Boulettes de calories - régime alimentaire sur varenniki

Chaque personne rêve d'un beau corps tendu. Une nutrition adéquate est au cœur de la création d’une silhouette idéale et du maintien d’un poids normal. À la recherche de l’harmonie, les gens se limitent à de nombreux produits et suivent des régimes différents, sans penser aux conséquences possibles. Les aliments monotones et hypocaloriques peuvent provoquer des maladies du tractus gastro-intestinal et une carence en vitamines et en oligo-éléments bienfaisants - affaiblir le système immunitaire, détériorer la peau, les ongles et les cheveux. Une excellente alternative à la plupart des régimes est le régime sur les boulettes. Il est particulièrement efficace à la saison chaude, lorsque vient la saison des fruits et des baies.

Comment faire cuire la pâte sur les boulettes?

Vareniki est un plat traditionnel slave. Il est préparé tout simplement à partir des produits habituels présents dans tous les foyers. Le secret principal des délicieux raviolis dans une pâte bien cuite. Si elle est bien mélangée et que toutes les proportions sont correctement observées, les raviolis ne seront pas cuits tendres, très mous et juteux.

Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire de la pâte pour les boulettes. Beaucoup de gens préfèrent le cuire selon la recette classique et prendre l’eau comme base, certains pétrissent la pâte au lait, au kéfir ou ajoutent de la crème sure. Bien sûr, plus on utilise de produits gras pour pétrir la pâte, plus les boulettes auront une teneur en calories. Pour ceux qui veulent perdre du poids, il est conseillé de préparer la pâte sur le modèle traditionnel. Pour ce faire, vous avez besoin d'eau, d'œufs, de sel et de farine. Pour 3 tasses de farine, vous devez prendre 0, 5 litres d'eau froide et une demi-cuillère à café de sel. Pour que la pâte ait des propriétés adhésives élevées, il est recommandé d’ajouter 1 œuf. La pâte doit avoir une densité moyenne. Si nécessaire, il peut être mélangé avec de l'eau ou de la farine jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Si vous préparez la pâte pour cette recette, le régime des boulettes sera le plus efficace. Ceux qui ont l'habitude de faire de la pâte avec l'ajout de produits laitiers peuvent remplacer l'eau par du kéfir à 1%, faible en gras.

Pour vérifier le nombre de calories dans le test de boulettes, vous devez peser tous les ingrédients et calculer leur valeur énergétique pendant la cuisson. Des informations sur le nombre de calories dans un produit particulier peuvent être consultées sur l'emballage ou utiliser le tableau des calories. Dans le test, cuit dans l'eau, contient environ 210 kcal pour 100g.

Que choisir?

De nos jours, il y a pas mal de fourrages pour les raviolis. Les pommes de terre, le chou, le fromage cottage, la viande et divers fruits et baies sont considérés comme traditionnels. Mais cette liste de garnitures savoureuses et délicieuses ne s'arrête pas là. Les boulettes sont cuites avec du foie, du sarrasin, des haricots, des fruits secs, du riz et des graines de pavot. Chaque femme au foyer peut expérimenter ses produits préférés et créer une nouvelle farce originale. Pour ceux qui suivent un régime, il n'est pas souhaitable de consommer des aliments à haute valeur énergétique. Par exemple, de nombreuses boulettes de pâte sucrées avec du fromage cottage sont très caloriques. Si vous les remplissez avec des additifs traditionnels - sucre, crème sure ou beurre, ils ne peuvent pas être qualifiés de plats diététiques. Découvrez combien de kcal dans les boulettes avec du fromage cottage sont assez simples. Pour cela, vous devez peser tous les ingrédients avant de les faire cuire et connaître la valeur énergétique de chaque produit du tableau. Si le fromage cottage est un entrepôt, son contenu calorique sera indiqué sur l’emballage. Dans le fromage cottage fait maison, environ 155kkal pour 100g., Cela dépend en grande partie de sa teneur en matière grasse. Bien sûr, un tel remplissage est trop lourd pour un régime. Malgré sa teneur élevée en calories et en matières grasses, le fromage cottage est très utile non seulement pour les enfants, mais également pour les adultes. Il est riche en calcium, magnésium, vitamines des groupes B et PP, il est donc hautement souhaitable de l'exclure complètement de l'alimentation. Afin de ne pas blesser la silhouette et que le corps reçoive les oligo-éléments et les vitamines nécessaires, vous devez utiliser du fromage cottage écrémé pour la garniture et oublier les additifs savoureux comme la crème grasse, le sucre, le beurre, la confiture préférée ou la confiture.

Boulettes hypocaloriques

Mais toutes les boulettes hypocaloriques peuvent être incluses en toute sécurité dans votre ration alimentaire pour perdre du poids. Les boulettes de pommes de terre, choucroute, myrtilles, fraises, framboises et cerises peuvent être attribuées à leur catégorie. Peut-être que les plus populaires pour beaucoup sont les boulettes de pommes de terre. Ils ont un goût excellent, ils sont très faciles et rapides à préparer et ils sont également faibles en calories. C’est peut-être l’un des rares plats où, appréciant cela, vous n’avez pas à penser constamment au nombre de calories contenues dans les boulettes et à vous gronder pour chaque morceau supplémentaire consommé. 100g de boulettes de pommes de terre ne contiennent que 255kkal. Par conséquent, vous ne pouvez pas vous refuser le plaisir et profiter d'une portion complète de ce plat, même au régime. Les champignons contribueront à donner un goût particulier aux boulettes de pommes de terre ordinaires. Pour la farce, vous pouvez prendre des champignons blancs, des girolles ou des champignons. L'ajout d'une petite quantité de champignons à la garniture n'aura presque aucun effet sur la valeur énergétique. Calculez le nombre de calories que contiennent les boulettes de champignons et de pommes de terre, en connaissant le contenu calorique des champignons que vous avez choisis et en le synthétisant avec des indicateurs d’autres ingrédients.

Le chou est une autre excellente garniture pour les raviolis. Il est très sain et ne contient pas autant de calories que les pommes de terre. La choucroute est riche en calcium, magnésium, fer et zinc. Il renforce le système immunitaire et décompose les graisses. Le chou contient beaucoup de fibres et améliore ainsi la digestion et prévient les maladies du tractus gastro-intestinal. Combien de calories dans les boulettes de pâte contenant du chou peuvent être trouvées dans n'importe quel tableau de calories, ou compter seules. Dans 100gr, rien ne se remplit de boulettes de chou avec un total d'environ 246kkal pour 100g.

Comment calculer les boulettes de calories exactes?

Calculer avec précision les calories dans les boulettes est assez difficile. Leur valeur énergétique dépend des ingrédients utilisés et du mode de préparation. De tels calculs étant souvent approximatifs, les informations contenues dans les tableaux ne sont pas toujours exactes. Vous pouvez calculer vous-même la teneur en calories du plat. Pour ce faire, lors du processus de pétrissage de la pâte et de cuisson des boulettes de pâte, vous devez peser tous les produits et calculer la valeur énergétique de chacun d’eux, puis saisir les données dans le tableau. En fin de cuisson, il est nécessaire de résumer le contenu calorique total de tous les produits et leur poids. Après avoir ajouté tous les indicateurs, vous devez diviser la valeur calorique totale par le poids afin d’obtenir la valeur énergétique des boulettes cuites. N'oubliez pas que la teneur en calories des raviolis cuits sera différente en raison de l'ajout d'eau et de la digestion d'une petite quantité de farine. Pour connaître le contenu calorique des quenelles prêtes à l'emploi, il est nécessaire de diviser le nombre total de calories de tous les ingrédients par le poids des quenelles cuites.

