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Régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas: un menu exemplaire

Le régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas, en tant que tel, ne commence pas plus tôt que 4 jours (avant cela, seule la famine est totale).

Selon la classification généralement acceptée des régimes alimentaires, qui est utilisée dans les établissements médicaux, le régime alimentaire de Penza n ° 5 est l’alimentation appropriée à la pancréatite. Les aliments doivent être pris en petites portions 5 à 6 fois par jour, en éliminant les en-cas entre les techniques principales.

L'essence de l'alimentation - le rejet de tous les produits qui augmentent la formation d'acide dans l'estomac et provoquent un travail actif des enzymes pancréatiques. Après une exacerbation de la maladie, les médecins vous recommandent vivement de suivre un régime pendant une longue période - au moins 8 mois.

Recommandations générales

Un régime alimentaire équilibré avec une pancréatite au quotidien est important pour prévenir les accès de douleur ou au moins réduire leur gravité.

  1. En cas de pancréatite aiguë ou d’exacerbation de la forme chronique, tous les aliments doivent être frottés, bouillis ou cuits à la vapeur, ce qui garantit une épargne gastrique maximale.
  2. Il est préférable de faire cuire des aliments pour un couple - cela économise des nutriments et ne nuit pas à l'organisme.
    Manger devrait être en petites portions environ 5-6 fois par jour.
  3. La suralimentation n'est pas autorisée, car Cela crée non seulement une charge accrue sur le pancréas, mais également sur l'ensemble du tube digestif.
  4. Ne mangez pas de plats chauds ou froids, les aliments doivent être chauds. La température optimale est 20 - 50 °.

La nutrition pour la pancréatite du pancréas doit être nutritive, contenir une quantité accrue de protéines, mais une quantité réduite de graisses et de glucides (en particulier le sucre) afin de prévenir la dégénérescence du foie en hépatites graisseuses et le développement du diabète.

Produits interdits

Il est nécessaire d'exclure de votre alimentation ou même de refuser à jamais de ce qui suit:

  • gras;
  • frit
  • les cornichons;
  • jus acidulés;
  • nourriture en conserve;
  • saucisses;
  • viande fumée;
  • du chocolat;
  • confiserie;
  • l'alcool;
  • épices et assaisonnements chauds.

Assurez-vous que le régime alimentaire est varié et comprend à la fois des aliments végétaux et des protéines animales.

Produits et plats recommandés

Une attention particulière devrait être accordée à ces produits:

  1. Fromage cottage aigre, variétés de fromages durs.
  2. Céréales végétariennes, céréales et légumes, en purée, avec pommes de terre, courgettes, potiron, carottes, nouilles, semoule, sarrasin, flocons d'avoine. Dans la soupe, ajoutez 5 g de beurre ou 10 g de crème sure.
  3. Plats de viande maigre et de volaille cuits à la vapeur, cuits au four, boulettes de viande, boulettes de viande et plats de viande.
  4. Pommes au four non sucrées, gelée ou compote de fruits.
  5. Pain blanc ou craquelins secs, biscuits secs.
  6. Bouillie bouillie (sarrasin, flocons d’avoine, semoule, riz) ou en purée, bouillie dans de l’eau ou lait en deux avec de l’eau, vermicelles bouillis.
  7. Thé légèrement brassé avec du lait ou églantier dans un bouillon, un peu sucré.

Il est également important de ne pas trop manger en réduisant la quantité quotidienne de nourriture à 2,5 kg, en tenant compte du liquide que vous buvez. La nourriture est souvent prise en petites portions. Le respect de toutes les règles nutritionnelles en cas de pancréatite peut augmenter considérablement l'efficacité du traitement en général.

Nourriture pendant l'exacerbation de la pancréatite

Lorsque l’exacerbation de la pancréatite chronique est le premier à 1-2 jours - régime alimentaire de famine, le patient est autorisé à boire 1-2 tasses de bouillon églantine 0,8-1 litre d’eau minérale alcaline de type Borjomi (1 tasse 4-5 fois par jour). Tous les liquides donnent 200 ml 6 fois par jour. Dans les cas graves - la consommation d'alcool n'est pas autorisée non plus, la nutrition est uniquement intraveineuse.

Deux jours plus tard, la semaine prochaine, une nutrition spéciale est introduite pour la pancréatite - le régime numéro 5p, qui comprend plusieurs options. Son objectif est de réduire la formation d'acide gastrique et de permettre au pancréas de concentrer toutes ses forces sur le processus de lutte pour la survie.

Exemple de menu pour la semaine avec une pancréatite

Afin de ne pas être si difficile à nous habituer à la nouvelle façon de manger, nous vous avons préparé un menu hebdomadaire exemplaire pour la pancréatite du pancréas.

  • Petit déjeuner Viande cuite à la vapeur (poulet ou boeuf). Thé ou bouillon de hanches.
  • Deuxième petit déjeuner Gruau sur le lait. Infusion de bouillon ou de dogrose.
  • Déjeuner Soupe de purée de carottes et de citrouilles. Poisson cuit à la vapeur. Le thé
  • L'heure du thé 1 pot de nourriture pour bébé.
  • Le souper Ragoût de courgettes et de carottes. Un morceau de poulet bouilli. Compote de fruits secs.
  • Pour la nuit Un verre de kéfir
  • Petit déjeuner Galettes de viande cuites à la vapeur ou brouillées à partir des protéines de deux œufs. Vous pouvez également prendre votre petit-déjeuner avec du pudding au fromage cottage ou du poisson bouilli.
  • Deuxième petit déjeuner Fromage cottage - 150 grammes. Tasse de thé au lait
  • Déjeuner Soupe végétarienne de pommes de terre râpées avec un peu de crème sure. Galettes de viande cuites à la vapeur.
  • L'heure du thé Omelette de 2 œufs de protéines ou 30 grammes de fromage. Un verre de bouillon de hanches.
  • Le souper Pain de viande farci aux œufs brouillés, composé de 100 g de viande et 10 g de pain; boulettes de viande cuites à la vapeur; poulet bouilli - environ 80-90 grammes. Tasse de thé au lait
  • Pour la nuit Fromage cottage sans gras, sans sucre - 100 grammes. Un verre de gelée de fruits.
  • Petit déjeuner: biscuits au fromage.
  • Deuxième petit déjeuner: pain à l'omelette cuit à la vapeur avec thé.
  • Déjeuner: bouillie de sarrasin, courgettes bouillies, fromage cottage.
  • Pomme sûre et râpée.
  • Dîner: flocons d'avoine, salade de betteraves, pomme au four.
  • Petit déjeuner: boeuf bouilli, flocons d'avoine avec du lait, thé.
  • Le deuxième petit déjeuner: œufs brouillés, pomme au four, bouillon de hanches.
  • Déjeuner: soupe aux légumes, soufflé au bœuf, pâtes, gelée de baies sucrées, compote.
  • L'heure du thé: fromage cottage et thé.
  • Dîner: soufflé de poisson, thé.
  • Petit déjeuner: 200 g de flocons d'avoine, une tranche de pain blanc, eau minérale sans gaz.
  • Deuxième petit-déjeuner: 100 g de pudding au fromage cottage, 100 g de compote de pommes, thé.
  • Déjeuner: 400 ml de purée de légumes, 200 g de porridge à la citrouille, 200 g de fromage cottage.
  • Dîner: 100g de pain de viande, 100g de casserole de fromage cottage, 200 ml de kissel.
  • Petit déjeuner Purée de pommes de terre (200 g) avec boulettes de viande (105 g), bouillie de riz au lait moulu (200 g), thé.
  • Deuxième petit déjeuner Fromage cottage (100 g).
  • Déjeuner Soupe de purée de pommes de terre et carottes (250 g), toast, 110 g de soufflé à la viande cuit à la vapeur, bouillie de sarrasin (200 g), compote.
  • L'heure du thé 110 g d'omelette de protéines cuites à la vapeur.
  • Le souper Rouleau de poisson cuit à la vapeur (250 g), thé.
  • Pour la nuit Un verre de yaourt
  • Petit déjeuner Bouillie (300 g), soufflé à la viande (110 g), thé.
  • Deuxième petit déjeuner Fromage cottage (100 g).
  • Déjeuner Soupe au sol d'avoine (250 g), galettes de viande à la vapeur (110 g) avec purée de carottes et purée de pommes de terre (200 g) et sauce au lait, pomme au four.
  • L'heure du thé Omelette aux protéines
  • Le souper Boulettes de viande (110 g) sous sauce au lait avec purée de carottes (150 g), thé.
  • Pour la nuit Un verre de kéfir.

Pour plus de commodité, les produits autorisés peuvent être combinés ou échangés. Ensuite, votre menu hebdomadaire deviendra plus varié.

Nourriture pour les patients atteints de pancréatite

Le régime alimentaire pour la pancréatite est l'une des premières et principales mesures prises après le diagnostic. Il vise à réduire les souffrances associées à l’inflammation et à réduire au minimum les irritations de la muqueuse gastrique. Les produits doivent être bien cuits - pas de friture ni de rôtissage jusqu'à ce qu'une croûte sombre et croustillante ne le soit plus. Seuls les aliments bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four sans aliments gras seront inclus dans le menu, ce qui se traduira par une inflammation du pancréas.

Le régime n ° 5p a été créé, en particulier pour les patients atteints de pancréatite: la première option est utilisée pendant l'évolution aiguë de la maladie et la seconde en tant que base de la nutrition dans la forme chronique.

