Cuisson à la vapeur dans une cocotte minute - quel est le mode "cuit à la vapeur"

Plus récemment, les gens ont pensé à une alimentation saine uniquement en rapport avec une maladie ou une opération, mais maintenant tout a changé - de plus en plus de personnes choisissent consciemment un mode de vie sain et des principes de nutrition appropriés. Avec l'aide du multicuiseur, vous pouvez considérablement simplifier et accélérer le processus de cuisson. Par exemple, le mode «cuisson à la vapeur» dans un multicuiseur préparera des aliments sains, faibles en calories et, plus important encore, non seulement rapidement, mais conservera également la plupart des vitamines et des nutriments contenus dans les produits.

Comment ça marche ou le principe de la cuisine

La cuisson à la vapeur dans une cocotte se déroule sur le même principe que dans un bain-marie. La seule exception concerne le nombre de produits pouvant être cuits à la fois (ils sont plus nombreux dans un bain-marie). Cependant, le multicuiseur lui-même est un appareil polyvalent et remplace facilement non seulement un bain-marie, mais également un four, une cuisinière, une machine à pain, un cuiseur à riz, etc.

Les produits sont placés à l'intérieur du multicuiseur sur un support spécial. Ensuite, de l'eau est ajoutée et le mode «Cuisson à la vapeur» est sélectionné.

Dans le multicuiseur, tout le processus de cuisson se déroule automatiquement: il règle lui-même la température requise, gagne en pression (si la fonction autocuiseur est utilisée) et la laisse tomber en fin de cuisson.

Ne vous inquiétez pas si vous avez oublié ce que vous cuisiniez, car à la fin du travail, le multicuiseur mettra fin au mode de cuisson à la vapeur et passera en mode de chauffage seul. De même, cela arrive dans le cas où l'eau dans le bol ne suffisait pas et elle s'est rapidement évaporée. Dans ce cas, vous devrez rajouter de l'eau et régler le temps de cuisson supplémentaire.

Le temps de cuisson à la vapeur peut varier de 1 minute à 1 heure (selon le modèle de multicuiseur). Mais il convient de garder à l'esprit que le temps de cuisson implique la cuisson à la vapeur directe et n'inclut pas le chauffage du bol et un ensemble de pression.
[blockquote icon = "cite"] Donc, en moyenne, un plat cuit à la vapeur dure environ 20-25 minutes. [/ blockquote]
Séparément, il convient de noter que la cuisson à la vapeur dans une mijoteuse est le moyen le plus sûr: vous ajoutez simplement de l'eau à l'intérieur du bol et fermez le couvercle. À la fin de la cuisson, le multicooker signalera un bip. Si vous avez cuit sous pression (certains modèles ont la fonction supplémentaire d’autocuiseur), le couvercle sera verrouillé jusqu’à ce que l’autocuiseur réduise lui-même la pression progressivement ou que vous ouvriez la vanne pour relâcher rapidement la pression. Ainsi, le contact direct avec la vapeur chaude est pratiquement exclu.

Options de cuisson à la vapeur

Les plats cuits à la vapeur ne sont pas sans raison considérés comme les plus utiles: ce mode de cuisson est recommandé aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, de diabète, ainsi qu'aux futures mamans, aux femmes qui allaitent et aux enfants.

Les plats cuits à la vapeur présentent plusieurs avantages:

• Ils ne nécessitent pas l’ajout d’huile qui, lors de la friture, dégage des substances nocives - cancérigènes - et contient également des calories "inutiles";
• Les produits cuits à la vapeur conservent leur goût, leur couleur, leur odeur et leur forme;
• Lors du traitement à la vapeur, les aliments ne chauffent pas au-dessus de 100 ° C. Ils retiennent donc la plupart des vitamines, qui sont des micro et des macro-éléments utiles.
• Les plats cuits à la vapeur sont plus bénéfiques que les plats bouillis, car l'eau du robinet est chlorée et contient des impuretés métalliques.

Quoi cuisiner

Cuit à la vapeur, vous pouvez préparer presque tous les plats: des tartes aux puddings, en passant par les escalopes à la vapeur et le porc bouilli. Les plats particulièrement savoureux proviennent de la volaille et du poisson, car ils ne durcissent pas, non seulement conservent leur forme et leur goût, mais absorbent également les arômes d'épices et d'herbes lors de la cuisson.

Sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de cuisson à la vapeur pour un multicuiseur. Il n'est pas nécessaire de rechercher une recette pour chaque modèle en particulier, car le principe de cuisson dans tous les multicuiseurs est identique et ce qui convient à la marque Multicooker convient également au Multicooker Redmond.

Astuces culinaires

• N'empilez pas les aliments trop serrés, ce qui rendrait difficile l'entrée de vapeur et le plat serait cuit de manière inégale;
• Ne coupez pas les ingrédients trop petits, sinon ils absorberaient trop d'humidité et perdraient leur forme, se transformeraient en désordre;
• Saler et poivrer les plats, cuits à la vapeur, il vaut mieux en toute fin de cuisson.
• Ne cuisez pas dans ce mode, avec des pâtes ou de gros morceaux de viande, car ils sont cuits de manière inégale, ainsi que des champignons - ils nécessitent un traitement thermique supplémentaire à plus de 100 ° C.

Au lieu de conclusion

Il est important pour nous non seulement de manger des aliments sains et équilibrés, mais également de consacrer un minimum de temps et d’efforts au processus de cuisson. C’est l’opportunité offerte par les multi-cuisiniers modernes, assumant le travail de routine et nous laissant le temps de faire des expériences et de la créativité culinaire!

Multicooker avec fonction steamer - c'est pratique!

Faire cuire à la vapeur avec un autocuiseur dans la cuisine est facile. Utilisez le modèle populaire Redmond 110.

Pour en savoir plus sur les modèles combinant une mijoteuse et une cocotte minute, consultez notre site Web.

Alors, comment utiliser une mijoteuse comme une chaudière double?

Instructions pour la cuisson dans une mijoteuse.

1. Prenez un récipient spécial en plastique, qui est vendu complet avec une mijoteuse, et placez-y les produits. Les aliments ne doivent pas entrer en contact avec de l'eau si vous ne voulez pas que les aliments soient bouillis.
2. De l'eau est versée dans le bol et sa quantité dépend de la durée de la cuisson. S'il y a beaucoup de liquide - l'ébullition prendra beaucoup de temps, la cuisson commencera tard et le temps imparti ne sera pas suffisant. Et si cela ne suffit pas, l'eau, au contraire, sera bouillie jusqu'à ce que les produits soient prêts. La quantité optimale de liquide est de 2 tasses à mesurer, également fournies dans le kit. Pour la vitesse d'ébullition, versez déjà de l'eau chaude.
3. Le mode vapeur dans le multicuiseur est activé en appuyant sur la touche de l'écran. Après avoir tapé le programme “Steamer”, appuyez sur la touche correspondante. Le temps de cuisson est en moyenne de 15 à 20 minutes.
4. Vous pouvez régler l'heure manuellement. Pour ce faire, cliquez sur le bouton "Temps de cuisson", puis sur "Horloge" et modifiez le nombre de 10 à 60.
5. Ensuite, appuyez sur le bouton "Démarrer", et la nourriture a commencé à cuire à la vapeur.