Les boulettes sont un plat savoureux et varié. Venant avec différents remplissages, vous apprécierez chaque fois, que quelque chose de nouveau et élégant. Beaucoup refusent les boulettes, considérant que ce produit est trop calorique. Mais si vous vous demandez comment calculer les calories des boulettes, vous pouvez calculer que leur valeur énergétique n’est pas si élevée. L'essentiel est de ne pas abuser des aliments gras, de refuser les suppléments et de choisir des fruits et des légumes à faible teneur en calories.

Boulettes diététiques

Avec des boulettes de fromage cottage

Comment cuisiner un plat "Raviolis diététiques au fromage cottage"

1. Mélangez l'oeuf, le sucre, le sel et l'eau. Battez avec une fourchette.
2. Ajoutez du fromage cottage, mélangez à nouveau.
3. Introduire la farine en remuant constamment.
4. Pétrir la pâte. Faire des boulettes.
5. Cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 5 à 7 minutes (après l'ébullition).

Pour la cuisson des boulettes besoin de prendre plus d'eau. L'eau indique approximativement la quantité absorbée pendant le traitement.

• Fromage cottage faible en gras - 250 gr.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 1 pc.
• Eau - 0,5 c.
• Sucre (au goût) - 2 gr.
• Sel (au goût) - 2 gr.
• Eau (pour la cuisson) - 300 ml.

Valeur nutritionnelle du plat “Raviolis diététiques au fromage blanc” (pour 100 grammes):

Recette ingrédients et calories "Raviolis diététiques au fromage cottage"

(calories et bzhu de données calculées approximativement, sans uvarki et uzharki)

Ceci est une recette personnalisée, donc il peut y avoir des erreurs et des fautes de frappe. Si vous les trouvez, veuillez écrire les commentaires sous la recette - corriger.

Des recettes étape par étape avec des photos de notre site se trouvent dans la section «Recettes».

Source:
Avec des boulettes de fromage cottage
Pour la cuisson des boulettes besoin de prendre plus d'eau. L'eau indique approximativement la quantité absorbée pendant le traitement.
http://www.calorizator.ru/recipe/6260

Dumplings diététiques pour le petit déjeuner

Fromage cottage sans gras - 1 paquet; Oeuf cru - 1 pc; Sucre - au goût; Hercules "Nordic" - 4-6 cuillères à soupe.

boulettes paresseux - génial! 5

Avec les boulettes j'ai l'amour depuis l'enfance! Quand j'étais enfant, ma mère les cuisinait souvent avec des pommes de terre, du fromage cottage et des friandises et je les aidais parfois à les sculpter. Maintenant, je sculpte des boulettes pour ma famille! Aujourd'hui je veux

Boulettes très savoureuses et tendres. Mon mari ne mange pas de boulettes avec du fromage cottage, mais il les mange avec plaisir)))))

Les boulettes de viande cuites à la vapeur et figurant dans cette recette sont incroyablement douces et fondent dans la bouche.

Source:
Dumplings diététiques pour le petit déjeuner
La recette de la cuisine Des boulettes diététiques pour le petit déjeuner, une cuisine savoureuse et saine ?? recette avec une photo sur le site EdimDoma; Dumplings, cuire, ragoût, menu de régime, recettes de boulettes et dumplings
http://www.edimdoma.ru/retsepty/20201-dieticheskie-vareniki-na-zavtrak

Raviolis diététiques paresseux

À première vue, il semble que pour les personnes qui souhaitent conserver la silhouette, les boulettes de pâte contenant du fromage cottage sont contre-indiquées, mais est-ce vrai? Il s'avère que non! Vous pouvez manger des boulettes alimentaires paresseuses sans craindre de perdre votre corps ni de prendre du poids supplémentaire. Le secret de ces boulettes est simple à l'impossibilité, elles sont simplement faites sans farine et sans semoule. Seulement avec l'utilisation de fromage cottage et de flocons d'avoine, qui remplace parfaitement toute farine, et les calories qu'il contient sont beaucoup moins.

Temps de cuisson: 40 minutes

Teneur en calories: 210 kcal pour 100 grammes

Raviolis légers, c'est un vrai régal pour ceux qui essaient de garder la silhouette. Après tout, leur goût incroyable est presque le même que celui des gens ordinaires. Néanmoins, le contenu calorique est beaucoup plus bas que celui des traditionnels. Par conséquent, vous pouvez les manger sans craindre de perdre votre silhouette.

• 200 grammes de fromage cottage faible en gras;
• 1 œuf de poule;
• 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• 2 cuillères à soupe de sucre.

1. Pour commencer, nous prenons du fromage cottage. Il doit être faible en gras, sinon nous ne pourrons pas obtenir de boulettes de nourriture. Fromage cottage passer à travers un tamis ou moudre avec une cuillère ou un mélangeur. Il devrait être très petit, plus le plus petit sera le mieux, plus le plat sera savoureux.
2. Maintenant, nous cassons les œufs dans le fromage cottage et ajoutons le volume nécessaire d’avoine roulée. Avant d'ajouter Hercules, il est préférable de moudre un moulin à café à l'état de farine. Ainsi, il sera plus souple et ne gâchera pas l'apparence de notre produit. À propos, la farine d'avoine peut être utilisée dans de nombreuses autres recettes, remplaçant avec succès la farine de blé hypercalorique.
3. Nous mélangeons bien la masse de caillé obtenue, d’abord avec une cuillère, puis vous pourrez vous essayer. La masse doit être d'une telle consistance, de sorte que de petites boulettes paresseuses puissent en être fabriquées. Il est important de sculpter de petites quenelles pour les faire bouillir beaucoup plus facilement et plus rapidement.
4. Une fois que les boulettes sont collées, il ne reste plus qu'à les faire cuire. Pour ce faire, nous faisons bouillir de l'eau dans une casserole, puis soigneusement, un par un, nous y commençons tous nos raviolis diététiques. Lors de la cuisson au four, il est préférable de ne pas aller trop loin et de veiller à ce que les raviolis ne coulent pas et ne collent pas au fond de la casserole.
5. Faites cuire de telles vareniki dans l’eau pendant 2 à 3 minutes à partir de l’ascension jusqu’à leur préparation complète. Des boulettes fraîchement préparées sortent un plat. Avant de servir, ils peuvent être servis avec une délicieuse crème sure faible en gras, un yogourt hypocalorique, ou accompagnés de fruits et de baies diététiques.

Astuce: Ces boulettes avec du fromage cottage sans farine et semoule sont mieux servies avec des fruits tels que: pommes, pêches et bananes. La préférence pour les baies est préférable de donner des fraises, des framboises et des myrtilles. Bien sûr, le choix de ce qu’il faut servir reste pour ceux qui cuisinent.

Si vous cuisinez des boulettes de pâte selon cette recette, il n’ya pratiquement rien de calorique, sauf les œufs. Tout cela parce qu'il est pratiquement impossible de cuisiner des boulettes paresseuses sans œufs, semoule ni farine, il faut donc faire des petits trucs. Cependant, étant donné que tous les autres produits sont remplacés par des calories moins riches en calories, cette recette peut être idéale pour les personnes qui aiment manger mais se limitent à la nourriture. Grâce à ces boulettes de pâtes, cela ne sera plus nécessaire, car vous pouvez les consommer dans la quantité souhaitée et elles ne deviendront pas un fardeau. De telles boulettes seront toujours souhaitables, et pas seulement parce qu'elles sont fabriquées à partir des meilleurs ingrédients, mais elles sont également très utiles et riches en calcium. Cuire plus souvent de telles boulettes est très correct.

