La viande rôtie dans une casserole peut être utilisée pour préparer bon nombre de vos plats préférés (par exemple, les pâtes à la façon d'une flotte). Cet article explique donc combien de temps et comment frire une viande hachée dans une casserole afin qu'elle soit cuite et savoureuse.
Combien de farce farce?
Le temps de rôtissage de la viande hachée crue dépend de la viande dont il est composé (bœuf, porc, poulet, etc.). Considérez plus en détail combien de temps vous avez besoin pour faire frire la viande hachée de viande différente:
- Comment faire frire le boeuf haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit? Le boeuf haché doit frire en moyenne 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Combien de frites de porc haché dans la poêle jusqu'à la cuisson? Le porc haché peut être frit pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Comment faire frire le poulet haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit? Le poulet haché doit être frit en moyenne 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Combien de temps pour rôtir la dinde hachée? Le temps moyen de rôtissage de la dinde hachée est de 15 minutes.
- Comment faire frire la viande hachée pour les pâtes? Pour les pâtes dans une viande hachée de type flotte (porc ou bœuf), faites-les frire 15 minutes à feu moyen avec des oignons émincés, puis ajoutez les pâtes cuites et faites-les frire 5 minutes de plus.
À noter que tout type de viande hachée est généralement frit dans une poêle ou un poêlon à feu moyen-élevé, tandis que la poêle n'est pas recouverte d'un couvercle.
En apprenant combien de minutes sont nécessaires pour faire frire le hachis jusqu’à ce qu’il soit cuit dans la casserole, nous allons maintenant examiner un exemple simple montrant comment faire frire le hachis rapidement pour qu’il devienne délicieux et puisse être utilisé pour cuire d’autres plats (pâtes à la navale, à la bolognaise, avec du tartes et autres.)
Comment faire frire la viande hachée dans une poêle (savoureuse et rapide)?
Etant donné que le plus souvent, la viande hachée est frite pour la cuisson des pâtes de manière navale, envisagez une recette simple pour frire la viande hachée dans une poêle avec des oignons pour ce plat:
- Si la farce a été congelée, décongelez-la à la température ambiante.
- Dans une assiette creuse, mélanger la viande hachée à la main (500 grammes en moyenne) et un oignon moyen finement haché, ajouter le sel et le poivre noir, puis bien mélanger le tout.
- Ajouter l'huile de tournesol dans la casserole et chauffer à feu moyen, puis mettre la viande hachée préparée pour la friture dans la casserole.
- À feu moyen, en remuant bien avec une spatule en bois, faites frire la viande hachée pendant 15 minutes (à ce stade, vous pourrez faire cuire des pâtes).
- Lorsque le hachis rougit, ajoutez les pâtes cuites et lavées à la poêle et faites-les cuire encore 5 minutes.
Pour la note: ceux qui ne savent pas comprendre que la farce est prête, vous devriez faire attention au temps de friture, et également voir que tout le liquide (jus) dans la casserole s'est évaporé de la farce et il est légèrement bruni.
En conclusion de l’article, on peut noter que, sachant combien et combien cuire la viande émincée dans une poêle, vous pouvez la cuire rapidement à la maison pour vos plats préférés, pendant qu’elle deviendra savoureuse et friable (si vous remuez constamment). Vos commentaires et conseils utiles sur la manière de frire la viande hachée jusqu'à ce que vous soyez prêt, laissez-le dans les commentaires de l'article et partagez-le sur les réseaux sociaux, si cela vous a été utile.
Combien de temps frire maigre
Le porc ou le bœuf haché doit être cuit pendant 20 à 25 minutes à feu moyen en remuant constamment. Le poulet haché sera prêt dans 15 minutes.
Si la farce est gelée, elle doit être décongelée avant la cuisson. Particulièrement savoureux sont obtenus des plats avec de la viande hachée, si elle est cuite à la maison. Pour la préparation de la viande hachée, le bœuf et le porc doivent être coupés en morceaux et émincés. Pour que la farce soit savoureuse et juteuse, vous pouvez ajouter du saindoux haché. Faites tremper le pain pendant quelques minutes dans du lait, hachez-le et mélangez-le à la viande en rouleau. Pour que les plats de viande hachée soient d'un goût délicat, la viande hachée doit être très soigneusement mélangée et légèrement «battue» avec les paumes.
Le porc ou le bœuf haché doit être rôti pendant 20 à 25 minutes.
La manière la plus courante d'utiliser de la viande hachée dans la cuisine est la cuisson des pâtes de manière marine. Pour créer ce plat, le hachis est frit avec des oignons hachés dans une poêle pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, faites bouillir les pâtes et mélangez-les avec de la viande hachée. Avant de servir, saupoudrer de légumes verts hachés.
Les calories réduites représentent environ 240 Kcal pour 100 grammes de produit. Bien entendu, ce chiffre peut varier en fonction de la composition de la viande hachée. Si la farce est faite à partir de viande congelée, la quantité d'éléments nutritifs dans sa composition sera bien moindre.
Combien faire frire le boeuf haché
Pâtes marines, casserole à la viande, crêpes à la viande, poivrons farcis - tous ces plats sont en train de cuire et vous devez faire frire la viande hachée. Dans la recette, ils vous donneront un des points: "faites frire le hachis". La jeune maîtresse ou maîtresse peut être déroutée, car même les choses les plus simples viennent avec l'expérience. Une fois, tout doit être essayé pour la première fois.
Comment faire frire la farce: instruction
Il est habituel de faire frire de la viande hachée avec des oignons, cela donne une saveur inégalée et le goût de bons plats faits maison. Si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez les hacher très finement ou les retirer complètement de la liste des ingrédients, en faisant frire une viande hachée.
- La première chose à faire est donc de réchauffer la poêle avec un peu d’huile végétale. Nous vous conseillons de prendre quelques cuillères à soupe de légumes ou 10 grammes de beurre.
- Ensuite, placez sur une casserole préchauffée, les oignons hachés. À 500 gr. la farce suffira d'un oignon. Si vous allez faire cuire des pâtes dans un style de la flotte, nous vous recommandons d'ajouter immédiatement 1 carotte râpée à l'oignon. Cela se révélera incroyablement délicieux. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, sans fermer le couvercle. Assurez-vous de ne pas brûler!
- Décongelez la viande hachée à l'avance, placez-la sur l'oignon et la carotte. Si vous ne les faites pas frire, mettez la viande hachée dans la poêle préchauffée.
- Mélangez constamment avec une spatule en bois pour séparer les morceaux.
- Salez et ajoutez l'assaisonnement devrait être quand la viande s'assombrit.
- Combien demander de frire la farce, vous demandez. Quand la viande a noirci, allumez au moins le feu, couvrez la casserole avec un couvercle (vous pouvez y ajouter 1/3 de verre d'eau pour que la viande ne brûle pas), faites mijoter 10-15 minutes pour votre santé.
