soufflés, mousses, purées de pommes de terre et puddings. Casserole de fromage cottage pour un changement peut être préparé sous forme de pudding. Pour les plats aura besoin des ingrédients suivants:
- 400 g de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe l la semoule;
- 100 g de lait;
- 2 cuillères à soupe l la farine;
- deux oeufs;
- 2 cuillères à soupe l le sucre;
- un peu de beurre pour lubrifier la forme.
La semoule est versée avec du lait et laissée pendant 10 minutes. Frottez soigneusement dans un tamis de fromage cottage et ajoutez-y des œufs, de la farine et du sucre. La pâte est mélangée à l'aide d'un mixeur. Dans le mélange, ajoutez la semoule et mélangez à nouveau.
Après cela, graisser le moule avec du beurre. Mettez là le mélange de fromage. Cuire au four à une température de 175 à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes. Après refroidissement, le pudding est servi sur la table. Mangez avec de la crème sure ou des fruits.
Il existe une autre option pour la cuisson de la cocotte de pudding. Le plat comprend les composants suivants:
- fromage cottage - 600 à 700 g;
- œufs - 4 pièces;
- sucre - 3 c. l.
- levure chimique - h.
- mélanger pour le pudding à la vanille - 1 paquet;
- une poignée de raisins secs;
- beurre - pour lubrifier la forme.
Raisin verser de l'eau froide et laisser tremper pendant 15 minutes. Connectez les œufs battus et le fromage cottage frotté à travers un tamis. Ajouter le sucre, le pouding au mélange et la levure. Les composants sont mélangés et soigneusement fouettés avec un mélangeur. Dans la masse, ajouter les raisins secs trempés et mélanger à nouveau.
Plaque de cuisson graissée au beurre. Mettez là le mélange de fromage. Cuire au four jusqu'à 180 degrés Celsius.
La particularité de la casserole de caillé «Puff» est qu’elle inclut du fromage cottage, des fruits et des légumes, qui sont étalés en couches sur une plaque de cuisson. Grâce aux carottes cuites à la vapeur dans le lait, le plat devient juteux et tendre.
Pour préparer la cocotte, vous devez prendre:
- fromage cottage - 250 g;
- pommes - 400 g;
- raisins secs - 100 g;
- 2-3 carottes petite taille;
- sucre - 2 c. l.
- semoule - Art. l.
- crème sure - une demi-tasse.
Les carottes sont lavées, pelées et coupées en petits morceaux. Cuit à la vapeur dans une petite quantité de lait et ajoutez le beurre. Les pommes sont pelées et épépinées, coupées en tranches. Ils sont répartis sur des carottes, deux œufs sont également ajoutés. Le fromage cottage soigneusement frotté dans un tamis, combinez-le avec la semoule, le sucre, les œufs restants et les raisins secs.
Le moule de cuisson est huilé. Étaler une couche de pâte, puis - une couche de fruits. Cuire au four jusqu'à 180 degrés Celsius. Après refroidissement, servi avec de la crème sure.
Dans le régime alimentaire, vous pouvez inclure une casserole de fromage cottage, pour la préparation de laquelle vous n'avez pas besoin de farine ni de semoule. Le plat comprend:
- fromage cottage faible en gras - 500 g;
- écureuils de trois œufs;
- sucre - 3 c. l.
- amidon de maïs - 5 c. l.
- huile végétale - 2 c. l.
- levure en poudre - Art. l.
- vanille - sur la pointe d'un couteau;
- une pincée de sel.
Frotter le caillé à travers un tamis. La masse en purée est mélangée à de l'amidon de maïs. Ajouter le sucre, la vanille et la levure chimique. Les protéines sont mélangées avec une pincée de sel dans un récipient séparé et battues. Le résultat est une forte mousse luxuriante, qui est soigneusement injectée dans la masse de caillé.
Le moule de cuisson est enduit d'huile végétale et y est placé avec un mélange de caillé. Cuire au four à 180 degrés Celsius. Temps de cuisson - 45 minutes.
Le numéro de la table diététique 5 convient aux maladies du foie, des voies biliaires et du tractus gastro-intestinal. Le régime alimentaire comprend des aliments épargnés, qui aident à améliorer la digestion, soulagent les symptômes douloureux et accélèrent le processus de guérison. Casserole de fromage cottage - l’un des plats recommandés pour le régime numéro 5. Le dessert est riche en nutriments et est bien digéré. Vous pouvez trouver une grande variété de recettes de casseroles avec des photos qui vous aideront à préparer facilement le plat à la maison. Une des options pour la cuisson des casseroles est décrite dans la vidéo ci-dessous.
La table de traitement numéro 5 - est un règlement spécialisé sur les aliments de santé, qui sont prescrits par les médecins en cas de diagnostic de violation des organes du système digestif, le foie. Les desserts dans un tel régime peuvent également être présents - le fromage cottage est souvent utilisé pour les préparer. Malgré le grand nombre de restrictions, le régime numéro 5 contient de nombreuses recettes pour les casseroles au lait caillé. Casserole de fromage cottage pour régime numéro 5 - un plat très savoureux et délicat, il ne nuit pas à la digestion. La tâche principale de cette nutrition est d’accélérer la récupération, de réduire l’intensité de la douleur, de normaliser le bien-être général et de prévenir les conséquences dangereuses de la maladie. Pour rendre les aliments plus mous pour l'estomac, il est nécessaire de les hacher ou de les broyer.
Le numéro de régime 5 comprend un plat abordable et savoureux comme une casserole de fromage cottage. Le corps humain est plus difficile compte tenu des restrictions imposées en raison de problèmes de santé. Le régime numéro 5 aide à restaurer le travail du foie et des voies biliaires. Cela implique des limitations. Mais la casserole de fromage cottage, préparée selon des recettes spéciales, est l’un des plats les plus délicieux de ce système alimentaire.
Les principaux ingrédients pour la cuisson des casseroles sont:
Les ingrédients supplémentaires autorisés de la composition de la cocotte peuvent être:
- des pommes;
- raisins secs, abricots secs;
- la vanille;
- yogourt faible en gras;
- céréales de riz;
- carotte
Il est nécessaire de cuire un champ chaud et froid. L'alimentation interdit l'utilisation de plats chauds.