Cuisinez et ayez un appétit savoureux et agréable!

Source:
Raviolis diététiques paresseux
Tout le monde peut cuisiner des boulettes paresseuses contenant peu de calories sans ajouter de farine ni de semoule. Recette détaillée avec vidéo dans l'article.
http://testosam.ru/pelmeni/dieticheskie-lenivye-vareniki.html

Raviolis diététiques au fromage cottage

Dans le régime de n'importe quel fromage cottage présent diététique. C'est nécessaire pour notre corps, responsable de la beauté de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles. Mais le fromage cottage faible en gras, dans sa forme pure, ne provoque pas beaucoup d'appétit pour la majorité. Par conséquent, vous devez essayer de diversifier votre menu.

Même si vous êtes déterminé à perdre du poids en une semaine et si vous suivez un régime alimentaire strict, vous devez tout de même vous gâter de temps en temps avec des aliments savoureux. Un bon plat cuit très rapidement est constitué de raviolis paresseux au fromage cottage. Soit dit en passant, leur apport calorique sera considérable si vous mettez plus de fromage cottage dans la pâte et moins de farine.

Recette de boulettes paresseuses:

Fromage de réserve faible en gras - 300 grammes

Sucre - 1 c. (vous pouvez prendre un substitut)

Raisins secs (facultatif)

Farine - 100-200 grammes (tout dépendra du caillé - si c'est sec, alors 100 grammes suffiront, mais s'il est liquide, alors avec une petite quantité de farine, vous ne pouvez faire que des boulettes de fromage blanc)

Battre le mélangeur de fromage cottage pour les boulettes diététiques ne peut pas. Il se détachera bien, mais il deviendra liquide. Par conséquent, si vous êtes très intéressé par le côté esthétique de la question (uniformité de la pâte), vous pouvez le frotter. Mais ce ne sont pas des boulettes rapides ou paresseuses. Je viens de frotter le fromage cottage avec une petite cuillère à soupe avec le sucre.

Ajouter le sel, les œufs, la vanilline, les raisins secs à la masse de caillé et commencer à verser lentement la farine. La pâte ne devrait pas "flotter". Si vous avez un régime rigide, faites des boulettes de pâte. Ils peuvent mettre moins de farine. En outre, les calories dans le paresseux seront moins si vous le faites salé sans sucre. Mais pour me faire plaisir, alors jouissez - j'ai ajouté du sucre.

Étalez un long saucisson d'un morceau de pâte et coupez-le en morceaux.

La taille des boulettes peut être quelconque. J'aime les petits et les petits. Mais cela n'affecte pas le goût.

Faites bouillir l'eau, ajoutez un peu de sel et jetez nos paresseux. Ils cuisent environ 5 minutes à partir du moment de l'ébullition. Pendant ce temps, vous pouvez avoir le temps d’organiser une formation sur les tabata.

Des boulettes de pâte finies sont récupérées dans l’eau avec une écumoire et nous ajoutons un peu de beurre ou de miel.

Si vous le souhaitez, au lieu de la crème sure, vous pouvez la verser avec du yaourt épais et acide sans additifs.

Boulettes diététiques

Option 1. Raviolis diététiques avec pommes de terre

Les dumplings diététiques cuisent beaucoup plus facilement et à moindre coût que d’habitude, car la pâte est faite pour eux sans oeufs. Et comme garniture sont exclusivement des légumes bouillis, des baies fraîches ou congelées, du fromage cottage faible en gras. La recette classique de ce plat diététique est préparée avec une garniture de pommes de terre bouillies et la pâte est préparée à base d’eau chaude, de farine et d’une petite quantité de sel. La base s'avère dense et élastique grâce à laquelle les produits ne bougent pas doucement et ne deviennent pas rigides après refroidissement.

Ingrédients:

• eau chaude - 465 ml;
• farine - 315 g;
• 4 g de sel;
• pommes de terre - 5 morceaux;
• tous les verts - un bouquet de fleurs.

Recettes boulettes diététiques étape par étape

Apportez la pâte: farine tamisée dans une tasse. Mélangez-le avec du sel et versez-y doucement de l'eau chaude en remuant intensément à la fourchette. Dès que la pâte commence à s'éloigner de la fourchette, ils commencent à enduire les mains sur une table farinée. La pâte est emballée dans un film et laissée sur la table pendant une demi-heure.

Les pommes de terre sont pelées, lavées, placées dans une casserole et bouillies à feu moyen jusqu'à tendreté.

Le bouillon de pommes de terre est versé dans un récipient séparé, les pommes de terre elles-mêmes sont broyées avec de la purée de pommes de terre, diluée avec du bouillon, éventuellement salé avec du sel, laissée à refroidir.

La pâte reposée est divisée en parties, les saucisses sont roulées, coupées en tranches, les petits gâteaux plats sont déroulés, un peu de purée de pomme de terre est placée au milieu de chaque pâte et des produits en forme de croissant sont formés.

Ils mettent une casserole propre avec de l’eau salée sur la cuisinière, attendent qu’elle bouillisse, et déversent les boulettes de pâte et les font bouillir pendant 4 minutes à partir du moment où elles ont été bouillies.

Servir, saupoudré d'herbes, arrosé de crème sure dégraissée si désiré.

La quantité de farine dans la recette est indiquée approximativement, si vous ratez la réponse - ajoutez-en plus.

Option 2. Raviolis diététiques au fromage cottage

Dans une recette rapide, les dumplings diététiques sont préparés non seulement sans oeufs, mais aussi sans farine. Les ingrédients de base sont le fromage cottage faible en gras, la fécule de pomme de terre et le gruau. Ils sont très savoureux et appétissants, et surtout ne demandent pas beaucoup de temps et d’efforts pour se préparer.

Ingrédients:

• 635 g de fromage cottage avec 1,8% de matières grasses;
• 65 g de sucre;
• 70 g de farine d'avoine;
• 35 g d'amidon de pomme de terre;
• sel - 5 g

Comment faire cuire des boulettes de régime paresseux

Combinez la fécule de pomme de terre avec du sel, du sucre.

Fromage cottage effiloché au mélangeur à main pour obtenir une purée et une consistance tendre.

Relier les ingrédients en vrac avec du fromage cottage, bien mélanger.

Entrez les flocons d'avoine moulus dans un mélangeur et mélangez jusqu'à l'obtention d'un état dense et doux.

Saupoudrer légèrement de farine la table, étendre la pâte de caillé, la diviser en morceaux, rouler les saucisses et les couper en petits morceaux de 2 cm de large.

De l'huile maigre est versée dans la casserole avec de l'eau bouillante, des boulettes paresseuses sont posées, cuites à ébullition pendant une minute au plus à compter de la montée.

Sortez sur des assiettes, servi à la table.

Utilisez du fromage cottage pour ces boulettes avec un pourcentage minimum de matière grasse, mais pas sans matière grasse, car les plats à base de produits laitiers ne contenant pas de matière grasse sont sans goût et frais.

