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Galettes de betteraves cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Comme toujours, je suis constamment à la recherche de plats préparés. Je m'intéresse particulièrement aux côtelettes de légumes, car mon ménage est très respecté par elles. Les côtelettes de betterave devaient être fabriquées il y a longtemps, mais les recettes ne semblaient pas maigres, souvent avec du fromage cottage ou des œufs. Et voilà que j'ai trouvé ma recette parfaite pour les côtelettes de betterave, qui sont toutes maigres à 200%. Et comme ils sont doux. Photos de côtelettes prêtes, malheureusement, non, ils ont tous osé nettoyer))) Basé sur la recette de ce site.

Étalé une tasse avec de l'huile, selon la recette dans les livres: pommes de terre coupées, sel, 300 ml d'eau et 300 ml. MILK ((Je mets le bol fumant à l’étage et mets des côtelettes de viande dessus et je ne rigole pas… betterave. Je mets tout cela pendant 20 minutes au programme PAR.Je suis bizarre. Les côtelettes de betterave n’ont pas (le mari a dit, je pouvais seulement, elles devaient être frites) ), de la viande cuite, de la purée de pommes de terre, mais le goût n’est pas de la glace ((le lait peut-il avoir de l’importance? Vous n’auriez pas dû l’ajouter pendant la cuisson? comment préparez-vous de la purée de pommes de terre à la mijoteuse? désolé, qu’avez-vous fait selon la recette du livre… c’est bien expérience seulement 3 jours.

Galettes de betterave à la mijoteuse

Vous pouvez faire cuire des galettes de betterave très utiles non seulement au four ou dans la casserole, mais aussi dans la mijoteuse! Laissez-moi partager avec vous quelques secrets qui aideront à faire ce plat.

INGRÉDIENTS

  • Betteraves 300 grammes
  • Ail 1 gousse
  • Oignons 1 Pièce
  • Manka 2 Art. cuillères
  • Épices Au goût
  • Huile végétale Au goût
    pour la friture
  • Manka pour paner au goût

Étape 1

Premièrement, les betteraves doivent être bouillies jusqu'à tendreté.

Étape 2

Puis râpez les betteraves cuites sur une râpe fine.

Étape 3

Hacher finement l'oignon et l'ail en cubes. Vous pouvez même passer l'ail à travers le presse-ail, de sorte que vous ne le sentiez probablement pas clairement dans le plat.

Étape 4

Ensuite, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À propos, vous pouvez le faire dans une mijoteuse. Pour ce faire, il suffit de verser un peu d'huile végétale dans le bol et d'activer le mode "Frying" ou "Baking". Cuire les légumes en remuant.

Étape 5

Ajoutez ensuite les betteraves râpées à l'oignon et à l'ail dans la cocotte, mélangez. Verser la semoule, le sel et le poivre. Tout éteindre en mode "Fry" pendant 2-3 minutes.

Étape 6

Forme de la masse résultante de galettes. En passant, vous pouvez ajouter des verts à votre goût. Rouler dans la semoule et faire frire une petite quantité d'huile végétale dans une cocotte en mode "Cuisson". Je règle le mode pendant 25 minutes, je ne ferme pas le couvercle pour que les côtelettes puissent se retourner. Ils peuvent être prêts et plus rapidement, quand ils deviennent bruns, puis l'éteindre.

Étape 7

Les galettes de betteraves prêtes à la mijoteuse peuvent être servies avec une sauce aux légumes, des légumes verts, des légumes ou un plat d'accompagnement léger. Bon appétit!

Côtelettes de betteraves suédoises

Habituellement, les boulettes de viande sont faites de porc, de poulet, de dinde ou de poisson. Mais parfois, vous pouvez trouver des recettes assez originales pour faire des boulettes de viande. Aujourd'hui, je veux vous proposer de cuisiner des boulettes de viande suédoises avec des pommes de terre, des betteraves et de la viande hachée. J'aime vraiment ces hamburgers pour tout le monde. Les boulettes de viande suédoises sont savoureuses, savoureuses et très parfumées. Les betteraves et l'ail y sont très bons, mais la pomme de terre n'est pas du tout ressentie. Et surtout, ce plat s'avère assez économique.

  • Farce - 300 grammes;
  • Pommes de terre bouillies - 1 morceau;
  • Betteraves cuites - 150 grammes;
  • Ail - 1-2 gousses;
  • Oeuf - 1 morceau;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Farine, sel, poivre - au goût.

Processus de préparation de la recette

Pour cuire des boulettes de viande suédoises, nous devons prendre de la viande hachée, des pommes de terre, des betteraves, de l'ail, des œufs, de la farine, du sel et du poivre.

Mettez le hachis dans un bol profond et ajoutez-y des pommes de terre. Auparavant, les pommes de terre devront être râpées sur une râpe grossière.

Ensuite, nous ajoutons de la betterave râpée sur une râpe grossière.

Passez l'ail dans la presse et ajoutez-le dans le bol.

À la toute fin, mettez du sel, du poivre et un œuf de poule. Tout se mélange bien.

Versez de l'huile végétale dans la poêle. Nous fabriquons des côtelettes qui doivent être roulées dans de la farine. Faites cuire les galettes en mode cuisson pendant 20 minutes de chaque côté.

Galettes de betterave à la mijoteuse

2 petites betteraves,
200 g de poulet haché,
1 cuillère à soupe cuillère de crème sure,
1 oignon,
100 g de fromage
Mélange Mélanger
Sel, poivre au goût

Pour la sauce:
Persil,
100 g de crème sure,
1 gousse d'ail

Commencez par nettoyer les betteraves, coupez-les en cubes et hachez-les avec un mixeur. Ensuite, hachez l'oignon finement.
Ajoutez les betteraves, les oignons et la crème sure au poulet émincé.
Saler, poivrer et bien mélanger.