Régime alimentaire - cela ne signifie pas seulement des aliments sains. Toute nourriture pour une personne doit également être savoureuse, de sorte que son effet bénéfique augmente plusieurs fois. Une casserole de fromage cottage au régime n ° 5 est un dessert autorisé. Dans la composition de la cocotte après le traitement thermique, il reste de nombreuses substances essentielles pour le corps humain: vitamines: A, B, PP, E, fer, calcium, magnésium et phosphore, fluor.
La teneur en calories du plat diététique est d’environ 140 kcal pour 100 g. Si le fromage cottage n’a pas de matières grasses, il n’ya que 120 kcal. Le chiffre exact dépendra des ingrédients fournis. L'ajout de fruits secs augmente la teneur en calories jusqu'à 230 kcal.
Aussi dans la composition chimique du plat fini comprend:
- protéines - 15 g;
- graisse 0,5 g;
- glucides - 12 g
Après la cuisson, le dessert se marie bien au miel, à la crème sure faible en gras et aux pommes au four. Casserole aidera à éliminer définitivement la faim. Les protéines contenues dans le fromage cottage peuvent remplacer efficacement d'autres protéines animales, qui sont contre-indiquées dans le régime numéro 5. En raison de sa digestibilité, le fromage cottage est autorisé pour les adultes, les personnes âgées et les enfants, mais ne doit pas contenir plus de 100 à 200 g de produit dans l'alimentation quotidienne. La teneur optimale en matières grasses du produit peut atteindre 5%.
Pour la recette classique du régime numéro 5, il faudra utiliser les ingrédients suivants:
- 2 cuillères à soupe de semoule;
- 125 ml de lait;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- deux pommes;
- 50 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 250 g de fromage cottage;
- l'œuf
- Moudre le tamis à caillé.
- Combinez le fromage cottage, les œufs, le sucre, la semoule, le lait et la crème sure, mélangez le tout soigneusement.
- Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes.
- Ajouter les pommes pré-pelées et coupées en dés, mélanger.
- Façonnez la pâte dans un moule et faites-la cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.
- Le plat est prêt! Vous pouvez poudrer et servir.
La recette d'une casserole avec du fromage cottage sans semoule ni farine sera encore plus légère et moins stressante pour le corps. Pour cuisiner requis:
- une livre de fromage cottage faible en gras;
- 3 œufs de poule;
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- la vanille;
- un peu de sel;
- huile de tournesol.
- Pendant la préparation de la pâte, vous pouvez déjà allumer le four. Elle a donc juste le temps de se réchauffer à 180 degrés.
- Dans un récipient profond, combinez l'amidon de maïs et le fromage cottage, puis versez le sucre, la vanille et un peu de poudre à pâte.
- Séparément, battez les protéines refroidies avec une pincée de sel pour former une mousse stable. Mélangez doucement dans la pâte.
- Graisser le plat avec de l’huile et verser la masse obtenue. Four pendant 45 minutes.
Selon le régime 5, il s’agit d’une recette originale pour le pudding cuit au four au fromage cottage, dans lequel le fromage cottage et les fruits sont superposés, ce qui rend le dessert juteux et très tendre. Pour la recette dont vous avez besoin:
- un paquet de fromage cottage, environ 400 g;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- une carotte;
- une grosse pomme;
- 100 g de raisins secs, autant de figues;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- une cuillère à soupe de semoule,
- 2 oeufs
- Épluchez et hachez les carottes. Puis cuit à la vapeur dans de l'eau ou du lait avec l'ajout d'huile.
- Lorsque la carotte est prête, ajoutez les pommes, les tranches de figues hachées et 2 œufs.
- Fromage cottage effiloché au tamis, combiné avec de la semoule, du sucre, des œufs et des raisins secs.
- Sous la forme, vous devez mettre 2 parties en couches. Tout d'abord, le fromage cottage, puis les fruits et légumes, et alternent ainsi plusieurs fois.
- Cuire le dessert à 180 degrés pendant environ 40 minutes, en vérifiant qu'il est prêt.
Le riz rend la casserole visqueuse et ajoute des calories. Lorsque le régime n ° 5, une casserole de fromage cottage avec du riz ne nuit pas du tout au corps, au contraire, le riz enveloppe la membrane muqueuse du tube digestif, le protégeant ainsi des blessures. Pour la cuisine aura besoin de:
- 150 grammes de riz;
- 350 g de fromage cottage;
- 75 g de raisins secs;
- gros oeuf;
- 65 g de crème sure faible en gras;
- beurre pour la casserole;
- 75 g de sucre.
- Rincer les raisins secs et les faire tremper dans de l’eau froide pendant un quart d’heure. Égoutter et laisser sécher naturellement.
- Faire bouillir le riz, laisser refroidir, mélanger avec l'oeuf et le fromage cottage, verser le sucre et vous pouvez pincer la vanille pour la saveur.
- Enduisez le moule de beurre et mettez la pâte dedans, nivelez.
- Cuire le dessert environ 40 minutes à 180 degrés.
Casserole de riz avec du fromage cottage, arroser de la crème sure ou du sirop de confiture.
Recette de pudding
Les plats à base de fromage cottage n’ont pratiquement pas d’effet sur la glycémie; ils sont donc inclus dans les aliments autorisés dans le régime no 5. Il est permis de les manger même au dîner. Pudding - un dessert original et savoureux, pour sa préparation dans la version diététique dont vous avez besoin:
- 200 g de fromage cottage à faible teneur en matières grasses;
- cuillère à soupe de sucre;
- oeuf;
- 2 cuillères à soupe de semoule;
- 2 cuillères à soupe de lait;
- 2 petites cuillères de crème sure à 15% de matières grasses;
- une petite poignée de biscuits au blé;
- pomme:
- huile de tournesol.
- La cuisson commence par le broyage du caillé, vous pouvez même le faire avec une fourchette ordinaire.
- Séparez le jaune et le blanc. Le jaune est mélangé à la masse caillée. Le sucre est ajouté à la pâte et tout est bien mélangé jusqu'à homogénéité.
