Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans notre menu n'est pas un visiteur fréquent, je tente rarement de faire cuire des plats de pommes de terre, mais parfois, je laisse toujours les enfants et le mari avec la casserole de pommes de terre.
Lors de la cuisson de la casserole de pommes de terre, j'essaie d'utiliser le moins de matière grasse possible: je n'utilise ni beurre, ni mayonnaise ni fromage, donc ma version de la casserole de pommes de terre peut être considérée comme diététique.
Pour cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée, il faudra
1 kg de pommes de terre
4 oeufs
500 g de viande maigre
1 oignon
feuille de laurier
le sel
huile végétale - 1 c. à thé
Casserole De Pommes De Terre
Mettez le hachis dans une poêle sèche et faites-le cuire à moitié. Épluchez et hachez finement l'oignon, mettez-le dans le hachis à moitié cuit, salez et poivrez, ajoutez la feuille de laurier. Couvrir la viande avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau ou à la vapeur. Si bouilli dans l'eau, égouttez-le et écrasez les pommes de terre avec du tolkushkoy, ajoutez 3 oeufs crus, mélangez bien.
Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale, mettez-y la moitié de la purée de pommes de terre, lissez-le.
Étaler uniformément sur la purée de pommes de terre et ajouter le reste de la purée de pommes de terre (mettre de côté une cuillère à soupe de purée de pommes de terre).
Pour faciliter le lissage de la purée de pommes de terre sur la farce, j'utilise un large couteau. Il suffit d'étaler la purée de pommes de terre sur la farce, comme si j'épandais du beurre sur du pain.
Ajoutez 1 œuf cru et une cuillère à thé d’huile végétale à la purée pelée, mélangez bien le tout et badigeonnez la surface de la future casserole avec ce mélange.
Mettez la cocotte de pommes de terre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servez la cocotte de pommes de terre préparée avec de la viande hachée avec du yaourt naturel faible en gras ou du ketchup fait maison.
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Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four - 10 recettes
dans les régimes pour perdre du poids 01/06/2018 0 2,535 vues
- 1 casserole de pommes de terre classique avec de la viande hachée au four
- Recette de cuisine 2 champignons
- 3 purée de pommes de terre
- 4 Cuisson avec du poulet émincé au four
- 5 avec de la viande hachée et du fromage
- 6 Avec du poisson haché
- 7 avec du boeuf
- 8 Cuisiner en français - recette pas à pas
- 9 Avec de la viande hachée, des tomates et de la crème sure
- 10 recette de crème douce et délicieuse
Dans de nombreux pays, même sous des noms différents, on prépare souvent des ragoûts de pommes de terre avec de la viande hachée au four. Ce plat jadis un aristocrate venait de la cuisine française, où les tubercules de pommes de terre étaient cuits au four avec du poisson ou de la viande de différentes variétés. En raison du goût neutre du composant principal, il peut être combiné avec divers produits et assaisonné avec une variété d'épices. Vous pouvez ajouter de fines notes de France au plat en ajoutant à l'est un mélange d'herbes provençales, de curcuma, de coriandre et de gingembre, et de tomates séchées, de basilic et d'origan en Italie. Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée peut être un plat, comme pour tous les jours et sur la table de vacances. La beauté et l'arôme incroyable ne laisseront personne indifférent.
Casserole de pommes de terre classique avec de la viande hachée au four
La recette la plus simple, mais non moins délicieuse, pour la casserole de pommes de terre avec viande hachée dans la version classique. La farce, à savoir la viande hachée, peut être préparée en plusieurs versions avant la cuisson. Si le plat est destiné aux adultes, le mélange de viande est pré-frit dans une casserole si les enfants - la viande est cuite ou bouillie. La dernière version du traitement du produit à base de viande est davantage recommandée par les nutritionnistes, car elle est douce, économise plus de nutriments et moins de calories.
Préparer des aliments à partir de:
- pommes de terre - 400 g;
- boeuf - 250 g;
- oignons - 1 moyen;
- œufs - quelques morceaux;
- chapelure;
- le sel
Le boeuf est bouilli ou frit, puis écrasé avec un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Si la farce est prête, il vous suffit de la cuire avec un peu d'huile.
Les pommes de terre doivent être pelées, bouillies dans de l’eau légèrement salée et transformées en purée de pommes de terre. Il faut mélanger les blancs avec les jaunes. Séparément, l'oignon finement haché est frit dans une poêle de manière à ce qu'il devienne légèrement doré, mais en aucun cas il ne soit brûlé - cela pourrait gâcher le goût du plat fini.
La plaque à pâtisserie doit être graissée et recouverte de chapelure. Un morceau de purée de pommes de terre est déposé sur le dessus de la panure, après le mélange de viande et le reste des pommes de terre. Le plat de cuisson est envoyé au four pendant 30 minutes à une température de 190 degrés. Vous pouvez servir un plat avec une sauce à la tomate ou à la crème sure, une sauce ou une salade de légumes.
Recette De Cuisine Aux Champignons
Vous pouvez obtenir un plat nourrissant et appétissant si vous faites cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons parfumés.
Pour préparer le repas, vous devez faire vos provisions à l'avance:
- pommes de terre - 900 g;
- viande hachée - 450 g;
- oignon - quelques morceaux;
- champignons (champignons et champignons) - 250 g;
- fromage à pâte dure - 180 g;
- les carottes;
- beurre - 85 g;
- lait - 280 ml;
- œufs - 2 pièces;
- huile d'olive ou de tournesol;
- le sel;
- poivre noir moulu;
- des épices prêts à l'emploi.
Tout d'abord, faites rôtir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en y ajoutant du sel et des épices. L'oignon est coupé en demi-anneaux ou en cubes, après quoi il est ajouté à la viande hachée et frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Les tubercules de pommes de terre sont pelés (de préférence de la même taille) et coupés en lanières. L'huile végétale frit les carottes râpées aux champignons pendant 12 minutes.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, sont disposées la moitié des pommes de terre, la viande hachée, les champignons et le reste des pommes de terre. Au milieu des produits, vous devez ajouter du beurre et les verser avec un mélange d’œufs et de lait. Top disposer du fromage râpé. Il est important de choisir le bon fromage qui devrait bien fondre.
Dans un four chauffé à 190 degrés, le plat doit être cuit pendant au moins 35 minutes. Pour que les pommes de terre cuisent uniformément du fond, il est recommandé de recouvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium, qui doit être enlevé 7 minutes avant que le plat soit prêt.
Purée de pommes de terre
Faire une casserole en purée rendra le déjeuner ou le dîner nourrissant, parfumé et très savoureux. Elle cuisine pendant 60 minutes et une grande partie suffit à nourrir une famille de 5 à 7 personnes.
Vous pouvez préparer un plat à base de:
- pommes de terre - 850 g;
- œufs - quelques morceaux (selon la taille du produit de poulet);
- lait chaud - 60 ml;
- beurre - 30 g;
- les sels;
- huile végétale;
- poivre blanc, noix de muscade;
- viande hachée - 550 g;
- les oignons;
- ail - quelques gousses;
- la coriandre;
- l'origan;
- fromage - 100 g;
- crème sure - 100 ml.
Les tubercules de pommes de terre doivent être nettoyés, coupés (pour une cuisson plus rapide) et bouillis dans un liquide salé. Oignons frits dans une poêle, coupés comme s'ils étaient frits avec de la viande hachée. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez du sel, des dents d’ail émincées, du poivre, de la coriandre et d’autres épices.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, vous devez l'éteindre et drainer le liquide, en laissant un peu pour le ravitaillement.
Commencez à pousser les pommes de terre doivent être sans liquide, pour les mélanger ensuite sans grumeaux.
Ajouter graduellement à la pomme de terre un bouillon de purée de pommes de terre mélangée à du lait, en amenant le plat à la consistance désirée. À la fin, ajoutez un peu de beurre, du sel, du poivre blanc et de la muscade. Avant de déposer sur une plaque à pâtisserie dans une purée de pommes de terre, vous devez entrer les œufs et bien les mélanger.
