Comment faire cuire du poisson dans une cocotte

Le poisson est un produit merveilleux et utile qui devrait être inclus aussi souvent que possible dans le menu de vos aliments. Les recettes de cuisson du poisson dans les multicuiseurs Panasonic, Redmond Polaris et autres modèles sont nombreuses. Dans cette publication, nous examinons comment cuire du poisson dans une mijoteuse et dans quels modes. Et y a-t-il des caractéristiques particulières de la cuisson du poisson dans la FK?

Comment faire cuire du poisson dans une mijoteuse: caractéristiques de cuisson

Avant la cuisson, tout poisson doit être nettoyé et soigneusement lavé à l’eau froide. Si vous avez acheté du poisson congelé, vous devez le décongeler. Ensuite, coupez-le en portions.

Selon la manière dont vous allez cuisiner le poisson, vous devez préparer les ingrédients que vous préférez. Vous pouvez faire cuire à l'eau ou à la vapeur.

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse: recette de cuisine

La manière la plus simple de cuire du poisson cuit dans une mijoteuse est la cuisson à la vapeur. D'autant que tous les MW sont dotés d'une capacité de cuisson à la vapeur. Quand on fait bouillir du poisson pour un couple, tous les nutriments sont sauvegardés.

Versez de l’eau froide dans le bol du multicuiseur jusqu’à la marque inférieure. Sel de poisson préparé, saupoudrer d'épices. Placez les paquebots au fond du panier. Insérez le cuiseur vapeur dans le bol. Fermez le couvercle. Sélectionnez Cuisson à la vapeur. Réglez l'heure à 20 minutes. Cliquez sur le bouton Démarrer / Démarrer.

Le compte à rebours commencera à partir du moment où l'eau bouillera dans le bol. Sur ce programme, vous pouvez ouvrir la couverture. Il est possible que le poisson soit cuit en moins de temps. Cela dépend de l'épaisseur des pièces. Après le signal, le poisson cuit à la vapeur dans la mijoteuse sera prêt.

Comment faire cuire le poisson dans une mijoteuse dans l'eau

Versez de l'eau dans le bol. La quantité d'eau dépend de la quantité de poisson préparé. Naturellement, le bouillon de poisson se révélera plus riche si l'eau ne recouvre que légèrement le poisson. Ajoutez du sel. Fermez le couvercle.

Vous pouvez faire bouillir du poisson dans une mijoteuse en utilisant la préparation de ragoûts, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four / friture Réglez le temps d'ébullition du poisson en 40 minutes. En mode cuisson à la vapeur, réglez le temps de cuisson du poisson bouilli sur 20 minutes.

Le programme de cuisson / friture donne un point d'ébullition. Réglez le temps minimum sur ce mode. Nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes dans la rubrique "Un poisson à plusieurs variables". Vous trouverez ici des recettes étape par étape pour divers plats de poisson.

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse

4 minutes Auteur: Konstantin Pavlov 397

L'un des plats sains, qui ne nécessite pas beaucoup de temps, est le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Lors de cette préparation, les produits ne sont pas grillés à l'huile et conservent un maximum de substances utiles.

Cuisson facile

De cette façon, vous pouvez faire cuire toutes sortes de poissons.

• 0,5 kg de steaks de maquereau;
• un demi citron;
• 2 gousses d'ail;
• un mélange d'herbes provençales;
• sel au goût;
• 60 ml d'huile d'olive.

Étapes de cuisson dans le multicuiseur Polaris.

1. L'ail, broyé sous presse, est mélangé avec de l'huile, des épices, du jus de citron.
2. Les steaks sont frottés avec du sel et enrobés de sauce cuite.
3. Bol multicookers rempli d'eau.
4. Un conteneur spécial est placé sur le dessus et un maquereau y est placé.
5. Exécutez le programme "cuisiner pour un couple" pendant 15 minutes.

Truite aux légumes

Cette recette de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse intéressera certainement les invités.

• 600 g de filet de truite;
• 1 poivre bulgare;
• 1 aubergine;
• 1 carotte;
• jus d'un demi citron;
• 20 ml d'huile d'olive;
• le sel;
• assaisonnements pour poissons.

