Recettes de cuisine

Des recettes simples pour tous les jours, nous préparons des plats simples, savoureux et avec plaisir!

Pudding diététique au fromage au micro-ondes

Pudding au fromage cottage au régime micro-ondes. Dessert diététique très sain et savoureux en quelques minutes!

Vous décidez de perdre ces kilos en trop et de vous mettre au régime! Je soutiens pleinement votre décision. Il est nécessaire de faire du repos de temps en temps à notre corps. Cependant, avec ce régime, vous voulez quelque chose à vous choyer. Dans de telles situations, je cuisine pour moi-même un pudding diététique au micro-ondes diététique - c'est rapide, utile et peu calorique!

Je vous assure que même les enfants mangent un tel dessert avec plaisir!

Pudding au micro-ondes pendant 3 minutes: banane au fromage blanc

Comment faire du pudding au micro-ondes pendant 3 minutes

Micro-ondes simplifie grandement la vie de l'hôtesse.

Avec son aide, vous pouvez non seulement réchauffer rapidement des plats, cuire des pommes de terre au four, de la viande, des pizzas, des sandwiches, mais également un délicieux dessert - fromage cottage, vanille, chocolat, banane et même du riz au lait. Les enfants aimeront sûrement ce dessert et ils ne manqueront jamais le petit-déjeuner. Recette pour pudding au micro-ondes.

Pudding aux micro-ondes

Délice de fromage cottage

Délicat, avec un arôme merveilleux, le pudding au fromage cottage au micro-ondes est très facile à préparer.

Pour ce faire, il vous suffit de préparer les ingrédients suivants:

• 2 cuillères à soupe cuillères de semoule et la même quantité de sucre;
• emballage de caillé;
• 2 testicules;
• un sac de sucre vanillé;
• 30 grammes de raisins secs;
• un peu de sel.

La recette pour faire un cheesecake est la suivante:

• mettre 9% de fromage gras, de sucre et 2 oeufs dans un récipient, mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance uniforme;
• verser la semoule dans le mélange, verser un sac de sucre vanillé et donner une pincée de sel, bien mélanger le tout;
• ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau;
• disposer la masse obtenue dans des moules en silicone ou des moules à muffins;
• cuire au four pas plus de 8 minutes à une puissance de 600 W;
• laisser reposer pendant quelques minutes, puis cuire encore 3 minutes à une puissance de 700 watts.

Au moment de servir du pudding au fromage cottage, vous pouvez verser de l’arrosage au chocolat ou de la confiture de baies (voir photo).

Pouding au lait caillé

Le dessert à la vanille s'avère très doux et facile, ce qui en fait automatiquement l'un des plus aimés des enfants.

Afin de rendre nécessaire la préparation de ce qui suit:

• 1/2 litre de lait;
• 1/2 tasse de sucre;
• 2 cuillères à soupe cuillères de farine de maïs;
• 1 œuf de poule;
• un peu de beurre;
• un peu de vanille;
• une demi-cuillère à café de sel.

La recette du pudding à la vanille est la suivante:

• Mélanger dans un bol profond, qui peut être utilisé au micro-ondes, farine de maïs, sucre et sel;
• Ajouter le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
• envoyer la masse au poêle pendant 12 minutes à une puissance supérieure à la moyenne;
• retirez le bol et mélangez le contenu jusqu'à ce que le mélange soit épais;
• verser un peu de masse dans un autre récipient, ajouter un oeuf et battre jusqu'à consistance lisse;
• ajoutez la solution obtenue au reste de la masse, qui devrait être encore chaude;
• mettez le mélange dans le four pendant quelques minutes à la même puissance;
• ajouter le beurre et la vanilline, mélanger le tout jusqu'à dissolution complète;
• Étalez le dessert sur de petites assiettes et laissez-le refroidir.

Le dessert ne durcit généralement pas plus d'une heure. Passé ce délai, il peut être servi sur la table, décoré de biscuits aux fruits ou de feuilletée.

Rapide et populaire

Aujourd'hui, les tasses sont considérées comme l'une des tasses les plus populaires (voir photo). Tout cela, principalement en raison de la facilité de préparation, qui ne prend que 5 minutes.

Pour préparer du pouding au chocolat au micro-ondes, vous devez préparer:

• 3 cuillères à soupe des cuillères de farine, la même quantité de poudre de cacao et de sucre;
• œuf de poule;
• 2 cuillères à soupe cuillères de lait et la même quantité d'huile végétale;
• poudre à pâte sur le bout d'une cuillère à café;
• une demi-cuillère à café de vanille.

La recette pour faire du pudding au chocolat est la suivante:

• dans un bol profond, versez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique;
• ajouter un peu de lait, quelques gouttes d'huile végétale, un œuf de poule et la vanille, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène;
• Graissez la tasse avec de l'huile végétale;
• Versez le mélange dans le four et mettez-le au micro-ondes pendant 1,5 à 4 minutes, selon la puissance de cuisson choisie.

Vous pouvez traiter un gâteau au chocolat en le saupoudrant de sucre en poudre ou en le décorant avec des boules de crème glacée.

Pouding au chocolat

Plateau de bananes

Malgré la facilité de cuisson, le pudding à la banane au micro-ondes s'avère tout simplement incomparable. Un tel dessert est une excellente option pour le petit déjeuner avec du café aromatique.

Pour le préparer, vous devez préparer les produits suivants:

• la banane;
• 4 œufs de caille;
• 3 cuillères à soupe cuillères de farine et la même quantité de sucre;
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de lait et la même quantité de beurre;
• une cuillère à café de soda;
• une demi-cuillère à café de vinaigre.

La recette pour faire du pudding à la banane est la suivante:

• faire fondre le beurre;
• ajoutez-y des œufs de caille et battez soigneusement avec un mélangeur ou un fouet;
• ajoutez du lait, mélangez à nouveau;
• écraser la banane avec une fourchette ou moudre dans un mélangeur, ajouter au mélange;
• tamiser la farine, l'ajouter à la masse, avec le soda au vinaigre dilué;
• Ajouter le sucre et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème épaisse.
• lubrifier les parois de la forme avec de l'huile végétale et y verser la pâte de manière à ce qu'elle n'atteigne pas plus de la moitié de la hauteur de la forme;
• mettre la forme dans le four pendant pas plus de 5 minutes à une puissance de 850-900 watts.

Cette option de cuisson du pudding à la banane est considérée comme classique. Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter la recette, par exemple, ajouter des noix concassées à la pâte.

Rapide et utile

Au départ, le riz au lait était un plat à base de porridge, que les enfants ne voulaient pas manger. Ainsi, les produits ne sont pas traduits. Mais aujourd'hui, il est cuit et cuit comme ça. Pour faire un gâteau de riz, il vous faut:

• une demi-tasse de riz;
• 3 tasses de lait;
• un verre et demi d'eau;
• 1/3 tasse de sucre;
• 2 testicules;
• ¼ paquets de beurre;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe cuillère d'amande noix, cannelle et raisins secs.

L'option de cuisson du dessert est la suivante:

• dans un bol profond pouvant être utilisé au micro-ondes, versez le riz et le sel, versez de l'eau et ajoutez le beurre;
• mettre la masse au four pendant 8 minutes à une puissance de 850 à 900 W;
• ajoutez presque tout le lait et mettez au micro-ondes pendant encore 2 minutes;
• le reste du lait, battre avec les œufs, les amandes, les raisins secs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange de consistance uniforme;
• ajouter la masse dans un bol avec du riz, bien mélanger et mettre au micro-ondes pendant 5 minutes à la même capacité.

Lors du service, le riz au lait peut être saupoudré de sucre en poudre ou de cannelle, comme sur la photo. La cannelle peut également être ajoutée lors de la préparation de la pâte. Le petit-déjeuner similaire s'avère très nourrissant et savoureux.

