Le météorisme est une condition lorsque la formation de gaz dans l'intestin est augmentée et qu'il est difficile de l'en retirer. En raison de l'augmentation des gaz, l'estomac "gonfle", ce qui provoque des douleurs.
La flatulence, en règle générale, n'est qu'un des symptômes des maladies du tractus gastro-intestinal. Vous devez donc connaître la raison de son apparition. Cependant, dans de nombreux cas, un régime alimentaire aide à atténuer les manifestations de cette pathologie.
Règles de base
Tâches régime avec météorisme sont:
- soutien nutritionnel;
- normalisation de la motricité intestinale;
- réduction de l'inflammation, de la fermentation et de la pourriture dans le côlon;
- exclusion des produits pour lesquels le patient présente une intolérance alimentaire;
- rétablissement de la microflore intestinale normale.
En premier lieu, la nutrition médicale vise à lutter contre la diarrhée en putréfaction et la fermentation, au cours desquelles la formation de gaz augmente.
Selon la classification des tables médicales selon Pevzner, un régime avec des flatulences correspond au tableau n ° 5. Mais dans chaque cas, la nutrition thérapeutique est prescrite individuellement, en tenant compte des caractéristiques physiologiques du patient et de la présence de maladies concomitantes du tube digestif.
La teneur quotidienne en nutriments de l'alimentation pendant les flatulences:
- protéines - 110-120g
- Graisse - 50g;
- glucides - jusqu'à 200g, en particulier limiter les sucres simples.
La valeur énergétique du régime est réduite et correspond à 1600 calories.
Principes de nutrition dans les flatulences:
Règles de manger
- Chaque repas doit avoir lieu dans une atmosphère détendue, en éliminant les collations "sur le pouce". Il est nécessaire de bien mastiquer les aliments, de ne pas parler en mangeant: cela supprime, d’une part, l’ingestion d’air (aérophagie), et, d’autre part, la charge sur le tube digestif.
- En outre, lorsque la flatulence n'est pas recommandée à boire pendant les repas.
- Il est également nécessaire d'observer les heures de consommation alimentaire, d'ajuster le tractus gastro-intestinal pour améliorer le travail à un certain moment et empêche la production de suc gastrique, d'enzymes pancréatiques et d'acides biliaires pendant les heures creuses, empêchant ainsi le développement de complications dans le tube digestif.
- Il faut abandonner le chewing-gum: il provoque une aérophagie et augmente la sécrétion de suc gastrique.
Mode:
Les repas devraient être fractionnés, jusqu'à 5-6 fois par jour, en petites portions. En raison des repas fréquents, les nutriments sont rapidement décomposés dans les intestins et absorbés, et les fibres alimentaires résiduelles sont immédiatement évacuées, ce qui les empêche de pourrir et de fermenter.
Température des aliments:
Les aliments doivent être servis sous forme de chaleur. Les aliments chauds et froids doivent être évités car ils augmentent la sécrétion des sucs de l'estomac et du pancréas, ce qui contribue à l'irritation des intestins.
Combinaison de produits:
Vous devez avoir une idée des produits qui s’excluent mutuellement (salé et sucré, fibre végétale et lait). Leur utilisation conjointe entraîne une augmentation de la charge sur le tube digestif, une motilité intestinale accrue, ainsi que l’émergence de processus de fermentation.
Traitement culinaire:
La nutrition médicale pendant la flatulence est conçue pour fournir le tractus gastro-intestinal de la schazhenie mécanique et chimique. Par conséquent, les plats sont servis bouillis, cuits au four, cuits au four ou à la vapeur.
Sel et liquide:
La teneur en sel de la vaisselle est quelque peu limitée: jusqu'à 6-8 grammes, afin de ne pas irriter l'estomac et les intestins. La consommation de liquide doit atteindre au moins deux litres par jour: cela garantit l'évacuation rapide des masses fécales, empêchant ainsi la fermentation.
Produits interdits
La liste des aliments interdits pour le météorisme, en premier lieu, inclut ceux qui augmentent la formation de gaz. Ils sont divisés en trois groupes.
Le premier groupe comprend les fibres végétales, qui servent de substrat alimentaire à la microflore intestinale, améliorent sa croissance et, par conséquent, l'activité vitale des bactéries, qui contribuent à la fermentation et à la formation de gaz.
Le deuxième groupe comprend les glucides simples, qui se décomposent facilement dans les intestins et provoquent la pourriture de la masse alimentaire.
Le troisième groupe comprend les produits que le patient ne tolère pas. Le plus souvent, une telle intolérance est observée en ce qui concerne le lait en raison de l'absence de production de l'enzyme - lactose.
Il est recommandé d’exclure les produits stimulant le péristaltisme intestinal en raison de la forte teneur en dioxyde de carbone et en acides organiques.
Les aliments protéiques d’origine animale, riches en tissu conjonctif, restent longtemps dans l’intestin, ce qui entraîne une augmentation de la fermentation des masses alimentaires.
En outre, il est nécessaire d'abandonner les produits, qui incluent des stimuli synthétiques et naturels du tube digestif (huiles essentielles, agents de conservation, acides organiques, additifs alimentaires).
La liste des produits interdits comprend:
- pain de froment et pain de seigle, pâtisserie particulièrement fraîche;
- pâtes alimentaires, nouilles, dumplings, dumplings, tartes et autres pâtisseries;
- viandes grasses, poisson et volaille, viande fileuse;
- bouillons riches (ils contiennent des extraits);
- tous les types de saucisses (en raison de la présence de stabilisants, de exhausteurs de goût, de soja et d'autres additifs);
- cornichons et cornichons;
- caviar, bœuf salé, poisson salé, viande fumée;
- nourriture en conserve;
- champignons sous n'importe quelle forme;
- lait entier et dans la composition des plats, produits laitiers (en fonction de la tolérance);
- kvass, koumiss, bière (ils contiennent de la levure);
- boissons gazeuses;
- graisses animales (saindoux, crème, crème sure, beurre, par exemple);
- céréales (mil, orge, orge);
- haricots, tout chou, radis, radis, oignon cru, daikon, rutabaga;
- fruits sucrés (pommes, pêches, poires, melons, raisins) et fruits secs (raisins secs et pruneaux);
- confiture, miel, chocolat;
- les sauces et les herbes;
- œufs durs ou frits;
- les noix;
- café et cacao dans le lait.
Produits autorisés
La nutrition médicale pour les flatulences comprend tout d'abord:
- produits qui ne stimulent pas la formation de gaz;
- produits à effet carminatif.
De plus, il est nécessaire de manger des plats qui se déplacent doucement et lentement dans les intestins, mais ne s’y attardent pas, c’est-à-dire qui normalisent la chaise et évacuent les gaz.
Compte tenu de l'évolution de la microflore intestinale dans le sens de la croissance des bactéries putréfactives et fermentaires, il est nécessaire d'utiliser des produits qui stimulent la croissance des micro-organismes normaux dans la préparation des aliments. Le régime alimentaire doit être riche en substances lipotropes qui ont un effet bénéfique sur la bile et les vaisseaux sanguins, le calcium, le fer, le potassium et les vitamines.
La liste des produits approuvés comprend:
- pain séché, craquelins à base de farine de blé;
- viandes et volailles (sans peau) faibles en gras et plats cuits à la vapeur: côtelettes, soufflés, escalopes à la vapeur, boulettes de viande;
- poisson maigre morceau entier bouilli ou sous la forme de plats de viande hachée;
- bouillons de viande et de poisson faibles en gras et faibles;
- fromage cottage râpé, soufflé au fromage cottage, biokéfir faible en gras, yogourt, crème sure non acide (avec tolérance);
- légumes: pommes de terre, citrouille, courgettes, betteraves, carottes;
- herbes de jardin: aneth, persil, ainsi que "eau d'aneth";
- cumin, feuille de laurier;
- thé vert, cacao sur l'eau, décoctions de cerisier, myrtille, églantier;
- Bouillie en purée et visqueuse sur l’eau: riz, semoule, sarrasin, flocons d’avoine;
- œufs à la coque et omelettes protéinées à la vapeur.
