Comment faire cuire des galettes de carottes à la vapeur

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Ingrédients

Semoule - 2-3 st.l.

Beurre - 30 g

Chapelure - 3 c.

• 137 kcal
• 45 min

Processus de cuisson

Côtelettes à la vapeur de carottes - un plat sain et savoureux pour les aliments pour bébés. De plus, les galettes de carottes peuvent être utilisées dans divers régimes thérapeutiques. Il est facile à cuisiner et le goût peut être légèrement modifié en ajoutant différents épices et additifs aux fruits, en fonction du but recherché. Il convient de limiter les additifs épicés dans les aliments pour bébés et d’ajouter une pomme, une banane ou une poire.

Pour cuire des côtelettes de carottes dans une cuisinière multiple, il faut une carotte, qui est coupée en cubes et bouillie dans une petite quantité de lait ou de crème, en ajoutant beurre, sel et sucre. Puis beaucoup de purée de pommes de terre, ajouter la semoule et l'oeuf, faire les escalopes et envoyer au bain-marie. C'est tout le processus.

Alors, préparez les produits nécessaires à la préparation des côtelettes de carottes à la vapeur.

Épluchez et coupez les carottes en dés. Placez dans une casserole.

Ajouter le sel et le sucre.

Ensuite, mettez le beurre dans une casserole.

Verser la carotte avec la crème et cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les carottes se ramollissent.

Lorsque la carotte est prête, écrasez-la avec un mélangeur à immersion ou écrasez-la avec un béguin qui sera un peu plus difficile - la carotte ne doit pas être trop cuite.

Ajouter la semoule à la masse chaude et bien mélanger, laisser refroidir à température ambiante, la semoule va gonfler pendant ce temps.

Ajoutez ensuite l'œuf et pétrissez jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Façonnez de petites côtelettes, roulez-les dans la chapelure et placez-les sur un paquebot graissé au beurre.

Faire bouillir les escalopes de carottes cuites à la vapeur dans une mijoteuse pendant environ 15-20 minutes, à ébullition forte. Servir les hamburgers immédiatement, en mettant chaque morceau de beurre.

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Carottes à la vapeur dans une cocotte

Description de la recette pas à pas

1. Râpez finement les carottes ou hachez-les dans un mélangeur.

2. Ajouter la semoule, les œufs, le sel et le poivre.

3. Mélangez le tout et laissez agir 20 minutes. Pendant ce temps, la semoule devrait gonfler.

4. Versez de l'eau bouillante dans la casserole du multicuiseur, réglez la casserole sur la vapeur. Aveugler les côtelettes et les mettre dans la casserole. Cuire en mode "Vapeur" pendant 25 minutes.

5. Des gâteaux vapeur à la carotte savoureux et sains sont prêts!

• Ingrédients
• 3 grosses carottes
• 2 oeufs
• 4 c. À table l semoule
• sel, poivre au goût

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J'adore ces recettes. Simple, rapide et surtout goût! Merci beaucoup!

Pour la santé! Merci pour les commentaires!

Merci pour la recette! Certes, l'enfant n'a pas mangé, mais j'ai toujours ce mangeur. Mais j’ai vraiment aimé, au lieu d’un singe, un petit bulgur a ajouté

Oooh, quelle beauté! Très lumineux et délicieux! Merci pour le reportage photo)

Oh! Parfois, je ne sais pas quoi faire avec les restes de boulgour, une bonne idée, merci :)

Quelle beauté et surtout utile

Bonsoir aujourd'hui essayé les galettes. Le mari aimait mieux frit. A l'époque on mange très rarement. Et les boulettes de viande si délicieuses se sont avérées, je l'ai fait avec de la sauce à l'ail. Merci pour la recette.

Côtelettes merveilleux! Merci pour les commentaires!

J'avais très peur qu'ils collent :) ne collent pas !! J'aime beaucoup les gâteaux aux carottes, mais toujours paresseux pour les faire frire, et voici une telle beauté)) Merci!

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Côtelettes de carottes à la vapeur

Délicieux et sain, diététique et médicinal - tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. La cuisine est facile, le goût est merveilleux et le plus important - votre corps vous en sera très reconnaissant!

