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Diet casserole - comment cuisiner des repas savoureux et sains selon une recette pas à pas avec photo

Une alimentation équilibrée ne consiste pas uniquement en un fromage cottage insipide et sans gras, des crudités et toutes sortes de salades. Le corps a besoin de nourriture chaude nourrissante qui satisfasse bien la faim et lui donne de l'énergie. Les plats hypocaloriques, mais incroyablement savoureux et faciles à préparer, comprennent des ragoûts allégés pour perdre du poids. À la différence des poitrines de poulet bouillies ou des côtelettes de vapeur, ils ont un riche bouquet de saveurs et d'arômes. Il vous suffit de choisir les bons ingrédients et de respecter les proportions indiquées dans la recette.

Caractéristiques de régime de cuisson casseroles

Cette cocotte de régime devrait être faible en calories, saine et nourrissante. Les ingrédients préparés sont mélangés ou disposés en couches dans un récipient résistant à la chaleur, assaisonné de sauce et cuit au four jusqu’à la cuisson à une température de 180 degrés. Il est conseillé de ne pas utiliser de légume ou de beurre, même pour la lubrification; par conséquent, la préférence devrait être donnée aux moules en silicone. Une autre option consiste à cuisiner dans un bol multicuiseur.

Quels produits peuvent être utilisés pour faire un plat hypocalorique?

Les ragoûts hypocaloriques sont fabriqués à partir de produits laitiers faibles en gras, de fruits, de viande maigre et de légumes sans féculents. La vinaigrette est composée d'œufs, de kéfir ou de yaourt et d'épices. Dans les plats sucrés avec du fromage cottage, des figues, des pommes, des pruneaux, des bananes, des cerises, vous ne pouvez pas ajouter des édulcorants. Le sable sucré est recommandé pour remplacer le miel ou les fruits secs. Des plats non sucrés avec du poisson, du chou, des carottes, des champignons, ainsi que des casseroles à la courge, au riz et au riz caillé se remplissent de beaucoup d'épices qui améliorent le métabolisme.

Avantages de la cocotte

La valeur énergétique des plats diététiques dépend non seulement des ingrédients, mais également de la manière dont ils sont préparés. Par exemple, une casserole de fromage cottage faible en gras se transformera en une «bombe calorique» si vous cuisinez avec du sucre et des raisins secs. Les légumes cuits au four avec de la mayonnaise grasse n’apporteront pas d’avantages au corps. Les casseroles avec vinaigrettes hypocaloriques sont savoureuses et saines. Selon leur composition, ils contiennent des fibres, du calcium, une grande quantité de protéines et de vitamines. De tels plats équilibrent le régime alimentaire, aident à perdre du poids et à s'habituer à une nutrition adéquate.

Recettes de casserole de régime

Il existe de nombreuses façons de préparer une casserole savoureuse pour perdre du poids et rester en forme. Des recettes classiques peuvent être modifiées en ajoutant au goût de vos épices préférées ou des ingrédients qui ne contredisent pas le régime. L'important est de prendre en compte la teneur en calories des produits, de préparer le bon pansement et de retirer le plat fini du four.

Caillé sans farine

  • Temps: 50 minutes.
  • Portions: 2 personnes.
  • Plats de calories: 88 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Une casserole de fromage cottage au son, aux légumes verts et au fromage est un plat salé nourrissant qui peut être offert au petit-déjeuner ou comme collation. La préférence devrait être accordée aux variétés de fromage à faible teneur en matière grasse, par exemple la ricotta italienne, le fromage de soja, le tofu, le lait de chèvre ou de brebis à l'anari. Avant de couper le produit fini en portions, vous devez le laisser refroidir.

Ingrédients:

  • fromage cottage faible en gras - 250 g;
  • son d'avoine - 2 c. l.
  • kéfir - 2 c. l.
  • tofu - 100 g;
  • les verts - 1 bouquet;
  • œufs - 2 pièces;
  • soude - 0,5 c.

Méthode de préparation:

  1. Fouetter les oeufs.
  2. Ajouter le fromage cottage râpé, mélanger.
  3. Versez le kéfir mélangé avec du bicarbonate de soude.
  4. Ajouter les herbes hachées, le son d'avoine, le tofu râpé ou finement haché.
  5. Remuer.
  6. Mettez la masse sous forme de silicone.
  7. Cuire au four pendant 40 minutes.

De fromage cottage écrémé avec des pommes au four

  • Temps: 1 heure
  • Portions: 3 personnes.
  • Plats de calories: 64 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, dessert.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Utile régime casserole de fromage cottage avec des pommes à goûter rappelle la charlotte, que beaucoup aimaient dans l'enfance. Elle aimera même un enfant habitué aux friandises nocives. Le dessert ne doit pas être acide, c'est pourquoi il est recommandé d'utiliser des pommes de variétés sucrée ou aigre-sucrée. Vous pouvez éventuellement ajouter du sucre ou un sac de sucre vanillé.

Ingrédients:

  • fromage cottage faible en gras - 250 g;
  • pommes - 2 pièces;
  • kéfir - 3 c. l.
  • oeuf - 1 pc.

Méthode de préparation:

  1. Mélanger le fromage cottage faible en gras avec l'œuf.
  2. Ajouter le kéfir.
  3. Les pommes pelent, retirez le noyau. Râpez les fruits sur une râpe grossière.
  4. Combinez avec la masse de caillé, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  5. Mettre dans un moule en silicone.
  6. Cuire au four pendant 40 minutes.
  7. Couper en portions après refroidissement.

Casserole de pommes de terre diététique

  • Temps: 1 heure 20 minutes.
  • Portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 86 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Casserole de régime de pommes de terre au poulet et aux épinards est une option de déjeuner copieux pour toute la famille. Avant de mettre le plat au four, sur la couche supérieure de purée de pommes de terre, vous pouvez mettre 50 à 60 grammes de beurre, haché dans des assiettes. La cocotte d'air sera un peu plus riche en calories, mais aura une belle croûte dorée.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 700 g;
  • épinards - 150 g;
  • filet de poulet - 300 g;
  • carottes - 1 pc.
  • œufs - 3 pièces;
  • sel - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Broyer les filets crus avec un mixeur ou un hachoir à viande.
  2. Ajouter les épinards hachés finement, 1 oeuf.
  3. Remuer.
  4. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes.
  5. Écraser les légumes jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Chill.
  6. Ajoutez 2 oeufs, salez.
  7. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre dans un moule en silicone.
  8. Répartissez le remplissage sur le dessus.
  9. Fermez le reste de la purée de pommes de terre, aplatissez.
  10. Cuire au four pendant 40 minutes.