Quelle est la différence entre un bain-marie et un autocuiseur? - La réponse à cette question est à la recherche ici: http://remontspravka.com/parovarka-ot-skorovar/

«Où acheter un multicuiseur?» - cette revue de marketing vous indiquera les adresses de vente des multicuiseurs

Quelle entreprise devrais-je choisir? - Sur notre site, il n'y a pas de questions sans réponses. Y compris cette

Les prix des multicuiseurs avec fonction vapeur vont de 3 à 11 000 roubles.

Avis de multicuiseurs avec fonction vapeur de différentes marques sont différentes.

Sur le site Babiblog, l’utilisateur de Vicka loue le multicuiseur susmentionné doté de la fonction de cuisson à la vapeur Redmond 110. Comme beaucoup d'options utiles.

Sur la ressource "Eldorado", Anastasia de Saransk n’est pas très satisfaite de son achat et pense que c’était une erreur d’acheter une mijoteuse dotée d’une fonction vapeur. L'appareil a bien fonctionné pendant plusieurs mois et six mois plus tard, il est tombé en panne. C'est-à-dire que la marque compte!

Recettes pour Supra Multivarki

Multicuiseur Supra MCS-4511 (Supra MCS-4511), recettes de cuisine, spécifications, nuances de fonctionnement, conseils utiles

Des pages

Jeudi 6 mars 2014

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

À cette fin, un conteneur en plastique spécial est utilisé, qui est inclus dans le kit. Les produits qui y sont situés pendant la cuisson ne doivent pas toucher l’eau, sinon ce ne seront que des produits bouillis.

Dans ce mode, la température au fond de la casserole atteint environ 100 ° C.

Steamer dans une mijoteuse comment utiliser

Mode de vapeur dans la mijoteuse. Comment cuisiner dans un multicuiseur

Faire cuire à la vapeur avec un autocuiseur dans la cuisine est facile. Utilisez le modèle populaire Redmond 110.

Pour en savoir plus sur les modèles combinant une mijoteuse et une cocotte minute, consultez notre site Web.

Alors, comment utiliser une mijoteuse comme une chaudière double?

Instructions pour la cuisson dans une mijoteuse.

1. Prenez un récipient spécial en plastique, qui est vendu complet avec une mijoteuse, et placez-y les produits. Les aliments ne doivent pas entrer en contact avec de l'eau si vous ne voulez pas que les aliments soient bouillis.
2. De l'eau est versée dans le bol et sa quantité dépend de la durée de la cuisson. S'il y a beaucoup de liquide - l'ébullition prendra beaucoup de temps, la cuisson commencera tard et le temps imparti ne sera pas suffisant. Et si cela ne suffit pas, l'eau, au contraire, sera bouillie jusqu'à ce que les produits soient prêts. La quantité optimale de liquide est de 2 tasses à mesurer, également fournies dans le kit. Pour la vitesse d'ébullition, versez déjà de l'eau chaude.
3. Le mode vapeur dans le multicuiseur est activé en appuyant sur la touche de l'écran. Après avoir tapé le programme “Steamer”, appuyez sur la touche correspondante. Le temps de cuisson est en moyenne de 15 à 20 minutes.
4. Vous pouvez régler l'heure manuellement. Pour ce faire, cliquez sur le bouton "Temps de cuisson", puis sur "Horloge" et modifiez le nombre de 10 à 60.
5. Ensuite, appuyez sur le bouton "Démarrer", et la nourriture a commencé à cuire à la vapeur.

Les prix des multicuiseurs avec fonction vapeur vont de 3 à 11 000 roubles.

Avis de multicuiseurs avec fonction vapeur de différentes marques sont différentes.

Sur le site Babiblog, l’utilisateur de Vicka loue le multicuiseur susmentionné doté de la fonction de cuisson à la vapeur Redmond 110. Comme beaucoup d'options utiles.

Photo Redmond 110

Sur la ressource "Eldorado", Anastasia de Saransk n’est pas très satisfaite de son achat et pense que c’était une erreur d’acheter une mijoteuse dotée d’une fonction vapeur. L'appareil a bien fonctionné pendant plusieurs mois et six mois plus tard, il est tombé en panne. C'est-à-dire que la marque compte!

Witek 4225 photo

Multivarka avec fonction steamer - pour les adeptes d'une alimentation saine

• 0 commentaires
• Chargement

VkOdnoklassnikiFacebookGoogle

Une mijoteuse avec fonction vapeur est un excellent choix pour les adeptes d'une alimentation saine. Cet appareil de cuisine éliminera le besoin de rester longtemps au poêle et deviendra un assistant indispensable dans la préparation d'aliments sains et équilibrés. L'unicité du multi-cuiseur vapeur dans sa multifonctionnalité. En plus de préparer des plats pour un couple, cette casserole pratique permet de cuire, frire, mijoter, cuire au four, faire du yaourt. Il suffit d’utiliser le livre de recettes, de poser les produits nécessaires, d’allumer le début, puis d’attendre le plat fini.

Caractéristiques du cuiseur multi-cuiseur

Beaucoup d'entre nous ont été confrontés à la nécessité de préparer des aliments de régime pour un couple. À cette fin, il était nécessaire de construire des structures inimaginables à partir de plusieurs casseroles. Aujourd'hui, l'achat de matériel de cuisine spécial vous évitera des manipulations complexes avec des casseroles. Les aliments cuits à la vapeur dans une double cuisinière-double chaudière sont plus faciles, plus simples et plus pratiques à cuisiner.

Contrairement à une chaudière double, qui ressemble à une pyramide à plusieurs niveaux d'un réservoir d'eau, à plusieurs réservoirs de nourriture, une mijoteuse est une poêle électrique qui remplit diverses fonctions: cuisson, cuisson à l'étouffée, friture, cuisson à la vapeur, cuisson au four, grillades. Les deux appareils préparent des aliments uniques en leur genre, qui ne nécessitent pas une présence humaine constante, qui sont faciles à utiliser et à entretenir.

• idéal pour les cuisiniers débutants, les professionnels culinaires expérimentés, car le processus de cuisson est assez simple: mettez les aliments dans un récipient, fermez le couvercle, sélectionnez le mode et appuyez sur le bouton de démarrage;
• chauffage uniforme des aliments pendant la cuisson;
• l'appareil est une excellente alternative à une cuisinière, une poêle à frire, un four, une machine à pain, un four micro-ondes, à gaz ou à une cuisinière conventionnelle;
• en plus de cuisiner pour un couple, l'unité effectue avec succès de nombreuses autres actions;
• le nombre de vitamines stockées n'est pas inférieur à celui des plats du bain-marie;
• capable de cuire dans son propre jus, sans ajouter d'huile ou de graisse, tandis que l'eau bouillante bout très lentement;
• le kit comprend une tasse à mesurer, une spatule, une cuillère;
• disponibilité d'un bol amovible pratique avec revêtement antiadhésif;
• les plats cuits dans une casserole avec le bon mode, le respect de la recette ne collera pas aux parois du bol;
• la fonction de démarrage différé vous permettra de cuisiner à une heure précise de la journée;
• aisance, simplicité de partir;
• utilisation économique de l'électricité.