Ce schéma énergétique crée les conditions nécessaires au fonctionnement normal du pancréas et contribue à:

  • réduction de l'irritation de la vésicule biliaire;
  • prévention de l'accumulation de graisse dans les cellules du foie et du pancréas;
  • réduire l'irritation du tube digestif.

Régime alimentaire pour pancréatite aiguë

Au cours de l'évolution aiguë de la maladie et dans le cadre d'un régime avec exacerbation de pancréatite, la première version du tableau numéro 5p est présentée.

Les principes nutritionnels de base sont les suivants:

  1. inclusion maximale dans le menu des aliments semi-liquides et râpés;
  2. éviter de consommer des aliments et des boissons à très basse ou haute température, celle-ci doit être comprise entre 20 et 50 ° C;
  3. repas fréquents (de 6 à 8 fois par jour) en petites portions (environ 300 g chacun).
  4. Le corps reçoit environ 40 grammes de graisse, 600 grammes de protéines et 250 grammes de glucides par jour.
  5. La consommation de sel est limitée à 7-10 g, et le volume de liquide requis devrait être d'environ 2 litres.

C'est important!
En raison de sa faible valeur énergétique, qui varie de 1 500 à 1 700 kilocalories, et de son respect incomplet des normes relatives à l'apport en nutriments, il est déconseillé d'utiliser ce régime pendant plus d'une semaine.

Régime alimentaire pour la pancréatite aiguë - description d'un menu exemplaire pendant trois semaines

La première semaine commence généralement par deux jours de grève de la faim, durant lesquels vous ne pouvez boire que de l'eau. Il est souhaitable que ce soit de l'eau alcaline légèrement minéralisée, qui devrait être consommée 1 verre 5 fois par jour. Il est nécessaire de quitter ce mode après avoir atténué les symptômes progressivement, en commençant par des craquelins maigres (pas plus de 50 g par jour), un bouillon d'églantier ou de l'avoine.

Menu 3 à 5 jours

Petit déjeuner - biscuits, thé.
Snack du matin - pain séché avec bouillon à la farine d’avoine.
Déjeuner - soupe de légumes-purée sans ajouter de graisse, bouillon hanches.
Coffre-fort, - Kissel avec des fruits sucrés.
Dîner - semoule bouillie dans du lait et de l'eau.
Goûter du soir - biscottes avec du thé.
À ce stade, la valeur nutritionnelle ne doit pas dépasser 800 calories. Les graisses sont complètement exclues, les protéines sont réduites à 15 g par jour et la quantité de glucides consommée ne dépasse pas 200 g.

Tu devrais savoir!
Pour les patients atteints de pancréatite aiguë, l'avoine kissel est très utile, notamment à base de grains germés.

Régime alimentaire du jour 6 au jour 15

Petit déjeuner - pudding à la citrouille à la vapeur.
Collation du matin - fromage cottage faible en gras sous forme de soufflé, thé.
Déjeuner - soupe à la crème avec riz, poulet et carottes, omelette aux protéines.
Coffre-fort, - gelée de jus de fruits ou de baies.
Dîner - soufflé à la viande, farine d'avoine avec une cuillère à café de beurre, thé.
En-cas du soir - un verre de kéfir (avec la portabilité) avec une cuillère à café de miel.
La deuxième semaine, du miel est ajouté au menu et jusqu'à 10 g de graisse par jour. La quantité de protéines augmente à 50 g et celle d'hydrates de carbone à 250 g. Le contenu calorique quotidien est déjà de 1000 kilocalories.

Régime alimentaire pour exacerbation de pancréatite à 16-25 jours

Petit-déjeuner - porridge de riz râpé, bouilli dans de l'eau, fromage cottage faible en gras, thé.
Snack du matin - mousse de pommes sans peau.
Déjeuner - Soupe d 'orge perchée avec boulettes de poisson, soufflé à la courge, bouillon à l' églantier.
Snack - fruits kissel et baies.
Dîner - casserole de nouilles, boulettes de viande à la vapeur, thé.
Goûter du soir - 50 g de pruneaux.
À partir de la troisième semaine, le régime alimentaire de la pancréatite augmente en valeur nutritionnelle: jusqu'à 350 g de glucides, 60 g de protéines, 20 g de matières grasses et plus de 1 000 kilocalories.

Astuce!
Un petit-déjeuner équilibré consiste en une cuillère à soupe de farine de sarrasin infusée dans un verre de kéfir.

Régime alimentaire pour la pancréatite chronique

Cette variante du numéro de table de traitement 5p peut être utilisée pendant une longue période. Avec une valeur énergétique modérée du régime compris entre 2400 et 2700 kilocalories, le régime est riche en toutes les substances vitales. Le régime alimentaire de la pancréatite au cours de la rémission est caractérisé par une teneur plus élevée en protéines, nécessaire pour la construction de nouvelles cellules et le renforcement du pancréas. Son volume devrait être d'environ 140 g, et la plupart proviennent de protéines animales. Quantité approximative de glucides dans le régime alimentaire - 300 g et de matières grasses - pas plus de 80 g

C'est important!
Les légumes et les fruits riches en fibres doivent être soumis à un traitement thermique avant d'être ingérés.

Régime alimentaire pour la pancréatite chronique permet l'utilisation des produits suivants:

pain légèrement rassis à base de farine de blé;
veau, volaille diététique et viande de lapin;
poisson (de préférence rivière);
protéines d'oeuf de poule;
produits laitiers faibles en gras;
plats thermiques à base de pommes de terre, courgettes, chou-fleur, carottes, citrouilles et betteraves;
céréales (gruau, sarrasin, semoule, riz);
des nouilles;
thé noir, thé vert, bouillon de dogrose, compote de fruits sucrés et de baies;
variétés non acides de pommes, poires, abricots;
principalement crémeux et un peu d'huile végétale.

Produits non recommandés pour la rémission dans la pancréatite:

l'alcool;
bouillon de viande, de champignons ou de poisson;
soupe à l'oseille, soupe au chou à la choucroute;
abats, saindoux;
viande fumée;
produits avec excès de sel;
viande de porc, de canard, d'oie et de poisson gras;
jaune d'oeuf de poule;
produits à base de farine fraîche et frite, pâtisserie;
produits laitiers riches en matières grasses;
radis, ail, oignons verts, oseille;
champignons, légumineuses;
assaisonnement épicé, ketchup;
café, cacao.

Régime alimentaire pour la pancréatite - exemple de menu

Lundi:
Petit déjeuner - omelette protéinée à la vapeur, bouillie de sarrasin, café de chicorée.
Collation du matin - Pudding au fromage blanc, thé.
Déjeuner - pommes de terre cuites au four avec boulettes de poisson et sauce "Beshamel", bouillon d'églantier.
L'heure du thé - gelée de baies.
Dîner - farine d'avoine, boulettes de viande à la vapeur, compote d'abricot.
En-cas du soir - un verre de kéfir faible en gras.

Mardi:
Petit-déjeuner - semoule au lait dilué, galette, thé.
Collation du matin - gâteaux au fromage à la vapeur avec crème sure faible en gras, café de chicorée.
Déjeuner - soupe de pommes de terre aux boulettes de lapin, courgettes cuites, compote de poires.
L'heure du thé - pomme au four, thé.
Dîner - casserole de chou-fleur, soufflé de poisson, thé.
En-cas du soir - pruneaux.

Mercredi:
Petit-déjeuner - bouillie de riz avec purée d'abricot, thé.
Collation du matin - omelette protéinée, kissel à l'avoine.
Déjeuner - soupe à la citrouille, grecque, compote.
Snack - biscuits, gelée de fruits.
Dîner - casserole de poisson-pomme de terre, purée de carottes, thé.
Goûter du soir - biscotte maigre, kéfir.

Jeudi:
Petit déjeuner - purée de carottes et pommes, biscuit, thé.
Collation du matin - dessert à base de fromage cottage calciné, fouetté avec du yogourt.
Déjeuner - veau bouilli, soupe de légumes, compote.
Snack - omelette aux protéines, décoction de fruits secs.
Dîner - bouillie de riz avec citrouille, poisson cuit au four sous la sauce au lait, thé.
Soirée snack - yaourt.

Vendredi:
Petit déjeuner - bouillie de flocons d'avoine, vinaigrette au beurre, thé à la guimauve d'abricot.
Goûter du matin - cocotte de carottes et caillé, café de chicorée.
Déjeuner - soupe de pommes de terre, roulé de poisson, chou-fleur, mélangé à du thé, thé.
L'heure du thé - pomme au four, bouillon de hanches.
Dîner - boulettes de poulet, salade aux betteraves bouillies, compote.
En-cas du soir - kéfir.

Samedi:
Petit déjeuner - craquelins, soufflé aux poires, thé.
Collation du matin - dessert au fromage cottage avec addition de xylitol.
Dîner - soupe de poisson, poisson bouilli, purée de pommes de terre.
L'heure du thé - gelée de fruits sucrés.
Dîner - tourteau de viande, bouillie de riz, kéfir.
En-cas du soir - biscuits au thé.

Dimanche:
Petit déjeuner - omelette à la vapeur, purée de poires, thé.
Collation du matin - manne maigre, café de chicorée.
Déjeuner - ragoût de poisson, soupe de sarrasin, bouillon de hanches.
Snack - gelée de fruits.
Dîner - Casserole de pommes de terre et poitrine de poulet, habillé avec du yogourt faible en gras, compote.
Soirée snack - yaourt.

Menu de la semaine pour la pancréatite: recettes et recommandations

Le menu pour la pancréatite doit être équilibré. La nutrition vise à réduire la charge sur le pancréas: le régime alimentaire est choisi avec un tel compte que l'absorption des aliments a lieu avec une dépense énergétique minimale pour le corps.

