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Casserole de fromage cottage et carottes au four

Ingrédients

  • fromage cottage - 500 g;
  • carottes - 250 g;
  • sucre - 4 table. des cuillères;
  • beurre - 80 g;
  • semoule - 4 table. des cuillères;
  • raisins secs - 70 g;
  • crème sure - 3 table. des cuillères;
  • oeuf - 2 pcs
  • le sel

Temps de cuisson - 1,5 heure.

Rendement - 6 portions.

Pour beaucoup, casserole de fromage cottage au four, comme dans un jardin, est l’un des souvenirs agréables de l’enfance. Délicate, moelleuse et appétissante, avec de la crème sure ou des conserves, elle aime aussi bien les enfants que les adultes. Casserole particulièrement utile de fromage cottage et de carottes au four pour les enfants. Après tout, il sert de source de calcium et de provitamine A, si nécessaires au développement normal de l’enfant.

Comment faire cuire une cocotte de carottes avec du fromage cottage - une recette avec des photos étape par étape

Préparez un ensemble de produits nécessaires à la cuisson des ragoûts avec carottes et fromage cottage. Le fromage cottage est préférable de ne pas prendre à sec, de préférence 5 à 9% de graisse. La crème sure, si vous le souhaitez, peut être remplacée par du yogourt moins gras. La quantité de sucre doit être ajustée à votre goût et en fonction de l'acide du caillé. Avec la quantité de sucre indiquée dans les ingrédients, la cocotte de fromage cottage aux carottes s'avère être moyennement sucrée. En plus des raisins secs, vous pouvez également utiliser des abricots secs.

Pour cuisiner un plat à gratin de fromage cottage et de carottes, comme à la maternelle, vous devez d’abord des carottes. À cette fin, il doit être soigneusement nettoyé, lavé et râpé. Ensuite, versez un verre d'eau dans la casserole et mettez-y la carotte. Si vous le souhaitez, du lait peut être utilisé à la place de l'eau. Ajouter le beurre (en laissant un petit morceau pour lubrifier la forme) et 1 table. cuillère de sucre. Mettez la casserole sur un petit feu et, en remuant de temps en temps, laissez mijoter la carotte pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

Depuis préparer une casserole de fromage cottage avec des carottes et de la semoule; une fois que la carotte est suffisamment molle, vous devez ajouter la semoule à la casserole. Bien mélanger le tout pour éviter la formation de grumeaux. Si nécessaire, versez un peu plus d'eau. Tout en remuant, éteignez le mélange carotte-manne sur le plus petit feu pendant environ 7 à 9 minutes, puis laissez-le avec le couvercle ouvert pour le refroidissement.

Pendant que la carotte cuit, vous pouvez préparer les autres composants. Les raisins secs doivent être soigneusement lavés à l'eau chaude, puis versez-y de l'eau bouillie et laissez reposer pendant 20 minutes, après quoi vous devrez vider l'eau et sécher les raisins secs avec une serviette.

Il reste à préparer le dernier composant de la casserole de fromage cottage avec carottes et semoule. Le fromage cottage doit être placé dans un bol profond, par exemple dans un bol. Ajouter la crème sure, le reste du sucre, une pincée de sel et bien broyer le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Battez les œufs dans la mousse à l'aide d'un mélangeur. Il est conseillé de le faire pendant au moins 5 à 7 minutes. Une mousse d’œuf bien fouettée ajoutera une plus grande légèreté à la cocotte de fromage cottage aux carottes. Au four pendant la cuisson, il va bien se lever.

Ajouter graduellement les œufs battus au caillé et mélanger doucement. Mettez les carottes et les raisins secs compotés dans un bol avec du caillé. Certains raisins peuvent être laissés pour la décoration. Tous mélanger doucement. Si vous faites cuire une cocotte de carottes et de fromage cottage au four, vous devez l’allumer et la chauffer à une température de 180 degrés.

Graisser le plat de cuisson avec le morceau de beurre gauche et y verser le mélange carotte-fromage cottage. Les casseroles supérieures peuvent être décorées avec des raisins secs.

Cuire la cocotte de carottes au four avec du fromage cottage devrait prendre entre 45 et 50 minutes. À propos de sa disponibilité peut être jugé par top bien bruni. Après cela, le four doit être éteint, légèrement ouvrir légèrement la porte et laisser la cocotte refroidir progressivement dans le four. Après 20 minutes, il sera possible de sortir la forme du four et de laisser la cocotte refroidir complètement à la température ambiante. Ce n’est qu’après cela qu’il peut être déplacé en toute sécurité vers le plat, sans craindre de tomber en morceaux.

Vous pouvez préparer une cocotte de carottes caillées dans une mijoteuse. Pour ce faire, sélectionnez le programme "Cuisson" dans le menu et réglez la minuterie sur 1 heure. Lorsque le bip retentit, laissez la cocotte sur le radiateur pendant 15 minutes supplémentaires. Ensuite, vous devez obtenir un bol de multicuiseur et le laisser refroidir complètement. Après cela, mettez le produit sur le plat.

Et toujours très savoureuse casserole au fromage avec des carottes et des pommes. Tout est fait de la même manière que pour le ragoût de fromage blanc et de carottes, la recette de la photo est présentée ci-dessus. Seulement avec les raisins secs et les carottes dans la pâte à caillé, vous devez ajouter 1-2 pommes pelées et râpées sur une grande râpe de pommes.

Les amateurs d'aliments diététiques peuvent cuisiner une cocotte de gâteau aux carottes et de fromage cottage. Pour ce faire, tout en éteignant le gâteau aux carottes, vous devrez ajouter un peu plus d'eau ou de lait.

Casserole de fromage cottage et de carottes au four, une recette pas à pas avec une photo décrite en détail ci-dessus, va bien avec le kéfir, le yogourt, la crème sure ou la confiture.

Casserole de carottes

Option 1: La recette classique de la cocotte de fromage cottage et carottes

Diverses casseroles de lait caillé sont exceptionnellement bonnes pour un copieux petit-déjeuner. C'est pourquoi ces collations sont très populaires dans le monde entier. Cependant, ils peuvent être rendus encore plus utiles. Par exemple, préparez une casserole de carottes avec les recettes ci-dessous.

