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Le nom du fruit dans l'ordre alphabétique. Plus de 250.

Notre planète est diversifiée sur différents types de fruits. Sur les cinq continents poussent de nombreux fruits inhabituels très différents. Ils diffèrent par leur goût, leur odeur, leur couleur, leur structure, leur taille et leur popularité. Bien entendu, cet article ne comprend pas tous les fruits, qui sont compris comme le mot "fruits", car les baies appartiennent également aux fruits. Liste des noms de baies et baies sauvages comestibles, vous pouvez consulter ces articles. La liste des noms de fruits et «Quels types de fruits et types de fruits existe-t-il?» Figure également dans ces articles.

Apprenez les fruits australiens dans cet article.

Les fruits qui poussent en Russie peuvent être trouvés dans cet article.

Cet article ne se limite pas aux fruits représentés ici, il est certain que de rares fruits poussent sur la planète Terre.

Quels sont les fruits les plus doux au monde?

Il y a tellement de fruits dans le monde que tous les noms sont tout simplement impossibles à retenir. Il y a des fruits aigres et aigre-doux, ainsi que des fruits amers. L'une des variétés les plus recherchées sur le marché est, bien sûr, précisément le fruit sucré. Nous apprenons ensuite ce qu’ils sont et quels sont ceux qui sont les plus doux au monde. Faisons connaissance avec le classement "sucré" domestique.

Fruits avantages

Tout le monde sait que les cultures fruitières sont très bénéfiques pour le corps humain, le saturant de vitamines, d’acides aminés et de minéraux utiles. En outre, de nombreux fruits ont un effet positif sur le système cardiovasculaire et renforcent l'immunité humaine.

Les avantages des fruits dans leur utilisation rationnelle sont évidents. Il est nécessaire de manger des fruits frais et mûrs, ainsi que de les acheter dans des magasins vendant des produits de haute qualité.

Top liste

On croit que de toute la variété de fruits, les gens préfèrent les options sucrées. Ensuite, considérez les fruits exotiques et de saison les plus sucrés qui poussent sur notre planète.

Pomme Sugar Thai. Il est assez difficile d'inclure ce fruit dans la liste générale, nous allons donc parler de ce fruit séparément. Pendant de nombreuses années, le fait que la pomme thaïlandaise contienne beaucoup de fructose et de sucre reste un fait bien connu. Selon des données externes, la pomme thaïlandaise ne diffère pratiquement pas de la pomme de terre nationale, mais sa peau est légèrement plus dense et présente une teinte verdâtre. La saveur du fruit thaïlandais, même un peu écoeurante, et la chair elle-même sont assez juteuses.

La culture thaïlandaise a décidé non seulement de mordre, mais aussi de manger sa pulpe à la cuillère. Ce fruit sucré est si sucré que la sensation de saturation qui en résulte vient presque immédiatement.

Il y a beaucoup de fruits sucrés dans les jardins de Russie.

  • En premier lieu les dates préférées. Dans notre pays, les fruits des dattes occupent la première place en termes de «douceur», bien que dans d'autres pays, c'est la pomme thaïlandaise qui est mentionnée ci-dessus, qui est mentionnée ci-dessus. On pense que plus les dattes sont sèches, plus leur goût est doux. Dans les dattes, il y a beaucoup de choses utiles pour le corps, mais pour les femmes qui maigrissent, elles sont absolument contre-indiquées.
  • En deuxième lieu se trouvent les figues. Une figue fraîche contient environ deux cuillères à soupe de saccharose. On peut affirmer sans crainte de se tromper que c’est le deuxième champion de son contenu après les dates. Les figues sont également célèbres pour leur composition bénéfique, qui contient de nombreuses vitamines, acides aminés et minéraux. Ce fruit est indésirable pour les personnes ayant une glycémie élevée et celles qui vont perdre du poids.

Top 10 des fruits les plus sucrés

Tout dans le monde est trompeur. Comprenez particulièrement bien les femmes minceur. Un morceau de gâteau apparemment minuscule... Et, d'ailleurs, la plupart des femmes qui maigrissent, et particulièrement celles qui perdent du poids pendant des années, sont déjà conscientes de la ruse des gâteaux. Mais si vous êtes du camp de ceux qui, la nuit, demandent instamment au sommet de mordre le canon, vous devez connaître une autre vérité. Il y a des fruits à manger qui ne vous donneront pas moins de sucre (bien que moins de calories) que n'importe quelle pâtisserie moyenne. Maintenant, nous allons exposer ces méchants.

1 dates - 65 g / 100 g.

Les dattes - c'est du sucre presque solide, donc avec toutes leurs propriétés bénéfiques, les fruits du palmier dattier - un tabou pour les dodues. Certaines variétés sont plus sucrées que d’autres, et plus les dattes sont sèches, plus elles sont sucrées, mais le champion du glucose est toujours celui des dattes fraîches et séchées.

2 figues - 16,3 g / 100 g.

Dans une grande baie de figue - oh, horreur - deux cuillères à soupe entières de saccharose. Nous parlons de figues fraîches, de figues mûres, non séchées, qui collent les mâchoires. En cent grammes - déjà 4 cuillères de sucre, et ainsi de suite. Bien sûr, les figues sont utiles, mais si vous avez besoin de perdre du poids en tant que passion, vous feriez mieux de ne pas.

3 raisins - 16,3 g / 100 g.

Pas moins insidieux et les raisins, qui sont des variétés particulièrement douces "vous nourrissent" avec des cuillères de sucre. Dans une tasse de raisins - jusqu'à 4 cuillères de saccharose, mais vous pouvez trouver des variétés moins sucrées. A propos, les scientifiques disent que les raisins noirs sont en meilleure santé que les blancs, et lui, par chance, en moyenne, est plus sucré.

4 litchis - 15,2 gr / 100 g.

Quel bonheur, ce litchi reste pour nous un fruit exotique. Quiconque a essayé des fruits mûrs peut constater un arôme brillant, presque de la parfumerie, et une douceur particulière. Certes, il ne sera pas possible de manger beaucoup de toute façon - goût douloureusement spécifique des baies.