- Épluchez la pomme et retirez le moignon, râpez sur une râpe grossière, ajoutez à la masse.
- Battez la protéine dans la mousse et incorporez délicatement le fromage cottage.
- Il vaut mieux prendre une forme en profondeur, la graisser avec de l'huile et saupoudrer de chapelure, puis mettre la pâte de caillé et l'étendre avec de la crème sure.
- Cuire le dessert à 200 degrés au four pendant 20-25 minutes. Ce temps est suffisant pour obtenir un pudding savoureux et sain.
Aussi ce plat peut être préparé dans une mijoteuse, lisez la recette dans cet article.
Les avantages et comment diversifier les recettes
Pour rendre le dessert plus aéré et encore plus facile pour l'organisme, il est recommandé de broyer le caillé avec un tamis. Dans le même temps, les œufs peuvent être ajoutés directement au caillé ou d'abord battre les jaunes et les blancs séparément. La cocotte est autorisée à se diversifier avec des pommes, des fruits secs - ce sont aussi des aliments permis dans un régime, ils donneront au plat l’originalité et diversifieront le régime.
Le fromage cottage est autorisé dans ce régime car il présente les caractéristiques utiles suivantes:
- soulage la maladie en atténuant le mucus dans les pathologies du tractus gastro-intestinal - gastrite, pancréatite;
- renforce le tissu cartilagineux et restaure l'état des os;
- contribue à la formation de l'hémoglobine dans le sang;
- réduit le cholestérol dans le sang.
Malgré la sévérité du régime numéro 5, le fromage cottage est un produit approuvé. Vous pourrez y préparer de nombreuses recettes pour des casseroles utiles, qui ne nuisent pas à l'état du tractus gastro-intestinal. Nous vous recommandons également d’autres recettes délicieuses comme les puddings au four cuits au four et ceux à la cuisson dans la mijoteuse
Inclus dans les régimes thérapeutiques: numéro de régime 5
Le fromage cottage est l’un des principaux produits recommandés pour les problèmes de foie, de vésicule biliaire et de pancréas. Il représente le rapport idéal entre protéines et lipides et ne contient pas de lactose, favorise le métabolisme. Les plats de ce produit n’ont pratiquement aucun effet sur le changement de la glycémie et sont donc parfaits pour le dîner.
Pour la préparation du pudding, nous avons besoin de: 200 g de fromage cottage (faible en gras), 1 œuf, 1 c. l sucre, 2 c. l semoule, 2 c. l lait, 2 c. crème sure 15% de matières grasses, 2 g de biscottes de blé, 3 ml d'huile végétale.
Merci pour votre attention! Cordialement, Olga.
Diet 5 est un aliment complet, prescrit pour les maladies du pancréas et de la vésicule biliaire. En plus du traitement médicamenteux, l’alimentation est une condition essentielle du rétablissement.
Les restrictions du régime numéro 5 peuvent faciliter le travail du foie et du système biliaire. En même temps, les aliments de régime stimulent la production de bile et préviennent la formation de calculs dans la vésicule biliaire.
Diet 5 table est prescrit pour ces maladies du tractus gastro-intestinal:
- foie (hépatite, cirrhose);
- vésicule biliaire (cholécystite, calculs dans la vessie);
- pancréas (pancréatite);
- estomac (gastroduodenitis).
Il est également nécessaire d'utiliser les recettes du tableau numéro 5 après l'ablation chirurgicale de la vésicule biliaire. Dans ce cas, le régime vise à éliminer la stagnation possible de la bile dans les voies biliaires.
Les repas du cinquième régime sont fractionnés et impliquent au moins 5 repas en petites portions (jusqu'à 350 gr.).
Les produits qui nuisent au travail du tractus gastro-intestinal et du système excréteur sont exclus du régime alimentaire, à savoir:
- épicé
- salé;
- fumé
- frit
- produits semi-finis à base de viande et de poisson;
- restauration rapide;
- alcool
Selon les règles de diète 5, vous devriez donner la préférence à de telles recettes, qui utilisent des plats mijotés, bouillants et cuits au four.
Bien que de nombreux produits et méthodes de préparation soient interdits par les règles du tableau 5, les aliments peuvent être savoureux et variés. Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, il est permis de manger des ragoûts de légumes et de viande, des viandes maigres, du poisson, des céréales, ainsi que de nombreux fruits et desserts.
Pour la soupe-purée nécessite: 200 grammes de riz, deux carottes, un oignon, 50 ml. crème à faible teneur en matière grasse, 1 c. beurre.
Faites d'abord bouillir le riz. Ensuite, hachez l'oignon et faites-le sauter avec du beurre, puis, dans quelques minutes, ajoutez la carotte hachée. Après cela, les légumes sont passés pendant encore 10 minutes.
Ensuite, vous devez faire bouillir un litre d'eau et ajouter les légumes, le riz et le sel déjà préparés au goût dans une casserole d'eau. Bouillir à nouveau. Ensuite, on broie la soupe de riz à l'aide d'une immersion, on ajoute le mélangeur à la crème et on porte à nouveau à ébullition.
Au moment de servir, la soupe de riz est décorée de verdures.
Nécessite 500 gr. saumon, 100 gr. crème sure, aneth vert, sel, huile végétale, 4 pommes de terre de taille moyenne. Les pommes de terre sont préalablement pelées et bouillies dans de l'eau bouillante salée. Lavez le poisson, coupez-le en petites lanières et salez-le. Verts finement coupés, mélanger à la crème sure.
Mettre le poisson et les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de sauce à la crème sure. Cuire au four pendant 15 minutes. au four à 180 degrés.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 100 grammes de flocons d'avoine, 3 protéines de poulet, 250 ml. lait, une cuillère à café de beurre, deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.
À l'exception des protéines, mélanger tous les ingrédients, mettre le feu et cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 5 à 7 minutes, en remuant. En outre, selon la recette, vous devez frapper les protéines dans la mousse et les mélanger aux flocons refroidis. Le mélange obtenu est versé dans des moules et cuit au four à une température de 170 degrés pendant 20 minutes.
Pour cuisiner ce plat, vous avez besoin de deux betteraves de taille moyenne, 100 grammes de crème sure, du beurre et du sel.
