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Caractéristiques régime avec gastroduodénite

La sensation de douleur, de brûlure dans l'estomac peut indiquer le développement d'une gastrite, et cette sensation est familière à beaucoup. La situation s'aggrave lorsque la gastrite devient chronique et que le processus inflammatoire de la membrane gastrique s'étend jusqu'au duodénum. En médecine, cette maladie s'appelle la gastroduodénite. La diète avec gastroduodénite est l’une des conditions principales du traitement complexe de la maladie. Aujourd'hui, nous allons parler de la manière de bien suivre ce régime et du type de régime nécessaire.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

Tableau clinique

Les causes de cette maladie sont les suivantes:

  1. Mauvaise alimentation, consommation fréquente de repas chauds ou en surfusion, de nourriture au poivre, ainsi que de produits à forte teneur en pesticides. Tout cela irrite les parois muqueuses de l’organe digestif et du CD, provoquant le développement de la forme aiguë de la maladie.
  2. Augmentation de la production de sécrétion d'acide et réduction de la production de sécrétion protectrice.
  3. Stress émotionnel et névrose fréquents.
  4. Maladies infectieuses qui se développent dans l'oropharynx et le nasopharynx.
  5. La défaite de la muqueuse gastrique Helicobacter pylori.
  6. Prédisposition génétique.

Les symptômes de la manifestation de cette maladie chez les enfants et chez les adultes sont différents, mais le résultat est le même - une lésion complexe du tractus gastro-intestinal. Le duodénum enflammé produit une quantité accrue d'hormones qui altère le fonctionnement de tous les organes du tractus gastro-intestinal - l'estomac, le pancréas et la bile.

La gastropathie érythémateuse est la seule méthode de diagnostic de cette maladie.

Le plus souvent, les adultes présentent les symptômes suivants:

  • brûlures d'estomac;
  • douleur paroxystique et picotante dans la région épigastrique;
  • vomissements et nausées possibles.

Tout cela est accompagné d'un blanchissement de la peau, il y a un revêtement jaunâtre sur la langue. Chez les enfants et les adolescents, les symptômes sont plus prononcés. Pour tout ce qui précède, les enfants commencent à souffrir de troubles autonomes et mentaux. Certains traitent cette maladie avec des remèdes populaires, mais les partisans de la médecine traditionnelle recommandent un traitement médicamenteux. Un régime alimentaire contre la gastroduodénite aidera à améliorer l'effet de ce médicament.

Bases du régime de la gastroduodénite

La rapidité avec laquelle une personne atteinte de cette maladie peut se rétablir et se rétablir plus rapidement ne dépend que de lui-même. Les médecins recommandent des régimes qui ont un effet doux sur tout le tube digestif.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite basé sur les règles suivantes:

  • consommation de nourriture en petites portions - jusqu'à six fois par jour et à une heure fixe;
  • manger à fond des aliments solides;
  • la nutrition du patient doit être équilibrée et variée, mais certainement diététique;
  • avant la cuisson, hachez les aliments avec un hachoir à viande ou à café;
  • éliminer complètement tous les aliments qui augmentent la sécrétion de suc gastrique - gras, frits, épicés et acides;
  • sur les boissons gazeuses, le café et l’alcool en général devraient être oubliés;
  • la nourriture avant de manger devrait être une certaine température - de 10 à 30 degrés.

Et maintenant, examinons la liste des produits autorisés et interdits. Cette liste devrait être un rappel pour un patient qui cherche à retrouver la santé le plus tôt possible.

Produits autorisés

Assis sur un régime de traitement et prophylactique, le patient est autorisé à manger:

  1. Courgettes, pommes de terre, chou-fleur, carottes et betteraves. Dans la préparation des premiers plats, vous pouvez utiliser des grains de pois verts, pour un goût mettre un brin d'aneth.
  2. Pain de la fraîcheur d'hier, biscuit galetny, pain, biscuits sans épices (fait maison).
  3. Lait (fromage cottage et tout produit de caillé, lait).
  4. Fromage de qualité ferme et nécessairement faible en gras, saucisses alimentaires, jambon non salé.
  5. Consommation autorisée d'huiles de vache et végétales.
  6. Omelette vapeur, oeufs, mal cuite (à la coque).
  7. Tisane, vert, jus de fruits frais des légumes énumérés ci-dessus, cacao au lait.
  8. Le gruau peut être tout sauf le blé, le blé et le maïs. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire cuire la bouillie à base d’eau ou de produits laitiers.
  9. Viande, poisson - seulement maigre, pour la cuisson des premier et deuxième plats.

Produits bannis

Ce sont des ingrédients qui aggravent le tableau symptomatique et l'état du patient. Par conséquent, avec un tel diagnostic, ils doivent être définitivement éliminés de l'alimentation quotidienne:

  • fruits et légumes non cuits;
  • chou blanc, navet, radis, radis, concombres, oignons et oseilles;
  • les aliments trop froids, tels que la crème glacée;
  • pâte brisée, pain noir;
  • le poisson gras, la viande, les cornichons, les produits fumés et les produits à base de poivre sont également exclus.

Régime numéro un avec la gastroduodénite

Les patients dont le diagnostic de gastroduodénite est diagnostiqué se voient attribuer les numéros 1 et 5 du tableau de régime. Le régime n ° 5 des traitements thérapeutiques et prophylactiques protège le foie et la bile et normalise leur travail.

Le tableau n ° 1 est désigné à la fois pendant la période d'exacerbation et au stade de la récupération pour les patients atteints de gastroduodénite. De plus, ce régime est indiqué chez les patients souffrant de gastrite chronique et subaiguë.

En règle générale, la nutrition médicale n ° 1 est appliquée à la dernière étape du traitement du patient, car un tel régime ne contient que des produits ne provoquant pas la sécrétion de sécrétion gastrique. Ce régime équilibré et approprié élimine le processus inflammatoire et favorise la cicatrisation de toutes les plaies et ulcères des organes touchés.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite aiguë

La maladie entre dans une phase d'exacerbation lorsqu'une personne mange mal: consomme des boissons alcoolisées, abuse de la nourriture grasse, frite et épicée, mange constamment pressée et sèche. Il existe également une aggravation de la maladie lorsque vous mangez des aliments trop froids ou trop chauds, des produits de restauration rapide. Le tabagisme, le stress et les névroses fréquents, ainsi que la consommation fréquente de drogues peuvent aggraver l'évolution de la maladie.

Au stade aigu, tout d’abord, il est recommandé au patient de jeûner pendant deux jours, c’est-à-dire un rejet complet de la nourriture. La préférence est donnée aux boissons thérapeutiques. Très bien dans ce cas, il a recommandé une infusion d'églantier. Il est également permis de boire du thé vert ou des tisanes à la température ambiante.

Ainsi, il n'y a pas seulement une perte de poids, mais aussi l'élimination des substances qui empoisonnent le tube digestif du corps. Après un jeûne de trois jours, une personne passe à une bonne nutrition en fonction du régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique.

Nutrition diététique pour la gastroduodénite chronique

Un diagnostic précis et opportun, ainsi que le soulagement des symptômes de la maladie - le pas rapide et le plus juste vers le rétablissement du patient. Mais n'oubliez pas qu'après le diagnostic, revenir à la malbouffe, est tout simplement impossible. Pour la simple raison qu'elle est la cause du développement de la maladie, elle devra être abandonnée à jamais.

En outre, toutes les violations du tractus gastro-intestinal causées par le développement de la maladie laissent leur marque. Sur cette base, nous pouvons conclure: un patient qui néglige et ne suit pas toutes les recommandations d'un médecin risque de «recommencer à souffrir» de la gastroduodénite.

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique suggère:

  • l'exclusion de tout aliment irritant la muqueuse gastro-intestinale;
  • l'utilisation de grandes quantités de liquide en petites portions;
  • les épices, les épices, les sauces, les viandes fumées, les marinades, les cornichons et les champignons doivent être complètement oubliés;
  • exclure de l'alimentation les légumes crus, de céréales - pshonka, l'orge, le gruau de blé.

Séparément, il faut dire à propos des légumes. Ils peuvent être consommés, mais seulement sous forme bouillie et moulue.