Lorsque les repas diététiques sont chauds, les collations chaudes et froides sont interdites. Il est nécessaire de refuser les aliments frits, gras et sucrés. Il est recommandé de cuire à la vapeur ou de faire bouillir les aliments. Les aliments doivent être pris en petites portions (6 à 7 fois par jour). Il est important de suivre le régime de consommation d'alcool - utilisez au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour.

Lorsque la pancréatite est nécessaire, évitez l’utilisation de nombreux produits, mais en même temps, le régime alimentaire reste assez équilibré.

Avec cette maladie, l'alimentation est faite en tenant compte des recommandations du médecin traitant. Si vous êtes allergique à un ingrédient, vous devez l'éliminer. Il est conseillé d'ajouter tous les plats progressivement.

Permis:

  • viande (poulet, lapin, dinde, veau, bœuf);
  • céréales (riz, semoule, sarrasin, flocons d'avoine);
  • pain rassis;
  • poissons (sandre, morue, goberge);
  • produits laitiers fermentés (kéfir, fromage cottage, ryazhenka, yaourt);
  • légumes (pommes de terre, courgettes, betteraves, carottes, citrouilles, chou-fleur);
  • fruits (sous forme de purée de pommes de terre, telle que des pommes bouillies ou cuites au four);
  • œufs (omelette protéinée);
  • fromage faible en gras et crème sure;
  • boissons (eau minérale sans gaz, bouillon de dogrose, gelée et jus de fruits, thé léger).

Interdit:

  • alcool (sous n'importe quelle forme);
  • assaisonnements (moutarde, poivre, raifort et autres épices piquantes);
  • champignons (sous n'importe quelle forme);
  • bouillons de poisson et de viande;
  • viande fumée et plats frits;
  • les cornichons;
  • les cornichons;
  • viande grasse, poisson, volaille;
  • bonbons (chocolat, lait concentré);
  • café
  • boissons gazeuses (y compris le kvas);
  • légumes épicés (oignon, ail, radis);
  • oseille;
  • fruits aigres (citrons);
  • muffin

Exemple de menu pour la pancréatite

Dans les maladies pancréatiques, une alimentation à base de produits alcalinisants fait partie intégrante du traitement, et dans les formes chroniques, elle constitue la base de la nutrition pendant longtemps. Le menu de la pancréatite devrait comprendre une grande quantité de fruits et de légumes, des aliments riches en protéines, par exemple des viandes maigres et du poisson, des produits laitiers et des œufs. Les médecins recommandent d’exclure de l’alimentation les graisses, les aliments épicés, acides et frits, les aliments riches en glucides.

Des fonctionnalités pour tous les jours

Dans la pancréatite chronique, le régime alimentaire fournit au moins 5 repas par jour. Les patients doivent complètement abandonner l'alcool, les confiseries et les pâtisseries contenant de grandes quantités de sucre, afin de réduire de manière significative la proportion de graisse consommée. La pancréatite pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner doit être composée de plats bouillis ou cuits à la vapeur. Vous pouvez parfois servir des légumes, de la viande ou du poisson sur le gril. Au deuxième petit-déjeuner et au thé de l'après-midi, vous pourrez manger une salade de légumes ou de fruits, du yaourt, du fromage cottage, un plat de légumes, du porridge.

En cas de pancréatite aiguë pour soulager l'inflammation, il est recommandé de s'abstenir de manger des aliments solides pendant plusieurs jours en consommant plusieurs verres de bouillon d'épine de rose ou d'eau minérale alcaline non gazeuse par jour. Pendant 3 à 4 jours après une crise de pancréatite, vous pouvez manger essuyé ou haché dans un mixeur sans graisse et sans sel: purée de carottes ou de pommes de terre, soupes de légumes, purée de pommes de terre, soufflé de poisson, etc.

Le médecin généraliste doit familiariser les patients atteints de pancréatite aux recommandations concernant la nutrition. Les régimes doivent être suivis jusqu'à la disparition des symptômes.

Mais même après l'amélioration de l'état de santé, il convient de rappeler que l'utilisation de produits nocifs peut provoquer une nouvelle exacerbation de la pancréatite.

Pour une semaine

Un exemple de menu de la semaine aidera les personnes atteintes de pancréatite à diversifier leur alimentation. Il est conçu pour 5 repas: 1 et 2 petits-déjeuners, déjeuners, thés de l'après-midi et dîners. Vous devez essayer de manger en même temps et ne pas sauter de repas.

Menu pour la pancréatite pendant une semaine

Pancréatite - inflammation du pancréas. Dans cette maladie, l'adhérence alimentaire est nécessaire quelle que soit la forme sous laquelle elle se produit. Tout d’abord, il est important de savoir que le menu de la pancréatite pour une semaine est choisi individuellement. Ce qui est interdit d'utiliser pendant la période d'exacerbation est autorisé pendant la phase de rémission.

Avec la pancréatite chronique, le régime consiste à consommer des aliments avec une acidité minimale et des épices. Tous les plats sont préparés exclusivement à l'eau ou à la vapeur. Si elle est aiguë, le patient ne boit que de l’eau propre le premier jour. Donc, pendant une journée, il devrait consommer deux litres d'eau. Quelques jours plus tard, les soupes liquides, les céréales et la purée de pommes de terre étaient autorisées.

Combien de temps suivre un régime?

Cette question intéresse presque tous les patients atteints de pancréatite. En règle générale, le menu de la semaine avec une pancréatite est préparé. Mais pour suivre un régime, surtout dans les cas avancés, il faut presque constamment. Avoir à manger des plats dans bouilli, cuit au four ou cuit au bain-marie. Abandonner les boissons frites, salées, marinées, fumées et alcoolisées devrait être éternel, afin de ne pas aggraver leur état.

Liste des produits autorisés:

  • viande poulet, dinde, lapin, veau À partir d’eux, vous pouvez faire des boulettes de viande, des boulettes de viande ou cuire en portions;
  • poisson Cuire à la vapeur ou au four en feuille;
  • omelette Si vous voulez un œuf à la coque, il doit être cuit à la coque;
  • pâtes uniquement sous forme de soupes. Bouillie de sarrasin, de semoule, de riz et de flocons d’avoine;
  • Ryazhenka, kéfir, yogourt hypocalorique.

Le menu ne doit contenir que du pain blanc, qui doit être préalablement séché au micro-ondes. A l'état frais, il est interdit.

Voici à quoi ressemble le menu.

  • Petit-déjeuner: bouillie sur l'eau (s'il n'y a pas de contre-indication, c'est possible avec du lait). Pour le goût, il est permis d'ajouter du miel;
  • Déjeuner: soupe de légumes sans chou, poisson cuit à la vapeur;
  • Dîner: poitrine de poulet avec carottes ou courgettes cuites.

Buvez du thé vert sans sucre, de préférence à grande feuille, et non emballé.

  • Petit-déjeuner: fromage cottage hypocalorique avec du miel et du yogourt non sucré;
  • Déjeuner: soupe, escalope de poulet et ragoût;
  • Dîner: pommes de terre bouillies, poisson cuit à la vapeur (cuit au four).

L'huile de tournesol désodorisée n'est pas interdite en tant que station-service.

  • Petit déjeuner: purée de citrouille au miel et aux abricots secs;
  • Déjeuner: soupe de légumes sans épices chaudes;
  • Dîner: perche.

Buvez du thé / compote de fruits agricoles. Sous l'interdiction - kissels et boissons aux fruits à partir de fruits frais.

  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec du beurre;
  • Déjeuner: soupe, riz bouilli au veau;
  • Dîner: ragoût de légumes.

Collations - yogourt naturel non gras, kéfir.

  • Petit déjeuner: gruau au miel, kéfir;
  • Déjeuner: soupe d'un ensemble de légumes, bouillie de sarrasin au poulet bouilli;
  • Dîner: ragoût et poisson.

Les boissons et les collations restent les mêmes.

  • Petit déjeuner: purée de citrouille, fromage cottage;
  • Déjeuner: soupe, bouillie de maïs avec boulettes de viande;
  • Dîner: bouillie de sarrasin, boulettes de viande.

N'oubliez pas que la viande doit être maigre et les soupes sans friture.

  • Petit déjeuner: courgettes compotées, œufs brouillés;
  • Déjeuner: soupe au sarrasin, purée de pommes de terre au poisson (vous pouvez faire bouillir une poitrine de poulet);
  • Dîner: légumes cuits à la vapeur, thé.

Tous les menus listés pour la semaine avec une pancréatite sont ajustés par le médecin traitant. Par conséquent, il n’ya pas d’ajustement précis des portions autorisées.

La tâche principale du patient n'est pas de surcharger le travail de tout le tractus gastro-intestinal. Afin de savoir comment diversifier le régime alimentaire, vous devez vous familiariser avec d’autres produits autorisés à être utilisés chez les patients atteints de cette maladie.

Légumes - courgettes, carottes, citrouilles, betteraves

La condition principale est qu'ils doivent être mous (pas trop mûrs!) Et féculents. Utilisez-les sous forme de purée de pommes de terre, de soupes ou de casseroles. En quantités modérées, vous pouvez céleri, tomates, aubergines. Si l'aggravation a commencé, le patient est autorisé à utiliser - courgette, citrouille, betterave, chou-fleur. Dans la forme chronique de la maladie - aneth, persil, carottes, concombre, ainsi que les produits décrits précédemment.