INGRÉDIENTS

• Carottes 600 Grammes
• Semoule 3-4 Art. cuillères
• Sucre 2 Art. cuillères
• Sel 1-2 pincée
• Lait 125 millilitres
• Oeuf 1 Pièce
• Beurre 30 Grammes
• 3-4 chapelure Art. cuillères

Description de la préparation:

Presque tous les plats de carottes ont une valeur pour notre corps. Mais si vous êtes affaibli par la maladie ou si vous cuisinez pour de jeunes enfants, il est préférable d’utiliser la recette de cuisson des escalopes de carottes pour un couple. Il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de ces côtelettes avec divers additifs. Je suggère donc d'essayer une recette simple pour les côtelettes de carottes cuites à la vapeur: 1. Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. 2. Faites cuire les carottes à feu doux avec le lait, le beurre, le sucre et le sel pendant 15 minutes 3. Ajoutez la semoule et le ragoût pendant encore 5 minutes 4. Laissez refroidir la masse, ajoutez l'œuf et mélangez bien. 5. Former des galettes, rouler dans la chapelure. 6. Cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Activer le mode de génération de vapeur la plus élevée. S'il n'y a pas de cuiseur à la vapeur, vous pouvez cuisiner dans une passoire installée dans une casserole avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, le temps de cuisson est de 35 minutes, c’est tout, les côtelettes seront prêtes après cette heure. Bon appétit!

La couleur des vitamines. Escalopes de carottes au bain-marie

Le désir de diversifier le régime va certainement pousser à la cuisson des côtelettes de carottes. Ce plat utile et beau doit être inscrit dans le régime alimentaire des enfants dès le début de l'année. Comment faire des côtelettes de carottes pour que leur goût ne soit pas ennuyeux? Nous répondons!

Caractéristiques spéciales

Nutrition diététique - la composante principale d'un mode de vie sain. Le menu correctement sélectionné est conçu pour combler la carence en vitamines et en minéraux dans le corps. Dans ce cas, le contenu calorique de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser le coût énergétique d'une personne.

Contrairement aux idées reçues, le menu diététique peut être savoureux et varié. Si vous mangez bien pendant un mois, alors ce mode de vie deviendra familier et naturel. Au fil du temps, on voudra rechercher le plaisir non pas dans la malbouffe, mais dans d'autres domaines de la vie.

Intéressant: les psychologues disent que toute habitude est fixée dans les 21 jours. Essayez de bien manger pendant seulement 3 semaines et adoptez un mode de vie sain pour toujours!

Aujourd'hui, les experts proposent de nombreux régimes pour hommes et femmes. Ils peuvent viser à la fois à perdre du poids et à gagner de la masse musculaire. Les régimes de rechange sont également en demande. Ils sont conçus pour réduire la charge sur les organes du tractus gastro-intestinal, prévenir et soulager les exacerbations de gastrite, de pancréatite et d'autres maladies.

Deuxième cours

Deuxième cours - la base de toute nourriture. Une base de protéines bien choisie accompagnée d'un plat d'accompagnement doit être un plat facile et nutritif. Quels principes doivent être suivis lors de la conception du menu?

En tant que composant protéiné de la viande, il est préférable de choisir du poisson, de la volaille ou de la viande maigre. Les plus utiles sont reconnus:

• la dinde;
• poisson (mer, rivière);
• veau;
• boeuf
• un lapin;
• filet de poulet.

Il vaut mieux abandonner le porc, l'agneau, les cuisses d'oiseau ou les tibias. Ils contiennent trop de graisse et de cholestérol. La consommation irrationnelle de tels produits, associée à un style de vie sédentaire, peut entraîner des maladies cardiovasculaires et oncologiques.

Les légumes

Les légumes et les fruits doivent être présents dans l'alimentation quotidienne. Une salade de légumes frais avec une vinaigrette au beurre ou au yogourt est reconnue comme un excellent plat d’accompagnement. Les légumes peuvent être cuits sur le gril ou au four, utilisés comme un plat indépendant léger.