Un plat de cuisson rond ou rectangulaire doit être recouvert de papier sulfurisé et enduit d'huile de tournesol. Il y a une demi-pomme de terre, de la friture de viande et du fromage râpé. De là-haut, les produits sont fermés avec de la purée de pommes de terre, versé avec de la crème sure et légèrement saupoudrés de résidus de fromage. Cuire au four toutes ces friandises dont vous avez besoin, chauffées à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Le plat fini doit être légèrement refroidi, retiré du moule, divisé en portions et servi sur la table. En hiver, la nourriture ira bien avec un adjika ou une sauce tomate crémeuse.
Cuisiner avec du poulet émincé au four
Casserole au poulet haché, cuit au four, est l'une des options les plus délicieuses pour la cuisson des plats de pommes de terre. Il est facile à préparer et contient des ingrédients nutritifs et bénéfiques. Convient pour un bon repas quelle que soit l'heure de la journée.
Préparer un plat des produits suivants:
- tubercules de pomme de terre - 700 g;
- poulet émincé - 450 g;
- oignons, carottes;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- poivre et sel au goût.
Pour la cuisson de la viande, il est préférable de prendre un filet de poulet frais. Si ce n'est pas possible, la farce habituelle fera l'affaire. Il devrait être mélangé avec du sel, des œufs, de l'oignon haché et laisser infuser 12 minutes.
Les tubercules de pommes de terre sont pelés et coupés en cercles. La carotte est moulue avec une râpe ou coupée en fines lanières.
Au bas du formulaire, enduit de graisse végétale, des pommes de terre sont disposées, après le mélange de viande, des carottes et des restes de pommes de terre. Tout cela doit être assaisonné au goût et verser une petite quantité d'eau bouillie.
Le produit cuit au four sera à une température de 190 degrés pendant 30 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, vous devez saupoudrer les aliments de fromage râpé et les envoyer, les préparer. Vous pouvez considérer le plat prêt après la fonte du fromage.
Avec de la viande hachée et du fromage
Pour préparer ce plat, on utilise les produits disponibles, que l'on trouvera très certainement dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer.
Il est préparé sur la base de:
- viande de poulet (vous pouvez prendre de la viande hachée prête) - 600 g;
- pommes de terre - 900 g;
- oignons - 3 pièces;
- œufs - quelques morceaux;
- crème sure bonne teneur en matière grasse - 250 ml;
- crème - 70 ml;
- sel, assaisonnements, épices.
La viande hachée est frite avec des oignons et des carottes, les pommes de terre sont pelées, puis coupées en rond ou frottées sur une râpe. Séparément pour la sauce doit être fouetté les jaunes avec les blancs, la crème sure, la crème. Disposez les pommes de terre par couches sur une plaque à pâtisserie, après avoir rôti la viande et le reste des pommes de terre. Saupoudrer de sel et d'épices, verser de l'eau (pour que certaines des épices pénètrent dans les couches inférieures des produits), verser sur la sauce et mettre dans la casserole. Préparez le plat doit être à une température de 210 degrés pendant 55 minutes, après quoi il doit être enlevé, saupoudrer de fromage et mettre au four jusqu'à cuisson complète.
Avec du poisson haché
Casserole de pommes de terre avec du poisson haché aidera à diversifier le menu de régime. À ces fins, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, le pré-moudre et le moudre. Il est important de se rappeler que si un poisson rouge est pris pour un plat, la pomme de terre est frottée sur une râpe pour obtenir une structure plus délicate du plat. Bon pour assaisonner les aliments, utilisez du persil et de l'aneth frais.
Pour préparer une casserole, vous devez pré-stocker:
- pommes de terre - 800 g;
- filets de poisson - 600 g;
- graisse végétale - 30 ml;
- mayonnaise - 60 ml;
- fromage - 130 g;
- les oignons;
- sel, poivre noir.
Le poisson est débarrassé de sa peau et de ses os (avec soin), moulu pour en faire une viande hachée ainsi que des oignons. Il doit être mélangé avec du sel et du poivre. Les pommes de terre sont pelées, soigneusement lavées et frottées sur une râpe. Dans celui-ci un peu besoin d'ajouter du sel et des épices au goût.
Sur une plaque à pâtisserie graissée de graisse, étalez les produits en couches - première partie des pommes de terre, après le poisson et à nouveau les pommes de terre. Top vous devez verser toute la mayonnaise, saupoudrer d'herbes et laisser cuire au four pendant 40 minutes à une température de 200 degrés. Quelques minutes avant d'être prêt, vous devriez saupoudrer le produit de fromage râpé, cuire et servir. Si vous utilisez la recette de la mayonnaise maigre et abandonnez le fromage, le plat convient parfaitement au menu à base de lentilles.
Avec du boeuf
Boeuf - viande plus tendre et saine que le porc. Avec lui, vous obtenez une excellente casserole de pommes de terre, qui convient à l'alimentation d'un adulte et d'un enfant. La cocotte avec de la viande hachée ou du bifashe sera le plat préféré de toute la famille.
Préparer un plat de:
- boeuf - 500 g;
- pommes de terre - 600 g;
- oignons - quelques-uns;
- crème sure - 220 ml;
- sel, épices;
- la verdure.
Ragoût de boeuf haché ou frit avec des oignons au beurre. Les pommes de terre sont bouillies et transformées en pommes de terre en purée (non liquides).
Dans la forme, il est préférable avec un fond amovible, vous devriez progressivement mettre les pommes de terre, émincées, mélangées avec des épices et fermer toutes les pommes de terre en purée. En plus, tout est arrosé de crème sure et de verdure et envoyé au four pendant 45 minutes à une température de 200 degrés.
Cuisiner en français - recette pas à pas
Ashi Parmantier ou casserole française - le plat est très savoureux et populaire, à la fois dans la patrie historique et au-delà. La préparation des aliments au four pendant moins de 30 minutes a un goût étonnant, une structure délicate et un délicieux arôme d’herbes de Provence.
Pour préparer les plats doivent stocker:
- pommes de terre - 600 g;
- boeuf haché - 0,5 kg;
- lait - 80 ml;
- un oeuf;
- oignon;
- l'ail;
- beurre - 60 g;
- Parmesan (vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte dure);
- huile d'olive - pas plus de 30 ml;
- sel et épices.
Les pommes de terre sont bouillies, écrasées dans une purée de pommes de terre avec du lait et du beurre. Le mélange de viande est frit à feu moyen avec de l'ail haché, qui doit être mis dans le beurre avant le bœuf. Tout cela doit être poivré, salé, assaisonné avec des herbes de Provence, mélanger dans un récipient avec un œuf et des oignons légèrement frits.
Dans la forme résistant à la chaleur, le mélange de viande est placé au fond, après la pomme de terre, le fromage râpé. Tout cela est envoyé au four et cuit pendant environ 30 minutes à une température de 190 degrés. Soumettez à la table le plat fini est meilleur avec les verts et la sauce tomate.
Avec de la viande hachée, des tomates et de la crème sure
Pour faire changement, une casserole de pommes de terre peut être préparée avec des tomates juteuses et de la crème sure - tous ces ingrédients sont parfaitement combinés.
Préparer un plat à base de:
- viande hachée (toute, au goût) - 550 g;
- pommes de terre - 850 g (environ);
- oignons bulbes;
- du fromage;
- l'ail;
- tomates - 2-4 (selon la taille des légumes);
- crème sure - 120 ml;
- sel, poivre, épices;
- huile végétale - quelques cuillères.
Les pommes de terre de petite taille sont pelées, coupées en cercles. A cela s’ajoutent des rondelles d’oignon hachées, des épices et de la crème sure, tout est bien mélangé.
Séparément, dans le réservoir, vous devez mélanger la viande hachée avec de l'oignon finement haché et de l'ail râpé, saler et poivrer, bien mélanger. Les pommes de terre, le mélange de viande et une portion de pommes de terre sont disposés dans une plaque à pâtisserie. La partie la plus juteuse de la cocotte, les tomates, est placée au-dessus. Tout est arrosé de crème sure, recouvert de fromage râpé.