Alimentation diététique au stade aigu

Lorsque la menace de la phase chronique est passée, on prescrit au patient un régime au stade de la gastroduodénite aiguë. Dans le menu alimentaire du patient, les bouillies muqueuses sont introduites progressivement. Vous pouvez les préparer avec de la semoule, du riz, du sarrasin ou des flocons d'avoine roulés. Après la cuisson, le produit frotté doit être consommé tiède. Les entrées, en particulier les soupes, sont très utiles au stade de l’exacerbation. Poisson faible en gras, viande maigre, toujours haché. Si un patient souffre de gastroduodénite aiguë, il est nourri cinq fois par jour et à petites doses.

Un régime alimentaire avec une gastroduodénite au stade aigu implique que le patient consomme beaucoup de liquide. En guise de boisson, vous pouvez utiliser une décoction d'églantier, de thé à base de plantes, de thé vert, de gelée et de compotes non acides.

La gastroduodénite aiguë est traitée en éliminant l'alcool, la soude, le cacao, les fruits et légumes crus, ainsi que les muffins et les confiseries.

Ce régime alimentaire lors de l’exacerbation de la gastroduodénite, lorsque la douleur aiguë et douloureuse ne disparaît pas, aide à éliminer les symptômes et à soulager la maladie du patient.

Comment manger avec une gastroduodénite

La nutrition rationnelle associée à la gastroduodénite devient la clé d'un traitement efficace. L'estomac et les intestins affectés ont besoin d'un régime alimentaire épargné. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez rapidement rétablir la santé des muqueuses et retrouver une vie meilleure. En établissant le bon régime, vous devez vous rappeler quelques recommandations de base.

But de l'alimentation

Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain aident à se débarrasser de nombreux problèmes de santé, y compris la gastroduodénite. Cette maladie est accompagnée de tels symptômes désagréables du tractus gastro-intestinal, tels que:

  1. Lourdeur constante dans l'estomac.
  2. Bouts de nausée.
  3. Brûlures d'estomac.
  4. Inconfort dans la cavité abdominale après avoir mangé.
  5. Diarrhée, qui est remplacée par la constipation.

La diète avec gastroduodénite atténue ces symptômes, aide à prévenir le développement de complications.

Principes de nutrition

Pour que le régime soit efficace, vous devez vous rappeler quelques règles de base:

  1. Chaque morceau de nourriture doit être bien mastiqué. L'ingestion d'aliments non moulus blesse la membrane muqueuse et aggrave l'évolution de la maladie.
  2. Manger au moins cinq fois par jour en petites portions. Essayez de manger tous les jours à la même heure.
  3. Ne mangez pas de plats excessivement froids ou chauds. Tous les aliments doivent être chauds. Même les aliments conservés au réfrigérateur, par exemple les produits laitiers, doivent être conservés pendant un certain temps à la température ambiante avant de les utiliser.
  4. Si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans friandises, choisissez alors le miel. Ce produit naturel ne nuira pas au système digestif, aidera à renforcer le système immunitaire. Ainsi, le corps sera plus facile à gérer face à la maladie.
  5. Éliminer complètement l'utilisation des aliments frits. Cuire et cuire la viande et les légumes.
  6. Comme boisson, choisissez de l'eau minérale. La composition spécifique est sélectionnée après consultation du médecin.

En adhérant à ces recommandations, vous pouvez rapidement vous débarrasser de la maladie et ne pas nuire à leur santé.

Régimes efficaces

Il existe plusieurs régimes de base conçus pour le traitement des maladies gastro-intestinales. Lorsque la gastroduodénite s'applique:

  1. Tableau numéro 5. Sa tâche principale est de protéger le foie contre les dommages, d'améliorer la sécrétion de bile. La base de ce régime est la réduction de l'utilisation de graisses réfractaires. Dans le même temps, la quantité de protéines et de glucides devrait rester dans les limites de la normale.
    • La cuisson n’est autorisée que par la méthode d’ébullition ou de cuisson. Si les légumes contiennent beaucoup d'amidon, ils sont moulus en purée. Il est interdit de manger de la viande grasse: agneau, canard, porc. Dans les plats, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.
    • Vous ne pouvez pas manger du pain frais, des produits avec la cuisson, des tartes. Les bonbons doivent être remplacés par des fruits secs, de la guimauve ou du miel.
    • Nous devrons abandonner un certain nombre de produits laitiers: crème sure, ryazhenka, crème, lait. Ils doivent être remplacés par du kéfir ou du clabber.
  2. Tableau numéro 1. Régime avec gastroduodénite au stade aigu ou au cours de la dernière phase du traitement. Cela implique un rejet complet des produits qui stimulent la sécrétion dans l'estomac. Les aliments doivent être digérés rapidement, de sorte que les épices et autres irritants sont inacceptables. Il est interdit d'utiliser des marinades, des viandes fumées. Le tarif journalier est de 1500 kcal.

Le choix d'un régime alimentaire spécifique est effectué sur la base des résultats des analyses de patients. Le spécialiste doit donner toutes les recommandations nécessaires pour une nutrition adéquate.

Choix de régime en fonction de la forme de la maladie

La gastroduodénite peut avoir différentes formes et degrés de gravité. Selon eux, le spécialiste choisit un programme de nutrition spécifique.

Il y a les variétés suivantes:

  1. Régime alimentaire sous la forme aiguë de la maladie. Le facteur provocant est l’utilisation d’aliments gras, d’alcool, de rations alimentaires sèches. Par conséquent, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les produits nocifs de l'alimentation. Oubliez les aliments fumés, les conserves, les boissons gazeuses. Au cours des premiers jours, il vaut mieux oublier complètement la nourriture. Essayez de boire plus de tisane ou d'infusion d'églantier. Après cela, restez fidèle au menu.
  2. Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique. La clé d'un traitement efficace sera une boisson chaude. Mangez de petits repas. Exclure complètement les composants qui irritent la surface de l’estomac, par exemple les épices, les sauces, les produits fumés, les champignons. Ne mangez pas de gruau d'orge et de mil. Les légumes crus sont les meilleurs à ne pas manger. Mangez-les à la vapeur ou à la vapeur.
  3. Régime alimentaire à la gastroduodénite à haute acidité. Une concentration excessive d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique peut provoquer des ulcères. Pour éviter cela, respectez un certain régime. Mangez 6 fois par jour ou plus en même temps. Faire bouillir ou cuire des plats. Préparez-vous rapidement un repas sain avec un bateau à vapeur. Buvez plus de compotes, gelée, infusion d'églantier, lait de chèvre. Utilisez des produits laitiers faibles en gras, des pâtes, des céréales, des soupes et des fruits cuits au four.
  4. Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive. Cette espèce s'accompagne de l'apparition d'une érosion sur les parois de l'intestin et de l'estomac. Arrêtez ce processus réussira avec des restrictions de puissance strictes. L'utilisation du kéfir, du fromage cottage, des céréales, des soupes, des fruits sucrés, du poisson et de la viande maigre est autorisée. Cuire à la vapeur ou broyer les aliments.
  5. Régime alimentaire avec gastroduodénite superficielle. Pour réussir la guérison, il suffit de supprimer du menu les produits nocifs, d’introduire plus de légumes à la coque, de viande maigre, de fromage cottage, de purées de fruits et de gelée. Essayez de boire plus d'eau minérale.

Des recommandations spécifiques seront données par un spécialiste après votre examen médical.

Liste des produits strictement interdits

Quelle que soit la forme de la maladie, il existe une liste de produits dont l'utilisation est strictement interdite. Il comprend:

  1. Kvass.
  2. Pâtisseries fraîches, pain.
  3. Viande grasse ou poisson.
  4. Produits fumés.
  5. Graisses animales.
  6. La moutarde
  7. Raifort
  8. Au chocolat
  9. Les dates.
  10. Groseilles, groseilles à maquereau, framboises.
  11. Glace
  12. Chou blanc, épinards, oignons, radis, pois, navets, concombres.
  13. Thé noir fort et café.
  14. Saucisses

La consommation de ces produits entraîne des complications de la maladie ainsi que des conséquences graves pour la santé.

