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Soufflé au poulet vapeur

Mercredi 25 février 2015

Le soufflé au poulet cuit à la vapeur est une recette simple et abordable pour un deuxième plat de poulet pouvant être cuisiné même par des débutants. Un tel soufflé ne se distingue pas seulement par sa texture délicate, son goût agréable, mais également par ses bienfaits pour le corps. Cependant, tous les plats cuisinés avec douceur ont des avantages indéniables pour la santé. Mais le filet de poulet lui-même (poitrine) est un produit diététique.

Cette recette pour un deuxième plat convient également aux enfants, car le soufflé au poulet et au poulet est tendre et juteux, et le mélange en portion impressionne par son attrait et son apparence appétissante. À propos, vous pouvez faire cuire ce plat sous une forme générale, puis le couper en portions.

Je recommande de servir ce plat diététique avec des légumes frais, des herbes parfumées et des sauces au goût. J'ai offert mon soufflé au poulet fait maison avec une sauce à la crème aux œufs - il est sorti très harmonieusement.

Ingrédients:

Préparer les repas étape par étape avec une photo:

Cette recette pas à pas pour le deuxième plat à base de poulet comprend les ingrédients suivants: poitrine de poulet, crème sure (quelle que soit sa teneur en matière grasse), œufs de poule, semoule (soufflée et à saupoudrer), sel et un peu d’huile végétale pour les shakers.

Tout d'abord, réfléchissez à la meilleure façon de préparer votre viande hachée. Vous pouvez m'aimer dans une moissonneuse-batteuse (buse - couteau en métal) ou moudre la poitrine de poulet dans un hachoir à viande. Couper la viande en tranches et la couper en viande hachée.

Ensuite, ajoutez 2 oeufs et le sel, battez à nouveau. Si vous ne possédez pas de moissonneuse-batteuse, vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion.

Après cela, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème sure et une cuillère à soupe de semoule. Tout poinçonné jusqu'à homogénéité.

Soufflé au poulet vapeur

Le soufflé au poulet à la vapeur est un plat diététique, qui peut servir à la fois de collation et de plat de viande, par exemple avec un accompagnement de légumes. Le soufflé est très délicat, aéré et incroyablement savoureux. Donc, vous n'avez même pas le temps de remarquer comment vous avez fini de manger le dernier morceau de ce merveilleux plat. Le temps de cuisson du soufflé au poulet vapeur est de 30 minutes, le nombre de portions est de 2-3.

Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 400 gr;
- crème sure avec teneur en matière grasse de 15% - 200 gr;
- œufs de poule - 2 pièces;
- beurre - 40 g;
- sel au goût

Comment cuisiner à la maison

Faites défiler le filet de poulet bouilli dans un hachoir à viande avec une grille fine. Pour plus de fiabilité, pour éviter qu'un morceau de viande non tordu ne tombe dans le soufflé, il est préférable de le faire 2 ou 3 fois.


Ajoutez les jaunes d’œufs à la viande de poulet hachée avec un hachoir à viande (blancs à réserver pour le moment, nous en aurons besoin trop tôt), la moitié de la norme de la crème sure (100 gr) et du beurre préalablement fondus et refroidis à température ambiante. Mélangez bien la masse tout en pétrissant avec une cuillère.


Versez les blancs d'œufs dans la masse obtenue, ajoutez du sel selon votre goût, puis mélangez le plus soigneusement possible et mélangez le plus soigneusement possible pour obtenir une masse de poulet homogène et visqueuse.


Répartissez la masse du soufflé dans des moules préparés, qui doivent être légèrement graissés avec du beurre, afin que le soufflé au poulet ne colle pas aux moules. (J'ai décidé d'utiliser un anneau culinaire placé dans une plaque résistant à la chaleur comme moule)


Faites cuire le soufflé au poulet vapeur au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit prêt (15-20 minutes). Le soufflé fini est étalé sur des feuilles de laitue, saupoudré du reste de la crème sure (j'ai ajouté un peu plus de persil haché à la crème sure) et servi avec des légumes frais. Un délicieux dîner ou déjeuner hypocalorique est garanti.


Bon appétit!
Conseil: pour diversifier le goût du soufflé, vous pouvez ajouter de la carotte ou du céleri-rave bouilli, du fromage râpé ou de la purée de pommes de terre hachées au hachoir à viande. De plus, dans le soufflé, vous pouvez ajouter vos assaisonnements et épices préférés.