Il est temps de former les galettes. Prenez un peu de farce, faites un gâteau. Au centre, placez un cube de fromage et roulez de petites boules, roulez-les dans la chapelure.

Ensuite, faites frire les galettes. Lorsque les hamburgers sont rougis, retournez-les et appuyez légèrement avec une spatule. Ensuite, les côtelettes auront une belle forme uniforme.

Lorsque les hamburgers sont prêts, vous pouvez les faire cuire à la mijoteuse en mode "cuisson à l'étouffée" pendant environ 15 minutes.

Pendant que les hamburgers sont cuits, préparez une sauce à la crème sure simple mais délicieuse.
Prenez de la crème sure, du persil haché, de l'ail et fouettez soigneusement à l'aide d'un mélangeur.
C'est tout - la sauce est prête. Décorez-les avec des côtelettes prêtes.

Escalopes de poulet à la betterave à la mijoteuse

En ajoutant un seul ingrédient aux côtelettes de poulet bien connues - les betteraves cuites - vous ajouterez de la variété à votre menu, mais vous obtiendrez également des avantages supplémentaires! Merci aux côtelettes de betterave sera encore plus juteux et plus savoureux, ainsi que d'obtenir une teinte rose intéressante. Les boulettes "roses" plairont aux enfants et aux adultes! Et lors de la préparation de ces merveilleuses côtelettes de poulet, nous allons, comme toujours, aider la mijoteuse.

Ingrédients:

  • poulet émincé - 300 g
  • betteraves - 2 morceaux (si gros - alors 1 morceau)
  • ail - 1 dent
  • oeuf de poule - 1 pc
  • amidon de maïs - 2 c.
  • Mélange de pain - 3 c.
  • huile végétale (pour la friture) - 2-3 st.l.
  • sel, poivre - au goût
  • eau - 0,3 tasse
  • vinaigre - 1 c. à thé

Cuisson:

Nous préparons tous les ingrédients nécessaires. Si le poulet émincé est congelé, il doit être préalablement décongelé. Les betteraves bouillent et refroidissent.

Dans le bol du mélangeur, nous plaçons le poulet haché, l'ail, le sel, le poivre, nous conduisons un œuf de poule.

Ajoutez à ces produits des betteraves bouillies pelées et râpées sur une râpe fine, ajoutez de l'amidon de maïs. Remplissez le mélange avec un mélangeur.

Nous déplaçons la farce collante rose chaude dans un bol. Grattez-y les galettes qui ne doivent être humidifiées qu’avec les mains.

Pendant ce temps, allumez la mijoteuse, versez de l'huile végétale dans son bol et lancez le programme de friture. Pendant que nous sommes en train de former des côtelettes, l’huile se réchauffera bien.

Les galettes roses sont roulées dans de la panure ou de la chapelure broyée.

Nous répandons les galettes dans le bol multicuiseurs. Frire pendant 8-10 minutes de chaque côté. La durée de cuisson des côtelettes peut varier en fonction de la capacité du multicuiseur.

Ajoutez de l'eau tiède avec du vinaigre et mettez la mijoteuse en mode "trempe" pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les boulettes de viande ont finalement cuit. Les burgers finis après la trempe ne semblent plus si brillants, leur couleur est devenue plus délicate et leur texture est élastique.

Les côtelettes de poulet avec les betteraves dans une mijoteuse sont prêtes. Servir ce plat doit être chaud. Les côtelettes roses vont bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

L'auteur de la recette: Ivanna Yakushova.
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Escalopes de betteraves, étape par étape - recette avec photos

Délicieuses côtelettes de betteraves, étape par étape - recette avec photos

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • grosses betteraves - 2 pcs (environ 500 g);
  • oignons - 0,5 pce;
  • semoule - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • œuf de poule - 1 pc;
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère (pour la cuisson au four);
  • eau - si nécessaire;
  • sel - au goût.

Avant de faire cuire les boulettes de viande, faites bouillir les betteraves. Pour ce faire, il doit être soigneusement lavé à l'eau courante et soigneusement couper le bout pointu et la base avec les restes de feuilles. Jeter les légumes dans de l'eau bouillante et cuire jusqu'à cuisson complète, en vérifiant à l'aide d'une fourchette. Après cela, laissez refroidir légèrement et râpez les betteraves sur une râpe grossière.

Les oignons doivent être finement hachés, mélangés avec des œufs et de la semoule. Ensuite, la masse est combinée avec les betteraves et bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une pincée de sel. Ensuite, la viande de betterave hachée est couverte et laissée pendant 15 minutes: cela est nécessaire pour que la semoule absorbe le liquide en excès. Si, après le temps imparti, la masse n'est toujours pas assez épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère supplémentaire de céréale et attendre encore 10 minutes.

Ensuite, vous devez humidifier vos mains avec de l’eau froide et former de petites galettes. La méthode de cuisson dépendra des préférences personnelles. Four et vapeur - les options les plus utiles. Dans le premier cas, il faut chauffer le four à 180 degrés, graisser une plaque à pâtisserie avec une petite quantité de beurre et envoyer les hamburgers à cuire pendant 15 minutes. S'il y a un tampon en silicone spécial, vous pouvez vous passer d'huile. Pour la cuisson à la vapeur, l’eau dans une casserole ou une mijoteuse est portée à ébullition, puis les côtelettes sont placées dans une forme spéciale. Dans 15 minutes, ils seront prêts.