Menu approximatif pour la semaine

Une nourriture saine n'aura pas forcément bon goût. Si vous faites le bon menu pour la semaine, alors chaque jour vous mangerez de délicieux plats sains. Le régime hebdomadaire peut être représenté comme suit:

  1. Le lundi
    • Pour le petit-déjeuner, un peu de bouillie de riz dans du lait faible en gras. Buvez une tasse de cacao.
    • Au bout de quelques heures, mangez une pomme cuite au four. On y ajoute généralement du miel.
    • Pour le déjeuner - soupe de légumes, boulettes de viande, cuit à la vapeur et purée de brocoli.
    • En guise de collation dans l'après-midi, certains biscuits de régime conviennent, avec du thé additionné de lait.
    • Pour le dîner, il est à la mode de cuisiner du sarrasin avec une petite tranche de poisson cuit au four.
    • Si vous avez faim avant de vous coucher, buvez un verre de lait chaud.
  1. Mardi
    • Pour le petit-déjeuner, préparez-vous du porridge au lait à base de farine d'avoine et de mousse aux baies.
    • Le deuxième petit-déjeuner peut être des fruits cuits au four.
    • Le déjeuner consiste en une portion de riz avec un petit morceau de viande bouillie, compote.
    • La meilleure collation de l'après-midi est le bouillon de dogrose.
    • Pour le dîner, une purée de légumes, quelques marmelades et une tasse de thé suffiront.
    • Au coucher, buvez un verre de kéfir.
  1. Le mercredi
    • Pour le petit déjeuner une petite portion de fromage cottage, thé.
    • Déjeuner de gelée de fruits.
    • Le déjeuner peut être préparé à partir de soupe au lait avec de l’orge perlé et du soufflé à la viande.
    • Au déjeuner, il y a assez de gelée de fruits, de bouillon de hanches.
    • Offrez-vous à dîner avec des céréales de sarrasin avec de la viande et du lait.
    • Buvez un verre de gelée avant de vous coucher.
  1. Jeudi
    • Pour le petit-déjeuner, du porridge à la semoule cuit dans du lait et un peu de fromage cottage faible en gras.
    • Après un certain temps, mangez une pomme au four.
    • Pour le dîner, essayez la soupe Hercules, cuite dans un bouillon de légumes et un steak de carotte cuit à la vapeur.
    • Pour un goûter, préparez quelques craquelins, un milkshake à la chicorée.
    • Dîner composé de riz au lait, galette de poulet à la vapeur, kissel.
    • Au coucher, il suffit de boire du lait.
  1. Vendredi
    • Un excellent petit déjeuner sera un souffle de fromage cottage avec une banane, thé.
    • Pour le déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four avec du miel.
    • La soupe au riz, la purée de légumes et le steak cuit à la vapeur conviennent au déjeuner.
    • Pour une collation dans l'après-midi, assez de son de son.
    • Un délicieux dîner sera préparé à partir de pudding au riz et de salade de fruits.
    • Avant d'aller au lit, utilisez un verre de yaourt.
  1. Samedi
    • Pour le petit-déjeuner, préparez des flocons d'avoine et buvez du cacao.
    • La mousse de Berry convient comme petit-déjeuner tardif.
    • Le déjeuner peut être composé de soupe de semoule, de sarrasin et de viande.
    • Au déjeuner, limitez les hanches au bouillon.
    • Préparez un dîner composé de légumes cuits, de poisson au four et d’œufs à la coque.
    • Tard dans la soirée est assez de kéfir.
  1. Dimanche
    • Le premier petit-déjeuner est composé de fromage cottage avec l’ajout de fraises fraîches ou congelées et de thé.
    • Plus tard, mangez de la salade de fruits.
    • Pour le dîner, une bouillie de riz avec de la viande et de la gelée fera l'affaire.
    • Au déjeuner, limitez l'infusion de rose sauvage.
    • Le dîner sera un vrai délice si vous faites de la purée de légumes avec de la viande bouillie, une infusion d'églantier.

Buvez plus d'eau minérale entre les repas. Observez le régime est nécessaire jusqu'à la guérison complète.

Recettes pour de délicieux repas sains.

La nourriture ne devrait pas être monotone. Même à partir d'aliments sains, vous pouvez cuisiner des plats copieux et savoureux. Inclure des recettes pour les soupes, desserts, plats principaux dans votre menu. Parmi les plus populaires sont les suivants:

  1. Boulettes de viande. Filet de poulet cuire hacher. Mélangez-le à la bouillie de riz râpée. Ajoutez une petite quantité de lait. Former un mélange de petites boules. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau bouillante.
  2. Pommes au four. Pour ce plat ne conviennent que les variétés aigres-douces. Retirez le noyau de la pomme. Saupoudrer un peu le trou de sucre en poudre. Mettez les fruits au four à basse température. Dès qu’une peau rougeâtre se forme dessus, retirez-la. Arrosez un peu de miel. Servir à la table.
  3. Salade De Fruits Tout fruit non acide convient à sa préparation. Il vaut mieux privilégier les bananes, les pommes, les pêches. Ajoutez des fraises. Hacher finement tous les ingrédients. Remplissez-le avec du yaourt naturel ou du lait. N'oubliez pas que manger une telle salade est souvent indésirable, mais vous pouvez vous dorloter tous les deux ou trois jours.
  4. Mousse aux baies. Utilisez toutes les baies, sauf interdites. Rincez-les soigneusement. Presser le jus. Mélanger le jus, le reste des baies et l'eau jusqu'à ébullition. Filtrer la composition. Amener à nouveau le liquide restant à ébullition. Mettez du sucre et de la semoule. Ne pas oublier de remuer constamment. Après que le mélange ait légèrement refroidi, battez-le. Étaler sur les crèmes.
  5. Bouillon de légumes. Râpez les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Faire bouillir environ 25 minutes à feu doux. Après cela, laissez le bouillon infuser pendant environ 15 minutes. Filtrer. Sur ce bouillon, vous pouvez préparer n'importe quelle soupe de céréales.
  6. Ragoût de poisson. Choisissez un morceau approprié de goberge, de merlan bleu, de morue ou de perche de rivière. Salez-le. Râpez la carotte et le céleri en rond. Écrase un peu d'aneth. Mettez le poisson dans une casserole à fond épais. Versez de l'eau ou du bouillon de légumes. Étalez les légumes. Éteignez le poisson pendant une demi-heure à feu doux.
  7. Vinaigrette légère. Car il aura besoin de: betteraves, carottes et pommes de terre. Cuire les légumes au bain-marie et les hacher. Mélangez la salade. La vinaigrette peut produire de l'huile de lin.
  8. Soupe de semoule. Faire bouillir une demi-tasse de lait. Ajouter progressivement une cuillère à soupe de semoule. Faire bouillir environ 20 minutes en remuant constamment. Entrez 20 grammes de beurre et une cuillère à café de sucre cristallisé.
  9. Boulettes paresseuses. Moudre le fromage cottage avec une passoire. Versez une cuillère à soupe de farine, une cuillère à café de sucre et un oeuf. Pétrir la pâte. Rouler une saucisse en dehors. Couper en petits morceaux. Faites bouillir les tours obtenus dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Servir avec de la crème sure faible en gras.

En observant toutes les réglementations en matière de nutrition, vous pourrez faire face à la maladie. Mais avant de vous limiter à la nutrition, assurez-vous de consulter votre médecin.

Caractéristiques régime avec gastroduodénite

La gastroduodénite est appelée inflammation de l'estomac et du duodénum. La dérégulation de la sécrétion provoque une production accrue de suc gastrique et une pénétration de la bile dans la cavité gastrique. Ces substances agressives irritent les muqueuses des organes, provoquant ainsi des processus inflammatoires.

Le régime alimentaire avec gastroduodénite est l'un des composants importants du traitement. Une nutrition adéquate et équilibrée, complétée par un traitement médicamenteux compétent, aidera à éliminer rapidement le processus pathologique et à ramener la personne à une vie bien remplie.

Causes de la gastroduodénite

Il est habituel de diviser les causes de la gastroduodénite en externes et internes. Les premiers sont:

  • manger des aliments qui provoquent une irritation de l'estomac;
  • consommation d'alcool et de nicotine;
  • stress et dépression;
  • le résultat d'effets secondaires ou de surdosage de la drogue.