1. Le poisson est lavé, séché avec des serviettes et divisé en portions.
2. Les aubergines sont coupées en rond, saupoudrées de sel et laissées pendant 15 minutes, puis le sel est lavé. Cette technique vous permet de vous débarrasser de l'amertume du légume.
3. Poivrons et carottes coupés en lanières.
4. Les légumes et les truites sont combinés dans un récipient vapeur. Ajouter les épices, le jus de citron et le beurre.
5. Le plat est cuit dans un multicuiseur pour un couple pendant 15 minutes.

Plat copieux avec des pommes de terre

Le poisson rouge cuit à la vapeur avec des pommes de terre cuites à la vapeur est un plat appétissant et copieux qui conviendra à une table de fête.

• 1 kg de saumon rose;
• 1 kg de pommes de terre jeunes;
• un demi citron;
• 200 g de crème sure;
• 40 ml d'huile végétale;
• le sel;
• mélange d'assaisonnements pour poissons.

1. Les pommes de terre sont pelées, coupées grossièrement en 2 parties.
2. Dans une cocotte minute, mettre les tubercules, la crème sure, le sel. Tous soigneusement mélangés.
3. Les pommes de terre doivent être cuites au programme de «cuisson» pendant un quart d’heure.
4. Le poisson est divisé en plusieurs morceaux. Chacun est salé et frotté d'épices.
5. Le récipient d'un bain-marie est recouvert de papier d'aluminium et un saumon rose y est placé. Une tranche de citron est placée sur chaque tranche.
6. Lorsque la mijoteuse donne le signal de la fin du travail, le récipient contenant le saumon rose est placé sur le dessus, démarrez le mode «vapeur» et préparez le plat pendant 40 minutes.

Recette De Riz

La méthode proposée permet de préparer chaque jour un repas sain et satisfaisant.

• 500 g de goberge;
• 160 g de riz à grains ronds;
• 20 ml de jus de citron;
• 420 ml d'eau de boisson;
• le sel;
• facultatif - épices.

Étapes de la cuisson dans le multicuiseur de Redmond.

1. Pollock nettoyé, lavé à fond et coupé en gros morceaux.
2. Saupoudrer le poisson de jus de citron et laisser reposer 6 minutes.
3. Le riz lavé est versé dans le bol du multicuiseur, du sel ajouté et rempli d'eau préparée.
4. Chaque morceau de poisson est salé et enveloppé dans du papier d'aluminium.
5. Pollock a mis dans un conteneur spécial une chaudière double.
6. Réglez le mode "vapeur", temps de cuisson - 20 minutes.
7. Après avoir éteint l'appareil, le riz est laissé dans la mijoteuse pendant 10 minutes supplémentaires.

Recette aux champignons

Le poisson cuit à la vapeur avec des champignons est un plat très aromatique au goût riche.

• 2 carcasses de merlu;
• 1 oignon;
• 200 g de champignons frais;
• le sel

Recette pas à pas.
1. Oignons coupés en demi-roues.

2. Les carcasses de merlu entières sont frottées avec du sel et farcies avec des oignons.

3. Champignons entiers mis dans un récipient à double vapeur.

4. Multicooker remplir avec de l'eau.

5. Placez sur le dessus un récipient avec des champignons et du poisson. Les composants sont salés et mélangés.

6. Le plat doit être cuit sur le programme «cuisson à la vapeur» pendant 40 minutes.

Conseils utiles

De précieuses recommandations vous indiqueront comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse.

1. Pour les paquebots, mieux vaut prendre du poisson frais: ce sera plus savoureux et plus tendre.
2. Le plat sera plus juteux si vous pré-enduisez la carcasse de mayonnaise ou de crème sure. Cependant, le contenu calorique dans ce cas augmentera.
3. Pour le régime alimentaire, les morceaux de poisson peuvent être trempés dans un mélange de yogourt naturel, d'épinards, de fromage cottage et de légumes verts.
4. Le poisson va bien avec toutes sortes de poivrons, noix de muscade, thym, thym, ail, romarin. Combien d'assaisonnements à mettre, chaque femme au foyer décide indépendamment.
5. La mélisse et le gingembre frais ajouteront une saveur particulière au plat.
6. Le poisson à la vapeur est servi avec des pommes de terre et des plats d'accompagnement d'autres légumes. Ce plat ne se combine pas avec les pâtes et les céréales.