En papier d'aluminium, cuire le plat à 45 minutes et 7 autres sans papier d'aluminium. Servir avec des légumes verts, du jus de légumes frais ou du vin (si c'est un plat pour un dîner romantique).
Crème délicate et délicieuse
Une excellente recette pour un plat très savoureux, simple et raffiné à la fois.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- pommes de terre - 1200;
- crème grasse - 3 c. l.
- gousses d'ail - 5 pièces;
- poulet émincé - 650 g;
- sel fin - une cuillère à café avec une colline;
- crème grasse - 140 ml;
- beurre
Les tubercules lavés et pelés doivent être coupés en rondelles, salées et mélangées. Mélangez la viande hachée avec les épices, hachez l'ail avec un couteau.
Étalez-les sous la forme de cercles de pommes de terre, de viande hachée et d'ail de manière à obtenir le plus de couches possible. Au milieu du plat doit être mis quelques morceaux de beurre, versez toute la crème sure et la crème, mélangés avec vos épices préférées.
Cuire les plats au four à une température de 190 degrés pendant environ 80-100 minutes. Si les produits sont fortement séchés au four, il est recommandé de les recouvrir d'abord de papier d'aluminium.
En plus de ces recettes pour la cuisson de pommes de terre avec de la viande hachée, vous pouvez en utiliser d'autres en ajoutant divers légumes et épices. Expérimentez bien avec les sauces, les jus de viande, en donnant au plat final une saveur riche et juteuse.
Casserole de pommes de terre et de viande
La casserole de pommes de terre et de viande est un plat français traditionnel, créée par Antoine Augustin Parmentier, pharmacien, nutritionniste et hygiéniste.
Casserole de pommes de terre avec de la viande - nous cuisinons au four Recette avec photos
Casserole de pommes de terre avec de la viande peut être préparé avec seulement 4 ingrédients - viande, pommes de terre, œufs et beurre pour la lubrification de la forme et la cuisson du bœuf haché. Je vous propose une variante de cocotte de pommes de terre avec viande, qui correspond au régime numéro 5p avec pancréatite. Cette recette est idéale pour les aliments pour bébés, ainsi que pour de nombreux régimes thérapeutiques.
Ingrédients:
- Boeuf - 300 g
- Pommes de terre - 600 g
- Lait 3.2% - 150 g
- Œufs - 30 g
- Beurre - 30 g
- Crème sure 20% - 30 g
- Sel - 6 g
Comment cuire un plat de pommes de terre avec de la viande:
I - Préparation des pommes de terre pour la cuisson.
Lavez et épluchez les pommes de terre. Remplissez les pommes de terre avec de l'eau bouillie, ajoutez du sel et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Une fois les pommes de terre cuites, vous devez les égoutter et les sécher. Les pommes de terre sont givrées en ajoutant du lait chaud. Purée de pommes de terre bien fouetter jusqu'à la formation d'une masse pelucheuse.
Note En fouettant dans une purée de pommes de terre, vous pouvez ajouter des épices - du poivre et de la muscade. (marqué sur la photo - ×). En cas de pancréatite, cette étape doit être ignorée, car ces épices sont interdites avec la pancréatite.
II - Préparation de la viande.
Choisissez une viande conforme aux exigences de la diététique - viande de types maigres, sans pellicule ni tendon. Faire bouillir la viande et la broyer avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Si la pancréatite est en phase de rémission persistante, elle peut être coupée avec un couteau en petits morceaux. Ajouter le beurre fondu à la viande hachée. Mélangez tout.
Note Dans la farce, vous pouvez ajouter des oignons frits, du persil haché et des œufs (sur la photo marquée - ×). Pour la pancréatite, sautez cette étape. À votre discrétion, vous pouvez mettre du persil. Le persil est autorisé et la viande hachée sera plus juteuse.
III - Préparation à la cuisson et à la torréfaction.
Ajoutez l'oeuf à la pâte de pommes de terre réfrigérée, mélangez et divisez-le en deux parties égales. Graisser le moule avec du beurre. Mettez la moitié de la masse de pommes de terre dans le moule en une couche uniforme, lissez-la. La deuxième couche est de la viande hachée, lissée. La troisième couche - la deuxième moitié de la masse de pommes de terre, lisse et frottis avec la crème sure. Cuire au four (au four) à une température de 250-280 ° C pendant 30 à 35 minutes.
Note La crème sure peut être remplacée par du fromage râpé (indiqué sur la photo - ×). Cependant, les propriétés alimentaires de la cocotte de pommes de terre avec viande diminueront.
Teneur en éléments nutritifs et calories
La teneur en calories et en éléments nutritifs est indiquée pour un repas diététique. Si vous considérez les données sur le texte des notes, le contenu calorique et le contenu en éléments nutritifs seront différents.
Le volume alimentaire recommandé pour 1 repas est de 230 grammes.
Calories - 146,5 Kcal pour 100 grammes de nourriture
Teneur en éléments nutritifs pour 100 grammes de plat - casserole de pommes de terre avec viande
- Protéines - 8,1 g
- Graisse - 7,5 g
- Glucides - 10,2 g
- B1 - 0,029 mg
- B2 - 0,130 mg
- C - 0 mg
- Ca - 8.470 mg
- Fe - 2,737 mg
Cocotte de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four - diversifie le régime! Les meilleures recettes pour les casseroles de pommes de terre pour enfants
Le régime alimentaire des enfants devrait être utile, mais pas ennuyeux. À partir des mêmes produits, vous pouvez préparer une variété de plats. Une simple pomme de terre se transformera facilement en une cocotte merveilleuse et la viande deviendra une garniture satisfaisante et savoureuse. Ici sont rassemblées une variété de recettes pour les casseroles de pommes de terre pour les enfants de différents âges.
Cocotte de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four - principes généraux de la cuisine
Les ragoûts pour bébés sont généralement fabriqués à partir de purée de pommes de terre. Les légumes crus sont rarement utilisés. Il n'est pas souhaitable d'utiliser un plat préparé précédemment pour le déjeuner. Une telle purée a généralement une texture aqueuse, vous ne pouvez que tout gâcher. Mais il est pratique de faire bouillir les pommes de terre immédiatement pour le déjeuner et le dîner, de mettre de côté et de réduire en purée sans liquide.
Pour remplir les casseroles de pommes de terre au four pour enfants, vous avez besoin de viande hachée. De plus, vous pouvez utiliser de la viande crue tordue ou déjà bouillie. Dans les aliments pour bébés utilisant des variétés faibles en gras. D'habitude c'est du boeuf, mais à la maison on peut ajouter du lapin, du poulet, de la dinde.
Quoi d'autre peut être dans une casserole:
- légumes frais ou congelés;
- des oeufs;
- le lait;
- le beurre;
- craquelins.
Ces ingrédients peuvent être ajoutés à la garniture ou à la pomme de terre. Tout dépend de la recette. Les épices sont rarement ajoutées, il suffit juste de saler les produits, mais vous pouvez ajouter un peu de verdure, du paprika sucré, de l'ail. Étant donné que les produits bouillis sont habituellement utilisés, la cuisson au four est très courte, en moyenne une demi-heure.
Dans les écoles maternelles, la sauce est préparée pour une casserole à base de pâte de tomate et de crème sure, elle est versée sur un plat en tranches. La recette peut être trouvée ci-dessous. Mais tous les enfants n'aiment pas l'irrigation à leur guise, il faut en tenir compte.
Cocotte de pommes de terre pour enfants avec viande hachée au four pour enfants
Cette casserole peut être donnée aux jeunes enfants dès l'âge d'un an. Le plat est assez satisfaisant, juste cuit, le boeuf est utilisé pour la farce. De plus, vous aurez besoin de quelques craquelins. Il est préférable de ne pas utiliser la panure habituelle, de couper et de sécher quelques morceaux de pain blanc.
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre;
- 500 grammes de viande (boeuf);
- 2 oeufs;
- 50 g d'oignons;
- 40 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe l craquelins.
Méthode de cuisson
1. Lavez le boeuf, mettez-le dans l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez simplement faire cuire plus de viande dans le bouillon. Nous sortons, coupons en morceaux, nous passons à travers un hachoir à viande pour apprendre la viande hachée. Vous pouvez faire défiler la moissonneuse-batteuse. Si l'enfant n'est pas petit, il est autorisé à le couper avec un couteau, mais finement.