Si des facteurs externes peuvent être influencés par l'homme, les facteurs internes sont pratiquement indépendants du mode de vie. Ces raisons incluent:

  • anomalies congénitales de la muqueuse gastrique;
  • exposition à la bactérie Helicobacter pylori;
  • diverses maladies des voies biliaires;
  • perturbation endocrinienne;
  • amygdalite;
  • caries.

Non seulement les adultes, mais aussi les enfants souffrent de gastroduodénite dès leur plus jeune âge. Les causes de cette maladie chez un enfant sont les suivantes:

  • salmonellose ou E. coli (l'infection est possible en raison de produits insuffisamment transformés ou non lavés);
  • régime alimentaire inapproprié, la consommation d'allergènes alimentaires;
  • manque de lactose;
  • effets secondaires des médicaments;
  • infections virales dans la cavité buccale;
  • Giardia intestinale.

Symptômes et types de gastroduodénite

Il existe 4 types de gastroduodénite:

  • Chronique avec une acidité élevée.
  • Chronique avec une faible acidité.
  • Superficielle avec symptômes légers.
  • Erosif (dommages graves aux muqueuses).

Au tout début du développement de la gastroduodénite n'a pas de signes prononcés. Avec l’évolution de la pathologie, les patients commencent à remarquer les symptômes caractéristiques de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal. Ceux-ci incluent:

  • douleur aiguë intense dans l'abdomen, aggravée à jeun et après avoir mangé;
  • éructations;
  • des ballonnements;
  • brûlures d'estomac;
  • diarrhée ou constipation;
  • perte d'appétit;
  • fatigue accrue;
  • des vertiges.

Un diagnostic précis ne peut être posé qu’avec les résultats de l’œsophagogastroduodénoscopie, du pH-métrie gastrique et de la biopsie de la muqueuse.

Régime alimentaire et nutrition dans la gastroduodénite

Le régime alimentaire avec la gastroduodénite est une condition importante pour le traitement. Le menu du patient est basé sur la forme de la maladie. Cependant, il existe des règles générales qui doivent être suivies pour tous les types de gastroduodénite:

  • les patients doivent manger des aliments sous forme bouillie, pâteuse et moulue;
  • les aliments qui sont digérés pendant longtemps sont exclus du régime alimentaire;
  • ne mangez pas d'aliments trop froids et trop chauds;
  • les aliments qui causent une irritation gastrique sont supprimés de l'alimentation: légumes crus, épices, alcool, aliments épicés et gras, etc.
  • les patients doivent bien mastiquer les aliments;
  • la consommation de sel est minimisée;
  • devrait manger de petits repas, mais au moins 5 fois par jour.

Les produits suivants sont prédominants dans le système de nutrition pour la gastroduodénite:

  • produits laitiers faibles en gras (fromage cottage, lait, crème sure, yaourt, etc.);
  • poisson bouilli, hareng maigre, caviar noir;
  • soupes faibles en gras;
  • les bouillies (semoule, sarrasin, riz);
  • des craquelins ou du pain séché;
  • la marmelade;
  • la chicorée;
  • légumes et fruits cuits au four;
  • l'huile d'olive;
  • omelettes, œufs durs;
  • côtelettes de vapeur, boeuf bouilli.

Régime alimentaire avec gastroduodénite superficielle

Cette forme de la maladie se développe après une gastrite. Un régime alimentaire inapproprié et le non-respect des règles de l'alimentation sont les principaux facteurs à l'origine de son apparition. Le régime alimentaire pour les formes de surface de la gastroduodénite devrait inclure:

  • viande et poisson bouillis;
  • lait de chèvre;
  • fromage cottage, kéfir, yaourt;
  • légumes bouillis;
  • gelée, uzvara, compotes.

Il est également recommandé de boire de l'eau alcaline minérale.

Les patients doivent manger 5-6 fois par jour en petites portions. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite prend en moyenne 4 mois.

Régime alimentaire et nutrition dans la gastroduodénite chronique

Une perturbation du tractus gastro-intestinal peut avoir des conséquences désastreuses. Par conséquent, lors du diagnostic de la gastroduodénite chronique, il est nécessaire de commencer immédiatement le traitement et de suivre tous les principes de la nutrition.

Tout d'abord, les patients atteints de cette forme de maladie devraient boire beaucoup de liquide. Mangez devrait être en petites portions, mâchant bien les aliments. Les aliments qui irritent l’estomac sont exclus du régime alimentaire, à savoir:

  • produits frits et fumés;
  • céréales de mil, d'orge et de blé;
  • nourriture en conserve;
  • assaisonnements.

Régime alimentaire et nutrition dans la gastroduodénite érosive

Cette forme de la maladie suggère que des ulcères se sont formés sur les parois du duodénum et de l'estomac. Le régime alimentaire dans ce cas devrait minimiser l'impact sur les membranes muqueuses des organes, c'est-à-dire réduire les effets chimiques et thermiques. Le but du régime avec la forme érosive de gastroduodénite est de saturer le corps avec des oligo-éléments essentiels avec le moins d'irritation des muqueuses. Cela signifie que le régime alimentaire devrait inclure des aliments faciles à digérer.

Le menu du patient devrait ressembler à ceci:

  • viande maigre et poisson cuit à la vapeur;
  • bouillie muqueuse;
  • omelette;
  • fromage cottage non acide, kéfir.

Il est important de ne pas oublier les repas répétés (6 à 7 fois par jour) en petites portions. Pendant le régime, le sel et l'assaisonnement doivent être complètement éliminés.

Aliments diététiques pour bébés

Malheureusement, la gastroduodénite peut se développer dans les miettes récemment nées. Lors du diagnostic de cette pathologie chez le nourrisson, les parents doivent lui fournir une nutrition appropriée:

  • le nombre de tétées doit être augmenté tout en maintenant le volume de lait consommé;
  • si l'enfant est déshydraté, il faut lui donner plus de liquide et lui donner une alimentation supplémentaire;
  • pour préserver la valeur nutritive du mélange, il faut donner de l'eau séparément;
  • si, après l’apparition de symptômes complémentaires de la maladie, apparaissent, il faut l’abandonner pendant un moment
  • Une mère qui allaite doit surveiller de près son alimentation et éviter la consommation d’allergènes alimentaires.

Nutrition diététique pour les enfants de l'année

La nutrition alimentaire chez les enfants à partir de 1 an inclut les produits suivants:

  • sarrasin et semoule;
  • viande maigre;
  • purée de poire et de pomme;
  • légumes bouillis;
  • gelée, mousses au lait;
  • riz brun;
  • bananes.

Il est important d'éliminer complètement la consommation de boissons sucrées afin de ne donner à l'enfant que de l'eau propre. Si de nouveaux produits figurent dans le menu, ils doivent être exclus au moment du régime. Pour obtenir des résultats rapides, il est important de respecter le régime alimentaire. Par conséquent, les repas doivent être portés à 5-6 par jour.

Les aliments interdits pour la gastroduodénite chez les enfants à partir de 1 an comprennent les jus, le thé noir et vert, le lait entier, les saucisses, la viande grasse et frite, les aliments épicés.

Voici un exemple de menu pour les enfants durant le régime:

  • pour le premier petit déjeuner: bouillie de millet ou de sarrasin avec beurre, pain séché, biscuits secs, eau;
  • pour le déjeuner: une banane ou une poire;
  • pour le déjeuner: velouté, viande maigre bouillie, pâtes à base de variétés de blé dur en accompagnement;
  • Déjeuner: salade légère ou purée de fruits frais;
  • pour le dîner, vous pouvez préparer une purée de brocoli, une salade de légumes, de la viande;
  • avant le coucher, mais pas moins de 2 heures, vous pouvez boire de la gelée de lait ou du yogourt faible en gras.

Méthodes traditionnelles de traitement de la gastroduodénite

Avec un régime alimentaire à part entière et un traitement médical, les patients peuvent utiliser les méthodes de traitement traditionnelles, ce qui contribuera à accélérer considérablement le processus de guérison. Considérez quelques recettes folkloriques efficaces pour la gastroduodénite.