Pudding à la banane

Recettes pas à pas pour la cuisson du pudding à la banane: avec des biscuits au lait, à la hâte, avec de la semoule au four, du fromage cottage et de la banane pour enfants, à la mijoteuse, au micro-ondes

2018-04-14 Irina Naumova

100 grammes de plats préparés

Le pudding à la banane est un dessert délicieux qui ravira tout le monde. La préparation est facile et simple.

Les options de cuisson sont nombreuses: vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires, cuire sur la cuisinière, au four, au micro-ondes et dans la mijoteuse.

Dans notre sélection, nous vous proposerons de délicieuses recettes de pudding à la banane.

Ingrédients:

• litre de lait;
• cent cinquante grammes de sucre;
• cinquante grammes de farine;
• deux bananes;
• un sac de vanille;
• cinquante grammes d'amidon de maïs;
• quatre jaunes;
• deux cents grammes de biscuits de biscuit.

Recette pas à pas pour le pudding à la banane

Versez un quart du lait dans le bol. Pour lui entrer les jaunes d'oeufs et fouetter au fouet.

Dans un autre récipient, mélanger le sucre, la farine de blé, l'amidon et la vanille.

Le lait restant est versé dans une casserole, porté à ébullition, en remuant avec une cuillère et puis éteint immédiatement le feu.

Versez les ingrédients secs dans les œufs avec du lait et remuez jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent.

Le résultat en verser dans le lait dans la casserole. Allumez le feu doux et, en remuant, faites bouillir quelques minutes de plus après la nouvelle ébullition.

La masse épaissie, retirer du feu et couvrir avec un couvercle - laisser refroidir légèrement.

Écraser les biscuits en une miette avec un mélangeur et mettre la moitié dans des bols ou des tasses préparés - six au total.

Les bananes coupées en tranches et étalées en deux sur les biscuits. Remplissez tout le pudding.

Maintenant, faites à nouveau des couches de biscuits, de bananes et de pudding.

Vous pouvez décorer les portions finies à votre goût. Cela peut être une miette de biscuits ou de noix, des feuilles de menthe ou un cercle de banane.

La recette est légèrement différente de la classique, bien qu'il existe des principes généraux de préparation. Les bananes sont réduites en purée au mélangeur et associées à une base pour le pouding.

Ingrédients:

• quatre bananes;
• six cent ml de lait;
• quatre grammes de sucre vanillé;
• cent cinquante grammes de sucre cristallisé;
• trois thés contiennent de l'huile de prune;
• six farines de table;
• quatre œufs - seulement des jaunes;
• cent cinquante grammes de biscuits.

Comment faire rapidement un pudding à la banane

Préparez un mélangeur pour une préparation rapide - ce sera notre assistant pour le futur proche.

Versez le lait dans la casserole, versez-y immédiatement toute la farine et donnez un coup de poing au batteur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Cela se fait rapidement - littéralement une minute.

Maintenant, nous avons besoin d'un jaune de quatre œufs. Pour cela nous versons le sucre habituel et la vanille - tout est mélangé avec une spatule.

Verser obtenu au mélange de lait et de farine. Punch encore une fois avec un mélangeur pour l'uniformité.

Nous mettons le feu au minimum et commençons à pétrir constamment avec un mélangeur à la vitesse minimale. Faites-le pendant environ trois minutes - la base du pudding s'épaissira et se réchauffera.

Ajoutez le beurre et mélangez. Éteignez le feu.

Les bananes sont coupées en trois ou quatre parties et écrasées au mélangeur. Laissez un pour la décoration. Transférer dans la poêle et perforer à nouveau avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Hacher les biscuits avec un mélangeur et verser dans le bol. Ensuite, mettez quelques tranches de banane. Versez le pouding et repartez avec les couches de biscuits - bananes - pudding.

Placez les bols à glace au réfrigérateur pendant quelques heures. Les bananes décorent avant de servir, pour ne pas foncer.

Afin de ne pas vous embêter avec la traite du lait et des autres ingrédients sur la cuisinière, presque sans laisser une minute. Faisons cuire un délicieux dessert au four. Cela s'avérera savoureux, utile et très simple.

Ingrédients:

• quatre bananes;
• demi-piles de semoule;
• un verre de lait écrémé;
• deux œufs de poule.

Recette pas à pas

Épluchez les bananes, coupez les en tranches et déposez-les au fond d'un plat à four pré-lubrifié avec du beurre.

Versez le lait dans un bol profond, battez les œufs et fouettez-le doucement à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur.

Dans la masse de lait, on verse de la semoule et tout remonte dans le mélangeur.

Remplissez la base avec des cercles de bananes en forme.

Nous avons préchauffé le four à 180 ° C, mis en forme pendant quarante minutes.

Lorsque la minuterie se déclenche, laissez le pudding refroidir dans le formulaire, puis vous pourrez vous décaler. Si vous avez une belle forme de verre ou de céramique réfractaire, laissez-le directement à l'intérieur. Servez tiède ou froid.

Vous pouvez également décorer avec des tranches de bananes fraîches.

Cette option convient aux enfants dès la première année de vie. Vous apprécierez vous-même le goût délicat et agréable de ce dessert. Assurez-vous d'essayer de cuisiner avec cette recette.

Ingrédients:

• six cents grammes de fromage cottage sans gras;
• quatre œufs de poule;
• cent ml de lait;
• cinquante grammes de sucre;
• cinquante grammes de semoule;
• une banane.

Comment cuisiner

Casser les quatre œufs dans un bol, y ajouter du sucre et fouetter doucement.

Mélanger le fromage cottage, le lait, la semoule et tout écraser à la spatule ou à la cuillère pour obtenir une masse homogène dans un autre récipient.

Verser les œufs magnifiquement battus dans la masse de lait caillé et remuer à la spatule.

Les bananes pelées, coupées en morceaux et ajoutées au poids total. Mélangez tout. De plus, vous pouvez utiliser un mélangeur pour rendre le pudding plus uniforme et tendre.

Graisser le plat allant au four avec un peu de beurre. Remplissez-le de pudding et faites cuire pendant quarante minutes à 170 ° C.

Nous prenons trente millilitres de lait, une cuillère à soupe avec une lame une cuillerée de sucre et les combinons dans une petite casserole.

Faites cuire à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissout, en s'assombrissant jusqu'à obtenir une couleur caramel.

Versez un peu d'eau pour faire la sauce.

Retirer le pudding du four. Laisser refroidir à chaud et passer à un grand plat. Saupoudrer de sucre en poudre et verser la sauce - un vrai dessert que vous pouvez traiter les enfants d'année en année. Les adultes aimeront aussi.

Pourquoi ne pas faire cuire un pudding délicieux et tendre dans une mijoteuse. Cela permettra d'économiser tout ce qui est utile et de gagner du temps. La recette est conçue pour deux portions du plat.

Ingrédients:

• une banane;
• Une cuillère à soupe et demi d'huile;
• une cuillère à soupe et demi de sucre;
• cinquante grammes de semoule;
• deux cent ml de lait;
• un œuf de poule.

Recette pas à pas

Versez tout le lait dans le bol du mixer, ajoutez le sucre, mettez le beurre. Battez immédiatement un œuf de poule.

Nous nettoyons la banane, la coupons en trois ou quatre parties et l'ajoutons au bol du mélangeur.

Nous apportons tout à l'homogénéité.

Nous prenons deux moules en céramique pour les desserts. Lubrifiez-les avec de l'huile et remplissez la masse résultante.

Nous prenons le stand pour faire cuire un couple, qui est attaché à la mijoteuse. Dans le bol, versez un demi-litre d'eau et placez le plateau. Sur lui est un réservoir de pudding.