  • ne nettoyez pas les betteraves avant la cuisson, car la peau vous permet de conserver tous les nutriments à l'intérieur du légume;
  • si vous n'aimez pas le goût des oignons dans les côtelettes, mais que vous ne voulez pas perdre l'arôme du plat, vous pouvez frotter les oignons sur une râpe fine ou les hacher avec un mélangeur;
  • lors de l'utilisation d'un bain-marie ou d'un multicuiseur avec possibilité de cuisson à la vapeur, l'eau doit être bouillie à l'avance et ensuite seulement étaler les galettes de betteraves: ceci doit être fait de sorte qu'elles ne se ramollissent pas sous l'influence de la vapeur, mais restent denses.
  • si vous ne faites pas bouillir les betteraves à l’avance, le processus de cuisson peut donner un jus supplémentaire;
  • Les betteraves ne peuvent pas être écrasées avec un mixeur, car les boulettes de viande vont se défaire lors de la modélisation;
  • Ne suivez pas aveuglément la recette: si la masse de betteraves avant la fabrication des côtelettes s’avère trop liquide, ajoutez-y un peu plus de semoule, si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer complètement l’oignon de la recette ou le remplacer par de l’ail et remplacer la semoule par de la farine ordinaire.

Côtelettes de betterave et diététique

Comment pouvez-vous diversifier les pâtés de betterave

Vous pouvez préparer des côtelettes de betterave avec un plat plus intéressant de différentes manières:

  • servir des galettes préparées avec de la sauce (crème sure faible en gras, yaourt nature, sauce maison à la crème sure et à l'ail, etc.);
  • utilisez d'autres légumes dans les mêmes proportions (carottes, chou) ou ajoutez des herbes fraîches au mélange;
  • ajoutez des pruneaux finement hachés (les autres fruits séchés ne se combinent pas bien avec les betteraves au goût);
  • utiliser différentes céréales avec les betteraves (sarrasin bouilli, riz, lentilles);
  • Ajoutez du fromage Adygei ou du fromage cottage faible en gras à la viande hachée.

Comment faire cuire des galettes de betterave - vidéo

Dans la vidéo, l’hôtesse expérimentée vous expliquera la recette de la fabrication de côtelettes de betterave avec de la semoule. Elle propose de cuisiner ce plat dans une poêle avec de l'huile végétale. Pour rendre les galettes de betterave plus utiles et moins grasses, il est préférable d’utiliser un cuiseur vapeur ou un four. Le temps de cuisson sera d'environ 15 minutes.

À première vue, les côtelettes de betterave peuvent sembler difficiles à préparer, mais en réalité, elles nécessitent juste un peu de temps pour préparer tous les ingrédients. Si d'autres côtelettes de légumes ne ressemblent souvent pas au goût de ce dont elles sont faites, les betteraves sont alors très fortement ressenties. Pour les amateurs de bonbons, ce plat sera une bonne option pour satisfaire la faim sans calories supplémentaires et le désir de manger un dessert, ainsi que pour soutenir le travail du tube digestif en bonne forme.

Galettes de betterave à la viande hachée

Galettes de betterave à la viande hachée

Ingrédients

2 petites ou 1 grosses betteraves,

200 g de poulet haché,

Cuisson

Peler les betteraves, les couper en plusieurs morceaux et les broyer dans un mélangeur. Au lieu de cela, vous pouvez le cuire pendant 30 minutes à la mijoteuse en mode «Cuisson à la vapeur», puis le râper. Hacher finement l'oignon. Mettez les betteraves, les oignons, la crème sure dans la viande hachée, salez et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse dense et homogène. Il ne devrait pas tomber en morceaux. Fromage coupé en petits cubes. Émincer les boulettes de viande hachée, mettre une tranche de fromage au centre de chacune d'elles, puis la pincer de manière à la placer au centre de la côtelette. Verser le beurre dans une mijoteuse, mettre les escalopes et cuire en mode «Friture» ou «Cuisson» pendant 20 minutes de chaque côté.

Ils peuvent également être cuits dans le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 30 minutes. Le mode «trempe» fonctionnera également. En outre, ils peuvent être servis avec une sorte de sauce.

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61. Galettes de betterave

61. Côtelettes de betterave betterave 140, margarine 10, semoule 15, bouillon 50, fromage cottage 30, 1/10 œufs, craquelins 12, graisse végétale 10, sauce 75 ou crème sure 20. Pelez les betteraves dans la peau, pelez, coupez en lanières, ajoutez bouillon, margarine et tiède. Versez la semoule et faites cuire,

Betterave aux carottes

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Galettes de betterave

Galettes de betteraves Rincer et râper les betteraves cuites (sans sel). Ensuite, mettez dans une casserole, faites chauffer avec de la graisse, ajoutez la semoule dans une purée chaude et laissez cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt. Laissez refroidir un peu la masse, ajoutez les œufs, le fromage cottage, le sel, remuez, coupez en galettes,

Côtelettes de betterave

Côtelettes de betterave Ingrédients: betteraves - 150 g, œuf - 1/2 pce, semoule - 15 g, chapelure - 10 g, huile végétale - 6 g, crème sure faible en gras - 15 g, sel Préparation: bien laver les betteraves, les déposer dans l'eau et cuire jusqu'à cuisson complète (peut être cuit au four), nettoyer

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Côtelettes de carottes (ou de betteraves)

Côtelettes de carottes (ou de betteraves) 0,5 kg de carottes ou de betteraves, 0,5 mc lait, 3 c. l semoule, 1 oeuf, 1 c. sucre, 2 c. l Craquelins, huile végétale ou margarine pour la friture, coupez la carotte en fines lanières et versez le lait en ajoutant un peu