  • Menthe Une demi-tasse de menthe insiste dans un litre d'eau bouillie pendant au moins 12 heures. Prenez 0,5 tasse avant de manger.
  • Ortie au lait et au miel. Versez 1 cuillère à soupe d'ortie avec un verre de lait et amenez à ébullition à feu doux. Ajouter une cuillère à soupe de miel au mélange et diviser en 3 doses. Boire 30 à 40 minutes avant les repas.
  • Le sel Pour maintenir l'équilibre acido-basique, vous devez vous rincer la bouche avec une solution saline après avoir mangé. Sur un verre d'eau tiède, une demi-cuillère à café de sel.
  • Écarlate Jus d'aloès a longtemps été célèbre pour ses propriétés curatives. Pour la gastroduodénite, il est nécessaire de nettoyer la feuille d’aloès et de la prendre le matin à jeun. Ensuite, prenez un peu de miel et buvez-le avec de l'eau propre.
  • Chou Le chou blanc a également des propriétés bénéfiques pour la gastroduodénite. Pour ce faire, vous devez en extraire le jus de fruits frais et boire une heure avant les repas.
  • Plantain. Cette recette est pertinente lors de la croissance de l'herbe (la fin du printemps - le début de l'été), car il faudra du jus frais de la plante. Prendre 75 ml avant les repas pendant 1,5 mois.

Réception efficace du jus de pomme de terre. La plus grande valeur de la gastroduodénite est le jus de pommes de terre rouges. Il est recommandé d'utiliser 2 verres par jour pendant 10 jours, après quoi une pause de 10 jours doit être prise et la réception doit être reprise. La durée du traitement avec des interruptions est de 4 mois.

Moyens de prévenir la gastroduodénite

Pour prévenir le développement ou le retour de la maladie, vous devez suivre ces instructions:

  • mangez bien, préférant les aliments riches en vitamines et en minéraux;
  • abandonner les mauvaises habitudes;
  • faire du sport, marcher plus;
  • ne pas se soigner soi-même.

Lorsque la gastroduodénite est détectée, il est nécessaire de commencer immédiatement le traitement. Sinon, il y aura des complications sérieuses pouvant causer de graves dommages à l'organisme. Le respect des recommandations d'un médecin ayant un régime alimentaire à part entière soulagera rapidement le patient de son inconfort.

Produits laitiers contre la gastroduodénite: lait, beurre et autres

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Puis-je manger des produits laitiers (beurre, lait, etc.) avec une gastroduodénite?

Sur la façon de faire un régime dans son ensemble - nous avons écrit dans l'article que manger avec la gastroduodénite, composent le menu, dans ce même article, nous parlerons uniquement de produits laitiers.

Les produits laitiers doivent être présents dans le régime alimentaire de chaque personne - ils contiennent une masse d'éléments nutritifs, de vitamines et d'éléments, saturent le corps en calcium, ce qui est nécessaire à la croissance des cheveux et au renforcement des os. Cependant, est-il permis d'utiliser des produits laitiers avec une gastroduodénite? Cette publication vous aidera à obtenir une réponse à votre question.

Beurre avec gastroduodénite: pour ou contre?

Chacun de nous avait sûrement l'habitude de remplir un désordre ennuyeux d'un morceau d'huile fraîche et parfumée. Mais est-il possible de le faire si vous êtes sujet à la gastroduodénite?

Il convient de noter tout de suite - les graisses sont nécessaires à notre corps, elles doivent être présentes dans le régime alimentaire de toute personne, car elles sont responsables de la santé des cheveux, de la peau et, plus important encore - du tube digestif, normalisent les selles. De l'huile végétale crémeuse avec gastroduodénite peut être consommée, mais en petite quantité (20-30 grammes par jour), inchangée. Faites cuire des légumes dans du beurre, faites-en des sauces grasses, c’est impossible.

Si vous êtes inquiet au sujet de la maladie sous forme aiguë - dans ce cas, pendant la période d'exacerbation (5-8 jours), l'huile devra être complètement abandonnée. Le médecin prescrit un régime alimentaire strict, à l'exception de la plupart des produits - et, dans certains cas, même du jeûne - en raison d'une grave inflammation des muqueuses.

Lait avec gastroduodénite: est-il possible de manger?

Le lait contient non seulement du calcium, mais également des protéines faciles à digérer, qui ont un effet bénéfique sur les muqueuses gastriques et duodénales. Un autre fait, confirmé par les scientifiques: le lait contenant de la gastroduodénite à haute acidité a un effet cicatrisant, car il contient de la vitamine E - il neutralise l'action destructrice de l'acide chlorhydrique.

Il est très utile de manger du lait de chèvre - il contient du lysozyme, qui détruit la bactérie qui favorise la gastroduodénite - Helicobacter pylori (sur la façon de passer les tests de dépistage de Helicobacter pylori), ainsi que des effets antiseptiques et cicatrisants. Le lait peut être bu soit pur, avant de le manger, soit pour la préparation de toutes sortes de plats diététiques: soupes au lait en purée, purée de pommes de terre, soufflés, etc. Les experts recommandent de diluer le café et le cacao avec du lait.

De ce qui précède, nous concluons: le lait peut être consommé avec une gastroduodénite de n’importe quelle forme, il élimine les ballonnements, les brûlures d’estomac, neutralise les effets nocifs de l’acide chlorhydrique.

Produits laitiers atteints de gastroduodénite

Si un patient a une maladie accompagnée d'une augmentation de l'acidité - dans ce cas, il n'est pas recommandé de manger des produits à base d'acide lactique tels que le fromage cottage, le fromage, le kéfir, le ryazhenka. Ils augmentent encore l’acidité du suc gastrique, c’est-à-dire que l’utilisation régulière de ces produits, même en petites quantités, peut entraîner une exacerbation de la maladie.

En dehors de la phase d'aggravation, vous pouvez vous faire plaisir avec du fromage cottage - mais uniquement sous une forme transformée: gâteaux au fromage, soufflés, ragoûts et vareniki seront très utiles, alors qu'ils sont parfaitement digérés par le tractus gastro-intestinal et saturent le corps en calcium.

Lorsque gastroduodénite à faible acidité à manger des produits laitiers, même utile - mais pas dans la phase aiguë de la maladie. Le lait aigre, le ryazhenka, le kéfir, le lactosérum, les fromages maigres et le brynza - tout cela peut être consommé en quantité raisonnable, sans vous inquiéter du fait que vous aggravez le cours de la maladie.

Caractéristiques de l'utilisation de produits laitiers avec la gastroduodénite

  1. Buvez du lait chaud, avant les repas, par petites gorgées.
  2. Dans le lait de chèvre est utile d'ajouter une petite quantité de miel naturel.
  3. En établissant le menu, il est important de s'assurer que les bouillies de lait sont présentes dans l'alimentation du patient.

Évitez les produits laitiers. Vous ne pouvez manger que du soufflé au fromage à la vapeur à partir de fromage cottage fraîchement préparé, de crème et de lait naturel. Pendant les périodes de rémission, il est permis de diversifier votre menu avec des gâteaux au fromage, boulettes de pâte, casseroles, kéfir non acide, tranches de fromage non salées et non pointues, yaourt, acidophilus, crème sure, à ajouter aux autres plats jusqu'à 13 g par portion.

Pendant les périodes de rémission, vous pouvez vous permettre d'acheter des produits laitiers en quantités raisonnables. Lorsque vous êtes exacerbé, suivez un régime, par exemple avec une acidité élevée.

Légumes et soupes avec gastroduodénite - découvrez s'il est possible de manger ces plats avec cette maladie et comment les préparer.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

La gastroduodénite est considérée comme une maladie du rythme de vie dynamique moderne. Le stress chronique, le manque de régime alimentaire, les plats gras et épicés conduisent à des pathologies du tube digestif. La pathologie est caractérisée par une inflammation des muqueuses de l'estomac et du duodénum.

Un régime alimentaire est prescrit en association avec un traitement médicamenteux pour le traitement de la gastroduodénite à acidité élevée. Régime alimentaire avec gastroduodénite à haute acidité - la base de la guérison réussie, de la prévention de la gastrite et de l’ulcère gastroduodénal. Une nutrition rationnelle aidera à éliminer les symptômes douloureux et à restaurer le fonctionnement du système digestif.

Les symptômes

  • dans les cas aigus, on observe une douleur à l'estomac quelques heures après les repas et l'inconfort est pire la nuit;
  • faiblesse générale, fatigue;
  • nausée, bâillonnement;
  • la présence chronique de pathologie est caractérisée par la présence constante de douleur douloureuse et sourde;
  • la prise de nourriture s'accompagne de sensations de pression dans l'abdomen, de lourdeur dans les parties supérieures;
  • brûlures d'estomac, éructations, vomissements moins fréquents;
  • maux de tête, malaise général.