Le poisson cuit à la vapeur est un plat facile et sain. Il peut être inclus dans le menu de l'enfant, ainsi que dans le régime alimentaire pour la perte de poids et l'allaitement.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Maintenant, beaucoup refusent la viande au profit du poisson. On peut dire que le poisson est devenu à la mode, tout comme il est devenu à la mode de mener une vie saine. La plupart des gens considèrent le poisson frit le plus délicieux, mais il est incompatible avec les principes de la nutrition. Un plat diététique est du poisson bouilli, mais lorsque vous faites bouillir du poisson, des substances utiles vont dans le bouillon. Il est possible de les économiser le plus possible lors de la cuisson du poisson pour un couple. Le poisson cuit à la vapeur peut se trouver dans un bain-marie et dans une mijoteuse. Si vous ne disposez pas de ces dispositifs utiles, placez-le dans une casserole avec une passoire. Le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse, étant un plat diététique, conserve toutes les propriétés bénéfiques et il s'avère beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. Le programme - "cuisiner pour un couple" figure probablement dans tous les modèles de cuiseurs multiples.

Ingrédients:

• poisson
• de l'eau
• sel et épices au goût
• aneth facultatif

Comment faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse:

Vous pouvez cuisiner pour cuire à la vapeur n'importe quel poisson, qu'il soit marin ou fluvial, grand ou petit, et par portions.

Vous pouvez faire cuire le poisson directement pour un couple, le mettre dans un panier à double chaudière, ou bien mettre du papier d'aluminium dans le panier au préalable et y mettre du poisson. Vous obtiendrez ensuite du poisson sous papier pour un couple.

Excellent poisson cuit à la vapeur - truite, saumon. Mais le poisson plus simple - le saumon rose, le kéta, sera également délicieux. Le poisson rouge cuit à la vapeur suffira pour 10-15 minutes de cuisson.

En général, le temps de cuisson du poisson pour un couple dépend de la taille des morceaux de poisson et varie de 15 minutes à 30-40 minutes. Pensez également à la puissance de votre multicuiseur.

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, n'oubliez pas de verser 2 à 3 verres d'eau dans le bol. Cela semblerait évident, mais néanmoins, les lecteurs demandent souvent s’il est nécessaire de verser de l’eau dans la préparation des plats à la vapeur))

Lors de la cuisson du poisson cuit à la vapeur, vous ne pouvez que le saler ou le pré-mariner dans du jus de citron pendant 30 à 60 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur peut être cuit seul, sans additifs, mais le poisson cuit à la vapeur avec des légumes sera encore plus délicieux. Poisson avec des légumes, je préfère cuire en papillote. Mettez du poisson dans du papier d'aluminium, vos légumes préférés dessus, des oignons, des carottes, des poivrons, des tomates et des olives feront l'affaire; - poivre moulu, hop-suneli. Venez aux herbes de poisson - sauge, menthe. Après avoir ajouté tous les légumes et les assaisonnements au poisson, enveloppez la feuille dans une enveloppe ou un bateau, et un délicieux dîner arrive bientôt! Avec cette méthode de cuisson en feuille, le jus de poisson et de légumes ne passe pas par les orifices du bain-marie, mais reste entièrement en aluminium, le poisson et les légumes sont imbibés du jus et de la saveur de chacun, et le plat est délicieux. La commodité et le fait que chaque consommateur aura sa propre portion de l’enveloppe de feuille. Lorsque vous faites cuire du poisson dans du papier d'aluminium, vous devez le faire cuire 10 minutes de plus que sans papier d'aluminium.

Pour les lecteurs qui n’ont pas de multicuiseur, mais qu’il ya un bain-marie, je dirai que tous les conseils sur la cuisson du poisson pour un couple en mode de cuisson à la fois conviendront à un bain-marie.