Nous incluons le programme «Cuisiner pour un couple», marquer 40 minutes et vaquer à nos affaires. Comme vous pouvez le constater, nous avons passé très peu de temps à nous préparer.

Donc, la minuterie a fonctionné. Nous sortons le plateau avec des tasses, refroidissons un peu et servons un dessert délicieux.

Vous pouvez servir directement dans des tasses ou mettre le pouding dans un plat, le décorer avec des tranches de banane et une feuille de menthe.

Option 6: Pudding à la banane au micro-ondes

Le micro-ondes est peut-être pour tout le monde. Dans ce document, vous pouvez non seulement vous réchauffer, geler, comme le font la plupart des gens, mais aussi cuisiner. Maintenant, nous faisons de délicieux pudding à la banane.

Ingrédients:

• deux tables de mensonges de lait;
• un éclat d'huile;
• deux oeufs;
• cent grammes de farine;
• cent grammes de sucre;
• deux bananes;
• un sac de sucre vanillé;
• Un thé à la cannelle.

Comment cuisiner

Avec les bananes, retirez la peau. Maintenant, ils peuvent être réduits en purée avec un mélangeur ou simplement écrasés à la fourchette, selon vos préférences.

Ajoutez à la masse de banane obtenue un beurre doux. Maintenant, nous avons besoin d'appareils de cuisine.

Punch avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sucre, la farine tamisée et continuer à remuer. Tamiser la farine, assurez-vous que le pudding est luxuriant et aéré.

Séparément, battez les œufs moelleux, puis ajoutez-les à la base pour le pouding et remuez doucement avec une cuillère.

Nous ajoutons le sucre vanillé et la cannelle au goût du jour et nous mélangeons à nouveau doucement.

Versez le lait et frappez déjà avec un mélangeur à la pompe et à l'uniformité.

Prenez une forme qui convient à un micro-ondes. Vous pouvez utiliser avec précision des récipients en verre ou en céramique résistant à la chaleur pour la cuisson. Il ne devrait y avoir aucun émail, aucun dessin, rien.

Nous remplissons le récipient avec la base pour le pouding et allumons le micro-ondes pendant huit minutes à une puissance de 700 watts.

Lorsque le bip retentit, retirez-le avec précaution afin de ne pas vous brûler. Laisser refroidir et servir sous forme de chaleur.

Le pudding à la banane fini peut être saupoudré de sucre en poudre.

Pudding au micro-ondes pendant 3 minutes: banane, à partir de fromage cottage

La recette de pudding nous est venue d’Angleterre. C'est là que ce dessert occupe une place très importante sur la table de Noël.

La version traditionnelle du pudding anglais est composée de farine, d’œufs, de sucre et de lait, mais vous pouvez facilement changer les ingrédients et en ajouter de nouveaux.

Ainsi, de nouvelles variations de pudding sont apparues: riz, banane, chocolat, fromage cottage. Tous ont une texture délicate et légère, un goût incroyable.

Il faut 3 minutes pour mélanger et 3 minutes pour cuire au micro-ondes. Cette version du pudding au micro-ondes peut être cuite quand il reste très peu de temps et que vous devez faire quelque chose de délicieux et satisfaisant très rapidement.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson:

• 50 grammes de pain blanc;
• oeuf;
• 1,5 cuillère à soupe. le sucre;
• 2 cuillères à soupe le lait;
• 30 g de beurre;
• une pincée de vanilline;
• un peu de cannelle.

Temps de cuisson: 6 minutes.

Teneur en calories: 115 kcal pour 100 grammes.

1. Pain coupé en petits morceaux et la future capacité de pudding. Vous pouvez prendre la tasse habituelle avec une capacité de 300 ml.
2. Casser l'œuf, ajouter le sucre, le lait, le beurre fondu, un peu de vanille et la cannelle. Tout se mélange bien.
3. Versez la masse liquide sur le pain.
4. À la fourchette, nous pétrissons légèrement le pain et le mélangeons légèrement.
5. Mettez le récipient au micro-ondes pendant 2-3 minutes.
6. Décorer avec des baies, des fruits ou du sirop et profiter du petit déjeuner.

Le fromage cottage est idéal pour la cuisson rapide des desserts traditionnels.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson:

• 100 grammes de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe le sucre;
• autant de semoule;
• quelques gouttes de jus de citron;
• une pincée de vanilline.

Temps de cuisson: 3 minutes pour tout mélanger, 8 minutes au micro-ondes, pour un total de 11 minutes.

Teneur en calories: 200 kcal pour 100 grammes.

Étapes de la cuisson du pudding au fromage:

1. Nous pétrissons le fromage cottage dans un bol jusqu'à ce qu'il reste des morceaux.
2. Ajoutez l'oeuf, remuez.
3. Ajouter le sucre, la vanille et le jus de citron, mélanger.
4. Ajouter la semoule et remuer doucement jusqu'à consistance lisse.
5. Verser dans une forme appropriée pour chauffer au micro-ondes, ou utiliser une tasse régulière.
6. Nous mettons le micro-ondes à fond, mettons notre futur dessert en premier pendant 3 minutes, puis donnons 2 minutes pour rester au repos, puis allumons-le pendant 3 minutes.
7. Le dessert est prêt! Vous pouvez décorer avec de la noix de coco ou des pépites de chocolat, divers fruits, baies, noix, ainsi que pour ajouter une boule de crème glacée ou saupoudrer de sauce sucrée.

Le pouding au chocolat peut être cuit au four ou à la mijoteuse, mais le moyen le plus simple et le plus rapide est de le faire au micro-ondes!

Ingrédients requis (pour 2 portions):

Temps de cuisson: 10 minutes.

Calories: 340 kcal pour 100 grammes.

Pour préparer le plat, vous devez mélanger tous les ingrédients secs: farine, sucre, cacao et vanille. Dans un récipient séparé, battre les œufs, ajouter le lait.

Ensuite, vous devez combiner les deux parties du mélange, bien mélanger. Ensuite, versez le beurre fondu dans un filet, mélangez bien, versez dans un plat allant au four, mettez au micro-ondes.

À puissance maximale, cuire pendant 5-6 minutes. Le pudding au chocolat est prêt!

Comment congeler le chou-fleur pour l'hiver, lisez notre article. Prenez note des recettes pour la récolte des légumes.

Gâteau au chocolat - une recette simple qui peut être préparée pour des vacances, ainsi que pour un dîner ordinaire.

La vraie délicatesse est le pudding au chocolat à base de fromage cottage. Dans la recette de cacao peut être remplacé par du vrai chocolat. Pour ce faire, il est nécessaire de fondre au micro-ondes et de bien mélanger.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Calories: 285 kcal pour 100 grammes.

Préparation: écrasez le fromage cottage à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit lisse, ajoutez un œuf et mélangez bien. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre et le cacao, ajouter la vanilline.

Verser le mélange sec dans le caillé et remuer à nouveau. Verser le beurre fondu en un mince filet. La consistance uniforme du mélange est coulée dans les formes. Dans le four à micro-ondes, réglez la puissance maximale et réglez-la sur 5-8 minutes.

Le pudding prêt devrait être laissé refroidir pendant 5-10 minutes.

Ingrédients requis (par portion):

Temps de cuisson: 15 minutes.

Teneur en calories: 243 kcal pour 100 grammes.

Cuisson du pudding à la banane au micro-ondes: épluchez la banane, mettez-la dans un petit bol et écrasez-la bien à la fourchette. Dans un récipient séparé, faites fondre le beurre, laissez-le refroidir légèrement.

Ajoutez ensuite l'oeuf et le sucre, mélangez bien le tout. Lorsque la consistance est lisse, ajoutez la purée de banane et remuez bien. Puis versez la farine, éteignez le soda avec du vinaigre, ajoutez du lait.