Caractéristiques de la nutrition avec une gastroduodénite à haute acidité

Les processus inflammatoires des organes digestifs sont associés à un stress psycho-émotionnel constant, à la violation des principes d'une alimentation saine et aux effets de la prise de nombreux médicaments.

Pour le traitement de la gastroduodénite, attribuer le tableau numéro 1 ou numéro 5, en fonction du stade et de la forme du flux. Cela dépend des recommandations sur la nutrition.

Lorsque la gastroduodénite avec une augmentation de l'acidité dans la phase aiguë, il est recommandé de suivre un régime pour réduire la concentration d'acide chlorhydrique.

Plats interdits, récepteurs gênants, activant la synthèse d'enzymes agressives.

Avec l'exacerbation de la maladie dans les premiers jours, il est possible de jeûner et de prendre une solution saline, des liquides, en réduisant l'inflammation et l'irritation des muqueuses.

Le principal moyen efficace pour vaincre la maladie de la gastroduodénite - le strict respect des règles de la nutrition thérapeutique.

Avec une acidité accrue, le régime alimentaire associé à la gastroduodénite devrait répondre aux exigences suivantes:

  • l'utilisation de produits traités thermiquement, affectant doucement la membrane muqueuse, réduisant la quantité d'acide;
  • les plats ne doivent pas être chauds ou froids;
  • chaque pièce est importante à bien mâcher;
  • l'ensemble du volume quotidien est divisé en 5-6 petites portions.

Les principes de base de l'alimentation

En fonction du stade et de l'état du patient, le régime alimentaire est prescrit en tenant compte des caractéristiques individuelles, de la présence de pathologies supplémentaires.

Il existe des règles générales en matière de nutrition qui vous permettront bientôt de ressentir des améliorations notables.

Règles de puissance

  1. Dans le menu de la gastroduodénite, les produits qui augmentent l'acidité sont exclus, l'utilisation est interdite non seulement en cas d'évolution aiguë, des restrictions s'appliquent pendant une longue période.
  2. Les produits peuvent être cuits, bouillis, cuits à la vapeur, ce traitement réduit la quantité d'enzymes irritantes produites. De plus, il est interdit de cuire avec de la gastroduodénite jusqu'à l'apparition d'une croûte.
  3. Avec une acidité accrue dans la base des régimes à base de bouillie, des bouillons de légumes et de viande non cuits, des soupes, des produits laitiers, des légumes et des fruits, qui sont également utilisés après le traitement thermique.
  4. Plats préférés sous forme minable. Des restrictions s'appliquent au volume des portions, aident à faciliter le processus de digestion, ne nécessitent pas de synthèse supplémentaire de substances en fermentation.
  5. Au stade de la gastroduodénite aiguë, l'augmentation de l'acidité peut être normalisée en respectant le tableau n ° 1. Ceci est un régime strict, qui comprend:
  • variétés de viande, de poisson et de volaille à consistance molle et à consistance molle;
  • semoule, flocons d'avoine, sarrasin;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • Fruits mûrs, sucrés moulus ou cuits au four, les légumes sont consommés sous forme de purée de pommes de terre.

Produits autorisés

Le strict respect des principes de la nutrition clinique aidera à normaliser les processus de digestion, à arrêter la propagation de l'inflammation.

Dans les cas aigus, le tableau n ° 1 est attribué et, après avoir restauré l'état pathologique, le patient suit le menu du tableau n ° 5.

Les modifications concernent la consistance des aliments, les plats ne peuvent pas être moulus, l’ensemble des produits est préservé et l’utilisation du café au lait, du jus de tomates, des pois en conserve est également autorisée.

Les principes d'alimentation fréquente et fractionnée en petites portions demeurent.

La base du régime

  • viandes maigres, volaille, poisson maigre, cuit à la vapeur, à l'étouffé, bouilli;
  • hier ou du pain séché, des craquelins;
  • légumes secondaires, viande, bouillons de poisson sans épices, avec une quantité limitée de sel;
  • fromage cottage faible en gras, lait, yogourt non sucré;
  • la farine d'avoine, la semoule, le sarrasin, la bouillie de riz au lait, peuvent être sur l'eau avec l'ajout de beurre;
  • soupe à base de légumes, de céréales;
  • la gelée et les boissons aux fruits à base de fruits sucrés mûrs, de baies, un verre de gelée et des biscuits biscuits remplaceront un repas complet;
  • au petit-déjeuner, on préfère les œufs sous forme d'omelettes, de soupes aux céréales ou au lait;
  • pour le déjeuner, vous pouvez préparer une soupe aux légumes, un plat d'accompagnement - sous forme de purée de pommes de terre ou d'escalopes à la vapeur;
  • Le dîner doit être léger, du fromage cottage ou du poisson bouilli avec un ragoût de légumes.

Produits interdits

Lorsque la gastroduodénite à forte acidité ne peut pas manger des aliments qui stimulent la synthèse des enzymes. Exclus frites, salées, en conserve, fumées, ainsi que des épices, des sauces, des assaisonnements.

  • chou, radis, tomates, légumes riches en fibres grossières non transformés thermiquement;
  • variétés rouges de poisson, porc, agneau, bouillons riches;
  • les aliments épicés, les fast foods, les plats cuisinés ne sont pas autorisés;
  • fruits aigres et non mûrs, baies;
  • les noix;
  • crème glacée, chocolat, produits à base de beurre;
  • boissons gazeuses, kvas, café fort, alcool.

Produits recommandés

La base du régime devrait être composée de porridges razvarovyh, de purée de légumes et de produits laitiers allégés. La viande et le poisson sont de préférence cuits sous forme de côtelettes à la vapeur ou de mousses, de consistance molle et homogène.

Il est préférable de remplacer les graisses animales par des huiles végétales, le beurre est autorisé en quantité limitée. Parmi les boissons recommandées décoction de rose sauvage, thé vert faible, eau minérale non gazeuse.

Exemple de menu pour la journée

Le régime alimentaire doit être varié, inclure des protéines, des glucides, une petite quantité de graisse.

Les principes de nutrition dans la gastroduodénite peuvent normaliser la fonction du système digestif, en restaurant les membranes muqueuses des organes.

Option 1:

  • pour le petit déjeuner - une tasse de bouillon chaud, de la bouillie de sarrasin, un œuf à la coque;
  • déjeuner - soupe de légumes à la purée de potiron, escalope de dinde à la vapeur;
  • pour le dîner, vous pouvez faire cuire du poisson avec des légumes.

Option 2:

  • soupe au lait de petites pâtes, bouillon dogrose;
  • flocons d'avoine avec légumes cuits à la vapeur, gelée de pomme;
  • ragoût de fromage cottage, yaourt salé.

Option 3:

  • bouillie de sarrasin avec boulettes de poisson, thé au miel;
  • bouillon de poulet, pâtes avec assiette de légumes;
  • pommes cuites au four avec du fromage cottage, des biscuits.

Si des symptômes de gastroduodénite apparaissent, il est important de contacter rapidement un gastro-entérologue et un nutritionniste.

Le respect des principes d'une alimentation saine et d'un menu léger aidera à normaliser l'acidité et à guérir une maladie dangereuse.

Comment manger avec différentes formes de gastroduodénite?

La gastroduodénite est une maladie grave des muqueuses duodénale et de l'estomac, de nature inflammatoire, qui, si elle n'est pas suivie par le régime prescrit par le médecin, peut devenir chronique. Les causes de la maladie peuvent être différentes, mais le plus courant est un régime alimentaire inadéquat et déséquilibré.

Régime alimentaire avec gastroduodénite - menu

Outre le traitement médical, un régime alimentaire spécialement conçu et une stricte observance du régime constituent un aspect important du rétablissement. L'essence de l'alimentation dans la consommation d'aliments broyés - au moins 6 fois par jour en petites portions.