Le poisson cuit à la vapeur est idéal pour les aliments diététiques et pour bébés, lorsque vous devez éviter les aliments frits. Le seul souhait d'un plat pour enfants est de ne pas prendre de poisson avec de petits os.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Si vous aimez cuisiner des plats de poisson le jeudi, je vous dirai aujourd’hui une autre recette de poisson qui vous surprendra agréablement. Vous apprendrez à cuisiner du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse.

INGRÉDIENTS

• Darnes de Saumon 4 Pièces
• Vinaigre Balsamique Au Goût
• Huile d'olive 1 Art. une cuillère
• Sel, poivre goûter
• Aneth, piment de la Jamaïque et feuille de laurier Au goût
• Citron 0.5 Pièces
  pour le dépôt

Étape 1

Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et les épices. Mettez le poisson dans un plat allant au four et versez la sauce obtenue. Nous envoyons le saumon au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'il puisse absorber la marinade.

Étape 2

Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'aneth, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier. Nous passons au mode "Cuisson à la vapeur" et fermons, portez l’eau à ébullition. Dès que cela se produit, déposez les darnes de saumon dans un bol troué et commencez la cuisson. Cuire le saumon pendant 15-20 minutes. Le poisson cuit à la vapeur dans la mijoteuse est prêt, bon appétit!

Recettes de cuisson de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Ils disent que les plats cuits à la vapeur sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains, plus riches. Essayons d'expérimenter avec du poisson. Après tout, tout le monde l'aime?

Nous aurons juste du poisson et des repas complets qui peuvent être servis pour le dîner ou le déjeuner, même pour les invités. Ils aiment vraiment cela, car il n’ya rien de plus savoureux que le poisson cuit à la vapeur!

Principes généraux de la cuisine

Si votre poisson pour un plat est congelé, vous devez l’obtenir à l’avance et vous devez le décongeler selon toutes les règles. En d’autres termes, ne versez pas d’eau bouillante et ne mettez pas dans de l’eau chaude. Le produit doit être retiré du sac et de tous les emballages dans une passoire. La passoire, à son tour, est placée dans un bol, mais de manière à ce qu'elle adhère aux côtés et ne tombe pas à l'intérieur. Ainsi, l'eau coulera et le filet ne l'absorbera pas. La structure résultante est retirée au bas du réfrigérateur. Lorsque le poisson est mou à l'intérieur, il peut être utilisé aux fins prévues.

Toute la carcasse devra être égorgée. Pour ce faire, vous devez d’abord couper les deux filets de la crête, en laissant la queue et la tête à l’oreille. Après cela, utilisez une pincette pour enlever tous les os et rincez le filet. Si vous le souhaitez, coupez la viande de la peau, assurez-vous de bien nettoyer les écailles.

1. Versez de l'eau dans la cocotte, placez le panier sur le dessus et placez l'aneth lavé sur le dessus.
2. Lavez le poisson à fond.
3. Couper en portions, frotter avec des épices de tous les côtés.
4. Saler et saupoudrer de jus de citron.
5. Placez les tranches de poisson sur l'aneth et fermez le couvercle.
6. Cuire le plat à la vapeur pendant vingt minutes.

Astuce: au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.

Poisson rouge dans une cocotte

Le poisson rouge est beaucoup plus doux et en meilleure santé que le blanc. C'est pourquoi il convient mieux aux personnes qui suivent un régime ou à celles qui respectent un régime alimentaire sain.

Combien de temps - 95 calories.

Quelle est la calorie - 40 minutes.

1. Lavez et séchez les filets ou les steaks.
2. Puis frottez-les de tous côtés avec du sel, du poivre noir.
3. Placez dans un bol, mettez le romarin sur le dessus et laissez le poisson reposer pendant un moment.
4. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez le panier.
5. Mettez-y du poisson et des rondelles de citron par-dessus.
6. En mode vapeur, faites cuire le plat sous le couvercle pendant une demi-heure.

Astuce: si vous utilisez des filets et non des steaks, il vaut mieux enlever les os.

Poisson cuit à la vapeur avec des légumes

Si vous n'avez qu'un seul poisson, faites cuire le plat entier en ajoutant le filet de légumes. Ici et le brocoli, et les haricots et les pommes de terre. Il s'avère assez satisfaisant!

Quelle heure est 50 minutes.