Fruits et baies

Quand un patient n’a pas de complications, son régime alimentaire est diversifié, on y ajoute des baies / fruits sucrés. À partir de fruits frais, préparez une purée de pommes de terre et des casseroles. Au cours de la rémission - cerises, raisins, airelles, melon, fruits tropicaux. Utilisez-les sous forme de gelée ou de gelée. Mais vous devez d’abord coordonner votre régime avec un médecin.

Beurre naturel

En l'absence d'intolérance au lactose, les patients sont autorisés à consommer du beurre en quantités modérées. Ajouter, il est recommandé que ce soit dans la nourriture chaude - purée de pommes de terre, céréales. Mais comme la graisse froide est absorbée plus longtemps et plus durement, elle ne devrait pas être utilisée sous la forme de sandwichs avec du pain.

ATTENTION! Lorsque vous achetez de l'huile dans un magasin habituel, il convient de considérer que plus le pourcentage de graisse est bas, plus il contient d'impuretés chimiques. L'huile faite d'ingrédients naturels ne peut tout simplement pas avoir un pourcentage de matières grasses inférieur à 80%. En achetant un produit à faible teneur en matière grasse, le corps en souffre davantage.

Huile végétale

Le médecin lui-même autorisera son utilisation si elle est convaincue que le pancréas du patient fait entièrement face aux protéines et aux glucides. Il est recommandé à ces personnes d'utiliser non pas l'huile de tournesol habituelle, à laquelle elles sont si habituées, mais l'huile de maïs ou l'huile d'olive, elles stabilisent le travail de cet organe. Il est important de savoir que l'huile doit être ajoutée aux aliments sans traitement thermique, afin de ne pas perdre ses propriétés bénéfiques.

Produits laitiers

Après la phase aiguë, buvez le lait dilué avec de l'eau dans des proportions égales. Après un certain temps, le médecin vous dira plus précisément que vous pouvez utiliser du fromage écrémé. Au stade de la rémission - yaourt fait maison, ryazhenka, lait, etc. Soit dit en passant, la crème sure et la crème faible en gras ne sont pas interdites.

Kashi - avoine, sarrasin, riz, semoule

Ils seront cuits dans du lait ou de l'eau. Tout dépend des recommandations du médecin. Bouillie interdite d'orge, d'orge perlée, de mil, de gruau de maïs et de pois.

Quoi ne pas faire avec une pancréatite?

Comme dans tout régime, il y a des produits qui doivent être présents, et il y a des exceptions comme celles-ci:

  • teneur en matières grasses, salinité, viande fumée, cornichons, aliments en conserve;
  • jus de raisin et d'agrumes;
  • cacao, café, boissons alcoolisées et gazeuses;
  • épices chaudes, assaisonnements, pain de seigle;
  • aliments glucidiques;
  • gâteaux, glaces, gâteaux, bonbons, chocolat.

Complétez cette liste - la bouillie de mil et de maïs. Le premier est autorisé en période d'exacerbation.

Quel devrait être un régime pour la pancréatite aiguë?

Un moyen d'éliminer cette maladie est un traitement diététique. Il est à son tour conduit sous la direction stricte de spécialistes et est compilé par eux. Ainsi, dans les premiers jours qui suivent l'attaque, le patient est transféré au jeûne thérapeutique pendant une semaine. Pendant ces jours, il ne boira que de l’eau purifiée, l’eau minérale non gazeuse est autorisée.

Lorsque les derniers résultats des tests sont obtenus, et que le nombre d'enzymes sécrétées par le pancréas est réduit suffisamment clairement, le menu est élargi. En règle générale, on y ajoute du bouillon de légumes, du kéfir à 1%, du thé, des côtelettes de veau et du velouté. Dans la pancréatite aiguë, les filets de dinde sont extrêmement importants. Il devrait être entré dans le menu immédiatement après que le patient commence à manger des aliments riches en glucides. Vous devez manger souvent, mais en petites portions. Un tel régime fractionnaire ne surchargera pas le travail du pancréas.

Pancréatite chronique - menu

Ici, le menu est beaucoup plus varié que pendant l'exacerbation. Mais pour ne pas provoquer une panne, vous devez vous abstenir de produits nocifs et adhérer aux principes de base de la nutrition:

  • tous les plats doivent être cuits à la vapeur ou à l'étuvée;
  • la température des aliments ne doit pas dépasser 60 degrés. Boissons pas plus haut et pas plus bas que 15 degrés;
  • pendant la journée, asseyez-vous à la table 5 à 6 fois, en élargissant progressivement le menu. Si vous-même ne savez pas quoi ajouter et que les mêmes plats vous ennuient terriblement, demandez conseil à un médecin qualifié. N'essayez pas de trouver des informations de cette nature dans le domaine public, il n'y a personne responsable de la santé des personnes. Par conséquent, afin d'éviter des histoires désagréables, il est préférable de consulter un médecin.
  • consommez du sel et du sucre avec modération. Pas plus de 10 et 30 grammes par jour.

L'apport quotidien en protéines est de 150 grammes, les glucides - 340 grammes, les lipides - 80 grammes. La consommation de graisse animale n'est pas limitée. La condition principale est de bien mastiquer les aliments.

Faites attention - vous devez manger en même temps, sans permettre une longue grève de la faim. Mais comme chaque personne a des problèmes de temps, prenez au travail des biscuits salés, une pomme ou un yaourt.

Mesures préventives

Ils sont divisés en primaire (prévention du développement de la maladie au stade chronique) et secondaire (prévention de la rémission possible).

La première prévention implique un traitement complet, qui est effectué dans un hôpital sous surveillance médicale complète. En pratique, il y a eu de telles situations lorsque des patients, après avoir ressenti le moindre soulagement direct, ont demandé à rentrer chez eux sans même atteindre la fin du traitement. Mais comme l'hôpital n'héberge pas les patients avec des demandes, ils reviennent déjà au stade chronique de la pancréatite. Pour éviter un tel résultat, le traitement doit être poursuivi jusqu'à ce que les symptômes disparaissent, ce que confirment les résultats des tests.

  1. Le premier, sur lequel il est basé, oblige le patient à renoncer à l'abus d'alcool, à fumer. Si cela est ignoré, un résultat volant est possible. Mais il est toujours préférable d’abandonner les mauvaises habitudes existantes, d’autant plus que diverses institutions cliniques peuvent réellement aider.
  2. Suivez le régime aussi longtemps que nécessaire pour un rétablissement complet. On en avait déjà parlé plus tôt, alors il ne serait pas difficile de se familiariser de nouveau avec la nutrition diététique.
  3. Traitez toujours les maladies chroniques jusqu'à la fin. Ceux-ci incluent les caries, la cholécystite, la sinusite et autres.
  4. Exclure les médicaments qui nuisent au travail du pancréas.
  5. En l’absence de signes d’aggravation, les experts autorisent la consommation d’eau minérale, mais non gazeuse, comme il a été dit il ya quelque temps.

Les recettes de la médecine traditionnelle, ainsi que le régime alimentaire, pourront aider à restaurer la force perdue du corps. Mais avant de les utiliser, le patient est simplement obligé de consulter un professionnel de la santé afin de ne pas aggraver son état actuel.

  1. En trois parties, prenez les fleurs de calendula, de racine de bardane, de tiges et de feuilles de sauge. En deux parties - racine de pissenlit, fleurs de trèfle des prés. Toutes les plantes récoltées sont parfaitement sèches, hachées et mélangées. De la masse totale, prenez deux grandes cuillères de collection et versez 2 tasses d'eau bouillie. Insister dans un thermos pendant 5 heures. Ensuite, la composition est refroidie, filtrée et stockée au réfrigérateur. Préchauffez à une température confortable avant utilisation. Divisez 1 tasse de produit en quatre repas uniques - le matin, l'après-midi et le soir avant d'aller au lit. Traitez la pancréatite jusqu'à ce que la douleur soit transmise, puis une autre semaine pour consolider le résultat.
  2. Prenez une moustache dorée - 3 feuilles, d’une longueur approximative de 12 cm.Vous devez les écraser, versez de l’eau bouillante deux fois et faites bouillir une troisième fois pendant 20 minutes, puis égouttez-les. Commencez à prendre le bouillon progressivement, avec une cuillère à soupe. Après un certain temps, son volume sera de 1/3 tasse par jour.
  3. Versez de l'eau sur l'avoine et placez-la sur un rebord de fenêtre pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'elle commence à germer. Dès que vous prenez racine, séchez les grains et transformez-les en farine, à partir de laquelle vous devrez faire bouillir la gelée une fois par jour.
  4. Mélanger dans le même rapport les composants végétaux suivants pour la préparation de la prochaine infusion: rose sauvage (son fruit), écharpe de haricots verts, prêle des champs, graines de fenouil, millepertuis, racines de Kalgan. De la quantité obtenue, ne prenez que deux cuillères à soupe de la collection et versez 500 ml d’eau bouillante. Laissez-le reposer pendant environ 8 heures. À la réception de 1/3 tasse trois fois par jour avant de s'asseoir à la table. La durée du traitement est un peu plus de six semaines, alors vous devez prendre une pause de 14 jours.
  5. Pour préparer cette collection d'herbes, vous aurez besoin de:
    • fleurs d'absinthe et de calendula;
    • racine de bardane et elecampane;
    • camomille et tutsan;
    • marais et souci tripartite;
    • prêle et officinalis à la sauge.

Ils doivent prendre dix grammes chacun.