Chou

  • Temps: 45 minutes
  • Portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 73 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

La casserole de chou originale peut être servie avec une sauce soja ou un plat d'accompagnement hypocalorique, par exemple des pois verts en conserve. Il est conseillé de cuisiner un plat de chou jeune, le goût sera alors plus tendre. Au lieu d'un moule en silicone pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quel autre, après avoir été préalablement lubrifié à l'huile et parsemé de chapelure.

Ingrédients:

  • chou blanc - 1 kg;
  • lait - 0,5 st;
  • beurre - 50 g;
  • œufs - 3 pièces;
  • sel - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Nashinkovat de chou.
  2. Mélanger avec du lait, beurre ramolli.
  3. Laisser mijoter 15 à 20 minutes. Chill.
  4. Ajouter les oeufs, le sel.
  5. Remuer.
  6. Mettez la masse sous forme de silicone.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes.

Du brocoli et du chou-fleur à la mijoteuse

  • Temps: 50 minutes.
  • Portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 83 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Casserole diète de deux types de chou sera savoureux et faible en calories. La teneur en calories du brocoli est de 34 kcal, chou-fleur - seulement 25 kcal pour 100 grammes de produit. Le fromage peut être utilisé n'importe quel, de préférence - dur. Il donnera des épices, rendra la sauce parfumée, riche et épaisse. Au lieu de yogourt, vous pouvez ajouter du yogourt salé à la vinaigrette.

Ingrédients:

  • brocoli - 500 g;
  • chou-fleur - 500 g;
  • yaourt - 150 ml;
  • farine - 1 cuillère à soupe. l.
  • fromage - 150 g;
  • beurre - 20 g;
  • sel - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Chou-fleur désassemblé en inflorescences.
  2. Vapeur en mode vapeur pendant 10 minutes.
  3. Après avoir retiré le chou, définissez le mode «Multipovare».
  4. Mélanger dans le bol le yaourt, la farine et le beurre. Cuire 5 minutes.
  5. Versez le fromage râpé, le sel.
  6. Cuire jusqu'à consistance lisse.
  7. Ajouter le brocoli, le chou-fleur.
  8. Remuer.
  9. Fermez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes en mode "Multipovar".

Casserole de carottes faible en gras

  • Temps: 50 minutes.
  • Portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 106 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Une cocotte de carottes juteuse ne se propage pas lors de la coupe, si vous la retirez du moule après la solidification. Un tel aliment diététique peut être préparé non seulement sur la plaque de cuisson au four, mais également dans la mijoteuse. L'essentiel est de calculer correctement les proportions, en fonction du volume du bol. Un plat de carottes sucrées peut être versé avec du sirop d’érable, saupoudré de noix et servi au lieu du dessert.

Ingrédients:

  • carottes - 500 g;
  • semoule - 2 c. l.
  • œufs - 4 pièces;
  • huile d'olive - 2 c. l.
  • sel - une pincée.

Méthode de préparation:

  1. Peler les carottes, les broyer dans un mixeur.
  2. Verser la semoule.
  3. Battre les jaunes avec du beurre, du sel.
  4. Les écureuils se mélangent avec un mélangeur jusqu'à obtenir des pointes fortes.
  5. Relier les carottes avec les jaunes.
  6. Introduire les protéines, en agitant doucement de bas en haut, afin d'insuffler de l'oxygène à la masse.
  7. Disposer sous la forme saupoudrée de farine.
  8. Cuire au four pendant 40 minutes.

Potiron Casserole

  • Temps: 50 minutes.
  • Portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 81 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

La texture de la casserole de potiron à la citrouille ressemble à un soufflé délicat qui fond dans la bouche. Si vous frottez la pulpe de citrouille sur une râpe moyenne et faites mijoter de l'eau dans une casserole, vous n'aurez pas à la broyer dans un mélangeur. Ce plat sera un peu plus dense, fibreux. Le sucre ne peut pas ajouter, si la citrouille est douce, mais dans le fromage cottage ne se sent pas aigre.

Ingrédients:

  • citrouille - 600 g;
  • semoule - 2 c. l.
  • fromage cottage - 200 g;
  • œufs - 3 pièces;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l

Méthode de préparation:

  1. Pulpe de citrouille coupée en petits morceaux.
  2. Transférer dans la casserole, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau.
  3. Ragoût jusqu'à ce que doux.
  4. Broyer dans un mélangeur jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre lisse sans grumeaux.
  5. Mélanger séparément le fromage cottage, les œufs, la semoule et le sucre.
  6. Ajoutez le mélange de fromage cottage à la purée de potiron chaude.
  7. Mettez la masse dans un moule en silicone ou sur une plaque à pâtisserie graissée.
  8. Cuire environ une demi-heure.

Gruau aux pommes et aux canneberges

  • Temps: 45 minutes
  • Portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 146 kcal pour 100 g
  • But: pour le petit déjeuner, dessert.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Une cocotte nutritive avec du gruau est recommandée pour le petit-déjeuner ou le matin. Vous ne devez pas ajouter beaucoup de pommes et de canneberges - elles contiennent un fructose glucidique simple, ce qui augmente la teneur en calories du produit fini. Les baies doivent être soigneusement lavées à l'eau froide, dans une passoire. Les pommes râpées peuvent être mélangées à la cannelle moulue.

Ingrédients:

  • flocons d'avoine - 400 g;
  • pommes - 300 g;
  • canneberges - 100 g;
  • eau - 200 ml;
  • lait - 200 ml;
  • oeuf - 1 pc;
  • soude - 0,5 c.

Méthode de préparation:

  1. Gruau verser un mélange d'eau et de lait.
  2. Faire bouillir jusqu'à cuisson. Retirer du feu.
  3. Ajouter l'oeuf, les canneberges lavées, les pommes râpées, le soda.
  4. Remuer.
  5. Mettez la masse sous forme de silicone.
  6. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Poisson en cocotte

  • Temps: 45 minutes
  • Portions: 2 personnes.
  • Plats de calories: 128 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Un des plats populaires du régime protéiné de Dukan est le ragoût de poisson. Tous les produits sont utiles et abordables, vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour les acheter. Au lieu du bar, vous pouvez prendre n'importe quel autre poisson de mer. Vous pouvez ajouter du paprika et de la cardamome à la viande hachée, ils ajouteront des épices, une agréable saveur fumée. Le plat fini est si tendre qu'il peut être mangé même à jeun, à presque n'importe quel âge.

Ingrédients:

  • loup de mer - 500 g;
  • lait - 4 c. l.
  • bâtonnets de crabe - 2 pièces;
  • Fromage Anari - 80 g;
  • son d'avoine - 4 c. l.
  • sel - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Moudre le filet de bar et les bâtonnets de crabe avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
  2. Ajouter le son.
  3. Le sel
  4. Mettez la masse sous forme de silicone.
  5. Râpez le fromage, mélangez avec du lait.
  6. Verser le mélange de viande hachée.
  7. Cuire au four pendant une demi-heure.