Pré-ébullition de la betterave, peler et couper avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Mettez un peu de beurre dans une poêle bien rouge puis des betteraves hachées. Le plat doit être salé, verser la crème sure et laisser mijoter sous le couvercle sur un petit feu pendant 15 à 20 minutes. Au moment de servir, les betteraves sont saupoudrées d'herbes.
Pour cuire la gelée des hanches de bouillon, il faut 2 cuillères à soupe. baies d'églantier séchées, 1 c. gélatine, 2 c. sucre, une tranche de citron et un demi-litre d'eau.
La première consiste à préparer la décoction à partir des hanches: les fruits de la plante broyés sont versés avec de l'eau, bouillis pendant deux minutes et laissés à infuser pendant 5-6 heures. Après le bouillon est filtré.
Pour faire de la gelée, vous devez verser de la gélatine avec une petite quantité de bouillon afin qu'elle se dilate. Cela prendra environ une demi-heure. Pendant ce temps, dissolvez le sucre dans les hanches du bouillon et mettez le bouillon au feu. La gélatine est ajoutée au liquide chaud et le bouillon est agité jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir. Après avoir retiré le liquide du feu, il est versé dans des moules à gelée et laissé refroidir dans un endroit frais pendant 10 à 12 heures.
Une alimentation savoureuse et variée pour les enfants devrait consister en des soupes saines, des céréales et beaucoup de fruits et de légumes frais. Le régime alimentaire quotidien des enfants comprend également de la viande et du poisson, pour la préparation desquels de nombreuses recettes sont proposées, par exemple des hamburgers cuits à la vapeur, des boulettes de viande et des casseroles, etc.
Nécessite 500 grammes de viande hachée, 1 tasse de riz, oignons verts, aneth, persil, oeuf, sel. Pour la sauce, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à café de tomate.
Le riz est lavé et bouilli pendant 10-15 minutes. Ensuite, le riz fini est lavé à nouveau. Ajoutez ensuite la viande hachée, l'œuf, le sel, les oignons verts hachés et formez des boulettes de viande rondes, qui peuvent être roulées dans de la farine, de la semoule ou de la chapelure.
Pour la sauce, mélanger 100 ml. eau, crème sure et pâte de tomate.
Mettre les boulettes dans une poêle beurrée, couvrir de sauce et laisser mijoter un quart d'heure. Avant de servir, saupoudrez de boulettes de viande avec de l’aneth et du persil finement hachés.
Pour préparer une bouillie de citrouille délicieuse et saine, il faut 500 grammes de citrouille, un verre de mil, 750 ml. lait, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel.
La citrouille doit être nettoyée et coupée en cubes. Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez le potiron. Après 15 minutes Ajouter le mil, le sucre et une pincée de sel. Cuire le porridge pendant environ 20 minutes. sur un petit feu.
Pour préparer la gelée de caillé, nous avons besoin des ingrédients suivants: un sac de caillé (350 grammes), 30 grammes de gélatine, une demi-tasse de lait et de yaourt sans charges, 3 cuillères à soupe de miel, des fruits sucrés (fraises, pêches, etc.).
Verser la gélatine avec du lait et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, mélangez le fromage cottage, le yogourt et le miel avec un mélangeur pour obtenir une masse crémeuse au lait caillé. Après cela, mettez le mélange de lait à feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le mélange de lait doit être chauffé autant que possible, mais ne pas porter à ébullition.
Ensuite, retirez la casserole du feu et, au bout d'un quart d'heure, mélangez le mélange de fromage cottage et de lait. Vous aurez besoin des baies pour décorer la gelée de caillé: vous pouvez les placer au fond d'un bol en verre à glace, puis verser la masse de gélatine caillé ou bien les décorer de baies de gélatine.
Pour que la gelée de caillé soit prête, les bols avec le dessert sont réfrigérés pendant 3 heures.
Les ingrédients suivants seront nécessaires pour le soufflé: baies (myrtilles, groseilles, fraises, etc.) - 2 tasses, blanc d'oeuf de poule - 5 pcs., Sucre - 2 c.
Les baies s'effilochent avec du sucre et cuisent jusqu'à l'état de confiture d'environ une demi-heure. Pendant ce temps, protéines bien fouettées. Lorsque les baies sont prêtes, vous devez mélanger la confiture avec les écureuils. Ensuite, graisser le moule avec du beurre, verser le mélange obtenu et cuire au four pendant 15 minutes. au four avec une température de 200 degrés.
Cuire le soufflé juste avant de servir. Le soufflé chaud peut être saupoudré de sucre en poudre.
Un plat rapide et savoureux, pour lequel vous avez besoin de 250 grammes de tartes, 1/3 tasse de farine, 1/3 tasse de semoule, un œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 grammes. abricots secs, beurre.
Pour faire la pâte, broyez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf, ajoutez la semoule et la farine. La pâte de caillé roulée dans une boule, couvrir de la pellicule plastique et laisser pour 20 minutes. Pendant ce temps, les abricots secs sont broyés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.
Il est nécessaire de faire un mince rouleau de pâte et de farce. Pour cela, la pâte de fromage cottage est roulée en un long rectangle, le long duquel elle est étalée au moyen d'une fine bande, et les bords supérieur et inférieur de la pâte sont bien joints. Ensuite, coupez en petits morceaux de 1 à 1,5 cm de largeur et laissez cuire pendant 4 minutes.
Raviolis aux abricots secs servis chauds, arrosés de beurre fondu.
Un menu savoureux pour le tableau 5, qui fournit au corps la quantité nécessaire de nutriments, devrait inclure la consommation quotidienne de viande maigre ou de poisson, de légumes et fruits frais, de céréales et de plats de fromage cottage.
Le nombre de recettes pour la table numéro 5, qui peut être utilisé dans le menu pour chaque jour, est assez grand, de sorte que les plats ne sont presque pas répétés.
Casseroles diététiques
Je veux partager de bonnes recettes, j'ai vraiment aimé. De nombreux plats sains sont évidemment de l’été, bien que de tels plats mijotés puissent être cuisinés à tout moment de l’année pour le déjeuner ou le dîner. Ceux qui n'adhèrent pas au régime apprécieront également - tout est facile, mais satisfaisant, savoureux et beau.