Comment faire recette étape par étape:

  1. Versez 4 cuillères à café de la collection avec un verre d'eau bouillante.
  2. Placez le goudron sur un feu modéré et laissez mijoter pendant environ dix minutes.
  3. Cool et souche. Comme pendant l’ébullition une partie de l’eau s’évapore, le volume perdu doit être porté à 250 ml en ajoutant du liquide bouilli.

Prendre une demi ou trois fois par jour pendant 1/2 tasse 30 minutes avant le début du repas.

L'infusion d'aneth est également utilisée avec succès. Pour ce faire, prenez 1 grande cuillerée d'aneth séché (vous pouvez prendre ses graines) et versez une tasse d'eau bouillante. Insister, filtrer et prendre avant de manger pendant une demi-heure sous forme de chaleur.

Exemple de menu pour une pancréatite aiguë et chronique pendant une semaine

Outre l’utilisation régulière de médicaments, la nutrition est également indiquée dans le traitement de la pancréatite. Seule une mesure complète vous permet de supprimer la charge et le gonflement du pancréas, aide à soulager l'inflammation et à restaurer les tissus endommagés.

En cas d'attaque aiguë de la maladie, le régime alimentaire est très limité, pouvant aller jusqu'à la famine les premiers jours. Après avoir éliminé les symptômes aigus de la maladie, le menu du patient s’étend progressivement. Regardons comment un régime hebdomadaire devrait rechercher une personne souffrant d'une prostate douloureuse.

Caractéristiques de la conformité au régime dans différentes formes de pancréatite


Le régime alimentaire n’est pas seulement une indication obligatoire du traitement des crises aiguës de la maladie, mais aussi une mesure visant à prévenir la récurrence de la maladie. Le but de cette méthode est d’enlever la charge de l’organe, de réduire la quantité de suc gastrique et d’enzymes digestives, ainsi que de réduire leur activité. Cela est nécessaire pour réduire le gonflement de la glande, soulager les processus inflammatoires et infectieux, créer des conditions propices à la guérison et à la régénération des tissus endommagés.

Avec une inflammation aiguë, le régime est très strict. Dans les premiers jours de l'attaque de la maladie, la faim est montrée au patient. Selon la gravité de la maladie, la présence de complications, le jeûne peut durer de un à trois ou quatre jours. Une telle mesure est nécessaire pour:

  • Suspension de la production de sécrétions gastriques et pancréatiques.
  • Performance réduite des enzymes digestives.
  • Avertissements sur le développement ou la réduction de la sévérité des processus infectieux.

Lorsque l'inflammation de la glande est observée gonflement, spasme de l'organe et de ses canaux. Pour cette raison, les enzymes digestives ne peuvent pas aller du pancréas aux intestins, sont activées dans la glande et commencent à digérer ses parois.

La mort de tissus organiques endommagés et de résidus d'aliments non digérés provoquent une complication de la maladie par diverses infections. C'est pourquoi il est nécessaire de réduire l'activité de production et de fonctionnement des enzymes pancréatiques, principalement par le biais d'une grève de la faim.

Les 2 à 5 premiers jours de pancréatite aiguë ne montrent que l’utilisation de liquides - jusqu’à 2,5 litres. Après la sortie de la grève de la faim avec OP, la ration est progressivement élargie conformément au tableau nutritionnel n ° 5 P (I). Dans le même temps, le contenu calorique des aliments au cours des dix premiers jours du régime ne doit pas dépasser 800 Kcal. À partir du dixième jour, avec la dynamique positive du traitement, le contenu calorique de la nourriture peut être augmenté à 1000 Kcal.

Dans la forme chronique de la maladie, le menu du patient est beaucoup plus large. Il comprend les céréales, la plupart des types de légumes et de baies, la viande et le poisson (types non gras, types moyennement gras), le lait aigre, la pâte maigre, la gelée de petits fruits sucrés, la marmelade, les guimauves et même certains types de bonbons.

Dans le même temps, pour éviter la récurrence de la pancréatite, vous devez respecter les règles nutritionnelles suivantes:

  1. Ne consommez que des aliments naturels et frais.
  2. Limitez considérablement la quantité de sucre, de gras et surtout d’acide.
  3. Les repas doivent être fractionnés: 5 à 6 fois par jour en petites portions.
  4. Il est souhaitable que la nourriture soit broyée, broyée, pour une meilleure absorption.
  5. Mode de cuisson autorisé: bouillir, cuire au four, cuire à la vapeur, cuire à l'étouffée.
  6. Ne mangez pas chaud et froid - seulement des aliments et des plats chauds.
  7. Ne pas manger des fruits et des bonbons sur un estomac vide.
  8. Il n'est pas recommandé de manger du pain frais (meilleur que le deuxième jour de fraîcheur ou de craquelins), des pâtisseries à la crème.
  9. Il est déconseillé d'utiliser des épices (le sel peut être utilisé en petite quantité).
  10. L'alcool, les snacks (chips, craquelins, bâtonnets de maïs, etc.) sont strictement interdits.

Une alimentation saine et le maintien de l'équilibre hydrique contribueront à prolonger la période de rémission et à préserver la santé du pancréas. Dans ce cas, le régime alimentaire est le médicament le plus efficace.

Exemple de menu lors de l'exacerbation du processus inflammatoire


Les premiers jours d'une attaque aiguë de la maladie, la famine est indiquée. Pendant cette période, le malade est uniquement autorisé à boire de l'eau minérale non gazeuse avec un alcali. Cela peut être:

Boire de l'eau devrait être de quatre à cinq fois par jour, 200 ml., Tout en buvant un peu chaud (jusqu'à 27 degrés). Si l'eau est gazeuse, il faut la verser dans un verre une demi-heure avant son utilisation afin que tous les gaz sortent du liquide.

Le troisième jour de consommation, vous pouvez diversifier la décoction de dogrose faible. Boire aidera à maintenir l'équilibre hydrique, à reconstituer les réserves corporelles avec des oligo-éléments essentiels, à éliminer les toxines.

Sortie grève de la faim

Le menu pour les patients atteints de pancréatite à la fin de la grève de la faim (2, 3 ou 4ème jour) peut être modifié avec les produits suivants:

  • pain de blé blanc séché (pas plus de 50 grammes par jour);
  • gelée ou jus de cassis;
  • dans le même temps, il est nécessaire de boire jusqu'à 2,5 litres de liquide par jour (eau minérale non gazeuse, gelée, jus, décoction d'églantier).

Le troisième ou le cinquième jour, le régime peut être complété:

  • décoction de la consistance muqueuse de riz ou d'avoine;
  • purée de pommes de terre (liquide, sans beurre ni lait);
  • gelée de myrtilles, cassis, fraises, myrtilles;
  • des bouillies moulues sur l’eau de sarrasin, de riz, de flocons d’avoine.

Les deux prochains jours sont autorisés à commencer à essayer:

  • omelette aux protéines;
  • mélangeur haché à la vapeur ou bouilli de poulet, de lapin, de dinde;
  • des soupes de céréales cuites dans un bouillon de légumes ou de l'eau;
  • purée de légumes (citrouille, carotte, courgette);
  • pas fort thé noir ou vert, pruneaux, yaourts.

À partir du dixième jour, sous réserve d'un traitement réussi, les symptômes de la maladie s'atténuent, le menu peut être varié avec beurre non salé, gelée, pommes au four, poisson bouilli de variétés allégées ou gâteaux à la vapeur de poisson, soufflé. Le sucre est autorisé à commencer à utiliser en très petites quantités. Cependant, il vaut mieux prendre ses substituts.

Le régime alimentaire pour la pancréatite aiguë est strict, le menu exclut donc absolument les produits suivants: frits, fumés, plats très gras, champignons, conserves, saucisses, saucisses, saindoux, jaunes d’œufs, pain frais et beurre, épices, sauce, glaces, alcool, soda, radis, oignon, ail, radis, épinards, pois, haricots, asperges, oseille.

Nutrition après le soulagement complet d'une attaque.

Le menu du patient pour la pancréatite aiguë pendant une semaine ne devrait comprendre que des produits autorisés et sans danger pour le tractus gastro-intestinal.

  • Repas hâtif: une omelette de 2 protéines par paire, gruau, bouillon d'églantier.
  • Repas tardif: baies de gelée.
  • Déjeuner: soupe de riz, pain séché, côtelettes de poulet à la vapeur avec purée de courge.
  • Déjeuner: fromage cottage moulu, thé légèrement infusé.
  • Soirée: soufflé de poisson avec garniture de légumes cuits, compote de cassis.
  • En fin de soirée: biscuit au yaourt.
  • Repas hâtif: pudding au fromage blanc, thé avec des biscuits
  • Repas tardif: soufflé à la fraise, bouillon à la dogrose.
  • Déjeuner: soupe de vermicelles dans un bouillon de légumes, craquelins, dinde bouillie, mousse de baies.
  • Sécuritaire, pommes au four, compote.
  • Soirée: nouilles, steak de poisson, thé vert.
  • En fin de soirée: biscottes, thé.
  • Repas précoce: pudding de légumes.
  • Repas tardif: porridge de riz, un morceau de poulet.
  • Déjeuner: soupe de sarrasin, craquelins, côtelettes de lapin à la vapeur, gelée.
  • Snack: bouillie de citrouille.
  • Soirée: flocons d'avoine, un morceau de poulet, thé noir.
  • En fin de soirée: biscuits au kéfir.
  • Repas hâtif: bouillie de riz, compote de cassis.
  • Repas tardif: omelette à la vapeur, décoction de camomille.
  • Déjeuner: crème de viande bouillie, craquelins, un morceau de viande de lapin bouillie, thé.
  • Déjeuner: pomme au four avec du fromage cottage, compote.
  • Dîner: bouillie d'avoine, soufflé à la framboise, bouillon d'églantier.
  • Dîner tardif: craquelins et yaourt.
  • Repas précoce: bouillie, omelette, thé noir.
  • Repas tardif: purée de citrouille, compote de fraises.
  • Déjeuner: soupe au sarrasin, biscotte, galettes de poisson cuites à la vapeur, thé.
  • Déjeuner: ragoût de fromage cottage, décoction d'églantier.
  • Soirée: purée de carottes avec soufflé au poulet, pomme râpée au four sans écorce et noyau, compote.
  • En fin de soirée: un biscuit avec du thé.
  • Repas hâtif: semoule, décoction de camomille.
  • Repas tardif: omelette à la vapeur, gelée.
  • Déjeuner: soupe de nouilles, craquelins, poulet bouilli, thé.
  • Déjeuner: soufflé aux baies, compote.
  • Dîner: purée de légumes, escalope de dinde à la vapeur, gelée.
  • Dîner tardif: toasts au yaourt.
  • Repas hâtif: purée de carottes et de citrouilles, œuf à la coque, compote.
  • Repas tardif: soufflé au fromage cottage, décoction de camomille.
  • Déjeuner: soupe de poisson minable, craquelins, escalopes de poulet à la vapeur, thé.
  • Déjeuner: compote de pommes au four.
  • Soirée: bouillie de sarrasin avec galette à la vapeur, betteraves bouillies râpées, gelée.
  • En fin de soirée: biscuit au kéfir.