Ingrédients:

  • 255 grammes de fromage cottage mi-gras;
  • 120 grammes de carottes fraîches;
  • 3 œufs crus;
  • 2/3 tasse de sucre blanc;
  • 105 grammes de crème sure (toute teneur en graisse);
  • 2-3 cuillères à soupe de farine;
  • un morceau de beurre (beurre).

Recette pas à pas pour le ragoût de fromage cottage et carottes

Avec une grosse carotte, coupez une fine couche de pelure douce. Les racines surgissent. Frotter finement sur une assiette propre.

Ensuite, essuyez le fromage cottage moyennement gras dans un bol sec. Il verse aussi de la crème sure. À l'aide d'une cuillère, bien mélanger la masse visqueuse de caillé

Envoyez à l'intérieur des carottes préparées. Mélangez-le dans du fromage cottage avec de la crème sure.

Maintenant, fouettez (à la main ou avec un mélangeur) jusqu'à ce qu'il soit bien pompé, battez les œufs en sucre brut avec le sucre.

Utilisez une spatule pour déplacer la masse sucrée vers les ingrédients précédemment mélangés. La dernière fois, pétrir un mélange épais en ajoutant de la farine.

La forme (ronde, ovale ou rectangulaire) lubrifie soigneusement un morceau de beurre. Versez immédiatement le contenu du bol.

Cuisson du gâteau au fromage avec des carottes quarante-quarante-cinq minutes, en mettant la température du four sur l'indicateur à 180 degrés.

Avant de servir, assurez-vous de refroidir le dessert, puis enduisez-le de crème sure ou de toute confiture de baies transparente sur la table.

Pour rendre le gâteau juteux, essayez d’utiliser des carottes jeunes, car il contient plus de jus. Quant au sucre, il est permis de régler son volume en fonction de ses préférences. En outre, vous pouvez ajouter un peu de vanille pour la saveur.

Option 2: Recette rapide pour une cocotte de fromage cottage et carottes

Pour créer une tarte rapide, nous vous recommandons d’utiliser un robot culinaire moderne. Et aussi augmenter de manière significative la température du four.

Ingrédients:

  • carottes moyennes (75 grammes);
  • un paquet (200 grammes) de fromage cottage;
  • 106 grammes de sucre;
  • deux œufs crus moyens;
  • 22 grammes de farine;
  • huile pour la forme;
  • 4 cuillères à soupe de crème sure;
  • poudre à pâte.

Comment faire cuire rapidement casserole casserole de carottes

Divisez le bol sec de la moissonneuse-batteuse en évitant les éclats d'obus de la coquille dure, œufs crus additionnés de sucre

Après quelques minutes, ajoutez du fromage cottage en vrac et de la crème sure à la masse. Une minute plus tard, ajoutez une carotte finement râpée (sans peau).

En continuant à mélanger dans la moissonneuse-batteuse, versez la farine tamisée et la levure chimique. Après avoir reçu une pâte visqueuse rapide, déplacez-la avec une spatule sur n'importe quelle forme, dont le fond et les parois (internes) sont huilés.

Immédiatement mettre la cocotte de carottes-fromage au four, où à deux cents degrés pour le faire cuire pendant une demi-heure. Il reste à refroidir le dessert, couper et ajouter toute boisson chaude ou froide.

Si vous n'avez pas de moissonneuse-batteuse dans la cuisine, pétrissez la pâte de la même manière, en utilisant uniquement un batteur ordinaire. Dans le second cas, privilégiez le fromage cottage gras, sur la base duquel il s'avère que la masse requise doit être mélangée rapidement.

Option 3: Casserole de fromage cottage avec carottes et pommes au four

Le premier fruit que nous introduisons avec la carotte sera la pomme parfaite. Et il est préférable de prendre le fruit aigre-doux pour obtenir le goût parfait.

Ingrédients:

  • pomme moyenne (110 grammes);
  • carottes moyennes (80 grammes);
  • 215 grammes de fromage cottage frais;
  • 28 grammes de farine de blé;
  • sac de poudre à pâte;
  • 110 grammes d'œufs (2 pièces);
  • 95 grammes de crème sure grasse;
  • 80-90 grammes de sucre.

Comment cuisiner

Démonter le fromage cottage dans un bol. Là aussi entrer la crème sure grasse. Remuer jusqu'à l'obtention d'une structure homogène.

Séparément, jusqu'à l'obtention d'un mélange moelleux, fouettez les œufs crus avec le sucre blanc. Transférer dans un bol de pâte sucrée. Pétrir.

Dans un autre bol, frottez les carottes et les pommes pelées. Les morceaux de fruits obtenus jettent une pâte visqueuse.

Au dernier stade du mélange, versez la levure en poudre entière. Tamisez également la farine.

Mettez la pâte prête pour la casserole de fromage cottage avec les carottes dans la forme réfractaire préparée (frottée et huilée).

Cuire un dessert luxuriant pendant quarante minutes à la température de cuisson requise de 185 degrés. Il reste à refroidir le gâteau et le couper.

Apple va parfaitement avec les carottes. Par conséquent, ils sont souvent utilisés ensemble. Quant à la farine, déterminez son volume final en fonction de la quantité de jus qui se détache du fruit. Il est important d'obtenir une pâte collante, mais pas martelée.

Option 4: Casserole de carottes avec du fromage cottage et des raisins secs

Nous ferons la quatrième casserole avec des raisins secs juteux et épicés, qui doivent être cuits à la vapeur et pressés à l'avance. Le reste de la recette ne différera pas de ce qui est décrit ci-dessus.

Ingrédients:

  • 230 grammes de fromage cottage;
  • 85 grammes de carottes fraîches;
  • 55 grammes de raisins secs cuits à la vapeur;
  • 2,5-3 cuillères à soupe de farine;
  • 85 grammes de crème moyenne;
  • 85 grammes de sucre fin;
  • 2-3 œufs crus;
  • poudre à pâte.