Maigre avec des champignons

  • Temps: 1 heure 35 minutes.
  • Portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 72 kcal pour 100 g
  • But: pour le déjeuner, collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Une casserole maigre parfumée avec des pommes de terre et des champignons est préparée sans ajouter d'œufs. Elle aura une croûte vermeille si vous retirez la feuille 10 minutes avant la fin de la cuisson. La garniture ne doit pas être trop liquide, donc les champignons sont frits dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Avant de servir, le plat refroidi peut être chauffé au micro-ondes. Un tel aliment diététique - le meilleur moyen de perdre du poids rapidement et en toute sécurité.

Ingrédients:

  • champignons - 450 g;
  • pommes de terre - 600 g;
  • oignons - 2 pièces;
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • ail - 2 dents.
  • amidon de maïs - 2 c. l.
  • sel - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Champignons coupés, frire.
  2. Ajouter l'huile, l'oignon finement haché et l'ail haché.
  3. Saler, mélanger.
  4. Frire jusqu'à prêt.
  5. Râpez les pommes de terre crues sur une râpe grossière.
  6. Versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter le liquide.
  7. Jeter dans une passoire, mélanger avec de l'amidon.
  8. Couvrir le papier sulfurisé avec une forme fendue d'un diamètre de 20 cm.
  9. Alterner les couches de pommes de terre et de champignons sautés. Les couches supérieure et inférieure doivent être en patate.
  10. Couvrir de papier d'aluminium.
  11. Cuire le plat pendant 1 heure.

Comment préparer une délicieuse casserole hypocalorique - Les astuces de nutritionniste

De nombreux experts conviennent que le régime alimentaire devrait être varié. Le nombre de calories consommées doit être réduit, mais il est impossible de limiter le menu à deux ou trois produits utiles. Sinon, le corps souffrira d'un manque de vitamines et la personne ne jouira plus de la nourriture et «se séparera» de son régime alimentaire. Une cocotte de régime sucré ou salé sera un excellent ajout au régime si vous cuisinez avec les conseils de nutritionnistes:

  • Les jaunes d'oeufs sont riches en calories, il est donc recommandé d'ajouter uniquement les protéines fouettées à un état de mousse duveteuse dans la pâte.
  • Il est conseillé de ne pas lubrifier le bol du multicuiseur.
  • La mayonnaise et les autres sauces grasses doivent être abandonnées - elles augmentent le contenu calorique du plat fini et masquent le vrai goût des produits.
  • Dans la cocotte de pomme, vous ne pouvez pas ajouter de sucre, si vous utilisez les fruits de variétés sucrées.
  • Le délicieux fromage cottage est facile à préparer, même à partir de fromage cottage faible en gras.
  • Pour la préparation de plats diététiques à base de viande à base de poulet, veau, poisson maigre.
  • Le poivron rouge, le gingembre, la coriandre, la cardamome et d'autres épices améliorent non seulement le goût, mais accélèrent également le métabolisme.
  • Les ingrédients doivent être coupés dans les mêmes morceaux, cubes ou pailles, sinon le plat sera cuit de manière inégale.
  • Si des épinards sont ajoutés à la garniture, saupoudrez-la de jus de citron ou broyez-la au mélangeur avec une petite quantité d’acide citrique.
  • Les plats de dessert peuvent être préparés sans ajouter de sucre, mais servis avec une sauce sucrée et de la confiture de framboises.

Casseroles diététiques

Je veux partager de bonnes recettes, j'ai vraiment aimé. De nombreux plats sains sont évidemment de l’été, bien que de tels plats mijotés puissent être cuisinés à tout moment de l’année pour le déjeuner ou le dîner. Ceux qui n'adhèrent pas au régime apprécieront également - tout est facile, mais satisfaisant, savoureux et beau.

Casserole diète avec courgettes, pommes de terre et tomates

Casserole de légumes de régime

Les gens qui se soucient de la santé et de la silhouette mince ont de mauvaises associations avec les pommes de terre et les casseroles de pommes de terre. Mais les pommes de terre peuvent être cuites pour devenir vraiment saines. Il est dommage de refuser pour de bon, car elles contiennent beaucoup de fibres et de vitamines.

Il est injuste d’avoir si peur des pommes de terre qu'il est préférable d’apprendre à les cuire correctement pour qu’elles soient savoureuses et sans danger pour le personnage. Les pommes de terre cuites au four peuvent être extrêmement savoureuses et saines en même temps. Elles présentent de nombreux avantages, comme par exemple les soupes diététiques et ne causent pas plus de tort que les pâtisseries hypocaloriques.

Bien sûr, si vous avez des pommes de terre au beurre et à la crème, vous pouvez facilement prendre du poids. Et si vous le cuisez dans la peau et que vous l'utilisez pour des ragoûts allégés, le goût, les vitamines et les kilos superflus ne seront pas conservés. Dans une petite forme pour la cuisson, vous obtiendrez environ deux portions d'environ 200 Kcal chacune.

Depuis quelque temps, j'essaie de ne pas manger de viande, j'exclus ces ingrédients de la recette. Mais il est évident que les mangeurs de viande seront satisfaits du fait que cela soit dans la recette. Cela n'affecte pas beaucoup la teneur en calories, soyez guidé par vos préférences gastronomiques personnelles. Toute casserole de légumes diététiques peut être faite à partir d’aliments surgelés, aussi, si ce n’est la saison.

Ingrédients pour Casserole diète aux pommes de terre et aux courgettes

  • petite courgette 200 g
  • 2 pommes de terre 200 g
  • 2 tomates 320 g
  • fromage ou suluguni (dans la recette originale de mozzarella) 60 g
  • 50 g de jambon avec du poulet (ou de la viande de poulet bouillie)
  • gousse d'ail
  • herbes fraîches: basilic, origan, un peu de thym et de romarin (vous pouvez utiliser séché), sel, poivre

Faire bouillir les pommes de terre avec la pelure dans de l'eau salée, laisser refroidir, peler. Couper les courgettes en fines tranches, saler et égoutter le jus en excès. Tomates, peler, couper en cubes, mettre dans un bol et verser le jus qui reste de leurs tranches. Ajouter l'ail haché, les herbes finement hachées (ou séchées), le sel et le poivre aux tomates. Jambon coupé en petites lanières.