Les fruits deviendront un dessert de maître. Ils contiennent des vitamines, des fibres grossières et des oligo-éléments.

Traitement thermique

Pour que les produits conservent un bénéfice maximal, vous devez les préparer correctement. Quelles méthodes sont préférées pour le régime?

Il est préférable de ne pas frire dans de l'huile ou du gras profond. L'huile bouillante libère des substances cancérigènes dangereuses. Ils s'accumulent dans le corps et peuvent causer le cancer.

Des portions

Vous devez manger en petites portions. Après avoir mangé, une légère sensation de faim devrait rester dans l'estomac. Il est nécessaire d'essayer de bien mastiquer les aliments, de manger lentement et lentement.

L'essence de la technique

Aujourd'hui, les côtelettes de carottes perdent leur pertinence. La raison en est l'opinion sur le goût ennuyeux et frais du plat.

C'est fondamentalement faux. Aujourd'hui, les nutritionnistes proposent de nombreuses recettes de galettes de carottes pour tous les goûts. Ils peuvent être épicés, légèrement épicés et même sucrés. Un plat peu coûteux et sain diversifie le régime alimentaire et fait un dîner léger pour perdre du poids.

L'ingrédient principal des boulettes de viande, bien sûr, des carottes fraîches râpées. Cette culture de racines est reconnue à juste titre comme détenteur du record du contenu en vitamines et micro-éléments bénéfiques.

Elle contient une quantité énorme de bêta-carotène utile qui, après avoir été ingéré, est transformée en vitamine A. Cette vitamine soutient la vision humaine, participe à la formation du tissu osseux et forme l'immunité.

La vitamine A est un puissant antioxydant, ce qui signifie qu’elle prolonge la jeunesse et protège le corps des effets des substances nocives.

Les carottes saturent le corps:

Cuire les pâtés mieux dans un bain-marie. Ils conserveront donc un maximum de propriétés utiles du légume orange vif. En outre, cette méthode de cuisson est la meilleure pour la nourriture pour bébé. Le gamin adorera les galettes orange vif, les soleils.

Recettes

Nos recettes aideront à surprendre et à faire plaisir à la famille avec des plats utiles et savoureux. Nous proposons plusieurs options pour des côtelettes de carottes à la vapeur complètement différentes. Essayez-le et choisissez votre recette préférée!

Classique pour les enfants

La recette classique des côtelettes de carottes à la vapeur est idéale pour les enfants de l’année. Préparez-les très facilement et rapidement.

1. Une livre de carottes lavées, nettoyées et râpées sur la plus petite râpe. Vous pouvez utiliser un mixeur;
2. Mettez les carottes dans la casserole, ajoutez 60 ml de lait ou de crème, le beurre et le sucre au goût;
3. Laisser mijoter 15 minutes;
4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de semoule et 10 autres ml de lait;
5. Laisser mijoter encore 7 minutes;
6. Retirer du feu et ajouter le jaune brut;
7. Bien mélanger;
8. De la masse résultante pour former de petites boules, vous pouvez les paner dans la chapelure ou la semoule;
9. Mettez un cuiseur vapeur graissé et laissez cuire 15-20 minutes.

Les côtelettes peuvent être servies séparément ou en accompagnement. Ils feront une excellente paire de boulettes de viande ou de poulet.

Doux avec des raisins secs et des pommes

Parfait comme dessert diététique. De délicieuses pâtés de fruits et de légumes plairont sûrement aux enfants et aux filles porteuses de poids.

1. 60 grammes de raisins noirs mouillés à l'eau bouillante;
2. Hacher finement deux pommes vertes;
3. Connectez le fruit dans une casserole;
4. Versez un verre d'eau, ajoutez le sucre;
5. Laisser mijoter jusqu'à tendreté sur feu doux, laisser refroidir;
6. Râpez 800 grammes de carottes pelées;
7. Combinez avec des compotes de fruits;
8. Ajoutez deux cuillères à café de beurre, un yakko fouetté et 90 grammes de semoule;
9. Bien mélanger;
10. Former des petites boulettes panées dans de la farine ou de la chapelure;
11. Cuire au bain-marie pendant environ une demi-heure

Important: le poids peut sembler fluide, mais ne vous précipitez pas pour ajouter de la semoule. Lors du processus de séparation du jus, la croupe va gonfler et créer la consistance désirée.