Encore plus intéressant
Combien de temps pour frire la recette vidéo de boeuf haché - étape par étape
Vous trouverez ci-dessous une recette vidéo étape par étape qui vous aidera à cuisiner.
Combien de frites photo de boeuf haché
En regardant les conseils sur la quantité de friture de bœuf haché, vous pouvez facilement faire cuire ce plat à la maison en ayant tous les ingrédients nécessaires.
Voir d'autres recettes:
Tags de ce plat ::
Combien faire frire le boeuf haché, comment faire frire la viande hachée
Avez-vous aimé la recette? Partagez avec tout le monde! 193 personnes ont déjà partagé!
Enregistrer et partager des informations dans le social. réseaux:
Combien de temps pour cuire la viande hachée, c.-à-d. combien faire bouillir ou laisser mijoter?
Il est probable que personne ne fait cuire de la viande hachée, mais si vous en faites des boulettes, faites-la cuire pendant 10 à 15 minutes, après la congélation, puis pendant 15 à 20 minutes. La même chose peut être dite à propos des boulettes. Si nous parlons de boulettes de viande ou de boulettes de viande, elles sont cuites dans une sauce dans une poêle pendant 20-30 minutes et au four pendant environ 40-50 minutes. Faites frire la viande hachée pour le plat "Pâtes à la navale" - environ 10 à 20 minutes, selon la viande et la quantité. Les poivrons farcis, les tomates et les rouleaux de chou avec de la viande hachée sont cuits environ 40 minutes, tandis que les mantas ou bigodi en mantnis sont cuits pendant 45 minutes. Dans un bain-marie, côtelettes, boulettes de viande et boulettes de viande préparent également de 40 à 45 minutes. Les côtelettes dans un poêlon rôti pendant environ 10-15 minutes.
C'est plus facile à dire - le hachis lui-même cuit rapidement, environ 10 à 20 minutes, tout dépend du plat que vous préparez.
La viande hachée est différente - de la volaille, du bœuf, du mouton ou du porc. Dans la plupart des cas, les types de viande sont combinés, le plus souvent ils le font, en hachant du porc et du bœuf, parfois du bœuf et du poulet. Il existe d'autres options - moudre ou ajouter de la viande de canard, d'oie, de dinde, de gibier, de lapin et d'autres espèces.
Si nous parlons de viande hachée prête qui doit être cuite (par exemple, dans une manta ou un bouuz), ou frire en combinaison avec des pommes de terre, du chou, etc. au four ou dans la casserole, tout dépend de quel genre de farce. Si c'est frais (pas congelé), alors il suffit de faire bouillir ou frire pendant 8-10 minutes (dans tous les cas, jusqu'à ce qu'il soit cuit). Si le produit a déjà été congelé (par exemple, du khinkali), il est alors nécessaire de cuire (à la vapeur ou dans l'eau) 20 à 25 minutes. La viande de volaille hachée est cuite deux fois plus vite que le bœuf ou le porc
Combien faire frire
Faites frire le bœuf et / ou le porc émincés pendant 20 minutes à feu moyen sans couvercle, en remuant constamment. Faites cuire la dinde ou le poulet émincé 15 minutes à feu moyen sans couvercle.
Comment faire frire la viande hachée pour les pâtes
Des produits
Pâtes - 200 grammes
Farce - un demi-kilo
Oignons - 1 tête
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Comment faire cuire des pâtes dans une flotte
1. Haché, si congelé, dégivrez.
2. Pelez et hachez l'oignon.
3. Mettre l'oignon et hacher dans un bol et bien écraser.
4. Farce au sel et au poivre.
5. Faites chauffer la poêle, versez l'huile, mettez la viande hachée avec les oignons et faites-la frire en remuant pendant 15 minutes.
6. Faites cuire les pâtes, faites-les couler dans une passoire, ajoutez-les à la viande hachée, mélangez et faites frire pendant 5 minutes supplémentaires à feu moyen.
Combien de farces?
Conservez la viande hachée fraîche et non congelée au maximum 12 heures au réfrigérateur. Si la farce n'est pas prévue pour être cuite dans un proche avenir, placez-la au congélateur. Elle y sera conservée pendant un mois à une température inférieure à -12 degrés et à 3 mois à une température inférieure à -18 degrés.
Comment faire frire la viande hachée avec des légumes
Des produits
Porc et boeuf haché - 300 grammes
Bouillon de viande - 400 millilitres
Oignons - 3 têtes (250-300 grammes)
Carottes - 350 grammes (3 pièces)
Pommes de terre - 500 grammes (4-5 pièces)
Pois verts surgelés - 150 grammes
Persil mariné - 1 botte
Pâte de Tomate - 1 cuillère à soupe
Crème - 100 millilitres
Poivre noir moulu - 1 c. À thé
Paprika - 2 cuillères à café
Piment de cayenne - 1 c.
Sel - 1 cuillère à soupe sans lame
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Comment faire cuire l'oignon haché avec des légumes
1. Retirez les pois verts du congélateur, laissez-les décongeler pendant une demi-heure.
2. 4 pommes de terre et 3 carottes à effacer, laver et couper en petits cubes.
3. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
4. Chauffer la poêle à feu moyen.
5. Ajouter de l'huile dans la casserole.
6. Mettez l'oignon, faites-le frire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
7. Ajouter la viande hachée et 200 ml de bouillon dans la casserole, laisser mijoter le tout pendant 15 minutes.
8. Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la casserole, maintenir pendant 5 minutes dans la casserole, en remuant de temps en temps.
9. Versez 200 millilitres de bouillon.
10. Saupoudrer les légumes émincés avec 1 cuillère à café de poivre, 2 cuillères à soupe de paprika, verser 1 cuillère à soupe de pâte de tomate et mélanger.
11. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes en remuant régulièrement.
12. Mettez les pois verts dans la casserole, remuez et laissez mijoter encore 10 minutes.
Servir la viande hachée avec les légumes, saupoudrer de persil haché et arroser de crème.
Comment faire frire la viande hachée pour les crêpes
Produits de friture
fourrage pour 20 crêpes
Boeuf - un demi-kilo
Oignons - 2 têtes
Œufs de poule - 3 pièces
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Aneth et persil - rein
Comment faire frire la viande hachée pour les crêpes
1. Cuire le boeuf et hacher.
2. Lavez, séchez et hachez l'aneth et le persil.
3. Faites bouillir les œufs de poulet, épluchez et hachez.
4. Peler les oignons et les hacher finement.
5. Faites chauffer la poêle, versez l'huile, mettez l'oignon et faites-le frire pendant 5 minutes à feu moyen sans couvercle.
6. Réduire le feu, ajouter la viande et les œufs de poulet, faire frire 10 minutes.
7. Versez l'aneth et le persil, mélangez et maintenez sous le couvercle pendant quelques minutes.
La farce obtenue crêpes farcies.
Comment faire frire du hachis au second
1. Épluchez et hachez l'oignon en petits carrés.