Option 3. Raviolis diététiques à la choucroute

Selon la recette suivante, les raviolis diététiques sont non seulement faciles, mais également très sains et satisfaisants. La choucroute cuite avec des oignons leur donne un goût délicieux avec une agréable aigreur.

Ingrédients:

Remplissage:

• choucroute - 4 poignées;
• oignons - 3 pièces;
• huile d'olive - 35 ml;
• 70 ml d'eau;
• 7 brins d'aneth;
• crème sure faible en gras - 55 g

Recette pas à pas

Les bulbes sont nettoyés, coupés en miettes, passer dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La choucroute est lavée dans une passoire, répartie dans un grand récipient, avec des oignons dorés, versez de l'eau, fermez le couvercle, ajustez la flamme moyenne du feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Pétrir la pâte: ajouter du sel à la farine tamisée, verser lentement de l’eau bouillie froide, bien pétrir jusqu’à élasticité, laisser "reposer" sous la serviette pendant 15 minutes.

Le chou bien ramolli est transféré dans un autre plat et laissé refroidir.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les petites tortillas sont roulées hors de la pâte, la farce préparée est placée dans la partie centrale, les bords sont épinglés.

Mettez les boulettes formées dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant 2 minutes.

Au moment de servir, étaler dans des assiettes creuses, saupoudrer de crème sure sans gras, saupoudrer d'aneth haché.

Les dumplings diététiques et le chou frais sont très savoureux et sains.

Option 4. Raviolis diététiques aux pommes

Ces boulettes peuvent même être servies comme un dessert délicieux et sain. La cannelle moulue est un ingrédient très aromatique. Et grâce à l'ajout d'huile végétale à la pâte, celle-ci reste douce et appétissante, même à froid.

Ingrédients:

• farine - 600 g;
• 435 ml d'eau;
• huile raffinée - 75 ml;
• 9 g de sel.

Remplissage:

• pommes vertes - 4 pièces;
• un demi citron;
• sucre - 70 g;
• cannelle moulue - 10 g;
• bouillon de pomme - 65 ml.

Comment cuisiner

Mélangez l'eau dans une tasse avec l'huile raffinée, le sel et remuez.

Versez lentement la farine dans un tamis, pétrissez jusqu'à obtenir un état élastique et fort.

Laissez la pâte sur une table farinée sous un chiffon propre pendant 20 minutes.

Les pommes lavées pèlent, découpent le cœur.

Le noyau et la peau sont mis dans une casserole avec de l'eau et cuits à feu moyen pendant 6 minutes. Le bouillon prêt est versé dans un récipient propre à travers un tamis.

Versez la cannelle, le sucre, versez le jus d'un demi-citron dans le bouillon de pomme, étalez la pulpe de pommes tranchée, mettez-la à nouveau sur le feu et faites bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir.

Les petits gâteaux plats sont roulés hors de la pâte, une garniture aux pommes est placée au centre avec 1 cuillère à soupe, les bords sont fermement épinglés.

Faire bouillir les boulettes dans de l'eau légèrement salée pendant pas plus de 2 minutes.

Servi dans des soucoupes profondes chaudes ou froides, saupoudré de sucre en poudre si désiré.

Les pommes ne peuvent pas bouillir dans un bouillon et broyer dans un mélangeur à purée, mélanger avec de la cannelle et une petite quantité de sucre.

Option 5. Raviolis diététiques au riz

Les céréales de riz sont très utiles pour le corps humain. Si vous les combinez avec des baies fraîches et que vous les enveloppez dans une pâte légère, vous obtenez un plat étonnamment savoureux et satisfaisant. Préparez ces boulettes simplement et rapidement.

Ingrédients:

• farine - 370 g;
• 215 ml d'eau;
• 8 g de sel;
• gruaux de riz - 70 g;
• 125 g de sucre;
• 1 oeuf;
• lait - 110 ml;
• fraises fraîches - 5 petites choses.

Recette pas à pas

Les gruaux sont lavés et bouillis dans de l'eau pure.

On verse le lait dans le riz, on ajoute la moitié du sucre spécifié dans la recette, on fait chauffer à feu moyen et, en remuant souvent, on porte à une texture épaisse et délicate. Éteignez le feu, bouillie fraîche.

Dans le porridge froid interférer avec le jaune d'oeuf.

Les fraises sont séparées des boutures, rincées dans une passoire, coupées en petits morceaux, mélangées à une petite quantité de sucre.

La protéine restante du jaune est fouettée à l'aide d'un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une masse stable et mélangée aux fraises.

Ils apportent une pâte épaisse et dense, puis laissent reposer au réfrigérateur 15 minutes dans un sac en plastique.

On sort la pâte de petits gâteaux plats, on met une cuillerée à thé de garniture de riz et de baies, les bords sont bien épinglés, formant un croissant.

Dumplings immergés dans l’eau bouillante, bouillis dès l’ascension d’une minute sur un feu tranquille.

Dans un plat, placez éventuellement un bol avec toute la confiture ou le sirop de fruits.

Vous pouvez utiliser n’importe quel fruit à la place de la fraise, mais avant de les mélanger avec du riz, vous devez transpirer légèrement dans une poêle avec du beurre et du sucre.

Trois recettes de boulettes intéressantes à la hâte

Bonjour chers lecteurs! Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner des boulettes diététiques. Ils ne sont pas seulement cuits à la vapeur, ils sont aussi paresseux et avec des fraises. De plus, tous les produits que vous devrez prendre sont très abordables et pas chers.

Comment faire de délicieuses boulettes rapidement?

Dumplings - on peut dire, un plat de fête. Par conséquent, vous serez convaincu que vous pouvez le porter à la table à votre mari malade. Et non seulement lui, mais tous les membres de votre ménage, en particulier les enfants, seront heureux de participer à un tel dîner. Surtout si vous les laissez vous aider. Après tout, bricoler avec de la pâte est le rêve de tous les enfants.

Qu'est-ce que vous devez prendre pour cuire les boulettes?

• Un demi-litre de kéfir,
• Une cuillère à café de soda,
• Autant de sel
• Deux écureuils
• Neuf cent grammes de farine.

Ces boulettes sont différentes de leur taille habituelle, une ou deux boulettes par portion. Cette méthode de cuisson vous fait gagner du temps, car vous n’avez pas besoin de vous asseoir et de sculpter pendant de longues heures pour les plus petits, mais pour en faire plusieurs grands plus rapidement.

Pour commencer, faisons un test. Pétrir ce n'est pas très serré, puis laisser pour une heure. Pendant qu'il se repose, nous préparons le remplissage. Cela peut être n'importe quoi. Par exemple, du fromage cottage ou de la purée de pommes de terre, du chou. Peut faire des bonbons aux fruits. Et peut-être des champignons. Pour ma part, j'adore le caillé. Dans tous les cas, le remplissage doit être préparé.

Après cela, étalez la pâte sous forme de grandes crêpes. A l’aide d’une grande tasse ou même d’une soucoupe, découpez des cercles au centre desquels la garniture est étalée. Ensuite, nous les pincons et les sculptons. Préparez de la graisse pour boulettes à l’huile de tournesol et faites cuire à couple. Leur taille augmente sensiblement. Ils ont un goût doux et moelleux. Servez la crème chaude et aigre. Bon appétit!

Pour les raviolis paresseux

Ces boulettes vont cuire du fromage cottage. Obtenez un plat savoureux et nutritif. Vous n'avez pas besoin de cuire une pâte séparée, puis de sculpter chaque boulette, en perdant du temps.