5 Grenade - 13,7 g / 100 g.

De façon inattendue, une grenade, qui est généralement associée à l’acidité, et si vous êtes de l’URSS, à l’acide. Mais non, dans une centaine de grammes de grains de grenade - jusqu'à 3 cuillères à soupe et demi de sucre, et si vous essayez de boire du jus de grenade pressé - vous sentirez alors le sirop de grenade dans toute sa force.

6 mangue - 13,7 g / 100 g.

Les mangues les plus mûres vous étonneront non seulement par leur goût inhabituel, mais également par leur douceur à couper le souffle. De plus, les mangues peuvent être consommées sans fatigue - le fruit est absorbé très rapidement et presque complètement par l'homme. À propos, dans de nombreuses recettes de cuisine orientale, la mangue se présente sous une forme aigre, je me demande pourquoi?

7 cerises - 12,8 g / 100 g.

Les cerises à maturité tardive sont des fruits extrêmement sains et sucrés. Dans une tasse de baies - l'équivalent d'environ 5 cuillerées à thé, et même dans une baie - environ 1 gramme de sucre, ne l'oubliez pas!

8 Persimmon - 12,8 g / 100 g.

La kaki (si vous la laissez atteindre le point de glissement que beaucoup de gens n'aiment pas) est un fruit tout à fait sucré. Cependant, le fait que nous préférions le manger sous une forme plus solide ne nous permet généralement pas de deviner le potentiel élevé en sucre d'un fruit - environ 5 cuillères à soupe.

9 bananes - 12,2 grammes. / 100 gr.

Et les voici, les bananes sucrées tant attendues. Cependant, pas aussi doux que les dirigeants de notre TOP. Pour cette raison, dans un fruit d'une banane - "seulement quelque chose" 3,6 cuillères à soupe de sucre. Si cette quantité modeste vous effraie également, veuillez manger des bananes vertes. Bien sûr, ils devront s'y habituer, même bouillir ou frire, mais ils auront certainement moins de sucre.

10 pommes - 11,7 grammes. / 100 gr.

Et maintenant, finalement, il est mûr et liquide. Une pomme est un ensemble complet de micro-éléments, de colorants et d’agents de conservation naturels, en plus du sucre. Choisissez des variétés plus acides si vous ne voulez pas manger jusqu'à 6 cuillères à soupe de sucre avec une seule petite pomme!

Baies de A à Z. Liste de fruits. Fruits sucrés Fruits russes

Le mot "fruit" n'est pas un terme botanique. Les gens le désignent généralement comme les fruits comestibles sucrés des arbres et de certains arbustes.

Qu'est-ce qu'un fruit?

Traduit du latin fruit signifie la même chose que le fruit. Et dans cette catégorie sont appropriés et les baies et les légumes, et les noix et les céréales. Récemment, les baies sont devenues considérées comme appartenant à la famille des fruits, puisqu'elles peuvent toutes deux être consommées crues et que les légumes nécessitent souvent un traitement thermique. Il existe une autre classification, selon laquelle la citrouille, l’ananas, le gingembre et d’autres sont inclus dans les fruits, à partir desquels une billette sucrée longtemps conservée peut être préparée. Cette classification est courante en Europe.

Est-il possible d'attribuer aux fruits, par exemple, les tomates, parce que la confiture très savoureuse est faite à partir de tomates vertes? Dans certains cas, les fruits des plantes sont divisés en acides ou comestibles et non comestibles. Ainsi, la division en légumes, fruits et baies est très conditionnelle. Il existe de nombreuses autres classifications adoptées dans diverses branches de la science, de l'industrie et pour d'autres besoins. Par exemple, selon la structure du fruit, ils sont divisés en fruits à noyau et en fruits à pépins, selon leur origine, en hybrides sauvages et domestiqués ou sélectifs. Il existe même de tels fruits rouges et verts. Le fait est que le pigment rouge provoque parfois une réaction allergique. Cela s'applique aux fraises, aux oranges, etc., de sorte qu'elles ne sont pas recommandées aux femmes enceintes et aux jeunes enfants pour manger en grande quantité. Ces catégories peuvent compenser le manque de potassium et de carotène, par exemple aux dépens des abricots.

Abricot

L'abricot et sa variété à croissance sauvage, Zherdel, poussent dans le sud de la Russie. Comme beaucoup de fruits sucrés, les abricots conviennent à la confiture, mais en raison de la grande quantité de pectine, ils sont rapidement confits. Ils vont donc souvent à la confiture, à la guimauve, à la confiture et au jus. Les fruits secs avec noyaux (abricot) et sans noyaux (abricots secs) sont bouillis avec de l'eau bouillante et utilisés comme garniture pour les tartes, et les fruits très secs sont moulus en farine et ajoutés à la pâte. Le jus d'abricot, en raison de sa teneur élevée en calcium et en fer, figure sur la liste des fruits indiqués pour l'alimentation des femmes enceintes et des nourrissons. Une grande quantité de phosphore et de magnésium le rend indispensable au fonctionnement normal du cerveau. Le potassium contenu dans la pulpe d'abricots a un effet important sur le système cardiovasculaire en renforçant le myocarde.

Banane

L’abricot frais est un visiteur peu fréquent des magasins, mais il a une bonne alternative: c’est une banane, un fruit qui est constamment en vente. Selon toutes les caractéristiques, c'est une vraie baie. Dans d'autres cas, les bananes d'outre-mer sont plus accessibles aux consommateurs que les domestiques.

Une caractéristique intéressante de cette plante contribue à sa propagation dans les endroits sculptés du monde. Le fait est que les bananes doivent être ramassées avant d'être mûres, c'est-à-dire vertes et dures. Si vous les laissez sur la plante, ils perdront des propriétés et du goût utiles. Les fruits tombés, au contraire, après s'être couchés, deviennent plus doux et plus riches en oligo-éléments utiles, et l'amidon sans levain de fruits non mûrs est transformé en sucre de fruit facilement digestible. Une grande quantité de potassium, de magnésium, de calcium, de sodium et de phosphore rend les bananes indispensables pour l'alimentation des bébés. Ce fruit aidera si un enfant est allergique au gluten contenu dans les céréales. L'éphédrine est présente dans la pulpe de la banane, ce qui augmente quelque peu, c'est pourquoi il est montré à l'hypotonie.