Placez le jambon sur le fond du moule, puis une couche de pommes de terre et de courgettes. Garnissez le fromage (ou le fromage que vous utilisez pour cette recette). Cuire une cocotte de régime au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Cette cocotte de régime peut être servie chaude ou froide.

Cocotte diététique aux courgettes et tomates

Casserole diététique aux courgettes

Ingrédients pour deux portions:

  • 1 grosse courgette
  • 3 tomates
  • 1/2 tasse de tomates séchées (ajoute beaucoup de saveur, mais sinon, vous pouvez, 1 en conserve ou complètement en conserve)
  • 1 gros oignon rouge
  • 4 gousses d'ail
  • huile d'olive ou autre huile végétale
  • du fromage à saupoudrer de casseroles sur le dessus (30-50 g, celui que vous aimez ou que vous pouvez vous permettre, j'ai cuisiné plusieurs fois avec de la feta, du fromage, de l'Adyghe)
  • sel, poivre, origan
  • basilic frais

Hacher finement l'oignon, hacher l'ail, faire frire légèrement, de sorte que l'oignon brunisse un peu, ajouter les tomates séchées finement hachées et le sel.

Beurrer le plat allant au four avec du beurre, émincer les courgettes en fines tranches et déposer une couche au fond du moule (la moitié de la norme selon la recette). Saupoudrez cette couche de sel, de poivre et d'origan et continuez avec chaque couche. Ensuite, disposez une couche de tranches de tomates fraîches. La couche suivante est composée d'oignons, d'ail et de tomates séchées, ainsi que d'une couche de courgettes.

Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes. En fin de cuisson, saupoudrer d'une casserole de fromage diététique. Saupoudrer les feuilles de basilic juste avant de servir.

Casserole diététique de sarrasin au poulet

Casserole diététique au sarrasin et au poulet

Essayez de cuisiner pour le déjeuner casserole diététique de sarrasin avec du poulet. Très facile à préparer, savoureux, nutritif et ne contient pas trop de calories. De ces proportions viennent deux grandes portions d'environ 450 kcal chacune. Un avantage supplémentaire est que tous les ingrédients nécessaires sont, en règle générale, présents dans chaque foyer, ce qui permet de le préparer sans achats particulièrement coûteux. La casserole est délicieuse à la fois chaude et froide, un tel déjeuner peut être pris au travail, même si vous n'avez pas les conditions pour le réchauffer.

  • 100 g de sarrasin (produit sec)
  • 100g de poitrines de poulet
  • 400 g de tomates (fraîches ou en conserve) coupées en petits morceaux sans peau
  • 1 pièce oignons
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza (ou de tournesol)
  • le sel
  • poivre
  • persil

Faire cuire les gruaux de sarrasin conformément à la recette figurant sur l'emballage, égoutter et laisser refroidir. Moudre le poulet avec la viande hachée. Peler les oignons et les couper en petits cubes.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates et les faire frire pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Laisser refroidir 1/3 des tomates et ajouter la poitrine de poulet émincée au reste. Frire ensemble pendant encore 3-4 minutes. Cool le. Combinez les tomates avec la poitrine de poulet, la bouillie de sarrasin et les œufs. Mélanger, saler, poivrer.

Placez la masse dans un plat allant au four légèrement huilé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés dans un four préchauffé pendant 25 minutes. Dans un mélangeur, broyez les tomates rôties restantes et placez-les sur la cocotte de régime. Cuire encore 10-15 minutes. Avant de servir, casserole de régime prête à l'emploi avec bouillie de sarrasin et saupoudrer de poulet avec du persil finement haché.

Casserole diététique avec épinards, bouillie de millet et poulet

Recette très facile et utile. Bouillie de mil ces derniers temps, un invité très fréquent dans mon menu. C'est l'un des plus anciens au monde kup. En termes de valeur nutritionnelle est égal à sarrasin. Contient un peu d'amidon, mais beaucoup de protéines, vitamines et minéraux facilement digestibles. Le millet se digère facilement et ne provoque pas d'allergies, car il ne contient pas de rhinite au gluten.

Ingrédients (pour 2 portions):

  • 100 g de mil (produit sec)
  • 800 g d'épinards frais ou congelés
  • poitrines de poulet (déjà bouillies ou cuites au four dans une manche sans graisse et écrasées en petits cubes)
  • fromage cottage faible en gras - 80 g
  • 1 oeuf
  • sel, poivre à votre goût
  • gousse d'ail

Faire cuire la bouillie de mil conformément aux instructions sur l'emballage, chauffer ou même faire revenir légèrement dans une poêle avec du beurre, ajouter une gousse d'ail hachée, mettre dans un plat à part. Faites frire les épinards dans la casserole jusqu'à ce que le liquide en excès s'évapore (si congelé, frais, faites-le légèrement frire avec un peu d'huile, ajoutez un assaisonnement au goût.

Ajouter le poulet, la bouillie de millet aux épinards, mélanger le tout, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes dans le même plat. Transférer tout le mélange dans un plat allant au four. Mélanger le fromage cottage avec des œufs et verser sur la cocotte de régime. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 5 à 10 minutes pour faire dorer le dessus de la casserole.

Casserole diététique au poulet et aux champignons

  • filet de poulet bouilli - 100 g
  • pâtes (produit sec) - 150 g
  • 2 oeufs
  • yaourt naturel 200 g
  • huile végétale - 2 c. cuillères
  • Champignons Champignons - 800 g
  • poireau 1 grosse tige
  • persil
  • ail
  • le sel
  • poivre
  • curry
  • noix de muscade

Cuire les pâtes à moitié. Couper les poireaux et les champignons en assiettes ou en cubes et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les épices: sel, poivre, curry, noix de muscade - au goût. Préparez un mélange avec des œufs et du yaourt. Poulet coupé en cubes, assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail.

Étendez un peu d'huile sur le fond des moules, puis étalez les aliments cuits en couches: poulet, pâtes, champignons sautés et oignons. Tous verser le mélange d'oeufs sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés (préchauffer le four à l'avance) pendant environ une demi-heure. Servez une casserole prête à l'emploi avec du poulet et des champignons chauds ou tièdes.

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Casseroles diététiques: 3 commentaires

Cuire au besoin à une température de 180 ° C pendant environ une demi-heure. Cette cocotte de régime a un goût unique et délicat, très peu de calories et beaucoup de substances utiles.

Le temps optimal pour cuire une casserole diététique est de 30 à 40 minutes, de sorte que des substances plus utiles resteront dans les légumes.