• petit bol fumant;
• les aliments dans la mijoteuse sont cuits plus longtemps que dans le bain-marie;
• ne sera pas en mesure de fournir un déjeuner complet, car il ne prépare qu'un plat à la fois;
• vaut plus que la double chaudière.

Principe de fonctionnement

Si vous aimez les plats cuits à la vapeur, une cuisinière lente avec fonction de cuisson à la vapeur est exactement ce dont vous avez besoin. Chaque appareil a une capacité avec de petits trous. Le principe de fonctionnement est simple: le bol est rempli avec la quantité d’eau nécessaire, un récipient contenant les produits est installé, après quoi le mode «cuisson à la vapeur» est activé.

La durée de cuisson dépend entièrement de la quantité d’eau versée. Deux verres multiples de liquide suffisent pour cuire une demi-heure. Avec une augmentation du temps de cuisson, la quantité d'eau nécessaire augmente. Par exemple, 30 à 60 minutes de cuisson nécessitent au moins cinq multi-verres de liquide.

La période pendant laquelle la fonction de cuisson à la vapeur est définie est comprise entre une minute et une heure. Si, pendant cette période, le plat n'est pas préparé, une nouvelle portion d'eau est ajoutée à la casserole amovible, exposant simultanément le temps. En cas d'évaporation complète du liquide, le multicuiseur arrête la cuisson et passe automatiquement en mode de chauffage. Pour commencer, il est recommandé de remplir le réservoir et d'activer le programme nécessaire.

Les produits doivent être posés de manière à ne pas se toucher. Ainsi, la vapeur les enveloppe sans entrave, offrant une cuisson de haute qualité. Les légumes peuvent être pondus sans être coupés, bien que le temps de cuisson soit considérablement réduit après le broyage d’échantillons assez grands. Les épices doivent être ajoutées aux aliments et non à l'eau et le sel aux aliments préparés. L'unicité du multicuiseur avec la fonction de double chaudière dans l'inutilité de la décongélation préalable des produits. Par exemple, si vous mettez des légumes ou du poisson congelés dans un récipient, ne vous inquiétez pas de l'efficacité de la cuisson.

Quels aliments pouvez-vous cuisiner à la vapeur

La mijoteuse est idéale pour cuisiner des légumes, de la viande, du poisson, des raviolis, des céréales, des tartes, des petits pains, du pain d'épices. Un livre avec une énorme liste de recettes vous aidera à cuisiner des plats délicieux et sains. Pour améliorer et diversifier le goût des créations culinaires, profitez de toutes sortes d’épices et de sauces. Multivarka-double boiler - un appareil unique, capable d'effectuer toutes sortes d'expériences. Quoi que vous choisissiez de cuire à la vapeur dans ce pot miracle, le plat sera certainement utile, savoureux et intéressant.

Choisir une mijoteuse correctement: astuces et conseils utiles

Différence entre une chaudière double et une multicuiseuse avec fonction de double chaudière

Le périphérique à choisir dépend des préférences individuelles de tous les membres de la famille. Les amateurs de vapeur saine plats appropriés à la vapeur. Cependant, il convient de garder à l'esprit que la nourriture monotone cuite dans cet appareil risque de s'ennuyer tout de suite. La mijoteuse offre plus d'opportunités pour rendre les aliments plus variés et nutritifs.

Le steamer et le multicooker ressemblent à des casseroles particulières qui fonctionnent sur le réseau. Bien que les deux appareils permettent de gagner du temps en tant qu'hôtesse, ils sont agencés différemment et présentent quelques différences:

Comment cuisiner à la mijoteuse

Le mode "double chaudière" est utilisé comme un double chaudière ordinaire, pour la préparation délicate de produits, qui préserve le maximum de substances utiles.

À cette fin, un conteneur en plastique spécial est utilisé, qui est inclus dans le kit. Les produits qui y sont situés pendant la cuisson ne doivent pas toucher l’eau, sinon ce ne seront que des produits bouillis.

Comment cuire à la vapeur?

Versez de l'eau dans le bol. La quantité d'eau dépend de la durée de préparation du produit. S'il y a trop d'eau, l'eau bouillira plus longtemps, la production de vapeur et la cuisson ne commenceront pas tout de suite, de sorte que la durée programmée risque de ne pas être suffisante. Si l'eau est basse, elle peut bouillir avant que les produits ne soient préparés, vous devez la remplir.

• Par expérience, je peux dire - le montant optimal est de 2 multi-tasses.
• Pour la vitesse d'ébullition, je verse immédiatement de l'eau CHAUDE.

Appuyez sur le bouton "menu", sélectionnez le programme "Steamer", alors que l'indicateur sur l'écran affiche le programme sélectionné.

La durée de cuisson par défaut dans ce mode (pour le modèle 4511) est de 15 minutes. Pour changer l'heure, vous devez appuyer sur le "temps de cuisson", puis cliquer sur "l'horloge" pour changer l'heure dans la plage de 10 à 60 minutes. Appuyez sur le bouton "start" pour commencer la cuisson.

Dans ce mode, la température au fond de la casserole atteint environ 100 ° C.

Voici un échantillon de plaque avec des recommandations pour la préparation de divers produits.

produit légumes frais (citrouille, courgettes, courgettes, asperges, poivrons) 15 min de légumes épais (dénombrements, dénombrements, carottes, betteraves) 30 min de légumes congelés 15 portions de minkuritsa 30 crevettes de mintsurché, fruits de mer15 fruits de mer min

Après avoir acquis de l'expérience, vous pourrez ajuster vous-même le temps de cuisson en fonction des résultats souhaités.
Notes:

• Les légumes surgelés viennent de verser dans un réservoir de vapeur
• Légumes frais, gros, hachés, entiers - entiers
• Les légumes denses peuvent être cuits "en uniforme" ou pelés. Petit - entier, grand coupé en 2-4 morceaux
• Pour la cuisson du poulet, de la viande, du poisson et des boulettes de viande, il est préférable (mais pas nécessaire) de recouvrir la capacité du cuiseur vapeur avec du papier d'aluminium (ou de l'envelopper par feuille par lots) afin que le jus ne coule pas. Surtout quand un plat d'accompagnement est préparé dans le bol en même temps.
• Les boulettes, boulettes, boulettes doivent être simplement versées dans un récipient MAIS, après avoir été lubrifiées à l'huile, afin de ne pas coller. Fraîchement cuit 20 minutes, congelé 30 minutes.
• Lors de la cuisson des plats de poisson, je presse et jette dans l'eau un cercle de citron pour plus de saveur. En principe, vous pouvez mettre toutes les épices, telles que le lavrushka et les pois-poivrons pour la cuisson de boulettes de pâte, etc.