Escalopes de betteraves au fromage cottage

Côtelettes de betterave au lait caillé Betterave, oignon, lait caillé, œuf, farine, sel au goût, ail Lavez les betteraves et faites-les bouillir avec la pelure. Peler les oignons, les hacher finement et les faire sauter dans de l'huile végétale. Râper les betteraves râpées, mélanger avec

Beignets de betterave

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Côtelettes de carottes (ou de betteraves)

Côtelettes de carottes (ou de betteraves)

Galettes de betterave au fromage cottage

Escalopes de betterave au fromage cottage Composantes Betterave douce - 400 g Fromage cottage - 150 g Oignon - 1 pièce Oeuf - 1 pc. Farine - 1 cuillère à soupe d'ail - 1–2 gousses de crème sure - 1 tasse de sel - au goût Méthode de préparation Épluchez et râpez la betterave. Oignon et ail finement

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Galettes de betterave aux pruneaux Ingrédients Betterave bouillie - 500 g Pruneaux séchés sans cailloux - 100 g Œufs - 2–3 pcs. Bulbe Oignon - 1-2 pcs. Farine - 1 à 2 cuillères à soupe de sel - Au goût. Méthode de cuisson. Les pruneaux déposent les fours à vapeur sur la grille, faites bouillir

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Gâteaux au fromage à la betterave

Gâteau au fromage à la betterave? 500 g de fromage cottage? 800 g de betteraves? 300 g de semoule? 500 ml de lait? 8 oeufs? 200 grammes de farine? 100 g de beurre? 50 g de sucre? Salez au goût. Caillé frotté dans un tamis ou passé dans un hachoir à viande. Les betteraves sont bouillies, frottées sur une râpe grossière et mélangées avec du fromage cottage.

Chips De Betterave

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Galettes de betterave

Les côtelettes de betterave pour cette recette seront délicieuses, font partie de

  • régimes thérapeutiques
  • menu enfant
  • dans le menu des personnes menant une vie saine.

Recette de galettes de betterave

Il existe différentes options pour préparer des galettes de betterave. Je vous propose une recette de côtelettes de betteraves à la semoule et au fromage cottage. Cette recette fait partie de divers menus médicaux, y compris la pancréatite - régime numéro 5p

Dans le menu de régime pour la pancréatite, assurez-vous d'allumer les betteraves. Les betteraves contiennent de l'iode, ce qui a un effet bénéfique sur la restauration des fonctions pancréatiques. Voici d'autres produits contenant de l'iode >> Il est intéressant de noter que le traitement thermique ne réduit pas les propriétés bénéfiques du légume.

Galettes de betterave au lait caillé.

Ingrédients:

  • betteraves - 1 kg (8 pcs.)
  • semoule - 75 g (3 c. à soupe)
  • fromage cottage 9% - 150 g
  • œufs - (50g) 1 pc
  • beurre - 50 g (2 c. à soupe)
  • lait 3,2% - 100 ml (1/2 tasse)
  • sel - au goût

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

  1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
  2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
  3. Ajoutons les betteraves: mettez-les dans une casserole, ajoutez lait et beurre, laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
  4. La semoule s'endort en un mince courant en remuant pour ne pas former de mottes. Nous continuons à cuire jusqu'à tendreté, continuons à remuer.
  5. Ajoutez du fromage cottage en purée, des œufs et du sel à la masse refroidie. Bien mélanger et former des galettes.
  6. Cuire pour un couple, vous pouvez dans une cocotte ou au four.
  7. Servi avec de la crème sure, de la crème sure ou de la sauce au lait.

Bon appétit!

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

  • Protéines - 5,09 g
  • Graisse - 9,62 g
  • Glucides - 14,94 g
  • teneur calorique - 146.63 Kcal.
  • B1 - 0,0368 mg
  • B2 –0,0368 mg
  • C - 12.285 mg
  • Ca- 49,14 mg
  • Fe - 0,6142 mg

Note

S'il vous plaît ne me jugez pas pour avoir donné à votre attention une recette basée sur 1 kg de betteraves. Dans le tableau de recettes des côtelettes de betteraves, 1 œuf par 1 kilogramme de betteraves est fourni (voir ci-dessus - Ingrédients).

Galettes de betterave à la semoule

Comment je cuisine les côtelettes de betterave - Je prends les produits, en réduisant leur nombre deux fois, et je prends l'œuf un, comme dans la première recette. De plus, vous pouvez cuisiner des côtelettes de betterave sans ajouter de fromage cottage, c.-à-d. ça se passe comme ça:

Ingrédients:

  • betteraves - 0,5 kg (3-4 pièces)
  • semoule - 40 g (1,5 c. à soupe)
  • pain blanc trempé ou fromage cottage au lait - 75 g (vous pouvez exclure ces ingrédients de la recette)
  • œufs - (50g) 1 pc
  • beurre - 25 g (1 c. à soupe)
  • lait 3,2% - 50 ml (1/4 tasse)
  • sel - au goût

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

  1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
  2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
  3. Ajoutons les betteraves: mettez-les dans une casserole, ajoutez lait et beurre, laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
  4. La semoule s'endort en un mince courant en remuant pour ne pas former de mottes. Nous continuons à cuire jusqu'à tendreté, continuons à remuer.
  5. Trempé dans du lait et du pain blanc pressé (fromage cottage), ajoutez l'oeuf et le sel à la masse refroidie. Bien mélanger et former des galettes.
  6. Cuire pour un couple, vous pouvez dans une cocotte ou au four.
  7. Servi avec de la crème sure, de la crème sure ou de la sauce au lait.

Bon appétit!

Comment faire cuire des côtelettes de betterave

Cette recette ne s'applique pas au régime thérapeutique contre la pancréatite, car les boulettes de viande sont frites dans de l'huile végétale.