Fruits de la terre russe

La Russie est riche en plantations de fruits sauvages et de baies. En Extrême-Orient, le chèvrefeuille pousse sous cette forme, dans la région de Kaliningrad - argousier, framboise, mûre et églantier, en Bachkirie et dans l’Oural - pomme, cerise, en Sibérie - framboise, groseille noire, myrtille, myrtille, myrtille, myrtille, canneberge, fraise. La liste des fruits et des baies est si longue qu'il n'est pas possible de les énumérer tous dans un petit article. À l'origine, les Russes peuvent être considérés comme un pommier, une poire, une cerise, une multitude de baies. En plus de ceux énumérés ci-dessus, il s'agit des mûres, des myrtilles, des os-arbres, des princes, des airelles, des mûres, des viornes, des viornes, des cendres de montagne, des aubépines, des myrtilles, des baies de sureau, des cerisiers, etc. Il ne s'agit pas d'une liste complète des fruits et des baies que l'on trouve sur le territoire de notre pays.

Baies de Goji ou absinthe?

Récemment, les fruits de la plante de goji ont été fortement annoncés comme produit amincissant. Si nous prenons le livre de référence du classificateur, où est décrite la description des fruits et des baies, nous pourrons alors découvrir que cette plante merveilleuse est connue de tous les Russes et très répandue dans toute la Russie, et nous l'appelons dereza. Cette baie n'était pas très populaire chez nos ancêtres, car elle ne différait pas par son goût original et son arôme perceptible, tels que la framboise, le cassis ou la fraise. De plus, en apparence, le goji comestible peut facilement être confondu avec des baies de loups toxiques. Pour perdre du poids, nos grand-mères utilisaient souvent des groseilles à maquereau.

Groseille

"Les raisins du Nord", comme à la lumière de Michurin, ont commencé à être appelés des groseilles à maquereau, poussant dans tous les jardins et juste dans les rues, n'est pas d'origine russe. Il nous a été apporté il y a plusieurs siècles. Dans les annales d'Ivan III, il est fait mention de cet arbuste. Les propriétés gustatives des baies sont appréciées depuis longtemps et sont utilisées en cuisine pour la fabrication de compotes, confitures, conserves, marmelades, sauces, jus de fruits, vins, liqueurs et vinaigres. La groseille à maquereau est très utile d'un point de vue médical. Les baies et la décoction de feuilles bues pour la tuberculose, les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires des baies ont contribué à l'inflammation de la peau.

Avec la diarrhée et la diarrhée, la groseille n'est tout simplement pas remplaçable. Sa capacité à fixer le fauteuil, à améliorer le métabolisme général, à éliminer les toxines et à augmenter le tonus n'a pas d'analogue. Il est difficile de trouver un remède plus efficace pour lutter contre l'excès de poids que la groseille à maquereau (en été - baies, en hiver - vinaigre).

Boisson de fruits et de baies pour améliorer le métabolisme

Il a longtemps été utilisé pour améliorer le métabolisme du vinaigre de fruit naturel avec du miel. Pour perdre du poids, diluez deux cuillerées à soupe de vinaigre avec la même quantité de miel dans un verre d’eau tiède et buvant à jeun. Un bon vinaigre fait maison est un entrepôt de vitamines et d’oligo-éléments. Par conséquent, il est tout à fait vrai que l’enthousiasme pour ce produit a récemment commencé à gagner du terrain. Faire du vinaigre n'est pas du tout difficile. Il ne manque que des fruits ou des baies et du sucre. Temps de maturation - 2 semaines à la lumière et 40 jours dans un endroit sombre. Le vinaigre peut être parfumé aux herbes et au miel. Le vinaigre fait maison à 3% est parfait non seulement comme boisson vitaminée et énergétique, mais également pour faire mariner la viande et le poisson, pour la confection de salades, et il est également utilisé à des fins esthétiques. L'ensemble des fruits à partir desquels le vinaigre est fabriqué sera incomplet sans mentionner les pommes.

Des pommes

Tôt et tard, géants et petit ranet - ces fruits sont appréciés de tous et n’ont pratiquement aucune contre-indication. Ils sont utilisés dans l'alimentation diététique et médicale, le jus en est extrait, les compotes, la confiture, la gelée sont fabriqués, les sauces et le vinaigre sont fabriqués. Avec l'anémie, ils mangent des pommes glandulaires. Des aiguilles ou des ongles en fer sont collés dans la pulpe du fruit, laissés une demi-journée, puis les objets en métal sont enlevés. Maintenant, vous pouvez manger une pomme. Les bâtons oxydés sont utilisés plusieurs fois, car la réaction chimique entre l’acide et le métal est chaque fois plus rapide et plus intense.

Contrairement à beaucoup d'autres fruits, les pommes sont très demandées non seulement pour leurs excellentes qualités culinaires et médicinales, mais également pour leur faible coût et leur disponibilité. Les pommes dans les espaces ouverts de la Russie sont toujours en abondance. Les autres années, les rendements dépassent la capacité des transformateurs et les pommes disparaissent, ce qui est dommage. Ce cadeau de la nature devrait être valorisé et utilisé pour la santé.

Plantes fruitières - hôtes des terres russes

Avant la révolution de 1917, dans les jardins d'hiver des Grand-Ducs, les orangers et les citronniers portaient des fruits, tandis que les ananas et les palmiers poussaient. Cultiver des fruits tropicaux dans une serre n’est pas si difficile si vous leur fournissez suffisamment de lumière, d’humidité et de température de l’air. Cependant, en règle générale, les baies et les fruits des serres n’ont pas les mêmes propriétés que leurs homologues cultivés dans des conditions naturelles. Les agronomes ont appris à régionaliser de telles variétés de plantes qui ne s’étaient pas implantées auparavant dans nos conditions.

Les éleveurs créent de nouvelles cultures et deviennent progressivement une partie de la flore russe. Les jardiniers et les jardiniers ont longtemps cultivé avec succès des parcelles de fraises, physalis, henomeles, Magonia, actinidia, citronnelle et autres plantes qui ne sont pas tout à fait traditionnelles pour notre sol et notre climat. Le processus va dans la direction opposée: en Europe, le chèvrefeuille d'Extrême-Orient prend lentement mais sûrement racine.