Après avoir ajouté chaque nouvel ingrédient, mélangez bien le mélange. Versez notre pâte dans le moule et placez-la au micro-ondes pendant 4-5 minutes.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson (pour 1-2 portions):

• 100 grammes de riz;
• 1 verre d'eau;
• 180 g de crème à 33% de matières grasses;
• 30 g de beurre;
• 1 oeuf;
• 1,5 cuillère à soupe. sucre

Temps de cuisson: 30 minutes.

Calories: 135 kcal pour 100 grammes.

Pour la cuisson du pudding, choisissez du riz rond blanc poli. Il est lavé plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau du riz soit très boueuse.

Ensuite, nous transférons les grains dans la casserole, versons un verre d'eau et faisons bouillir sur un petit feu avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes.

Le riz doit être collant et non friable.

Lorsque la croupe est prête, ouvrez le couvercle et laissez-la refroidir. Nous avons mis le beurre et la crème dans un récipient, mis au micro-ondes et chauffé pendant 5 minutes, puis bien remuer.

L'objectif est de mélanger la crème et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. L'œuf est divisé en jaune et blanc. Battre le jaune, ajouter au riz glacé, remuer.

Nous y ajoutons également de la crème au beurre. Verser la masse finie dans un plat allant au four.

Battez la crème fraîche avec un mixeur et ajoutez le sucre jusqu'à ce qu'ils se transforment en une mousse riche.

Crème étalée à la surface du futur pudding, vous pouvez également utiliser une seringue à pâtisserie, à partir de laquelle vous pourrez faire de belles figures à la surface. Pudding cuire au micro-ondes pendant 10-12 minutes.

Le pudding prêt doit d’abord être refroidi et vous pourrez ensuite commencer le repas. Pour rendre le pouding au riz encore plus savoureux, vous pouvez lui préparer une sauce aux framboises. Pour ce faire, les framboises doivent être lavées et séchées avec une serviette.

Si la saison des framboises n’est pas au rendez-vous, vous pouvez alors prendre les baies congelées, il suffit de les décongeler mieux à la température ambiante. Framboises essuyer à travers un tamis avec le sucre, ajouter l'amidon, bien mélanger pour éviter les grumeaux, verser dans un récipient et laisser bouillir jusqu'à épaississement.

Cette sauce peut décorer n'importe quel dessert, et pas seulement: elle peut être ajoutée aux crêpes et aux crêpes.

Le pudding au micro-ondes est un plat sucré très simple et abordable. Il est préparé très rapidement, il est donc idéal pour cuisiner au petit-déjeuner lorsque vous voulez quelque chose de tendre et de bon, mais que vous ne voulez pas passer trop de temps. Surtout profitez de ce petit déjeuner pour les enfants.

1. Pour le régime, choisissez du lait ou du fromage cottage faible en gras.
2. Vous pouvez faire un pudding dans une tasse ordinaire et à partir de là, vous pouvez le manger. Mais si vous voulez faire un pudding de belle forme et le mettre sur une assiette, il est préférable d’utiliser des moules en silicone pour les cupcakes. Ainsi, vous pouvez cuire quelques petites portions, puis elles sont faciles à enlever de la forme, à décorer avec du sirop, des baies et tout ce que l’âme souhaite.
3. Dans le pouding au riz, vous pouvez ajouter de l'alcool - du rhum ou du brandy, puis le dessert pétillera de nouvelles saveurs.
4. Les œufs dans la recette sont utilisés pour contenir la masse, il est donc préférable de battre le jaune et la protéine séparément, si vous en avez le temps. Les protéines doivent être fouettées pour former des "pics" solides.
5. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser des fruits ou des fruits secs dans la recette - cela sera plus utile.
6. La promesse d'un délicieux pudding est la consistance parfaite: un riz bien cuit que vous devez d'abord trier et rincer à fond.

Pour rendre le dessert encore plus délicieux, ajoutez des noix (noix de cajou, noix), des baies (framboises, fraises, myrtilles), des fruits (bananes, kiwi, ananas) ou un sirop.

Pudding diététique au fromage au micro-ondes

La nécessité de se conformer au régime alimentaire peut survenir lorsque des problèmes avec le tractus gastro-intestinal ou du désir de perdre quelques kilos en trop. Quoi qu’il en soit, il n’ya pas beaucoup de recettes pour des plats diététiques.

Mais même avec un tel régime, vous voulez du bon goût, du sucré et quelque chose d'inhabituel.

Pudding diététique au fromage - un de ces plats: au moins calories, maximum d'avantages. Il est léger et très agréable au goût, et la silhouette "ne frappe pas". C'est pourquoi ces desserts aiment les femmes.

Et la cuisiner ne pose aucun problème - juste quelques minutes pour mélanger les ingrédients, quelques minutes de plus au micro-ondes - et maintenant l’arôme excitant envahit la cuisine et la croûte dorée du dessert vous invite à manger une bouchée.

À propos, cette recette de pudding est parfaite pour l'alimentation d'un enfant. Tous les composants de la composition - lait, fromage cottage, certains sucres, œufs - sont tout à fait acceptables pour les enfants de plus de 1 an en l'absence d'allergies et autres contre-indications.

Cuire les aliments

Les ingrédients d'un dessert diététique à base de fromage cottage ne doivent être pris que frais et de haute qualité, si vous souhaitez finalement obtenir un plat véritablement sain pour toute la famille. Donc, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de fromage cottage avec 0% de graisse de vanille ou aucun additif;
• 4 gros œufs de poule ou environ 10 à 12 œufs de caille;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• zeste de citron ou d'orange - 5 grammes;
• crème sure 10% - 100 millilitres.

Veuillez noter que le sucre n'est pas utilisé dans cette recette.

Ceci, bien sûr, donne le maximum d'avantages au plat et en fait le plus diététique, mais en raison du manque de douceur, le pudding est fraîchement préparé.

Si le sucre ne vous est pas contre-indiqué, vous pouvez préparer un plat avec l’ajout de 100 à 120 grammes de sucre blanc.

Vous pouvez remplacer le sucre, qui est nocif pour la forme et les dents, par du miel naturel - ajoutez 2 cuillères à soupe à la base du lait caillé pour le pouding. Cela donnera en outre une légère teinte dorée et permettra à une belle croûte dorée de se former lors de la cuisson.

Des boîtes en silicone sont également nécessaires. Dans cette recette, le pudding est cuit par portions, sous la forme d’une sorte de gâteau: des cupcakes. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des formes en fer, car il sera difficile d'extraire la masse de caillé. De plus, elles ne peuvent pas être utilisées au micro-ondes.

Processus de cuisson

Le pudding au micro-ondes peut être cuit en seulement 15 minutes. pour cela va maîtriser la recette:

1. Séparez les protéines, versez-les dans un récipient propre et sec, en fouettant jusqu'à ce que des pics apparaissent à la surface de la masse. La mousse luxuriante ne peut pas être stockée, il est nécessaire de se connecter immédiatement avec le reste des ingrédients, sinon elle se décantera et ne donnera pas cette légèreté, ce à quoi nous nous attendons.
2. Nous n'avons besoin que de l'un des jaunes, le reste vous pouvez partir pour le plat suivant ou préparer des œufs brouillés au petit-déjeuner.
3. Dans le jaune, verser la semoule, mélanger, laisser reposer un peu, pour que la semoule gonfle. Après cela, mélangez le mélange avec une portion de fromage cottage selon la recette. Utilisez un mélangeur ordinaire ou submersible.
4. Versez la crème sure en train de fouetter, vous pouvez ajouter de la vanille ou du zeste.
5. Lors de l'ajout de protéines, n'utilisez plus le mixeur, mais passez simplement dans un récipient avec une base de caillé dans une cuillerée de mousse et connectez manuellement tous les composants à l'aide d'une lame large.