2. Pelez les pommes de terre, coupez et cuisez. Égoutter l'eau, les pommes de terre soigneusement, puis laisser refroidir un peu et introduire deux œufs battus. Remuez bien. Le sel introduit au goût.
3. Les oignons seront utilisés pour le remplissage. Nous répartissons une petite tête coupée dans du beurre fondu et nous mijotons à feu doux. Dès que cela devient transparent, nous le transférons au boeuf. Incorporer la farce.
4. Lubrifiez le moule, saupoudrez le fond de chapelure. Étalez les pommes de terre, nivelez-les et recouvrez-les d'une couche de bœuf haché. Couvrez les pommes de terre, nivelées.
5. Couvrir la casserole légèrement saupoudrée de croûtons. Cuisson au four pendant une demi-heure.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four (avec sauce)
Ce genre de cocotte est préparé dans les jardins d'enfants. Il faut immédiatement préciser que la sauce est assez liquide et pas très saturée. Il peut être utilisé pour tout autre plat. Au cœur du bouillon de boeuf, qui restera après la préparation de la viande hachée pour la farce. Les enfants plus âgés peuvent ajouter l'ail, les oignons dorés, les carottes à la sauce.
Ingrédients
- 100 g de lait;
- oeuf;
- 1 kg de pommes de terre;
- 500 grammes de viande;
- 500 ml de bouillon;
- 2 c. À thé pâte de tomate;
- 2 cuillères à soupe l crème sure;
- 2 cuillères à soupe de farine.
Méthode de cuisson
1. Pelez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et faites cuire. Il n'est pas souhaitable de les couper en petits morceaux. Il est préférable de cuisiner en entier ou en moitiés. Dès que le légume est cuit, versez toute l'eau, hachez-le. Nous chauffons le lait, nous mélangeons. S'il fait froid, les pommes de terre vont noircir. Masse de sel
2. Cuire la viande, moudre. Ajoutez éventuellement l'oignon tordu dans la garniture, vous pouvez le faire frire un peu pour en améliorer le goût.
3. Dès que les pommes de terre sont refroidies, ajoutez-y un œuf. Remuez bien. Il n'est pas souhaitable de l'introduire dans de la purée de pomme de terre chaude, sinon la protéine se recroquevillera, des flocons apparaîtront.
4. Mettre sous la forme d'une casserole ordinaire. Nous mettons au four et cuisons jusqu'à ce que la croûte soit légère.
5. Vous pouvez commencer à cuisiner une sauce légère. Pour ce faire, versez la farine sur la poêle et faites frire, sans huile. Diluer avec le bouillon, saler et ajouter les tomates à la crème sure. Laisser mijoter et épaissir la sauce.
6. On sort la cocotte du four, on la refroidit un peu, puis on la divise en portions avec une spatule. Mettez dans une assiette, versez sur la sauce cuite.
Cocotte de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four (avec des carottes)
Casserole de pommes de terre pour enfants très utile et lumineuse avec de la viande hachée du four. De plus, pour le remplissage, vous aurez besoin de deux carottes. Ingrédients de cuisson de préférence au beurre.
Ingrédients
- 700 grammes de pommes de terre;
- 30 g de crème sure;
- 350 grammes de viande bouillie;
- 2 oeufs;
- 50 g d'huile;
- 2 carottes;
- 1 oignon;
- craquelins.
Méthode de cuisson
1. Pommes de terre avec de la viande à cuire. Vous pouvez même le faire ensemble, ajouter des tubercules pelés à la viande en ébullition, les mettre au point, les retirer et les hacher. Étant donné que la viande défile généralement dans un hachoir à viande, les pommes de terre peuvent également être ignorées et, à la fin, ajouter des œufs. Tout doit être salé.
2. Frottez le moule à l'huile. Tout ce qui reste est envoyé à la casserole. Ajoutez d'abord l'oignon puis la carotte râpée. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson à feu doux.
3. Nous avons étalé la couche de pommes de terre et l'avons étalée. Vient ensuite une couche de carottes avec des oignons. Mais vous pouvez mélanger ces légumes avec de la viande hachée, celle que vous préférez. Cachez tout sous une couche de pommes de terre. Mise à niveau.
4. Lubrifiez le dessus de la casserole avec une fine couche de crème sure, vous pouvez saupoudrer de croûtons. Cuisson au four pendant une demi-heure, température 180.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec haché finement au four
La cuisson du boeuf prend beaucoup de temps, elle n'est pas toujours là. Dans ce cas, sauvez cette recette. La viande ici est crue, mais elle nécessite un traitement différent.
Ingrédients
Méthode de cuisson
1. Mince est préférable de cuisiner eux-mêmes, il suffit de tordre le boeuf. Mettez-le dans la casserole avec de l'huile, jetez immédiatement l'oignon haché et laissez mijoter sous le couvercle pendant dix minutes. En fin de compte, ouvrez, évaporer l'humidité accumulée.
2. Les pommes de terre cuisent simplement, comme cela a été fait dans les recettes ci-dessus. Broyer, mélanger avec l'oeuf et le sel. Étaler environ la moitié de la forme, verser la viande hachée préparée avec les oignons, terminer avec une couche de purée de pommes de terre.
3. Cuire la cocotte pendant 20-25 minutes. À volonté, il peut être versé sur le beurre fondu.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four (avec du brocoli)
Le chou-brocoli est très utile pour les enfants, ce n’est pas pour rien qu’il est introduit en premier dans les suppléments. Mais pour une raison quelconque, ils oublient progressivement ce légume. Voici une recette pour une casserole très savoureuse et tendre avec elle dans la composition. Vous pouvez également utiliser du chou-fleur, des inflorescences fraîches ou congelées appropriées. Dans la deuxième variante, nous prenons plus que ce qui est indiqué dans la recette.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre;
- 300 g de brocoli;
- 500 grammes de viande;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- 2 cuillères de farine;
- 30 grammes d'huile.
Méthode de cuisson
1. Viande ou tordre et cuire à l'étouffée la viande hachée dans une poêle à frire, ou tout d'abord cuire et ensuite moudre. Pommes de terre mettre le ragoût, pré-nettoyer les tubercules.
2. Le brocoli peut être congelé ou frais. Dans tous les cas, les inflorescences doivent bouillir. Un légume congelé suffit à faire bouillir un instant. Faire bouillir le chou cru pendant 2-3 minutes.
3. Hachez les pommes de terre et mélangez-les avec du sel et des œufs. Le brocoli vient de verser dans une passoire. La viande est assaisonnée d'épices.
4. Lubrifiez la forme, saupoudrez de farine. Nous répandons une fine couche de purée de pommes de terre. Appliquez de la viande hachée dessus, nous la lubrifions nécessairement avec de la crème sure. Étaler les fleurons de brocoli.
5. Posez le reste des pommes de terre sur le dessus, en comblant les vides et en nivelant le dessus.
6. Cuire la cocotte 20 minutes. Puis donnez un petit coup. Nous jetons un plat et le retournons. Les enfants de ce plat peuvent être servis avec de la crème sure ou de la crème fraîche.
Casserole de pommes de terre pour enfants avec de la viande hachée au four (avec des pois)
Ce plat n'est pas pour les enfants, il peut être introduit dans le régime alimentaire des enfants à partir de trois ans. Il est très important d'utiliser des pois surgelés. L'analogique en conserve ne fonctionnera pas. Pour le remplissage de viande ou de volaille bouillie, vous pouvez mélanger quelques produits.
Ingrédients
- 300 grammes de viande;
- 150 grammes de pois
- 8 pommes de terre;
- 2 cuillères de beurre;
- 1 oignon;
- 2 oeufs
Méthode de cuisson
1. Mettez les pois dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant une minute, égouttez l'eau. Mélanger le produit avec de la viande bouillie hachée, ajouter des épices.