Chèvrefeuille

Chèvrefeuille, ou cerise d'Extrême-Orient - de ces fruits qui ne sont pas récoltés industriellement, ce qui est dommage, car cette baie a un goût délicat et un arôme délicat, rappelant les myrtilles. Le chèvrefeuille produit une confiture, un jus et un vin extraordinaires. Les baies sont séchées et en hiver, elles sont brassées et bues comme un remède diurétique, anti-inflammatoire et multivitaminé. Les baies fraîches pilées sont appliquées sur les ulcères pour l'eczéma et d'autres lésions cutanées. Un arbuste sans prétention fleurit la première des cultures fruitières des latitudes russes. Les fruits apparaissent en mai - juin, une à deux semaines plus tôt que les fraises.

Fruits traditionnels pour les vacances du nouvel an

Les odeurs de mandarines, de chocolat et d'aiguilles de pin sont les parfums familiers du Nouvel An. À l'époque soviétique, des mandarines et des chocolats étaient inclus dans le coffret du Nouvel An pour les enfants. Il n’y avait pratiquement aucun fruit en chute libre en hiver et l’odeur de mandarine mélangée à l’air glacial acquérait une teinte spéciale et inoubliable des vacances. Mais des arbres nains aux fruits brillants et aux feuilles de cire brillantes ornent nos appuis de fenêtre toute l'année. Parmi eux, citrons, oranges, mandarines et autres.

La liste serait incomplète sans minuscules kumquats et limes verts. En raison de la grande quantité de vitamine C, il est recommandé de les consommer au cours de la période de réadaptation après une maladie et d'augmenter l'immunité. Si vous utilisez des agrumes régulièrement, cela réduira considérablement le taux de cholestérol dans le sang et nettoiera la lymphe. En cuisine, les agrumes sont utilisés dans les confitures, les confitures, les marmelades, ainsi que dans les sauces pour les plats de fruits de mer, de poisson et de viande. Si vous êtes allergique aux fruits rouges, choisissez un pamplemousse ou un pomelo jaune-vert.

Méthodes populaires de récolte et de transformation des fruits

Même aujourd’hui, alors qu’il n’ya quasiment pas de terres inexploitées en Europe, les villes se développent activement et des entreprises industrielles sont construites. En Russie, plus de 20% des territoires sont libres et envahis par des plantes sauvages. Jusqu'à présent, les gens vont dans la forêt pour obtenir des fruits utiles. Depuis des temps immémoriaux, en été et en automne, nos ancêtres se consacraient à la collecte et à la récolte de cadeaux de la nature, tels que des baies, des herbes, des champignons, des noix, des racines et des fruits. Le peuple russe a rencontré les postes d'hiver et longs (Rozhdestvensky et Velikiy) avec des bacs pleins. Ils ont pu conserver les baies et les fruits de différentes manières. En été, ils ramassaient des pommes, des poires et d'autres gros fruits sucrés. Les fruits frais ont été coupés en fines plaques, disposés sur des plateaux et recouverts d'un linge fin pour les protéger des insectes et de la poussière. Cela a été fait les jours secs et chauds.

D'autres baies et fruits ont également été récoltés, comme les abricots, les raisins, les cerisiers des oiseaux, les cerises, les prunes, les baies d'églantier, etc. Dans les romans des écrivains russes, il est souvent fait mention de liqueurs de canneberges, de cerises, de cassis et de cendre de montagne. Les femmes cuisinaient de la confiture, des gelées, de la marmelade et pas toujours avec du sucre, mais souvent avec du miel, ce qui était toujours suffisant. De la groseille verte remplie de noix, fait une délicatesse incroyable. Les groseilles à maquereau étaient trempées dans de la vodka, conservées toute la nuit dans un glacier et cuites avec des feuilles de cerisier. Les agrumes, rares à cette époque, ont été incorporés à certaines préparations sucrées pour une meilleure saveur. La liste des recettes anciennes de la cuisine russe serait incomplète sans assaisonnements nationaux pour le poisson, la viande et les céréales. Les ancêtres étaient de grands maîtres en inventant différents goûts, à savoir les sauces. Pour eux, à l'automne, certains types de fruits étaient trempés et acides.

Fruits d'urine

La miction, ou comme on l'appelle aussi marinage, est l'un des moyens les plus courants de cueillir des fruits dans le passé. Cela a été fait avec des airelles, des mûres, des canneberges, des pommes, des poires, des prunes et des pastèques. Des fruits purs et sans défaut ont été déposés dans des fûts de chêne, alternés avec de la paille, versés avec du sel et une petite quantité de sucre, de malt ou de farine de seigle et conservés pendant une semaine dans une pièce chaude pour la fermentation. Après cette période, les fûts ont été transférés dans une cave froide. La fermentation a duré environ un mois. Après cela, le produit était prêt à être utilisé. bien conservé jusqu'à l'été. Elles sont extrêmement savoureuses, mais seules des variétés tardives, telles que l’Antonovka, l’anis, la pépine de safran et d’autres, conviennent à un tel traitement. Les fûts de chêne et la paille enrichissent remarquablement le goût d'uriner. Mais s'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des plats en émail, en verre ou en céramique. De la myrtille humide, vous obtenez de délicieuses sauces pour les plats de viande grasse, le canard et le gibier. Les baies sont mélangées avec une petite quantité de farine de seigle (pour l’épaisseur), brassées avec de l’eau bouillante, du sel et du sucre sont ajoutées au goût. De telles infusions ont toujours été un élément indispensable de la cuisine russe.

Pastèque

Est-il possible de prendre en compte la pastèque dans la liste des fruits? Il n’ya pas de consensus à ce sujet, mais quelle que soit la catégorie à laquelle ils appartiennent - fruits, légumes ou baies, les pastèques sont appréciées de tous. Les adultes et les enfants attendent avec impatience la saison de la pastèque. Le fruit africain s'est depuis longtemps parfaitement habitué non seulement dans le sud, mais également dans la zone centrale de la Russie, car il nécessite un climat sec et chaud pour une maturation complète. Pendant la saison de la pastèque, les personnes souffrant de calculs rénaux ont une excellente occasion de se débarrasser de ce problème. contient des substances qui contribuent à la dissolution des calculs et ses propriétés diurétiques accélèrent l’excrétion du sel. L'acide folique est indispensable à la synthèse des protéines et contribue au renouvellement du sang. Il est également présent dans de nombreux légumes, mais lors du traitement thermique, il est toujours détruit. Par conséquent, pendant la saison de la pastèque, vous ne devez pas manquer l'occasion d'améliorer votre corps.