Ingrédients:

  • betteraves - 500 g
  • pain blanc ou un pain trempé dans du lait et pressé
  • farine de blé - la quantité dépend de la jutosité des betteraves; si les betteraves sont très juteuses, la farine aura besoin de plus
  • lait - 50 ml (1/4 m)
  • oeuf - 1 pc
  • huile de cuisson pour la friture dans une poêle

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

  1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
  2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
  3. Pain blanc imbibé de lait, jaune d'œuf, sel et poivre ajoutez à la masse de betterave. Tout cela est bien mélangé.
  4. Les mains mouillées forment des boules de la taille d'un œuf de poule.
  5. Trempez-vous dans la protéine fouettée.
  6. Pané dans la chapelure.
  7. Frire dans une poêle à l'huile végétale. La casserole est préchauffée à feu moyen. Temps de friture 2-3 minutes de chaque côté. rouge au feu moyen.

Teneur calorique de 100 grammes de côtelettes de betterave

La teneur en calories des galettes de betterave dépend des ingrédients entrant dans leur composition, de la méthode de traitement thermique.

Calorie minimale - numéro de recette 1. Les côtelettes de betteraves calories maximum - recette numéro 3

Si vous cuisinez des côtelettes de betterave selon la recette n ° 1, la teneur en calories de 100 grammes de côtelettes de betterave est de 146,63 Kcal.

Comment cuisiner recette vidéo côtelettes de betterave:

La recette de cuisson des galettes de betterave est simple.

Côtelettes de betteraves cuites à la vapeur

Recettes pour le bain-marie

Les galettes de poisson à la vapeur sont une excellente recette pour une alimentation saine. Le poisson contient beaucoup de substances utiles qui sont presque complètement stockées dans le poisson lors du traitement à la vapeur. Préparer ces gâteaux à la vapeur n'est pas du tout difficile, mais ils s'avèrent très savoureux, parfumés et tendres. Le fromage leur donne des teintes crémeuses agréables et rend les galettes plus aérées. Servir ces hamburgers particulièrement savoureux avec une purée de pommes de terre délicate.

Escalopes de courge à la vapeur - Plat diététique léger, faible en calories et très sain. Préparer ces merveilleuses côtelettes de courge n’est pas du tout difficile, mais elles se révèlent si tendres et juteuses qu’elles plairont sûrement à vos proches. Ces côtelettes sont parfaites pour un jour de jeûne et sont très savoureuses avec une salade de légumes.

Des côtelettes savoureuses, tendres et juteuses, cuites à base de viande de porc et de bœuf haché, additionnées de courgettes, d'oignons, de persil et d'épices, raviront vos proches et vos proches avec son goût riche. Préparer ces merveilleux hamburgers faits maison n'est pas du tout difficile, mais ils se révèlent tellement aérés, parfumés et alléchants que vous ne voulez que manger un autre morceau. Servez ces hamburgers particulièrement délicieux avec des légumes cuits à la vapeur ou des haricots vapeur.

Des coupes de viande délicates, aériennes, très appétissantes et extrêmement saines, assorties et cuites à la vapeur conviendront à vos proches et à vos proches. Ils ne sont pas difficiles à préparer, à base de deux types de viande hachée et de légumes. Grâce à l'utilisation de courgettes et d'oignons juteux dans la recette, les galettes de viande acquièrent une jutosité étonnante et sont beaucoup plus savoureuses que les galettes de viande pures.

Côtelettes de saumon cuites à la vapeur sont une recette très simple, mais savoureuse et saine pour les côtelettes de poisson fait maison. Ces merveilleuses galettes cuites à la vapeur sont cuites en quelques minutes à peine. Elles sont si tendres, juteuses et parfumées qu’elles plairont sûrement aux membres de votre famille. Ces hamburgers sont parfaits pour les régimes et les aliments pour bébés, et vous pouvez les servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Si votre famille n’apprécie pas vraiment la farine d’avoine et qu’il devient de plus en plus difficile de la nourrir, alors cette recette simple de merveilleuses côtelettes de flocons d’avoine vous sera utile. Ces côtelettes sont préparées à base d'avoine, avec un cube de bouillon et des œufs. Tout est très simple et rapide, mais les côtelettes sont si tendres et aérées, et elles ont une odeur si appétissante qu’elles plairont sûrement à vos proches. Ces côtelettes ressemblent un peu au poulet et sont idéales avec des tomates fraîches et des concombres.

Les galettes de viande cuites à la vapeur sont non seulement riches et savoureuses, mais aussi un plat de viande très utile. Grâce au traitement à la vapeur, les côtelettes retiennent le maximum de nutriments et sont parfaitement absorbées par le corps. Ils ne sont pas difficiles à préparer, mais ils sont très tendres, juteux, parfumés et savoureux. Ils sont parfaitement combinés avec divers plats d'accompagnement et conviennent parfaitement à une alimentation saine et équilibrée.

Côtelettes d'aiglefin à la vapeur - pas du tout compliqué, très savoureux et surtout, un plat fait maison sain. L'aiglefin est considéré comme un poisson très utile. Il contient des acides aminés essentiels pour le corps humain et la graisse de ce poisson contient des acides gras polyinsaturés oméga-3. Ces substances ont un effet bénéfique sur les yeux et le cerveau, aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à lutter contre les processus inflammatoires dans le corps humain. Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner de délicieuses boulettes de viande à la vapeur de haddock. Grâce au traitement à la vapeur, presque tous les nutriments de ce poisson sont sauvegardés. Les côtelettes sont très tendres, parfumées et savoureuses.