Soufflé au poulet cuit à la vapeur

Les plats à la vapeur sont traditionnellement considérés comme très sains et savoureux. Ainsi, dans cette recette, le filet de poulet tendre est cuit au bain-marie avec des légumes. Soufflé à la vapeur fera appel à des adultes et des enfants.

INGRÉDIENTS

  • Filet de poulet 300 grammes
  • Oeufs 2 Pièces
  • Crème 200 Millilitres
  • Citrouille fraîche 50 grammes
  • Pois verts 50 grammes
  • Sel au goût

Étape 1

Broyer la poitrine de poulet dans un mélangeur.

Étape 2

Couper le potiron en cubes et le transférer dans une passoire, ajouter les petits pois. Faites blanchir les légumes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.

Étape 3

Battez les œufs avec de la crème en utilisant un batteur Ajouter la farce, bien mélanger.

Étape 4

Endormez-vous de légumes blanchis.

Étape 5

Verser le mélange dans le réservoir pour la cuisson à la vapeur. Cuisson 40 minutes.

Soufflé au poulet vapeur

Recette pour un apéritif chaud de viande de poulet bouillie avec du riz pour la nutrition des enfants, thérapeutique et rationnelle.

Ingrédients:

  • 100 g de poulet bouilli
  • 1 cuillère à café de riz
  • 2 cuillères à soupe cuillères de lait
  • 1 petit oeuf
  • 1 cuillère à café de beurre

Méthode de cuisson du poulet soufflé vapeur:

1. Faites bouillir la viande de poulet 2 à 3 fois dans un hachoir à viande avec un gril fréquent.

2. Mélanger la masse de poulet avec la bouillie de riz au lait bouillie et bien pétrir.

3. Ajouter le jaune, le beurre fondu et la protéine fouettée. Mélanger la masse obtenue, la transférer dans un moule huilé et cuire au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit prête.

4. Versez le soufflé préparé avec du beurre fondu.

Valeur nutritionnelle

Pour 100 g:
Contenu calorique: 301 kcal
Graisse: 22,7 g
Protéine: 19,8 g
Glucides: 4,6 g
Vitamine B1: 0,1 mg
Vitamine B2: 0,2 mg
Vitamine C: 0,4 mg
Calcium: 73,7 mg
Fer: 1,7 mg

Soufflé au poulet vapeur

Produits:

  • Poitrine de poulet (bouillie) - 100 gr.
  • Œuf de poulet - 1 pc.
  • Riz - 1 c. l
  • Beurre - 1 c.
  • Lait - 2 c.

Divers soufflets sont souvent préparés pour les petits enfants, car les bébés sont plus à l'aise pour manger. Nous avons déjà publié un soufflé au fromage cottage, aux carottes et aux poissons. Cette fois c'est du poulet.

Le soufflé au poulet selon cette recette convient aux enfants de plus de 1 an. Il est préparé pour un couple, ce qui en fait un plat diététique délicat. En outre, il contient beaucoup de protéines, ce qui est très nécessaire pour le corps en croissance.

Soufflé au poulet recette photo pour les enfants:

1. Le nombre de produits est calculé pour une portion. Mais si un poulet soufflé au poulet sera servi avec un plat d'accompagnement, alors il sera suffisant pour deux portions.

2. Poitrines de poulet bouillies coupées en morceaux et mises dans un récipient pour un mélangeur.

3. À l'aide d'un mélangeur, préparez la purée de pommes de terre au poulet. La masse de poitrine de poulet devrait devenir monotone. Si le mélangeur ne fonctionne pas bien, ajoutez du lait à la viande.

4. Dans une cuillère à soupe de riz et de lait, cuire la bouillie de riz. Une telle petite quantité de riz est plus facile à cuire au micro-ondes. Pour ce faire, le riz est d'abord rempli d'eau (deux doigts au-dessus du riz) et cuit dans un récipient profond pour que l'eau bouillante ne déborde pas sur les bords. Puis le lait est ajouté au riz presque fini et réduit à la douceur. La cuisson au micro-ondes du riz prend environ 7 à 10 minutes.