2. Les pommes de terre bouillent simplement. Oignons, légèrement passé dans l'huile, mélanger avec purée de pommes de terre, ajouter un oeuf à eux. Toutes les épices ajoutent au goût. Vous pouvez ajouter un peu d’aneth à la masse de pommes de terre en mélangeant bien.
3. Nous recueillons des couches de casseroles dans un moule et déposons la farce au milieu. Immédiatement dans le four, cuire pendant 15-20 minutes.
Casserole de pommes de terre à la viande hachée
La cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée est un plat principal très populaire, très demandé par la plupart des enfants et des adultes. Je suis sûr que beaucoup de gens se souviennent et aiment cette cocotte depuis l’école ou même la maternelle, car elle est au menu de nombreux établissements de restauration et institutions pour enfants. Eh bien, ceux qui n’ont pas eu la chance de le goûter dans leur enfance ou qui ont un peu oublié l’existence d’un plat aussi merveilleux, peuvent pleinement apprécier le goût merveilleux et la texture délicate de la casserole de pommes de terre, après l’avoir préparée selon cette recette classique et assez simple.
La casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est préparée à partir des ingrédients les plus simples et les moins coûteux que l'on puisse trouver dans presque tous les réfrigérateurs. À la base, ce plat est une purée de pomme de terre, combinée à de la viande hachée rôtie et servie comme une casserole à soupe arrondie. Il semblerait difficile d’imaginer quelque chose de plus banal que la combinaison de pommes de terre et de viande, mais néanmoins, une casserole aussi appétissante peut plaire non seulement à un simple mangeur, elle a un goût original et intéressant qui ravira même les plus difficiles.
Si vous voulez choyer votre famille avec un plat délicieux, sain et nutritif qui ne nécessite pas beaucoup de soucis et que chaque membre de la famille l’aimera sûrement, petits et grands, essayez de cuire le plus délicieux ragoût de pommes de terre avec de la viande hachée selon cette recette simple. Ce plat contient à la fois de la viande et un plat d'accompagnement, ce qui vous évite des ennuis supplémentaires dans la cuisine et vous permet de gagner du temps pour des choses plus agréables. Le goût classique d'une casserole d'enfance vous rappellera les affaires du passé!
Casserole De Pommes De Terre
La casserole de pommes de terre est une petite purée de pommes de terre, un œuf, une tranche de beurre et du fromage. Tout le reste est à votre goût et nos conseils. En savoir plus sur le plat de pommes de terre.
Simple à préparer, copieux et savoureux déjeuner ou dîner en famille - Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.
Si vous aimez vraiment les pommes de terre et que vous voulez faire quelque chose de complètement nouveau et inhabituel à goûter, assurez-vous de bien faire cuire cette casserole de pommes de terre et de viande hachée.
Casserole de pommes de terre et de boeuf haché avec des légumes - délicieux fondant dans la bouche! Casserole de pommes de terre incroyablement tendre avec de la viande, impossible de s’arrêter! Délicieux des produits les plus ordinaires!
Rapide et facile à préparer. Tous les ingrédients sont pliés dans un plat allant au four, mis au four et le four fait son travail. Très savoureux!
Très facile à préparer, mais très savoureuse casserole de pommes de terre et de boeuf haché, avec des tomates et du fromage.
Préparer une casserole de pommes de terre appétissante avec de la viande hachée est un jeu d'enfant. Purée de pommes de terre délicate, parfumée au lait et au beurre, viande hachée juteuse aux herbes et aux épices... L'association parfaite de la viande et des pommes de terre est savoureuse et satisfaisante.
Tortilla espagnole classique à base de pommes de terre et d'œufs - la nourriture est simple et satisfaisante.
Tout ce que j'ai trouvé dans le réfrigérateur, combiné, est venu avec quoi faire cuire de la saucisse, des œufs, des pommes de terre, et il s'est avéré que cette casserole de pommes de terre avec des saucisses.
Une tarte délicieuse à la laideur et facile à préparer à partir de produits toujours à portée de main)
Casserole de pommes de terre très simple, coupée en fines tranches. Magnifique cocotte au charme français.
Casserole simple et appétissante - un excellent plat de poulet pour le déjeuner du dimanche. Oui, et chaud à appliquer pour la table de fête n'est pas une honte. Parce que c'est beau et savoureux, tout le monde va immédiatement apprécier combien vous êtes une hôtesse cool. :)
Casserole de pommes de terre - une recette simple pour la cuisson, mais des plats délicieux pour tous les jours. J'ai une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée, mais la garniture peut être changée pour tous les goûts.
Myadzvodz (ours) est un simple plat biélorusse de pommes de terre et d’oignons. Le plat est universel, peut être maigre ou avec l'addition de bacon, saucisse, etc. Selon cette recette, on prépare du myadzvodz biélorusse avec saucisse fumée et crème sure.
Casserole de pommes de terre bouillie avec oignons et garniture laiteuse.
Parmi le nombre minimum d'ingrédients en quelques minutes, vous pouvez préparer une délicieuse casserole de pommes de terre avec de la viande hachée.
La cocotte de pommes de terre plaira à toute la famille car elle présente trois qualités importantes: savoureuse, rapide et peu coûteuse.
Je suggère de faire cuire une casserole de pommes de terre râpées sous le cheesecake à l'aneth. Le plat est simple, peu coûteux et délicieusement délicieux.
Préparer une casserole de pommes de terre est simple, mais pas très intéressant. Mais la casserole de style lasagne est très saine et pas si ordinaire!
Je présente à votre attention un plat populaire de la cuisine russe, qui, comme on dit, a été inventé par le chef français Urbain Dubois, spécialement pour le compte du comte Alexei Orlov. Le plat s'appelait initialement "Veau à Orlovski", mais plus tard, la recette a été simplifiée et nous connaissons maintenant le plat à partir de couches de viande cuite au four, de pommes de terre, d'oignons et de fromage en tant que "viande française".
Casserole de pommes de terre avec des saucisses et du fromage - un plat que j'appelle une "baguette magique"! Un excellent moyen de savourer un bon repas de famille et, si vous utilisez des pommes de terre précuites, c'est très rapide!
Très savoureux plat de poulet avec pommes de terre. Pas de restauration rapide, mais une casserole de poulet et de pommes de terre convient à la fois à la table de fête et au quotidien!
Délicieuse casserole maison à base de purée de pommes de terre et de viande hachée grillée. Il est très facile de préparer une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée, elle contient des produits célèbres et abordables.
Une tarte aux pommes de terre avec du fromage vous aidera toujours! Se prépare très simplement et rapidement, il s'avère savoureux, nourrissant et parfumé! Essayez-le!)
Casserole de pommes de terre aux champignons - à la fois pour la famille et pour les invités!
Oh, comme c'est délicieux de faire cuire des pommes de terre au poisson. Super dîner pour toute la famille. Ou un plat chaud pour le Nouvel An 2019 pour ceux qui veulent diversifier la table du Nouvel An. Recettes pour la table du Nouvel An en 2019 avec des photos - une aide précieuse pour la cuisine.
Nous vous proposons une recette très savoureuse et facile à cuisiner pour cuisiner des pommes de terre en français ou un gratin à base de pommes de terre - des pommes de terre au four avec du fromage.
En général, pour la première fois, je suis tombé sur un gratin dans un café. Eh bien, à la maison, il était nécessaire de cuisiner rapidement et il n’y avait pas beaucoup de nourriture. Eh bien, comme cela arrive. ))) En général, c'est ce que j'ai eu)
Le dîner le plus simple des ingrédients les plus simples qui soient dans chaque cuisine.
Une recette simple et savoureuse pour la purée de pommes de terre.
Un simple plat de pomme de terre - très savoureux et rapide.
Une casserole de tendres pommes de terre en purée et de boeuf haché juteux est le plat idéal pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Vous avez le choix entre diverses options pour cuire une casserole de pommes de terre: vous pouvez cuisiner avec n'importe quelle farce, ajouter des légumes, utiliser différentes sauces - le résultat sera toujours excellent.
Recette pour casserole de pommes de terre bouillie avec du fromage, du lait, du jambon et des œufs.
Un plat simple et savoureux pour le déjeuner ou le dîner: des pommes de terre au four avec des tomates et deux types de fromage.