La dureté de la Russie chaque année nous offre de riches cadeaux. De nombreux types de fruits et de baies sont bien étudiés et sont activement utilisés à des fins alimentaires et médicinales. Cependant, nous en avons oublié certains, préférant les vitamines de synthèse et les exportations exotiques. Cela ne peut pas durer éternellement. Il est tout à fait possible que nous revenions parfois au thé de groseilles, de framboises et de mûres, aux boissons au viorne et au frêne de montagne, et que nous mangeons du canard gras avec des canneberges ou du melon d'eau.

Berry - le produit alimentaire le plus ancien. Les peuples anciens, cueilleurs, ont survécu depuis les temps de la société primitive grâce à ces dons exceptionnellement nutritifs et bénéfiques de la nature. Et à notre époque, il est impossible d'imaginer la vie sans eux. La seule différence est qu'à notre époque, un homme ne porte pas ses fruits dans la forêt, mais dans un supermarché ou un marché. Mais maintenant, pour obtenir (acheter) une baie, il est nécessaire de posséder certaines connaissances.

Commencez par inspecter les baies pour les dommages mécaniques, les défauts. Les ecchymoses peuvent être un signe de longue conservation et, en conséquence, à ignorer. Soyez sûr d'essayer de toucher - devrait être dodu et élastique en même temps. Pour suivre la règle «plus il y a de fruits sucrés et sucrés» lors du choix des baies ne devrait pas l'être. Au contraire, très souvent - le moins, le plus doux.

Lors du choix des baies, faites attention aux conditions dans lesquelles elles sont vendues. Ils ne doivent pas être excessivement mouillés ou secs. Pour chaque type de baies, leurs conditions de stockage optimales. Par exemple, il doit être sec, mais il peut être légèrement humide, mais pas sec.

Soyez prudent lorsque vous achetez des baies qui ne sont pas en période de maturation, car elles sont principalement cultivées dans des serres ou ramenées de loin. En outre, comme la plupart des fruits, ils peuvent être traités avec des pesticides et d’autres médicaments toxiques.

Les fruits, en dépit de sa valeur médicinale, sont recommandés pour être pris avec précaution, surtout si vous avez une acidité accrue du suc gastrique. Par conséquent, les médecins et les nutritionnistes ne conseillent pas de les consommer l'estomac vide.

Bon stockage des baies

La plupart des baies sont des produits très délicats, il est important de les conserver correctement. Il est préférable de les stocker, en les dispersant sur une surface plane, ce qui, bien sûr, n’est pas très pratique. Une autre option - conserver dans un récipient pratique, par exemple dans un bol. Essayez simplement de ne pas former de couches épaisses. N'oubliez pas de couvrir le dessus avec quelque chose (une serviette, par exemple). Séparez les fruits de bonne qualité des baies non mûres, abîmées et séchées.

Lors du stockage, n'oubliez pas de maintenir la sécheresse. Une humidité excessive accélère le processus d'acidification et, par conséquent, la détérioration.

L'utilisation d'un réfrigérateur prolongera considérablement la durée de conservation des baies. Et la congélation est le moyen le plus efficace et le plus populaire. De plus, une fois congelés, la perte de nutriments et l'arôme inhérent sont insignifiants (par opposition au séchage des baies).

Le goût des baies tardives change radicalement pour le mieux (l'amertume diminue) avec les premières gelées. Par conséquent, il est préférable de les collecter quelque part en octobre.

Les baies sont utilisées non seulement comme des aliments sains, mais font également partie intégrante de divers régimes. Vous trouverez ci-dessous un tableau utile donnant un aperçu de chaque baie.

Fruit pour une alimentation saine

Fruit pour une alimentation saine

Les fruits sont une source précieuse de vitamines, de minéraux et de fibres. De plus, les fruits sont en mesure de satisfaire pleinement les besoins en eau de notre corps, chacun d’entre eux étant composé à 80% d’eau. Les fruits ont des propriétés antioxydantes et protègent les cellules du vieillissement prématuré. Les fruits renforcent le système immunitaire et aident le corps à mieux résister aux maladies virales et au rhume, à rétablir le taux de sucre dans le sang, à saturer et à nettoyer le corps.

Le fruit est l'énergie concentrée du soleil. Les fruits rehaussent l'humeur et nous aident à rester en forme toute la journée. En mangeant des fruits, nous sommes chargés d'énergie solaire.

Fruit - aliment rapidement digestible et facilement digestible. Les fruits sucrés s'attardent un peu plus longtemps dans l'estomac, plus acides - moins.

Tous les fruits doivent être consommés séparément des autres produits. Il est particulièrement nocif d'utiliser des fruits comme desserts après les repas. Dans ce cas, ils provoquent une fermentation dans l'estomac, en particulier des fruits sucrés. La même chose s'applique aux jus de fruits.

Il est préférable d’utiliser les fruits et les jus comme un repas séparé ou une demi-heure avant le repas, mais de manière à laisser passer 1h30 à 2 heures après le repas précédent. Ils écrivent sur Internet pour manger des fruits pas moins de 3 heures après avoir mangé. Mais la nourriture végétarienne est digérée plus rapidement - en 1,5 à 2 heures.

Essayez de manger des fruits à la saison de leur maturation.

Bon usage des fruits

La combinaison de fruits entre eux

Les fruits sont généralement combinés dans des salades de fruits et des smoothies. Les salades de fruits et les smoothies sont très savoureux, sains et légers. Les salades de fruits et les smoothies sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme collation entre les repas principaux. Les salades de fruits et les smoothies sont idéaux comme plat principal les jours de jeûne.

Lors de la préparation de salades de fruits et de smoothies, il est nécessaire de prendre en compte les particularités de la combinaison de fruits entre eux.

Tous les fruits sont classiquement divisés en trois groupes: fruits sucrés, acides et acides.