Recette pas à pas

Cuire avec de la crème sure jusqu'à obtenir une consistance visqueuse. À l'intérieur, jeter les carottes fraîches râpées (aussi petites que possible) et les cuire à la vapeur à l'avance dans de l'eau bouillante, puis les raisins secs, bien pressés par l'humidité.

Maintenant, dans un autre récipient sec avec un fouet, mélangez les œufs crus (2-3 selon la taille) avec du sucre fin pour obtenir une structure solide.

Combinez le mélange sucré avec le caillé et, en filtrant la farine avec la levure chimique, pour obtenir une pâte fluide et homogène avec des raisins secs.

Mettez le en forme. Pour éviter que la cocotte de fromage cottage avec des carottes au four ne soit brûlée, transférer les parois du récipient avec du beurre.

Au dernier stade, faites cuire le dessert pendant environ quarante minutes. La température de l'armoire - 185 degrés. Avant de couper le gâteau, laissez-le refroidir et ajoutez du thé vert ou du lait sur la table.

Les raisins secs utilisés doivent bien sûr être dénoyautés. De plus, il est permis d'inclure dans la composition du dessert d'autres fruits secs. Par exemple, les abricots secs ou les fruits confits, tels que les cerises, les abricots, les mandarines ou le citron, que l'on peut aujourd'hui acheter au bazar oriental.

Option 5: cocotte de fromage cottage et carottes avec baies au four

Voulez-vous rendre la casserole de fromage cottage avec des carottes au four encore plus juteuse? Ajoutez des baies fraîches à la recette. Ce sera incroyablement délicieux!

Ingrédients:

  • une demi-tasse de myrtilles;
  • 290 grammes de fromage cottage;
  • une demi-tasse de sucre;
  • 90 grammes de carottes et de crème sure;
  • 2 gros œufs crus;
  • 32 grammes de farine de blé;
  • sac (standard) d'une levure en poudre.

Comment cuisiner

Une petite quantité de myrtille bien rincer. Verser sur du papier absorbant pour sécher.

Pendant ce temps, utilisez une spatule pour mélanger la crème sure avec le gras du fromage cottage. Ajouter les carottes hachées (râpées).

Séparément, dans un plat propre, écrasez les œufs crus avec le sucre fin jusqu'à obtenir une consistance blanche.

Relier les deux masses en malaxant déjà avec une spatule. Puis tamiser la farine. Introduire simultanément la levure chimique.

À la fin, remplissez les bleuets séchés. Placez la pâte obtenue sous une forme antiadhésive.

La future cocotte de carottes au lait cuit au four à cuire pendant 40 à 45 minutes. La température devrait être de 180 degrés.

Après le temps indiqué ci-dessus, éteignez le feu et laissez refroidir le dessert (au moins partiellement).

En plus de l’utilisation dans notre version des bleuets frais, il est permis de prendre d’autres baies. Il peut s'agir de groseilles de toutes les couleurs, de cerises, de pêches hachées et d'abricots. Pour ne pas inclure dans la recette, l'essentiel est de prendre les baies sans pépins ou de les enlever au préalable.

Option 6: Cocotte de carottes et de fromage blanc sur kéfir sans œufs dans la mijoteuse

Nous ferons la dernière tarte sans œufs de kéfir, et la torréfaction elle-même sera transférée dans une mijoteuse moderne.

Ingrédients:

  • un verre de kéfir mi-gras;
  • levure chimique (sachet);
  • 395 grammes de fromage cottage;
  • beurre dans le bol;
  • 105 grammes de carottes râpées;
  • 105-115 grammes de sucre;
  • 45 grammes de farine de blé;
  • goûter la vanille.

Recette pas à pas

Dans la moissonneuse-batteuse, jetez du fromage cottage, du sucre et du kéfir. Commencez à pétrir actif. Après une demi à deux minutes, ajoutez des carottes râpées ou hachées.

Ajoutez maintenant un peu d’arôme vanille et de poudre à lever. Aussi tout au long de la farine de tamis.

Pétrir pour casserole de fromage cottage et carotte verser la pâte dans le bol, graissé à l'intérieur.

Placez le récipient dans le multicuiseur. Activez le mode cuisson ou tarte en appuyant sur le couvercle. Le temps de cuisson total est de 40 minutes.

Éteignez la tarte et laissez-la refroidir dans le bol, retirez-la et hachez-la. Servir avec du lait ou du jus de baies.

L'exception des œufs peut provoquer une mauvaise "pâte" de pâte, à cause de laquelle la cocotte peut être cassée lorsqu'elle est coupée en tranches. C'est pourquoi nous avons transféré le processus de cuisson dans la mijoteuse. Dans cette machine, le gâteau deviendra définitivement tendre et tendre. Essayez vous-même!

Casserole de fromage cottage avec gâteau aux carottes

Auteur

Ingrédients:

  • fromage cottage 1 kilogramme
  • gâteau aux carottes 1 tasse
  • semoule 2 c. cuillères
  • oeufs 4 pièces
  • zeste de citron 1 c. une cuillère
  • raisins secs 1/2 tasse
  • sucre 150 grammes
  • cannelle moulue 1/4 c. cuillères
  • chapelure 2 c. cuillères
  • crème sure 4 c. cuillères
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Pour cuisiner, vous aurez peut-être besoin de:

Méthode de préparation:

    Pound oeufs avec du sucre, combiner avec la semoule, le gâteau aux carottes, le fromage cottage et le mélange. Ajouter les raisins secs, le zeste de citron et la cannelle.

Dans une chapelure graissée et saupoudrée de chapelure, étendre la masse cuite, recouvrir de crème sure. Faire cuire 40 minutes à 230 ° C

Servir la cocotte avec la crème sure, coupée en morceaux.← Retour aux recettes “Casseroles”

Recette pas à pas avec une photo de la casserole de carottes au fromage blanc au four

Le ragoût de fromage cottage et de carottes est un plat hypocalorique (seulement 160 kcal). Il est recommandé aux enfants et à tous ceux qui s'intéressent à une alimentation saine. Dans le même temps, casserole de fromage cottage avec des carottes dans le four rapidement cuit, a un goût vif, que vous pouvez déguster sans crainte pour la figure. Les plats à base de fromage cottage et de carottes contiennent une quantité énorme de vitamines et de nutriments pour un adulte et pour un enfant. La technologie de cuisson est simple et ne prend pas plus d’une heure. Poursuivez votre lecture pour une recette étape par étape avec une photo montrant comment préparer un délicieux dessert!