Casserole diète avec courgettes, pommes de terre et tomates
Casserole de légumes de régime
Les gens qui se soucient de la santé et de la silhouette mince ont de mauvaises associations avec les pommes de terre et les casseroles de pommes de terre. Mais les pommes de terre peuvent être cuites pour devenir vraiment saines. Il est dommage de refuser pour de bon, car elles contiennent beaucoup de fibres et de vitamines.
Il est injuste d’avoir si peur des pommes de terre qu'il est préférable d’apprendre à les cuire correctement pour qu’elles soient savoureuses et sans danger pour le personnage. Les pommes de terre cuites au four peuvent être extrêmement savoureuses et saines en même temps. Elles présentent de nombreux avantages, comme par exemple les soupes diététiques et ne causent pas plus de tort que les pâtisseries hypocaloriques.
Bien sûr, si vous avez des pommes de terre au beurre et à la crème, vous pouvez facilement prendre du poids. Et si vous le cuisez dans la peau et que vous l'utilisez pour des ragoûts allégés, le goût, les vitamines et les kilos superflus ne seront pas conservés. Dans une petite forme pour la cuisson, vous obtiendrez environ deux portions d'environ 200 Kcal chacune.
Depuis quelque temps, j'essaie de ne pas manger de viande, j'exclus ces ingrédients de la recette. Mais il est évident que les mangeurs de viande seront satisfaits du fait que cela soit dans la recette. Cela n'affecte pas beaucoup la teneur en calories, soyez guidé par vos préférences gastronomiques personnelles. Toute casserole de légumes diététiques peut être faite à partir d’aliments surgelés, aussi, si ce n’est la saison.
Ingrédients pour Casserole diète aux pommes de terre et aux courgettes
- petite courgette 200 g
- 2 pommes de terre 200 g
- 2 tomates 320 g
- fromage ou suluguni (dans la recette originale de mozzarella) 60 g
- 50 g de jambon avec du poulet (ou de la viande de poulet bouillie)
- gousse d'ail
- herbes fraîches: basilic, origan, un peu de thym et de romarin (vous pouvez utiliser séché), sel, poivre
Faire bouillir les pommes de terre avec la pelure dans de l'eau salée, laisser refroidir, peler. Couper les courgettes en fines tranches, saler et égoutter le jus en excès. Tomates, peler, couper en cubes, mettre dans un bol et verser le jus qui reste de leurs tranches. Ajouter l'ail haché, les herbes finement hachées (ou séchées), le sel et le poivre aux tomates. Jambon coupé en petites lanières.
Placez le jambon sur le fond du moule, puis une couche de pommes de terre et de courgettes. Garnissez le fromage (ou le fromage que vous utilisez pour cette recette). Cuire une cocotte de régime au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Cette cocotte de régime peut être servie chaude ou froide.
Cocotte diététique aux courgettes et tomates
Casserole diététique aux courgettes
Ingrédients pour deux portions:
- 1 grosse courgette
- 3 tomates
- 1/2 tasse de tomates séchées (ajoute beaucoup de saveur, mais sinon, vous pouvez, 1 en conserve ou complètement en conserve)
- 1 gros oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive ou autre huile végétale
- du fromage à saupoudrer de casseroles sur le dessus (30-50 g, celui que vous aimez ou que vous pouvez vous permettre, j'ai cuisiné plusieurs fois avec de la feta, du fromage, de l'Adyghe)
- sel, poivre, origan
- basilic frais
Hacher finement l'oignon, hacher l'ail, faire frire légèrement, de sorte que l'oignon brunisse un peu, ajouter les tomates séchées finement hachées et le sel.
Beurrer le plat allant au four avec du beurre, émincer les courgettes en fines tranches et déposer une couche au fond du moule (la moitié de la norme selon la recette). Saupoudrez cette couche de sel, de poivre et d'origan et continuez avec chaque couche. Ensuite, disposez une couche de tranches de tomates fraîches. La couche suivante est composée d'oignons, d'ail et de tomates séchées, ainsi que d'une couche de courgettes.
Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes. En fin de cuisson, saupoudrer d'une casserole de fromage diététique. Saupoudrer les feuilles de basilic juste avant de servir.
Casserole diététique de sarrasin au poulet
Casserole diététique au sarrasin et au poulet
Essayez de cuisiner pour le déjeuner casserole diététique de sarrasin avec du poulet. Très facile à préparer, savoureux, nutritif et ne contient pas trop de calories. De ces proportions viennent deux grandes portions d'environ 450 kcal chacune. Un avantage supplémentaire est que tous les ingrédients nécessaires sont, en règle générale, présents dans chaque foyer, ce qui permet de le préparer sans achats particulièrement coûteux. La casserole est délicieuse à la fois chaude et froide, un tel déjeuner peut être pris au travail, même si vous n'avez pas les conditions pour le réchauffer.
- 100 g de sarrasin (produit sec)
- 100g de poitrines de poulet
- 400 g de tomates (fraîches ou en conserve) coupées en petits morceaux sans peau
- 1 pièce oignons
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza (ou de tournesol)
- le sel
- poivre
- persil
Faire cuire les gruaux de sarrasin conformément à la recette figurant sur l'emballage, égoutter et laisser refroidir. Moudre le poulet avec la viande hachée. Peler les oignons et les couper en petits cubes.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates et les faire frire pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Laisser refroidir 1/3 des tomates et ajouter la poitrine de poulet émincée au reste. Frire ensemble pendant encore 3-4 minutes. Cool le. Combinez les tomates avec la poitrine de poulet, la bouillie de sarrasin et les œufs. Mélanger, saler, poivrer.
Placez la masse dans un plat allant au four légèrement huilé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés dans un four préchauffé pendant 25 minutes. Dans un mélangeur, broyez les tomates rôties restantes et placez-les sur la cocotte de régime. Cuire encore 10-15 minutes. Avant de servir, casserole de régime prête à l'emploi avec bouillie de sarrasin et saupoudrer de poulet avec du persil finement haché.