Fruit sucré

Fruits sucrés, une combinaison de fruits

Les fruits sucrés sont parfaitement combinés les uns aux autres (bananes aux figues, raisins secs aux pruneaux, dates aux abricots secs) et aux fruits semi-aigres (kaki avec pomme, bananes avec pomme, etc.).

Les fruits secs sont parfaitement combinés dans un yaourt fait maison. Pour goûter, vous pouvez ajouter du miel et des épices au yogourt: cannelle, noix de muscade ou vanille. Les fruits secs vont bien avec certaines céréales. Ajoutez-les au porridge du matin cuit dans du lait ou de l'eau - gruau aux raisins secs, riz aux raisins secs ou aux abricots secs, millet aux abricots secs, sarrasin aux pruneaux.

Fruits secs au lieu de sucre

Certains fruits et fruits séchés peuvent être combinés avec des légumes - une pomme se marie bien avec des carottes, des citrouilles ou des betteraves, les raisins secs sont combinés avec des carottes, des pruneaux - avec des betteraves.

Fruit mi-acide ou mi-sucré

Fruit mi-acide ou mi-sucré, combinaison de fruits

Baies: raisins, cerises, framboises, canneberges, myrtilles, fraises, myrtilles.

Tous les fruits et baies semi-aigres se marient parfaitement (pomme avec prune, pomme avec poire), avec des fruits sucrés (poire avec figues, pomme avec banane, poire avec dates) et avec des fruits aigres (pomme avec mandarine). Les fruits et les baies non acidifiés indésirables sont combinés avec des amidons, c.-à-d. ajoutez-les aux céréales.

La pastèque et le melon ne sont compatibles avec aucun autre produit. Ils sont parfaitement digérés, mangés par eux-mêmes. Et il est préférable de ne pas les consommer avant ou après un repas, mais comme un aliment, par exemple les jours de jeûne.

Fruit aigre

Fruit aigre, une combinaison de fruits

Pommes, poires, prunes, abricots, raisins, etc. au goût aigre

Baies: canneberges, mûres, cassis.

Les fruits aigres se combinent bien les uns avec les autres en petites quantités. Les meilleurs fruits aigres sont combinés avec des fruits mi-acides (kiwi aux pommes, abricot à l'orange, poire à la mandarine). Les canneberges et le jus de citron sont combinés dans des salades de légumes, en particulier avec du chou.

Les fruits aigre-doux ne se mélangent pas. Cette combinaison de fruits conduit à la fermentation dans l'estomac, la nourriture commence à mal digérer. Et si vous mangez si souvent, cela peut entraîner une gastrite et des ulcères d'estomac.

La combinaison de fruits et de légumes

Les fruits sont compatibles avec la crème, la crème sure et autres produits laitiers, ainsi qu'avec les produits protéiques - graines, noix, fromage et fromage cottage.

Fruits et baies

Le fruit (de Latissa fructus - fruit) est un fruit juteux et comestible d'un arbre ou d'un arbuste. Certaines baies sont également considérées comme des fruits. Les fruits occupent une place importante dans l'alimentation humaine.

En russe, fruit n'est pas devenu un terme botanique, mais un terme familier. Partager:

  • fruits - fruits juteux d'arbustes et d'arbres
  • légumes - diverses parties comestibles de plantes herbacées (y compris les fruits)

De nombreuses baies sucrées du régime domestique appartiennent également au fruit.

Une variété croissante de fruits et de baies peut être divisée en zones climatiques.

Fruits de climat tempéré

La plupart des fruits et des baies des climats tempérés poussent, y compris en Russie, de sorte que de nombreux lecteurs connaîtront très bien ces noms.

Famille rose (Rosaceae)

  • Coing (Cydonia oblonga et Chaenomeles spp.)
  • Aubépine (Crataegus spp.)
  • Poirier, espèces européennes et asiatiques (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Néflier allemand (Mespilus germanica)
  • Aronia (Aronia spp.)
  • Pomme (Malus spp.)

Kostochkovye, genre Prunus

  • Abricot (Prunus armeniaca); abricots séchés (dénoyautés) et abricots secs (dénoyautés) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (variété de petite taille abricotier)
  • Prune cerise (Prunus cerasifera)
  • Cerises (Prunus avium)
  • Pêche (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (une variété de pêche)
  • Prune, nombreuses espèces; sous forme séchée - pruneaux
  • Cerisier des oiseaux (Prunus virginiana)
  • Cerise douce (Prunus cerasus)

Autres fruits-baies de la famille Rose

  • Mûre noire (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Fraises (aka fraise, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Princesse (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Framboise (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Petite framboise (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Framboise superbe (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Framboise pourpre (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Mûrier (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Famille citrouille

  • Melon d'eau (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Chivano (melon cornu) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Citrouille (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Autres fruits et baies du climat tempéré

  • Epine-vinette (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Airelles (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Sureau (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Myrtille noire (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Vers à bois Heteromelees (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Myrtille (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanacées)
  • Chèvrefeuille (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Canneberges (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Groseille rouge (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Mahonia padubolistnaya (raisin de l'Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • L'argousier (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Podophylle thyroïde (aka pomme, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Busserole (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Cassis (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Myrtille (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Fruits méditerranéens et subtropicaux

  • Raisins secs - raisins secs (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Grenade (Punica granatum; Lythraceae)
  • Figue (figue) (Ficus carica; Moraceae)
  • Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Cornouiller (Cornus mas; Cornaceae)
  • Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
  • Fruits de l'arbousier (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Caroube (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Sycomore (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Phenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Mûrier blanc (Morus alba; Moraceae)
  • Mûrier Rouge (Morus rubra; Moraceae)
  • Mûrier noir (Morus nigra; Moraceae)
  • Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Genre d'agrumes

L’alimentation humaine et la cuisine appartiennent au genre Citrus (Citrus) de la famille des Rutaceae, dans lesquelles la plupart des espèces sont des plantes tropicales qui ne supportent pas le gel. Cependant, les cultures commerciales sont un peu plus résistantes au froid, ce qui signifie qu'elles poussent en Méditerranée et dans les régions subtropicales.