Recette classique

  • 200 gr de carottes
  • 250 g de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 0,5 tasse de farine peut être remplacé par de la semoule.
  • 200 gr de carottes
  • 250 g de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 0,5 tasse de farine peut être remplacé par de la semoule.

Méthode de cuisson

La recette de cocotte de carottes avec du fromage cottage convient aux personnes qui suivent un régime.

Vous devez d’abord préparer les carottes. Il doit être lavé, nettoyé, râpé et placé sur une plaque chauffante ou dans un bain-marie. Faites cuire à feu doux dans une poêle en ajoutant une petite quantité d'huile et d'eau (environ 50 ml). Cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ensuite, déposez le fromage cottage, le sucre, la farine ou la semoule dans un bol.

Séparément, battez les œufs.

Ajouter à la pâte et bien mélanger le tout.

Une fois la carotte cuite, ajoutez-la à la masse et mélangez à nouveau.

Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre ou recouvrez de papier le fond du moule. Nous répandons la masse de carottes caillées dans la forme, nivelons la surface et mettons au four. Une cocotte de carottes au fromage blanc au four est préparée pendant 25 à 35 minutes à une température de 180 à 200 ° C.

Une fois le plat refroidi, démoulez-le et servez-le avec du lait concentré ou de la crème fouettée.

Cocotte Sans Oeufs

Au lieu des œufs, vous pouvez ajouter de la semoule à la pâte, mais il est très important que la masse de caillé soit grasse. Et pendant le processus de cuisson, le fromage cottage et tous les ingrédients doivent être soigneusement moulus et mélangés afin que les composants de la pâte soient bien scellés. Nous recommandons la recette cocotte avec semoule.

Cocotte de carottes double couche

Si vous aimez la cocotte de carottes avec du fromage cottage, vous pouvez créer une variante à deux couches de fromage carotte et cottage aux noix et à la cannelle. Cette recette vous permet de rendre la structure du dessert plus semblable au gâteau, et le goût est plus saturé et brillant. Casserole de fromage cottage aux carottes cuite au four. Pour préparer la recette de casseroles à la carotte et au caillé, il nous faut:

Casserole de carottes au fromage blanc au four

La ragoût de carottes au fromage cottage fait partie du menu de divers régimes thérapeutiques, ce qui n’est pas contraire aux exigences du régime numéro 5p pour la pancréatite.

Casserole de carottes au fromage cottage

Avec la recette de la casserole de fromage cottage, je vous ai présenté plus tôt. Si nous ajoutons des carottes à la masse de lait caillé, nous obtenons une cocotte de carottes. La combinaison du fromage cottage et des carottes est bonne au goût et saine du point de vue de la diétologie.Ce plat est mangé par les enfants, même ceux qui n'aiment pas les carottes.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec des carottes dans une cocotte est écrit ici >>
En savoir plus sur la façon de cuire une casserole de fromage cottage avec des carottes au four, lisez la suite.

Recette de casserole de carottes au fromage cottage

Ingrédients:

  • Carotte -
  • Beurre -
  • Lait 3.2% -
  • Semoule -
  • Fromage Blanc 9% -
  • Oeufs -
  • Sucre granulé -
  • Craquelins de blé
  • Crème sure 20% -
  • Sel -
  • 427,5 g
  • 22,5 g
  • 67,5 g
  • 22,5 g
  • 180,0 g
  • 45,0 g
  • 22,5 g
  • 11,3 g
  • 90,0 g
  • 4,5 g
  • 5-6 pièces
  • 1 cuillère à soupe
  • 1/3 Art.
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 paquet
  • 1 pièce
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café
  • 1/2 art. (Un peu plus)
  • goûter

Comment cuire une cocotte de carottes au fromage cottage au four:

Teneur en éléments nutritifs de 100 grammes d'un plat - cocotte de carottes au fromage blanc

  • Protéines - 42,59 g
  • Graisse - 55,44 g
  • Glucides - 57,08 g
  • B1 - 0
  • B2 –0
  • C - 0
  • Ca- 1335,90 mg
  • Fe - 15,56 mg

Cocotte de carottes aux calories - 1105.209 Kcal.

Casserole de carottes, casserole de fromage cottage

Cuisine petit-déjeuner pour toute la famille. Très savoureux, il s'avère casserole de carottes avec du fromage cottage. Recommandé

Utile, abordable et savoureux - une recette de ragoût de carottes et de fromages de la cuisine russe traditionnelle.

Sain et savoureux - cette combinaison décrit le mieux la recette de la cocotte de carottes avec du fromage cottage. Le plat parfait pour les enfants, une cocotte de carottes et des aliments diététiques.

Casserole de fromage cottage facile, juteuse et très savoureuse. Si vous ne pouvez pas nourrir votre fromage cottage à la maison, faites cuire une cocotte de carottes à la crème. Indifférent ne devrait pas rester!

Casserole de fromage cottage délicieuse et douce avec des pommes et des carottes. Préparer une cocotte au four.

Casserole de fromage cottage - un excellent plat pour le déjeuner ou le petit-déjeuner pour les enfants et les adultes. La casserole peut être préparée avec divers additifs. Dans cette recette, on utilisait des carottes cuites et des abricots secs. La cocotte s'avère très savoureuse, délicate, parfumée, ne tombe pas et conserve bien sa forme.

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Casserole de fromage cottage et carottes - 7 recettes

Casserole de fromage cottage et carottes - un plat pour ceux qui veulent savourer un dessert savoureux pour une alimentation saine. La cuisson ne cause pas beaucoup de problèmes, et le résultat vous plaira. Les carottes et le fromage cottage se marient parfaitement bien. Dans un tel duo, toutes les substances bénéfiques de ces produits sont absorbées autant que possible.