Galettes sucrées servies avec une sauce à la crème sure ou au yaourt naturel. Mais les enfants seront heureux de manger des hamburgers au lait concentré.

Avec filet de poulet

Si les ménages refusent catégoriquement les côtelettes de diète aux légumes, offrez-leur un plat sain et savoureux selon notre recette!

1. Hacher une poitrine de poulet finement avec un couteau ou émincer;
2. Râpez trois carottes moyennes;
3. Hacher ou râper finement un poivron bulgare;
4. Faire cuire les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits;
5. Mélanger le bouillon avec de la viande de poulet;
6. Ajouter les épices et le sel au goût;
7. Former des petits pains;
8. Mettez-les sur un gril graissé;
9. Cuire après avoir fait bouillir de l'eau dans un bain-marie pendant environ 25-30 minutes.

Ces côtelettes feront un excellent dîner de régime. Le riz ou les pommes de terre sont parfaits comme accompagnement.

Un magasin de vitamines

Ainsi, les côtelettes de carottes possèdent toutes les propriétés bénéfiques d’un légume orange. Ils saturent le corps avec du bêta-carotène, des vitamines C et K. Les côtelettes de carottes sont complètement non nutritives. Ils ne seront jamais ajouter à la taille ou les hanches centimètres supplémentaires.

Les côtelettes de carottes sont idéales pour nourrir les enfants d'année en année. Ils diversifient le régime alimentaire et préviennent les carences en vitamines dans le corps.

Les côtelettes sont cuites facilement et rapidement. Ils peuvent être frits dans une petite quantité d'huile pour obtenir une croûte dorée. Pour les régimes, la vapeur et la vapeur sont les meilleurs.

Expérimentez et mangez varié!

Galettes de carottes à la vapeur

Merveilleux Utile Thérapeutique. Alimentaire - Tout est à propos des côtelettes de carottes à la vapeur. Votre corps sera ravi de cet aliment sain!

Ingrédients

Description courte

Aujourd'hui, nous verrons comment les galettes de carottes sont faites pour la cuisson à la vapeur. La recette est très simple (mais si vous aimez les frites, il existe une recette pour vous: "De délicieuses galettes de carottes").

Un tel plat est particulièrement utile pour les enfants, pour les personnes ayant un corps affaibli, pour ceux qui suivent un régime et, en fait, pour tous ceux qui ne sont pas des ennemis de leur santé.

Les côtelettes de carottes, à part la vapeur, ne sont qu'un magasin de vitamines.

En principe, toutes les galettes de légumes agissent comme des fournisseurs de minéraux utiles et de vitamines, qui renforcent sans aucun doute nos organismes.

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Côtelettes de carottes - 3 recettes diététiques

Le contenu

Le menu de chaque salle à manger contenait un plat de carottes simple, savoureux et sain à l'époque soviétique. Les galettes de carottes se préparent rapidement, sont diététiques et ont l’air appétissant. Les côtelettes de carottes sont le meilleur moyen d'ajouter un fruit sain, riche en racines, riche en vitamines et en minéraux.

Il y a de nombreuses façons de cuire des côtelettes de carottes - classiques, comme à la maternelle, avec semoule, avec son, avec fromage, au four, cuites à la vapeur, avec des légumes verts. Tout dépend de l'imagination et des préférences gustatives.

Les carottes dans les boulettes de viande conservent leurs propriétés bénéfiques.

La recette classique des côtelettes de carottes

C'est le moyen le plus simple de cuire des galettes de carottes. Cette recette était utilisée dans la restauration de style soviétique et est toujours incluse dans le menu de restauration de la maternelle.

Les hamburgers classiques aux carottes peuvent être consommés en tant que plat indépendant pour le déjeuner ou en accompagnement pour le déjeuner. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le plat comme collation pendant la journée.

Il faudra environ 47 minutes pour préparer quatre portions de côtelettes.