Comment utiliser une double chaudière? correctement sur le gaz et dans la cocotte

Publié par admin dans Electroménager 07.08.2018 0 10 vues

Comment utiliser un cuiseur vapeur de différentes marques (dans une mijoteuse, pour un micro-ondes, au gaz avec vidéo)?

La question: "Comment utiliser un bain-marie?", - à coup sûr, au moins une fois flashé dans les pensées de toute hôtesse. Bien que les technologies soient mises à jour presque tous les jours, tout le monde ne peut pas apprendre rapidement à les utiliser. Oui, la double chaudière simplifie grandement le processus de cuisson, mais pour cela, elle doit apprendre à l'utiliser correctement. Les instructions à la double chaudière peuvent ne pas toujours être claires, et comprendre le principe du travail indépendant est généralement irréaliste. Dans ce cas, vous devez demander l’aide d’Internet qui sait tout et, dans ce cas, nous avons préparé pour vous un article qui vous explique le plus précisément comment utiliser un bateau à vapeur. Peu importe en quoi cela consiste et comment on l'appelle. Nous avons essayé de collecter le plus d’informations utiles possible afin que vous puissiez rapidement apprendre à utiliser un cuiseur vapeur et à préparer des plats sains et savoureux pour votre famille.

Steamer - c'est l'un des nombreux modes de la mijoteuse. Ce mode peut facilement compenser l'absence de la double chaudière, si vous utilisez une mijoteuse. Il est très simple d’utiliser un tel bain-marie: vous devez verser la quantité d’eau nécessaire à la cuisson d’un plat, ajouter les ingrédients nécessaires, puis rechercher la fonction "bain-marie" dans le menu, sélectionner le temps de cuisson souhaité, puis appuyer sur la touche "Démarrer". Après cela, le processus de cuisson commencera et, après le moment que vous aurez choisi, vous recevrez une nourriture saine et savoureuse.

Vapeur pour un micro-ondes est une chose tout simplement indispensable dans l'économie. Une telle double chaudière ressemble à une casserole en plastique ordinaire, à l'intérieur de laquelle se trouve un filtre en plastique. Sur celui-ci sont disposés les produits qui doivent être cuits, après quoi le bain-marie est recouvert d’un couvercle et envoyé au micro-ondes. Pas besoin d'ajouter de l'eau. Il est très pratique d’utiliser un tel bain-marie, même si le mode de cuisson à la vapeur n’est pas prévu au micro-ondes. Réglez simplement le mode normal et attendez que les aliments soient cuits. Vous pouvez utiliser le cuiseur vapeur autant que vous le souhaitez, il est très facile à utiliser, son prix est nettement inférieur à celui des cuiseurs électriques, qui sont beaucoup plus difficiles à utiliser, et il peut également être facilement lavé et son stockage est également très pratique. Les fours à vapeur pour le four à micro-ondes sont uniquement en plastique.

L'utilisation d'un cuiseur à vapeur au gaz n'est pas plus difficile que d'utiliser un cuiseur à vapeur à micro-ondes. Les aliments dans le cuiseur vapeur doivent être cuits sur une cuisinière à gaz, car il s'agit pratiquement de la casserole la plus commune. Il n’est pas difficile de l’utiliser: dans la partie inférieure des bacs à vapeur, il est nécessaire de verser de l’eau, puis de placer les produits sur une grille spéciale et de placer le motif sur le poêle. Il convient de garder à l’esprit que les produits préparés le plus rapidement afin de ne pas les digérer doivent être placés sur le niveau supérieur.

Surveillez attentivement l'eau: lorsque vous remplissez le réservoir, veillez à ce que l'eau n'atteigne pas la nourriture, sinon vous risqueriez de détériorer le plat. Il est également nécessaire de surveiller en permanence le niveau d'eau dans la casserole pour éviter toute évaporation complète.

Les marmites à vapeur sont divisées en deux types: métal et acier inoxydable. Chacun d'entre eux présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients, mais vous pouvez les utiliser exactement de la même manière. La différence entre eux n'est pas significative.

Outre les cuiseurs à vapeur pour cuisinière à gaz ou à micro-ondes, il existe également des cuiseurs à vapeur électriques, qui sont très pratiques à utiliser, mais tout le monde ne sait pas le faire correctement. De plus, chaque entreprise essaie de doter son paquebot de qualités spéciales pour se distinguer des autres. Regardons de plus près comment utiliser les paquebots de différentes compagnies. La liste des plus populaires d'entre eux est donnée ci-dessous dans le tableau.

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuire dans une cocotte en utilisant l'une ou l'autre recette est assez simple. Pour commencer, les potentiomètres électroniques disposent d'un panneau de commande ergonomique composé d'un affichage et de boutons d'activation de programme. Après avoir choisi les recettes nécessaires, vous devrez cliquer sur les boutons nécessaires, conformément aux instructions, puis régler le retardateur et le temps de cuisson optimal si nécessaire. Dans la plupart des cas, la règle générale s'applique. Si les boutons sont à gauche de l'écran, l'heure est réglée par défaut sur ces programmes. C’est-à-dire qu’en choisissant des recettes et en cliquant sur le bouton de gauche, vous ne pouvez pas penser à la somme nécessaire pour la préparation de ces plats. Le pilaf est cuit en une heure, le porridge - 40 minutes, etc. Dans ce cas, vous devez toujours regarder attentivement les recettes, en mesurant la bonne quantité d'ingrédients et en versant la bonne quantité d'eau, conformément aux instructions. Moins vous versez d'eau, moins vous aurez de temps pour préparer un plat.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Comment cuisiner et combien? Si vous avez posé la question «Comment cuisiner dans un multicuiseur?», La réponse sera alors dans le plan de déterminer la quantité d’eau requise pour chaque plat individuel. Versé un peu d'eau - le plat a été préparé plus rapidement. Plus concrètement, le signal sonore indiquant la fin de la cuisson sera plus rapide. Quant au plat, ce n’est pas un fait que pendant ce temps avec moins d’eau, il aura le temps de bien bouillir. Par conséquent, je vous recommande fortement de suivre scrupuleusement les proportions en utilisant activement le gobelet doseur fourni dans le kit. Il y a une autre option. Si vous ne mettez pas le multicuiseur hors tension après la fin de la cuisson, l'appareil continuera à chauffer en continu jusqu'à 12 heures pour la rangée. Il y a de grandes chances que le mode de chauffage permette à la croupe de se réduire à l'état souhaité et sans eau. Dans le même temps, il y a des inconvénients. Par exemple, si vous cuisinez du riz comme plat d’accompagnement, versez un verre de céréales et remplissez-le avec deux verres d’eau. En fin de cuisson, le multicuiseur commence à chauffer le riz. Ainsi, si le mode de chauffage est activé pendant trop longtemps, vous obtiendrez non pas du poisson bouilli, mais du riz frit, mais pas brûlé.

Cuire à la mijoteuse.