Avant que la maladie entre dans une phase de rémission stable, toute la nourriture devrait être moulue et sans épices (même le sel n'est pas recommandé). Deux semaines après l'attaque, vous pouvez commencer à essayer des pommes fraîches, pelées et pressées, ainsi que des fraises, une banane, à condition qu'il n'y ait aucun symptôme de l'affection.

Exemple de menu pour la rémission prolongée de la pancréatite


Le menu de régime pour la pancréatite chronique pendant une semaine est beaucoup plus diversifié. Lorsque la maladie passe au stade de rémission prolongée, il est permis d'essayer: poisson moyennement gras, bœuf, fruits frais sucrés et légèrement acides, sucre, longue conservation, biscuits au fromage cottage, bonbons à la gelée, guimauve, guimauve, marmelade, gelée de petits fruits, fromage, lait, autres produits. Avec la quantité de ces produits, vous ne pouvez pas en faire trop.

Voici un exemple de menu pour la pancréatite pour la semaine:

Dîner avec menu de pancréatite

Comment organiser les aliments pour la pancréatite?

Pourquoi une bonne nutrition pour la pancréatite est-elle prescrite à vie?

Pendant de nombreuses années, luttant sans succès contre la gastrite et les ulcères?

Le responsable de l'institut: «Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est facile de soigner la gastrite et les ulcères en le prenant chaque jour.

Le pancréas est l'organe le plus important du système digestif. Il produit un secret spécial, presque entièrement composé d'enzymes. Entrant dans l'intestin après un repas, les enzymes dissolvent même les protéines les plus lourdes, les lipides et les glucides. Avec l'inflammation du pancréas, ils deviennent incontrôlables et commencent à digérer les cellules de leur propre organe, puis celles voisines.

Pour le traitement de la gastrite et des ulcères, nos lecteurs ont utilisé avec succès le thé monastique. Vu la popularité de cet outil, nous avons décidé de l’offrir à votre attention.
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Au sens figuré, le pancréas est une cruche remplie à ras bord de substance caustique. Si vous l'utilisez avec précaution, en transférant goutte à goutte une pipette dans un autre bol, rien de grave ne se passera. Mais avec une attitude imprudente, si le bateau est poussé ou poussé, son contenu se déverse ou fuit inévitablement, corrodant ses murs fissurés et tout ce qui se passe en chemin - la vaisselle ou la table à proximité.

Le respect d'un régime strict assurera la paix du pancréas et protégera le patient contre les attaques d'exacerbation de la maladie.

Les principes de base de la nutrition clinique pour la pancréatite

Toute maladie de l’estomac, des intestins, de la vésicule biliaire ou du pancréas nécessite non seulement la restriction de certains produits, mais également le respect du régime quotidien. Le système digestif est sujet à la discipline, s'adapte à l'horaire et n'échoue pas longtemps.

  • Mangez souvent, en petites portions et tous les jours à la même heure. Il devrait y avoir au moins 5 repas pour la cholécystite et la pancréatite.
  • Buvez suffisamment de liquide - au moins 6 verres par jour. Idéal si c'est encore de l'eau.
  • Tous les plats sont cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou cuits au four. Nous devrons abandonner définitivement les produits frits, fumés, salés ou en conserve dans des conditions industrielles ou domestiques.

  • L'alcool est strictement interdit. La consommation de boissons fortes de toute concentration, même en petite quantité, est un moyen direct d'accéder à la table d'opération.
  • Impact nettement négatif sur le tabagisme. Beaucoup de patients notent que la douleur ne s'est arrêtée que lorsqu'ils ont réussi à vaincre la dépendance à la nicotine.
  • Dans le régime alimentaire devrait être suffisamment de protéines animales, tandis que les graisses et les glucides rapides, il est souhaitable de minimiser.
  • La nourriture doit être économiquement, chimiquement et thermiquement, c'est-à-dire manger principalement des plats effilochés sous forme de purée de pommes de terre, de pâtes et de soupes, sans épices ni excès de sel, sous une forme chaude, mais ni chaude ni froide.
  • Tenez un journal alimentaire, où vous apporterez tout ce que vous avez mangé, en prenant des préparations enzymatiques et la réaction du système digestif - l'intensité de la douleur, l'apparition de vomissements ou les selles liquides. Cela aidera à faire un régime dès la première fois après le début de la maladie. Dans le même cahier, entrez les recettes les plus préférées. Au fil du temps, ils vont rassembler toute une collection.
  • Introduction de nouveaux produits dans votre menu, commencez par de petites quantités. Surveillez attentivement votre santé après leur utilisation.
  • Que ne peut pas manger avec une pancréatite?

    Certains produits sont soumis à une interdiction stricte. Leur utilisation en toutes circonstances, même en petite quantité, provoque malheureusement des symptômes d'exacerbation et donc la mort du tissu pancréatique.

    • Produits à base de viande: agneau, porc, oie, canard, abats, saucisses.
    • Poisson: variétés grasses, toutes en conserve, salées, fumées, caviar.
    • Œufs: frits, il est souhaitable de limiter la consommation de jaune.
    • Produits laitiers: lait entier, crème, boissons au lait aigre, crème aigre, fromage cottage et fromage.
    • Gruaux: orge, mil, pâtes, légumineuses.
    • Légumes: chou blanc, radis, navet, radis, oseille, ail, oignon.
    • Soupes: bouillon de viande et de poisson, bouillon de champignons et de légumes, produits laitiers, soupe, bortsch, okrochka, soupe de betterave.
    • Boissons: café, thé fort, jus de fruits, boissons gazeuses, boissons gazeuses, alcool.

    Que peut-on inclure dans le régime alimentaire pour la pancréatite chronique?

    Tous les plats doivent avoir une consistance liquide ou semi-liquide et être préparés à partir de produits sans danger du point de vue de la stimulation du suc pancréatique.

    • Produits à base de viande: boeuf diététique, lapin, poitrine de poulet sans peau, dinde sous forme de boulettes de viande, soufflé, purée de pommes de terre.
    • Poisson: non gras, sans peau, sous forme d’escalopes à la vapeur ou en morceaux.
    • Œufs: omelettes protéinées cuites à la vapeur et à la vapeur. Il est conseillé d'éliminer le jaune. Autorisé 1 - 2 œufs de poule ou 4 cailles par jour, ½ jaune de poulet dans d'autres plats (par exemple, à ajouter à la farce).
    • Produits laitiers: lait entrant dans la composition des plats (porridge, entrées), fromage cottage fraîchement préparé et non aigre (moulu ou en cocotte), fromage allégé non gras et à faible teneur en matière grasse.
    • Céréales: gruau semi-visqueux râpé de sarrasin, gruau d'avoine.
    • Légumes: pommes de terre, carottes, courgettes, chou-fleur.
    • Soupes: Mucos à base de céréales (avoine, orge, riz, manne), velouté à la viande bouillie.
    • Produits à base de farine: craquelins à base de pain de blé.
    • Fruits: pommes douces, bananes.
    • Boissons: eau non gazeuse, thé faible, bouillon de hanches.


    Comme vous pouvez le constater, l’inflammation du pancréas impose des restrictions alimentaires assez sévères. Essayons de faire un menu approximatif pour quelques jours.

    Exemple de menu pour la pancréatite chronique

    Premier jour

    • Petit déjeuner: bouillie au lait, une demi-banane, thé.
    • Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage râpé, compote de fruits secs.
    • Déjeuner: soupe sur le deuxième bouillon de poulet avec des pâtes, frotté avec des boulettes de viande de poulet, des craquelins de pain de blé.
    • Snack: pomme au four.
    • Dîner: purée de pommes de terre avec soufflé de poisson, bouillon de dogrose.

    Deuxième jour

    • Petit déjeuner: une omelette cuite à la vapeur composée de deux protéines d’œufs, une tranche de fromage faible en gras et de biscotte de blé, du thé.
    • Deuxième petit déjeuner: purée de citrouille.
    • Déjeuner: soupe de pommes de terre en purée, ragoût de lapin haché, gelée.
    • Déjeuner: ragoût de fromage cottage, thé.
    • Dîner: purée de légume de chou-fleur et de carottes, boulettes de boeuf à la vapeur, thé.