2. Lavez les carottes, épluchez-les, coupez-les en fines lanières ou râpez-les grand.
3. Versez 40 millilitres d'huile dans la poêle, faites-la chauffer à feu moyen.
4. Mettez l'oignon, la carotte dans le beurre, faites frire pendant 5 minutes.
5. Décongelez la viande hachée pour la mettre sur les légumes rôtis et mélangez-la pour casser les gros morceaux de viande hachée.
6. Faites frire la viande hachée pendant 10 minutes en remuant constamment.
7. Lorsque le hachis est sombre, salez-le avec une demi-cuillère à café de sel.
8. Cuisson hachée 10 minutes, interférant parfois.
Comment faire frire bolognaise émincée
1. Épluchez et hachez l'oignon en petits carrés.
2. Épluchez et hachez quelques dents d'ail.
3. Versez 40 millilitres d'huile dans une poêle, faites chauffer à feu moyen.
4. Mettez l'oignon dans l'huile chaude et faites-le frire pendant 3 minutes.
5. Mettez l'oignon ail, faites frire pendant une minute, remuez tout le temps.
6. Ajoutez la viande hachée à l'ail et à l'oignon frits, mélangez immédiatement, en cassant de gros morceaux de viande hachée.
7. Faites frire le hachis 10 minutes en remuant et en séparant les morceaux de viande hachée en petits morceaux.
8. Saler, poivrer au goût et saupoudrer d'une grande pincée de paprika séché.
9. Mettez le jus de tomates en pâte ou en conserve dans le jus de viande haché, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Comment faire frire la viande hachée
Un gourmet qui aime cuisiner sera intéressé à savoir comment faire frire la viande hachée et combien elle doit être braisée dans une poêle pour qu'elle reste juteuse. Dans l'article, nous vous dirons combien il faut cuire de viande hachée à partir d'autres types de viande, quelles épices ajouter pendant la friture, dans une poêle ouverte et de manière fermée. Vous apprendrez la température optimale pour différents plats de viande hachée et comment choisir une poêle à frire - en fer ou en acier. Nous expliquerons en détail comment la méthode de friture affecte la jutosité de la viande, sa densité et le comportement de la farce de différentes manières.
Combien de boeuf haché est frit
La structure du boeuf haché est faible en gras. L'hôtesse, qui préfère cuisiner elle-même, a besoin de savoir à quel point cuire le bœuf haché. Pour cuisiner, vous aurez besoin d’un faitout, tout comme nous avons besoin d’un plat pour mettre légèrement de la viande hachée.
Temps de cuisson - 30 minutes.
Ingrédients:
- Boeuf haché 500g
- Huile végétale - 35 g
- Oignons - 1 pc.
- Eau - 120 ml.
- Sel - 1 c. À thé
- Poivre noir moulu - 0.5 c. À thé
Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon coupé en petits cubes. Frire, en remuant, pour donner une couleur légèrement dorée pendant 3-6 minutes. Ajouter la viande hachée et bien mélanger pendant 5-7 minutes. Une fois que la garniture a pris une couleur foncée, réduisez la température et assaisonnez d'épices à votre convenance et selon votre goût. Bien mélanger, ajouter de l'eau et couvrir avec un couvercle pendant 15 à 17 minutes.
Combien de porc haché frit
Les amateurs de viande parfumée de la poêle seront intéressés à savoir combien de porc haché rôti. Une casserole en fonte est idéale pour le rôtissage, en raison de la possibilité de chauffage à la température maximale et de sa répartition uniforme sur toute la surface. Le porc doit être bien cuit et traité thermiquement en raison du contenu de diverses bactéries.
Composition des produits:
- Porc haché 500 g
- Un oignon moyen - 160 g
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Poivre noir moulu - 1/4 c. À thé
- Assaisonnement - (à votre goût)
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Processus de cuisson:
Versez l'huile dans une poêle bien chauffée, laissez chauffer et versez l'oignon, ne coupez pas en cubes à l'avance, faites légèrement frire, faites dorer 1 à 2 minutes pour qu'elle ne brûle pas. Mélangez ensuite le porc émincé, faites frire tous les ingrédients pendant 10 minutes. Ensuite, réduisez la température au minimum, ajoutez les assaisonnements, le poivre et le sel au goût. Couvrir et laisser languir encore 10 à 12 minutes.
Temps de cuisson - 25 minutes.
Combien de poulet haché haché
Nous allons examiner plus en détail la quantité de viande de poulet hachée dans une poêle et les nuances à prendre en compte lors de la cuisson.
Le poulet est un produit délicat qui peut être trop séché pendant la torréfaction. Il est important de savoir que le poulet haché est cuit pendant 15 minutes.
Pour la préparation de la viande de poulet hachée, vous aurez besoin d'une casserole en acier, car la nourriture y est frite rapidement et conserve la jutosité du produit.
Ingrédients:
- Poulet émincé - 500 g
- Oignon - 180 g
- Sel - 1/2 c. À thé (au goût)
- Poivre noir moulu - 1/4 c. À thé
- Herbes de Provence (à votre goût, facultatif) - 1/4 cuillère à café
- Beurre - 30 g
- Huile de tournesol - 35 g
Méthode de préparation:
Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle préchauffée pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, ajoutez la farce et commencez à mélanger intensément pendant 7 à 10 minutes, en malaxant une spatule en bois afin de la diviser en petits morceaux. Lorsque le jus résultant dans la viande est presque complètement évaporé, mettez le beurre et les autres épices. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la farce soit imbibée d'assaisonnement de 1 à 1,5 minutes.
Comment faire frire la viande sans beurre
Pour faire frire de la viande sans huile, il vous faut:
- Farce - 500 g
- Oignon - 150 g.
- Sel - 1 c. À thé
- Poivre moulu - 0.5 c. À thé
- Assaisonnement - à sa discrétion
- Eau - 200 g
Cuisson:
Versez l'eau dans la casserole ou la casserole, portez à ébullition à feu moyen, salez et étalez la farce en la répartissant sur toute la surface de la casserole. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes, puis verser l'oignon coupé en dés et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis apportez pour goûter les épices restantes. Nous mettons le feu lentement et nous tourmentons 5 autres - 7 minutes.
Il sera utile pour les amateurs de cuisines de viande faites maison de savoir que lors du choix d’une méthode de friture ouverte ou fermée, d’une poêle à frire ou d’une casserole, l’essentiel est de se conformer à la technologie.
Combien faire frire le boeuf haché
Une variété de viande hachée fait assez souvent vous demander ce qui est préférable de choisir pour la cuisson de l'un ou l'autre plat. Mais si vous regardez, ils sont tous bons à leur manière - poulet, agneau, boeuf, porc. Très souvent, ils peuvent facilement se remplacer ou être combinés dans un plat. Par exemple, pour préparer une garniture pour des raviolis, des boulettes de viande ou une sauce à la viande pour des spaghettis maison, utilisez du bœuf, du bœuf et du porc mélangés.