Casserole diététique avec épinards, bouillie de millet et poulet
Recette très facile et utile. Bouillie de mil ces derniers temps, un invité très fréquent dans mon menu. C'est l'un des plus anciens au monde kup. En termes de valeur nutritionnelle est égal à sarrasin. Contient un peu d'amidon, mais beaucoup de protéines, vitamines et minéraux facilement digestibles. Le millet se digère facilement et ne provoque pas d'allergies, car il ne contient pas de rhinite au gluten.
Ingrédients (pour 2 portions):
- 100 g de mil (produit sec)
- 800 g d'épinards frais ou congelés
- poitrines de poulet (déjà bouillies ou cuites au four dans une manche sans graisse et écrasées en petits cubes)
- fromage cottage faible en gras - 80 g
- 1 oeuf
- sel, poivre à votre goût
- gousse d'ail
Faire cuire la bouillie de mil conformément aux instructions sur l'emballage, chauffer ou même faire revenir légèrement dans une poêle avec du beurre, ajouter une gousse d'ail hachée, mettre dans un plat à part. Faites frire les épinards dans la casserole jusqu'à ce que le liquide en excès s'évapore (si congelé, frais, faites-le légèrement frire avec un peu d'huile, ajoutez un assaisonnement au goût.
Ajouter le poulet, la bouillie de millet aux épinards, mélanger le tout, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes dans le même plat. Transférer tout le mélange dans un plat allant au four. Mélanger le fromage cottage avec des œufs et verser sur la cocotte de régime. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 5 à 10 minutes pour faire dorer le dessus de la casserole.
Casserole diététique au poulet et aux champignons
- filet de poulet bouilli - 100 g
- pâtes (produit sec) - 150 g
- 2 oeufs
- yaourt naturel 200 g
- huile végétale - 2 c. cuillères
- Champignons Champignons - 800 g
- poireau 1 grosse tige
- persil
- ail
- le sel
- poivre
- curry
- noix de muscade
Cuire les pâtes à moitié. Couper les poireaux et les champignons en assiettes ou en cubes et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les épices: sel, poivre, curry, noix de muscade - au goût. Préparez un mélange avec des œufs et du yaourt. Poulet coupé en cubes, assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail.
Étendez un peu d'huile sur le fond des moules, puis étalez les aliments cuits en couches: poulet, pâtes, champignons sautés et oignons. Tous verser le mélange d'oeufs sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés (préchauffer le four à l'avance) pendant environ une demi-heure. Servez une casserole prête à l'emploi avec du poulet et des champignons chauds ou tièdes.
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Casseroles diététiques: 3 commentaires
Cuire au besoin à une température de 180 ° C pendant environ une demi-heure. Cette cocotte de régime a un goût unique et délicat, très peu de calories et beaucoup de substances utiles.
Le temps optimal pour cuire une casserole diététique est de 30 à 40 minutes, de sorte que des substances plus utiles resteront dans les légumes.
Je veux perdre du poids, j'ai déjà beaucoup accompli - à partir de 75, il a fallu 10 kg en deux mois, pour moi cet exploit, je ne veux pas perdre du poids rapidement - il est plus difficile de le conserver plus tard, alors maintenant, les casseroles diététiques sont la base de mon alimentation. Il me semble que tout casserole de légumes ou poulet maigre est diététique, car il y a peu de calories, si vous préférez, ne mettez pas de fromage et de viande grasse (viande hachée, par exemple, à votre insu, il peut y avoir des graisses cachées), et vous obtiendrez un plat diététique diététique, vous-même. inventer des recettes)
Casseroles diététiques
Adhérer au principe de la saine alimentation ne signifie pas se priver de joies gastronomiques. Croyez-moi, la «bonne» nourriture est la plus délicieuse! Surtout si elle est préparée à la maison à partir de produits que vous avez choisis vous-même et qui ne font aucun doute. Prouvez-le à vous-même et à vos proches en préparant des plats mijotés.
La variété de ces plats permettra à chacun de trouver son plat préféré et ne laissera personne indifférent - ni végétarien ni mangeur de viande. Nous avons rassemblé des recettes de plats cuisinés diététiques pour tous les goûts. Aimez-vous les plats de fromage cottage? Ensuite, vos plats préférés seront les casseroles au régime caillé. Vous ne pouvez pas imaginer une vie sans légumes? Donc, vous aimez les casseroles de légumes diététiques. Par exemple, les ragoûts à la carotte ou les ragoûts à la pomme de terre, aux courgettes et à la citrouille. Beaucoup devront goûter une cocotte de pommes, de viande ou de viande hachée.
Prenez soin de votre silhouette? Les casseroles hypocaloriques et les casseroles minceur vous aideront à gagner et à maintenir l'harmonie.
Comment faire une casserole de régime, vous pouvez trouver dans cette sous-catégorie du site. Vous trouverez ici à la fois des méthodes classiques de cuisson au four et des méthodes modernes - au four à micro-ondes ou à la mijoteuse.
Les ragoûts au micro-ondes sont cuits dans un moule spécial ou d'autres ustensiles adaptés au four à micro-ondes. Cette méthode est bonne car elle vous permet de préparer un plat rapidement et sans tracas, tout en économisant le plus de vitamines possible.
Et les plats mijotés dans une mijoteuse sont exceptionnellement luxuriants et appétissants, et surtout - presque sans votre participation, ce qui est doublement agréable.
Sur la base des recettes ci-dessous, vous pouvez fantasmer et ajouter votre propre "saveur" aux plats, les rendant ainsi uniques. Soyez créatif et profitez du vrai plaisir de cuisiner!
Ingrédients: filet de poulet, champignons, yaourt, fromage, oeuf, légumes verts, épices, sel, poivre, beurre
Calories / 100g: 108
Normalement, une casserole de lait caillé est préparée au régime, mais aujourd’hui, j’ai préparé pour vous une recette pour une casserole très savoureuse avec du filet de poulet et des champignons.
- 200 grammes de filet de poulet,
- 200 grammes de champignons,
- 100 grammes de yaourt naturel,
- 35 grammes de fromage
- 2 oeufs
- les verts
- épices sèches
- l'ail,
- feuille de laurier
- la noix de muscade,
- le sel
- poivre noir moulu,
- huile végétale.