La nécessité d'une nutrition adéquate
Garder un régime avec météorisme vous permettra d'oublier la formation excessive de gaz, le grondement et la douleur abdominale. En outre, une alimentation saine normalise la digestion, fournit des selles régulières et décharge le tube digestif.
En respectant les principes de la nutrition thérapeutique, il est possible non seulement d'identifier les produits qui présentent une intolérance individuelle, mais également de reconnaître les maladies cachées du tractus gastro-intestinal.
Conséquences de ne pas suivre le régime
En négligeant le régime alimentaire, la flatulence devient un compagnon humain constant, ce qui signifie que la microflore intestinale normale meurt et que les bactéries en fermentation et les bactéries putréfactives commencent à être activées et libèrent des toxines au cours de leur activité vitale.
Les toxines, à leur tour, sont absorbées dans le sang et affectent négativement non seulement les organes du tube digestif (par exemple, le foie), mais également tout le corps.
L’hypovitaminose est causée par l’absence de microflore saine, car de nombreuses vitamines sont synthétisées par des micro-organismes intestinaux normaux (vitamine K, vitamines du groupe B).
Ballonnements abdominaux comme méthode d'élimination des gaz: aspects importants, principaux produits et menus
Le régime de distension abdominale joue un rôle clé dans le traitement de la flatulence et des flatulences accrues. En cas de symptômes désagréables et de distension abdominale, il est important d’ajuster le régime alimentaire, d’éliminer les aliments qui augmentent la formation de gaz.
La formation excessive de gaz affecte considérablement le bien-être du patient, ne couvrant pas seulement sa condition physique, mais aussi son équilibre psychologique. Lors de l'éclatement, des gaz nocifs sont libérés et ne peuvent pas être contenus à l'intérieur. Lorsque le météorisme chez les adultes doivent constamment contrôler, surtout quand il s'agit de travailler en groupe.
Un autre aspect désagréable de la distension intestinale est la sensation de surpopulation des organes épigastriques due à la cavité enflée des parties supérieures. Augmentation du péristaltisme provoque des douleurs spasmodiques, fréquemment une fausse envie de déféquer. Le traitement conservateur vise à éliminer rapidement les symptômes de la drogue et à prévenir la formation de gaz à l'aide d'aliments spéciaux.
Les principaux aspects de la nutrition clinique
La correction de la nutrition avec l'augmentation de la formation de gaz dans l'intestin n'implique aucune difficulté ni aucun effort. La nutrition médicale pendant la flatulence n'a pas faim, n'affecte pas le contenu calorique.
Les principaux objectifs de la flatulence et des complications associées aux selles déformées sont les suivants:
- réduction des processus de putréfaction, fermentation dans la lumière intestinale;
- exclusion des produits auxquels l'intolérance individuelle est associée;
- fournir au corps une nutrition physiologique appropriée;
- normalisation de la microflore intestinale (due à des produits réduisant la formation de gaz dans l'intestin);
- stabilisation de la motilité intestinale.
Pour effectuer des tâches physiologiques pour toute maladie intestinale accompagnée de ballonnements, vous devez suivre le régime alimentaire, c’est-à-dire consommer de la nourriture en même temps, par petites portions mais fréquemment. Vous ne devriez pas boire le liquide de la paille, mâcher du chewing-gum. Tous les aliments doivent subir un traitement thermique. Les repas doivent être chauds, ni froids ni chauds.
Lorsque les gaz dans les intestins chez les adultes, il est important d'observer un régime de consommation abondante, attendre une demi-heure après avoir mangé. Le fluide permet une évacuation plus rapide des matières fécales vers l'extérieur, empêchant ainsi la fermentation dans le tractus intestinal et la constipation. En outre, vous devriez limiter votre consommation de sel à 5 grammes par jour.
Un gastro-entérologue et un nutritionniste aideront à organiser correctement le menu avec des produits anti-ballonnements. Il est particulièrement important de suivre le régime alimentaire des patients ayant des antécédents gastro-entérologiques chargés, dans le contexte des pathologies existantes. La même chose devrait être faite pour décider de traiter les remèdes populaires contre la colite.
Produits autorisés
Quels aliments puis-je manger avec la formation de gaz? Les personnes souffrant de flatulences et de ballonnements devraient inclure dans le régime des aliments qui réduisent la formation de gaz et la fermentation dans différentes parties du tractus gastro-intestinal. Parmi les produits qui ne causent pas de gaz et de ballonnements, il y a:
- craquelins, pain séché, son de seigle ou blé;
- légumes à l'état bouilli, après traitement à la vapeur;
- œufs à la coque, omelettes aux protéines;
- bouillons de légumes;
- viande ou poisson maigre;
- tous les verts;
- produits laitiers fermentés à haute teneur en lactobacilles;
- céréales (en particulier le riz, le sarrasin et l'avoine).
Quels produits ne produisent pas encore de gaz? Un effet bénéfique sur le corps aura une décoction de baies d'églantier, gelée de baies, tisanes. L'eau minérale sera bénéfique s'il n'y a pas de gaz. L'eau minérale fortement gazéifiée peut être défendue et bue pendant la journée au lieu de la boisson habituelle.
Ingrédients alimentaires interdits
Le régime médical exclut complètement les produits qui contribuent à l'activation de symptômes désagréables. Ne combinez pas de produits incompatibles, même à partir de gaz. Les aliments gras, les sucreries, les viandes fumées et les pâtisseries fraîches ont également un effet négatif sur les intestins. Les aliments interdits pour la flatulence intestinale sont:
- légumineuses (lentilles, haricots, pois, haricots);
- des noix;
- pâtisseries fraîches;
- viande grasse (surtout agneau), poisson;
- le maïs;
- pâtisserie fraîche, pain fraîchement cuit;
- chou (chou de Bruxelles, blanc, chou-fleur, brocoli);
- boissons gazeuses, notamment le soda doux;
- produits de soja;
- lait entier (crème, glace).
En cas d'intolérance au lactose, il est important d'exclure non seulement le lait entier, mais également les produits à base de lait fermenté, le muesli et tous les produits de boulangerie. Le son sous sa forme pure est également préférable de ne pas manger, ou vous devriez les boire avec beaucoup d'eau. Les produits réduisant les flatulences dans les intestins doivent être de bonne qualité et frais. En savoir plus sur les produits qui entraînent une formation accrue de gaz dans le prochain article.
Dans les cas légers de flatulences et de formation accrue de gaz aidera la limite habituelle de biscuits, brioches, café noir. Les pommes fraîches (en grande quantité), les fruits secs et le chocolat noir doivent être évités.
Particularités de la nutrition lors de la formation de gaz avec constipation
Si le patient est sujet à la constipation en raison de la formation accrue de gaz, des produits à effet laxatif léger doivent être inclus dans le régime alimentaire. Assurez-vous d'entrer dans le menu une teneur élevée en fibres (légumes frais ou bouillis, fruits, son + liquide). Cependant, vous ne devriez consommer que des produits ne dégageant pas de gaz (excluez le chou sous quelque forme que ce soit, légumineuses).
Les produits qui réduisent les flatulences et les ballonnements peuvent être utilisés comme menu pour d’autres maladies du tube digestif. Un préalable est l'introduction dans le régime alimentaire d'huiles végétales, notamment de graines de lin, d'olive, de maïs et de tournesol. Les huiles créent un film particulier sur la muqueuse intestinale, ce qui empêche un traumatisme des membranes muqueuses, favorise la décharge des matières fécales. De la flatulence et de la constipation peuvent être inclus dans le menu des fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs), du miel, des cerneaux de noix finement broyés, des pignons de pin.
Nutrition pour l'intestin irritable et les flatulences
En cas de processus inflammatoire, de colite érosive ulcéreuse et de syndrome du côlon irritable dans les antécédents du patient, il convient de modifier le menu en faveur des produits suivants, sans formation de gaz:
- légumes cuits et fruits qui éliminent les ballonnements (pommes de terre, betteraves, carottes);
- soupes en purée;
- plusieurs fois viande hachée, poisson;
- compotes à boire à partir de fruits secs, décoction de baies d'églantier.