Les pommes de terre cuites au four sont cuites très simplement et un minimum de nourriture est requis. Dans cette recette, les pommes de terre sont cuites au lait, sous le fromage cheddar. Le sel et le poivre sont utilisés pour les épices, mais vous pouvez ajouter vos épices préférées au goût.
Casserole de pommes de terre avec viande hachée et champignons - un plat savoureux et satisfaisant pour un déjeuner ou un dîner en famille. Une casserole préparée selon cette recette peut également être servie sur une table de fête.
Une casserole de pommes de terre et de fromage râpée est une crêpe de pommes de terre géante avec laquelle vous pourrez nourrir toute votre famille!
Casserole de pommes de terre et de pâtes - un bon repas copieux pour la saison froide! Une combinaison de pommes de terre molles et de pâtes dans une sauce au fromage à la crème est parfaite comme plat principal chaud.
Une nouvelle et savoureuse recette de boulettes de viande avec pommes de terre, tomates et oignons, cuites au four avec une sauce à la crème sure! Il s'avère original, appétissant et très simple! Les côtelettes sont aérées, tous les légumes sont imbibés de saveur de viande. En bref, un délicieux déjeuner pour toute la famille! Il faut cuisiner!
La tourte de berger est un plat traditionnel de la cuisine anglaise. C'est un plat chaud très savoureux et juteux de pommes de terre et de viande hachée pour toute la famille. Idéal pour un dîner en famille ou un dîner copieux, et même sur la table de fête. Cela ne prend pas beaucoup de temps, il est préparé rapidement et facilement. C’est un excellent moyen d’utiliser la purée de pommes de terre d’hier et de faire un plat savoureux et satisfaisant.
Je propose un plat très simple, mais délicieux: une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons. La recette ne diffère pas de sophistication, mais un dîner très savoureux et copieux vous est fourni.
Gato est une délicieuse cocotte. Les enfants l'adorent et les adultes, je pense, ne seront pas déçus. Des produits simples, satisfaisants et improvisés.
J'ai trouvé la recette il y a longtemps dans un vieux livre de cuisine italien. Je pensais: "Comme c'est simple, je vais essayer." J'ai essayé et je n'ai pas été déçu! Des pommes de terre délicates sous une croûte appétissante! Miam!
Une nouvelle et savoureuse recette de boulettes de viande avec pommes de terre, tomates et oignons, cuites au four avec une sauce à la crème sure! Il s'avère original, appétissant et très simple! Les côtelettes sont aérées, tous les légumes sont imbibés de saveur de viande. En bref, un délicieux déjeuner pour toute la famille! Il faut cuisiner!
Je souhaite partager la recette de muffins salés à base de pommes de terre, de viande fumée (bacon) et de fromage. Cette recette est une excellente idée pour un casse-croûte de pique-nique et pas seulement parce que les muffins aux pommes de terre s'avèrent très savoureux à la fois froids et chauds.
Une casserole de pommes de terre avec des champignons m'aide pendant le jeûne. Ce plat et traiter les invités pas honte.
Aimez-vous la citrouille? Alors cette recette est pour vous. Le plat d’accompagnement idéal pour la viande est une casserole de pommes de terre à la citrouille.
Dans cette recette, les gâteaux au fromage à base de fromage cottage avec de la semoule ne sont pas moulés, mais cuits en un seul gros gâteau au four, puis découpés en portions. Une autre particularité des gâteaux au fromage pour cette recette est l'ajout de purée de pommes de terre.
Gratin de pommes de terre "La tentation de Janson" - l'un des plats suédois les plus célèbres. Habituellement servi comme accompagnement, mais vous pouvez préparer ce plat en tant qu'indépendant.
Un plat très simple, savoureux et original de pommes de terre et d’œufs. Il peut être cuisiné pour toute la famille dans une poêle à frire ordinaire ou servi en portions. Mais ce plat simple a sa propre histoire.
Une casserole de tendres pommes de terre en purée et de boeuf haché juteux est le plat idéal pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Vous avez le choix entre diverses options pour cuire une casserole de pommes de terre: vous pouvez cuisiner avec n'importe quelle farce, ajouter des légumes, utiliser différentes sauces - le résultat sera toujours excellent.
Dans ce plat, tout est à mon goût: ingrédients simples, cuisson facile et, par conséquent, un plat très savoureux. Cette recette de casserole de pommes de terre aux champignons vaut la peine d'être écrite dans votre cahier culinaire!
Un excellent plat de pommes de terre bouillies - avec un goût et un arôme incroyables de fromage fumé! Le fromage confère à la pomme de terre apparemment banale une touche brillante et en même temps. Complétez parfaitement les oignons et les poivrons.
Produits ordinaires dans la nouvelle version! Que se passe-t-il si vous saupoudrez de casserole de pommes de terre avec des flocons de maïs? Un plat savoureux à la croûte croustillante! Nous continuons d’essayer quelque chose de nouveau, une recette très facile à préparer pour une casserole de pommes de terre au fromage. Cuisinez sur la santé!
Casserole de pommes de terre et de pâtes - un bon repas copieux pour la saison froide! Une combinaison de pommes de terre molles et de pâtes dans une sauce au fromage à la crème est parfaite comme plat principal chaud.
Ce plat est très pratique, il ne nécessite pas un ensemble de produits rares, mais il est cuit très rapidement, alors commençons notre histoire sur la façon de préparer une casserole de pommes de terre. Il existe différentes casseroles de pommes de terre: une recette de casserole de pommes de terre avec de la viande hachée (casserole de pommes de terre avec de la viande), une casserole de pommes de terre avec du poulet, une casserole de pommes de terre aux champignons. Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée - la recette la plus populaire. La cuisson de la casserole de pommes de terre commence par la préparation de la purée de pommes de terre. Ensuite, nous préparons la garniture, s'il s'agit d'une casserole de pommes de terre et de viande, puis faisons frire le hachis. Mais il n’ya pas que la casserole de pommes de terre avec de la viande hachée, il existe une autre recette pour la casserole de pommes de terre avec de la viande. Casserole de pommes de terre et de viande est faite à partir de morceaux de filet. Si vous êtes intéressé par une casserole de purée de pommes de terre et de viande, mais que vous n'avez pas de viande, utilisez la recette de la casserole de pommes de terre avec saucisse. Il y a deux façons de cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande. La première recette de la casserole de pommes de terre: de la viande hachée est ajoutée à la purée de pommes de terre et se ferme également. La deuxième recette pour une casserole de pommes de terre avec de la viande: hachée mélangée avec de la purée de pommes de terre. La recette de casserole de pommes de terre aux champignons utilise tous les champignons comestibles pré-bouillis ou frits. En outre, une casserole de pommes de terre est faite à partir d'une garniture combinée, par exemple, il y a une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée aux champignons, une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée avec des tomates, une courgette et un plat de pommes de terre. La casserole de pommes de terre au fromage est beaucoup plus savoureuse grâce à la croûte cuite au four aromatisée. Mais vous pouvez mélanger le fromage avec de la purée de pommes de terre, comme dans la recette de la casserole de pommes de terre avec du fromage émincé. Les végétariens, à jeun ou à la diète apprécieront la cocotte de pommes de terre aux légumes, la cocotte de pommes de terre au poisson. Maintenant, comment cuire une casserole de pommes de terre, plus précisément, où et comment cuire une casserole de pommes de terre. La cocotte de pommes de terre est généralement cuite au four. Mais la cocotte de pommes de terre au micro-ondes et même la cocotte de pommes de terre à la mijoteuse connaissent également un grand succès. Il est important de savoir faire une cocotte de pommes de terre dans une mijoteuse: elle est préparée en mode cuisson. Casserole de pommes de terre peut être joliment décorée et servie, voir comment elle est faite dans les recettes recette de casserole de pommes de terre avec une photo et casserole de pommes de terre avec une photo émincée.
Casserole de pommes de terre à la viande hachée
Casserole de pommes de terre à la viande hachée diététique, recette avec des photos
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Une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est préparée à partir de viande bouillie, du boeuf haché, de la purée de pommes de terre et cuite au four.