5. Ajouter la bouillie de riz à la purée de poulet.

6. Mélangez le mélangeur.

7. Ajouter le jaune et le beurre fondu. Remuer avec une cuillère.

8. Battez les protéines séparément dans une mousse épaisse.

9. Ajouter la mousse protéinée à la purée de poulet et mélanger.

10. Mettez le soufflé au poulet dans le moule (ou dans plusieurs petits moules), après l'avoir lubrifié avec du beurre.

11. Cuire le soufflé au poulet pour les enfants pendant 20 à 25 minutes.

12. Refroidissez le soufflé fini et retirez-le du moule.

13. Servir séparément ou avec un plat d'accompagnement: purée de pommes de terre, bouillie de sarrasin

Soufflé au poulet vapeur


Nous devons souvent abandonner les viandes frites et fumées pour adopter des plats cuits à la vapeur et des plats à la vapeur ou cuits au bain-marie. Si vous surveillez votre poids ou si vous suivez un régime thérapeutique, vous aurez besoin d’une recette de soufflé au poulet cuit à la vapeur.

Ce soufflé peut être administré aux enfants en bas âge. Les mères bienveillantes sont toujours soigneusement sélectionnées et le menu pour les enfants et les vêtements. Ils peuvent acheter tout ce dont ils ont besoin dans le magasin de vêtements pour enfants.

Pour la préparation du soufflé à la vapeur, nous avons besoin de filet de poulet - 400 g, crème sure (15%) - 200 g, deux œufs, beurre - 40 g, sel au goût.

Faire bouillir le filet de poulet et passer deux fois dans un hachoir à viande avec un gril fréquent, ajouter la moitié de la crème sure, du jaune d'œuf, du beurre fondu et légèrement refroidi, remuer, puis battre avec les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse. On sale au goût, on mélange, on étale sous la forme graissée à l'huile, et on fait cuire un soufflé au bain-marie.

Lorsque le soufflé est prêt, placez-le sur les feuilles de laitue, versez la crème sure et saupoudrez de légumes verts finement hachés. Vous pouvez garnir de légumes frais. Ce soufflé est un plat diététique pouvant servir à la fois de collation et d’accompagnement. Vous pouvez ajouter au goût des carottes hachées, du fromage râpé, de la purée de pommes de terre et des épices.

Soufflé au poulet vapeur

Le soufflé au poulet à la vapeur est un plat diététique, qui peut servir à la fois de collation et de plat de viande, par exemple avec un accompagnement de légumes. Le soufflé est très délicat, aéré et incroyablement savoureux. Donc, vous n'avez même pas le temps de remarquer comment vous avez fini de manger le dernier morceau de ce merveilleux plat. Le temps de cuisson du soufflé au poulet vapeur est de 30 minutes, le nombre de portions est de 2-3.

Ingrédients:
- filet de poulet bouilli - 400 gr;
- crème sure avec teneur en matière grasse de 15% - 200 gr;
- œufs de poule - 2 pièces;
- beurre - 40 g;
- sel au goût

Comment cuisiner à la maison

Faites défiler le filet de poulet bouilli dans un hachoir à viande avec une grille fine. Pour plus de fiabilité, pour éviter qu'un morceau de viande non tordu ne tombe dans le soufflé, il est préférable de le faire 2 ou 3 fois.


Ajoutez les jaunes d’œufs à la viande de poulet hachée avec un hachoir à viande (blancs à réserver pour le moment, nous en aurons besoin trop tôt), la moitié de la norme de la crème sure (100 gr) et du beurre préalablement fondus et refroidis à température ambiante. Mélangez bien la masse tout en pétrissant avec une cuillère.


Versez les blancs d'œufs dans la masse obtenue, ajoutez du sel selon votre goût, puis mélangez le plus soigneusement possible et mélangez le plus soigneusement possible pour obtenir une masse de poulet homogène et visqueuse.


Répartissez la masse du soufflé dans des moules préparés, qui doivent être légèrement graissés avec du beurre, afin que le soufflé au poulet ne colle pas aux moules. (J'ai décidé d'utiliser un anneau culinaire placé dans une plaque résistant à la chaleur comme moule)


Faites cuire le soufflé au poulet vapeur au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit prêt (15-20 minutes). Le soufflé fini est étalé sur des feuilles de laitue, saupoudré du reste de la crème sure (j'ai ajouté un peu plus de persil haché à la crème sure) et servi avec des légumes frais. Un délicieux dîner ou déjeuner hypocalorique est garanti.


Bon appétit!
Conseil: pour diversifier le goût du soufflé, vous pouvez ajouter de la carotte ou du céleri-rave bouilli, du fromage râpé ou de la purée de pommes de terre hachées au hachoir à viande. De plus, dans le soufflé, vous pouvez ajouter vos assaisonnements et épices préférés.