  • Orange (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamote (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Pamplemousse (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafir-lime (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Clémentine (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Lime (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Citron (citrus limon; rutaceae)
  • Mandarine (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, également connu sous le nom de Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Poméranie (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweety (c'est Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Autres fruits subtropicaux

  • Avocat (poire alligator) (Persea americana; Lauraceae)
  • Patte (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Granadilla à la banane (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Cereum rouge (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Granadilla géante (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Granadilla jaune (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kiwi (Actinidia chinois) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Litchi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Fruit de la passion (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Piments (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Granadilla sucrée (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (également connu sous le nom de cyphomandra de betterave rouge, tomate et tomate, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Fruits tropicaux

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (il est savoureux Bligia, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Raisins amazoniens (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Ananas réel (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Groseilles des Antilles (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Cerise orange africaine (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banane (Musa spp.; Musaceae)
  • Cerisier de Barbade (cerisier d’acérola, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Groseille à la Barbade (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Sapot blanc (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
  • Raisins de Birmanie (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Prune du Brésil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Pomme d'eau (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Prune de Pigeon (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Papaye des montagnes (alias Carica des montagnes, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Goyave (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Pomme en bois (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Jacquier (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Maman jaune (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Pomme étoile (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Fraise goyave (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Tomate à la fraise (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Carambole (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Crayon (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Prune de kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Noix de cajou (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Noix de coco (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Pomme à la crème (c'est le réticulaire d’Annona, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Haricots à la crème (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Fruit magique (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Framboise de Mysore (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Pomme Malay (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (aka Lime Spanish et Melicoccus deux paires, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mangue (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangoustan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Tamarin de Manille (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Fruit de marmelade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Monstera attractif (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Raisins de mer (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Fruit à pain singe (alias Jack singe, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaye (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (également connu sous le nom de pitahaya et fruit du dragon, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Fruits d'un arbre satiné (c'est aussi Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Fruits de palme (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Fruits de palme pêche (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Fruit à pain (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Mombin violet (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Ramboutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Pomme rose (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Baies de rhum (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salak (alias salakka comestible et fruit du serpent, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (aka arbre Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Sucre Pomme (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Pomme éléphant (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Pomme de corossol (c’est l’année épineuse, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Cerisier du Suriname (aka pitanga et Eugenia à fleur unique, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarin (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Faux (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Physalis péruvien (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Sapot noir (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Chilibuha piquant (alias orange de singe, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblème (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Pomme Java (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Cerisier jamaïquain (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Fruit australien

Ce groupe de plantes fruitières était à peu près inconnu jusqu'à ce qu'une vague d'intérêt pour les antioxydants dans l'alimentation humaine envahisse le monde. Le canard ici dans le fruit australien contient beaucoup de ces mêmes antioxydants.

  • Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Tremble Citron (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Citron vert (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Cacatoès-prune (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Tous les fruits énumérés sur cette page sont comestibles.

Fruits sucrés, baies, légumes

Les fruits, les baies et les légumes ont des propriétés énergétiques élevées. Ils sont utiles à tous. Ils contiennent non seulement des hydrates de carbone, mais également de nombreuses autres substances de valeur, pour lesquelles ils sont inclus dans la plupart des rations améliorant la santé et fortifiant.

Abricots Ils contiennent 20-27% de sucres, provitamine A, vitamines C et B, sels de potassium et de fer, phosphore, magnésium, acides organiques. Les abricots sont très utiles pour les maladies du rein, pour améliorer la mémoire, augmenter les taux d'hémoglobine dans le sang. Certes, avec la diarrhée, les abricots en grande quantité ne sont pas recommandés. Mais avec la constipation, plusieurs abricots ou un peu d'abricots secs, en particulier en association avec le kéfir, nettoient parfaitement l'estomac.

Oranges Une source naturelle de vitamine C. Fraîches, elles dissolvent les sels, favorisent la longévité et la vigueur des actifs. Les oranges doivent être consommées avec l'avitaminose pour augmenter l'immunité. Il est très bon de manger un pour le petit-déjeuner avec une tasse de café - une charge de vivacité pour la journée.
Pour une meilleure absorption des oranges, il est recommandé de manger avant les repas. Chez très peu de personnes, les oranges peuvent causer des allergies latentes.

Pastèques. Ils contiennent des vitamines C, PP, B, beaucoup de glucides et oligo-éléments. Ils éliminent les toxines du corps, sont un excellent diurétique, augmentent la motilité intestinale. La consommation régulière de pastèques empêche la formation de caillots sanguins. Et il est également connu que les substances contenues dans les pastèques ont un effet anticancéreux.
Les pastèques comprennent la nutrition thérapeutique pour la goutte, le diabète, la sclérose en plaques, les maladies du rein et du coeur et pour la constipation. Mais dans tous les cas, ils ne doivent pas être utilisés pour les ulcères, les gastrites à acidité élevée, les colites, la diarrhée et les maladies cardiovasculaires avec œdème.

Bananes. Source de fibres, potassium, carotène, vitamines C, P, sucre (saccharose et fructose jusqu'à 16%), antidépresseurs. Ils réduisent le cholestérol sanguin et ont des propriétés antibiotiques. Ils sont recommandés pour la prévention du cancer et des maladies cardiaques, avec dépression. Cependant, pour les personnes qui ont tendance à avoir la corpulence, les bananes doivent être utilisées très modérément - engraisser!

Raisins Il nourrit le muscle cardiaque, renforce le système immunitaire, et le raisin rouge, tel qu'établi par les scientifiques, augmente la longévité. Si vous vous sentez fatigué, si vous êtes fatigué, si vos performances diminuent, mangez du raisin plus souvent (en quantités modérées - les raisins, comme les bananes, en grande quantité peuvent ajouter une privation d'un kilogramme). Il est utile pour les patients hypertendus, dans les maladies des poumons, du foie, de l'athérosclérose.

Cerise Contient du glucose, du fructose, des vitamines C, B, PP et des minéraux. La cerise est très utile dans l'anémie, les maladies des poumons, des reins, la constipation, l'athérosclérose. Il est préférable de le manger une demi-heure ou une heure avant les repas: c’est ainsi qu’il est mieux absorbé. Il est bon de faire cuire la pastille de cerises - elle a des propriétés gélifiantes.

Poire Contient des tanins, des liants. Il abaisse la tension artérielle et dissout les calculs rénaux. Il est donc très utile dans le traitement de l'hypertension et des calculs rénaux. Les poires, à la différence des cerises et des oranges, se consomment mieux après un repas - à jeun, elles altèrent la digestion.