Les produits qui réduisent les flatulences dans les intestins ne doivent pas être combinés beaucoup dans un plat à la fois. Il vaut mieux manger séparément. Les aliments doivent être consommés chauds en petites portions. En cas de violation de la chaise doit être testé pour la dysbactériose ou le sang caché pour exclure les pathologies plus graves. Si d’autres pathologies sont découvertes, elles doivent obligatoirement faire l’objet d’un traitement médical.
Exemple de menu pour la semaine
Avant la transition vers un régime thérapeutique, vous ne devez pas avoir peur ni vous préparer au jeûne. Il suffit de se conformer au régime alimentaire et d’exclure les effets négatifs pour le corps. Le menu avec une formation de gaz accrue est comme suit.
Jour 1
Petit déjeuner: omelette vapeur, compote de fruits secs, craquelins.
Dîner: soupe au potiron et au céleri, craquelins, riz bouilli, thé vert.
Déjeuner: cocotte de raisins secs, gelée épaisse.
Dîner: pilaf au bœuf, salade de betteraves à la mayonnaise maison.
Jour 2
Petit déjeuner: bouillie de fruits secs, thé noir au lait.
Déjeuner: soupe de nouilles au bouillon de poulet, craquelins, concombre frais.
Déjeuner: casserole de légumes au fromage, compote de fruits secs.
Dîner: riz aux légumes et poitrine de poulet, thé vert, galette.
Jour 3
Petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé vert.
Déjeuner: salade de bœuf bouilli avec œuf, soupe de betterave rouge à la crème sure, pain séché.
Déjeuner: décoction de baies d'églantier, galette de biscuit.
Dîner: légumes cuits à la vapeur dans une casserole avec du bœuf, une salade de légumes frais à la crème sure.
Jour 4
Petit déjeuner: pain séché avec du beurre, du fromage et des herbes, thé vert.
Déjeuner: salade, soupe de riz au bœuf et aux légumes verts.
Déjeuner: pomme au four avec du miel, un verre de kéfir.
Dîner: purée de pommes de terre, escalope de poulet.
Jour 5
Petit déjeuner: bouillie de semoule semi-liquide, café naturel.
Déjeuner: boulettes de viande avec riz et légumes, salade avec tomates et légumes verts, craquelins.
L'heure du thé: un verre de kéfir, des biscuits.
Dîner: veau bouilli avec des légumes dans une casserole, purée de carottes et de pommes.
Jour 6
Petit déjeuner: jus de pêche aux flocons d'avoine et fruits secs.
Déjeuner: velouté à la citrouille et courgettes avec poitrine de poulet, craquelins, salade de betteraves.
Déjeuner: pomme au four avec miel, kéfir.
Dîner: salade de légumes à la crème sure, nouilles sautées à l'oignon et hachées.
Jour 7
Petit déjeuner: bouillie de semoule, thé vert.
Déjeuner: oreille de saumon, craquelins, vinaigrette.
Déjeuner: fromage cottage avec crème sure et sucre, kéfir.
Dîner: purée de pommes de terre, darne de saumon, compote de fruits secs.
Afin de ne pas disparaître derrière le poêle, vous pouvez diviser les aliments cuits des produits qui éliminent les gaz des intestins en plusieurs réceptions, et les laisser pour un autre jour. La première semaine du régime est préférable de faire confiance aux experts, puis de préparer vos propres repas.
Le régime de distension abdominale est très important pour le fonctionnement normal des organes digestifs. Les ballonnements chroniques sur le fond des maladies associées du tube digestif amènent un grand inconfort dans la région épigastrique. Avec une nutrition adéquate, le soulagement survient quelques jours après l’introduction du régime.
À propos des ballonnements et des flatulences dans un programme de santé populaire:
Régime alimentaire pour flatulences: recommandations nutritionnelles de base
Une pathologie commune du tractus gastro-intestinal est la flatulence. Cette condition cause beaucoup d'inconfort et nuit considérablement à la qualité de la vie humaine.
L'une des nuances du traitement d'un tel symptôme est une nutrition adéquate. Le régime alimentaire pour la flatulence comprend l'abandon des aliments qui causent une pathologie, ainsi que l'introduction d'aliments sains dans le régime alimentaire. Il est également important d'adapter le régime alimentaire et de respecter les règles de cuisson et de consommation.
Quelle est la flatulence
La flatulence est une condition dans laquelle il y a des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz.
La pathologie est accompagnée de douleurs et de grondements dans l'abdomen.
Les autres caractéristiques comprennent:
- diarrhée ou constipation;
- lourdeur dans l'estomac;
- éructations;
- des nausées;
- perte d'appétit;
- troubles du sommeil;
- faiblesse générale;
- goût désagréable dans la bouche.
La flatulence est souvent le symptôme de diverses maladies des organes digestifs, par exemple dans le cas du syndrome du côlon irritable.
Pourquoi obtenez-vous des flatulences en raison d'un régime alimentaire inapproprié
Une des causes de la flatulence est la malnutrition. En cas de violation du régime et des règles de l'alimentation, de l'air peut être avalé, ce qui entraîne une augmentation de la formation de gaz.
Si une personne mange en grande quantité des produits qui provoquent des ballonnements, elle a aussi des flatulences. La raison peut être la consommation simultanée d'aliments, qui est mal combinée les uns avec les autres.
Une mauvaise mastication des aliments est un autre facteur du développement de gaz et de gonflement intestinal.
Une bonne nutrition dans la lutte contre l'état pathologique
Une bonne nutrition aide à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal, à savoir:
- restaure la motilité intestinale;
- réduit le processus inflammatoire dans les organes digestifs;
- aide à normaliser la microflore intestinale.
Grâce à une combinaison compétente de produits, les flatulences augmentées ainsi que les flatulences sont efficacement éliminées.
Règles de base de la nutrition
Les experts recommandent de suivre ces règles diététiques:
- Dans la matinée, l'estomac vide, buvez une tasse d'eau ordinaire.
- Les repas ne doivent pas être trop chauds ou froids.
- Trop manger n'est pas autorisé.
- Établissez un mode de consommation d'alcool - buvez au moins deux litres de liquide par jour.
- Vous pouvez boire après un repas dans une demi-heure.
- Manger au même moment.
- Il est recommandé de manger des fruits quelques heures après le repas principal.
- Au coucher, buvez de l'eau, du thé ou du kéfir.
- Il n'est pas conseillé de mâcher de la gomme.
- L'utilisation simultanée de fibres végétales et de lait, d'aliments salés et sucrés n'est pas combinée.
- Avant de manger, prenez 40 ml de décoction de graines d'aneth.
Lorsque les flatulences doivent apparaître lors de repas fractionnés - mangez en petites portions, mais augmentez la fréquence de vos repas jusqu'à six fois par jour.
Produits interdits
Les produits qui provoquent des flatulences comprennent:
- pâtisseries à la levure;
- des bonbons;
- les pâtes;
- aliments à base de lait fermenté;
- pain de seigle et blé;
- boissons gazeuses;
- crème glacée;
- lait entier;
- produits semi-finis;
- spawn;
- le maïs;
- viande grasse et poisson;
- saucisse;
- poisson salé;
- les cornichons;
- les champignons;
- viande fumée;
- les cornichons;
- assaisonnements et épices;
- nourriture en conserve;
- les sauces;
- les noix;
- saindoux;
- la crème;
- œufs à la coque ou à la coque;
- céréales de mil, d'orge et d'orge;
- substitut de sucre;
- confiture;
- la bière;
- kvass.
Il est interdit de manger des aliments contenant de grandes quantités de protéines et de glucides. Il n'est pas recommandé de manger beaucoup de plats salés et sucrés.
La distension abdominale et la formation de gaz provoquent des légumes tels que:
- radis;
- le chou;
- navet;
- radis;
- les épinards;
- le soja;
- le rutabaga;
- l'ail;
- légumineuses (pois, pois chiches, haricots, haricots);
- Poivre bulgare;
- les oignons.