Ingrédients:

• 0,5 kg. les carottes;
• 1 œuf de poule moyen;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon moyen;
• chapelure;
• sel, goût de poivre;
• huile végétale à rôtir.

Cuisson:

1. Rincez et épluchez bien les carottes, l’ail et les oignons.
2. Broyez les légumes pelés avec un mixeur, un hachoir à viande ou une râpe fine et mélangez-les à la viande hachée. Ne pas utiliser une grande râpe, sinon la carotte ne peut pas frire et sera crue.
3. Légumes salés et poivrés.
4. Former une côtelette. Une forme soignée et uniforme est pratique à faire avec une grande cuillère.
5. Rouler chaque galette dans la chapelure.
6. Placez les côtelettes dans une casserole bien chauffée, graissée avec de l'huile végétale.
7. Faites frire les galettes de chaque côté, en tournant de temps en temps la spatule en bois, jusqu'à ce que la galette soit devenue rose, avec une croûte appétissante des deux côtés.
8. Servir le plat avec de la crème sure ou avec un plat d'accompagnement de purée de pommes de terre, de bouillie ou de légumes cuits.

Escalopes de carottes à la semoule

La recette populaire des côtelettes de carottes avec de la semoule est souvent utilisée dans les jardins d'enfants et les écoles. Des côtelettes savoureuses et parfumées peuvent être servies comme collation dans l’après-midi, déjeuner ou dîner, et peuvent même être servies en guise de plat de fête lors d’une fête pour enfants.

Les côtelettes de carotte avec de la semoule ne nécessitent pas de compétences de cuisson, préparez-les facilement et rapidement. Tous les ingrédients seront dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse toute l'année.

Le temps de cuisson quatre portions est de 48 à 50 minutes.

Ingrédients:

• 0,5 kg. les carottes;
• 70 ml de lait;
• 2.5 Art. l la semoule;
• 2 petits œufs de poule;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 1,5 à 2 c. sucre raffiné;
• 0,5 c. les sels;
• 3 cuillères à soupe l huiles végétales;
• chapelure.

Cuisson:

1. Lavez les carottes et épluchez-les. La plupart des oligo-éléments bénéfiques sont cachés sous la peau, donc coupez la peau aussi fine que possible.
2. Broyer les carottes avec un mixeur, une râpe ou un hachoir à viande.
3. Mettez une poêle à fond épais sur le feu et envoyez le même beurre. Attendez que le beurre fonde et mettez les carottes dans la casserole, saupoudrez-les de sucre et de sel. Frire les carottes avec une spatule en bois pendant 2-3 minutes.
4. Ajouter le lait dans la casserole et laisser mijoter le mélange carotte-lait pendant 7 minutes, jusqu'à ce que la masse soit ramollie uniformément.
5. Verser la semoule dans la casserole et bien mélanger. La semoule devrait absorber le jus de carotte et gonfler. Faire suer le mélange dans la casserole jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Regardez le feu, ça ne devrait pas être fort.
6. Transférer le mélange épaissi dans un récipient sec et laisser refroidir.
7. Mettez les œufs dans le mélange de carottes un à un en les malaxant bien. Si les carottes sont trop juteuses, le légume émincé peut se révéler mince et ne pas convenir à la fabrication d'escalopes. Dans ce cas, épaississez le mélange à la consistance souhaitée avec de la chapelure ou de la semoule.
8. À l'aide d'une cuillère, façonner les escalopes et les rouler dans la chapelure.
9. Dans la casserole préchauffée, versez l'huile et attendez que l'huile se réchauffe. À feu moyen, faites cuire les escalopes de tous les côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte uniforme et appétissante.
10. Placez les galettes frites sur une serviette en papier et attendez que le papier absorbe l'excès d'huile.
11. Servez des côtelettes chaudes et savoureuses avec de la sauce à l'ail ou aux champignons, de la crème sure ou juste garnies de verdure.

Pommes côtelettes

Recette de régime pour les côtelettes pomme-carotte est populaire parmi les amateurs de bonne nutrition. La combinaison de carottes avec des pommes et de graisses végétales saines aide le corps à maximiser les bénéfices et à assimiler tous les oligo-éléments et vitamines utiles contenus dans le légume-racine.