Le melon Plein de sucres faciles à digérer, de fibres et d'acide folique. C'est un bon antidépresseur naturel, particulièrement dans la chaleur, dans le réfrigérateur et avec une tasse de thé vert chaud. Très utile pour la sclérose en plaques, la goutte, l'arthrite.
Manger un melon a ses propres caractéristiques: on le mange séparément des autres produits et on le mâche complètement, sinon il est mal digéré.

Fraises (fraises). Il est très riche en vitamine C. Il élimine les calculs biliaires, il est recommandé pour les maladies cardiaques, les ulcères d'estomac, les infections intestinales, les maladies rénales, l'anémie, la cholécystite, les maladies basales et toniques, améliore l'humeur et ravit tout simplement l'œil - ce n'est pas pour rien qui décore les gâteaux! Vous devez également manger des fraises si vous avez un brainstorming - une session, la présentation d’un projet important, etc. Les nutritionnistes conseillent de perdre du poids aux fraises - cela normalise le métabolisme.
Mais attention: les fraises peuvent provoquer des allergies!

Framboise "Buvez une mouette avec des framboises - et vous serez en bonne santé!" - dit la comptine. En cas de rhume, la confiture de framboises, ajoutée au thé chaud, agit mieux que l’aspirine, en abaissant la température. Mais les framboises fraîches sont très bonnes, surtout dans la brousse, toujours recouvertes d’un film d’argent. Les fruits des framboises contiennent du sucre et des acides organiques et sont recommandés pour l'hypertension, l'athérosclérose. Mais lorsque jade et la goutte aux framboises doivent être traités avec prudence.

Mandarines Riche en vitamine C et en carotène et très bon pour ceux qui veulent perdre du poids. Ils ont des propriétés anticancéreuses. Mais parfois, ils peuvent causer des allergies cachées. Mieux digéré une demi-heure avant les repas.

Des carottes Source naturelle de bêta-carotène. Parfois, les enfants reçoivent une carotte râpée, légèrement saupoudrée de sucre - et de douceur, et utilisez-la dans une assiette.
Les carottes ont un effet anticancéreux, bloquent les métastases et préviennent la sclérose des vaisseaux sanguins. Il est recommandé pour les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension, les tumeurs de nature différente, le diabète, la colite ulcéreuse, les hémorroïdes, la cataracte et certaines maladies des yeux. Cependant, les carottes doivent être soigneusement consommées avec un ulcère gastrique et un ulcère duodénal, une gastrite avec une acidité élevée.

Pêches En plus des sucres, contiennent beaucoup de potassium, acide nicotinique. Ils renforcent l'activité sécrétoire des glandes digestives, améliorent le fonctionnement du foie et réduisent la pression. Très utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal et l'hypertension artérielle. En raison de leur teneur élevée en sucre, ils ne peuvent pas être consommés dans le diabète.

Prune Contient des pectines, du potassium, des vitamines C, B, PP, du carotène, des acides organiques. Il a un effet diurétique, est utile pour la sensibilité aux tumeurs, à l'hypertension, à l'athérosclérose, à la cholécystite, aux maladies du foie, du coeur, des reins et à la constipation. Mais pour les maladies de l'estomac (ulcère), du duodénum, ​​gastrite à acidité élevée, la prune doit être utilisée avec précaution.

Citrouille Le légume est doux. De là, et confiture cuite et guimauve faire. Et ajoutez pour la douceur dans la bouillie. Il contient des sels de calcium, potassium, magnésium, fer, fibres, vitamines C, B, PP. Les graines ont une action antihelminthique et la pulpe - diurétique. La citrouille prévient le développement de maladies cardiaques et contribue à la longévité active. Utile pour l'hypertension, la constipation, les maladies du rein, la cataracte. Avec une pression réduite et une tendance à la diarrhée, il vaut mieux consommer la citrouille avec modération.

Kaki. Fruit sucré au goût astringent. Il est si sucré que tous les gâteaux ne sont pas comparables, mais bien plus utiles: ils contiennent les oligo-éléments nécessaires à l'alimentation du cerveau - phosphore, cobalt, cuivre. Persimmon nettoie les vaisseaux sanguins du cerveau et est indispensable pour l'athérosclérose. Utilisez mieux frais.

Des pommes Riche en sucres, acides organiques, vitamines A, B, C, P, E, sels minéraux de calcium, fer, phosphore, substances pectines. Ceux qui n'aiment pas les pommes fraîches apprécieront le goût du miel cuit au four. Oui, et les substances pectiques dans les pommes cuites au four plus que crus. Il leur est conseillé de manger pour l'athérosclérose, la constipation et, mieux encore (crue) une demi-heure avant les repas.

Fruits secs Comme vous le savez, beaucoup plus sucré que les fruits frais. Le séchage est le meilleur type de stockage. Lors de la cuisson de la confiture, la plupart des vitamines et des substances précieuses sont perdues, tandis que toutes les substances nécessaires (calcium, fer, sodium et magnésium, ainsi que les fibres et la pectine) sont en cours de séchage et que les pertes sont tellement minimes qu’elles ne peuvent être comparées à la cuisson.. Étant donné que toutes les substances contenues dans les fruits séchés sont concentrées, il suffit de manger suffisamment pour satisfaire les besoins quotidiens en oligo-éléments précieux.

Tout fruit séché est un excellent laxatif naturel. Leur fibre végétale régule remarquablement la fonction intestinale. Et le calcium qu'ils contiennent renforce les ongles et les cheveux.
Les dattes séchées sont très utiles - elles contiennent des protéines, des glucides, du fer, du phosphore, du cuivre, du manganèse, du magnésium, du potassium, de nombreuses vitamines et sont très riches en calcium.
Pour ceux qui veulent perdre du poids, les dates ne sont pas recommandées - il y a trop de glucides faciles à digérer. Mais pour ceux qui veulent aller mieux (il y en a!), Les dates seront utiles. Les dattes ont un effet bénéfique pendant la grossesse et l'allaitement: elles enrichissent considérablement la composition du lait maternel.
En plus des produits concentrés, il est nécessaire de consommer des fruits secs en quantités modérées, pas plus de 7-10 baies par jour, en particulier les dattes et les figues.