Casserole de fromage cottage et carottes au four

Une des recettes les plus faciles. Le plat peut être préparé sans noix, mais avec elles, la casserole acquiert une saveur particulière.

Il sera nécessaire:

  • carotte - 0,5 kg;
  • fromage cottage - 150 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • noix - un quart de tasse;
  • beurre pour graisser une plaque à pâtisserie;
  • sel et sucre à votre goût.

Cuisson

  1. Pré-frire légèrement les noix, puis moudre dans un hachoir à viande.
  2. Carotte frottée (utilisez une râpe très fine).
  3. Fromage cottage combiné avec les jaunes d'oeufs et le sucre, moudre dans un mélangeur.
  4. Combinez le fromage et la masse de carottes, ajoutez un peu de sel, ajoutez les noix et mélangez.
  5. Battez les blancs dans une mousse épaisse et ajoutez-les au mélange.
  6. Préparez une masse homogène, placez-la dans une plaque à pâtisserie graissée.
  7. Cuire au four à une température de 170-190 degrés 40-50 minutes.

Cuisson de la cocotte dans une cocotte

Un plat parfumé devient juteux et tendre lorsque nous le cuisons dans une mijoteuse. Dessert avec une saveur d'orange peut être servi à la table avec de la crème sure ou du yaourt.

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Les perles sont d'environ 10 pièces d'un diamètre de 3 mm (la quantité varie en fonction de la largeur).

L'auteur de la classe de maître est Ksenia Malinovskaya. C'est mon premier.

d'Anastasia77 à www.biser.info Merci beaucoup!

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Gâteau aux carottes d'un presse-agrumes: comment utiliser, quoi cuisiner.

Après avoir acheté une centrifugeuse, j'ai commencé à rechercher sur Internet des recettes pouvant être préparées à partir du gâteau restant en pressant le jus. Et c'est ce que je

Premiers conseils
sur la cuisine
du gâteau aux carottes:

1. Avec le pressage correct, le gâteau reste assez sec (bien sûr, si vous, comme ma grand-mère, ne frottez pas les carottes râpées et ne serrez pas le jus à la main, mais utilisez une centrifugeuse moderne) et ceci doit toujours être pris en compte lors de la composition du gâteau aux carottes. produits juteux. En règle générale, le gâteau juteux aux carottes se révèle plus juteux et, en conséquence, il est préférable de le cuire. Si le gâteau est complètement sec, il ne convient que pour la cuisson et les ragoûts.

2. S'il reste beaucoup de gâteau après avoir appuyé sur la touche, n'essayez pas de l'utiliser immédiatement. Ajoutez le gâteau dans le plat en respectant scrupuleusement la recette et utilisez-le - congelez-le par portions (si vous les congelez tous en même temps, il sera très problématique d’obtenir la quantité nécessaire d’un gros morceau d’huile sans la décongeler).

3. Il reste parfois dans le gâteau de petits morceaux de carottes effilochées. Immédiatement, sélectionnez-les et faites-les geler séparément - il s’agit d’une carotte juteuse à part entière et elle devrait être utilisée aux fins prévues dans d’autres plats.

4. Gâteau aux carottes En principe, vous pouvez remplacer les carottes dans presque tous les plats, qui utilisent généralement des carottes râpées (si vous êtes vous-même carotte).

Ne pas oublier nos petits frères. La fibre leur est également utile. Par exemple, lors de la préparation d'aliments pour un chien, il est très bon d'ajouter du gâteau aux carottes (les carottes sont comprises dans tous les aliments de première qualité).

Et maintenant des recettes de gâteau aux carottes:

1. Une variante sur le thème “Soupe japonaise aux carottes”

Pourquoi variation? Parce que la carotte est utilisée dans l'original, mais la soupe au gâteau aux carottes est également très savoureuse.

Ingrédients:

Bouillon 1l. N'importe lequel, qui est (j'utilise, reste après la cuisson du filet de poulet, ce dont j'ai besoin pour des salades), huile végétale - 1 cuillère à soupe, oignon - 1 grosse tête (coupée), gâteau aux carottes - (400 gr.), Fromage fondu (seulement produit non fromager) - 100 gr., verts (que vous aimez), sel, poivre - au goût

Cuisson:

Faire frire les oignons dans l'huile chaude, ajouter le gâteau aux carottes (si congelé, décongeler pendant la friture). Ajouter 1 tasse de notre bouillon et laisser mijoter pendant 5 minutes sous le couvercle.

Ajoutez le fromage fondu râpé dans la casserole avec le bouillon à point d’ébullition bas et, dès qu’il se «dissout» dans le bouillon, ajoutez nos oignons et nos carottes, qui sont déjà devenus amis. Remuer, porter à ébullition, ajouter les épices, retirer du feu. Donnez un peu de fraîcheur et brasser (10-15 minutes) et battre avec un mélangeur.

Verser dans des assiettes, décorer avec les verts.

2. Casserole De Carottes

Ingrédients:

Gâteau aux carottes 300g. 2 oeufs, 2st. cuillères de crème sure, 2 cuillères à soupe de semoule, huile végétale pour lubrifier la forme, sel au goût.

Cuisson:

Dans un œuf, séparez les protéines et laissez-les verser dans la cocotte. Tous les autres ingrédients sont mélangés et disposés sous une forme graissée avec de l’huile, lubrifiés avec une protéine fouettée et légèrement saupoudrés de semoule. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes (jusqu'à coloration dorée). Servi avec de la crème sure.

3. Casserole de carottes et caillé (mon plat de gâteau préféré)

Ingrédients:

Fromage cottage 1 kg, gâteau aux carottes 0,5 kg, semoule 4 c. cuillères, œufs 4 morceaux, sucre 1 tasse, raisins secs 1 tasse, zeste d'un citron (très bien «raboté» à l'aide d'un éplucheur de légumes ou de pommes de terre).

Cuisson:

Tous les ingrédients, sauf un œuf, sont bien mélangés et placés dans un plat graissé ou dans un plat à four. Top graisse, nous a laissé un œuf, après l'avoir battu, saupoudrer de chapelure ou de semoule. Cuire la cocotte au four à 200 degrés 40 minutes. Très savoureux! Servir en dessert avec n'importe quoi: crème sure, crème, confiture.