Il est recommandé de mélanger la viande hachée de mouton avec diverses épices - cumin, coriandre ou cannelle. Le plat le plus maison, sont sans aucun doute les hamburgers. Les côtelettes juteuses sont non seulement savoureuses, mais également utiles. Leur composition peut inclure une variété de produits. C’est peut-être pour cette raison qu’il a inventé un si grand nombre de recettes de boulettes de viande faites maison. Mais afin de les faire cuire en premier lieu préparer la viande et comment faire frire la farce?
Comment faire frire la farce: instructions détaillées
Il est recommandé de faire frire les phares avec des oignons, cela donne à la viande un arôme extraordinaire et un goût très étonnant de plats faits maison. Si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez les hacher très, très finement ou les retirer complètement de la liste des produits et ne faire frire que la farce.
- La première chose à faire est donc de réchauffer une casserole profonde ou une poêle avec une petite quantité d’huile végétale. Il est recommandé d'utiliser trente ml. huile végétale ou vingt grammes de beurre.
- Ensuite, les oignons, écrasés selon votre désir, sont envoyés à la poêle ou à la casserole. Pour cinq cents grammes de n'importe quelle farce, un oignon moyen suffira. Si vous envisagez de cuire des pâtes dans une flotte, vous devez immédiatement ajouter à l'oignon une carotte râpée sur une râpe grossière. Il s'avère extrêmement savoureux. Faites frire tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne couvrez pas avec un couvercle. Soigneusement surveillé afin de ne rien brûler.
- La viande hachée pré-décongelée est placée sur des carottes et des oignons. Si vous ne les faites pas frire, alors la farce est envoyée juste à la poêle préchauffée.
- La farce est périodiquement agitée avec une spatule en bois afin de séparer toutes les pièces.
- Tous les assaisonnements doivent être ajoutés uniquement après que la viande ait noirci.
- Vous vous êtes probablement demandé combien de temps pour frire la farce. Après que la viande soit devenue sombre, le feu est mis sur un minimum, la poêle est recouverte d'un couvercle, vous pouvez ajouter une centaine de ml. l'eau, ce la pour hachis pas brûlé. Hachez le rôti pendant vingt minutes, c'est nécessaire pour votre santé.
Comment faire frire la viande hachée?
Pour cuire un hachis délicieux, vous devez toujours prendre la viande avec de la graisse, les côtelettes deviennent non seulement délicieuses, mais aussi très juteuses. Le pain blanc ou un petit pain doit être trempé dans du lait. Certaines pommes de terre, du pain et de la viande sont bien mélangés et passés dans un hachoir à viande. Ajouter les oignons frits, mais déjà refroidis, les assaisonnements, la mayonnaise, les épices, le sel, le poivre et bien mélanger le tout.
Leur hachis, qui s'est avéré, forme les galettes et les roule dans la farine. Placez-les sur une poêle préchauffée, à une courte distance les uns des autres. Les côtelettes sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les côtelettes peuvent être considérées comme prêtes si, lorsque vous les pressez avec une cuillère, du jus transparent s’écoule. Cet accompagnement conviendra parfaitement à ce délicieux plat fait maison. Il peut être composé de purée de pommes de terre, de pâtes, de sarrasin ou de riz.
Comment faire frire la farce?
- Boeuf haché un kilogramme;
- Bulbe d'oignon;
- Persil;
- Farine;
- Poivre noir moulu;
- Le sel
Cuisson
Méthode un: viande molle un kilo, lard quelques cuillerées à soupe, oignons, un gros oignon, trente grammes de farine, persil, poivre et sel. Tout d'abord, la viande est passée dans un hachoir à viande et est placée en couche uniforme au fond de la casserole, préalablement enduite de lard bouilli. Dans un four chaud, cuire légèrement la viande hachée presque jusqu'à cuisson complète. Après cela, le hachis est égoutté et ajouter l'oignon haché et la farine. Le tout est bien mélangé et cuit à feu doux pendant quinze minutes. Le jus de la viande, qui est obtenu, est ajouté au hachis, ainsi que les légumes verts et les assaisonnements hachés.
Méthode 2: tous les mêmes ingrédients et dans la même quantité, toute viande, farine, saindoux, légumes verts, oignons et assaisonnements préférés à votre goût. Tout d’abord, la viande est coupée en petits morceaux et soigneusement frits avec de la graisse, puis elle est placée dans une casserole et additionnée d’eau, elle doit recouvrir complètement la viande. Ensuite, la viande est cuite et cuite jusqu'à cuisson complète. Le bouillon est versé et préparé avec la sauce. Ensuite, les légumes et la viande sont passés à travers un moulin à viande et une sauce versée, assaisonnés avec vos épices préférées et mélangés.
Méthode trois: dans ce mode de réalisation, les mêmes ingrédients sont utilisés que dans les deux premières méthodes. La viande est bouillie et défilée dans un hachoir à viande. Les oignons sautés à l'huile et les légumes verts sont ensuite frits, salés et pelés. Sur le bouillon, préparez la sauce, ajoutez-la à la viande et mélangez bien. et cuit haché ajouter l'oeuf dur et haché.
Pour faire frire la farce correctement, examinons maintenant certaines des recettes les plus originales, où vous pouvez utiliser de la viande hachée frite avec des oignons.
Pour préparer les plats suivants, vous aurez besoin de:
- Farce de boeuf cinq cents grammes;
- Oignons deux gros oignons;
- Trois gousses d'ail;
- Huile de sésame quarante ml;
- Amidon de maïs quarante grammes;
- Bouillon de boeuf trois cent ml.
Cuisson
Versez un tiers de demi-verre de sauce Hoisin, quarante ml de sauce soja, vingt grammes de poivron rouge, la même quantité de gingembre râpé, un bouquet d'oignons et un paquet de nouilles. Les nouilles sont bouillies et soigneusement lavées à l'eau froide. Le boeuf haché est frit dans une poêle, jusqu'à ce qu'il devienne brun, il doit devenir friable. Ensuite, l'huile de sésame est frite avec de l'ail, de l'oignon, du poivre et du gingembre. Dans le processus de friture, le mélange est perturbé régulièrement afin que tous les assaisonnements ne soient pas brûlés. L'amidon est dilué avec du bouillon. Le tout versé dans une casserole avec des oignons, ajouter les sauces et porter à ébullition. Ensuite, mettez le hachis dans une poêle et faites-le bouillir. Étaler les nouilles sur une assiette et verser la sauce piquante et la viande hachée. Librement décoré avec des verts frais.
Pâtes marines, casserole à la viande, crêpes à la viande, poivrons farcis - tous ces plats sont en train de cuire et vous devez faire frire la viande hachée. Dans la recette, ils vous donneront l’un des points: «faites frire le hachis». La jeune maîtresse ou maîtresse peut être déroutée, car même les choses les plus simples viennent avec l'expérience. Une fois, tout doit être essayé pour la première fois.