Quelle est calorie - 87 calories.

1. Si le poisson est congelé, il doit être retiré du froid en quelques heures.
2. Sécher les filets avec des serviettes sèches.
3. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches.
4. Lavez soigneusement les haricots verts, pelez les queues et hachez un peu.
5. Rincer le brocoli, couper en boutons.
6. Versez de l'eau dans le bol, placez la grille.
7. Mettez dessus un panier pour cuire à la vapeur.
8. Mettez les pommes de terre, les haricots et le brocoli.
9. Répartir le poisson dessus, saupoudrer de sel et d'épices.
10. Saupoudrer d'un peu de jus de citron.
11. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant vingt minutes en mode vapeur.
12. Les restes de jus de citron mélangés à de l'huile.
13. Pelez les verts et hachez-les.
14. Retirez les cosses de l'ail, retirez la queue sèche et passez les lobules dans l'écrasement.
15. Ajoutez-les avec des herbes à l'huile et au jus d'agrumes.
16. Mélangez bien le tout et servez le plat avec la sauce.

Conseil: Vous pouvez éventuellement ajouter des épices à votre sauce.

Recette délicate aux carottes

La saveur de goberge est très légère, la viande est très tendre et douce. Nous allons la compléter avec des carottes sucrées et du riz riche, puis cuire le tout à la mijoteuse pour un couple, pour que vous l'aimiez encore plus!

Quelle heure est 1 heure.

Quelle est calorie - 102 calories.

1. Lavez le riz à fond jusqu'à ce qu'il soit clair.
2. Laver le poisson et vérifier la présence d'os. Si c'est le cas, retirez-les avec une pincette.
3. Ensuite, couper un peu de goberge en portions.
4. Épluchez les carottes, rincez et coupez en lanières.
5. Faites la même chose avec l'oignon, mais coupez-le en demi-anneaux.
6. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez un panier à vapeur.
7. Verser les oignons et les carottes.
8. Râpez le poisson avec du sel et des épices, mettez-le sur les racines.
9. Lavez les haricots verts, retirez les queues et coupez les gousses plus petites.
10. Mettez-les ensemble avec du maïs dans une mijoteuse.
11. Mélangez le tout et ajoutez le riz.
12. Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Astuce: si le riz est presque prêt et qu’il faut encore quelques minutes, il est préférable de laisser le plat en mode de chauffage pendant une heure supplémentaire. Pendant ce temps, les céréales seront parfaites.

Plat copieux avec des verts

Ce plat sera beaucoup plus satisfaisant que le précédent. Ici, nous allons cuisiner du poisson avec des pommes de terre et des légumes verts. Très simple et tout aussi savoureux, car cuit à la vapeur!

Quelle heure est 45 minutes.

Quelle est calorie - 78 calories.

1. Décongelé du poisson congelé et fraîchement lavé et débarrassé de ses os.
2. Râpez du sel et du poivre noir, coupez les en morceaux.
3. Épluchez les oignons, puis rincez à l'eau courante et émiettez-les finement avec un couteau bien aiguisé.
4. Mettez un peu d'oignon dans le bol multicuiseur.
5. Répartissez les morceaux de poisson dessus et placez les oignons dessus.
6. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et hachez-les.
7. Mettez dans un bol et versez toute l'eau, sel.
8. En mode cuisson à la vapeur, faites cuire le plat pendant environ trente minutes sous le couvercle.
9. Rincer le persil et émietter, saupoudrer le plat fini.

Astuce: au lieu des oignons habituels, vous pouvez utiliser du vert. Avec lui sera plus lumineux et plus frais.

Recette aux champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est faite pour vous. Imaginez le goût du poisson si vous le combinez avec des champignons parfumés et des oignons doux mais très juteux. Et tout cela est cuit à la vapeur dans une mijoteuse.

Quelle heure est 1 heure.

Quelle est calorie - 79 calories.