Le pudding à base de caillé est prêt. Vous pouvez également ajouter dans la "pâte" un peu de raisins secs cuits à la vapeur, d’abricots secs, de pruneaux, de noix légèrement grillées ou d’autres farces.

Également au bas de chaque moule, vous pouvez mettre un cercle de pommes ou de poires, des baies fraîches ou congelées. Après avoir tourné le dessert sur la plaque du dessus, ce sera cet additif et deviendra une décoration supplémentaire du pudding.

Il ne reste plus qu'à préparer le dessert au micro-ondes:

1. En principe, les moules en silicone ne nécessitent pas de lubrification, mais la masse de caillé est assez liquide, il est donc préférable de frotter l'intérieur de chaque forme avec un légume ou du beurre.
2. Le pudding ne se lève pratiquement pas comme une pâte à la levure; les formulaires peuvent donc être remplis avec le mélange principal presque jusqu'au sommet, ne laissant que quelques millimètres au bord.
3. Nous définissons maintenant le mode de cuisson au micro-ondes - la température et le temps de cuisson dépendent des caractéristiques de votre four à micro-ondes. On se souviendra de ces gâteaux approximativement cuits au four. L'essentiel est de les retirer dès que la croûte rougit.
4. Lorsque la cuisson n’est pas au micro-ondes, mais dans un four normal, chauffez-la à 180 degrés et laissez cuire au four pendant 25 minutes maximum.
5. Une fois que vous avez sorti les moules à pouding du four ou du micro-ondes, laissez-les refroidir à environ 40 degrés pour les laisser traîner derrière les bords et s’enlever facilement.

Le dessert est prêt à servir. Vous pouvez également le décorer avec du sucre en poudre, surtout si vous n’ajoutez pas de sucre à la pâte, ainsi que des morceaux de fruits frais, des baies et des feuilles de menthe.

Pudding au fromage cottage au régime micro-ondes. Dessert diététique très sain et savoureux en quelques minutes!

Vous décidez de perdre ces kilos en trop et de vous mettre au régime! Je soutiens pleinement votre décision. Il est nécessaire de faire du repos de temps en temps à notre corps.

Cependant, avec ce régime, vous voulez quelque chose à vous choyer.

Dans de telles situations, je cuisine pour moi-même un pudding diététique au micro-ondes diététique - c'est rapide, utile et peu calorique!

Je vous assure que même les enfants mangent un tel dessert avec plaisir!

Pudding au fromage cottage: une recette pour le pudding au fromage cottage au four, au micro-ondes et dans le multicuiseur

Comme j'aime vous montrer des plats qui ont une longue et glorieuse histoire! Aujourd'hui, dans notre cuisine est un tel cas. Notre invité est Sir Curd Pudding. Pourquoi monsieur? Oui, parce que ce beau blanc neige est d’origine anglaise.

Parfois, je me demande comment des Britanniques restreints et primés ont réussi à inventer un plat aussi magique et plus facile à faire fondre dans la bouche.

Généralement tendresse - le deuxième nom du pudding. Faisons-le bientôt.

Ouvrez nos cahiers de cuisine et notez: «Recette du pudding au fromage cottage pour four, micro-ondes et multicuiseur»

Cheesecake Cheesecake n'est pas moins savoureux. Ses recettes ne sont pas compliquées non plus et vous pouvez préparer un dessert très rapidement.

Recette de pouding au fromage cottage au four avec des photos étape par étape

La première chose que je veux vous donner, comme on dit, n’est pas un poisson, mais une canne à pêche. C'est-à-dire équipez la recette de base pour le pudding au fromage cottage au four avec des photos étape par étape. Ayant appris à cuire ce plat, vous pouvez en préparer beaucoup, mais avec des goûts différents.

Pour réussir, vous devez connaître les deux secrets les plus importants de la réussite du pudding au fromage cottage: le premier est la consistance extrêmement lisse du fromage cottage, jusqu’à la pâte, et le second est des écureuils fouettés de très haute qualité.

• fromage cottage non acide - 1 kg;
• 2 oeufs;
• 4 c. À table le sucre;
• beurre - 4 c. fondu + 50 g pour lubrifier la forme;
• 4 c. À table la farine;
• 200 g de raisins secs.

1. Tout d’abord, abordons le fromage cottage: mettez-le dans un tamis et commencez à l’essuyer soigneusement.

Le même effet de lissage peut être obtenu si vous utilisez un mixeur ou faites défiler le caillé du hachoir à viande. Dans les cas extrêmes - pétrissez-le avec un béguin

1. Versez le sucre et la farine dans du fromage cottage en purée, versez le beurre fondu, puis étalez les raisins secs, préalablement lavés et cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Au lieu de raisins secs, vous pouvez prendre d'autres fruits séchés, des fruits confits, et ajouter une pomme ou une poire coupée en dés dans une pâte ou une poignée de baies.

1. Dans les œufs, nous séparons le jaune de la protéine. Nous ajoutons les jaunes à notre pâte et blanchissons les blancs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse blanche et stable.

1. La mousse protéinique est transférée dans le bol par-dessus d'autres produits et nous commençons à mélanger de bas en haut, avec soin, pour l'empêcher de se déposer.

1. Lubrifiez le moule avec du beurre, envoyez la pâte obtenue et nivelez la surface.

Nous faisons cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ une minute, jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.

Recette de pouding au fromage cottage avec semoule au four

Une autre version de notre plat suggère l'absence de farine, mais la présence de semoule. Ainsi, la tendreté du goût est encore accrue, car la semoule bouillie acquiert une structure fondante, qui est transmise à l'ensemble du test. Alors, maîtrisez la recette du pudding au fromage cottage avec de la semoule au four.

• fromage cottage - un demi-kilo;
• 4 oeufs;
• semoule - 150 g;
• sucre - 75 g + 75 g (séparément pour les jaunes et les protéines);
• lait - 1,5 piles;
• zeste de 1 citron;
• vanilline.

1. De la semoule et du lait, nous préparons une bouillie épaisse et froide et laissons refroidir.
2. Entre-temps, nous broyons le caillé en utilisant l'une des méthodes déjà connues et séparons les jaunes des protéines des œufs.
3. Battez d'abord les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que les grains ne se sentent pas.

En faisant les jaunes, nous gardons toujours les écureuils au froid. Warm ne nous donnera pas la mousse.

1. Dans un bol avec du fromage cottage effiloché, étendre le porridge refroidi, le lait de poule jaune, le zeste râpé et la vanille.

Changer d'agrumes. Frottez un zeste de citron une fois, une autre fois orange ou deux mandarines. Cette nuance à chaque fois crée un nouveau goût.

1. Maintenant, nous récupérons les protéines du réfrigérateur et les battons avec la deuxième partie du sucre.
2. Placez-les sur la partie principale de la pâte et, doucement, de bas en haut, pétrissez le tout.
3. Nous avons étalé le pouding sous forme graissée, placé dans un four préchauffé et cuit au four pendant environ une demi-heure. Servi avec de la crème sure.

Avec cette recette, vous pouvez faire cuire et dessiner des desserts dans de petits moules.

Pudding au fromage blanc dans une cocotte

Les technologies modernes facilitent la vie des femmes occupées. Merci à celui qui a inventé la mijoteuse et lui a donné des possibilités presque illimitées. Faisons cuire du pouding au fromage blanc dans une mijoteuse.

• une livre de fromage cottage;
• oeufs - 5 morceaux;
• une demi-tasse de crème sure;
• verre de sucre incomplet;
• amidon - 2 c.
• la vanilline;
• beurre pour lubrifier le bol de la mijoteuse.