Les fruits qui ne sont pas recommandés pour manger en cas de maladie incluent:
Les fruits secs tels que les pruneaux ou les raisins secs peuvent également provoquer des flatulences. Vous ne pouvez pas manger avec des aliments gras flatulences intestinales. Sont interdits les aliments exotiques et les aliments contenant de nombreuses épices et assaisonnements.
Il est interdit de manger des aliments contenant des fibres peu indigestibles et des glucides simples, provoquant des processus putréfiants. Si une personne a une intolérance individuelle à un produit, cet aliment ne devrait pas non plus être consommé.
Les aliments essentiels dans le régime
Les repas avec flatulence incluent dans le régime les aliments qui ont un «effet carminatif» et ne contribuent pas à la formation de gaz.
Les produits utiles qui ne causent pas de flatulences sont:
- bouillon (de poisson maigre, bœuf et poulet);
- soupes de légumes;
- bouillie de sarrasin;
- riz bouilli;
- la semoule;
- la farine d'avoine;
- craquelins de blé;
- viande maigre (dinde, poulet, lapin, boeuf) et poisson;
- des fruits de mer;
- fromage cottage;
- œufs à la coque;
- yaourt sans gras;
- le kéfir;
- crème sure faible en gras;
- les verts (aneth et persil);
- pain séché;
- pâté maison faible en gras;
- cacao cuit dans de l'eau;
- décoction de myrtilles et de myrtilles sauvages;
- thé vert;
- jus dilué;
- la compote;
- omelette au blanc d'oeuf
Les légumes sont autorisés à manger des courgettes, citrouilles, carottes, pommes de terre et betteraves. Il est recommandé d'utiliser une décoction de persil et d'aneth. Vous pouvez ajouter la feuille de laurier et le cumin aux plats.
Il est recommandé aux personnes souffrant de flatulences de prendre une infusion de camomille, une décoction de racine de pissenlit, de menthe et d’huile d’aneth.
Exemple de menu pour la semaine
Lors du premier petit-déjeuner, les experts conseillent d'utiliser du porridge provenant des céréales autorisées, du fromage cottage et du yogourt. Petit-déjeuner une seconde pris trois heures après la première. Les repas, les sandwichs avec du pâté ou du fromage fait maison sont considérés comme des plats d'un régime simple.
La ration du déjeuner doit comprendre un plat liquide - bouillon sans matière grasse, soupe ou bortsch avec une petite quantité de chou.
Pour une collation en après-midi: yogourt, ryazhenka, fruits cuits au four, gelée.
Pour le dîner, il est souhaitable de servir des plats avec un minimum de calories.
Les nutritionnistes proposent un menu indicatif pour la semaine aux personnes sujettes aux flatulences.
Régime avec flatulences: ce qui est possible, ce qui est impossible
Une sensation de lourdeur, une augmentation des gaz, des ballonnements et une distension abdominale, une douleur - tels sont les symptômes les plus courants et les plus désagréables de la flatulence. La maladie peut pester à tout âge et se produire en raison de divers facteurs. Pendant ce temps, elle se retire avec succès tout en suivant de simples directives nutritionnelles. Un régime alimentaire spécial contre les flatulences s'applique non seulement aux aliments autorisés et interdits, mais également à la fréquence de l'ingestion d'aliments, ses indicateurs de température.
Repas avec flatulences et ses tâches
Des signes de flatulence apparaissent de temps en temps chez chaque personne. Vous ne devez pas les ignorer, car elles peuvent être l’une des manifestations d’une maladie plus grave du tractus gastro-intestinal. De plus, en l’absence de traitement approprié pour le patient, tout peut entraîner une réaction allergique prolongée.
Les facteurs suivants peuvent provoquer le développement de météorites:
- Une énorme quantité de produits laitiers dans le régime alimentaire, en particulier avec l'intolérance au lactose.
- Processus inflammatoires dans l'intestin (colite, entérocolite).
- Consommation de légumineuses, de légumes et de fruits en grande quantité.
- Dysbactériose et déficit en microflore bénéfique dans l'intestin.
- L'utilisation de produits incompatibles à la fois.
- Les parasites intestinaux, y compris les vers.
- Mauvaises habitudes: parler en mangeant, hâte et mastication inadéquate des aliments, mastication régulière du chewing-gum. Dans ce dernier cas, la maltodextrine est détectée, ce qui contribue à augmenter la formation de gaz.
Tous les facteurs ci-dessus provoquent la fermentation du contenu dans l'intestin et déclenchent les processus de putréfaction dans celui-ci, qui entraînent des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz. Pour les prévenir et aide régime alimentaire.
Les objectifs principaux de ce régime:
- organisation d'une alimentation complète et équilibrée avec toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires à une personne;
- normalisation de la motilité intestinale;
- restauration de la microflore normale;
- prévention des processus de pourriture et de fermentation dans l'intestin;
- minimiser le risque de processus inflammatoires.
C'est important! En pratique médicale, le tableau de traitement Pevzner n ° 5 s’acquitte de toutes ces tâches.. Pendant ce temps, suivre aveuglément ses recommandations ne vaut pas la peine, car les caractéristiques individuelles de chaque organisme, ainsi que l'évolution de la maladie, forcent le médecin traitant à ajuster la nutrition de chaque patient.
L'apport quotidien d'éléments nutritifs est d'une importance capitale pour la normalisation de la condition humaine. Selon lui, le corps devrait être ingéré quotidiennement:
- jusqu'à 120 g de protéines;
- 50 g de graisse;
- jusqu'à 200 grammes de glucides, à l'exception des sucres simples.
En outre, ne pas trop manger. La valeur énergétique optimale du régime alimentaire est de 1600 kcal.
Comment se débarrasser de la flatulence avec un régime
Afin de ressentir l'effet maximum du régime utilisé, vous devez également écouter les recommandations des nutritionnistes. Ils conseillent:
- Mangez chaque fois exclusivement dans une atmosphère détendue. Les collations et la «nourriture sur le pouce» ne font qu'exacerber la situation. Les aliments doivent être bien mastiqués. Parler à la table n’est pas recommandé, car d’une part, il peut provoquer une ingestion d’air et, d’autre part, alourdir le tractus gastro-intestinal.
- Ne pas laver les aliments avec de l'eau. Boire des boissons est mieux dans 30 à 60 minutes.
- S'entraîner à un mode particulier et manger à certaines heures, grâce à quoi le tube digestif sera réglé sur le mode souhaité. Il intensifiera son travail à une heure précise tout en soulignant le suc gastrique. De plus, des enzymes et des acides biliaires vont pénétrer dans le corps à certaines heures, minimisant ainsi le risque de complications dans le tractus gastro-intestinal, apparaissant généralement avec une alimentation irrégulière.
- Divisez la quantité de nourriture consommée dans 5 à 6 réceptions. Une telle nutrition fractionnée permettra aux substances utiles d'être décomposées dans l'intestin en temps voulu et absorbées. Dans le même temps, tous les produits transformés seront rapidement éliminés du corps, empêchant ainsi le développement de la pourriture et de la fermentation.
- Exclure les matières grasses et frites du régime. Il est préférable de faire bouillir les plats, cuire au four, ragoût, cuisiner pour un couple.
- Surveillez la quantité de sel consommée. Idéalement, elle ne devrait pas dépasser 6 à 8 g par jour, sinon les aliments irriteraient la paroi intestinale.
- Suivez le régime d'alcool. Seuls 2 à 2,5 litres de liquide par jour permettent d'éliminer rapidement les produits transformés du corps et d'éviter la fermentation.
Faites attention! La température de la nourriture entrant dans le corps affecte également la fonction intestinale. Le régime médical pour la flatulence implique l'utilisation d'aliments chauds. Trop chaud ou trop froid augmente la production de suc gastrique par l'estomac et les enzymes pancréatiques, ce qui entraîne une irritation de l'intestin.