4. Pain d'épice de gâteau aux carottes (plat de carême)

Ingrédients:

Cake 2 tasses, huile végétale 1,5 tasses, eau 0,5 tasses, sel au bout du couteau, sucre 1 tasse, farine 1,5-2 tasses (ajoutez pendant le pétrissage de la pâte et veillez à ce qu'elle devienne élastique, douce et non collante aux mains)

Cuisson:

Pétrir la pâte, étendre une couche de pain d'épice de forme quelconque sur une feuille de papier sulfurisé, étaler une couche de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Nous faisons cuire 10 minutes.

5. Crêpes de gâteau aux carottes.

Gâteau aux carottes 1 tasse, oeufs 2 pcs., Farine 1,5 tasse, kéfir 1 tasse., Soda 0,5 c. À thé, sel sur la pointe du couteau, sucre au goût (sans sucre), sucre vanillé, huile végétale 1 cuillère à soupe (en pâte).

Pétrir la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse (si liquide, ajouter de la farine). Graisser légèrement la poêle avec de l'huile végétale (pour le premier lot, puis faire frire sans huile, nous l'avons dans la pâte) et cuire les crêpes.

6. Gâteau aux carottes.

Pour le test: gâteau aux carottes 2/3 tasse (si frais mélangé avec 1 cuillère à soupe de crème sure, et si vous n'avez pas besoin d'ajouter de crème sure décongelée, il sera humide), 3 oeufs d'oeufs, sucre 0,5 à 1 cuillère à soupe, 1 farine de verre, poudre à pâte 1,5 c. à thé (ou autant de soude par vinaigre),

Pour la crème: 500g. crème sure, 1 citron, 1 verre de sucre.

Battre le sucre avec les œufs jusqu'à l'obtention de la mousse au batteur, ajouter le gâteau aux carottes, la farine, la levure chimique ou le soda soufflé au vinaigre. Mélangez à nouveau avec un mélangeur, lubrifiez le plat de cuisson avec de l’huile végétale et versez notre pâte dessus (consistance épaisse de crème sure). Au four chauffé à 180 degrés, nous plaçons notre forme avec de la pâte pendant 30 minutes. Bâton en bois vérifier l'état de préparation.

Pendant que le gâteau est cuit, nous préparons la crème: le citron est placé dans une petite casserole, versez de l’eau bouillante (l’eau devrait recouvrir le citron) et laissez cuire pendant 5 minutes (si le citron est gros ou pendant 10-15 minutes avec la peau épaisse). Mélanger, fouetter la crème sure avec le sucre, ajouter le citron torsadé et fouetter à nouveau.

Couper le gâteau fini en deux gâteaux et bien les enrober de crème. Faire tremper.

Toutes ces recettes ont été essayées par moi, mais je chercherai toujours quelque chose de nouveau et d’intéressant. Alors, abonnez-vous à la mise à jour du site et vous serez l'un des premiers à en prendre connaissance.

Ou peut-être connaissez-vous déjà la recette originale du gâteau aux carottes? Je serai très reconnaissant si vous le partagez dans les commentaires. Je préparerai ton repas.

Une série de messages "Casseroles":
Partie 1 - Casserole de fromage à la crème avec champignons et pommes de terre
Partie 2 - Cocotte d'air sans farine
Partie 3 - Gâteau aux carottes d'un presse-agrumes: comment utiliser, quoi faire cuire.

Recette de carottes cocotte

Casserole de carottes au fromage cottage

Avec la recette de la casserole de fromage cottage, je vous ai présenté plus tôt. Si nous ajoutons des carottes à la masse de lait caillé, nous obtenons une cocotte de carottes. La combinaison du fromage cottage et des carottes est bonne au goût et saine du point de vue de la diétologie.Ce plat est mangé par les enfants, même ceux qui n'aiment pas les carottes.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec des carottes dans une cocotte est écrit ici
En savoir plus sur la façon de cuire une casserole de fromage cottage avec des carottes au four, lisez la suite.

Recette de casserole de carottes au fromage cottage

Comment cuire une cocotte de carottes au fromage cottage au four:

Nettoyez les carottes et coupez-les en petites pailles ou râpez-les. Vous pouvez utiliser le gâteau aux carottes, qui est resté après avoir fait du jus de carotte.

Nous ajoutons les carottes au lait avec du beurre: mettez les carottes râpées dans une casserole ou une casserole, ajoutez le lait, le beurre, laissez mijoter 15 minutes, selon la recette. Cependant, ceci est une autre recette, de mon point de vue, il se révélera moins savoureux.

La semoule s'endort en un mince courant en remuant le mélange de carottes afin d'éviter la formation de grumeaux. Continuez à mijoter jusqu'à tendreté. Après la fin de la trempe, la semoule de carotte devrait être refroidie.

Curd essuyer à travers un tamis, ou broyer le mélangeur.

Des œufs, du sucre et du sel sont ajoutés au fromage cottage. Remuez bien.

Nous combinons la masse de carotte et de caillé. Remuer.

Plaque à pâtisserie, graisse et saupoudrer uniformément de chapelure.

Casserole de carottes au fromage cottage semi-finie étalée sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Aligner. Lubrifier la crème sure.

Nous faisons cuire au four à 180 degrés. Temps -30 minutes.

Servir une cocotte de carottes avec de la crème sure. La crème sure peut être remplacée par du beurre, du lait ou une sauce à la crème sure

Teneur en éléments nutritifs de 100 grammes d'un plat - cocotte de carottes au fromage blanc

Cocotte de carottes aux calories - 1105.209 Kcal.

Casserole de fromage cottage et carottes - un dessert utile et facile à préparer. Les meilleures recettes pour une cocotte de carottes

Cette cocotte est doublement utile. En outre, c’est un dessert assez léger, elle conviendra donc aux personnes au régime.

Les principaux ingrédients des ragoûts de fromage cottage et de carottes sont le fromage cottage, les carottes, le sucre, la semoule et les œufs. Les ingrédients restants sont ajoutés à volonté.