Je veux perdre du poids, j'ai déjà beaucoup accompli - à partir de 75, il a fallu 10 kg en deux mois, pour moi cet exploit, je ne veux pas perdre du poids rapidement - il est plus difficile de le conserver plus tard, alors maintenant, les casseroles diététiques sont la base de mon alimentation. Il me semble que tout casserole de légumes ou poulet maigre est diététique, car il y a peu de calories, si vous préférez, ne mettez pas de fromage et de viande grasse (viande hachée, par exemple, à votre insu, il peut y avoir des graisses cachées), et vous obtiendrez un plat diététique diététique, vous-même. inventer des recettes)

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Casserole de pommes de terre diététique

  • 1 casserole de pommes de terre classique avec de la viande hachée au four
  • Recette de cuisine 2 champignons
  • 3 purée de pommes de terre
  • 4 Cuisson avec du poulet émincé au four
  • 5 avec de la viande hachée et du fromage
  • 6 Avec du poisson haché
  • 7 avec du boeuf
  • 8 Cuisiner en français - recette pas à pas
  • 9 Avec de la viande hachée, des tomates et de la crème sure
  • 10 recette de crème douce et délicieuse

Dans de nombreux pays, même sous des noms différents, on prépare souvent des ragoûts de pommes de terre avec de la viande hachée au four. Ce plat jadis un aristocrate venait de la cuisine française, où les tubercules de pommes de terre étaient cuits au four avec du poisson ou de la viande de différentes variétés. En raison du goût neutre du composant principal, il peut être combiné avec divers produits et assaisonné avec une variété d'épices. Vous pouvez ajouter de fines notes de France au plat en ajoutant à l'est un mélange d'herbes provençales, de curcuma, de coriandre et de gingembre, et de tomates séchées, de basilic et d'origan en Italie. Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée peut être un plat, comme pour tous les jours et sur la table de vacances. La beauté et l'arôme incroyable ne laisseront personne indifférent.

Casserole de pommes de terre classique avec de la viande hachée au four

La recette la plus simple, mais non moins délicieuse, pour la casserole de pommes de terre avec viande hachée dans la version classique. La farce, à savoir la viande hachée, peut être préparée en plusieurs versions avant la cuisson. Si le plat est destiné aux adultes, le mélange de viande est pré-frit dans une casserole si les enfants - la viande est cuite ou bouillie. La dernière version du traitement du produit à base de viande est davantage recommandée par les nutritionnistes, car elle est douce, économise plus de nutriments et moins de calories.

Préparer des aliments à partir de:

  • pommes de terre - 400 g;
  • boeuf - 250 g;
  • oignons - 1 moyen;
  • œufs - quelques morceaux;
  • chapelure;
  • le sel

Le boeuf est bouilli ou frit, puis écrasé avec un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Si la farce est prête, il vous suffit de la cuire avec un peu d'huile.

Les pommes de terre doivent être pelées, bouillies dans de l’eau légèrement salée et transformées en purée de pommes de terre. Il faut mélanger les blancs avec les jaunes. Séparément, l'oignon finement haché est frit dans une poêle de manière à ce qu'il devienne légèrement doré, mais en aucun cas il ne soit brûlé - cela pourrait gâcher le goût du plat fini.

La plaque à pâtisserie doit être graissée et recouverte de chapelure. Un morceau de purée de pommes de terre est déposé sur le dessus de la panure, après le mélange de viande et le reste des pommes de terre. Le plat de cuisson est envoyé au four pendant 30 minutes à une température de 190 degrés. Vous pouvez servir un plat avec une sauce à la tomate ou à la crème sure, une sauce ou une salade de légumes.

Recette De Cuisine Aux Champignons

Vous pouvez obtenir un plat nourrissant et appétissant si vous faites cuire une cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons parfumés.

Pour préparer le repas, vous devez faire vos provisions à l'avance:

  • pommes de terre - 900 g;
  • viande hachée - 450 g;
  • oignon - quelques morceaux;
  • champignons (champignons et champignons) - 250 g;
  • fromage à pâte dure - 180 g;
  • les carottes;
  • beurre - 85 g;
  • lait - 280 ml;
  • œufs - 2 pièces;
  • huile d'olive ou de tournesol;
  • le sel;
  • poivre noir moulu;
  • des épices prêts à l'emploi.

Tout d'abord, faites rôtir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en y ajoutant du sel et des épices. L'oignon est coupé en demi-anneaux ou en cubes, après quoi il est ajouté à la viande hachée et frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Les tubercules de pommes de terre sont pelés (de préférence de la même taille) et coupés en lanières. L'huile végétale frit les carottes râpées aux champignons pendant 12 minutes.

Sur une plaque à pâtisserie graissée, sont disposées la moitié des pommes de terre, la viande hachée, les champignons et le reste des pommes de terre. Au milieu des produits, vous devez ajouter du beurre et les verser avec un mélange d’œufs et de lait. Top disposer du fromage râpé. Il est important de choisir le bon fromage qui devrait bien fondre.

Dans un four chauffé à 190 degrés, le plat doit être cuit pendant au moins 35 minutes. Pour que les pommes de terre cuisent uniformément du fond, il est recommandé de recouvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium, qui doit être enlevé 7 minutes avant que le plat soit prêt.

Purée de pommes de terre

Faire une casserole en purée rendra le déjeuner ou le dîner nourrissant, parfumé et très savoureux. Elle cuisine pendant 60 minutes et une grande partie suffit à nourrir une famille de 5 à 7 personnes.

Vous pouvez préparer un plat à base de:

  • pommes de terre - 850 g;
  • œufs - quelques morceaux (selon la taille du produit de poulet);
  • lait chaud - 60 ml;
  • beurre - 30 g;
  • les sels;
  • huile végétale;
  • poivre blanc, noix de muscade;
  • viande hachée - 550 g;
  • les oignons;
  • ail - quelques gousses;
  • la coriandre;
  • l'origan;
  • fromage - 100 g;
  • crème sure - 100 ml.

Les tubercules de pommes de terre doivent être nettoyés, coupés (pour une cuisson plus rapide) et bouillis dans un liquide salé. Oignons frits dans une poêle, coupés comme s'ils étaient frits avec de la viande hachée. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez du sel, des dents d’ail émincées, du poivre, de la coriandre et d’autres épices.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, vous devez l'éteindre et drainer le liquide, en laissant un peu pour le ravitaillement.

Commencez à pousser les pommes de terre doivent être sans liquide, pour les mélanger ensuite sans grumeaux.

Ajouter graduellement à la pomme de terre un bouillon de purée de pommes de terre mélangée à du lait, en amenant le plat à la consistance désirée. À la fin, ajoutez un peu de beurre, du sel, du poivre blanc et de la muscade. Avant de déposer sur une plaque à pâtisserie dans une purée de pommes de terre, vous devez entrer les œufs et bien les mélanger.