Recette:
Boeuf 100g.
Pommes de terre 190g.
Œufs 1 / 5pcs
Beurre 5g.
Crème sure 10g.
Lait 1er. cuillère (20g).
Rendement - 200g.
Composition chimique: protéines - 19,6 g, matières grasses - 12,8 g, glucides - 29 g, teneur en calories - 245 kcal.
Casserole de pommes de terre diététique à la viande hachée - cuisson
Faire bouillir la pulpe de bœuf jusqu'à ce qu'elle soit cuite, la couper en morceaux, émincer, ajouter le beurre et le sel.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en grosses tranches, faites-les bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt, égouttez les Sécher les pommes de terre et les essuyer à chaud. Dans la purée de pommes de terre ajouter les œufs, le lait, bien mélanger. La pâte de pomme de terre obtenue est divisée en 2 parties.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y déposer uniformément une couche de purée de pommes de terre. Mettez une couche de boeuf bouilli haché sur le dessus, nivelez et recouvrez avec la deuxième partie de purée de pommes de terre. Après nivellement, enduisez la surface de crème sure, mettez au four préchauffé et faites cuire au four. Couper la cocotte en portions et servir avec du beurre ou de la crème sure.
La cocotte de pommes de terre avec viande hachée est recommandée pour les régimes:
N ° 1 - un régime pour la gastrite avec acidité et ulcère peptique.
Numéro 4c - régime avec colite sans exacerbation.
N ° 5 - un régime pour les maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire sans exacerbation.
Numéro 5p - alimentation avec pancréatite.
N ° 6 - un régime contre la goutte, la diathèse de l'acide urique, des calculs rénaux d'urate.
N ° 7 - Régime alimentaire pour maladie rénale chronique.
Numéro 10 - un régime pour les maladies cardiaques, l'hypertension.
№ 10c - régime alimentaire avec taux de cholestérol élevé, athérosclérose, hypothyroïdie.
N ° 11 - un régime pour l'anémie, la tuberculose.
N ° 13 - un régime pour les maladies infectieuses aiguës (sans infections intestinales).
N ° 15 - nutrition rationnelle des patients en convalescence.
Comment faire cuire une casserole savoureuse avec de la viande hachée et des pommes de terre au four
Peu importe ce que l’hôtesse avait dans son arsenal de plats, casserole de pommes de terre avec viande hachée au four sera parmi les favoris. Cela n'a aucun sens de parler des qualités gustatives des ragoûts de pommes de terre, car chaque femme au foyer sait comment créer un véritable chef-d'œuvre à partir d'un ensemble de produits aussi simples que tous les membres de la famille apprécieront. Surtout aide une telle casserole, quand il est écrasé après des vacances ou un festin. Vous pouvez faire cuire une cocotte de pommes de terre avec n'importe quelle garniture, en commençant par la saucisse et en finissant par les champignons. La version classique de ce plat est la cocotte de purée de pommes de terre et de viande hachée au four. La cocotte est préparée très simplement et rapidement, elle s'avère toujours savoureuse, nourrissante et nutritive. Comment faire cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée s'il n'y a pas de four - utilisez un four à micro-ondes pendant 10 minutes au micro-ondes et rougissez la croûte en mode gril
Cocotte à la viande hachée et aux pommes de terre: conseils de cuisine
La viande hachée est préférable d'utiliser mixte. Trop de viande hachée de porc est préférable pour compléter le bœuf, et pour des raisons diététiques, recourir à un mélange de viande de bœuf et de poulet.
Pommes de terre pour le plat est préférable de choisir une taille dense, moyenne, sans la teinte verte caractéristique. L'écologisation signale le stockage à long terme des légumes à la lumière et l'accumulation de substances nocives pour la santé humaine.
Avant la cuisson, les pommes de terre ne sont pas trempées dans de l'eau froide: elles sont capables d'extraire la plupart des vitamines et oligo-éléments du produit.
Ne vous précipitez pas pour couper immédiatement la casserole finie en morceaux, laissez-la reposer un moment et expliquez comment les composants doivent s'accoupler. Cela empêchera le plat de se séparer.
Le plat fini peut être décoré avec des herbes fraîches et quelques fines tranches de tomate.
La cocotte de pommes de terre se marie bien avec les légumes. Le plat est donc souvent servi avec une salade de légumes légère.
Afin de diversifier le régime alimentaire, la farce de viande dans le plat est remplacée par tout autre ingrédient. Ainsi, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des morceaux de bacon, une couche de chou à l'étuvée, des champignons et même du foie au lieu de viande hachée.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four - recettes
Avec du poisson haché
Casserole de pommes de terre avec du poisson haché aidera à diversifier le menu de régime. À ces fins, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, le pré-moudre et le moudre. Il est important de se rappeler que si un poisson rouge est pris pour un plat, la pomme de terre est frottée sur une râpe pour obtenir une structure plus délicate du plat. Bon pour assaisonner les aliments, utilisez du persil et de l'aneth frais.
Ingrédients:
- pommes de terre - 800 g;
- filets de poisson - 600 g;
- graisse végétale - 30 ml;
- mayonnaise - 60 ml;
- fromage - 130 g;
- les oignons;
- sel, poivre noir.
Cuisson
Nous lavons bien le poisson, vérifions la présence d'os, à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, moudre le poisson avec les oignons. Sel et poivre hacher. Frotter les pommes de terre sur une râpe fine, les saler et les poivrer au goût.
Dans la forme graissée, étalez les produits en couches - pommes de terre - farce - pommes de terre. Ajouter la mayonnaise à la cocotte. Notre plat est cuit pendant 40 minutes à 180 degrés. Cinq minutes avant le moment de la préparation, saupoudrez de légumes verts hachés.
Casserole de pommes de terre au poulet émincé
Ingrédients:
- Pommes de terre (crues, moyennes) - 6 pcs
- Œuf de poulet (bouilli) - 1-2 pcs
- Viande hachée (poulet) - 300−400 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Mayonnaise (un peu pour la lubrification)
- Épices (sel, poivre - au goût)
- Paprika sucré (moulu, au goût)
Cuisson
Peler les pommes de terre, râper sur une râpe grossière. Faites cuire les œufs, épluchez-les, râpez-les et ajoutez-les aux pommes de terre. Tout le sel et mélanger. Dans la farce, ajoutez un peu de fromage râpé sur une râpe fine, poivrez et salez légèrement. Dans une forme graissée, la première couche contient la moitié de la masse de pommes de terre, un peu de graisse avec de la mayonnaise. Top répartir uniformément la masse de viande. Et nous déposons les pommes de terre restantes dessus. Lisser et graisser avec de la mayonnaise. Mettez le fromage râpé sur une râpe grossière, saupoudrez de paprika. Mettez au four jusqu'à ce que vous soyez prêt et que la formation d'une croûte dorée appétissante (environ 30-40 minutes)
Casserole de pommes de terre: aux boulettes de viande
Pour cela, nous avons besoin de:
- viande hachée - 800 gr
- 2 oeufs
- tomates cerises - 8−10 pcs
- 3 gousses d'ail
- 2 -3 cuillères à soupe de semoule
- mayonnaise
- huile végétale
- sel au goût
- 1 kg de pommes de terre
- une carotte
- bouquet de greens
- 2 oignons
- curcuma
Commencer à cuisiner
Hacher les oignons, hacher l'ail. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Ensuite, nous allons faire frire les oignons avec des carottes. Pour ce faire, mettez la poêle, chauffez, ajoutez de l'huile végétale. Frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Vous pouvez ajouter des carottes. Faites cuire un peu jusqu'à ce que la carotte soit ramollie. Après avoir versé l'ail et une cuillère à café de curcuma. Chose très utile, mais nous allons ajouter pour la couleur, puis retirez la casserole du feu.
Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Couper les verts fins. Ajoutez deux œufs à la pomme de terre, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, trois cuillères à soupe de semoule, du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de la moutarde, environ 2 cuillerées à soupe, pour obtenir un goût savoureux. Nous ne ferons pas cela, car les enfants refusent de manger de telles choses.