Comment faire frire la farce: instruction
Il est habituel de faire frire de la viande hachée avec des oignons, cela donne une saveur inégalée et le goût de bons plats faits maison. Si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez les hacher très finement ou les retirer complètement de la liste des ingrédients, en faisant frire une viande hachée.
- La première chose à faire est donc de réchauffer la poêle avec un peu d’huile végétale. Nous vous conseillons de prendre quelques cuillères à soupe de légumes ou 10 grammes de beurre.
- Ensuite, placez sur une casserole préchauffée, les oignons hachés. À 500 gr. la farce suffira d'un oignon. Si vous allez faire cuire des pâtes dans un style de la flotte, nous vous recommandons d'ajouter immédiatement 1 carotte râpée à l'oignon. Cela se révélera incroyablement délicieux. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, sans fermer le couvercle. Assurez-vous de ne pas brûler!
- Décongelez la viande hachée à l'avance, placez-la sur l'oignon et la carotte. Si vous ne les faites pas frire, mettez la viande hachée dans la poêle préchauffée.
- Mélangez constamment avec une spatule en bois pour séparer les morceaux.
- Salez et ajoutez l'assaisonnement devrait être quand la viande s'assombrit.
- Combien demander de frire la farce, vous demandez. Quand la viande a noirci, allumez au moins le feu, couvrez la casserole avec un couvercle (vous pouvez y ajouter 1/3 de verre d'eau pour que la viande ne brûle pas), faites mijoter 10-15 minutes pour votre santé.
La viande hachée est un produit semi-fini universel. La cuisson de la viande hachée prend très peu de temps. Si vous l'ajoutez à des pommes de terre, du porridge ou des pâtes, vous obtenez un nouveau plat. Vous pouvez utiliser du boeuf haché pour remplir des crêpes. Comment faire frire la farce pour la rendre juteuse et savoureuse?
Utilisez uniquement de la viande hachée fraîche pour la cuisson. Après tout, c'est un produit périssable. Pendant la cuisson, n'oubliez pas que la farce de l'épicerie est probablement salée. Pour diversifier et améliorer le goût, vous pouvez mélanger différents types de viande hachée. La règle principale est de ne pas mélanger une viande au goût fort et neutre.
Pour la cuisson de la viande hachée, il vous faut:
- Viande hachée - 500 gr.
- Oignons - 2 pcs
- Carottes - 2 pièces
- Tomate - 2 pcs
- Huile végétale, poivre noir, légumes verts frais (persil et aneth), noix de muscade, sel - au goût.
- Ail (pour un amateur, donne un goût épicé) - 2 gousses
Oignon finement haché, frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, vous devez ajouter des gousses d'ail et des carottes finement usées. De la tomate doit être pelé et coupé en cubes. Pour enlever facilement la peau, il est nécessaire de l'échauder avec de l'eau bouillante. Lorsque les carottes sont tendres, déposez les tranches de tomate sur la casserole. Laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes.
Avant d'ajouter de la viande hachée, vous devez retirer les gousses d'ail. Mélanger constamment la masse pour éviter les grumeaux. Quand la viande commence à noircir, ajoutez des épices. Frit maigre jusqu'à la cuisson, le temps de cuisson approximatif jusqu'à 30 minutes. Incorporer la viande hachée avec les légumes verts hachés.
L'arôme délicieux des boulettes de viande faites maison encourage toujours le désir de créer le même chef-d'œuvre. Mais tout le monde ne sait pas comment faire frire des galettes dans une poêle pour en faire un croustillant et pour qu'il n'y ait pas de viande hachée crue à l'intérieur. Vous devez d’abord préparer de la viande hachée pour les côtelettes.
Ce qui est nécessaire pour cuisiner:
- 1 kg de viande ou de viande hachée
- 1-2 pcs oignons
- 2 oeufs
- Pain blanc tranché 3-4
- un verre de lait
- 1 tête d'ail
- cuillère à café de soda
- sel et poivre au goût
La viande est passée deux fois dans un hachoir à viande. La deuxième fois défile avec l'ail. Si de la viande hachée prête est utilisée, il est encore nécessaire de la passer dans un hachoir à viande avec de l'ail. Baton imbibé de lait et laisser reposer 10 minutes. Puis remuez bien pour qu'il n'y ait pas de morceaux.
Le lait n'est pas versé et toute cette masse est ajoutée à la farce tordue. Il vaut mieux hacher finement l'oignon et ne pas faire défiler, les côtelettes seront plus juteuses. Après avoir ajouté l'oignon, le hachis doit être salé, poivré et rajouter du soda. Pétrir tout bien. Plus le mélange est long, meilleurs sont les hamburgers.
Nous formons nos hamburgers après avoir mouillé nos mains avec de l'eau froide. Ceci est fait pour que la farce ne colle pas aux mains. Mettre les galettes sur une poêle chaude avec de l'huile végétale. Au bout d'une minute, nous réduisons la moitié de la chaleur de la poêle afin que la viande ait le temps de frire à l'intérieur.
Après 5-7 minutes, à l'aide d'une spatule, retournez et faites frire de l'autre côté. Mettez les galettes finies dans une casserole et couvrez d'un couvercle.
La viande fraîche et cuite à la maison se marie parfaitement à tous les plats, qu'il s'agisse de pommes de terre bouillies, de pâtes frites ou d'une salade de légumes crus. Vous pouvez faire cuire de la viande sous n'importe quelle forme, mais personne ne contestera le fait que, sous une forme tordue, elle est plus douce et plus originale, c'est pourquoi nous vous suggérons d'envisager une recette pour frire la viande hachée dans une casserole.
Une technologie de cuisson aussi simple et le nombre de plats différents issus de cette viande peuvent être constatés par vous-même lorsque vous essayez de cuire du bœuf transformé (poulet, porc, etc.) avec différents produits.
Comment faire frire la viande hachée avec des oignons et des épices dans une casserole
Peut-être la recette la plus facile pour la farce est-elle la viande rôtie avec des légumes et des épices. Une telle recette peut être qualifiée de classique sans risque, même si, en fait, un tel plat ne contient pas un ensemble d'ingrédients strict. Vous êtes libre d'y mettre n'importe quoi, l'essentiel - en quantités raisonnables et en combinaison avec les particularités de la viande que vous cuisinez.
Dans notre recette, c'est du bœuf, à partir duquel il n’ya pas encore de viande hachée. Il n'est pas recommandé de l'acheter tout prêt sur le marché / dans le magasin, vous ne pourrez pas le trouver mieux que fait maison.
Ingrédients
- Boeuf haché - 600 g;
- Ail - 2 gousses;
- Oignons (de préférence rouges) - 1 pc;
- Poivre moulu - au goût;
- Carottes - 2 pièces;
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe de L;
- Épices (toutes) - au goût;
- Sauce de soja - 1 cuillère à soupe de L;
- Sel - au goût;
- Céleri (tige) - 1 pc.