Ces côtelettes de riz cuites à la vapeur vous raviront, à vous et votre famille, avec leur goût riche, leur arôme agréable et leur alléchant. Ils sont préparés simplement et rapidement, à base de riz, avec l'ajout de champignons frais, d'oignons, d'ail et d'épices. En raison de la présence de champignons, les côtelettes de riz ordinaires acquièrent une saveur riche en champignons et une saveur très riche. Idéal pour la période de jeûne, l'alimentation et la nutrition clinique.

Ces côtelettes de poulet cuites à la vapeur seront un excellent plat pour votre famille au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ils sont préparés n'est pas difficile du tout, mais ils s'avèrent si tendre, juteux et parfumé qu'ils vont sûrement aimer votre ménage. Ils sont parfaitement combinés avec une variété de plats d’accompagnement et conviennent bien à la nutrition médicale ou aux diètes protéinées.

Source:
Recettes pour le bain-marie
Recettes pour le bain-marie
http://food.ua/tags/7/281?page=7

Galettes de betterave

Les côtelettes de betterave pour cette recette seront délicieuses, font partie de

  • régimes thérapeutiques
  • menu enfant
  • dans le menu des personnes menant une vie saine.

Il existe différentes options pour préparer des galettes de betterave. Je vous propose une recette de côtelettes de betteraves à la semoule et au fromage cottage. Cette recette fait partie de divers menus médicaux, y compris la pancréatite - régime numéro 5p

Dans le menu de régime pour la pancréatite, assurez-vous d'allumer les betteraves. Les betteraves contiennent de l'iode, ce qui a un effet bénéfique sur la restauration des fonctions pancréatiques. Voici d'autres produits contenant de l'iode >> Il est intéressant de noter que le traitement thermique ne réduit pas les propriétés bénéfiques du légume.

Ingrédients:

  • betteraves - 1 kg (8 pcs.)
  • semoule - 75 g (3 c. à soupe)
  • fromage cottage 9% - 150 g
  • œufs - (50g) 1 pc
  • beurre - 50 g (2 c. à soupe)
  • lait 3,2% - 100 ml (1/2 tasse)
  • sel - au goût

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

  1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
  2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
  3. Ajoutons les betteraves: mettez-les dans une casserole, ajoutez lait et beurre, laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
  4. La semoule s'endort en un mince courant en remuant pour ne pas former de mottes. Nous continuons à cuire jusqu'à tendreté, continuons à remuer.
  5. Ajoutez du fromage cottage en purée, des œufs et du sel à la masse refroidie. Bien mélanger et former des galettes.
  6. Cuire pour un couple, vous pouvez dans une cocotte ou au four.
  7. Servi avec de la crème sure, de la crème sure ou de la sauce au lait.

Bon appétit!

Contenu en éléments nutritifs sur 100 grammes d'un plat:

  • Protéines - 5,09 g
  • Graisse - 9,62 g
  • Glucides - 14,94 g
  • teneur calorique - 146.63 Kcal.
  • B1 - 0,0368 mg
  • B2 –0,0368 mg
  • C - 12.285 mg
  • Ca- 49,14 mg
  • Fe - 0,6142 mg

Note

S'il vous plaît ne me jugez pas pour avoir donné à votre attention une recette basée sur 1 kg de betteraves. Dans le tableau de recettes des côtelettes de betteraves, 1 œuf par 1 kilogramme de betteraves est fourni (voir ci-dessus - Ingrédients).

Comment je cuisine les côtelettes de betterave - Je prends les produits, en réduisant leur nombre deux fois, et je prends l'œuf un, comme dans la première recette. De plus, vous pouvez cuisiner des côtelettes de betterave sans ajouter de fromage cottage, c.-à-d. ça se passe comme ça:

Ingrédients:

  • betteraves - 0,5 kg (3-4 pièces)
  • semoule - 40 g (1,5 c. à soupe)
  • pain blanc trempé ou fromage cottage au lait - 75 g (vous pouvez exclure ces ingrédients de la recette)
  • œufs - (50g) 1 pc
  • beurre - 25 g (1 c. à soupe)
  • lait 3,2% - 50 ml (1/4 tasse)
  • sel - au goût

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

  1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
  2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
  3. Ajoutons les betteraves: mettez-les dans une casserole, ajoutez lait et beurre, laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
  4. La semoule s'endort en un mince courant en remuant pour ne pas former de mottes. Nous continuons à cuire jusqu'à tendreté, continuons à remuer.
  5. Trempé dans du lait et du pain blanc pressé (fromage cottage), ajoutez l'oeuf et le sel à la masse refroidie. Bien mélanger et former des galettes.
  6. Cuire pour un couple, vous pouvez dans une cocotte ou au four.
  7. Servi avec de la crème sure, de la crème sure ou de la sauce au lait.

Bon appétit!

Cette recette ne s'applique pas au régime thérapeutique contre la pancréatite, car les boulettes de viande sont frites dans de l'huile végétale.

Ingrédients:

  • betteraves - 500 g
  • pain blanc ou un pain trempé dans du lait et pressé
  • farine de blé - la quantité dépend de la jutosité des betteraves; si les betteraves sont très juteuses, la farine aura besoin de plus
  • lait - 50 ml (1/4 m)
  • oeuf - 1 pc
  • huile de cuisson pour la friture dans une poêle

Comment faire cuire des côtelettes de betterave:

  1. Betterave bien lavée et bouillie dans la pelure. Comment faire cuire les betteraves rapidement et correctement, vous apprendrez ici >>
  2. Nettoyer Passer les betteraves à travers le hachoir à viande. Ou vous pouvez râper sur une râpe fine, écraser dans un mélangeur.
  3. Pain blanc imbibé de lait, jaune d'œuf, sel et poivre ajoutez à la masse de betterave. Tout cela est bien mélangé.
  4. Les mains mouillées forment des boules de la taille d'un œuf de poule.
  5. Trempez-vous dans la protéine fouettée.
  6. Pané dans la chapelure.
  7. Frire dans une poêle à l'huile végétale. La casserole est préchauffée à feu moyen. Temps de friture 2-3 minutes de chaque côté. rouge au feu moyen.