Soufflé doux au poulet dans un multicuiseur

Nous vous proposons un plat qui peut être attribué en toute sécurité à la catégorie des plats légers, des plats pour enfants. Ils aimeront non seulement vous, mais aussi vos petits enfants. Cette fois, nous allons faire cuire un «soufflé au poulet cuit à la vapeur délicat» dans une mijoteuse.

C'est un soufflé doux et aérien que nous allons cuisiner avec des poitrines de poulet. Par conséquent, je voudrais noter immédiatement que la recette plaira aux filles qui regardent la silhouette, ainsi que les petits enfants vont vraiment l'aimer. Ce soufflé ne fait que fondre dans la bouche. Il est préparé sans utilisation d'huile, de graisse ou de modes de friture. Il s'avère assez savoureux et faible en calories.

Soufflé au poulet - les meilleures recettes pour préparer le plat le plus délicat

Le soufflé au poulet est un plat d'une valeur exceptionnelle dans le menu diététique, les aliments pour bébés ou le régime de ceux qui sont enclins à ne manger que des aliments sains. Un goût unique, incomparable et délicat, obtenu grâce à l'exécution de recettes de plats disponibles, peut satisfaire les besoins des gourmets et des enfants.

Comment faire cuire le soufflé au poulet?

Soufflé au poulet est préparé à partir de poulet émincé à l'état de purée avec l'ajout d'œufs, de produits laitiers et d'épices. Le plat est cuit à la vapeur ou cuit au four.

  1. En tant que composant de base pour la fabrication de soufflés, vous pouvez utiliser des poitrines, des cuisses, des cuisses ou du foie de volaille de volaille.
  2. Des morceaux de viande ou de viande hachée sont transformés en un mélangeur.
  3. Lorsque les œufs sont ajoutés, les jaunes sont mélangés à la viande avant de la hacher, et les blancs battus au fouet sont mélangés à l'aide d'une cuillère en remuant légèrement à la fin de la préparation de la base.
  4. Toutes les recettes seront plus brillantes et le goût de la délicatesse finie sera plus piquant si vous ajoutez la composition de viande avec des légumes verts finement hachés, des épices aromatiques à votre goût et des épices.

Soufflé au poulet - recette au four

La recette suivante pour le soufflé au poulet fournira l’opportunité d’obtenir une version d’un plat qui conviendra aussi bien à un repas diététique qu’à une table de fête. Dans ce dernier cas, le goûter doit être cuit dans des boîtes de conserve ou avant de servir, coupé en tranches et bien décoré.

  • poulet - 0,5 kg;
  • oeuf - 1 pc;
  • crème - 100 ml;
  • farine - 3 c. à thé;
  • beurre - 30 g;
  • noix de muscade - 1 pincée;
  • sel, poivre, oignon vert, persil, aneth
  1. Faire bouillir le poulet.
  2. Après refroidissement, déposez la viande dans un blender.
  3. Ajouter les jaunes, la crème, le beurre, les herbes et la farine, broyer les ingrédients.
  4. Assaisonnez la masse à votre goût, incorporez les protéines fouettées et remettez-la en forme.
  5. Cuire le soufflé au poulet au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Soufflé au poulet comme à la maternelle - une recette

Pour ceux qui ne peuvent pas oublier le menu de la maternelle et qui veulent ressentir à nouveau les notes chaudes et délicates de leurs plats préférés, il est temps de préparer un soufflé au poulet comme à la maternelle, en utilisant les proportions suggérées d'ingrédients et de simples recommandations. Utilisé dans la poitrine d'origine peut être remplacé par de la viande provenant des cuisses et des cuisses.

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • œufs - 2 pièces;
  • lait - 100 ml;
  • farine - 3 c. des cuillères;
  • huile - 50 g;
  • sel - au goût.
  1. Faire bouillir la poitrine de poulet.
  2. Écraser la viande dans un mélangeur en ajoutant le lait, les jaunes et la farine.
  3. Assaisonnez la base au goût, complétez-la avec des protéines fouettées, réparties dans la forme.
  4. Cuire le soufflé de poitrine de poulet comme à la maternelle pendant 45 minutes à 180 degrés.