Ceux-ci peuvent être des fruits secs, des noix, des agrumes, des fruits frais et plus encore.

Casserole de carottes et carottes - les principes de base de la cuisine

Tous les produits doivent d'abord être sortis du réfrigérateur.

Tout d'abord, tout le fromage cottage s'effiloche à travers une passoire. Ajoutez ensuite les œufs et le sucre et frottez bien. Ajoutez également au fromage et aux autres additifs utilisés dans la recette.

Les carottes sont nettoyées, lavées et broyées sur la plus petite râpe ou dans un mélangeur. Les carottes sont utilisées crues et bouillies. Tout dépend de la recette et du mode de préparation.

Combinez le fromage cottage avec la carotte, ajoutez la semoule et mélangez bien le tout. La masse obtenue est étalée sous la forme et cuite au four pendant une demi-heure à 180 ° C. Servir avec du fromage cottage et un ragoût de carottes avec des sauces sucrées ou du lait concentré.

Recette 1. Casserole de fromage cottage et carottes classique

Ingrédients

80 g de beurre.

Méthode de cuisson

1. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les finement. Mettez-le dans une casserole et versez-le sur le lait. Saupoudrer de sucre (une demi-portion) et de sel, ajouter le beurre et laisser mijoter pendant 15 minutes. à feu modéré, recouvert d'un couvercle. Pur en utilisant un mélangeur.

2. Dans la purée de carottes, entrez dans la semoule et mettez à nouveau sur le feu le plus lent. Chauffer pendant dix minutes et retirer du feu.

3. Séparez les jaunes des protéines. Battez les jaunes avec une fourchette et versez-les dans la purée de carottes, mélangez et laissez refroidir.

4. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure jusqu'à consistance lisse. Mélanger le fromage cottage avec la purée de carottes.

5. Battez les blancs dans une mousse dense et mettez-les dans un mélange de fromage cottage et de carottes, ajoutez le reste du sucre et mélangez lentement de haut en bas afin que les protéines ne tombent pas.

6. Lubrifiez le moule, mettez-y la masse de carottes et carottes et faites-le cuire à 190 ° C pendant une demi-heure. Retirer la casserole du moule, hacher et servir, en arrosant avec de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 2. Casserole de carottes avec des graines de pavot

Ingrédients

crème sure - quatre c. des cuillères;

100 g de semoule;

Méthode de cuisson

1. Versez le fromage cottage dans un récipient profond, ajoutez le sucre, les œufs et la vanilline. Bien battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

2. Dans un récipient séparé, mélanger l’art. Verser la crème sure avec du soda et verser le mélange dans le fromage cottage. Remuer et laisser reposer dix minutes

3. Nettoyez les carottes, rincez-les et trois sur le plus petit segment de la râpe. Mettez-le dans la pâte. Ici, nous envoyons des raisins secs, de la semoule et du pavot. Bien pétrir la pâte avec une cuillère.

4. Lubrifiez la forme en silicone avec de la margarine et saupoudrez de semoule. Versez la pâte dessus, nivelez la surface et graissez avec de la crème sure. Nous faisons cuire à 200 ° C pendant une demi-heure. Couper en portions et servir avec de la crème sure.

Recette 3. Casserole de fromage cottage et carottes avec pommes et canneberges séchées

Ingrédients

Art. cuillère de crème sure;

une poignée de canneberges séchées;

Méthode de cuisson

1. Épluchez les carottes, rincez-les et faites-les bouillir à moitié.

2. Coupez le fromage au tamis ou hachez-le au mélangeur.

3. Pelez la pomme et frottez-la avec la carotte aussi petite que possible. Mélangez tout avec du fromage cottage.

4. Dans le fromage cottage, ajoutez l'oeuf, les canneberges, la crème sure et le sucre. Mélangez et mettez dans un petit plat allant au four, après avoir été graissé avec de l'huile et saupoudré de semoule.

5. Mettez au four préchauffé à 180 ° C pendant une demi-heure. Refroidissez la cocotte sans retirer de la forme. Ensuite, coupez-le et versez de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 4. Casserole de carottes et caillé à la vapeur dans une mijoteuse

Ingrédients

carotte râpée - cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

1. Lavez les raisins secs, remplissez-le d'eau bouillante et laissez-le tremper. Nettoyez les carottes, lavez-les et frottez-les avec des copeaux fins. Mettez le fromage cottage dans un bol et frottez-le bien. Ajoutez-y la carotte, la semoule, l'œuf, le sucre et les raisins secs. Mélangez le tout avec un mixeur.

2. Graisser un petit moule en silicone avec du beurre et y déposer la pâte à fromage cottage.

3. Versez trois verres de farine dans le récipient multicuiseur, placez l'appareil pour la cuisson à la vapeur et mettez des moules dessus. Allumez le programme «Vapeur» et réglez la minuterie sur 20 minutes.

Recette 5. Casserole de fromage cottage et carottes aux baies

Ingrédients

un verre et demi de baies de cassis, fraise.

Méthode de cuisson

1. Battez les oeufs dans un bol profond, saupoudrez de sel et battez jusqu'à ce que le mélange soit doublé. Introduisez le fromage cottage en petites portions et mélangez doucement.

2. Épluchez et lavez les carottes et râpez-les aussi petit que possible. Mettez-le dans le fromage cottage, ajoutez la vanilline et mélangez doucement. Ajouter les raisins secs et les baies et bien mélanger le tout.

3. Pulvérisez de l'huile d'olive sur le formulaire détachable et saupoudrez de semoule. Verser la pâte dans la forme, razroniat et envoyer dans le four préchauffé à 180 ° C. Cuire au four pendant environ 40 minutes.

Recette 6. Casserole de carottes avec des abricots secs

Ingrédients

un morceau de beurre;

Méthode de cuisson

1. Rincer les carottes, peler et faire bouillir. Égouttez, laissez refroidir et coupez en gros morceaux. Mettre dans un plat profond.

2. Rincer les abricots secs, les mettre dans un bol profond et verser de l'eau bouillante. Laissez gonfler.

3. Combinez la carotte avec du fromage cottage et bien frotter. Ajoutez l'oeuf, le sucre, la semoule et le sel à la masse de fromage cottage. Remuez bien avec une cuillère.