Teneur calorique de 100 grammes de côtelettes de betterave

La teneur en calories des galettes de betterave dépend des ingrédients entrant dans leur composition, de la méthode de traitement thermique.

Calorie minimale - numéro de recette 1. Les côtelettes de betteraves calories maximum - recette numéro 3

Si vous cuisinez des côtelettes de betterave selon la recette n ° 1, la teneur en calories de 100 grammes de côtelettes de betterave est de 146,63 Kcal.

La recette de cuisson des galettes de betterave est simple.

La recette pour faire de délicieuses betteraves

Aujourd'hui, je vais vous présenter les meilleures recettes pour les côtelettes de betterave. Nous savons tous que la betterave est un légume très utile, mais tout le monde ne sait pas comment l’introduire dans votre alimentation, de sorte qu’il soit non seulement sain, mais aussi savoureux. Grâce à leur grand désir et à leur ingéniosité, nos chefs ont mis au point une méthode d’utilisation intéressante. J'ai appris la recette des côtelettes de betterave il n'y a pas si longtemps, mais il m'a surpris par sa simplicité et son goût incroyable. Ce plat est souvent introduit dans le menu des végétariens, des diététiciens et de ceux qui mènent un mode de vie sain.

Galettes de betterave au four

Ingrédients

Choisir les bons ingrédients

La viande hachée pour notre plat d'aujourd'hui, vous pouvez choisir à votre discrétion. Des hamburgers incroyablement tendres et savoureux sont préparés avec du poulet haché ou de la dinde. Si vous souhaitez obtenir un plat plus consistant, vous pouvez utiliser du porc, du bœuf ou du porc haché.

La meilleure farce sera celle qui est cuite de vos propres mains. Pour ce faire, prenez de la pulpe fraîche et passez-la dans un hachoir à viande. La farce grasse peut être ajustée indépendamment, en ajoutant la quantité de graisse à sa discrétion. Si vous décidez d'acheter de la farce dans le magasin, faites-la à l'endroit où les vendeurs vous font confiance.

Recette pas à pas

  1. Mélanger 90 g de chapelure avec 350 g de crème sure et laisser reposer 15 minutes.
  2. Broyez 500-600 g de betteraves bouillies ou marinées à l'aide d'un mélangeur ou d'une râpe fine.
  3. Hachez et faites frire 2 oignons.
  4. Les oignons frits, si désiré, peuvent être écrasés dans un mélangeur et ajoutés aux betteraves.
  5. Battez 2 œufs, ajoutez 2 c. sel et 1 c. poivre
  6. Tous mélanger jusqu'à consistance lisse et ajouter les craquelins avec la crème sure.
  7. Mélanger la masse entière avec 800 g de viande hachée.
  8. Former des galettes plates et cuire au four pendant 20-25 minutes à 225 degrés.
  9. Le plat est prêt!

Recette vidéo de la cuisson des côtelettes de betterave au four

Chers amateurs de cuisine maison, cette courte vidéo décrit en détail le processus de cuisson des plats à base de betterave. Familiarisez-vous avec elle et vous comprendrez quel état seront les ingrédients avant la cuisson et ce que vous obtiendrez à la suite de la cuisson.

Il y a de tels moments où il est nécessaire de manger de la nourriture pour un couple. Je vous souhaite sincèrement une bonne santé, mais en cas de maladie, les médecins recommandent fortement de ne manger que des aliments sains et équilibrés. De plus, dans un bain-marie, les gens aiment cuisiner pour eux-mêmes. J'utilise un bain-marie, principalement pour certains plats et pour la nourriture de bébé. Faisant connaissance avec lui, j'ai trouvé une excellente recette de côtelettes de betterave, obtenues sous forme de petits morceaux savoureux et sains. J'aime les cuisiner en automne et en hiver, lorsqu'il n'y a pas assez de vitamines et que je veux quelque chose de rafraîchissant.

Côtelettes de betteraves cuites à la vapeur

Ingrédients

Choisir les bons ingrédients

  • Pour cette recette, il est très important de prendre du lait à haute teneur en matières grasses, car il joue un rôle important dans le goût des côtelettes. Le lait idéal sera fait maison, mais vous pouvez donner votre préférence et magasiner, à votre discrétion.
  • Les betteraves pour nos côtelettes doivent être des variétés sucrées, pas du fourrage. Leur principale différence est l'apparence. Les betteraves douces ont une forme plate et ronde et une taille relativement petite. La peau est marron. Lorsque vous achetez des betteraves, faites attention à l’absence de taches noires à la surface. Ces betteraves sont très savoureuses, sucrées et sans amertume. La betterave fourragère a une peau claire et une grosse taille de tête. Sa couleur dans la coupe est rouge striée et son goût est amer. Si vous avez déjà acheté de telles betteraves pour la cuisson, ajoutez-y du sucre pendant la cuisson, ce qui vous permettra de sauver la situation.