Comment faire frire la viande hachée dans une poêle
- Nous tordons la viande dans un hachoir et nous la hachons pure, sans impuretés ni additifs.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y mettre le produit carné reçu.
- Nous répartissons la viande uniformément sur la casserole, puis laissez mijoter à feu moyen dans son jus jusqu'à ce qu'elle soit un peu rougie.
- Pendant que la viande cuit, nous procédons à la préparation des carottes: nous la nettoyons, la lavons, la coupons en fines rondelles.
- Également hacher l'oignon, puis le céleri.
- Lorsque tout le liquide est évaporé de la casserole et que la farce prend la teinte brunâtre dont nous avons besoin, nous ajoutons du sel, du poivre et nos épices préférées (le thym et le romarin sont parfaits).
- Pressez l'ail sous une presse, versez-le dans la viande rôtie.
- Ensuite, mettez les légumes hachés dans la casserole, versez toute la sauce soja, mélangez les aliments et donnez-leur un peu plus de temps pour la cuisson.
- Laisser mijoter à feu moyen (si la viande commence à brûler, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau) jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Cette cuisine simple est terminée.
Quelle est la durée moyenne de farce au rôti maison? - 30-40 minutes. Cependant, même un chiffre aussi bas peut être encore plus bas si la viande est préparée à l'avance et utilisée sous forme décongelée.
La viande congelée après décongélation ne sera pas pire que la viande fraîchement tordue, cependant, il n’est pas nécessaire de la congeler et de la décongeler plusieurs fois.
Comment faire frire la viande hachée dans une poêle pour les pâtes
Ingrédients
- Pâtes - 200 g + -
- - 1 pc. + -
- - goûter + -
- - 500 g + -
- - 2 cuillères à soupe + -
- - goûter + -
Cuisiner des pâtes dans une flotte dans une casserole
Si vous souhaitez obtenir de vraies pâtes dans une flotte, essayez de les cuire avec du boeuf haché. La préparation d'un tel plat est simple et ne prend pas beaucoup de temps, mais à quel point il sera délicieux et inhabituel sur la table.
Dans la casserole toujours parfumée et très savoureuse. De plus, la viande hachée avec des oignons est cuite beaucoup plus rapidement que des morceaux entiers du produit. Aujourd'hui, nous allons parler en détail de la manière de préparer un délicieux goulache avec un mélange de viande hachée et de préparer un repas copieux avec des légumes et des légumes.
1. Comment faire frire la viande hachée dans une casserole avec de la pâte de tomate
- porc maigre - 270 g;
- veau désossé - 270 g;
- ampoules blanches moyennes - 3 pièces;
- sel, poivron rouge - ajoutez au goût;
- huile de tournesol - 5-6 grandes cuillères;
- pâte de tomate - 3 grandes cuillères;
- eau potable filtrée - 2/3 tasse.
Le processus de cuisson du goulache
Les plats de viande dans une casserole devraient commencer à cuire avec le produit de viande haché. Pour ce faire, prenez du veau maigre et du porc, lavez-les bien, coupez-les en morceaux, puis passez-les dans un hachoir à viande. Derrière la viande, il faut tordre les têtes et les oignons blancs. De plus, les deux ingrédients doivent être mélangés, assaisonnés de poivron rouge et de sel.
Les plats de viande dans la poêle sont cuits très rapidement. Et le goulache ne fait pas exception. Pour créer un tel plat, il est nécessaire de placer la casserole sur la cuisinière à gaz, d'y verser de l'huile et de mettre la viande hachée. Une fois que le hachis est légèrement grillé (au bout de 20 minutes), il est nécessaire de verser de l'eau de boisson et d'ajouter cette composition.Cuisson le plat pendant 5-8 minutes supplémentaires, puis retirez-le du feu. Ce dîner a été servi à table avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou des spaghettis.
2. boeuf haché avec des légumes dans une casserole
- oignons bulbes blancs - 3 pièces;
- boeuf avec graisse - 500 g;
- sel, poivre noir - ajoutez à la discrétion;
- carottes moyennes - 1 ou 2 morceaux;
- gros tubercules de pomme de terre - 4-5 pcs;
- huile de tournesol - pour la friture;
- légumes verts frais - quelques grappes;
- crème sure épaisse - 160 g
Les plats de viande dans une casserole cuisent bien avec les légumes et les verts. Après tout, le dîner deviendra beaucoup plus délicieux et satisfaisant. Pour ce faire, hachez le bœuf gras dans un hachoir à viande avec des oignons blancs, puis aromatisez-les avec du poivre noir. Ensuite, vous devez éplucher les tubercules de pomme de terre, les carottes et les couper en minces cercles.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous devriez prendre une poêle à frire, y verser de l’huile, la réchauffer et mettre le boeuf haché. Après avoir frit les ingrédients de la viande pendant dix minutes, vous devez y ajouter des carottes et des tubercules de pomme de terre. Dans cette composition, les légumes doivent être cuits pendant une demi-heure, en remuant régulièrement avec une cuillère. À la fin du plat doit être versé crème épaisse et saupoudrer de légumes verts hachés (persil, aneth).
Comment servir pour le dîner
Il est recommandé de servir chaud à la table de la viande hachée frite avec des légumes, accompagnée de pain de blé, de ketchup ou d'une autre sauce. Il est à noter que grâce à la viande, ce dîner est particulièrement nourrissant et parfumé. Si vous le souhaitez, ce plat peut être préparé non seulement à partir de bœuf, mais aussi de porc, d’agneau et de porc.
Les plats de viande délicieux à partir de produits semi-finis sont assez simples à préparer, mais les ménagères inexpérimentées ne savent souvent pas à quel point faire frire la viande hachée pour qu'elle soit juteuse et appétissante.
Une farce savoureuse n'est pas seulement de la pulpe de viande
En plus de la nourriture elle-même, quelques ingrédients supplémentaires seront nécessaires, sinon la farce sera dépourvue de goût prononcé et deviendra inesthétique. Nous commençons donc à faire frire le produit:
- pour la cuisson, vous devez d’abord chauffer la poêle en utilisant 8 à 10 grammes de beurre. Sinon, quelques cuillères à soupe de son homologue légume feront l'affaire.
- Hacher finement l'oignon et l'expédier à l'huile chauffée. Un temps maximum de 5 minutes est le temps nécessaire à l'oignon pour acquérir une agréable couleur dorée. Avec les oignons, il est recommandé de faire frire de grandes carottes râpées.
- Pré-décongelé haché mis dans un mélange de légumes. Le plat entier dans le processus de cuisson nécessite une agitation constante afin que les morceaux ne restent pas collés ensemble pour former une masse homogène.
- Dès que le plat commence à noircir, ajoutez du sel et du poivre, autant que vous le souhaitez.