Essayez d'acheter des œufs faits maison sur le marché. Ensuite, la couleur du pudding sera juste incroyable, riche crème

1. Nous commençons par le fait que nous réduisons avec diligence le fromage cottage sans laisser de grumeau.

1. La prochaine étape consiste à séparer les blancs des jaunes dans les œufs. Nous mettons les blancs dans le frigo et envoyons les jaunes à la future pâte. Là nous versons l'amidon et la vanille et ajoutons la crème sure.

1. Mélangeur, battre le mélange à une consistance crémeuse.

1. Nous sortons les protéines du réfrigérateur et nous les battons bien en versant progressivement un verre de sucre. Nous avons besoin d'une mousse blanche, moelleuse et forte.

1. Petit à petit, nous introduisons des protéines dans la pâte, en remuant constamment avec une cuillère, jusqu'à obtenir une masse aérée et légère.

Les mouvements de la cuillère doivent aller strictement vers le haut. C’est le seul moyen de répartir uniformément les protéines dans la masse et de ne pas les «piétiner» dans la pâte.

1. Mettez la pâte finie dans un bol graissé du multicuiseur.

1. Nous mettons le bol dans l'unité, définissons le mode "Cuisson" et passons une heure à faire notre travail. De plus, 15 minutes après la mise hors tension, pendant lesquelles nous n'ouvrirons pas le couvercle du multicuiseur, afin que le pudding ne s'immobilise pas.

Au moment de servir, décorer avec des baies fraîches ou de la confiture joliment colorée.

Pudding au fromage au micro-ondes

Et, enfin, aimons nous-mêmes, chers amis, - préparez un pudding diététique au fromage cottage au micro-ondes. Sans farine, semoule et sucre. Le dessert "fille" le plus facile et le plus utile.

Ingrédients (par portion):

Quelques étapes préparatoires: gruau avec un mélangeur avec un moulin à l’état de poudre grossière, laver les raisins secs et faire bouillir de l’eau, couper la banane en petits cubes.

Les raisins noirs dans une telle casserole sont plus attrayants que ceux légers.

1. Bon frotter ou mélanger du fromage cottage.
2. Ajoutez à cela des flocons d'avoine, du jaune, des cubes de banane, des raisins secs égouttés.
3. Protégez au fouet séparément avec quelques gouttes de jus de citron dans une mousse résistante.
4. Nous mélangeons la protéine dans le futur pudding en soulevant doucement la pâte avec une cuillère.
5. Placez la pâte dans un plat approprié pour le four à micro-ondes et, en réglant le mode sur 800 W, laissez cuire pendant 3 minutes.

Si vous souhaitez toujours sucrer le pudding, versez-le avec de la sauce ou de la confiture au moment de servir.

Je propose de regarder la recette vidéo pour cuisiner du pudding au fromage blanc

Pudding diététique au fromage au micro-ondes

La recette du boudin rapide au fromage cottage vous permettra de faire un dessert délicieux en quelques minutes. La recette est très simple, les produits sont assez abordables, le minimum de temps - que faut-il d'autre! Contrairement aux autres pâtisseries, ce pudding est cuit au micro-ondes, ce qui accélère considérablement le temps de cuisson.
Le pudding est répandu dans la cuisine anglaise, mais nous n’avons pas gagné en popularité. Mais aujourd'hui, la situation évolue, car chaque femme au foyer veut élargir son «répertoire culinaire» et il y a beaucoup d'opportunités pour cela. Sur Internet, vous pouvez trouver une quantité incroyable de recettes pour tous les plats de la cuisine nationale.
Le pudding est un dessert très savoureux, il est préparé à partir d’une grande variété de produits: riz, semoule, flocons d’avoine, etc., avec l’ajout de fruits et de baies frais, congelés ou séchés. Voici quelques recettes de délicieux puddings: pouding au riz aux cerises, pudding au gruau aux framboises et au chocolat et même pudding végétalien à la semoule au chocolat et à la banane, qui répondent aux exigences les plus strictes en matière végétarienne.

Pudding au fromage au micro-ondes

Pour cuisiner du pudding au fromage diététique au micro-ondes, vous aurez besoin de:

1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient dissous, puis ajoutez le caillé et mélangez pour qu'il ne reste plus de morceaux. Versez la semoule et le sucre vanillé, salez et battez avec un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez les raisins secs et mélangez de manière à ce qu'il soit bien réparti dans la masse.
2. Le pudding peut être cuit au four à micro-ondes et dans de petites boîtes en silicone, et en grande forme, si vous le souhaitez.
3. Si vous choisissez des moules, alors versez la pâte dessus, mais pas jusqu'au sommet, car elle monte un peu. Si vous utilisez une grande forme, il suffit de verser la pâte dessus. Réglez pendant 3 minutes au micro-ondes. Réglez la puissance à 700 watts et cuire pendant 3 minutes. Puis éteignez le four à micro-ondes sans en retirer le pouding, laissez-le reposer deux minutes et rallumez-le pendant 2 minutes.Servez le pouding au fromage avec de la crème sure ou de la crème.

Pudding au Fromage

Le pudding au fromage cottage est un délicieux plat diététique à haute valeur nutritive. Le pudding diététique ne diffère pratiquement pas du goût classique, mais les calories dans la première version seront bien moindres. En outre, si vous souhaitez que le plat soit aussi utile que possible, vous pouvez faire cuire du pudding cuit à la vapeur à partir de caillé. Lisez l'article suivant avec des recettes de régime simples et savoureuses. Vous pouvez également visionner la vidéo, qui sera décrite en détail comment préparer un pudding diététique au fromage.

Pudding au Fromage Diététique

Le pudding diététique au fromage cottage est une douceur merveilleuse et saine qui n’est pas difficile à cuisiner à la maison. Les traiter est un plaisir pour les enfants et les adultes. Le pudding peut être fait au bain-marie ou au four, si vous avez une mijoteuse, c'est bien aussi. Les ingrédients de cette recette sont: naturellement, du fromage cottage - 500 g, 100 g de crème sure, un verre de sucre, 5 œufs, 2 c. fécule de pomme de terre, vanilline.

Le fromage cottage doit être de bonne qualité: acide, gras, sans excès d'humidité. Un mauvais fromage cottage peut tout gâcher, et nous voulons que tout se passe bien, non? Commencer Mélanger du fromage cottage, de la crème sure et des jaunes d’œufs, il est souhaitable de le faire avec un mélangeur. La masse sera donc plus uniforme et tendre. Ajouter l'amidon et la vanille.

Battre les blancs dans une mousse stable. Ne pas oublier d'ajouter du sucre et un peu de sel dans le processus de fouettage pour obtenir le meilleur effet. Nous devons maintenant mélanger les deux mélanges, mais cela doit être fait très soigneusement. Comment Le mélange de protéines consiste littéralement en une ou deux cuillères mélangées dans le caillé, effectuant des mouvements doux mais stables avec une cuillère. Ne peut pas être fouetté!

Tout aussi soigneusement que mélangé, étalez la pâte dans la forme, graissée avec du beurre. Si vous cuisinez du pudding au bain-marie, utilisez le plat à riz. Il nous faudra 40 minutes pour faire cuire le pudding. Si vous faites cuire le produit au four, un peu plus - 50 minutes à 160 ° C.

Dans une mijoteuse, nous préparons le pudding sur le programme «pâtisserie» pendant une heure. Mais dans tous les cas, ne recevez pas le produit immédiatement, dès la fin du temps de cuisson. Laisser refroidir au bain-marie, au four ou à la mijoteuse pendant une heure. Et alors seulement, vous pourrez l'obtenir et le décorer à votre goût.

Cuisson pudding caillé

Le pudding diététique au fromage cottage est venu d'Angleterre en Russie. Et depuis lors, il a acquis une popularité frénétique dans de nombreuses familles. Cependant, cela est dû au goût exceptionnellement aéré et exquis de la douceur. Préparez ce dessert, peut-être dans une cocotte minute, au micro-ondes et même au four.