Vous pouvez cuisiner à la fois dans les modèles populaires de Redmond ou de Philips et dans les multicuiseurs les moins chers. Cuisiner avec succès dans le multi vous pouvez les plats suivants: mil, flocons d'avoine, sarrasin, herculéen, semoule, riz, pois, blé, orge, produits laitiers, céréales, riz, soupe, pâtes, sarrasin, pommes de terre, dumplings, légumes, betteraves, riz, gelée, pois, viande, soupe aux pois, haricots, manty, œufs, langue de bœuf, bortscht, poulet, pommes de terre, soupe aux choux, purée de pommes de terre, lentilles, spaghetti, compote, gelée, lait concentré, nouilles, crevettes, bouillon, bouillon, dumplings khinkali, soupe de poisson, saucisses, confiture, coeur, côtelettes, rouleaux de chou, champignons, ragoût, poisson, citrouille, pois chiches, sarrasin, carottes, brocoli, poitrine de poulet, kharcho, maïs, avoine, kissel, vin chaud, jus, bulgur.

Comment faire frire dans une mijoteuse?

Si la mijoteuse est une casserole, une question naturelle se pose immédiatement. Est-il possible de faire frire dans une mijoteuse? Il s'avère que c'est possible, et il existe même un régime correspondant appelé «friture». Je remarque que le mode ne se trouve peut-être pas dans tous les modèles, mais avec certaines manipulations, il peut également être défini à l'aide de programmes de base, par exemple, en utilisant le mode de cuisson situé à droite de l'écran d'information. Si le mode "Friture" est encore disponible, il est possible de spécifier le produit que vous allez frire: poisson, viande, légumes. Le processus de cuisson peut être effectué avec le couvercle ouvert et avec le couvercle fermé. Un couvercle fermé est un mode doux sans trop d'intensité. N'oubliez pas de retirer le rabat du couvercle et utilisez une moufle de cuisine pour le protéger de la vapeur chaude.

Comment faire frire dans une mijoteuse correctement?

De nombreux utilisateurs s'inquiètent de la possibilité d'ajouter de l'huile ou de la graisse pendant la friture. Avez-vous besoin de ces ingrédients pas trop sains? En principe, vous pouvez vous en passer, mais quelques gouttes ne seront pas superflues. Sélectionnez un programme et cliquez sur le début, versez de l'huile de cuisson et couvrez la casserole avec un couvercle. Cela lui permettra de se réchauffer plus vite. Après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle et mettre les ingrédients sur la surface du bol. Nous commençons à faire de la friture directe, sans oublier de mélanger ou de tourner d'un côté à l'autre. Utilisez uniquement une spatule en silicone, une cuillère en plastique ou en bois. Évitez d’utiliser des accessoires en métal, vous risqueriez d’endommager la surface antiadhésive interne du bol. Si vous endommagez, sans huile, vous ne pouvez certainement pas faire.

Dans quelle cocotte on peut faire frire quoi?

Vous pourrez faire frire des aliments dans les modèles de fabricants tels que Redmond, Polaris, Philips, Supra et Panasonic. Il convient mieux pour faire frire des plats tels que: pommes de terre, poulet, frites, poisson, boulettes de viande, champignons, chou, goberge, bœuf, crevettes, pâtés, cuisses de poulet, saumon, cuisses de poulet, saumon rose, galettes, oignons, œufs, porc, ailes, kupaty, viande, viande hachée, canard.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous passons à l’examen de la question "Comment mettre en marche dans une mijoteuse?". Tout est un peu plus compliqué ici. Pour commencer, cliquez sur le bouton "Menu", puis positionnez le curseur en regard du programme d'extinction. Nous regardons l’affichage et observons le temps par défaut de 60 minutes. Si vous devez en régler davantage, maintenez le bouton de la minuterie enfoncé. Les valeurs commenceront à changer jusqu'à atteindre 12 heures. Sélectionnez l'heure souhaitée, cliquez sur le début. Vérifiez que le voyant du bouton Démarrer ne clignote plus. Lorsque le programme est terminé, vous entendrez un bip, après quoi la casserole commencera automatiquement à chauffer votre plat jusqu'à ce que vous décidiez de vous régaler. Quitter le mode d'extinction - le bouton «Chauffage / Arrêt».

Comment utiliser le mode?

Comment cuire dans une mijoteuse? Pour commencer, préparez tous les ingrédients et mettez-les dans la casserole avec vos assaisonnements préférés. Ensuite, insérez la casserole dans l'appareil en la tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit en contact étroit avec la plaque chauffante. Fermez le couvercle. Vous devriez entendre un clic caractéristique. S'il n'y a pas de clic, le couvercle n'est pas bien fermé et le mode d'extinction ne fonctionnera pas correctement. Lorsque vous ouvrez le couvercle, assurez-vous de vérifier le piège à eau. S'il est plein, n'oubliez pas de verser de l'eau dessus avant la prochaine utilisation.

Vous réussirez à bien cuisiner dans tous les modèles de multicuis, les fabricants les plus populaires sont Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Il est généralement recommandé de cuire le chou, les haricots, les pommes de terre, la viande, le poulet, le bœuf, les légumes, le porc, les champignons, le foie, les rouleaux de chou, la courgette, la choucroute, le canard, le lapin, les côtelettes et l'oie. Les recettes se justifient.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous comprendrons comment cuire dans un multicuiseur, que ce soit Redmond, Panasonic, Polaris ou tout autre fabricant. Pour cela, les fabricants ont intégré un programme spécial "Baking". Si ce mode n'est pas dans votre modèle, il n'est pas conçu pour la cuisson. Dans le même temps, vous pouvez facilement faire cuire quelque chose dans le mode «Friture», qui peut être personnalisé pour vos besoins. Le programme "Baking" est destiné à la préparation de délicieux muffins, biscuits, tartes fermées et découvertes avec garnitures, légumes et casseroles au lait caillé. De plus, si le "Fry" peut être utilisé comme "Cuisson", alors "Baking" peut être utilisé comme "Friture" pour la cuisson de plats standard. Par exemple, dans ce mode, vous ferez facilement cuire du poulet frit (entier ou en morceaux), des hamburgers, des pommes de terre, etc. Vous pouvez faire frire avec un couvercle fermé et un couvercle ouvert. La pulvérisation de jus et d'huile est exclue. Dans le mode "Cuisson", vous pouvez également parcourir la viande, faire frire des légumes ou créer un sauté pour la soupe.

Quel est le meilleur pour faire cuire?

Il est préférable de préparer les plats suivants: pommes de terre, pommes de terre au four, poulet entier, viande, poisson, pommes, tranche de porc, bœuf, légumes, maquereau, dumplings, truite, saumon, saumon rose, citrouille, champignons, tibia, dinde, poitrine, poitrine, jambon, morue, carpe, cou, aubergine, betterave, sandre, veau, saumon, champignons, porc, lard, canard, cou de porc, poisson rouge, cuisses, goberge, agneau, perche, poivre, pâtes, filet, longe, poulet, côtelettes, crucian carpe, lapin, bananes, saumon kéta, limande, poitrine, ailes, côtes, sushi, esturgeon.

Puis-je cuire dans une mijoteuse en papillote?