La réduction de la flatulence peut également corriger la sélection de produits pour un repas. Il n'est pas recommandé de combiner sel et bonbon, légumes ou fruits et lait, lait et protéines animales. Ces composés chargent le tractus gastro-intestinal, augmentent la motilité intestinale, conduisent à la fermentation et augmentent la formation de gaz.
Produits autorisés avec distension abdominale
Lorsque les flatulences sont recommandées, les médecins recommandent d’inclure dans le régime les produits qui ne provoquent pas une éducation accrue, ainsi que ceux qui ont des propriétés carminatives et qui facilitent donc l’état du patient.
Il est préférable de donner une nourriture qui normalise les selles en raison du passage lent et lent dans les intestins. Cependant, une attention particulière devrait être accordée aux produits susceptibles d'affecter sa microflore, stimulant ainsi la croissance de bactéries bénéfiques.
C'est important! Le régime alimentaire pendant la flatulence doit être enrichi au maximum en vitamines et en oligo-éléments, notamment en potassium, fer, calcium et en substances lipotropes, car ils ont un effet bénéfique sur la bile et les vaisseaux sanguins.
L'utilisation est autorisée:
- craquelins à base de farine de blé et de pain séché;
- poisson faible en gras - il peut être bouilli en morceaux ou utilisé dans les côtelettes et autres plats de viande hachée;
- viande maigre sans peau - vous pouvez en faire des escalopes à la vapeur, des boulettes de viande, des boulettes de viande ou des soufflés;
- les produits laitiers non gras et non acides, le fromage cottage, la crème sure, le yaourt, le soufflé au fromage cottage ou le biokéfir, à condition qu'une personne ne présente pas d'intolérance au lactose;
- œufs durs (non durs), omelettes;
- boissons: thé vert, bouillon de romarin, cerise des oiseaux ou myrtille, cacao cuit à l'eau, thé au fenouil, compote;
- légumes: citrouille, pommes de terre, carottes, courgettes;
- des soupes cuites dans des bouillons de viande ou de poisson faibles;
- bouillie: sarrasin, flocons d'avoine, leurres, riz, cuits dans de l'eau et moulus;
- les verts: l'aneth et le persil;
- feuille de laurier, cumin.
Quels aliments provoquent des ballonnements?
Avec la flatulence des produits indésirables qui augmentent la formation de gaz.
Classiquement, ils sont divisés en 3 groupes:
- Aliments contenant des fibres végétales brutes. Ce dernier nourrit la microflore intestinale, ce qui augmente sa croissance et, par conséquent, la quantité de déchets qui provoque des processus de fermentation dans l'intestin.
- Glucides simples. Ils ne sont pas seulement rapidement digérés, saturent mal le corps, mais contribuent également à la pourriture des masses alimentaires.
- Produits non tolérés par une personne, tels que le lait intolérant au lactose. Si cette règle est ignorée, une réaction allergique prolongée peut se développer.
De plus, il est nécessaire d'abandonner les produits nécessitant une digestion à long terme et, par conséquent, d'améliorer la fermentation. Un exemple frappant en est l’aliment protéiné d’origine animale, c’est-à-dire la viande qui, en raison du tissu conjonctif, ne traverse pas le tube digestif pendant longtemps.
Faites attention! La situation est aggravée par la flatulence et les produits, qui comprennent de nombreux acides organiques, huiles essentielles, conservateurs et additifs alimentaires. En irritant la muqueuse intestinale, ils stimulent le péristaltisme.
Parmi les produits interdits:
- pain frais à base de farine de blé ou de seigle, pâtisseries;
- viande grasse filante et poisson;
- salé, fumé, y compris le caviar;
- cacao, cuit dans du lait, du café;
C'est important! La consultation d'un médecin vous aidera à préparer votre alimentation de manière aussi correcte que possible avec des aliments approuvés et interdits, en fonction d'autres symptômes de la maladie - diarrhée ou constipation, syndrome du côlon irritable.
En cas de non-respect des recommandations du médecin, une formation excessive de gaz, des grondements et des maux d'estomac, des problèmes de digestion et un manque de selles régulières sont constamment présents. En conséquence, la microflore intestinale normale meurt au fil du temps et est remplacée par des bactéries qui provoquent la carie. Pire encore, au cours de leur activité vitale, ils libèrent des toxines qui pénètrent dans le sang et affectent négativement le foie et d’autres organes. Une hypovitaminose survient et une personne s'aggrave ou développe d'autres maladies.
Régime alimentaire avec flatulences
Description au 15 mai 2017
- Efficacité: effet thérapeutique
- Conditions: régulièrement / constamment
- Coût des produits: 1020-1250 roubles par semaine
Règles générales
Le terme "flatulence intestinale" désigne l'augmentation de la teneur en gaz dans l'intestin et le complexe symptomatique provoqué par ce phénomène: grondement, sensation de lourdeur et de distension dans l'estomac, augmentation de son volume, décharge rapide et souvent involontaire de gaz, procurant au patient un inconfort perceptible. La teneur élevée en gaz contribue à l'étirement de l'intestin et stimule le péristaltisme, provoquant un symptôme douloureux.
Des flatulences sévères peuvent affecter l’état mental du patient, perturber les modes de vie normaux, causer de l’anxiété, de la dépression et de la dépression. Dans le tube digestif d'un adulte, environ 200 ml de divers types de gaz (azote, sulfure d'hydrogène, dioxyde de carbone, méthane, oxygène, ammoniac) sont normalement contenus dans des bulles de différentes tailles et uniformément réparties dans la masse du chyme.
Les principales voies d'entrée du gaz dans l'organisme et les raisons de sa formation accrue dans l'intestin sont les suivantes:
- aérophagie (ingestion d’air accrue) lorsqu’on mange avec de mauvaises habitudes alimentaires (parler à la table, restauration rapide, chewing-gum, boire des boissons gazeuses);
- forte activité métabolique de la microflore, principalement dans le gros intestin, causée par l’utilisation excessive de produits entraînant une formation accrue de gaz et améliorant les processus de fermentation, ainsi que par une altération des processus de digestion / absorption dans l’intestin grêle et de grandes quantités de protéines non digérées, de fibres et de glucides complexes;
- le développement de la dysbiose;
- violation du processus d'absorption des nutriments;
- réduction de la motilité intestinale, déficit enzymatique (généralement du lactose), présence d'obstacles mécaniques dans l'intestin - masses fécales avec constipation, tumeurs;
- la stase du sang dans la région intestinale.
Ainsi, les causes de la flatulence, en plus de la malnutrition, peuvent être une maladie hépatique chronique, une dysbiose intestinale, une pancréatite avec déficit en enzyme, une maladie intestinale (entérite, colite), le syndrome du côlon irritable. Il est extrêmement important de comprendre la cause de la flatulence dans chaque cas, pour lequel le patient doit être examiné.
Dans tous les cas, l’un des moyens de traiter les flatulences et de réduire la manifestation de symptômes caractéristiques consiste à adapter le régime et la transition vers un régime. Les principaux objectifs de l'alimentation avec augmentation de la formation de gaz dans les intestins sont les suivants:
- mettre l'accent sur la réduction des processus de putréfaction et de fermentation dans l'intestin en éliminant du régime les aliments qui entraînent une formation accrue de gaz et les processus de fermentation (légumineuses, levure, bicarbonate de soude, miel, certaines céréales, pain noir, fruits sucrés et autres);
- exclusion du régime alimentaire d'aliments présentant une intolérance alimentaire (produits laitiers);
- fourniture d'une bonne nutrition physiologique;
- restauration de la microflore intestinale normale (prise de probiotiques);
- normalisation de la motilité intestinale.
Mais dans chaque cas de flatulence, la nutrition thérapeutique est prescrite individuellement, en tenant compte des caractéristiques physiologiques et de la présence de maladies du tube digestif. Très souvent, la flatulence est causée par des erreurs de puissance et de mode, qui peuvent être facilement éliminées.
Les principes de base de la nutrition clinique:
- Manger devrait avoir lieu sans parler dans une atmosphère calme avec une mastication complète, toutes sortes de collations "sur le pouce" sont exclues.