Envisagez une recette de régime pour le pudding au fromage cottage, puis des moyens de le préparer. Depuis des temps immémoriaux, il est d'usage de prendre des œufs, du fromage cottage, de la crème sure, du lait et du sucre comme base du pudding traditionnel.

Pour donner un goût encore plus raffiné, le plat est complété par des morceaux de fruits, des épices et des noix. Toutefois, la fabrication de pouding non sucré avec l'ajout de tomates, de fromage et même d'ail est autorisée. Ce plat s'ouvrira pour le consommateur avec un tout nouveau côté.

Pâte pour pudding diététique

Méthode de préparation - dans une assiette creuse, tous les ingrédients sont bien mélangés. Cependant, à ce stade, seuls les jaunes sont prélevés dans les œufs. A cette époque, le deuxième composant de l'œuf - les protéines, il est recommandé de le mettre au réfrigérateur. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, la masse obtenue doit être amenée à l'état de pâte dense. Les blancs agités sont bien fouettés (jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse).

Le sucre est ajouté aux protéines en petites portions, sans arrêter le processus de fouettage. La consistance douce qui en résulte intervient peu à peu dans les mouvements de masse du caillé. Il est nécessaire de réaliser cette étape de production lentement, en équipant de plus en plus la pâte d'oxygène.

La pâte est prête, il ne reste plus qu'à la mettre en forme pour la cuisson, abondamment graissée au beurre. Peu importe la façon dont ce dessert est préparé, il est important de se rappeler qu’en aucun cas il n’est recommandé d’ouvrir le couvercle jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Le fait est que lorsque l'air entre dans le pudding, il peut s'installer.

Ingrédients pour la cuisine:

• 5 oeufs;
• fromage cottage faible en gras (il est important qu'il soit frais) - 500 grammes;
• crème sure - 100 grammes;
• fécule de pomme de terre - 2 c. des cuillères;
• 1 sac de vanille. sucre

Il est important de noter que le fromage cottage est en tête de tous les produits ci-dessus. Par conséquent, son choix doit être pris avec un sérieux particulier: ne pas laisser le goût acidulé, respecter les dates de péremption et choisir le bon gras, car il s'agit toujours d'un pudding au fromage alimentaire.

Pudding au fromage au micro-ondes

Cette version du plat convient le mieux à la plupart des ménagères modernes. Et ce fait s’explique très simplement: la cuisson du pudding ne prend pas plus de 10 minutes.

Cela signifie que des problèmes tels que l’arrivée inattendue d’invités, la préparation d’un petit-déjeuner exceptionnellement savoureux pour la famille et une raison de se faire plaisir sont passés.

Cependant, il convient de noter que cette méthode de cuisson diffère des deux précédentes non seulement par la vitesse de cuisson. Des moules pour la cuisson des muffins au four à micro-ondes imbibé d’huile végétale. Dans chacun d’eux sont placées 2 à 3 cuillerées à soupe de pâte précuite.

La cuisson se déroule en trois étapes:

• cuisson pendant 3 minutes à 750 W;
• quelques minutes de pause sans sortir le dessert du micro-ondes;
• puis quelques minutes de plus pour la préparation finale du dessert.

Le pudding caillé est décoré selon les schémas déjà étudiés: avec du jus, des noix, des épices et de la confiture.

Comment faire cuire du pudding au fromage alimentaire

Les puddings au régime caillé sont considérés comme les plus classiques et même les plus utiles. Ils sont riches en protéines, savoureux et satisfaisants. Pour préparer ce plat, vous avez besoin de quelques produits.

Les recettes pour les puddings diététiques sont simples, et les plats pour eux sont savoureux. Mais vous devez vous rappeler que leur contenu calorique reste encore assez élevé et que leur utilisation ne devrait donc pas être quotidienne. Il est également nécessaire de se rappeler que l'utilisation constante de substituts du sucre dans les aliments n'est pas très utile pour le corps.

Cuisson de pouding au régime classique

C'est un moyen facile de préparer du pouding au régime, mais vous devez connaître les proportions des ingrédients. Frottez les jaunes avec du fructose pour compléter la connexion. Dans une autre tasse, fouettez des protéines.

Cela donnera une pâte moelleuse et un pudding tendre à la fin. La recette pour le pudding de régime sous cette forme convient aux fours et aux micro-ondes. Le plat est cuit pendant seulement cinq minutes au micro-ondes et trente au four à 180 degrés, tandis que le remplissage des moules n’est pas à la hauteur.

Ingrédients pour la cuisine:

• un demi-kilo de fromage cottage faible en gras;
• 10 pour cent de crème sure en une quantité de cent grammes;
• dix protéines;
• seulement deux jaunes;
• un demi-verre de semoule;
• autant de raisins secs et de baies séchées (le cassis fonctionne bien).

Pour le goût, ajoutez une autre cuillère à soupe de fructose.

Comment faire du pudding diététique au fromage cottage "Tropicana"

Cette méthode de cuisson du pouding au régime n’est pas très différente de la précédente. Battez d'abord les blancs en mousse, puis ajoutez le fructose. Pré-couper tous les fruits ne sont pas trop gros cubes. Si le caillé est granuleux, vous pouvez le faire passer à l’avance dans un petit hachoir à viande. La texture sera donc plus tendre et le goût du plat plus uniforme.

Puis frottez le fromage cottage avec une fourchette, avec des prunes et des pêches hachées. Pas nécessairement pour atteindre une seule masse. Dans la pâte à fromage blanc, mélanger la semoule et les écureuils, ajouter les tranches d'ananas ici. Le pudding est cuit sous de petites formes, tout comme le précédent.

Ingrédients pour faire du pudding au fromage cottage:

• 400 grammes de fromage cottage sans gras;
• six protéines;
• verre plein de semoule.

Des suppléments, vous pouvez prendre deux cents grammes de pêches; égoutter; les ananas. Au lieu de sucre, utilisez un peu de fructose ou d’extrait de stevia.

Comment faire cuire le pudding diététique de fromage cottage "Prince of Wales"

Mélangez bien la crème sure avec le fructose, ajoutez la cardamome et le zeste de citron finement râpé (vous pouvez prendre n'importe quel autre agrume). Les protéines sont fouettées séparément puis mélangées à la crème sure.

La farine et le lait acidulé sont ajoutés en dernier. En plus du pudding au fromage cottage, ce dessert nécessite un pétrissage approfondi. Pour la cuisson au four, les portions de silicone utilisées pour les muffins ordinaires sont parfaites. Cuire au four pendant une demi-heure à 200 - 230 degrés et servir le plat déjà refroidi avec du sirop de fruits ou des fruits frais.

Ingrédients pour la cuisine:

• un demi-litre de lait aigre naturel pas trop gras;
• cent grammes de crème sure peu grasse;
• quatre grandes cuillères de farine (un broyage grossier est nécessaire);
• une troisième tasse de fructose;
• ou une quantité similaire de stevia;
• six blancs d'œufs;
• un peu de cardamome;
• zeste de citron frais.

Pudding à la vapeur

Dans la préparation du dessert il y a plusieurs secrets. En les observant, vous pouvez créer un plat savoureux et beau:

• fromage cottage pour le pudding est préférable d'acheter maison. Si vous regardez la date de fabrication, le produit doit être frais. S'il est trop sec, diluez-le avec de la crème sure ou du lait;
• Ne pondez pas plus d'oeufs que la recette requise. Leur excès rendra le dessert dense et "caoutchouteux". Pour rendre le produit aérien comme un soufflé, veillez à placer les jaunes d’oiseaux séparément des blancs. Dans le même temps, ce dernier bat idéalement jusqu’à obtenir des pointes blanches. Ensuite, le dessert deviendra magnifique et aérien;
• de nombreux ingrédients supplémentaires ne prennent pas, sinon le produit va mal monter;
• remplissez le formulaire en 2/3 parties, sinon le pudding s'écoulera pendant la cuisson;
• pendant la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle et ne touchez pas le produit;
• dans la version classique, le mélange de caillé est brassé pour un couple dans une casserole, ce qui lui confère une texture délicate et totalement différente de la cuisson. Mais si vous préférez davantage de processus de cuisson, faites cuire le pouding au four.