1. Poisson à volonté pour nettoyer ou laisser intact.
2. Oignons nettoyer, rincer et hacher en demi-anneaux.
3. Rincez le persil et placez-le dans le bac à merlu.
4. Râpez la viande avec du sel et du poivre noir.
5. Épluchez les champignons, hachez-les avec un couteau bien aiguisé.
6. Versez de l'eau dans la mijoteuse, mettez le panier et placez-y le poisson.
7. Mettez les champignons, l'oignon et le sel dessus.
8. Cuire en mode vapeur pendant environ 40 minutes.

Astuce: pour que le poisson garde bien sa forme, veillez à laisser la peau.

Trucs et astuces

Le meilleur de tous, différents types de poivrons, noix de muscade, origan, sarriette sont combinés avec du poisson. Vous pouvez également travailler avec du gingembre frais et de la mélisse. L'ail, le romarin donnera un goût et un arôme spéciaux.

Ce sera délicieux si vous servez du poisson avec des cornichons. Il peut s'agir de concombres, champignons, olives, olives, chou-fleur, oignons. Vous pouvez également saupoudrer d'épinards ou d'oseille, cuire des légumes sur le gril ou une sauce inhabituelle. Il peut être à base de fromage cottage, de fromage, de pois chiche, de légumes verts, de yogourt.

Peu importe la qualité de vos pâtes, elles ne conviennent pas au poisson, surtout à celui cuit à la vapeur. La même chose vaut pour la plupart des céréales. La seule exception est le riz. Ça va parfaitement.

Le poisson devient juteux si vous le roulez dans de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt. De plus, cet "additif" donnera de la tendresse et de la légèreté au goût général. Et si vous prenez du yaourt grec, le poisson aura un goût inhabituel!

Un plat cuit à la vapeur doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne. C'est utile, juteux et très savoureux. Vous devez essayer de traiter tous vos proches.

Poisson cuit à la vapeur mariné dans du jus de citron

Enregistrement de la navigation

Portions: 1
Temps de cuisson: 30 min

Description de la recette

Et cuire à nouveau le saumon!
Le saumon est pour moi toujours un jour férié - un séjour de goût et le saumon cuit à la vapeur est un jour de fête. Après tout, les plats cuits à la vapeur sont non seulement savoureux, mais conservent également plus de vitamines et de minéraux.

Faire cuire du poisson pour un couple dans une mijoteuse ne demande pas beaucoup d’efforts et de temps et procure beaucoup de plaisir.
Alors allez au processus.

Pour cuisiner du poisson pour un couple dans une mijoteuse, il vous faut:

• 1 steak de saumon (j'ai 250 gr.).
• Jus de citron (au goût).
• Salez et poivrez (au goût).

Cuisson par étapes:

Préparer les produits: décongeler le poisson, le nettoyer et le laver.

Saler notre poisson, poivrer, verser avec du jus de citron et laisser mariner pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, allumez la mijoteuse en mode «Cuisson à la vapeur», versez de l'eau chaude dans le bol, réglez le panier pour la cuisson à la vapeur.
Mettez le poisson dedans et réglez la minuterie multicuiseur sur 25 minutes.

Notre assistant multicuiseur envoie un signal concernant la fin du programme et le poisson délicat au goût et à l'arôme délicieux est prêt.

Nous dressons la table et coupons les légumes. Soit dit en passant, il est préférable de servir du poisson tout préparé avec des légumes, des tomates ou des concombres, mais vous pouvez également choisir des pommes de terre et préparer un plat savoureux et extrêmement simple!

Poisson cuit à la vapeur cuit dans un Yummy Multicooker YMC-505BX. Puissance 1000 watts.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse - 7 recettes de cuisine

Le poisson cuit à la vapeur dans une multivariée est un plat idéal qui se révèle tendre, savoureux, à basses calories et très sain. Ce sera un merveilleux dîner si vous le cuisinez avec l’ajout d’autres produits, ou un dîner léger sous une forme distincte.

Recette classique

Si vous décidez de cuisiner le poisson pour un couple la première fois, utilisez d'abord la méthode traditionnelle pour apprécier le plein potentiel de ce plat, sans encombrements supplémentaires.

Ingrédients requis:

• eau pour vapeur;
• une ou deux tranches de filets de poisson, le cas échéant, à votre goût;
• assaisonnements facultatifs.