    Troisième jour

    • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin semi-fluide sur l'eau, craquelins au blé, thé.
    • Deuxième petit déjeuner: œuf à la coque, une tranche de fromage faible en gras, thé.
    • Déjeuner: soupe gluante avec avoine roulée, filet de dinde cuit, hachée, bouillon d'églantier.
    • Snack: purée de légumes de courgettes, carottes et betteraves.
    • Dîner: riz semi-visqueux bouilli avec un morceau de saumon rose vapeur, compote de fruits secs.

    Le traitement repose sur une nutrition correcte dans les processus inflammatoires chroniques du pancréas. Pour faire face aux attaques douloureuses, vous devrez vous y tenir au moins un an après une exacerbation. Ce n'est qu'ensuite que des indulgences individuelles sont possibles - un abandon progressif de l'irritation des soupes et des porridges.

    Dans le même temps, les interdictions concernant les méthodes de cuisson lourdes, les boissons alcoolisées et les repas de fête ne perdent jamais de leur pertinence. Une violation flagrante du menu recommandé avec une probabilité de près de cent pour cent conduira à une exacerbation de la maladie mettant la vie en danger.

    Recettes de plats de gastrite savoureux et sains

    Gastrite - le fléau de la modernité, qui touche de plus en plus de gens. Le traitement de cette maladie dépend dans une large mesure du bon régime alimentaire, qui est déterminé en fonction de la forme de la gastrite.

    Gastrite à sécrétion réduite

    Avant d'examiner les recettes de la gastrite, il est nécessaire de comprendre la nature de cette maladie. Avec une fonction sécrétoire faible dans le suc gastrique, nécessaire à la dégradation des aliments, la quantité d'acide chlorhydrique est insuffisante. En conséquence, la nourriture nécessite beaucoup plus de temps pour digérer ou pénètre dans les intestins mal transformés. Avec ce type de gastrite, les aliments peuvent provoquer des envies fréquentes d'éructations, de selles et de nausées.

    Pour réduire la manifestation de phénomènes désagréables, vous pouvez utiliser un régime alimentaire efficace. Une attention particulière à la nutrition appropriée nécessite dans le premier mois après le diagnostic de la maladie. Considérez le fait qu'un système digestif affaibli nécessite une nourriture facilement absorbée qui n'endommage pas la muqueuse gastrique.

    Principes de nutrition pendant la gastrite

    Le pain est la tête de tout, dit le dicton populaire. Si vous avez un diagnostic de gastrite dans votre dossier médical, jetez le pain frais, préférez-le légèrement séché. Parmi la variété de céréales, faites le choix en faveur du sarrasin, de l'avoine et du riz. Choisissez des plats de viande cuits avec du poulet ou du bœuf maigre. La même règle s'applique au poisson, une grande variété de recettes aidera à cuire une délicieuse morue ou goberge.

    Il est permis d'utiliser des soupes de produits laitiers au cas où leur base deviendrait du lait écrémé. Parmi les produits laitiers fermentés pour la préparation de plats diététiques pour la gastrite, utilisez du fromage à pâte dure et du fromage cottage faible en gras.

    Les amateurs de thé fort devront y renoncer, préférant le kvas, le kéfir, le jus et le koumiss. Il convient de noter que le koumis possède une masse de propriétés et de caractéristiques utiles et peut être utilisé comme médicament indépendant.

    Les salades de fruits peuvent inclure des fraises, des framboises, des fraises et du cassis. Cependant, les purées de fruits en purée resteront les plus utiles.

    Les soupes à la gastrite peuvent être préparées à base de bouillon de légumes, de viande et de poisson. Si les aggravations ne vous dérangent pas, offrez-vous des légumes et de la viande de la soupe. L'exception dans cette catégorie est le chou, qui contient une grande quantité de fibres grossières.

    Recettes de régime délicieux pour la gastrite

    Pour préparer du pudding à la citrouille, il vous faut:

    • 200 g de citrouille pelée
    • 20 g de semoule
    • 20 g de sucre
    • 20 g de beurre
    • 3 g de sel

    Des morceaux de citrouille, retirez la peau et râpez-les. Combinez la masse de citrouille obtenue avec du lait et une petite quantité de beurre, mettez la vaisselle au feu et laissez mijoter à mi-cuisson. Ajouter les pommes et le sucre et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Ensuite, ajoutez la semoule en brassant bien et laissez bouillir pendant 10 minutes.

    Après refroidissement, séparez les jaunes d’œufs et combinez-les à la masse de potiron-pomme braisée. Ajouter les blancs, fouettés avec un mélangeur dans la mousse épaisse, à la masse et mélanger. Graisser la forme de cuisson, étendre le pudding et cuire.

    Le zeste de bœuf avec du riz est l’un des plats qui permet une approche globale du problème de l’alimentation pendant la gastrite. Pour préparer deux portions, vous aurez besoin de:

    • 200 g de boeuf faible en gras
    • 30 grammes de riz
    • 30 grammes de pain de blé
    • 10 g de beurre

    Épluchez les filets et les tendons et hachez-les deux fois. Avec le pain d'hier, retirez la croûte et faites-la tremper dans de l'eau ou du lait. Combinez le pain pressé avec du boeuf haché et ajoutez un peu de sel. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt, assaisonner avec du beurre.

    Mettez le hachis sous forme de gâteaux de 1 cm d'épaisseur, au centre de chaque gâteau, mettez du riz. Pour faire la forme ovale, connectez les bords du gâteau. La cuisson des côtelettes est effectuée sur la grille du bac à vapeur pendant un quart d'heure.

    La nourriture diététique peut être non seulement utile, mais aussi savoureuse, la preuve: recettes de côtelettes de poisson avec légumes. Pour préparer les plats, vous aurez besoin de:

    • 400 g de filet de poisson maigre
    • 2 oeufs
    • 4 morceaux de pain
    • 200 g de lait
    • 100 g de farine
    • 2 concombres
    • 2 carottes
    • 100 g d'huile végétale
    • le sel
    • poivre blanc

    Hachez les filets de poisson sélectionnés avec un hachoir à viande jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Combinez le poisson haché avec du pain préalablement trempé dans du lait et mélangez bien. Salez les œufs battus et ajoutez-les à la masse de poisson. Les côtelettes formées roulent dans la farine et cuisent à la vapeur pendant un quart d'heure de chaque côté. Des carottes coupées en lanières et des concombres en forme de cercles décorent le plat.

    Le régime alimentaire des patients souffrant de gastrite doit comprendre une variété de soupes. Les soupes de purée sont non seulement bénéfiques, mais ont également une texture qui ne peut pas endommager la muqueuse gastrique. Pour faire cette soupe, vous aurez besoin de:

    • 500 g de chou-fleur
    • 2 cuillères à soupe beurre
    • 1 tasse de lait faible en gras
    • 1 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
    • le sel
    • noix de muscade

    Divisez le chou-fleur en inflorescences et mettez le ragoût. Une fois prêts, les inflorescences sont écrasées au mélangeur. Ajoutez-leur du lait chaud et du bouillon par petites portions. Une recette similaire est les soupes à la crème de brocoli. Pour que les soupes au régime retrouvent leur peine, ajoutez une petite quantité de purée de pommes de terre.

    Les salades aux carottes sont des salades très utiles pour la gastrite. Épluchez 4 carottes moyennes et coupez les en tranches. Faites fondre 150 g de beurre et ajoutez 1.5 cuillère à soupe de sucre. Faites cuire un peu la carotte, à moitié cuite, ajoutez 150 g de jus de pomme et laissez mijoter à feu doux. Avant de servir, garnir de persil. Ces salades peuvent remplacer les desserts habituels.

    Gastrite avec augmentation de la sécrétion

    La tâche principale des patients souffrant de gastrite avec une acidité élevée est de réduire l'activité du suc gastrique. En choisissant des recettes pour les plats, jetez ceux qui contiennent des ingrédients à base de fibres grossières, tels que le rutabaga, les radis, les navets, le pain au son et la viande fileuse. De plus, les recettes diététiques ne doivent pas inclure de pathogènes puissants responsables de la sécrétion gastrique: agrumes, bouillons forts et chou blanc. La température optimale pour manger est comprise entre 15 et 60 ° C.

    Lorsque vous cuisinez des plats à base de viande, excluez l'agneau, le canard et l'oie, préférez un lapin et un poulet faibles en gras. Bon et poisson de rivière, riche en oméga-3, oméga-6. Les crabes et les crevettes, les épinards et les courgettes, les tomates et les pois verts, les asperges et les betteraves, la salade verte, l'aneth et le persil permettent de préparer des plats vraiment sains, savoureux et délicieux.

    Salades de carottes et de pommes - les solutions les plus simples qui remplissent le corps de vitamines. 140 grammes de pommes et 160 grammes de carottes, râper, mélanger jusqu'à consistance lisse et assaisonner avec 50 grammes de crème sure et une petite quantité de sucre.

    Les aliments avec une gastrite devraient être amusants, tout comme les aliments préférés. Pour préparer une soupe à l'orge parfumée, vous aurez besoin de:

    • 100 g de grains d'orge
    • 30 g de carottes
    • 20 g d'oignons
    • 15 g de racine de persil
    • 15 g de beurre
    • 440 g de bouillon
    • 500 g d'eau

    Épluchez et hachez finement les légumes. Mettez dans un bouillon bouillant et faites bouillir pendant 30 minutes, puis filtrer avec de la gaze. Les grains d'orge lavés se remplissent d'eau bouillante et cuisent pendant 2 heures jusqu'à ébullition. Combinez le bouillon muqueux avec le bouillon, ajoutez une petite quantité de sel et de beurre.