Les galettes de carottes et de pommes peuvent être consommées dans l'un des en-cas, au déjeuner ou en dessert au pp.

La préparation de quatre portions, d'environ 220 grammes, prendra environ une heure.

Ingrédients:

• 500 gr. les carottes;
• 280-300 gr. variétés de pommes sucrées;
• 50-60 gr. la semoule;
• 40 gr. le beurre;
• 1 gros poulet ou 3 œufs de caille;
• 40 gr. sable de sucre;
• 100-130 ml. du lait

Cuisson:

1. Rincez bien les carottes et épluchez-les. Râpez les légumes-racines sur une râpe grossière ou hachez-les avec un mélangeur en utilisant la fonction de hachage des légumes.
2. Laver les pommes et retirer le coeur et les peler. Couper les pommes en petits cubes ou les râper sur une râpe grossière, si désiré.
3. Mettez une casserole sur le feu, versez du lait et de l'eau. Ajouter le beurre et les carottes au lait. Attendez que le liquide bouille et faites cuire la carotte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle se ramollisse.
4. Dans un mince filet, en remuant constamment, introduisez la semoule dans le mélange de carottes et de lait. Assurez-vous de ne pas former de grumeaux de céréales.
5. Versez les pommes dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
6. Refroidissez le contenu de la casserole à la température ambiante.
7. Dans le mélange refroidi entrez les oeufs. Bien mélanger et procéder à la formation de côtelettes. Briser chaque galette de semoule.
8. Cuire les galettes de régime dans une mijoteuse, au four ou à la vapeur pendant environ 40 minutes - 20 minutes de chaque côté.

Essayez de préparer des carottes pour l’hiver. C’est un en-cas rapide et idéal pour les vacances d’hiver. Et si vous êtes amateur de plats de légumes, assurez-vous de préparer une cocotte de brocoli.

Côtelettes de carottes à la vapeur

Publié le 26/11/2017
Publié par: Svetlaya74 [hors ligne]
Calories: Non spécifié
Temps de cuisson: 40 minutes

Galettes de carottes diététiques cuites à la vapeur dans une mijoteuse, préparées selon notre recette étape par étape, une nourriture savoureuse et saine pour toute la famille. Et notez que pour leur préparation, vous avez besoin d’un minimum d’ingrédients et de temps. Vous ne passerez à cuisiner que 30 à 40 minutes avec la préparation.

Ingrédients requis:
- carottes 215 g,
- oeuf de poule 1 pc.,
- sucre 1 cuillère à soupe,
- sel 2-3 pincées,
- raisins secs 30 g,
- semoule 4 cuillères à soupe,
- sucre vanillé 1 c. à thé

Pour les côtelettes, prenez une carotte de bonne qualité. Rincez abondamment à l'eau courante et retirez la peau. Râper sur une râpe moyenne. Il est préférable de ne pas utiliser une grande râpe, car les burgers finis seront trop «shaggy». Si la carotte est très juteuse, faites-en sortir le jus. L'excès de liquide va interférer avec la formation des côtelettes.

Pour mélanger les œufs de poulet aux carottes hachées.

Ajouter le sucre vanillé, le sel, la semoule et le sucre cristallisé. Mélangez bien.

Ajouter les raisins secs, mélanger à nouveau et laisser reposer 15 à 25 minutes pour que la semoule gonfle bien. Si les raisins secs sont secs, remplissez-le avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Après, égouttez l'eau, séchez les raisins secs et ajoutez-les à la masse de carottes.

La masse s'est avérée assez épaisse, très propice au moulage. Avec une cuillère, prenez une petite portion de la masse de carottes et formez de petites galettes avec vos mains. De ce montant nous avons eu 6 petites côtelettes. Versez 200-300 ml d'eau dans le bol du multicuiseur, installez un gril à vapeur. Disposez les flans de carottes. Couvrez le couvercle. Exécutez le programme "double chaudière / légumes". Dans ce cas, si les côtelettes sont cuites sous haute pression, 6 à 7 minutes suffisent. Dans une mijoteuse conventionnelle, le temps de cuisson est de 30 à 40 minutes.