Soufflé au poulet diététique

Le soufflé au poulet, dont la recette sera présentée ultérieurement, s'avérera encore plus utile et diététique grâce au remplissage de la base de poulet avec des légumes, facilitant ainsi sa structure déjà légère. Des pistaches raffinées donneront des notes aromatisantes raffinées au plat. Des légumes verts finement hachés le rendront plus épicé et parfumé.

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • œufs - 2 pièces;
  • courgettes - 200 g;
  • brocoli - 150 g;
  • oignons - 1 pc;
  • lait - 200 ml;
  • pistaches - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • huile végétale - 50 ml;
  • les verts - 1 bouquet;
  • sel, poivre - au goût.
  1. Le filet de poulet et les courgettes sont coupés et, avec le brocoli, l'oignon haché à l'aide d'un mélangeur.
  2. On verse le lait, ajoute les verts, les assaisonnements, le beurre, les jaunes, les pistaches et tout est mélangé.
  3. Enfoncer des protéines et interférer avec la base obtenue.
  4. Répartir la masse de poulet sous la forme et préparer le poulet soufflé diététique diététique 30 minutes à 180 degrés.

Poulet émincé au four

Il est encore plus facile et rapide de préparer un soufflé au poulet à partir de viande hachée crue. Cette option de cuisson convient à ceux qui n'ont pas la possibilité d'utiliser un mélangeur. Le goût de la délicatesse ne sera pas aussi tendre que dans les cas précédents, mais pour ceux qui préfèrent sentir la structure de la viande, celle-ci sera prioritaire.

  • poulet émincé - 0,5 kg;
  • oeuf - 1 pc;
  • lait - 50 ml;
  • crème sure - 1,5 c. des cuillères;
  • oignons - 1 pc;
  • beurre - 50 g;
  • sel, poivre - au goût.
  1. Dans le poulet émincé, ajoutez l'oignon haché.
  2. Le jaune, le lait, la crème sure, le sel, le poivre et les protéines fouettées sont mélangés à la base.
  3. Disposez la masse dans la forme ou la capacité totale et faites cuire le soufflé de poulet émincé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Soufflé au poulet bouilli

La recette suivante pour le soufflé au poulet peut être réalisée lorsque vous devez disposer des restes du repas d'hier du champ de viande de poulet, ou simplement préparer un délicieux repas diététique pour toute la famille. Dans ce cas, le poulet est utilisé bouilli ou cuit au four jusqu'à ce qu'il soit cuit et complété avec des carottes.

  • poulet bouilli - 0,5 kg;
  • oeuf - 2 pièces;
  • carottes - 1 pc.
  • lait - 100 ml;
  • semoule - 2 c. des cuillères;
  • beurre - 50 g;
  • sel, poivre, épices - au goût.
  1. La viande est placée dans un mélangeur avec des carottes cuites au beurre ou à l'étouffée.
  2. Ajoutez les jaunes, la semoule, le sel, le poivre, les assaisonnements et le lait, mélangez le tout au fouet.
  3. Soufflé cuit de poulet bouilli sous forme huilée à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Soupe au poulet avec riz

Soufflé au poulet peut être préparé avec l'ajout de riz bouilli et de sauce blanche, bouillie à partir d'épices aromatisées aux épices et de lait bouilli. Cette version est idéale pour ceux qui aiment la saveur d'oignon, mais empêche la présence de pulpe végétale dans la composition du plat. Compléter la composition peut être des verts ou des noix.

  • pulpe de poulet - 0,5 kg;
  • oeuf - 1 pc;
  • riz - 100 g;
  • oignons - 1 pc;
  • lait - 0,5 l;
  • farine - 2 c. des cuillères;
  • beurre - 150 g;
  • laurier - 2 pièces;
  • sel, poivre, épices - au goût.
  1. Faire bouillir le poulet.
  2. Le lait est chauffé à ébullition avec l'ajout d'oignons hachés, de laurier et d'épices, laissé pendant 15-20 minutes, filtré.
  3. Ajouter à la base de lait 4 c. cuillères à soupe de beurre, farine et ébullition.
  4. Écraser le poulet dans un mélangeur en ajoutant la sauce blanche, les jaunes.
  5. Incorporer le riz bouilli, la mousse protéinée.
  6. Disposez la masse sous la forme.
  7. Préparez le soufflé au poulet avec du riz à 180 degrés au four pendant 30 minutes.