Processus de cuisson:

1. Préparez le filet de poisson, saupoudrez d'épices sélectionnées, utilisez un peu de sel et de poivre noir. Vous pouvez acheter un mélange d'herbes prêtes à l'emploi pour le poisson.
2. Placez les morceaux dans un plateau multicuiseur spécial, conçu pour la cuisson à la vapeur.
3. Versez de l'eau dans le bol. La quantité exacte dépend du volume du bol, mais il suffit généralement de 1,5 à 2 litres.
4. Fermez l’appareil, définissez le mode souhaité, c’est-à-dire "Vapeur", ainsi que le temps pendant 30 minutes. Après l'expiration de ce temps, le plat sera complètement prêt à être utilisé.

Comment cuisiner en papillote

Il est connu que les plats préparés selon la méthode à la vapeur conservent bien leurs propriétés bénéfiques pour la santé, mais le poisson contenu dans la feuille dans la mijoteuse deviendra encore plus précieux et tendre.

Filet de poisson tendre à la vapeur: une recette toute simple

Il m'a toujours semblé qu'il n'y avait rien de plus terne et de plus morne qu'un aliment diététique, et j'ai toujours considéré le poisson cuit à la vapeur comme l'un des plats les plus fades et sans goût. Et ainsi, tout récemment, j'ai réalisé à quel point j'avais tort. Il s'est avéré que le poisson cuit à la vapeur dans la cocotte est non seulement une recette simple, mais aussi très savoureuse et accessible.

Ingrédients:

• Filet de poisson;
• Sauce de soja;
• Citron;
• Sel et poivre noir moulu.

Je suis né et je vis toujours dans la merveilleuse ville de la Volga. Toute mon enfance a été associée à la Volga et à la pêche. Et bien sûr, le poisson a toujours été et reste un plat de bienvenue sur notre table. Comme nous ne l’avons pas fait cuire, c’est une merveilleuse oreille triple Volga, frite à l’huile, fumée chaude et froide, aspic de sandre, balyk de poisson-chat et d’esturgeon, séchée, etc.

Pendant un certain temps, j'ai eu l'occasion de travailler sur un bateau de croisière et, plus d'une fois, j'ai visité toutes les grandes villes de la Volga et non seulement, mais aussi les lacs Onega et Ladoga. En général, je suis passé par l'eau entre Astrakhan et Saint-Pétersbourg. Et bien sûr, j'appellerais certainement la capitale du poisson Astrakhan.

Nous avons également eu une excellente cuisinière sur le bateau, de Nijni Novgorod, qui, au départ d’Astrakhan, a toujours préparé de merveilleux esturgeons à la sauce blanche. Comme vous l'avez probablement déjà deviné, je suis très tenté par le menu de poisson et il est plutôt difficile de me surprendre avec quelque chose.

Un jour, ma femme a coupé des légumes pour faire cuire un ragoût de légumes dans une mijoteuse et j'ai filmé le processus sur notre blog. Les filets de tilapia ont été décongelés paisiblement près de la table, dans l'attente d'une friture dans l'huile. Et là, j’ai eu une merveilleuse idée d’essayer de cuire du poisson à la vapeur avec un ragoût de légumes.

Il fallait juste trouver comment donner un goût à notre poisson et la réponse était évidente: le poisson devait être légèrement mariné.

Comment j'ai cuit le poisson

Comment faire cuire le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse? La recette était extrêmement simple et directe. J'ai coupé le filet en petits morceaux et légèrement salés (n'oubliez pas que la sauce soja est salée!).

Puis il a ajouté du poivre noir moulu et l'a saupoudré de jus de citron (après tout, le poisson adore le citron, mais nous le savons tous).

Et enfin, le troisième, mais à mon avis le composant le plus nécessaire est la sauce soja.

C'est lui qui révèle le goût du poisson et le complète parfaitement. Je l'ai ajouté un peu, environ 1-2 cuillères à soupe.

Ensuite, vous pouvez retirer le poisson pendant une heure dans le réfrigérateur pour le faire mariner, mais je n’en avais pas le temps, ma femme ayant déjà commencé à faire cuire des légumes à cuire dans une mijoteuse et je me suis dépêchée de mettre les morceaux sur le steamer.