Ingrédients: viande de poulet, chou, kéfir, œuf, fromage, herbes, sel, épices
Calories / 100g: 85
Je vous suggère de cuisiner cette délicieuse casserole diététique au brocoli et au poulet.
- 400 grammes de filet de poulet,
- 500 grammes de brocoli
- 200 ml. le kéfir,
- 1 oeuf
- 100 grammes de fromage à pâte dure
- 3-4 brins de légumes verts
- le sel
- les épices
Ingrédients: fromage cottage, œuf, poudre, poire, banane
Calories / 100g: 98
Ce petit déjeuner simple de fromage cottage avec des fruits est très savoureux et satisfaisant. Je vous ai décrit la recette en détail.
- 250 grammes de fromage cottage,
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe succédané de sucre ou sucre en poudre,
- poire
- banane
Ingrédients: pommes de terre, chou-fleur, poivron bulgare, tomates, haricots verts, ail, huile végétale, persil, farine, beurre, fromage râpé, sel, poivre noir moulu
Calories / 100g: 92,1
Crumble est un délicieux gâteau anglais, dont la farine est une spécialité. Crumble recette beaucoup: il est préparé de baies ou de fruits, et servi comme dessert. Et vous pouvez cuisiner et crumble de légumes, alors il se révélera un plat principal complet.
- 4-5 pièces les pommes de terre;
- 1 tête de chou-fleur;
- 4-5 pièces Poivre bulgare;
- 3-4 pièces les tomates;
- 100 gr. haricots verts;
- 2-3 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe huile végétale;
- quelques brins de persil;
- 2/3 tasse de farine;
- 70 gr. le beurre;
- 70 gr. fromage à pâte dure;
- le sel;
- poivre noir
Ingrédients: poisson, oignon, sauce, fromage, citron, oeuf, sel, poivre
Calories / 100g: 197
Cette casserole de poisson au saumon rose sans farine sera un excellent déjeuner ou dîner. La recette est diététique, alors n’ayez pas peur d’inclure cette cocotte dans votre alimentation.
- 500 grammes de saumon rose,
- 1 oignon,
- 70-100 grammes de mayonnaise,
- 100 grammes de fromage à pâte dure
- un demi citron,
- 2-3 œufs,
- le sel
- poivre noir moulu.
Ingrédients: farine, flocons d'avoine, sucre, oeuf, pomme, lait
Calories / 100g: 115
Saviez-vous que vous pouvez cuisiner une charlotte diététique? Oui c'est réel. Aujourd'hui, je vous ai préparé une recette simple pour une charlotte diététique diététique.
- un demi-verre de farine,
- un demi-verre de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe le sucre,
- 3 oeufs,
- des pommes,
- 1 verre de lait.
Ingrédients: chou, biscotte, beurre, œuf, crème sure, sel
Calories / 100g: 96
Pour cette opération simple et rapide, vous pouvez à tout moment préparer cette casserole très savoureuse et diététique au chou et aux œufs.
- un quart de chou;
- 3 cuillères à soupe chapelure;
- 1 cuillère à soupe l'huile d'olive;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe crème sure;
- une pincée de sel de mer.
Ingrédients: fromage cottage, œuf, levure chimique, semoule, sucre, arôme, beurre, sucre en poudre
Calories / 100g: 188
Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer la plus délicieuse cocotte de fromage cottage. La recette est très simple.
- 500 grammes de fromage cottage,
- 3 oeufs,
- 1 cuillère à café poudre à pâte,
- 5 cuillères à soupe la semoule,
- 1 tasse de sucre
- 1 gramme de saveur d'Amaretto,
- goûter le sucre en poudre,
- 20 grammes de beurre.
Ingrédients: riz, courgettes, oignon, carotte, poivron, huile végétale, beurre, œufs, persil, curcuma, piment rouge moulu, paprika moulu, poivre noir, sel
Calories / 100g: 91,67
Si vous recherchez un plat consistant, mais pas trop lourd, pour le petit-déjeuner et le dîner, nous vous conseillons de consulter notre recette de casserole de courge avec riz. Ce plat de cuisson simple s'avère très savoureux, sain et nutritif.
- 1 cuillère à soupe le riz;
- 2 courgettes;
- 2-3 ampoules;
- 1 carotte;
- 2 cosses de poivre bulgare;
- 2-3 art. l beurre ou huile végétale;
- 3 oeufs;
- un petit bouquet de persil;
- 1 c. À thé le curcuma;
- 1/2 cuillère à café paprika moulu, poivre noir et piment rouge;
- du sel
Ingrédients: lait caillé pâteux, œuf, semoule, lait, sucre, sel, sucre vanillé, beurre
Teneur calorique / 100g: 209
Je me souviens du goût de cette casserole incroyable depuis mon enfance, car elle était souvent donnée à la maternelle. Même maintenant, je le cuisine pour mes enfants, car c’est non seulement très savoureux, mais aussi utile.
- 250 grammes de lait caillé pâteux;
- 1 oeuf;
- 50 grammes de semoule;
- une troisième tasse de lait;
- 3-4 cuillères à soupe le sucre;
- une pincée de sel;
- demi cuillère à café sucre vanillé;
- beurre
Ingrédients: fromage cottage, flocons d'avoine, flocons d'avoine, eau, sucre, sucre vanillé, pomme, oeuf, baies, miel, yaourt
Calories / 100g: 119
Une telle casserole peut être préparée à la fois sur un régime alimentaire et sur une nutrition adéquate. La recette de cette casserole de fromage cottage aux pommes est très simple.
- 180 grammes de fromage cottage;
- 4 c. À table la farine d'avoine;
- 3 cuillères à soupe de l'eau;
- 2 cuillères à soupe le sucre;
- un sac de sucre vanillé;
- 2 pommes;
- 1 œuf de poule;
- baies fraîches ou congelées,
- chérie
- yaourt
Ingrédients: fromage cottage, yaourt, semoule de maïs, flocons d'avoine, vanille, édulcorant à base de stévia, sel, œuf
Calories / 100g: 162
Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette simple pour une casserole de fromage cottage avec farine d'avoine et de maïs. Au lieu du sucre, nous utiliserons un édulcorant, ce qui en fait un plat diététique.