- La consommation de liquide pendant les repas est exclue, à boire seulement entre les repas.
- Nutrition fractionnée, jusqu'à 5-6 fois par jour, de préférence à une certaine heure et par petites portions.
- Refuser de gomme à mâcher et de boire du liquide à travers une paille.
- Les aliments chauds, les repas chauds et froids ne sont pas autorisés.
- Il est nécessaire d'éviter de prendre des produits qui s'excluent mutuellement, par exemple, les fibres salées et sucrées, les fibres de lait et les fibres végétales, les protéines et les glucides. Les fruits ne peuvent être consommés séparément, une heure après avoir mangé.
- Le traitement culinaire consiste à ménager le tractus gastro-intestinal. Les plats sont donc cuits à la vapeur ou cuits à l'étouffée, bouillis ou cuits au four.
- Régime d'absorption - au moins deux litres par jour de liquide libre, ce qui contribue à l'évacuation rapide des matières fécales et empêche la fermentation.
- Limite de sel à 6-8 grammes pour réduire l'irritation du tube digestif.
La valeur énergétique de l'alimentation est d'environ 2200-2500 Kcal, la consommation de graisses et de glucides en particulier, simple, diminue légèrement.
Des indications
Produits autorisés
Le régime alimentaire des adultes souffrant de flatulences comprend l'inclusion de bouillons légers et transparents à base de viande maigre ou de viande de poulet et de soupes à base de ceux-ci. La viande maigre (veau, bœuf) et la viande de dinde, de poulet, de lapin, cuite à la vapeur ou bouillie sont autorisées. Le poisson bouilli faible en gras (perche, morue, sandre, brochet), les œufs de poule sous forme d'omelette à la vapeur ou de fruits à la coque bouillis, d'huile végétale, de craquelins à la farine de froment ou de pain séché peuvent être inclus dans le régime.
Légumes - pommes de terre bouillies, betteraves, carottes, citrouille, courgettes, aneth, persil, laurier, cumin. Permis de flatulence chez les adultes bouillie muqueuse ou en purée sur l'eau: semoule, sarrasin, riz, flocons d'avoine.
Des produits laitiers ont permis l'utilisation de fromage cottage en purée, de yaourt à faible teneur en matière grasse, de yaourt. Le régime de consommation est soutenu par l'inclusion dans la ration d'eau de boisson non gazeuse, de thé (vert, à base de plantes), d'eau d'aneth, de décoctions de myrtilles, de cerisier des oiseaux et d'églantier.
Régime alimentaire avec flatulences
Tout inconfort physiologique, constant ou inattendu, cause beaucoup d'inconvénients. Pour prévenir la survenue de blessures, minimiser les chances de contracter toute maladie acquise en rapport avec le mode de vie, etc., c'est en quelque sorte possible. Mais que faire si, par le biais d'un régime alimentaire irrégulier, où le plus souvent, le produit autorisé contient des produits malsains, il se produit une sensation de ballonnement ou de flatulence? Le salut et la prévention de ces sensations extrêmement désagréables et indésirables peuvent constituer un régime thérapeutique avec flatulences, ainsi que l’élimination des principales causes de sa survenue.
Les causes
La première et la plus importante des causes d'inconfort dans l'ensemble du tractus gastro-intestinal est considérée comme une alimentation inadéquate et irrégulière, notamment manger des aliments malsains, trop manger, malnutrition, «viande sèche» et manger dans des conditions stressantes. Cependant, outre les facteurs évidents, les facteurs suivants peuvent influer sur l'apparition de sensations désagréables dans l'estomac et les intestins:
- Produits laitiers, légumineuses, ainsi que fruits et légumes, consommés en grande quantité;
- Processus inflammatoires;
- Dysbactériose et modifications de la microflore intestinale;
- Mastication inadéquate des aliments pendant les repas, abus de gomme à mâcher, consommation de produits incompatibles;
- Infection du corps par des parasites.
Si une personne a au moins un des faits de violation du tractus gastro-intestinal, il est fortement recommandé d '"aider" le corps en établissant un régime alimentaire spécial contre les phénomènes météorologiques, grâce auquel il est possible de se débarrasser en quelques jours des sensations douloureuses indésirables dans l'abdomen.
Principes des régimes alimentaires avec flatulences
Comme tout régime, un régime avec ballonnements ne donnera des résultats que si toutes ses prescriptions sont strictement remplies.
- Planifiez à l'avance et respectez scrupuleusement le mode horaire des repas. Pour plus de commodité, il est recommandé de régler les réveils sur le téléphone et de manger des aliments strictement au moins 5 fois par jour.
- Chaque plat doit avoir la température optimale, c'est-à-dire ni chaud ni froid.
- Pendant le repas, la nourriture est soigneusement mâchée et la procédure d'alimentation est aussi lente que possible. Une «ingestion» rapide de raids alimentaires endommage gravement le système digestif.
- Chaque jour continuer à boire. Au cours de la journée, vous devez boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau pure. Un facteur important est l'interdiction de boire du liquide pendant les repas et une demi-heure après la fin du repas. Après 30 minutes, il est permis de boire n'importe quel liquide.
- Il est recommandé de faire bouillir, cuire, cuire à la vapeur et mijoter. Les aliments gras frits sont strictement interdits.
- Il est fortement recommandé d '"aider" les intestins en utilisant régulièrement de l'eau d'aneth. Le mélange nécessaire est vendu dans toutes les pharmacies. Mangez de une à trois cuillères à soupe de liquide avant chaque repas.
- Après un repas, il est recommandé d'utiliser une demi-cuillère à thé d'un mélange de graines de cumin, de feuilles de laurier et de fenouil séché, mélangées dans des proportions égales.
- Chaque plat au lieu de sel, il est souhaitable d'assaisonner avec un mélange parfumé spécialement préparé. Préparez le mélange comme suit: les feuilles de laurier, de sel de mer, d'aneth séché et de graines de cumin broyées se mélangent à parts égales et sont utilisées dans la même quantité que le sel ordinaire lors de la cuisson.
Le respect de ces règles simples protégera contre tout inconfort dans les intestins.
Aliments autorisés et interdits contre la flatulence
Une alimentation avec une formation accrue de gaz implique un rejet complet des fibres grossières, des glucides simples et des produits allergènes.
Ce qui ne peut pas manger avec des flatulences:
- son divers;
- toutes sortes de légumineuses;
- le maïs;
- toutes les variétés de riz;
- doux
- la farine;
- contenant du lactose;
- contenant du gluten;
- du chocolat;
- tous les agrumes.
En ce qui concerne les produits autorisés, le menu principal du régime alimentaire pour les ballonnements est composé de produits neutres qui ne gênent pas le travail de l'intestin et ne gênent donc pas.
Que puis-je manger avec des flatulences:
- cuisson de la farine de blé;
- poisson maigre (perche, morue),
- viande et volaille maigres (boeuf, veau, viande de lapin, poulet, dinde);
- sarrasin, flocons d'avoine, semoule;
- produits laitiers avec un pourcentage minimum de matières grasses: fromage cottage, crème sure;
- bouillons et soupes faibles en gras;
- œufs à la coque et omelettes;
- citrouille, pommes de terre, carottes, courgettes, courgettes;
- tisane (églantier, tilleul, cerisier des oiseaux, cassis, myrtille, etc.),
- cacao, compotes, gelée
- les verts feuillus
- feuille de laurier.
Important: l'utilisation du kéfir dans les flatulences est indésirable, ce produit augmente l'acidité de l'estomac et affecte directement la survenue de sensations désagréables.
L'objectif du jeûne est de réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal, d'éliminer les ballonnements et l'augmentation de la formation de gaz en réduisant l'acidité dans l'estomac de manière saine et douce. La sensation de faim ne sera pas malade.
Exemple de menu pour les ballonnements
L'établissement d'un menu en cas de flatulence devrait être basé sur le déchargement intestinal maximal et le débogage de son fonctionnement normal en créant un régime doux.