Voyons ce que vous devez prendre pour les préparer:

• Une livre de fromage cottage,
• Une protéine
• Une cuillère à soupe de sucre,
• À table et demi de beurre,
• La troisième partie est un verre de farine,
• Goûter le sel.

Nous passons du fromage cottage dans un tamis. Nous ajoutons des protéines, du sucre, du sel, du beurre préalablement ramolli, de la farine. Il est nécessaire de bien mélanger le tout pour obtenir une masse homogène. Dix minutes les laissent se reposer. Après cela, saupoudrez la masse obtenue avec de la farine et roulez en une couche. L'épaisseur ne doit pas dépasser un centimètre. Couper en lanières dont la largeur sera de deux centimètres et demi.

Maintenant il est temps de faire cuire les boulettes. Nous coupons les bandes obtenues sous la forme de rectangles ou de triangles et les étalons sur une plaque de bois saupoudrée de farine. Laissez-les sécher un peu. Ne pas congeler.

Vous pouvez également ne pas rouler la couche, mais simplement diviser la pâte en plusieurs morceaux, que nous roulons dans des saucisses et découpons les boulettes. Prêt paresseux aménagé dans un bain-marie. Ils cuisinent pendant quinze minutes. Servi à la table avec de la crème sure.

Paresseux avec des fraises

Nous créons ce chef-d'œuvre en utilisant:

• Un paquet de fromage cottage,
• L'œuf
• Une cuillère à soupe de sucre,
• Trois cuillères de farine,
• Une demi-cuillerée de sel,
• Fraises

On frotte du fromage cottage, on mélange avec l'oeuf et le sucre, on ajoute de la farine, du sel. Pétrir la pâte non serrée pour faire un plat délicat. Partez pour quinze minutes. Maintenant, saupoudrez vos mains de farine et enveloppez chaque baie de pâte. Cuire pendant quinze minutes. Servi avec de la crème sure.

Comment cuisiner des boulettes de fromage cottage paresseuses diététiques: recettes délicieuses, plats de calories et bienfaits pour la santé

Un stéréotype a été formé: il est impossible de s'asseoir sur deux chaises, il faut toujours choisir: manger délicieusement, en oubliant la silhouette, ou se limiter à tout et manger sans plaisir. Ceci est juste un mythe effrayant.

Les minceur et nutritionnistes expérimentés savent que le régime alimentaire permet une variété de régimes. De plus, si vous utilisez des plats peu esthétiques et sans goût, même les plus utiles, le risque de panne alimentaire augmente. Besoin de manger savoureux, mais correct.

Fromage cottage avec une alimentation saine

L'alimentation diététique est un régime alimentaire complet et bien développé, dans lequel la quantité de protéines, de graisses et de glucides est équilibrée, parfaitement adaptée à la saturation, mais ne conduit pas à un gain de poids.

Les graisses et les glucides dans les aliments sains ne sont pas tellement, mais ces aliments sont riches en protéines. Grâce aux protéines, il est possible non seulement de normaliser la digestion et de perdre des kilos en trop, mais également de gagner un corps puissant lors de l'effort physique.

Parmi les produits protéiques, le lait et ses dérivés de lait fermentés sont particulièrement populaires. Le fromage cottage le plus commun. Il est non seulement très sain, mais aussi savoureux, offre suffisamment de matières grasses, est largement utilisé en cuisine et convient aux plats chauds et aux desserts.

Avantages du fromage cottage:

1. Haute teneur en protéines digestibilité facile.
2. La présence de phosphore et de calcium, nécessaire à la santé des dents et des os, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes.
3. La présence d'acides aminés importants. Leur carence dans le corps peut causer des problèmes de formation de sang, de travail du foie et de troubles nerveux. La consommation régulière de fromage cottage est la meilleure prévention de ces conditions.

Le fromage cottage est particulièrement apprécié comme plat pour le petit-déjeuner ou les collations. Mais peu importe la fraîcheur, le fromage cottage frais, même s'il comporte différentes options d'approvisionnement, peut rapidement s'ennuyer en début de journée. Et lorsque le produit diététique est agaçant, la personne cherche involontairement un remplacement facile, pas toujours dans le menu autorisé. Afin d'éviter les pannes et la dépendance, le fromage cottage pur peut être remplacé par des boulettes de fromage cottage.

Avantages et calories

Une question logique peut se poser: comment les boulettes sont-elles liées à un régime? Est-il possible de manger ce plat préféré depuis l'enfance sans nuire à la silhouette? Il s'avère que non seulement possible, mais même nécessaire.

Seulement au lieu des boulettes habituelles dans la pâte et avec beaucoup de sucre, vous devez préparer des boulettes alimentaires paresseuses. On les appelait paresseux parce que la garniture n'était pas enveloppée de pâte, mais mélangée à de la farine pour obtenir une consistance dense, coupée en portions et cuite sous cette forme.

Les boulettes de fromage cottage paresseuses, autorisées avec une alimentation appropriée, ne peuvent pas être cuites avec de la farine de blé. Cet ingrédient conduit à une augmentation des calories.

Les glucides dans le régime alimentaire doivent être au minimum, il est souhaitable de remplacer facilement le digestible sur le "long", de sorte que le corps consacre autant d'efforts que possible sur le traitement de ces composants. Vous pouvez, par exemple, faire des boulettes paresseuses à base de fromage cottage sans farine et les remplacer par des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine.

La teneur en graisse du fromage cottage est importante et servira à la fabrication de boulettes de pâte diététiques. Si pour la recette habituelle, le fromage cottage et 18% de matières grasses sont acceptables, le maximum est de 9% pour les boulettes paresseuses hypocaloriques et il est préférable de prendre 5%. Ces boulettes constituent un excellent choix de dessert ou un repas complet à part entière avec un régime protéiné.

C'est important! Le fromage cottage entièrement sans gras pour les raviolis paresseux n’est pas recommandé car il est très sec, ce qui nuirait au goût du plat.

Recettes

Il existe plusieurs options pour cuisiner des raviolis paresseux. Ils ne contiennent pas de farine nocive, n'abusent pas du sucre. Une portion de ce plat apportera satiété et vigueur pendant longtemps.

Faible en calories

Ingrédients:

• 0,5 kg de teneur en matière grasse du fromage cottage de 9%;
• 2 oeufs;
• une pincée de sel;
• 100 g de farine complète.

Processus de cuisson:

1. Fromage cottage pétrir à la fourchette jusqu'à ce que ramolli, mélangé avec des œufs et salé, bien mélangé.
2. Ajoutez ensuite de la farine de grains entiers, pétrissez la pâte à la main. La farine de grains entiers est beaucoup plus utile que d'habitude, car elle contient et l'enveloppe des grains, qui consistent en glucides complexes. Les grains entiers sont digérés pendant longtemps, ils n'affectent pas le poids.
3. Lorsque la pâte est prête, elle est recouverte d'une serviette et nettoyée brièvement à froid.
4. Après cela, le mélange est à nouveau broyé, divisé en 3-4 parties. À partir de chaque roulé, divisez-le en boulettes identiques. Vous pouvez les laisser rondes et les aplatir légèrement.
5. Les boulettes sont cuites très rapidement. Ils sont jetés dans de l'eau bouillante. Après 2-3 minutes, le plat peut être servi.

Calories par 100 g - 210 kcal.