- fromage cottage - 300 grammes;
- yaourt - 2,5 c. à soupe;
- farine de maïs - 2 cuillères à soupe;
- flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
- vanilline - pincée;
- substitut de sucre - 2-3 c. à thé;
- pince à sel;
- oeuf - 1 pc.
Ingrédients: lentilles rouges, citrouille, carottes, ail, romarin, huile d'olive, sel, paprika, curry, son
Calories / 100g: 161
Fatigué des soupes ennuyeuses, de la purée de pommes de terre et des céréales? Vous voulez quelque chose de brillant, savoureux, mais diététique et maigre? Nous proposons de cuisiner la casserole de lentilles rouges avec citrouille et romarin.
Ingrédients:
- lentilles rouges - 1 cuillère à soupe.,
- carottes - 2 pcs.,
- citrouille - 200 gr,
- romarin - 2 brins,
- feuille de laurier - 2 pcs.,
- ail - 2 tranches,
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.,
- son - 3-4 c. l.,
- le sel
- paprika - 1 c. à thé,
- curry - 1 c.
Ingrédients: farine de maïs, courgettes, aubergines, carottes, poivrons doux, chou-fleur, oignons, paprika, poivre noir, huile d'olive, sel
Calories / 100g: 34
Assurez-vous d'apprendre à cuisiner cette délicieuse casserole à choux. La recette de la polenta est diététique, vous pouvez donc la manger sans crainte pendant le régime.
- Semoule de maïs - 1 tasse,
- eau - environ 2 litres,
- carottes - 1 pc.,
- oignon - moitié,
- poivron doux - moitié,
- chou-fleur - plusieurs inflorescences,
- courgette - 2 pcs.,
- aubergine - un morceau,
- tomates dans du jus ou de la pâte de tomates diluée - 4 c. l.,
- huile d'olive 1 cuillère à soupe
- sel et poivre au goût
- Paprika - 1 c.
Ingrédients: oeuf, épinards, courgettes, oignons, huile d'olive, sel
Calories / 100g: 70
Je prépare habituellement des œufs brouillés au petit-déjeuner. Pour qu'elle ne gêne pas ma famille, je fais une frittata - un plat semblable à nos œufs brouillés. Sa recette est très simple.
- oeufs - 2 pièces,
- épinards congelés - 2 dés,
- courgette - 1 pièce,
- oignon - un quart,
- sel au goût
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
Ingrédients: Aubergines, courgettes, tomates, parmesan, pesto, sel
Calories / 100g: 58.26
Un plat de légumes merveilleux qui peut être recommandé pour le déjeuner ou le dîner. Avantages - cuisson rapide, goût, originalité. Lisez tous les détails dans la nouvelle recette.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- aubergine - 1 pc.,
- courgette - 2 pcs.,
- tomates - 5-6 pièces,
- fromage parmesan râpé - 2 c. cuillères
- sauce pesto - 2 c. cuillères
- sel au goût
Ingrédients: riz, fromage cottage faible en gras, carottes, oignons, épinards, aneth, piment, ail, œuf, huile végétale, sésame, sel, poivron rouge moulu
Calories / 100g: 108.61
Une casserole de riz, de légumes et de fromage cottage est idéale pour la nutrition du système Ducane. Si vous passez par la 3ème ou la 4ème phase du régime, assurez-vous de préparer vous-même ce plat savoureux et nutritif.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 50 grammes de riz;
- 200 g de fromage cottage;
- deux carottes;
- tête d'oignon;
- 30 g d'épinards frais;
- un petit bouquet d'aneth;
- piments chili;
- deux gousses d'ail;
- un oeuf;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sésame - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- épices - au goût.
Ingrédients: fromage cottage, œuf, lait, crème, sucre, vanilline, beurre
Calories / 100g: 145
Assis sur un régime alimentaire, vous voulez vraiment vous offrir quelque chose de savoureux. Mais il n'est pas si facile de trouver quelque chose qui soit savoureux et qui ne nuit pas non plus à la silhouette. Notre cocotte en terre cuite sera la solution!
Ingrédients:
- 250 g de fromage cottage,
- 2 œufs de poule,
- 100 ml. lait (peut être de la crème),
- 2 cuillères à soupe l sable sucré (vous pouvez varier la douceur au goût),
- goûter la vanille,
- 10 g Pour lubrifier la forme du beurre.
Ingrédients: fromage cottage faible en gras, œuf, carotte, oignon, persil, amidon de maïs, huile végétale, yogourt, sel, poivron rouge, oignon vert
Calories / 100g: 93,84
Les casseroles de carottes et de fromage cottage sont parfumées, moelleuses et tendres. La recette peut être utilisée par ceux qui se nourrissent du régime Dukan, mais vous devez tenir compte du fait que la cocotte ne convient pas à la première phase de "Attack". Lire tous les détails dans la recette de la photo.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 200 g de fromage cottage faible en gras;
- deux oeufs;
- deux carottes;
- tête d'oignon;
- bouquet de persil;
- amidon de maïs - 1,5 c. des cuillères;
- huile végétale - 2 c.
- yaourt 0%;
- sel - au goût;
- poivre moulu - au goût;
- oignons verts.
Ingrédients: fromage cottage faible en gras, œuf de poule, amidon de maïs, succédané de sucre, citron vert, soda, cannelle moulue, yogourt faible en gras, sel, huile végétale, menthe fraîche
Calories / 100g: 129.07
Faire cuire une casserole de fromage cottage selon la recette proposée semblera simple et le résultat vous enchantera par son goût, qui est presque identique à la casserole habituelle avec beurre et sucre.
Ingrédients:
- 200 g de fromage cottage faible en gras,
- 2 comprimés de substitut de sucre,
- 20 grammes d'amidon de maïs,
- 2 g de soude,
- 2 œufs de poule,
- 3 g de cannelle moulue,
- un demi-citron vert,
- 30 grammes de yogourt faible en gras,
- le sel
- menthe fraîche
- huile végétale.