4. Jeter les abricots secs dans une passoire. Après avoir vidé l'eau, placez-le sur une serviette jetable. Couper les abricots secs en fines lanières et les transférer dans une masse de lait caillé.

5. Deco beurre avec de l'huile, mettre la pâte dessus et cuire au four à 200 сорок quarante. Couper la cocotte en morceaux et servir, en arrosant avec de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 7. Casserole de carottes et caillé "Pour les bien-aimés"

Ingrédients

sucre - cinq Art. des cuillères;

un morceau de beurre;

Méthode de cuisson

1. Nettoyez et rincez la carotte. Frottez-le avec de gros morceaux, mettez-le dans une casserole, couvrez-le de lait, ajoutez du miel et un morceau de beurre. Salez légèrement et faites cuire à feu moyen pour ramollir. Ensuite, versez de la semoule et maintenez le feu pendant encore deux minutes. Ajouter la vanille, mélanger et laisser refroidir.

2. Essuyez le caillé à travers un tamis ou mélangez-le en une pâte avec un mélangeur. Battez les œufs avec du sucre. Mettez le zeste d'orange dans le caillé, assaisonnez avec de la cannelle et versez le mélange d'oeufs. Bien battre, ajouter l'amidon et mélanger.

3. Ajoutez la bouillie de carottes obtenue et mélangez. Graisser la forme détachable avec du beurre, y verser la pâte à fromage blanc et cuire au four chauffé pendant une demi-heure. Laissez la cocotte en forme pendant dix minutes, puis retirez-la, laissez-la refroidir et coupez-la en lot.

Recette 8. Casserole de carottes aux pruneaux

Ingrédients

quatre art. cuillères de sucre;

zeste de citron - 10 g;

une pincée de noix de muscade;

quatre pièces pruneaux.

Méthode de cuisson

1. Épluchez la carotte, lavez-la et laissez cuire pendant environ 20 minutes, égouttez-la et laissez-la refroidir. Taille prune melenko.

2. Écraser le caillé avec un mortier avec du zeste de citron et du sucre. Battre les blancs en pics stables, y ajouter les jaunes et la semoule et pétrir doucement.

3. Frottez abondamment la pomme, mettez-la dans une gaze et pressez le jus. Mélangez-le avec la noix de muscade. Râpez grossièrement les carottes cuites. Mélanger la moitié avec une pomme et trois cuillères à soupe. cuillères d'un mélange d'oeufs.

4. Mélangez la deuxième moitié de la carotte râpée et des pruneaux en tranches avec du fromage cottage. Introduire progressivement la masse de protéines et pétrir doucement pour que la masse ne perde pas de sa légèreté.

5. Lubrifiez le moule avec du beurre, saupoudrez de farine et mettez une couche de carottes avec des pommes. Bien appuyez sur la couche inférieure à la forme. Étaler la masse de caillé sur le dessus. Cuire au four quarante minutes à 180 C.

Recette 9. Casserole de carottes à la citrouille

Ingrédients

Méthode de cuisson

1. Pelez la citrouille, coupez-la en petits morceaux, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et faites-la cuire au four.

2. Versez la semoule dans un bol profond et couvrez de lait pour couvrir les grains, mélangez et laissez gonfler.

3. Fouettez les œufs avec le sucre. Mettez le fromage cottage dans le mélange d'œufs et pétrissez-le avec un béguin. Broyer les carottes nettoyées dans un mélangeur. Mettez la citrouille ici et broyez le tout. Mettez le mélange de légumes et la semoule gonflée dans la masse de caillé et mélangez.

4. Retirez le zeste râpé de l'orange. Couper les abricots secs en lanières. Ajoutez le tout à la pâte et mélangez doucement. Légèrement déco avec les côtés hauts graisser et déplacer la pâte en elle. Cuire au four à 180 C pendant une demi-heure.

Recette 10. Faitout "Utile"

Ingrédients

un verre et demi de flocons d'avoine;

sucre vanillé - deux c.

Méthode de cuisson

1. Carottes épluchées râpez finement. Purée de caillé, de sorte qu'il ne reste plus de morceaux. Lavez les raisins secs. Broyer les noix dans un moulin à café.

2. Mélangez la farine d'avoine avec le soda, trempé avec du vinaigre. Broyez-le avec une carotte. Ajoutez du sucre, des raisins secs, du kéfir, des noix, des œufs et de la cannelle au mélange. Pétrir la pâte avec une cuillère pour obtenir la consistance d’une crème épaisse.

3. Graissez les ustensiles de cuisson avec du beurre, saupoudrez de farine, mettez-y de la pâte de fromage blanc, nivelez la surface et placez au four préchauffé pendant 180 heures pendant une demi-heure. Trancher la cocotte en portions et verser sur la confiture ou le lait concentré.

Recette 11. Casserole de carottes et caillé dans une cocotte

Ingrédients;

25 g de beurre;

Méthode de cuisson

1. Nettoyez et lavez les carottes. Broyez-le en gros morceaux. Mettez-le dans un récipient multicuiseur, versez le lait et ajoutez un morceau de beurre. Activez le mode "Cuisson" pendant 15 minutes et laissez-le aller pendant ce temps. Dès que le signal retentit, nous entrons dans une semoule avec un mince filet, mélangeons, fermons le couvercle de l'appareil et partons jusqu'à ce que la croupe gonfle.

2. Cuire le fromage jusqu'à consistance lisse, ajouter légèrement et ajouter le jaune. Les écureuils refroidissent et fouettent avec le sucre dans une mousse solide.

3. Le fromage cottage se combine avec les carottes. Introduisez délicatement les protéines fouettées dans la masse de carottes et mélangez-les délicatement afin que les protéines ne perdent pas leur peluche.

4. Lubrifiez la capacité du multicuiseur, saupoudrez-la de chapelure et étalez-y la pâte à carottes et carottes. Nous activons le mode "cuisson" et réglons la minuterie sur 60 minutes. Fermez le couvercle de l'appareil et faites cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.