Les galettes de carottes sont prêtes. Servir chaud avec de la crème sure ou de la confiture. Bon appétit!

Côtelettes ou côtelettes vapeur carotte et pomme

Côtelettes vapeur aux carottes et pommes

Portion recommandée - 220 grammes. Pour préparer quatre portions de côtelettes de carottes et de pommes, vous avez besoin des produits suivants:

Ingrédients:

• Carottes - 504 g
• Pommes - 280 g
• Semoule - 60 g
• Beurre - 40 g
• Œufs - 40 g
• Sucre granulé - 40 g
• Lait 3.2% - 120 g

Pour goûter, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que de la cannelle ou de l'huile de cannelle, des raisins secs, etc.

Comment faire cuire des galettes de carottes et pommes:

1. Lavez et épluchez les pommes. Enlevez le milieu. Les morceaux de pomme peuvent être râpés ou coupés en petits cubes.
2. Rincez bien les carottes sous l'eau courante, retirez la couche supérieure de carottes avec un couteau. Carotte frottée sur une râpe grossière.
3. Versez le lait dilué avec de l'eau dans une casserole, ajoutez le beurre et remplissez les carottes. Mettez le feu. Après avoir fait bouillir le ragoût de carottes pendant environ cinq minutes, le temps de ramollir.
4. Dans la marmite, où les carottes sont cuites, on ajoute de la semoule. La croupe est coulée en un mince courant, sous agitation constante, afin d'éviter la formation de grumeaux.
5. Maintenant, vous pouvez ajouter des pruneaux et des pommes. Refroidissez la masse résultante.
6. Un oeuf est ajouté à la masse refroidie (1 poulet ou 3 cailles).
7. Mélanger, former des galettes panées à la semoule.
8. Les côtelettes peuvent être cuites dans une mijoteuse, à la vapeur ou au four.

Comment faire cuire des galettes de carottes et de pommes dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez faire cuire des galettes cuites à la vapeur (la première option) ou vous pouvez faire frire une mijoteuse directement dans la casserole (la deuxième option). Considérez chacun d'entre eux.

Cuisson des galettes de carottes et de pommes sur une paire dans une mijoteuse.

• Dans la casserole multicooker versé de l'eau.
• Un récipient à vapeur est placé sur la casserole dont la partie interne est huilée.
• Les côtelettes sont pliées dans un récipient à vapeur.
• Le mode Multivark est défini: cuisson à la vapeur, durée - 40 minutes

Après 40 minutes, les côtelettes sont prêtes! Vous pouvez soumettre avec de la crème sure.

Cuire les galettes de carottes et de pommes dans une mijoteuse en grillant.

• Pan multicooker est huilé. Je viens d'essuyer le fond avec un morceau de beurre congelé.
• Au fond des galettes de mastic.
• Le mode Multivark est défini: Cuisson au four, durée - 40 minutes Dans ce cas, les escalopes doivent être frites pendant 20-25 minutes de chaque côté.

Comment faire cuire des galettes de carottes et de pommes au four

Comment préparer la masse de côtelette est écrit ci-dessus.

Des boulettes de viande semi-finies pomme-carotte sont disposées sur une casserole graissée de beurre. Le four est préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 20-25 minutes.

Teneur en éléments nutritifs et calories

Les données sont conformes à la recette ci-dessus, cuites à la vapeur.

Le volume alimentaire recommandé pour 1 repas est de 220 grammes.
Teneur en calories - 115,96 Kcal pour 100 grammes de nourriture

Protéines - 2,3 g
Graisse - 4,9 g
Glucides - 11,2 g

Galettes de carottes et de pommes pour la pancréatite

Les carottes crues sont inacceptables pour la pancréatite. Les carottes brutes contiennent des fibres grossières, ce qui exerce une pression sur les organes digestifs et le pancréas.

On dit assez différent de la carotte bouillie. Dans les carottes cuites, le niveau d'antioxydants augmente, ce qui élimine les toxines et prévient le vieillissement.

Les pommes, ainsi que les carottes, contribuent à la normalisation du tube digestif. Parce qu'ils sont riches en pectine, ce qui vous permet d'éliminer les toxines. Ils sont riches en vitamines fer et manganèse.