- Après quelques minutes, le feu sur la cuisinière diminue au minimum et la casserole est recouverte d'un couvercle. Il y a différentes opinions sur la quantité de viande hachée dans une poêle à frire, mais au moins 15 minutes pour la garder nécessaire. Si vous craignez que la pulpe ne brûle, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Et maintenant des hamburgers
Baton, trempé dans du lait, remuez à la fourchette pour faire un gruau sans gros morceaux. Sans égoutter le liquide, ajoutez la viande hachée au mélange et à l'oignon haché finement. Salez, poivrez et ajoutez du soda sur le couteau (pour que les côtelettes deviennent plus aérées). Pétrir le mélange résultant.
Pour éviter que le produit ne colle à la paume des mains, humidifiez vos mains dans de l’eau froide et modifiez la forme de chaque galette.
Faites chauffer l'huile végétale dans la poêle, réduisez la flamme de moitié et déposez-y quelques côtelettes de façon à ce qu'elles ne se touchent pas. 5-7 minutes - environ combien vous avez besoin de frire des galettes de viande hachées sur un côté. En retournant la spatule, on fait frire le même volume de l’arrière.
Conseils utiles
Cuire uniquement à partir de viande hachée fraîche, car elle se détériore rapidement. Si le produit semi-fini est acheté dans le magasin, assurez-vous de vérifier la date de fabrication.
Essayez de ne pas trop saler le mélange de viande, la version en magasin est souvent déjà assaisonnée avec des épices.
Si vous mélangez différents types de viande, vous pouvez obtenir un goût original et plus saturé.
Combien de farce farce? 5-7 minutes.
Sélection de viande
On trouve en vente de la viande hachée de différents types de viande. À la maison, vous pouvez également prendre le morceau que vous avez, le tordre et obtenir les matières premières pour la cuisson de toutes sortes de plats copieux. La dinde, par exemple, sera non grasse, c’est une viande diététique douce et saine au goût neutre, et la sécheresse est éliminée par l’addition d’oignons ou d’autres légumes, ainsi que par des additifs pour sauce, crème sure et crème. Il est préférable de faire de la dinde émincée à partir de la poitrine ou de la cuisse.
La dinde hachée ressemble à celle des produits à base de poulet, mais sa couleur est plus foncée. Il contient des protéines, des graisses saturées, des complexes de vitamines et de minéraux. La farce est utilisée dans le chou farci, les hamburgers, le poivre farci et bien plus encore.
Avant d'acheter un dindon haché, considérez un sac d'emballage, il est souhaitable qu'il soit transparent, avec toujours un marquage sur la date de production et l'heure de stockage, ainsi que sur la composition et les coordonnées de la production. La viande tordue rose foncé doit être caractérisée par l'uniformité et l'uniformité, le cartilage, les os et les taches foncées du produit ne sont pas autorisés.
Astuce: La viande hachée gâtée a une pellicule mate, les produits frais dégagent un arôme de viande fraîche, l’odeur d’ail et d’épices entourant un morceau ne doit pas être en suspension dans l’air.
La quantité de viande de dinde tordue stockée dépend de son état: sous forme congelée, la condition physique sera de 3 mois, et décongelée une seule moitié de la journée. Ne pas permettre la recongélation. Ceci s'applique aux produits tordus de toute viande.
Pour la cuisson des boulettes de viande, des coupes, des boulettes de viande et de nombreux autres plats vont souvent au porc. Dans cette farce ne devrait pas être des peaux, du cartilage, des os. Peut être vendu produit réfrigéré, congelé ou congelé. Pour une utilisation rapide, il est préférable d'utiliser de la viande réfrigérée.
Les conservateurs et les fixateurs de couleur du produit doivent être absents. Si la farce après décongélation est plutôt sèche, sans extraire le jus, cela signifie qu’elle contient des additifs. Le produit frais dégage un jus rose et le vieux, au contraire, un liquide sombre, trouble et malodorant. La viande de porc est parfaitement assimilée même par le corps de l’enfant, bien que si vous vous en tenez à un régime, il vaut mieux choisir du bœuf ou de la viande.
Quels sont
Le boeuf haché n'est pas saturé de graisse. Vous devez savoir combien de temps il faut cuire pour ne pas en faire trop et ne pas conserver de propriétés utiles, mais vous devez le faire frire pour tuer les microbes nocifs présents dans la viande crue.
Quelle quantité et quels ingrédients mettre dans le produit, prenez, sur la base des méthodes. D'une recette simple, il s'ensuit que 35 ml. l'huile végétale doit être chauffée dans une poêle, verser les cubes d'un oignon. Combien faire frire, afin d'obtenir une belle couleur dorée, ils regardent, marquent le temps, et remuent constamment, cela prend 3 ou 6 minutes. Ensuite, on ajoute de la viande tordue (un demi-kilo), tout est mélangé. Combien faut-il avant que l’état de préparation soit déterminé comme suit: dans 5 ou 7 minutes. les produits deviendront plus foncés, en réduisant le mode de filament, salez-le avec une cuillère à thé, pressez dans la moitié du volume de sel, mélangez, versez 120 ml d'eau, mettez un couvercle dessus, faites cuire environ 17 minutes.
Vous devez savoir que la viande hachée de poulet ne doit pas être frite plus de 15 minutes, car elle est très tendre. Le nombre d'ingrédients à mettre dépend de la quantité de viande. Pour un demi-kilogramme, il faut 180 grammes d'oignon, les petits cubes sont frits pendant environ 5 minutes. dans un mélange de 35 ml. huile de tournesol et 30 g., huiles chauffées crémeuses. Avec l'ajout de viande hachée et le pétrissage avec une spatule en bois chaque morceau, en remuant, faire frire la composition. Après avoir évaporé presque tout le jus, ajoutez un quart de cuillerée à thé d’herbes de Provence, la même quantité de poudre de poivre noir et 0, 5 c. le sel Mélangez, attendez quelques minutes et retirez du feu.
Astuce: Quelle quantité de viande de porc hachée est cuite, en partie déterminée par le type de plats. Une poêle en fonte permettra à la viande d'être frite complètement et uniformément.
Les cubes d'une seule tête d'oignon sont rôtis pendant quelques minutes. On y verse 500 grammes de cochons de rembourrage, en mélangeant le tout et en les faisant frire pendant 10 minutes. Puis, en mettant le minimum de chaleur, versez les épices et une demi-cuillère à thé de sel, mélangez les ingrédients et laissez mijoter pendant environ 12 ou 15 minutes. sous le couvercle.
Cuisson
Vous pouvez faire frire la viande tordue comme plat d'accompagnement avec des pommes de terre, du porridge au sarrasin ou l'utiliser comme plat indépendant avec un pain. Oignons coupés en petits morceaux carrés. Râper la carotte sur une râpe grossière ou couper en fines lanières.
On chauffe 40 ml dans une poêle. Beurre, combien faire frire des carottes avec des oignons, vous pouvez voir par leur douceur et leur teinte dorée à la fin, cinq minutes suffisent. La viande tordue est mélangée avec des ingrédients frits, des assaisonnements et du sel, 10 min. tout est cuit en remuant.