En principe, la cuisson au four et l'aluminium ne sont pas nécessaires, donc tout est bien cuit. Pourquoi risquer des appareils ménagers? À en juger par les commentaires, il ne se passera rien si, par exemple, vous utilisez du papier d'aluminium pour créer un cupcake - zèbre, vous retirez le papier d'aluminium et vous obtenez un très beau gâteau. Si vous avez de l'expérience dans la cuisson au papier d'aluminium, partagez-le dans les commentaires, cela vous sera certainement utile.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte?

La cuisson à la vapeur dans une cocotte est à la disposition des utilisateurs d'appareils de cuisine grâce à la présence d'un programme spécial appelé «cuisson à la vapeur». Ce mode est destiné à créer des plats liés à des aliments sains ou diététiques, c’est-à-dire à une nutrition adéquate. La fonction de cuisson à la vapeur vous permet de cuire des hamburgers, des légumes, du poisson, des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti cuits à la vapeur ainsi que des légumes pour vinaigrette. En utilisant un panier spécial, vous pouvez même faire bouillir des œufs. La cuisson dans un cuiseur à la vapeur s’accompagne de la mise en place des ingrédients nécessaires dans un récipient spécial pour la cuisson, toujours inclus dans le kit. Je remarque qu’en plus, ce mode peut être utilisé pour chauffer des produits liquides et en portion, dans une casserole ou dans un panier à vapeur, respectivement.

Conseils de cuisson à la vapeur

• Ne placez pas les aliments dans le panier trop serré. La vapeur doit circuler librement entre les ingrédients.

• En utilisant des légumes surgelés, vous ne pouvez pas les décongeler à l’avance. Pour un couple, ils décongèlent très rapidement. Faites la même chose avec du poisson congelé. À moins que cela ne fasse pas mal de le couper en morceaux et d'augmenter le temps de cuisson pendant quelques minutes.

• Les gros légumes sont cuits entiers et coupés en plusieurs morceaux.

• Il est plus utile d'ajouter du sel non pas au début de la cuisson, mais déjà dans les plats préparés.

• Lorsque vous ajoutez des épices, ne les versez pas dans l'eau, mais directement sur les ingrédients.

• Le plat va cuire plus rapidement si vous remplissez le réservoir non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau chaude.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuit à la vapeur, vous pourrez cuisiner les plats et produits suivants: boulettes de viande, poisson, légumes, poulet, pommes de terre, riz, viande, raviolis, saumon rose, saumon, pommes de terre, truite, poitrine, brocoli, bœuf, porc, chou, œufs brouillés, goberge, morue, manti boulettes de pâte, sarrasin, maquereau, dinde, betterave, hinkali, cheesecakes, saumon, courgette, perche, pâtes, foie, porridge, roulés au chou, poulet, sandre, hérissons, cocotte, crevettes, veau, boulettes de viande, aiglefin, carpes, capelans, limande, poulet, brochet, calamars, boulettes de viande, lapin, pâtisserie, côtelettes, zrazy, panga ICS, les pommes, les asperges, le flétan, l'aubergine, de la salade, des ailes, des crêpes de pomme de terre, la brème, la carpe, les oeufs, les champignons, le porc, les côtes, la saucisse.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Les plats cuits à la vapeur sont considérés comme plus sains et moins caloriques. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui veulent perdre du poids ou qui doivent se limiter en raison de problèmes de santé. Vous pouvez également nourrir les petits enfants avec cette méthode de cuisson. Ce sera la décision la plus correcte d'acheter une mijoteuse et de la préparer avec ce mode, même si vous n'appartenez pas aux personnes susmentionnées.

Quelle fonction dans le multicuiseur vous permet de cuire à la vapeur

Presque tous les appareils de cuisine modernes de ce type ont pour fonction de cuire des plats à la vapeur. Trouver ce mode n'est pas difficile et soigné. La désignation peut être différente, mais le plus souvent, les fabricants d’équipements utilisent la "cuisson à la vapeur". Pour ce faire, utilisez une tasse spéciale au fond pour l’eau et un récipient avec de petits trous, où le plat principal va.

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le principe de fonctionnement de ce mode est assez simple. L'eau versée dans la tasse est chauffée au point d'ébullition à l'aide d'un générateur de vapeur et la vapeur générée est déposée sur les aliments. La cuisson est donc beaucoup plus rapide que pendant la cuisson, la cuisson au four et la friture. Tout le condensat est recueilli dans le bac. Gâcher quelque chose est presque impossible. La mijoteuse a une minuterie et un indicateur de niveau d'eau. Si le liquide bout à peine, l'appareil s'éteint, vous pouvez l'ajouter à un trou spécial. Au lieu de l'eau ordinaire, vous pouvez utiliser du thé, du bouillon ou du vin.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Tout d’abord, vous devriez étudier votre appareil électrique de manière à ne rien manquer et à ne pas trop cuire lors de la cuisson. Ensuite, la cuisine, sans aucun doute, sera donnée très facilement. À l'aide d'un panier spécial, vous pouvez cuire des œufs. Même avec ce mode, vous pouvez réchauffer des plats liquides et à la carte.

Préparation du produit

Tout d’abord, bien sûr, vous devez prendre soin des ingrédients eux-mêmes. La viande doit être bien lavée et séchée. Dans les œufs, faites un petit trou. Dans les choux-fleurs, les choux et les asperges, il faut couper les tiges épaisses. Les produits restants peuvent être laissés entiers ou coupés en tranches.

Temps de cuisson

Comme mentionné ci-dessus, avec l'aide d'une mijoteuse et de son mode vapeur, les aliments sont cuits très rapidement. Voici une liste de produits et leur temps de cuisson exact (indiqué en minutes). Vous pouvez prendre absolument n'importe quel nombre de produits, la liste est un modèle commun.

Viande, volaille et œufs:

• Manti (8-10 unités; 500g) - 35-40.
• Dumplings (450g) - 25–30.
• Filet de poulet (500g) - 20–25.
• Filet de veau (500g) - 25–30.
• Filet d'agneau (500g) - 25.
• Filet de porc, boeuf (500g) - 15–25.
• Escalopes de poulet (4–6 pces; 500g) - 18–20.
• Boulettes de viande (20–25 pièces; 500 g) - 15–18.
• Côtelettes de dinde (300g) - 25–30.
• Escalopes de veau (300g) - 25–30.
• Cuisses de poulet (300g) - 25–30.
• Saucisses de boeuf (8 morceaux sans enlever le boîtier) - 8–13.
• Saucisses de Francfort (8 morceaux dans la coquille) - 8–10.
• Côtelettes d'agneau (240g) - 25–30.
• Œufs durs (10 pcs.) - 15–20.
• Œufs à la coque (10 pcs.) - 10–13.

Fruits de mer:

• Crevettes congelées (450g) - 15–20.
• Filet de bar rouge (400g) - 15–18.
• Bar frais (400g) - 17–25.
• Calmars congelés (600 g) - 20–25.
• Moules en coquilles (1 kg) - 18–25.
• Coquilles de homard (2 pcs.) - 30–35.
• Truite (300g) - 18–25.
• Thon avec morceaux (400g) - 25–30.
• Filet de Saithe (300g) - 15–18.
• Crevettes à la salade pelées et congelées à la coque (500g) - 5.