Recette pas à pas

  1. Faites bouillir 0,5 kg de betteraves non pelées et propres pendant 40 minutes.
  2. Écraser avec un mixeur ou sur une râpe fine et envoyer dans une casserole profonde.
  3. Ajoutez 50 g de lait, 25 g de beurre et laissez mijoter 5 minutes.
  4. Versez 40-60 g de semoule dans ce mélange en un mince filet et remuez constamment pour éviter la formation de grumeaux.
  5. Refroidissez la masse obtenue et ajoutez une tranche de pain blanc trempé dans du lait et un jaune trempé dans du lait. Sel au goût.
  6. Former les galettes avec les mains mouillées et les placer dans un bain-marie. Cuire 10 minutes.
  7. Servir avec de la crème sure ou de la sauce au lait.

Recette vidéo de la cuisson de la betterave à la vapeur

Assurez-vous de regarder cette courte vidéo qui détaille le processus complet de préparation de notre plat diététique.

En fait, à partir d'un légume apparemment ordinaire comme les betteraves, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre culinaire. La recette avec laquelle je vais maintenant vous présenter est une preuve directe. Lors de la combinaison de certains ingrédients avec les betteraves, nous obtenons un goût unique difficile à refuser.

Le plat d'aujourd'hui est dans une certaine mesure unique, car il sera apprécié non seulement par le ménage, mais aussi par les invités lors de tout événement. Et si vous lui faites une petite promotion sur les avantages des betteraves, elle disparaîtra d'abord de la table. Donc, je vous dis le secret de la meilleure recette pour les côtelettes de betterave.

Galettes de betterave au riz de betterave

Ingrédients

Choisir les bons produits

Pour cette recette, j'ai utilisé des betteraves cuites au four, que j'ai cuites au four pendant 45 à 50 minutes à 180 degrés. Vous pouvez simplement le faire bouillir. En passant, dans une mijoteuse, les betteraves peuvent être cuites beaucoup plus rapidement que sur un four traditionnel. Et je le fais avec un micro-ondes. Pour la préparation complète du produit, il ne me faut que 15 à 20 minutes. Le temps dépend de la taille de la tête de betterave. Je le mets dans un four thermique, couvre avec un couvercle ou une pellicule de plastique et l'envoie au micro-ondes. Cette betterave est très similaire à cuit au four!

À propos, cette recette de pâtés à la betterave est la plus délicieuse, car nous allons utiliser l’ingrédient principal cuit au four.

Recette pas à pas

  1. Épluchez 2 têtes de betteraves cuites ou bouillies et deux oignons.
  2. Riz, environ 100 g, bouillir jusqu'à cuisson complète.
  3. Hacher l'oignon et faire frire.
  4. Broyer 20-30 g de noix avec un mélangeur et éventuellement 10 g de fenouil.
  5. Râpez une betterave sur une râpe grossière.
  6. Ajoutez l'oeuf, l'oignon, l'aneth haché, le sel, le poivre à votre goût et mélangez le tout.
  7. Ajoutez 3-5 c. l farine Nous devons obtenir une masse qui ne se propage pas, afin que la farine puisse aller plus.
  8. Former des côtelettes, mettre 10 g de fromage au centre, rouler les noix au fenouil.
  9. Frire des deux côtés.
  10. Après avoir fait griller les escalopes, faites cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
  11. Couper en dés 1 demi-betterave et demi-oignon, hacher 1 ail.
  12. Faire frire les oignons, l'ail et les betteraves.
  13. Ajouter le riz bouilli, le sel et le poivre.
  14. Le persil et le basilic coupés et ajoutés au riz.
  15. Servir le riz à la betterave avec les boulettes de viande.

Recette vidéo de la cuisson des côtelettes de betterave avec du riz

Je vous conseille vivement de regarder cette vidéo, qui décrit en détail chaque étape de la préparation de côtelettes délicieuses et saines. L'ensemble du processus se déroule très rapidement, si vous abordez la cuisine de bonne humeur.

Options de classement

  • Les côtelettes de betterave sont un plat complètement séparé. Placez deux côtelettes sur une assiette de service, placez-y un brin de persil et d'aneth, puis placez la tomate cerise coupée en deux à côté.
  • Les côtelettes sur la table de vacances peuvent être servies sur un plat. Placez les verts et quelques morceaux de noix pelées entre les côtelettes.
  • Servir avec des boulettes de viande peut être n'importe quel plat d'accompagnement de pommes de terre, pâtes ou céréales. J'aime utiliser ce plat avec de la purée de pommes de terre.
  • Une salade de légumes frais est également un excellent ajout à la gâterie.

Options de cuisson

  • Maintenant, les gens ne sont pas si surpris par les côtelettes de légumes. Bien qu’enfant, ma mère nous a préparé des côtelettes d’oignons, avec la recette dont je vous suggère de vous familiariser, mais j’ai été surpris par la diversité actuelle des plats de légumes.
  • De plus, je connais depuis longtemps la recette des galettes de courgettes. Au printemps, lorsque la première récolte de courgettes apparaît dans le pays, nous allons certainement préparer divers plats à partir de ce légume.
  • Et à la maternelle, vous avez servi des galettes de chou? À l'époque, je n'étais pas un partisan particulier d'eux, mais maintenant, j'aime manger et cuisiner pour ma famille.
  • Un régal très utile sont les côtelettes de calamars. Notre famille a déjà des traditions associées à ce plat.

Tout le monde ne sait pas que dans une betterave ordinaire, il existe une sorte de source de vie en bonne santé. Il contient une grande quantité de minéraux et de nutriments. Ce légume occupe la deuxième place après les algues après la teneur en iode. Si vous avez des problèmes de mémoire, mangez des betteraves! Grâce aux betteraves, le corps est nettoyé, le sang, la normalisation de la pression artérielle. Si vous sentez une panne, il est probable que votre corps manque de fer. Et encore venir au secours des betteraves, qui se classent au deuxième rang en teneur en fer, après l’ail.