Ce qui ne peut pas être avec la gastroduodénite:

  • épicé
  • salé;
  • viande fumée;
  • viande grasse, champignons, bouillons de poisson;
  • boissons gazeuses, eau;
  • l'alcool;
  • café fort;
  • aliments marinés;
  • pain noir, craquelins, muffins, tartes frites ou cuites au four, belyashi, etc.
  • la conservation;
  • bulbes d'oignons, concombres, radis, radis, épinards, ail, navets, oseilles;
  • chou blanc, rouge, chou de Bruxelles;
  • crème glacée, chocolat;
  • noix, graines;
  • céréales brutes - orge perlée, sarrasin, etc.
  • des légumes frais, des baies, des fruits qui ne sont pas à l’air essuyé;
  • fruits aigres, légumes, baies. Exclure complètement les raisins, les framboises, les mûres, les figues, les groseilles à maquereau.

La base du régime est la préparation de la purée, les plats en purée, ils ont l'effet le plus doux sur le tractus gastro-intestinal.

Les aliments solides pour la période de traitement et de rééducation sont contre-indiqués.

Produits recommandés pour la gastroduodénite

  • céréales: riz, semoule, flocons d'avoine, de préférence en flocons, piquants de sarrasin (côtelette);
  • les produits laitiers sont tout sauf carbonatés, comme le bronzage, l'ayran;
  • légumes: carottes, betteraves, potiron, courgettes, courgettes. Le brocoli, le chou-fleur, les pommes de terre - un peu, essayez de limiter leur consommation;
  • légumes verts: peut être l'aneth frais en petites quantités;
  • les pâtes;
  • viande: lapin, poulet, caille, dinde, veau, bœuf maigre;
  • espèces de poissons faibles en gras: merlu, perroquet, perche, brochet, merlan, etc.
  • Pain hier, blé, biscuits, biscuits secs, sans aucun additif;
  • variétés de fromage faibles en gras, œufs à la coque, pochées ou sous forme d’omelette, cuites à la vapeur, variétés diététiques de jambon, saucisses, pâtes diverses;
  • huile végétale, crème en petite quantité;
  • miel, guimauve, confiture, kissel, compote, guimauve, marmelade, pudding;
  • pas café fort, thé, chicorée, cacao, tisanes, bouillon d'églantier. Eau minérale non gazeuse, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.
  • Petit déjeuner: bouillie sur de la semoule d'eau, un morceau de pain d'hier, une tasse de cacao au lait.
  • Deuxième petit déjeuner: poire cuite au four.
  • Déjeuner: soupe cuite à base de bouillon de légumes. Une paire de boulettes de viande à la vapeur, de purée de carottes ou de betteraves. Une tasse de thé vert ou tisane, vous pouvez décorer les hanches.
  • Déjeuner: des biscuits, un verre de lait chaud, vous pouvez entier, et vous pouvez diluer le lait concentré avec de l'eau chaude.
  • Dîner: bouillie de riz, bouillie dans l'eau, un petit morceau de poisson cuit à la vapeur peut être bouilli ou cuit au four sans épices. Un verre de jus de légumes fraîchement pressé.
  • Une heure avant le coucher: un verre de kéfir tiède non acide ou du yogourt bio.

Exemple de menu pour la journée avec une gastroduodénite

Tous les plats sont préparés par ébullition ou cuisson à la vapeur, la friture, la cuisson à l'étouffée n'est pas recommandée. Les repas doivent être chauds, pas chauds ou froids. La bouillie peut être bouillie dans de l'eau, du lait. Il est souhaitable de frotter les céréales dans un moulin à café, de faire défiler la viande, de pêcher un poisson dans un hachoir à viande et de râper les légumes. Soupes, utilisez de la purée, des soupes parfaites, des soupes à la crème. Des soupes à cuire à base de bouillon de légumes, juste avant de manger, vous pouvez ajouter du poisson, de la viande. Les aliments solides sont exclus. En outre, vous devez vous entraîner à bien mastiquer chaque morceau de nourriture, que ce soit du pain, du fromage, du jambon ou du fromage cottage.

Plats utiles, qui comprennent la gélatine, agar-agar - gelée, mousse, aspic. Variété de plats cuisinés, cependant, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas de croûte.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique

Dans le cours chronique de la maladie, le régime est moins strict, même si le régime reste le même - il y a souvent de petites portions.

Exemple de menu pour la journée

  • Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, un verre de gelée de baies chaude.
  • Deuxième petit déjeuner: une tasse de thé chaud, un couple de tranches de flou, de fromage faible en gras et une tranche de pain d'hier.
  • Déjeuner: vinaigrette sans concombres, soupe de céréales sur le bouillon de viande ou de poisson secondaire, viande à la vapeur ou gâteau au poisson, un verre de jus à la température ambiante.
  • Déjeuner: petite salade de fruits sucrés, avec vinaigrette au bio-yaourt, une coupe de chicorée diluée au lait.
  • Dîner: une paire de boulettes de viande à la vapeur, de la bouillie de sarrasin, un verre de bouillon aux herbes.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt ou de yaourt.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

Au cours de la période d'exacerbation de la maladie, le régime devient plus strict. Habituellement observé dans les 5-7 jours.

Exemple de menu pour une journée

  • Petit-déjeuner: une tasse de thé chaud pas fort ou de chicorée brassée. Omelette de deux œufs de poule cuite au bain-marie.
  • Deuxième petit déjeuner: une tasse de compote chaude ou un bouillon d'églantier avec quelques morceaux de biscuits.
  • Déjeuner: soupe à la crème de légumes, bouillie d’avoine, un verre de lait chaud.
  • Snack: un morceau de potiron cuit au four, du jus de carotte fraîchement pressé.
  • Souper: bouillie de sarrasin râpée au lait visqueux, un verre de lait tiède.
  • Une heure avant le coucher: un verre de yaourt tiède.

Lors d'une exacerbation de la maladie, il sera nécessaire d'abandonner les choux de toutes sortes, notamment le chou blanc, les légumineuses, le poivron, afin de limiter la consommation de tomates. Bonne purée de citrouille, carottes, courgettes, courgettes, betteraves, précuites. Autorisé de la purée de pommes de terre.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle

Le régime alimentaire avec une forme superficielle de la maladie vise à inhiber la progression de la maladie. Les principaux produits sous forme de gastroduodénite à la surface sont les fruits de mer (crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques, calamars, etc.), les poissons maigres, la viande. Les produits laitiers et les produits laitiers, les légumes frais sont autorisés, pas les fruits acides, mais vous ne devez pas vous laisser emporter.

Exemple de menu pour la journée

  • Petit déjeuner: gâteaux au fromage cuits au four, servis avec de la confiture ou de la confiture, une tasse de café ou de thé pas fort, dilué avec du lait.
  • Le deuxième petit déjeuner: pomme sucrée ou poire.
  • Déjeuner: salade de légumes frais, velouté sur le bouillon de viande secondaire avec boulettes de viande, purée de pommes de terre.
  • Déjeuner: gelée de fruits, une tasse de thé chaud aux herbes ou une décoction.
  • Dîner: 100 g de crevettes bouillies (à bien mâcher), bouillie de riz.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de lait tiède.

Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive

Des érosions se forment à la surface de la membrane muqueuse de l'estomac, duodénum. Ils provoquent une vive douleur et une sensation de brûlure. Si le régime n'est pas suivi, l'érosion peut se transformer en un ulcère, qui se caractérise par une perforation, un saignement intrapéritonéal, qui peut être fatal avec le temps. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive est très strict.

Exemple de menu pour la journée

  • Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, assaisonné de bio-yaourt, un verre de lait chaud.
  • Deuxième petit-déjeuner: compote, une paire de galets avec de la confiture ou de la confiture.
  • Déjeuner: soupe dans un bouillon de poisson avec boulettes de poisson, légumes, purée de pommes de terre avec des légumes cuits au bain-marie, une tranche de pain de la veille, une tasse de café avec de la crème ou du lait.
  • Déjeuner: pudding, une tasse de tisane chaude.
  • Dîner: «hérissons» à base de veau ou de bœuf maigre et de riz, de riz trop cuit ou de bouillie de sarrasin, un verre de gelée.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir faible en gras et non acide.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

En cas de fortes douleurs, le pain et les légumes frais sont exclus de la diète, en choisissant soigneusement les fruits. Seuls les fruits sucrés et mûrs sont autorisés. La bouillie, les fruits et les légumes doivent être consommés sous une forme minable. Un régime strict est observé tel que prescrit par le médecin. Un traitement avec des eaux minérales thérapeutiques est prescrit - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Exemple de menu pour la journée

  • Petit déjeuner: semoule de semoule bouillie dans de l'eau. Chope de lait chaud Un biscuit ou plusieurs petits craquelins, vous pouvez avec une fine couche de beurre.
  • Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four ou une pomme sucrée râpée, un verre de compote.
  • Déjeuner: velouté de céréales ou velouté de bouillon de légumes, un œuf, bouilli, bouilli ou poché, un verre de gelée de petits fruits.
  • Déjeuner: une tasse de thé chaud ou de bouillon de hanches, de gelée de fruits ou de marmelade.
  • Dîner: 2 galettes de poisson cuites au bain-marie, purée de pommes de terre semi-liquide, un verre de jus de carottes frais.
  • Une heure avant le coucher: un verre de lait chaud.