Un exemple de menu pour 5 jours est présenté dans le tableau suivant:
Régime alimentaire pour flatulences - comment se débarrasser rapidement des symptômes, des menus et des commentaires
Régime alimentaire avec flatulence est la même procédure médicale que les médicaments ou le massage abdominal. Des repas légers et nutritifs préparés conformément à toutes les règles aident le patient à se débarrasser de son inconfort intestinal, à normaliser la digestion, à éliminer les problèmes de selles et à améliorer la qualité de vie en général.
Régime alimentaire approprié avec flatulences et ballonnements chez les adultes
La nutrition thérapeutique a pour objectif de lutter contre la formation accrue de gaz et ses causes, telles que la fermentation et la diarrhée putréfiante.
Régime alimentaire correctement organisé:
- Normalise la fonction motrice du tractus gastro-intestinal;
- Réduit l'inflammation;
- Combat la pourriture et la fermentation dans le bas tube digestif;
- Fournit au patient une alimentation complète et parfaitement équilibrée;
- Restaure la microflore intestinale normale.
Le régime alimentaire, qui est prescrit en cas de flatulence, correspond au tableau de traitement N5. Toutefois, compte tenu des caractéristiques physiologiques du patient et de la présence d'autres problèmes gastro-intestinaux, un menu exemplaire est établi individuellement.
La nutrition médicale dans les flatulences et les ballonnements diffère par sa valeur énergétique inférieure à la norme - jusqu'à 1600 kcal, dont:
- Protéines - jusqu'à 120 grammes;
- Graisse - jusqu'à 50 grammes;
- Glucides - environ 200 grammes.
De plus, l'utilisation de monosaccharides est restreinte.
Que peux-tu manger
La liste des produits approuvés pour une utilisation par les personnes souffrant de flatulences comprend principalement ceux qui:
- Avoir un effet carminatif;
- Ils inhibent la formation de gaz.
La principale différence entre les plats préparés à partir de ces produits est qu'ils ne s'attardent pas dans les intestins. Leur progression lente et douce dans le tube digestif favorise la décharge des gaz facilement et sans douleur et normalise le processus des selles.
Etant donné que les bactéries en fermentation et les bactéries putréfactives prolifèrent activement pendant la flatulence, la microflore intestinale subit des modifications importantes. Pour limiter la croissance des bactéries pathogènes et créer des conditions propices au développement actif de micro-organismes normaux, le patient doit manger les bons aliments:
- Pain séché ("d'hier");
- Craquelins de blé;
- Bouillon de poulet ou de poisson faible;
- Plats à la vapeur et cuits au four à partir de viande de volaille maigre (dinde ou poulet) - boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de viande, galantin, soufflé et autres;
- Poisson de mer bouilli (entièrement cuit ou en côtelettes; le croquet de poisson est également autorisé);
- Produits laitiers sans matières grasses et plats avec leur utilisation - purée de fromage cottage et divers casseroles de lait caillé, crème sure, yaourt, ryazhenka, biokéfir;
- Œufs - principalement sous la forme d’une omelette, cuits à la vapeur ou bouillis à la coque;
- Légumes cuits ou cuits au four - plats à base de citrouille, courgettes, pommes de terre, carottes, betteraves;
- Bouillons de Mucusum - manne, riz (râpé), flocons d’avoine et sarrasin (bouillis dans l’eau et également râpés, car les grains entiers peuvent provoquer ballonnements, flatulences et diarrhée).
Pour enrichir votre alimentation en vitamines et donner à vos aliments un goût et un arôme agréables, vous devez inclure dans le menu quotidien des légumes verts du jardin - persil et aneth, ajouter des épices à la nourriture - feuille de laurier, graines de cumin.
En ce qui concerne les boissons, il n'y a pas de restrictions significatives: il est permis d'utiliser du thé vert, de la décoction d'églantier, de la compote de pomme, des fraises, des framboises, des myrtilles et d'autres fruits de saison. Une fois par jour, vous pouvez boire une petite tasse de cacao dans du lait écrémé.
Ce qui est strictement interdit
Les aliments strictement interdits pendant les flatulences contribuent à augmenter la production de gaz. Ils peuvent être divisés en plusieurs sous-groupes.
- Dans le premier sous-groupe, il y a tout ce que le corps du patient ne peut normalement pas assimiler - comme d'habitude, il s'agit de produits laitiers (si le corps ne produit pas assez de lactase).
- La seconde comprend les fibres végétales grossières - un substrat alimentaire pour la microflore intestinale, qui améliore la croissance et l’activation de l’activité vitale des microorganismes pathogènes qui provoquent la fermentation et la formation de gaz.
- Dans le troisième groupe - glucides simples, facilement divisés dans le tube digestif et provoquent le processus de décomposition de la masse alimentaire.
Pour limiter la reproduction des bactéries pathogènes et empêcher la formation accrue de gaz dans l'intestin, il est nécessaire:
Éliminer temporairement l'utilisation d'aliments contenant du dioxyde de carbone et des acides organiques en grande quantité, ce qui signifie qu'ils augmentent la motilité intestinale;
Réduire la consommation de produits carnés en raison de la présence de tissu conjonctif (les aliments à base de protéines tendent à rester longtemps dans le tube digestif, ce qui entraîne une augmentation de la fermentation);
Ne consommez pas d'aliments contenant des additifs alimentaires, des conservateurs, des acides organiques, une grande quantité de sel et des épices - tout cela aurait un effet irritant sur le système digestif.
Au moment du traitement devrait refuser:
- Pain frais ("aujourd'hui") - seigle et blé;
- Nouvelle cuisson - il est souhaitable de s’abstenir complètement, mais s’il est très difficile de résister à l’achat d’un pain ou d’une tarte sucrée, mangez au moins ceux d’hier;
- Pâtes, raviolis et boulettes;
- Viande grasse et filandreuse - porc, bœuf;
- Viande de volaille "lourde" - canards, oies, gibiers;
- Les saucisses - les exhausteurs de goût qu'elles contiennent, les stabilisants et le soja provoquent une très forte formation de gaz;
- Bouillons forts avec une teneur élevée en substances extractives;
- Conserves de légumes avec vinaigre et épices - marinades et marinades;
- Tous les champignons, y compris les pleurotes et les champignons;
- Graisses animales - saindoux, beurre, crème fraîche et crème maison;
- Toutes sortes de snacks comme du caviar ou du poisson salé;
- Certains types de céréales - orge, mil, orge;
- Œufs et œufs brouillés - le favori de nombreux œufs sur la graisse provoque l'ébullition dans l'intestin et des douleurs à l'estomac;
- Certains légumes - haricots, pois, lentilles, haricots, radis, radis, daikon, toutes sortes de chou, oignons crus et plats avec son utilisation;
- Fruits au goût sucré - poires, melons, pêches, quelques variétés de pommes, raisins;
- Fruits secs - séchage des pommes et des poires, abricots secs, pruneaux, raisins secs;
- Des épices;
- Sauces épicées - à la fois de production industrielle et cuites à la maison;
- Le miel;
- Les conserves;
- Chocolat - Parfois, vous pouvez manger un ou deux cubes, choisissez simplement celui qui est amer;
- Cacao et café au lait entier;
- Produits laitiers fermentés à haute teneur en matières grasses et acidité clairement visible.
Sous la plus stricte interdiction, toutes les boissons gazeuses, y compris l’eau minérale. Un verre de soda, bu trop vite ou l'estomac vide, peut provoquer une ébullition dans l'estomac, de fortes éructations et des flatulences, même chez une personne dont les intestins sont en parfaite santé. Il est nécessaire de s'abstenir de telles boissons, dans le processus de préparation qui est utilisé levure: bière, kvas, koumiss.
Menu (mode d'alimentation)
Il faut manger avec une tendance à la flatulence: calmement, sans se presser de mâcher des aliments en purée, n'ouvrant la bouche que pour y mettre un nouveau lot. Abstenez-vous de parler de nourriture (ou, du moins, ne laissez pas tomber les mots entre deux cuillères) et renoncez à l'habitude de boire chaque morceau d'eau ou de thé. Cela aidera à éviter l'ingestion accidentelle d'air (un phénomène appelé aérophagie) et la charge sur le système digestif sera sensiblement moindre.