Pudding diététique cuit à la vapeur: recette

Placez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le miel et le beurre en tranches de la température ambiante. Lavez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Envoyez les jaunes aux produits et placez les protéines dans un récipient propre et sec. Assurez-vous que pas une goutte de jaune n'atteigne les écureuils, sinon le résultat souhaité ne sera pas obtenu.

Nous mélangeons bien les produits avec un mélangeur afin que la masse soit homogène et lisse. Ce n’est qu’alors que vous obtiendrez un pudding aéré et tendre sans grumeaux.
Raisin prélavage et cuit à la vapeur dans l'eau bouillante pendant 10 minutes afin qu'il ramollisse et devienne doux. Après nous avons mis sur une serviette en papier et bien sécher. Nous le transférons à la masse de caillebotte et l’interférons.

Ajoutez une pincée de sel aux protéines et prenez un mélangeur. Commencez à battre les protéines, tout d’abord à bas régime, afin de les enrichir le plus en oxygène possible, puis augmentez la vitesse au maximum. Nous allons battre les écureuils pour obtenir des pics stables et une consistance blanche aérée. Vérifiez l'état de préparation comme suit: retournez doucement un bol d'écureuils, ils doivent être fixés.

Ajoutez des protéines à la pâte à caillé. Des mouvements lents dans une direction interfèrent avec les protéines dans la pâte. Ne faites pas de mouvements rapides et vifs, sinon ils vont tomber et le dessert ne fonctionnera pas à l'air libre. Prenez un morceau de papier sulfurisé, humidifiez-le légèrement et utilisez le récipient choisi pour la cuisson dans le cadre du lit. Après avoir versé la masse caillée.

Placez le bol dans une passoire que nous recouvrons d’un couvercle et déposez-le dans une casserole avec de l’eau bouillante. L'eau bouillante ne devrait pas toucher le tamis avec le pudding. Alors, choisissez les bons plats. Vous devez préparer le dessert pendant environ 15 à 20 minutes sans ouvrir le couvercle. Après avoir retiré le pouding au fromage cottage du bain de vapeur et laisser refroidir.

Lorsque le pudding est un peu refroidi, retournez doucement le récipient et placez-le sur l'assiette de service. Si vous sortez le produit chaud, il y a une chance de le casser. Le pouding au fromage diététique est prêt, servez-le en l'arrosant de chocolat fondu, en saupoudrant de baies, en décorant avec de la crème, etc. Ensuite, il aura un look élégant et festif.

Ingrédients pour la préparation de pudding diététique:

• fromage cottage - 300 grammes;
• oeufs - 1 pièce;
• beurre - 20 grammes;
• miel - 1,5 cuillères à soupe;
• pince à sel;
• raisins secs - 40-50 grammes.

Pudding diététique au fromage dans une mijoteuse

Ingrédients pour la cuisine:

• 500 grammes de fromage cottage faible en gras;
• quatre œufs;
• 1 tasse de sucre;
• 2/3 verres multiples de kéfir ou de lait;
• 1 semoule de verre multiple;
• 1 cuillère à café de soude (trempe avec du vinaigre);
• sucre vanillé.

Le pudding au fromage cottage est un plat savoureux qui peut être servi comme dessert pour le thé après le dîner ou pour le petit déjeuner.Pour que le pudding devienne luxuriant, vous devez tenir compte de plusieurs nuances lors de sa préparation.

Le faste de ce dessert dépend du nombre d’œufs et de leur degré de débordement. Pour le pudding au fromage cottage, il est recommandé d'utiliser du fromage cottage faible en gras, mais essayez de ne pas choisir humide. Sinon, dans la boulangerie, il faudra mettre plus de semoule et moins de kéfir.

Méthode de cuisson - la semoule se remplit de kéfir et laisse reposer 15 à 20 minutes. Pendant que la semoule gonfle, nous séparons les blancs des jaunes, tout en observant avec soin que le jaune ne pénètre pas dans la masse blanche.

Ajoutez une pincée de sel aux protéines et battez jusqu'à obtenir une mousse résistante. Broyer à l'aide d'un tamis ou d'un mélangeur à fouet avec du fromage cottage jusqu'à consistance lisse. Ajoutez à cela les jaunes, la vanille, le sucre, le soda trempé avec du vinaigre et mélangez bien le tout.

Ajouter la semoule au caillé et mélanger à nouveau, puis ajouter les blancs fouettés et mélanger avec des mouvements lisses de haut en bas. Mettez la mijoteuse en mode "Cuisson", graissez le bol avec du beurre, versez soigneusement notre pâte et faites cuire pendant 60 minutes. Après le signal, laissez le pudding refroidir directement dans la mijoteuse, sans ouvrir le couvercle. Le pouding au fromage prêt peut être servi sur la table avec de la confiture ou du lait concentré.

Les secrets de la cuisson des puddings diététiques

La recette de pudding anglais classique comprend du sucre, des œufs, du lait et de la farine; ce plat est préparé au bain-marie. Mais si toutes les recettes n’étaient que classiques, alors en cuisine, la créativité n’aurait pas sa place, elle se transformerait en une science exacte et aride.

Les recettes de puddings sont très nombreuses - Noël, classique, fromage cottage, fruits, légumes... Bref, pour chaque table et chaque occasion, vous pouvez cuisiner un pudding original et savoureux.

Mais qu'en est-il de ces nombreuses personnes qui suivent un régime? Ne sont-ils vraiment pas autorisés à se régaler de ce plat merveilleux? Après tout, le pudding est riche en calories, en plus, il contient beaucoup de sucre et d'œufs? Bien sûr, il n'y a pas de situations sans espoir. Et il est possible d'essayer un dessert délicieux - il vous suffit de choisir les bons produits pour cela.

De quoi sont faits les puddings diététiques? En général, l'ensemble des ingrédients varie peu. Il est seulement nécessaire de remplacer les œufs entiers par des protéines ou des jaunes seulement. Et au lieu de sucre, il sera utile d'utiliser un édulcorant ou du fructose. Étant donné que l’édulcorant et le fructose sont beaucoup plus sucrés que le sucre, il faut en prendre exactement la moitié pour préparer un pouding au régime.

Bien sûr, vous ne pouvez pas appeler les puddings complètement diététiques. Alors, suivez un régime et ne vous impliquez pas. Mais de temps en temps, offrez-vous un mets délicieux et sain. Pour que le pudding devienne vraiment utile et vraiment diététique, vous devez être capable de le cuire correctement. Et cela peut se faire de deux manières: à la vapeur et au four.

Comme vous le savez, les plats cuits à la vapeur sont plus sains - ils retiennent davantage de substances nécessaires à l'organisme et les vitamines qu'ils contiennent restent aussi intactes que possible. De plus, la cuisson à la vapeur donne au pudding fini une texture très délicate et crémeuse. Il est donc préférable de cuire à la vapeur pour préparer des puddings de fruits et de légumes préservant les vitamines.

Un pudding à la vapeur de fromage cottage, cuit à la vapeur, est excellent sur le plan du goût - lors de la cuisson du fromage cottage devient aéré et léger. Tous les autres puddings peuvent être cuits au four. Bien entendu, chaque femme au foyer est libre de choisir son mode de cuisson, car tout dépend du résultat souhaité.