Régime alimentaire avec gastroduodénite chez les enfants

Les enfants sont particulièrement difficiles à respecter les règles strictes du régime thérapeutique. Les parents doivent donc non seulement essayer de diversifier le menu, mais aussi de faire preuve d'imagination, en décorant le plat fini pour intéresser l'enfant, le détourner de la maladie. Les pauses entre les repas ne doivent pas dépasser 3,5 à 4 heures.

Après avoir diagnostiqué la maladie, les enfants reçoivent un régime qui diffère peu de celui des adultes:

  • Le premier jour, un enfant reçoit une boisson chaude et abondante, de préférence saturée de vitamines, de tisanes, de décoctions et d'infusions de plantes médicinales. Les compotes filtrées sont parfaites pour cela. Boire obligatoirement donner au chaud;
  • Le deuxième jour, l'enfant peut ajouter aux boissons un bouillon de viande ou de poisson secondaire, une décoction de céréales de riz;
  • Le troisième jour, un enfant assez affamé peut se nourrir de riz, de flocons d'avoine ou de semoule. Le riz bouilli, les flocons d'avoine doivent être tordus dans un mélangeur ou un moulin. Bouillie bouillie dans l'eau, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre, environ 5-10 g. Vous pouvez également donner quelques craquelins, sans additifs;
  • Le quatrième jour, une soupe à la crème ou une soupe de purée de légumes, avec l'ajout d'une cuillère à café d'huile végétale ou de 5 g de crème. Pour les bonbons, vous pouvez cuire une poire ou une pomme;
  • Le cinquième jour, le menu est ajouté à la purée de divers légumes ayant subi un traitement thermique. Côtelettes, boulettes de poisson, viande. Vous pouvez donner des produits laitiers, des craquelins, des biscuits.

À partir du cinquième jour, l'enfant suit un régime constant jusqu'à son rétablissement complet.

Exemples de régimes pour les enfants par jour

  • Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait avec 5 g de beurre, une tasse de thé légèrement sucré, chaud et pas fort.
  • Le deuxième petit-déjeuner: purée de légumes ou de fruits.
  • Déjeuner: purée de légumes, un morceau de poisson cuit à la purée de courgettes, une tranche de pain d'hier, un verre de gelée.
  • Snack: quelques craquelins ou une paire de biscuits, un verre de lait tiède ou du yaourt à boire.
  • Dîner: semoule de semoule, 100 g de fromage cottage faible en gras, vous pouvez remplir avec 2-3 cuillères à soupe de lait, de crème ou 1-2 cuillères à soupe de crème sure, un verre de bouillon d'églantier.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de yogourt tiède ou de ryazhenka.

Régime alimentaire avec la gastroduodénite numéro de table 5

Le tableau numéro 5 peut être appelé une transition vers une bonne nutrition normale. Régime alimentaire pour convalescents. Le menu vous permet de manger des aliments non râpés, du jus de tomate, des saucisses diététiques ou laitières, des tomates fraîches, du hareng légèrement salé trempé, du capelan, du sprat salé non épicé. Vous pouvez varier le régime alimentaire avec des pois verts, du chou aigre sauté.

Exemple de table de menu numéro 5 par jour

  • Petit-déjeuner: bouillie de citrouille avec du riz au lait, une tranche de ragoût de fromage cottage, une tasse de thé sucré fort.
  • Deuxième petit-déjeuner: poire au four, café chaud ou chicorée au lait.
  • Déjeuner: soupe de fruits de mer, dans laquelle vous pouvez ajouter des légumes, 100 g de choucroute, non acide, un couple de saucisses, une salade de légumes frais.
  • Déjeuner: mousse ou pudding, un verre de jus.
  • Dîner: un morceau de poisson bouilli ou cuit à la vapeur avec des légumes, une purée de pommes de terre ou de courgettes, de la gelée de fruits, une tasse de thé faible ou un bouillon d'églantier.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de kéfir ou du yaourt à boire.

En savoir plus sur la "table de régime numéro 5" - à lire ici.

Supplément vidéo au régime numéro 5

Dans cette vidéo, le médecin explique en détail le régime alimentaire numéro 5 a, b, p:

Gastroduodenit numéro de table de régime 1

La table de régime numéro 1, à son tour, est divisée en les options suivantes: n ° 1a, n ° 1b, n ° 1 (effacé), n ° 1 (non effacé).

  • Le tableau N ° 1a est prescrit aux patients souffrant d'ulcère peptique et de gastroduodénite en phase aiguë. La ration comprend des porridges liquides, semi-liquides - morceaux, potages - purée de pommes de terre, potages - crèmes. Œufs à la coque dans un «sac», omelette à la vapeur, soufflé, kissel, mousses, gelée.
  • Le tableau numéro 1b est indiqué pour les patients dont l’état a passé une phase particulièrement aiguë de la maladie. Les purées de légumes sont introduites dans la nourriture, les biscuits au pain blanc sont autorisés.
  • Le tableau numéro 1 est désigné pendant la période de rémission de la gastroduodénite aiguë. Divisé en - numéro de table 1 (plats essuyés) et numéro de table 1 (plats non essuyés). Régime moins économe, plus intense. Les produits suivants sont introduits dans le régime alimentaire: pâtes, gâteaux éponge séchés, purées de légumes et de fruits, compotes, fromages à pâte dure, poisson à la coque ou à la vapeur, viande.

Exemple de menu de régime numéro 1 (repas en purée) pour la journée

  • Petit déjeuner: œuf cuit dans un «sac», bouillie de gruau d'avoine frottée sur l'eau, thé faible, dilué avec du lait.
  • Le deuxième petit déjeuner: un morceau de potiron cuit au four, saupoudré de sucre, un verre de bouillon d'églantier ou de tisane.
  • Déjeuner: soupe au lait avec des nouilles, purée de courgettes, boulettes de viande, cuit au bain-marie, une tasse de gelée.
  • Snack: un morceau de génoise séchée, un verre de lait chaud.
  • Dîner: poisson en gelée, purée de pommes de terre, thé faible, dilué avec du lait.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de yaourt à boire.

Exemple de menu de régime numéro 1 (plats non frottés) pour la journée

  • Petit déjeuner: œufs brouillés cuits dans un bain-marie, 100-150 g de fromage cottage, vous pouvez remplir avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure, pas de café fort, dilué avec de la crème.
  • Le deuxième petit-déjeuner: gelée de fruits ou mousse, bouillon de hanches.
  • Déjeuner: soupe de légumes-purée avec croûtons de pain blanc, viande cuite au bain-marie avec des légumes, une tasse de compote.
  • Snack: guimauves ou bonbons, un verre de lait chaud.
  • Dîner: boulettes de viande cuites au bain-marie, bouillie de sarrasin (hachée), tisane.
  • Une heure avant le coucher: une tasse de tiède, avec une petite quantité de sucre, du kéfir.

En savoir plus sur le régime "Table numéro 1" - à lire ici.

Le régime alimentaire et les médicaments font partie du traitement, il faut donc le prendre au sérieux. Respecter les horaires de repas, ne pas manger d'aliments exclus du régime, ne pas manger beaucoup à la fois, mieux, au lieu de 6 repas par jour, entrer les 7ème et 8ème repas par jour. N'oubliez pas que la nourriture doit être soigneusement mâchée pendant longtemps. Et assurez-vous de boire beaucoup de liquides.