Ensuite, ajoutez les verts et les carottes refroidies frites avec des oignons. Tout mélange bien, enlève sur le côté. Le tour de la viande est venu, nous salons, nous le poivrons au goût, nous nous mélangeons. Nous prenons une forme appropriée pour la cuisson. Lubrifier avec de l'huile végétale. Mettez le contenu de notre bol dedans et recouvrez-le d'une bonne cuillère.
Nous fabriquons des boulettes à partir de viande, nous les plantons dans ce «sol fertile». Entre eux, disposer des tomates cerises. Nous retirons toute cette beauté au four, préchauffée à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.
C'est tellement beau que nous avons tourné la casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé 10 à 15 minutes avant le départ.
Recette simple aux champignons et au fromage
Pour augmenter la valeur nutritive du dîner, vous pouvez ajouter des champignons dans le processus de cuisson. En milieu urbain, les champignons sont pris à cet effet, nous les utiliserons donc dans la recette.
Ingrédients:
- 400 g de viande hachée
- 6 pommes de terre
- 2 oeufs
- 150 g de champignons
- Bow
- 5 gousses d'ail
- 100 g de fromage
- Crème sure
- Poivre, sel
Cuisson
Dans cette recette, nous mettons les matières premières dans un plat allant au four. Par conséquent, ne faites rien bouillir, mais nettoyez les tubercules, lavez les champignons et décongelez la viande.
Nous coupons les pommes de terre en fines tranches et en disposons exactement la moitié. Il faut saler cette série. Saupoudrer des morceaux d'une moitié de l'oignon sur elle. Ensuite, hachez finement les champignons et mélangez-les à la viande hachée. Il s’agit d’une masse de sel / poivre posée sur l’oignon.
Pour que le goût du plat fini soit plus riche, vous devez râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer la surface de viande hachée. Fromage fermer les tranches de pommes de terre restantes, allez préparer à remplir.
Pour elle, nous mettons deux œufs dans un bol, déposons la crème sure et pressons l’ail à travers une presse. Bien mélanger et verser le plat.
Nous faisons cuire ce plat à 180 degrés 40 minutes. 10 minutes avant que la casserole soit prête, vous devez atteindre et saupoudrer les pommes de terre avec les restes de fromage râpé.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et de la crème sure
Ingrédients:
- Porc haché - 250 gr.
- Boeuf haché - 300 gr.
- Pommes de terre - 800 gr.
- Oignons - 1 pc.
- Crème sure - 100 gr.
- Œuf - 2 pcs
- Fromage - 200 gr.
- Farine de blé - 60 gr.
- Chapelure - 50 gr.
- Huile d'olive - 2 c. l
- Sel - au goût
- Noix de muscade moulue au goût
- Poivre noir moulu au goût
Cuisson
Écraser les pommes de terre bouillies, mélanger avec les œufs, la farine, ajouter la noix de muscade. Faites frire les oignons dans l'huile d'olive, mettez le mélange à viande dessus, mélangez bien pour que la farce n'ait pas le temps de se "froisser", maintenez-la sur le feu pendant plusieurs minutes. Étendre le beurre sur une plaque à pâtisserie ou à plat à côtés hauts et répartir les craquelins sur le fond, la moitié des pommes de terre et un peu de fromage râpé. Ensuite, mettez la farce, le reste du fromage et la deuxième partie de la masse de pommes de terre. Garnissez la cocotte de la crème sure et faites-la chauffer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Casserole de pommes de terre en purée avec de la viande hachée au four
Ingrédients:
- Viande hachée - 500 gr.
- Pommes de terre - 500 gr.
- Fromage à pâte dure - 200 gr.
- Tomates - 350 gr.
- Oignon - 150 gr.
- Beurre - 2 c.
- Sel - au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale - 3 c. l
Cuisson
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en plusieurs morceaux, le cas échéant. Cuire jusqu'à tendreté. Peler et couper en dés les oignons et les tomates. Faites frire l'oignon dans une poêle afin qu'il devienne brun doré. Mettez des tomates dessus puis de la viande. Poivrez / salez tout ce que vous voulez. Faites frire la farce dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Après les pommes de terre bouillies. Purée il. Ajoutez le beurre et un peu de lait. Grattez le fromage râpé avec de petits trous.
Prenez le plat de cuisson. Mettez-y d'abord la viande remplie de tomates et d'oignons. Placez les pommes de terre sur le dessus. Nivelez la surface. Saupoudrer les pommes de terre de fromage râpé. Mettez la cocotte au four. Cuire au four pendant environ une demi-heure à une température de 180 degrés. Bon appétit!
De l'aubergine
Ingrédients:
- 0,3 kg de pommes de terre et de viande hachée;
- 150 grammes de fromage;
- 1 aubergine;
- 2 gousses d'ail;
- 2 tomates;
- 50 g de mayonnaise.
Cuisson
Préparez une sauce simple de mayonnaise et d'ail râpé. La cocotte d'aubergines est préparée comme suit. Tout d'abord, laver, peler, couper en tranches de pommes de terre. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie. Pour se débarrasser de l'amertume des aubergines, salez-les et laissez-les pendant quelques minutes, puis lavez-les et mettez-les sur les pommes de terre. Après il y a une couche de viande hachée crue. La construction est complétée par des tomates en tranches et du fromage.
Avant de servir, la cocotte peut être décorée de verdures.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons au four
Ingrédients:
- Pomme de terre - 500 g
- Champignons - 500 g
- Farce - 500 g d'oignon - 1 tête.
- Œufs - 5 pcs
- Crème sure - 150 ml.
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Huile végétale,
- poivre
- le sel
Cuisson:
Nous nettoyons et faisons bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Ensuite, préparez une purée de pommes de terre en ajoutant des œufs et de la crème sure. Nettoyez les oignons, coupés dans n'importe quelle forme, faites-les frire au beurre. Ajouter les champignons et les faire frire jusqu'à coloration dorée.
Le composant de viande est frit séparément avec l'ajout de sel et d'épices.
Dans une forme graissée avec du beurre, étaler la moitié de la purée de pommes de terre, niveler et faire des bords le long des bords. De là-haut, j'étale les oignons avec les champignons, puis les fourre-tout. Fermez la cocotte avec le reste des pommes de terre et saupoudrez de fromage. Mettez le plat dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes. Un indicateur de disponibilité sert une croûte de fromage rouge.
Casserole tendre avec pommes de terre et viande
Des produits
- Pommes de terre crues pelées - 0,8 kg (environ)
- Viande hachée - 0,6 kg
- Oignons (petites têtes) - 2−3 pcs.
- Tomates - 2 pcs
- Poivron bulgare - 1 pc.
- Beurre - 10 g
- Lait - si nécessaire
- Œuf de poulet - 1 pc.
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Huile végétale - à rôtir
- Sel - au goût
- Poivre au goût
- Des verts à déguster
- Assaisonnement pour la viande hachée - au goût
Cuisson
Faites d'abord bouillir les pommes de terre. N'oubliez pas de bien saler l'eau. Cuire jusqu'à prêt, 20-25 minutes. Couper les oignons, les poivrons et les tomates en petits morceaux.
Dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon, le poivron et la viande hachée. Dans le hachis rôti avec les légumes, ajoutez les tomates fraîches, le sel, le poivre et votre assaisonnement préféré. Laissez le ragoût encore 5-10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. À partir de pommes de terre bouillies, faites une purée de pommes de terre avec du beurre et des œufs. Ajoutez du lait si nécessaire. Ajouter la purée de sel au goût.
Fromage dur frotter sur l'emballage des légumes. Former une casserole. D'abord, étalez la moitié de la purée de pommes de terre et aplatissez-la doucement. Ensuite, répartissez la viande hachée rôtie avec les légumes. Aussi razravnyayte. Couvrir de la moitié de la purée de pommes de terre et verser le tout avec du fromage râpé.
Cuire les ragoûts au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu - cela prend environ 10 à 15 minutes. Saupoudrer de verts, couper en portions, servir à la table! Ne soyez pas paresseux pour cuisiner ce plat, car il est vraiment très savoureux! Bon appétit!