Manger strictement à l'heure. C'est assez facile à adapter. De plus, en s’habituant à recevoir du «carburant» à certaines heures, votre tube digestif fonctionnera selon un mode donné: sucs gastriques, acides biliaires et enzymes pancréatiques ne se développeront de manière intensive qu’au début du repas. En conséquence, la probabilité d'autres maladies plus dangereuses du tractus gastro-intestinal sera considérablement réduite.
Avez-vous l'habitude de vous rafraîchir l'haleine et de vous laver les dents après avoir mangé, de mâcher de la gomme? Hélas, vous devrez également vous défaire de cette habitude: en mastiquant, vous pouvez avaler par inadvertance de l'air, ce qui servira de facteur provocant pour une attaque de flatulences, et votre estomac, trompé par le processus de mastication imaginaire, attend de la nourriture pour produire du jus, préparant le terrain pour la gastrite.
Observez le régime. Il est préférable de manger plus souvent, littéralement toutes les heures et demie à deux heures. Les petites portions de plats diététiques sont digérées et absorbées plus rapidement, et tout ce que l'organisme ne pourrait pas traiter quitte l'intestin de manière intempestive, sans provoquer de processus pathologique.
Ne mangez que des aliments chauds. En mangeant trop chaud - littéralement à la vapeur - ou des aliments très froids, vous courez le risque d'irriter le tube digestif. Un thé chaud, une cuillère de bortsch «fougueux», ainsi qu'une portion de crème glacée avalée à la hâte contribuent à augmenter la sécrétion de suc gastrique et d'enzymes pancréatiques irritant les intestins.
Suivez les règles de la cuisine. Les gros morceaux de viande frite constituent un test trop sévère pour le tube digestif. Si vous souffrez de flatulences, faites cuire les aliments différemment: faites-les bouillir, faites-les cuire dans du papier d'aluminium, laissez-les mijoter dans une petite quantité d'eau ou de bouillon. L'essentiel - éviter l'abondance de graisse et de brun doré.
Suivez les règles pour la compatibilité du produit. Par exemple, si vous ne voulez pas souffrir du petit-déjeuner à cause de douleurs dans l’estomac, ne buvez pas de concombre ou de pomme au lait, ne mangez pas de bonbons avec du salé. De telles combinaisons de produits surchargent le système digestif, augmentent le péristaltisme et contribuent au processus de fermentation dans l'intestin.
Limitez votre consommation de sel. Une cuillère à café sans diapositive suffit amplement par jour et il est conseillé d'épicer un plat déjà préparé.
Buvez beaucoup de liquides. Un litre et demi à deux litres d'eau filtrée ordinaire contribue à l'évacuation rapide des masses fécales, de sorte que le processus de fermentation, inévitable en cas de stagnation, ne puisse se produire.
Voici un exemple de menu pour la journée avec des flatulences:
- Le premier petit déjeuner - de la bouillie de riz, un verre de thé vert avec des craquelins.
- Le deuxième petit déjeuner - du fromage cottage râpé avec une cuillère de crème sure (non sucrée).
- Déjeuner - une portion de soupe aux légumes, une tranche de poitrine de poulet cuite au four avec un accompagnement de purée de pommes de terre, une salade de légumes, une tranche de pain séché, de la compote de pommes séchées aigres.
- Coffre-fort - kissel aux fraises et deux biscuits au galetnye.
- Dîner - bouillie de sarrasin en purée, steak de viande de poulet, betterave bouillie et salade de carottes, un verre de bouillon d'églantier.
- Pour la nuit (une heure avant le coucher) - un verre de kéfir non gras avec des craquelins de seigle.
Remèdes populaires pour flatulences
Pour libérer les gaz des intestins et soulager les douleurs abdominales, il est recommandé de prendre des décoctions de plantes médicinales avec le régime alimentaire, telles que:
- Menthe poivrée - versez une cuillère à soupe de feuilles sèches dans une tasse émaillée avec un couvercle, versez 250 ml d’eau bouillante, laissez infuser pendant une demi-heure, puis égouttez et prenez un tiers du verre 15 minutes avant les repas trois fois par jour;
- Graines d’aneth - versez une cuillère à soupe de graines avec un verre d’eau bouillante, couvrez bien et laissez au moins trois heures dans un endroit chaud, puis filtrez et prenez trois cuillères à soupe une heure avant les repas;
- Camomille - préparez une cuillerée de fleurs séchées avec un verre d’eau bouillante, laissez-la infuser (au moins deux heures), filtrer et prendre une ou deux cuillères à soupe vingt minutes avant les repas.
Qu'advient-il si vous ne suivez pas le régime
Commencer le traitement de la flatulence, devra être patient. Les aliments diététiques ne semblent pas aussi appétissants que ceux grillés, avec une abondance de graisse et une belle croûte dorée, des chatouillements des narines avec l'arôme des épices d'outre-mer. Mais ils sont très utiles. En négligeant le régime alimentaire, vous risquez de subir un certain nombre de conséquences désagréables, voire dangereuses:
- La mort de la microflore intestinale normale;
- Activation de bactéries putréfactives et fermentantes;
- La libération de toxines est le résultat de l'activité vitale des bactéries.
- Intoxication de l'organisme entier;
- Hypovitaminose - la synthèse de certaines vitamines (groupe B, par exemple) n’est possible que lorsque l’intestin est peuplé de microflore normale.
En suivant un régime thérapeutique, vous oublierez à jamais le météorisme et le malaise qui y est associé - douleurs abdominales, grondements sonores et sensation distincte, où les gaz accumulés bougent en cette minute. Mangez bien et soyez en bonne santé!
Les avis
Chers lecteurs, votre avis compte beaucoup pour nous. Nous nous ferons donc un plaisir de commenter le régime avec des flatulences dans les commentaires. Ils seront également utiles aux autres utilisateurs du site.
Alevtina, Pskov
«J'adore la bouillie de sarrasin depuis mon enfance. Le premier plat, que j’ai appris à cuisiner, était du sarrasin - friable, razvararitaya, agréable à regarder et c’est délicieux! J'avais l'habitude de le remplir avec du lait chaud provenant de notre vache et de le manger et de le louer. Maman et grand-mère m'ont félicité - à la fois pour son économie et pour avoir bien manger. Pour moi, c'était la plus grande joie. Je ne me souviens pas que durant ces années, le sarrasin a provoqué une protestation dans mon estomac. Mais plus tard, jusqu'à l'âge de vingt ans, il s'est avéré souffrir de distension abdominale. Le lait était inhabituel, magasin. Essayé plusieurs fois - et à gauche. J'avais oublié ma bouillie préférée pendant longtemps... Et récemment, je suis restée dans le village avec mes parents et, me souvenant de mon amour pour ce plat, ils m'ont mis un bol plein de sarrasin et m'ont versé du lait fait maison. Refuse le péché, et miam incroyable! J'ai tout mangé propre - et au bout de quinze minutes environ, mon estomac est gonflé et le gaz est en ébullition. Sauté de la table et une balle dans la latrine. J'ai à peine réussi à l'atteindre. Tout ce qu'elle a mangé a volé et elle a été tourmentée par les gaz jusqu'au soir. Je ne me souviens plus du sarrasin.
Daniel, Mourmansk
«Je souffre de flatulences depuis de nombreuses années. Il est nécessaire de manger quelque chose de mal - l’estomac gonfle comme un tambour et les gaz laissent à désirer jusqu’à ce que vous massiez - aucun résultat. C'est particulièrement difficile en été: comment, par exemple, ne pas manger un morceau de melon d'eau ou une poire mûre? Et ils causent le plus d'ébullition dans les intestins. J'ai trouvé un moyen de m'en sortir: je mange des pastèques avec du pain de seigle rassis, comme le faisait ma grand-mère. C'est devenu beaucoup plus facile! Le gaz est beaucoup plus petit et il est presque imperceptible. "