Poulet Soufflé aux Légumes

Un soufflé à base de poulet et de courgettes additionné de pois verts, de maïs, de poivrons, de carottes et d'oignons sera la solution idéale pour la conception d'un régime ou d'un repas hypocalorique. Les enfants et les adultes apprécient l’aspect brillant du plat et son incroyable goût délicat.

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • oeuf - 1 pc;
  • courgettes - 100 g;
  • pois et maïs - 50 g;
  • ail - 2 gousses;
  • Poivre bulgare - 0,5 pce;
  • crème - 100 ml;
  • huile végétale - 20 ml;
  • sel, poivre - au goût.
  1. Couper le poulet, incorporer la capacité du mélangeur, ainsi que l’ail effiloché, le jaune vitreux, le lait et les épices.
  2. Écraser la masse jusqu'à consistance lisse.
  3. Ajouter les cubes de courgette, les poivrons, les pois, le maïs et les protéines fouettées.
  4. Mettez la masse sous la forme et préparez un délicieux poulet soufflé 30 minutes à 180 degrés.

Soufflé au foie de poulet

La recette suivante plaira à ceux qui aiment les plats nutritifs au foie. Le goût doux et moyennement salé du soufflé obtenu peut être varié en ajoutant à la composition un peu de carotte bouillie ou de l'huile de carotte fraîche pulvérisée saupoudrée dans l'huile, qui est préalablement éliminée de la peau.

  • foie de poulet - 0,5 kg;
  • oeuf - 2 pièces;
  • semoule - 2 c. des cuillères;
  • oignons - 1 pc;
  • crème - 100 ml;
  • beurre - 20 g;
  • sel, poivre - au goût.
  1. Les foies de poulet sont moulus dans un mélangeur avec des oignons, de la crème et des jaunes.
  2. Sel, poivre, semoule sont ajoutés au goût, et les protéines fouettées sont mélangées avec une pincée de sel.
  3. Ils déplacent les fondations à la forme huilée et cuisent le soufflé du foie de poulet au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Souffle de poulet aux champignons et au fromage

Il sera possible d'enrichir le goût classique du plat pour le rendre plus saturé, en ajoutant à la composition de la base de poulet un rôti de champignons et d'oignons. Vous pouvez utiliser à la fois des champignons et des pleurotes, ainsi que des champignons sauvages plus parfumés, après les avoir fait bouillir jusqu'à ce qu'ils soient prêts et les faire descendre au fond de l'eau salée.

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • champignons - 200 g;
  • oeuf - 2 pièces;
  • chapelure - 2 c. des cuillères;
  • oignons - 1 pc;
  • crème - 200 ml;
  • huile d'olive - 50 g;
  • sel, poivre, fromage - au goût.
  1. Faites frire les champignons finement hachés avec les oignons au beurre.
  2. Broyer le poulet avec la crème et les jaunes dans un mélangeur.
  3. Assaisonner la masse de poulet, incorporer les champignons sautés, les craquelins, le fromage et les blancs fouettés en une mousse dense.
  4. Ils déplacent la masse dans des formes huilées ou un récipient commun et l'envoient dans un four chauffé à 180 degrés.
  5. Après 30 minutes, le soufflé au poulet et aux champignons sera prêt.

Soufflé au poulet à la mijoteuse

Pas moins savoureux, tendre et juteux sera un soufflé au poulet dans une mijoteuse. Dans ce cas, le pain et l’amidon trempés dans du lait, des pommes de terre ou du maïs sont utilisés comme composant d’équilibrage. Le plat étonnamment parfumé sera dû à l'ajout d'un mélange d'herbes séchées italiennes.

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • oeuf - 2 pièces;
  • ail - 2 gousses;
  • oignons - 1 pc;
  • crème - 200 ml;
  • amidon - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • pain blanc - 1 tranche;
  • huile végétale - 20 ml;
  • Herbes italiennes - 2 pincées;
  • sel, poivre - au goût.
  1. La viande hachée est placée dans le blender.
  2. Ajoutez les oignons et l'ail, les épices, le pain, l'amidon, les jaunes et la crème, fouettez le tout pour obtenir une texture crémeuse.
  3. Battre les pics de protéines.
  4. La mousse épaisse de protéines est mélangée à la masse de poulet, la base est posée dans le bol.
  5. Préparez un soufflé au poulet en mode cuisson pendant 60 minutes.