Nautique
La tête de l'oignon s'émiette finement et se pétrit avec 200 grammes de viande hachée. La composition est légèrement salée et épinglée. Combien de temps pour cuisiner des pâtes, ne vous inquiétez pas, même si vous vous trouvez à la limite d'un ménage affamé. La torréfaction hachée ne prendra que 15 minutes. La viande frite doit être mélangée avec des pâtes bouillies et lavées et allumer à feu moyen. Le plat durera 5 minutes.
Pour les crêpes
Si vous comptez combien vous avez besoin de viande hachée pour 20 crêpes, vous aurez alors assez de 0,5 kg. viande de boeuf, bouillie et tordue. Des fagots d'aneth et de persil, 3 œufs durs et des oignons sont hachés finement.
Le mode de friture est choisi standard. 5 min l'oignon est frit, avec une chaleur moyenne, avec de la viande et des œufs pendant encore 10 minutes. en mode silencieux, les légumes verts et, si nécessaire, le sel, verser pendant quelques minutes jusqu'à tendreté.
Avec des légumes
Ingrédients: 300 grammes de viande de porc et de boeuf tordue dans un hachoir à viande, 400 ml. bouillon de viande, navets à 3 oignons, 3 carottes, 5 petites pommes de terre, 150 grammes de pois verts congelés, un bouquet de persil, une grande cuillère de pâte de tomate, 100 ml. crème, une petite cuillerée de poivre noir et de poivre de Cayenne, du paprika au goût, une grande cuillerée de sel et trois huiles végétales.
Après cinq minutes de rôtissage des oignons dans une poêle bien chaude avec du beurre, ajoutez-y le hachis et la moitié du bouillon, laissez mijoter la composition pendant 15 minutes. Verser les cubes de carottes et pommes de terre, 5 min. faire frire en remuant. Le bouillon restant est versé, de la pâte de tomate et des épices sont ajoutées. Les ingrédients mijotent à couvert pendant 10 minutes. Verser les pois, mélanger, laisser mijoter 10 minutes. Le plat est servi avec n'importe quel type de légumes, versé avec de la crème et parsemé de persil.
Pour le remplissage
Pour préparer la farce dans les poivrons, si désiré, ajoutez de l’ail ou des morceaux de lardons. Le céleri peut être utilisé. Pour les boulettes de viande, la viande hachée est mélangée avec du riz.
Astuce: sur la question de la quantité de viande à hacher, il peut y avoir 2 réponses: 15 minutes pour la volaille. en moyenne, pendant encore 20 min.
Combien de rôti de boeuf haché et de porc? Quelle saveur de le cuisiner?
Combien de farce farce? Qu'est-ce qui détermine le temps de sa préparation? Que peut-on savourer cuit à partir de différentes sortes de viande hachée? Comprenons ces problèmes.
Comment faire frire la viande hachée dans une poêle?
Le temps de préparation de la viande hachée dépend avant tout de son type de pulpe de viande. Combien faire frire le boeuf haché? Il sera prêt dans vingt-cinq minutes.
Combien de porc haché rôti? Il devrait être cuit aussi longtemps que le produit de boeuf. Poulet rôti haché jusqu'à ce que cuit pendant environ quinze minutes. Le même temps cuit la dinde hachée. Et bien sûr, avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires, le temps de rôtissage de la viande hachée peut être plus long.
Astuce! Tout hachis doit être frit à un niveau moyen de la plaque de cuisson dans une casserole ou une poêle à frire. Couvercle couvercle plats ne sont pas nécessaires.
Voir aussi:
Sachant combien de temps pour frire une viande hachée et ce qui peut être cuit avec elle, vous pouvez facilement "trouver" un délicieux déjeuner ou un dîner en peu de temps. Cuisinez avec plaisir et bon appétit!
Comment faire cuire la farce
Cuire le boeuf haché 40-45 minutes
Cuire le porc haché 40-45 minutes
Cuire le poulet émincé 25-30 minutes
Cuire la viande hachée au bain-marie 1 heure
Combien de temps cuire la farce?
La viande hachée cuite peut être de deux manières. La première consiste à tordre la viande crue, puis à la faire bouillir. Cette méthode est bonne pour la cuisson de boulettes de viande ou de galettes cuites à la vapeur. La deuxième méthode consiste à faire bouillir la viande en premier et à passer le produit fini dans un hachoir à viande. La farce préparée de cette manière convient à une grande variété de garnitures ou de salades. La cuisson de la viande bouillie prend entre 25 minutes et une heure, selon le type de viande et le mode de cuisson.
Les avantages de la viande hachée bouillie
Tout type de viande est très utile pour le corps humain. Mais dans le produit cuit, la plus grande quantité de substances utiles et de vitamines est économisée. En outre, la viande bouillie est mieux absorbée et ne nuit pas à l'estomac, contrairement à un produit frit, par exemple.
La farce bouillie est utilisée dans les aliments pour enfants, médicaux et diététiques. La teneur en calories du produit dépend du type de viande sélectionné. Le produit de porc est le plus calorique. Mais la farce cuite avec une poitrine de poulet ou de dinde est parfaite non seulement pour les personnes au régime, mais aussi pour les nourrissons.
Comment faire bouillir la farce?
Cuisson de la viande hachée crue. Prenez la viande et laissez-la tremper pendant 1-2 heures. Après cela, donnez l'eau du drain et tournez-la dans un hachoir à viande. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des oignons à la viande. Nous salons également le produit fini au goût et ajoutons des épices, du poivre noir moulu. Il y a un très grand nombre de façons de faire de la viande hachée.
La meilleure façon de faire de la viande hachée bouillie est dans un bain-marie. Si nous fabriquons des boulettes de viande, nous formons des cercles à partir de viande hachée. Si ce sont des hamburgers, sculptez de petits ovales et placez-les sur un gril à vapeur graissé à l'huile de tournesol. Couvrir avec un couvercle et régler la minuterie pendant 1 heure.
Cuisson de la viande hachée. Prenez la viande et laissez-la tremper pendant 1-2 heures. Puis étendre sur une passoire et laisser le liquide s'écouler. Nous mettons le produit préparé dans le récipient de cuisson et le versons avec de l'eau. Porter le liquide à ébullition et réduire le feu. La mousse va ressortir, retirez-la. Cuire pendant le temps requis. Cuire le porc et le bœuf entre 40 et 45 minutes et la viande de poulet entre 25 et 35 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la viande et laissez-la refroidir. Ensuite, passez à travers un hachoir à viande avec l'ajout d'oignons et d'autres épices.
Pour la cuisson de la viande dans un bain-marie, il est souhaitable de la couper en cubes et de la placer sur une grille d'étuvées en une seule couche, après l'avoir lubrifiée avec de l'huile de tournesol. Faire bouillir pendant une heure. Puis refroidir et mâcher.