Légumes et fruits (500g):

• Carottes - 20–25.
• Asperges - 30–40.
• Artichauts (4 moyens) - 40–45.
• Chou asperges (inflorescences) - 15–20.
• Chou-fleur (inflorescences) - 20–25.
• Choux de Bruxelles - 20-25.
• Chou (tranches) - 25-30.
• Asperges - 30–40.
• Fenouil - 15–20.
• Courges - 15–20.
• Chou-rave - 20–25.
• Pommes de terre - 20–25.
• Pommes de terre en uniforme - 30–40.
• Maïs (2 épis) - 55–60.
• Poireau - 20-25.
• Champignons entiers - 20–25.
• Champignons tranchés - 5-10.
• Betterave rouge - 40–60.
• Chou chinois (tiges) - 6.
• Chou chinois (feuilles) - 2–3.
• Brocoli - 5–6.
• Aubergine - 5–6.
• Pois - 4–5.
• Poivre bulgare - 2-4.
• Épinards - 5–6.
• Courgette - 4–6.
• Pommes - 10–15.
• Poires - 10–15.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer un grand nombre de plats assez populaires tels que des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti, des pâtisseries variées, une variété de céréales, des légumes pour tous les types de viande et de volaille, des œufs brouillés, des omelettes, une vinaigrette,, rouleaux de chou farcis, gâteaux au fromage, côtes levées, ailes, cuisses, poitrine, poisson et bien plus encore. Pour rendre les aliments très savoureux, respectez les points suivants:

1. Versez de l'eau dans le bol, il vaut mieux pas froid, mais chaud, de sorte que la nourriture sera préparée très rapidement.
2. Mettez les légumes verts ou le feuillage pendant une courte période, sinon ils vont perdre leur couleur.
3. Les aliments congelés ne doivent pas être décongelés à l'avance, la mijoteuse le fera beaucoup plus rapidement.
4. La nourriture dans le panier ne doit pas être posée à proximité, sinon la vapeur ne pourra pas aller au département avec elle. Cela conduira à des problèmes avec la technique.
5. Ajoutez des épices à la nourriture elle-même, et le sel est préférable d'ajouter au plat déjà préparé.

Comment utiliser un bain-marie dans une mijoteuse: instructions pas à pas

• 1) D'abord, prenez soin du plat, tous les produits doivent être préparés correctement.
• 2) Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, faites chauffer l’eau. Si vous n’êtes pas pressé, le liquide convient à toutes les températures.
• 3) Retirez le récipient et versez de l'eau dans le bol.
• 4) Remettez le récipient en place et disposez les ingrédients.
• 5) Fermez le couvercle, sélectionnez le mode et attendez le signal indiquant la fin de la cuisson.

Avantages de la cuisson à la vapeur

La fonction du cuiseur à vapeur dans ce merveilleux appareil de cuisine universel plaira à tous, en particulier à ceux qui ont été mentionnés au tout début - ceux qui suivent le régime selon les instructions du médecin, qui n’ont pas le temps de cuisiner, doivent bien manger et les enfants de tout âge. Les informations ci-dessous aideront à expliquer cette séparation.

• La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques: couleur, goût, odeur et forme. Lors de la cuisson, ces qualités sont perdues et lors de la friture, elles apportent également beaucoup de calories inutiles.
• C'est le moyen le plus rapide et le meilleur de cuisiner. Laissez de la nourriture et faites d'autres choses. À la fin du pot-de-service, vous en serez informé.
• Les plats cuits à la vapeur sont facilement absorbés par le corps, ne l'obstruez pas avec des scories et des toxines, et améliorent également l'état physique et moral de la personne.
• La peau et le cuir chevelu auront l'air en bonne santé lors des repas réguliers, le système immunitaire s'améliorera également et le corps sera en bonne forme.
• Avec le stress, la dépression, l'apathie et la fatigue fréquents, essayez de manger des plats exclusivement préparés à la vapeur, qui vous aideront à traiter plus calmement les difficultés de la vie.

En résumé, nous pouvons affirmer avec confiance que la mijoteuse avec mode vapeur vous facilitera la vie et constituera un élément extrêmement utile dans votre cuisine.

Multivarka avec fonction steamer - pour les adeptes d'une alimentation saine

Une mijoteuse avec fonction vapeur est un excellent choix pour les adeptes d'une alimentation saine. Cet appareil de cuisine éliminera le besoin de rester longtemps au poêle et deviendra un assistant indispensable dans la préparation d'aliments sains et équilibrés. L'unicité du multi-cuiseur vapeur dans sa multifonctionnalité. En plus de préparer des plats pour un couple, cette casserole pratique permet de cuire, frire, mijoter, cuire au four, faire du yaourt. Il suffit d’utiliser le livre de recettes, de poser les produits nécessaires, d’allumer le début, puis d’attendre le plat fini.

Caractéristiques du cuiseur multi-cuiseur

Beaucoup d'entre nous ont été confrontés à la nécessité de préparer des aliments de régime pour un couple. À cette fin, il était nécessaire de construire des structures inimaginables à partir de plusieurs casseroles. Aujourd'hui, l'achat de matériel de cuisine spécial vous évitera des manipulations complexes avec des casseroles. Les aliments cuits à la vapeur dans une double cuisinière-double chaudière sont plus faciles, plus simples et plus pratiques à cuisiner.

Contrairement à une chaudière double, qui ressemble à une pyramide à plusieurs niveaux d'un réservoir d'eau, à plusieurs réservoirs de nourriture, une mijoteuse est une poêle électrique qui remplit diverses fonctions: cuisson, cuisson à l'étouffée, friture, cuisson à la vapeur, cuisson au four, grillades. Les deux appareils préparent des aliments uniques en leur genre, qui ne nécessitent pas une présence humaine constante, qui sont faciles à utiliser et à entretenir.

• idéal pour les cuisiniers débutants, les professionnels culinaires expérimentés, car le processus de cuisson est assez simple: mettez les aliments dans un récipient, fermez le couvercle, sélectionnez le mode et appuyez sur le bouton de démarrage;
• chauffage uniforme des aliments pendant la cuisson;
• l'appareil est une excellente alternative à une cuisinière, une poêle à frire, un four, une machine à pain, un four micro-ondes, à gaz ou à une cuisinière conventionnelle;
• en plus de cuisiner pour un couple, l'unité effectue avec succès de nombreuses autres actions;
• le nombre de vitamines stockées n'est pas inférieur à celui des plats du bain-marie;
• capable de cuire dans son propre jus, sans ajouter d'huile ou de graisse, tandis que l'eau bouillante bout très lentement;
• le kit comprend une tasse à mesurer, une spatule, une cuillère;
• disponibilité d'un bol amovible pratique avec revêtement antiadhésif;
• les plats cuits dans une casserole avec le bon mode, le respect de la recette ne collera pas aux parois du bol;
• la fonction de démarrage différé vous permettra de cuisiner à une heure précise de la journée;
• aisance, simplicité de partir;
• utilisation économique de l'électricité.