C'est important! Il n’ya pas de sucre dans la recette des boulettes de pâte diététiques. La douceur désirée du plat est donnée par les fruits et les légumes avec lesquels ils sont servis, de la crème sure mélangée à une cuillerée de miel. Si les boulettes salées n'ont pas du tout de goût, une petite quantité de fructose dans la composition est acceptable.

Avec des flocons d'avoine

Ingrédients:

• 300 g de fromage cottage à 5% de matières grasses;
• 200 g de farine d'avoine;
• 100 g de kéfir 1% de graisse;
• 2 cuillères à soupe amidon de maïs;
• 2 cuillères à soupe chérie;
• une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Pétrir le fromage cottage en ajoutant progressivement le sel et le miel. Grâce à lui, les boulettes diététiques au fromage blanc seront sucrées et parfumées.
2. Ajoutez ensuite délicatement l'amidon du maïs. Il remplacera les œufs et ne laissera pas les boulettes tomber en morceaux dans l'eau.
3. Enfin, ajoutez le kéfir et les flocons d’avoine, pétrir soigneusement.
4. Si la pâte s'avère trop aqueuse, ajoutez plus de flocons.
5. Le mélange est refroidi, puis divisé en plusieurs portions et les saucisses sont étalées, à partir desquelles de petites boulettes sont ensuite coupées.
6. Il est nécessaire de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes maximum. Si les boulettes ont fait surface, elles sont prêtes.

Des boulettes de gruau particulièrement délicieuses, si accompagnées de yaourt à la grecque. La teneur en calories du plat sans sauce est de 213 kcal / 100 g du produit.

C'est important! Les flocons d'Hercules peuvent être ajoutés de différentes manières. Quelqu'un comme la farine d'avoine. Pour plus de douceur, le kéfir est préalablement trempé pendant environ 15 minutes, mais si vous souhaitez que le plat ait une consistance lisse et uniforme, les flocons sont moulus dans un moulin à café et transformés en farine.

Avec leurre

Ingrédients:

• 0,5 kg de teneur en matière grasse du fromage cottage de 5 à 9%;
• 200 grammes de semoule;
• 2 oeufs;
• 100 g de sucre (ou 2 cuillères de miel);
• une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Fromage cottage pétri pour briser les gros morceaux, mélangé avec des œufs, puis ajoutez du sel et du miel ou du sucre.
2. La semoule est ajoutée progressivement, par petites portions, sans cesser de pétrir le fromage cottage. La semoule a peut-être besoin d'un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette de boulettes de pâte diététiques du caillé - tout dépend du test. Il ne devrait pas être liquide ou trop dur.
3. Lorsque la pâte est infusée, des boulettes en sont formées.
4. Cuire pendant 5-7 minutes dans de l'eau bouillante.

Les boulettes de semoule sont très savoureuses, tendres et tendres, presque aérées, car les céréales gonflent très bien dans l'eau. Plats de calories - 220 kcal / 100 g du produit.

C'est important! Bien que la semoule soit le même blé, son bénéfice est bien supérieur à celui de la farine. Les céréales cuites ont une teneur calorique inférieure à 90 kcal. Il élimine l'excès de graisse du corps et nettoie efficacement les parois intestinales. Mais la semoule étant riche en gluten, il n’est pas recommandé de l’utiliser trop souvent dans un régime.

Nuances importantes de cuisson et de service

La teneur en calories des boulettes paresseuses alimentaires est faible. Et le plat lui-même est très savoureux, sain et extrêmement simple: il ne causera pas de difficultés à l'hôtesse débutante et, pour les femmes pressées, cela leur permettra de préparer rapidement un repas nutritif pour toute la famille.

L'un des principaux avantages est la possibilité de préparer des dumplings pour une utilisation future et de les stocker au congélateur. Au moment du petit-déjeuner, il ne reste plus qu'à faire bouillir de l'eau et à y jeter des boulettes de fromage cottage.

Les subtilités de la cuisson et du service de raviolis paresseux:

1. Ils sont d’excellents "amis" avec leurs sauces et confitures diététiques naturelles. La sauce se prépare très facilement: tous les fruits ou baies sont broyés dans une purée, ajoutez un peu de sucre ou de miel, un peu d'eau et de l'amidon, faites cuire à fond. Le fromage cottage et les fruits se complètent bien.
2. Au lieu de sucre, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou d'autres fruits séchés broyés au fromage cottage.
3. Pour rendre les boulettes aériennes, il est préférable de ne pas malaxer le caillé à la fourchette, mais de le battre au batteur. Le dessert sera très tendre.
4. Les boulettes de pâte ne collent pas au fond de la casserole si elles sont bouillies dans de l'eau salée.
5. Pour réveiller l’appétit et l’intérêt des enfants pour le plat, ou simplement de manière originale, des jus de fruits riches et de la purée de pommes de terre vous aideront. La citrouille et la carotte feront des boulettes d’orange, du jus de betterave ou de baies - rose et rouge, et des herbes culinaires - vertes.

Conclusions

Raviolis paresseux cuits selon la recette de régime - une combinaison de savoureux et sain dans une assiette. Ce plat simple peut nourrir toute la famille, y compris les petits enfants. Sur ce régime, perdre du poids est facile et agréable. Les mets préparés ne seront jamais aussi bons que des boulettes maison faites à partir de produits sélectionnés. Des plats de caillé au régime peuvent être consommés presque tous les jours.

Régime alimentaire sur des boulettes et des boulettes

Préparer la pâte pour des dumplings diététiques et des dumplings pour des repas séparés est assez simple et bon marché, beaucoup plus rentable que pour la cuisine traditionnelle. Et tout cela parce que les recettes de dumplings diététiques et d’autres plats similaires excluent les œufs.

La pâte selon les recettes de boulettes de pommes de terre, de fromage cottage et de cerises est préparée en mélangeant la farine avec de l’eau chaude à 85-90 ° C. Dans ce cas, il s'avère être fort, ne s'effondre pas pendant la cuisson et quand le plat refroidit, il n'est jamais dur.

Pour les quenelles diététiques au fromage blanc et autres fourrages, les ingrédients les plus simples sont nécessaires: eau, œuf, farine et sel. Cependant, la pâte fraîche a un inconvénient: elle est dense et mal absorbée par le corps. Pour cette raison, le régime alimentaire des boulettes et des boulettes exige un certain effort - l’hôtesse doit faire beaucoup de travail pour rouler la pâte aussi mince que possible.

Sur cette page, vous pourrez vous familiariser avec les recettes pas à pas de boulettes de pâte aux cerises, de pommes de terre et de fromage cottage, ainsi que de recettes pour la fabrication de boulettes de pâte fourrées. Ayant maîtrisé la technique, ces plats peuvent être parmi les plus aimés de votre table.

Diète sur des boulettes avec de la confiture de fraises

Ingrédients:

600 grammes de farine de blé, eau, sel.

Pour la garniture: 100 g de fraises de confiture, 1-2 c. cuillères d'huile d'olive, crème sure faible en gras.

Méthode de préparation:

1. Des ingrédients ci-dessus, pétrir la pâte.

2. Former ensuite les boulettes avec les fraises, les faire bouillir, puis les plier dans un tamis. Mettez les boulettes avec de la confiture de fraises dans une assiette et servez-les avec de la crème sure.

Raviolis diététiques au fromage cottage

Ingrédients:

200 grammes de farine de blé, eau, 1 cuillère à café de sucre.

Pour la garniture: 400 g de fromage cottage, 4 c. De sucre, 1 c. De farine, 120 g de crème sure faible en gras.