Un plat de cuisson rond ou rectangulaire doit être recouvert de papier sulfurisé et enduit d'huile de tournesol. Il y a une demi-pomme de terre, de la friture de viande et du fromage râpé. De là-haut, les produits sont fermés avec de la purée de pommes de terre, versé avec de la crème sure et légèrement saupoudrés de résidus de fromage. Cuire au four toutes ces friandises dont vous avez besoin, chauffées à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Le plat fini doit être légèrement refroidi, retiré du moule, divisé en portions et servi sur la table. En hiver, la nourriture ira bien avec un adjika ou une sauce tomate crémeuse.

Cuisiner avec du poulet émincé au four

Casserole au poulet haché, cuit au four, est l'une des options les plus délicieuses pour la cuisson des plats de pommes de terre. Il est facile à préparer et contient des ingrédients nutritifs et bénéfiques. Convient pour un bon repas quelle que soit l'heure de la journée.

Préparer un plat des produits suivants:

  • tubercules de pomme de terre - 700 g;
  • poulet émincé - 450 g;
  • oignons, carottes;
  • fromage à pâte dure - 120 g;
  • poivre et sel au goût.

Pour la cuisson de la viande, il est préférable de prendre un filet de poulet frais. Si ce n'est pas possible, la farce habituelle fera l'affaire. Il devrait être mélangé avec du sel, des œufs, de l'oignon haché et laisser infuser 12 minutes.

Les tubercules de pommes de terre sont pelés et coupés en cercles. La carotte est moulue avec une râpe ou coupée en fines lanières.

Au bas du formulaire, enduit de graisse végétale, des pommes de terre sont disposées, après le mélange de viande, des carottes et des restes de pommes de terre. Tout cela doit être assaisonné au goût et verser une petite quantité d'eau bouillie.

Le produit cuit au four sera à une température de 190 degrés pendant 30 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, vous devez saupoudrer les aliments de fromage râpé et les envoyer, les préparer. Vous pouvez considérer le plat prêt après la fonte du fromage.

Avec de la viande hachée et du fromage

Pour préparer ce plat, on utilise les produits disponibles, que l'on trouvera très certainement dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer.

Il est préparé sur la base de:

  • viande de poulet (vous pouvez prendre de la viande hachée prête) - 600 g;
  • pommes de terre - 900 g;
  • oignons - 3 pièces;
  • œufs - quelques morceaux;
  • crème sure bonne teneur en matière grasse - 250 ml;
  • crème - 70 ml;
  • sel, assaisonnements, épices.

La viande hachée est frite avec des oignons et des carottes, les pommes de terre sont pelées, puis coupées en rond ou frottées sur une râpe. Séparément pour la sauce doit être fouetté les jaunes avec les blancs, la crème sure, la crème. Disposez les pommes de terre par couches sur une plaque à pâtisserie, après avoir rôti la viande et le reste des pommes de terre. Saupoudrer de sel et d'épices, verser de l'eau (pour que certaines des épices pénètrent dans les couches inférieures des produits), verser sur la sauce et mettre dans la casserole. Préparez le plat doit être à une température de 210 degrés pendant 55 minutes, après quoi il doit être enlevé, saupoudrer de fromage et mettre au four jusqu'à cuisson complète.

Avec du poisson haché

Casserole de pommes de terre avec du poisson haché aidera à diversifier le menu de régime. À ces fins, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, le pré-moudre et le moudre. Il est important de se rappeler que si un poisson rouge est pris pour un plat, la pomme de terre est frottée sur une râpe pour obtenir une structure plus délicate du plat. Bon pour assaisonner les aliments, utilisez du persil et de l'aneth frais.

Pour préparer une casserole, vous devez pré-stocker:

  • pommes de terre - 800 g;
  • filets de poisson - 600 g;
  • graisse végétale - 30 ml;
  • mayonnaise - 60 ml;
  • fromage - 130 g;
  • les oignons;
  • sel, poivre noir.

Le poisson est débarrassé de sa peau et de ses os (avec soin), moulu pour en faire une viande hachée ainsi que des oignons. Il doit être mélangé avec du sel et du poivre. Les pommes de terre sont pelées, soigneusement lavées et frottées sur une râpe. Dans celui-ci un peu besoin d'ajouter du sel et des épices au goût.

Sur une plaque à pâtisserie graissée de graisse, étalez les produits en couches - première partie des pommes de terre, après le poisson et à nouveau les pommes de terre. Top vous devez verser toute la mayonnaise, saupoudrer d'herbes et laisser cuire au four pendant 40 minutes à une température de 200 degrés. Quelques minutes avant d'être prêt, vous devriez saupoudrer le produit de fromage râpé, cuire et servir. Si vous utilisez la recette de la mayonnaise maigre et abandonnez le fromage, le plat convient parfaitement au menu à base de lentilles.

Avec du boeuf

Boeuf - viande plus tendre et saine que le porc. Avec lui, vous obtenez une excellente casserole de pommes de terre, qui convient à l'alimentation d'un adulte et d'un enfant. La cocotte avec de la viande hachée ou du bifashe sera le plat préféré de toute la famille.

Préparer un plat de:

  • boeuf - 500 g;
  • pommes de terre - 600 g;
  • oignons - quelques-uns;
  • crème sure - 220 ml;
  • sel, épices;
  • la verdure.

Ragoût de boeuf haché ou frit avec des oignons au beurre. Les pommes de terre sont bouillies et transformées en pommes de terre en purée (non liquides).

Dans la forme, il est préférable avec un fond amovible, vous devriez progressivement mettre les pommes de terre, émincées, mélangées avec des épices et fermer toutes les pommes de terre en purée. En plus, tout est arrosé de crème sure et de verdure et envoyé au four pendant 45 minutes à une température de 200 degrés.

Cuisiner en français - recette pas à pas

Ashi Parmantier ou casserole française - le plat est très savoureux et populaire, à la fois dans la patrie historique et au-delà. La préparation des aliments au four pendant moins de 30 minutes a un goût étonnant, une structure délicate et un délicieux arôme d’herbes de Provence.

Pour préparer les plats doivent stocker:

  • pommes de terre - 600 g;
  • boeuf haché - 0,5 kg;
  • lait - 80 ml;
  • un oeuf;
  • oignon;
  • l'ail;
  • beurre - 60 g;
  • Parmesan (vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte dure);
  • huile d'olive - pas plus de 30 ml;
  • sel et épices.

Les pommes de terre sont bouillies, écrasées dans une purée de pommes de terre avec du lait et du beurre. Le mélange de viande est frit à feu moyen avec de l'ail haché, qui doit être mis dans le beurre avant le bœuf. Tout cela doit être poivré, salé, assaisonné avec des herbes de Provence, mélanger dans un récipient avec un œuf et des oignons légèrement frits.