• petit bol fumant;
• les aliments dans la mijoteuse sont cuits plus longtemps que dans le bain-marie;
• ne sera pas en mesure de fournir un déjeuner complet, car il ne prépare qu'un plat à la fois;
• vaut plus que la double chaudière.

Principe de fonctionnement

Si vous aimez les plats cuits à la vapeur, une cuisinière lente avec fonction de cuisson à la vapeur est exactement ce dont vous avez besoin. Chaque appareil a une capacité avec de petits trous. Le principe de fonctionnement est simple: le bol est rempli avec la quantité d’eau nécessaire, un récipient contenant les produits est installé, après quoi le mode «cuisson à la vapeur» est activé.

La durée de cuisson dépend entièrement de la quantité d’eau versée. Deux verres multiples de liquide suffisent pour cuire une demi-heure. Avec une augmentation du temps de cuisson, la quantité d'eau nécessaire augmente. Par exemple, 30 à 60 minutes de cuisson nécessitent au moins cinq multi-verres de liquide.

La période pendant laquelle la fonction de cuisson à la vapeur est définie est comprise entre une minute et une heure. Si, pendant cette période, le plat n'est pas préparé, une nouvelle portion d'eau est ajoutée à la casserole amovible, exposant simultanément le temps. En cas d'évaporation complète du liquide, le multicuiseur arrête la cuisson et passe automatiquement en mode de chauffage. Pour commencer, il est recommandé de remplir le réservoir et d'activer le programme nécessaire.

Les produits doivent être posés de manière à ne pas se toucher. Ainsi, la vapeur les enveloppe sans entrave, offrant une cuisson de haute qualité. Les légumes peuvent être pondus sans être coupés, bien que le temps de cuisson soit considérablement réduit après le broyage d’échantillons assez grands. Les épices doivent être ajoutées aux aliments et non à l'eau et le sel aux aliments préparés. L'unicité du multicuiseur avec la fonction de double chaudière dans l'inutilité de la décongélation préalable des produits. Par exemple, si vous mettez des légumes ou du poisson congelés dans un récipient, ne vous inquiétez pas de l'efficacité de la cuisson.

Quels aliments pouvez-vous cuisiner à la vapeur

La mijoteuse est idéale pour cuisiner des légumes, de la viande, du poisson, des raviolis, des céréales, des tartes, des petits pains, du pain d'épices. Un livre avec une énorme liste de recettes vous aidera à cuisiner des plats délicieux et sains. Pour améliorer et diversifier le goût des créations culinaires, profitez de toutes sortes d’épices et de sauces. Multivarka-double boiler - un appareil unique, capable d'effectuer toutes sortes d'expériences. Quoi que vous choisissiez de cuire à la vapeur dans ce pot miracle, le plat sera certainement utile, savoureux et intéressant.

Comment utiliser un bain-marie dans une mijoteuse

De plus en plus de femmes au foyer modernes ont tendance à cuisiner des aliments sains pour leur famille. Les multicuiseurs et les paquebots seront d'une grande aide dans ce domaine. Mais alors la question se pose - quoi acheter exactement? Dans cet article, nous vous expliquerons les principales différences entre une mijoteuse et une chaudière double afin de vous permettre de faire le bon choix plus facilement.

La principale similitude et le gros avantage de la cuisson dans les cuisinières et les cuiseurs à vapeur réside dans la préservation de la quantité maximale de vitamines, de micro et de macronutriments dans les produits, ce qui en fait rend ces aliments utiles. En outre, le temps consacré à la cuisson est considérablement réduit, car il vous suffit de préparer les ingrédients nécessaires et de les mettre dans une mijoteuse ou un cuiseur à la vapeur, le reste étant effectué par le technicien dans le mode de votre choix.

Vapeur
De son nom, il est clair que la fonction principale de cet appareil est la vapeur. Extérieurement, une chaudière double consiste en plusieurs récipients placés les uns sur les autres (généralement en verre transparent) montés sur un réservoir d'eau doté d'un élément chauffant. Les produits sont placés dans des récipients et la vapeur du réservoir d'eau passe par tous les récipients, ce qui permet de cuire plusieurs plats à la fois.

Lorsque vous achetez une chaudière double, vous devez privilégier un modèle à commande électronique pour avoir plus de fonctions, par exemple: réchauffer des plats cuisinés, retarder la cuisson (pour que les aliments soient prêts pendant un certain temps), décongeler des produits.

De plus, pour le stockage compact d'une chaudière double (particulièrement important pour les petites cuisines), choisissez un modèle avec des bols pliants (conteneurs) l'un pour l'autre.

Multicooker
Une partie du mot "multi" (du latin. Multum - beaucoup) dans le nom de l'appareil exprime avec précision son essence. Dans une mijoteuse, vous pouvez presque tout cuisiner: premier et deuxième plats (soupes et céréales), plats de viande, pâtisseries. Il existe de nombreuses façons de cuisiner. Vous pouvez faire bouillir, mijoter, cuire et cuire à la vapeur. Autrement dit, dans un multicuiseur de haute qualité, vous pouvez cuire tout ce qui est cuit dans un bain-marie et bien plus encore.

Extérieurement, le multicuiseur est une casserole électrique avec un couvercle hermétiquement fermé. Pendant la cuisson, le liquide et les jus des produits ne s'évaporent pas, ce qui rend les plats savoureux et sains.

Techniquement, les multicuiseurs sont divisés en cuisson sous pression et en cuisson sans pression. Multivarki, la cuisson sous pression est également appelée autocuiseur. En raison de la pression à l'intérieur, l'eau bout à 120 degrés, ce qui réduit le temps de cuisson. Le deuxième type de Multivarki dispose d’une vanne spéciale par laquelle la pression est relâchée. La plupart des multicuiseurs que vous pouvez trouver en vente fonctionnent comme des autocuiseurs (vérifiez chaque modèle avec les vendeurs).

Comme la double chaudière, le multicuiseur a un ensemble de fonctions supplémentaires: retarder le début de la cuisson, réchauffer les aliments, un ensemble de modes programmés pour la cuisson de plats courants.

L'entretien des deux types d'appareils de cuisine est assez simple. La seule chose à noter est qu'il n'est pas recommandé de laver les bols des multicuiseurs au lave-vaisselle, car le revêtement antiadhésif peut être endommagé, mais les bols en verre des lave-vaisselle ne sont pas effrayés. La durée de vie avec l'utilisation intensive des multicuiseurs et des cuiseurs à la vapeur des principaux fabricants est en moyenne de cinq ans.

Comme vous pouvez le constater, le multicuiseur présente certains avantages par rapport à la double chaudière en raison de fonctionnalités beaucoup plus étendues. Et si vous décidez sérieusement de ne nourrir votre famille que d’aliments sains et de plats variés, il est logique de convaincre votre choix en faveur de l’achat d’une mijoteuse.