Méthode de préparation:

1. Pour préparer la garniture, mettez du sel, du sucre, de la crème sure et de la farine dans du fromage cottage râpé et mélangez bien.

2. Préparez la pâte en la déroulant avec une longue bande mince de 40 à 50 cm de large et étalez-la sur toute sa longueur en partant de 34 cm du bord, enroulée sous forme de boules pesant 10-12 g avec un intervalle de 2 cm. test, autour de chaque balle pour appuyer la couche supérieure avec vos mains vers le bas.

3. Coupez les boulettes avec une encoche en métal, placez-les sur des plateaux en bois (en contreplaqué), saupoudrées de farine et rangez-les au réfrigérateur. Avant de servir, baissez les boulettes en petites quantités dans de l'eau bouillante salée et faites cuire à ébullition pendant 6 à 8 minutes. Pop-up les boulettes avec du fromage cottage sur la surface de l'eau avec une cuillère à égoutter et mettre dans une casserole avec du beurre.

4. Servez les raviolis avec la crème sure dans de petites assiettes creuses.

La recette de délicieuses boulettes de pommes de terre "en lituanien"

Ingrédients:

100 g de farine, eau.

Pour cuire la farce avec cette recette de délicieuses boulettes de pommes de terre, 250 g de pommes de terre, 20 g d'oignon, 20 ml d'huile d'olive, 30 g de crème sure faible en gras, du poivre et du sel sont nécessaires.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les assécher et les hacher. Spasserovat oignon dans le beurre et combiner avec des pommes de terre, saler, poivrer. Étalez la pâte avec une cuillère à café à intervalles de 2 à 3 cm sur la pâte, étalez la pâte en fines lamelles, puis maintenez-les sous un filet d'eau très froide. Elles bouilliront plus rapidement et deviendront friables.

2. Couvrir la viande hachée avec le bord libre, appuyer sur la pâte et couper les raviolis avec une entaille. Faire bouillir juste avant de servir dans de l'eau bouillante légèrement salée. Des boulettes chaudes avec des pommes de terre "En lituanien" sont disposées dans des assiettes, versez de la crème sure et servez.

Recette de boulettes de cerises

La pâte pour cette recette de cuisson de boulettes de cerises est composée de 600 g de farine de blé, d’eau et de sel.

Pour la garniture: 1 kg de cerises, 200 g de sucre.

Méthode de préparation:

1. Pour faire la farce, rincez les cerises dénoyautées avec du sucre, laissez reposer pendant 4 heures et égouttez le jus.

2. Pétrir la pâte d'épaisseur moyenne, la rouler en une couche de 2 mm et la couper en carrés de 5 cm.Effrousser légèrement chacune d'elles d'un œuf battu, mettre les cerises, plier en triangle et pincer les bords (rendre le bord pas trop épais). Cuire en plongeant dans une grande quantité d’eau bouillante salée et en retirant une cuillère à égoutter lorsque les raviolis flottent.

3. Faites bouillir les os de cerises dans une petite quantité d'eau, en ajoutant le jus filtré et le sucre. Cuites avec cette recette, des boulettes aux cerises sont disposées sur des assiettes. Servir séparément tièdes ou réfrigérés.

Recette pas à pas pour des raviolis au chou

Ingrédients:

600 grammes de farine de blé, eau, sel.

Pour la garniture: 1 kg de chou frais, 1 cuillère à soupe. cuillère de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre, 2 oignons, 1 cuillère à soupe. Cuillère d'huile d'olive, piment.

Méthode de préparation:

1. Pour préparer la farce, nettoyez le chou, rincez-le et hachez-le finement. Faites cuire le chou préparé jusqu'à ce qu'il soit cuit en ajoutant de la pâte de tomate, de l'eau ou du bouillon. Ajouter les oignons légèrement spasserovany, le sel, le sucre. Tous mélanger et éteindre pour éliminer l'excès d'humidité

2. Préparez une pâte à partir des ingrédients ci-dessus. Ensuite, préparez les boulettes et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée.

Diète sur les boulettes aux pommes

Ingrédients:

3 tasses de farine, eau, 2 c. cuillères d'huile végétale, sel.

Pour le remplissage: 3 pommes, 1 cuillère à soupe. Verser le jus de citron, 4 c. cuillères de bouillon de pomme, 2 c. cuillères de sucre, cannelle sur la pointe d'un couteau.

Méthode de préparation:

1. Pétrir la pâte. Abaisser la pâte en une couche de 2 mm d'épaisseur, découper des cercles dans un verre, les déposer au milieu du hachis, pincer les bords de la pâte et donner aux boulettes la forme d'un croissant. Cuire à l'eau salée.

2. Pour faire le remplissage, rincez les pommes, épluchez-les, retirez le noyau.

3. Faites bouillir la peau et le noyau pendant 4 à 6 minutes. Filtrer le bouillon, ajouter la cannelle, le sucre, le jus de citron, les tranches de pomme, réchauffer pendant 1-2 minutes et laisser refroidir. Les boulettes de pommes sont savoureuses, chaudes et froides.

La recette pour cuisiner des boulettes de pâte à la choucroute

Ingrédients:

2 tasses de farine, eau, sel au goût.

Pour la viande hachée: 500 g de choucroute, 2 oignons, 1 c. cuillère d'huile d'olive, de l'eau.

Méthode de préparation:

1. Mettez dans une casserole de chou, l'oignon frit dans du beurre, versez un peu d'eau, fermez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou soit ramolli.

2. Pétrir la pâte et l'étaler. Refroidissez le chou braisé, préparez des boulettes et faites-les cuire. Servir les boulettes avec de la choucroute sous forme de chaleur, vous pouvez verser de la crème sure.

Dumplings délicieux avec des pommes de terre

Ingrédients:

3 tasses de farine, eau, 2 c. cuillères d'huile végétale, sel.

Pour la garniture: 7 pommes de terre, 3 oignons, 2 c. cuillères d'huile d'olive, sel, poivre moulu.

Méthode de préparation:

1. Pétrir la pâte. Roulez-le en une couche de 2 mm d'épaisseur, coupez des cercles dans un verre, hachez-le au milieu, pincez les bords de la pâte et donnez des boulettes en forme de croissant.

2. Cuire les raviolis avec des pommes de terre dans de l'eau salée.

3. Pour préparer la garniture, faites bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée.

4. Frotter les pommes de terre bouillies dans un tamis, ajouter les oignons, les poivrons, hachés finement et germés dans le beurre, bien mélanger et laisser refroidir.

Boulettes de pommes de terre: une recette pour cuisiner des boulettes de pommes de terre

Pour préparer ces boulettes avec des pommes de terre, vous devez prendre 5 pommes de terre, 1 cuillère à soupe. À la cuillère de farine, 1 cuillère à soupe. À la cuillère, râpez des pommes de terre crues, 1 c. cuillère d'huile végétale, 1 oignon émincé, poivron rouge, eau.

Méthode de préparation:

1. Dans une purée d'un mélange de pommes de terre bouillies et crues, mettez tous les autres produits et mélangez pour obtenir une masse élastique.

2. À l'aide d'une cuillère à thé, séparez les petites boulettes de pommes de terre de la masse et mettez-les dans de l'eau bouillante salée. Cuire les raviolis avec les pommes de terre pendant 8-10 minutes.