Dans la forme résistant à la chaleur, le mélange de viande est placé au fond, après la pomme de terre, le fromage râpé. Tout cela est envoyé au four et cuit pendant environ 30 minutes à une température de 190 degrés. Soumettez à la table le plat fini est meilleur avec les verts et la sauce tomate.

Avec de la viande hachée, des tomates et de la crème sure

Pour faire changement, une casserole de pommes de terre peut être préparée avec des tomates juteuses et de la crème sure - tous ces ingrédients sont parfaitement combinés.

Préparer un plat à base de:

  • viande hachée (toute, au goût) - 550 g;
  • pommes de terre - 850 g (environ);
  • oignons bulbes;
  • du fromage;
  • l'ail;
  • tomates - 2-4 (selon la taille des légumes);
  • crème sure - 120 ml;
  • sel, poivre, épices;
  • huile végétale - quelques cuillères.

Les pommes de terre de petite taille sont pelées, coupées en cercles. A cela s’ajoutent des rondelles d’oignon hachées, des épices et de la crème sure, tout est bien mélangé.

Séparément, dans le réservoir, vous devez mélanger la viande hachée avec de l'oignon finement haché et de l'ail râpé, saler et poivrer, bien mélanger. Les pommes de terre, le mélange de viande et une portion de pommes de terre sont disposés dans une plaque à pâtisserie. La partie la plus juteuse de la cocotte, les tomates, est placée au-dessus. Tout est arrosé de crème sure, recouvert de fromage râpé.

En papier d'aluminium, cuire le plat à 45 minutes et 7 autres sans papier d'aluminium. Servir avec des légumes verts, du jus de légumes frais ou du vin (si c'est un plat pour un dîner romantique).

Crème délicate et délicieuse

Une excellente recette pour un plat très savoureux, simple et raffiné à la fois.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • pommes de terre - 1200;
  • crème grasse - 3 c. l.
  • gousses d'ail - 5 pièces;
  • poulet émincé - 650 g;
  • sel fin - une cuillère à café avec une colline;
  • crème grasse - 140 ml;
  • beurre

Les tubercules lavés et pelés doivent être coupés en rondelles, salées et mélangées. Mélangez la viande hachée avec les épices, hachez l'ail avec un couteau.

Étalez-les sous la forme de cercles de pommes de terre, de viande hachée et d'ail de manière à obtenir le plus de couches possible. Au milieu du plat doit être mis quelques morceaux de beurre, versez toute la crème sure et la crème, mélangés avec vos épices préférées.

Cuire les plats au four à une température de 190 degrés pendant environ 80-100 minutes. Si les produits sont fortement séchés au four, il est recommandé de les recouvrir d'abord de papier d'aluminium.

En plus de ces recettes pour la cuisson de pommes de terre avec de la viande hachée, vous pouvez en utiliser d'autres en ajoutant divers légumes et épices. Expérimentez bien avec les sauces, les jus de viande, en donnant au plat final une saveur riche et juteuse.

Casserole de pommes de terre diététique

Une telle cocotte presque sans gras, très savoureuse et diététique.

INGRÉDIENTS

  • Pomme De Terre 5 Pièces
  • Oignon 1 Pièce
  • Crème sure 2 Art. cuillères
  • Sel, poivre goûter
  • Saucisses 2 Pièces
  • Œuf 2 Pièces
  • Fromage à pâte dure 100 grammes

Étape 1

Pelez les pommes de terre. Râpez les pommes de terre sur une râpe fine. Si vous frottez sur une grande, la cocotte n'a pas le temps de cuire.

Étape 2

Ajoutez aux œufs, aux œufs, au sel, au poivre et à l'oignon coupé en petits cubes. Mélangez tout.

Étape 3

Ajouter la crème sure et le fromage râpé. Remuer.

Étape 4

Le moule de cuisson (de tout matériau) est très bien lubrifié à l'huile. Mettez la pâte dans la forme. Chauffer le four et cuire la cocotte au four pendant environ 30 minutes à 200 degrés.

Étape 5

Retirez la cocotte rouge du four.

Étape 6

Mettez ses tranches de saucisse, son fromage râpé et ses légumes. Répartir uniformément. Remettre la cocotte au four pendant 8 minutes pour faire fondre le fromage.

Maman dans un tablier

Recettes simples et astuces

Casserole de pommes de terre diététique avec viande hachée

Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans notre menu n'est pas un visiteur fréquent, je tente rarement de faire cuire des plats de pommes de terre, mais parfois, je laisse toujours les enfants et le mari avec la casserole de pommes de terre.

Lors de la cuisson de la casserole de pommes de terre, j'essaie d'utiliser le moins de matière grasse possible: je n'utilise ni beurre, ni mayonnaise ni fromage, donc ma version de la casserole de pommes de terre peut être considérée comme diététique.

Pour cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée, il faudra
1 kg de pommes de terre
4 oeufs
500 g de viande maigre
1 oignon
feuille de laurier
le sel
huile végétale - 1 c. à thé

Casserole De Pommes De Terre

Mettez le hachis dans une poêle sèche et faites-le cuire à moitié. Épluchez et hachez finement l'oignon, mettez-le dans le hachis à moitié cuit, salez et poivrez, ajoutez la feuille de laurier. Couvrir la viande avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau ou à la vapeur. Si bouilli dans l'eau, égouttez-le et écrasez les pommes de terre avec du tolkushkoy, ajoutez 3 oeufs crus, mélangez bien.

Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale, mettez-y la moitié de la purée de pommes de terre, lissez-le.

Étaler uniformément sur la purée de pommes de terre et ajouter le reste de la purée de pommes de terre (mettre de côté une cuillère à soupe de purée de pommes de terre).

Pour faciliter le lissage de la purée de pommes de terre sur la farce, j'utilise un large couteau. Il suffit d'étaler la purée de pommes de terre sur la farce, comme si j'épandais du beurre sur du pain.

Ajoutez 1 œuf cru et une cuillère à thé d’huile végétale à la purée pelée, mélangez bien le tout et badigeonnez la surface de la future casserole avec ce mélange.

Mettez la cocotte de pommes de terre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Servez la cocotte de pommes de terre préparée avec de la viande hachée avec du yaourt naturel faible en gras ou du ketchup fait maison.

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5 recettes de succulents plats à la pancréatite

Le régime alimentaire pour la pancréatite aiguë et chronique (inflammation du pancréas) est construit selon des règles strictes. L'utilisation de nombreux produits doit être limitée ou complètement éliminée du régime alimentaire - au moins jusqu'à la fin de la période d'exacerbation. Mais cela ne signifie pas que le menu diététique devrait se composer uniquement de céréales non salées et de soupes cuites à l'eau. La table du patient peut être variée avec divers aliments, y compris différents types de casseroles, ce qui sera tout aussi utile pour les adultes que pour les enfants. Des recettes simples et savoureuses sont proposées dans cet article.