La semoule vous permet de rendre le plat plus doux, ce qui est important pour la pancréatite. De plus, elle nettoie les intestins de l'excès de graisse et de mucus. La valeur de la semoule dans les protéines, qui aide à restaurer le pancréas.

Bien que le beurre soit très sain, il ne doit pas dépasser 20 g, mais vous pouvez vous en passer, il perdra un peu de goût.
Les œufs peuvent être consommés seulement 1 par semaine. Les cailles n'ont pas de telles contre-indications, vous pouvez donc les utiliser en toute sécurité dans cette recette.
L'excès de sucre est nocif avec la pancréatite, le taux quotidien de 30 à 40 g, il est préférable de s'en passer, car les carottes et les pommes sont sucrées.
Le lait de la deuxième semaine est déjà possible, mais pas gras! Diluer avec de l'eau.
Avec les fruits secs, vous ne pouvez utiliser que des pruneaux, tous les autres sont interdits.
Huile essentielle de cannelle, très approprié pour les pommes, d'ailleurs, utile. Il est conseillé de l’utiliser 1 à 3 fois par jour.
Manger des hamburgers chauds, plats froids et chauds sont nocifs pendant la pancréatite.

Galettes de carottes à la vapeur

Comme dit ma mère: «Comprendre et faire sont parfois des choses incompatibles." J'en suis donc arrivé à la conclusion: même en réalisant que notre corps a besoin d'une alimentation saine, tout le monde ne se tourne pas vers une alimentation équilibrée. Je me repens, j'appartiens aussi à leur nombre. De plus, quelqu'un a assez de volonté pour éliminer complètement de son alimentation des produits nocifs, quelqu'un de moins résistant à toutes sortes de tentations alimentaires, essayant au moins périodiquement de décharger son corps, préparant des aliments sains et légers, en particulier pour le petit déjeuner.

À propos, un petit-déjeuner sain est la clé du succès toute la journée. Par exemple, je ne peux pas dire adieu aux côtelettes de poulet hachées avec du poivre et du fromage: une recette avec une photo étape par étape, mais je commence maintenant à inclure des côtelettes de carotte très savoureuses et incroyablement saines cuites au bain-marie, que je vous donnerai aujourd'hui et dire. Ces côtelettes plairont sûrement aux enfants car elles sont accompagnées d’additifs sucrés - miel, crème sure au sucre ou sauces sucrées.

Pour cuire des boulettes de viande maigres à partir de carottes au bain-marie, il vous faut:

carottes - 1 pc. (grand)
oeufs - 2 pcs.
sucre - 1 cuillère à soupe.
crème sure - 2 c.
flocons d'avoine - 2-3 c.
Semoule de maïs - 2-3 st.l.
huile d'olive - 2 c.
graines de sésame - 100 g
sel - ½ c. à thé

Comment faire cuire des boulettes de viande maigres de carottes dans un bain-marie:

1. La farine d'avoine verse de l'eau et laisse pendant un certain temps, de sorte qu'ils gonflent
2. Carotte lavée, nettoyée et frottée sur une râpe fine. Ensuite, nous passons dans une passoire pour empiler le jus (il peut être bu, il est très utile), il vaut mieux même le presser légèrement avec les mains. Nous nous déplaçons dans un récipient séparé, ajoutez du sel avec du sucre, des flocons d'avoine gonflés, de l'huile d'olive et de la semoule de maïs. Mélanger soigneusement la masse obtenue et former des côtelettes plates de petite taille.
3. Placez les côtelettes dans un appareil à vapeur, après avoir activé le mode de génération de vapeur améliorée. Cuire 25-30 minutes. S'il n'y a pas de cuiseur à la vapeur sur la ferme, ces hamburgers peuvent être cuits sur un bain de vapeur, seul le temps de cuisson est porté à 40-45 minutes.
4. Galettes de vapeur finies, saupoudrées de graines de sésame, servies à la table. En outre, les hamburgers peuvent être servis avec n’importe quelle sauce sucrée, crème sure ou miel.