Recette de poulet au micro-ondes

Un soufflé au poulet étonnamment tendre au micro-ondes peut être cuit en quelques minutes à peine. Vous disposerez ainsi d'un petit-déjeuner savoureux et équilibré, d'un déjeuner ou d'un dîner léger, dont la teneur en calories dépendra de la teneur en matière grasse du fromage cottage utilisé. Vous pouvez servir le plat avec des légumes frais, une salade ou une sauce savoureuse appropriée.

  • filet de poulet - 200 g;
  • écureuils - 2 pcs;
  • fromage cottage - 100 g;
  • huile végétale - 10 ml;
  • sel, poivre - au goût.
  1. Moudre dans un mélangeur de poulet.
  2. Ajoutez le fromage cottage, le sel, le poivre, battez à nouveau le mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  3. Les protéines sont mélangées dans la base, fouettées en une mousse dense et épaisse, transférées sous la forme huilée.
  4. Envoyez le récipient couvert au dispositif à micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.

Soufflé au poulet vapeur

Le plus utile, peut-être, la version de la liste complète des différentes options pour les plats - soufflé au ragoût de poulet. Vous pouvez le cuire à l'aide d'une multicuiseuse, en utilisant le programme approprié, un bain-marie dans le récipient de cuisson des céréales ou tout simplement une casserole remplie d'eau bouillante, en y insérant une forme profonde et en recouvrant le motif d'un couvercle.

  • filet de poulet - 600 g;
  • oeuf - 4 pièces;
  • crème sure - 6 c. des cuillères;
  • semoule - 3 c. des cuillères;
  • huile végétale - 20 ml;
  • sel, poivre - au goût.
  1. Les filets de poitrine sont coupés, déposés dans le bol d'un mélangeur, avec la crème sure, la semoule, les jaunes.
  2. Broyez les ingrédients en ajoutant du sel et du poivre si vous le souhaitez.
  3. Les protéines, fouettées en pics denses, sont mélangées à la base et placées dans des moules huilés ou la capacité d'un bain-marie.
  4. Préparez le soufflé pendant 20-30 minutes.

Recette Souffle à la vapeur de poulet

1) INGRÉDIENTS DE GAUFRES EN CRISTAL: ● Beurre 200g ● Farine de blé 200g ● Sucre 200g ● Oeuf de poulet 5 pcs ● Fécule de pomme de terre 3 c. l PREPARATION: Nous aurons besoin d’une quantité minimum d’ingrédients. Avant de commencer la préparation de la pâte, je vous recommande d'allumer le gaufrier pour le réchauffer. Sans cela, nous ne pourrons malheureusement pas nous en sortir. Chauffer l'huile.

Ingrédients: Poitrine de poulet - 250 grammes; Betteraves - 1 pc; Concombre mariné - 150 grammes; Oignons violets - 1 pc; Fromage à pâte dure - 100 grammes; Mayonnaise - au goût; Graines de grenade pour la décoration. Préparation: Râpez les betteraves cuites sur une râpe grossière ou coupez-les en très petits cubes.La poitrine de poulet cuite est également bonne.

Nous aurons besoin de: 2 petits filets de morue ou autre sel de poisson blanc, du poivre noir - pour goûter 2-3 tomates (j'ai 10 morceaux de tomates cerises) 5 c. cuillères à soupe de crème sure 20-25% 2 c. à thé de moutarde (vous pouvez prendre un grain grossier, j'ai maintenant ordinaire) 100 g de fromages verts à pâte dure Si le filet est frais, alors en général.

Cela prendra: 1 boîte de haricots rouges, 200-250 grammes de boeuf bouilli (prenez une tranche faible en gras pesant 300 grammes, faites bouillir dans de l'eau salée pendant une heure et demie), 1 oignon rouge moyen, 1 poivron rouge, la moitié du piment, 2-3 gousses d'ail, 50 grammes de noix, un bouquet moyen de coriandre, de poivre noir moulu, de houblon suneli. Pour la vinaigrette: huile d'olive et.

INGRÉDIENTS: ● 1 cuillère à soupe. confiture préférée ou confiture ● 1 c. sans sodas (peut être remplacé par de la levure chimique) ● 1 c. Kéfir ● 1/3 Art. sucre ● 2 œufs ● 2,5 c. farine ● Beurre pour lubrifier le moule PRÉPARATION: 1. Dans un bol profond, mélanger le soda et la confiture. La masse grésillera, bouillonnera et augmentera considérablement en volume. Après 5 minutes.