    Pour la préparation de plats de viande pour la gastrite, choisissez des viandes maigres. Pour le soufflé au bœuf, vous aurez besoin de:

    • 220 grammes de boeuf
    • 50 g de lait
    • 12 g de farine
    • ½ œuf
    • 10 g de beurre

    Faire bouillir la viande et émincer. Dans le bœuf, ajouter la sauce béchamel, le jaune d'œuf, le beurre et remuer jusqu'à consistance lisse Battre les blancs et mettre dans la viande hachée, huiler la forme, y transférer la masse et cuire au bain-marie.

    Caractéristiques alimentaires dans la pancréatite du pancréas: menu

    Une bonne nutrition pour la pancréatite du pancréas (le menu doit être choisi chaque jour) est un facteur important du traitement médical. C'est une garantie que le patient se sentira bien. En outre, en adhérant à un régime alimentaire, vous pouvez prévenir le développement de complications.

    La pancréatite est une maladie dans laquelle le tissu pancréatique s'enflamme. En conséquence, le corps ne remplit pas ses fonctions, ce qui perturbe le processus de digestion. Le médecin prescrit généralement des préparations enzymatiques. Avec la pancréatite à l'avance, vous devez élaborer un menu pour la semaine. Avec un régime alimentaire, les médicaments aideront à contrôler la maladie et à en prévenir le développement.

    Principes de nutrition

    Le traitement comprend nécessairement un régime bien choisi, soumis à un certain nombre de règles. En cas d’exacerbation de la pancréatite, il faut adopter un mode de vie qui crée les meilleures conditions possibles pour la glande. Et pour cela, vous devez vous assurer d'un repos complet pendant la période d'exacerbation et réduire son travail excréteur.

    Habituellement, il est recommandé d'affamer les deux premiers jours. Pendant l’exacerbation, vous pouvez boire de l’eau minérale par petites gorgées (non gazeuses). Il est permis d'utiliser du thé léger et du bouillon de dogrose. Peut être utilisé pour la décoction de chicorée pour la pancréatite: ce sera un bon médicament. Après quelques jours ou une semaine, vous pouvez déjà manger des aliments, mais le régime alimentaire devrait être faible en calories. Les aliments frits, les viandes fumées, les bouillons gras, les fruits et les légumes crus ne peuvent pas être consommés avec une pancréatite aiguë. La nutrition pendant l'exacerbation doit clairement suivre ces règles. En outre, vous devez toujours vous rappeler que pendant cette période, il est recommandé de broyer les aliments.

    Vous pouvez manger avec une pancréatite chronique en phase de rémission et d'autres produits, mais dans ce cas, vous devez également respecter certaines règles. Tout d'abord, le régime alimentaire devrait être riche en calories.
    Deuxièmement, il est très important que la teneur en protéines soit élevée pour que des produits tels que le poisson, la viande, le fromage cottage et le sarrasin conviennent à la pancréatite. Soit dit en passant, le sarrasin est très utile avec le kéfir: ce sera un bon nettoyage pour le corps. Troisièmement, il est nécessaire de limiter la quantité de graisse - pas plus de 8 grammes par jour, afin que l’huile d’olive soit autorisée dans la pancréatite, mais dosée. L'alimentation devrait être réfléchie. La quantité de glucides devra également être limitée - pas plus de 350 g par jour. Il est préférable de manger des aliments contenant des glucides facilement absorbés par l'organisme. Vous ne pouvez pas manger quand l'inflammation du bouillon du pancréas, car ils augmentent la production de suc gastrique.

    Ce que vous pouvez manger avec une inflammation du pancréas pendant la rémission, chaque patient devrait le savoir. Par exemple, les produits de boulangerie sont autorisés, mais seule la farine de blé est utilisée pour les fabriquer. Et les produits eux-mêmes doivent être un peu séchés. Des soupes très utiles avec des légumes, mais le chou ne peut pas être utilisé. La liste des produits autorisés contient plus de poisson, de viande et de volaille, mais ne doit pas être grasse. Il est préférable de les cuire à la vapeur ou de les faire bouillir.

    Cuit à la vapeur, vous pouvez faire une délicieuse omelette, mais il faudra enlever le jaune. La nutrition pour la pancréatite comprend le fromage cottage (aigre interdit), le lait (uniquement dans les autres plats), le fromage (non piquant), les céréales, les pâtes, les légumes verts, les légumes (riches en fibres, cuits au four ou à la vapeur). Permis gelée et gelée, diverses compotes avec l'ajout de fruits secs.
    Vous pouvez boire des jus, mais ils ne doivent pas contenir de sucre. Les poires et les pommes sont mieux cuites au four ou réduites en purée.

    Mais il existe des produits avec une pancréatite interdite. Par exemple, cela s'applique aux bouillons à base de champignons, de poisson et de viande, de soupe au millet, de pain frais, de pâtisseries, de thé fort, de spiritueux, de café - tout cela est interdit. Il en va de même pour les aliments frits, les viandes fumées, les boissons gazeuses, le chocolat, les glaces, les légumes crus, les jus de fruits frais, les cornichons, les épices. Les légumes devront renoncer au chou, au radis, au radis, aux épinards, à l'oseille. Vous ne pouvez pas manger de jaune d'œuf, de bouillie de maïs, de noix et de beurre à base de margarine, de mayonnaise, de figues, de raisins, etc.

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    Menu pour la semaine

    Les repas doivent toujours être planifiés à l'avance. Vous devez d’abord subir un jeûne médical et ensuite seulement élaborer un menu contre la pancréatite pendant une semaine. Cela aidera le médecin et nutritionniste.

    1. Lundi.Vous pouvez commencer la journée avec une omelette. Il faut cuire à la vapeur sans utiliser le jaune. Lavez le plat devrait être du thé faible. Au deuxième petit-déjeuner, ils mangent de la semoule et la nettoient avec du thé. À l'heure du déjeuner, vous devez manger une soupe au lait additionnée de pâtes. Du thé et du pain supplémentaires sont distribués. Après quelques heures, vous devez manger une pomme. Le dîner est recommandé bouillie de sarrasin avec des côtelettes de viande, qui sont cuites à la vapeur. Buvez toute la gelée. Le fromage cottage est autorisé avant le coucher, mais il doit être faible en gras.
    1. Mardi, le deuxième jour, vous devez commencer par le mil et le thé avec l’ajout de lait. Au deuxième petit-déjeuner, un pudding au fromage cottage est servi à table. Dans l'après-midi, vous aurez la purée de pommes de terre et le filet de poulet Il est permis d'utiliser la courgette pour la pancréatite. Vous devez boire toute la compote sur la base de fruits secs. En quelques heures, vous pouvez prendre une collation de petits pains sans sucre et de thé. Le dîner est recommandé de riz avec les betteraves et boire toute la gelée. Avant de se coucher, vous pouvez manger une petite poire.
    2. Mercredi Le troisième jour, vous pourrez manger de la farine d'avoine et boire du thé avec une pancréatite. Quelques heures plus tard, il est censé manger une pomme, préalablement moulue dans une purée de pommes de terre. À l'heure du déjeuner, une soupe de riz avec du lait et du pain est servie. Après quelques heures, lorsque la nourriture est digérée, vous pouvez manger des sandwichs au pain et au beurre non salé, et boire toute la compote à base de fruits secs. Pour le dîner, du porridge à la citrouille et des boulettes de viande (bouillies) sont servis. Buvez tout le thé. Avant d'aller au lit, vous devez boire du yogourt faible en gras.
    3. Jeudi, des omelettes et des yaourts seront servis au petit-déjeuner. Après quelques heures, vous pouvez boire du yaourt à nouveau. À l'heure du déjeuner, servi une soupe de légumes en purée, du pain et du thé. Après quelques heures, vous pouvez manger un peu de fruits pelés. Le soir - encore la soupe, mais déjà laiteuse au sarrasin. Buvez toute la gelée. L'heure du coucher dépend du fromage cottage.
    4. Vendredi, il est recommandé de prendre le petit-déjeuner avec un pudding cuit au four à base de fromage cottage et de le boire avec de la compote. En une heure, vous pouvez manger de la gelée à base de fruits. Au déjeuner, servi des spaghettis avec des morceaux de viande. Après quelques heures, une personne peut assouvir sa faim avec des petits pains sans sucre et du thé au lait. Le dîner peut être composé de purée de carottes et de pommes de terre, ainsi que de croûtons. Avant de se coucher, il est nécessaire de boire du lait aigre.
    1. Samedi Au petit-déjeuner - bouillie de riz, mais cuite à l'eau. Ensuite, vous pouvez boire du yaourt. Le déjeuner est servi avec une soupe à l'avoine et des boulettes de viande. Quelques heures ont permis au fromage et au thé. Pour le dîner - chou-fleur (bouilli) avec des côtelettes de poisson. Au coucher, la poire est bonne.
    2. Dimanche, petit-déjeuner à partir de la semoule. Pour le déjeuner - sarrasin avec côtelettes. Pour le dîner - purée de carottes et poisson cuit à la vapeur. Dans les pauses autorisées thé, yaourts, fruits moulus.

    Qu'est-ce que vous pouvez manger avec la pancréatite, tout le monde devrait savoir qui a cette maladie. En outre, veillez à exclure du régime les produits interdits avec une pancréatite. Si vous suivez ces règles simples, vous éviterez les complications et le patient se sentira beaucoup mieux.