Produits de cuisson dans le menu de régime

Dans le nom même du plat, il y a un soupçon d’avantage: les produits qu’il contient ne bouillent pas, ne sont pas rôtis, mais cuisent au four. Cette méthode de préparation vous permet de conserver tous les ingrédients - protéines, vitamines, oligo-éléments sous la forme la plus facile à digérer. Selon les nutritionnistes, une casserole pour la pancréatite ou la cholécystite, une inflammation de la vésicule biliaire, est autorisée non seulement dans la phase chronique, mais également lors d'exacerbations, sauf pendant une période accompagnée de fièvre, nausées, vomissements et douleurs abdominales. Lorsque le processus inflammatoire disparaît et que les symptômes d'intoxication aiguë disparaissent, vous pouvez entrer le traitement dans le menu en toute sécurité.

La nourriture est célèbre pour le fait qu'elle peut être cuisinée à partir de presque n'importe quoi. Les ragoûts diététiques sont:

Pour la table de régime correspond à l'un de ces produits. Dans le fromage cottage, le riz et la semoule, les fruits sont ajoutés au composant principal. S'il s'agit de pommes de terre ou de pâtes, vous pouvez ajouter des ingrédients à base de viande et de légumes, ce qui rend le plat plus savoureux et augmente son utilité.

Recettes pour la pancréatite

Considérez les recettes de cuisson des casseroles, qui sont autorisées pour la pancréatite, il y a aussi des photos colorées et délicieuses. Un large choix d'options vous permet de rendre le menu du patient aussi diversifié que possible.

Fromage cottage

Comprend les ingrédients suivants:

  • blanc d'oeuf de 5 oeufs;
  • 500 g de fromage cottage mi-gras;
  • 1 cuillère à soupe de semoule;
  • 0,5 cuillère à soupe de sucre cristallisé;
  • pommes variétés aigre-douce - 3 pièces;
  • cerises - 50 g;
  • bananes - 1 pièce.

Mettez le caillé dans un mélangeur et battez jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Peler les pommes, libérer les bananes des peaux et les cerises des os. Tous écraser dans un mélangeur séparément du caillé. Mélanger le fromage cottage avec la semoule, le sucre, les fruits et les protéines, mettre en forme, cuire au four 35 minutes au four, préchauffé à 180 degrés Celsius.

Un tel dessert est une force et une mijoteuse Vous devez y mettre le fromage cottage avec tous les ingrédients et allumer l'appareil, en le mettant en mode «Cuisson».

Casserole De Carottes

  • racine crue - 200 g;
  • teneur en matières grasses du lait de 3,2% - 1,5 tasses;
  • crème sure 20% - 40 g;
  • 10 g de beurre, semoule et sucre;
  • un oeuf;
  • 5 g de biscottes;
  • sel - au goût.

Rincer les carottes sous un filet d'eau et frotter. Diluez le lait avec de l'eau en deux et faites bouillir le légume jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajouter la semoule en brassant bien et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Mélange réfrigéré lait / carottes, sucre, sel et oeuf. Graisser une plaque à pâtisserie et saupoudrer de chapelure. Mettez dessus la masse résultante. Cuire au four pendant une demi-heure en réglant la température à 180 degrés Celsius.

Viande Pâtes Casserole

La nourriture est facile à digérer et nutritive. Besoin de prendre:

  • petites nouilles - 2 tasses;
  • lait et eau - 2 tasses chacun;
  • viande de poulet blanche - 300 g;
  • protéine de 2 oeufs;
  • sel - au goût, mais pas abusé.

Faire bouillir le poulet, passer au mixeur. Faites bouillir les nouilles dans le mélange lait-eau, égouttez-les dans une passoire et laissez-les égoutter. Mettez-y la farce, les blancs d'œufs, mélangez. Cuire au four pendant 15 minutes.

Casserole de pommes de terre à la viande

La fécule de pomme de terre est associée à des protéines de viande: un ingrédient favorise l’absorption des autres et forme un duo délicieux et nutritif. La facilité de préparation vous permet de faire face même aux chefs les plus expérimentés. Besoin de prendre:

  • veau ou poulet (viande blanche) - 300 g;
  • pommes de terre pelées - 600 g;
  • lait - 150 ml;
  • œufs de poule - 2 morceaux;
  • beurre - 30 g;
  • crème sure 20% - 20 g;
  • sel - au goût.

Épluchez les pommes de terre, faites bouillir et écrasez-les en purée, en ajoutant du lait chaud. Purée secouer pour devenir luxuriante. Faites bouillir la viande et hachez ou mixez, mélangez la viande hachée avec du beurre fondu, laissez refroidir la purée de pommes de terre et ajoutez l'œuf, puis divisez-la en deux. Disposer la moitié des pommes de terre en une couche uniforme au fond d'une forme huilée graissée, recouvrir d'une couche de viande hachée et recouvrir d'une autre couche de purée de pommes de terre. Recouvrir les pommes de terre de crème sure et les mettre au four chauffées à 250-280 degrés pendant 30 à 35 minutes pour la cuisson.

Citrouille avec du riz

Potiron - légume diététique, autorisé à n’importe quel stade de l’inflammation du pancréas. En le combinant avec du riz, nous obtenons un plat nutritif et sain cuit selon toutes les règles de la diététique. Prendre:

  • 1 tasse de riz;
  • 3-4 verres de citrouille crue râpée;
  • 2 oeufs;
  • 150 g de fromage à pâte dure légèrement salé et à faible teneur en matière grasse;
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
  • 0,5 cuillère à café de sel;
  • 2 verres d'eau.

Lavez le riz et ajoutez de l'eau. Mettez dans un bol avec un couvercle et faites cuire au micro-ondes. Laissez le riz reposer dans le poêle pendant 10 minutes supplémentaires, de manière à absorber l'eau et à cuire à la vapeur. Épluchez la citrouille et râpez-la, râpez également le fromage. Mélanger tous les ingrédients et 2/3 morceaux de fromage râpé. Lisser le mélange et saupoudrer du fromage restant. Cuire au micro-ondes.

Toutes ces variantes de cocottes conviennent à l’alimentation des patients atteints de pathologies des organes gastro-intestinaux, y compris la pancréatite, lors du passage de la maladie du stade aigu au stade chronique.

Les volumes de composants varient à volonté, l’essentiel est de ne pas abuser de sel et de fromage, car ces produits irritent le pancréas.