Recette de Dumplings au Caillé

Selon cette recette de boulettes au fromage cottage, vous aurez besoin de: 1/2 tasse de farine, 600 g de lait caillé, 30 g de beurre, 1 1/2 c. cuillères de sucre, crème sure.

Méthode de préparation:

1. Ajoutez le beurre, le sucre, le sel et la farine au fromage cottage. Tout va bien. Roulez la pâte en un paquet et hachez les boulettes.

2. Cuire les boulettes de fromage cottage dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Servir avec de la crème sure.

De délicieuses boulettes à base de farine de blé

Ingrédients:

3 tasses de farine de blé, 2 c. à soupe de beurre, eau, 1 c. à thé de sel, eau.

Méthode de préparation:

1. Pétrir la pâte un peu plus raide que pour les boulettes. Bien pétrir, couvrir avec une serviette pendant 20 minutes et ensuite rouler dans une couche épaisse de 1 cm.

2. Couper les boulettes et cuire à l'eau salée. Servir les boulettes de farine de blé comme un plat séparé ou comme plat d'accompagnement.

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Raviolis diététiques

Depuis l'enfance, nous nous souvenons tous du goût des boulettes de maman. Les raviolis paresseux diététiques sont considérés comme un plat savoureux et sain pour perdre du poids.

La préparation de raviolis paresseux diététiques prend peu de temps et est facile à exécuter. Son utilité est le fromage cottage, qui convient à tous les âges, fortifie les cheveux et les ongles. Le fromage cottage dans sa forme pure dérange rapidement avec une consommation fréquente, vous pouvez donc vous diversifier en préparant des boulettes de farine diététiques avec de la crème sure.

Recette de cuisine

Nous avons besoin de: fromage cottage 300 g. (Peut être maigre), un œuf, une pincée de sel, 1 c. sucre, vanilline pour le goût, farine 100-200 grammes (cela dépendra de la consistance), vous pouvez également ajouter des raisins secs (qui les aime comme).

1. Vous devez mettre le fromage cottage dans un bol et ajouter le sucre, puis moudre le tout.
2. Dans la masse résultante, ajoutez le sel, l'oeuf, la vanille et les raisins secs, mélangez bien et saupoudrez petit à petit la farine. Les calories dans le plat seront moindres si vous n'y mettez pas de sucre. Mais tout dépend de votre alimentation.
3. Nous faisons des morceaux de pâte et en tirons une saucisse. Maintenant, nous coupons le saucisson en petits morceaux, ce seront nos raviolis paresseux.
4. Il est nécessaire de faire bouillir de l'eau, légèrement salée, et de mettre le plat à cuire. Dès que l'eau bout, il faut les faire bouillir encore 5 minutes.
5. Les raviolis paresseux au régime alimentaire fini sont pris dans la casserole et vous pouvez maintenant y ajouter un peu de beurre. Ajoutez du miel, de la crème sure ou du yogourt faible en gras et essayez-le.

Raviolis diététiques sans farine

Ingrédients nécessaires: Fromage cottage 200 gr., 1 œuf, avoine 5 c. À soupe, un peu de sucre et de sel.

1. Le fromage cottage peut être frotté à travers un tamis, ajouter un peu de sucre, sel, oeuf et flocons d'avoine.
2. Mélangez bien le tout, faites des petites boulettes avec la pâte obtenue.
3. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y verser nos boules.
4. Faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant deux minutes. Nous obtenons et déposons.
5. Dans les raviolis paresseux diététiques, vous pouvez ajouter de la crème ou du yaourt maigre.

Maintenant, vous pouvez commencer un bon repas.
Bon appétit!

Dumplings au chou

Dumplings - un plat vraiment slave. Depuis l'Antiquité, elles complétaient les tables de fête de nos ancêtres et symbolisaient l'hospitalité et la gentillesse des hôtes envers les visiteurs.

Aujourd'hui, le plat a différentes options de cuisson en fonction de la garniture et du type de pâte. Les Dumplings au chou restent parmi les plus populaires.

Les avantages

Le plat a un certain nombre de propriétés utiles. Mais il convient de noter qu'il ne sera utile de manger des boulettes que dans le cas de la cuisine maison ou si les produits sont de bonne qualité. Il vaut mieux refuser les produits semi-finis bon marché.

• La présence dans la composition de vitamines et de minéraux pour soutenir la pleine activité du corps.
• C'est une source de potassium, de phosphore, de fer et de précieuses protéines.
• Les boulettes à la vapeur, pendant la cuisson, conservent en elles-mêmes un maximum de propriétés utiles.
• Rapidement absorbé par le corps, ce qui évite les problèmes avec le système digestif.
• Saturation rapide même avec quelques boulettes, ce qui peut vous éviter de trop manger.
• La pâte est riche en acides aminés qui aident à garder le corps en forme.

Harm et contre-indications

Malgré la présence d'un grand nombre de qualités utiles, il convient de mentionner les dommages que le corps peut subir en mangeant des boulettes de pâte au chou.

• La composition du plat comprend une pâte à base de farine qui augmente la teneur en calories du produit, ce qui peut nuire à la silhouette.
• Une sélection fréquente d'aliments préparés de qualité médiocre entraînera un dysfonctionnement du système digestif. En conséquence, douleurs à l'estomac, nausées, problèmes de foie, apparition de cellulite visible, etc.
• La farce au chou peut être cuite de différentes manières. Souvent, il est bouilli, puis frit, ce qui rend le remplissage des raviolis gras et réduit ses caractéristiques bénéfiques.
• Trop manger peut affecter négativement le bien-être général d'une personne. Il est toujours nécessaire de se souvenir des normes individuelles du corps.

Valeur nutritionnelle

Pour les personnes soucieuses de leur forme et de leur santé en général, il est important de savoir combien de calories il y a dans une portion.

Sur 100 g il faut:

• Calories: 84 kcal
• Protéines: 4 g
• Graisse: 2,5 g
• Glucides: 10 g

Les indicateurs peuvent parfois différer de ceux indiqués, en règle générale, en raison du remplissage. Si le chou est légèrement frit avant de sculpter les produits, la performance augmentera plusieurs fois. Le même effet est observé lorsque le chou est complété par divers additifs.

Est-il possible d’utiliser ceux qui suivent un régime et en quelle quantité

Les boulettes de chou sont considérées comme un produit diététique, mais uniquement si elles sont bouillies et cuites à la vapeur. Dans de tels cas, la teneur en calories du plat peut même être inférieure à 100 kcal, ce qui contribue à l'absorption rapide des aliments. La nourriture n'alourdit pas l'estomac.

Bien entendu, il n’est pas nécessaire d’abuser des normes ni de trop manger les raviolis. Mais offrez-vous une portion ou deux par semaine ne sera bénéfique pour le corps.

Comment réduire les calories

Si vous voulez faire un plat avec un minimum de calories, vous pouvez utiliser les conseils suivants:

1. Faire bouillir ou cuire à la vapeur. La friture est contre-indiquée, sinon un plat diététique se transforme en nourriture malsaine.
2. Utilisez-le pour farcir la choucroute ou le chou cru légèrement assaisonné d'huile de tournesol ou d'huile d'olive. L'ajout de frites ou de sauces n'est pas recommandé.
3. Au moment de servir, vareniki peut être décoré de légumes verts ou de petits cubes de légumes (tomates, poivrons, concombres, etc.).
4. Au cours du processus de cuisson de la pâte, vous devez ajouter des œufs frais et non des substituts, qui ne sont pas réputés pour leur bénéfice.