Quand ma femme a fini de faire ses valises, j'ai solennellement hissé le poisson dans notre casserole miracle. C'est tout.

Une demi-heure plus tard, nous avons dégusté le poisson cuit à la vapeur le plus délicieux et le plus tendre avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur, cuit simultanément dans une mijoteuse. !

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

L'une des fonctions les plus utiles du multicuiseur est la cuisson à la vapeur. Ceci est particulièrement important pour ceux qui suivent un régime (curatif ou pour perdre du poids) ou qui mènent simplement un mode de vie sain. En règle générale, avec l'avènement du multicuiseur, la famille comprend des repas quotidiens tels que gâteaux à la vapeur, poissons à la vapeur et légumes à la vapeur. Sans l'aide de cette magnifique casserole, cuire de tels plats est assez difficile. Et acheter une double chaudière uniquement à cette fin est irrationnel.

Ingrédients pour le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse au moins:

• Poisson (dans cette recette de daurade).
• les condiments.
• de l'eau.

Cuire le poisson à la vapeur dans une cocotte

Préparer un produit pour un couple est élémentaire, il suffit d'appuyer sur quelques boutons. Pour préparer le poisson, vous aurez besoin de tout poisson - marin ou fluvial. Vous pouvez prendre le filet et couper les morceaux de poisson.

Dans cette recette, on prépare du poisson de rivière (daurade), coupé en morceaux. Mettez-les dans un plat, salez-les et assaisonnez.

Versez 1,5 à 2 litres d'eau dans le bol du multicuiseur et posez la grille de cuisson à la vapeur sur le dessus.

Mettez le poisson sur la grille.

Activez le mode "Cuisiner pour un couple" sur le multicuiseur. Cuire une demi-heure suffit et il ne sera pas nécessaire de le retourner. Il suffit de mettre - et "oublier".

Dans une demi-heure, votre poisson cuit à la vapeur dans la mijoteuse sera prêt. Cela ressemble à du poisson bouilli dans une soupe de poisson (le goût du poisson de mer est complètement différent), mais il n’est pas trop liquide. De plus, les assaisonnements lui donnent un goût épicé.

Mettez le poisson fini dans une assiette et servez chaud. Vous pouvez le manger séparément ou préparer une purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur comme accompagnement. Le dîner parfait pour ceux qui suivent un régime!

Pour préparer le plat utilisé Multicooker Redmond RMC-M20.

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Je n'ai jamais cuisiné un délicieux poisson cuit à la vapeur auparavant. Elle a toujours cru que ce plat pour ceux qui suivent constamment un régime, maigrissent et n’ont pas le droit de manger savoureux. Nous mangeons le plus souvent du poisson frit. Parfois, je cuisine des gâteaux de poisson ou des boulettes de viande.

Si vous le savez, je suis une personne très curieuse et je n’ai donc pas pu résister à la tentation d’essayer du poisson cuit à la vapeur. Je n'ai pas de steamers, mais il y a un programme spécial dans la mijoteuse qui permet de cuisiner des plats cuits à la vapeur. Donc, vous pouvez faire cuire le brochet.

J'ai déjà utilisé cette opportunité et cuisiné manti. Ensuite, j'ai vraiment aimé ce plat. Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette délicieuse, mais pas tout à fait originale. La recette du jour est pour ceux qui préparent ce plat pour la première fois. Il sera comme un guide à utiliser.

Pour cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, les produits suivants sont nécessaires:

• Soumettre une liste:

Coupez-le en portions et saupoudrez de vos épices préférées qui conviennent à la cuisson du poisson.

Salez le poisson et versez le jus de citron.

Mettez les morceaux de poisson préparés dans le panier. Fermez la mijoteuse et allumez le programme Steam. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson 15-20 minutes.

Mettez le poisson fini sur la laitue et servez-le avec des légumes frais (j'ai des concombres).

Et maintenant à propos de l'impression d'un nouveau plat pour moi. Il se trouve que j'aime vraiment un poisson cuit à la vapeur. Mon fils refuse maintenant de manger du poisson frit et ne le commande que pour un couple.

J'espère que cette recette savoureuse et saine trouvera ses fans sur ce site.

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